شارلوت لینگونبری. دستور پخت شارلوت با لینگونبری

عکس شارلوت با سیب و لینگونبری

زمان کل 1 ساعت 15 دقیقه

دستور غذا برای 10 وعده

کالری 189 کیلو کالری

سطح دشواریساده

دستور العمل های بیشتر پای سریعبا سیب وجود ندارد نسخه روسی توسط سرآشپز فرانسوی Marie-Antoine Carême، نوعی جیمی الیور قرن نوزدهم اختراع شد - او برای ناپلئون و الکساندر اول آشپزی می کرد. درک اصل آشپزی و سپس انجام آزمایشات مهم است: نان نان بگیرید. ، گلابی ها، پوست لیمو. فقط کنیاک را از دستور حذف نکنید! همچنین ممکن است به دستور شارلوت کلاسیک با سیب علاقه مند باشید، من آن را دوست داشتم.

یک دستور العمل ساده از غذاهای اصلی. در 1 ساعت و 15 دقیقه قابل تهیه است. و ما حدود ده وعده دریافت خواهیم کرد. ظرف آمادهحاوی حدود 189 کیلو کالری است. دلیل تهیه این دستور: ملاقات با دوستان، جشن کودکان، شام. ما به یک فر/فر نیاز خواهیم داشت. دستور پخت شارلوت با سیب و لینگونبری متعلق به اوو-لاکتو است. و ما همه اینها را میپزیم.

عناصر

• 1.2 کیلوگرم سیب در دو نوع ترش و شیرین
• 3 قاشق غذاخوری لینگون بری
• 1 نان نان چاوداروزن 350-400 گرم
• پشته 1.5. شیر
• خامه 0.5 لیتر
• 4 عدد زرده
• 4 قاشق غذاخوری شکر سفید
• 2 قاشق غذاخوری شکر قهوهای
• 2 قاشق غذاخوری کره
• 2 قاشق غذاخوری کنیاک
• 1 قاشق غذاخوری. اسانس وانیلیا شکر وانیلی

نان را به صورت مکعبی برش دهید و در یک لایه یکنواخت روی سینی فر پهن کنید و در فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم شده به مدت 10 دقیقه خشک کنید و اگر نان پوسته سفت و ضخیم داشت بهتر است آن را جدا کنید نان باید خشک شود، اما قهوه ای نشود.

در یک کاسه بزرگ، زرده ها، شیر، خامه، وانیل و 3 قاشق غذاخوری را مخلوط کنید. ل شکر سفید. با لیسک مخلوط کنید، کراکرها را در آن بریزید و بگذارید 15-20 دقیقه بماند.

سیب ها را ابتدا به صورت ورقه ای و سپس مکعبی خرد کنید. 1 قاشق غذاخوری را در یک قابلمه روی حرارت متوسط ​​گرم کنید. ل کره، سیب ها را اضافه کنید، با 1 قاشق غذاخوری باقی مانده بپاشید. ل شکر، در کنیاک بریزید، با درب بپوشانید و بگذارید 6-10 دقیقه بماند. سیب ها بسته به تنوع چگالی های متفاوتی دارند، بنابراین بهتر است روی تایمر تمرکز نکنید، بلکه روی آن تمرکز کنید. ظاهر- سیب ها باید نرم و با مرکز سفت شوند و به صورت پوره خرد نشوند.

فر را از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید. یک ظرف فر گرد به قطر 23 سانتی متر را با کاغذ پخت بپوشانید. حدود نیمی از کراکرهای آغشته به شیر را با دست بردارید، کمی فشار دهید و به صورت یک لایه در کف قرار دهید. با انگشتان خود فشار دهید تا فضای خالی بین کراکرها باقی نماند. سیب و لینگون بری را روی آن قرار دهید و با یک لایه دیگر نان بپوشانید. بپاشید شکر قهوهایو مکعب های کوچک کره را اضافه کنید. به مدت 45-50 دقیقه در فر قرار دهید و بگذارید شارلوت خنک شود و با آن سرو کنید سس وانیل، بستنی یا خامه فرم گرفته.

من به تو ایمان دارم! شما موفق خواهید شد. و من سعی خواهم کرد از نان سیاه با سیب و لینگون بری شارلوت درست کنم. من واقعاً می خواهم چیز جدیدی بپزم.

آنا لیودکوفسکایا، روزنامه نگار متخصص غذا، دستور العمل هایی را برای دسرهای روسی مورد علاقه خود به اشتراک گذاشت. و مهم نیست که ریشه این دستور العمل ها یا قفقازی یا فرانسوی باشد. نکته اصلی این است که برای ما این طعم کودکی است!

نظرات در مورد دستور پخت

ما سعی خواهیم کرد!

ویکتوریا آرتمیوک

یه کم دستورشو فراموش کردم اومدم اینجا!
متشکرم!!!

بانتیوا کاتارینا

Acrucr، از شما بسیار سپاسگزارم برای دستور العمل و تصاویر شما!
همه چیز فوق العاده است، من خوشحالم!

همچنین اخیراً برای اولین بار شارلوت را با سیب و لینگون بری درست کردیم. اما پختن طبق دستور شما کمی دشوارتر است، اما ما سعی خواهیم کرد :)

من طبق دستور acrucr با سیب و لینگون بری شارلوت درست کردم، خوشم اومد.
حتی برادرم که شارلوت با سیب و لینگونبری را دوست ندارد، آن را دوست داشت!

لبدنکو ژولیت

دستور پخت عالی و سریع آماده می شود)))
من خیلی خوشم اومد)))
بسیار از شما متشکرم!!!

گاپونکو داریا

خیلی ممنون از دستور پختتون، فکر کنم شوهرم راضی باشه!!!

کوندراتیوک کریستینا

من عجله دارم یک بار دیگر از شما تشکر کنم، acrucr، برای دستور فوق العاده!
اکنون هیچ مشکلی با نحوه خوشحال کردن خانواده و دوستانم در روزهای هفته و تعطیلات ندارم!
من سایت را مرور خواهم کرد و ایده های زیادی وجود خواهد داشت و مهمتر از همه، همه چیز بسیار ساده است!
من برای تولد پسرم شارلوت با سیب و لینگون بری آماده می کنم.
فقط یک معجزه! و ساده و معجزه آسا!!!

Acrucr، با تشکر از دستور العمل شارلوت با سیب و lingonberries! حتما درستش میکنم :)

پولینا وربوشکینا

Acrucr، این یک دستور العمل جادویی ساده برای شارلوت با سیب و لینگونبری است!
متشکرم!

شارلوت یک غذای آشنا برای همه ما از دوران کودکی است. محبوبیت آن را می توان با سهولت آماده سازی، در دسترس بودن همه مواد و طعم شگفت انگیز آن توضیح داد. این پای به عنوان پای پاییزی در نظر گرفته می شود، زیرا مرسوم است که از سیب به عنوان سیر استفاده کنید، اما گاهی اوقات می توانید آزمایش کنید و چیز جدیدی را امتحان کنید.

اخیراً لنگون بری را در بازار با قیمت عالی دیدم و بلافاصله چندین کیلوگرم خریدم، زیرا این توت بسیار خوشمزه و سالم است و بسیار نادر است که آن را در فروش پیدا کنید. لینگون بری وضعیت سیستم ایمنی را بهبود می بخشد، که به ویژه قبل از شروع پاییز اهمیت دارد، ظاهر و ظاهر را بهبود می بخشد و به حذف مواد مضر و سموم از بدن کمک می کند، زیرا حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان است.

و توت در هر مقدار برای شکل بی خطر است و همچنین برای بیماران دیابتی مناسب است، زیرا عملاً حاوی ساکارز نیست و شیرینی آن به دلیل محتوای فروکتوز بالا است. درست است که لینگونبری برای افراد مبتلا به زخم معده منع مصرف دارد، اما فقط در صورتی که در مورد لینگونبری تازه صحبت کنیم و در شارلوت دیگر خطرناک نیستند. به محل جمع آوری لینگونبری توجه کنید، آنها را فقط از افراد قابل اعتماد یا در سوپرمارکت ها خریداری کنید، زیرا این توت که در نزدیکی جاده ها یا در محل دفن رشد می کند سمی می شود.

برای تهیه شارلوت با لینگونبری به موارد زیر نیاز دارید:

لینگون بری (یخ زده) - 1.5 قاشق غذاخوری. (من به تازگی یک بسته 300 گرمی داشتم؛ می توانید انواع توت های ترش دیگر را امتحان کنید - زغال اخته، مویز و غیره)
تخم مرغ - 3 عدد.
شکر - 1 قاشق غذاخوری.
آرد - 1 قاشق غذاخوری.
سودا - 1/2 قاشق چایخوری.
اسید سیتریک - 1/2 قاشق چایخوری.
کره (برای چرب کردن قالب) - 20 گرم
پودر قند برای پاشیدن.

توت ها باید منجمد شوند و این مهم است تا در حین ورز دادن خمیر توت ها ترک نکنند، آب اضافی خود را رها نکنند و زیبا و کاملا سالم بمانند.

1-تخم مرغ ها را با شکر می زنیم تا کفی پایدار ایجاد شود.
2. آرد از قبل الک شده را مخلوط کنید اسید سیتریک، نوشابه و آنها را به مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه کنید.
3. لینگونبری را به خمیر اضافه کنید و سپس به آرامی مخلوط کنید.
4. همه چیز را در یک ظرف پخت چرب شده قرار دهید.
5. در دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 15-20 دقیقه بپزید (اکنون وقت داریم آشپزخانه را تمیز کنیم).
6. کمی خنک کنید، شارلوت را از قالب بیرون بیاورید و روی ظرف بپاشید. شکر پودر شده.

همه چیز آماده است! می توانید شارلوت را با یک قاشق بستنی سرو کنید.
طعم شارلوت نسبتاً شیرین است، اما به دلیل لینگون بری ها بسیار توت و ترش خواهد بود. امیدوارم این دستور غذا نجات دهنده شما باشد (در نهایت همه چیز سریع و خوشمزه است) و شما و مهمانانتان آن را دوست داشته باشید!

نوش جان!

www.1001eda.com

عناصر:

• 1 قاشق غذاخوری. ارد
• 1 قاشق غذاخوری. صحرا
• 3 عدد تخم مرغ
• 1 فنجان انواع توت ها (یخ زده، تازه یا ترشی)
• نوشابه آب شده با سرکه

آماده سازی:

1. تخم مرغ ها را با همزن بزنید تا کف بالایی پیدا کند؛ جرم باید حداقل پنج برابر شود.
2. شکر را به تخم مرغ های زده شده اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا سفید. نرمی و ارتفاع کیک بستگی به این دارد که پایه کیک چقدر هم زده شده باشد.
3. آرد الک شده را اضافه کنید. کمی بیشتر بزنید. بهتر است حتی کمی کمتر از یک لیوان آرد مصرف کنید. مصرف زیاد آن نیز می تواند از بالا آمدن خوب کیک جلوگیری کند.
4. توت ها را مرتب می کنیم و می شوییم. منجمدها نیازی به ذوب شدن ندارند. شارلوت با لینگون بری ترشی بسیار خوشمزه می شود؛ ابتدا باید آب آن گرفته شود. شما به 1-1.5 فنجان توت خشک نیاز دارید.
5. توت ها را به خمیر اضافه کنید. مخلوط کردن.
6. قالب را چرب کنید کرهیا مارگارین، خمیر را داخل آن بریزید. بهتر است از روغن نباتی برای چرب کردن استفاده نکنید زیرا می تواند طعم ناخوشایندی به کیک بدهد.
7. در فر قرار دهید و با دمای 200 درجه بپزید.

www.moyakuhnya.com

ارزش غذایی شارلوت با سیب و لینگون بری

ارزش غذایی شارلوت با سیب و لنگون بری تنها 150 کیلو کالری در هر 100 گرم است، یعنی این دسر کم کالری است و برای همه حتی افرادی که رژیم های سخت دارند می توانند بخورند. این غذا حاوی شکر و آرد است، بنابراین برای حفظ اندام خوب، بهتر است آن را در هنگام صبحانه میل کنید که سطح گلوکز خون در پایین ترین حد است.

اساس هر شارلوت است تخم مرغکه در حد اعتدال برای بدن بسیار مفید هستند. آنها تقریباً به طور کامل از پروتئین حیوانی قابل هضم تشکیل شده اند که برای سلامت کامل حیاتی است. پروتئین حیوانی کاملاً قابل هضم است و "ماده ساختمانی" اصلی تمام سلول های بدن است. علاوه بر این، جذب آن به مقدار زیادی چربی نیاز دارد. اگر چربی ها همراه با غذا تامین نشود، بدن آنها را از ذخایر زیر جلدی می گیرد. بنابراین، کاهش تدریجی وزن سالم رخ می دهد، که در آن فقط بافت چربی از بین می رود و توده عضلانی در حجم اولیه خود باقی می ماند. علاوه بر پروتئین، تخم مرغ حاوی مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی و همچنین چربی های سالم است که متابولیسم مناسب چربی ها را بهبود می بخشد.

سیب و لینگون بری که بخشی از این شارلوت هستند، حاوی ویتامین های زیادی هستند: A، C، E، P، آهن، فسفر، پتاسیم، منیزیم، روی، پکتین، آنتی اکسیدان ها، اسیدهای میوه و غیره. مواد مفید. علاوه بر این، آنها حاوی مقدار زیادی فیبر هستند که به طور موثر بدن را پاکسازی می کند، مواد زائد و سموم را از روده خارج می کند، هضم را بهبود می بخشد و متابولیسم را تسریع می کند. مصرف معقول شارلوت با سیب و لینگون بری به اندام شما آسیبی نمی رساند، اما انرژی لازم را در شما پر می کند و لذت می بخشد.

دستور پخت شارلوت با سیب و لینگونبری

برای تهیه 6 وعده شارلوت با سیب و لینگونبری به موارد زیر نیاز دارید:

• تخم مرغ 3 عدد؛
• شکر 200 گرم؛
• شکر وانیلی 1 ساشه؛
• کره 50 گرم؛
• خامه ترش 100 گرم؛
• آرد 150 گرم؛
• سیب 700 گرم؛
• لینگونبری 250 گرم

1. لینگون بری ها را کاملا بشویید و روی یک حوله کاغذی خشک کنید.
2. سیب ها را بشویید، پوست دانه ها را بگیرید و به قطعات کوچک برش دهید.
3. سفیده ها را با دقت از زرده جدا کنید. سفیده ها را با همزن بزنید تا کف غلیظ شود.
4. شکر را به سفیده ها اضافه کنید و شکر وانیلی، همه چیز را کاملاً شکست دهید.
5. زرده ها را با شکر به سفیده های زده شده اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید.


6. خامه ترش و کره نرم را به این مخلوط اضافه کنید، همه چیز را با قاشق مخلوط کنید.
7. آرد را کم کم به خمیر اضافه کنید و هم بزنید تا مواد کاملا با هم ترکیب شوند.
8. تکه های سیب و لینگونبری را به خمیر اضافه کنید، به آرامی مخلوط کنید.
9. یک ظرف پخت را با کره چرب کنید و سمولینا یا سمولینا بپاشید پودرهای سوخاریبه طوری که شارلوت به خوبی از دیوارها جدا شود.
10. خمیر را در ظرف آماده شده قرار دهید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید.
11. شارلوت را به مدت 15-25 دقیقه تا قهوه ای طلایی بپزید. پس از آن از فر خارج کرده و کمی خنک کنید و پودر قند بپاشید و با لنگون بری و تمشک تازه تزئین کنید. شارلوت با سیب و لینگون بری آماده است!

دستور العمل شارلوت رژیمی با سیب و لینگونبری

برای پخت و پز شارلوت رژیمیبا سیب و لینگون بری شما نیاز دارید:

• تخم مرغ 3 عدد؛
• شکر 1 لیوان؛
• آرد 1 پیمانه؛
• سیب 6 عدد;
• لنگون بری تازه یا منجمد 250 گرم.

1. سیب ها را بشویید، پوست دانه ها را بگیرید و به مکعب های متوسط ​​برش دهید.
2. لینگونبری تازه را بشویید و روی یک حوله کاغذی خشک کنید.
3. سفیده ها را از زرده جدا کنید. سفیده ها را با همزن بزنید تا کف غلیظی به وجود بیاید.
4. شکر را به سفیده ها اضافه کنید و کاملا هم بزنید.
5. زرده ها را به سفیده ها اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید.
6. آرد را کم کم به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و خمیر را هم بزنید تا کرم غلیظی به دست آید.


7. تکه های سیب و لینگونبری را به خمیر اضافه کنید، همه چیز را مخلوط کنید.
8. ظرف پخت را با چرب کردن آن آماده کنید روغن سبزیجاتو با سمولینا پاشیده می شود.
9. خمیر را در قالب آماده شده قرار دهید و با دقت آن را صاف کنید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 20 دقیقه قرار دهید. شارلوت قهوه ای شده را از فر خارج کرده و بگذارید خنک شود. آن را روی میز سرو کنید و روی آن را با کمی پودر قند پاشید. شارلوت سیب رژیمی با لینگونبری آماده است! می توانید در نیمه اول روز بدون آسیب رساندن به اندام خود از آن لذت ببرید.

wowdiets.ru

شارلوت - ساده و پای خوشمزه. اغلب با سیب تهیه می شود. و اکنون دستور تهیه شارلوت با لینگونبری و سیب را به شما خواهیم گفت.

شارلوت با سیب و لینگونبری

عناصر:

• تخم مرغ متوسط ​​- 3 عدد؛
• کره طبیعی - 50 گرم؛
• آرد گندمالک شده - 150 گرم؛
• خامه ترش 20-80 گرم؛
• شکر - 180 گرم؛
• سیب شیرین و ترش - 700 گرم؛
• شکر وانیل - 10 گرم؛
• لینگون بری - 250 گرم.

آماده سازی

لینگون بری ها را خوب بشویید و خشک کنید. سیب های شسته شده و هسته گرفته شده را خرد کنید. تخم مرغ ها را با احتیاط بشکنید تا سفیده و زرده خوب از هم جدا شوند. ابتدا سفیده ها را به شدت بزنید تا کف کند. وانیل و شکر معمولی را اضافه کنید و همه را خوب بزنید. زرده ها را به سفیده های زده شده اضافه کنید و مقداری دیگر بزنید. خامه ترش و کره از قبل نرم شده را به این مخلوط اضافه کنید و همه را با قاشق هم بزنید. تکه های سیب و لینگون بری را به خمیر اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید. قالب را با روغن چرب کنید. خمیر را در آن قرار دهید و در دمای متوسط ​​بپزید تا پخته شود.

شارلوت با سیب و لینگونبری - یک دستور العمل ساده

عناصر:

• آرد گندم الک شده - 180 گرم؛
• سیب شیرین و ترش - 6 عدد؛
• لینگونبری یخ زده یا تازه - 250 گرم؛
• شکر - 180 گرم؛
• تخم مرغ - 3 عدد.

آماده سازی

سیب ها را بشویید، پوست بگیرید و به مکعب های متوسط ​​برش دهید. اگر لینگون بری ها تازه هستند، آنها را بشویید و خشک کنید. سفیده ها را از زرده جدا کرده و با همزن بزنید تا کف کند. شکر را کم کم اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید. سپس زرده ها را با هم زدن اضافه کنید. آرد از قبل الک شده را کم کم اضافه کنید و خمیر را مخلوط کنید. لینگونبری، سیب های خرد شده را اضافه کنید و مخلوط کنید. قالب را خوب با روغن آغشته کرده و با بلغور خرد می کنیم. خمیر را روی آن قرار دهید و به مدت 20 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.

شارلوت با سیب و لینگون بری در اجاق گاز آهسته

عناصر:

• شکر - 190 گرم؛
• آرد درجه یک الک شده - 180 گرم؛
• بیکینگ پودر - 10 گرم؛
• سیب شیرین و ترش - 3 عدد؛
• لینگون بری - 150 گرم؛
• تخم مرغ - 4 عدد.

آماده سازی

ابتدا تخم مرغ ها را خوب با همزن بزنید و شکر را کم کم اضافه کنید تا پفکی شود. آرد را با بکینگ پودر ترکیب کرده و کم کم اضافه کنید مخلوط تخم مرغ. باید خمیر غلیظ و یکدستی بدست آورید. سیب ها را بشویید، پوست بگیرید و خرد کنید برش های کوچک. در صورت استفاده لینگونبری را بشویید توت های تازه. یک قابلمه مولتی پز را با روغن چرب کنید و مواد را لایه لایه بچینید: ابتدا کمی خمیر و سپس فیلینگ سیب و لینگونبری. لایه بالایی خمیر خواهد بود. کاسه را کمی تکان دهید تا خمیر به طور یکنواخت پخش شود. در حالت پخت، شارلوت را با لینگون بری به مدت 55 دقیقه بپزید. از چای خود لذت ببرید!

womanadvice.ru

مجموعه محصولات

ابتدا تمام محصولات مورد نیاز خود را آماده کرده و شروع به پخت می کنیم.

• آرد - 1 لیوان؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• نوشابه آب شده با سرکه؛
• شکر - 1 لیوان؛
• لینگون بری - 1 لیوان.

لیست محصولات، همانطور که می بینید، بسیار کوچک و علاوه بر این، بسیار ساده است. حالا بیایید مستقیماً به آماده سازی ادامه دهیم.

دستور گام به گام

پای lingonberry ما آماده است. حتی یک خانم خانه دار بی تجربه که برای اولین بار این غذا را امتحان می کند، متوجه می شود که دستور غذا بسیار ساده است، زمان و تلاش زیادی نیاز ندارد و محصولاتی که برای تهیه آن استفاده می شود رایج ترین هستند. شارلوت با لینگونبری کمی خنک سرو می شود، بنابراین راحت تر از قالب خارج می شود و برش می شود. برای تزیین می توانید روی آن پودر قند بپاشید. این ظرف بسیار خوشمزه است، به لطف توت ها، ترشی سبک و شیرین و شیرین را با هم ترکیب می کند. پوسته ضخیم. یک فنجان چای داغ یا برعکس شیر سرد یکی از اجزای عالی پای خواهد بود.

همانطور که می دانید این پای معمولا با سیب درست می شود. اما می توانید این دستور غذا را با دستوری که همه با آن آشنا هستند ترکیب کنید، سپس شارلوت با سیب و لینگون بری دریافت خواهیم کرد. پای کاملاً طعم میوه های استفاده شده را ترکیب می کند.

اگر می خواهید خانواده خود را با خوشمزه و یک ظرف ساده، پس این دستور دقیقا همان چیزی است که شما نیاز دارید. زمان صرف شده بسیار کم است و نتیجه را حتی در حین پخت احساس خواهید کرد؛ عطر فوق العاده آن شما را منتظر نخواهد گذاشت.

شارلوت است شیرینی های شیرین، که است پای ژله ایبا سیب در حال حاضر، می توانید میوه ها یا انواع توت های دیگر را به دستور العمل ساده شارلوت سیب اضافه کنید. که در این دستور غذادر مورد طرز تهیه شارلوت سیب با لینگونبری صحبت خواهیم کرد.

شارلوت سیب با لینگونبری

لینگون بری به خودی خود نوعی توت ترش و خوش طعم با ته رنگ ترش و کمی تلخ است. اگر لینگون بری را به شارلوت اضافه کنید، ترشی و ترشی خاصی به پای بسیار شیرین اضافه می کند، دقیقا همان چیزی که این غذا فاقد آن است.

مواد لازم برای پخت:

1. آرد گندم 160 گرم;

2. شکر دانه ریز - 200 گرم.

3. تخم مرغ خام - 3 قطعه؛

4. سیب شیرین - 3-4 قطعه. 3 عدد سیب بزرگ یا 4 عدد متوسط.

5. Lingonberries - یک مشت کوچک.

6. سودا - 1 قاشق چایخوری؛

7. سرکه - مقدار کمی برای خاموش کردن سودا.

طرز تهیه شارلوت میوه و توت:

1. یک تخم مرغ را در ظرف خمیر قرار دهید و شکر دانه ریز. همه مواد را با همزن، همزن یا همزن کاملاً مخلوط کنید. آرد و جوش شیرین را با سرکه به مخلوط به دست آمده اضافه کنید. دوباره همه چیز را خوب مخلوط کنید. خمیر باید مایع شود، شبیه به قوام خامه ترش مایع غیر چرب.

خمیر را کنار می گذاریم تا استراحت کند و در این زمان سیب ها را شسته و هسته آن را جدا کرده و به ورقه های نازک برش می دهیم. لینگون بری ها نیز باید شسته شوند. انواع توت ها را می توان با توجه به فصل استفاده کرد - تازه یا منجمد.

همچنین ممکن است به دستور غذا علاقه مند شوید:

2. یک ظرف پخت عمیق یا ورقه پخت بردارید و آن را با روغن چرب کنید. سیب های خرد شده را داخل قالب قرار دهید و آنها را به طور متناوب با لینگون بری جایگزین کنید. نکته اصلی این است که در مصرف انواع توت ها زیاده روی نکنید، زیرا شارلوت می تواند ترش شود. بنابراین، باید به شدت طبق دستور مصرف شود.

قالب نباید با میوه پر شود، زیرا شارلوت تا پایان پخت بالا می‌آید. بعد باید میوه ها و انواع توت ها را بریزید. خمیر آماده. شارلوت را برای پخت قرار دهید فر داغ. فر از قبل با دمای 180-200 درجه گرم شده است.

3. 40-45 دقیقه بپزید تا کاملا پخته شود. پس از پخت، شارلوت را از آن جدا کنید فرو بررسی کنید که آیا او آماده است یا نه. برای بررسی آماده بودن شارلوت باید وسط آن را با یک سیخ چوبی سوراخ کنید. اگر خمیر روی آن باقی ماند، باید شارلوت را مدتی دیگر در فر قرار دهید. اگر شارلوت آماده است، دیگر چیزی در نوک سیخ باقی نمانده است.

شارلوت با سیب و لینگون بری آماده خوردن است. این دستور العمل عالیبرای تهیه غذاهای پخته شده در خانه، زمان کمی طول می کشد و قاعدتاً تقریباً همه مواد در دسترس هستند و کار می کند. شارلوت سیببسیار خوشمزه، شیرین و لطیف

نوش جان!

پرستو که می خواست جاودانگی را به مردم بدهد، آب زنده را به منقار خود برد و پرواز کرد، اما با نیش زنبور، تمام قطرات گرانبها را روی زمین ریخت. زندگی ابدی در افسانه به سدر، کاج و گیاه مردابی - لینگونبری داده شد که با توت های شفابخش آن شارلوت معمولی معطر و خوش طعم می شود!

با وجود اینکه انسان جاودانگی را دریافت نکرده است، اما اکنون فرصت لذت بردن از هر روز را داریم کیک های خانگیپر از میوه های شفابخش

بسیاری از مردم به اشتباه بر این باورند که تهیه یک کیک اسفنجی پف دار و بادوام کار تقریباً فوق العاده ای است. نکته اصلی این است که به شدت از مقدار مشخص شده محصولات استفاده کنید. اما اینکه چه تعداد لینگون بری قرار دهید - چند مشت یا چند لیوان - به ترجیح شخصی بستگی دارد.

همچنین می توانید از فیلینگ دوتایی استفاده کنید، به عنوان مثال، کف سیب پای را درست کنید و روی آن توت ها را بپزید. هم خوشمزه و هم برای چشم دلپذیر خواهد شد!

• اگر عادت دارید فقط از آرد الک شده استفاده کنید، باید کمی بیشتر از آن را به خمیر اضافه کنید - یک لیوان کامل تا لبه و یک سوم دیگر.
• باید در نظر داشته باشید که هرچه مخلوط غلیظ تر باشد، کندتر بلند می شود، اما بیسکویت پایدارتر خواهد بود. خمیرسریع‌تر جا می‌شود، اما از طریق منافذ قسمت خشک شده بالای محصولات پخته می‌ریزد، به همین دلیل است که باید با چاقو صاف شود.
• اگر آرد را زیاد کنید و مقدار زیادی از آن اضافه کنید، مطمئنا کیک پف نمی کند.
• تا زمانی که خمیر آماده شود، توت ها باید شسته و خشک شوند و فر باید به خوبی گرم شود.
• برای اینکه محصولات پخته شده از همه طرف به طور یکنواخت پخته شوند، در وسط چرخه، زمانی که خمیر تقریباً نصف شد، باید در را با دقت باز کنید و ورقه پخت را با تابه بالاتر ببرید و بچرخانید. حرارت حتی کمتر
• توصیه می شود توت های یخ را در خمیر قرار دهید. در طول عملیات حرارتی، یخ زدایی می شود، اما بدون تبدیل شدن به فرنی دست نخورده باقی می ماند.

• نشانگر آماده بودن محصولات پخته شده این است که وجود ندارد خمیر خام. به همین ترتیب، می توانید شارلوت را با lingonberries که با دستان خود در یک اجاق گاز آهسته پخته شده است، بررسی کنید. این کار باید زمانی انجام شود که تایمر میانی خاموش شود: تقریباً 40 دقیقه پس از شروع پخت.

شارلوت با لینگونبری: دستور العمل کلاسیک

عناصر

• - 3 عدد + -
• - 1 لیوان + -
• - 1 لیوان + -
• لینگون بری - 2 فنجان + -
• - 1 قاشق غذاخوری. + -
• پودرهای سوخاری- 1 قاشق غذاخوری. + -

نحوه پخت شارلوت لینگونبری خانگی با دستان خود

1. آن را می شکنیم تخم مرغ خامدر یک کاسه با دو طرف بالا قرار دهید و همزن را با حداقل سرعت روشن کنید - باید یک مخلوط تخم مرغ همگن به دست آوریم.
2. حالا بیایید آن را شیرین کنیم. می توانید تمام قسمت شکر را یکباره اضافه کنید. وظیفه اصلی در این مرحله حل کردن کریستال های شیرین و کمی کف کردن تخم مرغ است.
3. حالا آرد است توصیه می کنیم آن را نه یکباره، بلکه در قسمت هایی ریخته و با حداکثر سرعت با همزن کار کنید. در نتیجه 5 دقیقه هم زدن، یک قوام همگن کمی متراکم تر از خامه ترش به دست می آوریم.
4. در یک شارلوت با لینگونبری، که در آن سیب برنامه ریزی نشده است، توت ها سقوط می کنند - به این ترتیب خوشمزه تر است. اما قبل از آن، باید ظرف پخت را به طور مساوی با روغن چرب کنید و کف و کناره ها را با آرد سوخاری سخاوتمندانه بپاشید. اگر چنین پودری در آشپزخانه خود ندارید، می توانید آن را با بلغور خشک معمولی جایگزین کنید.
5. یک چهارم خمیر را ته آن بریزید، فیل لینگون بری را در آن فرو کنید و با مخلوط باقیمانده پر کنید. می توانید پای را در فر قرار دهید و در حدود 40 دقیقه با دمای 180 درجه بپزد. اما این به شرطی است که قالب را در فری که با دمای 200 درجه گرم شده قرار دهید و بلافاصله دمای آن را به دمای مشخص شده کاهش دهید!
6. مهم نیست که چگونه خود را آماده کنیم کیک اسفنجی توت، نباید بلافاصله سعی کنید آن را از قالب یا چند کاسه خارج کنید. شکوه و عظمت او قطعاً از چنین نگرشی فروکش خواهد کرد! شما نباید زودتر از 15 دقیقه پس از خاموش کردن اجاق گاز یا مولتی اجاق، کاردک را بردارید.

می توانید مافین توت خانگی را با تزئین رویه آن با پودر قند سفید سرو کنید.

باید کیک های بیسکویتی را که بعد از نوشیدن چای باقی می ماند در پلی اتیلن نگهداری کنید تا تازگی خود را از دست ندهند.

شارلوت معطر خانگی با لینگون بری به خصوص با قهوه صبح یا یک لیوان نوشیدنی کاکائو خوشمزه است. به نظر می رسد کم کالری است، بنابراین می توانید یک قطعه متوسط ​​را به عنوان میان وعده عصرانه بخرید!

شارلوت سیب کلاسیک از سرآشپز، دستور پخت ویدیو

فقط در نیم ساعت دریافت خواهید کرد دسر کاملبرای چای، کمپوت سیب و غیر معمول کوکتل الکلی. سرآشپز ما از شما دعوت می کند تا فقط در نیم ساعت یک مهمانی خانگی تقریباً سیب مانند برای مهمانان غیرمنتظره آماده کنید.

علاوه بر دستور پخت ویدیویی، می خواهیم شما را با مجموعه ای از غیرمنتظره ترین دستور العمل های شارلوت خوشحال کنیم.

شارلوت دسری است که همه بدون استثنا از دوران کودکی آشنا هستند. این پای لطیفاز جانب خمیر بیسکویتاغلب تهیه شده با پر کردن سیب. اما می توانید هر چیزی را به شارلوت اضافه کنید، هر توت فصلی، به عنوان مثال، لینگون بری. نه تنها به پای رنگی زیبا و روشن می بخشد، بلکه طعم ترش سیب را نیز برجسته می کند. تمام خانواده من شارلوت با سیب و لینگون بری در فر را دوست دارند. دستور پخت با عکس مرحله به مرحله شیرینی های خوشمزهبه تفصیل براتون توضیح دادم توجه شما را به این مورد جلب می کنم.

- تخم مرغ - 4 عدد،
- سیب - 2 عدد بزرگ،
- آرد - 2 فنجان،
- شکر - 0.5 فنجان،
- جوش شیرین یا بکینگ پودر.

طرز پخت با عکس گام به گام

مرحله 1. لینگون بری ها را بشویید، 2 قاشق غذاخوری شکر اضافه کنید.




مرحله 2. سیب ها را بشویید و پوست بگیرید (بهتر است از انواع ترش "زمستانی" استفاده کنید). تکه برش های بزرگ، به lingonberries اضافه کنید.




مرحله 3. تخم مرغ ها را با شکر باقی مانده بزنید. هرچه این کار بهتر انجام شود، کیک پف‌تر می‌شود. شکر باید کاملا حل شود و کف روی سطح ظاهر شود.






مرحله 4. آرد را در قسمت های کوچک اضافه کنید. خمیر را با ضخامت متوسط ​​(کمی ضخیم تر از پنکیک) ورز دهید. مهم این است که هیچ گلوله ای در خمیر باقی نماند.




مرحله 5. فیلینگ سیب و توت را به خمیر اضافه کنید.




مرحله 6. خمیر را در یک ظرف پخت قرار دهید.






مرحله 7. در دمای 170 درجه، شارلوت را حدود 20 دقیقه بپزید. سپس حرارت را کمی زیاد کنید و به همان مقدار بپزید. می توانید با سوراخ کردن آن با سیخ چوبی آماده بودن آن را بررسی کنید - اگر پای پخته شود، هیچ اثری از خمیر روی آن باقی نمی ماند.




مرحله 8. وقتی کیک ظاهر شد پوسته قهوه ای طلایی، از فر خارج کنید و بگذارید کمی خنک شود. من هم این یکی را خیلی دوست دارم