Das Rezept für Salat mit rotem Fisch ist sehr lecker. Salat mit gesalzenem Fisch

Roter Fisch ist sehr gesund. Durch die regelmäßige Anwendung kann das Herz-Kreislauf-System gestärkt und das Wohlbefinden verbessert werden. Roter Fisch wird gekocht, gedünstet, gebraten, im Ofen und auf Kohlen gebacken und auch gesalzen. Leicht gesalzener roter Fisch ist sehr lecker. Lachs, Forelle und Kumpellachs werden hauptsächlich gesalzen. Zubereitet aus leicht gesalzenem rotem Fisch leckere Sandwiches, Snacks und verschiedene Salate.

Rezept 1. Salat mit rotem Fisch, Käse und Paprika

Produkte:

• Roter, leicht gesalzener Fisch – 400 Gramm;
• Kartoffeln – 300 Gramm;
• Hühnereier – 7 Stück;
• Hartkäse – 200 Gramm;
• Mayonnaise – 200 ml;
• Rote Paprika – 300 Gramm;
• Petersilie – 1 Bund;
• Frühlingszwiebeln – 1 Bund;
• Salz.

Kochmethode:

1. Die Kartoffeln in der Schale kochen, schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Eier müssen hart gekocht, geschält und in mittelgroße Würfel geschnitten werden.
3. Der Käse muss auf einer groben Reibe gerieben werden.
4. Den roten Fisch in kleine Stücke schneiden.
5. Paprika entkernen, waschen und hacken dünne Streifen.
6. Frühlingszwiebeln und Petersilie sollten gewaschen, mit einem Papiertuch getrocknet und mit einem Messer gehackt werden.
7. Geben Sie alle gehackten Zutaten in eine separate Schüssel, fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu, fügen Sie Mayonnaise hinzu und vermischen Sie alles gut.

Rezept 2. Salat aus leicht gesalzenem Lachs und Tomaten

Produkte:

• Leicht gesalzener Lachs – 300 Gramm;
• Tomaten – 500 Gramm;
• Dillgrün – 1 Bund;
• Weinessig – 1 Esslöffel;
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack;
• Salz.

Kochmethode:

1. Roter Fisch sollte in kleine dünne Streifen geschnitten werden.
2. Tomaten waschen, trocknen und in Scheiben schneiden.
3. Petersilie muss gewaschen, getrocknet und gehackt werden.
4. Die Zwiebel schälen, waschen und in dünne halbe Ringe schneiden.
5. Fisch, Petersilie und Tomaten in eine separate Schüssel geben und hinzufügen Essig, Olivenöl, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer und mischen.

Rezept 3. Salat mit rotem Fisch und Kräutern

Produkte:

• Roter, leicht gesalzener Fisch – 300 Gramm;
• Rote süße Zwiebel – 1 Stück;
• Frühlingszwiebeln – 1 Bund;
• Salat – 2 Bund;
• Petersilie – 1 Bund;
• Dillgrün – 1 Bund;
• Zitronensaft – 2 Esslöffel;
• Olivenöl – 2 Esslöffel;
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack;
• Salz.

Kochmethode:

1. Roter Fisch sollte in kleine Stücke geschnitten werden.
2. Die rote Zwiebel schälen, waschen und in dünne halbe Ringe schneiden.
3. Salat, Schnittlauch, Dill und Petersilie waschen und mit einer Serviette trocknen.
4. Dann müssen Sie den Salat mit den Händen zerreißen und den Rest des Grüns mit einem Messer hacken.
5. Die Oliven in Ringe schneiden.
6. Alle Zutaten in eine Salatschüssel geben und würzen Olivenöl, Zitronensaft, Dijon-Senf, gemahlener schwarzer Pfeffer und gut vermischen.

Rezept 4. Salat mit rotem Fisch und Gemüse

Produkte:

• Leicht gesalzener Lachs – 400 Gramm;
• Tomaten – 500 Gramm;
• Gurken – 400 Gramm;
• Hartkäse – 200 Gramm;
• Entkernte Oliven – 20 Stück;
• Salat – 2 Bund;
• Lauch – 100 Gramm;
• Dillgrün – 1 Bund;
• Basilikum – 1 Bund;
• Balsamico-Essig – 2 Esslöffel;
• Pflanzenöl – 2 Esslöffel;
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack;
• Salz.

Kochmethode:

1. Den Lachs in mittelgroße Stücke schneiden.
2. Lauch, Basilikum, Dill und Salat sollten gewaschen und mit einem Papiertuch getrocknet werden.
3. Dann den Lauch in Ringe schneiden, den Dill fein schneiden, den Salat mit den Händen zerzupfen und das Basilikum in Blätter schneiden.
4. Tomaten und Gurken müssen gewaschen, getrocknet und in mittelgroße Stücke geschnitten werden.
5. Hartkäse in kleine Würfel schneiden.
6. Alle gehackten Zutaten in eine separate Schüssel geben und hinzufügen Balsamico Essig, Pflanzenöl, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz und gut vermischen.

Schritt 1: Hühnereier vorbereiten.

Legen Sie die Hühnereier in einen kleinen Topf und füllen Sie ihn mit normalem kaltem Wasser, sodass er sie vollständig bedeckt. Stellen Sie den Behälter auf hohe Hitze und warten Sie, bis der Inhalt kocht. Dann schalten Sie den Brenner leicht ein und kochen die Eier kräftig 10 Minuten. Schalten Sie zum Schluss den Herd aus und stellen Sie die Pfanne mit Topflappen unter fließendes kaltes Wasser in die Spüle. Lassen Sie die Komponenten vollständig abkühlen.

Jetzt saubere Hände Entfernen Sie die Schalen und legen Sie sie darauf Schneidbrett. Die Eier mit einem Messer in Würfel schneiden und vorsichtig auf einen sauberen Teller legen.

Schritt 2: Bereiten Sie die Kartoffeln vor.

Waschen Sie die Kartoffeln gründlich unter fließendem Wasser warmes Wasser, um restliche Erde und anderen Schmutz von der Schale zu entfernen, und geben Sie sie in einen mittelgroßen Topf. Füllen Sie das Bauteil vollständig mit normaler kalter Flüssigkeit aus dem Wasserhahn und erhitzen Sie es stark. Damit der Inhalt der Pfanne schneller kocht, decken Sie ihn mit einem Deckel ab. Schalten Sie unmittelbar danach den Brenner leicht ein und kochen Sie die Kartoffeln in der Schale 25–35 Minuten abhängig von der Größe der Knolle.

Aufmerksamkeit: Nach Ablauf der vorgegebenen Zeit sollten Sie das Bauteil mit einer Gabel prüfen. Wenn es leicht in das Gemüse eindringt, bedeutet dies, dass es gar ist und Sie den Brenner ausschalten können. Wenn nicht, sollten Sie die Garzeit weiter verlängern. für 5–7 Minuten.

Zum Schluss legen wir die Knolle auf ein Schneidebrett und lassen sie eine Weile stehen, damit sie warm wird. Dann schälen Sie mit einem Messer die Schale von den Kartoffeln und schneiden das Teil in Würfel. Geben Sie das fein gehackte Gemüse auf einen leeren Teller.

Schritt 3: Bereiten Sie die Zwiebeln vor.

Die Zwiebel mit einem Messer schälen und unter fließendem Wasser gut abspülen. Legen Sie nun das Bauteil auf ein Schneidebrett und schneiden Sie es fein in Würfel. Gießen Sie die gehackte Zwiebel in einen sauberen Teller.

Schritt 4: Bereiten Sie die Zitrone vor.

Für die Zubereitung des Salats benötigen wir nicht die Zitrone selbst, sondern nur ihren Saft. Deshalb spülen wir die Zitrusfrüchte unter fließendem Wasser ab und legen sie auf ein Schneidebrett. Schneiden Sie das Bauteil mit einem Messer in zwei Teile. Jetzt verwenden wir einen Entsafter und pressen jede Zitronenhälfte aus. Aufmerksamkeit: alles was wir brauchen 2 Esslöffel.

Schritt 5: Zwiebeln einlegen.

Die gehackte Zwiebel von einem Teller in eine tiefe Schüssel geben und mit frisch gepresstem Zitronensaft auffüllen. Alles mit einem Esslöffel gut vermischen und die Komponente marinieren lassen für 15 Minuten. Dadurch entfaltet sich die ganze Bitterkeit, und dann lässt er sich in einem solchen Salat ideal mit Fisch kombinieren. Nach Ablauf der vorgegebenen Zeit die Zwiebel in ein Sieb geben und die überschüssige Marinade abtropfen lassen.

Schritt 6: Leicht gesalzenen Lachs zubereiten.

Legen Sie das Lachsfilet auf ein Schneidebrett und schneiden Sie es mit einem Messer in Würfel oder Stücke beliebiger Form. Den fein gehackten Fisch auf einen sauberen Teller legen.

Schritt 7: Bereiten Sie die Gurke vor.

Waschen Sie die Gurke gründlich unter fließend warmem Wasser und legen Sie sie auf ein Schneidebrett. Entfernen Sie mit einem Messer die Ränder des Gemüses und ggf. die Schale (nur wenn es sehr rau und dick ist). Als nächstes das Gemüse in Würfel schneiden und in einen leeren Teller gießen.

Schritt 8: Bereiten Sie den Salat mit gesalzenem Fisch zu.

Geben Sie das Gehackte in eine mittelgroße Schüssel gekochte Eier, Kartoffel, leicht gesalzener Lachs, Gurke und eingelegte Zwiebeln. Zum Abschmecken die Zutaten mit etwas Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen und zusätzlich mit Mayonnaise würzen. Mischen Sie alles mit einem Esslöffel gründlich, bis eine glatte Masse entsteht, und wir können alle an den Esstisch rufen. Dazu gießen wir Fertiggericht von einer Schüssel bis hin zu einer Salatschüssel oder einem speziellen Teller.

Schritt 9: Den Salat mit gesalzenem Fisch servieren.

Salat mit gesalzenem Fisch ist sehr lecker, zart und aromatisch. Es kann problemlos sowohl am Esstisch als auch an der Feiertagstafel serviert werden, garniert mit frischen Kräutern oder Gemüse. Zudem ist das Gericht sehr sättigend, sodass man nichts anderes dazu braucht, sondern nur Brotstücke.
Guten Appetit!

Für die Zubereitung dieses Salats eignet sich jeder rote Fisch. Zum Beispiel Lachs, Forelle und sogar rosa Lachs;

Zum Einlegen von Zwiebeln eignet sich auch normaler 9 %iger Tafelessig;

Noch schmackhafter wird der Salat, wenn Sie ihn mit hausgemachter Mayonnaise würzen. Versuchen Sie auf jeden Fall, eine Sauce mit einem hohen Fettanteil zu verwenden, um ein Auslaufen des Gerichts zu verhindern;

- Aufmerksamkeit: Verwenden Sie für die Zubereitung dieses Gerichts nur gesalzenen roten Fisch ohne Gräten.

Irina Kamshilina

Für jemanden zu kochen ist viel angenehmer als für sich selbst))

Inhalt

Für eine gesunde Köstlichkeit findet sich immer ein Platz auf dem Tisch. Festliches Fest oder Familienessen Sie profitieren nur vom einzigartigen Geschmack von rotem Fisch. Die Delikatesse der Störfamilie kann als eigenständige Vorspeise serviert werden, im Salat gibt es jedoch keine Konkurrenz, wodurch Sie dank der Zutaten die Geschmacksvielfalt erleben können.

Salatrezepte mit rotem Fisch

Kalt oder warm, einfach oder originell, mit Mayonnaise-Dressing, Olivenöl, Sahnesauce – all das sind Kochmöglichkeiten Gourmet-Gericht basierend auf der Feinheit. Die Anzahl der Schritt-für-Schritt-Rezepte mit Fotos ist so groß, dass Sie keine besonderen Kochkenntnisse benötigen, um aus gekochtem rotem Fisch, leicht gesalzen oder gesalzen, einen unvergleichlich schmeckenden Salat zuzubereiten. Wenn Sie die Schritt-für-Schritt-Rezepte befolgen, wird das Produkt ganz einfach zu einem Festtagsgenuss. Die Auswahl an Garmethoden ist so groß, dass kaum Raum für Experimente bleibt.

Zum Kochen eignen sich Lachs, Forelle, Lachs, Kumpellachs und rosa Lachs. In diesem Fall kann die Delikatesse gekocht oder als Gericht mit geräuchertem oder leicht gesalzenem Fisch zubereitet werden. Wenn es stark geräuchert wurde, hilft besser gebackenes Gemüse dabei, den herben Geschmack zu mildern. Außergewöhnliche Snacks mit Fischspezialitäten erhält man durch die Zugabe exotischer Produkte, diätetische – mit Kräutern oder Gemüse, gesunde – mit Kaviar und schöne – das sind Blätterteig-Snacks (), die oft zu einem festlichen Festmahl serviert werden.

Der Geschmackskontrast ist es, der dieses Rezept fasziniert, dessen Grundlage ein „Duett“ aus leicht salzigen Köstlichkeiten ist frisches Gemüse. Ein Salat mit rotem Fisch und Gurke überzeugt durch seine Vielseitigkeit: Im Winter macht die Vorspeise auf dem Tisch genauso eine gute Figur wie im Sommer. Selbst mit einem Minimum an Zutaten kann das fertige Gericht satt machen. Wenn Sie mit dem Dressing experimentieren – Sahnesauce, Olivenöl, Zitronensaft– Sie werden die Geschmacksnuancen genießen können.

Zutaten:

• Lachs oder Forelle (leicht gesalzenes Filet) – 250 g;
• Gurke – 2 Stk.;
• Käse (Mozzarella) – 150 g;
• Oliven – 10 Stk.;
• Balsamico-Essig - 1 EL. l.;
• Senf – 30 g.

Kochmethode:

1. Filet in dünne Scheiben (Scheiben) schneiden, Gurken schälen, in Würfel schneiden.
2. Die Oliven halbieren, den Käse in kleine Quadrate schneiden.
3. Für das Dressing Essig und Senf vermischen.
4. Legen Sie Salatblätter auf den Boden der Salatschüssel, die nächste Schicht ist Fisch, dann Gurken, Käse, Oliven. Die vorbereitete Soße darüber gießen, zur Dekoration eignen sich geröstete Pinienkerne.

Mit Garnelen

Liebhaber von Meeresfrüchten werden den Geschmack, die Leichtigkeit und das appetitliche Aussehen der nach diesem Rezept zubereiteten Vorspeise lieben. Es gibt noch einen weiteren Grund, sich für einen Salat mit Garnelen und rotem Fisch zu entscheiden: Er ist einfach, sodass die Zubereitung nicht viel Zeit in Anspruch nimmt. Eine Vorspeise mit Delikatessen und Meeresfrüchten ist ideal für geselliges Beisammensein oder leichtes Abendessen für vier Personen. Passend zum Servieren leichtes Gericht zusammen mit Weißwein.

Zutaten:

• leicht gesalzener Lachs – 150 g;
• Garnelen – 250 g;
• Reis – 200 g;
• Zitrone – 1 Stk.;
• Oliven – 100 g;
• Olivenöl – 60 ml;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Reis und Garnelen kochen, Meeresfrüchte in einer Pfanne 5 Minuten braten, umrühren.
2. Den Fisch in dünne Scheiben schneiden.
3. Die Zitrone quer aufschneiden: Aus einer Hälfte den Saft auspressen und die andere Hälfte zum Verzieren übrig lassen. Den Saft mit Olivenöl vermischen und in die Reis-Garnelen-Mischung gießen.
4. Einen Teller mit Salatblättern, Reis, Garnelen, Lachs und Oliven darauf legen. Mit dünn geschnittenen Zitronenscheiben garnieren.

Mit Avocado

Dieses Rezept birgt ein besonderes Geheimnis unvergleichlichen Geschmacks – eine exotische Frucht. Ein interessantes Dressing verstärkt den Eindruck des fertigen Gerichts, sodass ein Salat aus rotem Fisch und Avocado für einen besonderen Anlass auf dem Tisch angemessen aussieht. Alle Komponenten sind mit Bedacht ausgewählt, was den Snack gesund macht. In seiner fertigen Form bestätigt ein appetitliches Gericht mit exotischen Früchten die Meinung, dass köstliche Salate mit rotem Fisch auch diejenigen erfreuen können, die nicht die größten Fans der Delikatesse sind.

Zutaten:

• leicht gesalzener Lachs – 200 g;
• Avocado – 200 g;
• grüne Salatblätter - 1 Bund;
• Olivenöl – 4 EL. Löffel;
• Zitrone – die Hälfte der Frucht;
• Honig - 1 EL. Löffel;
• Senf – 1 EL. Löffel;
• Piment, Salz - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Lachs in dünne Scheiben schneiden, Avocado schälen, Fruchtfleisch in Würfel schneiden.
2. Honig, Olivenöl, Saft einer halben Zitrone, Senf, Salz vermischen.
3. Die geschnittenen Produkte schichtweise auslegen, nicht vermischen. Die Sauce darübergießen und das Gericht mit grob gemahlenen Pimenterbsen garnieren.

Mit Tomaten

Lachs, rosa Lachs, Lachs – all das sind köstliche Optionen zum Kochen köstlicher Leckerbissen Für die Ferien. Das Gericht wird das Alltagsmenü schmücken und abwechslungsreich gestalten. Ein Salat aus rotem Fisch mit Tomaten verdankt seinen einzigartigen Geschmack der Kombination geeigneter Produkte, doch das Dressing spielt eine wesentliche Rolle. Um den Appetit zu wecken und sich satt zu fühlen, wird das fertige Gericht mit Fischdelikatesse und Tomaten mit Mayonnaise gewürzt. Aus ästhetischen Gründen sind alle Produkte in Schichten angeordnet.

Zutaten:

• Lachs – 150 g;
• Tomaten – 3 Stk.;
• Eier – 4 Stk.;
• Käse – 100 g;
• Frühlingszwiebeln – 30 g;
• Mayonnaise – 2 EL. Löffel.

Kochmethode:

1. Kochen Sie die Eier und reiben Sie sie wie Käse.
2. Tomaten, Lachs in Würfel schneiden, Frühlingszwiebeln hacken.
3. Bereiten Sie eine Form vor, Sie können Konserven nehmen oder sie aus in mehreren Lagen gefalteter Folie ausrollen. Als nächstes legen Sie das Essen in Schichten aus, beginnend mit den Tomaten, fetten Sie sie mit Mayonnaise ein, fügen Sie dann in der nächsten Schicht gleichmäßig Frühlingszwiebeln, Käse, Fisch und Eier hinzu und bestreichen Sie jede Schicht mit Mayonnaise.
4. Vor dem Servieren die Pfanne (Folie) vorsichtig entfernen und dekorieren.

Mit geräuchertem rotem Fisch

Der spezifische Geschmack der Delikatesse selbst weckt den Appetit. Wenn man es als Basis nimmt und es mit geeigneten Zutaten kombiniert, kann man ein sehr leckeres Gericht zubereiten herzhafter Salat aus geräuchertem rotem Fisch. Der Gehalt an ungesättigten Fettsäuren, Proteinen und Antioxidantien ist ein direkter Vorteil für die Gesundheit, die Verdauung und eine Quelle der Jugendlichkeit. Das Schritt-für-Schritt-Rezept Es lohnt sich, es zu meistern, wenn man auf seine Ernährung achtet und einen gesunden Lebensstil führt.

Zutaten:

• rosa Lachsfilet (geräuchert) – 500 g;
• Apfel (rot) – 1 Stk.;
• Feta-Käse – 80 g;
• Zwiebel (rot) – 1 Kopf;
• Grüns – 1 Bund;
• Zitrone – 1 Stk.;
• Mayonnaise – 2 EL. Löffel;
• Croutons (weiß) – zur Dekoration;
• Gewürze - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Rosa Lachsfilet, in kleine Würfel geschnittener Käse, rote Zwiebel in halbe Ringe.
2. Den Saft einer halben Zitrone auspressen und über den geriebenen Apfel träufeln.
3. Salat mit rotem Fisch in Schichten auf einen Teller legen: rosa Lachs, Zwiebel, Feta-Käse, Apfel. Mayonnaise in einer dicken Schicht darüber gießen und mit gemahlenem Pfeffer bestreuen.
4. Beim Servieren die Vorspeise mit Croutons und Kräutern dekorieren.

Caesar

Das klassische Rezept für den berühmten Leckerbissen wurde von einem Koch kreiert, der alles verwendete, was zur Verfügung stand. Im Laufe der Zeit wurde die Zusammensetzung des Snacks und der Soße immer wieder zum Ziel kulinarischer Experimente. Dies führte zur Entwicklung des Caesar-Salats mit rotem Fisch als Proteinzutat. Das ist köstlich originelles Gericht Es funktioniert, wenn Sie gekochtes oder leicht gesalzenes Produkt nehmen, aber der erstaunlichste Geschmack ist die Version, bei der die geräucherte Delikatesse als Grundlage genommen wird.

Zutaten:

• Lachs oder Lachs – 400 g;
• Eier – 2 Stk.;
• Käse – 60 g;
• Cracker (Laib) – 200 g;
• Kirschtomaten – 8 Stk.;
• Olivenöl – 100 ml;
• Süß-saure Soße– 25 g;
• Senf – 1 EL. Löffel;
• Zitrone – 1 Stk.;
• Knoblauch – 2 Zehen;
• Gewürze - nach Geschmack

Kochmethode:

1. Das Filet salzen, mit dem Saft einer halben Zitrone beträufeln und eine Stunde im Kühlschrank marinieren. Herausnehmen und in Würfel schneiden.
2. Bereiten Sie Croutons aus dem Laib zu, indem Sie zuerst die Kruste abschneiden und ihn in Pflanzenöl anbraten. Im Ofen rösten, bis die Croutons knusprig sind.
3. Den Käse reiben und die Kirschtomaten halbieren.
4. Den Knoblauch hacken, salzen und verrühren Süß-saure Soße, Senf, Saft der restlichen halben Zitrone, frisches Eigelb hinzufügen. Während Sie die Mischung verquirlen, gießen Sie nach und nach das Olivenöl hinzu.
5. Die Hälfte davon gleichmäßig auf einem Teller verteilen. geriebener Käse, das gehackte Filet darauf legen, dann eine weitere Schicht Käse. Die Sauce über den Salat gießen, mit Croutons bestreuen und mit Kirschhälften garnieren.

Mit Kaviar

Gesundheitsvorteile und Genuss für die Augen – das wird Ihnen das nach diesem Rezept zubereitete Fertiggericht erfreuen. Salat mit Kaviar und rotem Fisch ist sehr nahrhaft und hilft bei starkem Hunger. Die Komposition sorgt für ein langes Sättigungsgefühl, geeignet zum Mittag- oder frühen Abendessen. Für festlicher Tisch Ein Salat mit leicht gesalzenem rotem Fisch stellt eine schöne Gestaltungsmöglichkeit dar, wenn dünn geschnittene Fischscheiben gerollt, mit Kaviar gefüllt und dann in Form einer Blume ausgelegt werden müssen.

Zutaten:

• leicht gesalzener Lachs – 120 g;
• roter Kaviar – 30 g;
• Gurken (klein) – 2 Stk.;
• Eier – 2 Stk.;
• Mayonnaise – 2 EL. Löffel;
• Gewürze - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Den Saft einer halben Zitrone auspressen und gründlich mit Mayonnaise vermischen.
2. Die Gurken schälen und das Gemüse in kleine Würfel schneiden.
3. Die gekochten Eier schälen und vierteln.
4. Fischfilet In Scheiben schneiden, die Scheiben in Röhrchen rollen.
5. Legen Sie die Gurken in einer gleichmäßigen Schicht auf die Oberfläche der Form, vierteln Sie dann die Eier wie Blütenblätter und legen Sie die gerollten Lachsscheiben dazwischen.
6. Eier mit rotem Kaviar bestreuen. Zur Dekoration Feiertagsvergnügen Sie können Dillzweige verwenden.

Mit Krabbenstäbchen

Mit unglaublicher Leichtigkeit und Geschwindigkeit können Sie kochen leckeres Gericht zum Abendessen, um sich nach den Sorgen des Tages zu erholen. Etwas Gesundes, dessen Zubereitung nicht viel Zeit in Anspruch nimmt, Ihnen aber ein angenehmes Sättigungsgefühl verschafft. Es erfordert keine besonderen Kochkenntnisse oder roten Fisch. Das Kochen nimmt keine Zeit in Anspruch, da die Zusammensetzung der Produkte minimal ist und was noch schöner ist: Sie haben oft alles zur Hand.

Zutaten:

• Forellenfilet – 50 g;
• Käse – 40 g;
• Gurke – 0,5 Stk.;
• Krabbenstäbchen- 4 Dinge.;
• Mayonnaise – 1 EL. Löffel.

Kochmethode:

1. Forellenfilet, Gurke, Käse in Würfel schneiden und Krabbenstäbchen zuerst halbieren und dann in kurze Stifte schneiden.
2. In Schichten auf einen Teller legen, zuerst Gurken, dann Forelle, Käse und Krabbenstäbchen.
3. Mit Mayonnaise belegen, die auch als Dressing dient.

Mit Reis

Wenn zu den Geschmacksvorlieben der Haushaltsmitglieder eine Schwäche für Köstlichkeiten gehört, hilft dieses Rezept den Hausfrauen. Die Zusammensetzung sorgt dafür, dass das Gericht häufiger auf dem Esstisch erscheint. Salat mit rotem Fisch und Reis ist so einfach, dass Sie nicht über den Sonderkauf von Produkten nachdenken müssen. In der Küche gibt es viel, um den Kaloriengehalt des Gerichts muss man sich keine Sorgen machen – das hier leichter Salat mit gesalzenem rotem Fisch kann als diätetisch angesehen werden.

Zutaten:

• Kumpellachsfilet – 250 g;
• Reis – 200 g;
• Ei – 2 Stk.;
• Essiggurke- 2 Stk.;
• Zwiebel (rot) – 1 Kopf;
• Mayonnaise – 1 EL. Löffel;
• Gewürze - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Kochen Sie den Reis und lassen Sie ihn abkühlen, bevor Sie ihn mit den anderen Zutaten vermischen.
2. Chum-Lachsfilet, Gurken, Eier, in Würfel geschnittene Zwiebeln.
3. Alle Produkte vermischen, mit Mayonnaise würzen und sofort servieren.

Mit Käse

Die Fischdelikatesse passt gut zu Gemüse (Kartoffeln, Gurken, Mais), exotischen Früchten (Avocados, Orangen) und Meeresfrüchten. Zu den erfolgreichsten „Duetten“ gehört Käse. Dies ist eine Win-Win-Situation, da dieses Produkt in verschiedenen Varianten erhältlich ist. Salat mit rotem Fisch und Käse ist eine reichhaltige Auswahl an einfachen Gerichten Heimoption zum Original mit erstaunlichem Design, und jedes davon wird gesund sein.

Diskutieren

Salat mit rotem Fisch: leckere Rezepte

Wenn Sie einen Salat mit gesalzenem Fisch zubereiten möchten, dann ist es das Wichtigste, sich mit Fisch einzudecken, egal welcher Art. Natürlich schmeckt ein roter Fischsalat besser. Wenn Sie Ihre Gäste außerdem überraschen möchten, ist rosa Lachs oder Lachssalat eine Win-Win-Option. Diese Zutat passt gut zu Garnelen, Käse und Tomaten. Für den Salat verwenden Sie am besten gesalzenen roten Fisch, da dieser bereits zubereitet ist und nicht gekocht werden muss. Wärmebehandlung. Salate sehen gut aus, wenn man sie in Scheiben, zum Beispiel rosafarbenen Lachs, schneidet und diese als Dekoration um den Rand der Salatschüssel legt.

Natürlich kann es sich nicht jeder leisten, jeden Tag einen Salat aus rotem Fisch zuzubereiten, aber wenn man ihn durch einen anderen, günstigeren Fisch ersetzt, wird das Ergebnis nicht schlechter und in manchen Fällen sogar schmackhafter.

Zutaten:

• gesalzener Hering – 350 g
• geräucherter Hering – 100 g
• gekochte Eier – 8 Stk.
• saure Gurken – 100 g
• süß-saure Äpfel – 150 g
• Zwiebel – 1 Stk.
• Eiweiß – 2 Stk.
• Karotte – 1 Stk.
• Dosenpilze – 50 g
• grüne Salatblätter – 5 Stk.
• Eigelb – 2 Stk.
• Sonnenblumenöl– 20 g
• Sauerrahm – 100 g
• Kristallzucker- schmecken
• Salz, Pfeffer - eine Prise
• Tafelessig
• Senf – 1 EL.

Geräuchert und gesalzener Hering müssen geschält und entbeint werden. Dann muss der Fisch in Stücke geschnitten werden.

Kochen Sie die Eier, bis das Eigelb dick wird. Mahlen Sie zwei Eigelb mit Sonnenblumenöl, Sauerrahm, Salz, Kristallzucker und Tafelessig. Fügen Sie dieser Mischung auch Senf hinzu und vermischen Sie alles gleichmäßig.

Die sauren Gurken aus dem Glas nehmen und in Würfel schneiden. Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse herausschneiden und die Äpfel in gleich große Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Auch Proteine ​​müssen in Stücke geschnitten werden.

Alle vorbereiteten Zutaten mit Hering und Soße vermischen. Den Salat in eine Salatschüssel geben. Die Karotten kochen, schälen und in Scheiben schneiden. Den Salat mit Karotten dekorieren.

Öffnen Sie auch das Glas mit den Pilzkonserven, lassen Sie die Marinade abtropfen und legen Sie die Pilze auf den Salat. Petersilie waschen, trocknen und den Salat mit Zweigen dekorieren. Dazu passt dieser Salat Bratkartoffeln oder als Aufstrich auf Sandwiches.

Salat mit Pfeffer

Zutaten:

• Hering – 1 Stk.
• Kartoffeln – 3 Stk.
• saure Gurken – 2 Stk.
• Zwiebeln – 2 Stk.
• Frühlingszwiebelfedern – 50 g
• eingelegte Paprika – 2 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• mariniert grüne Erbse– 3 EL.
• gekochte Hühnereier – 2 Stk.
• Mayonnaise – 2 EL.
• Sauerrahm – 2 EL.

Die Kartoffeln sollten mit der Schale gewaschen und gekocht und anschließend geschält werden. Die fertigen Kartoffeln müssen in Scheiben geschnitten werden. Die sauren Gurken aus dem Glas nehmen und ebenfalls in Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und in halbe Ringe schneiden. Die Karotten waschen, ungeschält kochen, dann abkühlen lassen und schälen. Die Karotten müssen in Kreise geschnitten werden. Öffnen Sie das Pfefferglas, entnehmen Sie die benötigte Anzahl Schoten und schneiden Sie diese in Streifen. Die Frühlingszwiebelfedern waschen und fein hacken. Die Eier hart kochen, nach dem Abkühlen schälen und in kleine Stücke schneiden oder auf einer groben Reibe reiben.

Der Hering muss gereinigt, entkernt und in Stücke geschnitten werden. Öffnen Sie das Erbsenglas, lassen Sie die Marinade abtropfen und fügen Sie 3 Esslöffel Erbsen zu den vorherigen Salatzutaten hinzu. Den Salat bei Bedarf salzen, mit einer Mischung aus Mayonnaise und Sauerrahm würzen und vermischen.

Salat mit Reis

Zutaten:

• Heringsfilet – 1 Stk.
• Reis - 2 EL.
• Zwiebel- 3 Stk.
• grüne Salatblätter - 1 Kopf
• gekochte Hühnereier – 3 Stk.
• Mayonnaise – 4 EL.
• Der Hering muss, sofern er bereits geschält ist, in Stücke geschnitten werden. Die Zwiebel sollte geschält und fein gehackt werden. Anschließend die Zwiebel mit kochendem Wasser übergießen und nach 2 Minuten abseihen und abkühlen lassen. Den Reis abspülen, kaltes Wasser hinzufügen, salzen und kochen. Den Reis bei schwacher Hitze kochen, bis er gar ist. Wenn das gesamte Wasser verkocht ist, den Reis in ein Sieb geben und abkühlen lassen. Die Eier müssen dick gekocht, geschält und in kleine Stücke geschnitten werden.

Reis, Eier, Hering, Zwiebeln und gehackten Salat in einer Schüssel vermischen, mit Mayonnaise würzen und gleichmäßig vermischen. Fertiger Salat Gehäuft in eine Salatschüssel geben, mit Heringsstücken, Eiern und Salatblättern garnieren.

Zutaten:

• gesalzener Hering – 300 g
• Äpfel – 3 Stk.
• saure Gurken – 4 Stk.
• Zwiebeln – 2 Stk.
• Hühnereier – 3 Stk.
• Mayonnaise – 80 g
• Kristallzucker - eine Prise
• Zitronensaft - nach Geschmack
• Salz - eine Prise

Der Hering muss geschält und entkernt werden. Anschließend das Filet in kleine Stücke schneiden oder durch einen Fleischwolf geben.

Öffnen Sie das Gurkenglas, nehmen Sie die benötigte Anzahl Gurken heraus und schneiden Sie sie in kleine Würfel. Die Äpfel waschen, schälen, entkernen und in gleich große Würfel schneiden.

Eier dick kochen, abkühlen lassen kaltes Wasser, schälen und fein hacken.

Die Zwiebeln schälen und fein hacken.

Alle vorbereiteten Salatzutaten vermischen, Salz, Kristallzucker, Zitronensaft und Mayonnaise hinzufügen. Den vorbereiteten Salat mischen und sofort servieren.

Rübensalat

Zutaten:

• Tafelrüben – 1 Stk.
• Kartoffeln – 2 Stk.
• saure Gurke – 1 Stk.
• sauer grüner Apfel- 1 PC.
• gekochte Hühnereier – 2 Stk.
• salziger Fisch– 100 g
• Dosenpilze – 100 g
• Sauerrahm – 100 g
• Salz, Kristallzucker - nach Bedarf
• Senf – 1 TL.

Die Rüben im Salat müssen nur mit der Schale gekocht und nach dem Kochen geschält und in Würfel geschnitten werden. Kartoffeln separat kochen, abkühlen lassen und schälen. Kartoffeln sollten ebenfalls in Würfel geschnitten werden. Die Gurken aus dem Glas nehmen und in Würfel schneiden. Den sauren Apfel schälen, entkernen und das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden. Die Eier kochen, bis das Eigelb dick ist, in kaltem Wasser abkühlen lassen, schälen und in kleine Stücke schneiden. Den Fisch schälen, entgräten und anschließend die Filets in Würfel schneiden.

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und Soße hinzufügen. Um die Sauce zuzubereiten, müssen Sie Sauerrahm, Salz, Kristallzucker, Senf und Pfeffer mischen. Zu einer homogenen Masse verrühren und über den Salat gießen.

Pilzsalat

Zutaten:

• Hering – 1 Stk.
• Zwiebeln – 2 Stk.
• Dosenpilze – 300 g
• Karotten – 2 Stk.
• Kartoffeln – 2 Stk.
• Mayonnaise – 200 g
• Sonnenblumenöl – 2 EL.

Die Karotten für diesen Salat müssen mit der Schale gekocht, geschält und gerieben werden Koreanische Karotten. Die Kartoffeln waschen und mit Schale kochen, dann schälen und auf einer groben Reibe reiben.

Die Zwiebeln schälen und fein hacken. Anschließend das Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel dazugeben. Es sollte goldbraun gebraten werden. Pilze aus der Dose Sie müssen es öffnen, die Marinade abtropfen lassen, Sie können die Pilze zum Abtropfen in ein Sieb geben und die Pilze in kleine Stücke schneiden.

Den Hering schälen, die Kerne entfernen und das Filet in Würfel schneiden. Dieser Salat muss in der folgenden Reihenfolge schichtweise ausgelegt werden: Die Heringsstücke mit Mayonnaise einfetten. Als nächstes müssen Sie die Pilze mit den Zwiebeln mischen und auf den Hering geben. Fetten Sie diese Schicht mit Mayonnaise ein. Die Kartoffeln als nächste Salatschicht anrichten, salzen und mit Mayonnaise bestreichen. Die letzte Schicht sind Karotten, die ebenfalls mit Mayonnaise eingefettet werden müssen. Den fertigen Salat am besten für 3 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit er einweichen kann.

Zutaten:

• roter gesalzener Fisch – 100 g
• Chinakohl – 100 g
• Paprika – 1 Stk.
• frische Gurke – 1 Stk.
• Salz - eine Prise
• Dillgrün
• Pflanzenöl – 2 EL.
• Tomaten – 1 Stk.

Chinakohl muss gewaschen und getrocknet werden. Kohlblätter können mit einem Messer geschnitten oder mit den Händen in Stücke gerissen werden. Süße Paprika schälen, entkernen und das Fruchtfleisch in Streifen schneiden. Gurke waschen, trocknen und in Scheiben schneiden. Den Fisch säubern, ggf. Gräten entfernen und das Filet in Würfel schneiden. Alle Salatzutaten in einer Schüssel vermischen, nach Bedarf salzen und würzen Pflanzenöl. Den Salat mit gehacktem Dill bestreuen und mit Tomatenscheiben garnieren.

Salat mit Karotten und Rüben

Zutaten:

• gesalzener Hering – 1 Stk.
• Kartoffeln – 4 Stk.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Rüben – 1 Stk.
• Karotte – 1 Stk.
• Estnischer Käse – 150 g
• Mayonnaise – 200 g
• Salz - eine Prise
• Knoblauch – 2 Zehen
• frische Kräuter

Der Hering muss gereinigt, entkernt und in dünne Streifen geschnitten werden. Die Kartoffeln in der Schale kochen, abkühlen lassen, schälen und reiben. Die Kartoffeln etwas salzen und mit Mayonnaise vermischen.

Die Rüben mit der Schale ebenfalls kochen, schälen und raspeln. Den Knoblauch schälen und durch eine Presse zerdrücken. Rüben mit Knoblauch und Mayonnaise mischen. Den Käse reiben. Rohe Karotten schälen und mit einer mittelgroßen Reibe reiben. Karotten, Käse und Mayonnaise mischen.

Wenn alle Zutaten fertig sind, können Sie den Salat hinzufügen. Die erste Schicht besteht aus Kartoffeln mit Mayonnaise. Dann gibt es Rüben mit Mayonnaise und Knoblauch. Als nächstes fügen Sie eine Schicht Hering hinzu. Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden. Die Zwiebel auf den Hering legen. Die letzte Schicht des Salats besteht aus Karotten und Käse. Sie müssen den Salat mit frischen Kräutern dekorieren. Den fertigen Salat zum Einweichen mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen.

Nordischer Salat

Zutaten:

• gesalzener Hering – 200 g
• Rote Bete – 250 g
• Zwiebel – 1 Stk.
• Dosengurken – 100 g
• Mayonnaise – 100 g
• frische Kräuter – 30 g

Mayonnaise für Salat kann sowohl selbstgemacht als auch im Laden gekauft verwendet werden. Der Hering muss gereinigt und die Filets in Würfel geschnitten werden. Legen Sie eine Schicht Hering auf einen Teller und formen Sie ein Netz aus Mayonnaise.

Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Zwiebel mit kochendem Wasser übergießen und einige Minuten stehen lassen. Dann abseihen und auf den Hering legen. Bedecken Sie die Zwiebel ebenfalls mit Mayonnaise. Gurken aus der Dose In Würfel schneiden und auf die nächste Salatschicht legen. Auch Gurken müssen mit Mayonnaise eingefettet werden. Die Rüben mit Schale kochen, schälen und auf einer mittleren Reibe reiben. Legen Sie eine Schicht Rüben auf den Salat und formen Sie ein Netz Mayonnaise.

Den Salat mit frischen Kräutern dekorieren und eine Weile im Kühlschrank ziehen lassen.

Zutaten:

• gesalzener Hering – 1 Stk.
• Kerne Walnüsse– 70 g
• Karotten – 2 Stk.
• Zwiebeln – 2 Stk.
• Sonnenblumenöl – 5 EL.
• gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
• Preiselbeere
• frische Petersilie

Der Hering muss gereinigt und die Filets in dünne Stücke geschnitten werden. Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Die Karotten schälen und auf einer groben Reibe reiben. Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Karotten hinzufügen. Gemüse sollte goldbraun gebraten werden. Walnuss schälen und im Mörser zermahlen. Als nächstes müssen Sie die Nüsse mit dem Gemüse in eine Pfanne geben und etwas anbraten.

Bereiten Sie einen Teller vor, legen Sie den Hering darauf und bedecken Sie ihn mit warmer Salat. Den fertigen Salat mit Kräutern und Preiselbeeren dekorieren und mit etwas gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen. Bevor Sie den Salat servieren, stellen Sie ihn am besten mehrere Stunden in den Kühlschrank.

Zum Salzen, Frittieren oder hinzufügen Dosenfisch Bohnen, Reis, Gurken, Käse, Gemüse und mehr.

Ideal für diese Salate sind Lachs, Lachs, rosa Lachs, Forelle, Coho-Lachs oder Kumpel-Lachs. Anstelle von leicht gesalzenem Fisch können Sie auch geräucherten Fisch verwenden: Er verleiht den Gerichten ungewöhnliche Noten.

foodandwine.com

Zutaten

• 1 Gurke;
• 4–5 Radieschen;
• 1 kleiner Bund Dill;
• 2–3 Stiele Frühlingszwiebeln;
• 3 Esslöffel Olivenöl;
• 2 Esslöffel Zitronensaft;
• Salz und Pfeffer – nach Geschmack;
• 100 g Blattspinat.

Vorbereitung

Den Lachs in dünne, lange Streifen von bis zu 1,5 Zentimeter Breite schneiden, die Gurke in Scheiben. Teilen Sie die Radieschen in Viertel oder Hälften; wenn sie sehr klein sind, lassen Sie sie ganz. Den Dill grob und die Zwiebel fein hacken.

In einer großen Schüssel Öl, Zitronensaft, Dill, Salz und Pfeffer verrühren. Spinat, Fisch, Gurke, Rettich und Zwiebel dazugeben und gut vermischen.

2. Salat mit rotem Fisch, Avocado und Kräutern

Foto: Nina Firsova / Shutterstock

Zutaten

• 1 kleine Zwiebel;
• 4 Esslöffel Olivenöl;
• 3 Esslöffel Zitronensaft;
• 2 Esslöffel Wasser;
• 1 Teelöffel Senf;
• 1 Esslöffel Honig;
• 1 Knoblauchzehe;
• 1 kleiner Bund Dill;
• 250 g Gemüse (Sie können jede beliebige Mischung verwenden).

Vorbereitung

Den Fisch in mittelgroße Stücke, Zwiebel und Avocado in halbe Ringe schneiden.

Olivenöl, Zitronensaft, Wasser, Senf, Honig, Knoblauch und Dill mit einem Mixer verrühren. Die Masse sollte homogen sein.

Grob gehackte Kräuter, Fisch, Zwiebeln und Avocado in eine tiefe Schüssel geben. Vor dem Servieren mit Dressing beträufeln.

hausgemachteandyummy.com

Zutaten

• 150 g leicht gesalzener Lachs;
• 7–8 Kirschtomaten;
• 1 Bund Dill;
• 2 Gurken;
• ½ Teelöffel Salz;
• 2½ Esslöffel Sauerrahm;
• 2 Teelöffel Kapern;
• 1 Prise gemahlener schwarzer Pfeffer.

Vorbereitung

Den Fisch in mittelgroße Stücke schneiden, die Kirsche halbieren. Den Dill fein hacken und ein paar Zweige zum Servieren übrig lassen.

Teilen Sie die Gurke in bis zu 0,5 Zentimeter breite lange Streifen. In ein Sieb geben, mit Salz bestreuen und 15 Minuten ruhen lassen. Anschließend unter fließendem kaltem Wasser abspülen und mit einem Papiertuch trocknen.

Für die Soße Sauerrahm und Dill verrühren. Würzen, umrühren und in eine Schüssel geben. Fisch, Tomaten und Kapern darauf legen. Pfeffern und mit Dill garnieren.

pillsbury.com

Zutaten

• 150 g gekühltes oder gefrorenes Lachsfilet oder anderer roter Fisch;
• ½ Zwiebel;
• 1 Apfel:
• 1 Gurke;
• 2 Esslöffel Sauerrahm;
• 2 Esslöffel Mayonnaise;
• 1 Esslöffel Apfelessig;
• ½ Teelöffel Zucker;
• 1 Prise gemahlener schwarzer Pfeffer;
• 50 ml Fett;
• 100 g Salat (beliebige Mischung).

Vorbereitung

Wenn der Lachs gefroren ist, tauen Sie ihn zuerst auf. Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen und den Fisch von jeder Seite 3-4 Minuten braten, bis er gar ist. Abkühlen lassen und in kleine Stücke teilen. Die Zwiebel fein hacken, den Apfel und die Gurke in mittelgroße Scheiben schneiden.

Für das Dressing Sauerrahm, Mayonnaise, Essig, Senf, Zucker und Pfeffer verquirlen. Dann Sahne hinzufügen und erneut verrühren. Die Masse sollte homogen sein.

Sauce über Lachs, Gemüse und Apfel gießen. Zuerst auf Servierteller legen. Blattsalat, und dann den Rest des Gerichts mit Dressing.

runningtothekitchen.com

Zutaten

• 200 g Kichererbsen aus der Dose;
• ½ Esslöffel Olivenöl;
• 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver;
• Salz und Pfeffer – nach Geschmack;
• 150 g Dosenlachs oder anderer roter Fisch;
• 1 Gurke;
• 3–4 Zweige frischer oder ½ Teelöffel getrockneter Dill;
• 150 g körniger Hüttenkäse;
• 1½ Esslöffel Dijon-Senf;
• 1 Esslöffel Zitronensaft.

Vorbereitung

In einem Sieb abtropfen lassen, abspülen und trocknen. Mit Olivenöl, ½ Teelöffel Paprika, leicht salzen und pfeffern. Auf ein Backblech legen und im Ofen bei 220 °C 12–15 Minuten garen. Gelegentlich umrühren.

Den Fisch mit einer Gabel zerdrücken. Die Gurke in kleine Würfel schneiden. Den Dill hacken. Kombinieren Sie diese Zutaten mit Hüttenkäse, Senf, Zitronensaft, Salz und Pfeffer. Abgekühlte Kichererbsen hinzufügen und umrühren. Vor dem Servieren mit dem restlichen Paprika würzen.

Weightwatchers.com

Zutaten

• 250 g Rüben;
• 200 g grüne Bohnen;
• Salz - nach Geschmack;
• 4 Scheiben Vollkornbrot oder anderes Brot;
• 200 g leicht gesalzener Lachs oder anderer roter Fisch;
• 4–5 Stiele Frühlingszwiebeln;
• 125 g fettarmer Hüttenkäse;
• 1 Esslöffel Olivenöl;
• 2 Teelöffel Dijon-Senf;
• 3 Teelöffel Weißweinessig;
• 200 g Salatblätter (Sie können jede beliebige Mischung verwenden).

Vorbereitung

Waschen Sie auch die Rüben. Legen Sie die Bohnen für 5–7 Minuten in kochendes Salzwasser. Das Gemüse unter fließendem Wasser abspülen und abkühlen lassen. Anschließend die Rote Bete in große Scheiben schneiden.

Das Brot in kleine Stücke teilen und in einer Bratpfanne ohne Öl 1–2 Minuten trocknen lassen.

Den Lachs zerkleinern. Die Zwiebel fein hacken und mit Hüttenkäse vermischen. Für das Dressing Öl, Senf und Essig verrühren.

Salat, Bohnen, Rüben und Fisch auf einen flachen Teller legen. Oben drauf - Croutons und Quarkmasse. Vor dem Servieren alles mit der Soße übergießen und salzen.

Peasandcrayons.com

Zutaten

• 100 g Reis;
• 200 ml Gemüsebrühe (kann aus einem Würfel sein) oder Wasser;
• Salz und Pfeffer – nach Geschmack;
• 1 Prise Safran – optional;
• ¼ Teelöffel Kurkuma;
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver;
• 1 Teelöffel Zwiebelpulver;
• 6–7 Kirschtomaten;
• 100 g Feta;
• 200 g gekühltes oder gefrorenes Lachsfilet oder anderer roter Fisch;
• 1 Prise Paprika;
• 1 Esslöffel Olivenöl;
• 3 Esslöffel Mayonnaise;
• ½ Teelöffel Weißweinessig;
• 1 Prise Senfpulver- Optional;
• 100 g Salatblätter (beliebige Mischung).

Vorbereitung

Reis in Gemüsebrühe mit einer Prise Salz, Pfeffer, Safran, der Hälfte Kurkuma, ½ Teelöffel Knoblauch und der gleichen Menge Zwiebelpulver.

Die Kirschtomaten halbieren und den Käse mit einer Gabel zerdrücken.

Wenn Sie gefrorenen Fisch verwenden, tauen Sie ihn zuerst auf. Dann je ¼ Teelöffel Knoblauch- und Zwiebelpulver, Kurkuma, Paprika, Salz und Pfeffer darüber streuen. In einer Bratpfanne im heißen Öl von jeder Seite ca. 2 Minuten braten. In einen Backbehälter füllen und im Ofen bei 230 °C 5–10 Minuten garen.

Für das Dressing Mayonnaise, Essig, Senf, restlichen Knoblauch und Zwiebelpulver verquirlen.

Den Salat auf einen großen flachen Teller legen und mit Reis, Fisch und Kirschtomaten belegen. Mit der Soße übergießen und mit Feta bestreuen.

notenoughcinnamon.com

Zutaten

• 4–5 große Kartoffeln;
• 1 kleiner Bund Dill;
• 150 g leicht gesalzener Lachs oder anderer roter Fisch;
• 1 Zwiebel;
• 60 ml Sahne mit einem Fettgehalt von 10–18 %;
• 120 ml fettarmer Joghurt;
• 1 Teelöffel Dijon-Senf;
• Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung

Kartoffeln abkühlen lassen und schälen. In große Stücke schneiden.

Den Dill fein hacken und ein paar Zweige zum Servieren übrig lassen. Den Fisch in dünne Streifen schneiden, die Zwiebel in mittelgroße Stücke.

Für das Dressing Sahne, Joghurt, Senf, Zitronensaft und Dill verrühren.

Fisch, Kartoffeln und Zwiebeln in eine Salatschüssel geben. Die Soße dazugeben, salzen und umrühren. Vor dem Servieren 20–30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

simplyrecipes.com

Zutaten

• 200 g Dosenlachs oder anderer roter Fisch;
• ½ Zwiebel;
• 4–5 Zweige Petersilie;
• 2–3 Zweige Dill;
• 2 Stangen Sellerie;
• 150 g Mayonnaise;
• 1 Teelöffel Senf;
• 1 Teelöffel Zitronenschale;
• 1 Esslöffel Zitronensaft;
• 200 g Nudeln (Cavatappi oder andere);
• Salz und Pfeffer – nach Geschmack;
• ⅛ Teelöffel Tabasco.

Vorbereitung

Den Fisch mit einer Gabel zerdrücken. Zwiebel, Kräuter und Sellerie fein hacken. Die Zutaten mit Mayonnaise, Senf, Zitronenschale und Zitronensaft vermischen.

Bis es fertig ist. In einem Sieb abtropfen lassen und unter fließendem Wasser abspülen. Warmes Cavatappi zum Salat hinzufügen. Salzen, pfeffern und Tabasco hinzufügen. Umrühren und vor dem Servieren 15–20 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

natashaskitchen.com

Zutaten

• 4 Eier;
• 4 Kartoffeln;
• 4 Rüben;
• 4 Karotten;
• 350 g leicht gesalzener Lachs oder anderer roter Fisch;
• 1 Zwiebel;
• 2–3 Stiele Frühlingszwiebeln;
• 250 ml Mayonnaise.

Vorbereitung

Hartgekochte Eier, etwa 10–11 Minuten.

Das Gemüse waschen und die Kartoffelschalen mit einer Gabel ein paar Mal einstechen. Den Backofen auf 190°C vorheizen. Ein Backblech mit Folie auslegen und Karotten und Kartoffeln darauf legen. Wickeln Sie die Rüben in Folie ein und legen Sie sie daneben. 40–60 Minuten backen. Überprüfen Sie regelmäßig mit einer Gabel. Sobald das Gemüse weich ist, ist es fertig. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen, dann reinigen.

Den Fisch in mittelgroße Stücke schneiden, beide Zwiebelsorten hacken. Die Eier auf einer feinen Reibe reiben.

Legen Sie den Fisch auf den Boden einer tiefen Salatschüssel, darauf Zwiebeln und etwas Mayonnaise. Reiben Sie die Kartoffeln mit einer mittelgroßen Reibe direkt in die Schüssel. Flach drücken und mit Mayonnaise bestreichen. Als nächstes machen Sie die gleichen Schichten aus Karotten und Rüben. Darüber streuen geriebene Eier und Frühlingszwiebeln.

Vor dem Servieren ein bis zwei Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.