پنکیک کاستارد نازک که با شیر پخته تخمیر شده درست شده است. پنکیک کاستارد با شیر پخته تخمیر شده

پنکیک با شیر پخته تخمیر شده، که با روش کاستارد تهیه شده است، لطیف و بسیار معطر می شود. آنها را می توان برای دسر سرو کرد یا به عنوان غذای دوم به اعضای خانواده و مهمانان ارائه داد.

• پنکیک های نازک کاستارد
• کاسترد نازک، پنکیک روباز
• پنکیک ضخیم کاستارد

پنکیک های نازک کاستارد

برای تهیه پنکیک کاستارد باید تمام ظروف لازم را از قبل آماده کنید. هنگامی که ویژگی های لازم آشپزخانه در دسترس باشد، زمان پخت به میزان قابل توجهی کاهش می یابد.

1. کاسه عمیق برای محصولات غذایی.
2. میکسر، همزن خمیر یا چنگال معمولی.
3. کفگیر آشپزی مقاوم در برابر حرارت.
4. ملاقه یا ملاقه.
5. قالب پنکیک (با کف صاف و صاف).
6. ظرف گرد تخت.

دستور العمل های زیادی برای پنکیک کاسترد وجود دارد که با شیر پخته شده تخمیر شده تهیه می شود. هر زن خانه دار شخصیت و ترجیحات شخصی خود را برای آماده سازی خود به ارمغان می آورد.

عناصر

• 2 فنجان ریاژنکا (محتوای چربی 4٪).
• 2.5 فنجان آرد گندم الک شده.
• 3 عدد تخم مرغ (بزرگ).
• 30 میلی لیتر روغن آفتابگردان تصفیه شده.
• 1 قاشق چایخوری (بدون انباشته) جوش شیرین.
• 60 میلی لیتر آب معدنی گازدار.
• نمک - یک خرج کردن.
• شکر گرانول - حدود 4 قاشق غذاخوری.
• نصف لیوان آب جوش.
• کره شیرین.

آماده سازی

1. تخم مرغ را در یک کاسه شکسته و با همزن کاملاً هم می زنیم. سپس باید شیر پخته تخمیر شده، نمک، آرد، شکر و آب معدنی. همه اینها برای چند دقیقه مخلوط می شوند.
2. نوشابه را در نصف لیوان آب جوش ریخته و داخل خمیر ریخته و با همزن یا همزن حدود 3 دقیقه هم می زنیم.
3. ظروف با خمیربا درب بپوشانید و حدود 5 دقیقه در دمای اتاق بگذارید. بعد از این به خمیر اضافه کنید روغن سبزیجات.
4. ماهیتابه را روی حرارت زیاد گرم کنید. وقتی داغ شد آن را کمی با روغن نباتی چرب کنید.
5. با ملاقه در ماهیتابه ریخته می شود خمیر، مخلوط با شیر پخته تخمیر شده. باید به سرعت و به طور مساوی در تمام سطح ماهیتابه پخش شود.
6. وقتی پنکیک از یک طرف سرخ شد، باید با دقت آن را با کاردک بلند کنید، آن را برگردانید و پخت را تمام کنید.
7. پنکیک تمام شده با کره چرب می شود.

پنکیک های تهیه شده به این روش لطیف و لطیف می شوند مقدار زیادسوراخ ها آنها را می توان با عسل سرو کرد یا با شربت تهیه شده از مربای توت سیاه، تمشک و توت فرنگی سرو کرد. تفاوت دارند طعم ظریفو رایحه ای لطیف و منحصر به فرد

پنکیک نازک و روباز کاستارد

عناصر

پنکیک های نازک و ظریف کاستارد را می توان با شیر پخته تخمیر شده یا کفیر ورز داد. نان های لطیف آماده شده نه تنها با فیلینگ شیرین، بلکه با پر کردن گوشت یا پنیر نیز هماهنگی کاملی دارند.

برای تهیه پنکیک کاستارد به موارد زیر نیاز دارید:

• نیم لیتر ریاژنکا 2.5٪.
• 1 فنجان (200 میلی لیتر) آب جوش.
• 0.5 فنجان آب جوشیده (سرد).
• 1 عدد تخم مرغ تازه.
• آرد 2 فنجان (می توانید حدود 4 قاشق غذاخوری آرد چاودار را به آرد گندم اضافه کنید).
• 30 میلی لیتر روغن نباتی تصفیه شده.
• شکر و نمک را می توان به طعم اضافه کرد.

آماده سازی

1. سودا به شیر پخته تخمیر شده اضافه می شود و مخلوط می شود.
2. در یک کاسه جداگانه، یک تخم مرغ را با آن هم بزنید آب سرد، نمک و شکر گرانول. سپس شیر پخته تخمیر شده با سودا، آرد و روغن نباتی در اینجا اضافه می شود. همه اینها با یک میکسر کاملاً مخلوط می شوند.
3. که در خمیر آمادهیک لیوان آب جوش ریخته و دوباره با همزن هم می زنیم.
4. به سرعت در یک ماهیتابه داغ که با روغن یا روغن چرب شده است بپزید. پنکیک لطیفروی شیر پخته تخمیر شده

پنکیک ضخیم کاستارد

عناصر

• 3 عدد تخم مرغ.
• نیم لیتر شیر پخته تخمیر شده چرب.
• 1.5 فنجان آرد درجه یک الک شده.
• شکر گرانول - 0.5 فنجان.
• نمک - یک عدد.
• آب (آب جوش) - 1.5 یا 2 فنجان.
• جوش شیرین - 1 قاشق چایخوری.
• روغن آفتابگردان بدون عطر - 2 قاشق غذاخوری.
• شکر وانیلی - یک عدد.

آماده سازی

1. در یک کاسه عمیق، تخم مرغ، نمک و شکر گرانول را مخلوط کنید.
2. سپس شیر پخته تخمیر شده را در ظرفی با تخم مرغ زده شده ریخته و نوشابه را اضافه می کنیم. همه اینها به مدت 5 دقیقه کاملاً مخلوط می شود و در طی آن در قسمت هایی اضافه می شود آرد گندمو شکر وانیلی.
3. آب جوش خنک داخل خمیر ریخته می شود که قوامی شبیه خامه ترش غلیظ دارد. همه چیز دوباره قاطی می شود. ظرف با خمیر را با پلاستیک پوشانده و حدود 10 دقیقه گرم نگه دارید.
4. یک ملاقه را روی یک ماهیتابه داغ یا تابه پنکیک که با گوشت چرب شده است، می ریزند. خمیر آمادهو پنکیک پخته شد.

پنکیک کاستاردبا شیر پخته تخمیر شده پنکیک های لطیفی با عطر شیر پخته شده است.

پنکیک های تهیه شده با شیر پخته تخمیر شده همیشه بسیار قهوه ای با لبه ها و سوراخ های مواج هستند.

علاوه بر این، هرچه آتش زیر ماهیتابه قوی‌تر باشد، سوراخ‌های کوچک‌تری در هر پنکیک کاستارد ایجاد می‌شود.

پنکیک های آماده را می توان بیشتر تزئین کرد راه های مختلف: در یک لوله یا پاکت بغلتانید، با مواد پر کنید، مانند مربا یا توده کشک. روی این پنکیک ها شیر تغلیظ شده یا شربت توت، حتی یک مهمانی چای معمولی را به یک تعطیلات واقعی تبدیل می کند.

طرز تهیه پنکیک کاسترد با دستور پخت شیر ​​پخته تخمیر شده - شرح کاملی از آماده سازی به طوری که ظرف بسیار خوشمزه و اصلی شود.

من دستور پخت را دوست داشتم: 16

عناصر:
ریاژنکا - 0.5 لیتر. ;
تخم مرغ - 2 عدد. ;
آرد - 1.5 - 2 فنجان؛
شکر گرانول - 0.5 قاشق غذاخوری. ل ;
نمک - در نوک چاقو؛
روغن آفتابگردان - 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
آب - 1.5 - 2 لیوان؛
جوش شیرین - 1 قاشق چایخوری

بیشتر اوقات، پنکیک کاستارد با کفیر تهیه می شود، اما من ترجیح می دهم از شیر پخته شده تخمیر شده به عنوان پایه استفاده کنم که طعم لطیف تری از شیر پخته به پنکیک می دهد. دستور پخت بسیار ساده است و این پنکیک ها همیشه با موفقیت پخته می شوند. تخم مرغ ها را با شکر و نمک مخلوط کنید چون تخم مرغ های من کوچک بود 3 عدد برداشتم (اگر بزرگ باشد 2 عدد کافی است).

سپس شیر پخته تخمیر شده (یا کفیر) را داخل تخم مرغ ها بریزید و در آن نوشابه ای که در آن فرو می رود بریزید. در حالی که کتری را روی آتش می گذارید همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.

حالا آرد را در قسمت های کوچک اضافه کنید و خمیر را کاملاً مخلوط کنید. قوام نهایی خمیر باید شبیه خامه ترش غلیظ و بدون توده باشد. به آرامی و با احتیاط در یک جریان نازک، آب داغ (فقط در حال جوش) را در حالی که به هم زدن ادامه می دهید داخل خمیر بریزید. اگر می خواهید بپزید پنکیک نازکسپس باید آب بیشتری مصرف کنید (حدود 2 لیوان)، اما اگر غلیظ را ترجیح می دهید، از آب کمتری استفاده کنید و خمیر را غلیظ تر کنید. تنها چیزی که باقی می ماند این است که روغن آفتابگردان را به آز اضافه کنید، مخلوط کنید و بگذارید کمی بماند.

اضافه کردن آب در حال جوش باعث گرم شدن خمیر می شود، من سعی کردم از همان لحظه شروع به پخت پنکیک کنم اما خوب برنمی گشت و به تابه نمی چسبید. اما هنگامی که خمیر نشست و خنک شد، پنکیک ها به راحتی و به راحتی برمی گردند، بنابراین بهتر است 10-15 دقیقه قبل از پخت صبر کنید.
پنکیک ها به طور استاندارد در یک ماهیتابه خشک داغ پخته می شوند؛ خمیری که روی آن ریخته می شود، غش می کند و با حباب های هوا شروع به ترکیدن می کند. پنکیک ها توری و توری می شوند.

اگر کمی بیشتر روغن آفتابگردان اضافه کنید، حتی لازم نیست پنکیک ها را بعد از پخت با کره چرب کنید. اما همانطور که دستیاران کوچک من اغلب این کار را انجام می دهند و فعالانه منتظر آماده شدن پنکیک هستند، ما همچنان پنکیک ها را کمی با کره چرب می کنیم تا نرم تر شوند و در اسلاید به هم نچسبند.

این پنکیک ها به خوبی با انواع مختلفی هماهنگ می شوند پر کردن شوراگر قرار است فیلینگ شیرین باشد، مقدار شکر موجود در دستور غذا را باید به 0.5 فنجان یا بیشتر برسانید تا با ذائقه شما مطابقت داشته باشد. پنکیک کاستارد به مدت 5-10 دقیقه مخلوط می شود، به سرعت و به راحتی پخته می شود و حتی سریعتر خورده می شود. -)

زمان پخت و پز:PT00H50M 50 دقیقه.

دستور تهیه پنکیک کاسترد با شیر پخته تخمیر شده

پنکیک با شیر پخته تخمیر شده، که با روش کاستارد تهیه شده است، لطیف و بسیار معطر می شود. آنها را می توان برای دسر سرو کرد یا به عنوان غذای دوم به اعضای خانواده و مهمانان ارائه داد.

پنکیک های نازک کاستارد

برای تهیه پنکیک کاستارد باید تمام ظروف لازم را از قبل آماده کنید. هنگامی که ویژگی های لازم آشپزخانه در دسترس باشد، زمان پخت به میزان قابل توجهی کاهش می یابد.

1. کاسه عمیق برای محصولات غذایی.
2. میکسر، همزن خمیر یا چنگال معمولی.
3. کفگیر آشپزی مقاوم در برابر حرارت.
4. ملاقه یا ملاقه.
5. قالب پنکیک (با کف صاف و صاف).
6. ظرف گرد تخت.

دستور العمل های زیادی برای پنکیک کاسترد وجود دارد که با شیر پخته شده تخمیر شده تهیه می شود. هر زن خانه دار شخصیت و ترجیحات شخصی خود را برای آماده سازی خود به ارمغان می آورد.

• 2 فنجان ریاژنکا (محتوای چربی 4٪).
• 2.5 فنجان آرد گندم الک شده.
• 3 عدد تخم مرغ (بزرگ).
• 30 میلی لیتر روغن آفتابگردان تصفیه شده.
• 1 قاشق چایخوری (بدون انباشته) جوش شیرین.
• 60 میلی لیتر آب معدنی گازدار.
• نمک - یک خرج کردن.
• شکر گرانول - حدود 4 قاشق غذاخوری.
• نصف لیوان آب جوش.
• کره شیرین.

1. تخم مرغ را در یک کاسه شکسته و با همزن کاملاً هم می زنیم. سپس باید شیر پخته تخمیر شده، نمک، آرد، شکر و آب معدنی را اضافه کنید. همه اینها برای چند دقیقه مخلوط می شوند.
2. نوشابه را در نصف لیوان آب جوش ریخته و داخل خمیر ریخته و با همزن یا همزن حدود 3 دقیقه هم می زنیم.
3. کاسه با خمیر را با یک درب می پوشانیم و حدود 5 دقیقه در دمای اتاق می گذاریم. پس از این، روغن نباتی به خمیر اضافه می شود.
4. ماهیتابه را روی حرارت زیاد گرم کنید. وقتی داغ شد آن را کمی با روغن نباتی چرب کنید.
5. خمیر مخلوط شده با شیر پخته تخمیر شده را با ملاقه در ماهیتابه می ریزند. باید به سرعت و به طور مساوی در تمام سطح ماهیتابه پخش شود.
6. وقتی پنکیک از یک طرف سرخ شد، باید با دقت آن را با کاردک بلند کنید، آن را برگردانید و پخت را تمام کنید.
7. پنکیک تمام شده با کره چرب می شود.

پنکیک های تهیه شده به این روش لطیف و لطیف و با سوراخ های زیادی به نظر می رسند. آنها را می توان با عسل سرو کرد یا با شربت تهیه شده از مربای توت سیاه، تمشک و توت فرنگی سرو کرد. آنها با طعم لطیف و عطر منحصر به فرد لطیف خود متمایز می شوند.

پنکیک نازک و روباز کاستارد

پنکیک های نازک و ظریف کاستارد را می توان با شیر پخته تخمیر شده یا کفیر ورز داد. نان های لطیف آماده شده نه تنها با فیلینگ شیرین، بلکه با پر کردن گوشت یا پنیر نیز هماهنگی کاملی دارند.

برای تهیه پنکیک کاستارد به موارد زیر نیاز دارید:

• نیم لیتر ریاژنکا 2.5٪.
• 1 فنجان (200 میلی لیتر) آب جوش.
• 0.5 فنجان آب جوشیده (سرد).
• 1 عدد تخم مرغ تازه.
• آرد 2 فنجان (می توانید حدود 4 قاشق غذاخوری آرد چاودار را به آرد گندم اضافه کنید).
• 30 میلی لیتر روغن نباتی تصفیه شده.
• شکر و نمک را می توان به طعم اضافه کرد.

1. سودا به شیر پخته تخمیر شده اضافه می شود و مخلوط می شود.
2. در یک کاسه جداگانه، یک تخم مرغ را با آب سرد، نمک و شکر گرانول بزنید. سپس شیر پخته تخمیر شده با سودا، آرد و روغن نباتی در اینجا اضافه می شود. همه اینها با یک میکسر کاملاً مخلوط می شوند.
3. داخل خمیر تمام شده یک لیوان آب جوش ریخته و دوباره با همزن هم می زنیم.
4. پنکیک های لطیف با شیر پخته شده تخمیر شده به سرعت در یک ماهیتابه داغ که با چربی یا روغن چرب شده است پخته می شوند.

پنکیک ضخیم کاستارد

• 3 عدد تخم مرغ.
• نیم لیتر شیر پخته تخمیر شده چرب.
• 1.5 فنجان آرد درجه یک الک شده.
• شکر گرانول - 0.5 فنجان.
• نمک - یک عدد.
• آب (آب جوش) - 1.5 یا 2 فنجان.
• جوش شیرین - 1 قاشق چایخوری.
• روغن آفتابگردان بدون عطر - 2 قاشق غذاخوری.
• شکر وانیلی - یک عدد.

1. در یک کاسه عمیق، تخم مرغ، نمک و شکر گرانول را مخلوط کنید.
2. سپس شیر پخته تخمیر شده را در ظرفی با تخم مرغ زده شده ریخته و نوشابه را اضافه می کنیم. همه اینها به مدت 5 دقیقه کاملاً مخلوط می شوند و در طی آن آرد گندم و شکر وانیل در قسمت هایی اضافه می شود.
3. آب جوش خنک داخل خمیر ریخته می شود که قوامی شبیه خامه ترش غلیظ دارد. همه چیز دوباره قاطی می شود. ظرف با خمیر را با پلاستیک پوشانده و حدود 10 دقیقه گرم نگه دارید.
4. یک ملاقه از خمیر تمام شده را روی یک ماهیتابه داغ یا تابه پنکیک ریخته و با چربی چرب کرده و پنکیک پخته می شود.

پنکیک کاستارد با شیر پخته تخمیر شده پنکیک های لطیفی با عطر شیر پخته هستند.

پنکیک های تهیه شده با شیر پخته تخمیر شده همیشه بسیار قهوه ای با لبه ها و سوراخ های مواج هستند.

علاوه بر این، هرچه آتش زیر ماهیتابه قوی‌تر باشد، سوراخ‌های کوچک‌تری در هر پنکیک کاستارد ایجاد می‌شود.

پنکیک‌های آماده را می‌توان به روش‌های مختلفی تزئین کرد: به شکل لوله یا پاکت، پر از مواد پر شده، مانند مربا یا توده کشک. این پنکیک ها با شیر تغلیظ شده یا شربت توت، حتی یک مهمانی چای معمولی را به یک تعطیلات واقعی تبدیل می کنند.

پنکیک کاستارد با شیر پخته تخمیر شده

درود به همه خوانندگان سایت! Maslenitsa در سال 2016 در هفته دوم مارس آغاز خواهد شد. هر خانم خانه‌داری خانواده‌اش را با پنکیک و پنکیک ناز می‌کند، اما ما به شما کمک می‌کنیم سفره‌تان را با فراوانی و انواع دستور پخت این شیرینی خوشمزه و دوست‌داشتنی متنوع کنید. ما قبلا پنکیک شکلاتی درست کرده ایم. پنکیک پرتقالی معطر اصلی. امروز از شما دعوت می کنیم تا به همراه سرآشپز وبلاگ خود آلنا، پنکیک کاسترد با شیر پخته شده تخمیر شده را تهیه کنید: "در هفته ماسلنیتسامن میخوام پنکیک درست کنم دستور العمل های مختلف، و نه تنها بر اساس موارد اثبات شده، بلکه بر اساس موارد جدید. پنکیک کاستاردروی شیر پخته تخمیر شده و تبدیل به یک دستور العمل جدید برای من شد که اکنون یکی از موارد مورد علاقه من خواهد بود. پنکیک‌هایی که با شیر پخته تخمیر شده تهیه می‌شوند، نرم، با طرحی روباز و سایه‌ای دلپذیر از شیر پخته می‌شوند.» همچنین فراموش نکنید که به دستور العمل پنکیک مخمر طبق GOST نگاه کنید. که خیلی راحت آماده می شوند، مطبوع و بسیار خوشمزه می شوند، برای قیمه ایده آل هستند.

دستور تهیه پنکیک کاستارد

• ریاژنکا 4٪ چربی - 500 میلی لیتر
• تخم مرغ دسته 1 - 1 عدد.
• شکر - 2 قاشق غذاخوری.
• وانیل - 1 گرم.
• نمک - 1 پیمانه
• سودا - ½ قاشق چایخوری.
• آب جوش - 1 فنجان (200 میلی لیتر)
• روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری.
• کره - 20 گرم.
• آرد - 2 فنجان (هر کدام 200 میلی لیتر)

طرز تهیه پنکیک کاسترد روباز:

خمیر را می توان با همزن یا همزن ورز داد. گزینه دوم راحت تر است و خمیر همگن به نظر می رسد. من از میکسر استفاده کردم شکر، وانیل، کره نرم، نمک، تخم مرغ را در کاسه همزن بریزید و هم بزنید تا یکدست شود.

شیر پخته شده و روغن نباتی تخمیر شده در دمای اتاق را داخل کاسه بریزید، دوباره هم بزنید. اگر شیر پخته تخمیر شده ندارید، می توانید پنکیک کاستارد را با کفیر درست کنید.

نوشابه را به یک لیوان آب جوش اضافه کرده، هم بزنید و بدون اینکه همزن را خاموش کنید، آب جوش را در جریان نازکی داخل خمیر بریزید. در این مرحله در صورتی که خمیر روان شد، می توان آرد را اضافه کرد.

یک ماهیتابه پنکیک را با یک لایه نازک روغن نباتی چرب کنید، آن را خوب گرم کنید و خمیر را با ملاقه داخل آن بریزید.

پنکیک ها را از هر طرف سرخ کنید، سپس پنکیک های کاستارد تمام شده را با یک تکه برس بزنید کره.

پنکیک کاستارد را با شیر پخته تخمیر شده به صورت توده ای یا پاکت یا مثلث تا شده روی میز سرو کنید. پنکیک ها با خامه ترش، عسل، مربا، انواع توت ها تکمیل می شوند - هر آنچه که مطابق سلیقه شما باشد.

پنکیک کاستارد با شیر پخته تخمیر شده آماده است!

من یک مورد دیگر را برای مشاهده پیشنهاد می کنم دستور جالباز وب سایت ما برای تهیه شیرینی پف دار خوشمزه از پنکیک

پنکیک کاستارد با شیر پخته تخمیر شده

برای دستور پخت شما نیاز دارید:

• آرد - 1 فنجان
• شکر - 2 قاشق غذاخوری.
• تخم مرغ - 1 عدد.
• ریاژنکا - 1 لیوان
• سودا - 2/3 قاشق چایخوری.
• نمک - 1 پیمانه
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری.
• آب جوش - 1 فنجان.

برای تهیه پنکیک کاستارد با شیر پخته تخمیر شده به موارد زیر نیاز دارید:

شکر، نمک، سودا را به شیر پخته تخمیر شده اضافه کنید. در حین هم زدن آرد را اضافه کنید. آب جوش را در قسمت های کوچک بریزید و خمیر را مرتباً هم بزنید. تخم مرغ و روغن نباتی را کمی هم زده اضافه کنید. مخلوط کردن.

پنکیک کاسترد را با شیر پخته شده تخمیر شده در ماهیتابه چرب شده سرخ کنید.

ویدئو: پنکیک کاستارد با شیر پخته تخمیر شده

پنکیک کاستارد با شیر پخته تخمیر شده

پنکیک کاستارد با شیر پخته تخمیر شده

1. شیر پخته تخمیر شده را با نوشابه، شکر و نمک مخلوط کنید. آرد را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا گلوله ای نباشد.

2. آب جوش را روی خمیر بریزید و به ورز دادن ادامه دهید. آب جوش را در قسمت های کوچک بریزید تا ضخامت دلخواه به دست آید.

3. تخم مرغ ها را هم زده و روغن نباتی را به مخلوط اضافه کنید. خمیر را خوب مخلوط کنید.

4. پنکیک ها را از دو طرف در یک ماهیتابه داغ که با روغن نباتی چرب کرده اید بپزید.

* برای اینکه مقدار آب جوش ریخته شده اشتباه نشود، بهتر است تمام آب را یکباره در آن نریزید، بلکه بعد از پخت اولین پنکیک به آن اضافه کنید.

وقتی تعطیلات در خانه است: خوشمزه ترین پنکیک های تهیه شده با شیر پخته شده تخمیر شده

پنکیک نازک با شیر پخته تخمیر شده

تفاوت اصلی پنکیک های تهیه شده با شیر پخته شده تخمیر شده با سایر پنکیک ها چیست؟ این عطر لطیف شیر پخته است که به لطف آن پنکیک با شیر پخته تخمیر شده را می توان به راحتی به عنوان یک دسر جشن طبقه بندی کرد. اما علاوه بر این پر کردن شیرینکه کاملا با رایحه خیره کننده شیری هماهنگ است، پنکیک های تخمیر شده شیر پخته شده نیز به خوبی با مواد پر نمک ست می شوند. این گزینه با افزودن اجزای سبزیجات اضافی به خمیر امکان پذیر است، به عنوان مثال، می توان آنها را با استفاده از چغندر پخته درست کرد. در زیر گزیده ای از جالب ترین و دستور العمل های خوشمزهپنکیک با شیر پخته تخمیر شده مرحله به مرحله.

پنکیک نازک با شیر پخته تخمیر شده با پنیر شیرین - دستور گام به گام با عکس

پنکیک های بسیار لطیف و متخلخل با سوراخ طبق دستور زیر به دست می آیند. آنها به سادگی با پنیر شیرین و خامه ترش عالی هستند. پنکیک های تهیه شده با شیر پخته شده تخمیر شده با استفاده از این دستور پخت و با شیر تغلیظ شده خوشمزه خواهند بود.

پنکیک نازک با شیر پخته تخمیر شده، دستور تهیه

مواد لازم:

• ریاژنکا - 400 میلی لیتر.
• تخم مرغ - 2 عدد.
• آرد - 8-10 قاشق غذاخوری. ل
• روغن زیتون– 3 قاشق غذاخوری ل
• شکر - 3 قاشق غذاخوری. ل
• سودا - 0.5 قاشق چایخوری.
• پنیر دلمه - 250 گرم.
• خامه ترش یا ماست - 100 میلی لیتر.
• شکر برای پر کردن - 3-4 قاشق غذاخوری. ل

آموزش گام به گام

1. با استفاده از یک چنگال یا همزن معمولی تخم مرغ ها را با شکر هم بزنید تا کف سبک ظاهر شود. حدود نیمی از شیر پخته تخمیر شده را داخل این مخلوط بریزید. آرد الک شده را با هم مخلوط کرده و چند قسمت اضافه کنید. خمیر غلیظ خواهد بود، مانند پنکیک.
2. نوشابه را در شیر پخته تخمیر شده باقیمانده رقیق می کنیم و مایع را در جریان نازکی داخل خمیر می ریزیم. با همزن هم بزنید یا هم بزنید تا یکدست شود. وقتی خمیر یکدست شد، روغن زیتون را اضافه کنید و دوباره به یکنواختی و بدون لکه های روغنی و گلوله دست پیدا کنید.
3. خمیر تمام شده ضخیم و متراکم خواهد بود. اما اجازه ندهید این شما را بترساند - در طول فرآیند پخت، پنکیک ها نازک و لطیف می شوند.
4. پنکیک ها را در ماهیتابه خشک سرخ کنید. نگران نباشید، مقدار روغن خمیر از چسبیدن پنکیک به سطح تابه جلوگیری می کند. پنکیک های تمام شده را با آن می پیچیم پر کردن کشک: پنیر دلمه را با شکر و خامه ترش مخلوط کنید و در مخلوط کن بزنید تا یکدست شود.

پنکیک کاستارد روی شیر پخته شده تخمیر شده با آب جوش - دستور گام به گام

به عنوان یک قاعده، پنکیک کاسترد با شیر یا کفیر تهیه می شود. اما آنها حتی روی شیر پخته شده تخمیر شده بسیار خوشمزه و الاستیک هستند. اما مزیت اصلی این دستور پخت این است که چنین پنکیک هایی را می توان نه تنها با شیر تازه، بلکه با شیر پخته شده تخمیر شده ترش نیز تهیه کرد.

مواد لازم:

• ریاژنکا - 250 میلی لیتر.
• آرد -150 گرم.
• آب جوش - 150 میلی لیتر.
• تخم مرغ - 2 عدد.
• شکر - 2 قاشق غذاخوری. ل
• روغن نباتی - 50 میلی لیتر.

آموزش گام به گام

1. شیر پخته شده تخمیر شده را با تخم مرغ با همزن با سرعت متوسط ​​بزنید تا کف سبک ظاهر شود.
2. شکر، کمی نمک را اضافه کرده و شروع به اضافه کردن آرد کنید. آرد می تواند گندم باشد یا می توانید از چاودار یا بلغور جو دوسر استفاده کنید - همچنین بسیار خوشمزه می شود.
3. وقتی تمام آرد داخل خمیر شد، با احتیاط در آب جوش بریزید. بدون توقف هم زدن، روغن را اضافه کنید و خمیر یکدست را به معنای واقعی کلمه ۱۵ دقیقه کنار بگذارید.
4. پنکیک ها را بدون روغن در پنکیک ساز یا ماهیتابه با روکش نچسب می پزیم.
5. پنکیک کاسترد را روی شیر پخته تخمیر شده با خامه ترش سرو کنید.

در یک یادداشت! پنکیک های ساخته شده با شیر پخته تخمیر شده را می توان به عنوان پایه استفاده کرد کیک پنکیک. قوام لطیف و رایحه دلپذیر آنها کاملاً با آنها هماهنگ می شود خامه ترشو شیر تغلیظ شده

پنکیک با شیر پخته تخمیر شده بدون تخم مرغ - دستور گام به گام

آماده کردن پنکیک خوشمزهمی توانید بدون اضافه کردن تخم مرغ از شیر پخته تخمیر شده استفاده کنید. راز خاصیت ارتجاعی آنها در مقدار زیادی کره نهفته است که باید به خمیر اضافه شود.

مواد لازم:

• آرد - 400 گرم.
• ریاژنکا - 900 میلی لیتر.
• شکر - 3 قاشق غذاخوری. ل
• کره - 60 گرم.
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. ل
• سودا - 1/2 قاشق چایخوری.

آموزش گام به گام

1. در یک کاسه عمیق، آرد، شکر، نمک و نوشابه را مخلوط کنید.
2. نیمی از شیر پخته شده تخمیر شده را به مخلوط خشک اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
3. روغن نباتی را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید. خمیر شبیه خامه ترش غلیظ خواهد بود.
4. شیر پخته تخمیر شده باقیمانده را کمی در آن گرم کنید اجاق مایکروویوو با احتیاط به خمیر اضافه کنید، یادتان باشد در طول فرآیند هم بزنید.
5. کره را در ماهیتابه ذوب کرده و داخل خمیر بریزید.
   در یک یادداشت! کره را در ماهیتابه ای که قرار است پنکیک را در آن بپزید، آب کنید. روغن باقیمانده از چسبیدن پنکیک به سطح جلوگیری می کند.
6. پنکیک ها را روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید تا طلایی شوند. پنکیک را با خامه ترش سرو کنید.

پنکیک چغندر ضخیم با شیر پخته تخمیر شده - دستور تهیه ویدیویی مرحله به مرحله

خیلی گزینه جالبدر این ویدیو پنکیک هایی با شیر پخته شده تخمیر شده پیدا خواهید کرد. به لطف افزودن چغندر پخته شده به خمیر، پنکیک با شیر پخته تخمیر شده به رنگ صورتی دلپذیر با طعم غیر معمول تبدیل می شود.

پنکیک ضخیم روی شیر پخته تخمیر شده با چغندر. ایده هایی از اینترنت

فراموش نکنید که اگر معده خود را درمان می کنید، باید پنکیک را کنار بگذارید. از آنجایی که پنکیک غذای سنگینی است و بدن برای هضم آن به انرژی زیادی نیاز دارد.

همچنین ممکن است به مقالات زیر در مورد پخت پنکیک علاقه مند شوید:

پنکیک لطیف و خوش طعم با شیر پخته تخمیر شده

اگر کسی می خواهد خانواده یا مهمانان خود را تحت تاثیر قرار دهد، پس ارزش آن را دارد که با شیر پخته تخمیر شده پنکیک درست کند. پنکیک کافی است. ظرف روزمره. خوب، چه چیزی می تواند ساده تر باشد: آرد را با شیر رقیق کنید، تخم مرغ، نمک و شکر را اضافه کنید. و برای سلامتی خود بپزید! هر کدبانویی دستور تهیه و سرو این غذا را دارد محصول آشپزی. اما اگر کسی می خواهد خانواده یا مهمانان خود را تحت تاثیر قرار دهد، باید پنکیک را با شیر پخته تخمیر شده بپزد.

چنین پنکیک هایی خوب هستند زیرا به خصوص لطیف، الاستیک با عطر و طعم ملایم دلپذیر هستند. آنها می توانند نازک یا ضخیم باشند - همه اینها به قوام خمیر بستگی دارد. پنکیک ریاژنکا با هر نوع پر کردن، سس و سس کاملاً مطابقت دارد. فرآیند پخت زمان زیادی نمی برد و نتیجه هر لذیذی را شگفت زده می کند.

پنکیک نازک با شیر پخته شده تخمیر شده مرحله به مرحله

برای تهیه این پنکیک به محصولات زیر نیاز دارید:

• ریاژنکا، نیم لیتر کافی است؛
• تخم مرغ - 2-3 قطعه، مقدار آن بستگی به اندازه دارد.
• نمک - یک خرج کردن؛
• آرد گندم 150-180 گرم؛
• سودا، 5-7 گرم؛
• شکر گرانول 20-25 گرم؛
• روغن نباتی، حدود 20 گرم.

پنکیک ها با طعم خود شما را به وجد خواهند آورد

1. تخم مرغ را با چنگال یا همزن بزنید، نمک و شکر را اضافه کنید.
2. سپس باید سودا، آرد را بریزید و شیر پخته تخمیر شده و روغن نباتی را بریزید.
3. خمیر را باید کاملا ورز دهید تا گلوله ای باقی نماند.
4. حالا تنها چیزی که باقی می ماند این است که تابه را گرم کنید و می توانید پخت را شروع کنید.

برای جلوگیری از گلوله شدن اولین پنکیک، ماهیتابه باید داغ باشد. اگر از ماهیتابه مخصوص با روکش نچسب برای پخت استفاده می کنید و روغن آفتابگردان به اندازه کافی در خمیر وجود دارد، سطح سرخ کردنی نیازی به روغن کاری اضافی ندارد. در غیر این صورت قبل از ریختن قسمت بعدی خمیر با برس روغن بزنید. می توانید از یک تکه سیب زمینی خام نیز استفاده کنید.

یک توصیه کوچک - هنگام ورز دادن خمیر پنکیک، بهتر است از آن استفاده کنید شکر پودر شده، در این حالت خمیر نرم تر و مطبوع تر می شود. مقدار شکر بستگی به این دارد که پنکیک با چه چیزی سرو می شود: اگر با خامه ترش باشد، می تواند شیرین تر باشد. و اگر با عسل یا مربا باشد نیازی به شیرینی زیاد نیست.

این مقاله به بسیاری از باغبان‌ها کمک کرده است که کار سخت روی زمین‌های خود را متوقف کنند و همچنان محصول پرباری داشته باشند.

من هرگز فکر نمی کردم که برای به دست آوردن بهترین محصول از خودم طرح شخصیبرای کل «حرفه‌ای در خانه»، تنها چیزی که نیاز دارم این است که دست از زحمت کشیدن در تخت‌خواب‌های باغ برداریم و به طبیعت اعتماد کنم.
از زمانی که یادم می آید، هر تابستان را در ویلا می گذراندم. اول در خانه پدر و مادرم و بعد من و شوهرم خانه خود را خریدیم. از اوایل بهار تا اواخر پاییز تمام وقت آزاد صرف کاشت، وجین، گره زدن، هرس، آبیاری، برداشت و در نهایت حفظ و تلاش برای حفظ محصول تا سال آینده می شد. و به همین ترتیب در یک دایره.

با افزودن سبزیجات: یک دستور العمل بسیار خوشمزه

مقدار محصولات مورد نیاز برای تهیه پنکیک برای 4-5 نفر طراحی شده است.

• تخم مرغ - 2-3 قطعه؛
• آرد گندم تقریباً 150 گرم بستگی به کیفیت آرد دارد.
• روغن آفتابگردان - 50 گرم؛
• ریز خرد شده شوید تازه- 2-3 قاشق غذاخوری؛
• خرد شده پیاز سبز- 2 قاشق غذاخوری؛
• مقدار اندکی نمک؛
• 300 میلی لیتر شیر پخته تخمیر شده؛
• شکر گرانول - 10-15 گرم.

پنکیک خانواده شما را خوشحال می کند

1. در یک کاسه عمیق، زرده ها و آرد را مخلوط کنید تا یک توده همگن به دست آید.
2. سپس باید روغن آفتابگردان و گیاهان را اضافه کنید، دوباره همه چیز را مخلوط کنید.
3. سفیدها را بزنید. برای به دست آوردن کف قوی از پروتئین، نمک و شکر، تخم مرغ باید سرد باشد. می توانید یک قطره اضافه کنید آب لیمو. باید سفیده ها را با سرعت کم همزن شروع کنید و به تدریج سرعت را افزایش دهید. وقتی ظروف را برگردانید توده پروتئینی در ظرف باقی بماند آماده خواهد بود.
4. حالا باید آن را به خمیر اضافه کنید و بلافاصله پخت را شروع کنید.
5. پنکیک ها را باید در ماهیتابه داغ که با روغن آفتابگردان چرب شده سرخ کنید. وقتی پنکیک از دو طرف آماده شد، می توانید آن را کمی با کره بپوشانید.

دستور تهیه پنکیک روی شیر پخته شده تخمیر شده با آب جوش

افزودن آب جوش به خمیر به پنکیک استحکام و خاصیت ارتجاعی خاصی می بخشد.

• تخم مرغ - 2-3 قطعه؛
• شیر پخته تخمیر شده - 250 میلی لیتر یا 1 لیوان نازک؛
• آب جوش - به همان مقدار؛
• آرد گندم - 150-160 گرم؛
• شکر - 20-25 گرم؛
• نمک - یک خرج کردن؛
• روغن نباتی - 30-35 گرم؛
• نوشابه - حدود یک سوم قاشق چایخوری.

1. تخم مرغ ها را با نمک و شکر کاملا بزنید.
2. آرد را اضافه کنید.
3. در ادامه هم زدن، آب داغ را کم کم داخل آن بریزید و سپس شیر پخته شده تخمیر شده را بریزید.
4. خمیری یکدست و بدون گلوله ورز دهید و نوشابه را اضافه کنید و بگذارید خمیر به مدت 5-10 دقیقه استراحت کند.
5. پنکیک ها را از دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند.
6. فیلینگ را روی پنکیک آماده شده قرار دهید و آن را به شکل لوله درآورید.

این غذا به صورت گرم با سس مناسب سرو می شود.

پنکیک ضخیم با شیر پخته تخمیر شده

• تخم مرغ، 2-3 قطعه؛
• خامه کم چرب 1 لیوان نگهدارنده 250 گرم؛
• شیر پخته تخمیر شده، 1 لیوان؛
• آرد گندم، حدود 600 گرم؛
• نوشابه، نصف قاشق چایخوری؛
• شکر گرانول، حدود 100 گرم؛
• نمک، یک سوم قاشق چایخوری.

این پنکیک ها مطمئنا خوشمزه خواهند بود.

1. زرده های تخم مرغ را با شکر و نمک کاملا آسیاب کنید.
2. خامه، سودا و آرد و سپس شیر پخته تخمیر شده را اضافه کنید.
3. همه چیز را با هم مخلوط کنید تا خمیر صافی به دست آید.
4. کف قوی از پروتئین ها در آخر اضافه می شود. قوام خمیر باید متراکم باشد.
5. پنکیک ها را باید از دو طرف در ماهیتابه داغ بپزید.

پنکیک طبق این دستور العمل شبیه به پنکیک، کرکی، اما بسیار لطیف است. اگر قصد دارید این غذا را به عنوان دسر سرو کنید، می توانید شکر وانیل و دارچین را به خمیر اضافه کنید، این کار طعم خاصی به پنکیک می دهد. به هر حال، اگر شیر پخته شده تخمیر شده ترش شده است، از آن برای تهیه چنین پنکیک استفاده کنید، نترسید: این طعم را خراب نمی کند.

این پنکیک را می توان با افزودن سبزیجات، میوه ها یا انواع توت ها تهیه کرد. به عنوان مثال، کدو سبز رنده شده را اضافه کنید و آب اضافی آن را بگیرید. اما بهتر است سیب ها را ریز خرد کنید، زیرا بدون آب طعم خود را از دست می دهند و خمیر به مایع اضافی نیاز ندارد: پنکیک خوب پخته نمی شود. اگر سوسیس یا کالباس خرد شده را داخل خمیر بریزید، نوعی هات داگ دریافت خواهید کرد که می توان آن را برای صبحانه ارائه داد.

دستور تهیه پنکیک با شیر پخته تخمیر شده بدون تخم مرغ

• شیر پخته تخمیر شده، 0.5 لیتر؛
• آرد گندم 700-750 گرم؛
• شکر گرانول یا پودر قند، 50-60 گرم؛
• نمک، نصف قاشق چایخوری؛
• بکینگ پودر 0.5 قاشق چایخوری؛
• آب معدنی، شاید گازدار، 1 لیوان.

تهیه این پنکیک ها بسیار آسان است.

1. آرد الک شده را با شیر پخته تخمیر شده مخلوط کنید.
2. شکر، نمک، بکینگ پودر را اضافه کنید و با همزن بزنید.
3. سپس آب معدنی را داخل خمیر بریزید؛ آب نباید سرد باشد.
4. یک بار دیگر، همه چیز را کاملا ورز دهید و می توانید شروع به سرخ کردن پنکیک کنید.

اگر دستور گام به گام را دنبال کنید، خمیر خیلی ضخیم نمی شود و بیشتر شبیه خامه است و پنکیک ها نازک و مطبوع می شوند. خاصیت ارتجاعی خمیر از طریق آب معدنی به دست می آید، به طوری که پنکیک حتی توسط یک خانم خانه دار تازه کار هنگام چرخاندن پاره نمی شود. اگر خمیر به خوبی روی سطح تابه پخش نشد، می توانید از برس سیلیکونی استفاده کنید.

دستور غذا برای کودکان (پنکیک شیرین با شیر پخته تخمیر شده)

• 40 گرم آرد گندم؛
• 100 میلی لیتر شیر پخته تخمیر شده؛
• 10 گرم روغن؛
• 1 تخم مرغ خام؛
• شربت شکر با 5 گرم ماسه
• مقدار اندکی نمک.

1. زرده را با آن آسیاب کنید شربت شکرو نمک...
2. شیر پخته شده تخمیر شده را در آن بریزید.
3. آرد الک شده را اضافه کنید و کاملا هم بزنید تا خمیری بدون گلوله بدست آید.
4. سفیده تخم مرغ را بزنید تا کف کند و داخل خمیر بریزید.
5. بعد از 20-30 دقیقه می توانید شروع به سرخ کردن پنکیک کنید.

پنکیک کاستارد با شیر پخته تخمیر شده: یک دستور العمل ساده

پنکیک یک غذای ضروری از غذاهای روسی است. تصور آن بدون آنها غیرممکن است. یکی از خوشمزه ترین دستور العمل های پنکیک کاسترد نازک پخته شده با شیر پخته شده تخمیر شده در زیر ارائه شده است و واقعاً قابل توجه است. چنین پنکیک هایی به سادگی در دهان شما ذوب می شوند و متوقف کردن آن بسیار دشوار است - دست شما به طور خودکار به پنکیک بعدی می رسد. آن را امتحان کنید و این دستور غذا برای همیشه در کتاب آشپزی شما باقی خواهد ماند.

• ریاژنکا 4٪ - 0.5 لیتر؛
• آرد گندم - 0.36 کیلوگرم؛
• روغن نباتی - 0.03 لیتر؛
• سودا - 0.01 کیلوگرم؛
• آب معدنی گازدار - 0.06 لیتر
• نمک - 0.002 کیلوگرم؛
• شکر - 0.07 کیلوگرم؛
• آب جوش - 0.125 لیتر؛
• کره شیرین؛
• تخم مرغ بزرگ - 3 عدد.

1. تخم مرغ های بزرگ را در ظرفی بریزید و با همزن با سرعت متوسط ​​خوب هم بزنید. سپس شیر پخته شده تخمیر شده، آب معدنی را در همان کاسه بریزید، نمک و شکر را اضافه کنید. دوباره همه چیز را با مخلوط کن با سرعت کم مخلوط کنید.
2. نوشابه را با مقدار آب جوشی که در دستور ذکر شده است بریزید. مخلوط به دست آمده را داخل خمیر بریزید. حدود سه دقیقه با همزن بزنید.
3. روی ظرف را با درب خمیر بپوشانید و بگذارید پنج دقیقه بماند. سپس روغن تصفیه شده را داخل خمیر بریزید.
4. ماهیتابه را زیاد داغ کنید. آن را با روغن تصفیه شده بپوشانید.
5. پنکیک ها را در ماهیتابه سرخ کنید و خمیر را با یک ملاقه کوچک بریزید. سرخ کردن از دو طرف انجام می شود - به محض اینکه یک طرف قهوه ای طلایی شد، آن را روی طرف دیگر برگردانید و سرخ کنید تا پخته شود.
6. پنکیک های آماده را در یک پشته روی یک ظرف قرار دهید. هر پنکیک را با کره شیرین بپوشانید.

هنگام سرخ کردن، ماهیتابه باید به طور دوره ای با روغن نباتی تصفیه شده روغن کاری شود. برای انجام این کار، استفاده از نصف سیب زمینی، پوست کنده و سوراخ شده روی یک چنگال راحت است.

پنکیک های شاداب با شیر پخته تخمیر شده (ویدئو)

طرز تهیه پنکیک چغندر با شیر پخته تخمیر شده (فیلم)

هر خانم خانه‌داری باید طرز پخت پنکیک را بداند. آنها به سرعت آماده می شوند و برای صبحانه و شام مناسب هستند. اگر پنکیک های پر از گوشت، ماهی یا سبزیجات درست می کنید، این یک دوره دوم کامل است. پنکیک سادهبا تزئین میوه ها، انواع توت ها، شربت شکلات یا خامه فرم گرفته قبل از سرو، به راحتی به یک دسر لذیذ تبدیل می شود.

برای اینکه مطالب را از دست ندهید، با کلیک بر روی دکمه زیر، مطمئن شوید که آن را در شبکه اجتماعی VKontakte، Odnoklassniki، Facebook ذخیره کنید:

پنکیک کاستارد با شیر پخته تخمیر شده

کلیه حقوق مطالب موجود در وب سایت www.RussianFood.com. مطابق با قوانین فعلی محافظت می شوند. برای هر گونه استفاده از مطالب سایت، یک لینک به www.RussianFood.com مورد نیاز است.

مدیریت سایت مسئولیتی در قبال نتیجه اعمال موارد فوق ندارد دستور العمل های آشپزی، روش های تهیه آنها، توصیه های آشپزی و سایر موارد، عملکرد منابعی که لینک ها به آنها قرار می گیرد و محتوای تبلیغات. مدیریت سایت ممکن است نظرات نویسندگان مقالات ارسال شده در سایت www.RussianFood.com را به اشتراک نگذارد.

دستور تهیه پنکیک شیر کرکی بدون مخمر

اغلب اتفاق می افتد که پس از استفاده طولانی مدت از دستور العمل های اثبات شده پنکیک، همیشه نمی خواهید با موارد جدید سرهم بندی کنید. اما بیهوده!
هرگز نمی توان تعداد زیادی پنکیک، به خصوص در Maslenitsa، وجود داشت. پیشنهاد می کنم پنکیک کاسترد را با شیر پخته تخمیر شده درست کنید. اگرچه می توانید به جای آن از کفیر، خامه ترش مایع یا ماست استفاده کنید.

• کل زمان پخت - 0 ساعت و 40 دقیقه
• زمان پخت فعال - 0 ساعت 40 دقیقه
• هزینه - بسیار مقرون به صرفه
• محتوای کالری در هر 100 گرم - 178 کیلو کالری
• تعداد وعده ها - 12 وعده

طرز تهیه پنکیک کاسترد با شیر پخته تخمیر شده

عناصر:

• تخم مرغ - 2 عدد.
• شکر - 2 قاشق غذاخوری.
• ریاژنکا - 250 میلی لیتر
• سودا - 0.4 قاشق چایخوری.
• آرد - 1 فنجان (250 میلی لیتر)
• نمک - 1 پیمانه
• روغن سبزیجات– 3 قاشق غذاخوری داخل خمیر
• آب - 250 میلی لیتر آب جوش
• روغن سبزیجات- 1 قاشق چایخوری. برای روغن کاری
• کره - 50 گرم

آماده سازی:

از آنجایی که خمیر پنکیک کاستارد با شیر پخته تخمیر شده خیلی سریع آماده می شود، به شما توصیه می کنم همه مواد را آماده کنید. وزن کنید، اندازه بگیرید، و همچنین آب را بجوشانید - ما خمیر آرد را با آب جوش دم می کنیم، از این رو نام آنها است.
بهتر است شیر ​​و تخم مرغ تخمیر شده پخته شده را از قبل تهیه کنید تا کمی گرم شوند - به این ترتیب آنها بهتر با یکدیگر مخلوط می شوند.

تخم مرغ ها را در یک کاسه بشکنید، شکر را اضافه کنید و همه چیز را خوب هم بزنید.

حالا جوش شیرین را داخل شیر پخته شده بریزید و هم بزنید.

شیر پخته تخمیر شده را با سودا در تخم مرغ های زده شده با شکر بریزید. دوباره همه چیز را مخلوط کنید.

آرد را الک کنید مخلوط تخم مرغ. و دوباره همه چیز را خوب مخلوط کنید تا یکدست شود. خمیر در این مرحله باید شبیه خمیر پنکیک باشد، یعنی. کمی غلیظ و در عین حال کاملاً روان
این نکته در اینجا مهم است - آرد می تواند متفاوت باشد (این اتفاق می افتد) و اگر خمیر به نظر شما مایع می رسد، می توانید مقداری آرد دیگر را هم بزنید، اما کم کم، هر بار یک قاشق.

ماده بعدی روغن نباتی است. باید به خمیر اضافه شود و دوباره مخلوط شود.

در آخر در یک لیوان آب جوش بریزید و خمیر را مدام هم بزنید.

تنها چیزی که باقی می ماند این است که پنکیک ها را سرخ کنید. آنها مانند انواع معمولی سرخ می شوند - در یک ماهیتابه پنکیک که خوب گرم شده است. ماهیتابه را می توان با کمی روغن یا روغن چرب چرب کرد.

انواع شناخته شده این محصول شیر تخمیر شدهچگونه از شیر پخته تخمیر شده استفاده می شود، و با موفقیت، نه تنها به عنوان یک مستقل نوشیدنی سالم، بلکه به عنوان یک ماده برای پخت. به ویژه، خوشمزه، اشتها آور و رضایت بخش. دستور العمل گام به گام من با عکس نحوه پخت پنکیک را با استفاده از شیر پخته شده تخمیر شده با آب جوش نشان می دهد.

عناصر:

• آرد (باید از درجه بالایی برخوردار باشد، گندم) - حدود 1.5 فنجان؛
• شیر پخته تخمیر شده - 2 فنجان؛
• آب (یعنی آب جوش) - 0.5 فنجان؛
• تخم مرغ (اندازه - معمولی، استاندارد) - 2 عدد؛
• شکر - 2 یا 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• نمک - 1 قاشق چایخوری (ناقص)؛
• روغن - 1.5 قاشق غذاخوری. قاشق (برای چرب کردن ماهیتابه)؛
• نوشابه - 0.5 قاشق چایخوری.

طرز تهیه پنکیک با شیر پخته تخمیر شده با آب جوش

پخت را با ریختن بخار آب در فنجان شروع می کنیم. تخم مرغ. به مقدار لازم ادویه های شیرین و شور اضافه کنید.

در همان مرحله معده، نوشابه را داخل فنجان بریزید.

با استفاده از میکسر (یک همزن دستی یا چنگال معمولی این کار را انجام می دهد)، مواد موجود با تخم مرغ را هم بزنید.

هر دو لیوان شیر پخته تخمیر شده را با آب جوش ترکیب کرده و هم بزنید. مخلوط شیر تخمیر شده با آب را در کاسه تخم مرغ بریزید.

آرد را از صافی داخل مخلوط رد کنید. خمیر پنکیک را مخلوط کنید.

روغن نباتی را به خمیر آماده شده برای پنکیک با شیر پخته تخمیر شده اضافه کنید. دوباره مخلوط کنید. توصیه می شود قبل از پخت به خمیر نیم ساعت استراحت دهید.

با چرب کردن ماهیتابه با چربی (روغن) شروع می کنیم.

این پنکیک ها با شیر تغلیظ شده یا عسل خوب هستند.

همه یک میان وعده خوب و خوشمزه داشته باشید!