Rezept für Rote-Bohnen-Suppe. Bohnensuppe aus Dosenbohnen

6-9 Portionen

40-50 Minuten

58-62 kcal

5 /5 (1 )

Geschirr: ein Topf mit einem Volumen von mindestens 3 Litern, Schneidbrett, Küchenwaage und Messbecher, geräumige Behälter unterschiedlicher Größe, eine Reibe mit großen Zähnen, eine Bratpfanne mit kleinem Durchmesser, vorzugsweise mit Antihaftbeschichtung, ein Keramik-Küchenmesser.

Zutaten

	240-250 g
Wasser	1,4-1,6 l
mittelgroße Kartoffeln	1 PC.
mittelgroße Karotten	1 PC.
Zwiebel große Größe	1 PC.
mittelgroße Tomaten	2 Stk.
frischer Koriander	3-4 Filialen
zerstoßener schwarzer Pfeffer	schmecken
Salz	schmecken
Knoblauch	1 Gewürznelke
Sonnenblumenöl	16-20 ml

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Bereiten wir die Zutaten vor

Lasst uns die Suppe zubereiten

1. 16-20 ml einfüllen Sonnenblumenöl in eine heiße Pfanne geben. Gehackte Zwiebeln auf das heiße Öl geben und anbraten, bis sie leicht glasig sind.
   
2. Geben Sie die geriebenen Karotten in die Pfanne und braten Sie die Zutaten unter gelegentlichem Rühren etwa 2-3 Minuten lang an.
   
3. Fügen Sie dort gehackten Knoblauch und vorbereitetes Tomatenpüree hinzu.
   
4. Mischen Sie alle Zutaten gründlich und fügen Sie dann je nach Geschmack Salz und Pfeffer hinzu.
   
5. Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und köcheln lassen Gemüsemischung bei schwacher Hitze ca. 5–7 Minuten köcheln lassen.
   


6. Gießen Sie die gehackten Kartoffeln in heißes Wasser und kochen Sie sie fast gar.
   
7. Gebratenes Gemüse und 240-250 g rote Bohnen aus der Dose hinzufügen. Alles gut vermischen, dann die Suppe salzen und nach Belieben etwas schwarzen Pfeffer hinzufügen.
   


8. Verschließen Sie die Pfanne mit einem Deckel und kochen Sie die Suppe nach dem Aufkochen noch einmal für weitere 5-7 Minuten.
   

Sehen Sie sich das Video unten an und erfahren Sie, wie Sie eine aromatische und nahrhafte Suppe mit roten Bohnen aus der Dose richtig zubereiten.

Kochzeit: 1:05-1:15.
Kaloriengehalt (pro 100 g): 153-158 kcal.
Anzahl der Portionen: von 9 bis 12.
Geschirr: ein Küchenmesser aus Keramik, geräumige Schüsseln unterschiedlicher Größe, ein Topf mit dickem Boden und einem Fassungsvermögen von mindestens 3 Litern, ein Schneidebrett, ein Messbecher und eine Küchenwaage, ein Stabmixer, ein langer Holzlöffel, eine rechteckige Auflaufform.

Zutaten

rote Bohnen aus der Dose	390-410 g
mittelgroße Kartoffeln	3 Stk.
mittelgroße Karotten	2 Stk.
Lauch	2 Stk.
Knoblauch	1-2 Zehen
Zwiebel	1 PC.
Stangenbrot	Hälfte
frischer Basilikum	1-2 Zweige
Olivenöl	55-70 ml
zerstoßener schwarzer Pfeffer	schmecken
Salz	schmecken
Brühe oder Wasser	1,3-1,5 l
Sahne (Fettgehalt 33-35%)	190-200 ml

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Bereiten wir die Zutaten vor

Bereiten wir die Croutons vor

Bereiten wir die Püreesuppe zu

1. 25-30 ml Olivenöl in einen kleinen Topf geben und gut erhitzen.
   


2. Die Gemüsemischung etwa 10–15 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
   
3. 390-410 g Rotwein hinzufügen Dosenbohnen und vorsichtig umrühren.
   
4. Gießen Sie die resultierende Mischung mit 1,3–1,5 Liter vorbereiteter Brühe und 190–200 ml Sahne.
   



5. Salzen und pfeffern Sie das Gericht je nach Geschmacksvorlieben.
   
6. Die Suppe in Schüsseln füllen und mit Croutons servieren.
   

Wenn Sie erfahren möchten, wie Sie aus roten Bohnen aus der Dose eine köstliche und gesunde Püreesuppe zubereiten, schauen Sie sich das Video unten an.

Kochzeit: 2:50-3:05.
Kaloriengehalt (pro 100 g): 153-158 kcal.
Anzahl der Portionen: von 14 bis 18.
Geschirr: ein Topf mit einem Volumen von mindestens 5 Litern, ein Messbecher und eine Küchenwaage, geräumige Behälter unterschiedlicher Größe, ein Keramik-Küchenmesser, ein Holzspatel mit dünner Kante, ein Schneidebrett, ein Topf, eine Bratpfanne, am besten mit eine Antihaftbeschichtung.

Zutaten

frische rote Bohnen	290-310 g
Sellerie	140-170 g
Rinderbrust	590-600 g
Weißkohl	130-170 g
mittelgroße Karotten	2 Stk.
kleine Zwiebel	2 Stk.
Petersilie	1 Bund
Chili	1 PC.
Lorbeerblätter	2-3 Stk.
Salz	schmecken
Wasser	3,5 -4 l
Pimenterbsen	6-8 Stk.
Sonnenblumenöl	40-50 ml

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Bereiten wir die Zutaten vor

Bereiten wir die Brühe vor

Lasst uns die Suppe zubereiten

1. Die vorbereitete Zwiebel in heißes Öl geben und leicht glasig braten.
   
2. Gehackten Sellerie und Karotten dazugeben und das Gemüse weitere 7-10 Minuten kochen, dabei gelegentlich umrühren.
   







3. Einen Bund Petersilie hacken und in die fertige Suppe geben.
   

Sehen Sie sich das Video unten an und erfahren Sie, wie Sie aus frischen roten Bohnen schnell eine köstliche und sättigende Bohnensuppe zubereiten.

Eine köstliche, reichhaltige Bohnensuppe ist das, was Sie für ein herzhaftes Mittagessen brauchen. Kann daraus gekocht werden rohe Bohnen, oder Sie können Dosenfutter hinzufügen – schnell und einfach!

Bohnengerichte gelten nicht nur als sättigend und sehr nahrhaft, sondern auch als sehr gesund. Schließlich enthalten Bohnen eine große Menge an Vitaminen, die für das reibungslose Funktionieren der menschlichen Organe so wichtig sind.

Es wirkt sich besonders positiv auf die Funktion des Herzens und der Blutgefäße aus. Daher sollten Sie dieses Produkt nicht vernachlässigen, sondern mindestens einmal pro Woche einige Gerichte daraus zubereiten.

• 300 Gramm rote Bohnen;
• Kartoffelknollen – 3-4 Stück;
• 1 Karotte;
• Zwiebel – 1 Stück;
• 1 Liter Rinder- oder Hühnerbrühe;
• Tomatenmark – 70 Gramm;
• Salz – je nach Vorliebe und Geschmack;
• Würzmittel und Gewürze;
• Pflanzenfett;
• Zweige frischer Dill und Petersilie - 5 Stück.

Die Bohnen müssen am Vortag sortiert, gewaschen und mit Wasser aufgefüllt werden. Lassen Sie es 5-6 Stunden im Wasser, dadurch kocht es schneller.

Den Topf mit der Brühe auf den Herd stellen, nochmals 1-1,5 Liter Wasser hinzufügen und erhitzen.

Sobald die Flüssigkeit zu kochen beginnt, das Wasser aus den Bohnen abgießen und in die Brühe geben. 30-40 Minuten kochen lassen.

Von den Kartoffeln die Schale entfernen, die Knollen waschen und in Scheiben schneiden.

Von der Zwiebel die Schale entfernen und in kleine Quadrate schneiden.

Wir waschen die Karotten, entfernen Schmutz und schneiden sie in Streifen.

Wir stellen eine Fritteuse mit Pflanzenöl auf Gas und geben dort zunächst Zwiebelstücke hinein. Einige Minuten goldbraun braten.

Alles mit Tomaten würzen, Salz, Gewürze und Gewürze hinzufügen. Alles vermischen und die Zutaten weitere 4-5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Nach einer halben Stunde Kochen der Bohnen die Kartoffeln hinzufügen und 10 Minuten kochen lassen.

Das Grün waschen und in kleine Stücke schneiden.

Etwa 5 Minuten vor Ende die Oberfläche der Suppe mit Kräutern bestreuen.

Rezept 2: Köstliche Bohnensuppe ohne Einweichen

Fastengerichte, also solche, die ohne Fleisch, Eier und andere tierische Produkte zubereitet werden, gehören nicht nur zum Speiseplan von Vegetariern oder Menschen, die aus religiösen Gründen fasten. Solche Gerichte sind für jeden nützlich – sie sind lecker, diätetisch und abwechslungsreich. Von den ersten Gängen ist das Rezept für magere Bohnensuppe besonders gut und gefällt mir in mehreren Variationen.

magere Bohnensuppe, bei der das Rote-Bohnen-Rezept einiges beinhaltet verschiedene Gemüsesorten. Es kann zu jeder Jahreszeit zubereitet werden. In der Saison verwenden frisches Gemüse, gefrorene sind perfekt im Winter. Der Kochvorgang selbst ist nicht kompliziert und nimmt wenig Zeit in Anspruch, wenn Sie die Bohnen zuerst kochen.

Kochen magere Suppe Rote Bohnen können Sie auf dem Herd oder im Slow Cooker zubereiten. Wenn Sie einen Schnellkochtopf haben, kochen Sie die Bohnen damit. Dieser Vorgang dauert ohne vorheriges Einweichen etwa 20–30 Minuten kaltes Wasser.

• trockene Bohnen - 320 g
• Kartoffeln - 650 g
• Karotten - 200 g
• Zwiebel - 230 g
• Selleriewurzel - 260 g
• Süße Paprika- 150 g
• Sonnenblumenöl - 30 g
• Salz - nach Geschmack
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
• Lorbeerblatt - 2-3 Stk.
• Wasser - 3-4 Liter
• Grüns - nach Geschmack.

Spülen Sie die Bohnen vor dem Kochen gründlich unter fließendem Wasser ab. Sie können Bohnensorten für die Suppe mischen, wählen Sie einfach Bohnen mit ungefähr der gleichen Garzeit.

Ich koche Bohnen in einem Schnellkochtopf 25 Minuten lang auf der Einstellung „Eintopf/Bohnen“. Andernfalls füllen Sie die gequollenen Bohnen mit frischem Wasser und zünden Sie sie an. Koch es. 2-3 Minuten kochen lassen, in einem Sieb abtropfen lassen und mit kaltem Wasser abspülen. Nochmals mit kaltem Wasser auffüllen und zum Kochen bringen. Wiederholen Sie diesen Vorgang 3-4 Mal und kochen Sie erst dann, bis es weich ist.

Kartoffeln und Sellerie vorbereiten. Wurzelgemüse schälen und abspülen. In kleine Würfel schneiden.

Etwa 2 Liter Wasser aufkochen. Kartoffeln und Selleriewurzel in kochendes Wasser geben. Nochmals zum Kochen bringen. 10-15 Minuten kochen, bis es weich ist.

In einer Pfanne in Sonnenblumenöl die gehackten Zwiebeln und geriebenen Karotten anbraten, bis sie weich sind.

Sobald die Kartoffeln und der Sellerie weich sind, die gekochten Bohnen hinzufügen. Umrühren, aufkochen und 5-7 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen.

Gehackte Paprika und gebratenes Gemüse hinzufügen. Mit gemahlenem schwarzem Pfeffer und Salz abschmecken und Lorbeerblatt hinzufügen. Zum Kochen bringen. 5-7 Minuten kochen lassen.

Eventuell aromatisches Grün waschen, fein hacken und in die Suppe geben. Umrühren und die Hitze ausschalten. Lassen Sie es unter dem Deckel etwas ziehen.

Fertig ist die köstliche magere Bohnensuppe.

Rezept 3: Bohnensuppe aus der Dose

Bohnensuppe aus der Dose ist zweifellos die beste schneller Weg Suppe kochen. Es ist äußerst einfach zubereitet. Während wir Kartoffeln schälen und schneiden, kocht Wasser im Wasserkocher. Bohnenkonserven erfordern keine besondere Zubereitung und das Gemüsedressing wird schnell gebraten, während die Kartoffeln kochen. Insgesamt: lecker, sättigend und zubereiten reichhaltige Suppe Es dauert nicht länger als 20-25 Minuten.

Dieses Rezept verdient auf jeden Fall Ihre Aufmerksamkeit und ist eine Übernahme wert!

• Kartoffeln (mittel) – 3-4 Stk.;
• Karotten – 1 Stk.;
• Paprika – 1 Stk.;
• Zwiebeln – ½ Stk.;
• Rote Bohnen aus der Dose – 1 B.;
• Tomatenmark – 1-2 EL. l.;
• Pflanzenöl – 3 EL. l.;
• Wasser oder Brühe - 1 l;
• Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt nach Geschmack;
• Frische Kräuter zur Dekoration.

Kochen Sie Wasser in einem Wasserkocher oder Brühe in einem Topf auf dem Herd. Sie können Brühe aus jeder Fleisch- und Gemüsesorte verwenden. Wählen Sie Rinder- oder Schweineknochenbrühe für mehr Fülle und nahrhafte Suppe oder Hühnchen und Gemüse für mehr leichte Suppe. Die Kartoffeln unter fließendem Wasser abspülen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Je kleiner die Würfel, desto dicker und schneller wird die Suppe. Die Kartoffeln in die Pfanne geben und leicht salzen.

Sobald das Wasser im Wasserkocher kocht, gießen Sie es über die Kartoffeln und kochen Sie es bei geschlossenem Deckel etwa 15 Minuten lang. Je größer die Würfel geschnitten werden, desto mehr Garzeit benötigen Sie.

Um möglichst viel Zeit zu sparen, schalten Sie anschließend den zweiten Brenner ein, stellen Sie eine Bratpfanne mit Pflanzenöl darauf und bereiten Sie, während Sie die Kartoffeln kochen, das Braten von Tomaten und Gemüse für die Suppe vor. Zwiebeln und Karotten schälen, bei den Paprika die Kerne herausschneiden, die weißlichen Adern abschneiden.

Nun die Karotten auf einer groben Reibe hacken, die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und die Paprika in größere Würfel schneiden.

Zu diesem Zeitpunkt ist das Öl bereits ausreichend erwärmt. Sie sollten mit dem Braten mit Zwiebeln beginnen.

Sobald Sie bemerken, dass die Zwiebel leicht goldbraun wird (normalerweise reichen dafür 2-3 Minuten), geben Sie Paprika und Karotten dazu.

Decken Sie die Bratpfanne mit dem Gemüse ab und lassen Sie es weich köcheln – dies dauert normalerweise etwa 7 Minuten. Wenn das Gemüse nicht saftig genug ist, geben Sie 3-4 EL zum Gemüsebraten hinzu. l. Wasser, damit die Braten nicht verbrennen. Nach 7 Minuten zum Gemüse geben Tomatenmark und gut vermischen.

Lassen Sie das Bratgut bei geschlossenem Deckel etwa 1-2 Minuten auf dem Herd stehen und geben Sie es zu den bereits vorbereiteten Kartoffeln in die Pfanne.

Die Bohnen aus der Dose in einem Sieb abtropfen lassen und gut mit kaltem Wasser abspülen.

Fügen Sie der resultierenden Suppe Bohnen aus der Dose hinzu.

Nach Belieben die Bohnensuppe mit Gewürzen abschmecken und ein Lorbeerblatt dazugeben. Wenn die Bohnen aus der Dose sauer waren, geben Sie 0,5 TL in die Suppe. Sahara. Decken Sie die Suppe mit einem Deckel ab und lassen Sie sie 15 Minuten bei ausgeschaltetem Herd ziehen.

Die Suppe portionsweise servieren und mit frischen Kräutern bestreut servieren.

Rezept 4, einfach: weiße Bohnensuppe mit Fleisch

Weiße Bohnensuppe ist ein köstliches und nahrhaftes Gericht. Es ist großartig, um dem Menü Abwechslung zu verleihen, besonders wenn Ihnen langweilig wird traditionelle Suppen und Borschtsch.

• Bohnen 2/3 EL.
• Fleisch 400 g
• Kartoffeln 2 Stk.
• Karotten 1 Stk.
• Pflanzenfett
• Tomatensaft 1 EL.
• Knoblauch
• schwarzer Pfeffer
• Lorbeerblätter
• Grünzeug (frisch oder getrocknet)

Die Bohnen müssen vorher mit Wasser aufgefüllt und mindestens 3-4 Stunden, idealerweise über Nacht, stehen gelassen werden. Im Allgemeinen gibt es verschiedene Bohnensorten: Die eine lässt sich gut kochen, sie eignet sich hervorragend für Kartoffelpüree oder Koteletts, die andere wird beim Kochen gut weich, behält aber gleichzeitig ihre Form, was für Suppen besser geeignet ist.

Hinweis: Wenn die Bohnen lange kochen und fest bleiben, stammen sie höchstwahrscheinlich aus dem letzten Jahr. Nachdem die Bohnen mehrere Stunden im Wasser gelegen haben, muss dieses abgetropft werden. Anschließend diese Hülsenfruchtsorte in kochendes Wasser geben und weich kochen. Dies dauert 30 bis 60 Minuten.

Legen Sie das Fleisch zum Kochen. Nach 30 Minuten Kochen die Brühe abgießen und neues Wasser zum Fleisch hinzufügen. Die Karotten schälen, waschen und auf einer groben Reibe reiben. Braten. Zur Brühe hinzufügen.

Notiz. Wenn Sie möchten, dass die Karotten in der Suppe etwas fester werden, geben Sie sie ganz zum Schluss in die Brühe. Tomatensaft mit Pflanzenöl in eine Pfanne geben. Etwas aufkochen.

Gehackten Knoblauch, Lorbeerblatt, Pfeffer und Salz hinzufügen. Noch 1 Minute kochen lassen und ausschalten.

Kartoffeln schälen, waschen und in mittelgroße Würfel schneiden.

Nach einer Stunde Garzeit das Fleisch herausnehmen, schneiden und wieder in die Brühe geben.

Die Kartoffeln in die Brühe geben und leicht salzen. Kochen, bis es fertig ist.

Zum Schluss gekochten Tomatensaft, Bohnen und Gewürze hinzufügen. 1 Minute nach dem Kochen den Herd ausschalten. Lassen Sie die Suppe 20-30 Minuten ziehen.

Fügen Sie beim Servieren Gemüse zur weißen Bohnensuppe hinzu.

Rezept 5: Bohnensuppe mit Hühnchen (Schritt-für-Schritt-Fotos)

Ich schlage vor, eine sehr leckere und sättigende Bohnensuppe mit Hühnchen zuzubereiten. Die Suppe hat eine samtige Konsistenz, ist sehr aromatisch und reichhaltig. Bohnenliebhaber werden diese Suppe auf jeden Fall lieben.

• 400 g Hühnerfleisch(zwei Keulen und Filet);
• 2 Tassen trockene Bohnen;
• 1 Karotte;
• 1 Zwiebel;
• 1 EL. l. Gewürze aus trockenem Gemüse;
• 1 Lorbeerblatt;
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer;
• Pflanzenfett.

Zwiebel-Karotten-Dressing zur Bohnensuppe hinzufügen, Lorbeerblatt hinzufügen, zum Kochen bringen und abstellen. Die Suppe 20 Minuten ruhen lassen und servieren.

Fertig ist die köstliche und aromatische Bohnensuppe mit Hühnchen.

Rezept 6: Bohnensuppe mit Lamm und Knoblauch

• Lammrippen – 0,5–0,7 kg;
• weiße Bohnen (trocken) – 1 Tasse;
• Karotten (groß) – 1 Stück;
• Zwiebel (groß) – 1 Stück;
• 2-3 Kartoffeln;
• Tomatenmark – 1-2 EL;
• Salz, Pfefferkörner, gemahlener Pfeffer, Lorbeerblatt;
• Knoblauch zum Servieren.

Bohnen müssen über Nacht in kaltem Wasser eingeweicht werden. Anschließend in NICHT gesalzenem Wasser fast gar kochen.

Wir waschen die Lammrippen, schälen sie bei Bedarf, füllen sie mit kaltem Wasser und kochen die Brühe.

Etwa anderthalb Stunden kochen lassen, dabei den Schaum abschöpfen. Etwa 10 Minuten vor der Zubereitung die Pfefferkörner und das Lorbeerblatt hinzufügen.

Die fertige Brühe abseihen, die Rippchen etwas abkühlen lassen und das Fleisch von den Knochen trennen.

Die Zwiebel schälen und fein hacken. In Fett leicht anbraten bzw Butter.

In kleine Würfel geschnittene Karotten zur Zwiebel geben und bei mittlerer Hitze weitere 2-3 Minuten anbraten.

Tomatenmark hinzufügen, umrühren und noch ein paar Minuten braten.

In die vorbereitete abgeseifte Brühe geben wir das Fleisch, die bis zur Hälfte gekochten Bohnen und die gewürfelten Kartoffeln. Alles zusammen etwa 30 Minuten kochen lassen (bis die Kartoffeln und Bohnen weich sind). Das gebratene Gemüse zur Suppe geben und bei schwacher Hitze weitere 7-10 Minuten kochen lassen. Salz nach Geschmack!

Den Knoblauch kurz vor dem Servieren direkt auf die Teller geben. Und vergessen Sie nicht den frisch gemahlenen Pfeffer.

Der Geschmack und das Aroma sind göttlich!!!

Rezept 7, Schritt für Schritt: Bohnensuppe mit Pilzen

Bohnensuppe mit getrockneten Pilzen ist ein sehr altes Gericht. Mehr als eine Generation von Hausfrauen bereitete in ihren Küchen Suppen mit Pilzen und Bohnen zu, atmete die Aromen der Pfanne ein und gab dafür ein Stück ihres kulinarischen Talents zurück. Jetzt sind wir an der Reihe zu fasten und versuchen, mit unseren eigenen Händen eine aromatische Bohnensuppe mit Pilzen zuzubereiten.

Aber zuerst ein wenig über das Gericht selbst. Obwohl die Menge der verwendeten Zutaten sehr gering ist, erweist sich die magere Bohnensuppe als sehr geschmacksintensiv. Die Kombination aus Bohnen, Kartoffeln, Standardbraten für Suppen und Pilzen ist sehr, sehr gelungen.

• Kartoffeln - 5 Stk. (mittlere Größe);
• Bohnen - 0,5 Tassen;
• Karotten - 1 Stk.;
• Zwiebel - 1 Stk.;
• Wasser;
• getrocknete Pilze 15 gr.;
• Mehl 1 Esslöffel (auch mit den Rändern des Löffels);
• Pflanzenfett;
• Salz;
• schwarzer Pfeffer.

Die Zubereitung einer Bohnensuppe mit getrockneten Pilzen beginnt mit den Pilzen. Sie sind diejenigen, die das Einzigartige, Wiedererkennbare und geben interessanter Geschmack und Aroma.

Bevor Sie mit der Umsetzung des Rezepts beginnen, müssen Sie die Pilze 2-3 Stunden einweichen. Dazu müssen Sie sie zunächst ein wenig waschen und dann mit Wasser füllen, sodass sie vollständig bedeckt sind. Zunächst können sie an die Oberfläche schwimmen, aber später, wenn sie Wasser aufnehmen, sinken sie auf den Boden.

Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden.

Die Zwiebel möglichst fein hacken; dazu benötigen Sie ein sehr scharfes Messer. Die Karotten in kleine Streifen schneiden.

Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer und geben Sie 2 Esslöffel hinzu, wenn sie gut erhitzt ist Pflanzenöl. Zwiebeln und Karotten in die Pfanne geben und etwas anbraten.

Mehl hinzufügen und gut vermischen, um alle Zutaten zu vermischen, dann eine Weile weiter brennen lassen.

Etwa 100 ml Wasser einfüllen und optisch in zwei Teile aufteilen. Nachdem Sie die erste hinzugefügt haben, rühren Sie die resultierende Mischung um und gießen Sie dann den Rest hinzu. Durch die Kombination von Mehl und Wasser entsteht zunächst eine recht dicke Masse, nach der zweiten Portion sieht sie dann etwas anders aus. Gut vermischen, damit keine Klumpen entstehen, die den Teig verderben könnten. Aussehen fertige Suppe.

Den Braten in einen Topf geben und die gekochten Bohnen hinzufügen. Sie müssen sich früher um Bohnen wie Pilze kümmern. Sie können junge Bohnen verwenden frisch oder gefroren, es gart normalerweise sehr schnell. Sie können auch trockene Bohnen verwenden. Um es relativ schnell zubereiten zu können, sollte man es beispielsweise abends mit Wasser auffüllen und über Nacht stehen lassen. Morgens das Feuer anzünden, Wasser hinzufügen, während es verdunstet, und kochen, bis es weich ist.

Wenn die Kartoffeln weich sind, ist Ihre Suppe fast fertig. Wenn Sie nicht fasten, können Sie 50 Gramm in einen Topf geben. Butter.

Jetzt müssen Sie nur noch Lorbeerblatt, schwarzen Pfeffer (eine großzügige Portion) und Petersilie in die Suppe geben und die Suppe bei geschlossenem Deckel 20 Minuten ziehen lassen.

Rezept 8: Bohnensuppe mit geräucherten Würstchen

• Dosenbohnen in Tomaten - 1 Dose;
• geräucherte Würste - 3 Stück;
• Schinken - 150 gr;
• Kartoffeln - 2 Stück;
• Braten (Karotten und Zwiebeln) - 70 g;
• Salz und Gewürze - je nach Essig

Wasser in Brand setzen. Die Kartoffeln in Würfel schneiden, die Würstchen in Scheiben schneiden und alles ins Wasser geben.

Nach etwa fünf Minuten die in Tomaten eingelegten Bohnen hinzufügen. Ich habe auch Röstzwiebeln und Karotten hinzugefügt. Nach Geschmack salzen, Lorbeerblatt und Piment hinzufügen.

Kochen, bis die Kartoffeln fertig sind. Insgesamt dauert die Zubereitung dieser Suppe etwa 20-25 Minuten und das Ergebnis ist eine schmackhafte, reichhaltige und sehr aromatische Suppe.

Rezept 9: Rote Bohnensuppe (Schritt für Schritt mit Foto)

Klassische Bohnensuppe ist herzhaft, lecker und gesund (Bohnen enthalten viele). nützliche Mikroelemente und Vitamine).

Es gibt viele Kochvarianten. Eine Besonderheit der roten Bohnensuppe ist ihre satte Farbe. Das Fleisch nimmt zudem einen schönen, leicht rötlichen Farbton an.

• Bohnen - 300 gr.
• Fleisch - 300 gr.
• Karotten - 1 Stk.
• Zwiebel - 1 Stk.
• Tomatensauce - 100 gr.
• Kartoffeln - 3 Stk.
• Paprika, Kräuter, Salz – nach Geschmack

Nehmen Sie die Bohnen, waschen Sie sie und füllen Sie sie 4-12 Stunden lang mit kaltem Wasser. Es sollte viel mehr Wasser als Bohnen vorhanden sein, da es absorbiert wird. Am bequemsten ist es, dies abends in der Nacht zu tun, damit Sie morgens mit dem Kochen beginnen können. Um den Garvorgang zu beschleunigen, ist das Einweichen der Bohnen notwendig.

Seien Sie nicht beunruhigt, dass Sie mit der klassischen Bohnensuppe den ganzen Tag brauchen, das ist auf keinen Fall der Fall. Es genügt, dass Sie zu diesem Zeitpunkt zu Hause sind, es kocht von selbst! Die meiste Zeit wird für das Einweichen und Kochen der Bohnen aufgewendet, hier ist jedoch kein besonderer Aufwand seitens der Hausfrau erforderlich.

Bohnen und Fleisch in einen Topf geben, 2,5 Liter einfüllen. Wasser. Normalerweise benutze ich Rack mit Schweinerippchen: Sie ergeben eine wunderbare Brühe und ausreichend Fleisch.

Alles mit einem Deckel abdecken, zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze 2,5 Stunden kochen lassen. Der Vorgang beschleunigt sich, wenn Sie einen Schnellkochtopf verwenden (ich habe einen Sincro Click-Deckel, mit dessen Hilfe sich die Zeit um das Zweifache auf 1-1,5 Stunden verkürzt).

Bereiten wir die restlichen Zutaten vor: Kartoffeln und Gemüse. Schälen Sie die Kartoffeln (wenn sie jung sind, können Sie sie sogar schälen), schneiden Sie sie in 0,5–0,7 cm große Würfel. Reiben Sie die Karotten auf einer Gemüsereibe und hacken Sie die Zwiebel fein.

Die Kartoffeln in einen Topf geben und bei schwacher Hitze weitergaren. Sollte sich herausstellen, dass zu viel Flüssigkeit aus der Pfanne verdunstet ist, können Sie bedenkenlos kochendes Wasser hinzufügen, dies hat jedoch keinen Einfluss auf die Zubereitung Geschmacksqualitäten.

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Alle Rezepte werden vom kulinarischen Club der Website sorgfältig ausgewählt

Zutaten:

• Rote Bohnen - 300 gr.
• Pflanzenöl (Olivenöl) 2 EL.
• Karotten - 1 Stk.
• Selleriewurzel - nach Geschmack
• Kartoffeln - 1 Stk.
• Zwiebel - 1 Stk.
• Knoblauch – 2-3 Zehen
• Beliebige Gemüsebrühe - 0,5 l.
• Zitronensaft
• Kräuter, Gewürze – nach Geschmack

Nach dem Lesen vorteilhafte Eigenschaften Rote Bohnen, ich hatte das Gefühl, ich würde eine Suppe aus den besten Vitaminen zubereiten. Überzeugen Sie sich selbst, es enthält B-Vitamine und Vitamin C. Diese Bohnen enthalten die Hälfte des Periodensystems und enthalten außerdem viele Ballaststoffe. So können Sie durch die Zubereitung einer roten Bohnensuppe nicht nur eine schmackhafte und sättigende Mahlzeit zu sich nehmen, sondern Ihren Körper auch mit Vitaminen auffüllen.

Wenn Sie sich für das Fasten entscheiden oder Anhänger der vegetarischen Küche sind, müssen rote Bohnen in Ihre Ernährung aufgenommen werden, da sie eine vollständige Proteinquelle sind. Für die Suppe können Sie nicht nur rohe und trockene Bohnen verwenden, sondern auch solche aus der Dose. Experimentieren mit verschiedenen Produkten, Gemüsesuppe aus roten Bohnen wird jedes Mal einzigartig sein.

Wenn Sie Bohnensuppen in Wasser oder Gemüsebrühen kochen, ist ihr Kaloriengehalt sehr gering. Berücksichtigen Sie dies, wenn Sie abnehmen möchten oder ständig die Kalorien zählen, die Sie zu sich nehmen.

Kochschritte

Wenn Sie alle Vorteile dieser Vitaminschönheit kennen, können Sie mit der Zubereitung gesunder und gesunder Produkte beginnen leckere Suppe aus roten Bohnen.

1. Wenn Sie sich für die Zubereitung von Bohnensuppe entscheiden, müssen Sie diese vorher einweichen. Idealerweise für 6-8 Stunden.
2. Füllen Sie die bereits zubereiteten Bohnen mit einem Liter Wasser pro 300 Gramm Hülsenfrüchte. Natürlich enthalten Bohnen viele Vitamine, aber wir sind nicht in einer Apotheke, daher sind diese Berechnungen ziemlich willkürlich. Lorbeerblatt und schwarze Pfefferkörner hinzufügen und kochen, bis die Bohnen weich sind.
3. Bereiten Sie in der Zwischenzeit das Gemüse vor. Schneiden Sie Kartoffeln und anderes Gemüse wie gewohnt. Wenn die Suppe schärfer sein soll, müssen Sie den Knoblauch zerdrücken, andernfalls einfach fein hacken.
4. Nachdem das gesamte Gemüse gehackt ist, muss es 5-10 Minuten köcheln lassen. Die Hauptsache ist, das regelmäßige Umrühren nicht zu vergessen. Fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze und Salz hinzu.
5. Die fertigen Bohnen zusammen mit dem Wasser, in dem sie gekocht wurden, zum gedünsteten Gemüse geben.
6. Nun die vorbereitete Gemüsebrühe und etwas dazugießen Zitronensaft. Wieder auf den Herd stellen und ca. 15 Minuten garen, bis alles gar ist.

Fleischbohnensuppe

Wenn vegetarische Suppe nicht Ihr Ding ist, bereiten Sie eine köstliche Bohnensuppe auf Fleischbasis zu.

Für 4 Liter Wasser:

• Fleisch nach Wahl – 400-500 gr.
• Bohnen (weiß + Blumenkohl) – 1 Tasse
• Kartoffeln - 4 Stk.
• Karotte
• Birne
• Tomate (je reifer desto besser) – 2 Stk.
• Gewürze, Kräuter

Da dieses Suppenrezept auf basiert Fleischbrühe, dann Kaloriengehalt dieses Gerichts wird deutlich zunehmen.

1. Auch hier verwenden wir als Basis eingeweichte Bohnen. Dies ist notwendig, um die Garzeit zu verkürzen und Oligosaccharide zu entfernen, die in Bohnen enthalten sind und zur Gasbildung führen (nicht für die Tabelle, heißt es).
2. Legen Sie das Fleisch in Wasser und zünden Sie es an.
3. Achten Sie darauf, Schaum zu entfernen, der nicht lange auf sich warten lässt.
4. Wir waschen die Bohnen mindestens zweimal und schicken sie zum Fleisch. Lassen Sie sie etwa eine Stunde kochen. Reduzieren Sie die Hitze; übermäßiges Gurgeln führt dazu, dass die Brühe eine trübe, nicht ganz appetitliche Farbe annimmt.
5. Die Kartoffeln schön schneiden und zur Suppe geben.
6. Wir machen ein klassisches Braten aus Zwiebeln und Karotten.
7. Während das Gemüse anbraten, reiben Sie die Tomaten auf einer groben Reibe.
8. Sobald die Zwiebel eine schöne goldene Farbe angenommen hat, fügen Sie frisch zubereitetes Tomatenmark hinzu. Braten und Nudeln vermischen und noch ein paar Minuten köcheln lassen.
9. Jetzt können Sie sie in einen Topf Suppe geben.
10. Fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzu, probieren Sie, ob genügend Salz vorhanden ist, und decken Sie es mit einem Deckel ab.

Lassen Sie die Suppe eine Weile ziehen, bereiten Sie in der Zwischenzeit das Grün zum Dekorieren vor und laden Sie alle an den Tisch ein. Guten Appetit!

Wie macht man Püreesuppe?

Wenn Sie Püreesuppe wirklich mögen, dann machen Sie sie aus roten Bohnen. Sie müssen nicht danach suchen zusätzliche Rezepte. Sie müssen nur noch das Gerät finden, das Ihnen gefällt, und kleine Anpassungen an der Kochtechnik vornehmen.

Kochen Sie zuerst das Fleisch. Wenn es fertig ist, nehmen Sie es aus der Brühe und kochen Sie das im Rezept vorgeschlagene Gemüse und die Bohnen auf (vergessen Sie nicht, sie einzuweichen). Während das Gemüse kocht, trennen Sie das Fleisch vom Knochen und lassen Sie es in den Flügeln warten.

Das Gemüse ist fertig. Fügen Sie die gewünschten Gewürze und Wurzeln hinzu, fügen Sie das Fleisch hinzu und pürieren Sie alles mit einem Mixer. Alles, was Sie tun müssen, ist, alle Zutaten ein paar Minuten kochen zu lassen, und schon ist die Suppe fertig.

Bohnen - nützliches Produkt, das hinsichtlich des Proteingehalts nach Fleisch an zweiter Stelle steht. Es bereitet nahrhafte Gerichte zum Fasten oder für jeden Tag zu. Das Rezept für Bohnensuppe bietet mehrere Kochmöglichkeiten: mit Pilzen, Fleisch, Oliven, Zucchini und Blumenkohl.

Zubereitung der Bohnen

Wenn Sie das Hauptprodukt richtig zubereiten, können Sie Bohnensuppe schnell kochen. Hierzu gibt es zwei Möglichkeiten:

1. Kalte Zubereitung. Die Bohnen mit kaltem Wasser übergießen, abdecken und 12 Stunden oder über Nacht stehen lassen. Bewahren Sie Hülsenfrüchte nicht länger als 15 Stunden auf – sie könnten verderben.
2. Heiße Zubereitung. Wasser aufkochen, Bohnen hinzufügen und 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen. Stellen Sie die Pfanne beiseite, schließen Sie den Deckel und warten Sie eine Stunde.

Sie können die Mikrowelle benutzen.

Füllen Sie dazu die Bohnen mit Wasser, stellen Sie sie in die Mikrowelle und schalten Sie sie auf volle Leistung ein. Stellen Sie den Timer auf 10 Minuten ein. Decken Sie den Teller mit einem Deckel ab und lassen Sie ihn eine Stunde lang einweichen.

Rezept für weiße Bohnensuppe

• Zeit: 30 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 6 Portionen.
• Schwierigkeit: einfach.

Weiße Bohnen ergeben den zartesten ersten Gang. Sahne unterstreicht die Zartheit der Suppe. Sparen Sie nicht an Ihrem Grünzeug. Hier eignen sich Dill, Oregano und Koriander. Bei den Gewürzen ist es besser, sich für gemahlenen weißen Pfeffer zu entscheiden Lorbeerblatt.

Zutaten:

• weiße Bohnen – 100 g;
• Karotten – 1 Stk.;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Kartoffeln – 2 Stk.;
• Creme – 100 ml;
• Butter – 1 EL. Löffel;
• Grüns - ein Haufen;
• Gewürze - nach Geschmack;
• Salz - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Bereiten Sie das Gemüse vor. Kartoffeln und Zwiebeln in Würfel schneiden, Karotten in dünne Scheiben schneiden.
2. Die eingeweichten Bohnen und Kartoffeln in kochendes Wasser geben. Füge Salz hinzu.
3. Zwiebeln und Karotten separat in einer Pfanne in Butter anbraten. Warten Sie, bis sich eine goldene Kruste bildet.
4. Fünf Minuten bevor die Kartoffeln fertig sind, das Bratgut in die Pfanne geben.
5. Zum Schluss die Sahne einfüllen, gehackte Kräuter und Gewürze dazugeben.

Suppe mit Fleisch

• Zeit: 30 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 6 Portionen.
• Schwierigkeit: einfach.

Hülsenfrüchte gepaart mit Fleisch ergeben einen harmonischen, nahrhaften ersten Gang. Nehmen Sie gerne Rind, Schwein, Lamm. Den Geschmack mit Tomatenmark oder frisch gepresst kräftig verstärken Tomatensaft. Verwenden Sie in dieser Suppenvariante helle Gewürze, zum Beispiel Chili.

Zutaten:

• Bohnen – 100 g;
• Schweinefleisch – 200 g;
• Karotten – 1 Stk.;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Kartoffeln – 2 Stk.;
• Tomatenmark – 1 EL. Löffel;
• Grüns - ein Haufen;
• Gewürze - nach Geschmack;
• Salz - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Das Schweinefleisch in Würfel schneiden und in einer Bratpfanne ohne Öl im eigenen Fett anbraten.
2. Bereiten Sie das Gemüse vor. Zwiebeln und Karotten zum Fleisch geben, Kartoffeln und Bohnen in kochendes Wasser geben.
3. Gebratenes Fleisch mit Gemüse, Tomatenmark und gehackten Kräutern in die Brühe geben. Alles kochen, bis die Kartoffeln fertig sind.
4. Vergessen Sie nicht, Salz und Gewürze hinzuzufügen.

Gericht ohne Kartoffeln

• Zeit: 30 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 6 Portionen.
• Schwierigkeit: einfach.

Wenn Sie im Winter keine Lust mehr auf Kartoffeln haben, können Sie im Sommer weiße Bohnensuppe mit Zucchini und Blumenkohl zubereiten. Hülsenfrüchte gleichen den stärkehaltigen Geschmack von Kartoffeln aus und verleihen dem Gericht Nährstoffe. Für zusätzliche Würze geben Sie etwas Knoblauch in die Suppe.

Zutaten:

• weiße Bohnen – 100 g;
• Karotten – 1 Stk.;
• Selleriewurzel – 100 g;
• Lauch – 1 Stk.;
• Zucchini – 0,5 Stk.;
• Tomate – 1 Stk.;
• Blumenkohl - mehrere Blütenstände;
• Butter oder Olivenöl - 1 EL. Löffel;
• Knoblauch – 1 Zehe;
• Grüns - ein Haufen;
• Gewürze, Salz - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Bereiten Sie das Gemüse vor. Zucchini, Sellerie und Blumenkohl Zusammen mit den Bohnen in kochendes Wasser geben.
2. Zwiebeln und Karotten separat in Öl anbraten und in die Pfanne geben.
3. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Nach 15 Minuten die Tomatenwürfel, den gehackten Knoblauch und die Kräuter hinzufügen.
5. Vor dem Servieren kann die Suppe mit einem Löffel Sauerrahm abgeschmeckt werden.

Fastenzeit mit Oliven

• Zeit: 30 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 6 Portionen.
• Schwierigkeit: einfach.

Diese Variante der Bohnensuppe ist eine Alternative zur Soljanka für alle, die fasten oder keine tierischen Produkte konsumieren. Es enthält traditionelle Soljanka-Oliven, Zitrone, Essiggurke.

Zutaten:

• Bohnen – 100 g;
• Oliven – 1 kleines Glas;
• eingelegte Gurken – 1 Stk.;
• Karotten – 1 Stk.;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Kartoffeln – 2 Stk.;
• Tomatenmark – 1 EL. Löffel;
• Sonnenblumenöl – 20 ml;
• Zitrone – 0,5 Stk.;
• Zucker – 1 Teelöffel;
• Grüns - ein Haufen;
• Gewürze - nach Geschmack;
• Salz - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Bereiten Sie das Gemüse vor.
2. Die Oliven halbieren, die Gurke in Würfel schneiden.
3. Kartoffeln und Bohnen in kochendes Salzwasser geben.
4. In einer Pfanne die Zwiebeln und Karotten unter Zugabe von eingelegter Gurke und Tomatenmark anbraten.
5. Braten hinzufügen Kartoffelbrühe mit Gewürzen.
6. Ganz am Ende des Garvorgangs noch ein paar Zitronenscheiben und Kräuter dazugeben.

Rote Bohnen mit Pilzen und Speck

• Zeit: 30 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 6 Portionen.
• Schwierigkeit: einfach.

Rote Bohnen gelten als gesünder als weiße Bohnen. Es wird köstlich Pilz Suppe. Um das Gericht nahrhafter zu machen, fügen Sie etwas Speck hinzu. Die fetten Schweinefleischstücke in diesem Rezept müssen mit Pilzen übergart werden, damit die Produkte ihre Aromen besser austauschen.

Zutaten:

• rote Bohnen – 100 g;
• Speck – 100 g;
• Pilze – 150 g;
• Karotten – 1 Stk.;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Kartoffeln – 1 Stk.;
• Sonnenblumenöl – 20 ml;
• Grüns - ein Haufen;
• Gewürze - nach Geschmack;
• Salz - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Den Speck in kleine Stücke schneiden. Mit Butter, gehackten Pilzen, Zwiebeln und Karotten anbraten.
2. Die vorbereiteten Kartoffeln und Bohnen in Salzwasser kochen.
3. Sobald die Kartoffeln weich sind, die gebratenen Champignons und den Speck in die Suppe geben.
4. Verfeinern Sie das Gericht mit Gewürzen und Kräutern.

Suppenmischung mit geräucherter Wurst

• Zeit: 30 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 6 Portionen.
• Schwierigkeit: einfach.

Der rauchige Geschmack der Produkte passt zu allen Hülsenfrüchten. Diese Suppe wird Männer mit ihrem Aroma und ihrer Würze begeistern Tomatengeschmack. Hier können Sie gekochtes Schweinefleisch durch ein Stück ersetzen geräuchertes Huhn, und nehmen Sie die Wurst nach Ihrem Geschmack.

Zutaten:

• Bohnen – 100 g;
• geräucherte Würste – 100 g;
• gekochtes Schweinefleisch – 100 g;
• Karotten – 1 Stk.;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Kartoffeln – 2 Stk.;
• Tomatenmark – 1 EL. Löffel;
• Sonnenblumenöl – 20 ml;
• Zucker – 1 Teelöffel;
• roter Pfeffer - nach Geschmack;
• Salz - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Mahlen Sie die Wurst und das gekochte Schweinefleisch. Braten Fleischprodukte In einer Pfanne zusammen mit Zwiebeln, Karotten und Tomatenmark erhitzen.
2. In einem Topf Kartoffeln und Bohnen getrennt kochen.
3. Fügen Sie der Yushka Braten hinzu.
4. Mit Salz und Pfeffer würzen. Vergessen Sie nicht die rote Paprika.

Mit Dosenbohnen und Hühnerbrühe

• Zeit: 30 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 6 Portionen.
• Schwierigkeit: einfach.

Licht und gesunde Suppe wird werden Georgisches Gericht in Hühnerbrühe. Der erste ist aufgrund der Bohnen, die nicht vorher zubereitet werden müssen, sehr schnell zubereitet. Hier werden Bohnen aus der Dose in weißer Soße verwendet.

Zutaten:

• Bohnenkonserven in weißer Soße – 1 Dose;
• Hühnerrücken – 1 Stk.;
• Karotten – 1 Stk.;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Kartoffeln – 2 Stk.;
• Sonnenblumenöl – 20 ml;
• Gewürze - nach Geschmack;
• Salz - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Kochen Sie das Huhn zurück. Die erste Brühe abgießen und die zweite für die Suppe aufbewahren. Etwas Salz hinzufügen.
2. Die in kleine Stücke geschnittenen Kartoffeln zum Kochen in einen Topf geben.
3. Karotten und Zwiebeln in Würfel schneiden und in Sonnenblumenöl anbraten.
4. Zum Schluss Braten und Bohnen in die Brühe geben.
5. Mit Gewürzen würzen.

Video

Beratung: Vor dem Servieren die Suppe mit einem Esslöffel Sauerrahm garnieren – so wird sie noch appetitlicher und nahrhafter.

Rote Bohnensuppe aus der Dose

Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten

Anzahl der Portionen: 10

Energiewert

• Kaloriengehalt – 198,2 kcal;
• Fette – 8,7;
• Proteine ​​– 9,3;
• Kohlenhydrate – 20.6.

Zutaten

• rote Bohnen (aus der Dose) – 600 g;
• Rindfleisch – 200 g;
• Kartoffeln – 4 Stk.;
• Zwiebeln – 2 Stk.;
• Knoblauch – 2 Zehen;
• Wasser – 1 l;
• Senf (Samen) – 2 TL;
• Olivenöl – 4 EL;
• Tomatenmark – 3 EL;
• Petersilie – ein paar Zweige;
• Italienische Kräuter-Gewürzmischung - nach Geschmack;
• Salz - nach Geschmack;

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

1. Waschen und schälen Sie zunächst das gesamte Gemüse. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und die Kartoffeln in kleine, feine Würfel schneiden.
2. Das Rindfleisch muss von Sehnen und Film befreit und dann in große Stücke geschnitten werden.
3. Als nächstes stellen Sie die Bratpfanne auf niedrige Hitze, gießen Olivenöl hinein und erhitzen es. Wenn es heiß genug ist, fügen Sie gehackte Zwiebeln und Knoblauchzehen hinzu. Etwa 2-3 Minuten anbraten, bis es durchscheinend ist.
4. Das Fleisch und die Senfkörner zum Gemüse geben, alles gründlich verrühren und bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen.
5. Danach das Tomatenmark dazugeben, alles gut vermischen und anbraten, bis es leicht dunkel wird.
6. Stellen Sie einen Topf mit Wasser auf mittlere Hitze. Geben Sie den resultierenden Braten und die Bohnen aus der Dose hinzu. Alles vermischen und etwa eine halbe Stunde kochen lassen.
7. Die vorgeschredderten Kartoffeln in den Suppenbehälter geben und bei schwacher Hitze weitere 20 Minuten köcheln lassen, bis sie weich werden.
8. Einige Minuten bevor es fertig ist, mit Gewürzen würzen und mit gehackter Petersilie bestreuen.
9. Nahrhaft leckere Suppe Fertig – einfach in Schüsseln füllen und servieren.

Beratung: Wenn Sie dem Eintopf eine pikante Note verleihen und seinen Geschmack abwechslungsreicher gestalten möchten, braten Sie mehrere davon an dünne Streifen Speck oder andere geräucherte Köstlichkeiten hinzufügen und die Suppe beim Servieren damit garnieren.

Rote Bohnensuppe mit Fleisch

Kochzeit: 1 Stunde 10 Minuten

Anzahl der Portionen: 18

Energiewert

• Kaloriengehalt – 115,3 kcal;
• Fette – 4,9;
• Proteine ​​– 7,2;
• Kohlenhydrate – 10,7.

Zutaten

• Fleisch (Schwein oder Rind) – 500 g;
• Bohnen (rot) – 250 g;
• Karotten – 1 Stk.;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Kartoffeln – 4 Stk.;
• Tomate – 2 Stk.;
• Wasser – 4 l;
• Olivenöl – 3 EL;
• Grüns - mehrere Zweige;
• Salz - nach Geschmack;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

1. Legen Sie zunächst das Rind- (oder Schweinefleisch) in einen Topf, füllen Sie ihn mit kaltem Wasser und stellen Sie ihn auf schwache Hitze. Vergessen Sie beim Kochen klarer Brühe nicht, den Schaum, der sich auf der Oberfläche gebildet hat, regelmäßig zu entfernen.
2. Als Grundlage für die Zubereitung des Eintopfs verwenden wir eingeweichte Bohnen (dadurch sparen Sie deutlich Kochzeit). Als nächstes müssen die Bohnen gründlich unter fließendem Wasser abgespült und dann in die Brühe gegeben werden. Alles etwa eine Stunde kochen lassen.
3. Lassen Sie uns keine Zeit verlieren und kommen wir zum Gemüse – waschen und putzen Sie alles gründlich. Die Kartoffeln in kleine Stücke schneiden, die Karotten auf einer mittleren Reibe reiben, die Zwiebel in Würfel schneiden und die Tomaten in einem Mixer pürieren.
4. 25 Minuten vor der Zubereitung die gehackten Kartoffeln hinzufügen.
5. Während die Suppe kocht, das Gemüse auf einem kleinen Brenner etwa 5 Minuten anbraten. Tomaten dazugeben, alles gut vermischen und noch ein paar Minuten auf dem Feuer köcheln lassen.
6. Das resultierende Braten geben wir zum Eintopf, würzen es mit Gewürzen und bringen es zum Kochen.
7. Fertig ist die appetitliche und sättigende Suppe – vor dem Servieren mit gehackter Petersilie und Dill garnieren.

Beratung: Versuchen Sie nach Möglichkeit, schöne Bohnen von etwa gleicher Größe zu wählen – so wird Ihr Gericht nicht nur lecker, sondern auch ästhetisch ansprechend.

Rote Bohnensuppe mit Hühnchen

Kochzeit: 1 Stunde

Anzahl der Portionen: 7

Energiewert

• Kaloriengehalt – 238,7 kcal;
• Fette – 6,9;
• Proteine ​​– 20,2;
• Kohlenhydrate – 23,8.

Zutaten

• Hähnchenbrust – 350 g;
• Bohnen (rot) – 300 g;
• Karotten – 1 Stk.;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Sonnenblumenöl – 3 EL;
• Wasser – 1 l;
• Grüns - ein paar Zweige;
• Salz - nach Geschmack;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

1. Einige Stunden vor der Suppenzubereitung die Bohnen in kaltem Wasser einweichen. Wenn die Bohnen ausreichend eingeweicht sind, kochen Sie sie in derselben Flüssigkeit, bis sie vollständig gekocht sind.
2. Ein Drittel der Bohnen in eine Mixerschüssel geben und pürieren.
3. Gründlich ausspülen Hähnchenfilet und füllen Sie es mit Wasser in einen Topf, der für die Zubereitung der Suppe vorgesehen ist. Bei schwacher Hitze erhitzen und die Brühe etwa 45 Minuten köcheln lassen.
4. Während das Fleisch köchelt, die vorher geschälten und gewaschenen Karotten und Zwiebeln hacken. Das Gemüse in einer erhitzten Pfanne in etwas Sonnenblumenöl anbraten.
5. Das Hähnchen aus der Brühe nehmen, etwas abkühlen lassen und in Portionen zerteilen. Als nächstes den Braten, das Fleisch und die Bohnen (sowohl im Ganzen als auch im Bohnenpüree) zur Suppe geben und alles gründlich vermischen. Mit Gewürzen würzen und weitere 10 Minuten auf dem Feuer stehen lassen.
6. Fein gehackte Kräuter zur fertigen Suppe hinzufügen und servieren.

Beratung Hinweis: Wenn Sie eine gefrorene Brust verwenden, tauen Sie diese am besten vor dem Garen auf. Dazu das Hähnchen vorher aus dem Kühlschrank nehmen, in eine tiefe Schüssel geben und mit Wasser bedecken.

Rote Bohnensuppe in Tomatensauce aus der Dose

Kochzeit: 45 Minuten

Anzahl der Portionen: 8

Energiewert

• Kaloriengehalt – 178,8 kcal;
• Fette – 4,5;
• Proteine ​​– 9,6;
• Kohlenhydrate – 24,9.

Zutaten

• rote Bohnen (aus der Dose). Tomatensauce) – 400 g;
• Karotten – 1 Stk.;
• Kartoffeln – 7 Stk.;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Brühe (Huhn) – 1 l;
• Sonnenblumenöl – 2 EL;
• Salz - nach Geschmack;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

1. Nehmen Sie zunächst die Brühe aus dem Kühlschrank und stellen Sie sie auf den Herd. Lassen Sie es stehen, bis es kocht.
2. Während die Brühe erhitzt wird, die Kartoffeln waschen, schälen und in kleine, gleichmäßige Stücke schneiden. Sobald die Flüssigkeit kocht, die gehackten Kartoffeln hineingeben.
3. Als nächstes das Gemüse schälen und waschen. Die Zwiebel fein hacken und die Karotten auf einer groben Reibe reiben.
4. Stellen Sie eine Bratpfanne mit dickem Boden auf schwache Hitze und erhitzen Sie eine kleine Menge Sonnenblumenöl darin. Die Zwiebel einige Minuten anbraten, bis sie glasig ist, und die Karotten dazugeben. Alles gründlich vermischen und weitere 5 Minuten braten lassen.
5. Wenn das geröstete Gemüse fertig ist, in die Brühe geben und 20 Minuten kochen lassen.
6. Zum Schluss eine Dose Bohnen in Tomatensauce öffnen und den gesamten Inhalt in die Suppe geben. Umrühren und weitere 10 Minuten auf dem Feuer stehen lassen.
7. Fertig ist der nahrhafte und aromatische Eintopf – in Schüsseln füllen und alle an den Tisch einladen!

Beratung: Wenn Sie vegetarische Suppe machen möchten, dann Hühnerbrühe Sie können es durch Gemüse oder Wasser ersetzen – der Geschmack wird dadurch nicht schlechter.

Wir hoffen, dass bei diesen schnellen und einfachen Rezepten für rote Bohnensuppe für jeden etwas dabei ist. Erfreuen Sie sich und Ihre Liebsten mit neuen kulinarischen Entdeckungen und interessanten Kombinationen – guten Appetit!