Leckere Käsekuchen im Ofen. Rezept für leckere Hüttenkäsepfannkuchen im Ofen

Traditionell werden Käsekuchen oder Quarkpfannkuchen in einer Bratpfanne gebacken. Vielen Köchen und Verkostern, bei denen es sich zumeist um Jungen und Mädchen im Schul- und Vorschulalter handelt, gefällt es jedoch nicht, dass Kuchen aus Hüttenkäse, Eiern und Mehl eine erhebliche Menge des Öls aufnehmen, mit dem sie gebacken werden. Ich biete es als an alternative Möglichkeit Käsekuchen im Ofen backen und anschließend dekorieren dicke saure Sahne Und frische Beeren. Und ein weiterer Vorteil dieses Rezepts ist, dass dem Teig kein Zucker zugesetzt wird. Natürlicher Honig und Beeren verleihen den Käsekuchen Süße.
In diesem Rezept bereiten wir es vor üppige Käsekuchen Mit Hüttenkäse im Ofen servieren wir unsere Käsekuchen mit Sauerrahm und dekorieren sie mit Früchten. Probieren Sie es aus, Sie werden überrascht sein, wie lecker es ist.
Kochzeit: 30 Minuten.

ZEIT: 1 Stunde 20 Min.

Einfach

Portionen: 4

Zutaten

• Fettgehalt des Hüttenkäses 9 % - 250 g
• große Hühnereier – 2 Stk.
• Premiummehl - 2 EL. Löffel
• Backpulver – 1/2 Teelöffel
• Fettgehalt der Sauerrahm 20-30% - 2-3 Esslöffel
• frische Beeren – 12 Stk. Zur Dekoration
• flüssiger Honig – 1-2 Teelöffel.

Vorbereitung

Hüttenkäse und Eier in eine tiefe Schüssel geben. Es empfiehlt sich, den Hüttenkäse zunächst durch ein Sieb zu reiben oder mit einer Gabel gründlich zu zerdrücken. Hüttenkäse vorsichtig mit Eigelb und Eiweiß vermengen.


Das doppelt gesiebte Mehl in eine Schüssel geben und hinzufügen Backpulver. Wichtig: Es ist nicht nötig, Limonade mit Essig/Zitronensaft abzulöschen!


Alle Zutaten sorgfältig vermischen (Sie können einen Schneebesen verwenden), sodass ein weicher und lockerer Teig für Käsekuchen entsteht. Fertiger Teig sieht ungefähr so ​​aus:


Bereiten Sie eine saubere und trockene Muffin-/Kuchenform vor. Schmieren Sie jede Zelle Sonnenblumenöl Mit einem Backpinsel parfümfrei auftragen. Alternativ zum Öl in die Zellen einbringen Papierformen Für kleine Kuchen. Teilen Sie den Käsekuchenteig in etwa 12 Teile und löffeln Sie den Teig in jede Zelle.


Backen Quarkprodukte In einem auf 220 °C vorgeheizten Ofen etwa 15–20 Minuten backen. Die Käsekuchen gehen sofort auf, füllen die Zellen vollständig aus und werden dann schnell goldbraun. Wichtig: Während des Backens den Backofen nicht öffnen!

Die fertigen Käsekuchen vorsichtig auf einen Teller geben. Es darf keine Zugluft im Raum herrschen. Im Ofen gebackene Käsekuchen sehen in etwa so aus:


Heiße Käsekuchen (sehen aus wie Donuts) werden sofort mit dicker Sauerrahm übergossen.
Option Nr. 2: Wenn Sie die Käsekuchen direkt aus dem Ofen in eine breite Emaillepfanne geben und mit dünnerer Sauerrahm übergießen, dann mit einem Deckel abdecken und 10-15 Minuten ruhen lassen, werden sie in Sauerrahm eingeweicht und Sie erhalten ein neues kulinarisches Meisterwerk!)


Käsepfannkuchen mit Hüttenkäse auf einem Teller unter Sauerrahm anrichten, mit frischen Blaubeeren, roten Johannisbeeren oder Preiselbeeren dekorieren. Es reicht jedoch jede kleine und frische Beere. Als letzten Tropfen flüssigen aromatischen Honig hinzufügen.


Servieren Sie köstliche und luftige Käsekuchen direkt nach dem Backen auf einer Platte oder portionsweise auf dem Tisch. Warme Käsekuchen im Ofen mit Sauerrahm und Beeren passen gut zu Heißgetränken und können im kalten Zustand (sofern übrig) mit den erlesensten Desserts mithalten.

Rezept Nr. 2. Diätetische Hüttenkäsepfannkuchen im Ofen in Silikonformen

Mit einer minimalen Dosierung an Verdickungsmittel – Mehl, ohne Panieren und Braten in der Pfanne (und teilweise mit viel Fett) bereiten wir Quarkkuchen einer neuen Interpretation zu. Durch Silikonformen und weiteres Backen im Ofen entsteht eine dünne Schale und ein überraschend zarter Kern. Sie können Ihre diätetischen Käsekuchen mit Trockenfrüchten, kandierten Früchten, Nüssen, Schokoladenstückchen, Dosen- und frischen Beeren und Früchten abwechslungsreich gestalten.

Zutaten:

So backen Sie köstliche Käsekuchen im Ofen:

Wir trennen das Eigelb vom Eiweiß, um das zweite zu Schaum zu schlagen, fügen es selbst hinzu und erhalten am Ende eine zarte, souffléartige Konsistenz von Diät-Käsekuchen.


ZU Eigelb feinkörnigen und nicht zu trockenen Hüttenkäse hinzufügen. Idealerweise abwischen fermentiertes Milchprodukt durch ein dickes Sieb passieren.


Fügen Sie Portionen Kristallzucker hinzu und Weizenmehl v/s. Gründlich mischen. Auf Wunsch wird der Geschmack mit Vanillezucker, einer Prise Salz und Süßwarenaromen verfeinert.


In einem fettarmen Gefäß das abgetrennte Eiweiß mit dem Mixer auf höchstmöglicher Geschwindigkeit aufschlagen, zum Schluss den Proteinschaum in die Quarkmasse geben und im Kreis glatt rühren.

Mit Soft vorgeschmiert Butter, portioniert Silikonformen Mit Quarkteig füllen und als Füllung Beeren eintauchen.
Außerdem können unsere Käsekuchen in jeder Muffinform zubereitet werden, entweder Hartpapier oder eine andere Form.
Diät-Käsekuchen backen wir auf einem Backblech/Rost im heißen Ofen etwa 25-30 Minuten bei einer Temperatur von 170 Grad.


Nach dem Abkühlen die Formen umdrehen und die fluffigen Käsekuchen herausnehmen.


Servieren Sie hausgemachte, diätetische Hüttenkäsepfannkuchen zusammen mit frischen Beeren.


Käsekuchen im Ofen werden durch die Zubereitung fluffig und kalorienfrei mindestens hinzufügen Fett, kochen Sie sie alternativ Hüttenkäse-Aufläufe und normale Bratpfannen-Käsekuchen.

Normalerweise werden Käsekuchen in einer Pfanne in Öl gebraten. Aber es gibt einen anderen Weg, der meiner Meinung nach richtiger und gesünder ist. Und in diesem Rezept geht es darum, wie man Hüttenkäsepfannkuchen im Ofen kocht. Das Ergebnis sind köstliche, luftige Käsekuchen mit minimaler Beteiligung unsererseits, da Sie nicht vor einer Bratpfanne stehen und braten müssen.

Um 6-8 Käsekuchen zuzubereiten, benötigen wir:

• Frischer Hüttenkäse - 250 g
• Zucker - 0,5 Tassen
• Butter - 50 g
• Sauerrahm - 4 EL. Löffel (15–20 % Fett)
• Ei - 2 Stk.
• Grieß - 3 EL. Löffel
• Salz - 1 Prise
• Vanillin - 1 Prise
• Backpulver – 1 Teelöffel (ohne Deckel)
• Backform
• Butter zum Einfetten der Pfanne

Wie man Hüttenkäsepfannkuchen im Ofen kocht

1. Quark, Eier und Zucker zu einer homogenen Masse verrühren. Ich verwende eine Küchenmaschine, man kann aber auch per Hand mixen.
2. Als nächstes fügen Sie auf Raumtemperatur erweichte Butter, Sauerrahm, Salz und Vanillin hinzu.
3. Als nächstes zur Quarkmasse hinzufügen Grieß, dem wir Backpulver hinzugefügt haben.
4. Das Ergebnis ist eine ziemlich flüssige Quarkmasse für Käsekuchen – das ist normal, keine Sorge. Eine Auflaufform mit Butter einfetten und Grieß darüberstreuen. Ich verwende eine Muffinform, damit die Käsekuchen portioniert werden, wie Mini-Cupcakes. Sie können einfach eine Form mit hohem Rand verwenden und den fertigen Auflauf in gleichmäßige Quadrate schneiden – Käsekuchen.
5. Heizen Sie den Backofen auf 200°C vor und backen Sie unsere Käsekuchen 20-25 Minuten lang. Die Bereitschaft erkennen Sie an den rosigen Fässern und dem appetitlichen Aussehen der Käsekuchen.
   Wir nehmen die Käsekuchen aus dem Ofen, lassen sie abkühlen und nehmen sie dann aus der Form. Beim Backen gehen die Käsekuchen gut auf und beim Abkühlen kann es passieren, dass sie sich absetzen – keine Sorge, das hat keinerlei Einfluss auf den Geschmack.

Auf dem Tisch servieren, bestreut zum Beispiel mit Puderzucker und mit einem Minzblatt garniert. Oder Sie servieren es mit Kondensmilch, Schokoladenaufstrich, Sauerrahm oder Marmelade.

Käsekuchen im Ofen bei einer Temperatur von 160 Grad backen.

Wie man Hüttenkäsepfannkuchen backt

Zutaten
Hüttenkäse mit einem Fettgehalt von ca. 10 % – 500 Gramm
Hühnereier - 2 Stück
Zucker - 3 Esslöffel
Mehl - 5 Esslöffel
Soda – eine Prise
Salz – eine Prise

Wie man Käsekuchen backt
1. Hüttenkäse mit Eiern, Salz und Soda gut vermischen. Zucker hinzufügen und erneut vermischen.
2. Aus dem Teig Käsekuchen formen (für 1 Käsekuchen 1 Zentimeter dick - 1 Esslöffel Teig).
3. Käsekuchen in Mehl wälzen.
4. Den Backofen auf 160 Grad vorheizen.
5. Backpapier auf ein Backblech legen und Käsekuchen hineinlegen.
6. Legen Sie das Backblech in den Ofen und backen Sie die Käsekuchen.

1. Hüttenkäse kann durch Quarkmasse ersetzt werden – und wenn die Quarkmasse süß ist, keinen Zucker hinzufügen.
2. Mehl kann durch Grieß ersetzt werden – man geht davon aus, dass die Käsekuchen dadurch fluffiger werden. Es ist jedoch besser, backfertige Käsekuchen in Mehl auszurollen.
3. Nach Geschmack können Sie dem Käsekuchenteig Zitronenschale und Vanillezucker hinzufügen.
4. Käsepfannkuchen passen gut zu Trockenfrüchten – Rosinen oder getrockneten Aprikosen. Sie können auch gehackte Pflaumen verwenden.
5. Wenn Sie es originell mögen, fügen Sie gehackt hinzu Walnuss.
6. Zucker im Käsekuchenteig kann durch Honig ersetzt werden.
7. Am Ende des Garvorgangs kann die Sahne mit Puderzucker und Zimt bestreut werden.
8. Käsekuchen mit Sauerrahm, Marmelade, Kondensmilch oder Sahne servieren.

Käsekuchen für Kinder und Ihren geliebten Ehemann zu backen ist überhaupt nicht schwierig. Aber auch hier gibt es einige kulinarische Feinheiten. Wir bieten Ihnen mehrere mit unterschiedlichen Zutaten an. Außerdem kochen wir dieses Gericht nicht in der Pfanne, sondern im Ofen. Wählen Sie eine beliebige Option und beginnen Sie mit dem Kochen.

allgemeine Informationen

Wir erklären Ihnen später, wie Sie Käsekuchen zu Hause backen. Schauen wir uns in der Zwischenzeit die Entstehungsgeschichte an dieses Gerichts. Sein Hauptbestandteil ist Hüttenkäse, der aus fermentierter Milch gewonnen wird. Zur Verbesserung werden zusätzliche Produkte eingesetzt Geschmacksqualitäten Käsekuchen.

Wenn Sie denken, dass Russland der Geburtsort des Hüttenkäses ist, irren Sie sich gewaltig. Es wurde erstmals in Arabien zubereitet. Die Anwohner glauben noch immer an die folgende Legende. Eines Tages machte ein Kaufmann eine Reise. Sein Weg führte durch die Wüste. Um seinen Durst zu stillen, nahm er etwas Milch mit. Wie Sie wissen, ist das Wasser in der Wüste schlecht. Daher wurde die Milch während der Fahrt sauer. Als der Händler den Weinschlauch öffnete, sah er Hüttenkäseklumpen. So ist dieses Produkt entstanden.

Für Käsekuchen gibt es keine konkrete Herkunftsgeschichte. Es gibt mehrere Versionen. Einer von ihnen zufolge sind es Käsekuchen Ukrainisches Gericht. Eine andere Version basiert auf der Tatsache, dass die Bewohner der baltischen Republiken als erste mit dem Kochen begannen.

Klassisches Rezept

Bei dieser Möglichkeit zur Herstellung von Käsekuchen werden folgende Zutaten verwendet:

• 100 g Mehl;
• 2 Eier;
• Jeweils ½ TL Vanillezucker und Backpulver;
• 400 g Hüttenkäse;
• 80 g Zucker.

Hüttenkäsepfannkuchen im Ofen, das Rezept, für das wir Ihnen anbieten, werden wie folgt zubereitet.

1. Wir legen alles auf den Tisch notwendige Produkte. Wo soll ich anfangen? Eier in eine Schüssel schlagen und Zucker hinzufügen. Wir geben diese Zutaten zum weiteren Mahlen und Mischen in einen Mixer. Dieser Prozess Es dauert nicht länger als 5-7 Minuten.
2. Nach Zucker und Eiern Quark, Backpulver und Mehl in den Mixer geben. Geben Sie die angegebene Menge Vanillezucker hinzu. Alles verquirlen. Um den Mischvorgang zu beschleunigen, empfehlen wir, die Produkte nach und nach und nicht alle auf einmal hinzuzufügen. Das Ergebnis ist Teig für Käsekuchen. Ausschreibung und luftige Pfannkuchen aus Hüttenkäse hergestellt, lässt niemanden gleichgültig.
3. Den Ofen vorheizen. Nach 5 Minuten das Backblech herausnehmen. Schmieren Sie es mit Öl. Dadurch wird verhindert, dass die Käsekuchen anbrennen. Wir nehmen einen Löffel und beginnen, gleichmäßige Teigkreise auf das Backblech zu legen. Wir schicken unser Gericht in den Ofen. Eine halbe Stunde bei 220 Grad kochen. Im Ofen werden sie goldbraun. Das Rezept sieht die Verwendung von Vanillezucker als Dekoration vor.

Käsekuchen mit Grieß

Produktset:

• 600 g Äpfel;
• 2 EL. l. Stärke;
• 150 g) Zucker;
• 3 Eier;
• 80 g Butter;
• 600 g Hüttenkäse;
• 50 g Rosinen;
• etwas gemahlener Zimt;
• 4 EL. l. Grieß;
• Puderzucker.

Schauen wir uns an, wie man Käsekuchen mit Grieß macht.

1. Wir waschen die Rosinen mit Leitungswasser. Wir wiederholen den Vorgang 2-3 Mal. Anschließend die Rosinen mit kochendem Wasser übergießen. Eine halbe Stunde einwirken lassen.
2. Butter und Zucker in eine Tasse geben. Schlagen Sie sie mit einem Mixer.
3. Grieß (3 EL) in einen Topf geben. 150 ml Milch oder klares Wasser einfüllen. Kochen, bis es vollständig gekocht ist.
4. In einer separaten Schüssel das Eigelb, den abgekühlten Grieß, die angegebene Stärkemenge sowie die zuvor geschlagene Butter und den Zucker vermischen. Die resultierende Masse wird zum Mahlen in einen Mixer gegeben.
5. Wir waschen die Äpfel unter fließendem Wasser. Mahlen Sie sie zusammen mit der Schale mit einer groben Reibe.
6. In einer tiefen Schüssel mit einem Schneebesen verrühren. Nach und nach gehackte Äpfel und gequollene Rosinen hinzufügen. Eiweiß hinzufügen. Mischen Sie die Zutaten mit einem Löffel.
7. Den Ofen vorheizen. Den vorbereiteten Teig in Pergamentformen verteilen. Legen Sie sie auf ein Backblech und schieben Sie sie in den Ofen. Die Käsekuchen sind in einer Stunde fertig (bei 160 °C). Sie werden warm serviert, mit Puderzucker und Zimt bestreut.

Einkaufsliste:

• 100 g Zucker;
• zwei Eier;
• 200 g Weizenmehl;
• etwas Marmelade;
• 0,5 kg Hüttenkäse;
• eine Prise Vanillin;
• 100 g Grieß;
• Sauerrahm oder Sahne;
• 50 g Butter.

Kommen wir zum Kochvorgang.

1. Hüttenkäse in eine Tasse geben. Mit einer Gabel zerdrücken. In derselben Schüssel die Eier schlagen, Vanille und Zucker hinzufügen. Mischen Sie die Zutaten.
2. Fügen Sie der resultierenden Masse Grieß hinzu. Nochmals mischen. Sollte der Teig wässrig sein, können Sie ihn mit einer Handvoll Hüttenkäse andicken.
3. Beginnen wir damit, aus dem Teig Fladenbrote zu formen. Sie sollten mittelgroß sein, also nicht groß, aber auch nicht klein. Jeden Käsekuchen in Mehl wälzen.
4. Erhitzen Sie eine Bratpfanne, indem Sie ein Stück Öl hineingeben. Legen Sie mehrere Käsekuchen sorgfältig aus. Sobald sie auf einer Seite gebräunt sind, wenden Sie sie auf die andere Seite. Idealerweise sollten sie einen angenehmen Goldton annehmen.
5. Nachdem die letzte Charge Käsekuchen frittiert ist, legen Sie sie auf Teller. Butter, Honig oder Sauerrahm darüber träufeln. Naschkatzen können sie mit Sirup oder Marmelade essen. Leck dir einfach die Finger!

Hüttenkäsepfannkuchen im Ofen: Rezept ohne Mehl

Zutaten:

• ein Ei;
• 360 g Hüttenkäse 1,8 % Fett;
• Vanillin;
• eine Handvoll Rosinen.

Lass uns anfangen zu kochen.

1. Hüttenkäse in eine Schüssel geben. Mit einer Gabel zerdrücken. Eine Prise Vanillin hinzufügen.
2. Wir brechen es auf Ei. Trennen Sie vorsichtig das Eiweiß vom Eigelb. Wir stellen zwei Teller auf den Tisch. In einem von ihnen mischen wir den Hüttenkäse mit dem Eigelb und in dem anderen. Dies dauert nur wenige Minuten.
3. Das geschlagene Eiweiß mit dem Hüttenkäse auf den Teller geben. Mit einem Löffel vermischen.
4. Wir waschen die Rosinen mit Leitungswasser. Auf ein Handtuch legen, um die Flüssigkeit abtropfen zu lassen. Rosinen zur Gesamtmasse hinzufügen. Mischen Sie die Zutaten gründlich.
5. Den Ofen vorheizen. Teilen Sie den resultierenden Teig in Silikonformen. Wir legen sie auf ein Backblech. Schiebe es in den Ofen. Wir legen die Zeit auf 30-35 Minuten fest. Während dieser Zeit (bei 180 °C) erhalten die Käsekuchen ein rötliches und appetitliches Aussehen. Die Hauptsache ist, nicht zu vergessen, sie von einer Seite auf die andere zu drehen.

Wenn Sie noch freie Zeit haben, können Sie dies tun leckere Soße für Käsekuchen. Benötigte Zutaten: Banane, 1 TL. Honig und etwas Nehmen Sie eine saubere Schüssel. Legen Sie eine geschälte Banane hinein und zerdrücken Sie sie mit einer Gabel. Joghurt und die angegebene Menge Honig hinzufügen. Mischen Sie die Zutaten. Sie können die Sauce zusammen mit heißen Käsekuchen auf dem Tisch servieren. Wir wünschen allen guten Appetit!

Rezept für Käsekuchen mit Banane (ohne Eier)

Liste der benötigten Produkte:

• 1 EL. l. Zucker und Rosinen;
• eine Banane;
• 250 g Hüttenkäse;
• eine Prise Vanillin;
• 50-70 g Haferflocken;
• Zitronensaft (einige Tropfen);
• Pflanzenöl.

Wir haben bereits darüber gesprochen, wie Hüttenkäsepfannkuchen im Ofen zubereitet werden. Das Rezept können Sie ganz nach Ihrem Geschmack wählen. Doch was sollen diejenigen tun, die wenig Zeit haben, aber Lust auf Essen haben? In diesem Fall können Sie die Käsekuchen in einer Bratpfanne braten. Schauen wir uns an, wie das geht.

1. Die Banane schälen, in Stücke schneiden und zum weiteren Mahlen in einen Mixer geben. Es entsteht eine püreeartige Masse.
2. Hüttenkäse, Rosinen und gehackte Banane in eine Schüssel geben. Mehl hinzufügen. Mit einem Löffel vermischen.
3. Wir formen mittelgroße Käsekuchen. Rollen Sie jedes davon in Mehl.
4. Mehrere Käsekuchen auf eine vorgeheizte Bratpfanne legen. Mit Öl anbraten. Wenn eine Seite gebräunt ist, wenden Sie sie auf die andere.

Womit soll man servieren?

Käsekuchen passen perfekt zu Getränken wie Beerensaft, Kakao, schwarzem Tee und Milch. Sie werden zusammen mit Honig, Sauerrahm, Kondensmilch, Fruchtstücken, Marmelade oder Konfitüre auf dem Tisch serviert.

Abschließend

Quarkpfannkuchen – lecker und herzhaftes Gericht, was Kinder und Erwachsene zu schätzen wissen. Der Artikel stellt verschiedene Varianten des Gerichts vor – klassisch, für Naschkatzen und auf Diät.

Wie man Käsekuchen im Ofen backt Schritt-für-Schritt-Rezept einfach - eine vollständige Beschreibung der Zubereitung, damit das Gericht sehr lecker und originell wird.

Inhalt [Anzeigen]

Produkte:

• Hüttenkäse – 400 gr.;
• Mehl – ​​2 EL. Löffel;
• Zucker – 2 EL. Löffel;
• Eier – 1 Stk.;
• Öl zum Einfetten eines Backblechs oder einer Folie;
• Salz - nach Geschmack.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

1. Hüttenkäse mit Zucker und Salz vermischen. Gut mischen.
2. Mehl sieben, mit Ei vermischen, Hüttenkäse dazugeben.
3. Rühren Sie die resultierende Mischung glatt.
4. Den Riegel 5-6 cm dick ausrollen und quer in Stücke schneiden.
5. Die Stücke in Mehl tauchen, zu Kugeln formen und auf beiden Seiten flach drücken.
6. Den Quark auf ein gefettetes Backblech legen und etwa 20 Minuten goldbraun backen. Empfohlene Temperatur – 180 °C.

Mit Puderzucker bestreuen und mit Sauerrahm oder Joghurt servieren.

Mit Grieß und Sauerrahm

Grieß verleiht den Käsekuchen eine luftige und zarte Konsistenz. Hüttenkäsepfannkuchen mit Grieß erfreuen sich bei Kindern meist großer Beliebtheit.

Erforderliche Produkte:

• Hüttenkäse – 500 gr.;
• Zucker – 5 EL. Löffel;
• Mehl - 3 EL. Löffel;
• Grieß – 2 EL. Löffel;
• Sauerrahm – 2 EL. Löffel.

Vorbereitung:

1. Hüttenkäse und Sauerrahm vermischen und glatt rühren.
2. Grieß hinzufügen, umrühren, 5 Minuten ruhen lassen, damit der Grieß quellen kann, bis er überschüssige Feuchtigkeit aufnimmt;
3. Die restlichen Zutaten – Mehl, Zucker – hinzufügen und vermischen;
4. Legen Sie die Folie auf ein Backblech und bestreichen Sie sie mit einer dünnen Schicht Öl.
5. Käsekuchen formen und auf ein Backblech legen.
6. In den Ofen schieben und bei 180 °C 20 Minuten goldbraun backen.
7. Fügen Sie saure Sahne zu den heißen Käsekuchen hinzu und Sie können das Gericht probieren.

Mit Rosinen und Äpfeln

Die Geschmackspalette des klassischen Rezepts kann durch die Zugabe von Rosinen oder Äpfeln erweitert werden. Geben Sie dazu für klassische Käsekuchen 50-80 g Füllung zum fertigen Teig.

Die Äpfel in diesem Rezept werden zunächst geschält und mit einem Messer in kleine Stücke geschnitten.

Anstelle von Rosinen und Äpfeln können Sie auch andere frische oder trockene Früchte, Mohn oder gehackte Nüsse hinzufügen.

Früchte können nicht nur in den Teig gemischt, sondern auch vor dem Backen auf die Käsekuchen gelegt werden, was sie nicht weniger lecker macht. Sie werden zunächst zerkleinert oder in Plastik geschnitten. Wenn die Früchte sauer sind, bestreuen Sie sie mit etwas Zucker oder Puderzucker. Neben frischem Obst können Sie auch Marmelade oder Konfitüre verwenden.

Diätetische Hüttenkäsepfannkuchen im Ofen

Wenn Sie auf Ihre Figur achten, können Käsekuchen kalorienarm zubereitet werden, indem unerwünschte Zutaten im Rezept auf ein Minimum reduziert werden.

Um diätetische Käsekuchen aus fettarmem Hüttenkäse zuzubereiten, werden folgende Produkte verwendet:

• Fettarmer Hüttenkäse oder fettarme, dicke Konsistenz – 400 g;
• Ei – 1 Stk.;
• Zucker – 1 EL. einen Löffel oder weniger oder ganz darauf verzichten.

Fügen Sie in diesem Rezept für Hüttenkäsepfannkuchen im Ofen eine der folgenden Zutaten hinzu: Vanille, Kardamom, Zimt.

Wichtig: Das Rezept enthält kein Mehl, daher müssen Sie Hüttenkäse mit geringem Feuchtigkeitsgehalt wählen, da sich die Käsekuchen sonst ausbreiten. Den Feuchtigkeitsgehalt können Sie anhand der Dichte mit dem Auge bestimmen: Je dichter die Hüttenkäsestücke, desto weniger Wasser enthält sie.

Hüttenkäsepfannkuchen in Formen

Wenn Sie Käsekuchen das Richtige geben möchten und schöne Form, backen Sie sie in speziellen Silikonformen.

Die Ränder der Formen werden vor dem Einfüllen der Käsemischung mit Öl eingefettet, um ein Ankleben zu verhindern.

Käsekuchen ohne Eier

Kinder reagieren in diesem Fall allergisch auf Eier. Wenn Sie dieses Produkt nicht zu Hause haben, können Sie auch Käsekuchen ohne Eier backen.

Zur Zubereitung benötigen Sie folgende Produkte:

• Hüttenkäse – 250 gr.;
• Mehl – ​​3 EL. Löffel;
• Zucker – 2 EL. Löffel;
• Eine Prise Vanillin und Salz.

Mischen Sie die Zutaten und backen Sie die Käsekuchen nach den oben genannten Regeln.

Üppige Hüttenkäsepfannkuchen im Ofen

Dieses Rezept ist gut für diejenigen, die lockere Käsekuchen wie Pfannkuchen mögen. Durch die Zugabe von Sauerrahm und Backpulver zur Quarkmasse werden die Käsekuchen fluffig.

Produkte:

• Hüttenkäse – 300 gr.;
• Mehl – ​​3 EL. Löffel;
• Zucker – 2 EL. Löffel;
• Sauerrahm – 2 EL. Löffel;
• Backpulver – 2 EL. Löffel;
• Ei – 1 Stk.

Vorbereitungsfortschritt:

1. Ei und Zucker vermischen und gut verrühren.
2. Hüttenkäse separat mit Sauerrahm mischen;
3. Mehl und Backpulver mischen. Mit den beiden vorherigen Mischungen vermischen und den Teig kneten;
4. Käsekuchen formen, in Mehl wälzen und ihnen die gewünschte Form geben.
5. Auf einem vorgefetteten und vorgeheizten Backblech 20 Minuten backen, bis es goldbraun und knusprig ist. Backtemperatur – 180 °C;

Sie sollten lockere und zart schmeckende Käsekuchen erhalten.

• Um überschüssige Feuchtigkeit aus dem Hüttenkäse zu entfernen, wickeln Sie ihn in Gaze und legen Sie ihn in ein Sieb unter einer Presse. Überschüssige Feuchtigkeit wird herausgefiltert, der Hüttenkäse wird dichter und die Käsekuchen breiten sich beim Backen nicht aus;
• Wenn die Quarkmasse zu dicht ist, um weich zu werden, durch ein Sieb reiben;
• Weizenmehl kann in jedem Rezept durch Roggen, Buchweizen, Mais, Haferflocken und Haferflocken ersetzt werden. Solche Käsekuchen haben weniger Kalorien, dafür aber mehr nützliche Komposition und haben einen originellen Geschmack.

Jetzt sind Sie mit mehreren leckeren und vor allem gesunden Rezepten ausgestattet und wissen, wie Sie Hüttenkäsepfannkuchen für jeden Geschmack im Ofen backen und sich und Ihre Lieben damit erfreuen.

Guten Appetit!!!

Manchmal möchte man sich und seinen Lieben etwas Leckeres und Gesundes zugleich gönnen. Tolle Option Käsekuchen werden aus Hüttenkäse hergestellt.

Leckere Hüttenkäsepfannkuchen im Ofen

Leckere Käsekuchen lassen sich in der beidseitigen Bratpfanne zubereiten oder im Ofen backen. Gebackene Käsekuchen sind gesünder, aber nicht weniger lecker. Als nächstes schauen wir uns einige Rezepte an, die Sie in Ihrer Küche verwenden können.

Hüttenkäsepfannkuchen im Ofen: Rezept Schritt für Schritt

Das klassische Rezept für Käsekuchen beinhaltet folgende Zutaten:

• 2 Eier
• 5 EL. l. Mehl
• 500 g Hüttenkäse
• 5 EL. Sahara
• Gewürze nach Geschmack

Der Vorbereitungsprozess ist wie folgt:

1. Den Hüttenkäse in einem Teller oder einer Schüssel zerdrücken, Salz und Zucker hinzufügen und gut vermischen
2. Fügen Sie der resultierenden Mischung Eier und gesiebtes Mehl hinzu.
3. Mischen Sie alles glatt und rollen Sie die resultierende Masse zu Kugeln oder Koteletts.
4. Legen Sie die Schnitzel auf ein gefettetes Backblech oder eine gefettete Folie und wälzen Sie sie zunächst in Mehl
5. IN heisser Ofen 20-25 Minuten bei 180°C backen
6. Heiße Käsekuchen mit Puderzucker bestreuen und servieren

Rezept für diätetische Hüttenkäsepfannkuchen im Ofen

Wenn Sie Ihre Figur erhalten und sich gleichzeitig verwöhnen möchten, helfen Ihnen Diät-Käsekuchen. Das Rezept ist so einfach wie möglich: Mischen Sie 400 g dicken, fettarmen Hüttenkäse, 1 Ei, 1 Esslöffel Zucker, falls Sie darauf nicht verzichten können, und fügen Sie nach Belieben Kardamom, Zimt, Vanillin und Salz hinzu.

1. Mischen Sie die resultierende Mischung gründlich
2. Legen Sie nun Backpapier auf ein Backblech oder fetten Sie es mit Öl ein.
3. Quarkkoteletts formen und einzeln auf ein Backblech legen, dabei einen Abstand von 3-4 cm zwischen benachbarten Koteletts lassen.
4. Im vorgeheizten Backofen 20 Minuten bei 180 °C backen
5. Dekorieren Sie das resultierende Gericht frisches Obst und servieren Sie es an den Tisch

Bei diesem Rezept ist es wichtig, den richtigen Hüttenkäse auszuwählen, denn ohne Mehl und Haferflocken kann wässriger Hüttenkäse zerfallen und nicht die gewünschte Konsistenz ergeben.

Hüttenkäsepfannkuchen im Ofen mit Grieß und Sauerrahm

Grieß macht die Käsekuchen zarter und luftiger; Kinder werden diese Option höchstwahrscheinlich mehr mögen.

Um Käsekuchen zuzubereiten, benötigen Sie:

• 1 Ei
• 3 Esslöffel Mehl
• 2 Esslöffel Grieß
• 500 Gramm Hüttenkäse
• 5 Esslöffel Zucker
• 2 Esslöffel Sauerrahm

So erhalten Sie köstliche Käsekuchen:

1. Den Hüttenkäse einweichen, saure Sahne dazugeben und glatt rühren
2. Grieß zu Hüttenkäse und Sauerrahm geben, vermischen und 5 Minuten ruhen lassen
3. Bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt ein Backblech vor, indem Sie Folie darauf legen und es mit Öl einfetten.
4. Die restlichen Zutaten zu der resultierenden Mischung hinzufügen und vermischen
5. Kleine Schnitzel formen und auf ein Backblech legen
6. Stellen Sie die Pfanne für 20 Minuten bei 180 °C in den vorgeheizten Backofen
7. Das Gericht heiß mit ein paar Löffeln Sauerrahm servieren

Wenn Ihnen Ihre Figur am Herzen liegt, können Sie Hüttenkäsepfannkuchen ohne Mehl im Ofen backen. Mehl im klassischen Rezept für Käsekuchen kann problemlos durch Grieß oder ersetzt werden Haferflocken. Solche Käsekuchen werden luftiger und kalorienärmer.

Hüttenkäsepfannkuchen in Formen im Ofen

Wenn Sie Schnitzel formen, können Sie diejenigen verwenden, die Sie zu Hause haben. Silikonformen. Dann werden die Käsekuchen auf jeden Fall identisch und gleichmäßig. Vergessen Sie nicht, die Ränder der Formen einzufetten, damit die Käsekuchen nicht daran kleben bleiben.

Luftige Hüttenkäsepfannkuchen im Ofen

Backpulver und Sauerrahm verleihen dem Gericht Glanz, so dass fluffige und luftige Quarkpfannkuchen entstehen.

Zutaten:

• 1 Ei
• 3 Esslöffel Mehl
• 2 Esslöffel Backpulver
• 300 Gramm Hüttenkäse
• 2 Esslöffel Zucker
• 2 Esslöffel Sauerrahm

Vorbereitung:

1. Ei und Zucker einige Minuten verquirlen, Hüttenkäse und Sauerrahm dazugeben
2. In einem separaten Behälter das gesiebte Mehl und Backpulver vermischen und zur Ei-Quark-Mischung geben
3. Rühren Sie die resultierende Mischung um, formen Sie Pastetchenbällchen und rollen Sie sie in Mehl
4. Die entstandenen Schnitzel auf ein gefettetes Backblech legen und 20 Minuten bei 180 °C backen

Hüttenkäsepfannkuchen ohne Eier im Ofen

Wenn es zufällig passiert, dass Sie mental bereits darauf vorbereitet sind, köstliche Käsekuchen zuzubereiten, aber kein einziges Ei im Haus ist, dann verzweifeln Sie nicht. Verwenden Sie Käsekuchenrezepte ohne Eier.

Zutaten:

• 3 Esslöffel Mehl
• 250 g Hüttenkäse
• 2 Esslöffel Zucker
• Vanillin, Salz

1. Alle Zutaten vermischen, eine Wurst formen und in Mehl wälzen
2. Anschließend die Wurst in Kreise schneiden und auf einem gefetteten Backblech verteilen
3. 25–30 Minuten bei 180–200 °C backen

Für Abwechslung können Sie experimentieren verschiedene Arten Mehl: Weizen, Roggen, Mais, Buchweizen.

Käsekuchen mit Rosinen aus Hüttenkäse im Ofen

Das übliche Käsekuchen-Rezept lässt sich variieren, indem man dem Quarkteig Rosinen, getrocknete Aprikosen, kandierte Früchte oder Mohn hinzufügt. Der einzige Unterschied bei diesem Rezept besteht darin, dass der resultierenden Masse 50-70 g Füllung hinzugefügt werden.

Hüttenkäsepfannkuchen mit Äpfeln im Ofen

Hinzufügen neuer Geschmack Und Äpfel können auch wie ein langweiliges Rezept klingen. Es ist wichtig, sie zu schälen und ganz fein zu hacken. Es ist besser, keinen körnigen Hüttenkäse, sondern eine Quarkmasse zu wählen, dann wird der Teig dichter und zerfällt beim Tropfen nicht.

Käsekuchen im Ofen sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Die Zubereitung dauert nicht länger als eine halbe Stunde und alle Zutaten sind bereits im Kühlschrank. Neue Experimente und kulinarische Ideen für Sie!

Video: Kalorienarme Hüttenkäsepfannkuchen im Ofen

Syrniki – ein Gericht, das trotz seines Namens überhaupt nicht aus Käse, sondern aus Hüttenkäse hergestellt wird. Eine Version des Ursprungs dieses Gerichts ist altrömisch. Dann wurde die Milch eines Händlers während einer langen Reise sauer, aber aus Durst wagte er es trotzdem, sie zu trinken, und spürte große Getreideklumpen. Er mochte sie und zu Hause beschlossen er und seine Familie, das Experiment zu wiederholen. Anschließend wurde die Masse ausgepresst und mit Früchten serviert.

Es gibt eine Version, dass sie auch von den Slawen hergestellt wurden. Und seinen Namen Syrniki erhielt das Produkt, weil es aus Rohmilch hergestellt wurde.

Tatsächlich ist es heute nicht mehr so ​​wichtig, wer genau den Käsekuchen erfunden hat und wie. Schließlich ist dieses Produkt fest im Leben vieler Menschen verankert und eignet sich hervorragend als Frühstück, Dessert und Snack.

Es lohnt sich, dieses oder jenes Rezept zu lernen. Hüttenkäsepfannkuchen im Ofen, damit Sie Ihre Familie verwöhnen und Ihre Gäste verwöhnen können.

Rezepte für Hüttenkäsepfannkuchen

Die Rezepte für die Zubereitung eines Gerichts wie Käsekuchen sind recht einfach – jeder kann sie beherrschen, wenn er möchte, sie können nicht nur im Ofen zubereitet werden, sie werden auch in der Pfanne sehr lecker und zart.

Kinderversion

Bei der Zubereitung eines Rezepts für ein Produkt für Kinder ist besondere Vorsicht geboten. Schließlich soll es leicht und zugleich sicher sein. Kinderversion Für die Herstellung von Käsekuchen im Ofen wird Grieß verwendet.

Der Kaloriengehalt eines solchen Gerichts beträgt 182 kcal pro 100 g Produkt.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• Hüttenkäse 9 % (das Produkt wird weicher und zarter) – 200 g
• Ei – 1 Stk.
• Zucker – 2 EL. l.
• Grieß – 1 EL. l.
• Mehl – ​​3 EL. l.
• Sauerrahm – 1 EL. l.

Als zusätzlichen Geschmacksverstärker können Sie Rosinen, Mohn und andere Zutaten hinzufügen. Mehl, Ei und Grieß zum Hüttenkäse geben. Alles muss gründlich gemischt werden, damit sich die Produkte gleichzeitig auflösen.

Die ganze Masse ziehen lassen – der Grieß sollte aufquellen. Es lohnt sich, das Mehl zu sieben, damit die Käsekuchen lockerer werden, denn... Während dieses Vorgangs wird sie mit Sauerstoff gesättigt. Den Teig kneten, er sollte dick sein, wenn er herauskommt.

Befeuchte deine Hände kaltes Wasser und zu Kugeln rollen, die jeweils in Mehl getaucht und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gelegt werden Backpapier oder eine spezielle Backmatte.

Gleichzeitig muss jeder Käsekuchen mit der Hand gedrückt werden, damit er flacher wird. Mit Sauerrahm einfetten und für 20 Minuten bei 180 Grad in den Ofen stellen – es sollte eine goldene Kruste entstehen.

Flauschige Käsekuchen aus Hüttenkäse, fluffig wie im Kindergarten, schmecken laut Rezept schon einjährigen Babys.

Ewiger Klassiker, klassisches Käsekuchenrezept

Der Kaloriengehalt klassischer Käsekuchen im Ofen beträgt 198 kcal pro 100 Gramm Produkt.

Dieses Rezept ist für jeden eine Beherrschung wert, da es später variiert werden kann.

Um das Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

• Mittelfetter Hüttenkäse – 400 g
• Mehl – ​​2 EL. l.
• Zucker – 2 EL. l.
• Ei – 1 Stk.
• Salz - nach Geschmack
• Öl – zum Einfetten der Backform

Hüttenkäse mit Zucker mischen und so gut verrühren, dass der Zucker nicht auf den Zähnen quietscht.

Das Mehl sieben, mit dem Ei glatt rühren und den Hüttenkäse dazugeben. Nochmals alles gründlich durchkneten.

Rollen Sie das resultierende Stück zu einer Wurst – ihre Dicke beträgt etwa 5–6 cm und schneiden Sie sie quer in kleine Stücke.

Rollen Sie sie in Mehl und formen Sie kleine Kugeln, die auf beiden Seiten flach sind.

Besprühen Sie ein Backblech mit Öl, legen Sie die Stücke darauf und stellen Sie sie für 20 Minuten in den vorgeheizten Ofen. Ideale Temperatur 180 Grad kochen.

Quarkpfannkuchen mit Grieß und Banane

Fügen Sie einfach Bananen hinzu, um aromatische und sättigende Backwaren zu erhalten.

Darüber hinaus wird es auch leicht sein – nur 220 kcal pro 100 g Produkt.

Flauschige Hüttenkäsepfannkuchen im Ofen, deren Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos im Internet verfügbar ist, sind einfach zuzubereiten.

Sie benötigen:

• Hüttenkäse – 1 kg
• Bananen – 2 Stk.
• Grieß – 100 g
• Zucker – 1 EL.
• Ei – 2 Stk.
• Vanille – 2 Beutel
• Sonnenblumenöl – zum Einfetten des Backblechs
• Salz - nach Geschmack

Eier und Zucker in einen Mixer geben und gut verrühren, bis ein dicker Schaum entsteht. Die Bananen schälen, in Stücke schneiden und anschließend ebenfalls in den Mixer geben. Hüttenkäse hinzufügen, Vanille hinzufügen, salzen und schlagen.

Gießen Sie Grieß in die Mischung, aber tun Sie dies nach und nach. Alles muss gut vermischt werden, damit sich alle Klumpen auflösen. Den fertigen Teig 30 Minuten quellen lassen.

Backen Sie die Käsekuchen eine halbe Stunde lang im auf mittlere Temperatur vorgeheizten Ofen.

Diätetische Version von Hüttenkäsepfannkuchen

Der Kaloriengehalt von Käsekuchen, die ohne Mehl und Butter zubereitet werden, ist sehr gering – etwa 70 kcal pro 100 g Produkt.

Diese werden Ihrer Figur keinen Schaden zufügen.

Um diese Option vorzubereiten, benötigen Sie:

• Fettarmer Hüttenkäse (vorzugsweise fettarm) – 0,5 kg
• Eigelb – 2 Stk.
• Vanillepulver – 1 TL.

Hüttenkäse muss vor dem Kochen durch ein Sieb gerieben werden. Dann in einem Behälter (vorzugsweise Glas) die Quarkmasse mit dem Eigelb vermischen und Vanillin hinzufügen. Alles glatt rühren.

Etwas Mehl als Paniermittel auf einen Teller geben. Beginnen Sie mit nassen Händen, Stücke von der Quarkmasse abzuschneiden und die Käsekuchen zu formen. Zu einer Kugel rollen, flach drücken und in Mehl tauchen.

Alle Zubereitungen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech oder eine Backmatte legen. Käsekuchen sollten im vorgeheizten Backofen bei mittlerer Temperatur gebacken werden. Produktionszeit 25 Minuten.

Videorezept für Käsekuchen mit Früchten im Ofen

Autor der Publikation

Kommentare: 4 Veröffentlichungen: 45 Anmeldung: 01.09.2018

Rezept 1: gebackene Käsekuchen (mit Foto)

• Hüttenkäse – 420 g
• 1 Ei
• Mehl – ​​4 EL. Löffel
• Zucker – 3 EL. Löffel
• Grieß – 2 EL. Löffel
• Backpulver – 1 Teelöffel
• Sauerrahm

Hüttenkäse mit Grieß und Zucker vermischen. Fügen Sie das Ei hinzu und bereiten Sie dann unter Zugabe von Mehl und Backpulver den Quarkteig vor. Übrigens, wenn Sie Käsekuchen im Ofen backen bzw in gewohnter Weise Für Kinder ist es besser, kein Backpulver zu verwenden.

In etwa einer halben Stunde sind die gebackenen Käsekuchen fertig. Eine schnelle und einfache Option.

Sie können es auf einem Backblech backen, aber das Ausrollen der Käsekuchen wird schwieriger, da die Quarkmasse ständig an Ihren Händen klebt. Dazu können Sie Ihre Handflächen leicht mit Wasser befeuchten, einer kleinen Menge Quark-Teig eine runde Form geben, ihn mit Mehl bestäuben und ihn dann unter leichtem Klopfen, damit überschüssiges Mehl abfällt, auf ein Backblech legen. Dann mit Sauerrahm einfetten und backen.

Rezept 2, Schritt für Schritt: Im Ofen gebackene Käsekuchen

Käsekuchen gehören vielleicht zu den beliebtesten Gerichten, die zum Frühstück serviert werden. Für die Zubereitung gibt es mehrere Möglichkeiten: in der Bratpfanne, im Backofen oder zum Beispiel im Slow Cooker. Am gebräuchlichsten ist die erste Option – die Verwendung einer ziemlich großen Menge Pflanzenöl. Käsekuchen im Ofen ohne Grieß, das Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos, das Sie unten sehen können, erweisen sich als weniger kalorienreich, da für die Zubereitung überhaupt kein Öl benötigt wird. Sie haben eine poröse Struktur, einen zarten milchigen Vanillegeschmack und eine appetitliche goldbraune Kruste.

• Hüttenkäse 5-9% Fett – 400 gr.,
• Weizenmehl – ​​50 gr.,
• ausgewähltes Hühnerei – 2 Stk.,
• Kristallzucker – 2-3 EL,
• Vanillin – 1,5 g,
• Backpulver – 1 TL. ohne Rutsche,
• Salz - eine Prise.

Eier in eine Schüssel schlagen.

Zucker und Vanille hinzufügen.

Mit einem Mixer schlagen, bis eine lockere hellgelbe Masse entsteht.

Hüttenkäse hinzufügen und gründlich umrühren. Wenn Sie groben Hüttenkäse verwenden, verwenden Sie einen Stabmixer, um eine homogene Mischung zu erhalten.

Gesiebtes Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen.

Gründlich vermischen, damit keine Mehlklumpen entstehen.

Den Backofen auf 180°C vorheizen.

Ein Backblech mit Silikonbackpapier auslegen.

Mit leicht in kaltem Wasser angefeuchteten Händen Kugeln formen, die etwa die Größe einer großen Walnuss haben. Legen Sie die Kugeln auf ein Backblech und drücken Sie sie mit der Hand leicht flach.

Stellen Sie die Form in den Ofen und backen Sie die Käsekuchen etwa 40 Minuten lang.

Anschließend die heißen Käsekuchen auf einen Teller legen und servieren. Nach Belieben können Sie die Käsekuchen mit Puderzucker bestreuen.

Rezept 3: gebackene Hüttenkäsepfannkuchen (Schritt-für-Schritt-Fotos)

Hüttenkäsepfannkuchen im Ofen – üppige, aromatische, zarte Backwaren, die sehr erinnern Gebäck oder weiche Kekse. Jede Hausfrau sollte wissen, wie man aus Hüttenkäse köstliche Käsekuchen zubereitet, insbesondere im Ofen. Schließlich schmeckt dieses Gericht nicht nur hervorragend, sondern ist auch viel gesünder als in der Pfanne gebratener Käsekuchen.

Um Käsekuchen noch schmackhafter und abwechslungsreicher zu machen, werden dem Teig vorgedämpfte Rosinen, gehackte getrocknete Aprikosen, geriebener Apfel oder Kürbis hinzugefügt. Interessant wird das Gericht, wenn man es kurz vor dem Backen damit bestreut. Kokosnussflocken oder Mohn.

Um fluffige Käsekuchen zuzubereiten, sollte der Hüttenkäse mäßig feucht sein. Trockene Produkte bleiben Körner im Teig und zu nasse Backwaren schwimmen einfach. Sie können die Situation folgendermaßen korrigieren: Geben Sie einen Löffel Kefir oder Sauerrahm zu sehr trockenem Hüttenkäse und schlagen Sie ihn gründlich mit einem Mixer. Es dauert jedoch länger, überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. Geben Sie diesen Hüttenkäse in einen Leinenbeutel und lassen Sie ihn mehrere Stunden lang unter Druck stehen. Erst wenn die überschüssige Feuchtigkeit verschwunden ist, können Sie mit der Zubereitung der Käsekuchen beginnen.

• Hüttenkäse –400 g
• Ei (groß) – 2 Stk.
• Mehl – ​​4 EL.
• Zucker – 3 - 4 EL.
• Backpulver – 1 TL.
• Vanillin - eine Prise

Reiben Sie frischen Hüttenkäse durch ein Sieb zu einer weichen, homogenen Masse ohne Klumpen.

Eier hinzufügen. Gründlich mischen. Um den Teig lockerer zu machen, können Sie zunächst die Eier mit einem Mixer schlagen.

Viele Hausfrauen backen Käsekuchen in speziellen Formen (Silikon oder Metall), dann werden sie wie Hüttenkäse-Muffins. Aber Sie können es noch einfacher machen: Legen Sie den Teig mit einem normalen Esslöffel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und drücken Sie die Oberseite etwas flach, sodass die Produkte die gewünschte Form erhalten.

Käsepfannkuchen werden im Ofen gebacken, der zunächst auf 180 Grad vorgeheizt werden muss. Nach 35 – 40 Minuten können die goldbraunen Käsekuchen herausgenommen werden Ofen und sofort kochend heiß servieren.

Jetzt wissen Sie, wie Sie ein klassisches Hüttenkäserezept im Ofen ohne Grieß zubereiten.

Rezept 4, einfach: in Formen gebackene Käsekuchen

Ein sehr einfaches Frühstücksgericht. Ich mag diese Käsekuchen aus Hüttenkäse im Ofen, weil sie noch schneller gebacken sind als normale Käsekuchen und man kein Frittieröl benötigt. Nun ja, ein gekochtes Gericht gilt immer als gesünder als ein frittiertes. Im Allgemeinen einige Vorteile.

• 300 g Hüttenkäse
• 4 EL. Lockvögel
• 2 Eier
• 4 EL. Sahara
• Eine Prise Vanillin
• 0,5 TL. Backpulver
• Schale einer Zitrone

Um im Ofen gebackene Hüttenkäsepfannkuchen luftiger zu machen, müssen Sie den Hüttenkäse zunächst durch ein Sieb reiben. Dieser Punkt kann jedoch übersprungen werden, wenn Sie und Ihre Lieben nicht durch Hüttenkäsekörner gestört werden, die auftauchen können, wenn der Hüttenkäse nicht durch ein Sieb gerieben wird.

Anschließend alle weiteren Zutaten zum Hüttenkäse geben und verrühren, bis ein homogener Teig mit der Konsistenz von Sauerrahm entsteht. Sie können einen Mixer verwenden. Wenn Sie möchten, können Sie gewaschene und getrocknete Rosinen oder in kleine Stücke geschnittene getrocknete Aprikosen hinzufügen. Schale ist ebenfalls optional. Ich wollte ihnen einen Zitronengeschmack geben. Ich empfehle, Käsekuchen mit Grieß und ohne Mehl zuzubereiten. Ich empfehle auf jeden Fall, Grieß hinzuzufügen. Als ich früher nach diesem Rezept suchte, habe ich mehrere Möglichkeiten ausprobiert, und überall dort, wo kein Grieß war, setzten sich die Käsekuchen ab. Es war lecker, aber nicht sehr ansehnlich.

Anschließend den Teig zu 2/3 tief in Silikonformen füllen, damit der Teig Platz zum Gehen hat. Wenn Sie Silikonformen haben, müssen Sie diese nicht einfetten. Pflanzenöl. Und wenn Sie für Muffins die üblichen verwenden, fetten Sie die Formen mit Pflanzenöl ein.

Zu diesem Zeitpunkt können Sie jedem Käsekuchen aufgetaute Kirschen oder andere Beeren hinzufügen.

So sehen sie in den Formen aus. Aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und dann aus den Formen lösen. Tatsache ist, dass ich glaube, dass der Erfolg solcher Käsekuchen zu 50 Prozent im Hut, also in der Form, liegt.

Die Käsekuchen werden wunderschön. Und sie sind einfacher zuzubereiten als gewöhnlich. Kalt schmecken sie besser.

Rezept 5: Käsekuchen im Ofen backen (Schritt für Schritt)

Das Geheimnis des Kocherfolgs gute Käsekuchen- Natürlich, guter Hüttenkäse. Aus frischem Hüttenkäse lassen sich hervorragend duftende, rosige Käsekuchen backen, die im Ofen gebacken werden.

• 500 gr. Hüttenkäse
• 1 PC. Ei
• 50 gr. Grieß
• 1 EL. Zucker
• 1 Prise Salz
• 1 Handvoll Mehl

Um aromatische Käsekuchen zuzubereiten, stellen Sie den Ofen auf 190 Grad ein.

Grieß, Ei, Salz und Zucker in die Hüttenkäseschüssel geben. Die Quarkmasse gut vermischen, sollte sie zu flüssig sein (abhängig von der Saftigkeit des Quarks), noch etwas Grieß dazugeben.

Wenn das Werkstück zu dick wird, fügen Sie ein weiteres Ei hinzu.

Teilen Sie die vorbereitete Quarkmasse in 8 Teile und legen Sie sie auf eine bemehlte Fläche.

Mit Mehl dicke Kuchen formen und auf ein gefettetes Backblech legen.

Die duftenden Käsekuchen im Ofen 7–10 Minuten backen, bis sie braun sind.

Die heißen Käsekuchen herausnehmen und sofort mit Marmelade und/oder Sauerrahm servieren. Guten Appetit!!!

Rezept 6: diätetische gebackene Käsekuchen mit Rosinen

Es gibt viele Möglichkeiten, Käsekuchen aus Hüttenkäse im Ofen zuzubereiten; sie können mit oder ohne Grieß zubereitet werden; Sie können auch Mehl hinzufügen, um dem Teig eine dickere Konsistenz zu verleihen. Es gibt Rezepte, bei denen es nicht notwendig ist, Hühnereier zu verwenden.

Um die fertige Delikatesse noch schmackhafter und aromatischer zu machen, kann die Hausfrau gedämpfte Rosinen, verschiedene Trockenfrüchte usw. hinzufügen Vanille Essenz, geriebener Apfel und Kürbis. Jeder findet ein Rezept, das seinem Geschmack entspricht. Es wäre sehr ungewöhnlich, ein Dessert zu backen, nachdem man es mit Kokosflocken bestreut hat.

• süße schwarze Rosinen – 210 Gramm;
• Hühnerei - 2 Stück;
• Backpulver - 2 Löffel;
• Kristallzucker - 120 Gramm;
• Mehl 1. Klasse - 155 Gramm;
• weicher Hüttenkäse 0 % Fett – 520 Gramm.

Um Hüttenkäsepfannkuchen im Ofen zuzubereiten, müssen Sie zunächst ein Glas kochendes Wasser über die Rosinen gießen und 15 Minuten ruhen lassen. Zwei Eier in eine große Schüssel geben, nach und nach Kristallzucker hinzufügen und verrühren.

Für ein weniger süßes Gericht können Sie die Zuckermenge halbieren. Für die Zubereitung von im Ofen gebackenen Käsekuchen ist es besser, körnigen Hüttenkäse zu verwenden, Sie können aber auch Weichkäse verwenden.

Die Quarkmasse wird auf die Eier gegeben und dann wird alles verrührt. In der Zwischenzeit wird das Mehl gesiebt und anschließend mit ein paar Esslöffeln Backpulver versetzt.

Das vorbereitete Mehl wird nach und nach zur Flüssigkeit gegeben Quarkmasse. Aus den Zutaten einen ziemlich dicken Teig kneten, der mit einem Löffel auf einem Backblech ausgelegt wird.

Diese fluffigen Käsekuchen müssen im Ofen gebacken werden.

Bereiten Sie dazu ein Backblech sowie Backformen vor. Sie werden mit Öl eingefettet und dann mit vorbereitetem Teig gefüllt.

Sie sollten der Mischung zunächst gehackte Rosinen hinzufügen. Nun den Quark 25 Minuten im Ofen backen, sobald er an der Oberfläche erscheint. goldbraune Kruste, können Sie das Gericht aus dem Ofen nehmen und auf dem Tisch servieren.

Rezept 7: Käsekuchen gebacken in Sauerrahmsauce

Käsekuchen sind ein tolles Frühstück für die ganze Familie! Es ist unmöglich, sie abzulehnen! Erwachsene und Kinder lieben sie! Normalerweise werden Käsekuchen mit Sauerrahm gegessen. Deshalb möchte ich ein Rezept für Käsekuchen im Ofen anbieten, überzogen mit Sauerrahmsauce. Das Garen dauert etwas länger. Aber das Ergebnis wird Ihren Lieben sicherlich gefallen. Stellen Sie sicher, dass Sie diese Käsekuchen am Wochenende zum Frühstück zubereiten.

• 300 g Hüttenkäse
• 2 EL. l. Lockvögel
• 1 Ei
• Vanillin
• 2-3 EL. l. Mehl (zum Panieren)

Für die Füllung:

• 2-3 EL. l. Sauerrahm
• 2-3 EL. l.Zucker (Zucker nach Geschmack).

Hüttenkäse, Ei, Grieß und Vanillin gut vermischen. Wir bereiten Käsekuchen ohne Mehl, aber mit Grieß zu.

Mit nassen Händen regelmäßige Käsekuchen formen. Von der angegebenen Produktmenge habe ich 8 Stück bekommen.

Die Käsekuchen in Mehl wälzen und in Pflanzenöl von beiden Seiten leicht anbraten.

Zucker mit saurer Sahne in die Tasse geben und verrühren. Sauerrahmsoße bereit.

Legen Sie die Käsekuchen in eine Auflaufform.

Jetzt fügen wir unsere Sauerrahmfüllung hinzu.

Wie lange sollte man Käsekuchen backen? Käsekuchen im Ofen bei 200 Grad backen. Backzeit 20 Minuten.

Käsekuchen im Ofen bei 200 Grad backen. Backzeit 20 Minuten.

Käsekuchen im Ofen werden sehr zart, saftig und lecker! Ich bin sicher, dieses Rezept leckere Käsekuchen in einer Füllung auf Sauerrahmbasis wird zu Ihrem Lieblingsrezept. Genießen! Guten Appetit!

Flauschige Milchpfannkuchen ohne Heferezept