دستور پخت شارلوت با سیب از بلغور جو دوسر. پای بلغور جو دوسر با سیب بدون آسیب به اندام باریک

به طوری که معطر، خوش طعم و سالم باشد، آیا این امکان پذیر است؟ کسانی که اصول تغذیه صحیح را رعایت می کنند به هیچ وجه نمی خواهند از هدف مورد نظر خود منحرف شوند. در بیشتر موارد، مردم یک بار برای همیشه از شیرینی و شیرینی صرف نظر می کنند. اما اولاً همه نمی توانند این کار را انجام دهند و ثانیاً به افراط عجله نکنید. اگر هر از گاهی یک شارلوت کم کالری برای صبحانه تهیه می کنید، آن را به تنهایی مصرف نکنید و چیز دیگری را در بالا نخورید، این موضوع در این اصول تغذیه مناسب بسیار گنجانده شده است.

اما حتی کم کالری شارلوت نیز بر نازکی کمر شما تأثیر می گذارد، اگر بخشی از آن را درست کنید، آن را در شب بخورید، و تعداد وعده ها را از خود دریغ نکنید - چنین غذاهای فوق العاده ای وجود ندارند!

محتوای کالری شارلوت رژیمی 149 کیلوکالری در هر 100 گرم محصول است، اگر این صبحانه شما همراه با آن باشد، چندان زیاد نیست. چای شیرین نشده. اگر برای صبحانه ماست شیرین بخورید، محتوای کالری آن قابل مقایسه است، اما احساس سیری متفاوت خواهد بود. بنابراین هر ده روز یک بار در هفته، صبح ها شارلوت با سیب تهیه کنید و این صبحانه را با یکی از نزدیکان خود به اشتراک بگذارید.

شارلوت کم کالری: چه چیزی آن را خاص می کند

شارلوت غذایی چه تفاوتی با معمولی و سنتی دارد؟ ممکن است چندین نکته وجود داشته باشد:

• عسل به جای شکر - بله، تصور کنید، اصلا لازم نیست شکر را به پای اضافه کنید.
• بلغور جو دوسر - آنها هم سالم و هم سبک هستند و بر طعم پای تأثیر می گذارند.
• دارچین – و دارچین یک فعال کننده شناخته شده فرآیندهای گوارشی است.

البته دیگران هم هستند غذاهای کم کالری، اما اگر همه آنها را در یک دستور ترکیب کنید، ممکن است طعم غذا به طور اساسی با ایده های شما در مورد شارلوت متفاوت باشد - سبک، لطیف، اما نه پای سیب مورد علاقه شما.

عناصر

1. آرد - نصف لیوان؛
2. تخم مرغ - 1 عدد؛
3. سفیده تخم مرغ - 2 عدد؛
4. بلغور جو دوسر - نصف لیوان؛
5. عسل - 2-2.5 قاشق غذاخوری؛
6. سیب شیرین - 4-5 عدد؛
7. دارچین - یک عدد.

طرز تهیه شارلوت کم کالری مرحله به مرحله

این دستور العمل برای بدحجابی ساده است، ترفند اصلی استفاده از آنتونوفکای سنتی برای پای نیست، بلکه استفاده از سیب های شیرین است.

1. زرده را هم بزنید تا روشن شود؛
2. به طور جداگانه، در یک کاسه عمیق، سفیده تخم مرغ را کاملا بزنید.
3. همه اینها را در همان کاسه عمیق مخلوط کنید.
4. به تدریج آرد را در حین هم زدن اضافه کنید تا از تشکیل گلوله جلوگیری شود.
5. جو دوسر را در آنجا اضافه کنید.
6. خمیر را به آرامی و کاملاً صاف از پایین به بالا مخلوط کنید، این مهم است، زیرا ممکن است لایه های اکسیژن مختل شوند.
7. سیب ها را به مکعب های کوچک برش دهید، عسل را به آنها اضافه کنید و صبر کنید تا میوه آب خود را آزاد کند.
8. سیب ها را مستقیماً داخل خمیر بریزید.
9. قالب پای را با کاغذ شیرینی پزی بپوشانید و با سمولینا بپاشید تا نسوزد.
10. خمیر را بریزید و پای را حدود 30 دقیقه بپزید و هر از گاهی داخل فر را نگاه کنید.

بعد از نیم ساعت، یک پای تمام شده، یک نسخه سبک تر از شارلوت با سیب دریافت می کنید.

چند تا دستور العمل های خوشمزهشارلوت اختراع شد و شاید رژیم غذایی به امضای شما تبدیل شود. به دنبال نسخه خود بگردید، مواد تشکیل دهنده خود را اضافه کنید و از شارلوت سیب معطر، محبوب همه نسل ها لذت ببرید.

نوش جان!

شارلوت رژیمی با سیب مرحله به مرحله با عکس

بسیاری از مردم عاشق تولیدات خانگی هستند محصولات پخته شده سیباما در طول رژیم مصرف آن ممنوع است. سپس یک چیز ساده به کمک خواهد آمد ظرف رژیمی، که دست کمی از آن ندارد کیفیت های طعمشارلوت معمولی مقدار کالری با افزودن فقط پروتئین به خمیر و جایگزینی شکر با عسل کاهش می یابد و به 117 کیلو کالری در 100 گرم می رسد.

• کفیر - 210 میلی لیتر؛
• روغن نباتی - 5 میلی لیتر؛
• دانه های جو دوسر (جو دوسر نورد شده) - 190 گرم؛
• پودر قند - 5 گرم؛
• آرد - 140 گرم؛
• بیکینگ پودر - 7 گرم؛
• دارچین آسیاب شده - 2.5 گرم؛
• تخم مرغ - 3 سفیده؛
• نمک دریا - 2 گرم؛
• سیب - 400 گرم؛
• آب لیمو- 20 میلی لیتر؛
• عسل - 60 گرم.

آماده سازی

تهیه سیب

آماده سازی خمیر

پختن پای

1. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید.
2. خمیر را بگذارید و به مدت 45 دقیقه بپزید. یک پوسته طلایی زیبا روی سطح باید تشکیل شود.

1. برای پای رژیمیبهتر است از شکر استفاده نکنید. به طور قابل توجهی محتوای کالری را افزایش می دهد. جایگزین ایده آل عسل است. این به شیرین شدن ظرف و بهبود سلامتی کمک می کند. فروکتوز و استویا نیز به اندام شما آسیبی نمی رساند.
2. برای آماده سازی، توصیه می شود از کفیر با محتوای چربی کم استفاده کنید.
3. جایگزینی به کاهش کالری دریافتی کمک می کند آرد گندمجو دو سر.
4. لازم نیست سیب ها را در یک لایه بچینید، بلکه آنها را با خمیر مخلوط کنید.
5. یک پای خوشمزه با افزودن آجیل، میوه های خشک و انواع توت ها درست می شود.

طبق دستور العمل پیشنهادی، می توانید به سرعت شارلوت کم کالری را در یک اجاق آهسته تهیه کنید. برای انجام این کار، دنبال کنید توضیحات مرحله به مرحله، همه محصولات را به جای ظرف پخت در کاسه دستگاه قرار دهید.

حالت "پخت" را تنظیم کنید و تایمر را برای 45 دقیقه تنظیم کنید. اگر بلافاصله دسر را از ظرف خارج کنید، ترک می خورد و شکل خود را از دست می دهد. باید آن را خنک کنید و سپس با یک حرکت تند کاسه را برگردانید و پای را روی بشقاب تکان دهید.

عصر بخیر، خوانندگان عزیز. در آخرین ماه تابستان باید زمانی برای لذت بردن داشته باشید سبزیجات تازه، انواع توت ها ، میوه ها. بنابراین، امروز به شما خواهم گفت که چگونه شارلوت رژیمی را با سیب تهیه می کنم.

برای راضی کردن خودت شیرینی های خوشمزهو به شکل شما آسیب نرساند، توصیه می شود مواد زیر را از قبل خریداری کنید:

• 2 پروتئین مرغ؛
• 2 قاشق غذاخوری ل شکر گرانول یا شیرین کننده؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• نصف لیوان بلغور جو دوسر;
• سیب (مقدار آنها به صورت جداگانه انتخاب می شود)؛
• دارچین برای تزئین

مراحل اصلی آماده سازی:

1. سفیده ها را با شکر ترکیب کرده و با چنگال مخلوط کنید. سپس یک تخم مرغ کامل را بزنید و با همزن کار کنید تا کف هوا ظاهر شود.
2. به تدریج بلغور جو را اضافه کنید و به هم زدن توده هوا ادامه دهید. همه چیز را به حداکثر یکدست می کنیم و خمیر را یک ربع ساعت می گذاریم.
3. در این مدت سیب ها را زیر می شوم آب سرد، تمام دانه ها را ببرید. اگر میوه‌ها کمی کبود شده‌اند، می‌توانید کل پوست آن را نیز جدا کنید.
4. یک قالب گرد بردارید و سیب های خرد شده را کف آن قرار دهید.
5. خمیر را دوباره با همزن با سرعت متوسط ​​بزنید. سپس آن را داخل قالب بریزید و روی آن را با احتیاط با کفگیر صاف کنید.
6. برای زیبایی، پای بلغور جو دوسر را می توان با برش های سیب تزئین کرد و آنها را به شکل یک پنکه یا یک نیم دایره زیبا قرار داد. هر کس این کار را به صلاحدید خود انجام می دهد.
7. شارلوت را در فر (200 درجه) حدود 40 دقیقه بپزید. فراموش نکنید که آماده بودن آن را با یک چوب چوبی یا خلال دندان بررسی کنید.
8. کیک را از قالب خارج کرده و روی آن دارچین یا وانیل بپاشید.

اگر مواد زیر را در دسترس داشته باشید، تهیه این دستور در خانه بسیار آسان است:

• 150 گرم آرد الک شده؛
• 150 گرم بلغور جو دوسر (هرکول)؛
• 4 عدد سیب ترش؛
• 2 سنجاب؛
• 2 قاشق غذاخوری ل شکر سفید؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• 1 لیوان کفیر کم چرب؛
• یک بسته وانیلین؛
• پودر خمیرمایه.

مراحل اصلی آماده سازی:

1. هرکول را در یک کاسه عمیق ( قابلمه) بریزید و آن را با کفیر پر کنید. با یک حوله (درب) بپوشانید و بگذارید 10 دقیقه بماند. در این مدت، تکه ها باید به اندازه کافی متورم شوند.
2. در ظرفی جداگانه تخم مرغ کامل را با شکر گرانول مخلوط کرده و با همزن بزنید تا پف کند. سپس سفیده ها را اضافه کنید و 3-5 دقیقه دیگر با جارو کار کنید.
3. آرد را با بکینگ پودر مخلوط کرده و کم کم به آن اضافه کنید مخلوط تخم مرغ. فراموش نکنید که هم بزنید تا گلوله ایجاد نشود.
4. در پایان، هرکول آغشته به کفیر را در آن بریزید و دوباره همه چیز را مخلوط کنید تا یکدست شود.
5. سیب ها را بشویید و پوست بگیرید. هسته را بردارید و به برش های کوچک برش دهید. برای طعم روشن تر، می توان آنها را با دارچین آسیاب شده پاشید.
6. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. کف قالب را با کره بپوشانید. ما آن را در آن قرار دادیم برش های سیبو همه چیز را با خمیر پر کنید.
7. آماده بودن پای را بعد از 40 دقیقه با چوب چوبی یا خلال دندان بررسی کنید.

برای درست کردن غذاهای پخته شده خود با پنیر کوتیج، به مجموعه مواد زیر نیاز دارید:

• 200 گرم کدو تنبل؛
• 200 گرم کم چرب؛
• 130 گرم آرد گندم سیاه؛
• 130 گرم آرد گندم؛
• 100 گرم عسل زنبور عسل؛
• 2 عدد سیب بزرگ؛
• 0.5 قاشق چایخوری جوش شیرین؛
• وانیل به دلخواه اضافه می شود.

مراحل اصلی آماده سازی:

1. سفیده ها را با چنگال یا همزن بزنید. آرد الک شده (هر دو نوع)، پنیر دلمه، عسل مایع و وانیل را به تدریج اضافه کنید تا طعم روشن تری پیدا کند.
2. سیب ها را زیر آب سرد بشویید و پوست آن را جدا کنید. آنها را به برش های کوچک برش دهید. با کدو تنبل پوست کنده هم همین کار را می کنیم.
3. یک ظرف پخت گرد (اختیاری) را خط بکشید کاغذ پخت. سیب های مخلوط شده با کدو تنبل را در آن قرار دهید و همه چیز را با یک لایه خمیر یکنواخت پر کنید.
4. در فر از قبل گرم شده به مدت 35-45 دقیقه بپزید. شارلوت تمام شده را بدون شکر روی میز گرم سرو کنید.

برای تهیه معطر به مجموعه ای استاندارد از محصولات نیاز دارید.

نیاز داریم:

• 4 تخم مرغ;
• 3 سیب رسیده؛
• 1.5 فنجان آرد الک شده؛
• 1 فنجان شکر گرانول؛
• 1 لیوان خامه ترش (خانگی بهتر است)؛
• هنر ل دارچین آسیاب شده;
• قاشق چایخوری پودر خمیرمایه؛
• 0.5 فنجان خرد شده گردو;
• وانیل به طعم اضافه می شود.

مراحل اصلی آماده سازی:

1. زرده ها را با احتیاط از سفیده جدا کرده و با شکر گرانول هم بزنید. بهتر است از میکسر استفاده کنید.
2. آجیل آسیاب شده، خامه ترش، بکینگ پودر و کمی دارچین را به توده به دست آمده اضافه کنید. همه چیز را با قاشق یا همزن بزنید تا خمیر یکدست شود.
3. سفیده ها را جداگانه بزنید تا کف کند و کم کم به بقیه مواد اضافه کنید. دوباره خمیر را کاملا ورز دهید و به مدت 5-7 دقیقه کنار بگذارید.
4. در این مدت سیب ها را بشویید و به مکعب های کوچک یا ورقه های نازک برش دهید. قبل از این، هسته سخت و دانه ها را می توان حذف کرد.
5. میوه را با خمیر.
6. کاسه چند پز را با یک لایه نازک بپوشانید روغن سبزیجاتو کف آن را با مقدار کمی سمولینا بپاشید.
7. مخلوط آماده شده را داخل آن بریزید و کیک را به مدت یک ساعت بپزید و حالت "پخت" را تنظیم کنید.

شارلوت رژیمیبا سیب، این دستور غذا بسیار لطیف، مطبوع و معطر خواهد شد. و از همه مهمتر حتی یک خانم خانه دار تازه کار هم می تواند آن را تهیه کند.

اگر مقاله امروز را دوست داشتید، فراموش نکنید که آن را در شبکه های اجتماعی به دوستان خود بگویید. همچنین توصیه می کنیم برای اطلاع از آخرین رویدادها در وبلاگ ما مشترک شوید.

به زودی شما را می بینیم، خوانندگان عزیز. با ما لاغر شوید!

چه کسی چنین پای شیرین، لطیف و رضایت بخشی مانند شارلوت با سیب را دوست ندارد؟ بسیاری از دختران معتقدند که این یک غذای پرکالری است، به این معنی که باید از لذت خوردن آن دست بکشند. کسانی که در رژیم غذایی یا تغذیه مناسب هستند، نمی توانند حتی مقدار کمی از پای را بپردازند. با این حال، دستور العمل های بسیار زیادی برای تهیه کم کالری و در نتیجه رژیم غذایی وجود دارد شارلوت سیبدر فر، که به هیچ وجه از نظر طعم پایین تر از آن است که طبق دستور معمول تهیه می شود!

وقتی شارلوت با سیب طبق دستور العمل استاندارد تهیه می شود چقدر کالری دارد؟ مواد تشکیل دهنده "شارلوت با سیب" معمولاً تخم مرغ، آرد گندم، شکر و البته سیب است. طرز تهیه شارلوت "شابلون" به شرح زیر است: نیمی از خمیر را روی یک ورقه پخت قرار دهید، سیب های نازک را برش داده و قسمت دوم خمیر را روی آن بریزید. همه اینها را به مدت نیم ساعت در فر با دمای 220 تا 230 درجه بپزید. به عنوان یک قاعده، 100 گرم حاوی 210 کیلو کالری است! بنابراین، شما باید طرز پخت شارلوت را یاد بگیرید تا سبک، کم کالری و مهمتر از همه خوشمزه باشد!

• در مرحله اول، برای اینکه پای واقعا سالم باشد، باید از افزودن شکر خودداری کنید. می توان آن را با فروکتوز، عسل یا شیرین کننده جایگزین کرد.
• ثانیاً استفاده از آرد گندم توصیه نمی شود. در حال حاضر، تولید کنندگان مجموعه عظیمی را تولید می کنند انواع مختلفارد. بنابراین، بلغور جو دوسر، ذرت، چاودار یا حتی گندم سیاه می توانند به عنوان جایگزینی عالی برای آرد گندم عمل کنند.
• ثالثاً لازم نیست ورقه پخت را با کره یا مارگارین چرب کنید زیرا این کار فقط به ظرف کالری اضافه می کند. برای جلوگیری از چسبیدن کیک به قالب، باید از کاغذ روغنی با طراحی مخصوص استفاده کنید.

یکی بیشتر مشاوره مفیددر طول پخت و پز استفاده نمی شود سفیده تخم مرغچون حاوی مقدار زیادی چربی است و فقط زرده را اضافه کنید.

شارلوت سیب با کفیر

اولین دستور غذاییپای - شارلوت سیب ترد با کفیر. طعم بسیار روشن و محتوای کالری بسیار کمی دارد. در هر 100 گرم از این ظرف فقط 77 کیلو کالری وجود دارد.

عناصر:

• آرد چاودار (ذرت یا گندم سیاه) - 60 گرم؛
• 3 عدد سیب قرمز و سبز؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• کفیر کم چرب (1٪) - 280 میلی لیتر؛
• جوش شیرین - 2 قاشق چایخوری؛
• سرکه سفره 9٪ - 1.5 قاشق چایخوری؛
• آب لیمو؛
• فروکتوز - 2 قاشق چایخوری.

طرز تهیه شارلوت سیب با کفیر

سیب ها را پوست بگیرید. نازک به صورت برش، نوار یا مکعب برش دهید. جوش شیرین، آب لیمو و سرکه سفره را با هم مخلوط کنید. این مخلوط می تواند جایگزین بیکینگ پودر شود. شیرین کننده، تخم مرغ زده شده و بکینگ پودر را به آرد اضافه کنید. پس از این، کفیر را روی همه چیز بریزید و کاملاً بزنید تا یکدست شود. سیب ها را در یک لایه یکنواخت در یک ظرف پخت قرار دهید، خمیر را روی همه چیز بریزید. ظرف را در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه قرار دهید و به مدت 50 دقیقه بگذارید بپزد.

مخلوط کردن چند نوع آرد مجاز است. این بر میزان کالری ظرف تأثیر زیادی نخواهد گذاشت، اما آن را متنوع تر و خوشمزه تر می کند.

شارلوت سیب رژیمی با گلابی

شارلوت سیب رژیمی با گلابی نیز یک پای کم کالری و نسبتا سبک است. 100 گرم محصول فقط 100 کیلو کالری دارد.

عناصر:

• بلغور جو دوسر - 75 گرم؛
• 3 عدد سیب ترش؛
• گلابی - 2 عدد؛
• کفیر کم چرب - 280 میلی لیتر؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• سفیده تخم مرغ - 2 عدد؛
• عسل - 35 گرم؛
• دارچین آسیاب شده - 2 قاشق چایخوری.
• یک پیمانه بیکینگ پودر برای خمیر.

طرز تهیه شارلوت سیب با گلابی

پوست میوه را جدا کنید. برش بزنید و کاملا مخلوط کنید. بیکینگ پودر را به آرد اضافه کنید سپس کفیر را در آن بریزید. آنقدر بزنید تا یکدست شود. به خمیر به دست آمده یک تخم مرغ هم زده شده اضافه کنید سفیده تخم مرغو دوباره کاملا مخلوط کنید. عسل را به مخلوط اضافه کنید و همه چیز را مخلوط کنید. یک دوم از خمیر را روی یک ورقه پخت بریزید، سپس میوه ها را پهن کنید و بقیه مخلوط را داخل آن بریزید. سینی فر را به مدت 35 دقیقه در فر با دمای 200 درجه قرار دهید.

بلغور جو دوسر یا سبوس می تواند یک جایگزین عالی برای آرد باشد! این به غذای شما طعم و مزه می بخشد. به هر حال، به جای گلابی، می توانید میوه ها و انواع توت های دیگر را اضافه کنید: گیلاس، زردآلو، توت فرنگی، موز یا حتی انار.

کشک شارلوت سیب

غیر معمول ترین روش برای تهیه پای، کشک شارلوت سیب است. البته نسبت به دستورهای قبلی کالری بیشتری دارد اما طعم فوق العاده تری دارد. در هر 100 گرم 150 کیلو کالری وجود دارد.

عناصر:

• آرد ذرت - 60 گرم؛
• 2 سیب شیرین؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• بسته بندی پنیر کم چرب؛
• جایگزین شکر - 1 قاشق چایخوری؛
• بکینگ پودر - 0.5 قاشق چایخوری.

طرز تهیه کشک شارلوت سیب

تخم مرغ ها را بزنید، شیرین کننده را اضافه کنید، اضافه کنید آرد چاودار. سپس خمیر به دست آمده را مخلوط کنید تا یکدست شود. پنیر دلمه را داخل این مخلوط بریزید و با همزن کاملاً بزنید. سیب های از قبل پوست گرفته را به مکعب های کوچک برش دهید. آنها را به توده به دست آمده اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. پای را به مدت 25 تا 40 دقیقه در فر با دمای 190 درجه گرم شده قرار دهید.

شما باید یک شارلوت سیب بسیار مطبوع تهیه کنید. تصمیم خوبهمچنین ایده خوبی است که برای اسراف بیشتر، پوست لیمو را اضافه کنید.

شارلوت سیب با جو دوسر

یکی بیشتر یک دستور غذای فوق العادهپای شارلوت سیب با جو دوسر است. می توان آن را کم کالری نیز نامید، زیرا در هر 100 گرم تنها 80 کیلو کالری دارد.

عناصر:

• آرد گندم سیاه، جو دوسر یا چاودار (یا سبوس) - 65 گرم؛
• سفیده تخم مرغ - 2 عدد؛
• سیب قرمز - 1.5 عدد؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• کفیر کم چرب (1٪) - 280 میلی لیتر؛
• هرکول - 60 گرم؛
• 2 قاشق چایخوری عسل زنبور عسل؛
• سودا - 3 قاشق چایخوری؛
• سرکه سیب - 2 قاشق چایخوری؛
• یک پیمانه اسید سیتریک.

طرز تهیه شارلوت سیب با جو دوسر

عسل و تخم مرغ زده شده را با سفیده تخم مرغ در آرد چاودار (یا سبوس) بریزید. کفیر را به مخلوط حاصل اضافه کنید، کاملاً بزنید تا یکدست شود. خمیر را نیم ساعت بگذارید تا پوسته ها (اگر استفاده کرده اید) پف کنند. در این زمان بیکینگ پودر را در خانه تهیه کنید. برای این کار نوشابه، سرکه و اسید سیتریک. می توانید آخرین ماده را با انواع توت ها، زغال اخته یا توت جایگزین کنید. سپس بیکینگ پودر آماده شده، دارچین (کاکائو یا شکلات تیره کم کالری مجاز است) را اضافه کنید. سیب های نازک برش خورده یا خرد شده را روی یک ورقه پخت قرار دهید و خمیر را به طور یکنواخت روی آنها بریزید. ترک کردن خمیر سیببه مدت 45 تا 50 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.

شارلوت سیب با ماست طبیعی

در میان غذاهای سالم، شارلوت سیب با ماست طبیعی رایج است. به جای ماست می توانید از خامه ترش کم چرب استفاده کنید. این ظرف سبک، نرم و ظریف تضمین شده است. لذت بردن از طعم آن لذت بخش خواهد بود! و محتوای کالری این غذا تنها 80 کیلو کالری است.

عناصر:

• ذرت یا سبوس جو دوسر– ۷ قاشق غذاخوری l.
• سیب شیرین و ترش - 2 عدد؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• خامه ترش کم چرب یا ماست طبیعی - 200 میلی لیتر؛
• یک پیمانه شیرین کننده و زنجبیل خشک.

طرز تهیه شارلوت سیب با ماست طبیعی

ماست (یا خامه ترش) را با سبوس مخلوط کنید. فروکتوز اضافه کنید. تخم مرغ ها را کاملاً زده و داخل خمیر به دست آمده بریزید. پوست سیب ها را جدا کنید. به برش های نازک برش دهید. روی آن دارچین بپاشید. میوه ها را روی یک ورقه پخت قرار دهید. خمیر را به طور مساوی تقسیم کنید. سینی فر را به مدت 30 تا 50 دقیقه در فر با دمای 190 درجه قرار دهید.

دستور العمل های بی شماری برای شارلوت سیب سبک وجود دارد. برای دستیابی به احساس طعم روشن و آبدار، نباید از آزمایش بترسید. به یاد بیاور غذای کم کالری- به معنای بی مزه نیست!

در ابتدا شارلوت نامیده می شد دسر شیریناز سیب این غذا نه تنها سیب، بلکه شامل فرنی، لیکورها نان سفید. بنابراین سخت بود که این دسر را رژیمی نامید. اما امروزه دستور پخت این غذا به منظور سازگاری با رژیم غذایی و رژیم غذایی دائماً دستخوش تغییرات مختلفی می شود تغذیه مناسب. بنابراین، بسیاری از مفید و غذاهای خوشمزهو ممکن است با ارائه دستور غذایی شخصی خود برای شارلوت یکی از این آزمایش‌کنندگان شوید.

چه چیزی یک دستور غذای معمولی را از یک رژیم غذایی متمایز می کند؟

• در مرحله اول، آرد به درستی انتخاب شده است. متخصصان تغذیه و متخصصان تغذیه مدت‌هاست که توصیه می‌کنند که گندم معمولی را کنار گذاشته و آن را با غلات کامل سالم جایگزین کنید. چه خواهد داد؟ شما خیلی بیشتر خواهید گرفت مواد مفیدو ویتامین ها، و همچنین، که بسیار مهم است، فیبر را وارد رژیم غذایی خود می کنید که اگر رژیم دارید، باید در رژیم غذایی شما وجود داشته باشد. آرد غلات کامل تحت پردازش قدرتمندی مانند آرد گندم قرار نمی گیرد و تمام خواص منحصر به فرد خود را حفظ می کند. برخی از دستور العمل ها امکان مخلوط کردن انواع مختلف را فراهم می کند. بنابراین می توانید نیمی از گندم را بردارید و نیمی از آن را اضافه کنید آرد غلات کامل، این فقط دستور پخت شما را بهتر می کند و خمیر pp واقعی بدست می آورید. به آرد چاودار، گندم سیاه، بلغور جو دوسر و بذر کتان توجه کنید. اگر نیاز دارید پروتئین بیشتری در رژیم غذایی خود وارد کنید، نوع دوم آرد ایده آل است.
• دستور پخت PP شارلوت حاوی شکر نیست. شما باید یک غذای شیرین تهیه کنید، اما فقط از شیرین کننده های طبیعی استفاده کنید. به یاد داشته باشید که 100 گرم شکر حاوی 400 کالری است، بنابراین هر غذایی که از این محصول استفاده می کند را نمی توان رژیمی در نظر گرفت. شیرین کننده های طبیعی را ذخیره کنید - استویا یا شربت آگاو ایده آل هستند. کالری یک شارلوت معمولی حدود 250 کالری در 100 گرم است و با حذف شکر می توانید میزان کالری آن را به 120-150 کالری کاهش دهید! موافق باشید که این یک تفاوت قابل توجه است.
• اکثر اجزاء اصلیاین پای سیب است این میوه را می توان با خیال راحت در رژیم غذایی تان قرار داد، زیرا 100 گرم سیب تنها حدود 50 کالری دارد. مزیت بزرگ سیب این است که علاوه بر ویتامین های فراوان، این میوه منبع ایده آلی از فیبر است. درست است، بیشتر آن در پوست موجود است، بنابراین اگر می خواهید، نمی توانید سیب ها را پوست بگیرید، این فقط باعث می شود پای شما رژیمی تر شود. اما اگر از سیب خسته شده اید، همیشه می توانید آن را با ریواس (طعم آن شیرین و ترش) یا هر نوع توت، گلابی، هلو یا زردآلو جایگزین کنید.

همانطور که می بینید، در این دستور غذا همیشه جای آزمایش های شما وجود دارد و می توانید مواد و پایه این غذا را خودتان انتخاب کنید.

دستور پخت شارلوت با کلم: ساده و خوشمزه

اگر فکر می کنید که این غذا همیشه شیرین است، در اشتباهید! با استفاده از معمولی کلم سفیدشما می توانید کامل را دریافت کنید پای کم کالری، که نه تنها خوشمزه، بلکه سالم نیز خواهد بود.

• 500 گرم کلم. برای لطیف کردن ظرف، بهتر است از کلم جوان استفاده کنید. اما اگر یکی ندارید، کلم معمولی را کمی بجوشانید. طبق معمول آن را به قطعات کوچک خرد کنید و بفرستید تا در ماهیتابه کمی سرخ شود. کره. برای تنوع، می توانید کمی قارچ اضافه کنید، آنها آب می گیرند و فیلینگ آبدار می شود.
• 100 گرم آرد. از غلات کامل و آرد گندم استفاده خواهیم کرد. آنها را به نسبت مساوی مخلوط کنید.
• 3 عدد تخم مرغ. آن ها را باید با شکر، نمک و سایر ادویه ها هم زد تا مزه دار شود.
• پودر خمیرمایه. حتما 1.5 قاشق چایخوری اضافه کنید.
• برای اینکه غذا طعم واضحی داشته باشد، 1 قاشق چایخوری شکر اضافه کنید.
• نمک و فلفل برای چشیدن.

آرد را به توده تخم مرغ خوب زده شده اضافه کنید و دوباره همه چیز را مخلوط کنید. فیلینگ ما را به آرد آنجا اضافه کنید. همه چیز را در قالب قرار می دهیم (فراموش نکنید که روی آن را با روغن بپوشانید) و به مدت 40 دقیقه در فر قرار می دهیم.

شارلوت کم کالری بدون شکر

ساده ترین راه برای حذف شکر از این غذا استفاده از یک شیرین کننده طبیعی است. بهتر است از استویا استفاده کنید.

• 100 گرم ماست طبیعی. همانطور که ما آشپزی می کنیم ظرف کم کالری، پس از ماست با شکر و مواد افزودنی مختلف استفاده نکنید.
• استویا شما باید آن را مطابق با سلیقه خود قرار دهید. می توانید از پودر استویا، عصاره مایع یا استویوزید استفاده کنید. استفاده از عصاره مایع در این دستور غذا راحت است و بلافاصله آن را به ماست اضافه می کند. به یاد داشته باشید که 1 فنجان شکر تقریباً 1-2 قاشق چایخوری عصاره است، بنابراین مهم است که زیاد اضافه نکنید.
• سبوس. این دستور العمل را می توان به راحتی رژیمی ترین در نظر گرفت، زیرا ما به جای آرد از سبوس استفاده خواهیم کرد. آنها نه تنها باعث کاهش وزن می شوند، بلکه سموم را از بدن دفع می کنند و کلسترول را کاهش می دهند. شما به 6 قاشق غذاخوری نیاز دارید. می توانید از سبوس گندم استفاده کنید یا می توانید آن را با سبوس جو دوسر مخلوط کنید.
• 4 عدد تخم مرغ
• سیب یا گلابی. بشویید، تمیز کنید، به قطعات برش دهید. یک جفت میوه کافی است.

ماست را با سبوس مخلوط کرده و در تخم مرغ زده شده بریزید. خمیر pp ما آماده است. تکه های میوه را روی قالب قرار می دهیم (فراموش نکنید پوست آن را بپوشانید) و روی خمیر خود بریزید. در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 30-40 دقیقه قرار دهید.

instagram/food_blog_liza

آرد برنج شارلوت با سیب

یکی دیگر از راه های عالی برای تهیه یک دسر سالم، استفاده از آرد برنج است!

• 200 گرم آرد برنج. این نوع آرد از آسیاب کردن برنج به دست می آید. و اگرچه کالری این آرد با گندم یکی است، اما فواید بسیار بیشتری دارد. بزرگترین مزیت این تنوع محتوای پروتئین گیاهی است که بدن ما به آن نیاز دارد. اگر هنوز از تعویض کامل می ترسید آرد معمولیبرای برنج، می توانید آن را به مقدار مساوی مخلوط کنید.
• 3 عدد سیب. بهتر است از انواع شیرین و ترش یا ترش سیب استفاده کنید، سپس طعم آن بیشتر می شود. سیب ها را بشویید و به صورت ورقه ای برش دهید.
• هر شیرین کننده به سلیقه شما بهتر است از استویا استفاده کنید، اما نسبت آن را به خاطر داشته باشید در غیر این صورت کیک شما خیلی شیرین خواهد شد.
• 4 عدد تخم مرغ. بلافاصله آنها را با همزن بزنید. برای طعم دادن می توانید کمی اضافه کنید شکر وانیلی. حداقل 1 قاشق چایخوری. سپس جایگزین شکر را به این مخلوط تخم مرغ اضافه کنید.
• پودر خمیرمایه. فراموش می کنیم 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر اضافه کنیم. مهم است. بلافاصله آن را داخل آرد بریزید و کاملا مخلوط کنید.

توده تخم مرغ را با آرد ترکیب کنید. خمیر pp بدون قند ما آماده است! سیب های خرد شده را در قالب بریزید و با خمیر پر کنید. حالا تنها چیزی که باقی می ماند این است که آن را به مدت 30-40 دقیقه در فر قرار دهید و سپس از لطیف ترین شارلوت لذت ببرید!

PP شارلوت در یک اجاق گاز آهسته

اگر پختن در فر را دوست ندارید، می توانید همیشه خوشمزه و خوشمزه بپزید دسر سالمدر آرام پز برای انجام این کار، فقط باید با حالت "پخت"، صاحب خوشحال این دستگاه باشید.

• 150 گرم آرد. می توانید از هر نوع آردی استفاده کنید. توصیه می کنیم آرد گندم را گرفته و کمی بذر کتان به آن اضافه کنید. اگر ندارید آرد بذر کتان، همیشه می توانید دانه های کتان را در آسیاب قهوه آسیاب کنید.
• 2 عدد سیب. انواع سیب ترش را می گیریم. برش می دهیم، تمیز می کنیم و برش می دهیم.
• 3 قاشق غذاخوری عسل. به جای شکر از عسل استفاده می کنیم. این جایگزین شکر طبیعی برای پخت عالی است.
• 4 عدد تخم مرغ. بلافاصله سفیده ها را از زرده جدا کنید. اول از همه، ما سنجاب ها را به زمین خواهیم زد. این کار زمان می برد زیرا باید قله های سفید را بدست آورید. سپس عسل را با دقت به پروتئین اضافه کنید و مخلوط کنید. بعد زرده ها را بزنید.

حالا باید سفیده ها را با زرده ها ترکیب کنیم و آرد را با دقت اضافه کنیم. خمیر pp ما آماده است و سیب هایمان را مستقیم به آن اضافه کنید! همه چیز را مخلوط کرده و در کاسه مولتی کوکر قرار دهید. حالت "پخت" را تنظیم کنید! 100 گرم از غذای آماده حاوی حدود 180 کالری است، فراموش نکنید که در رژیم غذایی خود این را در نظر بگیرید. برای اطمینان از اینکه آشپزی به خوبی پیش می رود، مهم است که موارد زیر را به خاطر بسپارید:

• بهتر است کاسه را با کاغذ روغنی بپوشانید ظرف آمادهبدست آوردنش راحت تر بود
• پس از خاموش کردن حالت، عجله نکنید تا فوراً مولتی اجاق را باز کنید و ظرف را بیرون بیاورید، به آن زمان دهید تا کمی دم بکشد.
• به یاد داشته باشید که در یک اجاق آهسته آن را غیر ممکن است پوسته قهوه ای طلایی، از آنجایی که گرمایش از بالا وجود ندارد. بنابراین، بهتر است روی آن را بپاشید شکر پودر شده! اگر پوسته می خواهید، پس بهتر است ظرف آماده را فقط به مدت 5 دقیقه در فر قرار دهید.

PP شارلوت ساخته شده از آرد ذرت با سیب

اگر روح شما تمایل بیشتری به آزمایش خمیر pp برای یک دسر رژیمی دارد، می توانید کمی به آن اضافه کنید. آرد ذرت! علیرغم این واقعیت که این ماده به ندرت در محصولات پخته شده ما یافت می شود، نباید آن را تخفیف داد. اگر این آرد را با آرد معمولی مخلوط کنید می توانید بدست آورید خمیر عالی، که می تواند با خیال راحت در رژیم غذایی گنجانده شود.

• 100 گرم ذرت و 100 گرم آرد گندم. به نسبت مساوی مخلوط کنید. اساسا، شما می توانید نسبت های خود را تعیین کنید، از امتحان کردن نترسید.
• 4 عدد تخم مرغ. آنها را با جایگزین شکر هم بزنید.
• هر شیرین کننده می توانید از دو کیسه فیت پراد استفاده کنید.
• سیب. حدود 4 میوه متوسط ​​را بردارید، بشویید، پوست بگیرید و برش دهید.
• آرد را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید. فراموش نکنید که ابتدا آن را الک کنید. سیب ها را کف قالب قرار دهید و با خمیر پر کنید. به مدت 40 دقیقه در فر قرار دهید.

شارلوت رژیمی بدون آرد

چقدر میشه این دسر رو بدون آرد درست کرد؟ تعجب خواهید کرد، اما حداقل سه مورد وجود دارد راه های ساده، که به شما امکان می دهد اصلا از آرد استفاده نکنید. شما می توانید به راحتی همه این مواد را در فروشگاه خریداری کنید و در هر زمان که خواستید یک پای بدون آرد تهیه کنید. بیایید نگاهی دقیق تر به این مواد داشته باشیم:

• پروتئین + بیکینگ پودر. این مجموعه غیرمعمول، در نگاه اول، می تواند به طور کامل جایگزین آرد شود و پایه ای برای یک دسر شود. هنگام کاهش وزن، پروتئین بسیار مهم است زیرا منبع قوی پروتئین است. مزیت استفاده از این ماده این است که می توانید هم از پروتئین معمولی و هم از طعم های مختلف - شکلات، توت فرنگی، موز استفاده کنید، در نتیجه طعم غذای خود را دائماً تغییر دهید. برخی از دستور العمل ها اجازه می دهند تا پروتئین را تغییر دهید، بنابراین می توانید کمی سبوس به آن اضافه کنید یا پودر شیر بدون چربی. در این حالت، همه مواد به نسبت مساوی مخلوط می شوند.
• پنیر کوتاژ. جایگزین کامل دیگری برای آرد در طول تغذیه رژیمی.
  مزیت اصلی این محصول کم کالری بودن آن است. انواع کم چرب پنیر دلمه فقط حدود 70 کالری در هر 100 گرم دارد که باعث می شود محصولات پخته شده کم کالری باشند و محتوای پروتئین بالا به افزایش آن کمک می کند. هنجار روزانهاین ماده مغذی هنگام استفاده از این ماده در پخت، مهم است که پنیر کوتیج خیلی ترش نباشد، در غیر این صورت ممکن است طعم ظرف را خراب کند و شیرین کننده به شما کمکی نکند.
• غلات. این ماده چندان مخفی نیست، با این حال، همه به جایگزینی آرد معمولی با بلغور جو دوسر فکر نمی کنند. این گزینه، به هر حال، اگر نمی توانید وارد شوید ایده آل است بلغور جو دوسروارد رژیم غذایی تان شود، اما واقعا آن را می خواهید. یک تکه پای سیب با بلغور جو دوسر جایگزین کاملی برای فرنی صبحگاهی خواهد بود. قانون اصلی این است که از دانه های سبوس دار استفاده کنید که زمان زیادی برای پخت نیاز دارند. پولک پخت و پز فوریآنها به هیچ وجه مناسب نیستند، زیرا تحت پردازش بیش از حد قرار گرفته اند.

PP شارلوت با سیب و پنیر دلمه

بنابراین، بیایید سعی کنیم یک پای رژیمی بدون استفاده از آرد درست کنیم. برای این ما نیاز داریم:

• پنیر کوتاژ. می توانید پنیر دلمه با هر محتوای چربی مصرف کنید ( گزینه عالی- این مقدار چربی 2٪ -5٪ است. در کل به یک بسته پنیر کوتیج یا 200 گرم نیاز دارید.
• 50 گرم بلغور جو دوسر. اگر آن را در دسترس ندارید، همیشه می توانید جو را در آسیاب قهوه آسیاب کنید. در حال حاضر آرد آمادهفراموش نکنید که یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر اضافه کنید!
• هر جایگزین قند طبیعی می توانید از استویا استفاده کنید.
• 2 عدد سیب. بشویید، پوست بگیرید و برش دهید.
• 2 عدد تخم مرغ. با شیرین کننده هم بزنید.

پنیر دلمه را با بلغور جو دوسر به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و همه چیز را با همزن بزنید تا یک توده همگن به دست آید. در خمیر pp نباید تکه های کشک وجود داشته باشد. که در خمیر آمادهسیب های خرد شده را اضافه کنید و مخلوط کنید. خمیر را داخل قالب بریزید و به فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه بفرستید. شارلوت آماده با پنیر لپه تنها حاوی 90 کالری در هر 100 گرم است! دسر کاملبرای تغذیه مناسب!

اینستاگرام/zene4ka_revuckaya

شارلوت جو دوسر با سیب

و این دستور برای همه کسانی است که نمی توانند بلغور جو دوسر را در صبح تحمل کنند. فقط یک تکه از این پای رژیمی به طور ایده آل جایگزین بخشی از فرنی خواهد شد!

یک لیوان غلات. ما فقط از دانه های غلات کامل استفاده می کنیم، آنها حاوی مقدار زیادی فیبر هستند. تکه ها را باید با کفیر ریخته و 30 دقیقه بگذارید تا پف کند.

• 1 لیوان کفیر. در صورت تمایل می توانید از کفیر کم چرب نیز استفاده کنید.
• 2 عدد تخم مرغ. آنها را با همزن بزنید.
• هر شیرین کننده به سلیقه شما ما از استویا استفاده خواهیم کرد.
• 3 قاشق غذاخوری بلغور جو دوسر. اگر خمیر خیلی مایع باشد لازم است. فقط در صورت لزوم آرد را اضافه کنید. فقط بلغور جو دوسر را در آسیاب قهوه خرد کنید تا آرد شود.
• 2 عدد سیب متوسط. بشویید، تمیز کنید و به قطعات برش دهید.
• در صورت تمایل می توانید مقداری میوه خشک اضافه کنید. کشمش یا زردآلو خشک ایده آل هستند. فقط فراموش نکنید که روی آنها آب جوش بریزید تا کمی نرم شوند.
• یک بسته بیکینگ پودر.

مخلوط تخم مرغ، بکینگ پودر، سیب و میوه های خشک را به تکه های از قبل متورم شده اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید. در صورت لزوم، بلغور جو را اضافه کنید. خمیر را داخل قالب بریزید (حتما از روغن استفاده کنید) و به مدت 40 دقیقه در فر قرار دهید. PP شارلوت آماده است!

آیا می خواهید وزن کم کنید، اما همچنان در خوردن دسرها زیاده روی کنید؟ سپس این دستور العمل ها برای شما عالی هستند! حتما pp charlotte را امتحان کنید و دستور العمل های خود را با ما به اشتراک بگذارید.