Mit Knoblauch und Mayonnaise gebratene Zucchini. Gebratene Zucchini mit Knoblauch und Mayonnaise – Schritt-für-Schritt-Rezepte mit Fotos

Zucchini ist gesund, günstig und sehr schnell zubereitet. Es gibt nur ein Problem: Viele Menschen können sie einfach nicht ausstehen. Aber wir sind sicher, dass sich das leicht beheben lässt, denn Zucchini ist sehr lecker, aber nur, wenn man sie richtig zubereitet.

Die köstlichste und einfachste Art, Zucchini köstlich zuzubereiten, besteht also darin, sie zu braten und eine tolle Knoblauchsauce mit Mayonnaise für sie zuzubereiten. Natürlich ist es schwierig, dieses Rezept als diätetisch zu bezeichnen, aber es wird die Einstellung Ihres Haushalts gegenüber Zucchini für immer verändern. Hier können Sie Ihrer Fantasie freien Lauf lassen und Tomaten und Käse hinzufügen, im Teig frittieren ... Sie werden sich die Finger lecken! Also schließen Sie sich uns an und lassen Sie uns Wunder bewirken.

Mit Knoblauch, Mayonnaise und Tomaten gebratene Zucchini

Zutaten:

• 2-3 frische Tomaten
• 100 g Mayonnaise
• kleiner Kürbis oder Zucchini
• Pfeffer, Salz
• Pflanzenöl zum Braten
• Weißmehl zum Ausbaggern

Wie man kocht?

Bereiten wir die Zutaten vor. Zucchini und Tomaten sollten gründlich gewaschen werden. Wir empfehlen Ihnen, Babykürbis oder Zucchini zu verwenden, da diese dünne Schalen haben, die nicht abgeschnitten werden müssen, und es keine gebildeten Kerne gibt, die herausgeschält werden müssen. Wenn Sie jedoch ein „reiferes“ Gemüse haben, ist dies kein Problem. Beim Schneiden einfach die Schale abschneiden und die Kerne herauslöffeln. Aber am Ende erhält man eher Ringe als Kreise – Abwechslung ist immer toll!

Zucchini oder Zucchini sollten in kleine Kreise geschnitten werden – etwa 1 Zentimeter dick; wenn Sie einen knusprigeren Snack wünschen, können Sie ihn dünner schneiden. Das Gemüse leicht salzen und das Salz in die Becher einreiben, damit es gleichmäßig verteilt wird, ca. 8-12 Minuten einwirken lassen. Während dieser Zeit gibt die Zucchini Saft ab – das ist normal, überschüssige Feuchtigkeit verschwindet und unsere Tassen werden an den Rändern knuspriger.

Geben Sie nun Mehl in einen Teller oder eine flache Schüssel und panieren Sie die Zucchini großzügig darin. In der Zwischenzeit können Sie die Bratpfanne auf das Feuer stellen, mit Öl beträufeln und erhitzen. Einige Kreise auf einmal braten, die Pfanne nicht überladen, sonst beginnt die Zucchini zu schmoren. Frittieren, bis sich eine goldene, appetitliche Kruste bildet.

Legen Sie dicke Servietten oder ein Küchentuch auf einen Teller und legen Sie die vorbereitete Zucchini darauf – so wird überschüssiges Öl entfernt. Sie können diesen Schritt überspringen, wenn Sie etwas mehr Fett im Gericht nicht stört.

Jetzt ist es an der Zeit, die Soße zuzubereiten, und die Zubereitung ist ganz einfach. Auf einer feinen Reibe reiben, in einer Knoblauchpresse zerdrücken oder den Knoblauch fein hacken. Wenn du ihn sehr liebst und ihn liebst herzhafte Snacks, Sie können 5-6 Nelken verwenden. Ansonsten reichen drei aus. Mayonnaise in einen Topf oder eine kleine Schüssel geben und mit Knoblauch verrühren.

Schneiden Sie die Tomaten in dünne, saubere Kreise. Idealerweise fallen sie im Durchmesser etwas kleiner aus als die Zucchini – sie wird schöner und ästhetisch ansprechender, aber das ist nicht besonders wichtig. Wenn die Kreise größer sind, können Sie die Zucchini einfach auf die Tomaten legen und nicht umgekehrt.

Fertige Zucchini sollten großzügig mit Knoblauchmayonnaise bestrichen werden (das Gericht ist immer noch nicht diätetisch, entspannen Sie sich ) und Tomaten darauf legen.
Noch eins interessante Option– Machen Sie kleine Portionstürme. Zucchinischicht, Mayonnaise, Tomate, Mayonnaise, Zucchinischicht usw. Sie können Kräuter darüber streuen oder mit Gurkenscheiben garnieren.
Guten Appetit!

Zucchini gebraten mit Knoblauch, Mayonnaise und Käse

Zutaten:

Ein paar kleine Zucchini oder Zucchini
Stück Hartkäse – 250 g
Pflanzenfett
Mayonnaise oder vollfette saure Sahne – 150 g
3-6 Knoblauchzehen
Kräuter und Gewürze nach Geschmack

Wie man kocht?

Den Kürbis oder die Zucchini gründlich waschen, die Schale abschneiden und bei Bedarf die Kerne entfernen. In etwa 1 Zentimeter dicke Scheiben schneiden. Wenn es dünner oder dicker ausfällt, machen Sie sich keine Sorgen, machen Sie alles nach Ihrem Geschmack.
Die Zucchini leicht mit Salz einreiben und einige Minuten ruhen lassen.

Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen, die Zucchini portionsweise auf jeder Seite goldbraun braten. goldbraune Kruste. Die fertigen Stücke vorsichtig auf einen flachen Teller geben.

Knoblauch und Käse auf einer feinen Reibe reiben. Die frischen Kräuter waschen und fein hacken. Alle diese Zutaten in einer Schüssel vermischen, Mayonnaise oder Sauerrahm hinzufügen und nach Belieben hinzufügen. Die Masse sollte nicht zu flüssig sein, Sie können also etwas weniger Mayonnaise hinzufügen als im Rezept angegeben.

Die Käse-Gewürz-Mischung auf die Zucchini geben, nach Belieben mit frischem Gemüse garnieren und servieren.

Guten Appetit!

Mit Knoblauch und Mayonnaise im Teig gebratene Zucchini

Im Teig gebratene Zucchini sind sehr appetitlich, leckeres Gericht, sollte es vielleicht als universell angesehen werden. Dies kann z.B. als Snack zubereitet werden herzhaftes Abendessen oder schnelles Frühstück als Beilage oder sogar als Hauptgericht, besonders wenn man es ohne mag Fleischgerichte. Und ein weiterer großer Pluspunkt ist, dass Sie für dieses Rezept jede beliebige Sorte verwenden können, können Sie sich das vorstellen? Das ist so ein lebensrettendes Rezept!

Zutaten:

Hühnereier – 2 Stück
Mehl (Sie können jedes verwenden) – 200 g
junge Zucchini – 600-700 g
Salz, gemahlener Pfeffer
Pflanzenöl
Gewürze und Kräuter
Mayonnaise – 5 Esslöffel
3-5 Knoblauchzehen
Grün

Waschen Sie die Zucchini sehr gründlich; wir schälen sie nicht, achten Sie also darauf, dass sie absolut sauber sind. Die Ränder abschneiden und in etwa 1 cm dicke Kreise schneiden. Lust auf knusprige? Dann lieber etwas dünner schneiden.

Nun das Gemüse mit Salz bestreuen, gleichmäßig verteilen und die Becher auf ein Handtuch stellen. 15 Minuten einwirken lassen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.

Während die Zucchini trocknet, bereiten wir den Teig vor. Schneebesen Hühnereier in einer tiefen Schüssel. Sie müssen gründlich schlagen, daher ist es besser, dies mit einem Schneebesen zu tun. Aber eine Gabel reicht aus.
Dann nach und nach Mehl in die Eier gießen. Wir empfehlen, es zuerst zu sieben, um Klumpen zu vermeiden. Mischen Sie die Mischung gründlich, der Teig sollte völlig homogen sein, die Konsistenz des Teigs sollte ungefähr der von Sauerrahm ähneln. Sollte der Teig zu flüssig sein, noch etwas Mehl hinzufügen.

Geben Sie nun noch etwas Salz in den Teig – nur sehr, sehr vorsichtig, denn Sie haben die Zucchini bereits selbst gesalzen. Fügen Sie Gewürze und Kräuter nach Ihrem Geschmack hinzu. Sie sollten jedoch keine frischen Kräuter verwenden – sie verderben nur den Geschmack; es ist besser, das fertige Gericht damit zu dekorieren.

Nehmen Sie ein trockenes Handtuch oder eine dicke Serviette und trocknen Sie die Zucchini gründlich ab – wenn sie zu nass sind, haftet der Teig nicht gut und wird hässlich.

Die fertigen, trockenen Zucchini vollständig in den Teig tauchen, herausnehmen und den Teig etwas abtropfen lassen. Jetzt können Sie endlich mit dem Frittieren beginnen.

Und wie frittiert man Zucchini, und zwar im Teig, und macht sie köstlich? ... Ist sie wirklich frittiert??? Nicht ganz.

Erhitzen Sie eine Bratpfanne bei starker Hitze und gießen Sie Pflanzenöl hinein. Sparen Sie nicht an Öl, die Schicht sollte etwa einen halben Zentimeter betragen. Sie müssen darauf achten, dass das Öl sehr heiß ist, denn sonst nimmt die Zucchini sofort das gesamte Öl auf und wird völlig geschmacklos. Nehmen Sie dazu ein Stück Brot oder ein Holzstäbchen und tauchen Sie es in das Öl – es sollte sofort brutzeln. Wenn ja, können Sie mit dem Braten beginnen. Die Zucchini auf jeder Seite 2 bis 5 Minuten braten, bis eine goldene Kruste entsteht. Achten Sie darauf, sie nicht zu verbrennen! Es ist nicht nötig, die Pfanne mit einem Deckel abzudecken.

Wenn die zweite Seite anfängt zu bräunen, reduzieren Sie die Hitze. Dann die Zucchini auf die andere Seite wenden, den Deckel schließen und weitere 5-10 Minuten bei schwacher Hitze braten, bis sie gar sind. Das ist sehr wichtig, sonst bleibt unsere Zucchini innen roh. Legen Sie die fertige Zucchini auf ein trockenes Handtuch oder eine dicke Serviette und lassen Sie das überschüssige Öl aufsaugen.

Jetzt ist es Zeit für die Soße. Wissen Sie, wozu Zucchini perfekt passt? Mit Knoblauch – sie sind einfach bestes Paar Jahre und Sie werden es sehr bald sehen. Deshalb bereiten wir eine wunderbare Knoblauch-Mayonnaise-Sauce zu. Dazu müssen wir frisches Grün nehmen und es gründlich waschen. kaltes Wasser– für einen frischen Geschmack – und fein hacken. Sie können jedes beliebige Grün verwenden, solange Sie es mögen. Normalerweise werden Dill und Petersilie verwendet, aber ich füge zum Beispiel sehr gerne hinzu orientalische Note mit Koriander oder italienischem Aroma durch Zugabe von Basilikum. Der Knoblauch sollte entweder fein gerieben oder durch eine Presse gepresst werden – je nachdem, was für Sie bequemer ist. Jetzt alle Zutaten mit Mayonnaise vermischen und voilà! Die Soße ist fertig.

Es sollte noch warm serviert werden, um den kostbaren Geschmack und das Aroma des Gerichts zu bewahren. Geben Sie die Soße in eine Schüssel oder Sauciere und stellen Sie sie in die Mitte des Tellers mit dem Gemüse. Dieser Snack passt zu jeder Tageszeit – sowohl als Snack als auch für einen kompletten Esstisch.

Mit Knoblauch und Mayonnaise gebratene Zucchini nach klassischem Rezept

Wie immer kann man ein Gericht so, so und so zubereiten, aber immer noch das Original, klassischer Weg süßer fürs Herz. Also das ist großartig, klassisches Rezept einfach, über die Jahre bewährt und in sich abgeschlossen. Schnappen Sie sich also Ihre Zucchini und lassen Sie uns in wenigen Minuten etwas Köstliches zaubern.

Zutaten:

Mayonnaise – 250 g (das Rezept ist nicht diätetisch, aber Sie können etwas weniger verwenden)

Zucchini oder junge Zucchini – 2-3 Stück
Knoblauch – 3-5 Zehen
Pflanzenfett
Frische Kräuter

Wie man kocht?

Zucchini oder Zucchini zubereiten. Zuerst müssen sie gründlich gewaschen werden. Wenn Sie keine jungen Samen bekommen, schneiden Sie die Schale ab und entfernen Sie die großen Kerne mit einem Löffel. Kleine in 1-2 Zentimeter dicke Kreise schneiden, leicht mit Salz einreiben und zum leichten Trocknen auf eine Serviette auf den Tisch legen.

Erhitzen Sie eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze und gießen Sie großzügig Pflanzenöl hinein. Wenn die Pfanne heiß genug ist, legen Sie die Gemüsescheiben vorsichtig auf die Pfannenoberfläche und braten Sie sie auf jeder Seite goldbraun an. Viele Leute raten dazu, die Zucchini vorher in Mehl zu tauchen, aber wir machen das nicht. Mehl hat einen großen Nachteil: Es klebt an der Pfanne und muss vor jeder Charge gewaschen werden. Na ja, oder einen leicht verbrannten Geruch in der Wohnung ertragen.
Legen Sie die fertige Zucchini auf eine Serviette, um überschüssiges Fett zu entfernen.

Geben Sie die Mayonnaise in eine tiefe Schüssel und reiben Sie den Knoblauch fein hinein. Frische Kräuter waschen und fein hacken. Auf Wunsch können Sie beliebige Gewürze oder Gewürze nach Ihrem Geschmack hinzufügen. Legen Sie die vorbereiteten Zucchini schichtweise auf eine große, flache Schüssel und bestreichen Sie sie großzügig mit der Sauce. Die restlichen Zucchini darauflegen.
Sie können dieses Gericht zu jeder Tageszeit kalt oder warm essen – alles ist köstlich. Guten Appetit!

Gebratene Zucchini mit Pilzen und Tomaten

Wie wäre es mit etwas festlicherem und ungewöhnlicherem? Und am besten ohne Mayonnaise... Es gibt einen Ausweg! Zum Nachtisch haben wir für Sie ein wunderbares Rezept vorbereitet Sauerrahm und Pilzsauce. Sehr festlich, ausgefallen und gesund – schließlich geben wir keine Mayonnaise hinzu. Frauen, die abnehmen, können sogar Joghurt verwenden. Wir haben empirisch herausgefunden, dass Steinpilze ideal für das Rezept sind, aber sie sind nicht immer leicht zu bekommen, also verzweifeln Sie nicht, wenn Sie sie nicht haben. Champignons verderben das Gericht nicht!

Zutaten:

Große Tomaten – 2 Stück
ein paar kleine Zucchini
gefrorene Pilze (vorzugsweise Steinpilze) – 300 g
3-5 Knoblauchzehen
Pflanzenfett
Bund frischer Kräuter
fettarme saure Sahne - 4-5 Esslöffel
Gewürze, Salz

Wie man kocht?

Bereiten Sie alle Zutaten vor – Gemüse und Kräuter waschen, bei Bedarf schälen. Nehmen Sie die restlichen Lebensmittel aus dem Kühlschrank – lassen Sie alles griffbereit sein.

Nehmen Sie einen kleinen Topf oder eine tiefe Bratpfanne, stellen Sie ihn auf mittlere Hitze und geben Sie die gefrorenen Pilze hinein. Unter gründlichem Rühren 5 Minuten auftauen lassen.

Sauerrahm über die Pilze gießen, mit Salz und Gewürzen abschmecken und köcheln lassen, bis sie weich sind – 10-15 Minuten bei schwacher Hitze.

Schneiden Sie die Zucchini in 1-1,5 Zentimeter dicke kleine Kreise und reiben Sie die Kreise mit Salz ein. Dann Mehl auf den Tisch oder in eine breite Schüssel geben und das Gemüse auf beiden Seiten einrollen.
Vor dem Entbeinen können Sie die Bratpfanne auf mittlere Hitze stellen und Öl hineingeben. So können Sie direkt nach dem Entbeinen mit dem Braten beginnen. Die Zucchini auf jeder Seite goldbraun und knusprig braten; das Braten dauert insgesamt etwa 15–20 Minuten.

Die Tomaten in dünne Scheiben schneiden und in einer trockenen Pfanne leicht anbraten. Sie können diesen Schritt überspringen, er verleiht dem Gericht jedoch mehr Zartheit, da alle anderen Zutaten gekocht sind. Auf Wunsch können Sie sie schälen.

Wir verwenden in diesem Rezept keine Mayonnaise, da wir Mayonnaise verwenden Pilz Sauce. Die gebratenen Zucchini schichtweise auf eine Schüssel legen, mit fein geriebenem Knoblauch bestreichen und darauf legen gedünstete Pilze. Den geriebenen Knoblauch noch einmal dazugeben und die Tomaten darauf legen. Streuen Sie einige Kräuter darüber und servieren Sie es!

Guten Appetit!

Unser Gericht ist recht einfach zuzubereiten, dennoch gibt es ein paar Tipps, die Ihnen dabei helfen, alles tadellos lecker und ordentlich zuzubereiten.

Es ist besser, in jedem Rezept junge Zucchini oder Zucchini zu verwenden. Ja, leider bewahrt man Ihre Lieblings-Wunderriesen am besten für Eintöpfe auf. Junge Zucchini haben ein zarteres Fruchtfleisch, die Schale muss nicht entfernt werden und es sind fast keine Kerne vorhanden. Glauben Sie mir also: So wird es besser.

Mehl einrühren. In vielen Rezepten wird die Zucchini vor dem Braten in Mehl eingeweicht; dieser Vorgang ist optional. Wenn Sie Mehl nicht so mögen, es eilig haben oder einen anderen Grund haben, können Sie diesen Schritt gerne überspringen.

Mayonnaise kann jederzeit durch dickflüssige Sauerrahm oder Joghurt ersetzt werden, sodass Sie dieses Gericht nicht unbedingt als ausschließlich festliches Gericht betrachten – alles kann angepasst werden.

Fühlen Sie sich frei, zu improvisieren. Wenn Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen möchten, tun Sie dies unbedingt, denn Zucchini kann nur dann lecker sein, wenn der Koch alles nach seinen Wünschen macht.

Seien Sie nicht faul, die Zucchini nach dem Braten aus dem Öl zu trocknen. Überschüssiges Fett stellt für Sie natürlich kein Problem dar, kann aber auch den Geschmack beeinträchtigen, also trocknen Sie es zumindest ein wenig ab.

Hergestellt aus gebratenen Zucchini, Soße und frisches Gemüse Du kannst einen Kuchen backen! Einfach die Zucchini in gleichmäßigen Schichten auslegen, großzügig mit Soße bestreichen, mit Gemüse belegen und dann für einen Tag in den Kühlschrank stellen – Ihre Gäste werden begeistert sein.

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Hallo liebe Leser. Heute verrate ich ein Rezept, wie man Zucchini mit Mayonnaise und Knoblauch köstlich anbraten kann. Dieses Gericht erfreut sich in unserer Familie seit vielen Jahren großer Beliebtheit. Und nicht nur bei uns, auch meine Mutter kocht Zucchini auf diese Weise. Die Hauptsache ist, die Zucchini sehr lecker zuzubereiten, und dann wird dieses Gericht niemanden gleichgültig lassen. Ich habe dieses Gericht zubereitet, als wir Gäste erwarteten. Wir kochen nicht oft für uns selbst; schließlich sind in diesem Gericht Knoblauch und Mayonnaise enthalten. Ich versuche, Zucchini zum Beispiel mit Fleisch im Ofen zu backen oder sie auf dem Grill zu garen.

Aber dann ergab sich die Gelegenheit, Ihnen das Rezept mit zu zeigen Schritt-für-Schritt-Fotos Gebratene Zucchini kochen. Wahrscheinlich kennt jeder dieses Gericht und weiß auch, wie man es kocht, aber wenn Sie es nicht wissen, verrate ich Ihnen gerne das Rezept. Und jede Hausfrau hat ihre eigenen Geheimnisse bei der Zubereitung von Gerichten.

Meine Mutter zum Beispiel hat Zucchini-Kaviar als ihr Lieblingsgericht. Sie bereitet es für den Winter vor. Sie kocht viel. Ich habe das Rezept auf dem Blog geteilt. Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos, wenn es dir gefällt, kannst du es versuchen. Mama macht jedes Jahr Kaviar, sie lieben ihn sehr. Aus diesem Grund werden viele Zucchini angebaut.

Zutaten zum Kochen:

• 1-2 kleine Zucchini (jung)
• ein paar Löffel Mayonnaise (ich habe 67%)
• ein paar Knoblauchzehen
• Salz nach Geschmack
• Mehl zum Braten von Zucchini
• Pflanzenfett

Die Zucchini waschen und auf einem Papiertuch trocknen. Schneiden Sie die Zucchini in etwa einen halben Zentimeter große Scheiben.

Als nächstes schäle ich den Knoblauch und drücke ihn durch eine Presse. Ich gebe ein paar Esslöffel Mayonnaise in die Schüssel und drücke den Knoblauch aus.

Der Knoblauch kann mit einem Messer fein gehackt werden, ich mag es aber, wenn er durch eine Presse gepresst wird. Für mich schmeckt es besser und ist viel praktischer.

Ich füge nach Geschmack auch Salz hinzu, da ich die Zucchini beim Rösten nicht salze. Damit sich keine überschüssige Flüssigkeit bildet und das Pflanzenöl nicht in alle Richtungen spritzt. Man kann sagen, dass dies das erste Geheimnis ist.

Wenn Sie möchten, können Sie der Mayonnaise mit Knoblauch Kräuter, Dill, Petersilie oder gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Wer liebt was? Ich habe es nicht hinzugefügt.

Was Mayonnaise betrifft. Es kann zu Hause aus Eiern, Zitronensaft, Senf und Pflanzen- oder Olivenöl zubereitet werden. Zweifellos ist es besser, aber wenn Sie es nicht machen möchten, können Sie es im Laden kaufen. Wenn Sie kaufen, wählen Sie Mayonnaise mit natürliche Zusammensetzung und Mindesthaltbarkeit.

Als nächstes stelle ich die Pfanne auf den Herd. Ich gieße Pflanzenöl hinein und erhitze es. In der Zwischenzeit das Mehl in eine Schüssel geben.

Jeden Kreis auf beiden Seiten in Mehl wälzen und in einer Bratpfanne ebenfalls auf beiden Seiten goldbraun braten.

Alles ist sehr, sehr einfach. Braten Sie die Zucchini, bis alle Zucchini, die Sie zum Braten vorbereitet haben, aufgebraucht sind. Ich habe etwas Zucchini gebraten.

Ich habe junge Zucchini. Große Zucchini haben sehr große Kerne und sind gröber. Beim Servieren sehen sie jung und gepflegt aus und schmecken sehr delikat.

Zucchini muss in Mehl gebraten werden. Dadurch erhalten sie eine schöne knusprige Kruste.

Ich habe es gebraten, ohne es in Mehl zu wälzen, dann ließ die Zucchini, wenn sie mit Mayonnaise und Knoblauch überzogen war, den Saft austreten. Es ist richtig, jeden Kreis in Mehl zu wälzen.

Nachdem ich die Zucchini in einer Pfanne gebraten habe. Ich lege einen dünnen Teller mit einem Papiertuch aus.

Die frittierten Zucchinischeiben lege ich auf einen Teller. Um überschüssiges Fett von Zucchini zu entfernen. Das ist das zweite Geheimnis.

Nachdem Sie alle Zucchini in der Pfanne gebraten haben, lassen Sie sie abkühlen. Und dann jeden Kreis mit Knoblauch und Mayonnaise bestreichen.

Daran ist nichts Kompliziertes. Für jeden Kreis gebe ich einen halben Teelöffel Mayonnaise und verteile ihn über die Zucchini.

Wenn nicht genügend Mayonnaise vorhanden ist, können Sie mehr zubereiten. Nach Geschmack Knoblauch hinzufügen. Manche Leute mögen es scharf, dann fügen Sie mehr Knoblauch hinzu. Ich mag es nicht scharf. Ich füge ein paar Scheiben hinzu. Nach Geschmack salzen und nach Belieben Kräuter hinzufügen.

Ich bedecke jeden Zucchinikreis und stapele ihn übereinander. Also falte ich 4 Teile. wie eine Pyramide. So können Sie es Ihren Gästen wunderbar servieren.

Die Zucchini mit Kräutern und frischen Tomaten dekoriert. Sie können die Zucchini mit Kräutern bestreuen.

Aber es kommt darauf an, wen du magst. Wir bevorzugen es so. Jetzt wird es Ihnen nicht schwer fallen, Zucchini mit Mayonnaise und Knoblauch köstlich zu braten.

Das ist so ein köstliches Gericht, das ich mir ausgedacht habe. Ehrlich gesagt mochten die Gäste die Zucchini und aßen sie fast sofort. Dazu noch gehackte mit Käse, die ich ebenfalls zubereitet habe. Sie können im Rezept auf dem Hauptfoto gebratene Zucchini mit Mayonnaise und Knoblauch sehen.

Ich würde wirklich gerne Ihre Geheimnisse zum Kochen von frittierten Zucchini erfahren. Und auch Ihre Lieblings-Zucchini-Gerichte. Teilen Sie es unten in den Kommentaren. Ich werde dir dankbar sein.

Manchmal, wenn Sie Ihr Menü wirklich mit etwas Frischem und Leichtem abwechslungsreich gestalten möchten, fällt Ihnen sofort ein: „ Zucchini. Rezepte. Mit Knoblauch gebraten" Mit dem Erscheinen der ersten jungen Zucchini verlangen sie nur noch danach, mit Knoblauch gebraten oder zubereitet zu werden Zucchini Pfannkuchen und dazu serviert Knoblauchsoße. Diese sind unglaublich lecker und einfache Gerichte werden im Spätfrühling und Sommer Stammgäste auf unseren Tischen.

Zucchini wird mit und ohne Mehl gebraten. Manche Leute schneiden Gemüse in dicke Scheiben, andere schneiden es zu dünn, sodass die Zucchini wie Chips gart. Zucchini können auch der Länge nach geschnitten werden, sodass kleine frittierte Stücke entstehen, oder Sie können wie in saubere lange „Zungen“ machen.

Rezept „Gebratene Zucchini mit Knoblauch mit Foto“

Wie man frittiert Zucchini mit Knoblauch? Es scheint nichts Kompliziertes zu sein. Aber es stellt sich heraus, dass dieses Gericht ruiniert werden kann. Also zum Kochen dieses Rezept, Sie müssen Folgendes vorbereiten:
- 1 kg Zucchini (vorzugsweise junge mit zarter Haut),
- 5-6 Knoblauchzehen,
- ? Tassen Mehl,
- 0,5-1 TL. Salz,
- 2-3 EL. Sonnenblumenöl,
- kleines Brötchen frischer Dill,
- Mayonnaise oder Sauerrahm (nach Geschmack).

Vor dem Braten werden die Zucchini bei Bedarf gewaschen, geschält (nur alte) und in mindestens 1 cm dicke Kreise geschnitten. Es ist nicht nötig, die Zucchini zu dick zu schneiden, da sie sonst nicht so saftig werden und die Bratzeit verkürzt wird wird deutlich zunehmen, so dass sie vollständig frittiert sind. Nachdem man die Zucchini gleichmäßig gesalzen und vermischt hat, lässt man das vorbereitete Gemüse 10-15 Minuten lang austreten.

Zucchini wird in einer heißen Pfanne in Sonnenblumenöl gebraten. Vor dem Braten kann jedes Stück in Mehl gerollt oder einfach so gebraten werden. Nachdem die Zucchini auf einer Seite goldbraun gebraten wurden, werden sie umgedreht, die Hitze reduziert und auf der anderen Seite gegart. Die Bratzeit sollte unabhängig angepasst werden; Schließlich mögen einige Menschen gut gekochtes Gemüse, während andere es nur geringfügig mögen.

Bei der zweiten Variante behält die Zucchini ihre typische Knusprigkeit. Wenn Sie Zucchini braten, geben Sie nach Bedarf Öl in die Pfanne, ohne die Pfanne vom Herd zu nehmen.

Serviert Zucchini gebraten mit Knoblauch und Mayonnaise, oder mit Sauerrahm – Geschmackssache! Sie können Knoblauchsauce wie folgt zubereiten. Der Knoblauch wird geschält, zerkleinert oder durch eine Knoblauchpresse gepresst und mit Mayonnaise (oder Sauerrahm), gehacktem Dill und Salz vermischt. Die Soße wird gründlich gemischt und durch Zugabe von Mayonnaise (Sauerrahm) auf die richtige Konsistenz gebracht dicke saure Sahne.

Grundsätzlich können Sie für die Soße Mayonnaise und Sauerrahm in beliebigen Mengenverhältnissen kombinieren. Gebratene Zucchini Die Oberseite wird mit vorbereiteter Knoblauchsauce bestrichen oder separat in einer Sauciere serviert. Auf Wunsch wird das Gericht zusätzlich mit Kräutern bestreut.

Natürlich sind Zucchini – und sogar gebraten – sehr lecker nützliches Produkt. Sie enthalten Vitamin C, Carotin, B-Vitamine und Nikotinsäuren. Rezepte Kaloriengehalt von „Zucchini mit Knoblauch gebraten“. haben durchschnittlich (ca. 88 kcal pro 100 g). Fertiggericht).

Rezept für gebratene Zucchini mit Knoblauch und Tomaten

Nächstes Rezept " Zucchini gebraten mit Knoblauch und Tomaten» bietet eine einfache Möglichkeit, Außergewöhnliches zuzubereiten leckerer Snack, das sich perfekt für andere Fleischgerichte eignet. Zutaten, die Sie für das Rezept benötigen:
- 1 kleine Zucchini,
- 2-3 reife Tomaten,
- 3-4 Knoblauchzehen,
- 100 g Mayonnaise,
- Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer,
- Sonnenblumenöl,
- Weizenmehl.

Für das Rezept ist es besser, eine sehr junge Zucchini zu nehmen, bei der die Samen noch nicht gereift sind; Beim Schneiden entstehen definitiv keine unerwünschten Löcher oder Hohlräume. Die gewaschene Zucchini wird geschält und in etwa 1 cm dicke oder dünnere Kreise geschnitten. Die gehackten Zucchini in eine kleine Schüssel geben, salzen und umrühren, damit die Tassen gleichmäßig gesalzen sind. Anschließend lässt man das Gemüse 10 Minuten lang austreten. Als nächstes sollte jedes Stück eingerollt werden Weizenmehl Von beiden Seiten anbraten und in einer heißen Pfanne in Sonnenblumenöl goldbraun braten.

Die gebratenen Zucchini werden auf einen flachen Teller gelegt, der zuvor mit einem Papiertuch oder einer Serviette abgedeckt wurde, damit überschüssiges Fett herauskommt. Mayonnaise wird in eine Schüssel gegossen. Dazu kommen gemahlener schwarzer Pfeffer und fein gehackter Knoblauch. Beim Hinzufügen von warmen Speisen müssen Sie den Schärfegrad der Sauce selbstständig anpassen. Sie können der Soße auch gehackte Kräuter hinzufügen.

Tomaten werden in möglichst dünne Kreise geschnitten. Schöner wird es, wenn der Durchmesser der Tomatenscheiben kleiner ist als der der Zucchini. Das hat natürlich keinen Einfluss auf den Geschmack, aber wenn die Tomaten zu groß sind, dann ist es besser, sie zu halbieren oder sogar zu vierteln. Abgekühlte gebratene Zucchini werden mit Mayonnaise und Knoblauch bestrichen und darauf Tomaten gelegt.

Hier erfahren Sie, wie es aussehen sollte Rezept „Gebratene Zucchini mit Knoblauch und Tomaten“ mit Fotos. Die Vorspeise wird leicht gekühlt serviert und mit frisch gehackten Kräutern bestreut.

Rezept für gebratene Zucchini mit Käse und Knoblauch

Fans von gesundem und nahrhaftem Essen werden das Rezept sicherlich mögen. Gebratene Zucchini mit Käse und Knoblauch" Für ein schnelles und leckeres Rezept benötigen Sie:
- 400 g Zucchini,
- 200 g Hartkäse,
- 2-3 Knoblauchzehen,
- 5 EL. Mayonnaise,
- 5-6 EL. Sonnenblumen- oder Olivenöl.

Zucchini wird gewaschen, geschält und in dünne Kreise geschnitten. Danach wird die Zucchini in Sonnenblumen oder gebraten Olivenöl. Hartkäse und geschälter Knoblauch werden auf einer feinen Reibe gerieben; oder Knoblauch kann gehackt werden. Petersilie und Dill (Sie können auch anderes Grün verwenden) werden gewaschen, getrocknet und fein gehackt.

Geriebener Käse wird mit Knoblauch und Mayonnaise vermischt; Dort werden gehackte Grüns hinzugefügt und alles wird gründlich vermischt. Sie können Mayonnaise für die Zubereitung von Zucchinisauce zu Hause mit Ihren eigenen Händen herstellen. Die resultierende Mischung wird vorsichtig auf die gebratenen Zucchinistücke aufgetragen. Und fertig ist das Gericht!

Auf Wunsch können Sie auf die gleiche Weise gebratene Zucchini mit Tomaten zubereiten, der Mischung aus Mayonnaise, Käse, Knoblauch und Kräutern werden nur in kleine Würfel geschnittene Tomaten hinzugefügt.

Zucchini passt sowohl zu Mayonnaise als auch zu Sauerrahm. Daher sind Rezepte nicht weniger beliebt.“ Mit Knoblauch und Sauerrahm gebratene Zucchini" Sie bereiten auch Zucchini-Röllchen mit Knoblauch und Zucchini-Stümpfe mit Ihrer Lieblingssauce mit Kräutern zu. Wie bei Zucchini-Gerichten ist es wichtig, Zucchini-Gerichte bei der Zubereitung mit aromatischem Basilikum oder Estragon anzureichern.

Wenn es darum geht Gemüsegerichte, Zucchini ist das Letzte, woran sich die Leute erinnern. Anscheinend wegen ihres unausgesprochenen Geschmacks und Aromas.

Tatsächlich ist Zucchini jedoch einfacher zu kochen als anderes Gemüse. Sie enthalten keine Bitterstoffe oder Schadstoffe wie Auberginen. Sie garen schneller als Kartoffeln oder Karotten.

Für ihre Verwendung gibt es praktisch keine Kontraindikationen, was bei einigen anderen Gemüsesorten wie Kohl, Erbsen oder Rüben trotz ihrer wohltuenden Eigenschaften nicht der Fall ist.

Zucchini erfordert keine lange Reinigung. Wenn sie jung sind, werden sowohl das Fruchtfleisch, das noch keine Samen enthält, als auch die zarte Schale gegessen. Daher warten Hausfrauen nicht auf den Moment, in dem die Zucchini erwachsen wird, ihre Schale rau wird und das Innere mit Samen gefüllt ist.

Aber auch ausgewachsene Zucchini sind lecker und essbar. In diesem Fall müssen Sie die harte Schale abschneiden, die Frucht halbieren und die Kerne und einen Teil des Fruchtfleisches entfernen. Dann schneiden Sie die Zucchini in beliebige Stücke und bereiten daraus verschiedene Gerichte zu.

Am häufigsten wird Zucchini zusammen mit anderem Gemüse gekocht reichhaltiger Geschmack. Aber auch pur schmecken sie gut, besonders wenn man ihnen würzige Kräuter, Knoblauch oder Pfeffer hinzufügt.

In einer Pfanne gebratene Zucchini: Feinheiten des Kochens

• Am häufigsten wird Zucchini in Scheiben geschnitten. Solche in Öl fritierten Scheiben dienen als Grundlage für kleine Gemüsehäppchen; aus ihnen werden kalte Vorspeisen mit Tomaten, Knoblauch, Kräutern und Käse zubereitet.
• Zucchini enthalten nicht viel Saft, aber damit sie gut frittiert werden und sich auf ihrer Oberfläche eine goldbraune Kruste bildet, empfiehlt es sich, sie in Mehl zu wälzen und nach Belieben zu salzen.
• Zucchini werden normalerweise erst kurz vor dem Braten gesalzen. Wenn Sie sich jedoch dazu entschließen, sie im Voraus zu salzen, übertreiben Sie es nicht mit diesem Gewürz: Zucchini nimmt Salz stark auf und kann am Ende zu stark gesalzen werden. Wenn die Zucchini ihren Saft abgibt, lassen Sie sie abtropfen und tupfen Sie die Scheiben unbedingt mit einem Papiertuch trocken.
• Geben Sie sie in eine gut erhitzte Pfanne mit ausreichend Öl und beginnen Sie bei starker Hitze zu braten. Wenn die Unterseite der Zucchini goldbraun ist, reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe. Wenn Sie die Zucchini bei schwacher Hitze braten, kochen sie langsam, aber das Öl wird aktiv von ihnen aufgenommen. Und die Zucchini wird am Ende sehr fettig.
• Zucchini passt gut zu Tomaten, Pilzen und Zwiebeln. Wenn Sie sich zum Kochen entschließen Gemüsemischung, alles Gemüse freilegen Wärmebehandlung trennen und erst dann verbinden.
• Zucchini passen wie Auberginen gut in den Teig. Sie können absolut jeden Teig zubereiten. Die Hauptsache ist, dass es eine Konsistenz hat, die mitteldicker Sauerrahm ähnelt. Dieser Teig haftet gut an den Scheiben, tropft nicht von ihnen und bedeckt die Zucchini beim Braten vollständig mit einer schönen goldbraunen Kruste.
• Die Zucchini in einer Pfanne anbraten, ohne sie mit einem Deckel abzudecken. Um überschüssiges Fett zu entfernen, legen Sie die gebratenen Zucchini einige Minuten lang auf ein Papiertuch und geben Sie sie dann auf eine Platte oder einen Teller.
• Zucchini wird mit Sauerrahm, Mayonnaise und Bechamelsauce kombiniert.
• Gebratene Zucchini werden sowohl kalt als auch heiß serviert. Alles hängt von ... ab zusätzliche Zutaten. Zucchini schmeckt kalt mit Knoblauch und Sauerrahm. Wenn Sie sie mit Käse bestreuen möchten, müssen sie heiß sein.

In der Pfanne gebratene Zucchini: ein einfaches Rezept

Zutaten:

• Zucchinikürbis – 2 Stk.;
• raffiniertes Sonnenblumenöl – 50 g;
• Mehl – ​​1 EL. l.;
• Salz;
• Sauerrahm.

Kochmethode

• Die Zucchini waschen, in 1 cm dicke Scheiben schneiden, mit Salz abschmecken und in Mehl wälzen.
• Im heißen Öl bei mittlerer Hitze von beiden Seiten anbraten. Überprüfen Sie die Bereitschaft der Zucchini mit einer Gabel: Wenn sie gut in das Fruchtfleisch eindringt, kann die Zucchini aus der Pfanne genommen werden. Andernfalls drehen Sie es noch einmal auf die andere Seite und kochen Sie es, bis es fertig ist. Oder auf ein Backblech legen und für ein paar Minuten in den gut vorgeheizten Ofen stellen.
• Wenn die Zucchini viel Öl aufgenommen hat, legen Sie sie auf ein Papiertuch.
• Gebratene Zucchini kalt oder heiß servieren, garniert mit Sauerrahm. Mit fein gehacktem Dill bestreuen.

In einer Pfanne gebratene Zucchini mit Zwiebeln

Zutaten:

• Zucchini – 2 Stk.;
• Zwiebeln – 1-2 Stk.;
• Mehl – ​​1 EL. l.;
• Butter – 30 g;
• raffiniertes Sonnenblumenöl – 30 g;
• Sauerrahm – 2 EL. l.;
• Salz;
• junger Dill oder Petersilie.

Kochmethode

• Zucchini waschen, Stiele abschneiden. In große Streifen schneiden. Etwas Salz hinzufügen. 20–30 Minuten einwirken lassen. Den ausgetretenen Saft abgießen und die Zucchini vorsichtig auspressen.
• Butter und Sonnenblumenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Fein gehackt einlegen Zwiebel, Aufsehen. Wenn es gelblich wird, die Zucchini hinzufügen, Mehl hinzufügen und schnell umrühren. Alles zusammen bei mäßiger Hitze anbraten, bis die Zucchini goldbraun ist.
• Die fertige Zucchini auf einen Teller legen, mit Sauerrahm übergießen und mit gehackten Kräutern bestreuen.

In einer Pfanne im Teig gebratene Zucchini

Zutaten:

• Zucchinikürbis – 2 Stk.;
• Eier – 2 Stk.;
• Mehl – ​​4 EL. l.;
• Milch – 100 ml;
• geschmolzene Butter– 100 g;
• Salz.

Kochmethode

• Die gewaschenen Zucchini in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
• Für den Teig die Eier leicht schlagen und nach und nach Mehl und Milch hinzufügen. Es sollte ein flüssiger Teig entstehen.
• Ghee in eine Pfanne geben und gut erhitzen.
• Jede Zucchinischeibe leicht salzen, mit einer Gabel einstechen, in den Teig tauchen und mit geringem Abstand zueinander auf die Bratpfanne legen. Auf beiden Seiten goldbraun braten.
• Auf ein Papiertuch legen, um das Fett abtropfen zu lassen.

In einer Pfanne gebratene Zucchini mit Pilzen und Tomaten

Zutaten:

• junge Zucchini – 2 Stk.;
• frische Pilze (Steinpilze oder Champignons)? 50 g;
• Tomaten – 2 Stk.;
• Butter – 50 g;
• Sauerrahm – 50 g;
• Salz;
• Mehl – ​​1 EL. l.;
• Grün.

Kochmethode

• Die vorbereiteten Zucchini in etwa 1,5 cm dicke Kreise schneiden, salzen, in Mehl wälzen und in einer Bratpfanne von beiden Seiten mit der Hälfte des Öls anbraten. Auf einen Teller geben.
• Die Pilze schälen, 2 Minuten in kochendes Wasser legen und auf ein Sieb geben. In dünne Scheiben schneiden. In eine Bratpfanne geben, anbraten, saure Sahne hinzufügen, salzen und köcheln lassen, bis es gar ist.
• Geben Sie das restliche Öl in eine andere Bratpfanne und erhitzen Sie es. Die Tomaten in vier Teile schneiden und salzen. Den Saft abgießen und die Tomatenscheiben im heißen Öl anbraten.
• Zum Servieren die Zucchini auf einen Teller legen, mit Pilzen bedecken und die Tomaten darauf legen. Alles mit gehackten Kräutern bestreuen.

In einer Pfanne gebratene Zucchini mit Tomaten und Knoblauch

Zutaten:

• Zucchinikürbis – 2 Stk.;
• Tomaten – 2 Stk.;
• Knoblauch – 3 Zehen;
• Mehl – ​​2 EL. l.;
• Salz;
• raffiniertes Sonnenblumenöl – 80 g;
• Mayonnaise – 2 EL. l.;
• Dillgrün.

Kochmethode

• Zucchini waschen, Stiele abschneiden. In 1,5 cm dicke Scheiben schneiden.
• Jeden Kreis leicht salzen, in Mehl wälzen und in eine heiße Pfanne mit Öl geben. Bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten. Auf ein Papiertuch legen und dann auf einen Teller geben.
• Mischen Sie in einer Schüssel Mayonnaise mit durch eine Küchenpresse gepresstem Knoblauch und gehackten Kräutern. Es ist nicht nötig, Salz hinzuzufügen, da Mayonnaise genügend Salz enthält.
• Tomaten abspülen, trockenwischen, in dünne Scheiben schneiden. Damit das Gericht ästhetisch ansprechend aussieht, nehmen Sie Tomaten mit dem gleichen Durchmesser wie die Zucchini.
• Auf jeden Zucchinikreis eine Tomatenscheibe legen und die vorbereitete Soße großzügig darauf verteilen. Mit einem Zweig Dill garnieren.

Hinweis an die Gastgeberin

In der Pfanne gebratene Zucchini können nicht nur mit Sauerrahm oder Mayonnaise mit Knoblauch, sondern auch mit Bechamelsauce serviert werden.

Diese Zucchini schmecken sehr gut zu Fleisch. Dazu das Hackfleisch zusammen mit der Zwiebel in einer Pfanne anbraten, mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Auf jeden Zucchinikreis einen Teelöffel Hackfleisch geben und mit Kräutern garnieren.

Wenn Sie haben große Zucchini mit Kernen, die Schale abschneiden, quer in 1,5 cm dicke Kreise schneiden, die Mitte zusammen mit den Kernen vorsichtig herausschneiden. Bereiten Sie den Teig nach einem beliebigen Rezept zu. Tauchen Sie die Ringe in den Teig und braten Sie sie in einer Pfanne, bis sie gar sind.

Gebratene Zucchini ist ein sehr schmackhaftes, aromatisches und appetitliches Gericht, das sich perfekt als Beilage eignet. Wie brate ich Zucchini? Es ist auch möglich eine schnelle Lösung, denn das Kochen wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen. Dieses Gemüse wird auf unterschiedliche Weise zubereitet: Es wird oft eingelegt, zu Eintöpfen und Salaten hinzugefügt und zu Pfannkuchen verarbeitet.

In Ringen gebratene Zucchini ist der beliebteste Sommersnack.

Eines der beliebtesten Rezepte ist Zucchini im Teig – gebraten mit Ei und Mehl. Hierzu wird absolut jede Zucchini-Sorte verwendet: Zucchini, Zebra, Weißfrucht, Quand und andere. Sie können dieses Gericht mit Sauerrahm, Mayonnaise, Tomaten oder einer Spezialsauce servieren.

Um Zucchini im Teig zu kochen, benötigen Sie:

• Zucchini – 800 g;
• Hühnereier – 2 Stk.;
• Mehl – ​​7-8 EL. l.;
• Pflanzenöl – 4 EL. l.;
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Gemüse sollte gründlich gewaschen und die „Hintern“ abgeschnitten werden. Dann wird die Zucchini in etwa 1 cm dicke Scheiben geschnitten. Als nächstes müssen Sie jede Scheibe salzen. Das gehackte Produkt wird in einen speziellen Behälter gegeben und 15 Minuten lang aufbewahrt. Dies muss erfolgen, damit das Gemüse Saft ergibt, der dann vorsichtig abgetropft wird.

Die Zucchini im Teig anbraten, bis eine goldene Kruste entsteht. Die Zubereitung des Teigs ist ganz einfach: Nehmen Sie einen praktischen Glasbehälter, gießen Sie 100 ml Wasser hinein und vermischen Sie ihn mit dem Ei, fügen Sie nach Belieben Salz und Pfeffer hinzu und vermischen Sie erneut. Fügen Sie dann nach und nach Mehl hinzu und kneten Sie weiter, um die Bildung von Klumpen zu vermeiden. Die Masse sollte die Konsistenz von Sauerrahm annehmen.

Wie lange dauert die Zubereitung des Gerichts? Gemüse im Teig gart recht schnell. Die Zucchini auf jeder Seite 2-3 Minuten braten; es empfiehlt sich, sie beim Braten auf der zweiten Seite mit einem Deckel abzudecken.

Jetzt kochen leckere Soße: 2 Knoblauchzehen nehmen, fein hacken oder durch eine Presse geben, das Grün ebenfalls fein hacken, alles mit 150 ml Sauerrahm vermischen. Diese Sauce sollte zum Würzen jedes Stücks zubereiteter Zucchini verwendet werden.

Gebratene Zucchini mit Tomaten eignen sich gut als leichter Sommersnack. Um dieses köstliche Gericht zuzubereiten, benötigen Sie auch sommerliche Zutaten.

Zucchini nach diesem Rezept schmeckt ausnahmslos jedem.

Also, die Liste notwendigen Zutaten die in diesem Rezept enthalten sind:

• Zucchini – 3 Stk.;
• Tomaten 2 Stk.;
• Knoblauch – 3 Zehen;
• Mayonnaise – 200 g;
• Dill – 1/2 Bund;
• Mehl;
• Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
• Pflanzenöl zum Braten.

Je nach Vorliebe müssen Sie die Zucchini nicht schälen, sondern einfach gründlich abspülen. Köche versuchen im Allgemeinen, Gemüse in nicht sehr dicke Scheiben zu schneiden; die empfohlene Dicke beträgt 1 cm.

Vorbereitete Zucchinischeiben, vorgesalzen und gepfeffert, vorsichtig in eine Schüssel geben. Jetzt müssen Sie Mehl in einen separaten Behälter gießen und jeden Kreis darin ausrollen. Zucchini muss in einer Pfanne mit Pflanzenöl gebraten werden; es ist wichtig, dass sie gut erhitzt wird.

Wie lange dauert die Zubereitung des Gerichts? Zucchini wird auf beiden Seiten 3-5 Minuten goldbraun gebraten.

Bereiten Sie die Soße vor. Fein gehackten Dill und Knoblauch zur Mayonnaise geben und mit einem Stößel oder Löffel gründlich zermahlen.

Das Gericht zusammenstellen: Die gebratenen Zucchini mit Soße würzen, auf einen flachen Teller legen, in dünne Scheiben geschnittene Tomaten auf die Zucchini legen. Die Oberseite mit Dillzweigen dekorieren. Jetzt kann die Vorspeise serviert werden.

So braten Sie Zucchini mit Knoblauch richtig: ein köstliches Rezept

Saftig zartes Gemüse wird nach diesem Rezept schnell und einfach zubereitet. Darüber hinaus handelt es sich um einen leichten Diätsnack – 100 g des Produkts enthalten nur 20 Kilokalorien, also nicht mehr als eine Gurke.

Legen Sie das gebratene Gemüse auf eine Papierserviette, um überschüssiges Fett zu entfernen.

Für die Zubereitung benötigen Sie ein Minimum an Zutaten:

• Zucchini – 1 kg;
• Sonnenblumenöl – 2-3 EL. l.;
• Salz – 0,5-1 TL. l.;
• Mehl – ​​0,25 EL;
• Knoblauch – 5-6 Zehen;
• Dill nach Geschmack;
• Sauerrahm zum Dressing (optional);

Das Rezept für die Zubereitung eines Knoblauchsnacks ist sehr einfach. Es ist notwendig, das Gemüse gründlich zu waschen und in 1 cm dicke Kreise zu schneiden. Das Gemüse nach Geschmack salzen und pfeffern und einige Minuten ruhen lassen. Den entstehenden Saft vorsichtig abgießen.

3 EL in eine erhitzte Bratpfanne geben. l. Pflanzenöl und die vorbereiteten Zucchinibecher anbraten.

Je nach Vorliebe können Sie die geschnittenen Kreise vor dem Braten in Mehl wälzen.

Die fertige Zucchini mit gehacktem Knoblauch und schwarzem Pfeffer bestreuen, Mayonnaisetropfen darüber geben und mit Dill bestreuen. Garnieren Sie das Gericht mit schön gehackten Tomaten.

Wie Sie sehen, ist das Rezept recht einfach.

Wie kocht man Zucchini mit Eiern?

Da ist einer Originalrezept Zucchini kochen - gebratene Scheiben mit Ei. Dieses Gericht eignet sich perfekt zum Frühstück oder als herzhafter Snack.

Fertige Zucchini können mit Knoblauchsauce serviert werden

Wie lange wird die Vorbereitung dauern? Je nach Qualität der Zucchini variiert die Garzeit. Junges Gemüse gart schneller, reifes sollte jedoch etwas länger gebraten werden, etwa 4 Minuten auf jeder Seite. Wichtig ist, dass die Kreise weich und die Kruste goldbraun sind.

Auf Wunsch wird das Gericht mit Knoblauch gewürzt und mit Tomaten dekoriert.

Folgende Zutaten werden benötigt (für 8 Portionen):

• Zucchini - halb;
• Eier – 10 Stk.;
• Mehl – ​​etwa 0,5 EL;
• Salz Pfeffer;
• Knoblauch – 2 Zehen;
• Pflanzenfett.

Sogar ein Kochanfänger kann das Rezept beherrschen, daher erklären wir Ihnen ausführlich, wie Sie Zucchini mit Eiern richtig braten. Zunächst wird die Zucchini gründlich gewaschen und entkernt, dann sollte sie in Ringe (nicht dicker als 1 cm) geschnitten werden. 2 Eier mit einem Schneebesen oder Mixer verquirlen, Pfeffer, Salz und andere Gewürze (nach Geschmack) hinzufügen. Die vorbereiteten Becher werden zunächst eingetaucht Eimischung, dann in Mehl wälzen und in Sonnenblumenöl braten, bis es weich ist.

Die vorbereiteten Zucchinikreise (8 Stück) in eine Bratpfanne geben, jeweils ein Ei vorsichtig in die Mitte schlagen, mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Eier fertig sind.

Auf diese Weise zubereitete Zucchini können mit Tomaten serviert werden, Originalsoße oder Knoblauch, Gemüse wird nach Geschmack hinzugefügt.

Guten Appetit!