طرز تهیه سوپ قارچ صدفی. سوپ قارچ صدف
دستور العمل های سوپ قارچ
30 دقیقه
60 کیلو کالری
4.88/5 (17)
سوپ قارچ یکی از سوپ های محبوب است. به نظر می رسد بسیار خوشمزه و دارای عطر قارچی غنی است. هرگز نمی توان قارچ زیادی در سوپ وجود داشته باشد. می توانید از هر قارچی استفاده کنید: قارچ خام یا منجمد، قارچ پورسینی، قارچ صدفی.
قارچ صدفی در پخت و پز بسیار راحت است. پردازش آنها به زمان زیادی نیاز ندارد و می توانید آنها را به صورت عملی خریداری کنید در تمام طول سالدر بازار یا فروشگاه قارچ صدفی برای بدن انسان بسیار مفید است، سطح کلسترول را کاهش می دهد و حاوی بسیاری از ویتامین ها و عناصر ریز مانند پتاسیم، آهن، ید است. سوپ قارچ صدفی سبک است و حتی برای کسانی که رژیم دارند یا روزه داری می توانند بخورند.
من خوشحال خواهم شد که دستور العمل های خود را با شما به اشتراک بگذارم و به شما بگویم که چگونه آشپزی کنید سوپ قارچاز قارچ صدفی به سرعت، به راحتی و با حداقل مقدار مواد تشکیل دهنده.
دستور پخت سوپ قارچ با قارچ صدفی
لوازم و ظروف آشپزخانه:کاسه، رنده، چاقوی تیز، قاشق غذاخوری، کفگیر چوبی، پرس سیر، قابلمه.
عناصر
قارچ های صدفی جوان برای سوپ مناسب هستند: آنها متراکم هستند، با کلاه قهوه ای تیره دور لبه ها پیچیده می شوند و ساقه کوتاهی دارند. قارچ های جوان خوشایند هستند طعم قارچ. قارچ های صدفی قدیمی سفت هستند و طعم چندانی ندارند. اگر قارچ منجمد دارید، می توانید از آنها استفاده کنید. در این صورت، مقدار بیشتری مصرف کنید، زیرا پس از یخ زدایی، اندازه آنها کمی کوچک می شود.
آماده سازی مرحله به مرحله
این سوپ برای ناهار یا به عنوان یک شام سبک عالی است.
اگر برای مهمانانی که ناشتا یا رژیمی نیستند آشپزی می کنید، سبزیجات را در کره تفت دهید و همچنین می توانید رشته یا ورمیشل نازک را به سوپ اضافه کنید.
دستور تهیه ویدیویی
در ویدیو خواهید دید آماده سازی مرحله به مرحلهسوپ قارچ صدف ما
اگر شما هم مثل خانواده ما به قارچ علاقه دارید، حتما طبخ آن را امتحان کنید، بسیار معطر و خوش طعم است و پیشنهاد می کنم خودتان ببینید چقدر سالم و مغذی است. همچنین، نمی توانم به خامه فوق العاده لطیف سوپ قارچ توجه نکنم.
دستور تهیه سوپ قارچ صدفی در آرام پز
در دستور بعدی طرز تهیه سوپ قارچ صدفی را با استفاده از آرام پز به شما خواهم گفت. شما شانس خود را باور نخواهید کرد وقتی که در یک ساعت بسیار... سوپ لطیفبا طعم خامه ای. به دلیل سفت بودن مولتی پز، طعم سوپ مثل این خواهد بود قارچ های جنگلیو تمام ویژگی های مفید خود را حفظ خواهد کرد.
سوپ قارچ صدفی با سیب زمینی یک غذای آسان اما کم ارزش غذایی است که می توان آن را در عرض چند دقیقه تهیه کرد، به همین دلیل است که در بین کسانی که دوست ندارند یا نمی توانند مدت طولانی را در آشپزخانه بگذرانند بسیار محبوب است. اگر شما هم جزو آن دسته از افراد هستید، مطمئناً این دستور العمل ها به کمک شما می آیند و رژیم غذایی روزانه شما را متنوع می کنند.
سیب زمینی به خودی خود خیلی خوب نیست ظرف سالم، بهتر است به عنوان افزودنی به غذای اصلی مصرف شود. به دلیل محتوای موجود در آن اجزای مفید، اغلب به صورت پوره یا سوپ به کسانی که از بیماری های دستگاه گوارش رنج می برند داده می شود. می توانید آن را در سوپ ها، رنده شده یا خرد شده بریزید، اما اگر غذاهای پرکالری دوست دارید، می توانید آن را سرخ کنید.
قارچ صدفی از نظر محتوای اجزای مفید و صحیح موجود در آن با گوشت قابل مقایسه است؛ این قارچ منبعی ضروری از ویتامین ها و مواد معدنی برای عملکرد کل بدن است. گیاهخواران اغلب از قارچ به عنوان جایگزینی برای گوشت استفاده می کنند. خوردن قارچ تأثیر مفیدی بر کل بدن دارد، بنابراین سعی کنید با سوپ های تهیه شده از آنها رژیم غذایی خود را متنوع کنید.
هنگام تهیه سوپ می توانید از آنها به عنوان ترشی استفاده کنید قارچ تازه، و خشک شد. همه آنها منبعی از اجزای مفید برای بدن انسان به عنوان یک کل هستند.
طرز تهیه سوپ قارچ صدفی با سیب زمینی - 15 نوع
این سوپ قارچ که به سرعت آماده می شود با طعم غیرعادی خود شما را شگفت زده خواهد کرد.
عناصر:
- قارچ صدفی - 1 کیلوگرم.
- پیاز - 1 سر
- هویج - 1 عدد.
- سیب زمینی - 2 عدد.
- خیار شور - 1 عدد.
- حبه سیر - 5 عدد.
- ادویه ها
- نودل تخم مرغ خانگی که از 1 تخم مرغ درست شده است
- روغن سبزیجات
آماده سازی:
اجازه دهید قارچ ها حدود پانزده دقیقه بپزند.
سیب زمینی را اضافه کنید.
خیار، پیاز و هویج را خرد کنید و در روغن نباتی سرخ کنید تا طلایی شود.
سپس رشته فرنگی را به سوپ اضافه کنید و بیش از هفت دقیقه نپزید.
بقیه مواد را اضافه کنید و با ادویه ها مزه دار کنید.
کمی له کنید و می توانید سرو کنید.
: دستور پخت با عکس و فیلم: دستور پخت با عکس
سوپ قارچ صدف با سیب زمینی - سبزیجات
یک غذای سبک و سالم برای کسانی که از رژیم غذایی سالم پیروی می کنند جذاب خواهد بود.
عناصر:
- سیب زمینی - 3 عدد.
- قارچ صدفی - 500 گرم.
- هویج - 2 عدد.
- پیاز - 1 عدد.
- گوجه فرنگی - 2 عدد.
- ذرت - نصف قوطی
- فلفل
- ادویه ها
آماده سازی:
قارچ ها را بشویید و ریز خرد کنید، در روغن نباتی سرخ کنید تا نرم شوند.
سیب زمینی ها را خرد کنید و بگذارید بپزند. مقداری نمک اضافه کنید.
در پایان پخت قارچ را اضافه کنید.
سبزیجات را ریز خرد کنید و در مقدار کافی روغن نباتی سرخ کنید. دو دقیقه قبل از خاموش کردن، در آخر در سوپ بریزید.
با برگ سبز سرو کنید.
سوپ خامه ای تمام خانواده را خوشحال می کند طعم شگفت انگیزو عطر
عناصر:
- قارچ - 600 گرم.
- سیب زمینی - 3 عدد.
- هویج - 2 عدد.
- پیاز - 1 عدد.
- خامه - 30 میلی لیتر.
- مرغ - 200 گرم.
- ادویه ها
- سبزه
آماده سازی:
مرغ را خیلی ریز خرد کنید و در روغن سرخ کنید.
سیب زمینی ها را مکعبی خرد کرده و اجازه دهید بپزند، نمک اضافه کنید.
سپس مرغ را اضافه کنید.
قارچ ها را خرد کرده و بعد از مرغ به سوپ اضافه کنید.
ادویه جات را اضافه کنید.
سبزیجات را خرد کرده، تفت دهید تا نرم شوند، به سوپ اضافه کنید.
وقتی همه مواد آماده شد خامه را اضافه کرده و یک دقیقه بجوشانید.
با کروتون های معطر سرو کنید.
اگر از گندم سیاه سوپ تهیه می کنید، حتماً قبل از پخت آن را بشویید، سپس سوپ شما شفاف می شود.
برای این دستور غذامی توانید قارچ ترشی مصرف کنید.
عناصر:
- قارچ - 600 گرم.
- سیب زمینی - 3 عدد.
- هویج - 2 عدد.
- پیاز - 1 عدد.
- ادویه ها
- سبزه
- گندم سیاه - 50 گرم.
آماده سازی:
سیب زمینی ها را نگینی خرد کرده و بگذارید تا بجوشد. آب را نمک بزنید.
بعد از 10 دقیقه، گندم سیاه را که از قبل شسته شده است، اضافه کنید.
بپزید تا تمام شود.
قارچ ها را در روغن نباتی سرخ کنید و هویج و پیاز ریز خرد شده را به آن اضافه کنید.
3 دقیقه قبل از خاموش کردن، سبزیجات را به سوپ اضافه کنید، با ادویه ها مزه دار کنید و با خیال راحت سرو کنید.
یک سوپ غیر معمول برای تمام خانواده.
عناصر:
- قارچ صدفی - 1 کیلوگرم.
- هویج - 1 عدد.
- پیاز پاری - 2 عدد.
- سیب زمینی - 2 عدد.
- ادویه ها
آماده سازی:
همه مواد را بردارید و به صورت نواری خرد کنید.
قارچ ها را به تابه اضافه کرده و تفت دهید.
سپس بقیه سبزیجات را اضافه کنید، سرخ کنید، ادویه ها را اضافه کنید.
سیب زمینی را اضافه کرده و تفت دهید.
آب اضافه کن.
بپزید تا کاملا پخته شود.
مقداری نمک اضافه کنید.
با کروتون سرو کنید.
کافی سوپ سبکاواخر شب شما را خوشحال خواهد کرد.
عناصر:
- قارچ - 600 گرم.
- سیب زمینی - 3 عدد.
- هویج - 2 عدد.
- پیاز - 1 عدد.
- ادویه ها
- سبزه
- برنج - 80 گرم.
آماده سازی:
ابتدا سیب زمینی ها را پوست گرفته و خرد کنید. سپس آب را به جوش بیاورید و به محض جوش آمدن سیب زمینی ها را اضافه کنید.
سپس بعد از ده دقیقه برنج شسته شده را به سوپ اضافه کنید و بپزید تا نرم شود.
قارچ ها را پوست بگیرید و آبکشی کنید، سپس در روغن نباتی سرخ کنید تا پخته شوند.
پیاز و هویج را جداگانه تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود.
در پایان پخت، بقیه مواد را به سوپ اضافه کنید و حدود سه دقیقه بجوشانید.
بگذارید پانزده دقیقه دم بکشد و با سبزیجات سرو کنید.
ترکیب غیرمعمول محصولات لذیذها را خوشحال می کند.
عناصر:
- قارچ - 600 گرم.
- سیب زمینی - 3 عدد.
- هویج - 2 عدد.
- پیاز - 1 عدد.
- ادویه ها
- سبزه
- نخود سبز - 1 قوطی
- مرغ - 300 گرم.
آماده سازی:
مرغ را بشویید، خرد کنید،
مرغ را به همراه سیب زمینی ریز خرد شده به آب در حال جوش اضافه کنید.
پیاز و هویج را ریز خرد کرده و در روغن نباتی سرخ کنید.
در پایان پخت سبزیجات را به همراه قارچ اضافه کنید.
حدود 5 دقیقه بجوشانید سپس اضافه کنید نخود سبز، حدود دو دقیقه دیگر استراحت کنید.
می توانید آن را با سبزی سرو کنید.
این سوپ دارای طعم شیرین و عطر مشخصه ذرت است.
عناصر:
- قارچ - 600 گرم.
- سیب زمینی - 3 عدد.
- هویج - 2 عدد.
- پیاز - 1 عدد.
- ادویه ها
- سبزه
- ذرت - 1 قوطی
آماده سازی:
سیب زمینی را بردارید، خرد کنید، به آب جوش اضافه کنید، نمک را به مزه اضافه کنید.
قارچ ها را بشویید و ریز خرد کنید. همراه با پیاز در روغن نباتی سرخ کنید سپس به سوپ اضافه کنید. روی حرارت کم بپزید.
هویج را رنده کنید، در آخر پخت به همراه ذرت به سوپ اضافه کنید، ادویه ها را به سلیقه خود اضافه کنید.
اجازه دهید حدود پانزده دقیقه دم بکشد و می توانید سرو کنید.
سوپ خامه ای با طعم سبک و مغذی خود شما را خوشحال می کند.
عناصر:
- قارچ صدفی - 300 گرم.
- سیب زمینی - 3 عدد.
- روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری.
- شوید
- پیاز - 1 عدد.
- هویج - 1 عدد.
- پنیر فرآوری شده - 200 گرم.
آماده سازی:
پیاز و هویج را پوست بگیرید و ریز خرد کنید.
در روغن نباتی سرخ کنید.
قارچ ها را ریز خرد کنید و بگذارید بپزند.
مقداری نمک اضافه کنید.
پنیر را در فریزر قرار دهید.
وقتی پنیر یخ زد، آن را روی رنده ریز رنده کنید.
سیب زمینی را با قارچ به آبگوشت اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شود.
پیاز و هویج را اضافه کنید.
در پایان پخت پنیر را اضافه کنید.
وقتی پنیر آب شد، سبزی ها را اضافه کنید.
می توانید آن را روی میز سرو کنید.
اگر قارچ می پزید، حتما قبل از پختن آن را کاملا بشویید.
یک غذای نسبتاً پر کالری با ترکیبی از موادش شما را شگفت زده خواهد کرد.
عناصر:
- قارچ - 600 گرم.
- سیب زمینی - 3 عدد.
- هویج - 2 عدد.
- پیاز - 1 عدد.
- ادویه ها
- سبزه
- لوبیا - 1 قوطی
- مرغ - 300 گرم.
آماده سازی:
مرغ را زیر آب جاری بشویید.
ریز خرد کنید.
آب گوشت را بگذارید تا بجوشد، نمک و ادویه را اضافه کنید.
سپس سیب زمینی های ریز خرد شده را داخل آن بریزید.
قارچ ها را ریز خرد کنید و در روغن نباتی سرخ کنید تا پخته شوند.
پیاز و هویج را به صورت مکعبی خرد کنید و به همین ترتیب سرخ کنید.
در پایان پخت، سیب زمینی را با سبزیجات و حبوبات اضافه کنید.
بیش از پنج دقیقه بجوشانید.
بگذارید دم بکشد و می توانید با سبزیجات و کروتون سرو کنید.
شما و عزیزانتان عاشق این سوپ غیرمعمول با حبوبات خواهید بود.
عناصر:
- قارچ - 600 گرم.
- سیب زمینی - 3 عدد.
- هویج - 2 عدد.
- پیاز - 1 عدد.
- ادویه ها
- سبزه
- عدس - 1 فنجان
آماده سازی:
عدس را بشویید.
سیب زمینی ها را به مکعب های نسبتاً کوچک خرد کنید.
بگذارید با عدس بپزد و نمک اضافه کنید.
پیاز و هویج را تا حد امکان ریز خرد کنید.
در روغن نباتی سرخ کنید.
بعد از 10 دقیقه قارچ ها را به سوپ اضافه کنید. بپزید تا تمام شود.
ادویه جات را اضافه کنید.
در پایان پخت سبزیجات را اضافه کنید.
چند دقیقه بجوشانید و سوپ آماده سرو است.
سوپ مغذی و پر کالری.
عناصر:
- گوشت گاو دودی - 400 گرم.
- قارچ صدفی - 1 کیلوگرم.
- سیب زمینی - 3 عدد.
- تخم مرغ - 6 عدد.
- سبزه
- هویج - 2 عدد.
- پیاز - 2 عدد.
- پنیر - 1 عدد.
- ادویه ها
آماده سازی:
قارچ ها را بشویید، ریز خرد کنید، همراه با پیاز و هویج ریز خرد شده تفت دهید تا نرم شوند.
همه مواد را خرد کنید.
بگذارید سیب زمینی ها بپزند.
آب را نمک بزنید.
سپس قارچ ها را اضافه کنید.
روی حرارت کم بپزید.
سپس تخم مرغ و گوشت خرد شده را اضافه کنید.
بجوشانید و سپس سبزی خرد شده را اضافه کنید.
در پایان پخت پنیر را اضافه کنید.
گرم سرو کنید.
این غذای مغذی طعم و عطر گیاهی فوق العاده ای دارد.
عناصر:
- قارچ - 600 گرم.
- سیب زمینی - 3 عدد.
- هویج - 2 عدد.
- پیاز - 1 عدد.
- ادویه ها
- سبزه
- بروکلی - 400 گرم.
آماده سازی:
سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به صورت نواری خرد کنید. بگذارید بپزد، نمک اضافه کنید.
قارچ ها را بشویید، خرد کنید و در روغن نباتی سرخ کنید تا پخته شود.
هویج و پیاز را خرد کرده و جدا از قارچ تفت دهید.
سبزیجات را به سوپ اضافه کنید، روی حرارت ملایم بجوشانید، ادویه ها را اضافه کنید.
در پایان پخت، کلم بروکلی را به چترهای مساوی تقسیم کنید و به سوپ اضافه کنید، بیش از پنج دقیقه نپزید.
می توانید آن را با برگ سبز سرو کنید.
این سوپ برای پخت و پز در فضای باز مناسب است.
عناصر:
- قارچ - 600 گرم.
- سیب زمینی - 3 عدد.
- هویج - 2 عدد.
- پیاز - 1 عدد.
- ادویه ها
- سبزه
- ارزن - 80 گرم.
آماده سازی:
اجازه دهید ارزن که ابتدا آن را شسته اید بپزد.
سپس سیب زمینی ها را مکعبی خرد کرده و به سوپ اضافه کنید.
قارچ ها را ریز خرد کرده و به سوپ اضافه کنید. روی حرارت کم بپزید.
هویج و پیاز را در روغن نباتی ریز تفت دهید تا نرم شوند.
در پایان پخت، سبزیجات را به سوپ اضافه کنید.
ادویه ها را به سلیقه اضافه کنید.
اجازه دهید حدود نیم ساعت دم بکشد.
می توانید آن را با سبزیجات و کروتون سرو کنید.
سوپ قارچ صدف با سیب زمینی - دستور العمل کلاسیک
سریع ترین و ساده ترین دستور غذا برای کل خانواده.
عناصر:
- قارچ - 300 گرم.
- سیب زمینی - 3 عدد.
- هویج - 2 عدد.
- پیاز - 1 عدد.
- سیر - 2 عدد.
- ادویه ها
- سبزه
آماده سازی:
پیاز را مستقیماً در ماهیتابه سرخ کنید.
سپس هویج ریز رنده شده را اضافه کنید.
سپس سیر را فشار داده و تفت دهید.
سپس قارچ های ریز خرد شده را اضافه کنید.
سرخ کردن.
سیب زمینی های ریز خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید.
در آب بریزید.
نمک را اضافه کنید و بپزید تا پخته شود.
با ادویه ها مزه دار کنید.
با سبزی سرو کنید.
معمولا در شب سال نوما غذاهای چرب، تند و شیرین زیادی می خوریم. و در 1 ژانویه، معده پر بار ما فقط مقداری سوپ سبک می خواهد. البته، شما می خواهید خانواده خود را با چیزی منحصر به فرد غافلگیر کرده و خوشحال کنید. به عنوان مثال، سوپ قارچ را با استفاده از مواد جدید درست کنید. اما اگر هنوز نمی دانید چگونه سوپ قارچ صدف درست کنید، از دستور العمل ها و نکات ما استفاده کنید.
ویژگی های تهیه سوپ قارچ صدفی
به مطالبقبل از انتخاب دستور پخت سوپ قارچ برای سفره سال نو 2015 و شروع به پخت آن کنید، باید قارچ صدفی بخرید. این کار را می توان در بازار یا سوپرمارکت انجام داد.
آنها معمولاً در بسته بندی فروشگاهی فروخته می شوند که روی آن با فیلم چسبناک پوشانده شده است. وقتی به خانه رسیدید، حتما آنها را به ظرف شیشه ای منتقل کنید. به این ترتیب آنها می توانند طعم خود را برای مدت طولانی تری حفظ کنند.
هنگام انتخاب قارچ به آن توجه کنید ظاهر، بو و تاریخ ساخت. گاهی اوقات سوپرمارکت ها محصولات تاریخ مصرف گذشته را می فروشند که برای سلامتی مضر هستند. بنابراین، از بو کردن شک نکنید و محصولی را که خریداری می کنید به دقت بررسی کنید.
از نظر ظاهری، قارچ صدفی می تواند از 5 تا 20 سانتی متر قطر و شکل گوش داشته باشد. قارچ های جوان به رنگ خاکستری تیره یا قهوه ای هستند، در حالی که قارچ های بالغ تیره تر هستند و رنگ بنفش یا خاکستری دارند.
به مطالبویژگی های مفید
علیرغم این واقعیت که قارچ صدفی قارچ هایی است که به طور مصنوعی رشد می کنند، اما هنوز تعدادی از آنها وجود دارد خواص مفید. حاوی پروتئین گیاهی در مقادیر زیاد. علاوه بر این، آنها سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی و عناصر کمیاب هستند.
به عنوان مثال، آنها حاوی ویتامین B هستند که مسئول انرژی و سلامت عاطفی فرد هستند؛ ویتامین C برای حمایت از ایمنی مهم است. و محتوای آنزیم کمیاب پروورین این محصول را در پیشگیری از تومورهای بدخیم ارزشمند می کند.
همچنین اعتقاد بر این است که استفاده منظم از آنها پیشگیری از سایر بیماری ها - راشیتیسم، کاهش سطح کلسترول، متابولیسم کلسیم است.
همچنین می خواهم توجه کنم که سوپ قارچ صدفی است ظرف کم کالری، که می تواند گرسنگی را برطرف کند. و 100 گرم از این قارچ رژیمی فقط 38 کیلو کالری دارد.
به مطالبقوانین آشپزی
علاوه بر دستور غذا، قوانین خاصی و اسرار کوچکی در پخت و پز وجود دارد. اگر آنها را دنبال کنید، آنها حتی خوشمزه تر می شوند.
به مطالب دستور العمل های سوپ قارچ صدف
دستور پخت سوپ قارچ صدفی را می توانید با توجه به ذائقه خود انتخاب کنید. ما چندین گزینه برای تهیه این غذا ارائه می دهیم که در مواد تشکیل دهنده آنها متفاوت است.
به مطالبسوپ قارچ صدفی با شراب سفید
برای پخت و پز به محصولات زیر نیاز دارید:
روش پخت و پز:
- قارچ ها را بشویید و خرد کنید.
- پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کنید.
- سیر را آماده کنید: ۲ حبه کوچک را پوست بگیرید و با چاقو خرد کنید.
- کره را قرار دهید و روغن سبزیجات، گرم کردن پیاز و سیر آماده شده را اضافه کنید، کمی تفت دهید. سپس قارچ ها را اضافه کنید و همه را با هم تفت دهید تا نرم شوند.
- سپس آب گوشت و شراب را در تابه بریزید. سوخت گیری کنید رب گوجه فرنگی. نمک و فلفل. یک ربع بپزید.
- زرده ها را جداگانه در ظرفی بزنید. پنیر پارمزان را روی آن رنده کرده و جعفری خرد شده را اضافه کنید. 2 فنجان آب گوشت را از سوپ بردارید و با زرده ها داخل کاسه بریزید و خوب مخلوط کنید و به تابه برگردانید.
- 7 دقیقه دیگر بپزید، سپس بگذارید 10-15 دقیقه بماند.
- در بشقاب ها بریزید و خامه ترش را اضافه کنید.
سوپ قارچ صدفی با رشته فرنگی
مواد لازم برای تهیه سوپ و رشته فرنگی خانگی:
بیایید آشپزی را شروع کنیم:
- قارچ ها را بشویید و درپوش ها را بردارید و کنار بگذارید.
- پاها و کره، یک عدد هویج، ریشه ترب را بردارید. سه لیتر آب بریزید و روی اجاق بگذارید. پس از جوش آمدن، 50-60 دقیقه بپزید.
- رشته فرنگی را آماده کنید. برای این کار 2 عدد تخم مرغ را داخل آرد بشکنید و کمی نمک اضافه کنید و خمیر را ورز دهید. بگذارید خمیر به مدت 15 دقیقه بماند. رول کنید و بگذارید 15-20 دقیقه خشک شود. پس از آن می توانید راه راه های نازکخمیر را برش دهید رشته فرنگی تمام شده را به مدت 5-10 دقیقه در فر خشک کنید.
- کلاهک ها را خرد کنید. سیب زمینی ها را مکعبی خرد کنید.
- آبگوشت را صاف کنید. کلاهک های خرد شده و سیب زمینی را در آن قرار دهید.
- پیاز، هویج و ½ را خرد کنید خیار بشکه ای. پیاز را در کره تفت دهید و سپس هویج و خیار را اضافه کنید.
- پس از پخته شدن سیب زمینی ها در سوپ، پیاز، هویج و خیار تفت داده شده را اضافه کنید.
- وقتی جوش آمد، رشته فرنگی را اضافه کنید. آن را به مدت 4-5 دقیقه بپزید.
- شعله را خاموش کرده، شوید را اضافه کنید و بگذارید 15 تا 20 دقیقه دم بکشد.
سوپ قارچ صدفی همیشه اولین غذای مورد استقبال روی میز است. رژیم غذایی فرد بدون اولین دوره غذایی ناقص در نظر گرفته می شود و به مرور زمان می تواند منجر به اختلال در عملکرد طبیعی روده شود. سوپ ها به حفظ سلامتی شما کمک می کنند. و یکی از بیشترین گزینه های مفید- سوپ قارچ با قارچ صدفی.
قارچ صدفی به راحتی قابل هضم است و مواد مغذی لازم و مفید را برای بدن انسان فراهم می کند: پروتئین ها، ویتامین ها، اسیدهای آمینه، چربی ها و نمک های معدنی. و مهمتر از همه، پروتئین های موجود در قارچ نه تنها مفید هستند، بلکه به راحتی توسط بدن انسان جذب می شوند.
این سوپ قارچ برای کسانی که نمی خواهند چاق شوند نیز مناسب است: قارچ صدفی خام تنها حاوی 35 کیلو کالری در هر 100 گرم است.
سوپ قارچ صدفی را می توان هم در تابستان و هم در زمستان تهیه کرد و با گیاهان دارویی تزئین کرد غلات مختلف، تقریباً با همه سبزیجات ترکیب کنید، با خامه ترش، نان تست یا کروتون سرو کنید.
هنگام خرید قارچ صدفی به کیفیت قارچ توجه کنید. در جوان و قارچ تازهکلاهک محدب با لبه های نورد شده، خاکستری تیره یا قهوه ای رنگ است. پا باید کوتاه و متراکم باشد. قارچ های جوان خوشایند و طعم ظریفو قارچ های قدیمی سفت و بی مزه خواهند بود.
طرز تهیه سوپ قارچ از قارچ صدفی - 15 نوع
سوپ قارچ غنی و سیر کننده برای دوستداران غذاهای جامد جذاب خواهد بود. سوپ حاوی عدس است که خواص مفید زیادی دارد. بی جهت نیست که در زمان های قدیم جایگزین نان و گوشت برای روس ها شد. یک ضرب المثل معروف می گوید: "عدس سر سفره به معنای سلامتی در خانواده است."
عناصر:
- قارچ صدفی - 300 گرم
- عدس - 200 گرم
- گوشت خرد شده- 300 گرم
- پیاز - 1 عدد.
- هویج - 1 عدد.
- تخم مرغ - 1 عدد.
- فلفل
- نمک.
آماده سازی:
پیاز، هویج را خرد کرده و در روغن تفت دهید. قارچ ها را خرد کرده و به پیاز و هویج اضافه کنید.
سیب زمینی های خرد شده را در یک قابلمه آب جوش بریزید. بعد از چند دقیقه تفت دادن قارچ را اضافه کنید.
تخم مرغ را داخل گوشت چرخ کرده بزنید و نمک و فلفل بزنید و گلوله های کوچک درست کنید.
عدس ها را داخل سوپ بریزید و بپزید تا سیب زمینی ها و عدس ها تقریباً کاملا بپزند.
کوفته ها را داخل سوپ بریزید و به مدت 5 دقیقه بجوشانید.
سوپ را با گیاهان بپاشید و در قسمت هایی سرو کنید.
سوپ از حداقل مقدار مواد تشکیل دهنده بسیار لطیف و مغذی است.
عناصر:
- قارچ صدفی - 600 گرم
- قارچ - 400 گرم
- سیب زمینی - 3 عدد.
- گوشت خوک - 400 گرم
- خامه - 200 میلی لیتر
- پنیر فرآوری شده - 1 عدد.
- روغن زیتون
- کره
- جوز هندی
- نمک.
آماده سازی:
سیب زمینی ها، پاهای قارچ صدفی و قارچ ها را به قطعات نسبتاً بزرگ برش دهید و در یک قابلمه آب جوش قرار دهید.
کلاهک های قارچ صدفی و قارچ های کوچک را خرد کرده و در روغن زیتون سرخ کنید.
گوشت را به قطعات کوچک یا نوار بریزید و همچنین سرخ کنید.
به محض آماده شدن سیب زمینی ها، تمام محتویات آن را در مخلوط کن چرخ کرده و خامه را در آن بریزید.
پنیر فرآوری شده را تکه تکه کنید و در قابلمه بریزید.
گوشت سرخ شده و قارچ صدفی را به سوپ اضافه کنید. با نمک و جوز هندی مزه دار کنید.
در بشقاب ها با اضافه کردن یک تکه کوچک کره سرو کنید.
اگر سوپ پوره به سلیقه شما نیست، نمی توانید محصولات را با مخلوط کن خرد کنید، بلکه تکه های سیب زمینی و قارچ را کامل بگذارید. بهتر است از خامه 20 درصد در سوپ استفاده شود.
با چنین ترکیب کاملی از مواد، سوپ نمی تواند خوشمزه نباشد. حتما تهیه کنید!
عناصر:
- قارچ صدفی - 600 گرم
- پنیر پارمزان - 200 گرم
- فیله مرغ - 300 گرم
- سیب زمینی - 3 عدد.
- هویج - 1 عدد.
- پیاز - 1 عدد.
- کدو تنبل - 1 قطعه
- دانه های ذرت تازه - 1 قاشق غذاخوری.
- خامه - 2 فنجان
- کره
- آرد - 3 قاشق غذاخوری. ل
- فلفل سیاه زمینی
- آویشن تازه
- نمک.
آماده سازی:
فیله مرغ را بجوشانید، خنک کنید و به صورت الیاف در بیاورید.
پیاز را نگینی خرد کرده و در ماهیتابه با کره بریزید و به مدت 5 دقیقه تفت دهید. نمک، فلفل و آرد را اضافه کنید. هم بزنید و در قابلمه ای با آبگوشت داغ قرار دهید.
قارچ، هویج، کدو تنبل، کرفس را به قطعات خرد کنید. سیب زمینی ها را به 4 قسمت برش دهید. همه مواد را در یک قابلمه بریزید. دانه های ذرت و آویشن را در آنجا اضافه کنید.
به مدت نیم ساعت با درب و روی حرارت ملایم بپزید.
در انتها خامه را داخل آن بریزید و مرغ را اضافه کنید و مقداری پنیر پارمزان رنده شده به آن اضافه کنید.
کمی بجوشانید.
داخل بشقاب ها بریزید. با پنیر باقی مانده بپاشید.
هر کدبانویی باید دستور تهیه این سوپ را بداند. فوق العاده خوشمزه، رضایت بخش و غنی است. هیچ کس با این غذا گرسنه نمی ماند!
عناصر:
- قارچ صدفی - 400 گرم
- کنسرو لوبیا سفید - 1 ب.
- آب گوشت - 2.5 لیتر
- سیب زمینی - 3 عدد.
- پیاز - 1 عدد.
- هویج - 1 عدد.
- کره- 70 گرم
- جعفری
- فلفل
- نمک.
آماده سازی:
قارچ صدفی را ورقه ای برش دهید. پیاز را خرد کنید.
کره را در قابلمه بریزید و پیاز و قارچ صدفی را تفت دهید.
در آب گوشت بریزید و به مدت 10 دقیقه بپزید.
سیب زمینی و هویج را به مکعب های کوچک برش دهید و در قابلمه بریزید.
وقتی سیب زمینی آماده شد، کنسرو لوبیا را اضافه کنید.
نمک، فلفل و جعفری خرد شده را اضافه کنید.
با خامه ترش سرو کنید.
قارچ ها را سرخ کنید تا مایع آن کاملا تبخیر شود.
قارچ های غنی از پروتئین و گندم سیاه با مقدار زیادی ریز عناصر و ویتامین ها این سوپ را فوق العاده سالم می کند. می توانید به آن اضافه کنید حداقل مقدارسبزیجات دیگر، زیرا این دو ماده سوپ را غلیظ و غنی می کند. کمی شراب به سوپ طعم تند می دهد.
عناصر:
- قارچ صدفی - 400 گرم
- گندم سیاه - 0.5 قاشق غذاخوری.
- سوپ گوشت یا سبزیجات - 1.5 لیتر
- پیاز - 1 عدد.
- هویج - 1 عدد.
- برگ اسفناج - 1 دسته
- شراب - 3 قاشق غذاخوری. ل
- روغن زیتون
- سیر - 2 حبه
- برگ بو
- ادویه ها
- چاشنی ها
- نمک.
آماده سازی:
قارچ، پیاز و هویج را ریز خرد کنید و در روغن سرخ کنید. شراب را در آن بریزید، سیر خرد شده، نمک و ادویه جات را اضافه کنید.
وقتی قارچ ها نرم شدند، سرخ کردنی ها را در ماهیتابه با آبگوشت در حال جوش قرار دهید.
گندم سیاه را بشویید و به آب گوشت اضافه کنید. برگ های اسفناج را هم به آنجا بفرستید.
تا زمانی که گندم سیاه آماده شود بپزید. با خامه ترش سرو کنید.
اگر سوپ فقط برای بزرگسالان تهیه نمی شود، توصیه می کنیم شراب را به سوپ اضافه نکنید. هنوز هم خوشمزه خواهد شد!
عناصر:
- قارچ صدفی - 300 گرم
- برنج - 100 گرم
- سیب زمینی - 4 عدد.
- هویج - 1 عدد.
- پیاز- 1 کامپیوتر.
- آب مرغ - 2 لیتر.
- روغن سبزیجات
- برگ بو
- فلفل
- نمک.
آماده سازی:
آبگوشت را بجوشانید. برنج را آبکشی کرده و در قابلمه بریزید. به مدت 5 دقیقه بپزید.
سیب زمینی ها را به مکعب های کوچک برش دهید و به تابه اضافه کنید.
پیاز و هویج را ریز خرد کرده و در روغن نباتی سرخ کنید.
قارچ ها را ورقه ای برش دهید و در قابلمه ای بریزید.
وقتی سیب زمینی ها آماده شدند، مخلوط سرخ شده را به سوپ اضافه کنید.
نمک، برگ بو، فلفل و سبزیجات خرد شده را اضافه کنید.
2 دقیقه بجوشانید. قابل سرو می باشد.
سوپ نخود با قارچ صدفی ساده و خوشمزه است. شما می توانید آن را بدون گوشت بپزید، بنابراین این انتخاب کاملبرای تغذیه رژیمی
عناصر:
- قارچ صدفی - 300 گرم
- نخود فرنگی - 1 قاشق غذاخوری.
- سیب زمینی - 2 عدد.
- پیاز - 1 عدد.
- هویج - 1 عدد.
- برگ بو
- روغن سبزیجات
- سرسبزی
- فلفل
- نمک.
آماده سازی:
نخودها را تقریباً بجوشانید.
سیب زمینی ها را تکه تکه کنید و به نخود فرنگی اضافه کنید.
قارچ ها را ورقه ای خرد کنید و با پیاز خرد شده تفت دهید.
چند دقیقه قبل از آماده شدن سیب زمینی ها، قارچ ها را به تابه اضافه کنید. کمی بجوشانید و در بشقاب ها بریزید.
با خامه ترش و سبزیجات سرو کنید.
بهتر است نخودها را یک شب خیس کنید تا زودتر بپزند.
با چنین مواد خوشمزهمعلوم می شود مغذی است، سوپ معطربا طعمی بی نظیر
عناصر:
- قارچ صدفی - 400 گرم
- گوشت دودی - 300 گرم
- سیب زمینی - 10 عدد.
- پیاز - 2 عدد.
- هویج - 1 عدد.
- پنیر فرآوری شده - 1 عدد.
- تخم مرغ آب پز - 6 عدد.
- سرسبزی
- فلفل.
آماده سازی:
قارچ صدفی، پیاز، هویج را خرد کرده و در ماهیتابه تفت دهید.
گوشت گاو دودی را تکه تکه کنید و 30 دقیقه بجوشانید.
سیب زمینی ها را مکعبی خرد کرده و در قابلمه بریزید.
تخم مرغ و سبزی را ریز خرد کنید.
وقتی سیب زمینی ها آماده شد، تخم مرغ های سرخ شده و خرد شده را اضافه کنید. چند دقیقه بجوشانید. نمک، فلفل و سبزیجات را اضافه کنید.
پنیر فرآوری شده خرد شده را اضافه کنید و بپزید و هم بزنید تا کاملا حل شود.
سوپ معطر آماده است.
ارائه بسیار غیرمعمول حتی لذیذترین لذیذین را نیز خوشحال خواهد کرد. به علاوه، بسیار خوشمزه است!
عناصر:
- قارچ صدفی - 300 گرم
- نان گرد
- خامه - 250 گرم
- پنیر فرآوری شده - 100 گرم
- سیب زمینی - 6 عدد.
- پیاز - 1 عدد.
- سیر - 2 حبه
- روغن سبزیجات
- سرسبزی
- فلفل
- نمک.
آماده سازی:
تفاله نان گرد را بردارید. سس را درست کنید: روغن نباتی، سیر خرد شده و پنیر آب شده را مخلوط کنید.
جعبه های نان را با سس چرب کنید.
سیب زمینی ها را تکه تکه کنید و در سبزی یا بجوشانید آب گوشت. نمک را اضافه کنید.
قارچ ها را ورقه ای خرد کرده و همراه با پیاز خرد شده تفت دهید.
با سیب زمینی های آماده در قابلمه ای بریزید. کمی خنک کنید و داخل خامه بریزید.
سوپ را در جعبه های نان بریزید و روی آن سبزی بپاشید.
این دستور پخت ساده سوپ قارچ صدفی خامه ای یک انتخاب عالی برای... ناهار خانوادگی. به خاطر طعم خامه ای لطیف و عطر قارچی اش به یاد می آید.
عناصر:
- قارچ صدفی - 200 گرم
- هویج - 1 عدد.
- پیاز - 1 عدد.
- خامه - 500 میلی لیتر
- سیب زمینی - 2 عدد.
- آرد - 1 قاشق غذاخوری. ل
- روغن زیتون
- سرسبزی
- فلفل
- نمک.
آماده سازی:
پیاز خرد شده، هویج، سیب زمینی و قارچ صدفی را به مدت 7 دقیقه در یک کاسه چند پز سرخ کنید.
آب و خامه را اضافه کنید. نمک و فلفل را اضافه کنید و 20 دقیقه بپزید.
چند دقیقه قبل از آماده شدن، آرد رقیق شده با آب را اضافه کنید.
در بشقاب ها بریزید و با گیاهان بپاشید.
سوپ بدون مواد تصفیه شده و کمیاب. همه چیز ساده و واضح است، اما در خانه خوشمزه است. من فقط می خواهم این سوپ را با محبت صدا کنم: "در محل مامان."
عناصر:
- قارچ صدفی - 300 گرم
- کلم ترش - 2 قاشق غذاخوری. ل
- بلغور جو دوسر - 0.5 قاشق غذاخوری.
- پیاز - 1 عدد.
- آرد - 3 قاشق غذاخوری. ل
- تخم مرغ - 1 عدد.
- سرکه - 1 قاشق غذاخوری. ل
- آب - 2 قاشق غذاخوری. ل
- برگ بو
- فلفل
- نمک.
آماده سازی:
تخم مرغ را با اضافه کردن آب و سرکه هم بزنید. آرد را اضافه کرده و خمیر را ورز دهید. خمیر را نازک باز کنید و رشته ها را برش دهید.
پیاز را ریز خرد کنید. قارچ ها را به صورت ورقه ای برش دهید.
قارچ ها را به یک قابلمه با آب گوشت در حال جوش اضافه کنید، کلم ترش، پیاز و بلغور جو دوسر. به مدت 10 دقیقه بپزید.
رشته فرنگی را اضافه کنید، نمک اضافه کنید و بپزید تا پخته شود. فلفل و سبزی خرد شده را اضافه کنید.
با خامه ترش سرو کنید.
کلم عطر و لطافت خاصی به این سوپ سبک، تابستانی و رژیمی می بخشد.
عناصر:
- قارچ صدفی - 400 گرم
- هویج - 3 عدد.
- کلم چینی - 0.5 سر
- کلم سفید - 0.5 سر
- پیاز - 1 عدد.
- سیب زمینی - 4 عدد.
- سوپ قارچ - 1 مکعب
- روغن زیتون
- سرسبزی
- فلفل
- نمک.
آماده سازی:
هویج را به صورت ورقه ای، سیب زمینی را به صورت مکعبی، قارچ صدفی را به صورت ورقه ای خرد کنید.
پیاز را خرد کنید. پکن را خرد کنید و کلم سفیدبا نی
پیاز و قارچ را به مدت 5 دقیقه در روغن تفت دهید. 5 دقیقه دیگر با درب بجوشانید.
مکعب آب قارچ را در یک تابه آب داغ حل کرده و هویج را اضافه کنید.
بعد از 3 دقیقه سیب زمینی را اضافه کنید. 5 دقیقه بجوشانید و کلم سفید را اضافه کنید.
بعد از 5 دقیقه دیگر اضافه کنید کلم چینی. 5 دقیقه بپزید و در کباب بریزید.
3 دقیقه بعد از جوشیدن، سوپ آماده خواهد بود.
نمک و فلفل را فراموش نکنید.
این سوپ یک ویژگی دارد - قارچ ها با یکی از بهترین ها به سوپ از قبل آماده شده اضافه می شوند سبزیجات سالم -
کلم بروکلی کلم بروکلی برای بدن انسان بسیار ارزشمند است. خون را تمیز می کند، عملکرد قلب را بهبود می بخشد، استخوان ها را قوی می کند، زخم معده را التیام می بخشد، بدن را با آهن و ویتامین C اشباع می کند. و قارچ های غنی از پروتئین با کلم بروکلی به خوبی می آیند. پس از طعم آن لذت ببرید!
عناصر:
- قارچ صدفی - 300 گرم
- کلم بروکلی - 1 عدد.
- جعفری
- آب لیمو- 3 قاشق غذاخوری ل
- سیر - 1 حبه
- روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. ل
- سیاه فلفل آسیاب شده
- نمک.
آماده سازی:
کلم بروکلی را در ظرفی حاوی آب نمک در حال جوش بریزید. بپزید تا تمام شود. آب لیمو را اضافه کرده و آسیاب کنید.
قارچ ها را ورقه ای خرد کنید و با یک حبه سیر در روغن تفت دهید. فلفل و نمک.
سوپ را در کاسه ها بریزید، قارچ های سرخ شده و جعفری خرد شده را اضافه کنید.
سبک و سوپ سالممناسب برای افرادی که روزه می گیرند و همچنین در طول رژیم غذایی و برای گیاهخواران.
عناصر:
- قارچ صدفی - 300 گرم
- گوجه فرنگی - 3 عدد.
- سیب زمینی - 6 عدد.
- پیاز - 1 عدد.
- هویج - 1 عدد.
- روغن سبزیجات
- فلفل
- چاشنی ها
- برگ بو
- سیر - 2 حبه
- نمک.
آماده سازی:
قارچ ها را تکه تکه کنید و در یک قابلمه آب جوش بریزید.
سیب زمینی ها را مکعبی خرد کرده و با ادویه در روغن تفت می دهیم و به قارچ ها اضافه می کنیم و تا زمانی که سیب زمینی ها آماده شوند تفت می دهیم.
پیاز و هویج را خرد کرده و با اضافه کردن ادویه ها تفت دهید. وقتی سرخ شدن رنگ طلایی پیدا کرد، گوجه فرنگی های خرد شده را اضافه کنید و کمی تفت دهید.
سیر را خرد کنید.
کباب را داخل تابه ای با سیب زمینی های کاملا پخته بریزید و سیر را اضافه کنید.
چند دقیقه بجوشانید.
سوپ را می توان خیلی سریع آماده کرد. به نظر می رسد سبک، ساده، اما خوشمزه و مغذی است. اگر عاشق جو هستید، این به یکی از سوپ های مورد علاقه شما تبدیل می شود.
علاوه بر این، جو مروارید به ویژه برای کودکان در سنین رشد مفید است؛ به رشد کامل بدن در حال رشد کمک می کند.
عناصر:
- قارچ صدفی - 200 گرم
- تره فرنگی - 1 عدد.
- پیاز - 1 عدد.
- هویج - 1 عدد.
- جعفری - 1 دسته
- ترخون
- کره
- فلفل قرمز
- نمک.
آماده سازی:
جو مروارید را چندین بار آبکشی کرده و آب آن را خالی کرده و جو را به آب جوش نمک زده اضافه کنید.
جو مروارید را بپزید تا تقریباً تمام شود.
قارچ ها را ورقه ای برش دهید و در کره تفت دهید. نمک و فلفل.
هویج و پیاز را نگینی خرد کنید و در روغن سرخ کنید.
قارچ، پیاز و هویج سرخ شده را به جو مروارید اضافه کنید. بپزید تا جو مروارید کاملاً بپزد.
جعفری و ترخون را خرد کرده و در قابلمه بریزید.
داخل بشقاب ها بریزید.
به خاطر داشته باشید که جو به سرعت مایعات را جذب می کند، بنابراین سوپ را خیلی غلیظ نکنید.
سوپ قارچ مغذی و سالم با طعم روشن و عطر شگفت انگیز برای بزرگسالان و کودکان جذاب خواهد بود. حتما امتحانش کنید! نوش جان!
منوهای رستوران اغلب پیشنهاد می کنند امتحان کنید انواع مختلفسوپ قارچ غذاهای لذیذ به عنوان غذاهای سلطنتی در نظر گرفته می شوند، زیرا آنها با لطافت، عطر و ترکیب جالب مواد تشکیل دهنده متمایز می شوند.
با تشکر از ما دستور گام به گامبا عکس متقاعد خواهید شد که سوپ قارچ شگفت انگیز را می توان در خانه هم در یک قابلمه معمولی و هم در یک مولتی پز مدرن تهیه کرد.
یک غذای داغ خوشمزه که از قارچ صدفی تازه پخته شده است سوپ مرغ. برای غنی تر شدن سوپ، توصیه می شود ورمیشل یا رشته فرنگی خانگی. می توانید با تماشای ویدیوی وب سایت ما نحوه انجام دومی را بیاموزید.
طرز تهیه سوپ قارچ صدفی با مرغ
مشاوره:این به رژیمی تر شدن سوپ کمک می کند برنج سفید. می تواند جایگزین رشته فرنگی یا ورمیشل شود. برنج سوپ پنیرمناسب برای افرادی که دنبال می کنند تغذیه مناسبو شکل علاوه بر این، سبکی یا غنای اولین غذا را می توان با استفاده از گوشت انتخاب شده تنظیم کرد. رژیمی ترین قسمت مرغ سینه است و قسمت های چرب آن ران ها، بال ها و گردن است. بسته به نوع آبگوشتی که می خواهید، قسمت های چرب یا سبک تر پرنده را انتخاب کنید. در این دستور از فیله مرغ استفاده می شود.
عناصر
وعده های غذایی: – + 6
- جوجه 400 گرم
- قارچ صدفی تازه 200 گرم
- سیب زمینی 4 چیز
- رشته فرنگی خانگی 50 گرم
- پنیر فرآوری شده 100 گرم
- اب 2.5 لیتر
- پیاز 1 کامپیوتر.
- هویج 1 کامپیوتر.
- جعفری تازه یا منجمد 1 دسته
- مخلوط گیاهان پروانسالییا چاشنی سوپاختیاری
- برگ بو 2 عدد
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- روغن آفتابگردان 2 قاشق غذاخوری
- کره 25 گرم
در هر وعده
کالری: 28 کیلو کالری
پروتئین ها: 4.9 گرم
چربی ها: 0.9 گرم
کربوهیدرات ها: 1.7 گرم
40 دقیقهدستور پخت ویدیو چاپ
گوشت مرغ قبل از پخت باید شسته شود. به نوارهای نازک یا مکعب های کوچک برش دهید. مرغ را در کف یک تابه عمیق قرار دهید. با آب تصفیه شده پر کنید. چند برگ بو اضافه کنید. کمی نمک. روی حرارت زیاد قرار دهید. هر از گاهی "صدا" را از سطح آب حذف کنید. بجوشانید. گاز را ساکت تر کنید. 10-15 دقیقه بپزید.
در این زمان سیب زمینی ها را پوست بگیرید. به قطعات متوسط برش دهید.
پوست پیاز را جدا کنید. به صورت نیم حلقه یا مکعب خرد کنید.
هویج ها را از خاک و خاک بشویید. دم ها را تمیز کنید. با استفاده از یک رنده معمولی یا مخلوط کن با چسب مخصوص برای غذاهای کره ای به صورت نواری رنده کنید.
قارچ ها را کاملا بشویید. همانطور که می خواهید برش دهید. کوچک ها را می توان کامل رها کرد.
یک ماهیتابه جداگانه روی حرارت زیاد قرار دهید. در روغن نباتی بریزید، یک تکه کره اضافه کنید. آن را گرم کنید. وقتی کره به خمیر مشخصی تبدیل شد، می دانید که تابه داغ است. پیاز را اضافه کنید. سرخ کنید تا قهوه ای طلایی خوب شود. سپس هویج را اضافه کنید. به مدت 5 دقیقه بجوشانید. قارچ صدفی را اضافه کنید. پخت و پز را برای مدت مشابه ادامه دهید. آتش را خاموش کن روی اجاق بگذارید. سرخ کردن بعدا برای ما مفید خواهد بود.
