Nestsalat mit Bratkartoffeln und Hähnchen. Auerhahnnestsalat in Schichten

Der aus Standardprodukten bestehende und dem Namen entsprechend dekorierte Auerhuhnnest-Salat erfreut sich seit dem Aufkommen und der Verbreitung des Internets besonderer Beliebtheit. Mittlerweile findet man in den Weiten des „Global Web“ viele verschiedene Variationen dieses leckeren und relativ preisgünstigen Produkts Feiertagsgericht. Betrachten wir eine der erfolgreichsten Optionen.

In unserem Beispiel harmoniert der zarte Geschmack von Hähnchenfilet perfekt mit Gurken, Bratkartoffeln und leicht würzigen „Eiern“, die zur Dekoration aus einer Mischung aus Käse, hartgekochtem Eigelb, Kräutern und Knoblauch geformt werden. Einfache Zubereitung, ansprechendes Design, hervorragende Geschmackskombination und Verfügbarkeit zeichnen dies aus Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto des Auerhuhn-Nest-Salats in die Kategorie beliebt und Win-Win.

Zutaten:

• Huhn (Filet) - 500 g;
• Eiweiß- 5 Stücke.;
• gesalzene oder eingelegte Gurken - 200-250 g;
• Kartoffeln - 500 g;
• Pflanzenöl (zum Braten von Kartoffeln) – etwa 50 ml;
• Salatblätter- Bündel;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
• Mayonnaise - nach Geschmack.

Für die Registrierung:

• Eigelb- 5 Stücke.;
• Käse - 100 g;
• Knoblauch - 2-3 Zehen;
• Dill - 1-2 Zweige.

Salat „Grouse’s Nest“, Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos

Wie man Waldhuhnnest-Salat mit Hühnchen macht

1. Kartoffelknollen schälen und in schmale Streifen schneiden.
   
2. Braten Sie die Kartoffeln in kleinen Portionen in reichlich heißem Öl goldbraun an. Legen Sie die fertigen Kartoffelstrohhalme sofort auf Papiertücher/Servietten, um überschüssiges Öl aufzusaugen. Die Bratkartoffeln leicht mit feinem Salz bestreuen.
   
3. Wir zerlegen das gekochte und abgekühlte Filet in dünne Fasern oder hacken es fein.
   
4. Die Gurken in dünne Streifen schneiden.
   
5. Hartgekochtes Eigelb und Eiweiß trennen. Reiben Sie alle Weißen mit groben Spänen ein.
   
6. Wir kombinieren Filetstücke, Gurkenstrohhalme und Proteinmasse miteinander. Mit Mayonnaise, Salz und Pfeffer abschmecken.
   
7. Zum Verzieren den Salat fein reiben Hartkäse, Dill hacken. Mahlen Sie das Eigelb mit einer Gabel, bis kleine, flauschige Körner entstehen. Mischen Sie diese Zutaten in einem separaten Behälter.
   
8. Zu der Mischung aus Eigelb, Kräutern und Käse den durch eine Presse gepressten Knoblauch und etwas Mayonnaise hinzufügen, bis eine plastische Masse entsteht.
   
9. Decken Sie einen großen Teller mit vorgewaschenen und getrockneten Salatblättern ab. Eine Mischung aus Hühnchen, Gurken und Proteinen darauf legen.
   
10. Das „Fundament“ des Waldhuhnnest-Salats bedecken wir von allen Seiten mit Kartoffelstreifen und lassen nur die Oberseite offen.
    
11. Aus der Käse-Eigelb-Masse machen wir so etwas wie Vogeleier und legen es auf den Salat. Es empfiehlt sich, diesen letzten Schliff vor dem Servieren vorzunehmen, damit unsere Dekoration keine Zeit zum Verblassen hat.
    

Der Waldhuhnnest-Salat ist fertig! Nährend, süß und lecker! Guten Appetit!

Das Hühnerfleisch waschen, Wasser hinzufügen und auf das Feuer legen. In Salzwasser kochen, bis es gar ist. Anschließend das Fleisch abkühlen lassen. Die Eier hart kochen und abkühlen lassen. Kartoffeln schälen, waschen und reiben Koreanische Karotten. Anschließend die geriebenen Kartoffeln in mehreren Wassern gut abspülen, trocknen und drei Minuten frittieren, bis sie goldbraun sind. Legen Sie die fertigen Kartoffeln auf ein Papiertuch, um überschüssiges Öl zu entfernen. Um diese Kartoffeln zuzubereiten, habe ich dieses Rezept verwendet. Die eingelegten Gurken in Streifen schneiden und in eine Schüssel geben. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und zu den eingelegten Gurken geben.

Die Eier schälen und in Eigelb und Eiweiß trennen. Das Eiweiß auf einer mittleren Reibe reiben und mit Gurken und Zwiebeln zum Salat geben.

Das abgekühlte Fleisch in Würfel schneiden und zum Salat geben.

Den Salat mit Salz und Mayonnaise würzen und gut vermischen.

Geben Sie das Eigelb in eine Schüssel.

Etwas Mayonnaise und einen Zweig fein gehackten Dill zum Eigelb geben.

Das Eigelb mit einer Gabel zerdrücken und gründlich vermischen, bis eine plastische Masse entsteht. Rollen Sie die entstandene Eimasse zu kleinen Kugeln. Ich habe 5 Stück bekommen.

Legen Sie den Salat gehäuft auf eine geeignete Schüssel, sodass in der Mitte eine kleine Vertiefung in Form eines Nestes entsteht.

Den Salat mit vorbereiteten Kartoffeln belegen.

Legen Sie Dillzweige in die Mitte, wo wir eine Vertiefung gemacht haben. Die Eier, die wir aus der Eimasse gerollt haben, auf den Dill legen.

Servieren Sie den köstlichen Auerhuhnnest-Salat mit Hähnchen sofort nach dem Garen, damit die Kartoffelstrohhalme oben nicht weich werden.

Guten Appetit!

Ohne Salat ist kein Festmahl komplett und für die Gastgeberin bedeutet die Einschätzung der Gäste völlig leere Teller. Früher bereiteten Hausfrauen traditionell Olivier und Hering unter einem Pelzmantel zu, doch heute möchte jeder etwas Originelles und Ungewöhnliches. Wenn Sie Ihre Gäste wirklich überraschen und verwöhnen möchten, können Sie den Waldhuhnnest-Salat zubereiten. Auf den ersten Blick sieht es wirklich aus wie ein Auerhuhnnest im Gras und sieht auf dem Tisch ungewöhnlich aus, aber nachdem man den ersten Löffel probiert hat, kann man nicht mehr aufhören.

Die Idee des Designs besteht darin, dass der Salat auf einem grünen Bett aus Salat, Dill oder Petersilie ausgelegt wird. Der auf einem grünen Kissen ausgelegte Salat wird in die Form eines Vogelnestes gebracht und anschließend von allen Seiten mit in sehr kleine Streifen geschnittenen Pommes Frites bedeckt. Das Ergebnis sollte sein Vogelnest, und drinnen ist Füllung. Die Zutaten dafür können unterschiedlich sein: Huhn, Kalbfleisch, Meeresfrüchte, Pilze, Leber, Käse, Pflaumen. Die Liste lässt sich beliebig fortsetzen, soweit es Ihre Fantasie zulässt. Die Eier in der Mitte des Nestes dürfen beim Dekorieren des Salats nicht fehlen.

Achten Sie nach Möglichkeit darauf, dass die Anzahl der Eier im „Nest“ der Anzahl der Gäste entspricht, damit jeder ein Ei zum Salat bekommt.

Wie man Auerhahnnestsalat zubereitet – 11 Sorten

Es erfordert am meisten einfache Zutaten Trotzdem erhalten Sie einen nahrhaften Salat mit reichhaltiger Geschmack. Selbst für eine unerfahrene Hausfrau ist die Zubereitung kein Problem.

Zutaten:

• Mayonnaise
• Gekocht Hähnchenfilet
• Gekochte Kartoffeln
• Frische oder eingelegte Gurken
• Gekocht Hühnereier
• Salatblätter
• Dill
• Wachteleier
• Walnuss
• Sesam

Vorbereitung:

Hähnchen und Gurken in Streifen, Eier und Kartoffeln in Würfel schneiden. Umrühren, mit Mayonnaise würzen.

Salatblätter auf einen Teller legen, mit der Salatmischung belegen und vorsichtig glatt streichen. Den Dill fein hacken und in die Mitte des Salats gießen. Wachteleier auf den Dill legen. Rollen Sie sie zunächst von allen Seiten in zerkleinertem Teig Nussbaum und Sesam.

Für diejenigen, die einen reichhaltigeren und pikanteren Geschmack wünschen, dann stattdessen gekochtes Huhn Sie können Schinken und geräuchert nehmen Hühnerbrust. Sie können dort auch etwas Speck hinzufügen.

Zutaten:

• Rohe Kartoffeln
• Schinken
• Geräucherte Hähnchenbrust
• Marinierte Champignons
• Schmelzkäse
• Salatblätter
• Dill

Vorbereitung:

Schneiden Sie die Kartoffeln in dünne Streifen oder reiben Sie sie, um koreanische Karotten zuzubereiten.

Vor dem Frittieren werden Pommes frites zunächst eine halbe Stunde in kaltem Wasser eingeweicht und anschließend getrocknet, um die Stärke zu entfernen. Legen Sie die Bratkartoffeln auf ein Papiertuch, damit nach dem Braten kein Öl zurückbleibt.

Gekochte Eier Das Eiweiß schälen und vom Eigelb trennen. Das Eiweiß auf einer groben Reibe reiben, das Eigelb vorerst beiseite stellen. Während die Kartoffeln frittiert werden, wird das Räucherfilet mit Schinken in Streifen geschnitten. Pilze können auch gehackt werden, wenn sie groß sind. Alles vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Mayonnaise würzen. Legen Sie grüne Salatblätter auf einen Teller und legen Sie den Salat aus der Schüssel darauf. Vorsichtig nivellieren und mit Kartoffelstreifen bedecken.

Eigelb und Schmelzkäse Auf einer feinen Reibe gut reiben, etwas Mayonnaise und gehackten Dill hinzufügen. Umrühren und mit nassen Händen kleine ovale Eier formen. Platzieren Sie es genau in der Mitte des „Auerhahnnests“.

Bereiten Sie einen Salat aus zartem Kalbsfilet zu. Diese Option lässt keinen der Gäste gleichgültig und selbst diejenigen, die Hühnerfleisch bevorzugen, werden das kulinarische Meisterwerk zu schätzen wissen.

Zutaten:

• Rohe Kartoffeln
• Kalbsfilet (gekocht)
• Zwiebelzwiebeln
• Hühnereier
• Wachteleier
• Mayonnaise

Vorbereitung:

Die Kartoffeln in Streifen schneiden und in reichlich Pflanzenöl anbraten. Auf einem Papiertuch trocknen. Schneiden Sie die Zwiebel in halbe Ringe und gießen Sie 5 Minuten lang kochendes Wasser ein, um die Bitterkeit zu entfernen. Das Fleisch in Streifen schneiden oder in Fasern zerlegen, die Eier hacken und alles vermischen. Fügen Sie 2/3 der Zwiebel hinzu Bratkartoffeln und Mayonnaise. Salz und Pfeffer. Salatblätter auf einen Teller legen und mit Salat belegen. Mit den restlichen Kartoffeln bedecken. In der Mitte liegen gekochte Wachteleier.

Die Kombination aus Hühnchen und Schinken findet sich in vielen Gerichten Fleischsalate, und „The Wood Grouse’s Nest“ ist da keine Ausnahme. Versuchen Sie es für Ihre nächste Familienfeier – Sie werden es nicht bereuen.

Zutaten:

• Rohe Kartoffeln
• Schinken
• Gekochtes Hühnerfleisch
• Marinierte Champignons
• Hühnereier
• Schmelzkäse
• Dill
• Mayonnaise

Vorbereitung:

Die Kartoffeln in möglichst dünne Streifen schneiden. In viel Öl anbraten.

Damit die Kartoffeln gleichmäßig braten, geben Sie sie in kleinen Portionen in die Pfanne. Es lässt sich bequem umrühren und schnell herausnehmen, wenn es ausreichend gebräunt ist.

Hähnchenfilet in Würfel schneiden, Schinken ebenso schneiden. Wenn die Champignons groß sind, werden sie in Scheiben geschnitten. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb und reiben Sie das Eiweiß. Die gehackten Produkte mischen und mit Mayonnaise würzen. Pfeffer und Salz nach Geschmack.

Den Salat auf einen Teller geben und vorsichtig glatt streichen. Mit Pommes Frites belegen und die Mitte mit gehackten Kräutern dekorieren. Legen Sie die Eier dort in die Mitte. Sie werden aus geriebenem Eigelb und Schmelzkäse hergestellt, 1 TL dazugeben. gehackter Dill und etwas Mayonnaise.

Noch eins interessante Option dieser Salat, und das ganz ohne Fleisch. Das Interessanteste ist, dass viele nach der Verkostung zu 100 % sicher sein werden, dass der Hühnersalat auf die im Rezept enthaltenen Pfannkuchen zurückzuführen ist.

Zutaten:

• Marinierte Champignons
• Gekochte Eier
• Salzgurken
• Pfannkuchen
• Pommes
• Schmelzkäse
• Petersilie
• Knoblauch

Vorbereitung:

Eingelegte Gurken, Eier, Champignons und Pfannkuchen in Streifen schneiden. Die Pommes Frites frittieren und in drei Teile teilen. Geben Sie zwei Teile in eine tiefe Schüssel und fügen Sie dort die gehackten Zutaten hinzu. Salz und Pfeffer, mit Mayonnaise würzen.

Legen Sie den Salat auf eine Schüssel, bedecken Sie ihn mit den restlichen Kartoffeln und dekorieren Sie die Mitte des Salats mit gehackten Kräutern und kleinen Eiern geriebener Käse, Eigelb, gehackte Grüns. Es sollte etwas davon vorhanden sein, fügen Sie dieser Mischung nach Geschmack Knoblauch hinzu. Wenn Sie möchten, können Sie dem Salat grüne Erbsen hinzufügen.

In dieser Variante gibt es neben Hühnchen auch viel Gemüse, sodass es sich um einen hervorragenden nährstoffreichen und vitaminreichen Salat handelt.

Zutaten:

• Kartoffel
• Kohl
• Frische Gurken
• Süße Paprika
• Karotte
• Rote Bete
• Saurer Apfel
• Zwiebelzwiebeln
• Frische Champignons
• Ei
• Gekochtes Hühnerfleisch
• Salatblätter
• Schnittlauch
• Basilikum
• Mayonnaise
• Pflanzenfett

Vorbereitung:

Das Filet in große Würfel schneiden und mit fein gehackten Zwiebeln in Öl anbraten. Zum Schluss noch etwas Basilikum, Salz und Pfeffer hinzufügen. Die Kartoffeln fein hacken oder reiben und in reichlich Pflanzenöl anbraten. Schneiden Sie die Karotten und Rüben ebenfalls in sehr dünne Streifen und lassen Sie das Gemüse in der Pfanne leicht köcheln.

Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Schneiden Sie das Eiweiß in Streifen und lassen Sie das Eigelb übrig, um das Gericht zu dekorieren. Jetzt müssen wir uns um die Pilze kümmern, sie zuerst in Salzwasser kochen und dann in einer Pfanne in Öl etwa 20 Minuten braten. Zuerst müssen ein paar Pilze, die schönsten, beiseite gelegt werden.

Kohl, Gurken, Süße Paprika, Apfel in Streifen schneiden. Das Eigelb mit einer Gabel zerdrücken und mit dem weichen Eigelb vermischen Butter, Sie können etwas Salz hinzufügen. Die Masse wird zu Kugeln geformt, damit sie nicht vorzeitig zu schmelzen beginnt; sie wird eine halbe Stunde lang im Kühlschrank aufbewahrt.

Den Salat selbst formen wir, das Fleisch mit Zwiebeln und Pilzen sollte sich in der Mitte des Salats befinden und das Gemüse an den Seiten. Daher sollte Folgendes getan werden: Gemüse wird in dünnen Schichten um die Schüssel gelegt und Hühnerfleisch mit Pilzen wird in die geformte Vertiefung in der Mitte gelegt. Vergessen Sie nicht, zwischen den Schichten eine Schicht Mayonnaise hinzuzufügen. Der Salat selbst ist mit den restlichen Pommes Frites dekoriert, und in der Mitte liegen gelbe Kugeln aus dem Kühlschrank und dazwischen ganze Champignons, die extra übrig geblieben sind.

Es gibt viele Möglichkeiten, Salat zuzubereiten, und sie sind völlig unterschiedlich. Sie können versuchen, mit geräuchertem Fleisch zu kochen Hühnerbrust, Pflaumen und Pilze. Dank des Käses im Rezept erhalten Sie einen reichhaltigen, aber gleichzeitig delikaten Geschmack.

Zutaten:

• Kartoffel
• Geräuchertes Hähnchenfilet
• Champignon
• Pflaumen
• Zwiebel
• Hartkäse
• Schmelzkäse
• Mayonnaise
• Knoblauch
• Pflanzenfett
• Grün

Vorbereitung:

Die Kartoffeln in dünne Streifen schneiden und anbraten. Die Champignons zusammen mit der Zwiebel anbraten, etwas Salz hinzufügen. Hähnchenfilet in Streifen schneiden, Pflaumen, Käse und Eier auf einer groben Reibe hacken. Den Käse halbieren: Einen Teil zum Salat geben. Alles vermischen, mit Mayonnaise sowie Salz und Pfeffer würzen.

Den Salat auf einen Teller legen, glatt streichen und von allen Seiten mit geriebenem Käse belegen. Die Mitte der Form mit Petersilie dekorieren und Eier aus Schmelzkäse, Mayonnaise und Knoblauch darauf legen.

Das Gute an diesem Salat ist, dass Sie die Speisen hinzufügen können, die Sie bevorzugen. Schweinefleischliebhaber können anstelle von Hühnchen gekochtes Schweinefleisch hinzufügen und den hervorragenden Geschmack genießen.

Zutaten:

• Mageres gekochtes Schweinefleisch
• Kartoffel
• Gurke
• Hartkäse
• Pflanzenfett
• Mayonnaise
• Dill

Vorbereitung:

Das Fleisch in Streifen schneiden, die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und kurz mit kochendem Wasser übergießen. Danach wird die Zwiebel süß schmecken. Die Kartoffeln in Streifen schneiden und anbraten. Die Gurken in Streifen schneiden. Das Eiweiß auf einer groben Reibe reiben und das Fleisch, die Zwiebeln, einen Teil der Kartoffeln und die Gurken in eine tiefe Schüssel geben. Mit Mayonnaise würzen und salzen. Den Salat auf einen flachen Teller legen und mit den restlichen Kartoffeln garnieren. Eier aus Eigelb, geriebenem Käse, Mayonnaise und Dill in die Mitte legen. Das Gericht mit Dillzweigen dekorieren.

Ein Salat mit originellen Eiern wird auf dem Feiertagstisch sehr schön aussehen. An der Zubereitung muss man ein wenig herumbasteln, aber das Ergebnis ist es wert.

Zutaten:

• Gelatine
• Hähnchenfilet
• Süße Paprika
• Grün
• Karotte
• Lila Schleife
• Frische Gurke
• Karotte
• Kartoffel
• Pflanzenfett

Vorbereitung:

Zuerst müssen Sie das Hähnchenfilet kochen, die Brühe wird benötigt, um Gelee (Hühnergelee) zuzubereiten. Es wird in leere Eierschalen gegossen.

Sie werden im Voraus vorbereitet. Am stumpfen Ende des Eies wird ein kleines Loch gemacht und der Inhalt hineingegossen. Anschließend werden die Schalen gewaschen und getrocknet.

ZU Hühnersuppe Mit Gelatine Hühnerfleisch, in kleine Fasern geteilt, und Paprikastücke mit kleinen Petersilienzweigen hinzufügen. Anschließend in den Kühlschrank stellen, bis der Inhalt fest wird. Es bleibt nur noch, sie zu reinigen. Wenn es nicht gut reinigt, lassen Sie eine Sekunde lang heißes Wasser darüber laufen.

Für den Salat das Hähnchen kochen und schneiden. Zwiebel in halbe Ringe, Karotten und Kartoffeln in Streifen schneiden, Eier auf einer groben Reibe reiben. Kartoffeln mit Karotten darin anbraten Pflanzenöl. Alles mit Mayonnaise würzen und vermischen. Sie können nach Geschmack Salz und Piment hinzufügen.

Den Salat auf einen Teller legen, mit Kräutern garnieren und Eier aus der gefrorenen Brühe in die Mitte legen.

IN traditionelle Rezepte Mit der Zeit kommt es zu Veränderungen; vielleicht wollte sich jemand nicht mit einer Bratpfanne beschäftigen, aber zu Hause lag eine Packung Chips herum. So ist es entstanden: Auerhahnnest mit Kartoffelchips.

Zutaten:

• Tutu Kartoffelchips beliebig
• Gekochtes Hühnerfleisch
• Frische Gurken
• Gekochte Eier
• Champignon
• Pflanzenfett
• Zwiebel
• Frühlingszwiebelfedern
• Mayonnaise

Vorbereitung:

Salate werden schichtweise auf einem flachen Teller ausgelegt. Zuerst gibt es eine dünne Schicht zerkleinerter Späne, dann eine Schicht Hühnerfleisch, in Streifen schneiden. Machen Sie eine Schicht Mayonnaise.

Die nächste Schicht besteht aus gebratenen Champignons mit Zwiebeln und dann aus Gurkenscheiben. Salz hinzufügen und eine Schicht Mayonnaise auftragen. Anschließend das Eiweiß auf einer groben Reibe reiben. Jede Schicht sollte im Durchmesser etwas kleiner gemacht werden, sodass ein kleiner Hügel entsteht. Mit fein gehackten Frühlingszwiebeln garnieren und Eier aus Eigelb, Käse und Mayonnaise in die Mitte legen (für den Geschmack können Sie eine Knoblauchzehe hinzufügen).

Wenn Sie dennoch echte Eier in Ihren Salat geben möchten, aber nicht wissen, wie man sie originell zubereitet, versuchen Sie Folgendes: Schütteln Sie das Ei vor dem Kochen fünf Minuten lang kräftig, um das Eigelb mit dem Ei zu vermischen. Wenn Sie anfangen, sie zu schälen, befindet sich unter der Schale ein gelbes Ei, als ob es aus Gold wäre. Sie können ein Ei rot machen, indem Sie ein geschältes Ei für kurze Zeit in Rübensaft aufbewahren.

Noch eins leckerer Salat ik mit Krabbenstäbchen, diese Produktkombination wird Kindern sicher gefallen.

Zutaten:

• Gekochter Reis
• Krabbenstäbchen
• Frische Gurke
• Schnittlauch
• Mayonnaise
• Wachteleier
• Käse „Zopf“

Vorbereitung:

Die Krabbenstäbchen fein hacken und vermischen gekochter Reis und die in Streifen geschnittene Gurke dazugeben. Alles vermischen und mit Mayonnaise würzen. Den Salat auf ein Bett aus fein gehackten Frühlingszwiebeln legen und vorsichtig glatt streichen.

Teilen Sie den Käse in Fasern auf und legen Sie den gekochten Käse in die Mitte des Salats. Wachteleier. Die Salatbeilagen mit Käsefasern dekorieren.

Würzig, zart, sättigend – der Salat kann unterschiedlich sein. Sie können diese Salate beliebig variieren oder eine neue Zutat hinzufügen, um einen neuen Geschmack zu erhalten.

Der nahrhafte und sehr leckere „Nest“-Salat ist eine Dekoration für jeden Tisch! Für Sie – eine Auswahl von 8 Rezepten.

• Hühnerei - 3 Stk.
• Dill – 1 Handvoll(e)
• Kartoffeln - 2 Stk. groß
• Mayonnaise - 150 g
• Schmelzkäse - 1 Stk. 100 g
• Hähnchenfilet - 250 g gekocht
• Schinken - 100 g
• Champignons - 200 g mariniert
• Salz - nach Geschmack
• Knoblauch - 2 Zähne.
• Schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
• Salat – optional (Bündel)
• Pflanzenöl - 2 EL.

Nach dem klassischen Rezept ist es besser, für den Waldhuhnnest-Salat eher große, längliche Kartoffeln zu wählen. Wir schälen die Knollen und reiben sie mit langen Strohhalmen; für die Zubereitung von Karotten auf Koreanisch empfehle ich die Verwendung einer Reibe.

Etwas Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen, einige Kartoffeln dazugeben und braten, bis die Streifen knusprig und goldbraun sind. Dasselbe machen wir mit den restlichen Kartoffeln. Übertragen Sie die vorbereiteten Kartoffeln auf ein Papiertuch, um überschüssiges Öl von den Kartoffelstäbchen zu entfernen.

Die Eier ca. 10 Minuten hart kochen und abkühlen lassen. Reiben Sie den Käse zusammen mit dem Eigelb, hacken Sie die Kräuter und hacken Sie den Knoblauch durch eine Presse. Alles vermischen und etwas Salz und Mayonnaise hinzufügen, damit die Masse zum Formen von Eiern geeignet ist. Mit nassen Händen kleine Kugeln in die Form eines Wachteleis rollen. Legen Sie sie auf eine Untertasse und stellen Sie sie in den Kühlschrank.

Das Eiweiß auf einer groben Reibe reiben. Das gekochte Hähnchenfilet mit den Fingern in kleine Stücke schneiden und in Fasern trennen.

Schinken in Streifen schneiden, Pilze einlegen kleine Scheiben. Wenn die Champignons klein sind, können Sie sie einfach halbieren.

In einer Schüssel Schinken, geriebenes Eiweiß, Hähnchenfilet und Pilze vermischen. Abschmecken, Mayonnaise hinzufügen und umrühren.

Die Salatblätter waschen und trocknen. Legen Sie sie kreisförmig auf einen Teller. Legen Sie den vorbereiteten Salat darauf und machen Sie in der Mitte ein Loch für die „Eier“.

Wir dekorieren den Salat mit Kartoffelchips und bilden so gleichzeitig unser „Nest“. Legen Sie die Käse-„Eier“ ​​in die Mitte.

Es wird nicht empfohlen, diesen Salat längere Zeit im Kühlschrank aufzubewahren, da die Kartoffeln sonst ihre Knusprigkeit verlieren und weich werden. Bei Bedarf können Sie die „Eier“ ​​im Voraus formen und den Auerhuhnnest-Salat nach dem klassischen Rezept zubereiten und kurz vor dem Servieren des Salats mit Kartoffelstrohhalmen garnieren.

Rezept 2: leckeres Salatnest mit Kartoffelkuchen

• Hähnchenbrustfilet - 1 Stck.
• Hühnereier - 6 Stk.
• frische Gurken - 4 Stk.
• Kartoffeln für die Zubereitung von „Pai“-Kartoffeln – 4 Stk. sehr cool
• Zwiebel - 1 Stk.
• Pflanzenöl
• Mayonnaise
• Salz, Pfeffer, Knoblauch - nach Geschmack
• Dillgrün

Eier und Hähnchenbrust kochen, bis sie weich sind, die Zwiebel fein hacken und mit kochendem Wasser überbrühen.

Für diesen Salat bereiten wir keine gewöhnlichen Kartoffeln zu, sondern „Pai“-Kartoffeln.

Dazu reinigen und reiben wir die Knollen auf einer koreanischen Reibe.

Und in einer großen Menge Pflanzenöl braten, bis eine charakteristische goldbraune Kruste entsteht.

Leicht umrühren, damit die Kartoffelstrohhalme nicht zusammenkleben.

Es ist sehr gut, Kartoffeln in einer Fritteuse oder in einem Slow Cooker in einem speziellen Modus zu braten, indem man Kartoffelstreifen in ein spezielles Sieb legt.

Während die Kartoffeln braten, schneiden Sie die Brust, die Gurken und das Eiweiß in Würfel oder Streifen. Jetzt müssen Sie die gehackten Zutaten (Hähnchenfilet, Gurken und Proteine) mit fein gehackten und gebrühten Zwiebeln mischen, die Hälfte der gebratenen Pai-Kartoffeln hinzufügen und mit Mayonnaise vermischen.

Legen Sie die resultierende Salatmasse auf eine geeignete Schüssel in Form eines Nestes, machen Sie eine Mulde in der Mitte des Salats und legen Sie die Bratkartoffeln auf die Seiten.

Mahlen Sie das Eigelb separat mit gehacktem Dill und einer kleinen Menge Mayonnaise.

Wir bilden eine Imitation von Wachteleiern.

Legen Sie sie in die Mitte des Salats. So erhalten wir das „Gill Grouse Nest“.

Rezept 3: Auerhuhn-Nest-Salat mit Gurken und Käse

• Huhn – 380 Gramm.
• Eier – 4 Stück.
• Gurken – 200 Gramm.
• Schmelzkäse – 20 Gramm.
• Kartoffeln – 400 Gramm.
• Pflanzenöl – 150 Milliliter.
• Mayonnaise - nach Geschmack.
• Grüns – 1 mittlerer Bund.
• Salz – ½ Esslöffel.

Bevor wir einen einfachen Auerhahnnest-Salat zubereiten, bereiten wir die im Salat enthaltenen Zutaten vor. Hähnchenfleisch waschen, in eine Pfanne geben, abgießen kaltes Wasser, Salz hinzufügen und kochen lassen. Während es kocht, entfernen Sie den entstehenden Schaum. 10 Minuten lang kochen, bis alles vollständig gegart ist.

Kochen Sie die Eier in Salzwasser und kühlen Sie sie dann unter fließendem kaltem Wasser ab. Entfernen Sie die Schale von den Eiern und trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Wir reiben sie separat auf einer feinen Zahnreibe, siehe Schritt-für-Schritt-Foto.

Die Dosengurken in dünne Streifen schneiden. Auf Wunsch können Sie es durch frische Gurken ersetzen.

Das abgekühlte Hähnchenfilet in kleine Würfel schneiden.

Wir sammeln Auerhuhn-Nestsalat in Schichten. Legen Sie die Gurken auf den Boden des Tellers, dann die Eiweiße.

Das gehackte Fleisch dazugeben, mit Mayonnaise abschmecken und mit einem Spatel eine runde Form formen. In den Kühlschrank stellen, damit der Salat von der Mayonnaise aufgenommen wird.

Kartoffeln schälen, waschen, reiben Koreanische Karotten, mit einer Prise Salz bestreuen und umrühren. Wenn es kein solches Gerät gibt, schneiden Sie es in dünne und lange Streifen.

Pflanzenöl in eine trockene Pfanne geben und zum Kochen bringen. Die Kartoffeln portionsweise dazugeben, unter gelegentlichem Rühren goldbraun braten.

Den gewaschenen Dill mahlen.

Schmelzkäse, Eigelb und Dill in einen tiefen Teller geben.

Mischen Sie die kombinierten Zutaten, bis eine homogene Konsistenz entsteht. Dann teilen wir es in 5 Teile und geben ihm eine ovale Form, so stellen wir einen Ersatz für Wachteleier her.

Zum Schluss mit frittierten Pommes Frites bestreuen, Wachteleier in die Mitte legen und mit Dillzweigen dekorieren.

Rezept 4: Auerhahnnest – Salat für Kinder (Schritt für Schritt)

• Gekochte Hähnchenbrust – 350 g
• Marinierte Champignons – 300 g
• Kartoffeln - 3-4 Stk.
• Zwiebeln - 2 Stk.
• Frische Gurke - 2 Stk.
• Hühnerei (gekocht) - 3 Stk.
• Mayonnaise – 3-4 EL.
• Salz, Pfeffer, nach Geschmack
• Pflanzenöl – zum Braten
• Schmelzkäse – 70 g
• Knoblauch - 2 Zehen
• Gekochte Karotten - 1 Stk.
• Rohe Karotten - 1 Stk. (für die Registrierung)
• Nelkenknospen - 12 Stk.
• Salatblätter - zur Dekoration

Beginnen wir mit der Vorbereitung der „Zweige“, die wir aus Kartoffeln herstellen werden. Schälen Sie die Kartoffeln, waschen Sie sie und entfernen Sie die Feuchtigkeit mit einem Papiertuch. In dünne Streifen schneiden, die man auf einer koreanischen Reibe reiben kann.

Die Kartoffeln in kleinen Portionen frittieren.

Die Kartoffeln sind fertig. Legen Sie es auf eine Papierserviette, um überschüssiges Fett zu entfernen.

Die Zwiebel in Viertelringe schneiden. Karotten – in dünnen Würfeln.

Zwiebeln und Karotten in Pflanzenöl anbraten.

Hähnchenbrust in Würfel schneiden.

Auch die marinierten Champignons schneiden wir in Würfel.

Frische Gurken in dünne Scheiben schneiden.

Zwei gekochte Eier Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß und schneiden Sie das Eiweiß in Streifen. Das Eigelb werden wir später verwenden.

Beginnen wir mit der Zubereitung des Salats. Legen Sie die marinierten Pilze auf den Boden der Form.

Auf die Pilze kommt eine Schicht Hähnchenbrust.

Bedecken Sie die Brust mit einem Netz Mayonnaise.

Die nächste Schicht besteht aus sautierten Zwiebeln und Karotten, auf die wir ein Netz Mayonnaise auftragen.

Wir wenden Gurken an.

Darauf liegen Eiweiß und ein Mayonnaisenetz.

Den Salat mit Kartoffeln bedecken. Wir machen eine Vertiefung in der Mitte. Um das Nest herum liegen Salatblätter.

Das Eigelb mit einer Gabel zerdrücken, Dill, Salz und Mayonnaise hinzufügen und gründlich vermischen. Mit nassen Händen machen wir Eier.

Wir haben sie in das „Nest“ gelegt. Wir putzen die Wachteleier. Wir setzen Augen aus Nelkenknospen und Schnäbel aus Karotten ein. Aus dem restlichen Hühnerei machen wir einen erwachsenen Vogel. Salat fertig!

Rezept 5: Nestsalat mit Gurken und Pfannkuchen (mit Foto)

Dieses Schritt-für-Schritt-Rezept für den Wood Grouse's Nest-Salat enthält eine ungewöhnliche Zutat: Pfannkuchen.

• gekochtes Rind- oder Kalbfleisch - 350-400 g
• rohe Kartoffeln - 2-3 Stk
• Eier - 7 Stk
• eingelegte Gurken - 2 Stk.
• Champignons oder andere, marinierte Pilze - 200 gr
• grüne Erbse- 100 gr
• Käse - 70 gr
• Mayonnaise -6-7 EL. Löffel
• Knoblauch - 1 Zehe
• Salz - nach Geschmack
• Sonnenblumenöl – zum Braten von Kartoffeln
• Salat, Dill, Petersilie - zur Dekoration
• Schwarz gemahlener Pfeffer- ganz nach Wunsch und Geschmack
• Kirschtomaten -3-4 Stück zur Dekoration

Für Pfannkuchen:

• Mehl - 2 EL. Löffel
• Milch - 100 ml
• Ei - 1 Stk.
• Zucker - 0,5 EL. Löffel
• Pflanzenöl - 1 Teelöffel
• Soda - auf einer Messerspitze
• Salz - eine Prise

Machen Sie den Pfannkuchenteig. Lassen Sie es 30 Minuten lang ruhen, damit sich alle Zutaten verbinden können.

2-3 Pfannkuchen braten.

Ich habe eine Bratpfanne mit einem sehr großen Durchmesser. Da jeder in unserer Familie Pfannkuchen liebt, mussten wir uns eine so große Bratpfanne kaufen. Deshalb backe ich nur zwei Pfannkuchen. In einer normalen Bratpfanne müssen Sie drei Pfannkuchen backen.

Die heißen Pfannkuchen etwas abkühlen lassen, in der Mitte falten und zu einer Röhre rollen. Anschließend vollständig abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen in dünne Scheiben schneiden, während wir die Rolle schneiden. Dann rollt der Pfannkuchen aus und es entstehen lange schmale Streifen.

Wenn Sie eingelegte Gurken haben, ist das gut, wir werden sie im Rezept verwenden. Ich habe sie auch, und zwar in großen Mengen, in Dosen. verschiedene Wege. Die Rezepte findest du in meinen Artikeln im Bereich „Zubereitungen“. Aber wegen zwei Gurken tat es mir leid, ein Drei-Liter-Glas zu öffnen.

Und ich beschloss, dass ich einlegen würde frische Gurken auf schnelle Weise. Dazu schneide ich die Gurken in Fässer. Dazu habe ich gehackten Dill und Knoblauch gegeben, etwas mehr Salz als üblich und etwas Pfeffer hinzugefügt.

Das Ganze habe ich in einen Behälter mit fest verschlossenem Deckel gegeben und kräftig geschüttelt. Diese Gurken werden innerhalb einer Stunde gesalzen. Während dieser Zeit müssen sie alle 15 Minuten kräftig geschüttelt werden.

Eine Stunde später öffnen wir den Behälter und der Gurken-Knoblauch-Geruch und sogar das Aroma von Dill hauen einen einfach um. Diese Gurken im Salat werden sich als nützlich erweisen! Lecker, duftend – diese Note wird nicht überflüssig sein. Und sie schmecken noch besser als eingelegte oder frische.

Die Gurken in dünne Streifen schneiden.

Sie müssen das Fleisch auch vorher kochen. Bei schwacher Hitze kochen. Es ist nicht nötig, während des Garens Salz hinzuzufügen, damit das Salz nicht alles auszieht köstlicher Saft aus Fleisch. 10 Minuten vor Ende des Garvorgangs Salz hinzufügen. Das fertige Fleisch abkühlen lassen und in dünne Streifen schneiden.

Wir versuchen, alle Zutaten ungefähr gleich dick und lang zu schneiden. Da wir daraus ein Nest bauen, ist es besser, sie in Form von Zweigen, also in Streifen, zu schneiden.

Die Eier sollten gekocht und auch abgekühlt werden. Dann das Eiweiß vom Eigelb trennen. Das Eiweiß in dünne Streifen schneiden.

Wir brauchen auch Pilze. Wir verwenden marinierte Pilze, so wie sie sind.

Passend zu anderen Produkten schneiden wir die Pilze daher auch in Streifen.

Pilze, wie ich bereits angedeutet habe, können Sie verwenden, was immer Sie haben. Normalerweise verwendet jeder Champignons, und im Salat sind sie nicht schlechter als die anderen.

Ein weiterer wichtiger Vorbereitungsschritt besteht darin, den Rohling für das Nest selbst vorzubereiten. Und wir werden ein Nest aus Pommes Frites bauen.

Dafür rohe Kartoffeln in sehr dünne Streifen schneiden. Manchmal empfiehlt es sich, für koreanische Karotten Kartoffeln zu reiben.

Ich sage gleich, dass ich das nicht praktiziere, da die geriebenen Kartoffeln beim Frittieren stark zusammenkleben. Und wenn man es auf einem größeren Rost reibt, wird es groß. Deshalb schneide ich die Kartoffeln in Streifen der benötigten Größe.

Wir werden ein Nest haben, das wie ein echtes aussieht.

Sobald die Kartoffeln geschnitten sind, müssen sie gebraten werden. Erhitzen Sie dazu das Öl in einem Kessel oder einer Bratpfanne, geben Sie die Kartoffeln in kleinen Portionen hinein und braten Sie sie unter ständigem Rühren an.

Da die Kartoffeln sehr dünn geschnitten sind, garen sie sehr schnell. Lassen Sie es deshalb nicht beim Braten stehen, rühren Sie um und sobald es eine schöne goldene Farbe annimmt, nehmen Sie es sofort heraus und legen Sie es auf Papiertücher, damit das gesamte Öl abfließt.

In einer großen Schüssel Gurken, Fleisch, Pilze, Eiweiß und in Streifen geschnittene Pfannkuchen vermischen. Fügen Sie grüne Erbsen aus der Dose hinzu, von denen die Salzlake sorgfältig abgetropft wurde.

Mayo hinzufügen. Wenn Sie Mayonnaise nicht wirklich mögen, fügen Sie saure Sahne oder 50 bis 50 % saure Sahne und Mayonnaise hinzu.

Alles sorgfältig vermischen. Testen Sie, ob genügend Salz vorhanden ist. Wir haben Gurken, Pilze, Fleisch, grüne Erbsen und Mayonnaise. Deshalb salze ich nichts mehr. Für zusätzliche Würze können Sie eine oder zwei Prisen gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen.

Jetzt müssen wir auch Eier für das Nest machen. Hartkäse auf einer feinen Reibe reiben; ich verwende russischen Käse. Den Knoblauch hacken und mit Mayonnaise vermischen. Geben Sie etwas Mayonnaise in eine kleine Tasse. Tauchen Sie das Eigelb in Mayonnaise und wälzen Sie es in der Käse-Knoblauch-Mischung. Auf einen separaten Teller legen und vorerst in den Kühlschrank stellen.

Nachdem wir nun alles vorbereitet haben, können wir mit der Kreation unseres kulinarischen Meisterwerks beginnen. Legen Sie die Salatblätter auf eine große flache Schüssel oder einen Teller. Legen Sie die mit Mayonnaise vermischten Zutaten in Form eines kleinen Hügels auf die Blätter. In der Mitte machen wir eine kleine Vertiefung, in die wir die Eier legen.

Bedecken Sie die gesamte Oberfläche der ausgelegten Zutaten mit Pommes Frites. Vergessen Sie nicht die Ränder; drücken Sie die Kartoffeln beim Auflegen leicht nach unten, damit sie nicht herunterfallen.

So ein schönes und gemütliches „Nest“ haben wir geschaffen.

Legen Sie die Eier vorsichtig in die Mitte der Schüssel. Legen Sie Dill- oder Petersilienzweige drumherum. Oder beides zusammen. Auch die Zwischenräume zwischen den Salatblättern dekorieren wir mit Zweigen.

Jetzt müssen Sie den Salat ziehen lassen, damit alle Zutaten mit dem Saft und dem Aroma der anderen und der Mayonnaise gesättigt sind. Dazu müssen Sie den Salat 3-4 Stunden lang in den Kühlschrank stellen.

Den fertigen Salat aus dem Kühlschrank nehmen, mit Kirschtomatenhälften garnieren und darauf legen festlicher Tisch. Lassen Sie uns unbedingt die Aussicht auf unsere Schönheit genießen kulinarisches Meisterwerk. Und ernähren Sie sich gesund!

Rezept 6, Schritt für Schritt: Käsesalat Auerhuhnnest mit Huhn

• Hähnchenbrust - 1 Stück
• Hühnerei - 3 Stück
• Wachteleier - 5 Stück
• Kartoffeln - 3 Stück
• frische Gurke - 2 Stück
• Käse - 120 g
• Schmelzkäse (nicht süß) - ½ Stück
• Zwiebeln - 1-2 Stück
• Pflanzenöl - 300 ml
• Mayonnaise - 100 g
• Dill (Zweige) - 1 Bund
• warmes Wasser - 220 ml
• Zucker - 1 TL.
• Essig - 2 TL.
• Salz - 1 Prise

Hähnchenbrust und Eier kochen. Die Brust wird etwa eine halbe Stunde in Salzwasser gekocht. Hühnereier – 10 Minuten, Wachteleier – 5 Minuten. Wenn die Eier gekocht sind, gießen Sie Eiswasser darüber.

Kartoffeln waschen, häuten und in dünne Streifen schneiden.

Pflanzenöl in eine Pfanne geben und erhitzen. Es sollte viel Öl (2-3 Finger hoch in der Pfanne) sein – die Kartoffeln sollten frittiert sein. Wenn Sie eine Fritteuse haben, können Sie die Kartoffeln darin garen. Die Kartoffeln salzen.

Legen Sie die gebräunten Kartoffelstreifen aus der Pfanne auf Papiertücher, um überschüssiges Fett abzutropfen.

Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden.

Bereiten Sie die Zwiebelmarinade vor. Salz, Essig und Zucker ins Wasser geben. Geschmack: Die Marinade sollte leicht säuerlich sein. Die gehackte Zwiebel mit der Marinade in die Schüssel geben und ruhen lassen, bis der Salat entsteht.

Sobald das Huhn und die Eier gar sind, können Sie mit dem Zerkleinern der Zutaten für den Salat beginnen. Hähnchenfleisch und Gurken in Streifen schneiden. Reiben Sie den Käse (nicht verarbeitet) und die Hühnereier auf einer groben Reibe.

Nachdem nun alle Zutaten bereit sind, können Sie mit der Zubereitung des Salats beginnen. Es ist in Schichten ausgelegt. Zunächst werden eingelegte Zwiebeln auf einen flachen Teller mit großem Durchmesser gelegt (davon wird zunächst die Marinade abgetropft). Das Hähnchen auf die Zwiebel legen. Als nächstes kommt eine Schicht Mayonnaise.

Die nächste Schicht sind Gurkenstrohhalme. Es sollte auch mit Mayonnaise bestrichen werden.

Das Grün waschen, überschüssige Feuchtigkeit vom Bund abschütteln und fein hacken.

Machen Sie eine Mulde in der Mitte des Salats.

Legen Sie das Gemüse in das Loch und lassen Sie 3 Prisen übrig, um die Wachteleier zu füllen.

Bedecken Sie die Ränder und die Oberseite des Salats mit frittierten Kartoffelstreifen, ohne die Vertiefung zu berühren. Das Ergebnis sollte ein „Nest“ sein.

Die Wachteleier schälen und halbieren. Entfernen Sie das Eigelb.

Den Schmelzkäse auf einer feinen Reibe reiben und mit dem Eigelb vermahlen. Mayonnaise, Salz, Kräuter hinzufügen. Rühren, bis alles glatt ist.

Das Eiweiß der Wachteleier mit der Käse-Eigelb-Mischung füllen und in das „Nest“ legen. So ist das „Gill Grouse Nest“ entstanden. Guten Appetit!

Rezept 7: Wachtelnest – Kartoffelsalat

• 8-10 Wachteleier
• 4-5 Kartoffeln
• 150 g geräuchertes Hähnchenfilet
• 2-3 Frühlingszwiebeln
• 1/3 0,5-l-Glas eingelegte Steinpilze
• 50-80 Gramm Hartkäse
• 1 eingelegte Gurke
• Salatblätter zum Servieren
• Mayonnaise, Salz - nach Geschmack
• 200 ml Pflanzenöl zum Braten

Kartoffeln schälen, waschen, auf einer feinen Reibe reiben.

Die Kartoffeln in ein Sieb geben und die Flüssigkeit abtropfen lassen.

Trocknen Sie die Kartoffeln so weit wie möglich auf einem Papiertuch ab.

Die Kartoffeln in einer tiefen Pfanne in Pflanzenöl anbraten und etwas Salz hinzufügen.

Beim Braten müssen die Kartoffeln umgerührt werden, damit sie krümelig werden.

Legen Sie die fertigen Kartoffeln auf ein Papiertuch, um überschüssiges Fett aufzusaugen.

Wir nehmen die eingelegten Pilze heraus und spülen sie unter fließendem Wasser ab.

Die Pilze in Würfel schneiden.

Anschließend das geräucherte Hähnchenfilet in Würfel schneiden.

Käse auch – in Würfeln.

Eingelegte Gurkenwürfel.

Das Zwiebelgrün fein hacken.

Gurken, Käse, Hühnchen und Pilze mit Zwiebeln in einer Schüssel vermischen.

Mit Mayonnaise würzen und vermischen.

Salatblätter auf einen Teller legen.

Wir verteilen den Salat auf einem Haufen.

Drücken Sie es in der Mitte nach unten, um ein Nest zu bilden.

Mit Bratkartoffeln bestreuen.

Kochen Sie die Wachteleier, bis sie weich sind (3-5 Minuten nachdem das Wasser kocht).

Wachteleier in die Mitte legen.

Salat fertig!

Rezept 8, einfach: Auerhuhn-Nest-Salat (Schritt-für-Schritt-Fotos)

• Hähnchenfilet - 400 Gramm
• Eier - 4 Stück
• Kartoffeln – 4 Stück (mittelgroß)
• Zwiebel – 1 Stück (groß)
• Gurken - 2 Stück
• Grüns - 50-100 Gramm (Dill)
• Salz - 1 Prise
• Mayonnaise - 8-10 Art. Löffel
• Wachteleier - 3-4 Stück (zur Dekoration)
• Pflanzenöl – 1 Tasse (zum Frittieren von Kartoffeln)
• Käse – 100 Gramm
• Schmelzkäse - 60 Gramm

Hähnchenfilet in Salzwasser kochen, bis es gar ist. 20-25 Minuten reichen aus. Kann hinzufügen Lorbeerblätter in die Pfanne und ein paar Pfefferkörner, aber das ist optional. Das fertige Filet abkühlen lassen.

Kochen Sie hartgekochte Hühner- und Wachteleier. Abkühlen lassen und schälen.

Die Zwiebel schälen, in dünne halbe Ringe schneiden und mit kochendem Wasser übergießen. Ich empfehle, dem Wasser etwas Essig und Zucker hinzuzufügen, aber das ist nicht jedermanns Sache. Wir machen das, damit die Zwiebel nicht zu scharf wird.

Kartoffeln schälen, abspülen und in dünne Chips schneiden.

Die gehackten Kartoffeln frittieren oder in einer Pfanne mit heißem Öl anbraten. Die Kartoffeln sind schnell gebraten, buchstäblich in 4 Minuten.

Entfernen Sie die Kartoffeln mit einem Schaumlöffel aus dem Öl und legen Sie sie auf Papiertücher. Wir müssen das überschüssige Öl entfernen.

Grüns – Petersilie oder Dill – abspülen, trocknen und hacken.

Käse und Hühnereier in separate Schüsseln reiben.

Hähnchenfilet zerkleinern. Gurken waschen und in dünne Scheiben schneiden. Wenn die Gurken im Laden gekauft wurden oder eine dicke Schale haben, entfernen Sie diese.

Wir fangen an, unseren Salat zu formen. Legen Sie die Zwiebeln auf eine große, flache Schüssel und lassen Sie die Flüssigkeit abtropfen. Das Hähnchenfilet auf die Zwiebel legen. Das Filet mit Mayonnaise einfetten.

Schmieren Sie die Gurken mit einer dünnen Schicht Mayonnaise und legen Sie die Eier hinein.

Legen Sie den geriebenen Käse so ein, dass in der Mitte eine kleine Vertiefung entsteht.

Legen Sie das Grün in das Loch.

Wir legen die Seiten aus (einarbeiten) Bratkartoffeln.

Es bleibt nur noch, den Salat mit Eiern zu dekorieren. Die Wachteleier schneiden und das Eigelb entfernen. Mayonnaise, etwas gehackte Kräuter und geriebenen Schmelzkäse hinzufügen. Das alles zerdrücken wir mit einer Gabel und füllen die entstandene Füllung in Wachteleihälften. Dann legen wir sie in unser „Nest“.

Salate mit Fleisch – einfache Rezepte

Im Artikel erfahren Sie, womit Sie sich eindecken müssen, bevor Sie den Auerhuhn-Nestsalat zubereiten. Welche Vorteile hat das Gericht? Klassisches Rezept mit nützlichen Tipps.

1 Stunde 25 Minuten

150 kcal

5/5 (2)

Heutzutage kann man Gäste nicht mehr mit Gerichten aus „Übersee“ überraschen. Und warum das alles, wenn es einfach ist, aus den Lieblingsprodukten aller ein außergewöhnliches zu machen, und sogar schöner Salat ! „The Wood Grouse’s Nest“ oder, wie es auch genannt wird, „The Stork’s Nest“ ist eine köstliche Komposition, die jeden Tisch schmückt. Und ich verrate Ihnen, wie Sie es gewinnbringend präsentieren und aufbereiten.

Was Sie vor der Zubereitung des Wood Grouse Nest-Salats eindecken sollten

Ich präsentiere Ihnen eine Liste von Produkten und deren erforderlichen Mengen:

Zutaten

Hühnereier	4 Dinge.
Wachteleier	4 Dinge.
Hähnchenfilet	350 g
Frische Gurken	250 g
Kartoffel	300 g
Zwiebel	350 g
Schmelzkäse	80 g
Käse	150 g
Dill	1 Bund
Mayonnaise	200 g
Zucker	6 g
Salz	6 g
Wasser	150 ml
Essig	30 ml
Pflanzenfett	Schmecken

Waldhuhn-Nest-Salat – Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos

Um das Kochen für Sie bequemer und schneller zu machen, befolgen Sie die Anweisungen:

1. Nehmen Sie das Huhn und legen Sie es in einen Topf mit kochendem Wasser. fünfundvierzig Minuten.
2. Während das Huhn kocht, kümmern wir uns um die Zwiebeln. Wir schneiden es in Ringhälften und geben es in eine Schüssel mit einhundert Milliliter Wasser, sechs Gramm Salz und sechs Gramm Zucker. Vergessen Sie nicht, etwas Essig (etwa dreißig Milliliter) hinzuzufügen.
3. Der nächste Schritt ist das Schneiden und Braten der Kartoffeln. Sie müssen daraus dünne „Zweige“ machen und diese dann in einer mit Öl gefüllten Pfanne braten oder frittieren.
4. Jetzt lasst uns reiben Hartkäse und Eier auf einer groben Reibe, indem Sie die Zutaten in verschiedene Schüsseln geben.
5. Die Petersilie mit einem normalen Messer fein hacken; ein Mixer ist nicht erforderlich.
6. Das Hähnchen herausnehmen, abkühlen lassen und in mittelgroße Stücke schneiden. Dasselbe machen wir auch mit Gurken.
7. Legen Sie eingelegte Zwiebeln auf den vorbereiteten Teller, dann Hühnchen, Gurken, Eier und Käse. Muss verlegt werden genau in dieser Reihenfolge, jede Schicht mit Mayonnaise bestreichen, den Abstand zwischen der Zwiebel und dem Huhn nicht mitzählen. Sie müssen auch Mayonnaise auf den Käse geben.
8. Machen Sie oben eine kleine Mulde und gießen Sie Dill hinein.
9. Wir umgeben den Salat mit Pommes Frites.
10. Nehmen Sie Wachteleier, schneiden Sie sie der Länge nach auf und entfernen Sie jeweils das Eigelb.
11. Das Eigelb in einer Schüssel verkneten und mit geriebenem Schmelzkäse, Dill und Mayonnaise vermischen. Gießen Sie die Mischung in das Eiweiß.
12. Wir legen das Eiweiß mit der Füllung in das „Ahnernest“.

Kulinarische Feinheiten des Gerichts

Eines Tages wollte ich meine Verwandten mit einem Salat erfreuen, aber mir fiel ein, dass viele Menschen kein frittiertes Essen essen können. Deshalb habe ich den Salat nicht nur mit Kartoffeln, sondern auch mit Kartoffeln umrahmt frische Karotten. Es ist sowohl nützlich als auch schön geworden!

Meine Großmutter, die den Salat probiert hat, meinte übrigens, dass man hier auch eingelegte oder leicht angebratene Pilze hinzufügen kann. Das nächste Mal habe ich sie zwischen Eier und Käse geschichtet. Es ist sehr gut geworden.

Ein kleiner Tipp für diejenigen, die sich nicht mit Kartoffeln abmühen wollen: Kaufen Sie Pommes Frites (halbfertig). Kein Braten oder Schälen nötig, schmeckt aber trotzdem! Bei großen Riegeln ist es jedoch besser, es der Länge nach zu halbieren.

Was man zu „Gill Grouse’s Nest“ servieren sollte

Die Antwort hier ist einfach – mit allem! Der Salat ist sehr nützlich, wenn zu viele leichte Snacks auf dem Tisch stehen. Sie können damit sogar einen Tisch mit vielen herzhaften Fleischgerichten verschönern.

Was Getränke betrifft, können alle alkoholfreien Getränke außer Milchgetränken damit kombiniert werden. Sehr passend Rotwein und verschiedene starke Getränke.

Da für den Salat keine anderen Gewürze als Salz verwendet werden, sollten Sie nicht faul sein, Pfeffer und andere Zusatzstoffe in Behältern mitzubringen. Zusätzliches Salz würde auch nicht schaden.

Salat kann serviert werden sowohl heiß als auch kalt. Wenn Sie die zweite Variante bevorzugen, ist es besser, die Kartoffeln zuletzt zu kochen, da sie im gekühlten Zustand nicht sehr lecker sind.

Der Nestsalat des Auerhuhns ist eine tolle Lösung für jede Feier

Ich denke, dieses Gericht passt zu jeder Feier. Erwachsene Gäste kommen voll auf ihre Kosten und Kinder werden sich für die lustige Komposition interessieren. Begleiten Sie sie gerne an ihren Geburtstagen, Neujahrsferien und andere Veranstaltungen!