کدو سبز سرخ شده با سیر و سس مایونز. کدو سبز سرخ شده با سیر و سس مایونز - دستور العمل های مرحله به مرحله با عکس

کدو سبز سالم، ارزان و بسیار سریع آماده می شود. فقط یک مشکل وجود دارد... بسیاری از مردم به سادگی نمی توانند آنها را تحمل کنند. اما ما مطمئن هستیم که این را می توان به راحتی برطرف کرد، زیرا کدو سبز بسیار خوشمزه است، اما به شرطی که آن را درست بپزید.

بنابراین، خوشمزه ترین و ساده ترین راه برای طبخ خوشمزه کدو سبز این است که آنها را سرخ کنید و یک سس سیر عالی با سس مایونز برای آنها درست کنید. البته، سخت است که این دستور غذا را رژیمی نامید، اما نگرش خانواده شما را نسبت به کدو سبز برای همیشه تغییر می دهد. در اینجا می توانید به تخیل خود اجازه دهید و گوجه فرنگی، پنیر اضافه کنید، آنها را در خمیر سرخ کنید ... انگشتان خود را لیس می زنید! پس به ما بپیوندید و بیایید معجزه بسازیم.

کدو سبز با سیر و سس مایونز و گوجه فرنگی سرخ شده

عناصر:

• 2-3 گوجه فرنگی تازه
• 100 گرم سس مایونز
• کدو سبز کوچک یا کدو سبز
• فلفل، نمک
• روغن نباتی برای سرخ کردن
• آرد سفید برای لایروبی

نحوه پختن؟

بیایید مواد را آماده کنیم. کدو سبز و گوجه فرنگی باید کاملا شسته شوند. ما به شما توصیه می کنیم از کدو حلوایی یا کدو سبز بچه استفاده کنید زیرا پوست های نازکی دارند که نیازی به بریدن ندارند و دانه های تشکیل شده ای برای جدا شدن ندارند. با این حال، اگر سبزیجات "بالغ" تری دارید، این مشکلی نیست. به سادگی پوست را جدا کنید و دانه ها را هنگام برش بردارید. اما در نهایت به جای دایره حلقه ها خواهید داشت - تنوع همیشه عالی است!

کدو سبز یا کدو سبز باید به صورت دایره های کوچک بریده شود - اگر می خواهید یک میان وعده ترد داشته باشید، می توانید آن را نازک تر ببرید. سبزی را کمی نمک بزنید و نمک را داخل لیوان ها بمالید تا به طور یکنواخت پخش شود، بگذارید حدود 8-12 دقیقه بماند. در این مدت، کدو سبز آب می دهد - این طبیعی است، رطوبت اضافی از بین می رود و لیوان های ما در اطراف لبه ها ترد تر می شوند.

حالا آرد را در بشقاب یا کاسه ای کم عمق بریزید و کدو سبز را سخاوتمندانه داخل آن بپوشانید. در این فاصله می توانید ماهیتابه را روی آتش بگذارید و روغن بپاشید و بگذارید داغ شود. چند دایره را در یک زمان سرخ کنید، تابه را زیاد نکنید، در غیر این صورت کدو سبز شروع به خورش می کند. سرخ کنید تا یک پوسته طلایی و اشتها آور تشکیل شود.

دستمال های ضخیم یا یک حوله آشپزخانه را روی یک بشقاب قرار دهید و کدو سبز آماده شده را روی آن قرار دهید - این به خلاص شدن از شر روغن اضافی کمک می کند. اگر کمی چربی اضافی در ظرف شما را اذیت نکرد، می توانید از این مرحله صرف نظر کنید.

اکنون زمان تهیه سس است و تهیه آن بسیار آسان است. روی یک رنده ریز رنده کنید، با سیر له کنید یا سیر را ریز خرد کنید. اگر او را خیلی دوست دارید و دوستش دارید تنقلات خوش طعم، می توانید از 5-6 میخک استفاده کنید. در غیر این صورت سه عدد کافی خواهد بود. سس مایونز را در یک قابلمه یا کاسه کوچک بریزید و با سیر هم بزنید.

گوجه فرنگی ها را به صورت دایره های نازک و مرتب خرد کنید. در حالت ایده آل، قطر آنها کمی کوچکتر از کدو سبز است - زیباتر و از نظر زیبایی شناسی دلپذیرتر به نظر می رسد، اما این اهمیت خاصی ندارد. اگر دایره ها بزرگتر هستند، می توانید به سادگی کدو سبز را روی گوجه فرنگی قرار دهید و نه برعکس.

کدو سبز آماده باید سخاوتمندانه با سس مایونز سیر پوشانده شود (غذا هنوز رژیمی نیست، استراحت کنید ) و گوجه فرنگی را روی آن قرار دهید.
یکی دیگر گزینه جالب- ساخت برج های کوچک. لایه کدو، سس مایونز، گوجه فرنگی، سس مایونز، لایه کدو سبز و غیره. می توانید گیاهان را روی آن بپاشید یا با برش های خیار تزئین کنید.
نوش جان!

کدو سبز با سیر، سس مایونز و پنیر سرخ شده

عناصر:

یک جفت کدو سبز یا کدو سبز کوچک
پنیر سخت - 250 گرم
روغن سبزیجات
سس مایونز یا خامه ترش پر چرب - 150 گرم
3-6 حبه سیر
گیاهان و ادویه جات ترشی جات به سلیقه

نحوه پختن؟

کدو یا کدو سبز را کاملا بشویید و پوست آن را جدا کنید و در صورت لزوم دانه ها را جدا کنید. برش هایی به ضخامت تقریبی 1 سانتی متر برش دهید. اگر نازک تر یا ضخیم تر شد، نگران نباشید، همه چیز را به سلیقه خود انجام دهید.
کدو سبز را کمی با نمک بمالید و بگذارید چند دقیقه بماند.

یک ماهیتابه را با روغن نباتی گرم کنید، کدو سبز را در قسمت هایی از هر طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. پوسته قهوه ای طلایی. تمام شده ها را با دقت به یک صفحه صاف منتقل کنید.

سیر و پنیر را روی رنده ریز رنده کنید. سبزی های تازه را بشویید و ریز خرد کنید. همه این مواد را در یک کاسه مخلوط کرده، سس مایونز یا خامه ترش بریزید و به سلیقه خود اضافه کنید. جرم نباید خیلی مایع باشد، بنابراین می توانید کمی کمتر از آنچه در دستور العمل ذکر شده است، سس مایونز قرار دهید.

مخلوط پنیر و تند را روی کدو سبز قرار دهید و در صورت تمایل با سبزیجات تازه تزئین کنید و سرو کنید.

نوش جان!

کدو سبز با سیر و سس مایونز در خمیر سرخ شده

کدو حلوایی سرخ شده در خمیر بسیار اشتها آور است غذای خوشمزه، شاید باید آن را جهانی دانست. این را می توان به عنوان یک میان وعده آماده کرد شام مقوییا صبحانه سریعبه عنوان غذای جانبی یا حتی به عنوان غذای اصلی، به خصوص اگر بدون آن را دوست دارید غذاهای گوشتی. و یک مزیت بزرگ دیگر این است که می توانید از هر تنوعی برای این دستور استفاده کنید، می توانید تصور کنید؟ این یک دستور العمل نجات دهنده است!

عناصر:

تخم مرغ - 2 عدد
آرد (می توانید از هر کدام استفاده کنید) - 200 گرم
کدو سبز جوان - 600-700 گرم
نمک، فلفل آسیاب شده
روغن سبزیجات
ادویه ها و گیاهان
سس مایونز - 5 قاشق غذاخوری
3-5 حبه سیر
سرسبزی

کدو سبز را کاملاً بشویید و پوست آن را جدا نخواهیم کرد، بنابراین مطمئن شوید که آنها کاملاً تمیز هستند. لبه ها را کوتاه کرده و به صورت دایره هایی به ضخامت حدود 1 سانتی متر برش دهید. ترد می خواهید؟ سپس بهتر است آن را کمی نازک تر برش دهید.

حالا سبزیجات را با نمک بپاشید، آن را به طور مساوی تقسیم کنید و لیوان ها را روی یک حوله قرار دهید. بگذارید 15 دقیقه بماند تا رطوبت اضافی گرفته شود.

در حالی که کدو سبز در حال خشک شدن است، خمیر را آماده می کنیم. هم بزنید تخم مرغدر یک کاسه عمیق شما باید کاملا ضرب کنید، بنابراین بهتر است این کار را با همزن انجام دهید. اما یک چنگال این کار را می کند.
سپس به تدریج آرد را داخل تخم مرغ ها بریزید. توصیه می کنیم ابتدا آن را الک کنید تا توده نشود. مخلوط را کاملاً مخلوط کنید، خمیر باید کاملاً یکدست باشد، قوام خمیر باید تقریباً مانند خامه ترش باشد. اگر خمیر خیلی روان بود، کمی آرد اضافه کنید.

حالا کمی نمک به خمیر اضافه کنید - فقط خیلی خیلی با احتیاط، چون خودتان کدو سبز را نمک زده اید. ادویه ها و گیاهان را به سلیقه خود اضافه کنید. اما نباید از گیاهان تازه استفاده کنید - آنها فقط طعم را خراب می کنند، بهتر است ظرف تمام شده را با آن تزئین کنید.

یک حوله خشک یا دستمال ضخیم بردارید و کدو سبز را کاملا خشک کنید - اگر خیلی خیس باشد خمیر به خوبی نمی چسبد و زشت می شود.

کدو سبز آماده و خشک را کاملا در خمیر فرو کنید، آن را بردارید و اجازه دهید خمیر کمی آب شود. حالا بالاخره می توانید سرخ کردن را شروع کنید.

و چجوری کدو حلوایی و حتی تو خمیر سرخ میکنن و خوشمزه میکنن؟.. واقعا سرخ شده؟؟؟ خوب، نه کاملا.

ماهیتابه را روی حرارت زیاد گرم کنید و در روغن نباتی بریزید. ضخامت لایه باید حدود نیم سانتی متر باشد. باید مطمئن شوید که روغن بسیار داغ است، زیرا در غیر این صورت، کدو سبز فورا تمام روغن را جذب می کند و کاملا بی مزه می شود. بنابراین، یک تکه نان یا نوعی چوب چوبی بردارید و آن را در روغن فرو کنید - باید فوراً بجوشد. اگر چنین است، می توانید شروع به سرخ کردن کنید. کدو سبز را از هر طرف به مدت 2 تا 5 دقیقه سرخ کنید تا پوسته طلایی شکل بگیرد. مواظب باشید آنها را نسوزانید! نیازی به پوشاندن ظرف با درب نیست.

وقتی طرف دوم شروع به قهوه ای شدن کرد، حرارت را کم کنید. سپس کدوها را روی یک طرف دیگر برگردانید و درب آن را ببندید و 5 تا 10 دقیقه دیگر روی حرارت ملایم سرخ کنید تا پخته شود. این خیلی مهم است وگرنه کدو سبز ما داخلش خام می ماند. کدو سبز تمام شده را روی یک حوله خشک یا دستمال ضخیم قرار دهید و اجازه دهید روغن اضافی آن جذب شود.

حالا نوبت سس است. آیا می دانید کدو سبز با چه کدوهایی به خوبی می آید؟ با سیر - آنها ساده هستند بهترین زن و شوهرسالها و شما به زودی این را خواهید دید. به همین دلیل سس سیر-سس مایونز فوق العاده ای را آماده می کنیم. برای این کار باید سبزی تازه بگیریم و کاملا بشوییم. آب سرد– برای طراوت طعم – و آن را ریز خرد کنید. شما می توانید از هر سبزی استفاده کنید، به شرطی که دوست دارید. معمولاً از شوید و جعفری استفاده می شود اما من مثلاً خیلی دوست دارم اضافه کنم نت شرقیاستفاده از گشنیز یا طعم ایتالیایی با اضافه کردن ریحان. سیر یا باید ریز رنده شود یا از طریق پرس رد شود - هر کدام که برای شما راحت تر است. حالا همه مواد را با سس مایونز و وویلا مخلوط کنید! سس آماده است.

باید در حالی که هنوز گرم است سرو شود تا طعم و عطر ارزشمند ظرف حفظ شود. سس را در یک کاسه یا قایق آبگوشت بریزید و آن را در مرکز بشقاب با سبزیجات قرار دهید. این میان وعده برای هر زمانی از روز - هم برای یک میان وعده و هم برای یک میز شام کامل - عالی است.

کدو سبز سرخ شده با سیر و سس مایونز دستور کلاسیک

مثل همیشه، می توانید یک غذا را به این شکل، این طرف و آن طرف تهیه کنید، اما هنوز هم اصلی است. روش کلاسیکبرای دل شیرین تر پس عالی است، دستور العمل کلاسیکساده، در طول سال ها اثبات شده و به خودی خود کامل است. پس کدو حلوایی خود را بردارید و بیایید در عرض چند دقیقه کمی لذیذ درست کنیم.

عناصر:

سس مایونز - 250 گرم (دستور العمل رژیمی نیست، اما می توانید کمی کمتر استفاده کنید)

کدو سبز یا کدو سبز - 2-3 قطعه
سیر - 3-5 حبه
روغن سبزیجات
گیاهان تازه

نحوه پختن؟

کدو سبز یا کدو سبز تهیه کنید. ابتدا باید کاملا شسته شوند. اگر نمی توانید دانه های جوان تهیه کنید، پوست آن را ببرید و دانه های درشت را با قاشق جدا کنید. کوچک‌ها را به صورت دایره‌هایی به ضخامت ۱ تا ۲ سانتی‌متر برش دهید، کمی با نمک بمالید و روی یک دستمال روی میز بگذارید تا کمی خشک شود.

ماهیتابه را روی حرارت متوسط ​​گرم کنید و مقدار زیادی روغن نباتی بریزید. وقتی تابه به اندازه کافی داغ شد، برش های سبزیجات را با احتیاط روی سطح تابه قرار دهید و هر طرف آن را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. بسیاری از مردم توصیه می کنند که کدو سبز را از قبل در آرد فرو کنید، اما ما این کار را نمی کنیم. آرد یک عیب بزرگ دارد - به تابه می چسبد و باید قبل از هر دسته آن را بشویید. خوب، یا بوی کمی سوخته را در آپارتمان تحمل کنید.
کدو سبز تمام شده را روی دستمال قرار دهید تا چربی اضافی آن گرفته شود.

سس مایونز را در یک کاسه عمیق بریزید و سیر را ریز رنده کنید. سبزی های تازه را بشویید و ریز خرد کنید. در صورت تمایل می توانید هر ادویه یا ادویه ای را که مطابق با ذائقه خود است اضافه کنید. کدو سبزهای آماده را به صورت یک لایه روی یک ظرف بزرگ پهن قرار دهید و روی آن را با سس سخاوتمندانه بپوشانید. باقیمانده کدو سبز را روی آن قرار دهید.
شما می توانید این غذا را در هر زمانی از روز، سرد یا گرم بخورید - همه چیز خوشمزه است. نوش جان!

کدو سبز سرخ شده با قارچ و گوجه فرنگی

در مورد چیزی جشن و غیرعادی تر چطور؟ و ترجیحا بدون سس مایونز... راه چاره ای هست! ما یک دستور فوق العاده برای شما "برای دسر" آماده کرده ایم خامه ترش و سس قارچ. بسیار جشن، غیرمعمول و سالم - پس از همه، ما هیچ سس مایونز اضافه نمی کنیم. خانم هایی که در حال کاهش وزن هستند حتی می توانند از ماست استفاده کنند. ما به طور تجربی کشف کرده‌ایم که قارچ پورسینی برای دستور غذا ایده‌آل است، اما همیشه به راحتی به دست نمی‌آید، بنابراین اگر آنها را ندارید ناامید نشوید. قارچ ها غذا را خراب نمی کنند!

عناصر:

گوجه فرنگی بزرگ - 2 عدد
یک جفت کدو سبز کوچک
قارچ یخ زده (ترجیحا پورسینی) - 300 گرم
3-5 حبه سیر
روغن سبزیجات
دسته ای از گیاهان تازه
خامه ترش کم چرب - 4-5 قاشق غذاخوری
ادویه جات ترشی جات، نمک

نحوه پختن؟

همه مواد را از قبل آماده کنید - سبزیجات و گیاهان را بشویید، در صورت لزوم پوست بگیرید. بقیه غذا را از یخچال خارج کنید - بگذارید همه چیز در دسترس باشد.

یک قابلمه کوچک یا ماهیتابه عمیق بردارید، آن را روی حرارت متوسط ​​قرار دهید و قارچ های یخ زده را در آن قرار دهید. با هم زدن کامل، آنها را به مدت 5 دقیقه یخ زدایی کنید.

خامه ترش را روی قارچ ها بریزید، نمک و ادویه جات را به مزه اضافه کنید و بگذارید بجوشد تا نرم شود - 10-15 دقیقه روی حرارت ملایم.

کدو سبز را به صورت دایره های کوچک به ضخامت 1-1.5 سانتی متر برش دهید و دایره ها را با نمک بمالید. سپس آرد را روی میز یا در یک ظرف پهن بریزید و سبزی را از دو طرف بغلطانید.
قبل از استخوان بندی می توانید ماهیتابه را روی حرارت متوسط ​​قرار دهید و روغن را به آن اضافه کنید. به این ترتیب می توانید بلافاصله پس از استخوان گیری شروع به سرخ کردن کنید. کدو سبز را سرخ کنید تا هر طرف آن طلایی و ترد شود.

گوجه فرنگی ها را به ورقه های نازک برش دهید و در ماهیتابه خشک کمی تفت دهید. می توانید از این مرحله صرف نظر کنید، اما از آنجایی که همه مواد دیگر پخته شده اند، به غذا لطافت بیشتری می بخشد. در صورت تمایل می توانید پوست آنها را جدا کنید.

ما در این دستور از سس مایونز استفاده نمی کنیم، زیرا ما از آن استفاده می کنیم سس قارچ. کدو حلوایی سرخ شده را به صورت لایه ای در ظرفی ریخته و با سیر ریز رنده شده بپوشانید و روی آن قرار دهید. قارچ خورشتی. دوباره سیر رنده شده را اضافه کنید و گوجه فرنگی ها را روی آن قرار دهید. روی آن مقداری سبزی بپاشید و سرو کنید!

نوش جان!

تهیه غذای ما بسیار ساده است، اما هنوز چند نکته وجود دارد که به شما کمک می کند همه چیز را به طرز بی عیب و نقصی خوشمزه و مرتب تهیه کنید.

بهتر است در هر دستوری از کدو سبز یا کدو سبز استفاده کنید. بله، متأسفانه، غول های معجزه گر مورد علاقه شما به بهترین وجه برای خورش ذخیره می شوند. کدو سبز گوشت لطیف تری دارد، پوست آن نیازی به برداشتن ندارد و تقریباً هیچ دانه ای وجود ندارد. پس حرف من را قبول کن - اینطوری بهتر خواهد بود.

لایروبی در آرد. در بسیاری از دستور العمل ها، کدو سبز قبل از سرخ شدن در آرد لایروبی می شود. اگر آرد را زیاد دوست ندارید، عجله دارید یا دلیل دیگری دارید، این مرحله را رها کنید.

سس مایونز را همیشه می توان با خامه ترش یا ماست غلیظ جایگزین کرد، بنابراین لزوماً با این غذا به عنوان یک غذای منحصراً جشن برخورد نمی کنید - همه چیز را می توان تطبیق داد.

با خیال راحت بداهه گویی کنید. اگر می خواهید ادویه های مورد علاقه خود را اضافه کنید، حتما این کار را انجام دهید، زیرا کدو سبز تنها زمانی می تواند خوشمزه باشد که آشپز همه چیز را آنطور که دوست دارد انجام دهد.

برای خشک کردن کدو سبز پس از سرخ کردن از روغن تنبلی نکنید. البته ممکن است چربی اضافی برای شما مشکلی ایجاد نکند، اما می تواند روی طعم آن نیز تاثیر بگذارد، پس حداقل آنها را کمی خشک کنید.

تهیه شده با کدو سبز سرخ شده، سس و سبزیجات تازهمیتونی کیک درست کنی فقط کدو سبز را در لایه های مساوی بچینید، سخاوتمندانه با سس بپوشانید، با سبزیجات بپوشانید و سپس آن را برای یک روز در یخچال بگذارید - مهمانان شما خوشحال خواهند شد.

(بازدید کنندگان 9,823 بار، 2 بازدید امروز)

سلام به خوانندگان عزیز. امروز دستور پخت خوشمزه کدو سبز را با سس مایونز و سیر به اشتراک می گذارم. این غذا سالهاست که در خانواده ما بسیار محبوب بوده است. و نه تنها در ما، مادر من هم به این روش کدو سبز می پزد. نکته اصلی این است که کدو سبز را بسیار خوشمزه بپزید و سپس این غذا هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت. این غذا را زمانی که منتظر مهمان بودیم آماده کردم. ما اغلب برای خود آشپزی نمی کنیم، در این غذا سیر و سس مایونز وجود دارد. من سعی می کنم کدو سبز را مثلاً با گوشت در فر بپزم یا روی گریل بپزم.

اما پس از آن فرصت پیش آمد، چرا دستور غذا را به شما نشان ندهید عکس های مرحله به مرحلهپخت کدو سبز سرخ شده احتمالاً همه این غذا را می شناسند و همچنین می دانند چگونه طبخ کنند، اما اگر نمی دانید، خوشحال می شوم دستور پخت را به اشتراک بگذارم. و هر کدبانویی اسرار خودش را در تهیه غذا دارد.

به عنوان مثال، مادر من خاویار کدو سبز را به عنوان غذای مورد علاقه خود دارد. او آن را برای زمستان آماده می کند. او خیلی آشپزی می کند. من دستور پخت را در وبلاگ به اشتراک گذاشتم. دستور غذا با عکس های مرحله به مرحله، اگر دوست دارید، می توانید آن را امتحان کنید. مامان هر سال خاویار درست می کند، خیلی دوستش دارند. به همین دلیل کدو سبز زیادی کشت می شود.

مواد لازم برای پخت:

• 1-2 کدو سبز کوچک (جوان)
• چند قاشق سس مایونز (من 67 درصد دارم)
• یکی دو حبه سیر
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• آرد برای سرخ کردن کدو سبز
• روغن سبزیجات

کدو سبز را بشویید و روی دستمال کاغذی خشک کنید. کدو سبز را به ورقه های نیم سانتی متری (تقریبا) برش دهید.

کاری که من انجام می دهم این است که سیر را پوست کنده و از طریق پرس فشار می دهم. من دو قاشق غذاخوری سس مایونز را به کاسه اضافه می کنم و سیر را فشار می دهم.

سیر را می توان با چاقو ریز خرد کرد، اما من آن را دوست دارم وقتی از طریق پرس فشرده شود. برای من طعم بهتری دارد و بسیار راحت تر است.

نمک هم به مزه اضافه میکنم چون کدو رو موقع تفت دادن نمک نمیزنم. به طوری که مایع اضافی تشکیل نشود و روغن نباتی در همه جهات پاشیده نشود. می توان گفت این اولین راز است.

در صورت تمایل می توانید سبزی، شوید، جعفری یا فلفل سیاه آسیاب شده را به سس مایونز با سیر اضافه کنید. کی عاشق چیه؟ من اضافه نکردم

در مورد سس مایونز. می توان آن را در خانه از تخم مرغ، آبلیمو، خردل و روغن نباتی یا زیتون تهیه کرد. بدون شک بهتر است، اما اگر نمی خواهید آن را درست کنید، می توانید آن را از فروشگاه خریداری کنید. اگر خریدید، سس مایونز را با آن انتخاب کنید ترکیب طبیعیو حداقل ماندگاری

کار بعدی که می کنم این است که ماهیتابه را روی حرارت قرار می دهم. روغن نباتی را داخل آن می ریزم و گرم می کنم. در همین حین آرد را در ظرفی بریزید.

هر دایره را دو طرف در آرد بغلتانید و در ماهیتابه سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود، همچنین دو طرف.

همه چیز بسیار بسیار ساده است. کدو سبز را سرخ کنید تا تمام کدوهایی که برای سرخ شدن آماده کرده اید از بین بروند. من مقداری کدو سبز سرخ کردم.

من کدو سبز جوان دارم. کدو سبز بزرگ دارای دانه های بسیار بزرگ و درشت تر است. جوان و تمیز در هنگام سرو و طعم بسیار لطیف.

کدو سبز باید در آرد سرخ شود. این به آنها یک پوسته ترد خوب می دهد.

بدون غلتاندن در آرد سرخ کردم، سپس کدو سبز که با سس مایونز و سیر آغشته شد، آب آن را بیرون داد. درست است که هر دایره را در آرد بغلتانید.

بعد از اینکه کدو حلوایی رو در ماهیتابه سرخ کردم. یک بشقاب نازک را با دستمال کاغذی می چینم.

برش های کدو سبز سرخ شده را در بشقاب می گذارم. برای از بین بردن چربی اضافی کدو سبز. این راز دوم است.

به این ترتیب پس از سرخ شدن همه کدوها در تابه اجازه دهید سرد شوند. و سپس هر دایره را با سیر و سس مایونز بپوشانید.

هیچ چیز پیچیده ای در مورد آن وجود ندارد. برای هر دایره نصف قاشق چایخوری سس مایونز ریختم و روی کدو سبز پخش کردم.

اگر سس مایونز کافی نیست، می توانید مقدار بیشتری تهیه کنید. سیر را به مزه اضافه کنید. برخی از افراد آن را تند دوست دارند، سپس سیر بیشتری اضافه می کنند. دوست دارم تند نباشه من یکی دو برش اضافه می کنم. به مزه نمک بزنید و به دلخواه سبزی ها را اضافه کنید.

روی هر دایره کدو سبزی می پوشم و یکی روی هم می چینم. بنابراین من 4 قطعه را تا می کنم. مثل یک هرم به این ترتیب می توانید آن را به زیبایی از مهمانان خود سرو کنید.

کدو سبز را با سبزیجات و گوجه فرنگی تازه تزئین کنید. می توانید روی کدو سبز را با گیاهان بپاشید.

اما مثل کسی است که شما دوست دارید. ما آن را به این شکل ترجیح می دهیم. حالا سرخ کردن خوشمزه کدو سبز با سس مایونز و سیر برای شما سخت نخواهد بود.

این غذای بسیار خوشمزه ای است که من به ذهنم رسید. راستش را بخواهید، مهمانان کدو سبز را دوست داشتند و تقریباً بلافاصله آن را خوردند. همراه با پنیر خرد شده که من هم آماده کردم. دستور تهیه کدو سبز سرخ شده با سس مایونز و سیر را در عکس اصلی مشاهده می کنید.

من واقعاً دوست دارم اسرار شما را برای پختن کدو سبز سرخ شده بدانم. و همچنین غذاهای کدو سبز مورد علاقه شما. زیر را در نظرات به اشتراک بگذارید. من از شما سپاسگزار خواهم بود.

گاهی اوقات، وقتی واقعاً می خواهید منوی خود را با چیزی تازه و سبک متنوع کنید، بلافاصله به یاد می آورید: کدو سبز. دستور پخت. با سیر سرخ شده" با ظهور اولین کدو سبز جوان، آنها فقط درخواست می کنند که با سیر سرخ شوند یا درست شوند پنکیک کدو سبزو با سس سیر. اینها فوق العاده خوشمزه هستند و ظروف سادهدر اواخر بهار و تابستان مهمان دائمی میزهای ما شوید.

کدو سبز با آرد و بدون آرد سرخ می شود. برخی از افراد سبزیجات را به ورقه های ضخیم برش می دهند، در حالی که برخی دیگر آنها را خیلی نازک می برند تا کدو سبز مانند چیپس بپزد. کدو سبز را همچنین می توان به صورت طولی برش داد و تکه های کوچک سرخ شده به دست آورد، یا می توانید مانند شکل زیر، «زبان های بلند» درست کنید.

دستور "کدو سبز سرخ شده با سیر با عکس"

نحوه سرخ کردن کدو سبز با سیر? هیچ چیز پیچیده ای به نظر نمی رسد. اما معلوم است که این غذا می تواند خراب شود. بنابراین برای پختن این دستور غذا، باید تهیه کنید:
- 1 کیلوگرم کدو سبز (ترجیحاً جوان با پوست ظریف)
- 5-6 حبه سیر،
- ? فنجان آرد,
- 0.5-1 قاشق چایخوری نمک،
- 2-3 قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان،
- نان کوچک شوید تازه,
- سس مایونز یا خامه ترش (به طعم).

کدوها را قبل از سرخ کردن شسته و در صورت نیاز پوست کنده و به ضخامت حداقل 1 سانتی متر برش می زنیم چون آبدار نمی شوند و زمان سرخ شدن هم ندارند. به طور قابل توجهی افزایش می یابد تا کاملاً سرخ شوند. پس از نمک زدن به کدو سبز و مخلوط کردن آنها، سبزیجات آماده شده را به مدت 10-15 دقیقه می گذاریم تا آب آنها خارج شود.

کدو سبز در روغن آفتابگردان در ماهیتابه داغ سرخ می شود. قبل از سرخ کردن، می توان هر تکه را در آرد بغلتانید یا همان طور سرخ کنید. کدوها را بعد از تفت دادن تا طلایی شدن یک طرف آن ها را برگردانده و حرارت را کم کرده و طرف دیگر هم می پزند. زمان سرخ کردن باید به طور مستقل تنظیم شود. به هر حال، برخی از مردم سبزیجات پخته شده را دوست دارند، در حالی که برخی دیگر آنها را کمی دوست دارند.

در گزینه دوم، کدو سبز تردی ذاتی خود را حفظ می کند. هنگام سرخ شدن کدو سبز، به میزان لازم بدون اینکه آن را از روی حرارت بردارید، روغن را به تابه اضافه کنید.

خدمت کرده است کدو سبز سرخ شده با سیر و سس مایونز، یا با خامه ترش - یک موضوع طعم و مزه! سس سیر را می توانید به صورت زیر تهیه کنید. سیر را پوست کنده، له می کنند یا از طریق پرس سیر فشرده می کنند و با سس مایونز (یا خامه ترش)، شوید خرد شده و نمک مخلوط می کنند. سس کاملاً مخلوط می شود و با اضافه کردن سس مایونز (خامه ترش) به قوام می رسد. خامه ترش غلیظ.

در اصل، برای سس می توانید سس مایونز و خامه ترش را به نسبت دلخواه ترکیب کنید. کدو سبز سرخ شدهروی آن با سس سیر آماده شده پوشانده می شود یا به طور جداگانه در قایق آب خوری سرو می شود. در صورت تمایل، ظرف علاوه بر این با گیاهان پاشیده می شود.

البته کدو سبز - و حتی سرخ شده - بسیار است محصول مفید. آنها حاوی ویتامین C، کاروتن، ویتامین B و اسیدهای نیکوتین هستند. دستور پخت محتوای کالری «کدو سبز سرخ شده با سیر».میانگین (تقریباً 88 کیلو کالری در 100 گرم) دارند ظرف آماده).

دستور تهیه کدو سبز سرخ شده با سیر و گوجه فرنگی

دستور بعدی " کدو سبز با سیر و گوجه فرنگی سرخ شده» یک راه ساده برای آماده سازی فوق العاده ارائه می دهد میان وعده خوشمزهکه برای سایر غذاهای گوشتی مناسب است. مواد لازم برای دستور پخت:
- 1 عدد کدو سبز کوچک،
- 2-3 گوجه فرنگی رسیده،
- 3-4 حبه سیر،
- 100 گرم سس مایونز،
- نمک، فلفل سیاه آسیاب شده،
- روغن آفتابگردان،
- آرد گندم.

برای دستور العمل، بهتر است یک کدو سبز بسیار جوان بگیرید، که دانه های آن هنوز نرسیده اند. در هنگام برش قطعا هیچ سوراخ یا فضای خالی در آن وجود نخواهد داشت. کدو سبز شسته شده پوست گرفته و به صورت دایره هایی به ضخامت حدود 1 سانتی متر یا نازک تر بریده می شود. کدو سبز خرد شده را در یک کاسه کوچک بریزید، نمک اضافه کنید و هم بزنید تا لیوان ها به طور یکنواخت نمک زده شوند. سپس سبزیجات را به مدت 10 دقیقه می گذاریم تا آب آن خارج شود. در مرحله بعد، هر قطعه باید در آن رول شود آرد گندمدو طرف را در روغن آفتابگردان در ماهیتابه داغ سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.

کدو سبز سرخ شده را به یک بشقاب صاف که قبلاً با دستمال کاغذی یا دستمال پوشانده شده است منتقل می کنند تا چربی اضافی خارج شود. سس مایونز در یک کاسه ریخته می شود. فلفل سیاه آسیاب شده و سیر ریز خرد شده به آن اضافه می شود. هنگام اضافه کردن غذاهای گرم، باید به طور مستقل درجه تندی سس را تنظیم کنید. می توانید سبزی خرد شده را نیز به سس اضافه کنید.

گوجه فرنگی ها را تا حد امکان به صورت دایره ای برش می دهیم. اگر قطر گردهای گوجه فرنگی از کدو سبز کوچکتر باشد، زیباتر می شود. البته این روی طعم تاثیر نمی گذارد، اما اگر گوجه فرنگی ها خیلی بزرگ هستند، بهتر است آن ها را نصف یا حتی یک چهارم کنید. کدو سبز سرخ شده سرد شده با سس مایونز و سیر روی آن پخش می شود که گوجه فرنگی روی آن قرار می گیرد.

این به شما می گوید که چگونه باید به نظر برسد دستور العمل ” کدو سبز سرخ شده با سیر و گوجه فرنگی ” با عکس. این پیش غذا کمی خنک شده و با گیاهان تازه خرد شده پاشیده می شود.

دستور تهیه کدو سبز سرخ شده با پنیر و سیر

طرفداران غذاهای سالم و مغذی مطمئناً دستور غذا را دوست خواهند داشت. کدو سبز سرخ شده با پنیر و سیر" برای یک دستور پخت سریع و خوشمزه شما نیاز دارید:
- کدو سبز 400 گرم،
- 200 گرم پنیر سفت،
- 2-3 حبه سیر،
- 5 قاشق غذاخوری سس مایونز،
- 5-6 قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان یا زیتون.

کدو سبز شسته شده، پوست کنده شده و به دایره های نازک بریده می شود. پس از این، کدو سبز در آفتابگردان سرخ می شود یا روغن زیتون. پنیر سختو سیر پوست کنده را روی یک رنده ریز رنده می کنیم. یا سیر را می توان چرخ کرد. جعفری و شوید (می توانید از سبزی های دیگر استفاده کنید) شسته، خشک و ریز خرد می شوند.

پنیر رنده شده با سیر و سس مایونز مخلوط می شود. سبزی خرد شده در آنجا اضافه می شود و همه چیز کاملاً مخلوط می شود. برای تهیه سس کدو سبز در خانه می توانید با دستان خود سس مایونز درست کنید. مخلوط حاصل با دقت روی تکه های سرخ شده کدو سبز اعمال می شود. و ظرف آماده است!

در صورت تمایل می توانید کدو سبز سرخ شده را با گوجه فرنگی به همین ترتیب درست کنید، فقط گوجه فرنگی هایی که به صورت مکعب های کوچک خرد شده اند نیز به مخلوط سس مایونز، پنیر، سیر و سبزی ها اضافه می شود.

کدو سبز هم با سس مایونز و هم با خامه ترش می آید. بنابراین، دستور العمل ها کمتر محبوب نیستند. کدو سبز با سیر و خامه ترش سرخ شده" آنها همچنین رول کدو سبز را با سیر تهیه می کنند، کنده های کدو سبز را با سس مورد علاقه شما با سبزی ... مانند غذاهای کدو سبز، غنی سازی غذاهای کدو سبز با ریحان یا ترخون معطر هنگام تهیه آنها مهم است.

وقتی صحبت از آن می شود غذاهای سبزیجاتکدو سبز آخرین چیزی است که مردم به یاد دارند. ظاهراً به دلیل طعم و عطر بیان نشده آنها.

اما در واقع، کدو سبز راحت تر از سایر سبزیجات پخته می شود. آنها حاوی تلخی یا مواد مضر مانند بادمجان نیستند. آنها سریعتر از سیب زمینی یا هویج پخته می شوند.

عملاً هیچ گونه منع مصرفی برای استفاده از آنها وجود ندارد که در مورد برخی از سبزیجات دیگر مانند کلم، نخود یا چغندر با وجود خواص مفید آنها نمی توان گفت.

کدو سبز نیازی به تمیز کردن طولانی ندارد. اگر جوان هستند، هم پالپ که هنوز دانه ندارد و هم پوست لطیف خورده می شود. بنابراین، زنان خانه دار منتظر لحظه ای نیستند که کدو سبز بالغ شود، پوست آن خشن شود و داخل آن پر از دانه شود.

اما کدو سبز بالغ نیز خوش طعم و خوراکی است. در این صورت باید پوست سفت را جدا کرده، میوه را از وسط نصف کنید و دانه ها و بخشی از پالپ را از آن جدا کنید. سپس کدو سبز را به قطعات دلخواه برش دهید و از آن برای تهیه غذاهای مختلف استفاده کنید.

بیشتر اوقات کدو سبز همراه با سبزیجات دیگری که دارند پخته می شود طعم غنی. اما آنها به تنهایی خوب هستند، به خصوص اگر سبزی های تند، سیر یا فلفل را به آنها اضافه کنید.

کدو سبز سرخ شده در ماهیتابه: ظرافت های پخت و پز

• بیشتر اوقات، کدو سبز به برش بریده می شود. چنین برش هایی که در روغن سرخ شده اند، به عنوان پایه ای برای کاناپه های کوچک سبزیجات استفاده می شود که با افزودن گوجه فرنگی، سیر، سبزی و پنیر، پیش غذای سرد درست می کنند.
• کدوها آب زیادی ندارند اما برای اینکه خوب سرخ شوند و پوسته قهوه ای طلایی روی سطحشان ایجاد شود، توصیه می شود پس از نمک زدن به مزه آنها را در آرد بغلتانید.
• کدو سبز را معمولاً درست قبل از سرخ شدن نمک می زنند. اما اگر از قبل تصمیم گرفتید آنها را نمک بزنید، با این ادویه زیاده روی نکنید: کدو سبز نمک را به شدت جذب می کند و ممکن است بیش از حد نمک زده شود. وقتی آب کدو حلوایی خارج شد، آن را آبکش کنید و حتما برش ها را با دستمال کاغذی خشک کنید.
• آن ها را در ماهیتابه ای که خوب گرم کرده اید با روغن کافی قرار دهید و با حرارت زیاد شروع به سرخ کردن کنید. وقتی سطح زیرین کدوها طلایی شد، حرارت را تا متوسط ​​کم کنید. اگر کدو سبز را روی حرارت ملایم سرخ کنید، به آرامی پخته می شود، اما روغن به طور فعال در آنها جذب می شود. و کدو سبز در نهایت بسیار چرب خواهد شد.
• کدو سبز به خوبی با گوجه فرنگی، قارچ و پیاز سازگار است. اگر تصمیم به آشپزی دارید مخلوط سبزیجات، تمام سبزیجات را در معرض دید قرار دهید حرارت درمانیبه طور جداگانه و تنها پس از آن آنها را متصل کنید.
• کدو سبز مانند بادمجان در خمیر مفید است. شما می توانید کاملاً هر خمیری را تهیه کنید. نکته اصلی این است که قوام آن مشابه خامه ترش با ضخامت متوسط ​​است. این خمیر به خوبی به برش ها می چسبد، از آن ها نمی چکد و در حین سرخ کردن، کدو سبز را کاملا با پوسته قهوه ای طلایی رنگ می پوشاند.
• کدو حلوایی را در ماهیتابه سرخ کنید بدون اینکه درب آن را بپوشانید. برای خلاص شدن از شر چربی های اضافی، کدو سبز سرخ شده را برای چند دقیقه روی دستمال کاغذی قرار دهید و سپس آن را در بشقاب یا بشقاب بریزید.
• کدو سبز با خامه ترش، سس مایونز و سس بشامل ترکیب می شود.
• کدو سبز سرخ شده هم سرد و هم گرم سرو می شود. این همه بستگی دارد مواد اضافی. کدو سبز با سیر و خامه ترش سرد می شود. اگر تصمیم دارید آنها را با پنیر بپاشید، باید داغ باشند.

کدو سبز سرخ شده در تابه: یک دستور العمل ساده

عناصر:

• کدو حلوایی - 2 عدد؛
• روغن آفتابگردان تصفیه شده - 50 گرم؛
• آرد - 1 قاشق غذاخوری. l.
• نمک؛
• خامه ترش.

روش پخت

• کدو حلوایی را بشویید، به ورقه های 1 سانتی متری برش دهید، نمک را به مزه اضافه کنید و در آرد بغلتانید.
• دو طرف را در روغن داغ روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید. آماده بودن کدو را با چنگال چک کنید: اگر به خوبی در تفاله آن نفوذ کرد می توان کدو را از ماهیتابه خارج کرد. در غیر این صورت دوباره آن را به طرف دیگر برگردانید و بپزید تا پخته شود. یا به سینی فر منتقل کنید و برای چند دقیقه در فری که خوب گرم شده قرار دهید.
• اگر کدو سبز مقدار زیادی روغن گرفته است، آن را روی دستمال کاغذی قرار دهید.
• کدو سبز سرخ شده را سرد یا گرم و با خامه ترش سرو کنید. با شوید ریز خرد شده بپاشید.

کدو سبز در تابه با پیاز سرخ شده

عناصر:

• کدو سبز - 2 عدد؛
• پیاز - 1-2 عدد؛
• آرد - 1 قاشق غذاخوری. l.
• کره - 30 گرم؛
• روغن آفتابگردان تصفیه شده - 30 گرم؛
• خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری. l.
• نمک؛
• شوید یا جعفری جوان.

روش پخت

• کدو سبز را بشویید، ساقه ها را خرد کنید. به نوارهای بزرگ برش دهید. مقداری نمک اضافه کنید. بگذارید 20-30 دقیقه بماند. آب آزاد شده را خارج کرده و کدو سبز را به آرامی فشار دهید.
• کره و روغن آفتابگردان را در ماهیتابه گرم کنید. ریز خرد شده قرار دهید پیاز، هم بزنید وقتی زرد شد کدو سبز را اضافه کرده آرد را اضافه کرده و سریع هم بزنید. همه چیز را با هم روی حرارت ملایم سرخ کنید تا زمانی که کدو سبز طلایی شود.
• کدو سبز تمام شده را در یک بشقاب قرار دهید، روی خامه ترش بریزید و با سبزیجات خرد شده بپاشید.

کدو سبز در ماهیتابه در خمیر سرخ شده

عناصر:

• کدو حلوایی - 2 عدد؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• آرد - 4 قاشق غذاخوری. l.
• شیر - 100 میلی لیتر؛
• کره ذوب شده- 100 گرم؛
• نمک.

روش پخت

• کدو سبز شسته شده را به ضخامت 1 سانتی متر برش دهید.
• برای خمیر، تخم مرغ ها را کمی هم بزنید و کم کم آرد و شیر را اضافه کنید. شما باید یک خمیر آبدار داشته باشید.
• گیلاس را در ماهیتابه بریزید و خوب حرارت دهید.
• هر تکه کدو سبز را کمی نمک بزنید، آن را روی چنگال بچینید، در خمیر فرو کنید و با فاصله کمی از یکدیگر روی ماهیتابه قرار دهید. دو طرف را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
• روی دستمال کاغذی قرار دهید تا چربی آن گرفته شود.

کدو سبز در ماهیتابه با قارچ و گوجه فرنگی سرخ شده

عناصر:

• کدو سبز جوان - 2 عدد؛
• قارچ تازه (پورسینی یا شامپینیون)؟ 50 گرم؛
• گوجه فرنگی - 2 عدد؛
• کره - 50 گرم؛
• خامه ترش - 50 گرم؛
• نمک؛
• آرد - 1 قاشق غذاخوری. l.
• سرسبزی

روش پخت

• کدو حلوایی های آماده شده را به ضخامت حدود 1.5 سانتی متر برش بزنید و نمک بزنید و در تابه دو طرف آن را با نصف روغن تفت دهید تا کاملا بپزند. به بشقاب منتقل کنید.
• قارچ ها را پوست بگیرید و به مدت 2 دقیقه در آب جوش قرار دهید و روی الک قرار دهید. به برش های نازک برش دهید. در ماهیتابه بریزید، سرخ کنید، خامه ترش، نمک را اضافه کنید و بجوشانید تا پخته شود.
• روغن باقی مانده را در ماهیتابه دیگری بریزید و آن را گرم کنید. گوجه فرنگی ها را به چهار قسمت برش دهید و نمک بزنید. آب آن را آبکش کرده و ورقه های گوجه فرنگی را در روغن داغ سرخ کنید.
• هنگام سرو، کدو سبز را در بشقاب قرار دهید و روی آن را با قارچ بپوشانید و گوجه ها را روی آن قرار دهید. همه چیز را با گیاهان خرد شده بپاشید.

کدو سبز در تابه با گوجه فرنگی و سیر سرخ شده است

عناصر:

• کدو حلوایی - 2 عدد؛
• گوجه فرنگی - 2 عدد؛
• سیر - 3 حبه؛
• آرد - 2 قاشق غذاخوری. l.
• نمک؛
• روغن آفتابگردان تصفیه شده - 80 گرم؛
• سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری. l.
• سبزی شوید.

روش پخت

• کدو سبز را بشویید، ساقه ها را جدا کنید. به برش هایی به ضخامت 1.5 سانتی متر برش دهید.
• هر دایره را کمی نمک بزنید، در آرد بغلتانید و در ماهیتابه داغ با کره قرار دهید. روی حرارت متوسط، هر دو طرف را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. روی دستمال کاغذی قرار دهید و سپس به بشقاب منتقل کنید.
• در یک کاسه، سس مایونز را با سیر رد شده از یک پرس آشپزی و سبزیجات خرد شده مخلوط کنید. نیازی به اضافه کردن نمک نیست، زیرا نمک کافی در سس مایونز وجود دارد.
• گوجه فرنگی ها را بشویید، خشک کنید، به برش های نازک برش دهید. برای اینکه ظرف از نظر زیبایی ظاهری دلپذیر به نظر برسد، گوجه فرنگی هایی به قطر کدو سبز بگیرید.
• روی هر دایره کدو سبز یک تکه گوجه فرنگی قرار دهید و سس آماده شده را روی آن سخاوتمندانه بمالید. با یک شاخه شوید تزئین کنید.

توجه به مهماندار

کدو سبز سرخ شده در ماهیتابه را می توان نه تنها با خامه ترش یا سس مایونز با سیر، بلکه با سس بشامل نیز سرو کرد.

این کدو سبز با گوشت بسیار خوشمزه است. برای این کار گوشت چرخ کرده را به همراه پیاز در ماهیتابه تفت دهید و نمک و فلفل سیاه بزنید. روی هر دایره کدو سبز یک قاشق چای خوری گوشت چرخ کرده بریزید و با سبزیجات تزئین کنید.

اگر تو داری کدو سبز بزرگبا دانه ها، پوست را جدا کرده و به صورت دایره هایی به ضخامت 1.5 سانتی متر برش دهید و وسط را به همراه دانه ها با دقت ببرید. خمیر را طبق هر دستوری آماده کنید. حلقه ها را داخل خمیر فرو کنید و در ماهیتابه سرخ کنید تا پخته شود.

کدو سبز سرخ شده یک غذای بسیار خوش طعم، معطر و اشتها آور است که به عنوان پیش غذا عالی است. چگونه کدو سبز را سرخ کنیم؟ همچنین امکان پذیر است یک راه حل سریع، زیرا پخت و پز زمان زیادی نمی برد. این سبزی را به روش‌های مختلفی تهیه می‌کنند: اغلب آن را ترشی می‌کنند، به خورش‌ها و سالاد اضافه می‌کنند و به شکل پنکیک درست می‌کنند.

کدو حلوایی سرخ شده محبوب ترین میان وعده تابستانی است.

یکی از محبوب ترین دستور العمل ها کدو سبز در خمیر است - سرخ کردن با تخم مرغ و آرد. برای این، مطلقاً از هر گونه کدو سبز استفاده می شود: کدو سبز، گورخر، میوه سفید، کواند و دیگران. این غذا را می توانید با خامه ترش، سس مایونز، گوجه فرنگی یا سس مخصوص سرو کنید.

برای پختن کدو سبز در خمیر به موارد زیر نیاز دارید:

• کدو سبز - 800 گرم؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• آرد - 7-8 قاشق غذاخوری. l.
• روغن نباتی - 4 قاشق غذاخوری. l.
• نمک و فلفل سیاه به مزه.

سبزیجات باید کاملاً شسته شوند و "تهویه ها" بریده شوند. سپس کدو سبز را به صورت ورقه ای برش می دهیم که ضخامت آن حدود 1 سانتی متر است، سپس باید هر برش را نمک بزنید. محصول خرد شده در ظرف مخصوص قرار داده شده و به مدت 15 دقیقه نگهداری می شود. این کار باید به گونه ای انجام شود که سبزیجات آب بگیرند و سپس آب آن را با دقت تخلیه کنید.

کدو حلوایی را در خمیر سرخ کنید تا پوسته طلایی شکل بگیرد. تهیه خمیر آسان است: یک ظرف شیشه ای مناسب بردارید، 100 میلی لیتر آب بریزید و با تخم مرغ مخلوط کنید، نمک و فلفل را به دلخواه اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید. سپس آرد را کم کم اضافه کنید و برای جلوگیری از ظاهر شدن گلوله به ورز دادن ادامه دهید. توده باید قوام خامه ترش را به دست آورد.

چقدر طول می کشد تا یک غذا آماده شود؟ سبزیجات در خمیر به سرعت پخته می شوند. کدو سبز را به مدت 2 تا 3 دقیقه از هر طرف سرخ کنید.

حالا بپزید سس خوشمزه: 2 حبه سیر بردارید، آنها را ریز خرد کنید یا از دستگاه پرس رد کنید، سبزی ها را نیز ریز خرد کنید، همه اینها را با 150 میلی لیتر خامه ترش مخلوط کنید. این سس باید برای مزه دار کردن هر تکه کدو سبز آماده استفاده شود.

کدو سبز سرخ شده با گوجه فرنگی به عنوان یک میان وعده سبک تابستانی خوب است. برای تهیه این غذای خوشمزه به مواد تابستانی هم نیاز دارید.

کدو سبز طبق این دستور العمل بدون استثنا مورد علاقه همه است.

بنابراین، لیست مواد لازمکه در این دستور غذا گنجانده شده است:

• کدو سبز - 3 عدد؛
• گوجه فرنگی 2 عدد؛
• سیر - 3 حبه؛
• سس مایونز - 200 گرم؛
• شوید - 1/2 دسته؛
• ارد؛
• نمک و فلفل سیاه آسیاب شده به مزه؛
• روغن نباتی برای سرخ کردن

بسته به ترجیحات خود، لازم نیست کدو سبز را پوست بگیرید، بلکه آن را کاملاً بشویید. آشپزها به طور کلی سعی می کنند سبزیجات را به ورقه های نه چندان ضخیم برش دهند ضخامت توصیه شده 1 سانتی متر است.

برش های کدو حلوایی آماده که از قبل نمک زده و فلفل زده شده اند، با احتیاط در یک کاسه قرار می گیرند. حالا باید آرد را در ظرفی جداگانه بریزید و هر دایره را در آن بغلتانید. کدو سبز باید در ماهیتابه با روغن نباتی سرخ شود.

چقدر طول می کشد تا غذا آماده شود؟ کدو سبز به مدت 3-5 دقیقه از دو طرف سرخ می شود تا قهوه ای طلایی شود.

سس را آماده کنید. شوید و سیر ریز خرد شده را به سس مایونز اضافه کنید و با قاشق یا قاشق کاملاً خرد کنید.

ظرف را جمع کنید: کدو سبز سرخ شده را با سس مزه دار کنید، آن را روی یک بشقاب صاف قرار دهید، گوجه فرنگی های نازک برش خورده را روی کدو سبز قرار دهید. روی آن را با شاخه های شوید تزئین کنید. حالا می توان پیش غذا را سرو کرد.

نحوه درست سرخ کردن کدو سبز با سیر: یک دستور العمل خوشمزه

سبزیجات لطیف آبدار طبق این دستور به سرعت و به راحتی تهیه می شوند. علاوه بر این، این یک میان وعده سبک رژیمی است - 100 گرم از محصول فقط 20 کیلو کالری دارد که بیشتر از یک خیار نیست.

سبزی سرخ شده را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا چربی اضافی آن گرفته شود.

برای تهیه به حداقل مواد اولیه نیاز دارید:

• کدو سبز - 1 کیلوگرم؛
• روغن آفتابگردان - 2-3 قاشق غذاخوری. l.
• نمک - 0.5-1 قاشق چایخوری. l.
• آرد - 0.25 قاشق غذاخوری؛
• سیر - 5-6 حبه؛
• شوید به مزه؛
• خامه ترش برای سس (اختیاری)؛

دستور تهیه میان وعده سیر بسیار ساده است. لازم است سبزی ها را کاملا بشویید و دایره ای به ضخامت 1 سانتی متر برش دهید تا مزه دار شود و بگذارید چند دقیقه بماند. آب به دست آمده را با احتیاط تخلیه کنید.

3 قاشق غذاخوری را در ماهیتابه گرم شده بریزید. ل روغن سبزیجاتو ماگ های کدو سبز آماده شده را سرخ کنید.

بسته به ترجیحات خود، می توانید قبل از سرخ کردن، دایره های برش داده شده را در آرد بغلتانید.

کدو سبز تمام شده را با سیر خرد شده و فلفل سیاه بپاشید، قطرات سس مایونز را روی آن بریزید و شوید را بپاشید. روی ظرف را با گوجه فرنگی های زیبا و خرد شده تزیین کنید.

همانطور که می بینید، دستور غذا بسیار ساده است.

چگونه کدو سبز را با تخم مرغ بپزیم؟

یه دونه هست دستور اصلیپخت و پز کدو سبز - برش های سرخ شده با تخم مرغ. این غذا برای صبحانه یا به عنوان یک میان وعده مقوی عالی است.

کدو سبز آماده را می توان با سس سیر سرو کرد

چقدر طول می کشد تا آماده شود؟ بسته به کیفیت کدو سبز، زمان پخت متفاوت است. سبزیجات جوان سریعتر پخته می شوند، اما سبزیجات بالغ باید کمی بیشتر سرخ شوند، حدود 4 دقیقه در هر طرف. مهم است که دایره ها نرم و پوسته طلایی باشد.

در صورت تمایل، این ظرف را با سیر مزه دار کرده و با گوجه فرنگی تزئین می کنند.

مواد زیر مورد نیاز است (برای 8 وعده):

• کدو سبز - نصف؛
• تخم مرغ - 10 عدد؛
• آرد - حدود 0.5 قاشق غذاخوری؛
• فلفل نمک؛
• سیر - 2 حبه؛
• روغن سبزیجات.

حتی یک آشپز تازه کار نیز می تواند به دستور غذا تسلط داشته باشد، بنابراین ما به شما خواهیم گفت که چگونه کدو سبز را به درستی با تخم مرغ سرخ کنید. اول از همه، کدو سبز کاملا شسته شده و از دانه ها پاک می شود، سپس باید آن را به حلقه ها (با ضخامت بیشتر از 1 سانتی متر) برش دهید. 2 تخم مرغ را با همزن یا همزن بزنید، فلفل، نمک و سایر ادویه ها (به سلیقه) را به مخلوط اضافه کنید. لیوان های آماده شده ابتدا در آن فرو می روند مخلوط تخم مرغسپس در آرد بغلتانید و در روغن آفتابگردان سرخ کنید تا نرم شود.

دایره های کدو حلوایی آماده شده (8 عدد) را در ماهیتابه بریزید، یک عدد تخم مرغ را به دقت در وسط هر کدام بشکنید، درب آن را ببندید و روی حرارت ملایم بگذارید تا تخم مرغ ها آماده شوند.

کدو سبز تهیه شده به این صورت را می توان با گوجه فرنگی سرو کرد. سس اصلییا سیر، سبزی به طعم اضافه می شود.

نوش جان!