طرز تهیه کاسه پنیر دلمه با گلابی در فر و آرام پز. کاسه پنیر دلمه با گلابی در آرام پز (دستور پخت با عکس) کاسه با گلابی و پنیر دلمه در آرام پز
گلابی یکی از معدود میوه هایی است که هنگام پخت مواد مغذی خود را به طور کامل حفظ می کند. یک غذای محبوب، کاسه پنیر کوتیج با گلابی، و همچنین پای، کیک، کیک یا میوه های ساده در فر است.
پوره بچه در شیشه ها اغلب از نوع هیپوآلرژنیک و رژیمی ویلیامز تهیه می شود. این میوه نرم زرد مایل به سبز با لکه قرمز است.
کاسه پنیر کوتیج با گلابی و موز
شما نیاز خواهید داشت:
- پنیر دلمه - 500 گرم؛
- موز - 2 قطعه؛
- گلابی - 1 متوسط؛
- سفیده تخم مرغ - از 5 تخم مرغ؛
- سمولینا - 2 قاشق غذاخوری؛
- شکر - 150 گرم؛
- بکینگ پودر - نصف قاشق چایخوری؛
- وانیلین - نصف بسته؛
- کره - 10 گرم.
آماده سازی
- پنیر دلمه (ترجیحا پر چرب) را با بلغور، شکر، وانیلین، بیکینگ پودر مخلوط کنید. برای یکدست شدن می توانید آن را با مخلوط کن هم بزنید.
- سفیده ها (از 3 عدد تخم مرغ) را خنک کرده و با همزن بزنید تا کف کند. با دقت مخلوط کنید توده کشک.
- موز را به صورت ورقه ای برش دهید. گلابی ها راه راه های نازک.
- قالب را با روغن چرب کنید و نیمی از مخلوط را پر کنید.
- دایره ها و برش های میوه را به طور مساوی بچینید. با یک لایه از مخلوط کشک باقی مانده بپوشانید.
- به مدت 1 ساعت در فر با دمای 175 درجه قرار دهید.
- رویه خامه ای را آماده کنید: سفیده ها را (از 2 عدد تخم مرغ) بزنید. سپس 50 گرم شکر را اضافه کرده و هم می زنیم تا کرم سفید برفی شود.
- بعد از یک ساعت ظرف قابلمه را بردارید و کرم به دست آمده را بمالید. 15-20 دقیقه دیگر بپزید.
در نتیجه، هوای مطبوع خواهید داشت کیک پنیربا گلابی و موز لایه بالایی با یک پوسته طلایی پوشانده می شود، کرم نرم و مطبوع می شود.
دستور العمل کم کالری
برای شادی بزرگ همه کسانی که در حال کاهش وزن هستند، این شیرین و میوه خوشمزهحاوی کالری کمی است - فقط 50 کیلو کالری در هر 100 گرم. و گونه ای مانند گلابی چینی حتی کمتر است - 30 کیلو کالری در 100 گرم.
رژیم های غذایی اغلب بدن را از ریز عناصر و ویتامین های مهم محروم می کند. گلابی فقط این کاهش را جبران می کند و کالری اضافی به همراه نمی آورد. پنیر کوتاژ را می توان کم چرب یا با صفر درصد مصرف کرد. سپس کاسرول با گلابی و پنیر کوتاژ رژیمی و بسیار خوشمزه می شود.
شما نیاز خواهید داشت:
- پنیر دلمه - 400 گرم؛
- خامه ترش - 25 میلی لیتر؛
- بلغور جو دوسر - 50 گرم؛
- شیر - 150 میلی لیتر؛
- گلابی - 200 گرم؛
- شکر - 1 قاشق غذاخوری؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- کره - 10 گرم.
برای کاسرول رژیمیآن را با گلابی بگیرید پنیر بدون چربییا میزان چربی تا 5 درصد برای خامه ترش - بیش از 15٪. لازم نیست شکر اضافه کنید یا از شیرین کننده استفاده کنید. این غذا بدون بلغور تهیه می شود. در عوض از بلغور جو دوسر استفاده می شود که بسیار سالم تر و کالری کمتری دارد. به جای کره، می توانید یک ورقه پخت را با روغن زیتون چرب کنید یا روی آن را با کاغذ روغنی بپوشانید.
آماده سازی
- پنیر دلمه، خامه ترش، شیر، شکر و تخم مرغ را با هم مخلوط کنید. با همزن بزنید.
- بلغور جو دوسر را به مخلوط اضافه کنید. هم بزنید و بگذارید 3-5 دقیقه بماند تا پف کند.
- گلابی ها را درشت خرد کنید. شیرین را انتخاب کنید، اما درجه سخت. میوه نرم آب اضافی را آزاد می کند و در هنگام پخت به پوره تبدیل می شود.
- تکه های خرد شده را با مایه کشک مخلوط کرده و به مدت 30-40 دقیقه در فر با دمای 200 درجه بپزید.
قابلمه پنیر کوتیجبا گلابی و بلغور جو دوسر سبک و رژیمی می شود. این دسر به اندام شما آسیبی نمی رساند، اما با طعم خود شما را خوشحال می کند و منبع مواد معدنی و ویتامین های شما را دوباره پر می کند.
پای با پنیر، گلابی و گل ختمی
شما نیاز خواهید داشت:
- پنیر دلمه - 400 گرم؛
- تخم مرغ - 4 قطعه؛
- سمولینا - 4 قاشق غذاخوری؛
- شکر - 4 قاشق غذاخوری؛
- وانیلین - نصف کیسه؛
- خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری؛
- گلابی - 2 متوسط؛
- مارشمالو سفید - 100-150 گرم.
آماده سازی
- همه مواد به جز گلابی و گل ختمی را با هم مخلوط کنید. بهتر است با همزن یا همزن هم بزنید و به حالت خامه ای در بیاورید.
- میوه را بشویید، دانه ها و رگبرگ ها را جدا کنید. به مکعب برش دهید. مارشمالو را به همین ترتیب برش دهید. اگر شما هم بگیرید میوه آبدار، قابلمه به طور یکنواخت پخته نمی شود. قسمت پایین می سوزد و قسمت بالایی آن کمی مرطوب می شود. بنابراین، انواع گلابی را انتخاب کنید که سفت و آبکی نباشند.
- همه چیز را با توده کشک مخلوط کنید.
- یک ورقه فر یا قالب فر را با کره چرب کنید یا روی آن را با کاغذ روغنی بپوشانید. مخلوط را در آن بریزید و آن را صاف کنید. به مدت 35-40 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید. در دمای 180-200 درجه بپزید.
- از فر خارج کرده و اجازه دهید 10-15 دقیقه دیگر بماند. سپس کاسرول با گلابی و گل ختمی را می توان به قطعات تقسیم کرد.
کاسه پنیر کوتیج با گلابی در فر نرم و لطیف می شود. تنها شرط این است که از مارشمالوهای تازه برای غذا استفاده کنید، زیرا کهنه ها مانند لاستیک در قابلمه سفت می شوند.
سوفله سوفله با گلابی در آرام پز
این غذا به راحتی آماده می شود و نیازی به کنترل فرآیند نیست. قابلمه پنیر کوتیج با گلابی در آرام پز حتی برای میز جشنو مهمانان شما را شگفت زده خواهد کرد.
شما نیاز خواهید داشت:
- پنیر دلمه - 450 گرم؛
- تخم مرغ - 5 عدد؛
- کفیر (یا شیر پخته تخمیر شده) - 1 لیوان؛
- شکر - 250 گرم؛
- نمک - یک خرج کردن؛
- پوست یک لیمو؛
- سمولینا - 100 گرم؛
- وانیلین - نصف بسته؛
- بکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری.
آماده سازی
- کفیر یا شیر پخته تخمیر شده را روی بلغور بریزید، هم بزنید و بگذارید تا پف کند.
- زرده ها را از سفیده ها جدا کنید. سفیده ها را در یخچال قرار دهید.
- پنیر دلمه، شکر، وانیل، بکینگ پودر و نمک را به زرده ها اضافه کنید. با مخلوط کن مخلوط کنید.
- بلغور متورم و پوست لیمو را در آنجا اضافه کنید. هم بزنید.
- سفیده های سرد شده را هم بزنید. مواد باقی مانده را به آرامی هم بزنید.
- کاسه مولتی پز را با کره چرب کنید و با سمولینا روی آن بپاشید کیک پنیربا گلابی نسوخت.
- میوه های ورقه شده را در قسمت پایین قرار دهید. توده هوا را در بالا پخش کنید.
- ظرف را در مولتی کوکر قرار دهید و تایمر را به مدت 1 ساعت در حالت "پخت" روشن کنید. بعد از بوق، 10 دقیقه دیگر روی حرارت بگذارید، سپس درب آن را باز کنید و بگذارید 10-15 دقیقه خنک شود.
اگر از پنیر بی خمیر خسته شده اید، پس گزینه ایده آلآماده سازی ظرف خوشمزهتبدیل به پای پنیر می شود. با افزودن میوه ها و انواع توت ها به خصوص خوشمزه و سالم می شود. در فصل تابستان، دستور پخت کاسه پنیر با گلابی به شما کمک می کند. برای مطابقت با ذائقه خود، می توانید محصولات پخته شده خود را با مارشمالو، موز و هلو متنوع کنید یا یک خامه یا سس توت خوشمزه تهیه کنید.
05.02.2018
کاسه پنیر کوتیج با گلابی – ظرف معطر، که مستقیماً از فرانسه به ما رسید. همه این را می دانند غذاهای فرانسویبه خاطر انواع کاسرول هایش معروف است. اینجا یکی از آنها است.
این یک دسر واقعاً فوق العاده با طعم و مزه فوق العاده سالم است. به سرعت به شما انرژی و انرژی می دهد و همچنین به شما این امکان را می دهد که برای مدت طولانی اصلاً به غذا فکر نکنید. این ظرف بدون شک همه اعضای خانواده را خوشحال می کند!
دستور العمل کلاسیک کاسرول با گلابی محبوب ترین است. بنابراین، آنچه شما باید آماده کنید:
| زمان آماده سازی | 30 دقیقه |
| زمان منفعل | 20 دقیقه |
| بخش ها | وعده های غذایی |
|
روش پخت مرحله به مرحله:
مشاوره: اگر خود را آبیاری کنید شاهکار آشپزی آیسینگ شکلاتی، پس قطعاً هیچ کس نمی تواند در برابر او مقاومت کند!
کاسرول رژیمی
و این دستور العمل برای کسانی که عاشق شیرینی هستند و در عین حال شکل آنها را تماشا می کنند جذاب خواهد بود. شما فقط باید برخی از مواد را جایگزین کنید، و پنیر کوتیج و کاسرول گلابی حتی برای کسانی که وزن کم می کنند عالی است.
- گلابی (می توانید چینی مصرف کنید، زیرا کالری کمتری دارند) - 2 عدد.
- پنیر دلمه (کم چرب یا حداکثر 5٪ چربی) - 0.4 کیلوگرم.
- شیر - 150 میلی لیتر.
- شکر (می توانید از یک جایگزین استفاده کنید) - 1 قاشق غذاخوری. ل
- یک عدد تخم مرغ
- خامه ترش (10٪) - 1-2 قاشق غذاخوری. ل
- بلغور جو دوسر - 50 گرم.
- روغن زیتون - 0.5 قاشق غذاخوری. ل
- پودر خمیرمایه
آماده سازی تقریباً مشابه است دستور العمل کلاسیککاسه پنیر کوتاژ با گلابی.
ابتدا تخم مرغ، پنیر، خامه ترش، شیر و شکر (جایگزین)، بکینگ پودر را با همزن بزنید. بعد، شله ها را اضافه کنید و بگذارید دم بکشد. سپس روغن کاری کنید روغن زیتونظرف پخت، خمیر خود را داخل آن بریزید و گلابی ریز خرد شده را اضافه کنید. در دمای 180 درجه به مدت 40 دقیقه بپزید.
بنابراین ما یک کاسه پنیر کوتاژ رژیمی با گلابی در اجاق گرفتیم و محتوای کالری ظرف را کاهش دادیم. اما این به هیچ وجه طعم آن را بدتر نکرد. 
کاسه کشک با گلابی و عسل
برای تهیه یک کاسرول با عسل معطر، باید همان محصولاتی را که در دستور العمل کلاسیک است مصرف کنید، و همچنین آب یک لیمو، 2 قاشق چایخوری را اضافه کنید. پوست پرتقال و 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق عسل
فرآیند پخت و پز:
همه مواد را به جز گلابی، عسل، پوست و لیمو مخلوط کنید. از آنها شربت درست می کنیم. عسل و آب لیمو را در قابلمه ای روی حرارت ملایم حل کنید. سپس پوست و تفاله میوه را اضافه کنید. بعد از 5 دقیقه میوه ها را از شربت خارج کرده و به خمیر اضافه کنید. آن را در فر قرار دهید و بعد از 40 دقیقه می توانید پنیر دلمه را با گلابی و عسل میل کنید. 
مشاوره: هنگام سرو می توانید روی آن شربت بریزید، این کار طعم غذا را خوشبو می کند.
دستور غذا در اجاق گاز آهسته
این شاید بیشتر باشد دستور العمل آسانآماده سازی از این غذا. ابتدا باید محصولات را آماده کنید:
- 5 عدد تخم مرغ
- وانیلین (به سلیقه)
- شکر - 250 گرم.
- مقدار اندکی نمک
- پنیر دلمه - 0.4 کیلوگرم
- بلغور - 100 گرم.
- کفیر - 1 لیوان
- شوق و شور
- بکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری.
روش پخت و پز:
در یک یادداشت
وجود گلابی در ترکیب به کاسرول ارزش خاصی می بخشد. به هر حال گلابی آن میوه کمیاب است که در حین پخت حتی یک درصد از فایده خود را از دست نمی دهد. تمام ویتامین ها و سایر مواد مفیدی را که بدن ما نیاز دارد حفظ می کند. فهرست کنید خواص مفیدگلابی به سادگی شگفت انگیز است! بنابراین، میوه معجزه آسا:
- کلسترول را کاهش می دهد؛
- هضم را عادی می کند؛
- یک محصول ضروری برای رژیم های غذایی؛
- به ویژه برای بیماران دیابتی مفید است، زیرا فروکتوز میزان ترشح انسولین را کاهش می دهد.
- رگ های خونی را تقویت می کند، گردش خون را بهبود می بخشد و ایمنی را بهبود می بخشد.
وجود دارد انواع مختلفتهیه این دسر اما همه آنها بسیار ساده هستند. این همه به ترجیحات و تخیل شما بستگی دارد.
ویدیو
کاسرول را می توان تقریباً از هر ماده ای درست کرد. آنهایی که سبک وزن هستند به ویژه در تابستان محبوب هستند. غذاهای میوه ای. قابلمه پنیر کوتاژ با گلابی نه تنها طعم نفیس، بلکه خواص مفیدی نیز دارد.
گلابی در ترکیب با پنیر کوتیج انباری از ویتامین ها و مواد معدنی است. کاسه پنیر دلمه شیرین با گلابی برای صبحانه عالی است، روحیه شما را بالا می برد و به شما انرژی می دهد.
دستور غذا 1. کلاسیک
شما نیاز خواهید داشت:
- 400 گرم پنیر دلمه با چربی متوسط؛
- 2 گلابی رسیده بزرگ؛
- 4-5 قاشق غذاخوری قاشق سمولینا؛
- 50 میلی لیتر شیر کم چرب؛
- 3 عدد تخم مرغ؛
- هنر قاشق عسل؛
- 2 قاشق چایخوری رنده پوست پرتقال؛
- آب یک لیمو؛
- پودر قند - 4.5 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- خامه ای کره ذوب شده- کمی، برای روغن کاری قالب؛
- نمک - یک خرج کردن.
روش:
- پنیر دلمه را از صافی مالش دهید. تخم مرغ ها را با همزن بزنید و شکر و شیر و نمک را اضافه کنید و دوباره هم بزنید. پنیر دلمه، بلغور را اضافه کنید، کاملا مخلوط کنید و به مدت یک ساعت در جای خنک قرار دهید.
- پوست (اختیاری) و هسته گلابی ها را جدا کنید. پالپ را به مکعب های متوسط برش دهید.
- آب لیمو را در یک تابه نچسب بریزید و روی اجاق گاز بگذارید. عسل را در آن حل کنید، پوست پرتقال و حبه های گلابی را اضافه کنید. قطعات گلابی را روی حرارت ملایم حرارت دهید تا شفاف شوند، حدود پنج دقیقه.
- تکه های میوه را با قاشق سوراخ دار جدا کنید. بگذارید شربت آبکش شود و آن را ذخیره کنید.
- گلابی ها را داخل مخلوط کشک بریزید و هم بزنید. ظرف پخت را با روغن چرب کرده و سمولینا بپاشید و خمیر را پهن کرده و در فر از قبل گرم شده قرار دهید. به مدت 40 دقیقه در دمای 175 درجه بپزید.
- فر را خاموش کنید و درب آن را با دقت باز کنید تا ظرف خنک شود. قبل از سرو با شربت گلابی بریزید.
نصیحت! کاسرول را می توان گرم یا خنک تا دمای اتاق سرو کرد. این ظرف پس از سرد شدن حتی در حالت سرد نیز اشتها آور خود را از دست نمی دهد.
دستور 2. قابلمه اصلی
شما نیاز خواهید داشت:
- 500 گرم پنیر با هر محتوای چربی؛
- 4 قاشق غذاخوری قاشق شیر با چربی متوسط؛
- 1 قاشق چایخوری پودر قند؛
- 1 گلابی رسیده؛
- 2 عدد تخم مرغ؛
- 1 عدد موز متوسط؛
- مارشمالو - 1 عدد.
روش:
- زرده ها را از سفیده ها جدا کنید. سفیده های تخم مرغ را با همزن یا همزن بزنید تا به شکل کف قوی در بیاید.
- در ظرفی جداگانه، زرده ها را با شیر بزنید. به تدریج پنیر را به آنها اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید.
- گلابی و موز را به مکعب های کوچک برش دهید. آنها را داخل مایه کشک بریزید و با قاشق مخلوط کنید. مارشمالو را که به قطعات کوچک خرد شده اضافه کنید.
- در پایان باید فوم پروتئین را با دقت وارد خمیر کنید و به آرامی مخلوط کنید.
- قالب را چرب کنید روغن سبزیجات، مخلوط را داخل آن بریزید. در فر به مدت 35-45 دقیقه با دمای 180 درجه بپزید.
- تابه را از فر خارج کنید و بگذارید کمی خنک شود تا به راحتی قابلمه از قالب خارج شود.
- درمان به دست آمده را با موز و گل ختمی برش دهید، بپاشید تکه های نارگیلیا پودر قند و سرو کنید.
عالی خواهد شد ظرف ظریف، اگر در حین پخت موز را با سیب جایگزین کنید. پنیر کوتیج با گلابی و سیب یک خوراکی خوش طعم و معطر است که می توان آن را برای صبحانه و همچنین میان وعده بعد از ظهر سرو کرد. کاسرول سرد و گرم هر دو به یک اندازه خوشمزه هستند.
اگر هنگام پخت از پنیر کم چرب استفاده کنید، یک دسر کم کالری دریافت خواهید کرد که مخصوصاً در فصل گلابی و سیب محبوبیت زیادی دارد.
برخی از سرآشپزها توصیه می کنند نصف قاشق چای خوری بیکینگ پودر اضافه کنید تا هوا مطبوع تر شود. اگر می خواهید طعم آن تندتر باشد، می توانید نصف بسته وانیلین را به خمیر اضافه کنید.
کاسرول همچنین می تواند با موفقیت در یک اجاق آهسته در برنامه "پخت" به مدت 60-90 دقیقه پخته شود.
خانواده خود را با این غذای لذیذ پذیرایی کنید و بی اندازه از آن سپاسگزار خواهید بود.
تاریخ: 2013/07/10
با سلام خدمت خوانندگان عزیز وبلاگ. من دستور پخت کاسه پنیر کوتیج را در یک اجاق گاز آهسته با گلابی به شما ارائه می کنم. این کاسرول ظریف، مطبوع، لطیف و بسیار خوشمزه است! من فکر می کنم نه تنها توسط بزرگسالان، بلکه توسط لذیذهای کوچک نیز قدردانی خواهد شد
عناصر:
- گلابی - 1 عدد.
- پنیر کوتاژ - 500 گرم.
- خامه ترش - 1 فنجان (در هر 160 میلی لیتر)
- تخم مرغ - 4 عدد.
- نمک - یک خرج کردن
- شکر - 4-5 قاشق غذاخوری.
کره برای چرب کردن تابه
طرز تهیه کاسه پنیر کوتیج در آرام پز:
کاسه مولتی پز را با کره چرب کرده و شکر بپاشید. گلابی را بشویید و هسته بگیرید. به برش های نازک برش دهید و در یک کاسه قرار دهید.
زرده ها را از سفیده ها جدا کنید.
زرده ها، پنیر دلمه، شکر و خامه ترش را مخلوط کرده، با مخلوط کن خرد کنید.
سفیده ها را با همزن بزنید تا قله های الاستیک به دست بیاید، با احتیاط داخل مایه کشک بریزید و با قاشق از پایین به بالا هم بزنید.
مخلوط حاصل را روی گلابی ها بریزید، درب آن را ببندید و حالت "پخت" را به مدت 40 دقیقه تنظیم کنید.
بعد از سیگنال، مولتی پز را خاموش کنید و نیم ساعت دیگر در قابلمه را درب ظرف را بگذارید.
سپس درب ظرف را باز کرده و اجازه دهید تا قابلمه در مولتی پز خنک شود.
یک بشقاب پهن را روی آن قرار دهید و کاسه را روی آن برگردانید.
قابلمه پنیر کوتیج در آرام پز آماده است!
نوش جان!
برای مشاهده، من دستور دیگری را از وب سایت خود برای تهیه خوشمزه و سالم ارائه می دهم
گلابی یکی از معدود میوه هایی است که جرم خود را به طور کامل حفظ می کند. مواد مفیددر طول فرآیند پخت یک غذای محبوب که شامل این میوه می شود، کاسه پنیر کوتاژ است. با کمی جادو روی تهیه آن، می توانید یک شاهکار آشپزی کاملاً شایسته به دست آورید.
کاسه پنیر کوتیج کلاسیک با گلابی: یکی از بهترین دستور العمل ها
ما از قبل انبار می کنیم محصولات لازمبرای ظرف پنیر دلمهبا گلابی:
- پنیر خامه ای کم چرب از فروشگاه، دو درصد (مقدار مورد نیاز - دو بسته)؛
- شکر گرانول ریز به مقدار 2 قاشق غذاخوری (می توان آن را با پودر قند جایگزین کرد)؛
- خامه ترش (2 قاشق غذاخوری را اندازه کنید، یک قاشق اضافی بگذارید تا ماهیتابه را چرب کنید).
- جوش شیرین (برای خاموش کردن آن به سرکه سیب خانگی یا سرکه فروشگاهی نیاز دارید) - نصف قاشق چایخوری؛
- وانیل - نصف قاشق چایخوری؛
- پوست یک لیمو؛
- نصف لیوان سمولینا؛
- بزرگ تخم مرغبه مقدار دو قطعه؛
- سه گلابی
پس از اطمینان از موجود بودن همه مواد به مقدار و حجم مورد نیاز، فرآیند پخت را شروع می کنیم:
- پنیر لپه را باید در یک کاسه عمیق قرار دهید.
- سپس باید آن را ورز دهید (باید یک توده خمیری همگن به دست آورید).
- با اضافه کردن مقدار مورد نیاز شکر، وانیل، خامه ترش، سودا و تخم مرغ، شروع به مخلوط کردن توده حاصل می کنیم.
- بعد از ریختن بلغور باید مخلوط را بگذارید تا بلغور پف کند (نیم ساعت برای این کار کافی است).
- در این زمان، می توانید شروع به تهیه گلابی کنید: پوست آنها را بگیرید و آنها را تکه تکه کنید.
- بعد ما نیاز داریم قالب فلزییا ماهیتابه روی آن را با یک تکه کوچک کره چرب می کنند و با سمولینا می پاشند.
- نیمی از جرم حاصل در این ظرف ریخته می شود و میوه به طور مساوی در تمام سطح پخش می شود. باقی مانده است که مخلوط باقی مانده را پهن کنید و با استفاده از یک برس شیرینی پزی روی آن را با خامه ترش چرب کنید.
- قالب را در فر گرم شده قرار دهید. دمای پخت باید کم باشد. ما زمان را پیگیری می کنیم. بعد از چهل دقیقه می توانید پنیر و گلابی تمام شده را از فر خارج کنید.
- بعد از اینکه اجازه دادیم ظرف کمی خنک شود، آن را برش می دهیم و برای خوشایند خانواده عجله می کنیم.
اگر شکلات ذوب شده را روی قابلمه بریزید، هیچ کس نمی تواند در برابر غذای خوشمزه به دست آمده مقاومت کند.
کاسه پنیر کوتیج با گلابی و عسل: دستور گام به گام
برای تهیه ما نیاز داریم:
- پنیر خامه ای با چربی متوسط - 400 گرم؛
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- بلغور - 4 قاشق غذاخوری (برای پاشیدن قالب کمی بیشتر اندازه بگیرید)؛
- شیر - 50 میلی لیتر؛
- آب لیمو - از یک لیمو استفاده کنید.
- رنده شده پوست پرتقال- 2 قاشق چایخوری؛
- عسل (قابل تعویض شکر قهوهای) - 1 قاشق غذاخوری؛
- شکر پودر شده- 4 قاشق غذاخوری؛
- مقدار اندکی نمک؛
- کره برای چرب کردن قالب؛
- مهمترین محصول گلابی (2 عدد) است. بهتر است انواع درشت و معطر را انتخاب کنید.
فرآیند پخت و پز:
- پنیر کوتیج از طریق یک الک مالیده می شود. تخم مرغ، شکر، نمک و شیر را هم زده و با بلغور و پنیر دلمه مخلوط می کنند. توده خوب زده شده را باید در جای خنک قرار داده و حدود یک ساعت اجازه دهید دم بکشد.
- در این مدت زمان داریم تا گلابی ها را آماده کنیم: پوست کنده، از وسط نصف کنید، هسته آن را بردارید، پالپ را به مکعب برش دهید.
- بعد به یک تابه نچسب نیاز داریم. در ریخته به او آب لیموعسل را حل کنید سپس گلابی خرد شده و پوست پرتقال را اضافه می کنیم. ظروف روی حرارت کم قرار می گیرند. محتویات حدود پنج دقیقه حرارت داده می شود تا شفاف شود.
- با قاشق سوراخ دار، مکعب های میوه را از شربت خارج کرده و صبر کنید تا آب آن کشیده شود (خود شربت را ذخیره می کنیم).
- بعد از اینکه گلابی ها در مایه کشک قرار گرفتند، آن را کاملاً مخلوط کرده و در ظرف پخت قرار می دهند (اول اول خوب روغن را چرب می کنند و با سمولینا می پاشند).
- تنها چیزی که باقی می ماند این است که ظرف را در فر قرار دهید. باید تا دمای 175 درجه گرم شود. زمان پخت - 40 دقیقه.
- پس از زنگ زدن تایمر، فر را خاموش کنید. بگذارید با درب کمی باز بماند، قابلمه باید خنک شود.
بهتر است آن را گرم یا کاملا خنک سرو کنید. در صورت تمایل می توانید روی آن را با شربت گلابی تزیین کنید.
کاسه پنیر رژیمی با گلابی
برای دستور غذای کم کالرینیاز داریم:
- 400 گرم پنیر دلمه (کم چرب یا 5٪)؛
- 25 میلی لیتر خامه ترش (محتوای چربی نباید بیش از 15٪ باشد).
- 50 گرم بلغور جو دوسر;
- 150 میلی لیتر شیر؛
- 200 گرم گلابی؛
- 1 قاشق غذاخوری شکر (می توانید بدون افزودن آن انجام دهید یا از شیرین کننده استفاده کنید)؛
- 1 عدد تخم مرغ؛
- 10 گرم کره (برای چرب کردن ورقه پخت).
فرآیند پخت و پز:
- مخلوط پنیر، خامه ترش، شیر، شکر و تخم مرغ را با همزن بزنید.
- پس از افزودن بلغور جو دوسر به آن، اجازه دهید دم بکشد. 3-5 دقیقه کافی است.
- گلابی به قطعات کوچک بریده می شود. تنوع باید شیرین اما سفت باشد. میوه نرم آب اضافی را آزاد می کند که می تواند کاسرول را به پوره تبدیل کند.
- میوه های خرد شده با توده کشک مخلوط می شوند و به مدت 30-40 دقیقه (دمای پخت - 200 درجه سانتیگراد) در فر قرار می گیرند.
کاسرول به دست آمده سبک و خواص غذایی. چنین دسری هیچ شانسی برای آسیب رساندن به اندام شما ندارد، اما آن را دارد کیفیت های طعم، میزان ویتامین ها و مواد معدنی موجود در آن زیاد است.
کاسرول پنیر کوتیج با گلابی: دستور پخت در اجاق گاز آهسته
ما محصولات زیر را آماده می کنیم:
- 450 گرم پنیر دلمه؛
- 5 عدد تخم مرغ؛
- 1 لیوان کفیر (می توان آن را با شیر پخته شده تخمیر شده جایگزین کرد)؛
- 250 گرم شکر؛
- مقدار اندکی نمک؛
- پوست لیمو؛
- 100 گرم بلغور؛
- نصف بسته وانیلین؛
- 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر.
فرآیند پخت و پز شامل مراحل زیر خواهد بود:
- آرد سمولیناکفیر بریزید و هم بزنید. می گذاریم تا پف کند.
- زرده ها را از سفیده ها جدا کنید. اجازه دهید سفیده ها در یخچال بماند.
- مخلوطی از زرده، پنیر دلمه، شکر گرانول، وانیل، بیکینگ پودر و نمک را با مخلوط کن مخلوط می کنیم.
- بلغور را در اینجا اضافه کنید (باید متورم شود) و پوست لیمو. مخلوط کردن.
- نوبت به پروتئین ها می رسد. آنها را از یخچال خارج کرده و بکوبید. با احتیاط با سایر مواد مخلوط کنید.
- کرهکاسه مولتی پز را چرب کنید. سپس کف آن را با سمولینا پاشیده می شود (این کار باعث می شود که کاسرول از سوختن محافظت کند).
- ابتدا گلابی ها را بچینید و برش بزنید. توده هوا از بالا روی آنها پخش می شود.
- پس از قرار دادن کاسه در مولتی کوکر، حالت کار آن را روی "پخت" تنظیم کنید. زمان - یک ساعت به محض به صدا درآمدن بوق، حالت "گرمایش" انتخاب می شود (زمان - 10 دقیقه). پس از اتمام، اجازه دهید دستگاه با درب باز به مدت 10-15 دقیقه بماند تا ظرف آمادهخنک شد
قابلمه پنیر کوتیج با گلابی و موز: دستور پخت برای فر
فهرست کنید مواد لازمبه شرح زیر خواهد بود:
- 0.5 کیلوگرم پنیر دلمه؛
- 2 عدد موز؛
- 1 گلابی متوسط؛
- 5 عدد سفیده تخم مرغ؛
- 2 قاشق غذاخوری سمولینا؛
- 150 گرم شکر؛
- 0.5 قاشق چایخوری بیکینگ پودر؛
- نصف کیسه وانیلین؛
- 10 گرم کره.
بیایید آشپزی را شروع کنیم:
- مخلوط پنیر دلمه، بلغور، شکر گرانول، وانیلین، بیکینگ پودر را با استفاده از مخلوط کن مخلوط کنید تا یکدست شود.
- 3 سفیده تخم مرغخنک شده و به یک کف قوی بزنید. سپس آنها باید با دقت با توده کشک مخلوط شوند.
- موز را به صورت دایره ای برش دهید. گلابی باید به نوارهای نازک بریده شود.
- ½ از مخلوط را در یک ظرف پخت چرب شده بریزید.
- میوه های خرد شده را روی آن قرار دهید. با مقداری از مخلوط کشک باقی مانده بپوشانید.
- مدت زمان پخت در فر 60 دقیقه خواهد بود. دما روی 175 درجه تنظیم شده است.
- در این زمان، می توانید شروع به تهیه رویه خامه ای کنید: 2 عدد سفیده تخم مرغ را بزنید و سپس شکر (50 گرم) را به آنها اضافه کنید. آنقدر هم می زنیم تا کرم سفید برفی شود.
- بعد از یک ساعت، باید ظرف را بیرون بیاورید و روی آن بمالید خامه آماده. سپس دوباره داخل فر می رود. زمان - 15-20 دقیقه. در نتیجه، برداشتن چشم از ظرف حاصل غیرممکن خواهد بود.
کاسه پنیر کوتیج با گلابی (فیلم)
مارشمالو، موز، هلو - اینها موادی هستند که در صورت تمایل می توانید از آنها برای تنوع بخشیدن به کاسه پنیر دلمه استفاده کنید. از جانب خامه خوشمزهیا سس توتاو نیز سود خواهد برد.
