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Rezept für Spaghetti mit Garnelen in Sahne. Garnelennudeln in cremiger Sauce – die leckersten italienischen Nudelrezepte

Es gibt so viele Hausfrauen auf der Welt, so viele Rezepte für Garnelennudeln. Sahnesauce. Begleiten Sie uns! Und haben Sie keine Angst vor Experimenten, indem Sie Ihre eigenen Wendungen hinzufügen. Es ist unmöglich, ein Gericht zu verderben, auch nicht aus Unerfahrenheit. Zu Hause werden Nudeln mit Soße ein-, zwei- oder dreimal zubereitet. Mit Hilfe leckeres Dressing Mit Sahne und ein paar zusätzlichen Chips wird aus gewöhnlicher Pasta ein Gourmetgericht.

Mit der Geschichte des berühmten Gerichts ist eine rührende Legende verbunden. Der Besitzer eines italienischen Restaurants war in ein wundervolles Mädchen verliebt. Aber das arme Ding wurde krank und verschwand vor unseren Augen. Die Kraft des Mädchens hatte sie bereits völlig verlassen, aber der verliebte Mann bereitete Nudeln zu und goss Sahne-Käse-Sauce darüber. Es steckte so viel Liebe zu dieser Frau in der Schüssel, dass ein Wunder geschah – das Mädchen erholte sich.

Italiener nennen Nudeln in verschiedenen Formen Pasta. Dies sind Spaghetti, Fettuccine, Fanfalle. Bei uns können Sie Federn, Spiralen, Schleifen, Hörner verwenden, am besten aber lange Nudeln, die wir auch als „Spaghetti“ kennen.

Klassisches Garnelen-Pasta-Rezept in cremiger Knoblauchsauce

Hier ist die am einfachsten zuzubereitende Version köstlicher Pasta mit Meeresfrüchten.

Nehmen:

Nudeln (vorzugsweise Federn) – 450 gr.
Knoblauchzehen – 3-4 Stk.
Sahne, Fettgehalt 20-30 % – 300 ml.
Gefrorene Garnelen – 600 gr.
Olivenöl, frisches Basilikum, Salz.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

Nehmen Sie die Garnelen vorher heraus; wenn sie gefroren sind, lassen Sie sie auftauen.
Wasser aufkochen, Federn dazugeben, al dente kochen. Wenn Sie nicht wissen, wie das geht, lassen Sie es mich erklären: Die Nudeln sollten fast gar, fest, aber nicht roh sein. Beiseite stellen und die Flüssigkeit vollständig abtropfen lassen.
Die Knoblauchzehen mit einem Messer in mehrere Stücke schneiden und in gut erhitztes Öl legen. Lassen Sie es einige Minuten ruhen, damit es Zeit hat, dem Öl sein einzigartiges Aroma zu verleihen. Vergessen Sie nicht, umzurühren, da der Knoblauch schnell anfängt zu brennen. Nehmen Sie die Teile heraus; sie werden nicht mehr benötigt.
Die Garnelen in einer anderen Pfanne putzen. Wie Sie das richtig machen, erfahren Sie auf einer anderen Seite der Website, ich lade Sie ein. Ich empfehle Ihnen, eine Bratpfanne mit dickem Boden zu nehmen, damit das Braten nach allen Regeln erfolgt. Legen Sie die frittierten Meeresfrüchte zunächst beiseite.
Stellen Sie die Pfanne mit dem Knoblauchöl wieder auf den Herd. Sahne einfüllen und mit Basilikum bestreuen. Bei schwacher Hitze erwärmen. Verlassen Sie den Herd nicht; sobald die Mischung eindickt, entfernen Sie sie sofort.
Die Garnelen in die Knoblauch-Sahne-Sauce geben und ein bis zwei Minuten köcheln lassen. Sollte die Paste bis dahin abgekühlt sein, solltest du sie ebenfalls in die Pfanne geben.

Italienische Garnelennudeln – Rezept in cremiger Käsesauce

Erforderlich:

Riesengarnelen – 10-12 Stk.
Parmesankäse (oder eine andere fettarme Sorte) – 2 große Löffel bereits geriebener Käse.
Sahne – ein Esslöffel.
Pasta (vorzugsweise Spaghetti) – Verpackung.
Butter – die gleiche Menge.
Sonnenblumenöl - Löffel.
Eine Knoblauchzehe.
Pfeffermischung – eine Prise.
Dill – ein kleiner Haufen.

Wie man kocht:

Die Nudeln in Salzwasser kochen, wegwerfen. Zugedeckt in der Pfanne belassen.
Die Butter in einer heißen Pfanne schmelzen und etwas Pflanzenöl hinzufügen. Legen Sie die Knoblauchzehen in mehrere Teile geteilt hinein. Wenn sie ihr Aroma freisetzen, entfernen und entsorgen Sie sie.
Sahne dazugießen, sofort pfeffern, fein gehackten Dill dazugeben. Die Soße unter dem Deckel 2-3 Minuten köcheln lassen.
Garnelen putzen, kurz anbraten und zur Soße geben. Schicken Sie die Nudeln auch dorthin. Umrühren, noch eine Minute köcheln lassen. Auf Tellern anrichten, mit Käse bestreuen und servieren.

Garnelennudeln in cremiger Tomatensauce

Auf den ersten Blick ist dies ein sehr kompliziertes Rezept. Doch wenn man sich die Produktliste noch einmal genau durchliest, stellt man fest, dass die meisten davon problemlos in der Mülltonne zu finden sind. Auch die Geschwindigkeit bei der Zubereitung Ihres Lieblingsgerichts besticht.

Nehmen:

Geschälte Garnelen – 450 gr.
Nudelfedern – 200 gr.
Olivenöl – 2 große Löffel.
Sahne – ½ Tasse.
Heißes Wasser – ¼ Tasse.
Knoblauchzehen – 4 Stk.
Eine kleine Zwiebel.
Brühwürfel – ½ Teil.
Tomaten drin eigener Saft– 2 Gläser.
Paprika, roter Pfeffer, Salz, Basilikum, Oregano.

Wie man kocht:

Lesen Sie die Anweisungen auf der Nudelpackung sorgfältig durch und kochen Sie sie gemäß den Empfehlungen.
Die Garnelen putzen und in das in einer Bratpfanne erhitzte Öl geben. Auf jeder Seite 2 Minuten braten. Während Sie das Öl erhitzen, stellen Sie die Hitze auf hoch und dann auf mittel ein.
Am Ende des Bratens Pfeffer (Paprika, scharfer roter Pfeffer) und Salz hinzufügen.
Meeresfrüchte auf einen Teller geben.
Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Die Knoblauchzehen ebenso hacken. Legen Sie sie in das Öl, das beim Braten der Garnelen übrig geblieben ist.
Ein paar Minuten kochen lassen. Wenn die Zwiebel glasig wird, die Tomaten zum Gemüse geben. Von den Tomaten, falls vorhanden, die Schale entfernen und sehr fein hacken.
Lösen Sie die Hälfte davon in der angegebenen Menge heißem Wasser auf. Brühwürfel, den Inhalt der Bratpfanne einfüllen.
Sofort die Kräuter dazugeben und die Soße verrühren. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren. Lassen Sie die Soße 10–15 Minuten köcheln und achten Sie dabei auf das Umrühren. Wenn Sie Tomatenstücke bemerken, zerdrücken Sie diese, vorzugsweise so, dass die Konsistenz des Dressings homogen ist.
Garnelen und Nudeln zur vorbereiteten Sauce hinzufügen. Das Gericht umrühren und sofort servieren.

Interessant! Die Chinesen waren die ersten, die die Pasta erfanden. Pasta kam dank Marco Polo, einem berühmten Reisenden, nach Italien.

Köstliche Pasta mit Garnelen und Pilzen in cremiger Sauce

Pilze sind ein so demokratisches Produkt, dass man selbst in Nudeln kaum auf sie verzichten kann. Grundsätzlich können Sie zu jedem der vorgeschlagenen Rezepte die gleichen Champignons hinzufügen. Allerdings ist dieser etwas abgeändert; hier wird Senf hinzugefügt, was den Geschmack der Soße würziger und ungewöhnlicher macht. Wird nicht zur Hand sein frische Champignons, nimm alle gefrorenen Pilze.

Geschälte Garnelen – 450 gr.
Parmesankäse – 100 gr.
Sahne 10 % Fett - 300 ml.
Spaghetti – 450 gr.
Senf – Löffel (das Originalrezept empfiehlt 3 Löffel, aber für mich ist das zu viel, also habe ich die Menge reduziert).
Knoblauchzehen – 3 Stk.
Mehl – 2 große Löffel.
Pilze (Champignons) – 350 gr.
Basilikum, provenzalische Kräuter.
Olivenöl – 4 große Löffel.

Wie man kocht:

Zum Kochen der Nudeln Wasser hinzufügen. Gießen Sie es hinein und fügen Sie einen Löffel Öl hinzu, damit sie nicht zusammenkleben. Kochen, bis es fertig ist.
Gleichzeitig das Öl erhitzen, den in 4 Teile geschnittenen Knoblauch hinzufügen. 1-2 Minuten braten, damit das Öl seinen Geschmack annimmt. Entfernen und entsorgen.
Die Pilze in Scheiben schneiden und zur Knoblauchbutter geben. Sahne einfüllen, Senf und Mehl hinzufügen. Rühren Sie die Mischung gründlich um und zerkleinern Sie dabei alle Mehlklumpen.
Die Sauce mit Gewürzen bestreuen, nochmals umrühren, Hitze reduzieren. Kochen Sie die Soße, bis sie anfängt einzudicken.
Meeresfrüchte separat anbraten. Soße und Nudeln direkt in die Pfanne geben.
Umrühren, eine Minute köcheln lassen, nicht mehr. Schalten Sie den Herd aus und verteilen Sie die Schüssel auf Teller.

Wie man Nudeln mit Lachs und Garnelen in Sahne kocht – Video

Toll leckeres Gericht! Meeresfrüchte lassen sich perfekt kombinieren, ergänzen und verbessern den Geschmack.

Schwarze Nudeln mit Garnelen – Originalrezept

Wenn Sie Ihre Gäste und Familienmitglieder überraschen möchten, bereiten Sie ein Gericht mit schwarzen Spaghetti zu; jetzt gibt es farbige Nudeln im Angebot. Neben Garnelen können Sie dem Gericht auch Muscheln oder andere Meeresfrüchte hinzufügen.

Nehmen:

Schwarze Spaghetti – 250 gr.
Garnelen – 350 gr.
Fischbrühe – 100 ml.
Zitrone – ¼ Teil.
Sahne - ein Glas.
Öl – 40 ml.
Pfeffer, andere Gewürze, Salz, ein Stück Käse.

Vorbereitung:

Knoblauchzehen und Zitronenschale in Öl anbraten. Geben Sie die geschälten Garnelen hinzu und braten Sie sie ein oder zwei Minuten lang, nicht länger.
Brühe und Sahne angießen, mit Gewürzen bestreuen. Unter ständigem Rühren 3-5 Minuten kochen lassen.
Die schwarzen Nudeln kochen und auf einen Teller legen. Mit der Soße übergießen und mit fein geriebenem Käse bestreuen.

Leckeres Rezept für Pasta mit Hühnchen, Garnelen in Sahnesauce

Du wirst brauchen:

Sahne mit einem Fettgehalt von mindestens 20 % – 0,5 Liter.
Meeresfrüchte – 0,5 kg.
Hähnchenfilet – 400 gr.
Pasta – eine Packung.
Weichkäse wie „Yantar“ – 200 gr.
Pfeffer, Öl, Salz.

Schritt-für-Schritt-Beschreibung der Zubereitung:

Scheibe Hähnchenfilet würfeln, in Öl anbraten.
Tauen Sie die Garnelen auf und reinigen Sie sie. Mit dem Huhn in die Pfanne geben. Zusammen 2-3 Minuten braten.
Die Sahne separat in einem kleinen Topf erhitzen. Den Käse reiben und zur Sahne geben. Weiter erhitzen, bis der Käse geschmolzen ist. Damit sich der Käse leichter reiben lässt, empfehle ich Ihnen, ihn vorher 10-15 Minuten in den Gefrierschrank zu stellen.
Sahne über das Fleisch und die Meeresfrüchte gießen und einige Minuten kochen lassen.
Die Nudeln kochen, auf Teller verteilen und mit der Soße übergießen.

Pasta Carbonara – Rezept mit Garnelen in Sahne

Die italienische Carbonara ist auf der ganzen Welt bekannt. Es gibt unzählige Rezepte für das berühmte Gericht. Unter ihnen nahm es einen würdigen Platz ein. Weitere Möglichkeiten findet ihr unter dem Link, unbedingt vorbeischauen, es ist sehr lecker. Der Clou des Gerichts ist, dass das übliche Eigelb in den Nudeln durch Sahne ersetzt wird.

Nudeln – 250 gr.
Schinken – 200 gr.
Käse, hart – 150 gr.
Sahne 10 % - Glas.
Geschälte Garnelen – 500 gr.
Italienische Kräuter, Öl, Pfeffer, Salz.

Wie man kocht:

Den Schinken in etwas Öl anbraten. Sahne einfüllen, mit Gewürzen und Gewürzen würzen.
Die geschälten Garnelen dazugeben und etwa fünf Minuten kochen lassen.
Den Käse zu Krümeln reiben und in die Schüssel geben.
Die Nudeln separat kochen, abtropfen lassen und in eine Bratpfanne geben. Umrühren, einige Minuten köcheln lassen und servieren.

Videorezept für köstliche Fettuccine Alfredo mit Riesengarnelen

Ein interessantes Rezept, das in Amerika berühmt ist Italienische Pasta. Genauer gesagt, eine seiner Variationen mit Garnelen. Guten Appetit!

Garnelennudeln in cremiger Sauce – lecker und herzhaftes Gericht mit Meeresfrüchten, die zum Abendessen für die ganze Familie zubereitet werden können. Perfekt für ein romantisches Abendessen, denn Meeresfrüchte sind bekanntlich ein starkes Aphrodisiakum.

Wir bieten einige der köstlichsten Variationen cremiger Garnelennudeln.

geschälte Garnelen - 500-600 g;
jede Paste - 1 Packung;
Creme von 25 % - 300-400 ml;
Parmesan - 120 g;
getrockneter Oregano – 1 TL;
Grund schwarz Pfeffer - 1,5 TL;
Kurkuma – ein paar Prisen;
Olive Öl - 2-3 Tisch. l.;
Salz - nach Geschmack.

Waschen Sie die Garnelen gründlich und übergießen Sie sie fünf Minuten lang mit kochendem Wasser.

In der Zwischenzeit das Öl erhitzen, Oregano und Kurkuma hinzufügen, umrühren und einige Minuten erhitzen. Legen Sie die Garnelen in das würzige Öl und braten Sie sie 3–4 Minuten lang. Geben Sie dann Pfeffer, Salz und Sahne hinzu, mischen Sie erneut und lassen Sie sie noch einige Minuten kochen, damit die Sauce etwas dicker wird.

Kochen Sie die Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Packung.

Servieren Sie es wie folgt auf dem Tisch: Geben Sie ein wenig Nudeln auf einen Teller, gießen Sie die Soße darüber und legen Sie die Garnelen darauf.

Pasta in cremiger Knoblauchsauce

Pasta mit Garnelen cremige Knoblauchsauce sehr aromatisch, sättigend, pikant im Geschmack.

Cremige Knoblauchsauce besteht nur aus einer Zutat – natürlich Knoblauchzehen. Für eine Packung Nudeln und 500 Gramm Garnelen reicht eine große Knoblauchzehe; wenn Sie Knoblauch wirklich mögen, können Sie mehr verwenden.

Die Soße wird wie folgt zubereitet:

Knoblauch und Gewürze werden einige Minuten in Öl angebraten.
Vorbereitete Garnelen in scharfes Öl geben und zugedeckt 2-3 Minuten braten.
Zu den Garnelen werden Sahne und Käse gegeben, alles verrührt und einige Minuten gekocht – die Soße sollte anfangen einzudicken.

Durch die Zugabe von Knoblauch wird die Sauce würziger und aromatischer. Vorgekochte Nudeln können auf zwei Arten serviert werden: Geben Sie sie mit der Soße und den Garnelen in eine Bratpfanne, rühren Sie um und erhitzen Sie sie einige Minuten lang, oder legen Sie sie separat auf eine Schüssel – zuerst die Nudeln und obenauf die Soße mit Meeresfrüchte.

In einer Anmerkung. Wenn Sie eine dicke, cremige Soße mögen, aber flüssige Sahne verwenden, können Sie vor dem thermischen Kochen 1-2 Esslöffel Mehl in der Sahne verdünnen.

Mit Riesengarnelen

Pasta mit Riesengarnelen unterscheidet sich von den bisherigen Varianten nur dadurch, dass die Art der verwendeten Großgarnelen verwendet wird. Sie machen das Gericht festlicher und sättigender. Gebratene Garnelen können auch zum Dekorieren des Gerichts vor dem Servieren verwendet werden.

Mit zusätzlichen Pilzen

Nudeln - 350 g;
geschälte Garnelen - 150-200 g;
Pilze (Champignons, Honigpilze oder Pfifferlinge) - 150 g;
Sahne von 30 % - 250 g;
geriebener Hartkäse - 100 g;
Frittieröl;
Salz Pfeffer.

Den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Pilze waschen und nach Belieben in Scheiben/Würfel schneiden.

Das Öl zusammen mit dem Knoblauch erhitzen, nach einer Minute die Garnelenkadaver hinzufügen, einige Minuten kochen lassen und dann die Pilze hinzufügen. Während alle diese Produkte braten, stellen Sie das Wasser für die Nudeln zum Kochen. Kochen Sie die Nudeln, bis sie halb gar sind.

Sahne in eine Pfanne geben, fein geriebenen Käse hinzufügen, umrühren und noch einige Minuten kochen lassen, bis die Sauce eindickt.

Das Gericht mit Kräutern garniert servieren.

Mit Garnelen und Muscheln

Jeweils 150 Gramm Garnelen und Muscheln;
eine Prise Salz, Oregano und süßer Paprika;
200 Gramm italienische Nudeln;
250 g Sahne;
ein paar Knoblauchzehen;
ein paar Esslöffel Postöl

Wir bereiten die Nudeln vor – in der Regel müssen sie nur 4-5 Minuten in kochendem Wasser gekocht werden.

Kommen wir als nächstes zur Soße und den Meeresfrüchten. Tauen Sie die Meeresfrüchte zunächst auf, waschen Sie sie und reinigen Sie sie bei Bedarf. Mit Gewürzen und Salz vermischen. Braten Sie zuerst die Garnelen an, fügen Sie nach ein paar Minuten die Muscheln hinzu und kochen Sie alles weitere 2–4 Minuten lang.

Die Zubereitung der Soße ist wie folgt: Den Knoblauch flach mit einem Messer zerdrücken, dann einige Minuten in Öl anbraten, dann die Sahne hinzufügen, würzen und etwas salzen, anschließend weitere 3-4 Minuten kochen lassen wobei wir die Knoblauchzehen entfernen – sie gaben der Soße ihren Geschmack und ihr Aroma und werden nicht mehr benötigt. Die Soße sollte bei möglichst geringer Hitze gekocht werden; sie sollte nicht kochen.

Die Soße sollte etwas eindicken, danach geben wir Meeresfrüchte und Fertignudeln hinein. Alles zusammen 2–4 Minuten erwärmen. Servieren und nach Belieben frische Kräuter und geriebenen Käse hinzufügen.

In Tomaten-Sahnesauce

Riesengarnelen- 400 g;
frische Tomaten - 300 gr;
grüne Chili - 1;
Hartkäse - 50 g;
Spaghetti - 1 Standardpaket;
Knoblauch - 3 Zehen;
Grüns - ein Haufen;
eine Prise Chilipulver;
mittelfette Sahne – ½ Tasse;
Salz.

Spaghetti in Salzwasser kochen. Während des Kochens die Tomaten würfeln, Kräuter und Knoblauch hacken und die Kerne aus der Chilischote entfernen. Die zubereiteten Produkte einige Minuten in Wein mit einer Prise Chili köcheln lassen und dabei gelegentlich mit einem Spatel umrühren. Mit Salz würzen, mit geriebenem Käse bestreuen und Sahne einfüllen. Warten Sie, bis die Soße kocht und leicht eindickt, und lassen Sie sie dann abgedeckt eine Viertelstunde lang auf dem Herd stehen.

Bereiten Sie die Tigergarnelenpaste wie folgt zu:

Packung Fettuccine-Nudeln;
500 g geschält Tigergarnelen;
3 Knoblauchzehen;
Zitrone;
durch Tee l. getrocknete Kräuter Majoran und Thymian;
ein viertel Glas weißer Tafelwein;
400 ml frische Sahne mit einem Fettgehalt von 20-22 %;
ein Glas geriebener Parmesan;
ein halber Tee l. Boden scharfer Pfeffer und die gleiche Menge Schwarz;
ein paar Zweige frische Petersilie.

Nudeln sollten wie auf der Packung angegeben zubereitet werden. Lassen Sie unbedingt ein Glas Wasser von den gekochten Nudeln übrig – sollte sich die Soße für das Gericht als zu dick herausstellen, kann sie verdünnt werden.

Lassen Sie die Garnelen eine Weile marinieren. In der Zwischenzeit beginnen wir mit der Zubereitung der Soße: Knoblauchzehen auspressen, einige Minuten in Öl anbraten, dann Wein hinzufügen, kurz köcheln lassen, dann mit Sahne verdünnen und mit Gewürzen und getrockneten Kräutern würzen. Vergessen Sie nicht das Salz. Bei der Zubereitung der Soße sollte die Hitze minimal sein. Fünf Minuten reichen aus, damit die Sauce nach Zugabe aller Zutaten fertig ist. Während dieser Zeit wird die Soße etwas dicker.

Die Garnelen können in die Soße gegeben und etwa 10-12 Minuten lang gekocht werden. Sobald sie fertig sind, werden sie rosa.

Das Gericht wird wie folgt serviert: Die Nudeln werden auf portionierte Teller gelegt, Garnelen und Soße darauf. Alles wird mit Käse und gehackter Petersilie bestreut.

Garnelennudeln in cremiger Sauce sind eines meiner Lieblingsgerichte. Ich habe das Rezept vor etwa 12 Jahren zum ersten Mal ausprobiert und seitdem immer wieder die Fantasie von Gästen und Angehörigen in Erstaunen versetzt, die sich nicht daran gewöhnen können, dass solche Nudeln mit Garnelen zu Hause zubereitet werden können und nicht zu einem Italiener gehen Besuchen Sie zu diesem Zweck ein Restaurant und lassen Sie es dort. Das ist eine Menge Geld pro Portion. In einem Mittelklasserestaurant kostet ein Teller dieser Pasta 550-600 Rubel. Sie und ich geben nicht mehr als 250 für eine ganze Pfanne aus – das sind vier sehr große Portionen. Aber von dieser Art Pasta gibt es nie zu viel. Also ein preisgünstiges Gericht, minimale Arbeitskosten, authentischer Geschmack. Selbst wenn Sie keinen Parmesan zur Hand haben, wird es ohne Parmesan unglaublich lecker. Sie müssen überhaupt keinen Käse darüber streuen. Der Geschmack wird cremig sein und man hat das Gefühl, dass es viele Garnelen gab. Um sicherzustellen, dass alles klappt, sollten Sie keine Zutaten auslassen oder ersetzen. Und weichen Sie nicht von der Kochtechnik ab. Wenn dort steht, dass gebratener Knoblauch weggeworfen werden soll, werfen Sie ihn guten Gewissens weg. Nachdem Sie diese Paste ausprobiert haben, werden Sie zustimmen, dass ja, genau so hätte alles gemacht werden sollen.

Zutaten:

Nudeln (ich habe Fettuccine-Nester) – 250 Gramm,
Ungeschälte Garnelen – 450 Gramm,
Sahne 20 % - 120 ml (etwa ein halbes Glas),
Frische Zitrone (frisch gepresster Saft) – 1,5 Teelöffel,
Knoblauch – 1 Zehe,
Unparfümiertes Pflanzenöl – 3 Esslöffel,
Salz nach Geschmack

Einreichen:

Geriebener Parmesan,
Getrockneter Thymian (Oregano, Basal – nach Geschmack)

Kochzeit – 15 Minuten.

Wie man Garnelennudeln in cremiger Sauce kocht

Wie Sie sehen, gibt es nicht so viele Produkte. Um es gelinde auszudrücken: sehr wenig. Nudeln, Garnelen und drei Hauptzutaten für die Sahnesauce (Sahne, Zitrone, Knoblauch). Ohne Knoblauch geht es nicht! Den gewünschten Geschmack können Sie mit nichts anderem erreichen. Im fertigen Gericht kommt es nicht so natürlich nach Knoblauch vor, sondern eher als ausgleichende Note, die ein authentisches Geschmacksbouquet erzeugt.

1. Kochen Sie die Nudeln.

Lass uns anfangen. Stellen Sie eine größere Pfanne auf den Herd. Gießen Sie sauberes Wasser hinein und bringen Sie es zum Kochen.

Salz hinzufügen (ich nehme einen ganzen Teelöffel). Nudeln hinzufügen. Wenn Sie Nester wie meines haben, müssen Sie sie in kochendem Wasser schrubben, damit sie nicht zusammenkleben.

Wir markieren die Zeit - 8 Minuten. Ohne Deckel bei kräftigem Kochen kochen. Die Nudeln sollten im Aldente-Stadium etwas zu wenig gekocht bleiben, da sie dann noch Feuchtigkeit aus der Soße aufnehmen und bei zu langem Kochen zu einer unverständlichen Sauerei führen können.

2. Braten Sie die Garnelen.

Während unsere Nudeln kochen, machen wir Garnelen. Ich habe sie gekocht und eingefroren, sodass es nicht mehr nötig ist, sie zu kochen. Auch braten, aber wir werden sie ein paar Minuten in warmem Öl erhitzen, damit sie mit dem Aroma gesättigt sind, das wir brauchen. Sie müssen sie also nur noch auftauen kaltes Wasser, Zum Beispiel. Und reinige es.

Als nächstes nehmen Sie eine Bratpfanne. Gießen Sie Pflanzenöl hinein. Ich verwende immer Traubenkernöl. Es hat weder Geruch noch Geschmack. Und Sie müssen sich keine Sorgen um die Qualität machen – es wird im Gegensatz zu Olivenöl selten gefälscht. In diesem Öl werden wir den Knoblauch anbraten. Schneiden Sie eine halbe Nelke in Scheiben und lassen Sie sie in einer Bratpfanne stehen, bis sie leicht goldbraun wird. Entfernen Sie es sofort aus dem Öl. Man spürt bereits das dezente, sehr edle Aroma, das der Knoblauch dem Öl verleiht (wenn man es zu lange dunkelbraun kocht, wird das Aroma unangenehm).

Geben Sie dann die Garnelen in das Öl und braten Sie sie unter leichtem Rühren einige Minuten lang an, bis sie sich zu Ringen zusammenrollen.

3. Sahnesauce zubereiten.

Soße. Das einfachste! Die Sahne in eine Schüssel geben. Frisch gepressten Zitronensaft hinzufügen. Mischen. Zuerst gerinnt die Sahne zu Klumpen, aber nach einer halben Minute verwandelt sie sich in eine glatte, glänzende Soße mit der Konsistenz von saurer Sahne (aber nicht im Geschmack!).

Die restliche halbe Knoblauchzehe auf einer feinen Reibe mahlen und unter die Soße mischen. Alle. Wir haben eine magische Mischung kreiert, die gewöhnliche Pasta in einen unmöglichen Genuss verwandelt.

Unsere Pasta ist bereits gekocht. Wir nehmen sie aus dem kochenden Wasser – dafür habe ich eine spezielle Zange. Gießen Sie das Wasser aus der Pfanne und geben Sie die Nudeln zurück. Füllen Sie sie mit cremiger Sauce.

Mischen. Schon gut, oder?

Gebratene Garnelen hinzufügen.

Nochmals mischen. Das Gericht ist fertig! Zum Servieren mit Parmesan oder einer Prise getrockneter Kräuter bestreuen.

Alexander Guschchin

Ich kann nicht für den Geschmack bürgen, aber es wird heiß sein :)

Inhalt

Garnelen mit Spaghetti haben einen delikaten, charmanten und unvergesslichen Geschmack; sie passen gut zu Wein, vorzugsweise trockenem Weißwein. Wenn Sie die Atmosphäre des sonnigen Italiens in Ihre Küche bringen möchten, bereiten Sie ein originelles und originelles Gericht vor leckere Pasta zu Hause.

Wie man Garnelenpaste kocht

Köstliche Garnelenpaste ist traditionelles Essen italienische Küche. Diese Meeresfrüchte haben eine Menge nützliche Eigenschaften, enthalten eine große Menge an Proteinen, Vitaminen und essentiellen Aminosäuren. Sie können jede Art von Pasta verwenden: Farfalle, Fettuccine, Linguine, Bucatini. Wenn Ihnen das einfachste Rezept für Pasta mit Meeresreptilien und Knoblauch langweilig ist, können Sie weitere Produkte hinzufügen:

Gewürze(Rosmarin, Basilikum, Thymian, Minze);
Grünzeug (Dill, Petersilie, Schnittlauch);
Gemüse (Brokkoli, Zucchini, Tomaten);
andere Meeresfrüchte (Miesmuscheln, Jakobsmuscheln, Tintenfisch);
roter Fisch (Lachs, Lachs, Forelle, Kumpellachs);
roter Kaviar (ein paar Teelöffel reichen für die Pikantheit).

Soße

Machen Sie Garnelen-Nudelsauce daraus Schritt-für-Schritt-Rezept, das kann jeder. Es empfiehlt sich, ein flüssiges Dressing zuzubereiten, das die Nudeln sanft umhüllt. Um den Geschmack des Garnelenfleisches zu verstärken, kochen Sie die Paste ein Sauerrahmsoße oder cremig. Eine gute Option Es wird Spaghetti in Knoblauchsoße geben. Wenn Sie vielfältiger, reichhaltiger und vielfältiger kochen möchten originelles Gericht, wählen Sie Tomaten, Pilze, Käse oder traditionell italienische Soße Pesto.

Der Geschmack von Pesto-Sauce harmoniert perfekt mit Pasta. Es kann zu Hause durchgeführt werden. Dazu müssen Sie 100 Gramm Olivenöl, einen großen Bund Basilikum, eine Knoblauchzehe, 30 Gramm Nüsse (vorzugsweise Pinienkerne, Sie können aber auch Cashewnüsse oder Walnüsse verwenden) und 20 Gramm Nüsse in einem Mixer vermischen . Parmesan Käse. Die resultierende Sauce kann 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Bevor man Spaghetti anrichtet, empfiehlt es sich, einige Löffel Soße mit Sahne zu erhitzen, um eine cremige Füllung zu erhalten.

Rezept für Garnelennudeln

Kochzeit: 25 Minuten.
Anzahl der Portionen: 3 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 432 kcal.

Dies ist ein einfaches, schnelles Schritt-für-Schritt-Rezept. Garnelennudeln gelingen besonders gut, wenn man Muscheln hinzufügt. Gesunde, zugängliche Meeresfrüchte enthalten wenig Kalorien und viel Protein. Spinat, Muscheln und Garnelen ergänzen sich gut. Dieses köstliche, köstliche Gericht ist perfekt für einen Urlaub oder für ein alltägliches Mittag- oder Abendessen.

Zutaten:

Fettuccine-Nudeln – 500 g;
Tigergarnelen – 9-12 Stk.;
Muscheln – 125 g;
Tomaten – 2 Stk.;
Spinatblätter – 25 g;
Olivenöl – 30 g;
Salz – 7 g.

Kochmethode

Lassen Sie die Fettuccine-Nudeln kochen.
Die Tomaten in Würfel schneiden. Den Spinat fein hacken.
Vorgereinigte, gut gewaschene Meeresfrüchte in einer Bratpfanne etwa 3 Minuten anbraten.
Tomaten und Spinat hinzufügen. 10 Minuten köcheln lassen. Füge Salz hinzu.
Die fertige Fettuccine unter die Masse mischen gedünstetes Gemüse und Meeresfrüchte. Auf einen Teller legen und servieren.

In cremiger Soße

Kochzeit: 50 Minuten.
Anzahl der Portionen: 2 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 532 kcal.
Zweck: zum Mittagessen, zum Abendessen.
Küche: Italienisch.

Sie müssen kein erfahrener Koch sein, um dieses einfache Rezept für Garnelennudeln in cremiger Sauce zu meistern. Der authentische, exquisite Garnelengeschmack dieses europäischen Gerichts wird von allen Familienmitgliedern geschätzt. Knoblauchöl sorgt für ein würziges Aroma. Cremiges Dressing überwältigt nicht delikater Geschmack Meeresfrüchte, betont es aber nur.

Zutaten:

Tagliatelle – 325 g;
Sahne 35 % – 136 g;
große geschälte Garnelen – 900 g;
Parmesankäse – 215 g;
Knoblauch – 2 Zehen;
würzige Kräuter – 25 g;
Paprikamischung (schwarz, weiß, rot) – 10 g;
Salz – 7 g;
Butter – 26 g.

Kochmethode

An Butter Den geschnittenen Knoblauch anbraten, dann das Öl abseihen.
Die Meeresfrüchte leicht anbraten. Eine Mischung aus Paprika, Kräutern, Salz und Sahne hinzufügen. Die Mischung zehn Minuten köcheln lassen.
Die Tagliatelle al dente kochen.
Nudeln mit vermischen gebratene Garnelen, mit geriebenem Parmesan bestreuen.

Sehen Sie sich ein weiteres im Video an ausführliches Rezept Garnelennudeln in cremiger Sauce.

Mit cremiger Knoblauchsauce

Kochzeit: 60 Minuten.
Anzahl der Portionen: 3 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 422 kcal.
Zweck: zum Mittagessen, zum Abendessen.
Küche: Italienisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Nicht nur einheimische Italiener und Köche wissen, wie man Spaghetti mit Garnelen in cremiger Knoblauchsauce zubereitet teure Restaurants. Sogar ein Kochanfänger kann dies zu Hause tun. Große Tigergarnelen kauft man besser ungeschält, frisch gefroren. Sie behalten mehr Nährstoffe.

Zutaten:

Nudeln – 425 g;
geschälte Tigergarnelen – 6-9 Stk.;
Sahne – 300 ml;
Knoblauch – 2 Zehen;
Olivenöl – 25 ml;
getrocknetes Basilikum – 8 g;
Salz – 7 g.

Kochmethode

Spaghetti nach Packungsanweisung kochen.
Machen Sie Knoblauchbutter.
Die gereinigten Meeresfrüchte in eine Bratpfanne geben. Braten. Sahne, getrocknetes Basilikum und Salz hinzufügen. 7 Minuten köcheln lassen.
Spaghetti mit Garnelen mischen. In Portionen aufteilen.

In Tomatensauce

Anzahl der Portionen: 3 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 222 kcal.
Zweck: zum Frühstück, Mittagessen, Abendessen.
Küche: Italienisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Ein Rezept mit einem Foto von Spaghetti mit Garnelen hilft Anfängerköchen. Tomatensauce. Es ist besser, es aus Kirschtomaten zuzubereiten. Sie sind süßer und heller. Farbige Nudeln sehen beeindruckend aus und Kinder essen sie gerne. Die Farbe wird durch Färben mit natürlichen Farbstoffen (Spinat, Tomate, Rübensaft) erreicht. Nach Belieben können Sie mit weißem Pfeffer, Basilikum und Kräutern würzen.

Zutaten:

Spaghetti – 525 g;
geschälte Garnelen – 9-12 Stk.;
Zwiebeln – 2 Stk.;
Kirschtomaten – 6 Stk.;
getrocknetes Basilikum – 10 g;
Salz – 7 g.

Kochmethode:

Die Spaghetti halbgar kochen.
Die Zwiebel fein hacken. Einbraten Pflanzenöl bis transparent.
Die Tomaten halbieren und zu den Zwiebeln geben. Köcheln lassen, bis es eingedickt ist.
Meeresfrüchte in Salzwasser kochen. Schälen Sie sie und geben Sie sie zu den Tomaten. Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Nudeln mit Tomaten und Meeresfrüchten mischen. Zum Servieren mit getrocknetem Basilikum bestreuen.

Mit Tomaten

Kochzeit: 45 Minuten.
Anzahl der Portionen: 4 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 421 kcal.
Zweck: zum Abendessen.
Küche: Italienisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Pasta mit Garnelen und Tomaten wird sehr ungewöhnlich, wenn man dem Rezept Avocado hinzufügt. Dieses Gemüse aus Übersee passt gut zu Tomaten und Fettuccine. Avocado nützliches Produkt. Es lohnt sich, es in Ihre tägliche Ernährung aufzunehmen. Dank des tollen Inhalts Fettsäuren in Avocados und Protein in Meeresfrüchten – diese Produkte können bedenkenlos darin enthalten sein diätetisches Essen Patienten mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Zutaten:

Avocado – 1 Stk.;
Fettuccine – 420 g;
Kirschtomaten (gelb und rot) – 10 Stk.;
geschälte Garnelen – 310 g;
Zitrone – ½ Stück;
grünes Basilikum – 15 g;
Spaghetti – 600 g;
Feta-Käse – 105 g;
Salz – 7 g;
schwarzer Pfeffer – 3 g.

Kochmethode

Kochen Sie die Fettuccine in Salzwasser zwei Minuten kürzer als auf der Packung angegeben.
Meeresfrüchte anbraten. Halbierte Kirschtomaten hinzufügen. Leicht anbraten.
Avocado, Zitronensaft, Basilikum und Feta-Käse in einem Mixer zerkleinern. Mischen Sie die resultierende Masse mit gebratenen Meeresfrüchten und Tomaten. Aufpeppen.
Die fertige Fettuccine mit dem Dressing vermischen und servieren.

Kochzeit: 55 Minuten.
Anzahl der Portionen: 3 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 431 kcal.
Zweck: zum Mittagessen.
Küche: Italienisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Ein berühmtes Rezept sind Garnelen-Carbonara-Nudeln, die ganz einfach zu Hause zubereitet werden können. Wenn Sie es beherrschen, können Sie Ihre Gäste ganz einfach mit einem kulinarischen Meisterwerk aus dem sonnigen, warmen Italien überraschen. Appetitliche, aromatische Carbonara wird selbst den launischsten Feinschmecker erfreuen. Anstelle von Speck verwenden wir große Tigergarnelen.

Zutaten:

Nudeln – 456 g;
Sahne – 150 ml;
Eigelb- 3 Stk.;
geschälte Tigergarnelen – 9-12 Stk.;
Parmesankäse – 125 g;
schwarzer Pfeffer – 3 g;
Knoblauch – 2 Zehen;
Salz – 6 g.

Kochmethode:

Den Knoblauch hacken. In Olivenöl anbraten und herausnehmen.
Auf dem duftenden Knoblauchöl Die Meeresfrüchte anbraten.
Den Käse auf einer feinen Reibe reiben.
Eigelb in eine Schüssel geben. Salz und Pfeffer. Gut schlagen. Geriebenen Käse und Sahne hinzufügen und gut vermischen. Im Wasserbad etwas erhitzen.
Kochen Sie die Spaghetti 2 Minuten weniger als auf der Packung angegeben.
Mischen Sie fertige heiße Nudeln mit gebratenen Meeresfrüchten und Eierdressing.

Mit Riesengarnelen

Kochzeit: 35 Minuten.
Anzahl der Portionen: 2 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 331 kcal.
Zweck: zum Mittagessen, zum Abendessen.
Küche: Italienisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Ein Rezept mit Fotos hilft Ihnen dabei, dies Schritt für Schritt mit Leichtigkeit zu meistern. Kochmeisterwerk. Pasta mit Riesengarnelen in cremiger Sauce ist sehr lecker Leckeres Abendessen oder romantisches Abendessen. Sie können Nudeln abwechslungsreicher gestalten, indem Sie grünes Gemüse hinzufügen – Zucchini, Brokkoli, Rosenkohl. Der Geschmack von Riesengarnelen ist süßlich und erinnert an Krabben. Diese Krustentiere sind groß und passen zu jeder Art von Pasta.

Zutaten:

Fettuccine-Nudeln – 325 g;
Riesengarnelen – 11 – 12 Stk.;
Knoblauch – 2 Zehen;
Petersilie – 23 g;
Salz – 7 g;
Lorbeerblatt – 3 Stk.;
Milch – 100 g;
Mehl – 10 g.

Kochmethode

Meeresfrüchte in Salzwasser kochen Lorbeerblatt 3 Minuten. Schalen entfernen.
Den Knoblauch fein hacken und anbraten. Gut gewaschene Muscheln in die Pfanne geben. 2-3 Minuten braten, herausnehmen.
Milch in eine Pfanne geben und erhitzen. Gesiebt hinzufügen Weizenmehl und ständig umrühren, bis eine dicke Konsistenz entsteht. Es ist besser, einen Mixer zu verwenden.
Legen Sie dort die Garnelenkadaver ab.
Kochen Sie die Fettuccine, bis sie halb gar sind. Mit Meeresfrüchten mischen. Mit Petersilie garnieren. An den Tisch servieren.

Mit Pilzen

Kochzeit: 40 Minuten.
Anzahl der Portionen: 2 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 531 kcal.
Zweck: zum Mittagessen, zum Abendessen.
Küche: Italienisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Jeder kann eine köstliche Pasta mit Pilzen und Sahne genießen, wenn man sie nach diesem Rezept kocht. Sie können alle Pilze, Champignons, Steinpilze, Austernpilze, Pfifferlinge und Waldpilze nehmen. Große empfiehlt es sich, in Stücke zu schneiden, aber Nudeln mit ganzen, kleinen Pilzen sehen auf einem Teller besonders eindrucksvoll aus. Um es bunter zu machen, wählen Sie farbige Paste. Cremiger Pilzgeschmack ist eine gute klassische Kombination.

Zutaten:

Linguine-Nudeln – 325 g;
geschälte Garnelen – 215 g;
kleine Champignons – 200 g;
Knoblauch – 1 Zehe;
Zwiebeln – 2 Stk.;
Weichkäse – 125 g;
trockenes Basilikum – 5 g;
Salz – 7 g.

Kochmethode

Wasser kochen. Füge Salz hinzu. Kochen Sie die Linguine, bis sie halb gar ist.
Knoblauch und Zwiebel schälen und fein hacken.
Den Knoblauch in Pflanzenöl anbraten und herausnehmen.
Kleine Champignons mit Zwiebeln anbraten und halbieren. Wenn die Pilze fertig sind, auf einen Teller legen.
Hinzufügen Weichkäse, warten Sie, bis es schmilzt. Mit Basilikum würzen. Gereinigte Meeresfrüchte hinzufügen. Etwa 4 Minuten köcheln lassen.
Linguine und Pilze in die Pfanne geben und unter Rühren mit einem Holzspatel weitere 3 Minuten köcheln lassen.
Fertiggericht Auf flache Teller legen und servieren.

Hier ist ein weiteres Rezept für die Zubereitung von Nudeln mit Garnelen und Pilzen.

Mit Käse

Kochzeit: 30 Minuten.
Anzahl der Portionen: 2 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 331 kcal.
Zweck: zum Mittagessen, zum Abendessen.
Küche: Italienisch, Europäisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Wenn Sie Pasta mit Garnelen und Käse mögen, ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Dieser kulinarische Genuss sieht elegant und festlich aus. Parmesan passt gut zu Meeresfrüchten. Es hat einen tiefen, hellen Geschmack und ein zartes Aroma. Verwöhnen Sie sich und Ihre Familie mit einem köstlichen Mittagessen Italienisches Gericht. Der wunderbare Käsegeschmack bleibt lange in Erinnerung und wird von den Haushaltsmitgliedern geliebt. Der Kaloriengehalt von Nudeln mit Käse ist hoch, daher ist es besser, sie während des Mittagessens zu probieren.

Zutaten:

Spaghetti – 525 g;
Parmesankäse – 225 g;
Garnelen – 18 Stk.;
Mischung aus italienischen Kräutern – 7 g;
Salz – 5 g.

Kochmethode

Meeresfrüchte in Pflanzenöl mit einer Mischung aus italienischen Kräutern etwa 8 Minuten braten.
Spaghetti in Salzwasser halbgar kochen.
Nudeln und Meeresfrüchte mischen. Parmesan reiben und großzügig darüber streuen.

Mit Hühnchen

Kochzeit: 35 Minuten.
Anzahl der Portionen: 3 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 531 kcal.
Zweck: zum Mittagessen, zum Abendessen.
Küche: Italienisch, Europäisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

So kochen Sie schnell und einfach köstliches Abendessen? Nudeln mit Hühnchen und Garnelen in einem Slow Cooker helfen der Hausfrau. Hühnchen und Meeresfrüchte sind eine tolle Proteinkombination. Diese Paste ist für Menschen geeignet, denen ihre Gesundheit am Herzen liegt. Zartes Hähnchenfilet schmeckt besonders gut, wenn es in Weißwein vormariniert wird. Sojasauce oder Kefir.

Zutaten:

Nudeln – 356 g;
Hähnchenfilet – 220 g;
geschälte Garnelen – 365 g;
Wasser – 1 l;
Parmesan – 115 g;
Knoblauch – 1 Zehe.

Kochmethode:

Schalten Sie den Multicooker in den Modus „Backen“. Öl auf den Boden der Pfanne gießen und den Knoblauch anbraten.
Fein gehacktes Hähnchenfilet und Meeresfrüchte anbraten.
Zum Befüllen mit Wasser. Spaghetti auflegen. Die Nudeln etwa 15 Minuten kochen.
Streuen Sie geriebenen Käse über das fertige Gericht.

Mit Tintenfisch

Kochzeit: 35 Minuten.
Anzahl der Portionen: 2 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 331 kcal.
Zweck: zum Mittagessen, zum Abendessen.
Küche: Italienisch, Europäisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Ein einfaches Rezept für Pasta mit Garnelen und Tintenfisch wird vielen gefallen. Es macht Freude zu kochen. Das Kochen von Tintenfischen erfordert besondere Vorsicht: Wenn Sie ihn überhitzen, wird er fest und gummiartig. Es empfiehlt sich, das Gericht mit Pesto-Sauce und etwas Sahne zu ergänzen. Wenn Sie es nicht selbst kochen möchten, kaufen Sie es im Laden.

Zutaten:

Nudeln – 275 g;
Tintenfisch – 230 g;
geschälte Garnelen – 150-275 g;
Knoblauch – 1-2 Zehen;
Zitronensaft – 35 ml;
Salz – 7 g.

Kochmethode:

Den Tintenfisch in Scheiben schneiden kleine Scheiben. Alle Meeresfrüchte in einer Schüssel vermischen. Sprühen Sie sie ein Zitronensaft. 10 Minuten marinieren lassen.
Den Knoblauch hacken. In Pflanzenöl anbraten. Hol es raus.
Meeresfrüchte bei mittlerer Hitze anbraten.
Nudeln wie auf der Packung angegeben kochen. Mit Meeresfrüchten mischen.

Bevor Sie kochen leckere Garnelen Nehmen Sie bei Pasta Ihre Auswahl an Meeresfrüchten ernst. In unserer Realität ist es am einfachsten, gefrorene zu kaufen. Meeresfrüchte werden in transparenten Verpackungen oder nach Gewicht verkauft. Es sollte nicht viel Eis auf den Kadavern sein; sie sollten ganz sein und nicht zusammenkleben. Am besten wählen Sie trockengefrorene Reptilien.

Wählen Sie eine schöne, lockige Pasta mit Reliefmuster. Es hält die Soße gut. Pasta sollte bis „Al dente“ (halb gegart) gekocht werden. Ohne Abkühlen (nicht mit Wasser abspülen) mit Meeresfrüchten und Soße vermischen. Sie sollten Pasta wählen Hartweizensorten Weizen. Sie kochen nicht über und kleben nicht zusammen.

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Garnelennudeln: Rezepte

Zutaten

- 200 g (ich habe Linguine)
- 150 g ohne Eis (diesmal habe ich zauberhafte argentinische Langustinen)
- 1 PC
- 3 Filialen
- 200 gr
- 2 Nelken
- 40 gr

Kochmethode

Lassen Sie uns zunächst die Nudeln kochen; ich habe Ihnen bereits erklärt, wie man es richtig macht. Und wir fangen an, die Garnelen zu kochen. In meinem Fall waren noch argentinische Langustinen vom Abendessen übrig. Sie sind unglaublich lecker, sie scheinen mir viel schmackhafter zu sein als Tigergarnelen. Wenn Sie sie also finden, nehmen Sie sie ohne zu zögern. Da ich sie bereits aufgetaut und mit Knoblauch und Kräutern gebraten hatte, habe ich sie nur geschält. Sie müssen die gefrorenen Garnelen in einen Topf geben, Wasser in einem Wasserkocher kochen, es über die Garnelen gießen, die Hitze auf dem Herd auf Maximum stellen und warten, bis sie kocht. Sobald die Garnelen gekocht sind, das gesamte Wasser abgießen – sie sind bereits heiß. Es ist nicht nötig, sie in der Schale mit Knoblauch zu braten, da wir dies während des Garvorgangs mit sauberem Garnelenfleisch tun. Wir nehmen die Kadaver einfach aus der Schale.
Stellen Sie nun den Wasserkocher erneut zum Kochen und blanchieren Sie die Tomate (ich habe Ihnen erklärt, wie Sie mit kochendem Wasser schnell die Haut einer Tomate schälen).
Den Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die geschälten Garnelen in kleine Stücke schneiden, eine davon in 2-3 Teile schneiden. *Zu diesem Zeitpunkt war meine Kamera plötzlich leer, daher werden weitere Fotos etwas schlechter, aber sie werden immer noch da sein :)*
Nehmen Sie eine Bratpfanne, es ist sehr praktisch, eine Wok-Pfanne zu verwenden, stellen Sie sie auf das Feuer und gießen Sie ein Olivenöl und ein paar Minuten erhitzen. Dann Knoblauch und Garnelen hineingeben und unter ständigem Rühren goldbraun braten.
Sahne über die gebratenen Garnelen gießen und einige Minuten köcheln lassen.
In der Zwischenzeit die Tomate in kleine Würfel schneiden. Den Basilikum gut waschen und sehr fein hacken.
Tomaten und Basilikum in den Wok geben, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen. Weitere 7-8 Minuten köcheln lassen, damit die Tomaten ihren Saft abgeben und das Basilikum dem Gericht ein atemberaubendes Aroma verleiht. Diese Tomaten-Sahnesauce ist perfekt für Garnelen.
Reiben Sie zu diesem Zeitpunkt den Parmesankäse auf einer feinen Reibe und streuen Sie ihn über die fertigen Nudeln.
Pasta mit Garnelen Tomaten-Sahnesauce fast fertig, es müssen nur noch alle Komponenten angeschlossen werden. Wir nehmen die gekochten Nudeln aus der Pfanne und geben sie in die Pfanne, in der die Soße bereits zubereitet wurde. Gut vermischen und noch ein paar Minuten erhitzen.
Pasta mit Garnelen und Tomaten in cremiger Sauce bereit! Auf Tellern anrichten, großzügig mit Parmesan bestreuen und mit Basilikumblättern garnieren. Sofort servieren. Guten Appetit!

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