Gemüsefleischeintopf in einem Slow Cooker. Mit Fleisch in einem Slow Cooker schmoren
Der Multikocher erfreut sich bei Hausfrauen immer größerer Beliebtheit. Der Multikocher kann Speisen schmoren, dämpfen, braten, im Verzögerungsmodus garen und aufwärmen. Für die Zubereitung verschiedener Gerichte in einem Slow Cooker wurden zahlreiche Rezepte erstellt: Brei, Suppen, Hauptgerichte, Desserts usw. Unter diesen Gerichten gibt es Rezepte für Eintöpfe, sowohl mit Gemüse als auch mit Fleisch. Gemüseeintopf im Slow Cooker kann aus jedem Gemüsesatz zubereitet werden: Auberginen, Zucchini, Tomaten, Zwiebeln, Karotten, Kartoffeln, Kräuter, Kohl usw. Der Multikocher verkauft sich von seiner besten Seite irgendeine deiner Ideen. Auch Eintopf mit Fleisch im Slow Cooker gelingt hervorragend; er ist reichhaltiger und sättigender als Gemüseeintopf.
Gemüseeintopf wird nur daraus zubereitet natürliche Produkte Daher ist es sehr nützlich, es enthält viele für den Menschen nützliche Substanzen. Die beliebtesten Arten solcher Eintöpfe sind die folgenden: Gemüseeintopf mit Zucchini im Slow Cooker, Gemüseeintopf mit Kartoffeln im Slow Cooker, Gemüseeintopf mit Auberginen im Slow Cooker. Am einfachsten und diätetischsten ist der Zucchini-Eintopf im Slow Cooker; er wird auch den kleinsten Essern als erste Beikost empfohlen.
Ein Fleischeintopf, zum Beispiel ein Hühnereintopf im Slow Cooker, ist sättigender, obwohl er auch viel Gemüse enthält und auch nicht sehr schwer ist.
Möchte Diätgericht– Bereiten Sie den Eintopf in einem Slow Cooker zu, das Rezept erfahren Sie auf unserer Website. Und da es mittlerweile bei den meisten Rezepten Fotos gibt, können Sie diese nutzen, um Ihren ersten Eintopf in einem Slow Cooker zuzubereiten. Rezepte mit Fotos werden Ihnen dabei eine unschätzbare Hilfe sein. Und denken Sie daran: Während der Gemüsesaison ist es einfach eine Sünde, kein wunderbares Gericht „Gemüseeintopf im Slow Cooker“ zuzubereiten. Sie sollten immer ein Rezept mit Foto dieser Delikatesse zur Hand haben.
Hier sind einige weitere Tipps für die Zubereitung von Eintopf in einem Slow Cooker:
Für verschiedene Gemüsesorten erforderlich andere Zeit Vorbereitungen. Geben Sie daher sofort das härtere Gemüse (Kartoffeln, Karotten) in die Multicooker-Schüssel und dann den Rest;
Kalt und heiße Lunge Gemüseeintopf passt perfekt zu allen Beilagen zu Fleisch- oder Fischgerichten;
Sie können bedenkenlos mit der Auswahl der Produkte für den Eintopf und deren Verhältnis experimentieren. Einige werden mit der Hauptzutat zubereitet, andere können hinzugefügt werden, um den Geschmack der Hauptzutat zu verstärken;
Am Ende der Garzeit des Eintopfs einige Esslöffel in die Schüssel geben Tomatenmark oder ein Glas Tomatensaft, damit der Geschmack des Gerichts heller und reicher wird;
Der Eintopf kann einfach durch die Zugabe von zwei davon nahrhafter gemacht werden Hühnereier und alles vermischen. Der neue, originelle Geschmack des Gerichts wird Sie angenehm überraschen;
Während des Garvorgangs ist es besser, den Deckel des Multikochers nicht zu öffnen, um die Temperatur in der Schüssel gleichmäßig zu halten;
Sie müssen Gemüse in die Maschine geben, nachdem die Schüssel aufgewärmt ist;
Gemüseeintopf wird als komplettes Gericht oder als hervorragende Beilage serviert;
Geschmortes Gemüse passt gut zu Fleisch und Fischgerichte, Mit Pasta, Reis und Buchweizen.
Eintopf mit Fleisch in einem Slow Cooker lässt sich schnell und einfach zubereiten, ist aber einfach ein Vorrat an Vitaminen, Mikroelementen und gesunden Ballaststoffen. Darüber hinaus bleiben bei der Zubereitung eines Eintopfs mit Fleisch im Slow Cooker viele der wohltuenden Stoffe viel besser erhalten als bei jeder anderen Garmethode. Denn mit einem Multikocher kochen Sie nicht nur schnell und einfach, sondern auch schonend.
Eintopf mit Fleisch in einem Slow Cooker wird von Ernährungswissenschaftlern empfohlen, da die Kombination von Fleisch und Gemüse als die gesündeste gilt. Dabei spielt es keine Rolle, welches Gemüse verwendet wird. Allerdings wird oft angenommen, dass man Fleisch und stärkehaltiges Gemüse, wie zum Beispiel Kartoffeln, nicht kombinieren sollte. Wenn Sie derselben Meinung sind, geben Sie einfach keine Kartoffeln in Ihren Eintopf, sondern wählen Sie einen anderen, der der gleichen Meinung ist köstliche Komposition.
Allgemeine Grundsätze für die Zubereitung von Fleischeintopf in einem Slow Cooker
Eintopf mit Fleisch in einem Slow Cooker kann mit jedem Gemüse zubereitet werden, aber die leckersten Kombinationen gelten als Kohl (insbesondere Weißkohl und Blumenkohl), grüne Bohnen, Karotten, Paprika und Auberginen. Dies bedeutet jedoch nicht, dass Sie kein anderes Gemüse zu sich nehmen sollten. Es ist lediglich ratsam, etwas aus der obigen Liste zu Ihrem Eintopf mit Fleisch in einem Slow Cooker hinzuzufügen.
Daraus folgt, dass Sie zu jeder Jahreszeit Eintopf mit Fleisch in einem Slow Cooker aus saisonalem Gemüse zubereiten können, Sie können aber auch gefrorenes verwenden.
Das Kochen eines Eintopfs mit Fleisch in einem Slow Cooker erfordert zwei Schritte: Zuerst wird das Fleisch eine Weile gegart (Rindfleisch etwa eine halbe Stunde, Huhn etwa 15 Minuten lang), dann wird das Gemüse geladen.
Wie groß oder klein Sie verschiedene Gemüsesorten für Eintöpfe mit Fleisch in einem Slow Cooker zerkleinern sollten, hängt von Ihren Vorlieben ab, Sie sollten sie jedoch nicht zu stark zerkleinern. Mittelgroße Stücke, vergleichbar mit der Größe der Fleischstücke, wirken dekorativer.
Um einen Eintopf mit Fleisch in einem Multikocher zuzubereiten, verwenden Sie den Modus „Eintopf“. Manchmal bevorzugen sie den Modus „Backen“, aber in diesem Fall müssen Sie Wasser in die Schüssel geben und darauf achten, dass die Schüssel nicht anbrennt, da das Wasser ziemlich schnell verkocht. Wenn Sie den Modus „Eintopf“ verwenden, ist es möglich, einen Eintopf mit Fleisch in einem Slow Cooker zuzubereiten, ohne dass Wasser hinzugefügt werden muss eigener Saft Gemüse
Bevor Sie das Gericht zubereiten, sollten Sie das Fleisch waschen und von Knochen und Filmen befreien, sofern das Rezept nichts anderes vorschreibt.
Rezept 1. Eintopf mit Fleisch, Rindfleisch und Auberginen in einem Slow Cooker
Zutaten
Auberginen – zwei kleine oder eine große
Rindfleisch (Sie können Schweine- oder Putenfilet nehmen) – 700 g
Paprika – 1 große Schote
Karotte - eine
Knoblauch – 3 Zehen
Pflanzenöl – etwa 3 große Löffel
Kochmethode
Das Fleisch in kleine Stücke schneiden. Geben Sie es in einen Slow Cooker und geben Sie die Hälfte davon hinzu. Pflanzenöl, und im Modus „Eintopf“ eine halbe Stunde garen.
Während das Fleisch kocht, waschen Sie das Gemüse, entfernen Sie die Kerne und Stiele der Paprika und schälen Sie die Karotten und den Knoblauch.
Schneiden Sie die Karotten in schöne, schöne Kreise und die Paprika und Auberginen in mittelgroße Würfel. Wenn das Signal ertönt, dass das Fleisch fertig ist, gießen Sie das restliche Öl in den Multikocher und fügen Sie das Gemüse hinzu: zuerst die Auberginen, dann die Karotten und Paprika. Schließen Sie den Deckel wieder und stellen Sie den Modus „Löschen“ für weitere 40 Minuten ein.
Öffnen Sie den Multikocher erneut, geben Sie Salz zum Eintopf, drücken Sie den Knoblauch durch eine spezielle Presse, rühren Sie um und kochen Sie ihn 5 bis 15 Minuten lang, bis er gar ist.
Rezept 2. Mit Fleisch in einem Slow Cooker mit Sommergemüse schmoren
Zutaten
Weiches Schweine-, Puten- oder Hähnchenfilet (nach Wahl oder alle zusammen) – ein halbes Kilo
Junge Zucchini oder Zucchini - 1 klein
Grüne Bohnen – eine Handvoll
Junge Karotte - 1 kleines Stück
Rübe – 1 klein
Blumenkohl - faustgroßer Teil des Kopfes
Paprika – eine Schote
Tomate – 1 groß
Zwiebel – 1 Kopf
Salz, Pflanzenöl
Grünzeug zum Servieren
Kochmethode
Das Fleisch in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel leicht hacken. Geben Sie diese Produkte in einen Slow Cooker, fügen Sie ein paar Esslöffel Öl hinzu und lassen Sie es 30 Minuten köcheln.
Währenddessen das Gemüse schälen (Zucchini und Rüben, wenn sie eine empfindliche Schale haben, müssen nicht geschält werden).
Karotten in Scheiben, Rüben, Paprika und Zucchini in Würfel schneiden, Blumenkohl zerlegen in kleine Blütenstände (Stängel und zarte Blätter kann gehackt und auch zum Eintopf gegeben werden), die Bohnen, wenn ihre Schoten lang sind, in bis zu 3 cm lange Stücke schneiden, die Haut von den Tomaten entfernen, das Gemüse fein hacken oder auch mit einem Messer hacken.
Wenn das Fleisch eine halbe Stunde lang gedünstet ist, öffnen Sie den Slow Cooker und fügen Sie Gemüse und einen weiteren Löffel Öl hinzu. Umrühren, salzen und etwa 20 Minuten köcheln lassen.
Zum Servieren mit gehackten Kräutern bestreuen.
Rezept 3. Mit Fleisch in einem Slow Cooker aus Schweinerippchen mit Quitte schmoren
Zutaten
Schweinerippchen oder Knorpel mit Fleisch – ein halbes Kilo
Quitte – 1 große Frucht
Kartoffeln – 4 mittelgroß
Karotten – 1 Wurzelgemüse
Zwiebel - eine
Tomatensaft (kann gekauft werden) – ein halbes Glas
Pflanzenöl, Salz
Kochmethode
Die Rippchen in kleine Stücke schneiden, bei Bedarf in Stücke schneiden und sehr gründlich unter fließendem Wasser abspülen. Geben Sie sie in einen Slow Cooker, geben Sie Öl hinzu und kochen Sie sie 5 Minuten lang auf der Einstellung „Fry“.
Die Zwiebel hacken und die Karotten reiben, am besten auf einer ziemlich groben Reibe, man kann sie sogar fein hacken. Legen Sie sie leicht geröstet darauf Schweinerippen, umrühren und weitere 5 Minuten im gleichen Modus kochen.
Quitten und Kartoffeln waschen. Wenn die Kartoffeln jung sind, belassen Sie sie in der Schale. Wenn sie jedoch nicht mehr vorhanden sind oder Zweifel an der Herkunft bestehen, schälen Sie sie. Quitten und Kartoffeln in gleichgroße mittelgroße Stücke schneiden.
Gehackte Quitten und Kartoffeln zu den Rippchen, Karotten und Zwiebeln geben, salzen und aufgießen Tomatensaft, umrühren und im Modus „Eintopf“ eine Dreiviertelstunde kochen.
Wenn Sie eine dicke Soße mögen, rühren Sie einen Löffel Mehl hinein, bevor Sie den Saft in den Eintopf gießen.
Rezept 4. Eintopf mit Fleisch in einem Slow Cooker aus Geflügel „Budget“
Zutaten
Hähnchenfilet (am besten selbst aus dem Rahmen schneiden) – 400 g
Kartoffeln – 5-6 Stück, je nach Größe
Zucchini – eine halbe große oder eine ganze junge Zucchini (anstelle der Zucchini kann man auch ein Stück Kürbis verwenden)
Karotten – ein paar kleine
Zwiebel - eine
Weißkohl – handtellergroßes Stück
Tomaten – ein paar kleine (kann durch einen Löffel Tomatenmark oder sogar Soße ersetzt werden
Pflanzenöl, Salz
Sie können eine Knoblauchzehe oder einen Löffel Kreuzkümmel hinzufügen
Kochmethode
Das Hähnchenfilet in kleine Stücke schneiden.
Kartoffeln und Zucchini auf die gleiche Weise schneiden. Wenn der Kürbis jung ist, kann er ganz im Eintopf verwendet werden; Wenn es sich um eine fertige Frucht in der Phase der biologischen Reife handelt, müssen Sie sie schälen und die Kerne entfernen – einfach die gesamte Mitte mit einem Löffel herauskratzen, sodass nur die Wände übrig bleiben.
Karotten und Zwiebeln fein hacken, Kohl in dünne und kurze Streifen schneiden.
Schälen Sie die Tomaten, hacken Sie sie mit einem Messer oder zerkleinern Sie sie mit einem Mixer.
Gießen Sie zwei Esslöffel Öl in einen Multikocher, geben Sie das Huhn hinein und mischen Sie es mit Zwiebeln und Karotten.
Legen Sie die nächste Schicht Zucchini oder Kürbis, Kartoffeln und Kohl darauf. Tomatenmark darauf geben.
Salz in ein halbes Glas Wasser einrühren und in den Slow Cooker gießen. Nach Belieben Knoblauch, Kreuzkümmel oder andere Gewürze hinzufügen.
40 Minuten köcheln lassen.
Mit gehackten Kräutern bestreut servieren.
Rezept 5. Mit Fleisch in einem Slow Cooker mit Champignons schmoren
Zutaten
Schweine- oder Putenfilet (Sie können auch Hühnchen verwenden) – 400 g
Zwiebel - halb
Frische Champignons (oder Austernpilze) – 300 g (Sie können die gleiche Menge gefroren verwenden)
Tomaten – ein paar mittelgroße Stücke
Kartoffeln – 3 große Knollen
Paprika – 1 Frucht (Sie können eine Handvoll gehackte gefrorene Paprika nehmen)
Salz, Pflanzenöl
Mayonnaise – 3 große Löffel
Kochmethode
Das Fleisch vorbereiten, abspülen und in kleine Würfel schneiden. Die Pilze in große Scheiben schneiden. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
Fleisch, Zwiebeln und Pilze in einen Slow Cooker geben, Öl hinzufügen, alles vermischen und eine Viertelstunde köcheln lassen.
Kartoffeln schälen, in mittelgroße Würfel oder Scheiben schneiden. Den Pfeffer fein hacken. Entfernen Sie die Haut von den Tomaten, nachdem Sie sie mit kochendem Wasser überbrüht haben. fein hacken.
Kartoffeln und Paprika mit Pilzen und Zwiebeln in das Fleisch geben. Zerkleinerte Tomaten mit Mayonnaise mischen und ein Viertel Glas Wasser hinzufügen (wenn Sie gefrorene Pilze verwendet haben, müssen Sie kein Wasser hinzufügen), Salz hinzufügen, mit einer Gabel oder einem Schneebesen umrühren und die resultierende Eintopfsauce darüber gießen.
Etwa eine Stunde köcheln lassen und dabei den entsprechenden Modus einstellen.
Rezept 6. Eintopf mit Fleisch in einem Slow Cooker mit Bier und Lamm
Zutaten
Lamm – 500 g
Dunkles Bier – 400 ml
Kartoffeln – 4 Knollen
Aubergine – eine halbe große
Paprika - eins
Karotten, Zwiebeln – jeweils ein Stück
Zucchini – ein kleines Stück, etwa 10 cm lang
Knoblauch, Kräuter – nach Geschmack
Öl zum braten
Kochmethode
Das Fleisch waschen und ganz fein schneiden. Zwiebel und Karotten hacken. Kartoffeln, Zucchini, Paprika und Auberginen schälen und in kleine Würfel schneiden.
Geben Sie das Öl und die Zwiebeln mit den Karotten in die Multicooker-Schüssel und kochen Sie sie 10 Minuten lang im „Fry“-Modus, ohne den Deckel zu schließen.
Das Gemüse herausnehmen und das Fleisch hinzufügen. Braten Sie es ebenfalls 10 Minuten lang.
Auf das Fleisch legen Rohes Gemüse(Sie können gemischt oder in Schichten ausgelegt werden: Auberginen, Kartoffeln, Paprika, Zucchini), salzen, Karotten und Zwiebeln hinzufügen und Bier einschenken.
Bei entsprechender Einstellung eine Stunde köcheln lassen. Umrühren und prüfen, ob das Fleisch fertig ist. Wenn es zu zäh ist, noch eine Viertelstunde bei gleicher Stufe garen.
Mit Fleisch im Slow Cooker schmoren: Tricks und nützliche Tipps
Auberginen, Zucchini und Zucchini können vor der Zugabe zum Eintopf geschält oder mit Schale belassen werden, wenn sie gut aussieht und nicht besonders beschädigt ist.
Normalerweise wird empfohlen, die Aubergine nach dem Schneiden mit Salz zu bestreuen, eine halbe Stunde stehen zu lassen und dann mit Wasser abzuspülen. Dies geschieht, um überschüssige Bitterkeit loszuwerden. Wenn Sie aber einfach diese besondere Bitterkeit mögen, spülen Sie die Auberginenstücke einfach ab, damit sie weniger Öl aufnehmen, ohne sie im Salz ziehen zu lassen.
Fleisch-Eintopf mit Kartoffeln und anderem Gemüse – nahrhaft, lecker und gesundes Gericht, das ganz einfach in einem Slow Cooker zubereitet werden kann. Viel einfacher als jede andere Möglichkeit.
Dieses Gericht kombiniert ein Hauptgericht und eine Beilage. Dank des Fleisches ist der Eintopf sättigend und nahrhaft und Gemüse versorgt unseren Körper reichlich mit Vitaminen und Ballaststoffen, ohne die der normale Verdauungsprozess undenkbar ist.
Nach diesem Rezept können Sie fast jedes Fleisch für die Zubereitung von Eintopf im Slow Cooker verwenden. Dieses Mal habe ich Rindfleisch verwendet, das Gericht dazu ist wirklich diätetisch und kalorienarm. Wenn Sie einen Eintopf mit Schweinefleisch zubereiten, wird dieser zarter, fettiger und schmackhafter. Sie können das Gemüse auch ganz bedenkenlos variieren, wenn Sie beispielsweise große Sorgen um Ihre Figur haben, setzen Sie weniger Kartoffeln und mehr Kohl. Und so, und so wird es einfach köstlich!
Rezept für Fleischeintopf mit Kartoffeln in einem Slow Cooker
Produkte zum Kochen:
- Ein halbes Kilo Fleisch – Rindfleisch
- Eine Zwiebel
- Karotten - drei Stück
- Kartoffeln - 6-8 Knollen
- Kohl - 300-400 Gramm
- Tomaten - zwei Stück
- Paprika – zwei Stück
- Knoblauch – zwei bis drei Zehen
- Salz, Gewürze
- Wasser - 200 ml
So kochen Sie Fleischeintopf mit Kartoffeln in einem Slow Cooker:
Wir reinigen das Rindfleisch von Filmen und Sehnen und waschen es bei Bedarf unter kaltes Wasser, trocknen und in kleine Stücke schneiden. Das Rindfleisch in einem Multikocher im BAKE-Modus 20 Minuten lang braten, ohne Öl hinzuzufügen. 
Zwiebeln, Karotten und Knoblauch schälen, Paprika entkernen. Zwiebeln und Karotten in Würfel schneiden, Paprika in Würfel schneiden und den Knoblauch fein hacken. Gemüse zum Fleisch geben und weitere 10 Minuten weiterbraten. 
Die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und nach dem Gemüse in den Slow Cooker geben. 
Als nächstes werfen wir den zerkleinerten Kohl hinein. 
Zum Schluss die gewürfelten Tomaten hinzufügen. 
Fügen Sie Salz und Gewürze hinzu, gießen Sie ein Glas heißes Wasser ein, rühren Sie um und schalten Sie den Backmodus für 60 Minuten ein. 
Sie können auch den Garmodus für 2 Stunden wählen. 
Ein Signalton signalisiert, dass das Gericht fertig ist. Den Fleischeintopf auf Tellern anrichten und mit gehacktem Fleisch bestreut servieren grüne Zwiebeln. Guten Appetit! 
Das Ergebnis ist ein herzhafter zweiter Gang, der nicht nur die ganze Familie, sondern auch Gäste satt machen kann. Im Herbst, tschüss frisches Gemüse Davon ist noch reichlich vorhanden, es wird Zeit, einen Gemüseeintopf mit Fleisch zuzubereiten.
Eintopf ist seit langem ein Lieblingsgericht der Bewohner unseres Landes. Allerdings sind die traditionellen Methoden zur Zubereitung dieses Gerichts in Töpfen, Pfannen und sogar in einer Bratpfanne etwas veraltet. Heutzutage bevorzugen die meisten modernen Hausfrauen die Zubereitung von Eintopf im Slow Cooker – ein unglaublich leckeres und gesundes Gericht, das jeden Tisch schmückt.
Eine Mischung aus zunächst gebratenem und dann gedünstetem Gemüse ist das Markenzeichen vieler Hausfrauen und wird auch mit dem extravaganten Wort „Eintopf“ bezeichnet. Auf dem Territorium unseres Staates tauchte dieses Gericht erst im 18. Jahrhundert auf, als es aus Frankreich kam. Die Bewohner dieses Landes haben das Gericht etwas anders zubereitet.
Also, klassisches Rezept besagt, dass zuerst Kalbs- oder Lammscheiben gebraten wurden und dann das Fleisch mit großen Karottenstücken, Zwiebeln und Rüben gedünstet wurde. Das Gericht wurde aufgefüllt leckere Soße, hergestellt auf der Basis von Fleischsaft mit Mehl.
Doch moderner Eintopf im Slow Cooker unterscheidet sich deutlich vom klassischen Rezept. Das Gericht bietet Dutzende Kochmöglichkeiten, die die Möglichkeiten kulinarischer Experimente nicht einschränken.
Schließlich kann man die Menge und Zusammensetzung der Zutaten verändern, Gemüse und Fleisch mit Gewürzen ergänzen und kreieren ungewöhnliche Kombinationen schmeckt. Die Ergebnisse der kreativen Arbeit kulinarischer Experten aus aller Welt können Sie auf den Fotos im Internet sehen.
Früher verwendeten Hausfrauen und Köche zur Zubereitung dieses Gerichts Töpfe und Bratpfannen. Allerdings ist das Braten über offenem Feuer nicht mehr relevant. Moderne Köche kochen Eintöpfe am liebsten in einem Slow Cooker.
Der Einsatz dieses modernen Haushaltsgeräts bietet folgende Vorteile:
- Reichhaltiger Geschmack.
Jedes Gemüse behält seine Eigenschaften und sein Aroma, was die Qualität des Gerichts erheblich beeinflusst. Selbst ein magerer Gemüseeintopf im Slow Cooker wird harmonisch und reichhaltig. - Erhaltung der Vitamine.
Gemüse und Fleisch werden gegart, nicht gebraten. Jeweils, nützliches Material bleiben an Ort und Stelle und der Körper erhält den größtmöglichen Nutzen. - Reduzieren Sie den Einsatz von Sonnenblumenöl.
Die Multicooker-Schüssel ist mit einer Antihaftbeschichtung versehen. Selbst wenn das Rezept ein gründliches und langes Frittieren der Komponenten vorsieht, benötigen Sie daher nicht mehr als 1-3 Teelöffel Öl. - Ästhetischer Reiz des Geschirrs.
Gemüse in einem Slow Cooker wird nicht zu einer homogenen Masse, sondern bleibt erhalten schöne Form Scheiben. Den Unterschied zwischen Gerichten, die nach dem gleichen Rezept, aber mit unterschiedlichen Methoden zubereitet werden, können Sie auf dem Foto aus dem Internet erkennen. - Einfach zuzubereiten.
Wenn Sie Gemüseeintopf in einem Slow Cooker zubereiten, müssen Sie nicht über dem Herd stehen und den Inhalt ständig umrühren. Schneiden Sie einfach die Zutaten ab und geben Sie sie der Reihe nach in die Schüssel.
Heutzutage werden Eintöpfe oft in Multikochern zubereitet. Schließlich verschafften diese Geräte Frauen Komfort und Entspannung in der Küche. Darüber hinaus zeichnet sich fast jedes Rezept für dieses Gerät durch seine Raffinesse und Originalität aus.
Eintopf für Vegetarier
Natürlich das klassische Rezept dieses Gerichts enthält Fleisch, aber viele Hausfrauen sind es gewohnt, bescheidener zu sein Gemüsevariante. Dieses Gericht erweist sich als sättigend und kalorienarm. Gleichzeitig ist der Gehalt an Vitaminen und Mikroelementen immer hoch.
Heutzutage gibt es viele Variationen, nach denen Sie im Slow Cooker einen köstlichen Gemüseeintopf zubereiten können. Aber die beliebtesten Rezepte sind:
- Eintopf mit Sahne;
- Zucchini-Auberginen-Option;
- Gemüsemischung mit Kohl und Paprika.
Jedes Gericht hat eine besondere Zusammensetzung der Zutaten und einige Feinheiten bei der Zubereitung. Gleichzeitig bereitet fast jede Hausfrau die Gerichte aus einem Multikocher genauso zu wie auf dem Foto aus dem Netzwerk.
Mit Sahne eintopfeln
Dieses Gericht ist ganz anders delikater Geschmack mit leichtem Knoblaucharoma. Sein Rezept enthält folgende Zutaten:
Die schrittweise Zubereitung dieses Gerichts umfasst die folgenden Schritte:
- Gemüse vorbereiten.
Tomaten, Kartoffeln und Zucchini sollten in Würfel geschnitten werden. Bei Kohl machen wir es etwas anders; es ist besser, ihn zu hacken, ihn dann mit den Händen zu zerdrücken und etwas Salz hinzuzufügen. Nun den Knoblauch hacken oder zerdrücken. - Gemüse rösten.
Schalten Sie im Multikocher den gleichen Modus ein und gießen Sie 2-3 Teelöffel Pflanzenöl hinein. Nach dem Aufwärmen die Kartoffeln hinzufügen und in einer Schüssel anbraten. Als nächstes die Zucchini hinzufügen und nach ein paar Minuten die Tomaten und den Knoblauch hinzufügen. Zum Schluss den Kohl hinzufügen. - Löschvorgang.
Nachdem wir den Kohl hineingeworfen haben, schalten wir den Multicooker-Betriebsmodus sofort von Braten auf Schmoren oder Backen um. Gießen Sie nun die Sahne hinein, schließen Sie den Deckel und lassen Sie das Gemüse 1 Stunde lang kochen.
Sie können Gemüseeintopf in einem Slow Cooker zubereiten dieses Rezept und ohne zu braten, einfach das verarbeitete Gemüse in das Dickicht laden und sofort den Schmormodus einstellen.
Mit Zucchini und Auberginen eintopfeln
Dies ist eine der beliebtesten Methoden zur Zubereitung dieses Gerichts. Damit das Rezept gelingt, benötigen Sie folgende Komponenten:
- Tomate – 3 Stk.;
- Zwiebeln – 2 Stk.;
- Zucchini – 2 Stk.;
- Aubergine – 2 Stk.;
- Karotten – 1 Stk.;
- Pflanzenöl – 2 Esslöffel;
- Salz/Pfeffer nach Geschmack.
Der Garvorgang erfolgt in folgender Reihenfolge:
Dies ist ein sehr einfaches Rezept, nach dessen Zubereitung Sie ein leckeres und leckeres Gericht erhalten helles Gericht, die sogar einen Feiertagstisch schmücken kann.
Gemüseeintopf mit Kohl und Paprika
Dies ist ein weiteres beliebtes Rezept. Gemüseeintopf. Allerdings ist dieses Gericht etwas ungewöhnlich. Für die Erstellung benötigen Sie folgende Komponenten:
- Karotten – 3 Stk.;
- Kartoffeln – 2 Stk.;
- Süße Paprika- 1 Stk.;
- ein halber Kopf Weißkohl;
- ein halbes Glas Erbsen aus der Dose;
- Salz/Pfeffer nach Geschmack.
Der Kochvorgang ist recht einfach. Zuerst hacken wir das Gemüse. Wir schneiden die Karotten und Kartoffeln in Würfel, aber bei Kohl und Paprika machen wir es anders und schneiden sie in Streifen. Schalten Sie dann den Schmormodus ein und lassen Sie die Zutaten 30 – 40 Minuten unter dem geschlossenen Deckel stehen. Wenn der Timer abläuft, gießen Sie die Erbsen in den Behälter und decken Sie den Tisch. Dieses Rezept wird oft aufgrund von Fotos im Internet gewählt, da das Gericht voller leuchtender und satter Farben ist, die den Appetit anregen.
Eintopf mit Fleisch und Geflügel
Die Zubereitung dieser Gerichte unterscheidet sich nicht wesentlich Gemüserezepte. Traditionell als Fleischfüllung Verwendet werden Schweinefleisch, Kalbfleisch, Lammfleisch, Huhn oder Pute. Allerdings wird ein Eintopf mit Fleisch im Slow Cooker etwas anders zubereitet als ein ähnliches Gericht mit Geflügel. Daher lohnt es sich, die beiden häufigsten in Betracht zu ziehen beliebte Rezepte dieses Gericht.
Mit Fleisch in einem Slow Cooker schmoren. Für die Zubereitung benötigen Sie folgende Komponenten:
- Schweinefleisch;
- ½ Kohlkopf;
- Kartoffeln – 3 Stk.;
- Karotte – 1 Stk.;
- 1 Zwiebel;
- 2 Knoblauchzehen;
- etwas Pflanzenöl (bis zu 2 Esslöffel);
- 1 Teelöffel Tomatenmark;
- Salz/Pfeffer nach Geschmack.
Um einen leckeren und saftigen Eintopf mit Fleisch in einem Slow Cooker zuzubereiten, sollten Sie zunächst das Schweinefleisch braten. Tun Sie dies entweder in der Multicooker-Schüssel selbst oder separat in einer Bratpfanne. Das Fleisch sollte gebraten werden, bis eine appetitliche Kruste entsteht. Gleichzeitig lohnt es sich, das Gemüse vorzubereiten. Den Kohl, drei Karotten und die Zwiebel fein hacken. Jetzt ist es an der Zeit, die Kartoffeln in Würfel zu schneiden.
Als nächstes schalten Sie den Bratmodus im Multikocher ein und beginnen mit der Wärmebehandlung des Gemüses. Zuerst den Kohl dazugeben und nach einer halben Stunde die Kartoffeln dazugeben. Nach weiteren 10 – 15 Minuten Zwiebeln, Karotten und Schweinefleisch in die Schüssel geben. Lassen Sie den Eintopf etwas anbraten und fügen Sie ein Glas heißes Wasser hinzu. Danach sollten Sie den Deckel des Gerätes schließen, den Löschmodus einstellen und den Timer auf 20 – 30 Minuten stellen.
Wie Sie sehen, ist dieses Rezept gar nicht so schwer zuzubereiten. Die Hauptsache ist, dass der Röstgrad des Schweinefleischs gut ist, da dies von den Lebensmittelsicherheitsstandards gefordert wird. Diese Anforderung ist mit der Möglichkeit der Ausbreitung gefährlicher Helminthen verbunden, deren Zysten im Laufe der Zeit absterben Wärmebehandlung. Auf Wunsch können Sie das Schweinefleisch durch Rindfleisch oder anderes Fleisch ersetzen.
Mit Hühnchen in einem Slow Cooker schmoren. Es ist ziemlich zart und unglaublich. leckeres Gericht. Um Hühnereintopf in einem Slow Cooker zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:
- 1 kg Hähnchenfilet;
- 1 kg Kartoffeln;
- 3 Zucchini;
- 3 Tomaten:
- 1 Zwiebel;
- 5 Knoblauchzehen;
- ein kleiner Bund Dill;
- Salz/Pfeffer nach Geschmack.
Wie bei der Fleischversion des Gerichts beginnen wir mit dem Eintopf mit Hühnchen in einem Slow Cooker, indem wir das Fleisch braten. Nachdem Sie das Filet zuvor in Würfel geschnitten haben, tauchen Sie es in die Schüssel und schalten Sie den Bratmodus ein. Die Zwiebel schnell hacken und zum Fleisch geben. In der Zwischenzeit die Kartoffeln und Zucchini in Würfel schneiden und, wenn die Filets weiß geworden sind, das Gemüse in den Slow Cooker geben.
Während die Zutaten köcheln, die Tomaten in Würfel schneiden und den Dill hacken. Wenn die Kartoffeln halb fertig sind, die Tomaten und Kräuter in die Schüssel geben. Jetzt müssen Sie nur noch den Deckel schließen, den Löschmodus einschalten und den Timer auf 20 Minuten einstellen.
Wie Sie sehen, lässt sich der Eintopf ganz einfach in einem Slow Cooker zubereiten. Dazu einfach das Gemüse hacken und in einer bestimmten Reihenfolge in eine Schüssel geben. Das Ergebnis sind köstliche und vitaminreiche Gerichte.
Sie können einen köstlichen Gemüseeintopf zubereiten das ganze Jahr. Im Sommer kommt frisches Gemüse vom Markt oder aus den eigenen Beeten, im Winter können Sie gefrorenes verwenden. Wenn Sie Fleisch, Pilze oder Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen, schmeckt das Gericht jedes Mal neu.
Gemüseeintopf mit Rindfleisch
- Zeit: 120 Minuten.
- Anzahl der Portionen: 8 Personen.
- Schwierigkeit: einfach.
Für Eintöpfe eignet sich jedes Gemüse, das Sie je nach Ihrem Geschmack zum Gericht hinzufügen können: Sie mögen es nicht bulgarische Paprika– aus dem Rezept entfernen, Zucchini verschwindet im Kühlschrank – zum Gericht hinzufügen. Wählen Sie das Grün für Ihr Gericht ganz nach Ihren persönlichen Vorlieben.
Zutaten:
- Rindfleisch – 700 g;
- Zwiebeln – 3 Stk.;
- Karotten – 3 Stk.;
- Paprika – 3 Stk.;
- Aubergine – 150 g;
- hausgemachter Ketchup – 100 g;
- Kartoffeln – 400 g;
- Koriander – ein Bund;
- Regan (rotes Basilikum) – 2 Zweige;
- Pflanzenöl – 50 ml;
- Gewürze - nach Ihrem Ermessen.
Kochmethode:
- Das Fleisch in kleine Stücke schneiden.
- Die geschälten Karotten in große Würfel und die Zwiebeln in halbe Ringe schneiden. Öl in eine tiefe Pfanne geben, Zwiebeln und Karotten anbraten, Rindfleisch hinzufügen.
- Wenn das Fleisch mit einer Kruste bedeckt ist, Ketchup einfüllen, die Pfanne abdecken und bei schwacher Hitze köcheln lassen. Nach einer halben Stunde die grob gehackten Kartoffeln in die Pfanne geben.
- Auberginen und Paprika hacken, zum Eintopf geben, das Gericht mit Gewürzen und Kräutern bestreuen und umrühren. Weitere vierzig Minuten köcheln lassen.
Schweineeintopf mit Kohl und Kartoffeln
- Zeit: 90–100 Minuten.
- Anzahl der Portionen: 6 Personen.
- Schwierigkeit: einfach.
Eintopf aus Gemüse und Fleisch bringt Abwechslung mit sich. In diesem Rezept können Sie anstelle von frischem Kohl auch Sauerkraut verwenden – der Geschmack wird dadurch nicht schlechter.
Zutaten:
- Schweinefleisch – 500 g;
- Kohlgabeln - 1 Stk.;
- Kartoffeln – 200 g;
- gemahlener Pfeffer– 1/3 TL;
- weiße Zwiebel – 2 Stk.;
- Karotten – 2 Stk.;
- Knoblauchzehen – 3 Stk.;
- Sonnenblumenöl– 4 EL. l.;
- Kristallzucker– 0,5 TL;
- Gewürze – nach Ihrem Ermessen;
- irgendwelche Grüns – ein Haufen.
Kochmethode:
- In einer Bratpfanne mit dickem Boden das gehackte Filet in Öl anbraten.
- Die Zwiebel vierteln und die Karotten reiben. Den Kohl in Streifen und die Kartoffeln in Würfel schneiden.
- Legen Sie eine Gemüsekappe ohne Kartoffeln auf das gebräunte Schweinefleisch. Salz hinzufügen, mit Gewürzen und Knoblauch würzen.
- Nach zwanzig Minuten die Kartoffeln zu den restlichen Zutaten geben. Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und bei mittlerer Hitze eine halbe Stunde köcheln lassen.
Gericht aus verschiedenen Fleischsorten
- Zeit: 140 Minuten.
- Anzahl der Portionen: 8 Personen.
- Schwierigkeit: mittel.
Ein herzhaftes und einfaches Gericht, in dem Sie jedes beliebige Teil verwenden können: Nacken, Schinken usw Schweineschulter.
Zutaten:
- Truthahn – 200 g;
- Schweinefleisch – 300 g;
- Rindfleisch – 200 g;
- gelbe und rote Paprika – 400 g;
- Zwiebel – 3 Stk.;
- blanchierte Tomaten – 5 Stk.;
- Petersilie – ein Bund;
- Öl – 60 ml;
- Wasser – 200 ml;
- Thymian – 15 g;
- Gewürze - nach Ihrem Ermessen.
Kochmethode:
- Alle Fleischsorten in gleich große Stücke schneiden. Die Zwiebel nach Belieben hacken, die Paprika in Streifen schneiden und die Tomaten in kleinere Stücke schneiden.
- In einer großen Bratpfanne mit dickem Boden das Rind- und Schweinefleisch anbraten und nach dem Bräunen das Putenfilet hinzufügen. Bei mittlerer Hitze kochen, dabei gelegentlich umrühren.
- Nach 30 Minuten das Gemüse zum Fleisch geben. Mit Gewürzen, Salz, gehackten Kräutern würzen und mit Wasser aufgießen. Mit einem Deckel abdecken und bei mittlerer Hitze nicht länger als eine halbe Stunde köcheln lassen.
Rezept im Ofen
- Zeit: 90 Minuten.
- Anzahl der Portionen: 10 Personen.
- Schwierigkeit: einfach.
Der Eintopf mit Fleisch und Gemüse im Ofen gart schnell; wenn alle Gemüsesorten gleich weich sind, können Sie ihn ausschalten. Wer es nicht scharf mag, verzichtet auf Chili.
Zutaten:
- Hähnchenfilet- 1 kg;
- Zucchini – 600 g;
- Chilischote – 1 Schote;
- Karotten – 4 Stk.;
- rote Zwiebel – 3 Stk.;
- Tomatensaft – 200 ml;
- Brokkoli – 300 g;
- Pflanzenöl – 50 ml;
- Gewürze - nach Ihrem Ermessen.
Kochmethode:
- Das Filet in dicke Streifen schneiden, mit Gewürzen und 3 EL Öl vermischen.
- Das Gemüse schälen und die Kerne von den Paprika entfernen. Die Zwiebeln in vier Teile schneiden und in Scheiben teilen, die Chili in Streifen schneiden und alle anderen Zutaten in Würfel schneiden. Verwenden Sie den ganzen Brokkoli.
- Besprühen Sie die Pfanne großzügig mit Öl und legen Sie die Zutaten hinein. Salz, Gewürze und Gewürze hinzufügen. Den Eintopf mit Tomatensaft übergießen und das Gericht bei 200 Grad in den Ofen stellen. 40–50 Minuten backen.
Mit Schweinefleisch
- Zeit: 100 Minuten.
- Anzahl der Portionen: 4 Personen.
- Schwierigkeit: einfach.
Das Gericht wird heiß als Beilage und kalt als Vorspeise gegessen. Wenn Sie während des Kochens mehr Flüssigkeit hinzufügen, wird es dicker. reichhaltige Suppe.
Zutaten:
- Schweinefleisch – 0,3 kg;
- Zwiebel – 0,1 kg;
- Aubergine – 1 Stk.;
- Kartoffeln – 4 Stk.;
- Wasser – 0,15 l;
- grüne Bohnen– 0,1 kg;
- Sonnenblumenöl – 3 EL. l.;
- Gewürze - nach Ihrem Ermessen.
Kochmethode:
- Zwiebelhalbringe und Fleischscheiben in einem mit Öl gefetteten Topf anbraten, bis das Fleisch gebräunt ist. Zu diesem Zeitpunkt Auberginen und Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Gießen Sie Wasser in den Topf und lassen Sie das Fleisch 60 Minuten köcheln.
- Kartoffeln, Bohnen und Auberginen hinzufügen. Salz hinzufügen, mit Gewürzen würzen und zugedeckt weitere 40 Minuten köcheln lassen.
Mit Fleisch in einem Slow Cooker
- Zeit: 80 Minuten.
- Anzahl der Portionen: 5 Personen.
- Schwierigkeit: einfach.
Das Kochen dauert weniger lange, wenn der Eintopf in einem Slow Cooker gekocht wird. Kein Wasser hinzufügen – die Tomaten geben Saft, in dem das Fleisch gedünstet wird.
Zutaten:
- Kalbfleisch – 400 g;
- Steinpilze – 150 g;
- weiße Zwiebel – 2 Stk.;
- Paprika – 300 g;
- Butter– 2 TL;
- Tomaten – 3 Stk.;
- Sellerie – 1 Stiel;
- Gewürze - nach Ihrem Ermessen.
Kochmethode:
- Das Kalbfleisch in Scheiben schneiden und den Multicooker-Behälter mit Öl einfetten. Legen Sie das Fleisch in die Schüssel und starten Sie die Maschine im Bratmodus.
- Die Gemüsezutaten grob hacken. Kombinieren Sie sie mit dem Kalbfleisch, wenn es gebräunt ist. Unter Rühren Gewürze und Salz hinzufügen.
- Auf „Quenching“ etwa eine Stunde köcheln lassen.
In Töpfen
- Zeit: 110 Minuten.
- Anzahl der Portionen: 4 Personen.
- Schwierigkeit: mittel.
Leckeres Rezept für Eintopf mit Fleisch und Gemüse. Je mehr Grün man hinzufügt, desto aromatischer wird das Gericht.
Zutaten:
- Rindfleisch – 500 g;
- Sahne – 200 ml;
- weiße Zwiebel – 3 Stk.;
- Kartoffeln – 200 g;
- Sonnenblumenöl – 50 ml;
- Dill – 0,5 Bund;
- Gewürze - nach Ihrem Ermessen.
Kochmethode:
- In einer tiefen Schüssel das gehackte Rindfleisch mit der Sahne vermischen. In Ringe geschnittene Zwiebeln und Kartoffelwürfel dazugeben. Mit Gewürzen würzen.
- Fetten Sie die Topfwände mit Öl ein und verteilen Sie die Form gleichmäßig auf die Töpfe. Gießen Sie jeweils 100 ml Wasser hinein. Mit Deckeln abdecken und bei 210 Grad in den Ofen stellen. Kochzeit – 1 Stunde.
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