صفحه اصلی » دوره های اول » بامیه بامیه با کفیر چقدر کالری دارد. از چه چیزی ساخته شده است؟ برای کاهش وزن بامیه بامیه را چه تهیه کنیم؟

بامیه بامیه با کفیر چقدر کالری دارد. از چه چیزی ساخته شده است؟ برای کاهش وزن بامیه بامیه را چه تهیه کنیم؟

Okroshka یکی از غذاهای مورد علاقه برای طبخ در تابستان است. تعداد زیادی دستور العمل آشپزی وجود دارد که از مواد مختلفی استفاده می کنند که ظاهری کاملاً متفاوت به غذا می دهد. کیفیت های طعمو ترکیب انرژی

در این مقاله همه چیز را در مورد آن خواهید آموخت رژیم غذایی کوچک، محتوای کالری بامیه پخته شده برای هر یک از دستور العمل های زیر و همچنین نکات مفیدکه به سرعت، آسان و بدون آسیب به بدن به شما کمک می کند در کمترین زمان ممکن از شر پوندهای اضافه خلاص شوید.

یک رژیم غذایی okroshka نسبتا رایج و ثابت شده وجود دارد. این شامل چندین قانون است که اگر می خواهید هر چه سریعتر وزن اضافی خود را کاهش دهید، باید روی آنها تمرکز کنید. بیایید این قوانین را با جزئیات بیشتری بررسی کنیم!

مهمترین قانون این است فقط باید بامیه بامیه بخورید و نه بیشتر. می توانید رژیم غذایی روزانه خود را با یک سیب شیرین نشده یا یک بشقاب کوچک سالاد سبزیجات کمی رقیق کنید.
یک و نیم لیتر بامیه در روز یک گزینه رژیم غذایی سخت است.ممکن است همه افراد استقامت کافی نداشته باشند، بنابراین یک نسخه ملایم تر از رژیم غذایی روزانه مقدار نامحدودی از okroshka را فراهم می کند.
با توجه به این واقعیت که تعداد بسیار زیادی دستور العمل بامیه وجود دارد، رژیم غذایی می تواند از سه روز تا یک ماه طول بکشد.صرف دستور العمل های متناوب برای درست کردن بامیه، حفظ رژیم غذایی را برای شما بسیار آسان تر می کند و آن را متعادل و کم و بیش متنوع می کند.
می توانید به مقدار نامحدود آب بنوشیدترجیحا بدون گاز می توانید چای را در مقادیر کم بنوشید: سبز، سیاه، گیاهی. دوستداران قهوه می توانند یک فنجان قهوه بدون قند بنوشند، اما اگر بتوانید قهوه را در طول رژیم غذایی خود حذف کنید، فقط بهتر است.

تخم مرغ یکی از مواد اصلی بامیه است. لازم است آنها را به گونه ای در اکروشکا قرار دهید که شما بیش از 2-3 تخم مرغ در روز نخوردید.
سبزیجات غیر نشاسته ایباید به مواد اصلی بامیه شما تبدیل شود. تربچه، شلغم، خیار، کلم، همه سبزی ها (جعفری، شوید، پیاز سبز و غیره) همه این مواد برای درست کردن بامیان خوب هستند و می توانید آن ها را حتی در بدترین مقدار هم قرار دهید.
سعی کنید تا حد امکان سیب زمینی کم مصرف کنید یا بهتر است در طول رژیم اصلا آن را نخورید. محتوای کالری بامیه بدون سیب زمینی به میزان قابل توجهی کاهش می یابد.
برای درست کردن بامیه استفاده کنید فقط گوشت بدون چربیتناسب عالی فیله مرغ، در هر رژیم غذایی روزانه بیش از 300-400 گرم نگیرید. سعی کنید بامیه بامیه از ژامبون و سوسیس درست نکنید، حتی آنهایی که نشان «بدون چربی» یا چیزی مشابه روی آنها دارند. همه محصولات سوسیس حاوی چربی بسیار بیشتری نسبت به گوشت طبیعی هستند، بنابراین سعی کنید از آنها اجتناب کنید.

این قوانین را در طول رژیم خود رعایت کنید و به نتایج قابل توجهی دست خواهید یافت. در زیر دستور العمل های استاندارد بامیه را با ارزش غذایی هر 100 گرم ارائه می دهیم.

این دستور العمل ها بسیار آسان هستند، بنابراین با استفاده از قوانین بالا به راحتی می توان آنها را ویرایش کرد، اگر سیب زمینی ها را به طور کامل از دستور غذا حذف کنید، سوسیس را با فیله مرغ جایگزین کنید و چند تخم مرغ کمتر در تابه برش دهید. فقط به نفع شماست!

Okroshka روی آب با سس مایونز

مواد تشکیل دهنده:

پیاز، خیار، جعفری و شوید را ریز خرد کنید. آنها را داخل ماهیتابه می اندازیم سپس نمک می زنیم تا آب آن خارج شود. تربچه ریز خرد شده، تخم مرغ، سیب زمینی و سوسیس را اضافه کنید. با سس مایونز مزه دار کنید (البته توصیه می شود سس مایونز را با حداقل چربی انتخاب کنید) و کل محتویات تابه را مخلوط کنید.

آب، نمک و فلفل را به دلخواه اضافه کنید. ماهی تابه با بامیه را در یخچال می گذاریم و بعد از یکی دو ساعت آماده است تا با طعم بی نظیرش شما را به وجد بیاورد!

محتوای کالری و ارزش غذایی okroshka روی آب با سس مایونز در هر 100 گرم:

کالری: 61.5 کیلو کالری.
پروتئین: 1.9 گرم

چربی: 4.7 گرم
کربوهیدرات: 2.3 گرم

بامیه بامیه بر پایه آب پنیر با سوسیس

مواد تشکیل دهنده:

طرز تهیه غذا طبق این دستور:

اولین قدم این است که سرم را از قبل آماده کنید، زیرا این روند کمی طولانی است. ما به کفیر نیاز داریم که در فریزر فریز می کنیم. پس از این، کفیر یخ زده را روی پارچه پنیر قرار دهید، بهتر است آن را در یک آبکش قرار دهید و آبکش را روی تابه قرار دهید.

کفیر را یک شب در گاز می گذاریم و در این مدت آب پنیر می گیریم که داخل تابه می ریزد. فقط پنیر کوتیج در گاز باقی می ماند که می توان از آن برای تهیه غذاهای دیگر استفاده کرد یا در داخل آن خورد. شکل خالص. اگر نمی‌خواهید در تهیه آب پنیر خود را به زحمت بیندازید، می‌توانید از آنهایی که در فروشگاه خریداری می‌کنید استفاده کنید.

سبزی ها را زیر آب می شوییم و ریز خرد می کنیم و داخل ماهیتابه ای می ریزیم که بامیه ما پخته شود. تخم‌مرغ‌ها و سیب‌زمینی‌ها را بجوشانید، بگذارید خنک شوند، سپس آن‌ها را به مکعب‌های کوچک برش دهید و با سبزی‌ها به تابه اضافه کنید.

خیار را نیم حلقه می کنیم (اگر پوستش تلخ بود باید پوستش را بگیرید) و با تربچه هم همین کار را می کنیم. آنها را به تابه اضافه کنید. سوسیس پخته شده یا سایر فرآورده های گوشتی دلخواه خود را مکعبی برش دهید و سپس به بقیه مواد داخل تابه اضافه کنید.

آب پنیر را روی همه مواد بریزید، خامه ترش و نمک را به مزه اضافه کنید. همه مواد را با قاشق کاملاً مخلوط کرده و تابه را با بامیه‌میوه در یخچال بگذارید تا خنک شود.

محتوای کالری و ارزش غذایی بامیه بامیه بر پایه آب پنیر با سوسیس در هر 100 گرم:

محتوای کالری: 77.7 کیلو کالری.
پروتئین: 3.8 گرم

چربی: 4.61 گرم.
کربوهیدرات: 12.30 گرم.

اوکروشکا روی تانا (ایران)

مواد تشکیل دهنده:

طرز تهیه غذا طبق این دستور

فیله مرغ، تخم مرغ و سیب زمینی را از قبل بجوشانید. بگذارید خنک شوند. خیارها را به صورت نیم حلقه برش می دهیم (در صورت لزوم می توانید پوست آنها را بگیرید) و تربچه ها را به همین ترتیب برش می دهیم.

پیاز سبز و شوید را تا حد امکان ریز خرد کنید قبل از اینکه به بامیه اضافه کنید، می توانید آنها را با مقدار کمی نمک خرد کنید. تخم مرغ های خنک شده، فیله مرغ و سیب زمینی را به مکعب های کوچک خرد کنید.

همه مواد را با هم ترکیب کنید و مخلوط کنید، نمک به مزه. بامیه را در بشقاب ها قرار می دهیم و سپس آن را با قهوه ای مایل به زرد یا آیران سرد شده می ریزیم، چه از نظر طعم و چه در ارزش انرژی این محصولات تفاوت چندانی با هم ندارند.

اشتهای مبارک!

Okroshka on tan (ayran)، محتوای کالری و ارزش غذایی در هر 100 گرم:

محتوای کالری: 55 کیلو کالری.
پروتئین: 4.4 گرم

چربی: 2.3 گرم
کربوهیدرات: 4.6 گرم

سالاد اوکروشکا با مرغ

مواد تشکیل دهنده:

300 گرم سیب زمینی؛
250 گرم خیار تازه؛
150 گرم تربچه؛
2 عدد تخم مرغ؛

180 گرم فیله مرغ؛
شوید 40 گرم؛
30 گرم پیاز؛
نمک

طرز تهیه غذا طبق این دستور

سیب زمینی، فیله مرغ و تخم مرغ را از قبل بجوشانید. بگذارید به درستی خنک شوند. دمبرگ های سفت را از شوید و پیاز جدا می کنیم و فقط سبزی های نرم را می گذاریم که از آنها استفاده می کنیم. پیاز و شوید را ریز خرد کنید.

اوکروشکا یک غذای مورد علاقه غذاهای روسی است. این نه تنها بسیار خوشمزه است، بلکه سالم است. با تشکر از این، okroshka اغلب در رژیم غذایی افرادی قرار می گیرد که به طور مداوم به رژیم غذایی پایبند هستند و سلامت و آمادگی جسمانی خود را کنترل می کنند.

ترکیب بامیه

اکروشکا کلاسیک از پنج ماده اصلی تشکیل شده است:

پایه مایع (کفیر، کواس، آب پنیر)؛
سبزیجات؛
افزودنی های تند و گیاهان دارویی؛
ادویه ها و ادویه ها؛
افزودنی دلچسب (سوسیس، گوشت، تخم مرغ).

پایه مایع ظرف می تواند:

آب، آب با آب لیمو، آب گازدار، آب معدنی؛
کواس یا هر نوشیدنی دیگری که از غلات تهیه می شود. اغلب از انواع سبک و سبک با طعم خنثی استفاده می شود. کواس توس خوب است؛
محصولات شیر تخمیر شده، که بامیه بامیه را با کالری کفیر تامین می کند.
آب سبزیجات، آب ( آب گوجه فرنگی، خیار، کلم)، آب میوه (آب میوه، کمپوت، آب نمک سبزیجات، ماریناد)؛
آبگوشت کم چرب برای گوشت، ماهی، مرغ.

برای بامیه می توانید از هر سبزی استفاده کنید. به لطف سبزیجات، کالری بامیه بامیه بدون افزودن گوشت در مقایسه با محتوای کالری بامیه با سوسیس بسیار ناچیز است. به عنوان یک قاعده، از گوجه فرنگی برای تهیه اکروشکا استفاده نمی شود، اما از خیار، تربچه، سیب زمینی، کنگر فرنگی اورشلیم، سیب زمینی شیرین، پیاز، هویج، کلم، شلغم، فلفل شیرین، ریواس، مارچوبه، تربچه، کدو سبز، بادمجان، کدو تنبل. Okroshka با چغندر به ویژه محبوب است.

پیاز، شوید، جعفری، کرفس، سیر، سبزی سالاد، گشنیز، ترب، ترخون، مرزنجوش، ریحان و غیره به عنوان افزودنی های تند استفاده می شود و ادویه های بامزه عبارتند از نمک، فلفل سیاه و قرمز آسیاب شده، سرکه، خردل، شکر. جوشانده ها برگ بو، میخک، زیره، زنجبیل، دارچین و حتی وانیل.

هر نوع گوشت یا فرآورده های گوشتی (سوسیس، ژامبون، فرانکفورتر و غیره) را می توان به عنوان مکمل پرکننده استفاده کرد. گوشت آب پز طبیعی سالم تر و کالری کمتری دارد. گوشت بره، گوشت گاو و خوک، و همچنین ماهی، بوقلمون، مرغ - همه این انواع گوشت اغلب برای تهیه okroshka استفاده می شود. از گوشت خشک، شور، خشک، دودی و سوسیس نیز می توان استفاده کرد.

آماده کردن بامیه برای رژیم غذایی

بیشترین گزینه سادهبامیه بامیه کم کالری، بامیه بامیه بر پایه کفیر با سبزیجات و سوسیس آب پز است. برای تهیه آن، تمام اجزا را خرد کرده، با کفیر ریخته و به مدت یک یا دو ساعت در یخچال قرار می دهند.

توصیه می شود پخت بامیه بامیه را با سس بامیه امتحان کنید. برای این کار مقداری از سبزی هایی که برای تهیه غذا استفاده می شود، سیر، خردل و ترب و همچنین کمی فلفل سیاه همراه با نمک در هاون آسیاب شده و با پایه مایع مخلوط می شوند. توده حاصل از پانسمان بامیه بامیه باید کاملاً دم بکشد.

سس Okroshka کمی قبل از سرو به پایه سبزیجات خرد شده اضافه می شود، همه چیز مخلوط می شود و در پایه مایع ریخته می شود. فقط پس از این، بامیه تقریباً تمام شده با سس مایونز یا خامه ترش چاشنی می شود. برش‌های گوشت و سبزیجات به‌مدت طولانی جدا از پایه مایع در یخچال نگهداری می‌شوند. اگر قصد دارید بامیه را دو یا سه روز قبل بخورید، می توانید تمام مواد را در یک قابلمه بزرگ مخلوط کرده و بامیه را در یخچال قرار دهید. این غذا ترش نمی کند و طعم آن را تغییر نمی دهد، بلکه خوشمزه تر می شود.

سوپ های سرد اغلب در رژیم های غذایی یافت می شوند زیرا اعتقاد بر این است که به کاهش وزن کمک می کنند. اما نه همه. قبل از اینکه به چنین غذایی افراط کنید، بهتر است بدانید بامیه بامیه روی کواس با سوسیس و سس مایونز چقدر کالری دارد. از این گذشته ، حاوی اجزای خطرناکی برای کاهش وزن مانند مخمر و محصولات گوشتیو سس با شهرت مشکوک.

Okroshka طبق دستور العمل کلاسیک. آیا وزن با جهش و مرز افزایش می یابد؟

اگر به استانداردهای آشپزی پایبند هستید، به عنوان پایه این غذا باید از کواس نان و مجموعه زیر استفاده کنید: سیب زمینی آب پزتخم مرغ، تربچه، خیار، سوسیس آب پز، سبزی و خامه ترش. محتوای کالری چنین okroshka در هر 100 گرم حدود 80 کیلو کالری است، یعنی در یک بخش متوسط (250 میلی لیتر) از 160 تا 200 عدد خواهد بود و این مقدار دیجیتال برای کسانی که به شدت کالری را کنترل می کنند مناسب است. از این گذشته، پس از خوردن یک بشقاب غذای مقوی، می توانید 200 کیلو کالری یا 1/6 مصرف کنید. هنجار روزانهو برای نیم روز گرسنگی را فراموش کنید.

افزودن سس می تواند تصویر را خراب کند. محتوای کالری بامیه بامیه ساخته شده با کواس با سوسیس و سس مایونز بسیار بالاتر خواهد بود. آخرین جزء وضعیت کم کالری خورش سنتی روسی را "از بین خواهد برد". اگر آن را در خانه بپزید - با سس سفید، از 170 تا 350 کیلو کالری (بسته به اندازه بشقاب) خواهد داشت. این رقم بسیار چشمگیر است.

کدام جزء سوپ سرد دارای بیشترین کالری است؟

معمولاً هنگام تهیه چنین ظرفی، خانم های خانه دار خیلی به دستور غذا پایبند نیستند. به هر حال، برخی از مردم ترجیح می دهند سبزیجات بیشتری داشته باشد، در حالی که برخی دیگر به گوشت متکی هستند. بنابراین، برای محاسبه دقیق میزان کالری موجود در کواس اکروشکا با سوسیس و سس مایونز، باید روی وزن هر یک از مواد تشکیل دهنده تمرکز کنید.

200-300 گرم از هر جزء، به علاوه سوخت گیری - از 1.5 تا 2 لیتر مصرف کنید. گوشت و سبزیجات دارای نسبت 1 به 1 هستند. سوسیس آب پز(257 کیلو کالری) تاثیر منفی زیادی بر ویژگی های غذایی سوپ ندارد. اما چیزهای خوبی مانند سوسیس دودیو سوسیس (466 کیلو کالری) یا سوسیس از قبل سرخ شده در روغن (280 کیلو کالری) کالری اضافی برای او فراهم می کند.

یکی دیگر از اجزای پر کالری کواس است که محصول تخمیر مخمر است. محتوای کالری آن از 27 تا 30 کیلو کالری در 100 گرم متغیر است. این شاخص به میزان مخمر و شکر بستگی دارد. برای درست کردن بامیه سبزی سالم و خوش طعم، بهتر است به نوشیدنی اولویت دهید خانگی، نه کارخانه ای. ارزش انرژی آن 20-24 کیلو کالری است.

اکنون در مورد "آفت" اصلی. محتوای کالری آن به طور متوسط به 627 کیلو کالری در هر صد گرم می رسد. ارزش گذاشتن فقط 1 قاشق غذاخوری در ظرف را دارد. ل سس مایونز - و محتوای کالری okroshka روی کواس با سس مایونز بلافاصله 112 واحد افزایش می یابد!

چگونه یک مثبت را به منفی تبدیل کنیم؟

برای اطلاع از نحوه کاهش ارزش انرژیسوپ سرد تابستانی، بیایید همه مواد تشکیل دهنده آن را از نظر تعداد کالری در 100 گرم و یک وعده (250 گرم) بررسی کنیم:

مخلوط سالاد برای okroshka - 85.6 و 215 کیلو کالری؛
آب پنیر با سس مایونز - 66.7 و 167 کیلو کالری؛
کواس با خامه ترش - 61، 152.5 کیلو کالری؛
کواس با سس مایونز - 70، 175 کیلو کالری.

مهم! پختن این غذا روی آب پز، آب معدنییا کفیر کم چرب راهی عالی برای کاهش انرژی آن است. استفاده از چنین پایه ای محتوای کالری یک وعده را به ترتیب به 105، 107 و 162 کیلو کالری کاهش می دهد.

مزیت بزرگ آن این است که غذا نه تنها خوشمزه، بلکه سیر کننده است. با این حال، یک کیفیت مثبت دیگر از این غذا وجود دارد - محتوای کالری نسبتا کم آن.

به سختی می توان فردی را پیدا کرد که تا به حال نام okroshka را نشنیده باشد. دستور پخت درازمدت این غذای لذیذ هنوز بدون تغییر باقی مانده است و به احتمال زیاد تا سال های آینده نیز بدون تغییر باقی خواهد ماند. برای چندین سال. البته، مانند هر غذا، همه بامیه را دوست ندارند، اما برای بسیاری از آنها محبوب ترین و آسان ترین برای تهیه است.

چگونه آشپزی کنیم؟

امتحان okroshka یک امر ضروری است، به خصوص که تهیه آن بسیار آسان است. این به مهارت های پیچیده یک آشپز ماهر نیاز ندارد، اما شما را در هر میزی، چه در تعطیلات و چه در روزهای عادی هفته، خوشحال می کند.

هنگام انتخاب کواس، بهتر است کواس در بشکه را به جای بطری ترجیح دهید، و گزینه عالیگوشت - گوشت گاو یا زبان آب پز.

آماده سازی:

1. سیب زمینی ها را از قبل آب پز کنید (ترجیحا آنها را در پوست بپزید).

2. تخم مرغ آب پز(فقط پروتئین)، گوشت، تربچه و خیار را به مکعب های متوسط برش دهید، سپس سبزی ها را ریز خرد کنید.

3. خردل را با خامه ترش مخلوط کرده و زرده تخم مرغ را اضافه کنید.

4. کواس را داخل مخلوط بریزید، هم بزنید و نمک اضافه کنید.

بامیه را سرد شده سرو کنید.

این همه چیز ساده است حالا بیایید به سؤال اصلی برویم: "بامیه بامیه با کواس چقدر کالری دارد؟" پاسخ به این بستگی دارد، البته، به مواد تشکیل دهنده انتخاب شده، زیرا برخی از افراد ترجیح می دهند گوشت آب پزو دیگران - سوسیس.

افرادی که می خواهند ریست کنند اضافه وزن، محاسبات را انجام دهید برای اینکه در محاسبه اشتباه نکنید، باید هر محصول را وزن کرده و میزان کالری آن را محاسبه کنید. در اصل بامیه برای کاهش وزن مفید است. کالری این غذا چندان کم نیست - حدود 60 در هر 100 گرم. پس چرا این غذا برای کاهش وزن توصیه می شود؟ همه چیز بسیار ساده است: بامیه یک ناهار کامل و مقوی است که بعد از خوردن آن در طول روز احساس گرسنگی نخواهید کرد. اگر در یک بشقاب بامیه بامزه با کواس متوسط غذا بخورید، می توانید به خوبی وزن کم کنید. برای کاهش وزن باید مقدار مشخصی کالری مصرف کنید؟ همانطور که می دانید بامیه بامیه با کواس حاوی 60 کالری است. سپس، اگر روزانه 1 کیلوگرم بامیه (330 گرم در یکی از سه وعده غذایی) بخورید، تنها 600 کالری در روز دریافت می کنید. در این شرایط، حتی با یک سبک زندگی کم تحرک، نمی توان روی okroshka وزن کم نکرد.

یک نوع نسبتاً شناخته شده وجود دارد که هفت روز طول می کشد و شامل خوردن okroshka در هر 1 لیتر کواس یا کفیر 4-6 بار در طول روز است. این یکی از رژیم های سریع است که به لطف آن با فعالیت بدنی متوسط از چهار تا هفت کیلوگرم در هفته وزن کم می کنید. میزان کالری موجود در okroshka کواس از قبل مشخص شده است، بنابراین حدس زدن وزن به سرعت کاهش می یابد. این طرز غذا خوردن برای کسانی مناسب است که باید در کمترین زمان ممکن چند کیلوگرم وزن کم کنند.

اوکروشکا سالم و فوق العاده است غذای دلچسببه همین دلیل است که هم برای تغذیه مناسب و هم برای کاهش وزن توصیه می شود، زیرا چه مقدار کالری در okroshka با کواس وجود دارد، نمی تواند شادی کند. با توزیع یکنواخت بخش ها در طول روز، رژیم غذایی مبتنی بر okroshka نتایج عالی به ارمغان می آورد.

آیا کسانی هستند که بامره را دوست ندارند؟ محتمل نیست از این گذشته، این یک غذای دلچسب و با طراوت است که می تواند مطابق با هر سلیقه ای تهیه شود. محتوای کالری بامیه. همه کسانی که نگران وزن خود هستند را نگران می کند. اما حتی طرفداران تغذیه مناسبآنها می توانند خود okroshka را تهیه کنند که محتوای کالری آن ناچیز است، بدون اینکه بر طعم "سوپ تابستانی" تأثیر منفی بگذارد.

چند گزینه برای تهیه بامیه وجود دارد؟ چه چیزی می توانید به غذا اضافه کنید و چه مقدار کالری به بدن شما اضافه می کند؟

چه و چگونه می توانید بامزه را بپزید؟ ویژگی های ملی

Okroshka - در اصل غذای روسی، که در ابتدا با کواس تهیه می شد. اما حتی در آن زمان نیز از آزمایشات کوتاهی نکردند و به جای این پانسمان از آب نمک گیاهی، آب توت و نوشیدنی های شیر تخمیر شده استفاده کردند.

در غذاهای مدرن، از اجزای ذکر شده نیز استفاده می شود، اما برخی از مردم دوست دارند بامیه را با ماست یونانی، سس مایونز یا خامه ترش با آب، آب معدنی بپزند.

در مناطق خاصی از روسیه، که مردم آن از نوادگان عشایر هستند، آیران، کشک ترش تهیه می کنند.

برخی از ساکنان منطقه مرکزی سیاه زمین با کفیر طبخ می کنند، آن را فقط سرد مصرف می کنند، در حالی که آن را گرم می خورند سیب زمینی سرخ شده. اما سیب زمینی آب پز به خود بامیه سبز اضافه نمی شود.

کسانی که ترجیح می دهند بامیه را فقط با آب بپزند، به طور معمول به جای گوشت شاه ماهی شور اضافه می کنند.

در مورد برش مواد، می توان آنها را به صورت مکعبی یا رنده کرد. در هر صورت خوشمزه خواهد بود.

در آب معدنی - 42.8 کیلو کالری؛
در آب سرد آب پز - 42 کیلو کالری؛
بر روی آبگوشت - 50 کیلو کالری؛
کفیر 1٪ - 65 کیلو کالری؛
روی آب پنیر - 53 کیلو کالری؛
برنزه - 49 کیلو کالری؛
روی آیران - 55 کیلو کالری؛
روی آب با سس مایونز - 68 کیلو کالری؛
روی آب پنیر با سس مایونز - 69 کیلو کالری.

فواید یک ظرف سرد

در سالم بودن بامیه شکی نیست، فقط باید ترکیب آن را به خاطر بسپارید. سبزیجات مانند ماده اصلیسوپ برای موارد زیر مفید است:

وجود فیبر غذایی که مسئول عملکرد صاف دستگاه گوارش است.
غنی از ویتامین های گروه B (کامپلکس کامل)، A، K، E، D.
مواد معدنی

علاوه بر سبزیجات، اکروشکا حاوی تخم مرغ و مواد گوشتی است که منبع پروتئین محسوب می شوند. پروتئین ماده ساختمانی برای ایجاد فیبرهای عضلانی است. این امر به ویژه برای ورزشکارانی که درگیر افزایش توده عضلانی هستند بسیار ارزشمند است. در زرده تخم مرغحاوی کولین، ماده ای ضروری برای سیستم عصبی است.

از چه چیزی ساخته شده است؟

محتوای کالری بامیه به محصولات استفاده شده و همچنین به سس بستگی دارد. علاوه بر این، لازم است که مواد را به درستی آماده کنید، زیرا در غیر این صورت سوپ نه تنها بی مزه، بلکه حتی برای بدن مضر است.

وجود دارد نسخه کلاسیک okroshka، اما اشتیاق متخصصان آشپزی به آزمایش منجر به پیدایش انواع مختلفی از این غذا شده است:

گوشت؛
سبزیجات؛
ماهی

علاقه مندان به گوشت، اکروشکا را با سوسیس کواس ترجیح می دهند که کالری آن 130 کیلو کالری در هر 100 گرم است. اگر گوشت بدون چربی آب پز را اضافه کنید، مقدار کالری آن 60 کیلو کالری خواهد بود.

بامیه سبزی کم کالری است - فقط 40 کیلو کالری در هر وعده 100 گرم - و از اجزای زیر تشکیل شده است:

سیب زمینی آب پز;
هویج آب پز؛
خیار تازهو تربچه؛
تخم مرغ آب پز;
پیاز سبز، شوید.

با وجود این واقعیت که هیچ مواد گوشتی وجود ندارد، این سوپ سرداحساس گرسنگی ایجاد نمی کند، زیرا سیب زمینی و هویج حاوی مقدار زیادی کربوهیدرات سریع است که جذب آن توسط فیبرهای درشت موجود در خیار، تربچه و سبزی جلوگیری می شود. در این راستا، غلظت گلوکز در خون عادی می شود و احساس گرسنگی را سرکوب می کند.

okroshka ماهی به معنای وجود هر دو است ماهی دودیکه به میزان قابل توجهی بر غلیظ بودن ظرف تاثیر می گذارد و آب پز که منبع پروتئین است و کالری کمی دارد.

چگونه کالری سوپ سرد را کاهش دهیم؟

اوکروشکا بیشتر یک غذای تابستانی است که در هوای گرم با لذت مصرف می شود. همین عامل همچنین بر این واقعیت تأثیر می‌گذارد که بسیاری از مردم می‌خواهند سوپ سرد سبک باشد، معده را سنگین نکند و با پوندهای اضافی به بدن آسیب نرساند.

بنابراین، برای به حداقل رساندن محتوای کالری بامیه، باید به انتخاب محصولات اضافه شده توجه بیشتری داشته باشید:

به سوپ اضافه نکنید غذاهای پر کالرییا آنها را با موارد مشابه، اما با محتوای کالری کمتر جایگزین کنید. بنابراین، به عنوان مثال، محتوای کالری بامیه بامیه با سوسیس بیشتر از همان ظرف با گوشت خواهد بود. مرغ آب پز.
از سس مایونز به نفع خامه ترش یا کفیر خودداری کنید.
از ادویه ها و طعم دهنده ها به مقدار زیاد استفاده نکنید.

حداقل بار یک پانسمان متشکل از کواس okroshka، خردل، سیاه است فلفل آسیاب شده، ترب، پیاز سبز و چند عدد زرده تخم مرغ. چندین گزینه دیگر برای پانسمان آسان بامیه وجود دارد:

خامه ترش؛
ماست یونانی یا سالاد؛
سرم؛
کفیر

به عنوان یک گزینه، و بسیار ارزشمند، می توانید آب گوجه فرنگی یا آب سبزیجات دیگر را به بامیه سبزی اضافه کنید.

محتوای کالری okroshka با کواس: از چه چیزی تشکیل شده است؟

کواس را نمی توان یک نوشیدنی پرکالری نامید، بنابراین هنگام استفاده از آن به عنوان پایه ای برای okroshka، لازم نیست نگران باشید که "سنگینی" را به ظرف اضافه می کند. محتوای کالری okroshka ساخته شده با کواس کم است - فقط 57 کیلو کالری در هر 100 گرم. اما رقم بالاتر بسته به نوع مواد مورد استفاده ممکن است. اگر گوشت یا سوسیس بیشتری اضافه کنید، غذا رضایت‌بخش‌تر خواهد بود و اگر سبزیجات را ترجیح دهید، این تأثیر قابل توجهی بر محتوای کالری ندارد.

اما دوستداران بامیه بامیه باید به خاطر داشته باشند که این نوشیدنی حاصل تخمیر مخمر است، بنابراین مصرف بیش از حد آن از جمله در بامیه باعث ایجاد نفخ و گاز در روده می شود.

پایه کفیر

محتوای کالری بامیه با کفیر تنها 52 کیلو کالری است، بنابراین این گزینه آماده سازی برای پیروی از رژیم غذایی بامیه توصیه می شود. برای اینکه بامیه کفیر به کاهش وزن شدید کمک کند، از کفیر کم چرب یا 1٪ یا آب پنیر برای چاشنی آن استفاده می شود.

برای کاهش محتوای کالری بامیه بامیه روی کفیر، باید انواع گوشت بدون چربی مانند مرغ، بوقلمون، گوساله و همچنین را انتخاب کنید. سبزیجات تازه. اما اجزای اخیر به طور قابل توجهی ماندگاری ظرف را کاهش می دهد، بنابراین باید در مقادیر کم تهیه شود و قبل از استفاده در یخچال نگهداری شود.

اوکروشکا با کواس - گزینه ایده آلشام تابستانی، با یک ست مواد لازمو محتوای کالری پایین

ظرف با آب، با یا بدون افزودنی

محتوای کالری بامیه روی آب تنها 42 کیلو کالری در 100 گرم است. اما چنین ظرفی می تواند متفاوت باشد: با آب جوشیده ساده و با آب معدنی.

همه ترجیح نمی دهند سوپ سرد را به سادگی با آب تهیه کنند، اما بسیاری از مردم دوست دارند سس مایونز، سرکه یا خامه ترش اضافه کنند. البته، با آب و سس مایونز، این ظرف پر کالری ترین خواهد بود. اما بسیاری از مردم این سس خاص را ترجیح می دهند، زیرا طعم نسبتاً ترش و نسبتاً شور دارد.

Okroshka در آب معدنی یک ظرف برای آماتورها است، زیرا این نوشیدنی طعم تا حدودی منحصر به فردی به آن می دهد. اما با آن سالم تر و کم کالری تر می شود.

محتوای کالری بامیه بامیه با خامه ترش 65 کیلو کالری در هر 100 گرم است. با این گزینه سس، سوپ سرد سالم و سالم در نظر گرفته می شود ظرف رژیمیالبته اگر درصد چربی 10-15 درصد باشد. محصول لبنی.

نتیجه گیری

Okroshka یک غذای تابستانی و با طراوت است که اغلب در خانواده های روسی تهیه می شود. همه برای خود انتخاب می کنند که چگونه آن را درست کنند: با چه سس، چه مواد و میان وعده های اضافی. گاهی اوقات ترجیحات طعمی برخی افراد غیرقابل درک است و باعث سردرگمی دیگران می شود.

با این حال، okroshka، مهم نیست که چگونه آماده شود، یکی از غذاهای سنتی محبوب روسیه است که برای تعطیلات نیز تهیه می شود.

و اگر می خواهید وزن خود را بدون محروم کردن از غذاهای خوشمزه کاهش دهید، بامیه بامیه را با اضافه کردن آن تهیه کنید مواد غذاییو پمپ بنزین ها به این ترتیب خود را از لذت کاهش وزن خوشمزه و در کل به اندازه کافی سریع محروم نخواهید کرد.