درست کردن هات داگ در خانه راحت تر از چیزی است که فکر می کنید! چگونه هات داگ را در خانه بپزیم؟ دستور گام به گام با عکس هات داگ با سوسیس شکاری.

دنیا! کار کن ممکن است! آبجو! هات داگ!

ما صبر کرده ایم! دستور پخت جدیدآشپزخانه یک مرد... ایلیا نیکولایویچ زیاد غذا می خورد و خوشمزه است... پس بریم!

هر یک از خشم ما، به عنوان یک قاعده، با سفر به فروشگاه شروع می شود.

ببینیم چی خریدیم:

این می تواند پایان لیست محصولات باشد، اما من ادامه می دهم ...

• سوسیس و کالباس
• خربزه
• نان هات داگ
• سس مایونز
• سس گوجه
• روغن آفتابگردان (به ویژه برای دستور غذا مورد نیاز نیست)
• یک بطری سم گازدار با آب لیمو

چگونه هات داگ خانگی بپزیم؟!

دوست دخترت را وادار کن این کار را بکند - این کار اوست. ما سمت ناظر، اشاره گر و کارشناس را خواهیم گرفت.

چه دستوراتی و به چه ترتیبی باید داد؟

سوسیس در آب! هزار شیطون تو جگرم! یوهو هو!

بیا پنیر را برش دهیم! شیک شیک! گفتم شیک!با نامه Yو هیچ راه دیگری!

حتما یک عکس زیبا از پنیر در شکوه خورشید بگیرید.

نان ها! من دوست دارم آنها را له کنم، اما این بار با آنها ملایم و مراقب خواهیم بود! بعداً آنها را با دقت از هم جدا خواهیم کرد. حالا بیایید فقط به آنها نگاه کنیم، زیبا و خوشمزه.

زن! زن! وقت بریدن خیار است!

که در! نان ها را از هم جدا می کنیم و روی آنها را کاملا با خردل می پوشانیم...

اوه! سس مایونز! فیکس!

پسرهای واقعی همیشه بین نان هایشان یک خیار می چسبانند! خجالتی نباش!

چه خوب است وقتی دیگران کار می کنند!

بیدمشک سوسیس! احتمالاً 5 دقیقه جوشیدند.

بیایید زن را با سوزاندن انگشتان شکننده‌اش مجبور کنیم تا توده سوسیس را بین نان‌ها قرار دهد.

من او را می خواهم!

کار زنانه! اوه، چه شگفت انگیز!

دراز کرده و با پنیر رنده شده بپوشانید.

بسته به حرارت به مدت 5 تا 15 دقیقه در فر قرار دهید. دمای ما 200 درجه بود.

نکته اصلی این است که مطمئن شوید که پنیر ذوب می شود. همه چیز دیگر از قبل آماده است. به سادگی پنیر را به غلظت دلخواه خود آب کنید.

آبجو!

آماده! سوار!

هات داگ ها مستحق یک جلسه عکس بودند.

فوتوراما! لیلاااا! سرخ کردن! همه مردم را بکش!

دوستان اشتها آور! دوستت دارم، میبوسمت!

بازیگر:

کارشناس:ایلیا نیکولایویچ
تهیه کننده اجرایی:آنا سرگئیونا

هات داگ:

• سوسیس؛
• نان هات داگ;
• 2 هلو رسیده، پوست کنده و خرد شده؛
• 2 فلفل تند ترشی، ریز خرد شده؛
• 1/2 فنجان پیاز ریز خرد شده؛
• 1/4 قاشق چایخوری دانه کرفس؛
• نمک.

سگ بویز

هات داگ:

• سیب زمینی؛
• بیکن؛
• سوسیس؛
• خامه ترش؛
• پیاز سبز ریز خرد شده.

سیب زمینی ها را در فویل بپیچید و بپزید. در همین حین بیکن را سرخ کرده، چربی اضافی را با دستمال کاغذی جدا کرده و خرد کنید. سیب زمینی های آماده را از وسط نصف کنید، تفاله آن را با چنگال کمی له کنید و داخل آن بریزید. سوسیس آمادهروی آن را کمی خامه ترش قرار دهید و با بیکن خرد شده و پیاز سبز بپاشید.

سگ بوستون

هات داگ:

• بیکن؛
• سوسیس؛
• نان هات داگ;
• لوبیای پخته بوستون؛
• 1 عدد پیاز ریز خرد شده.

لوبیا بوستون:

• 1 پیاز زرد، ریز خرد شده؛
• 1/2 فنجان ملاس تیره یا عسل؛
• 2 قاشق غذاخوری خردل قهوه ای؛
• 8 فنجان آب؛
• لوبیا 450 گرم؛
• 2 قاشق چایخوری نمک؛
• 1 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای؛
• 1 قاشق غذاخوری سرکه سیب.

در نهایت باید مقدار قابل توجهی از لوبیاهای آماده تهیه کنید، اما می توان آنها را برای مدت طولانی در یخچال نگهداری کرد، بنابراین لازم نیست فوراً همه آنها را بخورید.

فر را با دمای 150 درجه گرم کنید. روی حرارت متوسط قابلمه سرامیکی(یا در یک قابلمه اردک) بیکن خرد شده را تفت دهید، سپس وقتی چربی کافی آب شد، پیاز را به بیکن اضافه کنید و آن را تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود. سپس خردل، ملاس، آب، لوبیا و نمک را اضافه کنید. همه چیز را خوب هم بزنید، حرارت را زیاد کنید، بگذارید بجوشد، درب آن را ببندید و در فر قرار دهید تا لوبیاها کاملا بپزند.

سپس تابه را از فر خارج کرده، دوباره روی اجاق قرار داده و با حرارت ملایم، مایع باقیمانده داخل ظرف را به حالت شربتی برسانید. پس از آن شما اضافه کنید شکر قهوهایو سرکه لوبیا آماده است و می توان آن را با هات داگ سرو کرد.

سگ سینسیناتی

هات داگ:

• سوسیس؛
• نان هات داگ;
• سینسیناتی فلفل قرمز؛
• 120 گرم پنیر چدار رنده شده؛
• 1 عدد پیاز ریز خرد شده.

نان ها را خشک کنید، سوسیس های آماده شده را داخل آن ها بریزید، کمی چیلی، پیاز و پنیر رنده شده اضافه کنید.

فلفل سینسیناتی:

• گوشت چرخ کرده 1 کیلوگرم؛
• 4 فنجان آب سرد؛
• 2 پیاز ریز خرد شده؛
• 4 حبه سیر خرد شده؛
• 2 فنجان گوجه فرنگی خرد شده؛
• 2 قاشق غذاخوری سرکه سیب؛
• 1 قاشق غذاخوری سس Worcestershire؛
• 1/4 فنجان پودر فلفل قرمز؛
• 1 قاشق غذاخوری کاکائو شیرین نشده؛
• 2 قاشق چایخوری نمک؛
• 1 برگ بو؛
• 1 قاشق چایخوری فلفل کاین؛
• 1 قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده؛
• 1/4 قاشق چایخوری میخک آسیاب شده.

مخلوط کردن گوشت چرخ كردهبا آب در یک قابلمه بزرگ با کف سنگین، روی آتش بگذارید و بگذارید بجوشد و گوشت را مدام هم بزنید تا گلوله نشود. حرارت را کم کنید و بگذارید 30 دقیقه بجوشد. سپس تمام مواد باقیمانده را اضافه کنید و ظرف را به مدت سه ساعت بگذارید تا بجوشد. هر از گاهی هم بزنید تا محتویات به ته ظرف نچسبند و نسوزند. اگر ناگهان توده خیلی غلیظ شد، کمی آب اضافه کنید.

تمام است، حالا می توانید فلفل قرمز را نه تنها به هات داگ، بلکه به پاستا نیز اضافه کنید!

کلمبیا، اس سی داگ

applegate.com

هات داگ:

• سوسیس؛
• نان هات داگ;
• پنیر پیمنتو؛
• خردل زرد؛
• 1 پیاز سالاد کوچک، ریز خرد شده.

پنیر پیمنتو:

• 120 گرم تند رنده شده پنیر سفیدچدار;
• 120 گرم پنیر چدار زرد تیز، رنده شده؛
• 1/2 فنجان فلفل تند ترشی ریز خرد شده؛
• 1/2 فنجان سس مایونز؛
• نمک و فلفل برای چشیدن.

همه مواد را در یک کاسه بریزید و خوب مخلوط کنید. با فلفل و نمک مزه دار کنید. روی آن را با فیلم چسبناک بپوشانید و حداقل 3 ساعت در یخچال قرار دهید.

دنور داگ

هات داگ:

• سوسیس؛
• نان هات داگ;
• فلفل سبز؛
• 1/2 فنجان خامه ترش؛
• 2 فلفل تند ریز خرد شده بدون دانه؛
• 1 پیاز قرمز کوچک، ریز خرد شده.

فلفل سبز:

• 1 پیاز کوچک، ریز خرد شده؛
• 1 قاشق چایخوری زیره آسیاب شده؛
• 1 قاشق غذاخوری آرد؛
• 2 فنجان سرخ شده یا پخته خرد شده فلفل سبزشیلی؛
• 1 قاشق چایخوری نمک.

در یک ماهیتابه بزرگ با کف سنگین، روغن نباتی را گرم کنید و پیاز را اضافه کنید (بپزید تا نرم شود). سپس سیر و زیره را اضافه کنید، دوباره همه چیز را خوب مخلوط کنید و نیم دقیقه تفت دهید. آرد را اضافه کنید و به مدت 1 دقیقه به شدت هم بزنید. در آخر آب گوشت یا آب، فلفل و نمک را اضافه کنید. بگذارید بجوشد و حدود 15 دقیقه روی آتش بگذارید. سس باید غلیظ شود.

سگ هونولولو

هات داگ:

• سوسیس؛
• نان هات داگ;
• سس مایونز لیمو؛
• سس آناناس؛
• 1 کارم، به قطعات نازک بریده شده است.

سس مایونز لیمو:

• 1/2 فنجان سس مایونز؛
• پوست 1 لیمو؛
• 1 قاشق غذاخوری آب لیموی تازه فشرده؛
• نمک و فلفل برای چشیدن.

همه مواد را در یک کاسه کوچک مخلوط کرده و در یخچال قرار دهید.

سس آناناس:

• 1 قاشق غذا خوری روغن زیتون؛
• 1 پیاز شیرین کوچک، ریز خرد شده؛
• 2 قوطی آناناس کنسرو شده؛
• 1 قاشق چایخوری نمک؛
• 1/4 قاشق چایخوری فلفل سیاه؛
• 1/4 فنجان سرکه سیب؛
• 2 قاشق چایخوری خردل؛
• پوست رنده شده 1 لیموترش؛
• آب 1 لیموترش

روغن را در ماهیتابه داغ کنید و پیاز را اضافه کنید. بپزید تا نرم شود، 7-8 دقیقه. سپس آناناس خرد شده، نمک و فلفل را اضافه کنید و حدود 15 دقیقه تفت دهید تا مایع آن تبخیر شود. خردل، پوست لیموترش و سرکه را اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر تفت دهید. در پایان آبلیمو را اضافه کرده و 5 دقیقه دیگر تفت دهید. سپس از روی حرارت بردارید و بگذارید چاشنی خنک شود. بسته به سلیقه خود می توانید کمی نمک، فلفل یا سرکه اضافه کنید.

سگ لس آنجلس

هات داگ:

• سوسیس؛
• نان هات داگ;
• سس مایونز کنجد؛
• کلم قرمز و کلم تره فرنگی؛
• 1 فنجان کیمچی (می توانید کلم ترشی را انتخاب کنید)؛
• 1 پیاز سفید کوچک، نازک خرد شده.

سوسیس را در نان خشکی که با سس مایونز کنجد چرب کرده اید قرار دهید، سالاد کلم قرمز و کیمچی را روی آن اضافه کنید، حلقه های نازک پیاز و دانه های کنجد را روی آن بپاشید.

سالاد کلم قرمز پیاز سبز:

• 2 فنجان کلم قرمز خرد شده؛
• 2 پیاز سبز، ریز خرد شده؛
• آب 1/2 لیموترش؛
• نمک و فلفل برای چشیدن.

کلم را با پیاز مخلوط کنید، آبلیمو و فلفل را اضافه کنید و همه چیز را خوب مخلوط کنید.

سس مایونز کنجد:

• 3 قاشق غذاخوری دانه کنجد خشک؛
• 1/2 فنجان سس مایونز.

کنجد را در هاون چرخ کرده و با سس مایونز مخلوط کنید.

سگ نیواورلئان

هات داگ:

• سوسیس؛
• نان هات داگ;
• سالاد الویه "Muffaletta".

سالاد الویه "Muffaletta":

• 1 فنجان زیتون پر شده با فلفل تند؛
• 1/2 فنجان زیتون بدون هسته؛
• 1/2 فنجان سبزیجات ترشی (هر کدام)؛
• 2 فلفل بزرگ؛
• 2 قاشق غذاخوری کیپر؛
• 1 حبه سیر خرد شده؛
• آب 1/2 لیمو؛
• نمک و فلفل برای چشیدن؛
• 1 قاشق غذاخوری جعفری تازه ریز خرد شده.

همه مواد به جز جعفری را در غذاساز بریزید و خرد کنید (باید قطعات بزرگ). سالاد را در ظرفی بریزید و جعفری را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

سگ شهر نیویورک

هات داگ:

• سوسیس؛
• نان هات داگ;
• خردل؛
• کلم ترش.

سگ فیلادلفیا

هات داگ:

• سوسیس؛
• نان هات داگ;
• خردل؛
• مخلوط فلفل

مخلوط فلفل:

• 1/2 کلم سبز کوچک؛
• 1/2 فلفل سبز؛
• 1/2 فلفل قرمز؛
• 1 هویج پوست کنده؛
• 1/4 فنجان سرکه سیب؛
• 1/4 فنجان شکر؛
• 1/2 قاشق چایخوری دانه خردل؛
• 1/2 قاشق چایخوری دانه کرفس (اختیاری)؛
• 1/2 قاشق چایخوری نمک؛
• 1/4 قاشق چایخوری فلفل سیاه.

کلم، فلفل و هویج را به صورت نوارهای نازک خرد کنید، آنها را در یک کاسه قرار دهید و همه چیز را خوب مخلوط کنید. در یک قابلمه کوچک شکر، نمک، فلفل سیاه، سرکه و دانه ها را با هم مخلوط کرده، مخلوط را به جوش آورده و بپزید تا شکر کاملا حل شود.

مخلوط داغ را روی سبزیجات بریزید، آنها را خوب مخلوط کنید، روی کاسه را با فیلم بپوشانید و به مدت 4 ساعت در یخچال قرار دهید.

سگ سانفرانسیسکو

هات داگ:

• سوسیس؛
• نان هات داگ;
• 1/4 فنجان نعناع تازه؛
• 1/4 فنجان گشنیز تازه.

نان ها را خشک کنید، با سس مایونز چرب کنید، سوسیس و کالباس بریزید و روی آن ها را با سالاد پر کنید. با چند برگ نعناع تازه و ریحان تزئین کنید.

سس مایونز با گیاهان:

• 1/2 فنجان سس مایونز؛
• 1/4 فنجان سبزیجات تازه مخلوط شده ریز خرد شده (ریحان، نعناع، ​​گشنیز، جعفری، پیاز سبز و ترخون).

سس مایونز را با گیاهان مخلوط کرده و در یخچال قرار دهید تا خنک شود.

سالاد:

• 4 تربچه؛
• 2 عدد خیار کوچک؛
• 1 هویج پوست کنده؛
• 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
• 1 قاشق غذاخوری سرکه برنج؛
• نمک و فلفل برای چشیدن.

همه سبزیجات را نازک خرد کرده و در ظرفی مخلوط کنید، نمک، فلفل و روغن زیتونو سرکه و دوباره همه چیز را خوب مخلوط کنید.

سگ تامپا

هات داگ:

• سوسیس؛
• نان هات داگ;
• خردل؛
• سس مایونز؛
• ژامبون;
• پنیر سوییسی؛
• ترشیجات

نان هات داگ را خشک کنید و روی آنها را با سس مایونز و خردل بپوشانید. یک لایه ژامبون روی آن قرار دهید، سپس یک لایه پنیر، سوسیس آماده شده را اضافه کنید و روی آن را با برش های نازک خیار شور بپوشانید.

سگ بالتیمور

هات داگ:

• سوسیس؛
• نان هات داگ;
• سوسیس آب پز؛
• خردل تند؛
• کلم ترش.

برش های سوسیس پخته شده را سرخ کنید و کنار بگذارید و سعی کنید گرم نگه دارید. نان هات داگ را خشک کنید و سوسیس را بجوشانید یا سرخ کنید. برش های هنوز گرم سوسیس و فرانکفورت را روی نان ها قرار دهید، اضافه کنید کلم ترشو کمی خردل داغ.

سگ شیکاگو

هات داگ:

• سوسیس؛
• نان هات داگ;
• 2 گوجه فرنگی رسیده کوچک، نصف شده؛
• خردل؛
• هر سس تند؛
• 1 پیاز سفید کوچک، خرد شده؛
• خیار شور، برش های نازک؛
• فلفل؛
• نمک با کرفس

دالاس داگ

applegate.com

هات داگ:

• نان هات داگ;
• سوسیس؛
• 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• 1 فنجان به اضافه 2 قاشق غذاخوری آرد (جدا)؛
• 1 ½ فنجان شیر؛
• نمک و فلفل برای چشیدن؛
• 1/2 قاشق چایخوری فلفل کاین؛
• 1 عدد تخم مرغ بزرگ؛
• 3/4 فنجان کفیر؛
• 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر؛
• روغن نباتی برای سرخ کردن؛
• پیاز سبز 3 عدد به صورت مورب نازک برش داده شده است.

روغن نباتی را در ماهیتابه گرم کنید، 2 قاشق غذاخوری آرد اضافه کنید و حرارت را کم کنید، آرد را به شدت در روغن به مدت چند دقیقه هم بزنید. سپس شیر را در آنجا اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید و از تشکیل گلوله جلوگیری کنید. سس را بجوشانید و نمک و فلفل را اضافه کنید و حدود پنج دقیقه بپزید تا غلیظ شود. تابه را با درب بپوشانید تا سس گرم بماند.

در ظرفی جداگانه آرد را با فلفل هندی مخلوط کنید. در یک کاسه کوچک، تخم مرغ را با بکینگ پودر و کفیر هم بزنید. روغن بیشتری را در یک ماهیتابه عمیق با کف ضخیم گرم کنید. سوسیس را در آرد بپاشید، سپس در آن فرو کنید مخلوط تخم مرغسپس دوباره در آرد بغلتانید و در روغن در حال جوش قرار دهید. سوسیس تمام شده را با یک حوله کاغذی در خمیر قرار دهید و چربی اضافی آن را بردارید.

سوسیس را داخل نان هات داگ خشک شده بریزید و روی آن سس شیر بریزید و پیاز سبز بپاشید.

سگ دیترویت

applegate.com

هات داگ:

• نان هات داگ;
• سوسیس؛
• سس کونی؛
• خردل؛
• 1 پیاز کوچک ریز خرد شده.

سس کونی:

• گوشت چرخ کرده 0.5 کیلوگرم؛
• 3 لیوان آب؛
• 1 پیاز کوچک خرد شده؛
• 1 حبه سیر بزرگ خرد شده؛
• 1 برگ بو؛
• 1 قاشق غذاخوری پاپریکا؛
• 1 قاشق چایخوری کاری؛
• 1 قاشق چایخوری نمک؛
• 1 قاشق چایخوری زیره آسیاب شده؛

گوشت چرخ کرده و آب را در یک قابلمه با کف سنگین مخلوط کرده و روی اجاق قرار دهید. مخلوط را به جوش بیاورید و گوشت چرخ کرده را مدام هم بزنید تا به قطعات کوچک تبدیل شود. همه مواد دیگر را به مخلوط در حال جوش اضافه کنید و به مدت 50 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید. هات داگ را با سس آماده شده مزه دار کنید.

سگ کنبونکپورت

هات داگ:

• نان هات داگ;
• سوسیس؛
• 1/2 فنجان سس مایونز؛
• آب 1/2 لیمو؛
• فلفل سیاه تازه آسیاب شده؛
• 3 ساقه کرفس ریز خرد شده؛
• نرم شد کره;
• یک مشت برگ کرفس ریز خرد شده.

در یک کاسه کوچک، سس مایونز را با آن مخلوط کنید آب لیموو خوب فلفل بزنید، کرفس خرد شده را اضافه کنید. نان هات داگ را خشک کرده و با قلمو کره نرم شده بمالید، سوسیس ها را سرخ کنید، روی نان ها قرار دهید و سالاد را روی آن ها قرار دهید.

سگ لاس وگاس

هات داگ:

• نان هات داگ;
• سوسیس؛
• 4 فنجان فلفل چیلی خرد شده؛
• پنیر چدار رنده شده؛
• گواکامول؛
• 1 پیاز سفید کوچک ریز خرد شده؛
• 1/3 فنجان فلفل تند ترشی خرد شده؛
• خردل.

نان هات داگ را خشک کنید و سوسیس ها را کبابی کنید. سوسیس را روی نان ها قرار دهید و روی آن فلفل تند خرد شده و چدار را قرار دهید. روی همه اینها دو قاشق گواکامول و پیاز خرد شده را اضافه کنید. نکته پایانی فلفل ترشی کامل و فقط کمی خردل است.

سگ ممفیس

هات داگ:

• سوسیس؛
• نان های همبرگری؛
• خیارشور نازک برش خورده؛
• پیاز، حلقه ای خرد شده؛
• خردل.

سگ میامی

هات داگ:

• نان هات داگ;
• سوسیس؛
• سس گوجه؛
• خردل؛
• سس مایونز؛
• 2 فنجان آناناس تازه یا کنسرو شده خرد شده؛
• چیپس سیب زمینی.

نان هات داگ را خشک کنید، سوسیس ها را پهن کنید، روی آنها سس کچاپ، خردل و سس مایونز بریزید. آناناس را برش داده شده به مکعب های کوچک روی آن قرار دهید و با چیپس های شکسته شده روی آن بپاشید.

سگ پیتسبورگ

هات داگ:

• نان هات داگ;
• سوسیس؛
• پنیر پروولون؛
• کلم اسلاو;
• سیب زمینی سرخ شده.

کلوچه:

• 1/2 کلم کوچک؛
• شکر 1/2 فنجان؛
• 2 قاشق چایخوری نمک؛
• 1/2 قاشق چایخوری دانه کرفس؛
• 1/4 فنجان روغن نباتی؛
• 1/4 فنجان سرکه سیب؛
• فلفل سیاه تازه آسیاب شده

کلم را نازک برش دهید، نمک، شکر و دانه های کرفس را اضافه کنید، با دست خوب له کنید و حداقل یک ساعت در آبکش بگذارید تا مایع اضافی آن خارج شود. در حالی که کلم در حال استراحت است، سیب زمینی ها را به صورت ورقه های دراز برش دهید و سرخ کنید یا سیب زمینی سرخ شده یخ زده را بیرون بیاورید و در روغن نباتی سرخ کنید.

کلم تمام شده را در یک کاسه تمیز قرار دهید و فلفل سیاه، روغن نباتی و سرکه را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید و حداقل نیم ساعت در یخچال قرار دهید.

نان هات داگ را تست کنید، برش های نازک پنیر و سوسیس را داخل آن بریزید و روی آن مقداری سالاد کلم و سیب زمینی سرخ شده بریزید.

سگ پورتلند

هات داگ:

• نان هندی (یا پیتا) فلت نان؛
• سوسیس؛
• پیاز ترشی قرمز؛
• ترشی؛
• کلم ترش؛
• فلفل تند ترشی

ترشی پیاز قرمز:

• 1 پیاز قرمز متوسط، نازک خلال شده؛
• 1/2 فنجان سرکه سفید؛
• 1/2 قاشق چایخوری نمک.

پیاز، شکر و سرکه را در یک کاسه کوچک با هم مخلوط کنید تا شکر کاملا حل شود، روی آن را با فیلم بپوشانید و یک شب در یخچال قرار دهید. پیاز ترشی آماده را می توان به مدت یک هفته در یخچال نگهداری کرد.

نان های صاف را خشک کنید، کلم ترش و سوسیس های آماده را روی آن ها قرار دهید، خیارشور خرد شده، پیاز ترشی و چند فلفل تند را روی آن ها اضافه کنید.

سگ سانتافه

هات داگ:

• نان هات داگ;
• سوسیس؛
• سس فلفل قرمز؛
• سس چیلی سبز؛
• پنیر چدار یا مونتری جک خرد شده؛
• 1 عدد پیاز ریز خرد شده.

فلفل قرمز:

• 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• 1 پیاز متوسط ​​خرد شده؛
• 2 حبه سیر خرد شده؛
• 3/4 فنجان فلفل قرمز (تازه) آسیاب شده؛
• 4 لیوان آب؛
• 1 قاشق چای خوری پونه کوهی خشک؛
• 1 قاشق چایخوری نمک.

روغن را در ماهیتابه داغ کنید و پیاز و سیر را اضافه کنید. حدود 8 دقیقه بپزید تا نرم شود. فلفل و آب را در آنجا اضافه کنید و مخلوط را مدام هم بزنید. سپس پونه کوهی و نمک را اضافه کنید و بگذارید بجوشد. حرارت را کم کنید و حدود 25 دقیقه یا تا زمانی که سس شروع به پوشاندن یک قاشق کند، بجوشانید، یعنی کمی غلیظ شود.

فلفل سبز:

• 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• 2 حبه سیر خرد شده؛
• 1 قاشق چایخوری زیره آسیاب شده؛
• 1 قاشق غذاخوری آرد؛
• 2 فنجان فلفل سبز برشته خرد شده؛
• 2 فنجان سوپ مرغیا آب؛
• 1 قاشق چایخوری نمک.

روغن را در ماهیتابه داغ کنید، پیاز را اضافه کنید و حدود 8 دقیقه تفت دهید تا نرم شود. سپس سیر و زیره را اضافه کرده و نیم دقیقه دیگر تفت دهید. آرد را به پیاز و سیر اضافه کنید و مخلوط را حدود یک دقیقه دیگر تفت دهید. سپس فلفل سبز، نمک و آب گوشت یا آب را اضافه کنید و بگذارید بجوشد و روی حرارت متوسط ​​به مدت 15 دقیقه یا تا زمانی که کمی غلیظ شود بجوشانید.

نان هات داگ را برشته کنید، سوسیس های پخته شده را درون آن ها قرار دهید، با فلفل قرمز و سبز مزه دار کنید و با پنیر رنده شده و پیاز بپاشید.

سگ سیاتل

هات داگ:

• نان هات داگ;
• سوسیس؛
• 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
• پنیر خامه ای؛
• خردل.

روغن زیتون را در ماهیتابه داغ کنید و پیاز را تفت دهید تا طلایی شود. نان هات داگ را خشک کنید، سوسیس های آماده شده را داخل آن ها بریزید، یک قاشق غذاخوری روی آن ها اضافه کنید پنیر خامه ای، پیاز سرخ شده و کمی خردل.

سگ سن آنتونیو

هات داگ:

• تورتیلا;
• سوسیس؛
• 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
• 1 پیاز شیرین بزرگ؛
• فلفل دلمه ای قرمز 1 عدد؛
• فلفل دلمه ای سبز 1 عدد؛
• نمک و فلفل برای چشیدن؛
• 2 فنجان گواکامول؛
• 1/2 فنجان خامه ترش.

روغن را در ماهیتابه داغ کنید، پیاز را تفت دهید تا نرم شود و فلفل دلمه ای خرد شده، نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید. آنقدر بجوشانید تا فلفل نرم شود. گواکامول و سوسیس های سرخ شده را روی تورتیلا قرار دهید، مخلوطی از آن را اضافه کنید فلفل کبابیو پیاز و با یک قاشق خامه ترش مزه دار کنید.

سگ توسان

applegate.com

هات داگ:

• نان هات داگ;
• سوسیس؛
• 1/2 فنجان خامه ترش؛
• 1-2 قاشق غذاخوری شیر یا کفیر؛
• 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
• 1 پیاز بزرگ، نازک خلال شده؛
• بیکن؛
• 4-8 فلفل تند تازه (jalapeños)؛
• 2 فنجان لوبیا گرم؛
• سس پیکو د گالو.

پیکو د گالو:

• 2 عدد گوجه فرنگی رسیده، بزرگ، خرد شده؛
• 1/2 پیاز سفید کوچک، ریز خرد شده؛
• 1/4 فنجان گشنیز تازه خرد شده؛
• 1/2 یا 1 هالاپینو تازه، چرخ کرده؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

گوجه فرنگی، پیاز، گشنیز و فلفل تندبه مزه نمک بزنید و حداقل 30 دقیقه در یخچال بگذارید.

خامه ترش و شیر را در یک کاسه کوچک مخلوط کنید و کنار بگذارید. روغن زیتون را در ماهیتابه داغ کنید و پیاز را تفت دهید تا طلایی شود.

سوسیس ها را در بیکن بپیچید، با خلال دندان چوبی محکم کنید و روی گریل بگذارید تا ترد شوند (یا در فر - راحت تر است). فلفل ها را همزمان با سوسیس ها بپزید. سبزیجات تمام شده را پوست بگیرید، دانه ها را جدا کنید و از وسط نصف کنید.

سوسیس های آماده را داخل نان های خشک شده بریزید، مقداری لوبیا و پیاز اضافه کنید و روی آن یک قاشق پیکو د گالو و مخلوطی از شیر و خامه ترش بزنید.

سگ هیوستون

applegate.com

هات داگ:

• نان هات داگ;
• سوسیس؛
• 1 لیوان خامه ترش؛
• 1 فنجان چیچارون یا میان وعده آبجو تهیه شده از گوشت خوک یا گاو
• سس تند

چیچارون یک غذای گوشت خوک است، اما گاهی اوقات با مرغ یا گوشت گاو درست می شود. فرآیند تهیه بسیار طولانی و پیچیده است، بنابراین پیشنهاد می کنیم آن را با یک میان وعده آبجو تهیه شده از گوشت گاو یا گوشت خوک خشک جایگزین کنید. اما برای اینکه در هات داگ به درستی جویده شود، باید به الیاف تقسیم شود یا به نوارهای نازک بریده شود.

نان هات داگ را خشک کنید، سوسیس ها را داخل آن بریزید، روی آن را خامه ترش، گوشت گاو و سس تند بمالید.

سگ گرند راپیدز

applegate.com

هات داگ:

• نان هات داگ;
• سوسیس؛
• سس کونی؛
• 1 گوجه فرنگی رسیده بزرگ، وسط برداشته و خرد شده؛
• 1 پیاز قرمز کوچک، ریز خرد شده؛
• 4 عدد خیار ترشی یا خیار شور؛
• فلفل تند 8 عدد.

سس کونی:

• گوشت چرخ کرده 0.5 کیلوگرم؛
• 3 لیوان آب؛
• 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی؛
• 1 پیاز کوچک خرد شده؛
• 1 حبه سیر بزرگ خرد شده؛
• 1 برگ بو؛
• 2 قاشق غذاخوری پودر فلفل قرمز؛
• 1 قاشق غذاخوری پاپریکا؛
• 1 قاشق چایخوری پودر کاری؛
• 1 قاشق چایخوری نمک؛
• 1 قاشق چایخوری زیره آسیاب شده؛
• 2 قاشق غذاخوری آرد ذرت.

گوشت چرخ کرده و آب را در یک قابلمه با کف سنگین مخلوط کرده و روی اجاق قرار دهید. مخلوط را به جوش بیاورید و گوشت چرخ کرده را مدام هم بزنید تا به قطعات کوچک تبدیل شود. تمام مواد دیگر را به مخلوط در حال جوش اضافه کنید و به مدت 50 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید.

نان هات داگ را خشک کنید، سوسیس های آماده شده را داخل آن ها بریزید و روی آن ها سس کونی اضافه کنید، سپس گوجه فرنگی و پیاز خرد شده را بپاشید. نکته پایانی چند برش نازک خیار شور و فلفل ترشی تند است.

سگ مینیاپولیس

applegate.com

هات داگ:

• نان هات داگ;
• سوسیس؛
• 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
• 1 پیاز بزرگ خرد شده؛
• پنیر چدار، به صورت نوار بریده شده؛
• خردل با دانه ها.

روغن زیتون را داغ کرده و پیاز را در آن تفت دهید تا طلایی شود. نان هات داگ ها را به طور کامل از وسط نبرید، بلکه آنها را برش دهید و یک تکه پنیر و یک سوسیس آماده بریزید. نان های مزه دار شده را در ماهیتابه بریزید و دو طرف آن ها را خشک کنید تا پنیر آب شود. یک هات داگ را در بالا مزه دار کنید پیاز سرخ شدهو خردل

هات داگ پخته شده در خانه بسیار خوشمزه تر و سالم تر از هات داگ است. به علاوه، درست کردن این غذا توسط خودتان بسیار آسان است! بیایید به برخی نگاه کنیم دستور العمل های اصلیهات داگ های خانگی

دستور تهیه هات داگ آمریکایی

عناصر:

• سوسیس دودی - 4 عدد؛
• نان کنجد - 4 عدد؛
• برگ کاهو - 4 عدد؛
• سس مایونز؛
• سس گوجه؛
• تربچه - 4 عدد؛
• خیار تازه - 2 عدد؛
• خردل؛
• سبزی - اختیاری.

آماده سازی

چگونه هات داگ بپزیم؟ یک نان کنجدی بردارید و از وسط نصف کنید و کمی باز کنید. ما آن را در آن قرار دادیم برگ تازهکاهو و سوسیس دودی از قبل تمیز شده. سپس نان را در یک دستمال کاغذی بپیچید و به مدت 1 دقیقه در مایکروویو قرار دهید. حالا برش را به صورت دایره ای در امتداد لبه های نان قرار دهید خیار تازهو تربچه روی آن سس کچاپ و سس مایونز بریزید. در صورت تمایل کمی خردل اضافه کنید و هات داگ ها را سر میز سرو کنید.

دستور پخت هات داگ فرانسوی

عناصر:

• نان برای هات داگ - 5 عدد.
• سوسیس کبابی - 5 عدد؛
• سس مایونز - به مزه؛
• خردل - به مزه؛
• سس کچاپ - به مزه.

آماده سازی

چگونه یک هات داگ خوشمزه درست کنیم؟ سوسیس ها را از فیلم جدا می کنیم و روی گریل سرخ می کنیم تا یک پوسته اشتها آور ظاهر شود. نان ها را در مایکروویو گرم می کنیم و با دقت بالای آن ها را برش می دهیم و با چاقو قسمتی از خرده ها را جدا می کنیم تا یک سوراخ به اندازه کافی عمیق ایجاد کنیم که می توانید سوسیس را در آن قرار دهید. سس کچاپ و سس مایونز را داخل حفره بریزید و خردل را به دلخواه اضافه کنید، سپس سوسیس گرم شده را داخل آن قرار دهید و هات داگ را روی میز سرو کنید.

هات داگ شیکاگو

عناصر:

• نان هات داگ - 3 عدد؛
• سوسیس - 3 عدد؛
• پیاز- 1 کامپیوتر.؛
• گوجه فرنگی تازه - 1 عدد؛
• خیار شور - 2 عدد؛
• فلفل تند ترشی - 1 عدد؛
• خردل - به مزه.

آماده سازی

چگونه هات داگ خانگی درست کنیم؟ یک نان هات داگ را بردارید، آن را در مایکروویو گرم کنید و آن را از طول برش دهید. داخلش خردل میریزیم و یک طرف گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای خلال شده و طرف دیگر خیارشور میریزیم. هات داگ را با پیاز پوست کنده و ریز خرد شده روی آن بپاشید.

هات داگ مکزیکی

عناصر:

• نان هات داگ - 3 عدد؛
• سوسیس - 3 عدد؛
• آووکادو - 30 گرم؛
• گوجه فرنگی تازه - 1 عدد؛
• بیکن سرخ شده - 50 گرم؛
• پیاز - 1 عدد؛
• کنسرو لوبیا– 100 گرم

آماده سازی

یک نان هات داگ بردارید، آن را از طول برش دهید، یک طرف بیکن از قبل سرخ شده و طرف دیگر آووکادو را ورقه کنید. سوسیس گرم شده را روی آن قرار دهید، با لوبیا، پیاز خرد شده بپاشید و با گوجه فرنگی خرد شده تزئین کنید.

هات داگ دانمارکی

عناصر:

• سوسیس وین - 4 عدد؛
• نان هات داگ - 4 عدد؛
• سس مایونز؛
• خردل؛
• سس گوجه؛
• خیار شور - 2 عدد؛
• پیاز - 1 عدد؛
• روغن سبزیجات؛
• نمک، شکر - به مزه؛
• گوجه فرنگی - 1 عدد؛
• چیپس سیب زمینی.

آماده سازی

بنابراین، برای تهیه هات داگ، پیاز را بردارید، پوست آن را بگیرید، در مخلوط کن خرد کنید، کمی نمک اضافه کنید، شکر بپاشید و در روغن نباتی تفت دهید تا قهوه ای طلایی روشن شود. پس از آماده شدن پیاز، آن را کمی فشار دهید، یا روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود. سپس پیاز را به صورت لایه ای نازک روی سینی فر قرار دهید و حدود 5 دقیقه در فر با دمای 180 درجه قرار دهید تا کمی خشک شود و رنگ طلایی اش بیشتر شود. چیپس ها را کاملا له کنید و با پیاز مخلوط کنید. سوسیس ها را از فیلم جدا می کنیم و روی گریل سرخ می کنیم. نان ها را با چاقوی تیز از وسط نصف کنید، اما نه تا آخر، کمی خرده نان را با احتیاط از وسط جدا کنید و داخل نان را با سس مایونز چرب کنید. سپس سوسیس را داخل آن بریزید و روی آن را بپوشانید

این می تواند یک غذای فوق العاده در شما باشد میز جشن. می توانید یک هات داگ اشتها آور را در خانه به سرعت و کارآمد تهیه کنید تا بتوانید آن را با فرزندان خود به پیاده روی یا پذیرایی از مهمانان ببرید، آن را با خود به محل کار یا دانشگاه یا در یک پیک نیک شیک در طبیعت ببرید.

بسیار خوشمزه خواهد بود و درمان سالمو از همه مهمتر بی خطر است، زیرا دقیقاً می دانید که از چه محصولاتی برای تهیه آن استفاده شده است. ارائه می کنیم بهترین دستور العمل هاهات داگ در خانه

چگونه آن را در خانه بپزیم

دستور کلاسیک این غذای معروف آمریکایی بسیار ساده است.

برای ساختن آن به:

روش پخت و پز:

طرز تهیه یک نسخه فرانسوی خوشمزه

این ساده تر از آمریکایی ساخته شده است، اما بسیاری آن را ترجیح می دهند. هر کسی می تواند این هات داگ را در خانه درست کند.

عناصر:

• نان مخصوص هات داگ;
• سوسیس دودی نازک یا سوسیس شکاری نرم؛
• سس کچاپ، سس مایونز و خردل به مزه.

روش پخت و پز:

نسخه ادویه ای که در شیکاگو درست می کنند

این دستور غذا در میان بزرگسالان بیشتر از کودکان محبوب است و برای مهمانی ها توصیه می شود تا به فضای جشن یک کلوپ شبانه شیکاگو بدهد. آنجا بود که آنها به این خوشمزه و بسیار رسیدند دستور پخت تند. این غذا را می توانید برای مهمانی مجردی یا جشن تعطیلات درست کنید.

عناصر:

روش پخت و پز:

1. شما باید تمام نان ها را در مایکروویو یا در ماهیتابه گرم کنید.
2. خردل را با یک قاشق بزرگ برداشته و خردل، خیار شور خرد شده را داخل هر نان بریزید و برای طعم دادن با فلفل چیلی بپاشید.
3. سپس پیاز خرد شده را پهن کرده و داخل هر نان یک سوسیس قرار دهید.
4. بعد از این کار روی سس باربیکیو ریخته و همراه با سبزی و سالاد سرو کنید. این هات داگ به خوبی با آن سازگار است مشروبات الکلیو همچنین با آب پرتقال و شراب سفید. در این دستور بهتر است از نان های غیر نان استفاده شود که بر اساس آن است خمیر خانگیو محصولات خریداری شده

دستور پخت هات داگ روسی

طعم غیر معمولی دارد، اما تهیه این دستور دشوارتر است. اما او مهمانان را خوشحال خواهد کرد طعم تند، که در هر فروشگاهی یافت نمی شود.

عناصر:

روش پخت و پز:

آیا در مورد هات داگ در نان پیتا چیزی شنیده اید؟ ارزش امتحان یک هات داگ به سبک روسی را در لواش در خانه دارد. مواد یکسان است فقط نان را با لواش جایگزین کنید. خوشمزه، تند به نظر می رسد و قطعا آن را دوست خواهید داشت!

طرز تهیه خمیر یک هات داگ خوشمزه در خانه

به راحتی و به سادگی انجام می شود. از این خمیر برای تهیه کیک های مرزه نیز می توان استفاده کرد.

انکار علاقه به فست فود به اندازه امتناع قاطعانه از خوردن غذای خوشمزه بیهوده است، اما نه کاملاً غذای سالم. حتی وفادارترین طرفداران یک رژیم غذایی متعادل، هر از گاهی احساس می کنند که برای لذت بردن از هات داگ، یک رژیم غذایی مناسب را بشکنند. و شما نیازی به انکار چنین لذتی از خود ندارید! پس از همه، شما مجبور نیستید یک هات داگ آماده بخرید، می توانید یک هات داگ در خانه درست کنید. با تهیه هات داگ در خانه، از کیفیت، کمیت و نسبت مواد تشکیل دهنده آن اطمینان خواهید داشت، به این معنی که می توانید میزان کالری ظرف را به صلاحدید خود کنترل کنید. اما این همه ماجرا نیست! فقط تصور کنید فرزندتان چقدر خوشحال می شود اگر به جای یک ساندویچ معمولی برای مدرسه به او یک هات داگ خانگی واقعی بدهید. بهتر از آن، نحوه پختن هات داگ را خودتان آموزش دهید. اما برای این کار ابتدا دستور العمل های هات داگ خانگی را بخوانید و امتحان کنید.

هات داگ چیست؟ آیا می توان یک هات داگ واقعی در خانه درست کرد؟
هات داگ، یا سوسیس داغ در نان مستطیلی، که سخاوتمندانه با سس کچاپ و خردل پاشیده شده است، یک "غذای خیابانی" کلاسیک است. اگر نام این میان وعده محبوب جهانی شما را شگفت زده می کند، پس هنوز داستان یک قصاب آلمانی با طعم عالی و حس شوخ طبعی را نشنیده اید. این جوکر انواع جدیدی از سوسیس ها را ارائه کرد و آنها را به دلیل شباهت آنها به نژادهای خنده دار سگ "داچشون" (به آلمانی - "داچشوند") نامید. مهاجرت به ایالات متحده از تخیل زنده او کم نکرد و به همین دلیل او شروع به فروش سوسیس خود کرد و آنها را در نان هایی با اندازه مناسب قرار داد. یک تصویرگر محبوب قیاس خنده‌داری را انتخاب کرد و اکنون "داچ‌هات‌های داغ" یا "هات داگ‌ها"، همانطور که می‌گویند، مانند کیک داغ به فروش می‌رسند. بنابراین، اکنون که می دانید یک هات داگ و یک هات داگ چه مشترکاتی دارند، وقت آن است که مواد تشکیل دهنده یک هات داگ واقعی و "کلاسیک" را بیابید:

1. سوسیس.همان سوسیس داچشوند در اواسط قرن نوزدهم اختراع شد، بنابراین بعید است که امروز بتوانید این نوع خاص را پیدا کنید. بنابراین، کافی است بدانید برای کدام سوسیس ها مناسب هستند آماده سازی مناسبهات داگ. پاسخ روشن است: شما باید هات داگ را در خانه فقط از با کیفیت ترین سوسیس تهیه کنید. بسته بندی (به دنبال علامت GOST باشید و ترکیب را با دقت بخوانید) و قیمت ( سوسیس های خوبحاوی مقدار زیادی گوشت طبیعی نمی تواند خیلی ارزان باشد). در غیر این صورت، با توجه به سلیقه خود انتخاب کنید: لبنیات، سرمایه، ویژه، گوشت گاو یا انواع دیگر سوسیس حق بیمه. راز کوچکسوسیس دودی خوشمزه‌تر از سوسیس‌های معمولی هستند، بنابراین انواعی که دارای برچسب «سبک وینی» هستند را امتحان کنید. بهتر است سوسیس و کالباس را با تکه های چربی و پنیر مصرف نکنید. سوسیس های چاق و کوتاه نیز برای تهیه هات داگ مناسب نیستند.
   
2. نان.نان هات داگ در حالت ایده آل باید نرم باشد، اما نه شکننده، خوشمزه، اما بر طعم سوسیس غلبه نکند. و همچنین کمی (در حد اعتدال!) شیرین و مناسب اندازه و شکل. به طور کلی، پختن نان هات داگ خود آسان تر از این است که به دنبال یک گزینه مناسب در مجموعه فروشگاه های مواد غذایی باشید. بسیاری از نانوایی های مدرن محصولاتی را ارائه می دهند که به آن هات داگ نان می گویند. شما می توانید با استفاده از این خطر کنید محصولات پخته شده آماده، اما بدانید که یک هات داگ واقعی در نان نان درست می شود خمیر مخمربدون هیچ تاپینگ و پرکننده اما در خانه می توانید یک هات داگ را در یک نان سبوس دار نسبتا سالم یا حتی در آن درست کنید باگت فرانسوی(به هر حال، کاملاً به گزینه مورد نظر نزدیک است).
   
3. سس.هات داگ های خیابانی با مقدار زیادی سس مایونز، سس گوجه فرنگی و خردل قوی تر پر می شوند - و به درستی، این دقیقاً همان چیزی است که در ابتدا در نظر گرفته شده بود. فراوانی سس های چرب و مخلوط آنها اشباع را تضمین می کند که برای آن فست فود می خرند. اما هنگام تهیه هات داگ در خانه، حق دارید از سس مایونز پرکالری خودداری کنید و فقط سس کچاپ و خردل باقی بمانید. می‌توانید خردل نرم‌تر یا خردل روسی را با ترب کوهی مصرف کنید، اما دانه‌بندی نشده باشد. و سس کچاپ را به طور کلی کنار بگذارید و آن را جایگزین کنید گوجه فرنگی تازهیا رب گوجه فرنگی طبیعی
   

برای مدت طولانی از سال 1871، که سال ایجاد هات داگ در نظر گرفته می شود، انواع مختلفی از هات داگ ایجاد شده است: هات داگ در نان پیتا، هات داگ فرانسوی با پنیر و هات داگ اسرائیلی با هوموس، ذرت داگ، هات داگ. سگ کبابی و هات داگ مایکروویو. حتی یک غذای شیرین به نام «سگ سرد» وجود دارد که اصلاً ربطی به سگ «هات داگ» ندارد. همه این میان وعده ها را می توان و باید در خانه تهیه کرد. نکته اصلی این است که هات داگ و سوسیس را در خمیر اشتباه نگیرید، زیرا تفاوت بین آنها اساسی است: اولی از مواد آماده مونتاژ می شود، در حالی که دومی نیاز به پخت دارد.

هات داگ در خانه: تهیه سوسیس
پختن هات داگ در خانه هیچ مشکلی ندارد، به جز مراحل تهیه مواد. مشکل اصلی در اینجاست و بیشتر زمان را به خود اختصاص می دهد. با این حال، همیشه می‌توانید هر چیزی را که نیاز دارید از نزدیک‌ترین سوپرمارکت بخرید، اما در این صورت هات داگ‌ای که درست می‌کنید با فست فود خیابانی تفاوت چندانی ندارد، کالری بالایی دارد و برای معده سنگین است. اما، اگر به آن نگاه کنید، اساساً تمام اجزای یک هات داگ ممکن است به خوبی در نظر گرفته شود ناهار کامل: نان تازه، سوسیس مرغوب، مقدار کمی سس سبک. اگر همه اینها را اضافه کنید سالاد سبزیجات، سپس یک هات داگ خانگی یک وعده غذایی مغذی خواهد بود که به روشی مناسب تنظیم شده است.

و برای اینکه یک هات داگ خانگی سالم واقعاً اشتها آور شود و حتی نوجوانان گزنده متوجه این صید نخواهند شد، سوسیس هات داگ را به درستی تهیه کنید:

1. هر نوع سوسیس و کالباسی که انتخاب می کنید، حتی به آب پز کردن آن فکر نکنید. سوسیس هات داگ روی کباب پز یا در موارد شدید روی قفسه فر، روی گریل یا در اجاق همرفت سرخ می شوند.
   
2. می توانید یک سوسیس هات داگ را در مایکروویو بپزید، اما توصیه می شود آن را در حالت ترکیبی یا در حالت "گریل" انجام دهید.
   
3. می توانید هات داگ را روی تابه گریل سرخ کنید. بدون روغن زدن، سوسیس ها را از دو طرف سرخ کنید و آن ها را روی دنده ها قرار دهید تا الگوی گریل راه راه مشخصی پیدا کند.
   
4. به طرفداران خاصی که قصد دارند اغلب در خانه هات داگ درست کنند، می توان توصیه کرد که توستر مخصوصی را که برای سوسیس طراحی شده است خریداری کنند.
   
5. اگر آماده انحراف از دستور پخت هات داگ کلاسیک هستید و آن را طعم‌دارتر و سیرکننده‌تر می‌کنید، هر هات داگ را در یک برش نازک بیکن بپیچید، سپس کل آن را در ماهیتابه سرخ کنید.
   

هات داگ در خانه: دستور پخت نان
نان هات داگ آماده به معنای واقعی کلمه در هر کیوسک نان فروخته می شود. به عنوان آخرین راه حل، می توانید هات داگ را از نان یا نان باگت درست کنید. اما یک هات داگ خانگی واقعا خوشمزه و سالم از نان های خانگی تهیه می شود:

1. اگر نیم کیلو مصرف کنید آرد گندم 50 گرم کره، یک لیوان شیر و آب، یک قاشق غذاخوری شکر، یک قاشق چایخوری مایه خشک (یا مقدار کافی تازه) و یک قاشق چایخوری نمک، می توانید 10 عدد نان هات داگ تهیه کنید.
   
2. مخمر را در شیر گرم شده حل کرده و اضافه کنید آب گرم. نیمی از آرد را اضافه کنید، مخلوط کنید و نیم ساعت بگذارید گرم بماند.
   
3. بعد از نیم ساعت کره را آب کرده و داخل خمیر بریزید. شکر، نمک و بقیه آرد را اضافه کنید. خمیر را هم بزنید و به مدت یک ساعت و نیم در جای گرم بگذارید تا ور بیاید.
   
4. هر نیم ساعت یکبار وضعیت خمیر را چک کنید و در صورت نیاز آن را ورز دهید. سپس به 10 قسمت مساوی تقسیم کنید و هر کدام را به شکل یک نان مستطیل در آورید.
   
5. قرار دادن نان خامبه روغن زده روغن سبزیجاتو/یا یک ورقه پخت با پوشش پوستی که با فاصله کمی از هم فاصله دارند.
   
6. بعد از 15 دقیقه فر را روشن کرده و با دمای 200 درجه سانتی گراد گرم کنید.
   
7. سطح نان ها را چرب کنید تخم مرغ خامو حدود 15 دقیقه در فر بپزید تا قهوه ای طلایی شود.
   
8. ظرف را از فر خارج کرده و اجازه دهید نان ها در دمای اتاق خنک شوند.
   

طرز تهیه هات داگ در خانه
اگر از قبل از سس هات داگ مراقبت کرده اید، می توانید مونتاژ هات داگ خانگی خود را شروع کنید. بهتر است این کار را بلافاصله قبل از غذا انجام دهید تا نان خیس نشود و سوسیس سرد نشود. فراموش نکنید که هات داگ واقعی را داغ می خورند:

1. نان را در تابه از همه طرف خشک کنید، به معنای واقعی کلمه به مدت 1 دقیقه. این دستکاری پوسته را ترد تر و قهوه ای طلایی می کند.
   
2. با استفاده از یک چاقوی تیز، نان را از طول برش دهید تا جای سوسیس باز شود. و فقط یک ترفند کوچک: نه از پهلو (افقی)، بلکه از بالا (عمودی)، سپس نان در دستان شما از هم نمی پاشد.
   
3. سوسیس را در امتداد برش قرار دهید. برای اینکه هات داگ خود را سالم تر کنید، می توانید یک برگ سالاد سبز را زیر سوسیس قرار دهید. اما این ورقه باید کاملا خشک باشد وگرنه نان خیس می شود.
   
4. یک نوار نازک خردل را در امتداد سوسیس فشار دهید. سپس سس کچاپ یا کچاپ را روی خردل بریزید. سس گوجه فرنگیزیگ زاگ. این باعث نرم شدن تیزی خردل می شود و فراهم می کند مقدار زیادگوجه فرنگی
   
5. روی سوسیس را با سس بپوشانید، نه با نان زیر سوسیس. این تضمینی است که حتی یک هات داگ که برای استراحت ناهار گذاشته می شود خشک و خیس نخواهد ماند.
   

طرز تهیه هات داگ در نان پیتا و سایر دستور العمل های هات داگ خانگی
صنعت غذای خیابانی حد و مرزی برای تخیل نمی شناسد. او شجاعانه همه چیز را با هم مخلوط می کند ظروف مختلف، در نتیجه ترکیب های جدید، خوشمزه و پرطرفداری به دست می آید. این گونه بود که نسخه محبوب، به اصطلاح هات داگ در نان پیتا، متولد شد. آماده سازی آن دشوار نیست اگر چند تفاوت ظریف را بدانید:

• استفاده کنید لواش ارمنی- این یک واریته نازک است که یک تکه خمیر کاملا صاف است.
  
• بهتر است لواش بزرگ ارمنی را نبرید و پاره نکنید، بلکه آن را چندین بار تا کنید تا هات داگ قوی شود.
  
• از آنجایی که هات داگ موجود در لواش در واقع ترکیبی از هات داگ و شاورما است، علاوه بر سوسیس، مواد پرکننده آن شامل کلم ورقه‌ای نازک، خیار یا خیار شور و هویج می‌شود.
  

و دوستداران آزمایش های پیچیده می توانند هات داگ را با طعم غذاهای ملی بپزند کشورهای مختلف: خردل و پنیر دیژون آن را فرانسوی می کند، گواکاموله، چیلی و/یا پیاز آن را مکزیکی می کند، سیر و گوشت خوک آن را اوکراینی می کند و غیره. زیرا اگر بدانید که چگونه یک هات داگ در خانه درست کنید، تغییرات در موضوع به راحتی و بدون زحمت به دست می آیند. ما برای شما الهام بخش آشپزی و اشتهای خوب آرزو می کنیم!