خانه » جای خالی » طرز پخت پنکیک بدون تخم مرغ با آب. پنکیک ناشتا روی آب بدون تخم مرغ

طرز پخت پنکیک بدون تخم مرغ با آب. پنکیک ناشتا روی آب بدون تخم مرغ

در طول روزه نمی توانید شیر یا تخم مرغ بخورید، اما همیشه بدون توجه به تاریخ های تقویم، پنکیک می خواهید. و گاهی اوقات فقط در خلق و خوی. و چه باید کرد - پس از همه، بدون این مواد اصلی پنکیک خوشمزهآشپزی نکن بیایید کنوانسیون ها را دور بریزیم و پنکیک ها را در آب بدون تخم مرغ بپزیم و شیری هم در آنها نخواهد بود. خواهید دید، آنها خوشمزه خواهند شد! با چشیدن چنین خوراکی، به ندرت کسی مشکوک است که اساس خمیر پنکیک آب و آرد ساده است. شکر، روغن نباتی بیشتری اضافه کنید و با چای سرو کنیدپنکیک ناشتا روی آب با نوعی از مربای خوشمزهیا عسل

عناصر:

آب جوش گرم - 2 فنجان؛
آرد گندم - 150 گرم؛
شکر - 3-4 قاشق غذاخوری. ل
نمک سفره - 3 عدد؛
سودا - 0.5 قاشق چایخوری؛
سرکه - 1 قاشق غذاخوری. ل
روغن نباتی - 4 قاشق غذاخوری. ل + کمی برای چرب کردن ماهیتابه.

طرز پخت پنکیک در آب بدون تخم مرغ

150 گرم اندازه می گیریم آرد گندم، الک کردن اگر پنکیک ها شیرین هستند، می توانید فوراً طعم دهنده ها را اضافه کنید: دارچین، شکر وانیل، وانیلین یا چند عدد جوز هندی، یک پیمانه زنجبیل، هل.

شکر، نمک را اضافه کنید. دستور تهیه پنکیک روی آب بدون تخم مرغ با شماره پر کردن شیرینکمی شکر اضافه کنید، 1-1.5 قاشق غذاخوری. یک قاشق برای این مقدار خمیر کافی است. برای شیرینی، به طعم اضافه کنید.

آب را گرم می کنیم اما داغ نمی کنیم تا آرد نجوشد. برای جلوگیری از گرم شدن بیش از حد، آن را با دست خود امتحان کنید. یک لیوان آب گرم شده را داخل مخلوط آرد بریزید.

بلافاصله خمیر را با همزن یا همزن بزنید و هیچ گلوله ای باقی نماند. قوام باید غلیظ باشد. روغن نباتی را اضافه کنید. پس از شکستن توده ها و مخلوط شدن روغن، به تدریج یک لیوان دوم آب اضافه کنید. افزودن قسمتی باعث می شود که به سرعت به یکدستی دست پیدا کنید و خمیر را به ضخامت مورد نظر برسانید.

نوشابه را با سرکه خاموش می کنیم و داخل خمیر می ریزیم. بعد از اضافه کردنش حباب زیادی نخواهید داشت ولی پف‌تر می‌شود و وقتی به ماهیتابه داغ می‌خورد باز هم سوراخ‌هایی روی پنکیک‌ها ظاهر می‌شود. بگذارید 10-15 دقیقه بماند تا گلوتن آرد پف کند و خمیر کمی غلیظ شود.

ضخامت را بررسی کنید: آن را با قاشق بردارید و آن را کج کنید. خمیر به سرعت جریان می یابد، در یک نخ نازک، به قطره تقسیم نمی شود و قطع نمی شود. برای پنکیک های آبدار بدون تخم مرغ، باید کمی آرد اضافه کنید و مقدار نوشابه را به یک قاشق افزایش دهید.

باید تابه را بیشتر چرب کنید. ما از روغن نباتی استفاده می کنیم، یک لایه نازک را با قلم مو یا سیب زمینی برش زده می کنیم. در یک ماهیتابه داغ بریزید، تکان دهید و در یک لایه نازک پخش کنید. حدود یک دقیقه بپزید.

پنکیک های لطیف را با یک کفگیر نازک یا دستان خود پس از قهوه ای شدن کف آن جدا کنید. طرف دیگر را کمتر از یک دقیقه سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.

بعد از خارج کردن از ماهیتابه، پنکیک ها را روی هم بچینید و روی آن را بپوشانید تا لبه های آن نرم تر شود. بعد از حدود پنج دقیقه، پنکیک ها در آب بدون تخم مرغ نرم و نرم می شوند، می توان آنها را به صورت مثلث درآورید یا داخل آن را داخل آن قرار دهید و در پاکت بپیچید. خوشمزه با چای شیرین داغ! نوش جان!

طرز تهیه دستور العمل برای پنکیک شیرین نازک روی آب با سوراخ بدون تخم مرغ - شرح کاملی از آماده سازی به طوری که ظرف بسیار خوشمزه و اصلی شود.

پنکیک بدون تخم مرغ روی آب هستند ظرف رژیمی,
که برای انطباق ایده آل است
روزه بزرگ بعد از Maslenitsa
و هر پست دیگری
اگر آنها را درست بپزید، تفاوتی با هم ندارند.
از آنهایی که با شیر و تخم مرغ پخته شده اند.
من باید دستور تهیه این پنکیک های بدون چربی را بدانم
هر خانم خانه دار، زیرا آنها خیلی سریع آماده می شوند
از جانب محصولات ساده، که در هر خانه ای وجود دارد.
دستور غذا 1
لیست مواد تشکیل دهنده

آب - 2 لیوان
آرد - 1 فنجان
شکر - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
سودا - 1/3 قاشق چایخوری
نمک - 1 عدد
روغن نباتی - 50 میلی لیتر
روغن نباتی - برای سرخ کردن

نمک و شکر را به آب جوش ولرم اضافه کنید.
همه چیز را کاملاً مخلوط کنید تا کاملاً حل شود.
آرد و جوش شیرین را کم کم اضافه کنید.
در این مورد، شما باید همه چیز را کاملاً هم بزنید،
به طوری که توده ها تشکیل نشوند.
بریزید خمیر آماده 50 میلی لیتر روغن نباتی و دوباره
برای هم زدن کامل
ماهیتابه را خوب گرم کنید و آن را چرب کنید روغن سبزیجات.
پنکیک ها را از دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند.

روی پنکیک های آماده را می توان با مربا یا عسل پوشاند.

لیست مواد تشکیل دهنده
اب
لیوان 500 لیتری چای.لیتر میز.ل.دسر.ل.
روغن آفتابگردان
6 میلی لیتر لیوان.چای.لیتر میز.ل.دسر.ل.
قند
2 گرکگستاک.چای.ل.میز.ل.دسر.ل.
جوش شیرین
2 گرم میز.ل.دسر.l.
سرکه
1 میلی لیتر لیوان.چای.لیتر میز.ل.دسر.ل.
آرد گندم
200 grkgstack.table.l.desert.l.
آرد سمولینا
30 gkgstack.table.l.desert.l.
روغن سبزیجات
طعم و مزه

آب را جوش می زنم و خنک می کنم، روغن آفتابگردان را در آن می ریزم.
نمک و شکر و نوشابه را با سرکه اضافه می کنم.
مخلوطی از آرد گندم و بلغور را اضافه می کنم تا
تا زمانی که خمیری با غلظت مشابه بدست آورید
خامه ترش خیلی غلیظ نیست
Manochka به پنکیک بدون چربی قدرت می بخشد.
آب جوشیده هرگز نباید به سادگی جایگزین شود
آب لوله کشی یا تصفیه شده
پنکیک ها ممکن است درست نشوند یا اصلاً جواب ندهند.
گوشت های کم چرب شیرین را در ماهیتابه داغ سرخ می کنم
در روغن زیتون یا آفتابگردان تصفیه شده.
خمیر را با قاشق مخصوص پنکیک با دهانه میریزم.
روی ماهیتابه قرار دهید و ماهیتابه را به طور یکنواخت تکان دهید
خمیر را به صورت یک لایه نازک روی تمام سطح پخش کردم.
من معمولا با مربا یا ژله توت فرنگی سرو می کنم.
دستور آشپزیپنکیک شیرین بدون تخم مرغ
در تقویم رومیزی توجهم را جلب کرد
با دستور العمل برای هر روز.
این غذا برای کسانی که به هر دلیلی هستند جذاب خواهد بود
از محصولات حیوانی امتناع می کند:
مومنان روزه دار یا گیاهخواران.
حتی تصور چیزی ساده تر برای دسر سخت است.

لیست مواد تشکیل دهنده
دو لیوان آب؛
دو لیوان آرد؛
دو قاشق غذاخوری ل روغن سبزیجات؛
دو قاشق غذاخوری ل صحرا;
کمی سودا و نمک

آرد، شکر و نمک را با هم مخلوط کنید.
آب را اضافه کرده و کاملاً مخلوط کنید تا گلوله ای وجود نداشته باشد.
سپس نوشابه و روغن نباتی را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید.
هرچه خمیر غلیظ تر باشد پنکیک غلیظ تر است و بالعکس
بنابراین اگر می خواهید پنکیک های نازک و آب شده در دهان خود را بپزید،
خمیر باید کاملا مایع باشد.

وقتی خمیر آماده شد، می توانید شروع به سرخ کردن پنکیک کنید.
ابتدا تابه را با روغن نباتی چرب کنید.
خوب داغ کنید و پنکیک ها را از دو طرف سرخ کنید
تا قهوه ای طلایی شود.

پنکیک ها نازک و متراکم با پوسته طلایی می شوند
و لبه های ترد، شبیه نان پیتا،
بنابراین آنها اغلب با اولین دوره ها سرو می شوند، به عنوان مثال،
گل گاوزبان قرمز و همچنین به عنوان دسر
این به سادگی یک غذای عالی است

پنکیک روی آب بدون تخم مرغ

در این دستور العمل به شما خواهیم گفت که چگونه پنکیک های خوشمزه را در آب بدون تخم مرغ و محصولات لبنی بپزید - گزینه روزهمشهور - معروف غذای سنتیغذاهای روسی.

برای تهیه پنکیک طبق این دستور العمل، به شیر، سایر محصولات لبنی یا تخم مرغ نیازی ندارید - این یک نسخه کاملاً بدون چربی از ظرف است. باورش سخت است که بدون محصولات آشناممکن است کار کند پنکیک خوب? سپس آن را امتحان کنید این دستور غذاو می توانید مطمئن باشید که پنکیک دریافت خواهید کرد. علاوه بر این، برای انجام این کار فقط باید به آشپزخانه بروید - همه محصولات مورد نیاز معمولاً همیشه در هر آشپزخانه ای در دسترس هستند.

دستور تهیه پنکیک آبی بدون تخم مرغ

500 میلی لیتر آب جوشیده سرد

6 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات

نمک و نوشابه از هر کدام 1 پیمانه

طرز پخت پنکیک در آب بدون تخم مرغ:

آرد را در یک کاسه عمیق الک کنید، جوش شیرین، نمک و شکر را اضافه کنید، مخلوط کنید.

شروع به ریختن آب به تدریج در آرد کنید و با لیسک یا چنگال به شدت هم بزنید - به این ترتیب خمیر را به ضخامت مورد نظر برسانید (ممکن است کمی بیشتر یا کمتر آب لازم باشد) ، مطمئن شوید که هیچ گلوله ای وجود ندارد.

2 قاشق غذاخوری داخل خمیر بریزید. روغن نباتی، آن را مخلوط کنید.

خوب گرم کنید ماهیتابه چدنی، پنکیک را با روغن چرب کرده و سرخ کنید به روش معمول– از هر دو طرف تا زمانی که روی حرارت متوسط قهوه ای شود.

دوستان تا حالا همچین پنکیکی درست کردین؟ برداشت ها و تجربه خود را از پختن پنکیک در آب بدون تخم مرغ در نظرات این دستور به اشتراک بگذارید.

دستور تهیه ویدیویی پنکیک آب بدون تخم مرغ

با تشکر از دستور غذا! من خودم پنکیک را بدون تخم مرغ می پزم به دلیل اینکه بدن آنها را رد می کند. اما نسبت مواد همیشه "با چشم" است. دستور پخت شما با ذائقه خانواده ما بسیار مناسب است! تنها کاری که اضافه می کنم این است که خمیر را با آب جوش دم کنم، یعنی. من یک سوم آب جوش تجویز شده (در خمیر از قبل آماده شده) را تقریباً در حال جوش می ریزم ، این تکنیک به شما امکان می دهد ظرافت پنکیک را افزایش دهید. بازم ممنون از دستور پخت

بله، دستور غذا واقعا خوب، سریع و خوشمزه است. متشکرم.

مادر من همیشه پنکیک را به این شکل می پخت، آنها بسیار نازک و لطیف می شوند. خوب است آنها را با گوشت، میوه ها و غیره پر کنید.

با تشکر از دستور غذا! من این پنکیک ها را در طول روزه می پزم، اما حدود 1 قاشق غذاخوری نشاسته به آن اضافه می کنم. قاشق و بدون تعصب. تا سخت نشویم نشاسته به جای تخم مرغ خمیر را می چسباند

حق با شماست، بله نشاسته هم اضافه می کنم.

با تشکر از دستور العمل ها!

و اگر وقتی ته آن قهوه ای شد، هر سالاد (سالاد اولیویه، خرچنگ یا هر نوع پرکننده آماده) را اضافه کنید و آن را به شکل لوله درست در ماهیتابه بغلتانید، آن را امتحان کنید، پشیمان نخواهید شد.

دستور پخت خوب متشکرم!

باید امتحانش کنم ممنون از دستور پخت

به جای آب، آب معدنی با گاز می گیرم و کمی نوشابه می زنم

متشکرم،
الان ایام روزه است، پس خیلی است دستور غذای سالم.
خدا تو را حفظ کند.

منم همینجوری میپزم فقط بعد از اینکه خمیر رو ورز دادم حدودا 10 دقیقه میذارم بپزه.

بهتر است بیکینگ پودر را اضافه کنید.

من مدت زیادی است که از این دستور استفاده می کنم. اما من نوشابه اضافه نمی کنم. معمولا این پنکیک ها خوب می شوند.

پنکیک ناشتا روی آب بدون تخم مرغ

در طول روزه نمی توانید شیر یا تخم مرغ بخورید، اما بدون در نظر گرفتن تاریخ های تقویم، همیشه پنکیک می خواهید. و گاهی اوقات فقط در خلق و خوی. و چه باید کرد - از این گذشته ، بدون این مواد اصلی نمی توانید پنکیک های خوشمزه بپزید. بیایید کنوانسیون ها را دور بریزیم و پنکیک ها را در آب بدون تخم مرغ بپزیم و شیری هم در آنها نخواهد بود. خواهید دید، آنها خوشمزه خواهند شد! با چشیدن چنین خوراکی، به سختی کسی مشکوک است که اساس خمیر پنکیک آب و آرد ساده است. شکر، روغن نباتی بیشتری اضافه کنید و پنکیک بدون چربی را روی آب با مقداری مربا یا عسل خوشمزه برای چای بفرستید.

آب جوش گرم - 2 فنجان؛
آرد گندم - 150 گرم؛
شکر - 3-4 قاشق غذاخوری. ل
نمک سفره - 3 عدد؛
سودا - 0.5 قاشق چایخوری؛
سرکه - 1 قاشق غذاخوری. ل
روغن نباتی - 4 قاشق غذاخوری. ل + کمی برای چرب کردن ماهیتابه.

طرز پخت پنکیک در آب بدون تخم مرغ

150 گرم آرد را اندازه کرده و الک کنید. اگر پنکیک ها شیرین هستند، می توانید فوراً طعم دهنده ها را اضافه کنید: دارچین، شکر وانیلی، وانیلین یا چند عدد جوز هندی، یک پیمانه زنجبیل، هل.

شکر، نمک را اضافه کنید. به دستور تهیه پنکیک آب بدون تخم مرغ با پر کردن شیرین نشده، کمی شکر، 1-1.5 قاشق غذاخوری اضافه کنید. یک قاشق برای این مقدار خمیر کافی است. برای شیرینی، به طعم اضافه کنید.

طرز تهیه پنکیک شیر بدون تخم مرغ، نازک با سوراخ

آشپزهای عزیز ما، به یاد داشته باشید که هر چند وقت یکبار موقعیت هایی پیش می آید که می خواهید چیزی خوشمزه بپزید، و برخی مواد لازمتمام شده. نمونه ای از چنین ظرفی پنکیک های معمولی است که به سادگی برای هر مهمانی چای غیر قابل جایگزینی هستند.

به نظر می رسد تخم مرغ یکی از مواد اصلی در تهیه پنکیک باشد، اما همانطور که مشخص است، دستور العمل خاصی برای این موارد وجود دارد.

پنکیک بدون تخم مرغ (دستور پخت)

شیر را کمی گرم کنید

این غذای فوق العاده را می توان با کفیر و شیر یا با آب تهیه کرد. جالب اینجاست که پنکیک های بدون تخم مرغ در بین گیاهخواران و افراد آگاه به سلامت بسیار محبوب هستند.

شیر \ آب / کفیر - 2 فنجان؛
آرد - 200-250 گرم؛
نمک، شکر - به مزه؛
روغن سبزیجات.

نوشابه، شکر و نمک را به شیر اضافه کنید

خب بیایید آشپزی را شروع کنیم.

ابتدا باید مقدار کمی (200-300 میلی لیتر) شیر/کفیر/آب (در مورد شیر بعداً صحبت خواهیم کرد، دستور غذا برای همه انواع یکسان است) را در یک کاسه عمیق بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید.

لازم نیست همه را خیلی گرم کنید، فقط آن را گرم کنید تا گرم شود. در اصل، لازم نیست شیر را گرم کنید، اما گرم کردن آن بسیار ساده تر و احتمالاً صحیح تر خواهد بود.

در حین هم زدن آرد را کم کم داخل شیر بریزید

1/3 قاشق چایخوری نوشابه را به شیر گرم شده اضافه کنید.

حالا نمک و شکر را به نسبت اضافه کرده و مخلوط کنید. که باید خودت تعیین کنی اگر پنکیک بلندر می خواهید، از شکر کمتری استفاده کنید. به طور متوسط از یک پیمانه نمک و 3 قاشق غذاخوری شکر استفاده می شود.

کار آماده سازی به پایان رسیده است، اکنون زمان آرد است - به تدریج آن را کم کم اضافه کنید و کاملاً مخلوط کنید. این شاید مهم ترین لحظه هنگام تهیه پنکیک بدون تخم مرغ باشد.

رسیدن به قوام خمیر مورد نظر

برای رسیدن به غلظت متوسط به آرد کافی نیاز دارید. به عنوان مثال، مانند خامه ترش با چربی متوسط. این برای پنکیک متوسط است. اگر می خواهید پنکیک نازک تری درست کنید باید خمیر را به صورت مایع در بیاورید تا بدون هیچ مشکلی به صورت یک لایه نازک روی تابه پخش شود.

نکته: بسیاری از افراد پنکیک سوراخ دار را دوست دارند. دستیابی به این امر بسیار آسان است - زنان خانه دار آگاه 1-2 قاشق غذاخوری آب معمولی را به خمیر اضافه می کنند و پس از آن سوراخ هایی در خمیر در هنگام سرخ کردن فعال تر ایجاد می شود.

خمیر آماده است. بیایید سرخ کردن را شروع کنیم.

همه چیز در اینجا کاملاً استاندارد است: ماهیتابه را گرم کنید، کمی روغن اضافه کنید و با استفاده از یک قاشق غذاخوری، پنکیک ها را اضافه کنید (اگر خمیر مایع بود بریزید) و آنها را از دو طرف سرخ کنید.

به هر حال، اگر در تهیه پنکیک بدون تخم مرغ اصالت می خواهید، می توانید کمی دارچین (به معنای واقعی کلمه) به خمیر اضافه کنید.

پنکیک های آماده را با مربا یا شیر تغلیظ شده مورد علاقه خود سرو کنید.

پنکیک ها بسیار خوشمزه و لطیف می شوند - یک راه حل عالی در شرایط بحرانی. #128521;

P.S. جالب است که بسیاری از ما به سادگی متوجه تفاوت طعم پنکیک با یا بدون تخم مرغ نمی شویم. و با وجود این واقعیت که این ماده "مرغ" یکی از مهم ترین مواد در پخت و پز محسوب می شود، شما همیشه می توانید بدون آن عمل کنید، بدون اینکه چیزی از دست بدهید. کیفیت های طعم.

راه حل های خود را برای دستور پخت پنکیک بدون تخم مرغ در نظرات پیشنهاد دهید. ما همیشه خوشحالیم که با مشاوره شما سایت خود را بهبود بخشیم!

پنکیک بدون تخم مرغ روی آب

خوب، ماسلنیتسا تمام شد و شروع شد روزهکه 40 روز به طول می انجامد و در روز تعطیلات بزرگ و درخشان عید پاک به پایان می رسد. در این زمان، بسیاری از مؤمنان سختگیری خاصی را در تغذیه رعایت می کنند و رژیم غذایی خود را به غذا محدود می کنند منشا گیاهی. اینها معمولاً سبزیجات، غلات، نان، میوه ها، عسل، آجیل هستند - به همان اندازه که ممکن است عجیب به نظر برسد، حتی از چنین مجموعه ای از محصولات می توانید کاملاً درست کنید. منوی جالبدر طول روزه داری نه تنها به درستی، بلکه خوشمزه و سیر کننده نیز غذا بخورید. از این گذشته ، ما سر کار می رویم ، به همان سبک زندگی فعال ادامه می دهیم و واقعاً به ویتامین ها نیاز داریم. مواد مفیدکه غذای ما به ما می دهد.
به همین دلیل است که به شما پیشنهاد می کنم پنکیک را در آب، نازک با سوراخ، بدون تخم مرغ بپزید، دستور پخت آن را حتما دوست خواهید داشت. چنین پنکیک هایی برای افرادی که به اصول گیاهخواری پایبند هستند نیز جالب خواهد بود. از این گذشته ، این حاوی تخم مرغ یا شیر نیست و می توانم به شما اطمینان دهم که این باعث می شود پنکیک ها کمتر از آنهایی که مطابق با آنها تهیه می شوند خوشمزه و اشتها آور نباشند. دستور پخت سنتی.

من به طور کلی دوست دارم آزمایش کنم، بنابراین خوشحالم که دستور پخت پنکیک آب بدون تخم مرغ را امتحان کردم، بدون اینکه نگران طعم آن باشم. چون به پنکیک نیاز داشتم تا فیلینگ را بپیچم گوشت چرخ کرده خامو من برای خودم اهمیت زیادی قائل نبودم خمیر پنکیک. اما وقتی پنکیک ها بسیار نازک، زیبا، کشسان، خوش طعم و معمولی شدند، شگفتی من این بود که حتی یک عدد هم نشکست، اگرچه من آنها را نه در ماهیتابه پنکیک، بلکه در یک تابه فلزی معمولی پختم.
و بنابراین، از آن زمان، چنین پنکیک هایی اغلب به من کمک می کنند، یا در طول روزه تا یک چیز خوشمزه در خانه تهیه کنم، یا یک دوست گیاهخوار برای بازدید از آنجا سر می زند، یا به سادگی شیری در یخچال وجود ندارد.
من همچنین دوست دارم که مواد اولیه ساده و تکنولوژی ساده است. من معمولا این خمیر را سریع با مخلوط کن ورز می دهم تا گلوله ای نباشد. اما، حتماً به آن زمان می‌دهم تا آرد گلوتن را آزاد کند و خمیر لزج‌تر شود. معمولاً 15-20 دقیقه کافی است و می توانید شروع به سرخ کردن پنکیک کنید.
اگر ماهیتابه سرامیکی کلوچه ندارید، ناامید نشوید، حتی با یک ماهیتابه معمولی هم چنین غذاهای لذیذی خواهید داشت. درست قبل از پختن اولین پنکیک، سطح آن را کمی با روغن چرب کنید.

- آرد گندم - 250 گرم،
- آب (جوشیده، گرم) - 400 میلی لیتر،
- شکر گرانول - 2 قاشق غذاخوری،
– وانیلین – چند عدد
- سودا، نمک - یک خرج کردن،
- روغن آفتابگردان - 50 میلی لیتر.

ابتدا آرد الک شده را با نمک مخلوط کنید جوش شیرینو شکر گرانول.

و سپس خمیر را با همزن بزنید.

در آخر روغن را اضافه کرده و هم بزنید. خمیر پنکیکو اجازه دهید 20 دقیقه استراحت کند.

ماهیتابه گرم شده را با روغن چرب کنید و قسمتی از خمیر را داخل آن بریزید و به طور مساوی روی تمام سطح ماهیتابه پخش کنید. به محض اینکه انتهای پنکیک شروع به خشک شدن کرد، با احتیاط از یک کاردک آن را به طرف دیگر برگردانید و یک دقیقه دیگر قهوه ای کنید.

بنابراین همه پنکیک ها را سرخ کرده و سر میز سرو می کنیم.

اینها پنکیک های نازک، سوراخ دار و خوشمزه ای هستند که روی آب و بدون تخم مرغ درست می شوند که شما هم می توانید درست کنید. نوش جان!

پنکیک بدون تخم مرغ با آب پنیر
پنکیک با آب و نوشابه
پنکیک نازک با آب معدنی
پنکیک روی آب با پنیر و سیر...
کاسه کشک و توت بدون ...
پنکیک گیلاس بدون تخم مرغ روی...

چند دستور پخت پنکیک برای زمانی که در خانه تخم مرغ ندارید

گاهی اوقات شما واقعاً می خواهید پنکیک بخورید، اما وقتی به یخچال نگاه می کنید، متوجه می شوید که هیچ تخم مرغی در آن وجود ندارد و انرژی لازم برای رفتن به فروشگاه را ندارید و واقعاً هیچ تمایلی ندارید. خوشبختانه امروزه تعداد زیادی دستور العمل مختلف برای تهیه این غذا بدون افزودن تخم مرغ وجود دارد که برای چای عالی است.

پنکیک پخته شده در آب بسیار خوشمزه است. آنها نازک و بسیار لطیف می شوند. چگونه پنکیک را در آب بدون تخم مرغ بپزیم؟

هر دختری آرزو می کند که پنکیک هایش همیشه بسیار خوشمزه، سرخ شده و نازک شوند. رازهای مختلفی برای تهیه این محصولات وجود دارد.

قبل از ورز دادن خمیر، آرد را حتما الک کنید. و نکته این نیست که به این ترتیب آن را از ناخالصی ها پاک می کنیم، بلکه این است که از هوا اشباع می شود و به پنکیک هوا می بخشد.
اولین کاری که باید انجام دهید این است که هم بزنید محصولات مایعو سپس به اضافه کردن آرد ادامه دهید.
قبل از فرستادن قطعه کار به ماهیتابه، کمی روغن آفتابگردان (زیتون) به مخلوط اضافه کنید. پس از این، همه چیز باید کاملا مخلوط شود. با توجه به این مرحله، قوام الاستیک می شود و پنکیک ها به کف تابه نمی چسبند.
خمیر را با غلظت متوسط درست کنید: نباید مایع باشد، اما خیلی غلیظ نباشد. مخلوط باید بیشتر شبیه خامه ترش مایع باشد.
از یک ماهیتابه ساخته شده از چدن استفاده کنید. گرما را خیلی خوب نگه می دارد و به طور یکنواخت گرم می شود.
تابه را با روغن چرب کنید. لازم است روغن نریزید، بلکه آن را با استفاده از برس سیلیکونی روغن کاری کنید. این مرحله از نشت روغن جلوگیری می کند.
اندازه پنکیک ها به اندازه تابه بستگی دارد. به همین دلیل است که باید مال خود را پیدا کنید ماهیتابه عالی، که باید برای سرخ کردن استفاده شود;
پنکیک را فقط باید در ماهیتابه بسیار داغ سرخ کرد. به عنوان یک قاعده، اولین پنکیک همیشه گلوله به نظر می رسد. این دقیقاً به این دلیل است که ظروف زمان کافی برای گرم شدن ندارند.
برای جلوگیری از خشک شدن پنکیک ها، باید بلافاصله پس از طلایی شدن آنها را برگردانید.
از یک کاردک چوبی برای برگرداندن پنکیک ها استفاده کنید. نه ماهیتابه را خراب می کند و نه پنکیک ما را پاره می کند.
هرگز فرآیند پخت و پز را بدون مراقبت رها نکنید. تنها کاری که باید انجام دهید این است که روی آن را برگردانید تا پنکیک بسوزد. به همین دلیل است که شما دائماً در آشپزخانه هستید و روند را زیر نظر دارید.

برای تهیه این غذای خوشمزه و بی نظیر روش های زیادی وجود دارد. بیایید به محبوب ترین آنها نگاه کنیم.

دستور العمل کلاسیک: پنکیک آب بدون تخم مرغ

دستور پخت این غذا احتمالاً ساده ترین از همه غذاهای موجود است. پنکیک ها را می توان با هر نوع پر کردنی مانند مربای تمشک پر کرد.

دستور العمل برای تهیه ظرف شامل استفاده از محصولاتی مانند:

آرد (گندم بهترین است) - 2 فنجان؛
روغن (بهتر است از روغن زیتون استفاده کنید) - 2 قاشق غذاخوری؛
شکر - 2 قاشق غذاخوری؛
آب - 2 لیوان؛
سودا (فقط کمی، به معنای واقعی کلمه روی نوک چاقو) - 1؛
نمک را به مزه اضافه کنید (اما معمولاً 1 پیمانه کافی است).

درست کردن پنکیک بسیار ساده است:

سودا، نمک، آرد و شکر را مخلوط کنید؛
آب را به آرامی داخل مخلوط به دست آمده بریزید. فراموش نکنید که مدام قوام را هم بزنید، زیرا... ممکن است توده ها تشکیل شوند.
روغن را به مخلوط اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید.
خمیر باید بیشتر شبیه خامه ترش مایع باشد.
خمیر را در جای گرم بگذارید 15 دقیقه. این برای دم کشیدن خمیر لازم است.
با ملاقه خمیر را در ماهیتابه بریزید و آن را در تمام قسمت پخش کنید.
هر طرف را بپزید تا قهوه ای طلایی شود.

پنکیک ما آماده است. حالا می توان آنها را با مربا، پنیر یا خامه ترش سرو کرد.

این دستور به پنکیک های سوراخ دار نیاز دارد. شما باید این دستور را با دقت بخوانید زیرا ... در آن حضور دارد اجزاء اصلی، که پنکیک ها را بسیار نازک و سوراخ دار می کند.

مواد مورد استفاده برای تهیه محصول:

آب - 400 میلی لیتر (حدود 1.5 فنجان)؛
شکر - 1 قاشق غذاخوری؛
نمک به طعم اضافه می شود؛
سرکه (جزء اصلی)؛
آرد - 8 قاشق غذاخوری؛
سودا - 0.5 قاشق چایخوری.

شایان ذکر است که این دستور بر اساس حداقل افزودن شکر است که به همین دلیل پنکیک ها طعم خنثی دارند. این بدان معنی است که آنها نه تنها به یک دسر عالی، بلکه به یک میان وعده و حتی یک غذای اصلی تبدیل می شوند.

اول از همه، شما باید تمام مواد مایع ظرف را مخلوط کنید.
سپس، نوشابه و آرد را اضافه کنید و مرتباً با قاشق هم بزنید.
تابه را با ملاقه گرم کنید، خمیر را اضافه کنید و شروع به پخت کنید.
بعد از اینکه پوسته طلایی ظاهر شد، می توانید پنکیک ها را برگردانید (منتظر پوسته شکلاتی رنگی نباشید، زیرا بیش از حد خشک می شوند).

بعد از اینکه کمی خنک شدند باید سرو شوند.

این یک دستور پخت بسیار ساده است پنکیک لطیف. این گزینه پنکیک بدون چربی است.

دستور پخت نیاز به استفاده از مواد زیر دارد:

آب - 500 میلی لیتر (حدود 2 لیوان). توجه! لازم است آب جوشیده گرفته شود، نه آب ساده از شیر.
روغن (آفتابگردان) - 6 قاشق غذاخوری؛
شکر - 2 قاشق غذاخوری؛
سودا - 2 گرم (حدود نصف قاشق چایخوری). توجه! برای پنکیک فقط باید از نوشابه آب شده استفاده کنید.
سرکه - 1 قاشق غذاخوری؛
سمولینا - 30 گرم (حدود 2 قاشق غذاخوری)
آرد - 200 گرم؛
روغن را به مزه اضافه کنید.

چگونه پنکیک درست کنیم؟ بیایید به روند پخت و پز نگاه کنیم:

آب را خنک کنید و کره، نمک، نوشابه و شکر را اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید؛
آرد و بلغور را به مخلوط اضافه کنید تا خمیری به دست آورید که بیشتر شبیه خامه ترش شود. سمولینا پنکیک ها را کنار هم نگه می دارد.
خمیر باید 20 دقیقه کمی استراحت کند.
بعد، یک ملاقه بردارید و خمیر را بردارید، آن را داخل ماهیتابه ببرید.
پنکیک هایمان را تا قهوه ای طلایی بپزیم.

این پنکیک ها هستند ظرف نهار، بنابراین می توان آنها را با مربا یا ژله سرو کرد. این نسخه از پنکیک برای افرادی مناسب است که به دلایلی از محصولات حیوانی مانند گیاهخواران امتناع می کنند.

درست کردن پنکیک های خوشمزه در آب بدون تخم مرغ به هیچ وجه کار سختی نیست، کافی است تعدادی از قوانین ساده را دنبال کنید که قطعا به شما کمک می کند.

امروز ما به دستور العمل کیک با پوسته خامه ترش و ظریف ترین خامه خامه ای نگاه خواهیم کرد، اگر می خواهید نشان دهید.

دستور العمل معجزه آسا کیک شکلاتیبدون افزودن تخم مرغ

کیک سوپر شکلاتیبدون استفاده از تخم مرغ دستور العمل های بی شماری برای کیک شکلاتی وجود دارد، اما امروز یک کیک شکلاتی بدون گوشت درست می کنیم.

سبک و ملایم فرنیبدون روغن

تصورش سخته کیک تولدیا یک سری کیک بدون خامه. اساس اکثر کرم ها است کرهکه آنها را چرب و برای بدن مضر می کند.

دستور تهیه کیک نارگیلی خام با کرم موز

بسیاری قبلاً در مورد رژیم غذایی خام شنیده اند - این فلسفه چیست، چرا به آن نیاز است و چگونه مفید است. و حتی آن دسته از زنان خانه دار که همیشه به رژیم غذایی خام پایبند نیستند.

دستور غذای گیاهی کیک هویجو غذای خام: بدون آرد و پخت

معمولاً کیک ها و کیک های مبتنی بر سبزیجات به دلیل این تصور که کسل کننده، بی مزه هستند و چیز خاصی در مورد آنها وجود ندارد، بدون اشتیاق زیاد درک می شوند. ولی.

در این صفحه دستور پخت زیر را خواهید یافت: دستور: نان ذرت خانگی بدون آرد گندم، با اضافه کردن برنج دستور پخت در آرام پز: نان ذرت خوشمزه.

دستور آشپزی کیک سریعبدون تخم مرغ

پنکیک های بدون تخم مرغ کمتر از همتایان خود که طبق دستور العمل های سنتی تهیه می شوند، خوشمزه نیستند. محصولات اشتها آور با خامه ترش، عسل، مربا، و با شیر تغلیظ شده، انواع توت ها، میوه ها یا مواد پرکننده مطابق با ذائقه شما سرو می شود.

چگونه پنکیک بدون تخم مرغ درست کنیم؟

خمیر پنکیک بدون تخم مرغ با مخلوط کردن مواد توصیه شده تهیه می شود و می تواند برای محصولات غلیظ تر غلیظ تر یا برای پنکیک های نازک مایع باشد.

قبل از اضافه کردن آرد به پایه، حتما آن را الک کنید و آن را با اکسیژن اشباع کنید.
مقدار شکر به صلاحدید شما قابل تغییر است و طعم نهایی پنکیک را کم و بیش شیرین می کند.
با افزودن کمی جوش شیرین یا بیکینگ پودر به خمیر می‌توانید پنکیک‌های پف‌تر و مطبوع‌تری دریافت کنید.
خمیر آماده شده به مدت 30-40 دقیقه باقی می ماند تا سفت شود و پس از آن می توانید پخت محصولات را شروع کنید.
در حالت ایده آل، یک تابه مخصوص پنکیک یا به سادگی یک ماهیتابه نچسب برای پخت پنکیک استفاده می شود. ماهیتابه چدنی با کف ضخیم مناسب است که باید با کمی روغن نباتی یا یک تکه گوشت خوک چرب شود.

پنکیک با شیر بدون تخم مرغ - دستور العمل

دستور العمل پنکیک بدون تخم مرغ فقط در غیاب دومی با نسخه اصلی متفاوت است. در غیر این صورت، تکنیک ورز دادن خمیر و پخت محصولات یکسان است. شیر را می توان گرم، در دمای اتاق یا سرد استفاده کرد و با آرد از قبل الک شده به مخلوط آماده شده اضافه کرد.

عناصر:

آرد - 300 گرم؛
شیر - 250 میلی لیتر؛
شکر گرانول - 1-2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
روغن نباتی - 4 قاشق غذاخوری. قاشق؛
نوشابه خاموش - ¼ قاشق چایخوری؛
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

آماده سازی

آرد را در ظرفی الک کنید.
شکر، نمک، جوش شیرین را اضافه کنید.
شیر را به مخلوط خشک اضافه کنید، مخلوط را با لیسک هم بزنید و مطمئن شوید که تمام گلوله های آرد حل شود.
یک ملاقه از خمیر را در ماهیتابه روغنی ریخته و پنکیک ها را بپزید و پنکیک ها را دو طرف سرخ کنید.

پنکیک کفیر بدون تخم مرغ - دستور العمل

دستور آشپزی پنکیک نازکبدون تخم مرغ را می توان روی کفیر با هر درصد محتوای چربی انجام داد. به لطف افزودن آب جوش، محصولات متخلخل، توری، فوق العاده خوشمزه و اشتها آور هستند. هیچ مشکلی در پخت پنکیک وجود نخواهد داشت: آنها را می توان به راحتی جدا کرد، برگرداند و خوب پخت.

عناصر:

آرد - 250 گرم؛
شیر - 400 میلی لیتر؛
آب جوش - 200 میلی لیتر؛
شکر گرانول - 1.5 قاشق غذاخوری. قاشق؛
سودا و نمک - هر کدام ½ قاشق چایخوری؛
کره

آماده سازی

سودا را در کفیر حل کنید، نمک و شکر را اضافه کنید، هم بزنید تا کریستال ها حل شوند.
آرد را اضافه کنید و سعی کنید گلوله ها حل شوند.
در آب جوش و سپس روغن نباتی بریزید و دوباره خمیر را هم بزنید.
پنکیک ها روی کفیر بدون تخم مرغ پخته می شوند روش سنتی، با روغن چرب کنید و روی هم بچینید.

پنکیک روی آب بدون تخم مرغ - دستور العمل

پنکیک پخته شده در آب بدون تخم مرغ شما را با طعم بسیار مناسبی خوشحال می کند. ترکیب Lenten به شما امکان می دهد چنین ظرفی را در طول روزه داری مصرف کنید یا آن را در منوی گیاهخواران قرار دهید. هنگام سرو، چنین پنکیک ها با عسل مایع، شربت، مربا، ترکیب، مربا، توت های تازهیا میوه

عناصر:

آرد - 2 فنجان؛
آب - 2 لیوان؛
شکر گرانول - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
روغن نباتی - 50 میلی لیتر؛
سودا و نمک - یک خرج کردن؛
روغن برای سرخ کردن.

آماده سازی

آرد، نمک، سودا و شکر را در یک کاسه با هم مخلوط کنید.
آب را کم کم اضافه کنید، مخلوط را با لیسک هم بزنید تا همه گلوله ها و کریستال های شکر حل شوند.
روغن نباتی را به خمیر اضافه کنید، دوباره هم بزنید و بگذارید 30 دقیقه بماند.
پنکیک های بدون تخم مرغ را در ماهیتابه ای با روغن کمی بپزید و قسمت هایی از خمیر را دو طرف قهوه ای کنید.

پنکیک آب پنیر بدون تخم مرغ - دستور العمل

پنکیک های آب پنیر بدون تخم مرغ معطر، لطیف و نرم هستند. در صورت تمایل می توان ترکیب خمیر را تکمیل کرد شکر وانیلییا وانیل، که به محصولات نهایی عطر بیشتری می بخشد. اگر می خواهید ضخیم تر شوید و پنکیک کلفت، مقدار آرد اضافه شده را کمی افزایش دهید.

عناصر:

آرد - 2 فنجان؛
آب پنیر - 600 میلی لیتر؛
شکر گرانول - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
روغن نباتی - 40 میلی لیتر؛
بیکینگ پودر - 2 قاشق چایخوری؛
نمک - یک خرج کردن؛
روغن برای سرخ کردن.

آماده سازی

آرد را به آب پنیر اضافه کنید و هم بزنید تا گلوله ها حل شوند.
بیکینگ پودر و سپس شکر، نمک و روغن نباتی را اضافه کنید.
خمیر را کاملا هم بزنید و به مدت یک ساعت در شرایط اتاق بگذارید.
پایه را دوباره مخلوط کنید و پنکیک های طلایی را بدون تخم مرغ در ماهیتابه روغنی بپزید.

پنکیک مخمر بدون تخم مرغ

اگر هدف از پخت غلیظ و پنکیک کلفتبدون تخم مرغ، سپس دستور العمل زیر به شما کمک می کند تا برنامه های خود را انجام دهید و محصولات قهوه ای طلایی خوشمزه با مخمر تهیه کنید. خمیر حاوی هیچ جزء با منشاء حیوانی نیست، بنابراین ظرف را می توان بدون هیچ شکی گنجاند. منوی روزهمکمل با عسل یا مربا.

عناصر:

آرد - 2 فنجان؛
آب - 0.5 لیتر؛
شکر گرانول - 30 گرم؛
روغن نباتی - 30 میلی لیتر؛
مخمر - 2 قاشق چایخوری؛
نمک - یک خرج کردن.

آماده سازی

که در آب گرمخمیر مایه، شکر و یکی دو قاشق غذاخوری آرد را حل کنید، بگذارید 20 دقیقه بماند.
نمک و آرد را به خمیر اضافه کنید، هم بزنید تا یکدست شود، روغن اضافه کنید.
پایه را به مدت 30 دقیقه در جای گرم بگذارید، مخلوط کنید و دوباره 30-40 دقیقه بگذارید تا ور بیاید.
بدون هم زدن خمیر، قسمت هایی از آن را با ملاقه بردارید و سرخ کنید پنکیک مخمربدون تخم مرغ در ماهیتابه روغنی.

پنکیک گندم سیاه بدون تخم مرغ

پنکیک گندم سیاه بدون تخم مرغ بدون افزودن آرد گندم تهیه می شود که باعث افزایش خواص با ارزش آنها شده و باعث می شود تا حد امکان برای مصرف سالم باشد. به ویژه توصیه می شود در صورت داشتن کلسترول بالا از چنین محصولاتی استفاده کنید یا آنها را در فهرست رژیم غذایی قرار دهید. برای سرخ کردن پنکیک به یک ماهیتابه نچسب نیاز دارید.

عناصر:

آرد گندم سیاه - 2 فنجان؛
شیر - 0.5 لیتر؛
شکر گرانول - 1 قاشق چایخوری؛
روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
مخمر تازه - 10 گرم؛
نمک - 0.5 قاشق چایخوری.

آماده سازی

مخمر را در یک لیوان شیر گرم رقیق کرده و شکر و 5 قاشق غذاخوری آرد گندم سیاه را به آن اضافه می کنیم و به مدت 30 دقیقه گرم می گذاریم.
خمیر را هم بزنید و دوباره بگذارید ور بیاید.
بعد از صاف کردن دوم، بقیه شیر، آرد، نمک و کره را اضافه کنید و مخلوط کنید و یک ساعت در جای گرم بگذارید.
پس از ور آمدن خمیر، پنکیک های خوش طعم گندم سیاه بدون تخم مرغ از آن پخته می شود.

پنکیک کاستارد بدون تخم مرغ

حتی تمام ثروت خمیر کرهبا شیر، تخم مرغ و سایر افزودنی ها همیشه همان نتیجه توری مانند استفاده از پایه کاسترد را تضمین نمی کند. پنکیک کاستارد بدون تخم مرغ را می توان با اضافه کردن مخمر و سودا تهیه کرد. مخمر را می توان به صورت خشک یا تازه فشرده اضافه کرد.

عناصر:

آرد - 600 گرم؛
آب - 2 لیوان؛
آب جوش - 200 میلی لیتر؛
شکر گرانول - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
مخمر - 10 گرم؛
سودا - 0.5 قاشق چایخوری؛
نمک - 1 قاشق چایخوری.

آماده سازی

مخمر همراه با شکر در آب حل می شود.
آرد را چند قسمتی اضافه کنید، هم بزنید تا گلوله ها از بین بروند.
نوشابه و نمک را هم بزنید و آب جوش را اضافه کنید و سپس روغن نباتی را اضافه کنید.
پایه را به مدت 30 دقیقه بگذارید.
بدون تخم مرغ به روش سنتی پخته می شود.

پنکیک جو بدون تخم مرغ

پختن پنکیک بدون تخم مرغ از بلغور جو دوسر برای کسانی جالب خواهد بود که به دلایلی خود را به تعدادی از محصولات محدود می کنند، از جمله آرد سادهیا تخم مرغ در صورت تمایل، می توانید شیر را از دستور غذا حذف کنید و آن را با کفیر یا آب جایگزین کنید. در حالت دوم، ظرف کم چرب می شود و روزه داران می توانند آن را مصرف کنند.

عناصر:

بلغور جو دوسر - 2.5 فنجان؛
شیر - 3 لیوان؛
شکر گرانول - 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
سودا - 0.5 قاشق چایخوری؛
نمک - 1 پیمانه.

آماده سازی

نصف شیر را گرم کنید تا گرم شود، شکر، سودا و نمک را در آن حل کنید.
آرد را اضافه کنید، هم بزنید تا گلوله نباشد، کره را هم بزنید.
شیر باقیمانده را بجوشانید، با جریان نازک داخل خمیر بریزید و هم بزنید.
پنکیک ها به روش سنتی پخته می شوند و قسمت هایی از خمیر جو دو سر را قهوه ای می کنند.

پنکیک آبجو بدون تخم مرغ

با استفاده از خمیر آبجو می توانید آن را بدون تخم مرغ سرخ کنید. هنگام استفاده از نوع تیره نوشیدنی کف دار، طعم محصولات نهایی بارزتر خواهد بود. این ظرف انجام خواهد دادبرای خدمت با پر کردن شورماهی، خاویار، خمیر یا برای تزئین کیک میان وعدهبا جگر، سبزیجات سرخ شده.

عناصر:

آرد - 1-1.5 فنجان؛
آبجو - 0.5 لیتر؛
سس مایونز - 100 گرم؛
شکر گرانول - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
سودا - 0.5 قاشق چایخوری؛
نمک - 1 پیمانه.

آماده سازی

آبجو با شکر، سودا، نمک و سس مایونز مخلوط می شود.
آرد را اضافه کنید، پایه را هم بزنید تا گلوله ای نباشد.
خمیر را به مدت 20 دقیقه در شرایط اتاق بگذارید، سپس پایه را مخلوط کرده و شروع به پخت پنکیک کنید.

پنکیک با شیر نارگیل بدون تخم مرغ

پنکیک های خوشمزه بدون تخم مرغ را می توان با استفاده از آن تهیه کرد. علاوه بر طعم عالی، این غذا با ترکیب کم چربی و محتوای کالری نسبتا کم مشخص می شود. بافت نهایی خمیر باید مانند خامه ترش مایع باشد، بسته به خواص آرد، مقدار آن ممکن است نیاز به تنظیم داشته باشد.

عناصر:

آرد - 3 فنجان؛
شیر نارگیل - 700 میلی لیتر؛
روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
شکر گرانول - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
نمک - 0.5 قاشق چایخوری.

آماده سازی

که در شیر نارگیلنمک، شکر را اضافه کنید، هم بزنید تا کریستال ها حل شوند.
آرد را کم کم هم بزنید تا همه گلوله ها از بین بروند.
روغن نباتی را اضافه کنید و دوباره خمیر را مخلوط کنید.
پنکیک ها را در ماهیتابه روغنی بپزید و قسمت های آن را از دو طرف سرخ کنید.

پنکیک روی سمولینا بدون تخم مرغ

یکی دیگر دستور غذای ناشتابرای اجرا در این قسمت ارائه خواهد شد. پنکیک در اینجا از خمیر تهیه شده با افزودن سمولینا درست می شود. برای کامل طعم ظریفباید صبر کنید تا غلات به خوبی در آب متورم شوند. اگر ترکیب بدون چربی مهم نیست، آب را می توان با شیر یا کفیر جایگزین کرد.

هر آشپز مبتدی خطر پختن پنکیک با آب را ندارد، زیرا در ذهن او غذای خوشمزهاین ماده منحصراً از شیر و تخم مرغ تهیه می شود.

من می خواهم افکار عمومی را از بین ببرم و طرز تهیه پنکیک از محصولات ارزان قیمت را به شما آموزش دهم. من یک دستور تهیه دارم، حتی چندین، که بعد از مطالعه می توانید پنکیک طلایی قهوه ای را تهیه کنید.

پنکیک از آرد و آب در صورت عدم تحمل برخی غذاها (در این مورد شیر) یا اگر می خواهید محتوای کالری ظرف را کاهش دهید تهیه می شود. این اتفاق می افتد که به سادگی شیری در یخچال وجود ندارد و سپس دستور تهیه پنکیک با آب به کمک می آید.

خبر خوب برای گیاهخواران: آنها می توانند به این روند بپیوندند و بدون اینکه اصول و شیوه زندگی خود را زیر پا بگذارند، همراه با بقیه از پنکیک لذت ببرند.

توجه داشته باشم که بهتر است پنکیک را در نیمه اول روز سرو کنید، زیرا به افزایش وزن کمک می کند.

طرز تهیه غذاها و مواد لازم برای خمیر، چند نکته مفید

برای پختن پنکیک نازک با آب، پایه خود را با دقت انتخاب کنید. من توصیه می کنم از آب فیلتر شده یا بطری شده استفاده کنید زیرا مملو از مواد معدنی نیست و "نرم تر" در نظر گرفته می شود. آب لوله کشی به دلایل شناخته شده مناسب نیست.

تجهیزات زیر برای شما مفید خواهد بود: یک ظرف برای زدن خمیر، یک میکسر یا یک همزن دستی، یک برس با موهای سیلیکونی. ماهیتابه با دیواره های ضخیم.

همچنین یک کاردک برای برگرداندن پنکیک، یک پیمانه و یک ملاقه آماده داشته باشید.

خمیر پنکیک آب نیز شامل مواد زیر است: آرد، شکر دانه ریز، نمک، روغن نباتی.

دستور تهیه پنکیک نازک روی آب

ترکیب ساده خمیر روی آب نباید شما را گیج کند و از تهیه غذا صرف نظر کنید. فقط یک پنکیک لازم است تا متوجه شوید که در وهله اول چقدر اشتباه کرده اید.

پنکیک ناشتاآب بدون تخم مرغ حاوی جوش شیرین است - یک عامل خمیر کننده، که به لطف آن نتیجه از کیفیت بالاتری برخوردار است.

برای خاموش کردن سودا به سرکه نیاز دارید و بهتر است منشا طبیعی داشته باشد تا شیمیایی. مثلا سیب.

مصرف: تخم مرغ - 3 قطعه؛ 0.5 قاشق چایخوری نوشابه؛ آب تصفیه شده - 0.4 لیتر؛ 30 میلی لیتر سرکه؛ 10 قاشق غذاخوری قاشق آرد گندم؛ 1/3 قاشق چایخوری نمک؛ شکر به مزه و چند قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان تصفیه شده.

مرحله به مرحله ورز دادن خمیر در آب:

تخم مرغ ها را در یک کاسه بزنید، آب اضافه کنید.
مخلوط را هم بزنید سپس شکر و نمک را اضافه کنید.
در یک فنجان جداگانه، جوش شیرین را با سرکه سیب خاموش کنید و توده کف کننده مایع را به بقیه مواد اضافه کنید.
شروع به اضافه کردن آرد الک شده به صورت تکه تکه کنید و خمیر را مدام هم بزنید. مهم است که یکدست و بدون توده ظاهر شود.
روغن نباتی را بریزید و دوباره هم بزنید.

پنکیک های بدون چربی را در یک ماهیتابه داغ بپزید و روی آن را با روغن چرب کنید. ظروف پخت و پز با پوشش نچسب نیازی به چنین دستکاری هایی ندارند.

دستور تهیه پنکیک آبی با آرد ذرت

خمیر کلوچه همیشه با آرد گندم تهیه نمی شود؛ بخشی از آن اغلب با گندم سیاه، جو دوسر یا ذرت جایگزین می شود.

دومی با رنگ زرد روشن متمایز می شود که به لطف آن خود پنکیک ها رنگ شدیدتر و شادتری به دست می آورند (مانند عکس).

یک نکته وجود دارد: پس از نیشگون گرفتن خمیر، اجازه دهید چند ساعت بماند آرد ذرتمتورم.

بنابراین، شما نیاز دارید: 5 قاشق غذاخوری. قاشق آرد ذرت و گندم؛ تخم مرغ - 3 قطعه؛ آب تصفیه شده یا بطری شده - 0.4 لیتر؛ نمک و شکر به مزه؛ 0.5 قاشق چایخوری بیکینگ پودر یا سودا؛ روغن سبزیجات.

آماده سازی:

شروع به جدا کردن تخم مرغ ها به سفیده و زرده کنید. این کار را باید بسیار با احتیاط انجام دهید تا یک قطره چربی که در زرده است به سفیده ها نرسد.
سپس سفیده ها را در یخچال بگذارید و سرد کنید تا بهتر هم بزنند.
در همین حین زرده ها را با آرد (دو نوع)، شکر و نمک مخلوط کنید.
آب را به تدریج اضافه کنید و به شدت هم بزنید.
روغن نباتی و کف سفیده تخم مرغ را با نمک اضافه کنید.
حالا برای جلوگیری از ته نشین شدن سفیده ها، خمیر را به آرامی با کاردک و با حرکت «از پایین به بالا» هم بزنید.

پنکیک ها را باید از هر دو طرف بپزید و به مدت 1.5-2 دقیقه در تابه نگه دارید.

دستور تهیه پنکیک بدون تخم مرغ

پنکیک های ناشتا بدتر از پنکیک های معمولی نیستند و با استفاده از یک فناوری شناخته شده مخلوط می شوند. فقدان تخم مرغ و شیر بر روی نرمی و نرمی آن تاثیری نخواهد داشت.

به طور کلی، پنکیک بدون چربی به همان اندازه خوشمزه خواهد بود، نکته اصلی این است که دستور العمل ارائه شده در زیر را به شدت دنبال کنید.

لیست محصولات: 2 1⁄2 فنجان آرد; آب - 0.4 لیتر؛ 15 میلی لیتر سرکه؛ 0.5 قاشق چایخوری نوشابه؛ شکر و نمک را به مزه اضافه کنید؛ دو قاشق بزرگ روغن نباتی

ابتدا آب را با دمای تقریبی 50 درجه گرم کنید. بعد از:

سودای حل شده را اضافه کنید.
مخلوط را نمک بزنید و شکر را اضافه کنید. اگر پنکیک بدون چربی شما باید یک فیلینگ شیرین داشته باشد، به 3 قاشق بزرگ شکر نیاز دارید، اگر با یک فیل نمکی، یک قاشق غذاخوری کافی است.
آرد را اضافه کرده و بدون تخم مرغ هم می زنیم تا خمیر یکدست شود.
پس از افزودن روغن نباتی، مخلوط را مخلوط کرده و شروع به پخت پنکیک کنید.

دستور تهیه پنکیک بدون تخم مرغ با آرد گندم سیاه

برای تهیه پنکیک بدون تخم مرغ از مواد زیر استفاده کنید:

آب بطری - 0.4 لیتر؛ 20 گرم مخمر فشرده؛ 5 قاشق غذاخوری آرد گندم و گندم سیاه؛ هنر یک قاشق شکر و همان مقدار نمک؛ روغن نباتی تصفیه شده

مراحل پخت:

در لیوان نمکی آب سردآرد رقیق (دو نوع).
بقیه آب را تا 55-60 درجه گرم کنید و داخل جرم حاصل بریزید و مرتباً با لیسک هم بزنید.
مخمر را خرد کرده و با شکر گرانول چرخ کرده و در حین هم زدن به خمیر اضافه کنید.
در روغن نباتی بدون بو بریزید و اجازه دهید خمیر بدون تخم مرغ ور بیاید.
بعد از 30-40 دقیقه لاغر شوید پنکیک کاستارداز قبل می توانید سرخ کنید.

پنکیک بدون چربی گندم سیاه با جگر، قارچ و مرغ خوب است. اگر تهیه فیلینگ جزو برنامه‌های شما نبود، کافی است چند پیاز را سرخ کنید، به مکعب‌های کوچک برش دهید و یک دسته پنکیک داغ را ساندویچ کنید.

دستور تهیه پنکیک لیمویی

پنکیک دسر با پوست لیمودارای عطر عالی از میوه های عجیب و غریب.

شما باید مصرف کنید: تخم مرغ - 3 قطعه؛ آب - 0.4 لیتر؛ 10 قاشق غذاخوری قاشق آرد؛ یک قاشق چای خوری پوست لیمو؛ 15 میلی لیتر سرکه سیب؛ مقدار اندکی نمک؛ 40 گرم شکر گرانول و همان مقدار روغن نباتی؛ نصف قاشق چایخوری نوشابه و کمی وانیل.

آماده سازی:

یک عدد تخم مرغ (3 عدد)، شکر، نمک، آب را در ظرفی بریزید و با مخلوط کن هم بزنید.
جوش شیرین را با سرکه خاموش کنید و مخلوط را داخل خمیر بریزید.
سپس آرد گندم را الک کرده و به همراه وانیل و پوست لیمو به مواد اضافه می کنیم.

پنکیک ها را روی حرارت متوسط سرخ کنید تا زمانی برای پخت داخل و خارج داشته باشند.

اگر خمیر حاوی سودا بود، آن را با سرکه خاموش کنید. برای جلوگیری از آسیب رساندن به سلامت از محیط طبیعی اسیدی استفاده کنید ( سرکه سیب، لیموی تازه).
خمیر همگن پنکیک های نازک و لطیفی تولید می کند. با همزن زدن خمیر و اضافه کردن فقط آرد الک شده از تشکیل گلوله جلوگیری کنید.
اگر پنکیک های خوشمزه را با کره چرب کنید لطیف تر خواهند شد. این باید در حالی که آنها گرم هستند انجام شود.
اگر پنکیک به ماهیتابه چدنی چسبید، یک مشت نمک را در آن گرم کنید. سپس طبق معمول بشویید و شروع به پخت کنید.
اگر می خواهید پنکیک را به روش قدیمی بپزید، پیاز سرخ شده و هویج رنده شده را به مخلوط پنکیک اضافه کنید. می توانید از راه دیگر بروید و توده را در ماهیتابه ای که سبزیجات از قبل سرخ شده اند بریزید.

دستور تهیه ویدیویی من

طرز تهیه دستور العمل برای پنکیک نازک در آب بدون تخم مرغ - شرح کاملی از آماده سازی به طوری که ظرف بسیار خوشمزه و اصلی شود.

خوب، ماسلنیتسا به پایان رسیده است و روزه آغاز شده است که 40 روز طول می کشد و در روز تعطیلات بزرگ و روشن عید پاک به پایان می رسد. در این زمان، بسیاری از معتقدان سختگیری خاصی را در تغذیه رعایت می کنند و رژیم غذایی خود را به غذاهای با منشاء گیاهی محدود می کنند. اینها معمولاً سبزیجات ، غلات ، نان ، میوه ها ، عسل ، آجیل هستند - مهم نیست که چقدر عجیب به نظر می رسد ، حتی از چنین مجموعه ای از محصولات می توانید یک منوی نسبتاً جالب برای خوردن نه تنها سالم، بلکه خوشمزه ایجاد کنید. و سیر کننده در روزه. از این گذشته، ما سر کار می رویم، به همان سبک زندگی فعال ادامه می دهیم و واقعاً به ویتامین ها و مواد مغذی که غذا به ما می دهد نیاز داریم.
به همین دلیل است که به شما پیشنهاد می کنم پنکیک را در آب، نازک با سوراخ، بدون تخم مرغ بپزید، دستور پخت آن را حتما دوست خواهید داشت. چنین پنکیک هایی برای افرادی که به اصول گیاهخواری پایبند هستند نیز جالب خواهد بود. از این گذشته ، این حاوی تخم مرغ یا شیر نیست و می توانم به شما اطمینان دهم که این باعث می شود پنکیک ها کمتر از آنهایی که طبق یک دستور پخت سنتی تهیه می شوند خوشمزه و اشتها آور نباشند.

من به طور کلی دوست دارم آزمایش کنم، بنابراین خوشحالم که دستور پخت پنکیک آب بدون تخم مرغ را امتحان کردم، بدون اینکه نگران طعم آن باشم. چون به پنکیک نیاز داشتم تا فیله گوشت چرخ کرده خام را در آن بپیچم و به خود خمیر پنکیک اهمیت زیادی نمی دادم. اما وقتی پنکیک ها بسیار نازک، زیبا، کشسان، خوش طعم و معمولی شدند، شگفتی من این بود که حتی یک عدد هم نشکست، اگرچه من آنها را نه در ماهیتابه پنکیک، بلکه در یک تابه فلزی معمولی پختم.
و بنابراین، از آن زمان، چنین پنکیک هایی اغلب به من کمک می کنند، یا در طول روزه تا یک چیز خوشمزه در خانه تهیه کنم، یا یک دوست گیاهخوار برای بازدید از آنجا سر می زند، یا به سادگی شیری در یخچال وجود ندارد.
من همچنین دوست دارم که مواد اولیه ساده و تکنولوژی ساده است. من معمولا این خمیر را سریع با مخلوط کن ورز می دهم تا گلوله ای نباشد. اما، حتماً به آن زمان می‌دهم تا آرد گلوتن را آزاد کند و خمیر لزج‌تر شود. معمولاً 15-20 دقیقه کافی است و می توانید شروع به سرخ کردن پنکیک کنید.
اگر ماهیتابه سرامیکی کلوچه ندارید، ناامید نشوید، حتی با یک ماهیتابه معمولی هم چنین غذاهای لذیذی خواهید داشت. درست قبل از پختن اولین پنکیک، سطح آن را کمی با روغن چرب کنید.

ابتدا آرد الک شده را با نمک، جوش شیرین و شکر گرانول مخلوط کنید.

و سپس خمیر را با همزن بزنید.

در آخر روغن را ریخته و خمیر پنکیک را مخلوط کرده و 20 دقیقه استراحت می دهیم.

بنابراین همه پنکیک ها را سرخ کرده و سر میز سرو می کنیم.

پنکیک بدون تخم مرغ با آب پنیر
پنکیک با آب و نوشابه
پنکیک نازک با آب معدنی
پنکیک روی آب با پنیر و سیر...
کاسه کشک و توت بدون ...
پنکیک گیلاس بدون تخم مرغ روی...

پنکیک روی آب بدون تخم مرغ

در این دستور العمل ما به شما خواهیم گفت که چگونه پنکیک های خوشمزه را در آب بدون تخم مرغ و لبنیات بپزید - یک نسخه بدون چربی از غذاهای سنتی معروف غذاهای روسی.

برای تهیه پنکیک طبق این دستور العمل، به شیر، سایر محصولات لبنی یا تخم مرغ نیازی ندارید - این یک نسخه کاملاً بدون چربی از ظرف است. آیا باورش سخت است که پنکیک های خوب بدون مواد معمولی درست شوند؟ سپس این دستور را امتحان کنید و مطمئن باشید که پنکیک دریافت خواهید کرد. علاوه بر این، برای انجام این کار فقط باید به آشپزخانه بروید - همه محصولات مورد نیاز معمولاً همیشه در هر آشپزخانه ای در دسترس هستند.

دستور تهیه پنکیک آبی بدون تخم مرغ

500 میلی لیتر آب جوشیده سرد

6 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات

نمک و نوشابه از هر کدام 1 پیمانه

طرز پخت پنکیک در آب بدون تخم مرغ:

آرد را در یک کاسه عمیق الک کنید، جوش شیرین، نمک و شکر را اضافه کنید، مخلوط کنید.

2 قاشق غذاخوری داخل خمیر بریزید. روغن نباتی، آن را مخلوط کنید.

یک ماهیتابه چدنی را خوب گرم کنید، با روغن چرب کنید و پنکیک ها را به روش معمولی سرخ کنید - از دو طرف تا زمانی که روی حرارت متوسط قهوه ای شوند.

دستور تهیه ویدیویی پنکیک آب بدون تخم مرغ

بله، دستور غذا واقعا خوب، سریع و خوشمزه است. متشکرم.

حق با شماست، بله نشاسته هم اضافه می کنم.

با تشکر از دستور العمل ها!

دستور پخت خوب متشکرم!

باید امتحانش کنم ممنون از دستور پخت

به جای آب، آب معدنی با گاز می گیرم و کمی نوشابه می زنم

متشکرم،
اکنون روزهای روزه داری است، بنابراین این یک دستور العمل بسیار سالم است.
خدا تو را حفظ کند.

منم همینجوری میپزم فقط بعد از اینکه خمیر رو ورز دادم حدودا 10 دقیقه میذارم بپزه.

بهتر است بیکینگ پودر را اضافه کنید.

من مدت زیادی است که از این دستور استفاده می کنم. اما من نوشابه اضافه نمی کنم. معمولا این پنکیک ها خوب می شوند.

پنکیک روی آب بدون تخم مرغ

وعده های غذایی پنکیک را نمی توان بعد از Maslenitsa کامل کرد، اما می توان آن را حتی در طول روزه داری ادامه داد، اگر از این مواد کمک بگیرید. پنکیک های خوشمزه را می توان با آب و بدون تخم مرغ درست کرد و تعداد تغییرات در دستور غذا فقط با لیست موادی که می توانید پیدا کنید محدود می شود. ما چندین گزینه ساده اما خوشمزه را ارائه می دهیم.

پنکیک ناشتا روی آب بدون تخم مرغ

بدون تخم مرغ در ترکیب، پنکیک ها به طور قابل توجهی ظریف تر می شوند و می توانند در حین سرخ کردن پاره شوند، بنابراین برای چنین پنکیک هایی توصیه می کنیم از مقدار کمی آرد بیشتر استفاده کنید تا خمیر غلیظ تر و متراکم تر شود.

اگر قصد دارید این پنکیک ها را برای صبحانه درست کنید، خمیر را از شب قبل ورز دهید تا آرد زمان جذب رطوبت داشته باشد و پنکیک ها راحت تر سرخ شوند. مقدار کمی شکر را در آب حل کرده و آب شیرین شده را به آرد اضافه کنید. مایع را باید در قسمت هایی ریخت تا از تشکیل توده جلوگیری شود.

سطح گرم شده ماهیتابه را با یک لایه نازک روغن بپوشانید و خمیر پنکیک را در قسمت های کوچک سرخ کنید.

پنکیک نازک روی آب بدون تخم مرغ - دستور العمل

برای دادن طعم و رنگ به پنکیک بدون چربی، می توانید سبزیجات یا آب میوه ها. در این تغییر دستور، از آب اسفناج استفاده می شود.

می‌توانید آب اسفناج را خودتان با هم زدن برگ‌ها در مخلوط‌کن و سپس فشار دادن مخلوط به دست آمده از طریق چند لایه گاز استخراج کنید. آب تمام شده را با آب، مقدار کمی روغن و کمی نمک مخلوط کنید. محلول اسفناج را داخل آرد بریزید و به خمیر پنکیک همگن و نسبتاً مایع تبدیل کنید. خمیر به دست آمده را به صورت دسته ای در ماهیتابه چرب شده سرخ کنید و بلافاصله سرو کنید. پنکیک را می توان به صورت ساده سرو کرد یا با هر فیل شوری بسته بندی کرد.

چگونه پنکیک مخمر را در آب بدون تخم مرغ بپزیم؟

پنکیک مخمر کمی سبک تر و نرم تر می شود. چسب اصلی در این دستور به جای تخم مرغ، سس سیب است که حاوی مقدار کافی پکتین برای محافظت از پنکیک از پارگی است.

آرد - 255 گرم؛
مخمر - 10 گرم؛
آب - 740 میلی لیتر؛
سس سیب - 15 گرم.

یک پیمانه شکر را در حدود یک لیوان آب حل کنید و مایه ی خشک را در محلول به دست آمده بریزید. پس از هم زدن صبر کنید تا لرزش ها فعال شود سپس محلول را داخل آرد بریزید و سپس بقیه آب را اضافه کنید. همه چیز را با سس سیب مخلوط کنید و خمیر را ورز دهید. خمیر را قبل از تفت دادن حدود 40 دقیقه در جای گرم بگذارید تا آرد زمان جذب آب و پف کند و مایه آن فعال شود.

پنکیک خوشمزه با آب معدنی بدون تخم مرغ

آیا می خواهید پنکیک های سبک، لطیف و سوراخ دار درست کنید؟ سپس از آب یخ سرد و بسیار گازدار استفاده کنید. در حین سرخ کردن در ماهیتابه ای که به خوبی گرم شده است، خمیر شروع به کف می کند و حباب ها می ترکند و سوراخ های کوچک زیادی در سراسر سطح پنکیک ایجاد می شود.

آرد - 75 گرم؛
آب معدنی - 185 گرم؛
عصاره وانیل - 2-3 قطره؛
شکر - 15 گرم.

اگر قصد دارید پنکیک شیرین درست کنید، مقدار کمی شکر و عصاره وانیل را به خمیر اضافه کنید، در غیر این صورت می توانید نمک و ادویه را مستقیماً داخل آرد بریزید.

در قسمت هایی به آرد اضافه کنید آب معدنی، ورز دادن یک خمیر همگن. وقتی تمام مایع اضافه شد و هیچ گلوله ای در خمیر نماند، شکر و عصاره وانیل را اضافه کنید. از آنجایی که حباب های گاز به سرعت ناپدید می شوند، برخلاف دستور العمل های قبلی، نباید اجازه دهید این خمیر کلوچه بدون تخم مرغ در آب بماند: هر چه زودتر سرخ کردن را شروع کنید، پنکیک بهتر می شود.

سه دستور العمل برای پنکیک آب بدون تخم مرغ.

پنکیک بدون تخم مرغ روی آب یک غذای رژیمی است،
که برای انطباق ایده آل است
روزه بزرگ بعد از Maslenitsa
و هر پست دیگری
اگر آنها را درست بپزید، تفاوتی با هم ندارند.
از آنهایی که با شیر و تخم مرغ پخته شده اند.
من باید دستور تهیه این پنکیک های بدون چربی را بدانم
هر خانم خانه دار، زیرا آنها خیلی سریع آماده می شوند
از محصولات ساده ای که در هر خانه ای یافت می شود.
دستور غذا 1
لیست مواد تشکیل دهنده

نمک و شکر را به آب جوش ولرم اضافه کنید.
همه چیز را کاملاً مخلوط کنید تا کاملاً حل شود.
آرد و جوش شیرین را کم کم اضافه کنید.
در این مورد، شما باید همه چیز را کاملاً هم بزنید،
به طوری که توده ها تشکیل نشوند.
50 میلی لیتر روغن نباتی را داخل خمیر تمام شده بریزید و دوباره
برای هم زدن کامل
ماهیتابه را خوب گرم کنید و آن را با روغن نباتی چرب کنید.
پنکیک ها را از دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند.

روی پنکیک های آماده را می توان با مربا یا عسل پوشاند.

آب را جوش می زنم و خنک می کنم، روغن آفتابگردان را در آن می ریزم.
نمک و شکر و نوشابه را با سرکه اضافه می کنم.
مخلوطی از آرد گندم و بلغور را اضافه می کنم تا
تا زمانی که خمیری با غلظت مشابه بدست آورید
خامه ترش خیلی غلیظ نیست
Manochka به پنکیک بدون چربی قدرت می بخشد.
آب جوشیده هرگز نباید به سادگی جایگزین شود
آب لوله کشی یا تصفیه شده
پنکیک ها ممکن است درست نشوند یا اصلاً جواب ندهند.
گوشت های کم چرب شیرین را در ماهیتابه داغ سرخ می کنم
در روغن زیتون یا آفتابگردان تصفیه شده.
خمیر را با قاشق مخصوص پنکیک با دهانه میریزم.
روی ماهیتابه قرار دهید و ماهیتابه را به طور یکنواخت تکان دهید
خمیر را به صورت یک لایه نازک روی تمام سطح پخش کردم.
من معمولا با مربا یا ژله توت فرنگی سرو می کنم.
دستور تهیه پنکیک شیرین بدون تخم مرغ
در تقویم رومیزی توجهم را جلب کرد
با دستور العمل برای هر روز.
این غذا برای کسانی که به هر دلیلی هستند جذاب خواهد بود
از محصولات حیوانی امتناع می کند:
مومنان روزه دار یا گیاهخواران.
حتی تصور چیزی ساده تر برای دسر سخت است.

لیست مواد تشکیل دهنده
دو لیوان آب؛
دو لیوان آرد؛
دو قاشق غذاخوری ل صحرا;
کمی سودا و نمک

پنکیک بدون تخم مرغ روی آب: دستور گام به گام با عکس

پنکیک بدون تخم مرغ روی آبیک غذای رژیمی است که برای روزه بزرگ بعد از ماسلنیتسا و هر روزه دیگری ایده آل است. اگر آنها را درست بپزید، تفاوتی با پخته شده با شیر و تخم مرغ ندارند. هر خانم خانه‌داری باید دستور تهیه چنین پنکیک‌های بدون چربی را بداند، زیرا این پنکیک‌ها خیلی سریع از مواد ساده‌ای که در هر خانه یافت می‌شود تهیه می‌شوند. بنابراین می توانید به سرعت آن را برای صبحانه یا مهمانان آماده کنید پنکیک خوشمزهروی آب. آنها را با عسل، مربا یا کنسرو، قارچ یا میوه خشک سرو کنید. خوب، اگر روزه نمی گیرید، پس از گوشت، مرغ، ماهی یا پر کردن کشکبرای ایجاد یک غذای رضایت بخش و اشتها آور. این پنکیک های گیاهی مطمئنا خانواده و مهمانان شما را خوشحال می کند! و همچنین نکته اصلی این است که تهیه آنها به مواد خاصی نیاز ندارد. از چنین مجموعه ای ساده از محصولات می توانید چنین شگفت آور خوشمزه و غذای دلچسب، این فقط یک یافته است و نه دستور العملی که قطعاً ارزش توجه کردن را دارد.

و بنابراین، دستور تهیه پنکیک بدون تخم مرغ در آب بسیار ساده است و به مواد زیر نیاز دارد:

دو لیوان آب؛
دو لیوان آرد؛
دو قاشق غذاخوری ل روغن سبزیجات؛
دو قاشق غذاخوری ل صحرا;
کمی سودا و نمک

مراحل تهیه پنکیک در آب بدون تخم مرغ به شرح زیر است:

آرد، شکر و نمک را با هم مخلوط کنید. آب را اضافه کرده و کاملاً مخلوط کنید تا گلوله ای وجود نداشته باشد. سپس نوشابه و روغن نباتی را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید. هرچه خمیر غلیظ تر باشد پنکیک ضخیم تر است و بالعکس، بنابراین اگر می خواهید پنکیک نازک و آب شده در دهان بپزید، خمیر باید کاملاً مایع باشد.

وقتی خمیر آماده شد، می توانید شروع به سرخ کردن پنکیک کنید. ابتدا ماهیتابه را با روغن نباتی چرب کنید و خوب حرارت دهید و پنکیک ها را از دو طرف سرخ کنید تا طلایی شوند.

پنکیک ها نازک، متراکم با پوسته طلایی و لبه های ترد، شبیه نان پیتا هستند، بنابراین آنها اغلب با اولین غذاها، به عنوان مثال، گل گاوزبان قرمز سرو می شوند، و به عنوان یک دسر به سادگی یک غذای عالی است.

طرز پخت پنکیک نازک در آب بدون تخم مرغ

پنکیک های خوشمزه همیشه مناسب هستند میزهای جشنیا برای میان وعده های معمولی. و اگر آن را با آب و بدون تخم مرغ بپزید، یک غذای رژیمی ساده به دست می آورید. طعم چنین پنکیک هایی را نمی توان از پنکیک هایی که با تخم مرغ و شیر تهیه می شوند تشخیص داد.

دستور العمل آسان برای پنکیک بدون چربی

آرد الک شده - 1 فنجان؛
آب تمیز - 1 لیوان؛
شکر - 100 گرم؛
روغن زیتون یا نباتی - 2 قاشق غذاخوری؛
جوش شیرین - 1 قاشق چایخوری؛
نمک، وانیلین - اختیاری.

زمان پخت: 30 دقیقه.

محتوای کالری چنین محصولی در هر 100 گرم 167 کیلو کالری خواهد بود.

پختن پنکیک بدون چربی در آب بدون تخم مرغ دستور العمل سادهبنابراین:

آرد را در یک کاسه بزرگ الک کنید.
کم کم در آب تمیز بریزید و خمیر را مدام هم بزنید. برای سهولت کار می توانید از مخلوط کن استفاده کنید.
شکر، نمک و وانیلین را به مخلوط اضافه کنید. مقدار را با توجه به سلیقه خودمان تعیین می کنیم.
سپس روغن نباتی را اضافه کرده و کاملا مخلوط کنید.
یک قاشق چای خوری جوش شیرین اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید تا حباب ظاهر شود.
ماهیتابه را گرم کنید و یک لیوان خمیر بریزید. لایه نباید نازک باشد، زیرا ممکن است پنکیک به دلیل نداشتن تخم مرغ بشکند.
سرخ کنید تا حباب های هوا ظاهر شود و به طرف دیگر برگردانید. برای این کار بهتر است از کاردک مخصوص چوبی یا سیلیکونی استفاده کنید.

با این مقدار مواد 8-10 پنکیک خوشمزه درست می شود. در صورت تمایل می توان آنها را با مربا یا مربا پر کرد.

پنکیک های نازک غیر معمول روی آب

آرد گندم الک شده - 200 گرم؛
آب تمیز - 1 لیوان؛
آب اسفناج - 1 لیوان؛
نمک (اختیاری، به دلخواه؛
روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری.

زمان پخت پنکیک 45 دقیقه است.

محتوای کالری ظرف 143 کیلو کالری در هر 100 گرم خواهد بود.

طرز تهیه پنکیک نازک بدون تخم مرغ در آب:

ابتدا آب اسفناج را می گیریم. برای این کار برگ های اسفناج را با همزن بزنید.
سپس توده به دست آمده را با استفاده از چند لایه گاز فشار دهید.
آب تمیز را با آب آماده، روغن نباتی و نمک مخلوط کنید.
آرد الک شده را کم کم اضافه کنید.
خمیر یکدست و کمی مایع را ورز دهید.
توده به دست آمده را از هر طرف در یک ماهیتابه گرم شده سرخ کنید.

پنکیک های آماده را می توان با مواد مختلف نمکی پر کرد. برای اهداف خود می توانید از انواع آب میوه ها و سبزیجات برای افزودن رنگ و طعم به پنکیک های بدون چربی استفاده کنید.

پنکیک مخمر بدون تخم مرغ روی آب

آرد گندم - 1 فنجان؛
مخمر فوری - 10 گرم؛
آب تمیز - 750 میلی لیتر؛
سس سیب - 15 گرم؛
شکر - اختیاری

زمان پخت پنکیک خوشمزه 1.5 ساعت است.

100 گرم از این غذا حاوی 238 کالری است.

طرز پخت پنکیک در آب بدون تخم مرغ با استفاده از مخمر:

شکر و مخمر خشک فوری را در یک لیوان آب حل کنید.
مخلوط را هم بزنید و صبر کنید تا مخمر فعال شود.
یک لیوان آرد به مخلوط اضافه کنید و آب باقیمانده را بریزید.
سس سیب را داخل خمیر بریزید و خوب مخلوط کنید.
خمیر تمام شده را در جای گرمی قرار دهید و 50-60 دقیقه بگذارید تا مایه فعال شود و آرد پف کند.
مخلوط را با ملاقه در ماهیتابه گرم شده بریزید.
یک طرف را تا زمانی که کمی پوسته پوسته شود سرخ کنید و برگردانید.

این پنکیک ها پف دار، نرم و سبک می شوند. سس سیببه عنوان چسب اصلی عمل می کند، بنابراین می توانید مقدار بیشتری از آن را اضافه کنید. این لازم است تا پنکیک ها ترک نکنند.

طرز تهیه ساندویچ لواش - ما چندین ویدیو از فیلینگ را به شما پیشنهاد می کنیم که این میان وعده را اصلی تر می کند.

پفک خمیر مخمربرای پای و سایر محصولات پخته شده به این دستور العمل ها توجه کنید.

طرز پخت مرغ کبابی را اینجا بخوانید.

پنکیک خمیری فراموش نشدنی با سمولینا

آب جوش - 500 میلی لیتر؛
روغن آفتابگردان یا زیتون - 100 میلی لیتر؛
شکر - 2 قاشق غذاخوری؛
جوش شیرین - 2 گرم؛
سرکه - 1 قاشق غذاخوری؛
آرد گندم الک شده - 1 فنجان؛
بلغور - 30 گرم؛
روغن نباتی - اختیاری.

زمان پخت 30 دقیقه است.

پنکیک خوشمزه با بلغور دارای محتوای کالری 218 کیلو کالری در 100 گرم است.

طرز تهیه پنکیک از خمیر آب بدون تخم مرغ با سمولینا:

ابتدا آب را بجوشانید و خنک کنید.
روغن آفتابگردان را به آب اضافه کرده و مخلوط کنید.
نمک، شکر و کمی نوشابه را با سرکه بریزید.
آرد گندم را با بلغور مخلوط کنید.
دو مخلوط را با هم ترکیب می کنیم تا قوام خامه ترش نه چندان رقیق به دست آید.
یک ماهیتابه را با روغن زیتون یا آفتابگردان تصفیه شده گرم کنید.
با استفاده از ملاقه یا قاشق مخصوص پنکیک خمیر را در یک لایه نازک بریزید.

می توانید پنکیک را ابتدا با مربا یا مربا سرو کنید. سمولینا به پنکیک قوت می بخشد. حتما در این دستور غذا از آب جوشیده استفاده کنید نه از آب تصفیه شده یا شیر.

استفاده از نکات ساده زیر به شما کمک می کند تا پنکیک های خوشمزه را سریع و آسان درست کنید:

هنگام پختن پنکیک های غیر رژیمی در آب بدون تخم مرغ، می توانید نصف قاشق چایخوری روغن نباتی را به ماهیتابه اضافه کنید تا غذای غنی تری به دست آورید.
اگر از کره برای سرخ کردن استفاده کنید، طعم آن به طور غیرمعمول شیری خواهد بود.
پنکیک های آماده را باید با کره چرب کنید تا طعم غیر معمولی بدهد.
اگر در دستور غذا از سرکه استفاده می شود، باید از سرکه سیب طبیعی استفاده کنید.
برای پر کردن می توانید از جگر، ماهی کم نمک استفاده کنید. پنیر سفتیا مرغ با قارچ؛
هنگام استفاده از آرد گندم، حتما آن را الک کنید، در غیر این صورت خمیر نمی تواند یکدست شود.
ماهیتابه باید چدنی باشد تا پنکیک تا حد امکان خوشمزه شود.
قبل از سرخ کردن، باید تابه را با نمک بپاشید تا پنکیک ها به آن نچسبند.

با آزمایش مواد تشکیل دهنده، می توانید یک دستور پخت کاملا جدید و باورنکردنی برای آشپزی ایجاد کنید. اکنون هر تهیه پنکیک به یک تعطیلات واقعی برای مهمانداران و مهمانان تبدیل می شود.

چند دستور پخت پنکیک برای زمانی که در خانه تخم مرغ ندارید

پنکیک پخته شده در آب بسیار خوشمزه است. آنها نازک و بسیار لطیف می شوند. چگونه پنکیک را در آب بدون تخم مرغ بپزیم؟

قبل از ورز دادن خمیر، آرد را حتما الک کنید. و نکته این نیست که به این ترتیب آن را از ناخالصی ها پاک می کنیم، بلکه این است که از هوا اشباع می شود و به پنکیک هوا می بخشد.
اول از همه، شما باید محصولات مایع را هم بزنید، و سپس به اضافه کردن آرد بروید.
قبل از فرستادن قطعه کار به ماهیتابه، کمی روغن آفتابگردان (زیتون) به مخلوط اضافه کنید. پس از این، همه چیز باید کاملا مخلوط شود. با توجه به این مرحله، قوام الاستیک می شود و پنکیک ها به کف تابه نمی چسبند.
خمیر را با غلظت متوسط درست کنید: نباید مایع باشد، اما خیلی غلیظ نباشد. مخلوط باید بیشتر شبیه خامه ترش مایع باشد.
از یک ماهیتابه ساخته شده از چدن استفاده کنید. گرما را خیلی خوب نگه می دارد و به طور یکنواخت گرم می شود.
تابه را با روغن چرب کنید. لازم است روغن نریزید، بلکه آن را با استفاده از برس سیلیکونی روغن کاری کنید. این مرحله از نشت روغن جلوگیری می کند.
اندازه پنکیک ها به اندازه تابه بستگی دارد. به همین دلیل است که باید ماهیتابه ایده آل خود را که باید برای سرخ کردن استفاده کنید پیدا کنید.
پنکیک را فقط باید در ماهیتابه بسیار داغ سرخ کرد. به عنوان یک قاعده، اولین پنکیک همیشه گلوله به نظر می رسد. این دقیقاً به این دلیل است که ظروف زمان کافی برای گرم شدن ندارند.
برای جلوگیری از خشک شدن پنکیک ها، باید بلافاصله پس از طلایی شدن آنها را برگردانید.
از یک کاردک چوبی برای برگرداندن پنکیک ها استفاده کنید. نه ماهیتابه را خراب می کند و نه پنکیک ما را پاره می کند.
هرگز فرآیند پخت و پز را بدون مراقبت رها نکنید. تنها کاری که باید انجام دهید این است که روی آن را برگردانید تا پنکیک بسوزد. به همین دلیل است که شما دائماً در آشپزخانه هستید و روند را زیر نظر دارید.

برای تهیه این غذای خوشمزه و بی نظیر روش های زیادی وجود دارد. بیایید به محبوب ترین آنها نگاه کنیم.

دستور العمل کلاسیک: پنکیک آب بدون تخم مرغ

دستور العمل برای تهیه ظرف شامل استفاده از محصولاتی مانند:

آرد (گندم بهترین است) - 2 فنجان؛
روغن (بهتر است از روغن زیتون استفاده کنید) - 2 قاشق غذاخوری؛
شکر - 2 قاشق غذاخوری؛
آب - 2 لیوان؛
سودا (فقط کمی، به معنای واقعی کلمه روی نوک چاقو) - 1؛
نمک را به مزه اضافه کنید (اما معمولاً 1 پیمانه کافی است).

درست کردن پنکیک بسیار ساده است:

سودا، نمک، آرد و شکر را مخلوط کنید؛
آب را به آرامی داخل مخلوط به دست آمده بریزید. فراموش نکنید که مدام قوام را هم بزنید، زیرا... ممکن است توده ها تشکیل شوند.
روغن را به مخلوط اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید.
خمیر باید بیشتر شبیه خامه ترش مایع باشد.
خمیر را در جای گرم بگذارید 15 دقیقه. این برای دم کشیدن خمیر لازم است.
با ملاقه خمیر را در ماهیتابه بریزید و آن را در تمام قسمت پخش کنید.
هر طرف را بپزید تا قهوه ای طلایی شود.

پنکیک ما آماده است. حالا می توان آنها را با مربا، پنیر یا خامه ترش سرو کرد.

این دستور به پنکیک های سوراخ دار نیاز دارد. شما باید این دستور را با دقت بخوانید زیرا ... حاوی ماده اصلی است که پنکیک ها را بسیار نازک و دارای سوراخ می کند.

مواد مورد استفاده برای تهیه محصول:

آب - 400 میلی لیتر (حدود 1.5 فنجان)؛
شکر - 1 قاشق غذاخوری؛
نمک به طعم اضافه می شود؛
سرکه (جزء اصلی)؛
آرد - 8 قاشق غذاخوری؛
سودا - 0.5 قاشق چایخوری.

اول از همه، شما باید تمام مواد مایع ظرف را مخلوط کنید.
سپس، نوشابه و آرد را اضافه کنید و مرتباً با قاشق هم بزنید.
تابه را با ملاقه گرم کنید، خمیر را اضافه کنید و شروع به پخت کنید.
بعد از اینکه پوسته طلایی ظاهر شد، می توانید پنکیک ها را برگردانید (منتظر پوسته شکلاتی رنگی نباشید، زیرا بیش از حد خشک می شوند).

بعد از اینکه کمی خنک شدند باید سرو شوند.

این یک دستور العمل بسیار ساده برای تهیه پنکیک لطیف است. این گزینه پنکیک بدون چربی است.

دستور پخت نیاز به استفاده از مواد زیر دارد:

آب - 500 میلی لیتر (حدود 2 لیوان). توجه! لازم است آب جوشیده گرفته شود، نه آب ساده از شیر.
روغن (آفتابگردان) - 6 قاشق غذاخوری؛
شکر - 2 قاشق غذاخوری؛
سودا - 2 گرم (حدود نصف قاشق چایخوری). توجه! برای پنکیک فقط باید از نوشابه آب شده استفاده کنید.
سرکه - 1 قاشق غذاخوری؛
سمولینا - 30 گرم (حدود 2 قاشق غذاخوری)
آرد - 200 گرم؛
روغن را به مزه اضافه کنید.

چگونه پنکیک درست کنیم؟ بیایید به روند پخت و پز نگاه کنیم:

آب را خنک کنید و کره، نمک، نوشابه و شکر را اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید؛
آرد و بلغور را به مخلوط اضافه کنید تا خمیری به دست آورید که بیشتر شبیه خامه ترش شود. سمولینا پنکیک ها را کنار هم نگه می دارد.
خمیر باید 20 دقیقه کمی استراحت کند.
بعد، یک ملاقه بردارید و خمیر را بردارید، آن را داخل ماهیتابه ببرید.
پنکیک هایمان را تا قهوه ای طلایی بپزیم.

این پنکیک ها یک غذای بدون چربی هستند، بنابراین می توان آنها را با مربا یا ژله سرو کرد. این نسخه از پنکیک برای افرادی مناسب است که به دلایلی از محصولات حیوانی مانند گیاهخواران امتناع می کنند.

دستور تهیه کیک شکلاتی معجزه آسا بدون اضافه کردن تخم مرغ

کیک شکلاتی بدون تخم مرغ دستورهای بی شماری برای کیک شکلاتی وجود دارد، اما امروز یک کیک شکلاتی بدون گوشت درست می کنیم.

کاسترد سبک و لطیف بدون روغن

تصور یک کیک تولد یا مجموعه ای از شیرینی ها بدون خامه سخت است. اساس اکثر کرم ها کره است که آنها را چرب و برای بدن مضر می کند.

دستور تهیه کیک نارگیلی خام با کرم موز

دستور پخت کیک هویج گیاهی و خام: بدون آرد یا پخت

دستور پخت سریع کیک بدون تخم مرغ

عناصر:

طرز پخت پنکیک در آب بدون تخم مرغ

پنکیک روی آب بدون تخم مرغ

دستور تهیه پنکیک آبی بدون تخم مرغ

دستور تهیه ویدیویی پنکیک آب بدون تخم مرغ

پنکیک ناشتا روی آب بدون تخم مرغ

طرز پخت پنکیک در آب بدون تخم مرغ

طرز تهیه پنکیک شیر بدون تخم مرغ، نازک با سوراخ

پنکیک بدون تخم مرغ (دستور پخت)

پنکیک بدون تخم مرغ روی آب

چند دستور پخت پنکیک برای زمانی که در خانه تخم مرغ ندارید

دستور العمل کلاسیک: پنکیک آب بدون تخم مرغ

چگونه پنکیک بدون تخم مرغ درست کنیم؟

پنکیک با شیر بدون تخم مرغ - دستور العمل

پنکیک کفیر بدون تخم مرغ - دستور العمل

پنکیک روی آب بدون تخم مرغ - دستور العمل

پنکیک آب پنیر بدون تخم مرغ - دستور العمل

پنکیک مخمر بدون تخم مرغ

پنکیک گندم سیاه بدون تخم مرغ

پنکیک کاستارد بدون تخم مرغ

پنکیک جو بدون تخم مرغ

پنکیک آبجو بدون تخم مرغ

پنکیک با شیر نارگیل بدون تخم مرغ

پنکیک روی سمولینا بدون تخم مرغ

طرز تهیه غذاها و مواد لازم برای خمیر، چند نکته مفید

دستور تهیه پنکیک نازک روی آب

دستور تهیه پنکیک آبی با آرد ذرت

دستور تهیه پنکیک بدون تخم مرغ

دستور تهیه پنکیک بدون تخم مرغ با آرد گندم سیاه

دستور تهیه پنکیک لیمویی

دستور تهیه ویدیویی من

پنکیک روی آب بدون تخم مرغ

دستور تهیه پنکیک آبی بدون تخم مرغ

دستور تهیه ویدیویی پنکیک آب بدون تخم مرغ

پنکیک روی آب بدون تخم مرغ

پنکیک ناشتا روی آب بدون تخم مرغ

پنکیک نازک روی آب بدون تخم مرغ - دستور العمل

چگونه پنکیک مخمر را در آب بدون تخم مرغ بپزیم؟

پنکیک خوشمزه با آب معدنی بدون تخم مرغ

سه دستور العمل برای پنکیک آب بدون تخم مرغ.

پنکیک بدون تخم مرغ روی آب: دستور گام به گام با عکس

و بنابراین، دستور تهیه پنکیک بدون تخم مرغ در آب بسیار ساده است و به مواد زیر نیاز دارد:

مراحل تهیه پنکیک در آب بدون تخم مرغ به شرح زیر است:

طرز پخت پنکیک نازک در آب بدون تخم مرغ

دستور العمل آسان برای پنکیک بدون چربی

پنکیک های نازک غیر معمول روی آب

پنکیک مخمر بدون تخم مرغ روی آب

پنکیک خمیری فراموش نشدنی با سمولینا

چند دستور پخت پنکیک برای زمانی که در خانه تخم مرغ ندارید

دستور العمل کلاسیک: پنکیک آب بدون تخم مرغ

مقالات مشابه