کیک داغ. دستور العمل های ساده کیک کوچک

برای پخت و پز شیرینی های خوشمزهخانم های خانه دار لزوماً مجبور نیستند زمان زیادی را صرف جستجوی محصولات عجیب و غریب کنند.

در حال حاضر وجود دارد دستور العمل های آشپزی، به لطف آن کیک های کوچک خیلی سریع روی میز شما ظاهر می شوند.

کاپ کیک های ساده ای که شکل های آن می تواند بسیار متنوع باشد را می توان در عرض چند دقیقه ورز داد و برای این کار به مواد زیادی نیاز نیست.

در خانه، سعی کنید مافین ها را به سادگی و خوشمزه بدون استفاده از مخمر بپزید یک رفع سریع.

من تضمین می کنم که در کمتر از یک ساعت از تماشای آن لذت خواهید برد نتیجه نهاییاز آثار او، و نوید شگفت انگیز بودن را می دهد.

دستور پخت کیک خوشمزه کلاسیک

ترکیب خمیر به شرح زیر است: 0.250 کیلوگرم شکر؛ 0.3 لیتر شیر؛ 0.6 کیلوگرم آرد؛ 2 عدد تخم مرغ؛ 1/3 فنجان کشمش؛ یک قاشق کوچک نوشابه؛ 0.180 کیلوگرم sl. کره و ¼ قاشق چایخوری وانیلین.

یک کیک معمولی کرکی را می توان به سادگی یا در آرام پز یا در فر پخت. اگر مایکروفر دارید، از آن استفاده کنید.

شروع به تهیه کیک به نام "ساده-ساده" با آب کردن کنید کره. آن را در ظرفی به حالت مایع برسانید و روی میز بگذارید تا خنک شود.

در عین حال:

1. تخم مرغ ها را با همزن بزنید و شکر گرانول را به آنها اضافه کنید. سپس در شیر کمی گرم شده بریزید و هم بزنید.
2. کره خنک شده را اضافه کنید.
3. آرد الک شده را اضافه کنید، اما نه یکباره، بلکه در قسمت هایی.
4. کشمش آماده (خیسانده شده در آب داغ و خشک شده)، نوشابه آب شده و وانیلین را در آخر اضافه کنید. اگر به دلایلی کشمش دوست ندارید، آن را با میوه های خشک یا زردآلو خشک جایگزین کنید، اما فراموش نکنید که قبل از اضافه کردن به خمیر، آنها را ریز خرد کنید (مانند عکس).
5. کاپ کیک معمولا در قالب مخصوصی که شبیه لاستیک ماشین است پخته می شود. دارای یک سوراخ در قسمت مرکزی است و در نتیجه به پخت بهتر محصولات پخته شده کمک می کند.
6. اگر قالب شما از سیلیکون ساخته شده است، فقط باید قبل از اولین استفاده آن را با روغن چرب کنید. 2/3 آن را از خمیر پر کنید و در فر قرار دهید.
7. کیک سوراخ دار بعد از نیم ساعت آماده می شود اما برای اطمینان آن را با سیخ چوبی سوراخ کنید.
8. اگر خشک باقی ماند، قالب را با کیک روی میز بگذارید و صبر کنید تا پخت در دمای اتاق خنک شود. فقط پس از این می توان کیک را برداشته و روی پایه قرار داد.

بترسید کیک بزرگپودر قند، آن را از طریق الک الک کنید. حالا کاپ کیک ها را روی میز سرو کنید.

در صفحات سایت به دنبال دستور العمل های پخت بگردید، مطمئناً چیز اصلی را برای خود انتخاب خواهید کرد و باشکوه ترین و اصلی ترین کیک کوچک را خواهید پخت.

دستور پخت سریع مافین شکلاتی

به کاپ کیک های کوچک مافین نیز می گویند و می توان آن ها را به سادگی و به راحتی در آن تهیه کرد اجاق مایکروویو.

این تکنیک خوب است زیرا کیک در عرض چند دقیقه پخته می‌شود، بنابراین می‌توانید در زمانی که وقت آزاد بسیار کمی دارید، برای صبحانه برای کل خانواده کیک‌های چای تهیه کنید.

خمیر کیک های کوچک که برای یک وعده طراحی شده است شامل موارد زیر است:

یک قاشق غذاخوری نشاسته؛ 3.5 قاشق غذاخوری قاشق آرد؛ 2 قاشق غذاخوری قاشق کاکائو؛ شیر 90 میلی لیتر؛ 45 میلی لیتر روغن زیتون تصفیه شده؛ یک تخم مرغ و ½ قاشق چایخوری نوشابه.

در یک لیوان بزرگ (مانند عکس)، همه مواد خشک را سریع مخلوط کنید. تخم مرغ و کره و شیر را با همزن بزنید و مخلوط را داخل ماگ بریزید.

پس از ورز دادن خمیر نازکی که کیک ها از آن پخته می شوند، ظرف پخت بداهه را در مایکروویو قرار دهید و به مدت 5 دقیقه در مایکروویو قرار دهید.

در چنین مدت کوتاهی است که بیشتر کاپ کیک کرکیاو آماده خواهد شد تنها چیزی که باقی می ماند این است که کاپ کیک ها را کمی خنک کنید و آنها را با فاج شکلاتی تزئین کنید.

کیک را برای صبحانه یا به عنوان دسر با کاکائو، چای یا شیر سرو کنید. به طور خلاصه، نوشیدنی مورد علاقه خانواده خود را انتخاب کنید.

به دنبال دستور العمل های پخت دیگری باشید که می توانند به راحتی و به طرز خوشمزه ای در یک لیوان معمولی تهیه شوند. آنها در صفحات سایت قرار دارند.

دستور تهیه کاپ کیک خامه ترش

پیشنهاد می کنم به جای شیر خامه ترش را در خمیر کیک قرار دهید. این محصول به افزایش تخلخل خمیر کمک می کند، بنابراین کیک هوای بیشتری پیدا می کند.

اگر می‌خواهید کالری ظرف را کاهش دهید و کیک‌ها را کم‌مغذی کنید، هر کدام را انتخاب کنید. محصول شیر تخمیریبه عنوان مثال، ماست یا کفیر.

کاپ کیک های ظریف از:

یک عدد تخم مرغ؛ یک و نیم فنجان آرد؛ 2 قاشق غذاخوری قاشق خامه ترش؛ شکر 0.250 کیلوگرم؛ 0.130 کیلوگرم sl. کره و ½ قاشق چایخوری بیکینگ پودر.

حدود 50 دقیقه برای ورز دادن خمیر و پختن ظرف صرف خواهید کرد. اگر چهار نفر سر میز جمع شده باشند، کیک های کوچک مفید خواهند بود.

طرز تهیه خمیر کاپ کیک:

1. همزن را بردارید و تخم مرغ ها را با شکر گرانول با سرعت زیاد بزنید. سعی کن کار کنه فوم ماندگار(مانند عکس)، به لطف آن، کیک های کوچک هوا و لطیف خواهند بود.
2. بعد از اضافه کردن کره نرم شده و خامه ترش، بیکینگ پودر و آرد را داخل خمیر بریزید.
3. یک قالب فلزی با سوراخ در وسط را با هر نوع چربی چرب کنید (نیازی نیست این روش را با قالب سیلیکونی انجام دهید).
4. خمیر را درون آن قرار دهید و بپزید، به معنای واقعی کلمه بعد از 40 دقیقه کاپ کیک ها را می توان از فر خارج کرد.

روش دکوراسیون را با صلاحدید خود انتخاب کنید. فاج یا پودر قند در هر دو صورت جواب می دهد، اما یک دستور غذا کمی بیشتر طول می کشد. دستورهای دیگر من را ببینید.

دستور العمل ساده کیک با مربا

چنین شیرینی هایی که به سادگی می توان با عجله تهیه کرد، به زنان پرمشغله کمک می کند. تصور کنید دانستن دستور العمل های پخت چای که به ما در صرفه جویی در زمان کمک می کند چقدر سودمند است.

مربا نقش مهمی در ترکیب خمیر ایفا می کند که به محصولات پخته شده سایه ای تیره و غنی می دهد و طعم اصلی را به آن می بخشد.

خوب، برای اینکه صبر خود را آزمایش نکنیم، بیایید لیست مواد موجود در ترکیب را مطالعه کنیم:

0.6 کیلوگرم آرد؛ یک لیوان مربای توت؛ کفیر 225 میلی لیتر؛ نصف لیوان شکر گرانول؛ وانیلین؛ نوشابه و یک تخم مرغ

شما باید طبق طرح زیر آماده شوید:

1. که در کفیر گرمیک و نیم قاشق چایخوری جوش شیرین اضافه کنید و صبر کنید تا حباب هایی روی سطح ظاهر شود.
2. تخم مرغ را با همزن بزنید و شکر و وانیلین را اضافه کنید. مخلوط را به کفیر اضافه کنید، کاملا مخلوط کنید.
3. پس از الک کردن آرد، آن را تکه تکه به مخلوط اضافه کنید. مهم است که مخلوطی از قوام مورد نظر به دست آورید که شبیه خامه ترش کم چرب باشد.
4. در پایان ورز دادن، مربای توت را در آن بریزید. خمیر بلافاصله رنگ غنی به دست می آورد که در نتیجه نهایی منعکس می شود.

کیک را در آرام پز بپزید. برای این کار خمیر را داخل کاسه بریزید و در دستگاه قرار دهید و حالت صحیح را تنظیم کنید.

بعد از 50 دقیقه می توانید با ظرف آماده شده قالب را خارج کرده و پس از سرد شدن روی کاپ کیک را تزئین کنید.

من همچنین دستور العمل هایی برای شیرینی های لطیف و مطبوع دارم و اکنون یکی از آنها را مطالعه می کنیم.

طرز تهیه کیک لیمویی آسان

موادی که باید خمیر کیک را ورز دهید:

2 عدد تخم مرغ؛ بسته sl. روغن ها؛ 0.2 کیلوگرم آرد؛ شیر 75 میلی لیتر؛ شکر 0.175 کیلوگرم؛ پودر خمیرمایه؛ یک جفت لیموترش متوسط ​​و 30 گرم پودر قند.

1. کره را نرم کنید تا به راحتی با تخم مرغ و پوست لیموی رنده شده از یک عدد لیمو مخلوط شود.
2. آرد الک شده، شکر و بکینگ پودر را به خمیر اضافه کنید. در شیر گرم بریزید، خمیر را ورز دهید که از آن یک کیک کوچک بپزید.
3. ظرف بلندی را با کاغذ روغنی بپوشانید و خمیر را به آنجا منتقل کنید و در فر قرار دهید.
4. برای اینکه آنها کاملا پخته شوند، مهم است که فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. به پخت دقت کنید و به محض اینکه قهوه ای شد آن را از آن جدا کنید فر.
5. در حالی که کیک ها در حال پخت هستند، بپزید شربت لیمواز پودر قند و آب دو عدد لیمو. قبل از اینکه کاپ کیک ها کاملا خنک شوند، باید آنها را بشویید.
6. کاپ کیک ها را زودتر از 30 دقیقه بعد روی میز سرو کنید، در این مدت به خوبی با شربت اشباع می شود و عطر مرکباتی غنی به دست می آورد.

طرز تهیه کیک شیری ساده

برای ورز دادن خمیر کاپ کیک باید محصولات زیر را خریداری کنید:

0.1 کیلوگرم بلغور و همان مقدار شکر گرانول؛ 4 عدد تخم مرغ؛ یک لیوان آرد؛ کمی وانیلین و نمک؛ 45 میلی لیتر روغن بدون چربی تصفیه شده؛ 5 میلی لیتر آب لیمو؛ بکینگ پودر 10 گرم.
فیلینگ به سرعت از: 375 میلی لیتر شیر و 125 گرم شکر سفید تهیه می شود.

طرح ساده برای پخت کاپ کیک:

1. تخم مرغ ها را در یک کاسه بزنید و همه مواد خشک را یکی یکی اضافه کنید. توصیه می شود ابتدا شکر، آرد، سپس بکینگ پودر، بلغور، وانیلین و نمک را اضافه کنید.
   خمیر مافین شل را ورز دهید.
2. قالب سیلیکونی را با مخلوط آماده شده پر کنید و در فر داغ قرار دهید.
3. در دمای 180 درجه، کیک به مدت 25 دقیقه پخته می شود.
4. تا زمانی که وقت آزاد دارید، فیلینگ را آماده کنید. برای انجام این کار، شکر را در شیر جوشانده داغ حل کنید، بلافاصله در دمای اتاق سرد کنید و سپس در یخچال بگذارید.
5. بعد از پختن کیک ساده، فیلینگ سرد را مستقیماً در قالب بریزید و بگذارید 30 دقیقه استراحت کند. وقتی زمان تمام شد، کاپ کیک ها را از تابه خارج کرده و به چند قسمت تقسیم کنید.

اگر علاقه مند هستید، پیشنهاد می کنم دستور العمل های بیشتری را برای پخت ساده و سریع مطالعه کنید.

دستور العمل ساده برای کیک کشمشی

خمیر را از محصولات زیر ورز دهید، آنها در پخت گنجانده شده اند:

0.180 کیلوگرم sl. روغن و دقیقا به همین مقدار شکر قهوهای; یک و نیم فنجان آرد؛ سه تخم مرغ؛ 1 بسته شکر وانیلی؛ مقدار اندکی نمک؛ 10 گرم بیکینگ پودر؛ یک لیوان کشمش تیره؛ قاشق دسر پودر قند.

خمیر را سریع به صورت زیر ورز دهید:

1. کره را نرم کرده و با نیشکر کاملاً بمالید.
2. تخم مرغ ها را به توده پف دار به دست آمده بزنید، نمک اضافه کنید و شکر وانیلی.
3. آرد را با بکینگ پودر اضافه کرده و به یک توده غلیظ و همگن ورز دهید.
4. کشمش ها را بشویید، چند دقیقه در آب جوش خیس کنید و روی حوله خشک کنید. انگورهای خشک را پس از غلتاندن در آرد به خمیر اضافه کرده و قالب مستطیلی را با آن پر کنید.
5. کاپ کیک ها را حدود یک ساعت با دمای 170 درجه بپزید و بعد از سرد شدن برداشته و با پودر قند تزئین کنید.

به دنبال دستور العمل هایی برای محصولات پخته شده لطیف و مطبوع هستید؟ از وب سایت من دیدن کنید

دستور تهیه ویدیویی من

کیک ساده - اصول کلیآماده سازی

یک کاپ کیک ساده خیلی سریع و راحت تهیه می شود و به همین دلیل نام خود را گرفته است. برای تهیه اینگونه پخت و پزها، مواد موجود در یخچال مناسب است. کره یا مارگارین، تخم مرغ (دستور العمل هایی بدون آنها وجود دارد) و شکر به خمیر اضافه می شود. یک کیک ساده را می توان با شیر، کفیر، خامه ترش و حتی سس مایونز پخت. برای اینکه محصولات پخته نرم و پف دار شوند، می توانید کمی نوشابه به خمیر اضافه کنید و برای طعم دادن - وانیلین یا جوز هندی. تمام مواد ذکر شده در کیت اصلی برای گنجانده شده است کاپ کیک ساده. و اگر 1-2 جزء اضافی اضافه کنید، یک درمان کاملا متفاوت خواهید داشت. به عنوان مثال می توانید پودر کاکائو را به خمیر اضافه کنید و یک کاپ کیک ساده به شکلاتی تبدیل می شود. آجیل و کشمش را بردارید و یک کاپ کیک کلاسیک معطر برای یک مهمانی چای خانوادگی تهیه کنید. بچه ها خیلی دوستش دارند کیک های میوه ایبرای این کار کافیست تکه های میوه، پوست و میوه های شیرین شده را در خمیر یک کیک ساده قرار دهید. در اینجا گزینه های زیادی وجود دارد.

کاپ کیک های ساده اغلب به عنوان پایه کیک استفاده می شوند. برای این کار باید یک کیک ساده معمولی بپزید و بعد از خنک شدن کیک اسفنجی آن را به چند لایه کیک برش دهید. هر کیک باید با خامه پوشانده شود. همچنین می‌توانید چند کاپ کیک کوچک بپزید، آن‌ها را از وسط نصف کنید و روی آن‌ها را با شیر تغلیظ شده، پخش‌شده شکلات یا مربا بپوشانید. مافین های ساده اغلب در فر پخته می شوند.

کیک ساده – تهیه غذا و ظروف

یک کیک ساده را می توان در قالب معمولی یا قالب های سیلیکونی در فر پخت. شما همچنین می توانید این خوراک را در مایکروویو، آرام پز یا نان ساز تهیه کنید. هر خانم خانه دار بسته به وسایلی که در خانه دارد راحت ترین روش پخت را انتخاب می کند. از ظروف باید یک کاسه عمیق برای خمیر، یک الک و یک فنجان اندازه گیری تهیه کنید. بهتر است از میکسر یا مخلوط کن برای هم زدن مواد استفاده کنید - این روند تهیه یک کیک ساده را بسیار ساده می کند و خود خمیر بسیار بهتر می شود.

آرد باید ابتدا الک شود. همه مواد (تخم مرغ، شیر، کفیر، خامه ترش و غیره) باید در دمای اتاق باشند. کره یا مارگارین باید نرم یا ذوب شوند. پر کردن باید از قبل آماده شود: آجیل ها را خرد کنید، کشمش ها را مرتب کنید و بشویید (و در صورت لزوم بخار کنید)، توت ها و میوه ها را بشویید و خرد کنید. اگر از انواع توت های یخ زده استفاده می شود، باید آنها را ذوب کرده و آب آن را تخلیه کنید.

دستور العمل های ساده کیک کوچک:

دستور 1: کاپ کیک ساده

یک کیک بسیار ساده که برای درست کردنش به مواد زیادی نیاز نیست. کاپ کیک را می توان به تنهایی به عنوان غذا سرو کرد یا به عنوان رویه کیک استفاده کرد. اگر مواد مختلفی را در خمیر قرار دهید، هر بار طعم کاملا متفاوتی خواهید داشت.

مواد لازم:

• 2 عدد تخم مرغ؛
• کره - 95-110 گرم؛
• 325-330 گرم آرد؛
• شکر - 195 گرم؛
• کفیر 110 میلی لیتر؛
• 12 گرم سودا؛
• وانیلین

روش پخت و پز:

کره را به حالت نرم برسانید، با شکر بزنید، وانیلین را اضافه کنید. کفیر بریزید، تخم مرغ ها را بزنید، آرد و کمی سودا اضافه کنید. مخلوط را با همزن بزنید تا یکدست شود. اگر یک کاپ کیک ساده و نه پایه کیک درست می کنید، می توانید میوه های خشک و هر آجیلی را به خمیر اضافه کنید. قالب را روغن زده و با خمیر پر کنید. کیک را بپزید تا پخته شود (حدود 40-45 دقیقه).

دستور 2: کیک خامه ترش ساده

گزینه دیگر برای تهیه یک کیک ساده این است که خمیر را با خامه ترش ورز دهید. در غیر این صورت، در اینجا تقریباً از همان مواد اولیه استفاده می شود. برای فیلینگ از کشمش و آجیل استفاده کنید.

مواد لازم:

• مارگارین - 100-100 گرم؛
• شکر - به مزه (حدود یک لیوان)؛
• خامه ترش - یک لیوان؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 6 گرم سودا؛
• وانیلین؛
• کشمش؛
• گردو;
• آرد - 210-225 گرم.

روش پخت و پز:

آرد را الک کرده و مارگارین را نرم کنید. گردوها را خرد کنید اما نه خیلی ریز، کشمش ها را بشویید و در آب جوش بخارپز کنید (اگر خیلی سفت بود). مارگارین نرم شده را با شکر و تخم مرغ مخلوط کرده، خامه ترش و آرد را اضافه کنید. همه چیز را با همزن بزنید، وانیل و کمی نوشابه اضافه کنید. آجیل و کشمش را داخل خمیر بریزید و با قاشق مخلوط کنید. قالب را با روغن چرب کنید و خمیر را در آنجا قرار دهید. یک کیک ساده حدود 35-45 دقیقه پخته می شود.

دستور 3: کیک مربای ساده

برای تهیه چنین کاپ کیک های کوچک با مربا باید قالب های جداگانه بردارید. برای خود خمیر فقط به آرد، تخم مرغ، کره و شکر نیاز دارید. برای فیلینگ می توانید از هر مربا یا مربا استفاده کنید.

مواد لازم:

• 2 عدد تخم مرغ؛
• شکر 100-115 گرم؛
• مربا یا مربا؛
• 3 گرم نمک؛
• روغن گیاهی بدون بو - 2.5-3 قاشق غذاخوری؛
• 135-150 گرم آرد؛
• پودر خمیرمایه.

روش پخت و پز:

شکر را با تخم مرغ مخلوط کنید. سپس با کره، آرد و بکینگ پودر مخلوط کنید. نمک اضافه کنید. تمام مواد را هم بزنید. برای اینکه یک کیک ساده با مربا نرم تر شود، می توانید خمیر را به مدت 20-30 دقیقه بگذارید. قالب ها را چرب کرده و 1/3 خمیر را پر کرده و کمی مربا داخل آن بریزید. خمیر بیشتری را روی آن قرار دهید تا قالب 2/3 پر شود. کاپ کیک ها را حدود نیم ساعت در فر بپزید.

دستور 4: کیک خشخاش ساده

کیک ساده دانه خشخاش با شیر درست می شود. دستور غذا به قدری ساده است که هر کسی می تواند آن را انجام دهد. با این حال، سهولت آماده سازی و حداقل مجموعه مواد به هیچ وجه بر کیفیت درمان تأثیر نمی گذارد. محصولات پخته شده بسیار غنی و معطر ظاهر می شوند.

مواد لازم:

• شکر - حدود یک لیوان؛
• شیر 110 میلی لیتر؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• وانیلین؛
• روغن نباتی 90-100 میلی لیتر؛
• آرد - 315-325 گرم؛
• بکینگ پودر 9 گرم؛
• خشخاش - چند قاشق؛
• 2 گرم نمک.

روش پخت و پز:

تخم مرغ ها را با شکر و نمک و وانیل بزنید. شیر را اضافه کنید روغن سبزیجات، به شدت مخلوط کنید. آرد، بکینگ پودر و دانه های خشخاش را اضافه کنید. قالب چرب شده را با خمیر پر کنید و در فر قرار دهید. پخت تا زمانی که تمام شود.

کاپ کیک ساده - اسرار و نکات مفیداز جانب بهترین سرآشپزها

- برای اینکه کیک خوب ور بیاید، بهتر است آرد را الک کنید. این آن را با اکسیژن غنی می کند و خمیر را ساختارمندتر می کند.

- کیک را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید.

- کیک ساده خانگی همیشه باید در دمای متوسط ​​و در سطح متوسط ​​پخته شود.

— آماده بودن کیک را به راحتی می توانید با چوب چوبی بررسی کنید. اگر چوب خشک شد، باید آن را در جایی که بلندتر شده بچسبانید، وقت آن است که کیک را بیرون بیاورید. اگر هنوز چیزی روی آن باقی مانده است خمیر خاماین بدان معناست که کیک هنوز پخته نشده است، اما حرارت فر باید کاهش یابد.

— اگر به سختی مواد پخته شده را از قالب خارج می کنید، می توانید این کار را انجام دهید: قالب را روی یک حوله مرطوب به مدت 5-7 دقیقه قرار دهید. پس از این، کیک باید به خوبی از دیواره های ظرف خارج شود. شما همچنین می توانید در بیرون کشیدن با چاقو کمک کنید، اما نباید این کار را با قالب های سیلیکونی انجام دهید.

- از آنجایی که فر همه متفاوت است، زمان پخت نیز متفاوت خواهد بود. آمادگی کیک باید به صورت دوره ای بررسی شود، اما نه هر 5-10 دقیقه.

- اگر زمان اجازه داد، بهتر است خمیر را به مدت 25-30 دقیقه استراحت دهید. در این مدت، همه مواد بهتر "ترکیب" می شوند و خمیر یکدست تر می شود.

- کیک را فقط پس از سرد شدن از قالب خارج کنید، در غیر این صورت مقداری از مواد پخته شده در قالب باقی می ماند.

بچه ها ما روحمون رو گذاشتیم تو سایت بابت آن تشکر می کنم
که شما در حال کشف این زیبایی هستید. با تشکر از الهام بخشیدن و الهام گرفتن
به ما بپیوندید در فیس بوکو در تماس با

گاهی اوقات شما واقعاً می خواهید چیزی جدید، غیر معمول و بسیار خوشمزه بپزید. امروز سایت اینترنتیدستور العمل هایی برای کاپ کیک های خنک را با شما به اشتراک می گذارد که به معنای واقعی کلمه در دهان شما آب می شود و مطمئناً کل خانواده را خوشحال می کند!

کاپ کیک با پخش شکلات نوتلا

شما نیاز خواهید داشت:

• کره نرم شده 140 گرم
• شکر 3/4 پیمانه
• 3 عدد تخم مرغ
• 1/2 قاشق چایخوری وانیلین
• 200 گرم آرد الک شده
• 1/4 قاشق چایخوری نمک
• 2 قاشق چایخوری بکینگ پودر (بیکینگ پودر)
• 1/3 فنجان پخش شکلاتی نوتلا

آماده سازی:

1. فر را با دمای 160 درجه سانتی گراد گرم کنید، قالب ها را آماده کنید و داخل آن ها کاغذ بچینید تا خمیر نچسبد.
2. کره و شکر را دو دقیقه با همزن بزنید سپس تخم مرغ ها را به مخلوط اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا یکدست شود.
3. سپس وانیلین، آرد، نمک، بکینگ پودر را اضافه کرده و مخلوط کنید تا یکدست شود.
4. با استفاده از یک قاشق غذاخوری معمولی قالب ها را 3/4 پر کنید.
5. روی هر کیک 1.5 قاشق چایخوری قرار دهید. پخش شکلاتی نوتلا.
6. با خلال دندان سفت کنید پخش شکلاتبه شکل مارپیچی به طوری که بخشی از خمیر داخل آن برود.
7. قالب های مافین را در فر از قبل گرم شده قرار دهید و به مدت 20 دقیقه بپزید.
8. بعد از این کار، کاپ کیک ها را خنک کنید و روی آن یک قاشق شکلات پخش کنید.

کیک توت فرنگی زردآلو

شما نیاز خواهید داشت:

• 5 تکه. زردآلو
• 9 عدد توت فرنگی
• 2 عدد تخم مرغ
• آرد 180 گرم
• شکر 80 گرم
• بکینگ پودر 6 گرم
• 50 گرم شکلات
• روغن زیتون 50 گرم
• شکر وانیلی
• مقدار اندکی نمک

آماده سازی:

1. تخم مرغ را با شکر بزنید.
2. آرد را با بکینگ پودر، نمک و شکر وانیل مخلوط کرده و با کره به تخم مرغ زده شده اضافه کنید. دوباره خوب مخلوط کنید.
3. توت فرنگی و زردآلو را بعد از جدا کردن کاسبرگ ها از توت فرنگی و هسته های زردآلو به قطعات متوسط ​​برش دهید.
4. شکلات را به صورت تصادفی با چاقو برش دهید و به همراه توت فرنگی و زردآلو به خمیر اضافه کنید و مخلوط کنید.
5. خمیر را در قالب ها بریزید تا 2/3 حجم آن پر شود و در فر از قبل گرم شده با دمای 180-200 درجه سانتیگراد قرار دهید و به مدت 25-30 دقیقه بپزید.

کاپ کیک با کرم تمشک

شما نیاز خواهید داشت:

• کره یا مارگارین 150 گرم
• شکر 150 گرم
• 4 عدد تخم مرغ
• 100 گرم شکلات
• 2 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه
• 150-200 گرم آرد
• 200 گرم تمشک
• 300 گرم پنیر کشک (آلمت، بوکو یا فیلادلفیا)

آماده سازی:

1. شکلات را مکعبی خرد کنید.
2. کره را با شکر چرخ کنید تا سفیدمخلوط ها
3. تخم مرغ را اضافه کنید، مخلوط کنید.
4. شکلات را اضافه کنید و دوباره هم بزنید.
5. آرد، بکینگ پودر را اضافه کرده و خمیر را ورز دهید.
6. برای خامه: تخم مرغ را با شکر مخلوط کنید، پنیر و تمشک را اضافه کنید، کاملا مخلوط کنید.
7. 1/2 پر را با خمیر پر کنید قالب های سیلیکونیبقیه را با خامه پر کنید و به مدت 30 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.
8. بعد از این کار کاپ کیک ها را از فر خارج کرده و اجازه دهید خنک شوند و از قالب خارج کنید.

کلوچه بلوبری ماست لیمویی

شما نیاز خواهید داشت:

• 100 گرم آرد
• 20 گرم آرد جو دوسر
• 1 قاشق چایخوری. پودر خمیرمایه
• شکر 75 گرم
• 3 قاشق غذاخوری ل روغن سبزیجات
• 3 قاشق غذاخوری ل ماست
• 1 عدد تخم مرغ
• 2 قاشق غذاخوری ل زغال اخته یخ زده
• پوست 1/2 لیمو

آماده سازی:

1. آرد را مخلوط کنید بلغور جو دوسر، شکر، بکینگ پودر، پوست لیموترش.
2. در یک ظرف جداگانه، روغن نباتی، ماست، تخم مرغ را مخلوط کنید. سپس دو مخلوط به دست آمده را با هم ترکیب کرده و خوب مخلوط کنید.
3. زغال اخته را با 1 قاشق غذاخوری بپاشید. ل آرد را مخلوط کرده و به خمیر اضافه کنید.
4. در قالب ها قرار دهید و به مدت 35 دقیقه با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.

کاپ کیک شکلاتی با فیلینگ کشک

شما نیاز خواهید داشت:

• آرد 270 گرم
• 2 قاشق غذاخوری ل پودر کاکائو
• شکر (100 گرم برای خمیر و 4 قاشق غذاخوری برای پر کردن)
• 100 گرم کره ذوب شده
• 100 گرم شکلات تلخ ذوب شده
• کفیر 200 میلی لیتر
• 3 تخم مرغ (2 تخم مرغ و 1 سفیده برای خمیر و 1 زرده برای فیل کردن)
• 1 قاشق چایخوری. پودر خمیرمایه
• 1/2 قاشق چایخوری جوش شیرین
• 250 گرم پنیر دلمه

آماده سازی:

1. برای پر کردن: پنیر دلمه را مخلوط کنید، 4 قاشق غذاخوری. ل شکر و 1 زرده.
2. برای خمیر: ابتدا کفیر، 2 عدد تخم مرغ، 1 عدد سفیده تخم مرغ، شکلات تلخ ذوب شده، کره ذوب شده و 100 گرم شکر را با هم مخلوط کنید. آرد، کاکائو، بکینگ پودر و سودا را جداگانه با هم مخلوط کنید. سپس همه مواد را با هم مخلوط کرده و خوب مخلوط کنید.
3. خمیر را در قالب های مافین به اندازه 2/3 به سمت بالا قرار دهید و وسط آن دلمه را قرار دهید.
4. در دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 20 دقیقه بپزید.

کیک شیرینی زنجبیلی با گلابی

شما نیاز خواهید داشت:

• گلابی 300 گرم
• آرد گندم 350 گرم
• شکر 150 گرم
• 250 گرم خامه ترش
• 100 میلی لیتر روغن آفتابگردان
• 2 عدد تخم مرغ
• 1 قاشق غذاخوری. ل عسل
• 2 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه
• 1 قاشق غذاخوری. ل زنجبیل خشک آسیاب شده
• 1 قاشق چایخوری. دارچین

آماده سازی:

1. آرد، شکر، زنجبیل خشک(می توانید تازه مصرف کنید، سپس باید ریشه زنجبیل را پوست بگیرید و روی یک رنده ریز رنده کنید)، دارچین، بکینگ پودر و کمی نمک.
2. در ظرفی دیگر خامه ترش، تخم مرغ، روغن آفتابگردان و عسل را مخلوط کنید.
3. همه مواد را با هم مخلوط کنید تا خمیر غلیظی به دست آید.
4. گلابی ها را بشویید، پوست آن ها را بگیرید، دانه های آن را جدا کنید و ریز خرد کنید. سپس آنها را به خمیر اضافه کنید و مخلوط کنید تا تکه های گلابی به طور یکنواخت در سراسر خمیر پخش شود.
5. از یک قاشق چای خوری خمیر را در قالب های مافین پخش کنید.
6. کاپ کیک ها را به مدت 15 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.
7. کاپ کیک های تمام شده را با احتیاط از قالب خارج کرده و خنک کنید.

مافین چغندر و هویج

شما نیاز خواهید داشت:

• 1.5 فنجان آرد
• 400 گرم چغندر رنده شده
• 400 گرم هویج رنده شده
• شکر نیشکر 140 گرم
• 1/3 فنجان روغن زیتون
• 2 عدد تخم مرغ
• 2 گرم وانیلین
• 2 قاشق چایخوری دارچین
• 1 قاشق چایخوری. جوش شیرین
• 1 قاشق چایخوری. پودر خمیرمایه
• مقدار اندکی نمک

آماده سازی:

1. آرد، سودا، بکینگ پودر، سبزیجات رنده شده، دارچین، وانیلین، شکر و نمک را با هم مخلوط کنید.
2. در ظرف دیگری مخلوط کنید روغن زیتونو تخم مرغ
3. همه مواد را مخلوط کنید تا یک توده همگن به دست آید.
4. خمیر را در قالب ها تقسیم کنید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 25 تا 30 دقیقه قرار دهید.

مافین موز با تکه های جو دوسر

شما نیاز خواهید داشت:

• 1 عدد تخم مرغ
• 100 گرم آرد گندم
• 50 گرم بلغور جو دوسر
• 50 میلی لیتر روغن نباتی
• 2 عدد موز
• 100 میلی لیتر شیر
• شکر قهوه ای 90 گرم
• بکینگ پودر 5 گرم

دستور العمل های کیک کوچک با دستورالعمل های ساده عکس گام به گام

12-15

2 ساعت

340 کیلو کالری

4.5/5 (4)

اگر می خواهید طعم دوران کودکی را به خاطر بسپارید، سعی کنید یک کیک کوچک کلاسیک را طبق دستور من با آن درست کنید عکس های مرحله به مرحله. این غذای لذیذ را می توان به سرعت در منزل و بدون صرف مواد اولیه تهیه کرد. کیک کوچک بسیار شیرین است، بنابراین عاشقان دسرهای خوشمزهاو باید آن را دوست داشته باشد. من شخصاً عاشق نوشیدن چای با کیک کوچک هستم، این نوشیدنی را بسیار سرگرم کننده تر می کند.

• موجودی و وسایل اشپزخانه: میکسر، الک، آسیاب قهوه، فر.

محصولات مورد نیاز

من دستور پخت یک کیک کوچک کلاسیک در فر را از مادربزرگم گرفتم. در دوران کودکی او اغلب با کیک های مختلف مرا خراب می کرد، اما من این کیک کوچک را بیشتر دوست داشتم. برای تهیه آن نیازی به مواد عجیب و غریب نداریم. در اینجا لیست محصولات مورد نیاز ما آمده است:

آرد باید با الک الک شود.

ویژگی های انتخاب محصول

برخی افراد علاقه ای به خوردن کشمش ندارند، بنابراین می توانید آن را جایگزین کنید. دوست من مثلا به جای کشمش آجیل می گذارد. اگرچه کاپ کیک سرمایه، طبق GOST، با افزودن کشمش ساخته می شود، در صورت تمایل، می توان آن را کمی تغییر داد. به جای کشمش، می توانید خرما، میوه های قندی، زردآلو خشک، بادام و دمنوش ترکی را نیز اضافه کنید.

اگر آماتور هستید مشروبات الکلیسپس آجیل یا کشمش را می توان در رم دم کرد. چند روز قبل از آماده سازی، تنتور را درست کنید و آن را در یک مکان تاریک پنهان کنید. پخت با مواد رم طعم غنی و دلپذیر خود را خواهد داشت. چنین غذاهای لذیذ در باهاما ساخته می شود و گردشگران را به خود جذب می کند.

کاپ کیک نام آمریکایی کاپ کیک است.

برای افراد مبتلا به دیابت، قند را می توان با فروکتوز جایگزین کرد. به جای کره، مارگارین با حداقل چربی اضافه کنید. چنین محصولی خواهد داشت حداقل مقدارکالری است، اما هنوز هم خوشمزه خواهد بود.

طرز تهیه کاپ کیک کلاسیک: دستور گام به گام

این دسر را در دو مرحله آماده می کنیم. اول بپزیم خمیر کلاسیکبرای کاپ کیک بعد آنها را می پزیم. از خمیر به دست آمده بسته به قالب هایی که دارید می توانید یک کیک بزرگ یا چند کیک کوچک درست کنید.

مرحله اول: آماده سازی خمیر

به کره نرم شده نیاز داریم پس بهتر است یک ساعت قبل از تهیه خوراک آن را از یخچال خارج کنیم. یا آن را در یک لیوان قرار دهید و لیوان را در آن قرار دهید آب گرم، سپس روغن سریعتر نرم می شود.

کره نرم شده را با پودر هم بزنید اما می توانید با شکر هم بزنید. با این حال، پس از آن باید مطمئن شوید که تمام شکر حل شده است. انجام میدهم شکر پودر شدهدر آسیاب قهوه، اما می توانید به صورت آماده در سوپرمارکت خریداری کنید.

حالا کره و پودر را با همزن مخلوط کرده و شکر وانیل یا وانیلین را به آن اضافه کنید. در مرحله بعد، سه تخم مرغ را اضافه کنید، اما باید آنها را یکی یکی در حین هم زدن اضافه کنید.

بعد از اضافه کردن کشمش به خمیر از همزن استفاده نکنید.

بعد از این کار روی کشمش ها آب جوش بریزید. سپس با دستمال کاغذی فشار می دهیم و به خمیرمان اضافه می کنیم.
با قاشق هم بزنید تا کشمش ها کاملاً در کل مخلوط پخش شود.
حالا کمی نمک اضافه کنید و آرد را با الک الک کنید. آرد را در قسمت هایی اضافه کنید، در حالی که محتویات را مخلوط کنید.
در پایان باید بیکینگ پودر را اضافه کنید و در آخر همه چیز را مخلوط کنید. خمیر ما آماده است.

مرحله دوم: پخت

حالا بیایید فرم را آماده کنیم. می توانید در یک تابه بزرگ بپزید تا یک کاپ کیک ساده بدست آورید، یا می توانید کاپ کیک های سهمیه شده را در تابه های کوچک بپزید. قالب را با کره چرب کنید. این روش را می توان با استفاده از روغن نباتی انجام داد، اما به نظر من با کره خوشمزه تر خواهد بود. بعد از این باید آن را با کمی آرد بپاشید.

سپس باید یک برش کوچک در وسط ایجاد کنید. یک کاردک یا چاقو را در آب خیس کنید و یک نوار از مرکز بکشید.
در فر از قبل گرم شده با دمای 160 درجه سانتیگراد بپزید. زمان پخت - 60 دقیقه. می توانید با استفاده از خلال دندان چوبی آماده بودن کیک را بررسی کنید. باید از کیک خشک خارج شود. بعد از پخت بهتر است کیک را در فر بگذارید تا خنک شود سپس راحت تر از قالب خارج می شود.

اولین دستور پخت کیک کوچک در کتاب آشپزی در سال 1796 نوشته شد.

روی غذا را با پودر قند بپاشید. حالا دسر کاملا آماده است. کاپ کیک کشمشی وانیلی حدود 90 دقیقه طول می کشد تا با دستور کلاسیک آماده شود. همه چیز به سادگی، سریع و با سلیقه به نظر می رسد.

طرز تزیین و سرو زیبای کاپ کیک

اگر کاپ کیک های کوچک گزیده ای درست کرده اید، پس تعداد زیادی کیک زیبا وجود دارد جواهرات روشن. فیگورهای پیچیده با استفاده از سرنگ شیرینی ساخته می شوند. فقط افراد حرفه ای می توانند چنین تزئیناتی را بسازند، بنابراین از آنها صرف نظر می کنیم. در اینجا برخی از راه های سادهتزیین کاپ کیک:

• کاپ کیک به شکل لیوان با شکلات داغ (قالب پخت باید به اندازه لیوان باشد؛ پس از پخت، لذیذ را در لیوان قرار دهید و روی آن شکلات بریزید؛ می توانید چند تکه دمنوش ترکی یا مارمالاد روی آن قرار دهید. ).
• دسر خامه ای (کاپ کیک را با قالب سرو کنید؛ روی آن یک لایه خامه بمالید که مانند سونامی می چرخد؛ اگر از کیسه شیرینی پزی استفاده کنید این کار بسیار آسان است).
• کیک توت (این دسر با انواع توت ها تزئین شده است: تمشک، تمشک، توت فرنگی و غیره).

تمام تزیینات کیک فقط بعد از پخت درست می شود.

اگر یک کاپ کیک خانگی کلاسیک بزرگ پخته اید، می توانید مانند من، آن را به سادگی با پودر قند تزئین کنید. در صورت تمایل، تکه های کوچک گردو یا بادام را روی آن بپاشید. شما همچنین می توانید انواع توت ها را اضافه کنید.

برای تهیه این خوراکی از 200 گرم کره استفاده کردم. بعضی ها می گویند خیلی زیاد است و کاپ کیک کمی چرب می شود. در این صورت می توانید کمی کره کمتری بریزید و آرد بیشتری اضافه کنید. یا کره را با مارگارین جایگزین کنید.

در حین تهیه پودر قند، کمی وانیلین اضافه کنید، عطر مطبوعی به آن می دهد.اگر می خواهید آجیل یا انواع توت ها را روی کیک بپاشید، باید آنها را خرد کرده و روی پودر قرار دهید. به جای 3 تخم مرغ، می توانید 4 یا حتی 5 عدد تخم مرغ قرار دهید، این کار دسر را بدتر نمی کند.

همه دوستداران این غذای لذیذ باید خودشان آن را بپزند. در نظرات بنویسید که چه نوع کیک کوچکی را تهیه کردید. اشاره به بهبودهای احتمالیو تغییر در دستور غذا. شاید طرز تهیه خمیر مافین در قالب را کمی تغییر دهید و یک و جدید به دست آورید دستور خوشمزه، بهتر از کلاسیک است. فراموش نکنید که در این مورد نیز در نظرات به ما بگویید.

به این فکر می کنید که چه دسری را با چای سرو کنید؟ کاپ کیک خانگی درست کنید. آنها بسیار خوشمزه، نرم، سیر کننده و مناسب برای نوشیدن چای خانوادگی هستند. ما ساده ترین دستور العمل های کاپ کیک در قالب را به شما ارائه می دهیم.

قالب های سیلیکونی - بهترین گزینهبرای پخت کیک در آن ها نمی سوزد، وسط آن به خوبی پخته می شود و لازم نیست پولی برای کاغذ پخت خرج کنید.

محصولات برای دستور پخت:

• چهار تخم مرغ؛
• آرد - 0.15 کیلوگرم؛
• شکر گرانول - 0.2 کیلوگرم؛
• بکینگ پودر - 10 گرم.

مراحل گام به گام:

1. در یک کاسه جداگانه بشکنید تخم مرغ. مخلوط را با همزن تکان دهید تا کف سفید با حباب ظاهر شود.
2. در حالی که به هم زدن ادامه می دهید به تدریج شکر را اضافه کنید. شکر دانه ریزباید کاملا حل شود
3. بیکینگ پودر را داخل آرد بریزید و همه چیز را با هم به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید.
4. از یک قاشق برای فرم دادن به خمیر استفاده کنید.
5. می توانید یک قالب سیلیکونی بزرگ بردارید و سپس کاپ کیک را با چاقو تکه تکه کنید یا چند قالب کوچک بردارید و کیک های کوچک زیبا بپزید.
6. خمیر را داخل قالب ها قرار دهید.
7. فر را از قبل روشن کرده و در آن قرار دهید رژیم دما 180 درجه.
8. خمیر را به مدت 25 دقیقه در فر بپزید.
9. می‌توانید با استفاده از خلال دندان میزان آماده بودن غذا را بررسی کنید - فقط آن را در کیک کوچک بچسبانید. اگر خلال دندان خشک باشد یعنی دسر کاملا پخته شده است.
10. از قالب ها خارج کنید. می توانید آن را با بیشترین تزیین کنید راه های مختلف- پودر قند بپاشید، روی شکلات یا شیر تغلیظ شده بریزید.

یک دستور العمل ساده - در یک لیوان در 5 دقیقه

این دستور برای کسانی است که نیاز فوری به سرو غذای خوشمزه برای چای دارند.

لیست خرید:

• شکر - 50 گرم؛
• کاکائو خشک - 30 گرم؛
• یک عدد تخم مرغ؛
• وانیل - 3 گرم؛
• آرد - 100 گرم؛
• شیر - 70 میلی لیتر؛
• نصف شکلات تخته ای؛
• روغن نباتی - 40 میلی لیتر.

روش پخت و پز:

1. آرد، شکر و کاکائو را در یک لیوان بزرگ غیر آهنی بریزید. مواد خشک را مخلوط کنید.
2. تخم مرغ را اضافه کنید، کره و شیر را اضافه کنید.
3. با استفاده از قاشق خمیری بدون گلوله درست کنید.
4. وانیل و تکه های شکلات خرد شده را اضافه کنید.
5. لیوان را با کاپ کیک آینده در مایکروویو ببندید. تایمر را برای 3 دقیقه تنظیم کنید.
6. بیرون بردن ظرف آمادهاز یک لیوان کل فرآیند پخت 5 دقیقه طول می کشد. نوش جان!

با شیر

مواد لازم دستور غذا:

• شکر - 160 گرم؛
• نوشابه گازدار - 8 گرم؛
• شیر - 0.2 لیتر؛
• روغن آفتابگردان - 90 میلی لیتر؛
• دو عدد تخم مرغ؛
• شکر وانیل - 8 گرم؛
• آرد - 350 گرم.

طرز تهیه کیک شیری:

1. دو نوع شکر را با هم مخلوط کنید.
2. آنها را در یک ظرف شیر بریزید و تخم مرغ ها را در آن بشکنید.
3. سودا را با آرد الک شده بریزید و در روغن آفتابگردان بریزید.
4. خمیر هوا را ورز دهید، ابتدا با قاشق و سپس با دست هم بزنید.
5. قالب ها را از قبل آماده کنید. آنها می توانند از سیلیکون یا آهن معمولی ساخته شوند. داخل آنها را با روغن چرب کنید.
6. فرم ها را با خمیر پر کنید.
7. فر را با دمای 180 درجه روشن کنید. شیرینی ها را به مدت 25 دقیقه بپزید. نوش جان!

روی کفیر

با کفیر، خمیر نرم تر و نرم تر می شود.

شما نیاز خواهید داشت:

• کره یا مارگارین - 0.1 کیلوگرم؛
• کفیر - 220 میلی لیتر؛
• شکر - 150 گرم؛
• سه تخم مرغ؛
• بیکینگ پودر - 24 گرم؛
• آرد درجه یک - 270 گرم؛
• شکر وانیل - 20 گرم.

طرز تهیه کاپ کیک با کفیر:

1. بریز بیرون تخم مرغ خاماز پوسته به مخلوطی از شکر معمولی و وانیلی تبدیل می شود.
2. یک تکه کره را از یخچال خارج کرده و در مایکروویو نرم کرده و روی تخم مرغ ها بریزید.
3. کفیر را به همان کاسه اضافه کنید. همه مواد را در حد یکدستی قرار دهید.
4. آرد را کم کم اضافه کنید و سپس بیکینگ پودر را اضافه کنید.
5. بنابراین با ورز دادن خمیر کمی مایع و یکدست به دست می آید.
6. مخلوط کیک را در یک ظرف مخصوص فر که با کاغذ مخصوص پوشانده اید قرار دهید.
7. فر را از قبل با دمای متوسط ​​گرم کنید. پچوو را به مدت 50 دقیقه بپزید.
8. بعد از استفاده از خلال دندان برای تشخیص آماده بودن کاپ کیک ها، آن ها را خنک کرده و از قالب خارج کرده و پودر قند بپاشید.

کاپ کیک شکلاتی خانگی

فوق العاده خوشمزه و زیبا کیک شکلاتیدر هر میز تعطیلات عالی به نظر می رسد.

مواد لازم:

• شکر گرانول - 180 گرم؛
• شیر - 150 میلی لیتر؛
• کاکائو - 65 گرم؛
• دو عدد تخم مرغ؛
• بکینگ پودر - 9 گرم؛
• مارگارین - 60 گرم؛
• آرد گندم - 0.2 کیلوگرم؛
• قطره شکلات - 100 گرم.

طرز تهیه خمیر کاپ کیک:

1. مارگارین را در حمام آب یا در مایکروویو ذوب کنید.
2. شیر را در مارگارین بریزید، تخم مرغ را اضافه کنید.
3. در ظرفی دیگر آرد، پودر کاکائو و شکر را که روی الک له شده اند با هم مخلوط کنید.
4. اضافه کردن محصولات فلهداخل ظرفی با مواد مایع مخلوط کردن.
5. خاص بگیرید قالب های کاغذیبرای مافین، خمیر را داخل هر مافین بریزید.
6. آن را به لبه های قالب اضافه نکنید.
7. دمای فر را روی 180 درجه تنظیم کنید و به مدت 15 دقیقه بپزید.
8. می توانید شکلات چیپسی را به عنوان سورپرایز به خمیر اضافه کنید.

لذیذی لطیف و پف دار در اجاق آهسته

مافین های فوق العاده خوشمزه در اجاق آهسته درست می شوند. در این دستور ما یک کلوچه بزرگ می پزیم. یک کاسه مولتی پز به عنوان ظرف پخت خدمت می کند.

شما نیاز خواهید داشت:

• شیر تغلیظ شده - 380 گرم؛
• سودا - 5 گرم؛
• آرد - 200 گرم؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• نمک - 3 گرم؛
• نصف لیمو با پوست

الگوریتم اقدامات:

1. دیواره های کاسه را از قبل با روغن نباتی درمان کنید.
2. در یک ظرف عمیق جداگانه، تخم‌مرغ‌های خام را با استفاده از همزن به یک توده زرد با کف برسانید.
3. شیر تغلیظ شده را در آنجا بریزید.
4. پوست لیمو را جدا کرده و پوست آن را خرد کرده و به طور جداگانه آب آن را بگیرید.
5. هم پوست و هم آب میوه را به مخلوط اصلی اضافه کنید.
6. آرد، جوش شیرین و نمک را جداگانه با هم مخلوط کنید.
7. آنها را داخل خمیر آینده بریزید و با همزن پردازش کنید.
8. خمیر تمام شده را داخل آرام پز بریزید. حالت آن را روی عملکرد "پخت" تنظیم کنید. زمان - 50 دقیقه.
9. از خلال دندان برای بررسی اینکه آیا کیک خیس شده است یا خیر، به پخت و پز برای 10 دقیقه دیگر ادامه دهید.
10. کیک گرم را تکه تکه کرده و سرو کنید.

چگونه کاپ کیک کشمشی را در خانه بپزیم؟

محصولات اصلی:

• تخم مرغ - 3 عدد؛
• مارگارین - 0.2 کیلوگرم؛
• کشمش - 200 گرم؛
• آرد - 0.26 کیلوگرم؛
• شکر - 0.2 کیلوگرم؛
• شکر وانیل - 10 گرم؛
• بکینگ پودر - 16 گرم.

طرز پخت کاپ کیک در خانه:

1. کشمش ها را مرتب کنید، آب گرم اضافه کنید و بگذارید 20 دقیقه بماند.
2. کشمش های خشک شده را در آرد بغلتانید و بگذارید آنجا بماند.
3. مارگارین را نرم کرده و با هر دو نوع شکر مخلوط کنید.
4. تخم مرغ ها را به جرم اصلی بشکنید. همه چیز را مخلوط کنید.
5. کشمش، بکینگ پودر، آرد فرآوری شده را اضافه کنید. خمیر را درست کنید.
6. قالب مخصوصی را با روغن آفتابگردان چرب کنید و خمیر را در آن قرار دهید.
7. کیک را در دمای 180 درجه به مدت 45 دقیقه بپزید.

دو عدد تخم مرغ؛

پوست لیمو - 15 گرم؛

کره 60 گرم؛

بیکینگ پودر - 12 گرم؛

نمک - 6 گرم.

طرز تهیه کیک در دستگاه نان :

1. آرد، نمک و بکینگ پودر را در یک کاسه با هم ترکیب کنید.
2. در ظرف دیگری شیر، تخم مرغ و شکر را اضافه کنید. مخلوط را با کف ملایمی بریزید تا یکدست شود.
3. آرد مخلوط شده با نمک و بکینگ پودر را داخل شیر بریزید و با لیسک هم بزنید.
4. آن را بیرون بریزید پوست لیموو تکه های نارگیل
5. خمیر به دست آمده را در قالب بریزید.
6. تابه را در نان ساز قرار دهید و در برنامه «کیک» بپزید. نوش جان!

با پر کردن مایع - a la fondue

محصولات اصلی:

• چهار تخم مرغ؛
• یک و نیم تکه شکلات تلخ؛
• آرد - 90 گرم؛
• کره - 170 گرم؛
• پودر قند - 0.2 کیلوگرم.

روش پخت و پز:

1. یک تکه کره را آب کنید.
2. فر را از قبل روشن کنید تا گرم شود.
3. تخم مرغ ها را بشکنید و پودر قند را اضافه کنید و با همزن از این مخلوط رد کنید.
4. آن را ذوب کنید شکلات تخته ایدر یک حمام آب و آنها را با کره نرم مخلوط کنید.
5. مخلوط شکلات گرم را روی تخم مرغ ها بریزید.
6. آرد را به آرامی اضافه کنید و با قاشق به آرامی هم بزنید.
7. قالب های سیلیکونی را بردارید و آنها را با روغن مایع چرب کنید.
8. قالب ها را با پودر کاکائو بپاشید.
9. ما گذاشتیم خمیر شکلاتی، قالب ها را با محتویات داخل فر قرار دهید.
10. زمان پخت: 10 دقیقه.
11. لبه های کیک پخته می شود، اما مرکز آن روان باقی می ماند.