Budgetkuchen mit Kefir. Kefir-Kuchen

Kommen Gäste zu Besuch, aber es gibt nichts zum Tee, oder haben Sie sich entschieden, einen Kuchen zu backen, sind aber kein guter Bäcker? Gerade in solchen Fällen hilft Ihnen das Rezept für gelierte süße Torte mit Kefir weiter. Im Allgemeinen ist das Backen mit Kefir auf der ganzen Welt dafür bekannt, dass es auch für Anfänger zugänglich ist oder Zeit spart. Aber gelierte Torten verdienen einen besonderen Platz beim Kochen – eine süße gelierte Torte mit Kefir ist genau das, was Sie brauchen

Das Wesentliche an der gelierten Torte ist, dass die Füllung nicht in den Teig eingewickelt, sondern damit gefüllt wird. Die Besonderheit von gelierten Pasteten besteht darin, dass sie auch ohne zubereitet werden können Ofen. Gelierte Pasteten lassen sich sowohl in der Pfanne auf dem Herd als auch im Slow Cooker hervorragend zubereiten. Erleichtert die Zubereitung Aspikgebäck für Kochanfänger zugänglich. Gelierter Kuchen Sogar ein Kind kann es backen.

Eine mit Kefir zubereitete gelierte Torte kann nur in einem Fall scheitern, wenn Sie Kefir verwenden, der mit moderner Technologie hergestellt wurde und alle Milchsäurebakterien vollständig abtötet. Dieser Kefir wird aus steriler Milch hergestellt, die unter Verwendung trockener Starterkultur, die keine natürlichen Inhaltsstoffe enthält, monatelang gelagert werden kann. Sojakefir funktioniert auch nicht.
Damit der Kefir von hoher Qualität ist, ist es besser, hausgemachten Milchkefir oder Joghurt aus Selbstkwas zu nehmen – dabei wird ein Stück in erhitzte Milch gelegt Roggenbrot und an einem warmen Ort zum Reifen stehen lassen. Wenn die Milch zu einem Quark wird, der nach oben steigt und sich die Molke am Boden ablöst, ist die Sauermilch fertig. Nicht jede im Laden gekaufte Milch ist dafür geeignet – wählen Sie Milch mit kurzer Haltbarkeit, sie ist pasteurisiert, aber lebendig.

Welche Füllung Sie auch für die gelierte Torte planen, sie wird immer saftig, weich, aromatisch und lecker im Geschmack. Es gibt verschiedene Füllungen für gelierte Torte – Fleisch, Gemüse, Obst, Fisch, Marmelade, Quark und andere. Die Füllung kann auch kombiniert werden – Ei mit Zwiebeln, Fisch mit Reis oder Käse mit Hackfleisch und ähnliches.

Ich schlage vor, Aspik zuzubereiten süßer Kuchen Zum Thema Kefir finden Sie unten verschiedene Rezepte zur Auswahl.

Um süßen Teig mit Kefir zuzubereiten, benötigen Sie:

0,5 Liter Kefir oder Joghurt;
1 ein rohes Ei;
5 EL. Löffel Kristallzucker;
0,5 Teelöffel Salz:
1 Teelöffel Tee-Soda;
4 EL. Löffel Pflanzenöl;
Mehl, wie viel Teig braucht man?

Süßer gelierter Kuchen mit Kefir. Wie man kocht:

Zuerst Kefir, Pflanzenöl, Salz, Zucker und Ei glatt rühren. Als nächstes fügen Sie 1 Tasse Mehl mit Soda hinzu. Nach dem ersten Glas Mehl in Portionen von einem halben Glas zum Teig geben. Die Menge des Mehls hängt von seiner Qualität ab. Mehl einrühren, bis der Teig nicht mehr vom Löffel tropft und zu reißen beginnt. Decken Sie den Teig mit einem Handtuch oder einer Folie ab, legen Sie ihn an einen warmen Ort und bereiten Sie in der Zwischenzeit die Füllung vor.

Für gelierte süße Torte mit Kefir können Sie Folgendes verwenden:

Mit Zimt und Zucker gerieben (1 großer Apfel + 2 Esslöffel Zucker und ein halber Teelöffel Zimt);
Äpfel mit Karotten, Vanillin und Kristallzucker (1 kleiner Apfel + 1 mittelgroße Karotte, 1 Beutel Vanillin und 2-3 Esslöffel Zucker);
Äpfel mit Minze, Zucker und Vanillin (je ein Apfel und eine Birne + 1 Teelöffel trockene, zerstoßene Minze + 2 Esslöffel Zucker + 1 Beutel Vanillin);
Pflaumen mit getrockneten Aprikosen und Zitronenschale (je 100 Gramm fein gehackte, gedämpfte Pflaumen und getrocknete Aprikosen + Schale einer Zitrone);
Hüttenkäse mit Marmelade (150 Gramm Hüttenkäse + ein halbes Glas Marmelade und 2 Esslöffel Zucker);
Kirsche mit Apfel (100 Gramm entkernte Kirschen + ein und zwei Esslöffel Kristallzucker):
Himbeeren und Zucker (200 g Himbeeren + 1 EL Zucker, statt Himbeeren können auch Johannisbeeren, Erdbeeren, Pflaumen oder andere Beeren verwendet werden).

Es gibt viele Füllmöglichkeiten für einen süßen Aspikkuchen mit Kefir, alles hängt von Ihren Vorlieben, Ihrem Geschmack und Ihrem Geldbeutel ab.

Sie können eine Kefir-Torte mit Rhabarber oder Sauerampfer backen. Oder mit der Zugabe von Marmelade; Nüsse, Sonnenblumen- oder Kürbiskerne; hinzufügen gemahlener Koriander, Estragon oder Anis – nur Ihre eigene Fantasie kann Ihnen Grenzen setzen.

Gießen Sie etwas (etwas weniger als die Hälfte) des Teigs in die mit Butter oder Pflanzenöl eingefettete Form. Dann die Füllung gleichmäßig verteilen, den Rest des Teigs hineingießen und bei schwacher Hitze backen, bis er fertig ist (etwa eine Stunde oder etwas länger – abhängig von Ihrem Ofen). Wenn die Backtemperatur hoch ist, wird der Kuchen zwar braun, aber innen bleibt er roh. Wir prüfen die Bereitschaft mit einem Zahnstocher – wenn beim Durchstechen des Kuchens der Teig nicht am Zahnstocher kleben bleibt, ist der Kuchen fertig.

Süßer gelierter Kuchen mit Marmelade

Wenn Sie sich entscheiden, einen süßen gelierten Kuchen mit Marmelade zuzubereiten, müssen Sie die Marmelade hinzufügen, bevor Sie das Mehl einrühren. Sie erhalten so etwas wie einen Biskuitkuchen, fast einen Kuchen. Wenn Sie Samen oder Nüsse hinzufügen möchten, gießen Sie diese zuerst in den Boden der Form, bevor Sie den Teig hineingießen. Wenn der Kuchen fertig ist, decken Sie die Form einfach mit einem Servierbrett, einem Brett oder einem flachen Teller ab und schütteln (kippen) den Kuchen aus. Führen Sie einfach zunächst ein Messer oder einen Spatel rundherum zwischen Kuchen und Form durch. Oben liegen Samen oder Nüsse.

Wenn Sie einen gelierten Kuchen auf dem Herd in einer Bratpfanne zubereiten, sollte das Teigvolumen die Hälfte der Pfanne nicht überschreiten und muss bei geschlossenem Deckel bei schwacher Hitze gegart werden.

Guten Appetit!

Geleekuchen ist ein Kuchen aus Teig, so nannten es die Leute, weil der Teig auf die Füllung gegossen wird. Dieser Kuchen hat viele Vorteile und Nutzen.

Zunächst einmal handelt es sich um ein sehr einfaches Rezept, das jeder mit jedem Können nachkochen kann.

Zweitens können Sie jede Füllung verwenden, auch aus dem Kühlschrank, Hauptsache, Sie wählen die richtige Produktkombination.

Und drittens ist der Kuchen natürlich immer lecker und aromatisch. Der Teig kann aus Kefir, Sauerrahm, Milch und sogar Mayonnaise hergestellt werden. In diesem Artikel bereiten wir Geleekuchen mit Kefir zu und analysieren auch die beliebtesten und beliebtesten leckere Füllungen für ihn.

Kefir-Teig für gelierte Torte

Um den Kuchen köstlich zu machen, befolgen Sie unsere Kochempfehlungen und verwenden Sie nur frische und hochwertige Zutaten.

Teigzutaten

• Kefir 1,5 Tassen (300 ml)
• Etwa 1 Tasse Mehl
• Ei 2 Stück
• Eine Prise Salz
• Eine Prise Zucker
• Soda 0,5 Teelöffel
• Pflanzenöl 1 EL

Videorezept für gelierten Beerenkuchen

Schritt-für-Schritt-Kochvorgang

Gelierter Kuchen mit mit verschiedenen Füllungen kann auf zwei Arten zubereitet werden – im Slow Cooker und im Ofen. Probieren Sie beide Optionen aus und entscheiden Sie, welche Ihnen am besten gefällt. Im Slow Cooker wird der Kuchen weicher und zarter, im Ofen hingegen wird er knusprig. goldbraune Kruste. Ich werde zwei Arten des Kochens beschreiben, und Sie haben die Wahl!

Geleekuchen in einem Slow Cooker kochen

Schritt 1. Fügen Sie Soda zum Kefir hinzu und lassen Sie es 15 Minuten lang stehen, damit das Soda in der sauren Umgebung des Kefirs ablöschen kann.

Schritt 2. Eier mit Salz und Zucker verquirlen. Wenn die Füllung salzig ist, fügen Sie mehr Salz hinzu, und wenn sie süß ist, fügen Sie mehr Zucker hinzu.

Schritt 3. Kefir und Eier vermischen. Rühren, bis alles glatt ist.

Schritt 4. Nach und nach Mehl hinzufügen und gründlich vermischen, damit sich keine Klumpen bilden. Sie müssen so viel Mehl hinzufügen, dass der Teig wie dicker Sauerrahm aussieht.

Schritt 5. Fetten Sie die Multicooker-Schüssel mit etwas Pflanzenöl ein.

Schritt 6. Gießen Sie ¼ des Teigs in die Schüssel, fügen Sie die Füllung hinzu und gießen Sie den restlichen Teig vorsichtig darauf.

Schritt 7 Stellen Sie den Multikocher für 50 Minuten auf den Modus „Backen“. 15 Minuten vor Programmende den Kuchen umdrehen und fertig backen.

Schritt 8 Wenn der Kuchen etwas abgekühlt ist, nehmen Sie ihn aus der Schüssel, schneiden Sie ihn in Portionen und dekorieren Sie ihn. Pasteten mit salziger Füllung können mit Kräutern dekoriert und mit etwas Soße serviert werden. Und Kuchen mit süße Füllung Sie können mit Ihren Lieblingsfrüchten oder -beeren dekorieren und bestreuen Puderzucker und mit Sauerrahm oder Joghurt servieren.

Gelierter Kuchen in einem Slow Cooker

Geleekuchen im Ofen backen

Schritt 1. Gießen Sie Backpulver in Kefir und warten Sie 15 Minuten, bis die chemische Reaktion zum Abschrecken des Natrons stattfindet.

Schritt 2. Die Eier mit einem Mixer oder Schneebesen schlagen, Salz und Zucker hinzufügen. Je nach Füllung mehr Salz oder Zucker hinzufügen.

Schritt 3. Kefir und Eier glatt rühren.

Schritt 4. Mehl langsam hinzufügen und gründlich vermischen, bis die Konsistenz gleichmäßig ist. Sie müssen so viel Mehl hinzufügen, dass der Teig am Ende wie dicker Sauerrahm aussieht.

Schritt 5. Die Auflaufform einfetten Pflanzenöl. Kann verwendet werden Pergamentpapier zum Backen, damit sich der Kuchen später leichter lösen lässt.

Schritt 6. Gießen Sie ¼ des Teigs in die Form und fügen Sie die Füllung vorsichtig hinzu, damit sie sich praktisch nicht mit dem Teig vermischt. Den restlichen Teig vorsichtig darüber gießen.

Schritt 7 Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor und backen Sie den Kuchen 40 Minuten lang. Die Bereitschaft kann überprüft werden die altmodische Art, indem man einen Holzstab, ein Streichholz oder einen Zahnstocher hineinsteckt. Wenn das Stäbchen trocken ist, ist der Kuchen fertig!

Schritt 8 Sobald der Kuchen warm ist, nehmen Sie ihn aus der Form, schneiden Sie ihn in Portionen und dekorieren Sie ihn nach Ihrem Geschmack. Sie können Kuchen mit salziger Füllung mit frischen Kräutern dekorieren und mit Soße essen. Und süße Kuchen – beliebige Früchte oder frische Beeren – können mit Puderzucker bestreut und mit Sauerrahm oder Joghurt gegessen werden.

Geleekuchen im Ofen

Kaloriengehalt von geliertem Tortenteig

Und ich habe den Kaloriengehalt des Tortenteigs in eine praktische Tabelle eingetragen. Die Daten habe ich von der Kalorizator-Website übernommen.

Wie aus der Tabelle hervorgeht, sind es 100 Gramm davon fertiger Teig in Bezug auf Kalorien – 166,4. Es liegt an Ihnen, zu entscheiden, ob es viel oder wenig ist. Bitte beachten Sie, dass er eine große Menge an Kohlenhydraten enthält, daher ist es besser, diesen Kuchen morgens und in kleinen Mengen zu essen. Dies gilt nur für Personen, die auf ihr Gewicht achten oder eine Diät machen.

Videorezept für Geleekuchen

Sehen Sie sich ein Schritt-für-Schritt-Videorezept an, wie Sie ganz schnell einen köstlichen, süßen Geleekuchen zubereiten! Genieße das Zusehen!

Köstlicher, süßer gelierter Kuchen mit frischen Beeren

Füllungen für gelierte Torte

Salzige Füllungen

Salzige Füllungen können Fleisch oder Gemüse sein. Ein Kuchen mit dieser Füllung ersetzt das Abendessen perfekt und macht es wirklich sättigend und lecker.

Kohlfüllung mit Ei und Kräutern

Die häufigste Füllung für Geleekuchen.

Zutaten:

• Weißkohl – 300 gr.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Grüns - nach Geschmack
• Gewürze/Salz – nach Geschmack
• Pflanzenöl – 1 EL.
• Gekochtes Ei – 2 Stk.

Vorbereitung:

Zwiebel, Karotten und Kohl fein hacken. Zuerst die Zwiebeln in einer Pfanne anbraten, dann die Karotten und dann zusammen mit dem Kohl köcheln lassen. Zum Schluss Kräuter, Salz und eventuelle Gewürze hinzufügen. Die Eier hart kochen, fein hacken und zum Kohl geben. Bereit!

Gelierter Kuchen gefüllt mit Kohl, Ei und Kräutern

Fleischfüllung – Hackfleisch mit Reis

Die sättigendste Füllung für einen gelierten Kuchen.

Zutaten:

• Gehacktes Schweine- und Rindfleisch – 300 gr.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Langkornreis – 100g. (fertig)
• Gewürze/Salz – nach Geschmack
• Pflanzenöl – 1 EL.

Vorbereitung:

Besser ist es, Hackfleisch aus Schweine- und Rindfleisch selbst zuzubereiten. Die Zwiebel in einer Bratpfanne goldbraun braten, dann das Hackfleisch dazugeben, salzen und pfeffern und in der Bratpfanne weich braten. Kochen Sie den Reis, besser ist Langkornreis, damit er nicht auseinanderfällt. Hackfleisch und Reis vermischen – fertig ist die Füllung!

Gelierter Kuchen gefüllt mit Hackfleisch mit Reis

Fischfüllung aus rosa Lachs mit Ei und Frühlingszwiebeln

Am meisten interessante Füllung für Geleekuchen.

Zutaten:

• Rosa Lachs aus der Dose – 1 Dose
• Frühlingszwiebeln – kleiner Bund
• Gekochtes Ei 2 Stk.

Vorbereitung:

Den rosa Lachs aus dem Glas in eine Schüssel geben, die Gräten trennen und mit einer Gabel zerdrücken. Das Ei kochen und fein hacken. Auch fein hacken Schnittlauch. Den Fisch mit Ei und Zwiebeln vermischen und für die Füllung verwenden.

Gelierter Kuchen gefüllt mit rosa Lachs, Ei und Frühlingszwiebeln

Kartoffel- und Hühnerfüllung

Die beliebteste Füllung für Geleekuchen.

Zutaten:

• Gekochtes Hähnchenfilet – 250 gr.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Gekochte Kartoffeln – 4 Stk. mittlere Größe
• Gewürze/Salz – nach Geschmack

Vorbereitung:

Das Hähnchenfilet sehr fein schneiden, salzen und pfeffern, die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden. In die nächste Reihe legen - Teig, Kartoffeln in einer Schicht, Hähnchenfilet, Kartoffeln in einer Schicht und Teig darauf.

Gelierter Kuchen gefüllt mit Hühnchen und Kartoffeln

Hühnerfüllung mit Pilzen

Am meisten frische Füllung für Geleekuchen.

Zutaten:

• Hähnchenfilet – 300g.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Champignons (oder andere Pilze nach Geschmack) – 150 g.
• Grüns - nach Geschmack
• Gewürze/Salz – nach Geschmack
• Pflanzenöl – 2 EL.

Vorbereitung:

Hähnchenfilet, Zwiebeln und Champignons (oder andere Pilze) fein hacken. Hähnchenfilet mit Zwiebeln in einer Pfanne anbraten, Salz und Pfeffer sowie Pilze separat hinzufügen. Die Füllung schichtweise aufschichten. Zuerst Hähnchenfilet, dann Champignons und Gemüse darauf.

Gelierter Kuchen gefüllt mit Hühnchen und Pilzen

Schinkenfüllung mit Käse und Tomaten

Am meisten Käsefüllung für Geleekuchen.

Zutaten:

• Schinken – 200g.
• Hartkäse – 200g.
• Tomaten – 2 Stk.

Vorbereitung:

Den Schinken in dünne Scheiben schneiden. Viel Käse auf einer Reibe. Die Tomaten in Würfel schneiden. Die Füllung – Schinken, Käse und Tomaten – darauf schichten.

Gelierter Kuchen gefüllt mit Schinken, Käse und Tomaten

Füllung mit Saury aus der Dose und Kartoffeln

Das Originalfüllung für Geleekuchen.

Zutaten:

• Saury aus der Dose – 1 Dose
• Gekochte Kartoffeln – 4 Stk.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Grünzeug nach Geschmack – 1 Bund

Vorbereitung:

Kochen Sie die Kartoffeln in der Schale, damit sie nicht auseinanderfallen; besser ist es, wenn sie etwas feucht sind. Dann in Scheiben schneiden. Den Makrelen von den Knochen befreien und mit einer Gabel zerdrücken. Fein gehackte Zwiebeln und Kräuter dazugeben. Alles vermischen. Die Füllung schichtweise hinzufügen, zuerst die Hälfte des Teigs, dann eine Schicht Kartoffeln, dann Saury und dann eine weitere Schicht Kartoffeln, den Rest des Teigs darüber gießen.

Gelierter Kuchen mit Saury und Kartoffeln

Süße Füllungen

Als Dessert eignen sich Kuchen mit süßen Füllungen. Wie schön ist es, zu so einem zauberhaften Kuchen Tee oder Kaffee zu trinken!

Apfel-Zimt-Füllung

Dies ist die aromatischste Füllung für einen gelierten Kuchen.

Zutaten:

• Apfel – 300 gr.
• Zucker – 2 EL.
• Zimt - nach Geschmack

Vorbereitung:

Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und in mittelgroße Scheiben schneiden. In eine Schicht legen, Zucker und Zimt darüber streuen.

Gelierte Torte gefüllt mit Äpfeln und Zimt

Beerenfüllung

Dies ist die herzhafteste Füllung für einen gelierten Kuchen.

Zutaten:

• Beliebige Beeren nach Geschmack (z. B. Erdbeeren) – 300 g.
• Zucker – 2 EL.
• Puderzucker - nach Geschmack

Vorbereitung:

Alle Beeren, die Sie mögen, reichen aus. Sie müssen nur bei Bedarf gewaschen, geschnitten, beispielsweise Erdbeeren, und mit Zimt oder Zucker vermischt werden. Den fertigen Kuchen mit Puderzucker bestreuen.

Gelierte Torte gefüllt mit Beeren

Marmeladenfüllung

Dies ist die süßeste Füllung für einen gelierten Kuchen.

Zutaten:

• Beliebige Marmelade (zum Beispiel Himbeere) – 200 gr.

Vorbereitung:

Sie können jede beliebige Marmelade verwenden. Diese Füllung wird mit dem Teig vermischt und in die Form gegossen.

Gelierte Torte gefüllt mit Marmelade

Fruchtfüllung

Dies ist die hellste Füllung für einen gelierten Kuchen.

Zutaten:

• Jede Frucht, Sie können verschiedene haben – 300 gr.
• Zucker nach Belieben
• Puderzucker - nach Geschmack

Vorbereitung:

Verwenden Sie beliebige Früchte, Aprikosen, Pfirsiche, Birnen, Kiwis, Pflaumen. Diese Füllung muss schichtweise auf den Teig verteilt werden, damit nicht alle Früchte zu Boden fallen. Wenn die Früchte nicht sehr süß sind, können Sie sie vor dem Hinzufügen zum Teig mit Zucker bestreuen. Den fertigen Kuchen oben mit Puderzucker bestreuen.

Gelierter Kuchen mit Fruchtfüllung

Quarkfüllung mit Zitronenschale

Dies ist die interessanteste Füllung für einen gelierten Kuchen.

Zutaten:

• Granulierter Hüttenkäse 5 % – 300 gr.
• Zitronenschale – 1 Stk.
• Zucker – 3 EL.

Vorbereitung:

Hüttenkäse muss gekörnt sein und einen Fettgehalt von mindestens 5 % haben. Gepresster Hüttenkäse oder Quark passt nicht! Etwas Zucker und Zitronen- oder Orangenschale hinzufügen. Die Füllung wird wie gewohnt in der Mitte zwischen den Teigschichten platziert.

Gelierter Kuchen gefüllt mit Hüttenkäse und Zitronenschale

Dies ist nur ein kleiner Teil der Füllungen für den Geleekuchen. Sie können selbst erfinden und experimentieren. Der Kuchen schmeckt immer lecker! Schreiben Sie uns in die Kommentare, welche Füllungen Sie probiert haben, wir werden sie auf jeden Fall ausprobieren und in das Rezept aufnehmen!

Sehen Sie sich das Video mit köstlichen gelierten Kuchen an.

Sie können auch schauen. Ich hoffe, dass Ihnen der Artikel gefallen hat und meine ganze Arbeit nicht umsonst war und Sie und Ihre Familie viel Spaß beim Zubereiten eines köstlichen Geleekuchens haben!

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Diese Sammlung enthält praktischerweise meine Lieblingsrezepte – erste Gänge, zweite Gänge, Multicooker-Gerichte, Back- und PP-Rezepte. Kochen kann nicht nur lecker, sondern auch gesund sein!

hausgemachtes Backen- Dies ist eine Delikatesse, die sowohl bei Erwachsenen als auch bei Kindern immer beliebt ist. Sie können Ihre Familie ganz einfach erfreuen, wenn Sie die Rezepte verwenden leckerer Kuchen auf Kefir. Es gart sehr schnell und ist aufgrund der Hauptzutat zart, aromatisch und gesund.

allgemeine Informationen

Der Kefir-Tortenteig lässt sich sehr einfach kneten. Es wird fluffig und erinnert an einen Keks. Die Hauptzutaten sind Kefir, Eier, Zucker und Mehl. Wenn das Rezept Soda enthält, muss es nicht mit Essig abgelöscht werden, da Kefir diese Aufgabe übernimmt. Geeignet für die Zubereitung als einfach fermentiertes Milchprodukt jeglicher Fettgehalt, sowie mit Bifidobakterien.

Derzeit gibt es viele Rezepte für Kefir-Kuchen, die sich in der Anzahl der verwendeten Produkte und der Füllung unterscheiden. Sie können süßen Backwaren Marmelade hinzufügen, frische Beeren, Früchte, Mohn, Nüsse, Hüttenkäse. Gesalzen – Fleisch, Pilze, Käse, Kohl, Kartoffeln, Fisch, Wurst, gekochte Eier und Kräuter. Kann gekocht werden Diätoption Kuchen - ohne Eier auf Kefir. An eine schnelle Lösung Ein gelierter oder fauler Kuchen wird aus flüssigem Teig zubereitet, von dem ein Teil in eine geölte Form gegossen wird. Dann wird die Füllung ausgelegt und der zweite Teil des Teigs darüber gegossen.

Bevor der Kuchen in den Ofen kommt, muss er auf 180 °C vorgeheizt werden. Die Backzeit des Produkts beträgt 20 bis 40 Minuten. Wenn das Haus einen Multikocher hat, schneller Kuchen man kann darin backen. Die Backreife wird festgestellt, indem man den Kuchen mit einem Holzstäbchen durchsticht. Wenn der Teig nicht daran klebt, kann das Gericht probiert werden.

Salziger Kuchen mit Zwiebeln und Eiern

Dieser gelierte Kuchen ist einfach und schnell zuzubereiten. Es wird immer sehr lecker und luftig.

Zutatenliste:

Für die Füllung die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in Öl leicht anbraten. Gekochte Eier Es ist notwendig, die Zwiebeln zu hacken, zu salzen und zu kombinieren.

Um Kefir-Teig für eine Torte zuzubereiten, müssen Sie die Eier gründlich mit Salz und Zucker verquirlen und dann den Kefir in die Masse gießen, ohne mit dem Rühren aufzuhören. Anschließend nach und nach vorgesiebtes Mehl und Backpulver in die Mischung geben und zu einem dicken Teig verkneten.

Anschließend 70 % des Teigs in eine geölte, hitzebeständige Form füllen, die Füllung gleichmäßig darauf verteilen und den Kuchen mit dem restlichen Teig bedecken. Nun muss es für 40 Minuten bei 180 °C in den Ofen und Ofen gestellt werden. Die Bereitschaft des Produkts wird mit einem Streichholz oder Zahnstocher überprüft.

Backen mit Grieß

Grießkuchen ist ein seit langem bekanntes und bewährtes Rezept. Dieses Manna passt in Kombination mit Marmelade oder Sauerrahm gut zum Tee.

Zutatenliste:

Zunächst müssen Sie in einem geeigneten Behälter das fermentierte Milchprodukt mit Eiern vermischen und schlagen, dann Grieß dazugeben, umrühren und 30 Minuten ruhen lassen, damit das Müsli aufquillt.

In der Zwischenzeit müssen Sie eine Kuchenform nehmen, diese mit Öl einfetten und mit etwas Mehl bestäuben. Sobald Grieß Wenn die Masse aufquillt, müssen Sie der Masse Zucker hinzufügen, vermischen und den Backofen auf 190 °C vorheizen.

In einem anderen Behälter Mehl und Soda vermischen und die Mischung zum Teig geben, dann sehr schnell vermischen und den entstandenen Teig vorsichtig in die Form gießen. Dieses Dessert wird 35-40 Minuten lang gebacken.

Delikatesse mit Marmelade

Rezept üppiger Kuchen mit Marmelade ist ganz einfach und ermöglicht die schnelle Zubereitung köstlicher hausgemachter Kuchen. Der Kuchen kann mit jeder Marmelade zubereitet werden, die Sie zu Hause haben.

Zutatenliste:

Zunächst müssen Sie der Marmelade Soda hinzufügen, um sie abzuschrecken. Dann müssen Sie in einer separaten Schüssel die Eier mit Zucker mahlen, dann das fermentierte Milchprodukt und Mehl zur geschlagenen Mischung hinzufügen und den Teig kneten. Jetzt müssen Sie Marmelade und Soda in den Teig gießen und die Masse noch einmal gründlich vermischen. In eine vorgeölte Form füllen fertiger Teig und für 30 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Backofen geben.

Die Backreife wird mit einem Streichholz oder einem Holzstäbchen festgestellt. Als nächstes müssen Sie den Kuchen abkühlen, ihn der Länge nach in zwei Teile schneiden und mit Marmelade bestreichen, aber auch ohne solche Maßnahmen ist das Gericht ziemlich süß, weich, luftig und schmilzt auf der Zunge.

Mit Hüttenkäse und Äpfeln

Kann gekocht werden zarter Kuchen mit Hüttenkäse und Äpfeln. Diese Produktkombination verleiht Backwaren einen reichen Geschmack..

Zutatenliste:

Zunächst müssen Sie die Eier mit Zucker vermischen und mahlen, dann Kefir, Soda, Zucker, Salz und Mehl hinzufügen und alles gut vermischen. Als nächstes müssen Sie den Apfel grob reiben, mit Hüttenkäse mischen und in den Teig gießen. Abschließend wird der vorbereitete Teig in eine gefettete Form gegeben und im Ofen bei 190 °C für 30 Minuten gebacken.

Mit Kartoffeln und Käse

Eine im Ofen gebackene Kefir-Torte gefüllt mit Kartoffeln und Käse ist eine gute Ergänzung zu ersten und zweiten Gängen. Es ist sehr sättigend und nahrhaft, und zwar für ihn Zum Kochen benötigen Sie die einfachsten Zutaten.

Zutatenliste:

Zunächst sollten Sie die Eier mit Zucker mahlen, Soda, fermentiertes Milchprodukt, vorfein geriebenen Käse und Mehl hinzufügen und dann alles gut vermischen. Kartoffeln müssen in dünne Scheiben geschnitten, gesalzen und in einer Pfanne in Öl gebraten werden.

Als nächstes legen Sie Pergamentpapier in die Form, in der der Kuchen gebacken werden soll, gießen die Hälfte des Teigs hinein und legen dann die Füllung aus: einen Teil der Kartoffeln, geriebener Käse, wieder Kartoffeln. Anschließend wird alles mit dem restlichen Teig bedeckt. Das Backen erfolgt im Ofen bei 180–200 °C für etwa 40 Minuten.

Mit Pilzfüllung

Eine offene Torte gefüllt mit getrockneten Pilzen und Zwiebeln lässt sich ganz einfach zubereiten. Auf Wunsch können Sie verwenden frische Champignons. Es empfiehlt sich, Kefir mit hohem Fettgehalt einzunehmen.

Zutatenliste

Zunächst müssen Sie das fermentierte Milchprodukt mit geschmolzener Margarine vermischen und dann unter regelmäßigem Rühren Mehl, Soda und Salz hinzufügen. Dann wird der Teig geknetet. Es sollte etwa 50 Minuten ruhen.

In der Zwischenzeit müssen die Pilze gegossen werden warmes Wasser und 2 Stunden ruhen lassen, dann hacken und mit fein gehacktem mischen Zwiebeln, Salz Pfeffer. Anschließend die Mischung in einen Topf geben, Wasser hinzufügen und bei starker Hitze 7 Minuten kochen lassen. Nach dieser Zeit müssen Sie das Wasser mit einem Sieb abgießen und die Pilze darin belassen, damit das Wasser vollständig aus ihnen abfließen kann.

Der vorbereitete Teig sollte ausgerollt, in eine geeignete Auflaufform gelegt und zu einer Kruste mit Seiten geformt werden. Sie müssen die Füllung gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen, ihn mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen und ihn dann mit den Seiten etwas bedecken. Der Kuchen muss im auf 200 °C vorgeheizten Ofen 40 Minuten lang gebacken werden.

Schokoladendessert

Sie können ein ungewöhnliches Dessert kreieren, indem Sie dem Teig Kakaopulver hinzufügen. Schokoladenkuchen Kefir ist sehr lecker, saftig und einfach zuzubereiten.

Zutatenliste:

In einer Schüssel Kefir, Eier, Zucker und Butter mit einem Schneebesen vermischen und dann Mehl, Kakao, Soda und Vanillin hinzufügen. Danach wird alles schnell umgerührt. Anschließend müssen Sie die Springform mit Butter einfetten und hineingießen. Schokoladenteig. Die Köstlichkeit wird bei 180°C etwa 30 Minuten lang gebacken. Nach der angegebenen Zeit müssen die Backwaren aus der Form genommen und abgekühlt werden. Auf Wunsch kann das Dessert in kleine Würfel geschnitten und mit Puderzucker bestreut werden.

Mit Honig und Nüssen

Dieser üppige Honigkuchen wird bestimmt allen Familienmitgliedern gefallen. In Kombination mit Milch sind die Backwaren in wenigen Minuten verzehrt.

Zutatenliste:

In einem tiefen Behälter müssen Sie mit einem Mixer die Eier mit Zucker schlagen, bis sich weißer Schaum bildet, dann Honig und Soda zu der Mischung hinzufügen und alles erneut schlagen – der Honig sollte sich auflösen. Danach müssen Sie der Mischung Kefir und Mehl hinzufügen und die Mischung erneut schlagen.

Zuletzt werden dem Teig noch Nüsse hinzugefügt. Nun müssen Sie den Teig in eine geeignete, vorgefettete Form füllen und den Kuchen 45–50 Minuten im Ofen backen.

Das Rezept für Kefir-Kekse ist nicht so bekannt wie andere Kochmethoden. Es fällt jedoch ungewöhnlich luftig, weich und lecker aus.

Einkaufsliste:

Für die Füllung können Sie mit Sauerrahm vermischte Marmelade verwenden. Sie müssen die Eier mit Zucker verquirlen, dann das fermentierte Milchprodukt, Soda, Backpulver, Salz und Mehl dazugeben und gründlich vermischen.

Die Mehlmenge wird nach Augenmaß bestimmt, Hauptsache, der Teig wird dick. Danach wird es in eine geölte Pfanne gelegt und im Ofen gebacken, bis es vollständig gegart ist – etwa 1 Stunde. Wenn das Dessert abgekühlt ist, muss es mit Sahne aus Marmelade und Sauerrahm eingefettet werden.

Apfel-Lebkuchen

Für das Apfel-Lebkuchen-Rezept ist kein Kauf erforderlich. teure Produkte. Dies sind einfache und kostengünstige Möglichkeiten, mit Kefir einen Kuchen ohne Eier zuzubereiten.

Einkaufsliste:

Es ist notwendig, die weiche Mischung mit einem Mixer gut zu schlagen. Butter, dann Zucker hinzufügen und erneut 7 Minuten schlagen. Als nächstes müssen Sie das fermentierte Milchprodukt, Soda und Mehl in die Mischung gießen und den Teig mischen. Äpfel müssen geschält, entkernt und geschnitten werden kleine Scheiben. Jetzt müssen Sie eine Schicht Äpfel in eine gefettete Springform geben, dann den Teig darauf verteilen und den Kuchen mit Zimt bestreuen. Die Delikatesse wird im Ofen bei 170−190°C etwa 30 Minuten lang zubereitet.

Käsekuchen

Kefir-Kuchen mit Käse erweist sich als sehr lecker und aromatisch. Wenn Sie Wurst hinzufügen, ähnelt es einer Pizza.

Einkaufsliste:

Sie müssen die Eier mit Salz und Backpulver gut mahlen, dann Kefir dazugeben und unter regelmäßigem Rühren nach und nach Mehl in den Teig gießen. Es sollte nicht zu dick sein. Sie müssen grob geriebenen Käse, gehackte Kräuter und Wurst in einer separaten Schüssel mischen, diese Mischung dann zum Teig geben und alles gründlich vermischen. Als nächstes müssen Sie den Teig in eine geölte Pfanne geben und den Kuchen in einem auf 180 °C vorgeheizten Ofen 35–40 Minuten lang backen.

Kefir – einfach und nützliches Produkt, das in jedem Geschäft gekauft werden kann. Mit Kefir-Kuchen-Rezepten können Sie köstliches salziges oder süßes Gebäck für Ihre Familie zubereiten.

Achtung, nur HEUTE!

Hallo zusammen! Gibt es hier Naschkatzen? Wenn Sie, wie ich, gerne Tee mit etwas Leckerem trinken, dann sind Sie bei uns genau richtig. Ich möchte Ihnen von meinem Lieblingsdessert erzählen. Dies ist ein zarter, leckerer und luftig-süßer Kuchen aus Kefir. Dieses Dessert ist so einfach wie möglich zuzubereiten und erfordert nicht viel Zeit und Mühe.

Kefir beschleunigt den Garvorgang und Backwaren werden unglaublich fluffig. Außerdem gibt es viele Optionen mit süßer Füllung – fügen Sie Früchte, Beeren, Marmelade usw. hinzu.

Der Kuchen ist so schnell fertig, dass Sie Zeit haben, ihn zuzubereiten, bevor Ihre Gäste eintreffen. Selbstgemachte Backwaren bestechen immer, weil sie aus... natürliche Zutaten. Es ist so frisch wie möglich und schmackhafter als im Laden gekauftes. Sie können diesen Kuchen im Ofen backen oder, wenn Sie befürchten, dass er anbrennt, in einem Slow Cooker. Gerne teile ich die Rezepte, die ich kenne, mit euch!

Ein einfaches Rezept für eine süße Kefir-Torte ohne Füllung im Ofen

Maximal leichter Klassiker Rezept süßes Gebäck hastig. Das Dessert wird allen Haushaltsmitgliedern gefallen, denn hier werden nur einfachste Zutaten verwendet. Egal wie oft ich es backe, es ist immer sehr lecker und aromatisch. Ja, Sie können Erdnüsse oder Erdnüsse verwenden, das ergibt einen intensiveren nussigen Geschmack.

Zutaten:

• 300 ml Kefir;
• 2 Tassen Mehl;
• 2 Eier;
• 1 EL. Pflanzenöl;
• 1 Teelöffel Limonade;
• Essig (zum Löschen von Soda);
• 10 g Vanillezucker;
• 1 Tasse Zucker;
• eine Handvoll geröstete Erdnüsse Zur Dekoration.

Wie man kocht:

1. Eier und Zucker mit einem Mixer schlagen, bis ein dicker, lockerer Schaum entsteht.

2. Kefir zur Mischung hinzufügen, Vanillezucker und noch einmal umrühren. Mit Essig gelöschtes Soda dazugeben und alles noch einmal verquirlen.

3. Das Mehl sieben und portionsweise zu den restlichen Zutaten geben. Dadurch sollte der Teig nur leicht dick und dehnbar sein (). Gießen Sie Pflanzenöl hinein.

4. Fetten Sie eine Auflaufform mit Öl ein und verteilen Sie einige Erdnüsse auf dem Boden (sie schmücken den Kuchen. Erdnüsse können durch ersetzt werden). Walnuss, Mandeln oder kandierte Früchte.

5. Die Nüsse mit dem Teig füllen. Stellen Sie die Pfanne für 45–50 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen.

Den fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen und die Backwaren aus der Form nehmen. Es bleibt nur noch das Bestreuen mit Puderzucker und das Eingießen des aromatischen Tees. Guten Appetit!

Schneller süßer Kefirkuchen mit Marmelade

Dieses Rezept ist eine Rettung für diejenigen, die von der Nachricht über den bevorstehenden Besuch alter Freunde oder Verwandten betroffen sind. Nehmen Sie irgendeine Marmelade, ich koche oder Kefir-Kuchen wird so luftig, dass die Gäste denken werden, dass Sie sich sehr sorgfältig auf ihre Ankunft vorbereitet haben. Tatsächlich dauert der gesamte Vorgang jedoch 10 Minuten.

Bereiten Sie sich auf das Rezept vor:

Für den Test:

• 2,5 Tassen Mehl;
• 1 Glas Marmelade;
• 1 Teelöffel Limonade;
• 1 Glas Kefir;
• 2 Eier;
• Pflanzenöl zum Schmieren der Form;
• 1/3 Tasse Zucker.

Für Sahne:

• 1 Glas Sauerrahm;
• 2 EL. Sahara.

Koch Anleitung:

1. In einer separaten Schüssel Marmelade und Soda vermischen und die Mischung etwa 5 Minuten ruhen lassen.

2. Schlagen Sie die Eier in eine andere Schüssel, geben Sie Zucker hinzu und schlagen Sie mit einem Mixer schaumig. Dann die angereicherte „Soda“-Marmelade dazugeben und gründlich vermischen.

3. Gießen Sie Kefir in die Mischung und fügen Sie gesiebtes Mehl hinzu. Einen homogenen Teig kneten – er sollte leicht flüssig werden.

4. Den Teig in eine vorgefettete Form füllen und für 45 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen stellen.

5. Der Kuchen ist nun zum Verzehr bereit. Sie können das Rezept jedoch verbessern und aus den Backwaren einen echten Kuchen machen! Mischen Sie dazu saure Sahne mit Zucker. Den abgekühlten Kuchen in 2 Schichten schneiden: Eine Hälfte (unten) darauf verteilen Sauerrahm und bedecke es mit dem zweiten. Den Kuchen (einschließlich der Seiten) mit saurer Sahne bestreichen.

Um die Oberseite zu dekorieren, streuen Sie Kakao/Schokoladenstückchen/Kokosflocken oder was auch immer Ihnen am besten schmeckt.