سنگدان مرغ در آرام پز. طرز پخت سنگدان مرغ در آرام پز

الکساندر گوشچین

من نمی توانم طعم آن را تضمین کنم، اما داغ خواهد بود :)

محتوا

دانستن طرز تهیه ظروف از شکم مرغ در آرام پز برای هر کدبانوی مفید است. این گزینه شام ​​برای زمانی مفید است که وقت کمی دارید و نیاز دارید چیزی سریع و خوشمزه بپزید. می توانید غذا درست کنید راه های مختلف، با گنجاندن غلات، سبزیجات یا سس ها تنوع ایجاد کنید.

طرز پخت سنگدان مرغ در آرام پز

سنگدان مرغآنها به عنوان محصولات جانبی طبقه بندی می شوند، اما طعم آنها یادآور گوشت گاو با کیفیت برتر است و هزینه آن نصف گران است. آنها با محتوای پروتئین بالایی که دارند متمایز می شوند. برای تهیه سنگدان مرغدر یک اجاق آهسته، به مهارت یا تلاش زیادی نیاز ندارید، زیرا آنها از قبل برای پخت و پز مناسب فروخته می شوند. در صورت بسته بودن ناف، آن را بریده و محتویات آن را خارج کرده، می شویند و پوست زرد آن را با چاقو جدا می کنند (توصیه می شود آن را بتراشند). معده ها کاملا شسته می شوند، در غیر این صورت محصول طعم تلخی خواهد داشت.

بهتر است ناف های خود را با جریان قوی آب سرد جاری بشویید تا دیواره ها از شن، سنگ و سنگ های معده پاک شود. محصولات آماده شده به قطعات بریده می شوند یا به طور کامل استفاده می شوند. می توانید برش ها را از قبل بجوشانید یا کمی تفت دهید، سس اضافه کنید و در آرام پز بپزید. سنگدان مرغ به خوبی با ماکارونی، غلات، سبزیجات و قارچ سازگار است.

سس مایونز، خامه ترش، سس های آماده، آبگوشت با رب گوجه فرنگییا آب توصیه می شود بطن ها را با ادویه های تند - کاری، ریحان، زیره سبز کنید. می توانید ادویه را به شکل آجیکا، خردل و برگ بو به غذا اضافه کنید. در مورد سبزی ها کوتاهی نکنید. هنگام استفاده از مولتی پز، برای آماده سازی به حالت پخت یا سرخ کردن و برای فرآیند اصلی به حالت خورش یا پلو نیاز دارید.

دستور تهیه سنگدان مرغ در آرام پز

هر آشپزی به دستور پخت سنگدان مرغ در آهسته پز نیاز دارد. نسخه کلاسیکشامل استفاده از خامه ترش است، اما می توان آن را با سس پیچیده تر با افزودن خامه، سیر و گیاهان بهبود بخشید. حرفه ای ها می توانند بلافاصله یک ظرف جانبی آماده کنند - یک مولتی کوکر این امکان را می دهد.

سنگدان مرغ در آرام پز با خامه ترش

• تعداد وعده ها: 5 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 98 کیلو کالری.
• هدف: برای ناهار
• آشپزی: روسی.

سنگدان مرغ در آرام پز با خامه ترش هستند یک غذای سنتیبا سس لطیف و افزودنی های سبزیجات دلپذیر. بهتر است با بو داده کلاسیک چاشنی شود پیازهاو هویج ناف های خورشتی لطیف و اشتها آور می شوند، به خوبی با آن ها هماهنگ می شوند پوره سیب زمینیو غلات خرد شده آب پز.

عناصر:

• سنگدان مرغ - 1 کیلوگرم؛
• پیاز - 1 عدد؛
• هویج - 1 عدد؛
• خامه ترش - 3 قاشق غذاخوری؛
• آب - نصف لیوان؛
• روغن سبزیجات– 20 میلی لیتر.

روش پخت و پز:

1. پیاز را به صورت حلقه ای برش دهید، در حالت پخت سرخ کنید تا پوسته شفاف و طلایی شود. هویج های خرد شده را داخل آن بریزید و به مدت 10 دقیقه تفت دهید.
2. شکم های شسته شده را با نمک و فلفل مزه دار کنید.
3. در خامه ترش، قسمتی از آب بریزید، هم بزنید. درب را ببندید. حالت "خاموش" را تنظیم کنید، دو ساعت بگذارید، در صورت لزوم آب اضافه کنید.

شکم مرغ با سیب زمینی در آهسته پز

• تعداد وعده ها: 5 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 124 کیلو کالری.
• هدف: برای شام.
• آشپزی: روسی.
• سختی تهیه: متوسط.

سنگدان مرغ با سیب زمینی در آهسته پز عالی خواهد بود غذای دلچسب، که ترکیبی از گوشت و مخلفات است. تکه های سیب زمینیبا رایحه ای مطبوع اشباع می شود، با بوی ادویه ها اشباع می شود و به دلیل سس پیاز و هویج رنگ روشنی به دست می آورد. بهتر است از چاشنی های مخصوص سیب زمینی یا مرغ استفاده کنید.

عناصر:

• ناف مرغ - 1000 گرم؛
• روغن نباتی - 40 میلی لیتر؛
• سیب زمینی - 7 قطعه؛
• آب - 100 میلی لیتر؛
• پیاز - 3 عدد؛
• چاشنی سیب زمینی - 10 گرم.

روش پخت و پز:

1. داخل کاسه روغن بریزید، ناف های شسته و تمیز شده را بگذارید و با درب بپوشانید. برنامه «پخت» را به مدت 50 دقیقه تغییر دهید. چند بار هم بزنید.
2. گوشت را از کاسه خارج کرده، ربع سیب زمینی را داخل آن بریزید و با چاشنی بپاشید.
3. قلوه ها را با نیم حلقه های پیاز مخلوط کرده و به کاسه برگردانید. نمک و فلفل.
4. با آب پر کنید، حالت "Pilaf" را تنظیم کنید، 40 دقیقه بپزید.

سنگدان خورشتی در آرام پز

• زمان پخت: 2 ساعت.
• تعداد وعده ها: 3 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 99 کیلو کالری.
• هدف: برای ناهار
• آشپزی: روسی.
• سختی تهیه: متوسط.

سنگدان خورشتیدر یک اجاق آهسته آنها نرم و لطیف و بسیار رضایت بخش خواهند شد. راز تهیه آنها در استفاده از خامه ترش و پر کردن خامه نهفته است که کاملاً با قارچ های تازه و هویج هماهنگ است. پیاز و ادویه ها حرارت تند را اضافه می کنند - فلفل دلمه ای، کاری و هل. در صورت تمایل از هر مخلوط چاشنی دیگری استفاده کنید.

عناصر:

• شکم مرغ - 0.65 کیلوگرم؛
• قارچ - 450 گرم؛
• هویج - 1 عدد؛
• پیاز - 2 عدد؛
• روغن نباتی - 40 میلی لیتر؛
• خامه - 0.2 لیتر.

روش پخت و پز:

1. ناف ها را در یک ظرف عمیق بشویید، باقی مانده ها را بردارید، چربی را قطع کنید. در آب نمک بجوشانید تا نرم شود، آبکش کنید.
2. سرد کنید، به نوارهایی با طول متوسط ​​برش دهید.
3. گوشت را در یک کاسه در حالت "پخت" سرخ کنید، هویج رنده شده و حلقه های پیاز را اضافه کنید.
4. پس از سرخ شدن، قارچ ها را به صورت حلقه ای اضافه کنید، خامه ترش را بریزید. با استفاده از حالت "خورش" به مدت یک ساعت بپزید.

سنگدان مرغ با برنج در آرام پز

• زمان پخت: 1 ساعت.
• تعداد وعده ها: 4 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 115 کیلو کالری.
• هدف: برای شام.
• آشپزی: روسی.
• سختی تهیه: متوسط.

شکم مرغ با برنج در یک اجاق آهسته بسیار لطیف و آبدار خواهد شد. برنج افزودنی خوشمزه خواهد بود ظرف گوشت، بر نرمی آن تاکید خواهد کرد. می توانید غذا را در یک مولتی پز آشنا یا با عملکرد زودپز بپزید که هزینه های زمان را به نصف کاهش می دهد. تکه‌های گوشت با سس گوجه‌فرنگی که در دهان ذوب می‌شوند مورد استقبال همه اعضای خانواده قرار می‌گیرند.

عناصر:

• شکم مرغ - 0.5 کیلوگرم؛
• پیاز - 1 عدد؛
• هویج - 1 عدد؛
• گوجه فرنگی در آب خود- 180 گرم؛
• آب - 5 لیوان؛
• روغن نباتی - 20 میلی لیتر؛
• برنج بخارپز بلند - 0.4 کیلوگرم.

روش پخت و پز:

1. ناف های شسته شده را به مدت پنج دقیقه بجوشانید و حالت "سوپ" را تنظیم کنید. آب را خالی کنید، با نیم حلقه های پیاز و هویج درشت رنده شده روی عملکرد "گوشت" سرخ کنید. در حین کار درب را باز کنید.
2. پنج دقیقه سرخ کنید، گوجه فرنگی های له شده را اضافه کنید، آب آنها را اضافه کنید، چند دقیقه بجوشانید.
3. برنج شسته شده را اضافه کنید، آب اضافه کنید و محتویات را در برنامه «برنج» به مدت نیم ساعت بپزید.
4. با سبزی تزئین کنید.

سنگدان مرغ با گندم سیاه در اجاق گاز آهسته

• زمان پخت: 1.5 ساعت.
• تعداد وعده ها: 4 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 117 کیلو کالری.
• هدف: برای ناهار
• آشپزی: روسی.
• سختی تهیه: متوسط.

شکم مرغ با گندم سیاه در یک اجاق گاز آهسته بر اساس دستور العملی که در بالا توضیح داده شد با استفاده از برنج درست می شود. برای دادن طعم و عطر دلپذیر به ظرف، از مخلوط روغن برای سرخ کردن و همچنین ادویه - خشک شده استفاده کنید. فلفل دلمه ایو ریشه کرفس رایحه لطیف و تصفیه شده غذا برای هر کسی که آن را امتحان کند جذاب خواهد بود.

عناصر:

• گندم سیاه - 0.4 کیلوگرم؛
• شکم مرغ - نیم کیلو؛
• آب - 0.6 لیتر؛
• کره - 20 گرم؛
• هویج - 1 عدد؛
• روغن نباتی - 40 میلی لیتر؛
• پیاز - 1 عدد؛
• پاپریکا شیرین خشک - 10 گرم؛
• کرفس خشک - 10 گرم؛
• برگ بو- 1 کامپیوتر.؛
• فلفل دلمه ای - یک خرج کردن؛
• جوز هندی- 2 سال

روش پخت و پز:

1. شکم ها را کاملا تمیز کنید، آنها را بشویید، برش دهید. 20 دقیقه در آب سرد خیس کنید و خشک کنید.
2. نیم حلقه های پیاز را با چوب هویج به مدت 20 دقیقه تفت دهید سپس کله پاچه را اضافه کنید. در آب بریزید، مزه دار کنید، پنج دقیقه بجوشانید.
3. گندم سیاه شسته شده را اضافه کنید، در آب بریزید، برگ بو را اضافه کنید. حالت "گندم سیاه" را تنظیم کنید و 50 دقیقه بپزید.
4. با سبزیجات خرد شده سرو کنید، سس خامه ترشو سیر

شکم مرغ با قارچ در آهسته پز

• زمان پخت: 2.5 ساعت.
• تعداد وعده ها: 4 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 100 کیلو کالری.
• هدف: برای شام.
• آشپزی: روسی.
• سختی تهیه: متوسط.

سنگدان مرغ با قارچ در آهسته پز سرشار از پروتئین است. این ظرف کم کالریقطعا برای همه کسانی که رژیم دارند جذاب خواهد بود. یک غذای دلچسب با قارچ عطر و طعم خاصی دارد که به دلیل خامه ترش نرم و لطیف می شود. حتی کسانی که واقعاً کله پاچه را دوست ندارند غذا را رد نمی کنند. می توانید غذا را با هر نوع غلات، سیب زمینی یا رشته فرنگی تزئین کنید.

عناصر:

• ناف مرغ - 0.65 کیلوگرم؛
• قارچ - 0.45 کیلوگرم؛
• پیاز - 2 عدد؛
• خامه ترش - یک لیوان؛
• آب - لیتر؛
• هویج - 1 عدد؛
• روغن نباتی - 20 میلی لیتر.

روش پخت و پز:

1. شکم ها را تمیز کرده و بشویید و کف تابه قرار دهید. در آب بریزید و یک ساعت بجوشانید تا نرم شود.
2. قارچ ها را بشویید و برش بزنید.
3. پیاز خرد شده، هویج رنده شده را در حالت "پخت" سرخ کنید، قارچ ها را اضافه کنید.
4. گوشت، خامه ترش، ادویه جات را اضافه کنید.
5. در صورت لزوم کمی آب اضافه کنید. حالت "خاموش" را به مدت یک ساعت روشن کنید.

سنگدان مرغ با کلم در آهسته پز

• زمان پخت: 2 ساعت.
• تعداد وعده ها: 5 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 104 کیلو کالری.
• هدف: برای ناهار
• آشپزی: روسی.
• سختی تهیه: متوسط.

سنگدان مرغ با کلم در اجاق آهسته یادآور سنگدان است که به سرعت گرسنگی را برطرف می کند. می توانید از تازه یا کلم خورشتی(بهتر است هر دو را مخلوط کنید)، با رب گوجه فرنگی و جعفری مزه دار کنید. در صورت لزوم، رب با آب یا گوجه فرنگی تازه جایگزین می شود و با هویج، سیر و پیاز تکمیل می شود. سعی کنید قارچ ها را نیز اضافه کنید: نیمی شور و نیمی تازه.

عناصر:

• سنگدان مرغ - 1 کیلوگرم؛
• پیاز - 1 عدد؛
• آب - 200 میلی لیتر؛
• هویج - 1 عدد؛
• روغن نباتی - 30 میلی لیتر؛
• کلم تازه - 0.75 کیلوگرم؛
• جعفری - 25 گرم؛
• رب گوجه فرنگی - 40 میلی لیتر.

روش پخت و پز:

1. معده را از چربی، فیلم پاک کنید و بشویید. هویج را روی یک رنده درشت رنده کنید، پیاز را خرد کنید.
2. حالت "پخت" را روشن کنید، روغن را بریزید، سنگدان ها را سرخ کنید. سبزیجات را اضافه کنید، 20 دقیقه بجوشانید.
3. رب را در آن بریزید، با آب بپوشانید، با ادویه ها مزه دار کنید. برنامه "خاموش" را برای یک ساعت و نیم روشن کنید.
4. 10 دقیقه قبل از پایان پخت و سیگنال، کلم و جعفری خرد شده را اضافه کنید.
5. چاشنی زدن سبزیجات تازهیا سعی کنید سالاد کوچکی درست کنید تخم بلدرچینبر اساس خیار و تربچه.

برای پخت درست سنگدان مرغ در آهسته پز، نکات حرفه ای را بررسی کنید:

• ناف مرغ در یک اجاق آهسته اگر از کره یا روغن برای سرخ کردن استفاده کنید خوشمزه تر می شود.
• اگر دستور پخت نیاز به قبل از پختن گوشت دارد، زمان پخت را رعایت کنید و از آن تجاوز نکنید تا محصول خشک بی مزه به دست نیاید.
• در حین حرارت درمانیناف ها حدود 30٪ از جرم خود را از دست می دهند، این را در هنگام پخت و پز برای تعداد زیادی از مردم در نظر بگیرید.
• بهتر است کله پاچه های تازه را برای تولید بردارید، زیرا پس از انجماد و آب شدن خشک و سفت می شوند و جویدن آنها سخت است.
• برای طعم دادن به هنگام پخت و پز یا سرخ کردن، توصیه می شود دانه فلفل، برگ بو و ریشه های معطر را با گیاهان اضافه کنید.
• ناف های کم کالری حاوی چربی نیستند، بنابراین بخشی از غذاهای رژیمی هستند.
• آنها بهتر است با سس های کم چرب، غلات و سبزیجات، خورشتی یا خورشتی سرو شوند.

ویدئو: سنگدان مرغ خورشتی در آرام پز

خطایی در متن پیدا کردید؟ آن را انتخاب کنید، Ctrl + Enter را فشار دهید و ما همه چیز را درست می کنیم!

چگونه سنگدان مرغ را با سیب زمینی در آرام پز بپزیم؟

دستور شماره 1. سنگدان مرغ با سیب زمینی و قارچ در آرام پز .

عناصر:

• شکم مرغ (1 کیلوگرم)؛
• سیب زمینی (4 عدد)؛
• قارچ (300 گرم)؛
• هویج (1 عدد)؛
• پیاز (1 عدد)؛
• روغن سبزیجات؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن)؛

فرآیند پخت و پز

1. شکم مرغ را می شوییم و تمیز می کنیم و چربی اضافی را از بین می بریم.
2. شکم ها را در یک کاسه چند پز که با روغن نباتی چرب شده است قرار دهید. حالت خورش را برای 2 ساعت تنظیم کرده و در ابتدای خورش هم بزنید. نگاه می کنیم چقدر آب میوه آزاد شده و بر این اساس آب اضافه می کنیم: از 0.5 تا 2 لیوان به دلخواه.
3. بعد از یک ساعت خورش، تکه های سیب زمینی و هویج را اضافه کنید.
4. پیاز را پوست گرفته و خرد کرده و سپس اضافه کنید.
5. قارچ ها را به 4-6 تکه برش دهید و روی مواد داخل کاسه مولتی پز قرار دهید.
6. در پایان پخت نمک و سنگدان مرغ را اضافه کرده و مخلوط کنید.
7. بعد از بوق می توان غذا را سرو کرد.

دستور شماره 2. شکم مرغ با سیب زمینی در آهسته پز .

عناصر:

• شکم مرغ (400 گرم)؛
• پیاز (2 سر)؛
• سیب زمینی (0.5 کیلوگرم)؛
• آب (500 میلی لیتر)؛
• قارچ (200 گرم)؛

فرآیند پخت و پز

1. شکم مرغ ها را زیر آب می شوییم و پوست چربی و زرد شده را جدا می کنیم و دوباره زیر شیر آب می گذاریم و در آبکش می گذاریم. بعد از اینکه مایع اضافی از آنها خارج شد، آنها را به چند قسمت برش دهید.
2. شکم مرغ را در کاسه مولتی پز قرار دهید و با آب پر کنید. ما همچنین برگ بو را به آنجا می فرستیم و دستگاه را در حالت "پخت و پز" یا "خورش" به مدت 1.5 ساعت روشن می کنیم.
3. سبزیجات را بشویید و پوست بگیرید. قارچ ها را به صورت خلال، پیازها را به مکعب های کوچک و سیب زمینی ها را به قطعات متوسط ​​خرد کنید.
4. شکم های تقریباً تمام شده را از مولتی اجاق بردارید و آبگوشت را در یک کاسه جداگانه تخلیه کنید.
5. مقدار کمی روغن نباتی را در کاسه خشک دستگاه بریزید، قارچ ها را اضافه کنید و آن ها را تفت دهید تا رنگ طلایی روشن ظاهر شود.
6. پس از این، پیازها را به قارچ ها اضافه کنید و تفت دادن را ادامه دهید تا قهوه ای شوند.
7. تفت دادن پیاز و قارچ را با سنگدان، سیب زمینی، آبگوشت و ادویه ها ترکیب کنید.
8. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید ، مولتی کوکر را ببندید و حالت "خورش" را فعال کنید.
9. در یک ساعت ظرف آمادهمی توان سر میز سرو کرد

چگونه سنگدان مرغ را با خامه ترش در آرام پز بپزیم؟

دستور شماره 1. سنگدان مرغ در خامه ترش .

عناصر:

• شکم مرغ (500 گرم)؛
• خامه ترش (200-250 گرم)؛
• آب (200 میلی لیتر)؛
• نمک، فلفل، ادویه جات ترشی جات (به طعم)؛

فرآیند پخت و پز

1. در صورت تمایل شکم مرغ را کاملا شسته و تمیز می کنیم. به نوار یا مکعب برش دهید.
2. در یک کاسه چند پز قرار دهید، نمک، فلفل را اضافه کنید و با ادویه ها مزه دار کنید.
3. خامه ترش و آب را اضافه کنید. پیاز خرد شده را اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.
4. در مولتی پز، برنامه "خورش" را به مدت 1.5 ساعت روشن کنید.
5. هنگام سرو با برگ کاهو تزیین کنید.

دستور شماره 2. سنگدان مرغ با خامه ترش و رب گوجه فرنگی .

عناصر:

• شکم مرغ (700 گرم)؛
• پیاز (1 سر)؛
• خامه ترش (50 گرم)؛
• رب گوجه فرنگی (40 گرم)؛
• نمک، ادویه جات ترشی جات (به طعم)؛
• روغن سبزیجات؛

فرآیند پخت و پز

1. شکم مرغ را زیر آب جاری سرد می شوییم. لایه زرد و چربی اضافی را بردارید.
2. پیاز را پوست بگیرید و به قطعات کوچک برش دهید. در آرام پز در حالت پخت حدود 5 دقیقه سرخ کنید.
3. پیازها را در یک بشقاب جداگانه بریزید و تمام بطن ها را داخل کاسه مولتی پز بریزید و حدود 10 دقیقه سرخ کنید.
4. سپس آنها را با آب، نمک پر کنید، رب گوجه فرنگی و ادویه جات را اضافه کنید.
5. مولتی پز را روی حالت خورش قرار دهید و ظرف را حدود 1 ساعت بپزید.
6. 10 دقیقه مانده به پایان برنامه، خامه ترش را روی شکم ها بریزید و مخلوط کنید.
7. نوش جان!

چگونه سنگدان مرغ را با سس مایونز در آرام پز بپزیم؟

دستور شماره 1. سنگدان مرغ با سس مایونز در اجاق گاز آهسته .

عناصر:

• شکم مرغ (500-600 گرم)؛
• سس مایونز (3-4 قاشق غذاخوری)؛
• نمک، چاشنی (به طعم)؛

فرآیند پخت و پز

1. شکم مرغ را شسته و تمیز می کنیم. به قطعات (اختیاری) برش دهید. همچنین می توانید شکم های کامل را در آرام پز بدون بریدن آنها بپزید.
2. محصول آماده شده را در کاسه مولتی کوکر قرار دهید. با سس مایونز پر کنید. چاشنی را به مزه، نمک اضافه کنید و همه چیز را کاملا مخلوط کنید.
3. کمی آب، حدود 0.5 فنجان اضافه کنید. درب را ببندید و شیر بخار را در موقعیت فشار بالا قرار دهید. حالت "Quenching" را تنظیم کنید. زمان پخت متوسط ​​است.
4. بعد از سیگنال منتظر می مانیم تا فشار آزاد شود و با چرخاندن دریچه، شکم مرغ تمام شده را بیرون آورده و سرو می کنیم.

دستور شماره 2. شکم مرغ در آرام پز .

عناصر:

• شکم مرغ (1 کیلوگرم)؛
• هویج (1 عدد)؛
• پیاز (1 سر)؛
• فلفل دلمه ای شیرین (1 عدد)؛
• گوجه فرنگی (1 عدد)؛
• سیر (چند حبه)؛
• آب (1.5 فنجان)؛
• سس مایونز (2 قاشق غذاخوری)؛
• نمک، ادویه جات ترشی جات (به طعم)؛

فرآیند پخت و پز

1. شکم مرغ را خوب زیر آب می شوییم و چربی آن را جدا می کنیم و از وسط نصف می کنیم.
2. هویج ها را در یک مسیر رنده کنید، پیاز را به حلقه های نیمه برش دهید.
3. فلفل دلمه‌ای، گوجه‌فرنگی و سیر را تکه تکه کنید و با استفاده از مخلوط کن به یک توده نرم تبدیل کنید.
4. همه مواد را در کاسه مولتی پز بریزید و نمک و ادویه را به دلخواه اضافه کنید. سس مایونز را با آب مخلوط کنید تا گلوله نباشد و سس به دست آمده را روی غذا بریزید.
5. برنامه "Quenching" را برای 1.5 ساعت تنظیم کنید.
6. شکم مرغ پخته شده در آرام پز قابل سرو است.

چگونه سنگدان مرغ را با سبزیجات در آرام پز بپزیم؟

دستور شماره 1. سنگدان مرغ خورش شده در چند پز با سبزیجات .

عناصر:

• شکم مرغ (300 گرم)؛
• پیاز (1 عدد)؛
• هویج (1 عدد)؛
• فلفل دلمه ای (1 عدد)؛
• نمک، ادویه جات ترشی جات (به طعم)؛
• آجیکا (1 قاشق غذاخوری)؛
• آب (1 لیوان)؛
• روغن نباتی (3 قاشق غذاخوری)؛

فرآیند پخت و پز

1. ما معده ها را می شوییم و آنها را از فیلم های غیر ضروری پاک می کنیم. به 2 قسمت برش دهید.
2. پیاز و هویج را ریز خرد کنید.
3. مولتی پز را به مدت 1 ساعت در حالت سرخ کردن/خورش روشن کنید و روغن نباتی بریزید و همه مواد را اضافه کنید. نمک و ادویه را اضافه کنید. 15 دقیقه بجوشانید.
4. آب را اضافه کنید و 45 دقیقه دیگر بجوشانید تا شکم ها آماده شوند.
5. در پایان اضافه می کنیم آجیکا تندو چند دقیقه دیگر بجوشانید.
6. نوش جان!

دستور شماره 2. سنگدان مرغ با سبزیجات در آهسته پز .

عناصر:

• شکم مرغ (500 گرم)؛
• گوجه فرنگی (1 عدد)؛
• هویج (1 عدد)؛
• پیاز (2 عدد)؛
• روغن آفتابگردان تصفیه شده (2 قاشق غذاخوری)؛
• ادویه "خملی سونلی" (1 قاشق چایخوری)؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن)؛
• آب (50 میلی لیتر)؛

فرآیند پخت و پز

1. شکم مرغ را کاملاً زیر آب جاری سرد بشویید. لایه لایه چربی را بردارید. به صورت نوار یا برش های نازک برش دهید.
2. هویج ها را پوست بگیرید و روی هویج کره ای رنده کنید یا به صورت نوارهای نازک برش دهید.
3. پیازها را پوست گرفته، بشویید و به حلقه های نازک برش دهید.
4. گوجه فرنگی را بشویید و به مکعب یا نوار برش دهید. گوجه فرنگی تازه را نیز می توان با 1-2 قاشق غذاخوری جایگزین کرد. پاستا
5. روغن آفتابگردان را در یک تابه بریزید. سنگدان های آماده شده، گوجه فرنگی، هویج و پیاز را می چینیم. "خملی سونلی" و نمک را به مزه اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.
6. آب اضافه کن. درب مولتی اجاق را ببندید و سپس دریچه تخلیه بخار را ببندید. تایمر را به مدت 20 دقیقه تنظیم کنید و در حالت "خورش" بپزید تا زمانی که بوق پخش شود.
7. سپس یک جریان بخار آزاد کنید، دریچه را باز کنید و درب آن را باز کنید. دوباره محتویات را مخلوط کنید.
8. سنگدان مرغ را به همراه سبزیجات در بشقاب های تقسیم شده قرار دهید و سرو کنید.

چگونه سنگدان مرغ را در سس بپزیم؟

دستور شماره 1. سنگدان مرغ در سس گوجه فرنگی و سس مایونز .

عناصر:

• شکم مرغ (300 گرم)؛
• پیاز (1 سر)؛
• نمک، فلفل سیاه آسیاب شده (به مزه)؛
• ادویه ها (به سلیقه)؛
• رب گوجه فرنگی (1 قاشق غذاخوری)؛
• سس مایونز با سیر (2 قاشق غذاخوری)؛
• برگ بو (1 عدد)؛
• آرد (1 قاشق غذاخوری)؛

فرآیند پخت و پز

1. شکم ها را خیس کنید آب سرد، پوست گرفته و مکعبی برش دهید.
2. پیاز را پوست بگیرید و به صورت حلقه های نصف برش دهید.
3. سنگدان ها را داخل کاسه مولتی پز بریزید، نمک، فلفل و ادویه زردچوبه اضافه کنید. آنها را در حالت "Fry" به مدت 10 دقیقه سرخ کنید.
4. پیاز را اضافه کنید و همه چیز را با هم تفت دهید.
5. حالت "خاموش" را برای 60 دقیقه تنظیم کنید. رب گوجه فرنگی، سس مایونز را با سیر اضافه کنید، هم بزنید و 15 دقیقه دیگر بجوشانید.
6. یک قاشق آرد اضافه کنید، هم بزنید.
7. آب جوشیده را بریزید تا شکم مرغ پنهان شود. برگ بو را اضافه کنید و در پایان خورش آن را بردارید تا تلخی آن باقی نماند. چاشنی را داخل آن بریزید و آب گوشت به دست آمده را نمک بزنید تا مزه دار شود. بجوشانید تا تمام شود.

دستور شماره 2. سنگدان مرغ در سس خامه ترش و پنیر .

عناصر:

• شکم مرغ (500 گرم)؛
• نمک، فلفل (به مزه)؛
• پاپریکا (1 پیمانه)؛
• آب (1 مولتی لیوان)؛
• خامه ترش (150 گرم)؛
• سبزی (1 دسته)؛
• آرد (1 چند فنجان)؛
• پیاز (1 سر)؛

فرآیند پخت و پز

1. شکم مرغ را شسته و خشک می کنیم.
2. داخل کاسه مولتی کوکر روغن بریزید. روی حالت “Fry” قرار دهید و پیاز خرد شده را سرخ کنید.
3. سنگدان ها را اضافه کنید و آنها را هم سرخ کنید.
4. آرد را اضافه کنید، مخلوط کنید و خامه ترش، آب رقیق شده و نمک را اضافه کنید. ادویه جات و برگ بو را اضافه کنید.
5. در حالت "خورش - گوشت" - 40 دقیقه با دریچه تخلیه بخار بسته بپزید.
6. نوش جان!

چگونه سنگدان مرغ را با قارچ در آرام پز بپزیم؟

دستور شماره 1. قارچ با بطن در اجاق گاز آهسته .

عناصر:

• شکم مرغ (500 گرم)؛
• قارچ (400 گرم)؛
• پیاز (2 سر)؛
• خامه ترش (200 گرم)؛
• آب جوشیده (0.5 فنجان)؛
• هویج (1 عدد)؛
• نمک، فلفل سیاه، ادویه جات ترشی جات (به طعم)؛

فرآیند پخت و پز

1. قارچ و کله پاچه در حال تهیه است زمان متفاوتبنابراین، علاوه بر مولتی پز، باید از یک تابه روی اجاق گاز معمولی نیز استفاده کنید.
2. شکم مرغ را تمیز می کنیم و می شوییم و به صورت نوار برش می دهیم. در قابلمه معمولی بریزید و روی حرارت متوسط ​​بپزید تا آماده شوند.
3. پیاز را تا حد امکان ریز خرد کنید. هویج ها را روی یک رنده متوسط ​​رنده کنید. سبزیجات را در یک کاسه از قبل چرب شده بریزید و به مدت 10 تا 15 دقیقه در حالت "پخت" سرخ کنید.
4. قارچ ها را شسته و سپس به صورت ورقه های متوسط ​​برش می دهیم.
5. سنگدان، قارچ، خامه ترش، ادویه و نمک را به کاسه اضافه کنید. آب اضافه کن.
6. مولتی پز را روی حالت «خورش» قرار دهید و یک ساعت دیگر بپزید.

دستور شماره 2. سنگدان مرغ خورشتی با قارچ .

عناصر:

• شکم مرغ (600-700 گرم)؛
• قارچ (450 گرم)؛
• پیاز (2 سر)؛
• خامه ترش (200 گرم)؛
• هویج (1 عدد)؛
• روغن سبزیجات؛
• نمک، ادویه جات ترشی جات (به طعم)؛

فرآیند پخت و پز

1. شکم مرغ را تمیز می کنیم و می شوییم و در قابلمه می گذاریم و پر از آب می کنیم. بجوشانید تا کاملا بپزد (حدود یک ساعت).
2. قارچ ها را (اگر منجمد هستند) آب کرده و آب آن را خالی کنید. قارچ تازهفقط بشویید و همراه با سنگدان مرغ خرد کنید.
3. در مولتی اجاق، حالت "پخت" را روشن کنید و پیاز ریز خرد شده و هویج رنده شده را سرخ کنید.
4. قارچ، سنگدان مرغ و خامه ترش را اضافه کنید. نمک، فلفل به مزه و مخلوط کنید. اگر خیلی غلیظ به نظر می رسد، می توانید آب جوشیده را اضافه کنید.
5. ما حالت "Quenching" را برای 1 ساعت تنظیم کردیم، اما می توانید کمی زودتر آن را خاموش کنید.
6. نوش جان!

چگونه از شکم مرغ در آرام پز پلو بپزیم؟

دستور شماره 1. معده پلو مرغ .

عناصر:

• برنج دانه بلند پخته شده (2 فنجان)؛
• شکم مرغ (700 گرم)؛
• پیاز (1 سر)؛
• هویج (1 عدد)؛
• فلفل، نمک، زیره، زردچوبه (به مزه)؛
• روغن آفتابگردان؛
• آب (4 لیوان)؛

فرآیند پخت و پز

1. شکم مرغ را 2-3 قسمت کنید. کاملا بشویید و در ماهیتابه قرار دهید. در یک لیوان آب بریزید و بجوشانید تا مایع کاملا تبخیر شود.
2. پیاز را نگینی خرد کرده و هویج را روی رنده درشت رنده کنید.
3. بعد از اینکه تمام آب از ماهیتابه تبخیر شد، روغن آفتابگردان را اضافه کنید. سبزیجات را در تابه بریزید و همه چیز را سرخ کنید تا نیم پز شود.
4. برنج را داخل کاسه مولتی پز بریزید. 1 قاشق چایخوری نمک، فلفل، زردچوبه و زیره را اضافه کنید.
5. محتویات تابه را داخل کاسه بریزید و همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.
6. در 3 فنجان آب سرد بریزید.
7. پخت و پز در حالت "دانه". در کمتر از یک ساعت یک طعم ترد، معطر و بسیار را دریافت خواهید کرد پلو خوشمزه.

دستور شماره 2. پلو با شکم مرغ .

عناصر:

• شکم مرغ (300 گرم)؛
• برنج آب پز (1 فنجان)؛
• هویج (2 عدد)؛
• پیاز (1 سر)؛
• ادویه برای پلو (به سلیقه);
• سیر (3 حبه)؛
• روغن سبزیجات؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن)؛

فرآیند پخت و پز

1. شکم ها را می شوییم و رگ های اضافی را خارج می کنیم. به تکه های کوچک برش بزن.
2. به مدت 1 ساعت در مولتی پز با تنظیم "Simmer" قرار دهید. به آبی که شکم ها در آن خورش می شود کمی نمک اضافه کنید.
3. پیاز و هویج را ریز خرد کنید.
4. آب معده را تخلیه کنید، هویج و پیاز را داخل کاسه بریزید، روغن نباتی را اضافه کنید. چاشنی پلو را اضافه کنید. مولتی پز را روی حالت “Fry” قرار دهید و به مدت 15 دقیقه بپزید.
5. بعد از 15 دقیقه برنج را اضافه کنید. برای 1 فنجان برنج نیز 2.5 فنجان آب می خوریم.
6. برنج را به مخلوطی که از قبل آماده کرده اید اضافه کنید.
7. آن را با آب پر کنید و دوباره به مدت 15 دقیقه روی حالت «Fry» قرار دهید. در صورت لزوم مقداری نمک اضافه کنید.
8. سپس 3 حبه سیر اضافه کنید. چند جا (از جمله جایی که سیر رفت) آن را سوراخ می کنیم. بدون افزودن چیز دیگری یا هم زدن، آن را روی حالت “Pilaf” قرار دهید.
9. به این ترتیب می توانید پلویی خوشمزه با بطن های خوب پخته و بسیار نرم تهیه کنید.

چگونه گندم سیاه را با سنگدان مرغ در آرام پز بپزیم؟

دستور شماره 1. گندم سیاه با سنگدان مرغ و سبزیجات .

عناصر:

• شکم مرغ (400 گرم)؛
• گندم سیاه (1 لیوان)؛
• پیاز (1 سر)؛
• هویج (1 عدد)؛
• روغن سبزیجات؛

فرآیند پخت و پز

1. شکم مرغ را می شوییم و با آب سرد پر می کنیم و می جوشانیم تا نرم شود و بعد از جوش آمدن به آبگوشت نمک اضافه می کنیم. آبگوشت را بیرون نریزید.
2. پیاز و هویج را سرخ کنید. شکم های پخته و خرد شده را اضافه کنید. گندم سیاه شسته شده و سبزیجات سرخ شده را با سنگدان در کاسه مولتی پز قرار دهید.
3. 1 لیوان آب گوشت و 1 لیوان آب بریزید.
4. روی مولتی کوکر، حالت "گندم سیاه" را تنظیم کنید.
5. نوش جان!

دستور شماره 2. سنگدان مرغ با گندم سیاه در اجاق گاز آهسته .

عناصر:

• شکم مرغ (1 کیلوگرم)؛
• پیاز (2 سر)؛
• هویج (2-3 عدد)؛
• گندم سیاه (2 فنجان)؛
• آب (4 مولتی اسکن)؛
• برگ بو (1-2 عدد)؛
• روغن سبزیجات؛
• نمک، فلفل (به مزه)؛

فرآیند پخت و پز

1. معده ها را کاملا میشویم.
2. مولتی کوکر را به مدت 40 دقیقه در حالت "پخت" روشن کنید. کمی روغن نباتی اضافه کنید، شکم مرغ آماده شده را بچینید و سرخ کنید. نمک و فلفل را به مزه اضافه کنید. پیاز و هویج خرد شده را اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.
3. پس از سرخ شدن سنگدان مرغ، مولتی پز را به مدت 1 ساعت روی حالت «خورش» قرار دهید. برگ بو را اضافه کنید.

عناصر:

• شکم مرغ (400 گرم)؛
• آب (2 لیتر)؛
• سیب زمینی (3 عدد)؛
• هویج (2-3 عدد)؛
• پیاز (1 عدد)؛
• روغن آفتابگردان؛
• گندم سیاه (4 قاشق غذاخوری)؛
• برگ بو؛
• سبزه؛
• نمک، فلفل (به مزه)؛

فرآیند پخت و پز

1. سیب زمینی، پیاز و هویج را پوست بگیرید.
2. سیب زمینی ها را به صورت مکعبی یا حلقه ای خرد کنید.
3. پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید.
4. هویج را رنده کنید.
5. گندم سیاه را می شوییم.
6. کمی داخل کاسه مولتی کوکر بریزید روغن آفتابگردان، پیاز و هویج را اضافه کنید.
7. برای سرخ کردن پیازها، حالت سرخ کردنی را روشن کنید.
8. آب بریزید، شکم مرغ را اضافه کنید، گندم سیاه، سیب زمینی. نمک، فلفل، خوب مخلوط کنید. حالت "سوپ" را به مدت 1 ساعت روشن کنید، درب را ببندید.
9. 15 دقیقه قبل از پایان برنامه، درب آن را باز کرده، برگ بو و سبزی های ریز خرد شده را اضافه کنید. درب ظرف را ببندید و تا زمانی که صدای بوق به صدا درآید به پخت و پز ادامه دهید.
10. سوپ گندم سیاه با سنگدان مرغ آماده است!

دستور شماره 2. سوپ ورمیشلبا بطن در اجاق گاز آهسته .

عناصر:

• شکم مرغ (250 گرم)؛
• سیب زمینی (3 عدد)؛
• پیاز (1 سر)؛
• هویج (1 عدد)؛
• ورمیشل نازک "تار عنکبوت"؛
• نمک، ادویه جات ترشی جات، گیاهان (به طعم)؛

فرآیند پخت و پز

1. شکم ها را شسته و هر کدام را به 2 قسمت تقسیم می کنیم. روغن نباتی را در کاسه بریزید، حالت "Frying" را فعال کنید و 12 دقیقه تنظیم کنید.
2. پیاز را خرد کرده و هویج را ورقه ای خرد کنید یا به سادگی رنده کنید. همه سبزیجات را در یک کاسه چند پز بریزید و سرخ کنید.
3. سیب زمینی ها را پوست گرفته، خرد کرده و به سبزیجات اضافه کنید. همه چیز را با آب پر کنید، نمک و ادویه های مورد علاقه خود را اضافه کنید.
4. حالت "خاموش" را به مدت 1 ساعت روشن کنید و درب آن را ببندید.
5. 20 دقیقه قبل از آماده شدن، درب ظرف را باز کنید، ورمیشل و سبزی را اضافه کنید و تا زمانی که بوق به صدا درآید به پخت ادامه دهید.
6. نوش جان!

چه چیزی را با گوشت بپزیم - دستور العمل ها

سنگدان مرغ خورش شده در آرام پز

2 ساعت 45 دقیقه

100 کیلو کالری

5 /5 (1 )

گوشت های ارگانیک گزینه ای عالی برای افزودن تنوع به رژیم غذایی روزانه شما هستند. آنها بسیار مقرون به صرفه، کم کالری و همچنین سالم هستند. به منظور صرفه جویی در وقت و به دست آوردن ظرف سالم، به شما توصیه می کنم سنگدان مرغ را در آرام پز بپزید. آنها بسیار لطیف، آبدار به نظر می رسند و با هر ظرف جانبی کاملاً هماهنگ می شوند. پخت سنگدان نسبت به سایر کله پاچه ها کمی بیشتر طول می کشد، اما به نظر من آنها خوشمزه ترین هستند.

من چندین دستور العمل بسیار ساده اما فوق العاده خوشمزه برای ناف خورشتی را به شما ارائه می دهم که حتی آشپزهای تازه کار نیز می توانند از پس آنها برآیند.

دستور تهیه سنگدان مرغ خوشمزه با رب گوجه فرنگی در آرام پز

وسایل آشپزخانه:چاقو، رنده، تخته، کفگیر، آرام پز.

عناصر

طرز پخت خوشمزه سنگدان مرغ در آرام پز

قبل از شروع پخت، 800 گرم سنگدان مرغ را در آب سرد خیس کنید. سپس چربی و لایه های اضافی را از آنها جدا می کنیم و خوب آبکشی می کنیم. هنگام انتخاب کله پاچه به سنگدان های سرد و نه یخ زده توجه کنید. آنها باید تازه، الاستیک و بدون بوی نامطبوع باشند.

1. شکم های تمیز را به 3-4 تکه به شکل دلخواه برش می دهیم.
   
   
2. 240 گرم پیاز را بردارید و به مکعب های کوچک برش دهید. 135 گرم هویج را هم رنده می کنیم.
   
   
3. حالت "سرخ کردن" را در مولتی کوکر به مدت 15 دقیقه روشن کنید. وقتی دستگاه گرم شد، داخل کاسه کمی روغن آفتابگردان بریزید و پیاز و هویج را در آنجا اضافه کنید.
   
   
4. سبزیجات را با کفگیر هم بزنید تا پخته شوند.
   
   
5. سپس شکم های آماده شده را داخل مولتی پز می گذاریم و همه چیز را تا پایان برنامه با هم سرخ می کنیم.
   
   
6. سپس 60 گرم خامه ترش و 30 گرم رب گوجه فرنگی را در ظرفی بریزید.

   رب گوجه فرنگی را می توان با گوجه فرنگی پوره شده جایگزین کرد که در این صورت به 130 گرم گوجه فرنگی نیاز دارید.

   
   
   
7. همچنین 2 عدد برگ بو، دانه فلفل سیاه (3 عدد) و 130 میلی لیتر آب اضافه می کنیم.
   
   
8. سپس ظرف باید نمک زده شود. من حدود 10-12 گرم نمک نیاز داشتم، اما می توانید مقدار آن را مطابق با ذائقه خود تنظیم کنید.
   
   
9. همه چیز را خوب مخلوط کنید و درب مولتی پز را ببندید. حالت "خاموش" را در منو به مدت 2 ساعت و 30 دقیقه انتخاب کنید. هر چه این کله پاچه ها را بیشتر بجوشانید، نرم تر می شوند.
   
   
10. سنگدان خورشتی را می توان با پوره سیب زمینی، رشته فرنگی یا برنج آب پز سرو کرد.
    
    
    

دستور تهیه ویدیویی برای پخت سنگدان مرغ خورشتی در آرام پز

معده مرغ لذیذ در چند پز، نحوه پختن معده مرغ در اجاق گاز ترش

سنگدان مرغ. طرز تهیه سنگدان مرغ خوشمزه در آرام پز، دستور پخت سنگدان مرغ. ظرف مرغ. دستور پخت آهسته پز.
دستور غذا: 800 گرم. - مرغ، 2 پیاز، 1 هویج، برگ بو، قلم فلفل سیاه، 2 قاشق غذاخوری - خامه ترش، 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی، 1/2 کلاس - آب، 1.5 قاشق چایخوری - نمک.
مدت زمان پخت: 15 دقیقه در حالت تفت دادن، 2:30 در حالت خورش.

ما در VKontakte هستیم: http://vk.com/multivarka_video
ما در Odnoklassniki هستیم: http://ok.ru/multivarka.video
ما در اینستاگرام هستیم: http://instagram.com/multivarka_video/

این دستور غذایی ویدیویی را می توان برای هر برندی از مولتی پز تطبیق داد.

مولتی پز، دستور پخت، دستور پخت خوشمزه، Elektrischer Schnellkochtopf، Multikocher، Elektro Schnellkochtopf، Multiwarka، Multicooker، اجاق برقی تحت فشار. دستور پخت مولتی پز Polaris PMC 0517AD. خوشمزه از مارینا

https://i.ytimg.com/vi/6YxGGx8KIGg/sddefault.jpg

https://youtu.be/6YxGGx8KIGg

2014-07-13T10:39:03.000Z

دستور پخت سنگدان مرغ در خامه ترش در اجاق گاز آهسته

• زمان پخت– 1 ساعت و 45 دقیقه
• تعداد وعده ها – 4-5.
• وسایل آشپزخانه:چاقو، تخته، کفگیر، آرام پز، بشقاب سرو.

عناصر

آماده سازی مرحله به مرحله

1. 730 گرم معده را می گیریم، خوب آبکشی می کنیم و چربی و فیلم ها را از بین می بریم.

   اگر سنگدان بدون پوست خریدید، حتما پوست زرد آن را جدا کنید، در غیر این صورت طعم آن تلخ می شود.

   
   
   
2. شکم ها را به قطعات متوسط ​​برش دهید و در آرام پز قرار دهید.
   
   
3. همه چیز را با آب تمیز (0.8 لیتر) پر کنید، نمک را به طعم اضافه کنید و در حالت "سوپ" به مدت 60 دقیقه بپزید. همچنین می توانید در این مرحله ۲ حبه سیر به سنگدان ها اضافه کنید.
   
   
4. شکم های تمام شده را با یک قاشق سوراخ در یک بشقاب بردارید و باقی مانده آب گوشت را در ظرف دیگری بریزید. می توانید از آبگوشت برای تهیه انواع سوپ یا سایر غذاهای اولیه استفاده کنید.
   
   
5. کاسه مولتی کوکر را می شوییم، خشک می کنیم و به پخت ادامه می دهیم. 25-30 میلی لیتر روغن نباتی را در کف ظرف بریزید.
   
   
6. ۲ حبه سیر را از وسط نصف کرده و در ظرفی بریزید. برنامه "خورش" را تنظیم کنید و سیر را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. به لطف سیر، این ظرف طعم تند و عطر اشتها آور خواهد داشت.
   
   
7. وقتی سیر تمام عطر خود را آزاد کرد، آن را از آرام پز خارج کرده و سنگدان ها را در آنجا اضافه کنید.
   
   
8. آنها را به مدت 10 دقیقه تفت دهید و سپس 2 عدد پیاز خرد شده را اضافه کنید. پیاز را می توان به صورت مکعبی یا نیم حلقه ای خرد کرد.
   
   
9. همه چیز را مخلوط کنید و 10 دقیقه دیگر با درب بسته بجوشانید.
   
   
10. بعد از 10 دقیقه که پیاز نرم شد، 220 گرم خامه ترش اضافه کنید و به همان حالت با درب بسته به مدت 20 دقیقه به پخت ادامه دهید. خامه ترش را با محتوای چربی 15٪ یا 20٪ مصرف کنید.
    
    
11. ظرف فوق العاده آبدار و معطر به نظر می رسد. این بسیار ارزان است و برای هر غذای جانبی ایده آل است.
    
    
    

دستور تهیه ویدیویی برای پخت سنگدان مرغ خورش شده در خامه ترش در اجاق گاز آهسته

دستورالعمل ویدیویی تهیه سنگدان های لطیف در خامه ترش را بررسی کنید.

سنگدان مرغ در خامه ترش - دستور پخت در اجاق گاز آهسته

در این ویدیو دستور پخت سنگدان مرغ را در خامه ترش یا به قول معروف ناف با شما به اشتراک می گذارم. این ظرف بسیار خوشمزه است، سریع آماده می شود، مواد در دسترس هستند، دستور پخت بسیار ساده است. طبق این ویدیو می توانید سنگدان مرغ را در آرام پز بپزید. و همچنین روی کاشی های معمولی.

سنگدان مرغ بسیار آبدار و خوشمزه است. این بشقاببا هر غذای جانبی عالی می شود.

****************************************­****
ما در Odnoklassniki هستیم - http://ok.ru/group/52627767427207
ما در تماس هستیم - https://vk.com/club110805686
ما در توییتر هستیم - https://twitter.com/FlegerCook
ما در +Google هستیم - https://plus.google.com/+flegerV/posts

https://i.ytimg.com/vi/w30l8OJ1_Bs/sddefault.jpg

https://youtu.be/w30l8OJ1_Bs

2016-06-16T17:37:44.000Z

دستور تهیه سنگدان مرغ خورش شده با سیب زمینی در آرام پز

• زمان پخت– 1 ساعت و 45 دقیقه
• تعداد وعده ها – 3-4.
• وسایل آشپزخانه:چاقو، تخته، کاردک، رنده، مولتی پز.

عناصر

آماده سازی مرحله به مرحله

1. 130 گرم پیاز را ریز خرد کنید.
   
   
2. سیب زمینی ها را به ورقه های متوسط ​​برش دهید. در این دستور می توان سیب زمینی را با برنج خام جایگزین کرد.
   
   
3. سپس شکم مرغ را 3-4 قسمت می کنیم. معده ها باید به خوبی شسته شوند و از لایه ها و پوست مرده پاک شوند.
   
   
4. 130 گرم هویج را روی یک رنده متوسط ​​رنده کنید.
   
   
5. در یک کاسه، سنگدان، پیاز، هویج و سیب زمینی را مخلوط کنید.
   
   
6. سپس نمک را به میزان دلخواه، 5 گرم زردچوبه و 4-5 گرم مخلوط فلفل اضافه کنید. زردچوبه طعم غذا را بهتر کرده و رنگ طلایی زیبایی به آن می دهد.
   
   
7. همه مواد را خوب با هم مخلوط کنید تا نمک و ادویه ها به طور یکنواخت پخش شوند.
   
   
8. 35 میلی لیتر روغن آفتابگردان را در کاسه مولتی کوکر بریزید و سیب زمینی ها را با سنگدان در آنجا قرار دهید.
   
   
9. همه چیز را با آب (230 میلی لیتر) پر کنید و در حالت "خورش" بپزید.
   
   
10. نوع محصول "گوشت" را انتخاب کرده و زمان پخت را روی 1 ساعت و 30 دقیقه تنظیم کنید.
    
    
11. وقتی دستگاه به شما اطلاع داد که کار تمام شده است، سیب زمینی ها را در بشقاب های قسمت بندی شده قرار دهید و سرو کنید. سیب زمینی خورشتی با سنگدان را می توان با سبزیجات تازه یا ترشی سرو کرد. این گزینه عالیناهار برای یک شرکت بزرگ
    
    

دستور تهیه ویدیویی برای پخت سنگدان مرغ خورش شده با سیب زمینی در اجاق گاز آهسته

ببینید چه ناهار فوق العاده ای می توانید با مواد ساده و مقرون به صرفه درست کنید.

♨️سیب زمینی خورشتی با معده مرغ در اجاق گاز

سیب زمینی خورشتی با سنگدان مرغ در آرام پز ردموند. دستور العمل ساده سیب زمینی خورشتی مرحله به مرحله. نحوه پختن سیب زمینی خورشتیبا بطن در خانه دستور پخت آهسته پز. مولتی پز.

در زیر یک غذای خانگی خوشمزه و دستور العمل های ساده برای اجاق گاز وجود دارد 🔽🔽🔽
دستور العمل های ساده برای اولین دوره در اینجا: https://www.youtube.com/playlist?list=PLNEK0fyiGD1N2RJksBe1PUllnJSVI4_NP
دستور العمل های ساده برای دوره های اصلی در اینجا: https://www.youtube.com/playlist?list=PLNEK0fyiGD1PzjeGQaFH4nY3iNwtWo8BZ
دستور العمل های پخت ساده در اینجا: https://www.youtube.com/playlist?list=PLNEK0fyiGD1OSmXvnt72tbCHLdV4n-u6s
دستور العمل های فرنی ساده در اینجا: https://www.youtube.com/playlist?list=PLNEK0fyiGD1OjRk0N5qG7rBfKpnBI5EuY

سیب زمینی با معده مرغ
🍜 ترکیب:
500 گرم - سنگدان مرغ
1 کیلوگرم. - سیب زمینیها
140 گرم – هویج
140 گرم - پیازها
250 میلی لیتر. - اب
روغن آفتابگردان و نمک
مخلوط فلفل و زردچوبه

دستور العمل ساده سیب زمینی در مولتی پز
⏰ زمان پخت:
در یک کاسه پیاز خرد شده، هویج، سیب زمینی و سنگدان را با هم مخلوط کنید، نمک و ادویه را اضافه کنید. در یک کاسه مولتی پز چرب شده قرار دهید و آب را اضافه کنید. 1:30 دقیقه بپزید. در حالت "خورش-گوشت".

کانال خانوادگی ما در یوتیوب: https://www.youtube.com/channel/UC1i8Zx0z5QTPVi9GByNbYzQ

تفکیک ویدیو دستور پخت در کانال: https://www.youtube.com/watch?v=OaeMtQbOYBQ

طرز تهیه کیک، دستور العمل های ساده: https://www.youtube.com/playlist?list=PLNEK0fyiGD1PU6nyzqGTf9_c30E3AgJTW

دستور العمل های سریع برای کیک و پای شیرین: https://www.youtube.com/playlist?list=PLNEK0fyiGD1PDc4RKCAogHKbzWqeHWQ2a

سالادهای زمستانی، تنقلات و دسرها: https://www.youtube.com/playlist?list=PLNEK0fyiGD1OmRU-gc6Kj6UZpiRIBO0PJ

غذاهای برای پست: https://www.youtube.com/playlist?list=PLNEK0fyiGD1M1708VQagh4L24_tfMd24U

ماهی و غذاهای دریایی: https://www.youtube.com/playlist?list=PLNEK0fyiGD1PoemDs9sZg1tciIbWs40YM

مرغ خوشمزه: https://www.youtube.com/playlist?list=PLNEK0fyiGD1MQYSTSe_BCWy99aVTsUb9j

MULTICOOKER REDMOND: http://multivarka.pro/lp_ready4sky/skycooker_m900s/

#دستور #غذا #دستور پخت چند پز #دستور پخت #چند پز #دستور پخت چند پز

https://i.ytimg.com/vi/oDU1t7y5umc/sddefault.jpg

https://youtu.be/oDU1t7y5umc

2017-12-06T18:13:58.000Z

سنگدان مرغ با قارچ در اجاق آهسته خورش شده است

اگر از قارچ یخ زده استفاده می کنید، آنها را از فریزر خارج کنید تا کمی آب شوند. برای بهتر شدن طعم و بوی غذا، قارچ های وحشی را انتخاب کنید.

35 میلی لیتر روغن آفتابگردان یا زیتون را در ظرف مولتی کوکر بریزید.

سپس 180 گرم از قارچ ها را به ورقه های نازک برش داده و در یک کاسه قرار دهید. برنامه "سرخ کردن" را انتخاب کنید و در دمای 150 درجه بپزید. اگر مدل مولتی پز شما قابلیت تنظیم دما را ندارد، طبق دستورالعمل دستگاه خود بپزید.

در همین حین، 140 گرم پیاز را به مکعب های کوچک یا نیم حلقه های نازک برش دهید.

وقتی قارچ ها کمی سرخ شدند، پیاز خرد شده را به کاسه اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید. فراموش نکنید که پیاز و قارچ را هم بزنید تا نسوزند.

سنگدان های مرغ را به تکه های متوسط ​​به شکل دلخواه برش دهید و سپس به بقیه مواد اضافه کنید. همه چیز را با هم حدود 5 دقیقه سرخ کنید.

وقتی شکم ها کمی سرخ شدند نمک و هر ادویه ای که به ذائقه تان می آید اضافه کنید. همچنین می توانید 1 برگ بو و 30 گرم سس مایونز یا خامه ترش اضافه کنید.

بعد، حالت سرخ کردن را خاموش کنید، درب آن را ببندید و دستگاه را در حالت Quenching روشن کنید. زمان پخت را روی 2 ساعت تنظیم کنید.

ناف خورشتی با قارچ را می توان با پوره سیب زمینی، گندم سیاه یا سالاد سبزیجات تازه سرو کرد.

• سنگدان بر خلاف سایر کله پاچه ها، پختن آنها به زمان بیشتری نیاز دارد. آنها باید حداقل 1 ساعت خورش یا آب پز شوند. اگر از زودپز استفاده می کنید، می توانید زمان پخت را به 30-40 دقیقه کاهش دهید.
• انواع سنگدان های خورشتی زیادی وجود دارد. می توانید به این غذا اضافه کنید گوجه فرنگی تازه، سرسبزی، فلفل دلمه ایو انواع چاشنی ها و ادویه ها.
• سنگدان مرغ نه تنها در آرام پز تهیه می شود. آنها را می توان در قابلمه آب پز، در ماهیتابه خورش یا در قابلمه در فر پخت.

برای کسانی که به دنبال آن هستند دستور العمل های خوشمزهغذاهای مقرون به صرفه، توصیه می کنم نحوه پخت و پز را تماشا کنید قلب مرغدر خامه ترش یا نرم. مانند میان وعده سردآماده شدن برای تعطیلات کیک جگریا تند من همچنین به شما توصیه می کنم به دستور پخت کلیه های گوشت گاو نگاه کنید و این به سادگی فوق العاده است جگر مرغدر خامه ترش

محصولات جانبی شامل سنگدان که اغلب در قفسه فروشگاه ها یافت می شود، مغذی، کم کالری و قیمت پایین هستند. و با آماده سازی مناسب، ظروف نیز برجسته می شوند طعم بی نظیر. بسته به ترجیحات غذایی آشپز، هر دستور العمل برای پخت سنگدان مرغ در ماهیتابه را می توان با کمک محصولات اضافی تغییر داد.

قبل از پختن سنگدان مرغ در ماهیتابه، باید بخرید:

• ½ کیلوگرم معده؛
• پیاز؛
• 250 میلی لیتر خامه ترش؛
• کمی روغن آفتابگردان؛
• نمک، ادویه جات ترشی جات و گیاهان.

روش پخت و پز:

1. پیاز از قبل خرد شده در روغن آفتابگردان سرخ می شود.
2. شکم های شسته و تمیز شده به چند قسمت تقسیم می شوند و به پیازهای سرخ شده می فرستند و در آب خود حدود 50 دقیقه زیر درب می پزند.
3. پس از مدت زمان مشخص شده، کله پاچه را نمک زده و فلفل می کنند و پس از آن با خامه ترش می ریزند.
4. پس از جوشاندن، ظرف آماده شده را از روی حرارت بردارید.

با سیب زمینی در آرام پز

یک شام مغذی و سرشار از ویتامین را می توان به راحتی از موارد زیر تهیه کرد:

• 1 کیلوگرم معده؛
• 4 غده سیب زمینی؛
• 300 گرم قارچ؛
• هویج؛
• لامپ؛
• نمک، ادویه و روغن آفتابگردان.

مراحل ایجاد به شرح زیر است:

1. شکم های شسته شده از کوتیکول ها پاک می شوند و در یک اجاق گاز آهسته با روغن قرار می گیرند و به مدت 2 ساعت در حالت "خورش" قرار می گیرند.
2. وقتی آب کله پاچه خارج شد، در صورت تمایل آب را به حجم 150 تا 500 میلی لیتر اضافه کنید.
3. سیب زمینی و هویج را به صورت مکعبی برش می زنند و بعد از 1 ساعت به معده می فرستند.
4. در مرحله بعد پیاز را به صورت حلقه ای خرد شده قرار می دهیم.
5. بعد از 15 دقیقه، قارچ ها را به چند قسمت تقسیم کنید.
6. 2 دقیقه قبل از سیگنال صوتی، ظرف را نمک بزنید و کاملا مخلوط کنید.

دستور پخت تند با پیاز و سیر سرخ شده

یک غذای مغذی از سنگدان، که می تواند به تنهایی یا همراه با غذای جانبی سرو شود، به لطف استفاده از سس سیر، بویژه معطر است.

شما نیاز خواهید داشت:

• 1 کیلوگرم کله پاچه؛
• 2 عدد پیاز؛
• سر سیر؛
• پشته سس سویا;
• مکعب بویلون، ادویه جات ترشی جات و نمک.

سنگدان مرغ با طعم تند باید طبق طرح زیر تهیه شود:

1. شکم های تمیز شده را حدود یک ساعت می جوشانند و پس از سرد شدن تکه تکه می کنند.
2. پیازهای خرد شده را تفت می دهیم تا قهوه ای طلایی شود، ظاهر آن نشان دهنده نیاز به افزودن سنگدان به حبه های پیاز است.
3. محتویات ماهیتابه با آب و یک مکعب آبگوشت رقیق شده پر می شود.
4. سیر را از طریق پرس رد می کنند.
5. پس از 20 دقیقه، روی ظرف با سس سس سویا و سیر می‌پوشانید.

سنگدان مرغ خوشمزه با پیاز

می توانید سنگدان های خوشمزه را با استفاده از حداقل مجموعه ای از مواد سرخ کنید:

• کله پاچه - 300 گرم؛
• پیاز - 2 عدد؛
• روغن آفتابگردان - برای سرخ کردن؛
• فلفل، جوز هندی و نمک.

دستورالعمل پخت و پز مرحله به مرحله:

1. معده ها شسته شده و از پوشش داخلی کاملاً تمیز می شوند و پس از آن به نوارها بریده می شوند.
2. کله پاچه خرد شده را به ماهیتابه ای با روغن آفتابگردان می فرستند و در آنجا حدود 35 دقیقه تا قهوه ای طلایی سرخ می کنند.
3. بعد از مدت زمان مشخص شده به شکم مرغ اضافه کنید حلقه های پیاز، که خیلی سریع به حالت تمام شده می رسند.
4. این غذا به صلاحدید آشپز چاشنی و نمک زده می شود.

سبک کره ای در ماهیتابه

سنگدان هایی که به سبک غذاهای آسیایی طبخ می شوند آبدار، معطر و تند هستند.

در حین آماده سازی استفاده می کنیم:

• ½ کیلوگرم معده؛
• هویج؛
• لامپ؛
• 30 میلی لیتر سس سویا؛
• ½ سر سیر؛
• شکر 15 گرم؛
• مقدار اندکی نمک؛
• 20 میلی لیتر سرکه؛
• فلفل تند آسیاب شده؛
• روغن آفتابگردان.

در حین آماده سازی:

1. کله پاچه را به مدت نیم ساعت در آب نمک می جوشانند.
2. پس از سرد شدن، ماده اصلی له می شود.
3. هویج ها را به صورت نواری برش می دهیم و پیاز را به صورت حلقه های نیمه نازک برش می دهیم.
4. مخلوط هویج و پیاز با شکر، نمک، فلفل پاشیده می شود، با سرکه ریخته می شود و به خوبی با سیر له شده مخلوط می شود.
5. وقتی شکم ها آماده شد، توده سبزیجات با مایع در ماهیتابه با روغن گرم شده حدود 5 دقیقه سرخ می شود.
6. پس از مدت زمان مشخص، سس را در ماهیتابه ریخته و پس از آن، محتویات را به مدت 7 دقیقه دیگر زیر درب بجوشانید.
7. در انتها شکم ها اضافه می شود که به مدت 10 دقیقه به همراه سبزیجات به دم کشیدن ادامه می دهند.

در سس گوجه فرنگی

یک غذای خوشمزه و مقرون به صرفه که برای تهیه آن فقط باید دم دست داشته باشید:

• ½ کیلوگرم معده؛
• هر کدام 30 میلی لیتر روغن آفتابگردان و رب گوجه فرنگی؛
• کمی نمک، ادویه جات ترشی جات؛
• یک لیوان آب.

هنگام اجرای دستور العمل:

1. معده ها کاملاً تمیز می شوند و به طور تصادفی خرد می شوند.
2. قطعات را در ماهیتابه ای با روغن قرار می دهند و در آنجا حدود 10 دقیقه روی حرارت شدید با هم زدن مداوم سرخ می شوند.
3. سپس، کله پاچه ها با رب گوجه فرنگی طعم دار می شوند و بلافاصله با آب پر می شوند.
4. در صورت تمایل، رب را با آب جایگزین کنید آب گوجهیا گوجه فرنگی تازه
5. ظرف حدود 1 ساعت دم کرده تا پخته شود.
6. در نهایت سنگدان ها را نمک زده و مزه دار می کنند.

سنگدان مرغ خورشتی با قارچ

اگر به درستی به مراحل تهیه سنگدان مرغ نزدیک شوید، این غذا با کیفیت اشتها آور و آبدار خود شما را متحیر خواهد کرد.

برای تهیه یک غذای خوشمزه نیاز دارید:

• 600 گرم معده؛
• 2 برابر کمتر قارچ؛
• لامپ؛
• 80 میلی لیتر خامه ترش؛
• یک تکه کره؛
• نمک و ادویه جات ترشی جات.

مراحل اولیه:

1. معده ها شسته، تمیز و به چند قسمت تقسیم می شوند.
2. تکه های احشاء را در یک ماهیتابه با کف ضخیم قرار می دهند و در آنجا با آب پر می شوند تا مایع کاملاً آنها را بپوشاند.
3. پس از جوشاندن، شعله کم می شود و معده ها حدود 50 دقیقه زیر درب بسته می پزند.
4. پیاز را خرد کرده و قارچ ها را ورقه ای برش می دهیم.
5. قارچ ها را همراه با پیاز سرخ می کنند کرهتا قهوه ای طلایی شود.
6. وقتی تمام مایع ماهیتابه با شکم تبخیر شد، مخلوط خامه ترش و پیاز و قارچ را داخل ظرف اضافه کنید.
7. ظرف را نمک زده، مزه دار کرده و حدود 7 دقیقه زیر درب آن گرم می شود.

برای تهیه گولش آبدار نیاز دارید:

• 1 کیلوگرم معده؛
• هویج؛
• لامپ؛
• 300 میلی لیتر آب؛
• سس گوجه فرنگی;
• کمی آرد؛
• نمک، ادویه جات ترشی جات

روش آماده سازی شامل مراحل زیر است:

1. پیاز را به مکعب های کوچک برش می دهیم.
2. سبزی ریشه مالیده می شود.
3. مخلوط پیاز و هویج در کاسه مولتی پز با درجه مناسب سرخ می شود.
4. روی سبزیجات سرخ شده شکم های شسته و تمیز و کمی آرد قرار دهید.
5. بعد از تفت کوتاهی که به از بین رفتن طعم آرد کمک می کند، ظرف را با سس گوجه فرنگی و آب می ریزند و مزه دار می کنند و نمک می زنند.
6. گولش برای نیم ساعت اول در حالت پخت آماده می شود که پس از سیگنال صوتی با تایمر 60 دقیقه به برنامه خورش تغییر می کند.

مشاوره. در فصل، سس گوجه فرنگی را می توان با تفاله گوجه فرنگی جایگزین کرد.

بنابراین، سنگدان مرغ ارزان قیمت، که اغلب در یک قصابی توجه شما را به خود جلب می کند، می تواند بسیار خوشمزه تهیه شود، در صورتی که نکات اساسی در تهیه کله پاچه را بدانید.