سالاد کلم، خیار، فلفل، هویج. سالاد کلم با خیار، فلفل و هویج

با فلفل دلمه ایطعم گیاهی غنی و عطر مطبوعی دارد. با بسیاری از غذاها خوب می شود و می تواند یک افزودنی عالی برای گوشت یا سیب زمینی آب پز. نشریه امروز مجموعه ای جالب از دستور العمل ها را ارائه می دهد که می توان از آنها برای تهیه چنین تنقلاتی استفاده کرد.

برای تهیه چنین تنقلاتی، توصیه می شود از سبزیجات تازه و مرغوب استفاده کنید. کلم باید کوچک، سفت و نسبتا سنگین باشد. مهم است که هیچ نقطه یا لکه تیره ای روی برگ های آن وجود نداشته باشد که نشان دهنده شروع فرآیندهای پوسیدگی است. برای لطافت بیشتر سالاد، توصیه می شود کلم را به صورت نوارهای نازک خرد کنید. اگر چنگالی نه چندان جوان با برگ های خشن به دست می آورید، می توانید با افزودن مقدار کمی سرکه سفره یا میوه به پیش غذا، آن را احیا کنید.

در مورد پاپریکا، توصیه می شود از نمونه های گوشتی و چند رنگ برای تهیه سالاد استفاده کنید. معمولاً از روغن نباتی یا مخلوط آن با خردل، سس سویا یا آب لیمو به عنوان سس استفاده می شود.

گزینه اصلی

سالاد ساخته شده با استفاده از فناوری شرح داده شده در زیر، ترکیب ساده ای دارد. اما با وجود این، به نظر می رسد بسیار خوشمزه و فوق العاده سالم است. برای تهیه سالاد سریعاز کلم با فلفل دلمه ای، شما نیاز دارید:

• 2 قاشق چایخوری شکر.
• ¼ کلم سفید چنگال.
• یک قاشق بزرگ سرکه 9 درصد.
• فلفل دلمه ای (ترجیحا قرمز).
• 4 قاشق بزرگ روغن زیتون.
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن).

کلم شسته شده را با استفاده از یک چاقوی تیز ریز خرد کرده و در یک کاسه عمیق قرار می دهیم. سبزی تهیه شده به این صورت را با نمک آسیاب می کنند تا آب آن خارج شود. سپس نوارهای فلفل شیرین به یک کاسه معمولی اضافه می شود. میان وعده آینده با شکر و سرکه پاشیده می شود. یک سالاد کلم سریع آماده با فلفل دلمه ای با روغن زیتون چاشنی شده، مخلوط و سرو می شود.

گزینه ای با هویج

این پیش غذای ساده سبزیجات نسبتاً سریع تهیه می شود. بعلاوه، به مدت یک ماه کامل در یخچال نگهداری می شود، بنابراین می توانید آن را برای استفاده بعدی ذخیره کنید. در صورت تمایل، نه تنها می توان آن را با گرم سرو کرد غذاهای گوشتی، بلکه به عنوان یک افزودنی برای تهیه گل گاوزبان غنی استفاده می شود. این دستور تهیه سالاد با کلم، هویج و فلفل دلمه ای به مواد زیر نیاز دارد:

• 150 میلی لیتر آب.
• 150 گرم فلفل دلمه ای.
• یک حبه سیر.
• یک کیلو کلم سفید.
• 180 گرم هویج.
• 2 قاشق بزرگ سرکه سیب.
• 50 گرم شکر.
• 1.5 قاشق چایخوری نمک.
• 70 میلی لیتر روغن سبزیجات.

کلم ریز خرد شده شسته شده را با شکر و نمک پاشیده، مخلوط کرده، کمی با دست فشار دهید و نیم ساعت بگذارید. سپس به صورت نواری به آن اضافه کنید فلفل دلمه ای. سیر فشرده و هویج رنده شده نیز به آنجا ارسال می شود. سالاد تقریباً آماده "Provencal" از کلم با فلفل دلمه ای با ماریناد داغ متشکل از آب، روغن نباتی و سرکه سیب ریخته می شود. همه اینها به یک ظرف مناسب منتقل می شود، با گاز پوشانده می شود و برای تمام شب تحت فشار قرار می گیرد.

گزینه با پیاز

این میان وعده آسان به منوی روزانه شما تنوع می بخشد و بدن شما را با ویتامین ها و عناصر کم مصرف پر می کند. این شامل فقط ارزان و بسیار است اجزای مفید، در هر بخش سبزیجات فروخته می شود. برای تهیه یک سالاد کلم سریع با فلفل دلمه ای، شما نیاز دارید:

• سر پیاز قرمز.
• کلم سفید نیم کیلو.
• یک جفت فلفل دلمه ای قرمز.
• نمک، گیاهان و روغن نباتی.

کلم شسته شده را با استفاده از یک چاقوی تیز یا خردکن مخصوص برش داده و در ظرف بزرگی قرار می دهیم. برای نرمتر شدن آن، روی آن نمک بپاشید و با دست کمی آن را بمالید و مراقب باشید زیاده روی نکنید. سپس نوارهای فلفل دلمه ای و نیم حلقه های پیاز را در یک کاسه معمولی قرار دهید. گیاهان خرد شده و هر روغن گیاهی نیز در آنجا اضافه می شود. سالاد پاییزی تهیه شده از کلم و فلفل دلمه ای را با دقت مخلوط کرده و سرو می کنند.

گزینه ای با خیار

این میان وعده جالبعطر و بوی تازه ای دارد. با هر گوشتی یا غذاهای ماهی. و در صورت تمایل می توانید آن را به سادگی با نان یا سیب زمینی پخته میل کنید. از آنجا که این دستور سریع برای سالاد کلم با فلفل دلمه ای نیاز به خاصی دارد ست غذا، حتما بررسی کنید که آیا در دسترس دارید:

• یک جفت خیار تازه.
• کلم سفید نیم کیلو.
• یک دسته پیاز سبز.
• 3 عدد فلفل دلمه ای.
• روغن نباتی، سرکه و نمک.

کلم شسته و ریز خرد شده را در ظرف مناسبی قرار دهید. سبزی تهیه شده به این صورت نمک زده و کمی سرکه می پاشند و بیست دقیقه می گذارند. سپس تکه های فلفل دلمه ای، برش های خیار و خرد شده را اضافه کنید پیاز سبز. سالاد آمادهروغن نباتی بپاشید و برای ناهار سرو کنید.

گزینه ای با گوجه فرنگی

این دستور ساده برای سالاد کلم با فلفل دلمه ای جالب است زیرا شامل استفاده از یک غیر معمول است پانسمان خردل. این سس است که محصول نهایی را می دهد انواع سبزیجاتتندی تند و رایحه تازه دلپذیر. برای تهیه این میان وعده نیاز دارید:

• گوجه فرنگی رسیده.
• قاشق چایخوری آب لیمو.
• 350 گرم کلم سفید.
• یک قاشق چای خوری خردل شیرینو سس سویا.
• 3 عدد فلفل دلمه ای.
• لامپ متوسط
• نمک و گیاهان تازه.
• 4 قاشق بزرگ روغن نباتی.

کلم ریز خرد شده با نوارهای فلفل دلمه ای و نیم حلقه پیاز ترکیب می شود. همه اینها با مخلوطی از خردل، سس سویا، روغن نباتی، نمک و آب لیمو چاشنی می شود. سالاد تمام شده با سبزیجات تازه و برش های گوجه فرنگی تزئین شده و سپس سرو می شود.

گزینه با سیب

این یکی ساده اما کافی است سالاد جالبطعم مطبوع و کمی ترش و عطر ملایمی دارد. می توان آن را نه تنها در تابستان یا پاییز، بلکه در فصل زمستان نیز تهیه کرد. برای تهیه این میان وعده ویتامینی به موارد زیر نیاز دارید:

• کلم سفید نیم کیلو.
• فلفل دلمه ای زرد.
• یک قاشق چایخوری نمک و سرکه.
• سیب شیرین و ترش بزرگ.
• یکی دو قاشق بزرگ روغن زیتون.

کلم شسته و ریز خرد شده را با نمک و سرکه ترکیب می کنیم و سپس با دستان خود می مالیم تا شروع به ترشح آب کند. پس از این، فلفل را به صورت نوار برش داده و سیب رنده شده پوست گرفته را به یک کاسه معمولی اضافه می کنیم. سالاد تمام شده با روغن زیتون ریخته می شود، به آرامی مخلوط می شود و سرو می شود.

گزینه ای با تخم مرغ

این سالاد خوشمزه و نسبتاً مغذی می تواند یک افزودنی عالی برای یک شام خانوادگی باشد. می توان آن را نه تنها با گوشت، بلکه به عنوان یک میان وعده مستقل نیز سرو کرد. برای تهیه آن نیاز دارید:

• یک جفت گوجه فرنگی رسیده.
• یک قاشق بزرگ سرکه 3 درصد.
• یک جفت تخم مرغ آب پز.
• یک قاشق چایخوری خردل.
• یک جفت فلفل دلمه ای.
• 2 قاشق بزرگ روغن نباتی.
• نمک و گیاهان تازه.

کلم شسته شده را ریز خرد می کنیم، در یک کاسه عمیق قرار می دهیم و با دست کمی ورز می دهیم. سپس گوجه فرنگی پوست گرفته، خرد شده سفیده تخم مرغ، و همچنین فلفل ها را پخته و به صورت نوار برش می دهیم. سالاد تمام شده با سس تهیه شده از خردل، روغن نباتی، سرکه، نمک و شکر ریخته می شود. همه چیز را با دقت مخلوط کنید، زرده رنده شده بپاشید و سرو کنید.

گزینه ای با ذرت کنسرو شده

این سالاد خوشمزهظاهر بسیار جذابی دارد. بنابراین، تزئین خوبی برای یک جشن خانوادگی خواهد بود. برای تهیه آن نیاز دارید:

• 300 گرم کلم سفید.
• یک جفت خیار تازه.
• فلفل دلمه ای.
• نصف قوطی استاندارد ذرت کنسرو شده.
• 3 قاشق بزرگ روغن زیتون.
• نمک و شوید.

کلم از قبل شسته شده با استفاده از یک چاقوی تیز خرد می شود و در یک کاسه عمیق قرار می گیرد. برای اینکه کمی نرمتر شود، کمی نمک به آن اضافه کنید و کمی آن را با کف دست بمالید. سپس نوارهای فلفل شیرین و برش های خیار را به یک کاسه معمولی اضافه کنید. دانه های کنسرو ذرت نیز به آنجا ارسال می شود. سالاد کلم سریع تمام شده با فلفل دلمه ای با روغن زیتون ریخته می شود، مخلوط می شود و با شوید تازه تزئین می شود.

چگونه یک سالاد کلم سریع با فلفل دلمه ای در خانه درست کنیم؟ برای این کار به زمان زیادی و همچنین مجموعه بزرگی از مواد لازم نخواهید داشت. شما باید فقط قطعات ارزان قیمتی را خریداری کنید که تقریباً در هر فروشگاهی موجود است.

به هر حال، اگر از ساکنان تابستانی مشتاق هستید، یک سالاد کلم سریع با فلفل دلمه ای برای شما هزینه دارد. پس از همه، تمام مواد تشکیل دهنده این میان وعده را می توان به راحتی در تخت باغ خود پرورش داد.

درست کردن سریع سالاد کلم با فلفل دلمه ای

در تهیه چنین میان وعده ای هیچ چیز پیچیده ای وجود ندارد. بنابراین، حتی یک آشپز بی تجربه نیز می تواند آن را درست کند. اما برای این کار باید محصولات زیر را از قبل آماده کنید:

• کلم سفید جوان حدود ½ قسمت از یک چنگال متوسط ​​و الاستیک؛
• فلفل دلمه ای قرمز 1 عدد؛
• قاشق دسر شکر گرانول؛
• روغن زیتون(فقط بدون عطر استفاده کنید) حدود 45 میلی لیتر;
• سرکه طبیعی حدود 2 قاشق دسر.

پردازش مواد تشکیل دهنده

تهیه سالاد کلم سریع با فلفل دلمه ای بسیار آسان است. برای انجام این کار، یک کلم جوان را بردارید و آن را از برگ های آسیب دیده تمیز کنید. سپس کلم کاملاً شسته می شود آب گرمرا به شدت تکان دهید و به صورت نوارهای بسیار نازک و بلند خرد کنید. بعد از این کار هویج های آبدار را پوست بگیرید و روی کوچکترین رنده رنده کنید. در مورد فلفل قرمز شیرین، ساقه آن قطع می شود، تمام دانه ها و پارتیشن ها جدا می شوند و سپس به حلقه های نیمه نازک خرد می شوند.

فرآیند تشکیل سالاد ویتامین

سالاد مورد نظر را چگونه باید فرموله کنیم؟ کلم را با فلفل دلمه ای و هویج بلافاصله در یک کاسه مخلوط نکنید. این به این دلیل است که برخی از سبزیجات باید جداگانه با دست له شوند.

بنابراین، برای تهیه یک غذای میان وعده خوشمزه، آن را عمیق کنید ظروف لعابی، نوارهای کلم سفید و هویج ریز رنده شده را در آن بریزید. سپس مواد را با نمک مزه دار کرده و با دست به شدت ورز می دهیم. در نتیجه این اقدامات، شما باید سبزیجات نسبتاً شل و ول می کنید. پس از این کار، فلفل دلمه ای قرمز را به آن ها اضافه کنید و دوباره روش ورز دادن را تکرار کنید، اما برای مدت کوتاه تری (به طوری که سبزی شیرین کمی سفت بماند و روی دندان ها خرد شود).

چاشنی غذای پیش غذا

چگونه باید یک سالاد پیش غذای خوشمزه درست کنید؟ کلم با فلفل دلمه ای و هویج ابتدا با سرکه طبیعی 6 درصد طعم دار می شود و سپس کمی شکر و روغن زیتون بدون طعم به آن اضافه می شود. پس از این، همه مواد باید کاملاً مخلوط شده و روی بشقاب ها قرار گیرند.

سرو سالاد ویتامین سر میز

اکنون می دانید که چگونه آماده شوید کلم سریعبا فلفل دلمه ای و هویج. پس از تشکیل سالاد ویتامین و چاشنی ادویه جات ترشی جات، بلافاصله به اعضای خانواده ارائه می شود. خوردن این میان وعده همراه با ناهار گرم توصیه می شود.

به هر حال، توصیه می شود آن را یک بار مصرف کنید، زیرا چنین سالادی خیلی سریع کهنه می شود و خیلی خوشمزه نمی شود.

فلفل ترشی شده با کلم

اگر می خواهید نه تنها یک سالاد، بلکه یک پیش غذای خوش طعم برای میز شام درست کنید، توصیه می کنیم از دستور پخت ارائه شده استفاده کنید. با تشکر از آن شما می توانید خانگی درست کنید شام خانوادگیروشن تر و اشباع تر

بنابراین، برای تهیه فلفل ترشی شده با کلم، باید مواد زیر را در دسترس داشته باشید:

• کلم سفید جوان حدود ½ قسمت یک چنگال بزرگ و الاستیک؛
• فلفل دلمه ای قرمز 2 عدد؛
• هویج بزرگ آبدار - 1 عدد؛
• پیاز سفید 2 عدد؛
• شکر گرانول 3 قاشق بزرگ؛
• نمک سفره با اندازه متوسط ​​به صلاحدید شما؛
• روغن زیتون (فقط بدون طعم استفاده کنید) حدود 300 میلی لیتر؛
• سرکه طبیعی حدود 5 قاشق بزرگ؛
• پاپریکا آسیاب شده، فلفل قرمز، ریحان خشک به صلاحدید شما.

پردازش مواد تشکیل دهنده

کلم ترشی سریع با فلفل بسیار خوشمزه و تند به نظر می رسد. این پیش غذا برای سرو در مهمانی های دوستانه همراه با آن خوب است مشروبات الکلی. اما قبل از پختن آن، باید تمام محصولات را پردازش کنید.

کلم سفید از برگ های خراب آزاد می شود و سپس به خوبی شسته می شود، خشک می شود و به نوارهای نسبتاً بزرگ بریده می شود. پس از این، یک هویج بزرگ و یک سر پیاز سفید را پوست بگیرید. سبزی اول روی یک رنده بزرگ رنده می شود و دومی به حلقه های نیمه بریده می شود. فلفل دلمه ای قرمز نیز دقیقاً به همین ترتیب له می شود. اما قبل از آن کاملا شسته شده و از ساقه و دانه ها خارج می شود.

تشکیل یک میان وعده

پس از خرد کردن همه سبزیجات، آنها شروع به تشکیل یک میان وعده خوشمزه می کنند. برای انجام این کار، کلم سفید جوان را در یک لگن لعابی قرار داده و سپس به شدت با دستان خود ورز دهید. وقتی سبزی نرم شد، هویج رنده شده، نیم حلقه فلفل دلمه ای و پیازها. پس از این کار، دوباره مراحل مخلوط کردن مواد تکرار می شود.

فرآیند ترشی

پس از دریافت محصولات سست، آنها شروع به مارین کردن آنها می کنند. برای این کار، سرکه طبیعی، شکر گرانول، پاپریکا، نمک، روغن زیتون، قرمز را با هم مخلوط کنید. فلفل آسیاب شدهو ریحان خشک پس از دریافت یک خمیر همگن، روی مخلوط سبزیجات پخش می شود.

پس از اینکه همه مواد را با دست مخلوط کردید، با دقت داخل آن قرار می گیرند بطری های شیشه ی. در همان زمان، میان وعده به دقت با یک ماشین له شده فشرده می شود. برای انجام این کار، ظرف بلافاصله پر نمی شود، بلکه به تدریج پر می شود.

پس از پر شدن شیشه تا شانه ها، آن را روی یک بشقاب قرار دهید و به آرامی با درب آن را بپوشانید. در این شکل سبزیجات به مدت 36 ساعت در دمای اتاق قرار می گیرند. سپس آنها را محکم بسته و به مدت نیم روز دیگر به یخچال می فرستند. در طول این مدت، کلم، فلفل دلمه ای و سایر سبزیجات باید به خوبی ترشی شوند، تند و خوش طعم شوند.

چگونه آن را به میز ارائه دهیم؟

بعد از مارینینگ سبزیجات تازهآنها را در یک کاسه عمیق قرار داده و به همراه یک تکه نان روی میز سرو می کنند. لازم به ذکر است که چنین پیش غذا را نمی توان فقط در ناهار خورد، بلکه به مقداری سالاد (مثلاً به وینگرت) اضافه کرد.

بیایید آن را جمع بندی کنیم

اکنون می دانید که در تهیه سالاد از کلم تازه و فلفل دلمه ای هیچ چیز پیچیده ای وجود ندارد. با استفاده از این دستور العمل ها می توانید بسیار معطر و تنقلات خوش طعم، که کاملاً همه دوستان شما را خوشحال می کند.

لازم به ذکر است که هنگام تهیه چنین سالادهایی، گاهی اوقات برخی از خانم های خانه دار به این فکر می کنند که آیا کلم چینی، فلفل دلمه ای و هویج. سرآشپزهای با تجربهآنها ادعا می کنند که چنین موادی همیشه تنقلات بسیار خوشمزه ای را درست می کنند. با این حال، ترشی آنها توصیه نمی شود، زیرا کلم چینی برای این منظور در نظر گرفته نشده است.

مقالات جالب

کلم و فلفل دلمه ای از جمله مواد غذایی پیشرو از نظر محتوای ویتامین C هستند که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند و اثر آنتی اکسیدانی دارد. این سبزیجات سرشار از مواد دیگر هستند مواد سالم. سالاد با کلم و فلفل دلمه ای ذخیره ای از ویتامین ها و عناصر ریز است. در عین حال، آنها غذاهای خوشمزه، رضایت بخش و نه خیلی پر کالری هستند تغذیه رژیمی. سبزیجات زیر به صورت تجاری در دسترس هستند در تمام طول سال. تنقلات از آنها به راحتی و به سرعت تهیه می شود. منطقی است که آنها را در رژیم غذایی روزانه خود بگنجانید.

ویژگی های آشپزی

حتی یک آشپز بی تجربه می تواند سالادی از کلم و فلفل دلمه ای تهیه کند، اما هرچه مهارت آشپزی شما بهتر باشد، سریعتر می توانید یک سالاد زیبا و دلپذیر درست کنید. میان وعده خوشمزهاز این مواد تجربه به تدریج به دست می آید، اما دانستن چند نکته به شما امکان می دهد در اولین بار به نتیجه خوبی برسید.

• هر چه کلم ریزتر و تمیزتر خرد شود، غذای تهیه شده از آن اشتها آورتر و خوش طعم تر خواهد بود.
• محصولات سالاد کلم معمولاً به نوارهای نازک بریده می شوند ، سپس پیش غذا از نظر زیبایی شناسی دلپذیر به نظر می رسد.
• برای سالاد بهتر است از کلم جوان استفاده کنید - بیشتر است برگ های لطیفو رنگ روشن تر
• کلم سفید در هر سالادی را می توان با کلم چینی یا حتی برگ های کاهوی یخی جایگزین کرد. این کار طعم میان وعده را کمی تغییر می دهد و حتی طعم آن را بهتر می کند.
• سس های مبتنی بر روغن نباتی برای سس سالادهای تهیه شده از کلم تازه و فلفل دلمه مناسب هستند. شما نباید سالاد را با روغن به تنهایی بپوشانید، بدون افزودن سرکه و آب لیمو و سایر مواد - این باعث می شود طعم سالاد محو و غیر قابل بیان شود، اگرچه فواید آن باقی خواهد ماند.

اصل تهیه سالاد کلم و فلفل دلمه ای بستگی کمی به دستور العمل خاص دارد: محصولات ریز خرد شده، مخلوط و با سس چاشنی می شوند. با این حال، حتی یک تغییر جزئی در دستور غذا می تواند بر طعم میان وعده تمام شده تأثیر بگذارد. بنابراین، منطقی است که از توصیه های همراه دستور العمل انتخاب شده پیروی کنید.

سالاد با کلم، فلفل دلمه ای و هویج

• هویج - 100 گرم؛
• فلفل دلمه ای - 0.25 کیلوگرم؛
• پیاز سالاد - 100 گرم؛
• شوید تازه - 50 گرم؛
• لیمو - 0.5 عدد؛
• روغن نباتی - 80 میلی لیتر؛
• نمک، فلفل - به مزه.

روش پخت و پز:

• کلم را بشویید و برگ های بالایی را جدا کنید. یک تکه کلم را به اندازه دلخواه برش دهید و ریز خرد کنید و در ظرفی بریزید. نمک را اضافه کنید، با دستان خود به یاد آورید و بعد از 10 دقیقه، آب اضافی آن را بگیرید.
• هویج ها را تمیز کرده و بشویید. با یک دستمال لکه کنید. به نوارهای نازک برش دهید یا روی رنده ای که برای تهیه سالاد کره ای طراحی شده است خرد کنید.
• فلفل را بشویید. با دستمال آشپزخانه خشک کنید. ساقه را به همراه دانه ها جدا کنید. حلقه ها یا نوارهای نازک را برش دهید.
• هویج و فلفل را به کلم اضافه کنید.
• پوست آن را جدا کرده، پیاز را به صورت حلقه های نازک برش داده و به بقیه مواد اضافه کنید.
• شوید را ریز خرد کنید و همراه با سایر محصولات در ظرفی بریزید.
• روغن را با آب نصف لیمو ترش، نمک و فلفل مخلوط کنید. سالاد را با مخلوط حاصل مزه دار کرده و به ظرف سالاد منتقل کنید.

این دستور العمل برای سالاد با کلم و فلفل دلمه ای کلاسیک در نظر گرفته می شود. در زمستان بیشتر به عنوان پیش غذا استفاده می شود. در تابستان، سبزیجات فصل اغلب در سالاد گنجانده می شود.

سالاد با کلم، فلفل دلمه ای و خیار

• کلم سفید– 0.3 کیلوگرم؛
• فلفل دلمه ای - 0.4 کیلوگرم؛
• خیار تازه - 0.3 کیلوگرم؛
• پیاز سبز - 100 گرم؛
• آب لیمو - 20 میلی لیتر؛
• روغن نباتی - 80 میلی لیتر؛
• نمک، فلفل - به مزه.

روش پخت و پز:

• کلم را ریز خرد کنید.
• خیارها را بشویید و انتهای آنها را ببرید. سبزیجات را به صورت نوارهای کوچک خرد کرده و به کلم اضافه کنید.
• فلفل ها را بشویید، دانه ها را جدا کنید، آنها را به صورت نوار برش دهید، با کلم و خیار ترکیب کنید.
• پیاز را بشویید و آب آن را بگیرید و پیاز را با چاقو نگینی خرد کنید و در ظرفی با مواد دیگر بریزید.
• سس را از روغن، آب لیمو، نمک و ادویه تهیه کنید. آن را روی سبزیجات بریزید و هم بزنید.

این سالاد برای بسیاری به عنوان "تازه" شناخته می شود، طعم آن کاملا آن را توجیه می کند.

سالاد با کلم، فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی

• کلم سفید - 0.35 کیلوگرم؛
• گوجه فرنگی - 0.2 کیلوگرم؛
• فلفل دلمه ای - 0.5 کیلوگرم؛
• پیاز - 100 گرم؛
• فلفل چیلی - 1 عدد؛
• جعفری تازه - 100 گرم؛
• روغن زیتون - 80 میلی لیتر؛
• سرکه بالزامیک - 5 میلی لیتر؛
• نمک، فلفل - به مزه.

روش پخت و پز:

• کلم پوست کنده و شسته شده را به قطعات کوچک خرد کنید و در ظرفی بریزید و کمی نمک اضافه کنید و با دست خرد کنید. بعد از 5-10 دقیقه، مایع اضافی را از کاسه تخلیه کنید.
• گوجه فرنگی ها را به صورت ورقه های نیم دایره ای برش دهید و در صافی قرار دهید. بعد از 10 دقیقه که آب اضافی گوجه فرنگی ها خارج شد، آنها را به کلم منتقل کنید.
• پوسته ها را بردارید و پیاز را به حلقه های نازک برش دهید. به مواد دیگر اضافه کنید.
• فلفل دلمه ای را با دستمال کاغذی بشویید و خشک کنید و دانه های آن را از سبزیجات جدا کنید. پالپ را به صورت نوار برش دهید و به بقیه محصولات اضافه کنید.
• جعفری را بشویید، بگذارید خشک شود، آن را با چاقو ریز خرد کنید. در ظرفی بریزید.
• غلاف فلفل تند را از وسط نصف کنید، دانه ها و غشاها را جدا کنید. پالپ را ریز خرد کنید. اگر طرفدار نیستید تنقلات خوش طعم، فقط می توانید نصف یک غلاف یا حتی یک چهارم را برش دهید.
• اضافه کردن فلفل تندبه سبزیجات دیگر
• روغن را با سرکه بازامیک، مخلوط به دست آمده را روی سبزیجات بریزید، هم بزنید.

سالاد تهیه شده بر اساس این دستور غذا، طعمی تند و در عین حال اصیل دارد. برای دوستداران غذاهای تند جذاب خواهد بود.

سالاد با کلم، فلفل دلمه ای و سبزیجات فصل

• کلم سفید - 0.3 کیلوگرم؛
• فلفل دلمه ای - 0.4 کیلوگرم؛
• گوجه فرنگی - 0.2 کیلوگرم؛
• خیار - 0.2 کیلوگرم؛
• تربچه - 100 گرم؛
• پیاز سبز - 50 گرم؛
• جعفری تازه - 50 گرم؛
• شوید تازه - 50 گرم؛
• سرکه سیب (6 درصد) - 20 میلی لیتر؛
• خردل رومیزی - 5 میلی لیتر؛
• روغن نباتی - 80 میلی لیتر؛
• نمک، فلفل - به مزه.

روش پخت و پز:

• کلم را به قطعات کوچک خرد کرده و در ظرفی بریزید.
• خیارها را پس از شستن و خشک کردن، از طول نصف کرده و به صورت نیم دایره به ضخامت 2 تا 3 میلی متر برش دهید. به کلم بفرستید.
• گوجه فرنگی ها را با دستمال بشویید و خشک کنید. توصیه می شود از انواع با پالپ گوشتی، نه خیلی آبدار استفاده کنید. با استفاده از یک چاقوی تیز، گوجه فرنگی ها را به صورت نیم دایره برش دهید. در ظرفی که از قبل حاوی خیار و کلم است قرار دهید.
• تربچه ها را بشویید، قسمت هایی که رویه ها و دم آن ها به هم متصل هستند را برش دهید. هر سبزی را به دو قسمت برش دهید، سپس به ورقه های نازک برش دهید و به بقیه مواد اضافه کنید.
• فلفل را از دانه ها جدا کنید، به حلقه های نازک برش دهید، به سایر محصولات اضافه کنید.
• آب جعفری، شوید و پیاز سبز را بشویید و بگیرید. وقتی سبزی ها خشک شدند، آنها را با چاقو ریز خرد کنید و با مواد دیگر ترکیب کنید.
• یک قاشق خردل را در ظرف کوچکی بریزید و سرکه را به آن اضافه کنید و خرد کنید. روغن را داخل آن بریزید و هم بزنید تا سس یکدست شود.
• سالاد را با سس آماده شده مزه دار کنید.

پیش غذای تهیه شده طبق این دستور غذای متوسطی دارد طعم تند. در هر زمان از سال به خوبی کار می کند، اما در تابستان هزینه بسیار کمتری خواهد داشت.

سالاد با کلم، فلفل دلمه ای و ذرت

• کلم - 0.3 کیلوگرم؛
• ذرت - 0.25 کیلوگرم؛
• فلفل دلمه ای - 0.25 کیلوگرم؛
• آب لیمو - 10 میلی لیتر؛
• روغن نباتی - 60 میلی لیتر؛
• نمک، فلفل - به مزه.

روش پخت و پز:

• سبزیجات را با شستن و خشک کردن آماده کنید.
• کلم را خرد کنید.
• فلفل را به صورت نواری خرد کنید.
• سبزیجات را با هم ترکیب کنید. ذرت را به آنها اضافه کنید.
• با مخلوط آب لیمو و روغن مزه دار کنید. نمک و مزه دار کنید.

این سالاد را می توان در هر زمانی از سال تهیه کرد. اگر از فلفل قرمز برای تهیه آن استفاده کنید، به ویژه درخشان به نظر می رسد.

طرز تزیین سالاد با کلم و فلفل دلمه ای

سالاد با کلم و فلفل دلمه ای به لطف تضاد سایه های سبز و قرمز که در مواد اصلی ذاتی است، روشن و اشتها آور به نظر می رسد. با این حال، تزئین پیش غذا ضرری ندارد، به خصوص اگر در میز تعطیلات سرو شود.

• سالاد کلم و فلفل دلمه ای به تاکید بر تازگی کمک می کند برگ کاهو، جعفری و شوید تازه. اگر ظرف را روی برگ های کاهو قرار دهید و روی آن شاخه های شوید و جعفری بپاشید، پیش غذا بسیار ظریف تر و جذاب تر به نظر می رسد.
• سالاد را می توان با گل هایی از سبزیجات موجود در ترکیب آن تزئین کرد. ساده ترین راه برای تهیه آنها از خیار و تربچه است. برای انجام این کار، سبزیجات را به ورقه های نازک برش می دهند، یکی از دایره ها را به شکل لوله در می آورند و بقیه را در اطراف آن قرار می دهند. گل‌های گوجه‌فرنگی، هویج و سایر سبزیجات به روشی مشابه ساخته می‌شوند.
• شما می توانید از سبزیجاتی که میان وعده را تشکیل می دهند، بیشتر از گل درست کنید. تربچه و گوجه گیلاسی را می توان به "قارچ" و "لدی باگ" تبدیل کرد.

برای اینکه سالاد کلم و فلفل دلمه ای روشن به نظر برسد، باید فلفل را با رنگ های مختلف انتخاب کنید.

سالاد با کلم و فلفل دلمه ای سالم هستند و کالری زیادی ندارند. آنها شما را به خوبی سیر می کنند، اما شما را با پوندهای اضافی تهدید نمی کنند. طعم تازه با لطیف یادداشت های تندیک میان وعده مورد علاقه بسیاری است. با تزیین زیبایی این غذا، می توان آن را در میز جشن سرو کرد.

از این مقاله طرز تهیه خیار و فلفل دلمه ای بسیار سالم را یاد خواهید گرفت.

سالاد کلم، خیار و فلفل دلمه ای

کلم سفید، خیار، فلفل دلمه ای... فقط ویتامین جامد با مقدار کمی کالری. یک افسانه و دیگر هیچ! کلم - 27 کیلو کالری، خیار - 15 کیلو کالری، فلفل دلمه ای - 27 کیلو کالری.

مواد تشکیل دهنده کالری منفی و بالا ارزش غذاییاین سالاد را درست کنید تصمیم خوببرای کسانی که می خواهند وزن اضافی خود را کاهش دهند.

سایر سبزیجات مانند کرفس نیز کالری منفی دارند. با محتوای کالری منفی، بدن کالری کمتری از مواد غذایی دریافت می کند که برای هضم آنها صرف می شود.

مال ما اینگونه خواهد بود سالاد کلم برای کاهش وزن، خیار و فلفل دلمه ای.

پس بیایید شروع کنیم.

ترکیب

عناصر

کلم سفید - 400 گرم

خیار - 2 عدد.

فلفل دلمه ای - 1 عدد.

نخود سبز - 50 گرم

روغن زیتون - 1/2 قاشق غذاخوری

فلفل سیاه و نمک به مزه.

آماده سازی

کلم را ریز خرد کنید. سپس باید آن را نمک زده و له کنید تا آب بگیرد. هنگام تهیه نمک یا ترشی برای زمستان نیز آن را ورز می دهند.

تمام شد، می توانید خدمت کنید.

یک سالاد بسیار مقوی و مقوی.

بدون اینکه وارد شوم ترکیب شیمیایی، لازم به ذکر است که کلم سفید دارای خواص دارویی خوبی است.

برای گاستریت، زخم معده و دوازدهه، کولیت، بیماری های کبدی، یبوست، برگ کلم را می توان برای التیام زخم ها استفاده کرد.

کلم همچنین تأثیر مفیدی بر خون دارد و سطح کلسترول و قند را کاهش می دهد. برای نقرس تجویز می شود ، آترواسکلروز، بیماری سنگ کیسه صفرا و اضافه وزن.

درست است، با اسپاسم مجاری صفراوی و انتروکولیت حاد، مقدار کلم در رژیم غذایی باید محدود شود.

خیار همچنین اثرات مفیدی بر سطح کلسترول، عضلات قلب، سلامت روده و عملکرد کلیه دارد.

با این حال، افرادی که از گاستریت با اسیدیته بالا رنج می برند، نباید خیار زیاد بخورند.

علاوه بر این، خیار به طور گسترده برای اهداف آرایشی استفاده می شود.

با کمک فلفل دلمه ای می توانید با سرطان، سرماخوردگی، بیماری های بینایی، آرتریت و رادیکولیت مبارزه کنید. تاثیر مثبتی بر وضعیت مو، ناخن و سیستم عصبی دارد.

استفاده از فلفل دلمه ای برای هموروئید، بیماری ایسکمیک قلبی، افزایش اسیدیته معده و صرع نامطلوب است.

ما از کودکی به ترکیب های رنگارنگ علاقه مند بوده ایم. قطعا عاشق دوتایی ملکه سبزیجات سفید و. از بین بهترین نمونه هایی که گام به گام با عکس توضیح دادیم مورد علاقه خود را انتخاب کنید.

و نظرات را از دست ندهید!خوانندگان ما نیز بازدیدهای خود را به اشتراک گذاشتند.

پیمایش سریع در مقاله:

ویتامین کلاسیک با هویج

این سالاد شایسته عنوان "ویتامین با پیچش" است. در پاییز و زمستان عالی است. فقط به کمی فلفل دلمه ای نیاز دارید؛ این نت بهاری آبدار به آن اضافه می کند و ترکیب معمول سبزیجات را زنده می کند. آ اصل کره ایبا روغن داغ اجازه می دهد تا سبزیجات به سرعت با عطر پاپریکا اشباع شوند.

• زمان تهیه: 20 دقیقه + 1 ساعت دم در یخچال.
• محتوای کالری در هر 1 وعده - بیش از 200 کیلو کالری.

برای 6 وعده ما نیاز داریم:

• کلم سفید - 500 گرم
• فلفل دلمه ای (قرمز) - ½ میوه بزرگ
• هویج - 1 عدد. بزرگ (150-200 گرم)
• جعفری (ریز خرد شده) - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• سیر - 2-3 حبه متوسط
• شکر - ½ قاشق چایخوری
• نمک - 1 قاشق چایخوری

برای سوخت گیری:

• پاپریکا قرمز شیرین - 1 قاشق چایخوری
• آب - 2 قاشق چایخوری
• سرکه، 9٪ - 1 قاشق چایخوری
• روغن نباتی - 80 میلی لیتر

آسان برای تهیه!

کلم را خرد کنید. شکر و نمک بپاشید و کمی پف کنید و فشار دهید تا آب آن خارج شود.

سه عدد هویج روی یک رنده درشت. سیر را با چاقو ریز خرد کنید. تازه را می توان با 1 قاشق چایخوری پودر سیر دانه بندی شده جایگزین کرد. جعفری را به سلیقه خرد کنید.

سبزیجات را در یک کاسه ترکیب کنید و پاپریکا، آب و سس سرکه را اضافه کنید. روغن اضافه نمی کنیم!

نکته آخر: روغن را روی اجاق گاز گرم کنید و داغ (!) را روی سالاد بریزید.سریع مخلوط کنید.

با یک درب بپوشانید و اجازه دهید برش ها دم بکشند - 1 ساعت در یخچال.

ایده های زیادی برای یک دستور غذای کلاسیک

بعد از جا افتادن، می توانید هر آنچه را که می خواهید به سالاد اضافه کنید.

• من تخمه آفتابگردان میخورم
• گردو (آنها را به صورت تصادفی با چاقو خرد کنید).
• گل کلم (ریز خرد شده، سپس طعم دانه های کاج جوان را دارد).
• تکه های گوجه فرنگی (پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید).
• سیب شیرین (برای بریدن به نوارهای کوتاه تنبل نباشید).
• من توت می خورم، از جمله. منجمد. ما عاشق زغال اخته یا انگور فرنگی سیاه هستیم.
• دانه های انار یا کنجد.
• کشمش تیره یا تکه های میوه های خشک دیگر.
• کنسرو ذرت یا لوبیا قرمز.

آبدار و سالم با کلم بروکلی و گیاهان

شاید شفابخش ترین نمونه مورد علاقه ما باشد. . از نظر علمی ثابت شده: 100 گرم کلم بروکلی خام در روز - و شما از بسیاری از بدبختی ها در امان هستید. در همان زمان، سالاد سبک باقی می ماند. آماده سازی سریع است و محتوای کالری آن کم است. همچنین لطفا سس غیر معمولبا سه لهجه

• زمان پخت - 20 دقیقه + 15 دقیقه برای دم کردن
• محتوای کالری در هر 1 وعده - بیش از 160 کیلو کالری.

برای 6 وعده بزرگ ما نیاز داریم:

• کلم - 500 گرم
• فلفل شیرین (قرمز یا نارنجی بزرگ) - 1 عدد. یا 2 نیمه از هر رنگ
• کلم بروکلی - 1 سر کوچک
• پیاز سبز (خرد شده) - ½ فنجان

برای سس:

• آب 1 لیمو
• روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق (زیتون بهتر است)
• سس مایونز سبک - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
• خامه ترش (15-20٪) - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
• شکر - 1 قاشق چایخوری
• نمک - ½ قاشق چایخوری
• شوید (ریز خرد شده) - 2 قاشق غذاخوری. قاشق های پر
• جعفری (ریز خرد شده) - 2 عدد سخاوتمندانه
• دانه های سیر (در صورت تمایل) - ½ قاشق چایخوری

آشپزی با عکس.

کلم را به ضخامت دلخواه خود خرد کنید. می توانید برش ها را با کمی نمک خرد کنید. فلفل دلمه ای را به صورت نوارهای کوتاه برش دهید. مقداری سبزی به رنگ قرمز اضافه کنید: فلش های پیاز را ریز خرد کنید. اگر پیاز دوست ندارید، جعفری، گشنیز یا یک ساقه کرفس را جایگزین کنید. ببینید رنگ های متضاد در عکس زیر چقدر عالی به نظر می رسند!

بروکلی بخوریم نحوه انتخاب. رنگ سبز زیبایی خواهد داشت. قسمت بالایی گل آذین ها را جدا کرده و ریز خرد کنید. اگر نمی دانید ساقه ها را کجا قرار دهید، آن ها را از پوست سفت بیرونی جدا کنید و ریز خرد کنید یا رنده کنید. آنها همچنین به خوبی در سالاد استفاده می شوند.

سس اصلی اما منحصر به فرد است. غذاهای سالمبا نت سس مایونز و مقدار زیادی سبزی. تمام مواد مایع و حجمی را با هم مخلوط کنید. شوید و جعفری را ریز خرد کنید و به مایه سفید کره ای اضافه کنید.

سبزیجات خرد شده را در آن بریزید، مخلوط کنید و 15 دقیقه صبردر حالی که سالاد در یخچال می نشیند. وویلا! یک گروه عالی روی میز

دلچسب و تند با کلم قرمز و مرغ

رد نشو! - ما آماده ایم این را به همه کسانی که هنوز از زیبایی کلم قرمز قدردانی نکرده اند بگوییم. جایگزین یا همکار عالی برای کلم کلم.

سالاد دوباره ساده است، اما ترکیب بودجه شامل یک جزء پروتئین دلچسب - مرغ است. سس آسیایی پیچ و تاب خاصی می بخشد.با خیال راحت دستور غذا را با زنجبیل و عسل امتحان کنید. این نه تنها سلامتی شما را بهبود می بخشد، بلکه طعم عالی نیز دارد.

• زمان پخت - 25 دقیقه + 50 دقیقه برای تهیه گوشت
• محتوای کالری در هر 1 وعده - بیش از 280 کیلو کالری.

برای 8 وعده ما نیاز داریم:

• کلم سفید - 500 گرم
• کلم قرمز - 300 گرم
• گوشت مرغ آب پز (سینه یا ژامبون) - 300 گرم
• فلفل دلمه ای (قرمز) - 1 عدد. سایز بزرگ
• پیاز سبز - 5-6 فلش

لازم نیست:

• آجیل (گردو یا بادام) - 30-60 گرم

برای سس:

• روغن (ترجیحا روغن زیتون) فوق باکره) - ¾ فنجان
• سرکه سیب - ¼ فنجان
• آب لیمو - از ½ میوه متوسط
• عسل - ¼ فنجان
• زنجبیل (پودر خشک) - ¾ قاشق چایخوری
• نمک - 2-2.5 قاشق چایخوری
• گرانول سیر - ½ قاشق چایخوری (در صورت تمایل)
• پاپریکا قرمز - اختیاری، به مزه

کلم، سبزی و پیاز را مانند دستورهای قبلی خرد کنید. در صورت تمایل، می توانید کلم را با نمک پر کنید، اما نیازی نیست که آن را زیاد له کنید (!). آجیل را به سلیقه خرد کنید.

سس را طبق معمول آماده کنید: مایعات را مخلوط کنید، مواد افزودنی طعم دهنده را اضافه کنید و با چنگال تکان دهید تا یکدست شود.

حالا ما دو تفاوت ظریف مربوط به مرغ و فلفل را توضیح خواهیم داد.

چگونه گوشت مرغ را به طرز خوشمزه بجوشانیم؟

هر قسمت از مرغ آب پز می تواند آبدار باشد،اگر الگوریتم صحیح را دنبال کنید

1. گوشت تازه را در آب نمک داغ قرار دهید.
2. با پوشش روی جوش متوسط ​​بپزید.
3. سینه و پاها نیم ساعت دیگر آماده می شود.
4. بگذارید در آبگوشت خنک شود.

راز چرخ کردن گوشت: برش نزنید و به صورت الیاف جدا می شوند.قطعات نباید خیلی بلند (2-3 سانتی متر) و نه خیلی نازک باشند - حدود 0.5 سانتی متر.

برای این دستور فلفل دلمه ای را به صورت مربع های کوچک تا 1 سانتی متر برش می زنیم، به این ترتیب در سالاد زیباتر به نظر می رسد، برای نقش اصلی رقابت نمی کند و به راحتی در کنار تکه های گوشت قابل درک است.

همه مواد را با هم ترکیب کنید، سس را بریزید، مخلوط کنید.

آخرین راز راز دادن سالاد است اجازه دهید سس حداقل 1 ساعت در یخچال بماند.

با خیار، ساقه کرفس و سس عالی

یک راه حل منطقی برای عرض های جغرافیایی ما، جایی که آنها کلم ورقه شده با خیار و شوید را دوست دارند. پخت و پز دشوار نخواهد بود. کلم را طبق معمول خرد کنید. فلفل را به صورت نوار برش دهید و برش های خیار را در یک پوست راه راه تماشایی اضافه کنید.

این یکی خنده داره ظاهربچه های کوچک را به سالاد جذب می کند و حتی مردان بی رحم را شگفت زده می کند. دردسر زیاد نیست! همه ی آنچه شما احتیاج دارید .. است پوست کن (پوست کن سبزیجات).پوست خیار را یکی یکی جدا می کنیم - به طور متناوب با مناطقی که پوست را لمس نمی کنیم. وقتی خیار را حلقه حلقه می کنیم، لبه بیرونی آن رنگارنگ می شود.

• زمان پخت و پز - 25 دقیقه
• محتوای کالری در هر 1 وعده - بیش از 170 کیلو کالری.

برای 6 وعده ما نیاز داریم:

• کلم - 300 گرم
• خیار - 2 عدد. سایز متوسط
• فلفل دلمه ای - 1 عدد.
• می توانید نصف/سوم رنگ های مختلف را بگیرید
• ساقه کرفس - 1 عدد.
• پیاز سبز، جعفری، شوید، گشنیز

برای سوخت گیری:

• نمک و فلفل سیاه
• آب لیمو یا سرکه
• روغن سبزیجات

یک ویدیوی لاکونیک - در انتخاب ما با عکس. شما به سرعت از فرآیند ساده قدردانی خواهید کرد. و شما از نتیجه خوشحال خواهید شد! سالاد چهارم کلم با فلفل دلمه ای نه تنها بسیار خوشمزه است، بلکه بسیار شیک است.

امیدواریم این انتخاب افق های جدیدی را برای شما باز کرده باشد. نه یک محصول عجیب و غریب، بلکه گزینه های بسیار زیادی! ادامه دهید، ایده های خود را به اشتراک بگذارید و دوباره به ما بگویید کدام یک را بیشتر دوست دارید.

بابت مقاله از شما متشکرم (9)