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Kochrezepte für große Zucchini mit Hackfleisch. Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch

Zucchini mit Hackfleisch ist eine würdige Alternative zu Kohlrouladen oder gefüllte Paprika. Dieses Gemüse passt hervorragend zu Fleischzutaten, behält seine Form perfekt und übertönt den Geschmack nicht. Dank ihrer Fähigkeit, Aromen und Aromen aufzunehmen, werden Zucchini zusammen mit Hackfleisch zu einer echten Delikatesse.

Sie können Zucchini auf verschiedene Arten füllen. Sehr beliebt sind beispielsweise „Schiffchen“, bei denen das Gemüse der Länge nach in zwei Hälften geschnitten und mit Füllung gefüllt wird. Sie können die Zucchini auch quer durchschneiden, sodass eine Art „Becher“ für Hackfleisch entsteht. Es ist nicht notwendig, dass es nur zwei davon gibt – sie können klein genug sein, sodass ein Gemüse für 3-4 Körbe reicht.

Das Hackfleisch kann auch auf die Zucchini gelegt werden, wenn man sie in dicke Scheiben schneidet, oder sie in Würfel schneiden und einfach mit dem Fleisch vermischen. Die Zusammensetzung des Hackfleisches ist überhaupt nicht wichtig – Geflügel, Rind, Schwein und verschiedene Mischungen reichen aus.

Auch andere Zutaten passen in jede der vorgeschlagenen Kochmethoden. Darunter sind Gemüse, Pilze, Hartkäse. Sie können sogar Reis oder Kartoffeln hinzufügen. Für Aufläufe mit Hackfleisch wurden auch viele Saucen und Dressings erfunden, die auf Eiern, Milchprodukten oder Tomaten basieren.

Gefüllte Zucchini Sie sehen auf einem Feiertagstisch gut aus und lassen sich problemlos in Einzelportionen servieren. Einige Rezepte sind eine gute Idee für ein Buffet, andere eignen sich hervorragend für ein köstliches hausgemachtes Abendessen mit der Familie.

Zucchini ist nicht nur lecker, sondern auch ein sehr praktisches Gemüse. Sie behalten ihre Form perfekt, sodass Sie sie problemlos in niedliche „Boote“ stopfen können. Nehmen Sie dazu am besten junge Zucchini – ihre Schale wird nicht bitter sein. Für einen würzigeren Geschmack können Sie nach Belieben noch 30 g Mozzarella hinzufügen.

Zutaten:

2 Zucchini;
400 g Hackfleisch;
1 Zwiebel;
2 Knoblauchzehen;
70 g Hartkäse;
3 Tomaten;
Grün;
Salz Pfeffer.

Kochmethode:

Zucchini waschen, halbieren (der Länge nach).
Entfernen Sie den größten Teil des Fruchtfleisches von jedem Stück, sodass eine Schicht von etwa 8 mm übrig bleibt.
Die Zucchini mit etwas Olivenöl bestreichen und mit der Haut nach oben auf ein Backblech legen.
Gemüse 15 Minuten bei 180 Grad backen.
Knoblauch und Zwiebel schälen und fein hacken.
Zwiebel und Knoblauch anbraten Olivenöl 4 Minuten.
Das restliche Zucchinimark in kleine Stücke schneiden und mit den Zwiebeln in die Pfanne geben.
Das Gemüse kurz anbraten und dann auf einen Teller geben.
Das Hackfleisch in die freie Bratpfanne geben und unter Rühren 10 Minuten braten.
Das Gemüse hacken und den Käse reiben.
Gebratenes Gemüse, Käse und Kräuter mit Hackfleisch in die Pfanne geben.
Salz, Pfeffer, gut vermischen.
Die Tomaten in kleine Scheiben schneiden.
Jedes gebackene „Boot“ leicht salzen und mit Hackfleisch füllen.
Tomaten in einer Reihe auf das Hackfleisch legen.
25 Minuten bei 180 Grad backen.

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Ein eigenständiges, komplettes Gericht, das sich leicht zu Hause zubereiten lässt. Dank Zucchini und Tomaten wird der Auflauf sehr saftig und Kartoffeln und Hackfleisch sorgen für ein Sättigungsgefühl. Zum Kochen eignet sich aber auch eine Mikrowelle Käsekruste darf nicht braun werden.

Zutaten:

3 Zucchini;
300 g Hackfleisch;
6 Kartoffeln;
1 Zwiebel;
2 Knoblauchzehen;
150 g Hartkäse;
4 Tomaten;
200 ml Mayonnaise;
Grün;
Salz Pfeffer.

Kochmethode:

Die Zwiebel hacken und 3-4 Minuten braten.
Hackfleisch zur Zwiebel geben, salzen und pfeffern, umrühren und garen.
Kartoffeln, Tomaten und Zucchini in Kreise schneiden.
Den Knoblauch hacken und mit Mayonnaise vermischen.
Die Kartoffeln in eine Auflaufform geben und mit einem Drittel der Knoblauchsoße bestreichen.
Hackfleisch und Zucchini schichtweise dazugeben, nochmals mit Soße bestreichen.
Zuletzt die Tomaten dazugeben und den Rest der Soße dazugeben.
Den Auflauf mit gehackten Kräutern und geriebenem Käse bestreuen.
40 Minuten kochen lassen, Backofen auf 200 Grad vorheizen.

Wenn Sie ein ohnehin langweiliges Rezept abwechslungsreicher gestalten möchten Hähnchenschnitzel, fügen Sie einfach Zucchini hinzu. Der Geschmack dieses Gerichts erhält sofort Frische und Leichtigkeit. Damit sie nicht auseinanderfallen, müssen Brot und Zucchini ausgepresst werden, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.

Zutaten:

1 Zucchini;
600 g Hackfleisch;
1 Ei;
2 Scheiben Weißbrot;
1 Zwiebel;
50 ml Milch;
3 Knoblauchzehen;
4 EL. l. Semmelbrösel;
Salz Pfeffer.

Kochmethode:

Zucchini schälen, reiben und auspressen.
Zwiebel und Knoblauch mahlen.
In einem Behälter Zucchini, Zwiebeln und Knoblauch, Hackfleisch und rohe Eier vermischen.
Milch über das Brot gießen, ausdrücken und zum Hackfleisch geben.
Den Inhalt des Tellers salzen und pfeffern und gründlich vermischen.
Aus dem Hackfleisch kleine runde Schnitzel formen und in Semmelbröseln wälzen.
Die Schnitzel für 10 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Alle Schnitzel bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.
Die fertigen Schnitzel zusammen in eine Bratpfanne geben, einen Deckel auflegen und die Hitze reduzieren.
Weitere 10 Minuten garen, ohne zu wenden.

In diesem Rezept dient Zucchini als Korb für leckeres Hackfleisch und Pilze. Mit Hackfleisch sind sie nicht nur lecker, sondern sehen auch sehr ansehnlich aus. Um sie noch besser zu machen, kann das Wasser ausgetauscht werden Fleischbrühe. Sie müssen es vorsichtig einschenken, um die gefüllte Zucchini nicht zu beschädigen.

Zutaten:

6 Zucchini;
2 Karotten;
½ Tasse Reis;
300 g Hackfleisch;
3 EL. l. Sauerrahm;
300 g Champignons;
2 Zwiebeln;
Salz Pfeffer.

Kochmethode:

Champignons, Zwiebeln und Champignons fein hacken, Karotten reiben.
Gemüse und Pilze in eine Pfanne geben und anbraten.
Den Reis halbkochen, zum Hackfleisch geben, salzen und pfeffern.
Das Ei auf denselben Teller schlagen und die Hälfte des gebratenen Gemüses hinzufügen und umrühren.
Die Zucchini quer in zwei Teile schneiden, das Fruchtfleisch entfernen.
Füllen Sie die Zucchini mit Hackfleisch und lassen Sie dabei etwa 1/3 des freien Platzes frei.
Das Fruchtfleisch fein hacken und in einen Slow Cooker geben.
Im Modus „Fry“ 5 Minuten braten, dann das restliche Gemüse dazugeben und weitere 2 Minuten garen.
Sauerrahm in den Slow Cooker geben und umrühren.
Das resultierende Dressing zu den gefüllten Zucchini geben.
Legen Sie die Zucchini mit der Füllung nach oben in die Multicooker-Schüssel und geben Sie Wasser bis zur Hälfte des Gemüses hinzu.
Im Modus „Eintopf“ 40 Minuten köcheln lassen.

Ein ausgezeichnetes Gericht für alle Gelegenheiten, das besonders in der Winterkälte angenehm zu essen ist. Gemüse im Ofen behält seinen Geschmack und vorteilhafte Eigenschaften. Es ist besser, die Kartoffeln so dünn wie möglich zu schneiden und im Gegenteil dicker, damit sie ihre Form nicht verlieren. Anstelle von Milch eignet sich auch Sahne oder Mayonnaise.

Zutaten:

500 g Zucchini;
500 g Hackfleisch;
2 Zwiebeln;
5 Tomaten;
4 Eier;
1 EL. l. Butter;
2 Kartoffeln;
1 rote Paprika;
100 g Hartkäse;
100 ml Milch;
Salz Pfeffer.

Kochmethode:

Das Hackfleisch salzen und pfeffern und in Pflanzenöl 5 Minuten braten.
Die Zucchini waschen und in etwa einen halben Zentimeter dicke Scheiben schneiden.
Paprika in Streifen schneiden, Zwiebel in halbe Ringe, Tomaten und Kartoffeln in Kreise schneiden.
Geben Sie die Zutaten in der folgenden Reihenfolge schichtweise in eine gefettete Pfanne: die Hälfte der Zucchini, die Zwiebel, etwas geriebener Käse, Paprika und Tomaten, noch etwas Käse, Kartoffeln, Hackfleisch, restliche Zucchini und Käse.
Die Milch mit den Eiern und einer Prise Salz verquirlen und in die Schüssel gießen.
Den Backofen auf 190 Grad vorheizen und 40 Minuten backen.

Jetzt wissen Sie, wie man Zucchini mit Hackfleisch nach einem Rezept mit Foto kocht. Guten Appetit!

Zucchini mit Hackfleisch ist köstliche Kombination Gemüse und Fleisch, die jeden Feinschmecker erfreuen. Sie müssen sich nur mit ein paar Grundzutaten eindecken und können sich jeden Tag etwas Neues zulegen. originelles Gericht. Damit alle kulinarischen Unternehmungen in dieser Richtung von Erfolg gekrönt sind, können Sie auf den Rat von Profis zurückgreifen:
lässt sich ganz einfach zubereiten Mikrowelle. Die Hauptsache ist, das Hackfleisch vorher zu braten und die Zeit um 10-15 Minuten zu verlängern;

Nur bei jungen Zucchini muss die Schale nicht entfernt werden, wenn man sie in Stücke schneidet. Wenn das Rezept geriebene Zucchini vorsieht, muss diese geschält werden;

Damit die „Boote“ oder „Körbe“ ihre Form behalten, müssen Sie etwa 0,7 bis 0,8 mm Zellstoff an den Wänden belassen.

Zucchini schmeckt am besten, wenn sie in Butter gebacken wird;

Der einfachste Weg, das Fruchtfleisch von Zucchini zu entfernen, ist mit einem normalen Teelöffel;

Zum Füllen müssen Sie große Zucchini wählen.

Zucchini ist ein einfaches, vielseitiges Gemüse, mit dem sich eine Vielzahl von Gerichten zubereiten lässt. Besondere Aufmerksamkeit verdient ein Gericht mit gefüllten Zucchini mit Hackfleisch.

Zucchini zum Füllen wird in Fässer, Ringe oder Boote geschnitten. Die Füllung kann je nach Ihren Vorlieben variieren.

Verwöhnen Sie Ihren Haushalt mit einem köstlichen und schönen Gericht, bereiten Sie „Boote“ aus Zucchini mit Hackfleisch im Ofen zu.

Bereiten wir die Produkte gemäß der Liste vor.

Beginnen wir mit der Zubereitung von Zucchini-„Booten“. Die Zucchini waschen und in 2 Hälften schneiden. Kratzen Sie mit einem Teelöffel das Fruchtfleisch aus jeder Hälfte heraus und lassen Sie an den Rändern eine 8–10 mm dicke Schicht Fruchtfleisch übrig. Der Einfachheit halber kann der Umriss mit einem Messer nachgezeichnet werden.

Schmieren Sie die Innenseite der „Boote“ mit Pflanzenöl ein und legen Sie sie mit der Hautseite nach oben auf ein Backblech. Für 15–20 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben.

Während die „Schiffchen“ im Ofen sind, bereiten Sie die Füllung vor.

Eine Bratpfanne mit Öl (1-2 EL) erhitzen, fein gehackte Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen. Unter Rühren weich braten.

80 g Zucchinimark in kleine Würfel schneiden und mit dem gebratenen Gemüse in eine Pfanne geben, vermischen und weitere 5 Minuten braten.

Das vorbereitete Gemüse in einen separaten Behälter geben und das Öl abseihen.

Geben Sie noch etwas Öl in die gleiche Pfanne, geben Sie das Hackfleisch hinzu und braten Sie es etwa 10 Minuten lang an. Brechen Sie dabei eventuelle Klumpen mit einem Löffel auf. Fertiges Hackfleisch abkühlen lassen.

Den Käse auf einer groben Reibe reiben. Das Grün fein hacken.

In einem Behälter Hackfleisch, gebratenes Gemüse, Käse und Kräuter vermischen. Salz und Pfeffer hinzufügen, vermischen. Die Füllung ist fertig.

Legen Sie die „Boote“ auf ein leicht mit Öl gefettetes Backblech. Etwas salzen und mit der vorbereiteten Füllung füllen.

Die Tomaten in Halbkreise schneiden und auf die Füllung legen. Bestreuen Sie sie mit Salz und Pfeffer.

Die Zucchinischiffchen mit Hackfleisch in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben und 30-40 Minuten backen. Die Bereitschaft prüfen wir anhand der Weichheit der Zucchini.

Die fertige Zucchini mit geriebenem Käse (30 g) bestreuen und erneut für 1-2 Minuten in den Ofen stellen. Sobald der Käse geschmolzen ist, nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen.

Im Ofen gegart gefüllt mit Hackfleisch Bootsförmige Zucchini mit gehackten Kräutern bestreuen und als separates Gericht servieren.

Um wirklich köstliche gefüllte Zucchini ohne großen Aufwand zuzubereiten, müssen Sie einige einfache Regeln befolgen, die ich gerne mit Ihnen teile. Damit du das Rezept ganz nach deinem Geschmack auswählen kannst, habe ich zwei vorbereitet verschiedene Möglichkeiten: Das erste ist herzhaft, schnell und sparsam, eignet sich als Hauptgericht, das zweite, spektakulär und magenschonend, eignet sich für heißer Snack. Welche Methode zum Füllen von Zucchini sollten Sie wählen? Wenn Sie sie zum ersten Mal vorbereiten, ist es besser, „Boote“ zu machen. Denn um ein ganzes Backblech zu füllen, brauchen Sie etwa fünf Minuten, nicht länger – das Hackfleisch wird mit einer leichten Handbewegung in breite Boote, wie in Schüsseln, gelegt. Dieses Rezept eignet sich perfekt für Gelegenheiten, bei denen Sie schnell ein herzhaftes Mittagessen für eine große Familie zubereiten müssen und die Größe der Portionen keine Rolle spielt (oder je größer, desto besser). Ein weiteres unbestrittenes „Plus“: Das Hackfleisch muss nicht vorgebraten werden. Es vermischt sich mit gekochter Reis– Reste der Beilagen vom Abendessen gestern Abend sind perfekt. Das zweite Rezept wird mehr Zeit in Anspruch nehmen, da Sie eine Reihe kleiner „Fässer“ füllen müssen, aber Sie erhalten viele, viele kleine Portionen – das spart direkt Aufwand und Budget. Diese gefüllten Zucchini sind perfekt dafür festlicher Tisch. Sie sehen sehr elegant aus, besonders wenn man sie auf lockigen Blättern platziert frischer Salat. Jeder Gast nimmt sich ein oder zwei Fässer und widmet sich den nächsten warmen Vorspeisen.

Das einfachste Rezept für mit Hackfleisch gefüllte Zucchini (Boote)

Dieses Rezept kann als Klassiker bezeichnet werden. Männer mögen Zucchini, gefüllt mit einer Mischung aus Hackfleisch, Reis und Zwiebeln. Vor allem, wenn noch eine Käsekruste oben drauf ist, was wir auf jeden Fall organisieren werden. Aus der Sicht des Kochens sind Boote definitiv bequemer. Das Herausnehmen des Kerngehäuses nimmt viel weniger Zeit und Mühe in Anspruch und das Befüllen der Zucchini mit Hackfleisch geht im wahrsten Sinne des Wortes im Handumdrehen.

Junge Zucchini – 3 Stück (1 kg),
Hackfleisch – 0,5 kg,
Zwiebeln – 2 mittelgroße,
Reis – 5 Esslöffel,
Käse – 100 g,
Salz – 1 Teelöffel,
Pflanzenöl zum Braten - 3-4 Esslöffel,
Pfeffer, Gewürze nach Geschmack

Kochmethode

Sie können jede gehackte Zucchini wählen, die Sie mögen. Am erfolgreichsten sind aus meiner Sicht Mischvarianten. Zum Beispiel Schweinefleisch mit Rind oder Kalbfleisch mit Huhn. Sie können fertiges Hackfleisch verwenden oder das Fleisch selbst mahlen. Ich bevorzuge immer die letztere Option, damit ich sicher sein kann, woraus das Hackfleisch besteht. Wir werden es mit gekochtem Reis mischen, gebratene Zwiebeln und Gewürze. Keine einzige zusätzliche Zutat und dementsprechend keine unnötigen Bewegungen in der Küche.

Wir beginnen mit Reis. In einen kleinen Topf füllen, mit 100 ml Wasser auffüllen, zum Kochen bringen, die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren, einen Deckel auflegen und kochen, bis der Reis das gesamte Wasser aufgenommen hat. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn Sie feststellen, dass nicht genug Reis vorhanden ist. Wenn es kocht und mit dem Hackfleisch vermischt wird, werden Sie überzeugt sein, dass es das ist.

Die Zucchini gründlich waschen. Ich habe sie klein, ich habe drei Stücke genommen, das ergibt sechs herzhafte Portionen. Schneiden Sie die Zucchini der Länge nach in zwei Hälften und löffeln Sie das Fruchtfleisch und die Kerne heraus. Ich habe gesehen, wie jemand das mit einem Messer gemacht hat. Tatsächlich ist die Verwendung eines Messers jedoch sehr umständlich. Am meisten Die beste Option– Entfernen Sie den Kern mit einem Eisportionierer. Aber wenn Sie keinen haben, reicht ein normaler Esslöffel. Zuerst wählen wir den gesamten Kern aus.

Und dann die überschüssigen Rückstände auskratzen. Das Ergebnis sind superschöne Boote. Ich war sogar selbst überrascht.

Nach dem Reis die Zwiebeln anbraten. In kleine Würfel schneiden und in großen Mengen anbraten Pflanzenöl Bei schwacher Hitze 5–7 Minuten unter Rühren erhitzen, bis die Zwiebeln das Öl aufnehmen und durchscheinend und leicht golden werden. Sie können Hackfleisch natürlich auch mit rohen Zwiebeln zubereiten. Aber frittiert schmeckt es viel besser!

Damit unsere gefüllten Zucchini sehr lecker sind und ein einziges fertiges Gericht mit annähernd gleicher Konsistenz entsteht, muss die Zucchini zunächst gekocht werden. Das erspart uns übrigens Zeit, Zucchini im Ofen zuzubereiten! Fast zweimal. Also die Zucchinihälften ruhig in einen Topf geben, Wasser hinzufügen, zum Kochen bringen und nicht länger als 10 Minuten kochen lassen. Meine Zucchini sind nicht so zart, also habe ich alle 10 gekocht. Wenn Sie sehr junge Zucchini haben, reichen 5-7. Als nächstes müssen Sie das kochende Wasser abgießen und die Zucchini etwas abkühlen lassen.

Während die Zucchini kocht, das Hackfleisch vermischen. Reis und Zwiebel hinzufügen.

Salz, Pfeffer, mit Gewürzen bestreuen (ich habe ¼ Teelöffel hinzugefügt). Muskatnuss und eine kleine Knoblauchzehe, fein gerieben (Sie können nach Belieben würzen). Das Hackfleisch gründlich vermischen und... Wasser hinzufügen. Dies muss erfolgen, damit die Hackfleischfüllung im Ofen nicht austrocknet. Keine Sorge, es wird nicht wässrig. Alles überschüssige Wasser verdunstet. Ich habe 5 Esslöffel Wasser hinzugefügt.

Unsere Zucchini ist etwas abgekühlt und jetzt können wir sie füllen und in den Ofen schieben. Nimm ein Backblech. Schmieren Sie es leicht mit Pflanzenöl. Die Zucchinischeiben auslegen. Wir legen jeweils Hackfleisch mit einer Rutsche hinein, ohne es jedoch zu verdichten. Das Rezept ist so konzipiert, dass ausreichend Hackfleisch für genau die benötigte Anzahl Zucchini vorhanden ist.

Die mit Hackfleisch gefüllten Zucchini zum Backen in den Ofen geben. Temperatur – 175 Grad. Backzeit: 30 Minuten im vollständig vorgeheizten Backofen. Wir werden sie später, fünf Minuten vor Ende des Garvorgangs, mit Käse bestreuen. Der Käse kann auf einer groben Reibe gerieben werden. Und das Hackfleisch so darauf legen. Es ist besser, Käse zu nehmen, der gut schmilzt. Zum Beispiel Gouda.

Fertige Zucchini können heiß und mit Kräutern bestreut serviert werden.

Zucchini mit Hackfleisch und Tomaten im Ofen

Dieses Rezept für gefüllte Zucchini ist perfekt für ein Sommerfest. Ich erzähle Ihnen, wie Sie saubere Kürbisfässer herstellen, ohne die empfindlichen Gemüsewände zu beschädigen. Sie müssen das Fruchtfleisch von kleinen Würfeln entfernen und diese dann ebenso vorsichtig mit Hackfleisch füllen, das vollständig fertig ist, sodass das Backen nur ein Minimum an Zeit in Anspruch nimmt. 20 Minuten, nicht mehr. Sie können diese Zucchini im Voraus zubereiten, denn sie schmecken heiß und kalt gleichermaßen gut. Zucchini mit ihrer hellen, satten Schalenfarbe sieht besonders eindrucksvoll aus, wenn sie im Grünen platziert wird. Durch die Zugabe von Tomaten zum Hackfleisch wird die Füllung sehr saftig und magenschonend.

Zucchini – 1 kg,
Hackfleisch – 600 g,
Zwiebel – 1 groß,
Karotten – 1 mittelgroß,
Paprika – ½ mittelgroße Paprika,
Tomate – 1 große,
Knoblauch – 2 Zehen,
Käse – 80 g,
Salz – ½ Teelöffel,
Gewürze – ½ Teelöffel (ich habe Thymian verwendet)

Wie man Zucchini mit Hackfleisch kocht

Beginnen wir mit der Verarbeitung der Zucchini. Nehmen Sie idealerweise Zucchini, da diese ansehnlicher aussehen. Wir waschen sie gründlich und schneiden sie in etwa 7 Zentimeter hohe Stifte. Nehmen Sie einen Teelöffel und wählen Sie den Kern Schicht für Schicht aus.

Wir achten darauf, nicht bis zum Boden zu kratzen, denn wir brauchen eine Art Gemüsebecher zum Füllen.

Legen Sie die Fässer in einen großen Topf, bringen Sie sie zum Kochen und blanchieren Sie sie bei schwacher Hitze etwa fünf Minuten lang, nicht länger. Zucchini ist ein sehr empfindliches Gemüse. Dieser Vorgang lohnt sich jedoch, um die Backzeit zu verkürzen und sicherzustellen, dass sie nicht roh bleiben.

Für Hackfleisch die Zwiebel fein hacken. In einer großen Menge Pflanzenöl braten, bis es transparent ist. Wir brauchen keine knusprige Kruste. Geben Sie sofort die geriebenen Karotten hinzu. Umrühren und weitere 5-7 Minuten bei schwacher Hitze braten.

Hackfleisch hat die unangenehme Eigenschaft, beim Braten zu Klumpen zusammenzukleben. Dieses Problem lässt sich aber leicht lösen, indem man das Hackfleisch mit einer Gabel zerdrückt. Wie Sie sehen, entsteht eine homogene Masse.

Fein gehackte Tomaten hinzufügen. Sie können sie reiben. Umrühren und weitere 5 Minuten köcheln lassen.

Nach dem Blanchieren muss das Fass herausgenommen, abgekühlt und auf den Kopf gestellt werden, damit die gesamte Flüssigkeit abfließen kann. Und auf ein gefettetes Backblech legen. Idealerweise sollte es eine Antihaftbeschichtung haben. Oder ich rate Ihnen, es zu verwenden Backpapier damit die Zucchini nicht am Backblech kleben bleibt.

Die Zucchini bis zum Rand mit Hackfleisch füllen. Bequemer geht das mit einem Teelöffel.

Auf jedes Fass sofort eine Schicht geriebenen Käse legen.

Für 20 Minuten in den auf 170 Grad vorgeheizten Ofen geben.

Kann heiß oder was auch immer serviert werden kalter Snack. Gefüllte Zucchini werden wunderbar saftig. Und normalerweise ist nach 10 Minuten nichts mehr vom Backblech übrig.

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Gefüllte Zucchini – jeder isst sie gerne, weil sie eine Erinnerung an den Sommer ist und wenn sie herzhaft ist gesundes Gericht. Gehackte Zucchini können unterschiedlich sein: nur mit Hackfleisch und Zwiebeln, Karotten können zum Hackfleisch hinzugefügt werden, nur gehacktes Gemüse ist möglich.

Wenn die Zucchini jung ist, wird sie nicht geschält. Wenn sie jedoch zu groß ist, müssen Sie die Haut schälen. Die Form für die Zucchinifüllung wird nach den Wünschen der Hausfrau angefertigt: Ringe, Halbform, Schiffchenform, Becherform.

In diesem Artikel möchte ich Ihnen zeigen, wie Sie es köstlich zubereiten können. verschiedene Rezepte Zucchinigerichte und ernähren Sie Ihre Familie.

Mit Hackfleisch gefüllte und wie Kohlrouladen gedünstete Zucchini

Das Gericht ist schnell zubereitet – wie Kohlrouladen.

Zubereitung des Rezepts:

Bereiten Sie Hackfleisch nach Ihrem Geschmack zu (Schweinefleisch, Rind, gemischt) – 350 g. Geben Sie 1 Tasse gekochten Reis und 1 Ei in das Hackfleisch und geben Sie nach Belieben Salz und Pfeffer hinzu.

1 Zwiebel auf einer groben Reibe reiben.

Jetzt alles gut vermischen.

Da die Zucchini jung ist, muss die Schale nicht entfernt werden. Wir schneiden die Formen in bis zu 3 cm dicke Ringe oder Pucks.

Mit einem Messer die Mitte der Förmchen entfernen

und ggf. mit einem Löffel.

Die Löcher können nicht vollständig geschnitten werden und den Boden verlassen.

Beginnen wir mit der Zubereitung der gefüllten Zucchini. Geben Sie die vorbereitete Mischung mit einem Löffel fest in die Formen und helfen Sie mit den Händen.

Legen Sie die gefüllten Zucchini schichtweise wie Kohlrouladen in die Pfanne.

Lasst uns einschenken normales Wasser und Salz. Lassen Sie die Zucchini eine Weile im Wasser köcheln und wir machen die Sauce für das Dressing.

Eine Zwiebel in Würfel schneiden, eine Karotte auf einer groben Reibe reiben und in Pflanzenöl anbraten.

Gefrorene Tomatenwürfel hinzufügen (Sie können frische Tomaten hacken oder Tomatenmark hinzufügen) und weiterbraten.

3 – 4 Esslöffel Sauerrahm dazugeben und die ganze Masse noch einmal in der Pfanne verrühren. Saure Sahne verbessert den Geschmack. Die Soße etwas salzen. Wenn die saure Sahne aufgebraucht ist, ist die Soße fertig.

Die Sauce mit den Zucchini in die Pfanne geben, mit einem Spatel gleichmäßig auf der Oberfläche verteilen und

Unter halb geschlossenem Deckel die Zucchini 40 Minuten weiter köcheln lassen.

Fertig ist das Gericht mit Zucchini und Hackfleisch. Das schmeckt man.

Bitte beachten Sie, dass das Hackfleisch gut hält und nicht aus der Zucchiniform fällt.

Rezept für gefüllte Zucchini mit Hackfleisch – in einer Pfanne im Teig

Wir machen Sie darauf aufmerksam beliebtes Rezept aus der Sommerkarte. Und Sie können ein solches Gericht praktisch zubereiten das ganze Jahr. Im Winter werden auch frische Zucchini verkauft.

Wir brauchen:

1 Zucchini, geschält und in Ringe geschnitten
Schweinefleisch + Hackfleisch(zubereitet mit Zwiebeln, Paprika)
4 Eier
1 Glas Milch

Zubereitung des Rezepts:

Zucchini und Eier salzen.

Schlagen Sie die Eier.

Etwas Milch zu den geschlagenen Eiern gießen und verrühren.

Die gesalzenen Zucchini mischen und von Hand mit Hackfleisch füllen.

Die gefüllten Zucchini zunächst in Mehl wälzen.

Tauchen Sie es dann in das Ei und geben Sie es zum Braten in eine erhitzte Pfanne mit Öl.

Eine Seite braten, bis es fertig ist

Dann umdrehen und von der anderen Seite braten.

Bereiten Sie die Soße vor. Mit einer Knoblauchpresse die geschälten Knoblauchzehen auspressen.

Knoblauchsauce hinzufügen.

Mayonnaise und Pfeffer hinzufügen.

Den gesamten Inhalt der Soße gut vermischen. Die Soße ist fertig.

Fertig ist die gefüllte Zucchini, die in der Pfanne gekocht wird. Guten Appetit!

Gefüllte Zucchini im Ofen im Kreis mit Hackfleisch

Wir brauchen:

Zucchini - 2 Stk.
gehacktes Hähnchen – 250 g
Zwiebel - 1 Stk.
Hartkäse - 100 g
Karotten - 1 Stk.
Tomaten - 1 Stk.
Paprika - 1 Stk.
Frittieröl, Salz, Pfeffer

Zubereitung des Rezepts:

Nehmen Sie mittelgroße Zucchini und schneiden Sie sie in 3-4 cm große Stücke.

Mit einem Löffel das Innere aller geschnittenen Zucchinistücke herauslöffeln.

Die ausgewählte Zucchini in kleine Würfel schneiden.

Wir schneiden auch die rote Tomate in Würfel und

süße Paprika.

Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.

Die Karotten auf einer groben Reibe reiben.

Zucchinischiffchen – gefüllt mit Hühnchen, Gemüse und im Ofen gebacken (Video)

Die Boote sind wunderschön und lecker geworden. Zucchini-Schiffchen sind eine würdige Dekoration für den Familientisch.

Der Sommer neigt sich dem Ende zu und hinterlässt Berge frischer und vitaminreicher Kürbisse, Zucchini und Kohlköpfe. Doch wohin mit so vielen nützlichen Dingen? Vor nicht allzu langer Zeit haben wir darüber geschrieben interessante Option Zucchini kochen – mit Mayonnaise und Knoblauch, aber wie macht man sie mit Fleisch?

Speziell für Sie haben wir mehrere Möglichkeiten ausgewählt, gefüllte Zucchini im Ofen zuzubereiten. Das tolle Option Sowohl für ein großes als auch für ein Familienfest, denn das Aussehen dieses Gerichts ist sehr appetitlich und der Geschmack lässt keine Hausfrau erröten! Und was natürlich auch noch wichtig ist: Sie sind überraschend schnell gar! Sie können mehrere Portionen auf einmal backen und während sie im Ofen sind, Ihr Lieblingsbuch lesen oder beispielsweise einen Salat planen. Ein weiterer unbestrittener Vorteil dieses Gerichts besteht darin, dass Sie dafür keine separate Beilage zubereiten müssen – alles, was Sie brauchen, ist bereits drin. Dank des Reis, den wir dem Hackfleisch hinzufügen, haben wir Fleisch und Kohlenhydrate und sogar das Gemüse selbst – Zucchini. Na, sollen wir anfangen?

Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch im Ofen halbieren

Zutaten:

Hausgemachtes Hackfleisch – 250 Gramm;
Tomatenmark - 4 Teelöffel;
Zwiebel– 2 große Zwiebeln;
Tomate – 1 mittelgroß;
Knoblauch – 2 Zehen;
Karotten – 1 mittelgroß;
mittelgroße Zucchini oder Zucchini - 4 Stück;
Salz, Gewürze oder Kräuter nach Geschmack;
weißer Reis Rundkorn (vorzugsweise) – 70 Gramm (eine viertel Tasse).

Wie man kocht?

Schritt 1. Zunächst müssen Sie die Produkte vorbereiten. Karotten waschen und schälen, Zwiebeln schälen, Tomaten abspülen. Wenn die Zucchini eine zu dicke, zähe Schale hat, ist es besser, sie zu schälen. Da sie jedoch in Soße gekocht werden, ist dies kein notwendiger Schritt. Sie können sie einfach gründlich mit einer Bürste waschen. Die Tomate waschen und die „Wurzel“ abschneiden.

Sie müssen den Reis auch abspülen. Füllen Sie es dazu aus kaltes Wasser 5–10 Minuten ziehen lassen, dann abgießen und unter fließendem Wasser abspülen. Sie müssen spülen, bis das Wasser nach dem Reis klar wird.

Schritt 2. Das Gemüse hacken. Die Zwiebel muss in kleine Würfel geschnitten werden. Dazu müssen Sie die Zwiebel kreuzweise schneiden und dann jede Hälfte entlang der Zwiebel in dünne Halbringe und dann kreuzweise in ein Gitter schneiden. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben. Die Tomate muss in dünne Scheiben geschnitten werden. Der Knoblauch sollte mit der Seite eines großen, schweren Messers zerdrückt und dann fein gehackt werden – diese Methode wird von allen professionellen Köchen verwendet, da sie das Extrahieren ermöglicht bester Geschmack und konservieren darin wertvollen Knoblauchsaft, den er dann dankbar in das Gericht abgibt und ihm so ein herrliches Aroma und einen reichen Geschmack verleiht!

Die Zucchini muss nur in zwei Hälften geschnitten werden. Wenn sie zu lang sind, können Sie sie natürlich in drei oder vier Teile teilen, aber zwei wären optimal, und hier ist der Grund: Sie müssen den Kern aus jeder Hälfte mit einem Löffel herauskratzen, um die Kerne zu entfernen und die zu füllen Platz mit Hackfleisch. Sie müssen es jedoch kurz vor dem Boden reinigen, damit an der Verjüngungsstelle der Zucchini eine Barriere verbleibt, die unser Hackfleisch festhält. Wenn Sie keine Angst davor haben, dass die Ringe unten etwas auseinanderfallen, können Sie diesen Schritt ignorieren.

Schritt 3. Bereiten Sie das Hackfleisch vor. Dazu müssen Sie das Hackfleisch in eine tiefe Schüssel geben. Fügen Sie eine gehackte Zwiebel und ein paar Teelöffel hinzu Tomatenmark, gewaschener Reis, Salz und Gewürze. Rühren Sie die Mischung gründlich um, bis sich alle Aromen gleichmäßig vermischt haben.

Schritt 4. Während die Mischung ein wenig aufgegossen wird, bereiten wir das Braten vor. Dazu müssen Sie eine Bratpfanne bei starker Hitze erhitzen, das Gemüse erhitzen oder Butter. Als nächstes die restlichen Zwiebeln in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren anbraten, bis sie goldbraun und weich sind. Wenn die Zwiebel goldbraun ist, die geriebenen Karotten und das restliche Tomatenmark hinzufügen. Weitere 5 Minuten braten. Die Soße leicht salzen und mit einem Glas heißem Wasser übergießen, gut umrühren. Die Soße ist fertig!

Schritt 5. Nehmen Sie nun eine tiefe Schüssel, in der unsere Zucchini gebacken werden. Es könnte groß sein Bratpfanne aus Gusseisen oder sogar ein Topf. Fetten Sie es leicht mit Öl ein und füllen Sie unsere Zucchini. Nehmen Sie eine Hälfte in die Hand und füllen Sie sie mit einem Esslöffel zu etwa drei Vierteln mit Hackfleisch. Während des Backens beginnt der Reis zu kochen und aufzuquellen, Sie müssen also Platz lassen, damit die Füllung „wachsen“ kann. Legen Sie jede Hälfte mit der Verengung nach unten in eine Auflaufform und verschließen Sie jede Hälfte mit einem Tomatenkreis oben wie einen Deckel. Gießen Sie die vorbereitete Soße über die Zucchini und decken Sie die Pfanne mit Folie oder einem Deckel ab.

Schritt 6. Während alles vorbereitet wird, heizen Sie den Ofen auf 175 Grad vor. Schon drin heisser Ofen Stellen Sie die abgedeckte Form auf und backen Sie sie etwa anderthalb Stunden lang.
Wenn Sie Wirkung wünschen goldbraune Kruste, können Sie eine halbe Stunde vor der Zubereitung den Deckel von den Zucchini abnehmen, sie auf den oberen Rand des Ofens heben und leicht mit Hartkäse bestreuen oder leicht mit Mayonnaise einfetten. Während dieser halben Stunde wird der obere Teil braun und die Zucchini wird viel schöner und schmackhafter.

Heiß servieren, genießen Sie Ihr Essen!

Mit Hackfleischbooten gefüllte Zucchini mit Käse und Überraschung

Die vielleicht festlichste Art, Zucchini zuzubereiten, besteht darin, sie in Booten zu kochen. Wenn Sie Zucchini verwenden, die nicht zu groß ist, können Sie jedem Gast eine rosige, gebackene Hälfte portionsweise servieren und ihn satt essen, und wenn die Zucchini zu groß ist, macht das nichts. Wie gebratenes Schwein oder Huhn können Sie mehrere dieser riesigen Schiffchen auf einer großen Platte platzieren und mit Kräutern und Gemüse dekorieren. Diese großen Meisterwerke können wie ein Kuchen angeschnitten und jedem Gast serviert werden. Ein Freudenschrei ist Ihnen garantiert!

Gerade weil man dieses Gericht lieber für den Urlaub kocht, verzichten wir auf Reis, da Fleisch trotzdem besser sättigt und Geschmack entfaltet. Auf Wunsch können Sie einen Teil des Hackfleischs einfach durch ein halbes Gramm weißen Reis ersetzen

Zutaten:

Gehacktes Schweinefleisch (Sie können auch gehacktes Putenfleisch verwenden Diätoption) - 300 Gramm;
Zwiebel – 1 große Zwiebel;
Hartkäse – 200 Gramm;
Mayonnaise – 5 Esslöffel;
Karotte – 1 klein;
Knoblauch – 2 Zehen;
2 große Zucchini oder 4 kleine, Sie können Zucchini verwenden;
Salz und Gewürze, Pfeffer - nach Geschmack;
1/2 Teelöffel Zucker;
15-20 kleine Kirschtomaten;
Ei- 1 Stück.

Wie man kocht?

Schritt 1: Wie immer besteht der erste Schritt darin, das gesamte Gemüse zu schälen. Denken Sie daran, dass es sehr wichtig ist, alles gründlich zu waschen, da übermäßiger Schmutz und Chemikalien jetzt die unangenehmsten Folgen haben können. Die Schale abschneiden, mit einer Bürste unter fließendem Wasser abspülen und erst dann mit dem Schneiden beginnen.

Schritt 2. Schneiden Sie die Zwiebel wie im vorherigen Rezept in kleine Würfel. Wenn Sie bei diesem Vorgang Krokodilstränen weinen, verzweifeln Sie nicht – Sie können es einfach zusammen mit dem Knoblauch in einem Mixer mahlen. Wenn Sie keinen Mixer haben, können Sie diesen kniffligen Trick ausprobieren: Befeuchten Sie das Messer mit sehr kaltem Wasser, Sie können es sogar mit einem Eiswürfel abreiben. Sie werden aufhören zu weinen und der Prozess wird viel einfacher und angenehmer verlaufen. Den Knoblauch mit der flachen Seite eines großen Messers zerdrücken und fein hacken.
Die Karotten auf einer feinen Reibe reiben. Die Zucchini ggf. schälen und der Länge nach aufschneiden. Mit einem Löffel die Kerne und einen Teil des Fruchtfleisches herauslöffeln, sodass die Form von „Booten“ entsteht, die wir füllen müssen.

Schritt 3. Mischen Sie die Fleischmischung. Zwiebeln, Knoblauch und Karotten in eine tiefe Schüssel geben und dort Hackfleisch hinzufügen. Ei unterrühren, salzen, Gewürze und Zucker hinzufügen. Hier verwenden wir Zucker als Geschmacksverstärker; Sie müssen nur eine kleine Menge hinzufügen. Auch dies ist nicht erforderlich und Sie können den Schritt überspringen. Dann entgeht Ihnen jedoch ein nützliches Erlebnis: Beim Kochen ist alles gut, aber im richtigen Verhältnis. Mischen Sie die Hackfleischmischung gründlich.

Schritt 4. Jetzt ist es an der Zeit, unsere Überraschung vorzubereiten. Und die Überraschung werden Kirschtomaten sein, die wir so entlang der Zucchini platzieren, dass sie einige Zentimeter voneinander entfernt sind. Legen Sie zunächst eine dünne Schicht Hackfleisch in jedes Boot, sodass es die gesamte Innenseite bedeckt. Anschließend die Kirschtomaten im gewünschten Abstand zueinander in das Hackfleisch drücken. Und das restliche Hackfleisch darauf legen. Die Tomaten müssen vollständig unter dem Hackfleisch und am besten unter einer dicken Schicht verborgen sein. In diesem Rezept haben wir keinen Reis und das Hackfleisch nimmt nur geringfügig an Volumen ab, also füllen Sie die Schiffchen bis zum Rand.

Schritt 5. Wenn alle Boote gefüllt sind, fetten Sie das Backblech mit Öl ein oder legen Sie Backpapier darauf, damit die Boote nicht an der Oberfläche kleben bleiben. Platzieren Sie die Boote so, dass die Fässer einander zugewandt sind, damit sie während des Backvorgangs nicht auseinanderfallen. Decken Sie sie mit Folie ab und legen Sie sie für 30-40 Minuten in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen, um das Hackfleisch zu garen.

Schritt 6. Während die Zucchini backt, bereiten wir die Käseglasur vor. Reiben Sie dazu den Käse auf einer groben Reibe und vermischen Sie ihn mit Mayonnaise; nach Wunsch können Sie eine fein gehackte Knoblauchzehe hinzufügen. Rühren Sie die Mischung um, bis eine Käsepaste entsteht, und fetten Sie die heißen „Boote“ damit ein.

Schritt 7. Nehmen Sie die Zucchini aus dem Ofen und entfernen Sie die Folie. Schalten Sie den Backofen auf Oberhitze, sodass die Hitze nur von oben kommt. Bestreichen Sie jede Zucchini großzügig mit Käsepaste, sodass sie die Mitte des gesamten Bootes bedeckt. Durch die Mayonnaise beginnt sich die Paste leicht zu verteilen, so dass es nicht nötig ist, die Seiten mit Paste einzufetten, es ist besser, etwas mehr in die Mitte zu geben. Wenn alle Zucchini dekoriert sind, stellen Sie sie wieder in den oberen Ofen und backen Sie sie weitere 15 Minuten lang. Überprüfen Sie die Pfanne regelmäßig, denn wir wollen goldene Zucchini und keine verbrannten, oder?

Wenn die Zucchini fertig ist, nehmen Sie sie aus dem Ofen und stellen Sie sie darauf schöne Gerichte und mit frischen Kräutern garnieren. Echte Marmelade!

Guten Appetit!

Mit Hackfleisch gefüllte und im Ganzen gebackene Zucchini

Schiffchen und Ringe haben wir schon ausprobiert, aber was passiert, wenn man eine GANZE Zucchini backt? Wir können mit Sicherheit sagen, dass es sehr gut sein wird! Das Gericht wird unglaublich saftig, da es vollständig mit dem Zucchinimark und das Fruchtfleisch mit Fleischsäften gesättigt ist und Sie insgesamt ein herrliches Gericht voller Zartheit und Glückseligkeit erhalten. Sind Sie bereit für dieses Experiment? Dann legen wir los, diese Option ist einfach perfekt für ein warmes Familienessen!

Zutaten:

Weißer Rundkornreis – 50 Gramm;
ganze große Zucchini - 1 Stück;
Zwiebel – 1 mittelgroße Zwiebel;
ein paar Knoblauchzehen;
1 große Tomate;
1 kleine Karotte;
Hackfleisch (jede Art reicht aus) – 250 Gramm;
Salz, Gewürze, Pfeffer.

Wie man kocht?

Schritt 1. Also alles Gemüse waschen und schälen. Wir werden die Zucchini in diesem Rezept nicht schälen, da sie sonst lange darin schmachten eigener Saft. Daher können Sie die Oberfläche einfach mit einer harten Bürste abbürsten, um die Schale etwas aufzuweichen. Wenn Ihre Zucchini jedoch völlig frisch ist, ist dies überhaupt nicht notwendig. Spülen Sie den Reis sehr gründlich ab.

Wenn Sie übrigens keine so große Zucchini für die ganze Familie haben, können Sie diese auch durch 2 mittelgroße oder 4 kleine ersetzen, das ist überhaupt kein Problem.

Schritt 2. Tomate und Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Die Karotten reiben und den Knoblauch fein hacken. Mischen Sie das alles mit Hackfleisch, vergessen Sie nicht, es zuerst zu salzen und fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze, Kräuter und Kräuter hinzu. Reis hinzufügen. Nach dem allen Familienessen, vergiss das nicht!

Schritt 3: Entfernen Sie vorsichtig alle Kerne und das Kerngehäuse vom Kürbis und achten Sie darauf, ihn nicht zu beschädigen. Es empfiehlt sich, nur eine Seite abzuschneiden und es ist nicht nötig, es wegzuwerfen!
Füllen Sie die Zucchini oder Zucchini mit der resultierenden Mischung. Vergessen Sie nicht, etwas Platz frei zu lassen, da wir Reis verwenden. Stecken Sie den Rand mit Zahnstochern wieder auf den Kürbis, bis er vollständig umschlossen ist.

Schritt 4. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Während es erhitzt wird, bestreichen Sie die Oberfläche des gefüllten Kürbisses mit Öl und wickeln Sie ihn so fest wie möglich in Folie ein. Damit es wahrscheinlich nicht ausläuft. Sobald der Ofen heiß genug ist, legen Sie die Zucchini oder Zucchini-„Dollata“ auf den Rost und backen sie eineinhalb bis zwei Stunden lang.

Wenn die Zucchini fertig ist, müssen Sie sie nicht sofort öffnen. Etwas abkühlen lassen, fest werden lassen und einweichen. Legen Sie es direkt mit Folie auf eine Schüssel und entfernen Sie die oberen Schichten davon. Schneiden Sie die Zucchini vorsichtig ab und servieren Sie sie in Portionen. Sie können sie leicht mit Mayonnaise und Kräutern dekorieren.

Guten Appetit!

Geheimnisse des Kochens köstlicher Zucchini

Geheimnis 1. Versuchen Sie, nur frisches, junges Gemüse zu verwenden. Dann wird die Schale nicht zu hart und es bleiben möglichst viele Vitamine erhalten.
Geheimnis 2. Wählen Sie hochwertige Zucchini aus vertrauenswürdigen Quellen. Tatsache ist, dass Zucchini eine Gemüsesorte ist, die Schadstoffe sehr schnell aufnimmt. Für uns ist das ein riesiges Plus, aber wenn das Gemüse selbst Fäulnis oder Chemikalien enthält, hat es diese bereits vollständig aufgenommen und gibt sie an Sie weiter. Es lohnt sich nicht, dieses Risiko einzugehen.
Geheimnis 3. Manchmal gibt es zu viel Füllung. Dies stellt jedoch überhaupt kein Problem dar – mit dem Rest auffüllen Paprika und alles zusammen backen, Bay Tomatensauce. Diese Gemüsesorten passen perfekt zusammen und ergeben in Kombination einen großartigen Geschmack.

Geheimnis 4. Wenn Ihre Gäste Vegetarier sind, ist das überhaupt kein Problem. Auf die gleiche Weise lassen sich Zucchinischiffchen am besten damit füllen verschiedene Gemüsesorten, wenn man sie fein hackt. Es wird nicht weniger lecker, vergessen Sie nicht, Pilze hinzuzufügen!
Geheimnis 5. Salzen Sie niemals die Zucchini selbst, sondern nur die Füllung. Das Gemüse wird schnell mit den Säften der Füllung gesättigt und gesalzen, aber wenn man es mit Salz einreibt, wird das Gericht zu wässrig und „matschig“.
Geheimnis 6. Wenn unter Ihren Gästen viele Diätende sind, verwenden Sie gehacktes Geflügel. Gehacktes Geflügel hat einen minimalen Fettgehalt, schmeckt aber sehr mild und nicht weniger reichhaltig. Versuch es!