طرز تهیه پنکیک ناشتا بدون تخم مرغ و شیر. پنکیک بدون تخم مرغ روی آب

طرز تهیه دستور العمل برای پنکیک شیرین نازک روی آب با سوراخ بدون تخم مرغ - شرح کاملی از آماده سازی به طوری که ظرف بسیار خوشمزه و اصلی شود.

پنکیک بدون تخم مرغ روی آب هستند ظرف رژیمی,
که برای انطباق ایده آل است
روزه بزرگ بعد از Maslenitsa
و هر پست دیگه
اگر آنها را درست بپزید، تفاوتی با هم ندارند.
از آنهایی که با شیر و تخم مرغ پخته شده اند.
من باید دستور تهیه این پنکیک های بدون چربی را بدانم
هر خانم خانه دار، زیرا آنها خیلی سریع آماده می شوند
از جانب محصولات ساده، که در هر خانه ای وجود دارد.
دستور غذا 1
لیست مواد تشکیل دهنده

آب - 2 لیوان
آرد - 1 فنجان
شکر - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
سودا - 1/3 قاشق چایخوری
نمک - 1 پیمانه
روغن نباتی - 50 میلی لیتر
روغن نباتی - برای سرخ کردن

نمک و شکر را به آب جوش ولرم اضافه کنید.
همه چیز را کاملاً مخلوط کنید تا کاملاً حل شود.
آرد و جوش شیرین را کم کم اضافه کنید.
در این مورد، شما باید همه چیز را کاملاً هم بزنید،
به طوری که توده ها تشکیل نشوند.
بریزید خمیر آماده 50 میلی لیتر روغن نباتی و دوباره
برای هم زدن کامل
ماهیتابه را خوب گرم کنید و آن را چرب کنید روغن سبزیجات.
پنکیک ها را از دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند.

پنکیک های آماده را می توان با مربا یا عسل می پوشاند.

لیست مواد تشکیل دهنده
اب
لیوان 500 لیتری چای.لیتر میز.ل.دسر.ل.
روغن آفتابگردان
6 میلی لیتر لیوان.چای.لیتر میز.ل.دسر.ل.
قند
2 گرکگستاک.چای.ل.سفره.ل.دسر.ل.
جوش شیرین
2 گرم میز.ل.دسر.l.
سرکه
1 میلی لیتر لیوان.چای.لیتر میز.ل.دسر.ل.
آرد گندم
200 grkgstack.table.l.desert.l.
آرد سمولینا
30 grkgstack.table.l.desert.l.
روغن سبزیجات
طعم

آب را می جوشانم و خنک می کنم، روغن آفتابگردان را در آن می ریزم.
نمک و شکر و نوشابه را با سرکه اضافه می کنم.
مخلوط را اضافه می کنم آرد گندمو فریب می دهد تا
تا زمانی که خمیری با غلظت مشابه بدست آورید
خامه ترش خیلی غلیظ نیست
Manochka به پنکیک بدون چربی قدرت می بخشد.
آب جوشیده هرگز نباید به سادگی جایگزین شود
آب لوله کشی یا فیلتر شده
پنکیک ها ممکن است درست نشوند یا اصلاً جواب ندهند.
گوشت های کم چرب شیرین را در ماهیتابه داغ سرخ می کنم
در زیتون یا تصفیه شده روغن آفتابگردان.
خمیر را با قاشق مخصوص پنکیک با دهانه میریزم.
روی ماهیتابه قرار دهید و ماهیتابه را به طور یکنواخت تکان دهید
خمیر را به صورت یک لایه نازک روی تمام سطح پخش کردم.
من معمولا با مربا یا ژله توت فرنگی سرو می کنم.
دستور آشپزیپنکیک بدون تخم مرغ شیرین
در تقویم رومیزی توجهم را جلب کرد
با دستور العمل برای هر روز.
این غذا برای کسانی که به هر دلیلی هستند جذاب خواهد بود
از محصولات حیوانی امتناع می کند:
مومنان روزه دار یا گیاهخواران.
حتی تصور چیزی ساده تر برای دسر سخت است.

لیست مواد تشکیل دهنده
دو لیوان آب؛
دو لیوان آرد؛
دو قاشق غذاخوری ل روغن سبزیجات؛
دو قاشق غذاخوری ل صحرا;
کمی سودا و نمک

آرد، شکر و نمک را با هم مخلوط کنید.
آب را اضافه کنید و کاملاً مخلوط کنید تا گلوله ای وجود نداشته باشد.
سپس نوشابه و روغن نباتی را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید.
هرچه خمیر غلیظ تر باشد پنکیک ضخیم تر است و بالعکس
بنابراین اگر می خواهید پنکیک های نازک و آب شده در دهان خود را بپزید،
خمیر باید کاملا مایع باشد.

وقتی خمیر آماده شد، می توانید شروع به سرخ کردن پنکیک کنید.
ابتدا تابه را با روغن نباتی چرب کنید.
خوب داغ کنید و پنکیک ها را از دو طرف سرخ کنید
تا قهوه ای طلایی شود.

پنکیک ها نازک و متراکم با پوسته طلایی می شوند
و لبه های ترد، شبیه نان پیتا،
بنابراین آنها اغلب با اولین دوره ها سرو می شوند، به عنوان مثال،
گل گاوزبان قرمز و همچنین به عنوان دسر
این به سادگی یک غذای عالی است

پنکیک روی آب بدون تخم مرغ

در این دستور العمل به شما خواهیم گفت که چگونه پنکیک های خوشمزه را در آب بدون تخم مرغ و لبنیات بپزید - گزینه روزهمشهور - معروف غذای سنتیغذاهای روسی.

برای تهیه پنکیک طبق این دستور العمل، به شیر، سایر محصولات لبنی یا تخم مرغ نیازی ندارید - این یک نسخه کاملاً بدون چربی از ظرف است. باورش سخت است که بدون محصولات آشناممکن است کار کند پنکیک خوب? سپس آن را امتحان کنید این دستور غذاو می توانید مطمئن باشید که پنکیک دریافت خواهید کرد. علاوه بر این، برای انجام این کار فقط باید به آشپزخانه بروید - همه محصولات مورد نیاز معمولاً همیشه در هر آشپزخانه ای موجود هستند.

دستور تهیه پنکیک آب بدون تخم مرغ

500 میلی لیتر آب جوشیده سرد

6 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات

نمک و نوشابه از هر کدام 1 پیمانه

طرز پخت پنکیک در آب بدون تخم مرغ:

آرد را در یک کاسه عمیق الک کنید، جوش شیرین، نمک و شکر را اضافه کنید، مخلوط کنید.

شروع به ریختن آب به تدریج در آرد کنید و با لیسک یا چنگال به شدت هم بزنید - به این ترتیب خمیر را به ضخامت مورد نظر برسانید (ممکن است کمی بیشتر یا کمتر آب لازم باشد) ، مطمئن شوید که هیچ گلوله ای وجود ندارد.

2 قاشق غذاخوری داخل خمیر بریزید. روغن نباتی، آن را مخلوط کنید.

خوب گرم کنید ماهیتابه چدنی، پنکیک را با روغن چرب کرده و تفت دهید به روش معمول– از هر دو طرف تا زمانی که روی حرارت متوسط ​​قهوه ای شود.

دوستان تا حالا همچین پنکیکی درست کردین؟ برداشت ها و تجربه خود را از پختن پنکیک در آب بدون تخم مرغ در نظرات این دستور به اشتراک بگذارید.

دستور تهیه ویدیویی پنکیک آب بدون تخم مرغ

با تشکر از دستور غذا! من خودم پنکیک را بدون تخم مرغ می پزم به دلیل اینکه بدن آنها را رد می کند. اما نسبت مواد همیشه "با چشم" است. دستور پخت شما با ذائقه خانواده ما بسیار مناسب است! تنها کاری که اضافه می کنم این است که خمیر را با آب جوش دم کنم، یعنی. من یک سوم آب جوش تجویز شده (در خمیر از قبل آماده شده) را تقریباً در حال جوش می ریزم ، این تکنیک به شما امکان می دهد ظرافت پنکیک را افزایش دهید. بازم ممنون از دستور پخت

بله، دستور غذا واقعا خوب، سریع و خوشمزه است. متشکرم.

مادر من همیشه پنکیک را به این شکل می پخت، آنها بسیار نازک و لطیف می شوند. آنها را با گوشت، میوه ها و غیره پر می کنند.

با تشکر از دستور غذا! من این پنکیک ها را در طول روزه می پزم، اما حدود 1 قاشق غذاخوری نشاسته به آن اضافه می کنم. قاشق و بدون تعصب. تا سخت نشویم نشاسته به جای تخم مرغ خمیر را می چسباند

حق با شماست، بله نشاسته هم اضافه می کنم.

با تشکر از دستور العمل ها!

و اگر وقتی ته آن قهوه ای شد، هر سالاد (سالاد اولیویه، خرچنگ یا هر نوع فیل آماده) را اضافه کنید و آن را به شکل لوله درست در ماهیتابه بغلتانید، آن را امتحان کنید، پشیمان نخواهید شد.

دستور پخت خوب متشکرم!

باید امتحانش کنم ممنون از دستور پخت

به جای آب، آب معدنی با گاز می گیرم و کمی نوشابه می زنم

متشکرم،
الان ایام روزه است، پس خیلی است دستور غذای سالم.
خدا تو را حفظ کند.

منم همینجوری میپزم فقط بعد از اینکه خمیر رو ورز دادم حدود 10 دقیقه میذارم بمونه بعد میپزم.

بهتر است بیکینگ پودر را اضافه کنید.

من مدت زیادی است که از این دستور استفاده می کنم. اما من نوشابه اضافه نمی کنم. معمولا این پنکیک ها خوب می شوند.

پنکیک ناشتا روی آب بدون تخم مرغ

در طول روزه نمی توانید شیر یا تخم مرغ بخورید، اما بدون در نظر گرفتن تاریخ های تقویم، همیشه پنکیک می خواهید. و گاهی اوقات فقط در خلق و خوی. و چه باید کرد - از این گذشته ، بدون این مواد اصلی نمی توانید پنکیک های خوشمزه بپزید. بیایید کنوانسیون ها را دور بریزیم و پنکیک ها را در آب بدون تخم مرغ بپزیم و شیری هم در آنها نخواهد بود. خواهید دید، آنها خوشمزه خواهند شد! با چشیدن چنین رفتاری، به ندرت کسی مشکوک است که اساس خمیر پنکیک باشد آب سادهو آرد. شکر، روغن نباتی بیشتری اضافه کنید و پنکیک بدون چربی را در آب همراه با نوعی چای قرار دهید. مربای خوشمزهیا عسل

• آب جوش گرم - 2 فنجان؛
• آرد گندم - 150 گرم؛
• شکر - 3-4 قاشق غذاخوری. ل
• نمک سفره - 3 عدد؛
• سودا - 0.5 قاشق چایخوری؛
• سرکه - 1 قاشق غذاخوری. ل
• روغن نباتی - 4 قاشق غذاخوری. l + کمی برای چرب کردن ماهیتابه.

طرز پخت پنکیک در آب بدون تخم مرغ

150 گرم آرد گندم را اندازه کرده و الک کنید. اگر پنکیک ها شیرین هستند، بلافاصله می توانید طعم دهنده ها را اضافه کنید: دارچین، شکر وانیلی، وانیلین یا چند پیچ جوز هندی، یک پیمانه زنجبیل، هل.

شکر، نمک را اضافه کنید. دستور تهیه پنکیک روی آب بدون تخم مرغ با پر کردن شیرین نشدهکمی شکر اضافه کنید، 1-1.5 قاشق غذاخوری. یک قاشق برای این مقدار خمیر کافی است. برای شیرینی، به طعم اضافه کنید.

آب را گرم می کنیم، اما آن را داغ نمی کنیم تا آرد نجوشد. برای جلوگیری از گرم شدن بیش از حد، آن را با دست خود امتحان کنید؛ شما باید احساس گرما دلپذیری داشته باشید، کمی گرمتر از دمای اتاق. یک لیوان آب گرم شده را داخل مخلوط آرد بریزید.

بلافاصله خمیر را با همزن یا همزن بزنید و هیچ گلوله ای باقی نماند. قوام باید غلیظ باشد. روغن نباتی را اضافه کنید. پس از شکستن توده ها و مخلوط شدن روغن، به تدریج یک لیوان دوم آب اضافه کنید. یک افزودنی قسمتی باعث می شود که به سرعت به یکدستی دست پیدا کنید و خمیر را به ضخامت مورد نظر برسانید.

نوشابه را با سرکه خاموش می کنیم و داخل خمیر می ریزیم. پس از افزودن آن، حباب های زیادی نخواهید داشت، اما نرم تر می شود و وقتی به ماهیتابه داغ برخورد می کند، همچنان سوراخ هایی در پنکیک ظاهر می شود. اجازه دهید 10-15 دقیقه بماند تا گلوتن آرد پف کند و خمیر کمی غلیظ شود.

ضخامت آن را بررسی کنید: آن را با قاشق بردارید و آن را کج کنید. خمیر به سرعت جریان می یابد، در یک نخ نازک، به قطره تقسیم نمی شود و قطع نمی شود. برای بیشتر پنکیک کلفتدر آب بدون تخم مرغ، باید کمی آرد اضافه کنید و مقدار سودا را به یک قاشق افزایش دهید.

باید بیشتر تابه را چرب کنید؛ پنکیک های بدون چربی چربی کمی دارند و ممکن است محصولات پخته شده خشک شوند. ما از روغن نباتی استفاده می کنیم، یک لایه نازک را با قلم مو یا سیب زمینی برش زده می کنیم. در یک ماهیتابه داغ بریزید، تکان دهید و در یک لایه نازک پخش کنید. حدود یک دقیقه بپزید.

فضولی کنیم پنکیک لطیفبا یک کاردک نازک یا با دستان خود پس از قهوه ای شدن کف آن. طرف دیگر را کمتر از یک دقیقه سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.

بعد از خارج کردن از ماهیتابه، پنکیک ها را روی هم بچینید و روی آن را بپوشانید تا لبه های آن نرم تر شود. بعد از حدود پنج دقیقه، پنکیک ها در آب بدون تخم مرغ نرم و نرم می شوند، می توان آنها را به صورت مثلث درآورید یا داخل آن را داخل آن قرار دهید و در پاکت بپیچید. خوشمزه با چای شیرین داغ! نوش جان!

طرز تهیه پنکیک شیر بدون تخم مرغ، نازک با سوراخ

آشپزهای عزیز ما، به یاد داشته باشید که هر چند وقت یکبار موقعیت هایی پیش می آید که می خواهید چیزی خوشمزه بپزید، و بعضی اوقات مواد لازمتمام شده. نمونه ای از چنین ظرفی پنکیک های معمولی است که به سادگی برای هر مهمانی چای غیر قابل تعویض هستند.

به نظر می رسد تخم مرغ یکی از مواد اصلی در تهیه پنکیک باشد، اما همانطور که مشخص است، دستور العمل خاصی برای این موارد وجود دارد.

پنکیک بدون تخم مرغ (دستور پخت)

شیر را کمی گرم کنید

این غذای فوق العاده را می توان با کفیر و شیر یا با آب تهیه کرد. جالب اینجاست که پنکیک های بدون تخم مرغ در بین گیاهخواران و افراد آگاه به سلامت بسیار محبوب هستند.

• شیر \ آب / کفیر - 2 فنجان؛
• آرد - 200-250 گرم؛
• نمک، شکر - به مزه؛
• روغن سبزیجات.

نوشابه، شکر و نمک را به شیر اضافه کنید

خب بیایید آشپزی را شروع کنیم.

ابتدا باید مقدار کمی (200-300 میلی لیتر) شیر/کفیر/آب (در مورد شیر بعداً صحبت خواهیم کرد، دستور غذا برای همه انواع یکسان است) را در یک کاسه عمیق بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید.

لازم نیست همه را خیلی گرم کنید، فقط آن را گرم کنید تا گرم شود. در اصل، لازم نیست شیر ​​را گرم کنید، اما گرم کردن آن بسیار ساده تر و احتمالاً صحیح تر خواهد بود.

در حین هم زدن آرد را کم کم داخل شیر بریزید

1/3 قاشق چایخوری نوشابه را به شیر گرم شده اضافه کنید.

حالا نمک و شکر را به نسبت اضافه کرده و مخلوط کنید. که باید خودت تعیین کنی اگر پنکیک بلندر می خواهید، از شکر کمتری استفاده کنید. به طور متوسط ​​از یک پیمانه نمک و 3 قاشق غذاخوری شکر استفاده می شود.

کار آماده سازی به پایان رسیده است، اکنون زمان آرد است - به تدریج آن را کم کم اضافه کنید و کاملاً مخلوط کنید. این شاید مهمترین لحظه هنگام تهیه پنکیک بدون تخم مرغ باشد؛ مهم است که به یک قوام یکنواخت و بدون توده دست یابید.

رسیدن به قوام خمیر مورد نظر

برای رسیدن به غلظت متوسط ​​​​به آرد کافی نیاز دارید. به عنوان مثال، مانند خامه ترش با چربی متوسط. این برای پنکیک متوسط ​​است. اگر می خواهید پنکیک نازک تری درست کنید باید خمیر را به صورت مایع در بیاورید تا بدون هیچ مشکلی به صورت یک لایه نازک روی تابه پخش شود.

نکته: بسیاری از افراد پنکیک سوراخ دار را دوست دارند. دستیابی به این امر بسیار آسان است - زنان خانه دار آگاه 1-2 قاشق غذاخوری آب معمولی را به خمیر اضافه می کنند و پس از آن سوراخ هایی در خمیر در هنگام سرخ کردن فعال تر ایجاد می شود.

خمیر آماده است. بیایید سرخ کردن را شروع کنیم.

همه چیز در اینجا کاملاً استاندارد است: ماهیتابه را گرم کنید، کمی روغن اضافه کنید و با استفاده از یک قاشق غذاخوری، پنکیک ها را اضافه کنید (اگر خمیر مایع بود بریزید) و آنها را از دو طرف سرخ کنید.

به هر حال، اگر در تهیه پنکیک بدون تخم مرغ اصالت می خواهید، می توانید کمی دارچین (به معنای واقعی کلمه) به خمیر اضافه کنید.

پنکیک های آماده را با مربا یا شیر تغلیظ شده مورد علاقه خود سرو کنید.

پنکیک ها بسیار خوشمزه و لطیف می شوند - یک راه حل عالی در شرایط بحرانی. #128521;

P.S. جالب است که بسیاری از ما به سادگی متوجه تفاوت طعم پنکیک با یا بدون تخم مرغ نمی شویم. و علیرغم این واقعیت که این ماده "مرغ" یکی از مهمترین مواد در پخت و پز محسوب می شود، شما همیشه می توانید بدون آن عمل کنید، بدون از دست دادن هیچ گونه کیفیت طعم.

راه حل های خود را برای دستور پخت پنکیک بدون تخم مرغ در نظرات پیشنهاد دهید. ما همیشه خوشحالیم که با مشاوره شما سایت خود را بهبود بخشیم!

پنکیک بدون تخم مرغ روی آب

خوب، ماسلنیتسا تمام شد و شروع شد روزهکه 40 روز به طول می انجامد و در روز تعطیلات بزرگ و درخشان عید پاک به پایان می رسد. در این زمان، بسیاری از مؤمنان سختگیری خاصی را در تغذیه رعایت می کنند و رژیم غذایی خود را به غذا محدود می کنند منشا گیاهی. اینها معمولاً سبزیجات، غلات، نان، میوه ها، عسل، آجیل هستند - به همان اندازه که ممکن است عجیب به نظر برسد، حتی از چنین مجموعه ای از محصولات می توانید کاملاً درست کنید. منوی جالبدر طول روزه داری نه تنها به درستی، بلکه خوشمزه و سیر کننده نیز غذا بخورید. از این گذشته ، ما سر کار می رویم ، به همان سبک زندگی فعال ادامه می دهیم و واقعاً به ویتامین ها نیاز داریم. مواد مفیدکه غذای ما به ما می دهد.
به همین دلیل است که به شما پیشنهاد می کنم پنکیک را در آب، نازک با سوراخ، بدون تخم مرغ بپزید، دستور پخت آن را حتما دوست خواهید داشت. چنین پنکیک هایی برای افرادی که به اصول گیاهخواری پایبند هستند نیز جالب خواهد بود. از این گذشته ، این حاوی تخم مرغ یا شیر نیست و می توانم به شما اطمینان دهم که این باعث می شود پنکیک ها کمتر از آنهایی که طبق یک دستور العمل سنتی تهیه می شوند خوشمزه و اشتها آور نباشند.

من به طور کلی دوست دارم آزمایش کنم، بنابراین خوشحالم که دستور پخت پنکیک آب بدون تخم مرغ را امتحان کردم، بدون اینکه نگران طعم آن باشم. چون به پنکیک نیاز داشتم تا فیلینگ را بپیچم گوشت چرخ کرده خامو من برای خودم اهمیت زیادی قائل نبودم خمیر پنکیک. اما وقتی پنکیک ها بسیار نازک، زیبا، کشسان، خوش طعم و معمولی شدند، شگفتی من این بود که حتی یک عدد هم نشکست، اگرچه من آنها را نه در ماهیتابه پنکیک، بلکه در یک تابه فلزی معمولی پختم.
و بنابراین، از آن زمان، چنین پنکیک هایی اغلب به من کمک می کنند، یا در طول روزه تا یک چیز خوشمزه در خانه تهیه کنم، یا یک دوست گیاهخوار برای بازدید از آنجا سر می زند، یا به سادگی شیری در یخچال وجود ندارد.
من همچنین دوست دارم که مواد اولیه ساده و تکنولوژی ساده است. من معمولا این خمیر را سریع با مخلوط کن ورز می دهم تا گلوله ای نباشد. اما، حتماً به آن زمان می‌دهم تا آرد گلوتن را آزاد کند و خمیر لزج‌تر شود. معمولاً 15-20 دقیقه کافی است و می توانید شروع به سرخ کردن پنکیک کنید.
اگر ماهیتابه سرامیکی کلوچه ندارید، ناامید نشوید، حتی با یک ماهیتابه معمولی هم چنین غذاهای لذیذی خواهید داشت. درست قبل از پختن اولین پنکیک، سطح آن را کمی با روغن چرب کنید.

- آرد گندم - 250 گرم،
- آب (جوشیده، گرم) - 400 میلی لیتر،
- شکر گرانول - 2 قاشق غذاخوری،
– وانیلین – چند عدد
- سودا، نمک - یک خرج کردن،
- روغن آفتابگردان - 50 میلی لیتر.

ابتدا آرد الک شده را با نمک مخلوط کنید جوش شیرینو شکر گرانول.

و سپس خمیر را با همزن بزنید.

در آخر روغن را اضافه کرده و هم بزنید. خمیر پنکیکو اجازه دهید 20 دقیقه بماند.

ماهیتابه گرم شده را با روغن چرب کنید و قسمتی از خمیر را داخل آن بریزید و به طور مساوی روی تمام سطح ماهیتابه پخش کنید. به محض اینکه انتهای پنکیک شروع به خشک شدن کرد، با احتیاط از یک کاردک آن را به طرف دیگر برگردانید و یک دقیقه دیگر قهوه ای کنید.

بنابراین همه پنکیک ها را سرخ کرده و سر میز سرو می کنیم.

اینها بسیار نازک با سوراخ هستند پنکیک خوشمزهمی توانید آن را در آب و بدون تخم مرغ نیز انجام دهید. نوش جان!

• پنکیک بدون تخم مرغ با آب پنیر
• پنکیک با آب و نوشابه
• پنکیک نازک آب معدنی
• پنکیک روی آب با پنیر و سیر...
• کاسه کشک و توت بدون ...
• پنکیک گیلاس بدون تخم مرغ روی...

چند دستور پخت پنکیک برای زمانی که در خانه تخم مرغ ندارید

گاهی اوقات شما واقعاً می خواهید پنکیک بخورید، اما وقتی به یخچال نگاه می کنید، متوجه می شوید که تخم مرغی وجود ندارد و انرژی لازم برای رفتن به فروشگاه را ندارید و میل زیادی ندارید. خوشبختانه امروزه تعداد زیادی دستور العمل مختلف برای تهیه این غذا بدون افزودن تخم مرغ وجود دارد که برای چای عالی است.

پنکیک های پخته شده در آب بسیار خوشمزه هستند، طعم آنها به هیچ وجه کمتر از پنکیک های پخته شده در شیر و تخم مرغ نیست. آنها نازک و بسیار لطیف می شوند. چگونه پنکیک را در آب بدون تخم مرغ بپزیم؟

هر دختری آرزو می کند که پنکیک هایش همیشه بسیار خوشمزه، سرخ شده و نازک شوند. رازهای مختلفی برای تهیه این محصولات وجود دارد.

• قبل از ورز دادن خمیر، آرد را حتما الک کنید. و نکته این نیست که به این ترتیب آن را از ناخالصی ها پاک می کنیم، بلکه این است که از هوا اشباع شده و به پنکیک هوای مطبوع می دهد.
• اولین کاری که باید انجام دهید هم زدن است محصولات مایعو سپس به اضافه کردن آرد ادامه دهید.
• قبل از فرستادن قطعه کار به ماهیتابه، کمی روغن آفتابگردان (زیتون) به مخلوط اضافه کنید. پس از این، همه چیز باید کاملا مخلوط شود. با توجه به این مرحله، قوام الاستیک می شود و پنکیک ها به کف تابه نمی چسبند.
• خمیر را با غلظت متوسط ​​درست کنید: نباید مایع باشد، اما خیلی غلیظ نباشد. مخلوط باید بیشتر شبیه خامه ترش مایع باشد.
• از یک ماهیتابه ساخته شده از چدن استفاده کنید. گرما را بسیار خوب نگه می دارد و به طور یکنواخت گرم می شود.
• تابه را با روغن چرب کنید. لازم است روغن نریزید، بلکه آن را با برس سیلیکونی روغن کاری کنید. این مرحله از نشت روغن جلوگیری می کند.
• اندازه پنکیک به اندازه تابه بستگی دارد. به همین دلیل است که باید مال خود را پیدا کنید ماهیتابه عالی، که باید برای سرخ کردن استفاده شود;
• پنکیک را فقط باید در ماهیتابه بسیار داغ سرخ کرد. به عنوان یک قاعده، اولین پنکیک همیشه گلوله به نظر می رسد. این دقیقاً به این دلیل است که ظروف زمان کافی برای گرم شدن ندارند.
• برای جلوگیری از خشک شدن پنکیک ها، باید بلافاصله پس از طلایی شدن آنها را برگردانید.
• از یک کاردک چوبی برای برگرداندن پنکیک استفاده کنید. نه ماهیتابه را خراب می کند و نه پنکیک ما را پاره می کند.
• هرگز فرآیند پخت و پز را بدون مراقبت رها نکنید. تنها کاری که باید انجام دهید این است که روی آن را برگردانید تا پنکیک بسوزد. به همین دلیل است که شما دائماً در آشپزخانه هستید و روند را زیر نظر دارید.

برای تهیه این غذای خوشمزه و بی نظیر روش های زیادی وجود دارد. بیایید به محبوب ترین آنها نگاه کنیم.

دستور العمل کلاسیک: پنکیک آب بدون تخم مرغ

دستور پخت این غذا احتمالاً ساده ترین از همه غذاهای موجود است. پنکیک ها را می توان با هر نوع پر کردنی مانند مربای تمشک پر کرد.

دستور العمل برای تهیه ظرف شامل استفاده از محصولاتی مانند:

1. آرد (گندم بهترین است) - 2 فنجان؛
2. روغن (بهتر است از روغن زیتون استفاده کنید) - 2 قاشق غذاخوری؛
3. شکر - 2 قاشق غذاخوری؛
4. آب - 2 لیوان؛
5. سودا (فقط کمی، به معنای واقعی کلمه روی نوک چاقو) - 1؛
6. نمک را به مزه اضافه کنید (اما معمولاً 1 پیمانه کافی است).

درست کردن پنکیک بسیار ساده است:

• سودا، نمک، آرد و شکر را مخلوط کنید؛
• آب را به آرامی داخل مخلوط به دست آمده بریزید. فراموش نکنید که دائما قوام را هم بزنید، زیرا ... ممکن است توده ها تشکیل شوند.
• روغن را به مخلوط اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید.
• خمیر باید بیشتر شبیه خامه ترش مایع باشد.
• خمیر را در جای گرم بگذارید 15 دقیقه. این برای دم کشیدن خمیر لازم است.
• با ملاقه خمیر را در ماهیتابه بریزید و آن را در تمام قسمت پخش کنید.
• هر طرف را بپزید تا قهوه ای طلایی شود.

پنکیک ما آماده است. حالا آنها را می توان با مربا، پنیر یا خامه ترش سرو کرد.

این دستور به پنکیک های سوراخ دار نیاز دارد. شما باید این دستور را با دقت بخوانید زیرا ... در آن حضور دارد اجزاء اصلی، که پنکیک ها را بسیار نازک و سوراخ دار می کند.

مواد مورد استفاده برای تهیه محصول:

• آب - 400 میلی لیتر (حدود 1.5 فنجان)؛
• شکر - 1 قاشق غذاخوری؛
• نمک به طعم اضافه می شود؛
• سرکه (جزء اصلی)؛
• آرد - 8 قاشق غذاخوری؛
• سودا - 0.5 قاشق چایخوری.

شایان ذکر است که دستور غذا بر اساس حداقل افزودن شکر است که به همین دلیل پنکیک ها طعم خنثی دارند. این بدان معنی است که آنها نه تنها به یک دسر عالی، بلکه به یک میان وعده و حتی یک غذای اصلی تبدیل می شوند.

• اول از همه، شما باید تمام مواد مایع ظرف را مخلوط کنید.
• سپس، نوشابه و آرد را اضافه کنید و مرتباً با قاشق هم بزنید.
• تابه را با ملاقه گرم کنید، خمیر را اضافه کنید و شروع به پخت کنید.
• بعد از اینکه پوسته طلایی ظاهر شد، می توانید پنکیک ها را برگردانید (منتظر پوسته شکلاتی رنگی نباشید، زیرا بیش از حد خشک می شوند).

بعد از اینکه کمی خنک شدند باید سرو شوند.

این یک دستور پخت بسیار ساده است پنکیک لطیف. این گزینه پنکیک بدون چربی است.

دستور پخت نیاز به استفاده از مواد زیر دارد:

• آب - 500 میلی لیتر (حدود 2 لیوان). توجه! لازم است آب جوشیده گرفته شود، نه آب ساده از شیر.
• روغن (آفتابگردان) - 6 قاشق غذاخوری؛
• شکر - 2 قاشق غذاخوری؛
• سودا - 2 گرم (حدود نصف قاشق چایخوری). توجه! برای پنکیک فقط باید از نوشابه آب شده استفاده کنید.
• سرکه - 1 قاشق غذاخوری؛
• سمولینا - 30 گرم (حدود 2 قاشق غذاخوری)
• آرد - 200 گرم؛
• روغن را به مزه اضافه کنید.

چگونه پنکیک درست کنیم؟ بیایید به روند پخت و پز نگاه کنیم:

• آب را خنک کنید و کره، نمک، نوشابه و شکر را اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید؛
• آرد و بلغور را به مخلوط اضافه کنید تا خمیری به دست آورید که بیشتر شبیه خامه ترش شود. سمولینا پنکیک ها را کنار هم نگه می دارد.
• خمیر باید 20 دقیقه کمی استراحت کند.
• بعد، یک ملاقه بردارید و خمیر را بردارید، آن را داخل ماهیتابه ببرید.
• پنکیک هایمان را تا قهوه ای طلایی بپزیم.

این پنکیک ها هستند ظرف نهاربنابراین می توان آنها را با مربا یا ژله سرو کرد. این نسخه از پنکیک برای افرادی مناسب است که به دلایلی از محصولات حیوانی مانند گیاهخواران امتناع می کنند.

تهیه پنکیک خوشمزه در آب بدون تخم مرغ به هیچ وجه دشوار نیست؛ کافی است قوانین زیر را رعایت کنید: قوانین سادهکه قطعا به شما کمک خواهد کرد.

امروز به دستور پخت کیک با پوسته خامه ترش و لطیف ترین خامه پنیر خامه ای نگاه می کنیم.در این دستور به تخم مرغ نیازی نداریم.اگر می خواهید نشان دهید.

دستور العمل معجزه آسا کیک شکلاتیبدون افزودن تخم مرغ

کیک سوپر شکلاتیبدون استفاده از تخم مرغ دستور العمل های بی شماری برای کیک شکلاتی وجود دارد، اما امروز یک کیک شکلاتی بدون گوشت درست می کنیم.

سبک و ملایم فرنیبدون روغن

تصورش سخته کیک تولدیا یک سری کیک بدون خامه. اساس اکثر کرم ها است کرهکه آنها را چرب و برای بدن مضر می کند.

دستور تهیه کیک نارگیلی خام با کرم موز

بسیاری قبلاً در مورد رژیم غذایی خام شنیده اند - این فلسفه چیست، چرا به آن نیاز است و چگونه مفید است. و حتی آن دسته از زنان خانه دار که همیشه به رژیم غذایی خام پایبند نیستند.

دستور غذای گیاهی کیک هویجو غذای خام: بدون آرد و پخت

معمولاً کیک ها و کیک های مبتنی بر سبزیجات به دلیل این تصور که کسل کننده، بی مزه هستند و چیز خاصی در مورد آنها وجود ندارد، بدون اشتیاق زیاد درک می شوند. ولی.

در این صفحه دستور العمل های زیر را خواهید یافت: دستور غذا: خانگی نان ذرتبدون آرد گندم، با اضافه کردن برنج دستور پخت در آرام پز: نان ذرت خوشمزه.

دستور آشپزی کیک سریعبدون تخم مرغ

گاهی اوقات شما واقعاً می خواهید پنکیک بخورید، اما وقتی در یخچال نگاه می کنید، متوجه می شوید که تخم مرغ وجود ندارد و انرژی لازم برای رفتن به فروشگاه را ندارید و تمایل زیادی ندارید. خوشبختانه امروزه تعداد زیادی دستور العمل مختلف برای تهیه این پنکیک بدون چربی روی آب بدون اضافه کردن تخم مرغ وجود دارد که برای چای عالی است.

پنکیک ناشتا که در آب پخته می شود بسیار خوشمزه است؛ طعم آنها به هیچ وجه کمتر از پنکیک پخته شده در شیر و تخم مرغ نیست. آنها نازک و بسیار لطیف می شوند. چگونه پنکیک را در آب بدون تخم مرغ بپزیم؟

اسرار

هر دختری آرزو می کند که پنکیک هایش همیشه بسیار خوشمزه، سرخ شده و نازک شوند. رازهای مختلفی برای تهیه این محصولات وجود دارد.

• قبل از ورز دادن خمیر، آرد را حتما الک کنید. و نکته این نیست که به این ترتیب آن را از ناخالصی ها پاک می کنیم، بلکه این است که از هوا اشباع شده و به پنکیک هوای مطبوع می دهد.
• اول از همه، شما باید محصولات مایع را هم بزنید، و سپس به اضافه کردن آرد بروید.
• قبل از فرستادن قطعه کار به ماهیتابه، کمی روغن آفتابگردان (زیتون) به مخلوط اضافه کنید. پس از این، همه چیز باید کاملا مخلوط شود. با توجه به این مرحله، قوام الاستیک می شود و پنکیک ها به کف تابه نمی چسبند.
• خمیر را با غلظت متوسط ​​درست کنید: نباید مایع باشد، اما خیلی غلیظ نباشد. مخلوط باید بیشتر شبیه خامه ترش مایع باشد.
• از یک ماهیتابه ساخته شده از چدن استفاده کنید. گرما را بسیار خوب نگه می دارد و به طور یکنواخت گرم می شود.
• تابه را با روغن چرب کنید. لازم است روغن نریزید، بلکه آن را با برس سیلیکونی روغن کاری کنید. این مرحله از نشت روغن جلوگیری می کند.
• اندازه پنکیک به اندازه تابه بستگی دارد. به همین دلیل است که باید ماهیتابه ایده آل خود را که باید برای سرخ کردن استفاده کنید، پیدا کنید.
• پنکیک را فقط باید در ماهیتابه بسیار داغ سرخ کرد. به عنوان یک قاعده، اولین پنکیک همیشه گلوله به نظر می رسد. این دقیقاً به این دلیل است که ظروف زمان کافی برای گرم شدن ندارند.
• برای جلوگیری از خشک شدن پنکیک ها، باید بلافاصله پس از طلایی شدن آنها را برگردانید.
• از یک کاردک چوبی برای برگرداندن پنکیک استفاده کنید. نه ماهیتابه را خراب می کند و نه پنکیک ما را پاره می کند.
• هرگز فرآیند پخت و پز را بدون مراقبت رها نکنید. تنها کاری که باید انجام دهید این است که روی آن را برگردانید تا پنکیک بسوزد. به همین دلیل است که شما دائماً در آشپزخانه هستید و روند را زیر نظر دارید.

گزینه ها

برای تهیه این غذای خوشمزه و بی نظیر روش های زیادی وجود دارد. بیایید به محبوب ترین آنها نگاه کنیم.

دستور العمل کلاسیک: پنکیک آب بدون تخم مرغ

دستور پخت این غذا احتمالاً ساده ترین از همه غذاهای موجود است. پنکیک ها را می توان با هر نوع پر کردنی مانند مربای تمشک پر کرد.

دستور العمل برای تهیه ظرف شامل استفاده از محصولاتی مانند:

1. آرد (گندم بهترین است) - 2 فنجان؛
2. روغن (بهتر است از روغن زیتون استفاده کنید) - 2 قاشق غذاخوری؛
3. شکر - 2 قاشق غذاخوری؛
4. آب - 2 لیوان؛
5. سودا (فقط کمی، به معنای واقعی کلمه روی نوک چاقو) - 1؛
6. نمک را به مزه اضافه کنید (اما معمولاً 1 پیمانه کافی است).

درست کردن پنکیک بسیار ساده است:

• سودا، نمک، آرد و شکر را مخلوط کنید؛
• آب را به آرامی داخل مخلوط به دست آمده بریزید. فراموش نکنید که دائما قوام را هم بزنید، زیرا ... ممکن است توده ها تشکیل شوند.
• روغن را به مخلوط اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید.
• خمیر باید بیشتر شبیه خامه ترش مایع باشد.
• خمیر را در جای گرم بگذارید 15 دقیقه. این برای دم کشیدن خمیر لازم است.
• با ملاقه خمیر را در ماهیتابه بریزید و آن را در تمام قسمت پخش کنید.
• هر طرف را بپزید تا قهوه ای طلایی شود.

پنکیک ما آماده است. حالا آنها را می توان با مربا، پنیر یا خامه ترش سرو کرد.

آنها بسیار لطیف به نظر می رسند!

پنکیک نازک

این دستور به پنکیک های سوراخ دار نیاز دارد. شما باید این دستور را با دقت بخوانید زیرا ... حاوی ماده اصلی است که پنکیک ها را بسیار نازک و سوراخ دار می کند.

مواد مورد استفاده برای تهیه محصول:

• آب - 400 میلی لیتر (حدود 1.5 فنجان)؛
• شکر - 1 قاشق غذاخوری؛
• نمک به طعم اضافه می شود؛
• سرکه (جزء اصلی) - 1 قاشق چایخوری؛
• آرد - 8 قاشق غذاخوری؛
• سودا - 0.5 قاشق چایخوری.

فرآیند پخت و پز:

شایان ذکر است که دستور غذا بر اساس حداقل افزودن شکر است که به همین دلیل پنکیک ها طعم خنثی دارند. این بدان معنی است که آنها نه تنها به یک دسر عالی، بلکه به یک میان وعده و حتی یک غذای اصلی تبدیل می شوند.

• اول از همه، شما باید تمام مواد مایع ظرف را مخلوط کنید.
• سپس، نوشابه و آرد را اضافه کنید و مرتباً با قاشق هم بزنید.
• تابه را با ملاقه گرم کنید، خمیر را اضافه کنید و شروع به پخت کنید.
• بعد از اینکه پوسته طلایی ظاهر شد، می توانید پنکیک ها را برگردانید (منتظر پوسته شکلاتی رنگی نباشید، زیرا بیش از حد خشک می شوند).

بعد از اینکه کمی خنک شدند باید سرو شوند.

با سمولینا

این یک دستور العمل بسیار ساده برای تهیه پنکیک لطیف است. این گزینه پنکیک بدون چربی است.

دستور پخت نیاز به استفاده از مواد زیر دارد:

• آب - 500 میلی لیتر (حدود 2 لیوان). توجه! لازم است آب جوشیده گرفته شود، نه آب ساده از شیر.
• روغن (آفتابگردان) - 6 قاشق غذاخوری؛
• شکر - 2 قاشق غذاخوری؛
• سودا - 2 گرم (حدود نصف قاشق چایخوری). توجه! برای پنکیک فقط باید از نوشابه آب شده استفاده کنید.
• سرکه - 1 قاشق غذاخوری؛
• سمولینا - 30 گرم (حدود 2 قاشق غذاخوری)
• آرد - 200 گرم؛
• روغن را به مزه اضافه کنید.

چگونه پنکیک درست کنیم؟ بیایید به روند پخت و پز نگاه کنیم:

• آب را خنک کنید و کره، نمک، نوشابه و شکر را اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید؛
• آرد و بلغور را به مخلوط اضافه کنید تا خمیری به دست آورید که بیشتر شبیه خامه ترش شود. سمولینا پنکیک ها را کنار هم نگه می دارد.
• خمیر باید 20 دقیقه کمی استراحت کند.
• بعد، یک ملاقه بردارید و خمیر را بردارید، آن را داخل ماهیتابه ببرید.
• پنکیک هایمان را تا قهوه ای طلایی بپزیم.

این پنکیک ها یک غذای بدون چربی هستند، بنابراین می توان آنها را با مربا یا ژله سرو کرد. این نسخه از پنکیک برای افرادی مناسب است که به دلایلی از محصولات حیوانی مانند گیاهخواران امتناع می کنند.

تهیه غذاهای خوشمزه اصلا سخت نیست؛ کافی است چند قانون ساده را رعایت کنید که قطعا به شما کمک می کند.

خمیر پنکیک آماده است. پنکیک ناشتابدون تخم مرغ کمی رنگ پریده می شوند، چون زرده ندارند، بنابراین می توانید کمی زردچوبه برای رنگ اضافه کنید. اما من این کار را نمی‌کنم، رنگ به خوبی به من می‌آید. یک ماهیتابه نچسب را روی آتش بگذارید. من ارزان ترین تابه پنکیک را از ایکیا به قیمت 80 روبل دارم :) هیچ چیز به آن نمی چسبد، بنابراین ما پنکیک را بدون روغن سرخ می کنیم.

ماهیتابه را روی حرارت ملایم گرم کنید و نصف ملاقه استاندارد را به طور یکنواخت داخل آن بریزید. تابه را بچرخانید و آن را به یک طرف کج کنید تا خمیر تمام سطح را بپوشاند. معلوم می شود پنکیک نازکرژیمی میتونی 3-4 تا از اینا بخوری و پشیمون نشی :)

پنکیک را با کم کردن حرارت سرخ کنید تا از لبه های تابه جدا شود و قهوه ای شود سپس آن را برگردانید و یک دقیقه دیگر یا بیشتر سرخ کنید. پنکیک ماسلنیتسا تقریباً آماده است، تنها چیزی که باقی می ماند این است که این کار را چندین بار تکرار کنید تا خمیر تمام شود.

تا می زنیم پنکیک نازک، رژیمی، در یک بشقاب صاف. این پنکیک را می توان با خامه ترش و عسل یا با مربا میل کرد. با این حال خیلی زود طرز تهیه فیلینگ کم کالری برای پنکیک مرزه رو بهتون میگم 😉 به این هم توجه کنید سیر آن ها هم کم کالری و خوشمزه است! و برای کسانی که دندان شیرین دارند - . اما آنها برای اندام شما بسیار ترسناک هستند!

اکنون می دانید چگونه پنکیک های بدون چربی یا وگان درست کنید! و من به سرعت خلاصه می کنم.

دستور العمل مختصر: پنکیک رژیمی روی آب بدون تخم مرغ و شیر

1. آرد را الک کرده با نوشابه و نمک مخلوط کنید.
2. آب معدنی یا معمولی را کم کم به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید تا آب آن تمام شود (اگر خمیر به اندازه کافی مایع نبود نصف لیوان آب اضافه کنید).
3. خمیر پنکیک کم کالری را آنقدر بزنید تا صاف شود و همه توده ها از بین بروند.
4. یک ماهیتابه صاف با پوشش نچسب را روی حرارت ملایم قرار دهید و خوب حرارت دهید و نصف لیوان خمیر را به طور یکنواخت بریزید و در تمام سطح ماهیتابه پخش کنید.
5. حرارت را کم کنید و تا زمانی که پنکیک شروع به جدا شدن از لبه ها و قهوه ای شدن کند، سرخ کنید، سپس آن را برگردانید و 30 تا 60 ثانیه دیگر سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
6. پنکیک های رژیمی را از ماهیتابه خارج کرده، روی یک بشقاب صاف قرار دهید و به تفت دادن بیشتر پنکیک ها ادامه دهید تا خمیر تمام شود.
7. با عسل، خامه ترش، مربا یا پر شده با فیلینگ شیرین نشده سرو کنید که دفعه بعد به شما خواهم گفت!

و در 8 مارس، هوا در کیف فوق‌العاده بود، و ما تمام روز را پیاده‌روی کردیم، و سپس همه چیز مثل همیشه به پایان رسید - با شراب، پنیر/میوه و یک فیلم خوب. آخر هفته ها و تعطیلات خود را چگونه گذراندید؟ چه چیز جالبی به شما دادند؟ سرژا یک ردیاب تناسب اندام جالب به من داد! من خیلی خوشحالم، حالا با در نظر گرفتن ریتم خوابم، در زمان مناسب بیدارم می کند، نبضم را اندازه می گیرد و کارهای بیشتری انجام می دهد :)

خوب. خیلی زود موضوع "پنکیک رژیمی روی آب بدون تخم مرغ" را ادامه می دهم و یک قارچ کم کالری خوشمزه را اضافه می کنم. کلم چینی III... مواد مخفی! شوخی! فقط با من باش تا از دست ندهی ، رایگان است! علاوه بر این، هنگام اشتراک، مجموعه کاملی از دستور العمل های کامل 20 غذا را به عنوان هدیه دریافت خواهید کرد که می توان آنها را بسیار سریع، از 5 تا 30 دقیقه آماده کرد، که در وقت شما صرفه جویی می کند! خوردن سریع و خوشمزه واقعی است!

و ویکا لپینگ با شما بود! سعی کنید پنکیک های رژیمی را در آب بدون تخم مرغ و شیر زنده کنید، لایک کنید، نظرات خود را بگذارید، به آنها امتیاز دهید، به ما بگویید چه کار کردید و به یاد داشته باشید که همه می توانند خوشمزه بپزند، شما با استعدادتر از آن چیزی هستید که تصور کنید و البته خوب، نوش جون! دوستت دارم، شاد باش!

5 ستاره - بر اساس 2 نظر

مواد لازم را آماده کنید.

آرد را داخل جرم به دست آمده الک کنید.

ماهیتابه را خوب گرم کنید و کمی با روغن نباتی چرب کنید (بهتر است برای این کار از برس سیلیکونی استفاده کنید). نصف لیوان از خمیر را بردارید و آن را در جریان نازکی در مرکز تابه بریزید. در این حالت باید تابه را با دست آویزان نگه دارید و با آن حرکات دایره ای انجام دهید تا خمیر به طور یکنواخت در تابه پخش شود. روی حرارت متوسط، پنکیک را از یک طرف به مدت 1-1.5 دقیقه سرخ کنید.

با احتیاط لبه پنکیک را بلند کرده و سریع آن را به طرف دیگر برگردانید و به مدت 30 ثانیه سرخ کنید و از تابه بردارید.

و به این ترتیب یکی پس از دیگری همه پنکیک ها را سرخ کنید تا خمیر تمام شود. قبل از پخت هر پنکیک نیازی به چرب کردن تابه با روغن نباتی نیست، فقط در صورت نیاز.

می توانید هر نوع پرکننده ای را در این پنکیک بپیچید یا به سادگی می توانید آنها را با شربت یا عسل چرب کنید، آنها را در یک لوله یا پاکت بغلتانید و سرو کنید.

پنکیک پخته شده در آب بدون افزودن تخم مرغ یا شیر بسیار خوشمزه و لطیف می شود، خوردن آنها لذت بخش است.

نوش جان! با عشق آشپزی کنید!

کالری: مشخص نشده است
زمان پخت و پز: نشان داده نشده است

خوب، ماسلنیتسا به پایان رسیده است و روزه آغاز شده است که 40 روز طول می کشد و در روز تعطیلات بزرگ و روشن عید پاک به پایان می رسد. در این زمان، بسیاری از معتقدان سختگیری خاصی را در تغذیه رعایت می کنند و رژیم غذایی خود را به غذاهای با منشاء گیاهی محدود می کنند. اینها معمولاً سبزیجات ، غلات ، نان ، میوه ها ، عسل ، آجیل هستند - مهم نیست که چقدر عجیب به نظر می رسد ، حتی از چنین مجموعه ای از محصولات می توانید یک منوی نسبتاً جالب برای خوردن در طول روزه داری ایجاد کنید نه تنها به درستی، بلکه همچنین خوشمزه و رضایت بخش از این گذشته، ما سر کار می رویم، به همان سبک زندگی فعال ادامه می دهیم و واقعاً به ویتامین ها و مواد مغذی که غذا به ما می دهد نیاز داریم.
به همین دلیل است که به شما پیشنهاد می کنم پنکیک را در آب، نازک با سوراخ، بدون تخم مرغ بپزید، دستور پخت آن را حتما دوست خواهید داشت. چنین پنکیک هایی برای افرادی که به اصول گیاهخواری پایبند هستند نیز جالب خواهد بود. از این گذشته ، این حاوی تخم مرغ یا شیر نیست و می توانم به شما اطمینان دهم که این باعث می شود پنکیک ها کمتر از آنهایی که طبق یک دستور العمل سنتی تهیه می شوند خوشمزه و اشتها آور نباشند.

بعد از پایان روزه می توانید آن را بپزید.

من به طور کلی دوست دارم آزمایش کنم، بنابراین خوشحالم که دستور پخت پنکیک آب بدون تخم مرغ را امتحان کردم، بدون اینکه نگران طعم آن باشم. چون به پنکیک نیاز داشتم تا فیله گوشت چرخ کرده خام را در آن بپیچم و به خود خمیر پنکیک اهمیت زیادی نمی دادم. اما وقتی پنکیک ها خیلی نازک، زیبا، کشسان، خوش طعم شدند، تعجب کردم و مشخصه این بود که هیچ کدام شکستند، اگرچه من آنها را نه در ماهیتابه پنکیک، بلکه در معمولی ترین فلزی پختم.
و بنابراین، از آن زمان، چنین پنکیک هایی اغلب به من کمک می کنند، یا در طول روزه تا یک چیز خوشمزه در خانه تهیه کنم، یا یک دوست گیاهخوار برای بازدید از آنجا سر می زند، یا به سادگی شیری در یخچال وجود ندارد.
من همچنین دوست دارم که مواد اولیه ساده و تکنولوژی ساده است. من معمولا این خمیر را سریع با مخلوط کن ورز می دهم تا گلوله ای نباشد. اما، حتماً به آن زمان می‌دهم تا آرد گلوتن را آزاد کند و خمیر لزج‌تر شود. معمولاً 15-20 دقیقه کافی است و می توانید شروع به سرخ کردن پنکیک کنید.
اگر ماهیتابه سرامیکی کلوچه ندارید، ناامید نشوید، حتی با یک ماهیتابه معمولی هم چنین غذاهای لذیذی خواهید داشت. درست قبل از پختن اولین پنکیک، سطح آن را کمی با روغن چرب کنید.



عناصر:

- آرد گندم - 250 گرم،
- آب (آب پز، گرم) - 400 میلی لیتر،
- شکر گرانول - 2 قاشق غذاخوری،
- وانیلین - چند پینگ،
- سودا، نمک - یک خرج کردن،
- روغن آفتابگردان - 50 میلی لیتر.

طرز پخت با عکس گام به گام

ابتدا آرد الک شده را با نمک، جوش شیرین و شکر گرانول مخلوط کنید.

در مرحله بعد به تدریج داخل آن بریزید آب گرمو مخلوط را هم بزنید تا گلوله نباشد.




و سپس خمیر را با همزن بزنید.






در آخر روغن را ریخته و خمیر پنکیک را مخلوط کرده و 20 دقیقه استراحت می دهیم.




ماهیتابه گرم شده را با روغن چرب کنید و قسمتی از خمیر را داخل آن بریزید و به طور مساوی روی تمام سطح ماهیتابه پخش کنید. به محض اینکه انتهای پنکیک شروع به خشک شدن کرد، با احتیاط از یک کاردک آن را به طرف دیگر برگردانید و یک دقیقه دیگر قهوه ای کنید.




بنابراین همه پنکیک ها را سرخ کرده و سر میز سرو می کنیم.






اینها پنکیک های نازک، سوراخ دار و خوشمزه ای هستند که روی آب و بدون تخم مرغ درست می شوند که شما هم می توانید درست کنید. نوش جان!