طرز پخت پای کدو سبز. پای کدو سبز شگفت انگیز! کیک لایه ای کدو سبز رنگین کمانی

بسیاری از مردم کدو سبز را یک سبزی معمولی می دانند. برخی هرگز آن را نپخته اند و آن را فقط به عنوان یک ماده تشکیل دهنده خاویار می دانند. اما از این سبزی می توانید بسیاری جالب و ظروف اصلی. با استفاده از تخیل خود می توانید کدو سبز بپزید پای شیرینیا آشپزی قابلمه دلچسببرای شام.

غذاهای کدو سبز دلچسب و سالم هستند. پای و کیک های تهیه شده از این سبزی را کسانی که رژیم دارند بدون ترس از اضافه وزن میل کنند. از کدو سبز چه غذاهایی می توان تهیه کرد؟

ساده ترین دستور غذا

پای کدو سبز با پنیر لطیف، مطبوع و با طعم پنیر خامه ای سبک است. برای صبحانه، به عنوان یک غذای سبک و سالم عالی است.

برای تهیه پای کدو سبز با پنیر در فر، به موارد زیر نیاز دارید:

1. در یک کاسه عمیق، تخم مرغ ها را با نمک بزنید تا کف کند.
2. شیر در تخم مرغ ها ریخته می شود ، آرد اضافه می شود ، همه چیز کاملاً مخلوط می شود. باید خمیر یکدستی بدست آورید.
3. سیر خشک، ریز خرد شده، به خمیر اضافه می شود. پیاز سبز، پنیر ریز رنده شده.
4. پوست از کدو سبز جدا می شود، آنها را به دایره های نازک برش می دهیم. آنها باید با دقت در خمیر قرار گیرند. کدو سبز باید کاملا در آن فرو برود.
5. پای به مدت 25 دقیقه در دمای 185 درجه پخته می شود.

پای تمام شده را می توان هم برای صبحانه و هم برای شام سرو کرد.

پای کدو سبز با گوجه فرنگی و سبزی به صورت لایه لایه

دستور تهیه پای لایه ای همیشه به خانم خانه دار کمک می کند وقتی که او می خواهد چیزی خوشمزه و غیر معمول طبخ کند. این پای باید در ماهیتابه پخته شود. دستور غذا را می توان با افزودن مواد مختلف متناسب با ذائقه شما تغییر داد. موادی که نیاز خواهید داشت:

• 2 عدد کدو سبز متوسط؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• سه قاشق غذاخوری آرد؛
• دو عدد گوجه فرنگی؛
• سبزه؛
• پنیر - 100 گرم؛
• فلفل نمک؛
• سس مایونز؛
• سیر.

زمان پخت و پز - 50 دقیقه.

محتوای کالری ظرف 147 کیلو کالری است.

کدو سبز روی رنده ریز رنده می شود.

نمک، تخم مرغ و آرد را اضافه می کنند. ضخامت خمیر باید به اندازه پنکیک باشد.

خمیر به دست آمده را به پنج قسمت تقسیم کرده و به شکل کیک در ماهیتابه سرخ می کنیم.

بعد باید سس را آماده کنید. برای انجام این کار، سیر را فشرده کرده و با سس مایونز مخلوط می کنیم. لایه های سرخ شده کدو سبز را با سس می پوشانند، کیک ها را می چینند و گوجه فرنگی های نازک بریده شده و پنیر رنده شده را بین آنها قرار می دهند.

روی این پای را می توان با سبزیجات و پنیر رنده شده تزئین کرد.

پای کاسرول با مرغ چرخ کرده و کدو سبز

مغذی و ظرف معطربه عنوان ناهار دوم یا چیزی عالی است شام سبک. این پای را حتی کسانی که رژیم دارند می توانند بخورند، زیرا فقط از آن تشکیل شده است محصولات رژیمی. هر مردی سبزیجات را دوست ندارد، اما اگر با گوشت پخته شود، هیچ کس از چنین ظرفی امتناع نمی کند.

برای تهیه کاسرول کدو سبز با مرغ چرخ کرده در فر به موارد زیر نیاز دارید:

• کدو سبز بزرگ؛
• پنج گوجه فرنگی؛
• دو عدد پیاز بزرگ؛
• دو حبه سیر؛
• پنیر 350 گرم؛
• نیم کیلوگرم مرغ چرخ کرده؛
• 300 گرم خامه ترش، بهتر است چرب ترین آن را مصرف کنید، اما برای کسانی که رژیم دارند، یک محصول کم چرب نیز مناسب است.
• فلفل نمک؛
• روغن سبزیجات.

زمان پخت - 60 دقیقه.

محتوای کالری ظرف 159 کیلو کالری است.

فرآیند پخت و پز:

1. کدو سبز کاملا شسته شده است. اگر جوان است، لازم نیست پوست آن را بردارید، اگر به خوبی بالغ شده است، بهتر است پوست آن را بگیرید. سبزی به برش های نازک بریده می شود.
2. پیازها به صورت حلقه ای بریده می شوند. برای از بین بردن تلخی آن می توانید کمی آن را در روغن نباتی سرخ کنید.
3. گوجه فرنگی ها به حلقه هایی با ضخامت بیش از پنج سانتی متر بریده می شوند.
4. سیر ریز خرد شده و با خامه ترش مخلوط می شود. فلفل به سس خامه ترش اضافه می شود.
5. پنیر را روی یک رنده درشت رنده می کنیم.
6. حلقه های کدو سبز در روغن نباتی سرخ می شوند. آنها باید برای مدتی خنک شوند. پس از این، می توانید کاسه را جمع کنید.
7. ظرف قابلمه با روغن نباتی چرب می شود. یک لایه کدو سبز در قسمت پایین قرار داده شده است.
8. لایه دوم گذاشته شده است مرغ چرخ کرده.
9. پیاز سرخ شده را روی یک لایه گوشت چرخ کرده قرار می دهیم. همه چیز از بالا پر شده است سس خامه ترش.
10. لایه بعدی از برش های گوجه فرنگی تشکیل شده است. بهتر است ابتدا مایع را تخلیه کنید تا ماهیتابه شناور نشود.
11. کاسرول را به مدت 15-20 دقیقه داخل فر می گذاریم، زمانی که گوجه فرنگی ها کمی پژمرده شدند، پنیر را روی آن رنده می کنیم و دوباره ورقه پخت را در فر قرار می دهیم. ظرف پنج تا هفت دقیقه ظرف آماده می شود.

ظرف بسیار زیبا به نظر می رسد. حتی می توان آن را برای میز تعطیلات آماده کرد.

پای ژله ای کدو حلوایی سریع

بسیار سریع و آسان آماده می شود پای ژله ایاز کدو سبز در آرام پز.

موادی که نیاز خواهید داشت:

• 300 گرم آرد گندم؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• 100 گرم کفیر؛
• کدو سبز - 2 قطعه؛
• 100 گرم هویج؛
• گوجه فرنگی - 2 قطعه؛
• 100 گرم پنیر سفت;
• 3 قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان؛
• نصف قاشق چایخوری نمک؛
• 1 قاشق غذاخوری. نیشکر؛
• نصف قاشق چایخوری نوشابه

زمان پخت و پز - 2 ساعت.

محتوای کالری ظرف 117 کیلو کالری است.

مراحل آماده سازی:

1. کدو سبز پوست کنده و روی یک رنده درشت رنده می شود. اگر خیلی آبدار هستند، بهتر است آب اضافی آن را با دست بگیرید.
2. در یک کاسه جداگانه، تخم مرغ ها را بزنید تا کف کند.
3. نمک، نیشکر و جوش شیرین. کفیر داخل توده ریخته می شود.
4. تخم مرغ ها داخل خمیر ریخته می شوند و همه چیز کاملاً مخلوط می شود.
5. به خمیر اضافه شد روغن سبزیجات. پای سبزیجات طعم بهتری دارد اگر روغن آفتابگردانتصفیه نشده خواهد شد.
6. آرد را الک کرده و با احتیاط داخل آن بریزید خمیر. اگر به رژیمی بودن پای نیاز دارید، می توانید آن را جایگزین کنید آرد گندمروی چاودار
7. هویج را رنده می کنیم و به خمیر اضافه می کنیم.
8. حلقه های گوجه فرنگی در کف مولتی اجاق گذاشته شده و پنیر رنده شده روی آن پاشیده می شود. خمیر کدو سبز مایع داخل کاسه ریخته می شود. شما باید به مدت 1 ساعت و 20 دقیقه در حالت "پخت" بپزید.

به محض آماده شدن پای، باید کاسه مولتی کوکر را با یک درب بپوشانید و آن را به شدت برگردانید. برای اطمینان از اینکه همه گوجه فرنگی ها و پنیر روی پای قرار دارند، باید کف کاسه را بکوبید.

پای کدو حلوایی شیرین

کدو سبز می تواند بیشتر از یک غذای اصلی باشد. با اضافه کردن آن به عنوان یک ماده، می توانید آن را تهیه کنید دسر خوشمزه. کدو سبز در خمیر پای احساس نمی شود، اما آبدار بودن خاصی به آن می دهد.

پای کدو حلوایی پف دار و مطبوع می شود. برای پختن شیرینی پای شکلاتیدر یک اجاق آهسته به مواد زیر نیاز دارید:

• 300 گرم کدو سبز؛
• 150 گرم کاکائو؛
• کره 300 گرم؛
• کره - 100 گرم؛
• 2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر؛
• 100 گرم خامه ترش؛
• شکر 200 گرم؛
• دو عدد تخم مرغ؛
• 100 گرم روغن آفتابگردان؛
• یک قاشق غذاخوری شکر وانیل.

زمان پخت و پز - 70 دقیقه.

محتوای کالری - 276 کیلو کالری.

دستور پخت مرحله به مرحله:

1. در یک کاسه، روغن نباتی را با نرم مخلوط کنید کره، وانیل و شکر معمولی را اضافه کنید.
2. سپس خامه ترش و تخم مرغ اضافه می شود، همه چیز کاملاً زده می شود.
3. کاکائو به طور جداگانه با آرد و بکینگ پودر مخلوط می شود.
4. مخلوط خشک داخل خمیر ریخته می شود.
5. کدو سبز را که روی رنده درشت رنده شده است اضافه کنید. ابتدا باید رطوبت آن را بگیرید.
6. کف مولتی پز را با روغن چرب می کنیم و خمیر را داخل آن می ریزیم.
7. زمان پخت در حالت "پخت" 60 دقیقه است. بعد از آماده شدن کیک روی آن پودر قند بپاشید.

با استفاده از همین دستور، می توانید پای را در فر بپزید.

درست کردن کیک کدو سبز به مهارت خاصی نیاز ندارد. اما رازهای کوچکی وجود دارد که زنان خانه دار با تجربه می دانند:

1. از آنجایی که کدو سبز سبزی آبدار، هنگام پختن رطوبت زیادی از آن خارج می شود. برای جلوگیری از خیس شدن کیک می توانید کف سینی فر را کمی آرد بپاشید. این باعث جذب رطوبت اضافی می شود. بهتر است پنیر را روی پای رنده کنید و رطوبت را از بالا جذب کنید.
2. با اضافه کردن کدو سبز به خمیر کیک و پای می توانید به آبدار بودن آنها برسید، خود سبزی احساس نمی شود. اما برای جلوگیری از رطوبت بیش از حد، سبزی رنده شده باید کمی فشرده شود.
3. برای جلوگیری از رطوبت بیش از حد، می توانید کف ورقه پخت یا کاسه چند پز را بپاشید. پودرهای سوخاری.

پای کدو حلوایی یک غذای سالم و غیرعادی است. این سبزی می تواند تبدیل شود صبحانه مقوی، و می تواند به یک دسر شگفت انگیز تبدیل شود. تخیل مهماندار به تعجب عزیزان کمک می کند و آنها را با یک غذای خوشمزه و سالم خوشحال می کند.

در این شکل فرزندانم قبول می کنند که هر چقدر که می خواهند از این سبزی بخورند.

ترکیب:

• 4 قاشق غذاخوری ل ارد
  (با حداکثر اسلاید)
• 4 قاشق غذاخوری ل طعمه ها
  (با حداکثر اسلاید)
• 3 قاشق غذاخوری ل روغن نباتی
• کدو سبز 380 گرم
  (1 کوچک)
• 1 دسته کوچک شوید
• 1-1.5 قاشق چایخوری نمک
• 0.7 قاشق چایخوری جوش شیرین
• 1 قاشق چایخوری. سرکه سیب
• ادویه ها: فلفل سیاه، شامبالا (به سلیقه شما)

همچنین اختیاری:

• 4-5 عدد گردو(در خمیر)
• پنیر (روی رنده شده)

دستور تهیه پای کدو سبز:

1. مواد را آماده کنید. عکس لیست کاملی از محصولات نیست.

   

   محصولات

2. کدو سبز / کدو سبز را بشویید و همراه با شوید در مخلوط کن خرد کنید و به شکل سالاد کوچکی در آورید. یا روی رنده ریز رنده کنید و شوید را خرد کنید. هرچه ذرات کدو سبز کوچکتر باشد، آب بیشتری آزاد می کند، که این همان چیزی است که ما نیاز داریم.

   

   کدو سبز و سبزی را خرد کنید

3. یک قاشق چای خوری سرکه سیب را به این مخلوط اضافه کنید.

   

   سرکه را اضافه کنید

4. آرد، بلغور، نمک، ادویه جات، سودا را با هم مخلوط کنید (می توانید از بکینگ پودر استفاده کنید، سپس به خمیر اضافه نکنید).

   

   مواد خشک را مخلوط کنید

5. روغن نباتی را به مخلوط خشک اضافه کنید (من از روغن آفتابگردان تصفیه نشده استفاده کردم؛ طعم آن در پای کدو سبز تمام شده احساس نمی شد).

   

   اضافه کردن روغن

6. من آن را با دست به یک خرده همگن می مالم، می توانید آن را با چنگال کاملاً مخلوط کنید.

   

   آسیاب کردن

7. مخلوط خشک و مخلوط کدو و شوید را با هم ترکیب کرده و کاملا مخلوط کنید. اگر می خواهید آجیل اضافه کنید، این کار را باید در این مرحله انجام دهید (خیلی ریز خرد نشود). قوام خمیر غلیظ است اما می توانید با قاشق هم بزنید.

   

   

8. در تابه قرار دهید و با قاشق هم سطح کنید. من قالب سرامیکی دارم (24 سانتیمتر) مستقیم توش میپزم و همیشه کره رو چرب نمیکنم و آرد پاشی میکنم... ولی باز هم اگر قالب غیر سرامیکی دارید بهتره این کار رو بکنید. .

   

   انتقال به فرم

9. پنیر را روی آن بپاشید یا تکه های خرد شده را بچینید. استفاده از پنیر ضروری نیست، پای بدون آن کار می کند.

   

   با پنیر بپاشید

10. در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه به مدت 35-40 دقیقه قرار دهید. چک کردن پای کدو سبز: پنیر/پوسته قهوه ای شده، در لمس متراکم/ فنری است، بالا آمده است.





اشتهای خوب و برداشت خوب کدو سبز!

میزباننویسنده دستور غذا

بسیاری از مردم بر این باورند که پخت با کدو سبز بی مزه و بی مزه است. در واقع پای کدو سبز یک خوراکی خوشمزه است که می توان آن را تهیه کرد راه های مختلفو با بیشترین افزودنی های مختلفبه شکل سایر سبزیجات، گوشت و ادویه جات ترشی جات.

پای کدو سبز - یک دستور العمل ساده

پای کدو سبز فرصتی است برای تغذیه سریع و خوشمزه خانواده خود با محصولات پخته شده سبزیجات غیر معمول.

عناصر:

• کدو سبز جوان؛
• 115 میلی لیتر خامه ترش؛
• یک تخم مرغ بزرگ؛
• آرد 225 گرم؛
• ژامبون 115 گرم؛
• حبه سیر؛
• نمک، فلفل، پونه کوهی، سبزیجات.

آماده سازی:

1. سبزی جوان را از رنده رد می کنیم و مایع اضافی آن را گرفته و در ظرف می ریزیم. اگر کدو سبز بیش از حد رسیده است، حتما پوست و دانه آن را جدا کنید.
2. نمک، ادویه و حبه سیر فشرده را به سبزی اضافه کنید.
3. ژامبون را به مکعب های کوچک برش می دهیم و به همراه سبزی های ریز خرد شده به کدو سبز اضافه می کنیم.
4. تخم مرغ را به خامه ترش زده، آرد و کمی بیکینگ پودر اضافه کرده، هم بزنید.
5. مخلوط آرد را با سبزیجات و ژامبون ترکیب کنید، در قالب قرار دهید و پای را به مدت نیم ساعت (در دمای 180 درجه سانتیگراد) بپزید.

پای کدو سبز در فر

شما می توانید به سادگی و با اضافه کردن پنیر یک پای کدو سبز را در فر بپزید. معلوم می شود که یک غذای رضایت بخش و مغذی است.



عناصر:

• 365 گرم کدو سبز؛
• 85 پنیر (سخت)؛
• مقداری پیاز سبز؛
• نوشیدنی شیر 115 میلی لیتر؛
• سه تخم مرغ خام؛
• یک حبه سیر؛
• 85 میلی لیتر آب؛
• آرد 175 گرم؛
• روغن، نمک

آماده سازی:

1. تخم مرغ ها را در ظرف میکسر بزنید و نمک اضافه کنید و با همزن بزنید تا یکدست شود.
2. آب و نوشیدنی شیر را داخل مخلوط تخم مرغ بریزید و هم بزنید.
3. آرد را اضافه کنید و همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.
4. میخک سبزی تند و پیاز سبز را نگینی خرد کرده و کدو سبز را به ورقه های نازک خرد کرده و پنیر را رنده کنید.
5. همه مواد را داخل مخلوط آرد ریخته و مخلوط کرده و به قالب چرب شده منتقل کنید.
6. پای را به مدت 35 دقیقه (دمای 180 درجه سانتی گراد) در فر بپزید.

پای لایه ای با کدو سبز

در هر فروشگاهی می توانید به صورت آماده خرید کنید شیرینی پفکی، به لطف آن می توانید به سرعت شیرینی های خوشمزه تهیه کنید.



عناصر:

• خمیر آماده(لایه)؛
• یک تخم مرغ خام؛
• دو کدو سبز جوان؛
• 155 گرم پنیر؛
• ادویه ها، گیاهان.

آماده سازی:

1. لایه ذوب شده خمیر آمادهآن را در قالب قرار دهید و آن را مستقیماً با دستان خود روی تمام سطح و کناره ها پخش کنید، زیرا به پهلو نیاز داریم.
2. برای پر کردن، کدو سبز را رنده کنید (فراموش نکنید که آب سبزیجات را بگیرید)، با سبزیجات خرد شده، تخم مرغ، پنیر رنده شده و ادویه ها مخلوط کنید.
3. فیلینگ را روی خمیر قرار دهید و پای را به مدت 45-50 دقیقه (در دمای 180 درجه سانتیگراد) بپزید.

پخت و پز در آرام پز

همچنین می توانید به سرعت و به راحتی پای کدو سبز را در آرام پز بپزید که هم بزرگسالان و هم کودکان از آن لذت می برند. بهتر است از کدو سبز برای این دستور استفاده کنید.



عناصر:

• کدو سبز متوسط؛
• دو عدد تخم مرغ خام؛
• 155 میلی لیتر خامه ترش؛
• 185 گرم پنیر (هلندی)؛
• 65 گرم آرد؛
• قاشق چاک دهنده؛
• قاشق نمک؛
• 0.5 قاشق فلفل؛
• قاشق کره ذوب شده؛
• یک دسته سبزی (جعفری، ریحان، گشنیز).

آماده سازی:

1. کدو سبز جوان را روی رنده خرد کنید و در ظرفی بریزید (آب آن را نگیرید).
2. تخم مرغ را داخل سبزی بزنید و پنیر رنده شده را اضافه کنید و هم بزنید.
3. حالا سبزی های ریز خرد شده را اضافه کنید محصول شیر تخمیریو آرد را به همراه بیکینگ پودر، نمک و فلفل، همه چیز را کاملا مخلوط کنید.
4. کاسه مولتی اجاق را روغن کاری کنید کره ذوب شدهخمیر حاصل را پهن کرده و پای را در حالت پخت به مدت 70 دقیقه بپزید.

کفیر آسپیک

پای ژله ای کدو سبز ممکن است به دستور پخت مورد علاقه شما تبدیل شود. در عین حال، می توانید مواد مختلفی را به محصولات پخته شده اضافه کنید و از این طریق نسخه های خود را از محصولات پخته شده خوشمزه ایجاد کنید.



مواد لازم برای خمیر:

• آرد 285 گرم؛
• دو عدد تخم مرغ خام؛
• شیر ترش 215 میلی لیتر؛
• قاشق چاک دهنده، نمک.

برای پر کردن:

• یک کدو سبز؛
• دانه کنجد؛
• ادویه ها، گیاهان.

آماده سازی:

1. چاک دهنده، نمک را در نوشیدنی ترش بریزید و تخم مرغ را بزنید، تکان دهید تا یکدست شود.
2. حالا آرد را اضافه کنید و خمیر را ورز دهید.
3. برای پر کردن، کدو سبز رنده شده و فشرده را در یک کاسه بریزید، ادویه جات ترشی جات، سبزی های ریز خرد شده را اضافه کنید و همه چیز را مخلوط کنید.
4. نیمی از مخلوط آرد را در قالب بریزید سپس فیلینگ را پخش کنید و روی آن را با خمیر باقیمانده بپوشانید و کنجد بپاشید.
5. قالب را با محتویات داخل فر قرار دهید و پای را به مدت 35-40 دقیقه (در دمای 190 درجه سانتیگراد) بپزید.

پای باز با کدو سبز و مرغ

بسیاری از مردم طعم کدو سبز را دست کم می گیرند، اما اگر مرغ و سبزیجات دیگر را به دستور غذا اضافه کنید، می توان از آن برای تهیه غذاهای متنوع از جمله غذاهای پخته شده استفاده کرد.



مواد لازم برای خمیر:

• آرد 225 گرم؛
• 115 گرم پنیر دلمه؛
• 85 گرم کره (آبکش شده)؛
• 0.5 قاشق نمک و عامل رسیدن.

برای پر کردن:

• 225 گرم گوشت مرغ آب پز؛
• کدو سبز 380 گرم؛
• یک عدد گوجه فرنگی؛
• یک عدد پیاز؛
• 155 میلی لیتر خامه ترش؛
• پنیر 55 گرم؛
• یک تخم مرغ خام؛
• چاشنی ها به سلیقه

آماده سازی:

1. آرد را با نمک و بکینگ پودر مخلوط کنید.
2. محصول خامه ای را از فریزر خارج می کنیم و روی رنده خرد می کنیم و با آرد مخلوط می کنیم تا خرد شود.
3. سپس محصول کشک را اضافه کرده و به خمیر یکدست تبدیل کنید.
4. داخل قالب میریزیم و روی تمام سطح پخش میکنیم و کناره ها را درست میکنیم سپس با چنگال پایه را سوراخ میکنیم و به مدت نیم ساعت در جای خنک قرار میدهیم.
5. کدو سبز و گوجه فرنگی را به صورت حلقه ای خرد کنید.
6. پیاز و مرغ آب پز را مکعبی خرد کنید.
7. تخم مرغ را داخل خامه ترش بزنید و پنیر رنده شده را اضافه کنید و مخلوط کنید.
8. برش های کدو سبز را روی سینی فر قرار دهید و مقداری نمک به آن اضافه کنید و به مدت 10 دقیقه (دمای 200 درجه سانتی گراد) در فر قرار دهید تا سبزیجات کمی پخته شوند.
9. سپس فرم را با خمیر خارج کرده و گوشت و پیاز را روی پایه قرار می دهیم و زولبیا و گوجه فرنگی را لایه لایه روی آن می چینیم.
10. روی همه چیز سس خامه ترش بریزید و پای را به مدت 25 دقیقه (دمای 180 درجه سانتیگراد) در فر قرار دهید.

پای کدو حلوایی شیرین

کدو سبز را می توان برای درست کردن نه تنها استفاده کرد میان وعده مقوی، اما همچنین دسر شیرین. اگر فکر می کنید سبزیجات و شیرینی ها قابل مقایسه نیستند، دستور غذا را یادداشت کنید.\

عناصر:

• یک کدو سبز؛
• آرد 395 گرم؛
• شکر گرانول 215 گرم؛
• یک قاشق نوشابه آب شده؛
• دو عدد تخم مرغ بزرگ

آماده سازی:

1. پوست کدوها را جدا کرده و روی مخلوط کن یا رنده ریز خرد کنید.
2. تخم مرغ ها را به سبزی رنده شده بزنید، ماسه شیرین و نوشابه را اضافه کنید، مخلوط کنید.
3. حالا آرد را اضافه کنید و خمیر را که خیلی مایع نیست ورز دهید.
4. توده به دست آمده را در قالب چرب شده قرار دهید و پای شیرین را به مدت 45 دقیقه (در دمای 180 درجه سانتیگراد) بپزید.

پای کدو سبز پخته شد یک راه حل سریعدر فر اغلب به خانم خانه دار کمک می کند. هنگامی که نیاز دارید به سرعت چیزی را برای چای بپزید (اگر پای شیرین است) یا برای شام (اگر با گوشت یا سبزیجات پخته می شود) ، چنین کیک های ژله ای سریع همیشه به کمک می آیند.

علاوه بر این، پر کردن پای ژله شده می تواند نه تنها سیب های آشنا، بلکه سبزیجات، سیب زمینی، کلم، حتی کدو سبز باشد. این شیرینی ها با شام عالی به نظر می رسند.

کدو سبز طعمی خنثی دارد، اما عطر محصولاتی را که با آنها مخلوط می شود کاملا جذب می کند. بنابراین، آنها را می توان با گوشت، سیب زمینی، پیاز سرخ شده، سیب، پنیر دلمه ترکیب کرد که طعم کدو سبز را بهتر می کند.

کدو سبز ترکیب شده با پیاز و گوشت در پای تمام شده به نظر می رسد کلم خورشتی، اما با رایحه ای تصفیه شده تر.

عناصر:

• آرد - 8 قاشق غذاخوری. ل (230-250 گرم)؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• نمک در خمیر - 5 گرم؛
• نمک برای پر کردن - به مزه؛
• شکر - 4 گرم؛
• روغن آفتابگردان برای خمیر - 40 گرم و برای سرخ کردن - 15-25 گرم.
• کدو سبز جوان - 1 عدد. (250 گرم)؛
• مرغ چرخ کرده - 250 گرم؛
• پیاز - 100 گرم؛
• فلفل قرمز؛
• جعفری خشک - یک عدد.

پای ژله ای با کدو سبز و مرغ - دستور گام به گامبا عکس:

تا زمانی که پای روی ورقه پخت قرار می گیرد، فیلینگ باید کاملا خنک شود، بنابراین آن را از قبل آماده کنید.
پیاز را مکعبی خرد کنید. آن را در روغن تفت دهید تا شفاف شود.

گوشت چرخ کرده را اضافه کنید، هم بزنید. حدود پنج دقیقه سرخ کنید.




وقتی گوشت چرخ کرده به حالت ریز در آمد، قابلمه را از روی حرارت بردارید. کدو سبز را بردارید، آن را بشویید، انتهای آن را کوتاه کنید.

در میوه جوان دانه وجود ندارد و پوست آن بسیار نازک است، بنابراین نیازی به قطع کردن آن نیست. کدو سبز را روی یک رنده متوسط ​​رنده کنید.




با گوشت و پیاز ترکیب کنید. نمک، فلفل و جعفری خشک را اضافه کنید.

اگر از عطر این ادویه خوشتان نمی آید، آن را با زیره یا شوید خشک جایگزین کنید. هم بزنید. پس از آماده کردن فیلینگ، شروع به ورز دادن خمیر کنید.





کفیر را در یک ظرف بریزید، در یک تخم مرغ بزنید، روغن اضافه کنید.




نمک و شکر را اضافه کنید و مخلوط را هم بزنید. آرد و جوش شیرین را اضافه کنید.





خمیر را به غلظتی شبیه خامه ترش ورز دهید. کف و کناره های سینی فر را با روغن چرب کنید. نیمی از خمیر را بریزید.




بدون فشار دادن داخل آن، مواد را روی آن پخش کنید. مابقی خمیر را روی فیلینگ بریزید.




لازم نیست آن را تراز کنید - اجازه دهید "جزایر" پر کردن بدون پوشش خمیر باقی بماند. سپس پای تمام شده بسیار اشتها آور به نظر می رسد.


ورقه پخت را در فر از قبل گرم شده قرار دهید. با دمای 190 حدود 40 دقیقه بپزید تا پوسته روی آن قهوه ای طلایی شود.


این پای هم گرم و هم سرد خوشمزه است. آن را به قطعات برش دهید و مهمانان را برای شام دعوت کنید.


پای سریع با پنیر و کدو سبز در فر

یک پای فوق العاده خوشمزه و ساده با کدو سبز و پنیر لطیفقطعاً باید برای همه کسانی که غذاهای سالم و کم کالری را دوست دارند، جذاب باشد پای کدو حلوایی با پنیر کوتیج نه تنها بسیار ساده، بلکه بسیار سریع نیز تهیه می شود. مهمتر از همه، لذت ببرید! شایان ذکر است: محصولات پخته شده هم سرد و هم گرم خوب هستند.

به هر حال، چنین پای ساده با کدو سبز و پنیر برای یک صبحانه تابستانی یا پیک نیک مناسب است، علاوه بر این، می توانید آن را به راحتی برای شام یکشنبه آماده کنید.

بنابراین، خود را آماده کنید پای سادهبا کدو سبز و پنیر دلمه به محصولات زیر نیاز دارید:

• خمیر پف دار بدون مخمر - 520 گرم؛
• پنیر خانگی ضخیم تر - 520 گرم؛
• کدو سبز متوسط ​​- یک قطعه؛
• نمک سفره ریز آسیاب شده - به مزه؛
• هر گونه سبزی تند تازه، حبه سیر، زیره سبز، مخلوطی از فلفل های مختلف، روغن نباتی تصفیه شده - به صلاحدید شما

نحوه پختن:

یخ زدایی آماده است خمیر بدون مخمرشیرینی پفکی آن را رول کنید و در عین حال به لایه ظاهری مستطیل بدهید. لایه رول شده خمیر باید به قالب یا سینی پخت مناسبی که از قبل با روغن بی بو چرب شده است منتقل شود.

در صورت تمایل می توانید از کاغذ پخت و فویل غذا نیز استفاده کنید. از لایه خمیر کناره های مرتبی درست کنید و با چنگال در چند جای لایه رول شده سوراخ هایی ایجاد کنید.

پنیر خانگی خانگی، توصیه می شود ابتدا آن را از طریق یک الک بمالید. برای اینکه کیک لطیف شود. با سیر خرد شده و سبزی های تند خرد شده ترکیب کنید.

در صورت تمایل می توانید مقداری دیگر به این مخلوط اضافه کنید. ماست طبیعییا خامه ترش، اما فقط در صورتی که پنیر کوتیج خیلی شکننده یا خشک شود.

آماده شده پر کردن کشکباید به طور یکنواخت روی خمیر اعمال شود. کدو سبز را به صورت نوارهای نازک برش دهید. برای این منظور استفاده از لایه بردار مخصوص سبزیجات توصیه می شود.

بشقاب ها یا نوارهای کدو سبز را به شکل یک چسب منظم در بالای لایه کشک قرار دهید، کل ترکیب را با روغن تصفیه شده بپاشید، کمی نمک اضافه کنید، در صورت تمایل، می توانید دانه های زیره را نیز بپاشید، اما این لازم نیست.

پای سبزیجاتبا پنیر دلمه در فر به مدت حدود سی دقیقه بپزید تا در دمای دویست درجه کاملا بپزد.
با استفاده از کاتر پیتزا، شیرینی های آبدار داغ همراه با سبزیجات را تکه تکه کرده و سرو کنید.




پای کدو سبز سریع

آیا می خواهید سریع یک پای خوشمزه درست کنید؟ در 15 دقیقه یک پای کدو سبز غیر معمول با پنیر تهیه کنید! حداقل محصولاتی که همیشه در دسترس هستند. فقط کمی زمان و خوشمزه است شیرینی های معطراز فر تا میز شما

ضروری:

• 2 عدد کدو سبز؛
• 1 عدد گوجه فرنگی؛
• 150-200 گرم پنیر سخت؛
• 300 گرم - آرد گندم؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• گیاهان، نمک و ادویه جات ترشی جات - با توجه به اولویت.

دستور تهیه سریع پای کدو سبز و پنیر:

کدو سبز را بشویید و پوست آن را جدا کنید. اگر از سبزیجات جوان برای پخت و پز استفاده می شود، دیگر نیازی به پوست گرفتن نیست. در یک رنده درشت در یک کاسه جداگانه رنده کنید. آنها را به آرامی از مایع فشرده کنید.

همچنین یک تکه پنیر سفت را رنده کنید. سبزی ها را خرد کنید. گوجه فرنگی را بشویید و به حلقه های نازک برش دهید.

آماده سازی خمیر برای پای سریعپر شده با کدو سبز. در یک ظرف پهن، تخم مرغ ها را با کدو سبز مخلوط کنید. نمک را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود. سبزی های ریز خرد شده را اضافه کنید و هم بزنید. آرد را الک کرده و به تدریج به مخلوط کدو سبز اضافه کنید. توده به دست آمده را خوب هم بزنید. می توانید یک قاشق چای خوری بیکینگ پودر یا نوشابه آب شده اضافه کنید. سپس پای کدو سبز شاداب خواهد شد.

یک ظرف پخت آماده کنید. پایین را بپوشانید کاغذ پخت، با آرد سوخاری بپاشید. اگر کراکر وجود نداشت، می توانید کمی آرد یا بلغور بپاشید. خمیر را با کدو سبز در قالب بریزید. حلقه های گوجه فرنگی را روی آن قرار دهید و با پنیر رنده شده بپاشید.

پای ژله‌ای یک شیرینی جهانی است: می‌توانید آن را متنوع کنید و تکه‌های بیکن، مرغ یا سوسیس اضافه کنید. به طور کلی، هر محصولی که در آشپزخانه داشته باشید، کارساز است.

در فر از قبل گرم شده با دمای 190 درجه قرار دهید. پای ژله ای را با کدو سبز و پنیر به مدت 30 دقیقه بپزید. فر را خاموش کنید و 15 دقیقه دیگر مواد پخته شده را بگذارید تا ور بیاید. گرم سرو کنید. حالا دستور تهیه پای کدو سبز سریع را می دانید، حتما آن را برای شام خانواده خود تهیه کنید.




پای خوشمزه با کدو سبز و پنیر

• آرد - 350 گرم؛
• روغن نباتی - 50 میلی لیتر؛
• آب گرم- 100 میلی لیتر؛
• کدو سبز جوان - 500 گرم؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• لامپ متوسط پیازها- 1 کامپیوتر.؛
• نمک و ادویه جات ترشی جات - به مزه؛
• کره ذوب شده - 100 میلی لیتر؛
• آرد سوخاری - 1 قاشق غذاخوری. l.
• پنیر فتا - 150-200 گرم.

نحوه پختن:

1. آرد گندم را در ظرفی جداگانه الک کنید. یک چاه کوچک در آرد ایجاد کنید. نمک، روغن نباتی و آب را به مقدار لازم اضافه کنید. خمیر پای را ورز دهید. باید از نظر قوام نرم باشد. خمیر تمام شده را به 2 قسمت تقسیم کنید. هر کدام را روی یک سطح کار رول کنید.
2. فیلینگ پای را آماده کنید. کدو سبز را بشویید و رنده کنید. پیاز را پوست بگیرید، آبکشی کنید و خرد کنید. سبزیجات را در یک قابلمه مخلوط کنید، کمی آب اضافه کنید و بجوشانید تا مایع تبخیر شود. تخم مرغ ها را کمی هم بزنید (فقط می توانید از چنگال استفاده کنید) و به آن اضافه کنید خورشت سبزی. هم بزنید. با کره ذوب شده، پنیر، ادویه جات ترشی جات، نمک و آرد سوخاری مخلوط کنید. فیلینگ کدو سبز برای پای آماده است.
3. یک سینی فر را با روغن چرب کنید. خمیر رول شده را روی ورقه پخت آماده شده قرار دهید و روی آن قرار دهید فیلینگ کدو سبزبا پنیر و با ورقه دوم خمیر بپوشانید. قرار دهید فر داغبه مدت 45 دقیقه

ویدئو: دستور العمل ساده برای پای کدو سبز در فر

برای هر خانم خانه دار، وقت صبح به یک سردرد واقعی تبدیل می شود، زیرا شما باید برای اعضای گرسنه خانواده چیزی بپزید، اما هیچ فکری در این مورد وجود ندارد.

برای خوشحال کردن پیر، جوان و جوان‌ترین اعضای خانواده، مطمئناً ارزش تهیه پای کدو سبز را دارد، زیرا همه عاشق پختن هستند و سبزیجات باید در رژیم غذایی ما باشد. گزینه های دستور غذا برای این موضوعدر طول تاریخ آشپزی، چیزهای زیادی جمع شده است، اما ما تصمیم گرفتیم در انتخاب شما به شما کمک کنیم و بهترین غذاها را به شما معرفی کنیم.

پای کدو سبز با پنیر در فر



عناصر

• - 350 گرم + -
• پنیر - 100 گرم + -
• پیاز سبز - 1 دسته + -
• - 1 قاشق چایخوری. + -
• - 3 عدد + -
• - 180 میلی لیتر + -
• - 170 گرم + -
• - 1/4 قاشق چایخوری + -

طرز تهیه پای کدو سبز در فر

1. تخم مرغ ها را در یک کاسه عمیق و بزرگ بریزید و همراه با کمی نمک، آنها را با همزن بزنید تا کمی کف کند.
2. سپس شیر را داخل تخم مرغ ها بریزید و آرد الک شده را اضافه کنید و همه چیز را با همزن کاملاً بزنید تا خمیر یکدستی به دست آید.
3. سیر گرانول شده، پیاز سبز ریز خرد شده و پنیر رنده شده را داخل خمیر بریزید، دوباره همه چیز را مخلوط کنید.
4. کدو حلوایی را شسته و روی رنده به صورت دایره های نازک خرد می کنیم و سپس داخل خمیر قرار می دهیم و به آرامی مخلوط می کنیم تا همه کدوها با مخلوط خمیر آغشته شوند.
5. حالا پایه پای را داخل یک تابه نسوز عمیق کوچک منتقل می کنیم و به مدت 25 دقیقه در فر می گذاریم. دمای پخت کیک نباید کمتر از 185 درجه سانتیگراد باشد.

کیک لایه ای کدو سبز رنگین کمانی

این پای نه تنها خوشمزه است، بلکه فوق العاده زیباست. با این حال، دستور پخت این پخت به هیچ وجه پیچیده نیست. چیدمان اصلی سبزیجات در لایه ها، توهم رنگین کمان و کلاسیک را ایجاد می کند فیلینگ خامه ایبه محصولات پخته شده لطافت و هوای وصف ناپذیری می بخشد.



عناصر

• کدو سبز کوچک - 2-3 عدد؛
• هویج بزرگ - 2 عدد؛
• آب یخ - 5 قاشق غذاخوری؛
• پنیر سخت نرم - 0.15 کیلوگرم؛
• تخم مرغ دسته 1 - 3 عدد؛
• خامه - 1 لیوان؛
• کره دهقانی - ½ بسته؛
• آرد گندم با درجه بالا - 1 فنجان؛
• سیر - 1/3 سر؛
• جوز هندی آسیاب شده - 1 قاشق چایخوری؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

طرز پخت پای کدو سبز

1. راز این پای در پر کردن غیر معمول آن و همچنین در خمیر خرد شده شیک است. تهیه این خمیر بسیار آسان است. آرد را روی میز الک کنید، یک تکه کره سفت و سرد را در مرکز آن قرار دهید و شروع به خرد کردن آن با چاقو ریزتر و ریزتر کنید و به طور دوره ای آن را با آرد بپاشید. در نتیجه کره باید خرد شده و با آرد آسیاب شود. در این صورت نیازی به یکنواختی نیست. سپس 5 قاشق غذاخوری را داخل خمیر بریزید. آب یخ از فریزر بگیرید و خمیر را سریع ورز دهید. باز هم، تا زمانی که کل جرم در یک توده به هم بچسبد، نیازی به همگنی نیست. کل دسته پس از اضافه کردن آب نباید بیش از چند دقیقه طول بکشد.
2. خمیر تمام شده را در قالب قرار دهید و با دست در انتها و کناره ها پخش کنید. در جاهایی که خمیر کمی سفت است، می توانید آن را محکم تر فشار دهید. پس از تشکیل یک سبد خمیر در یک ورقه پخت، آن را در یخچال قرار دهید.
3. بریم سراغ پر کردن. کدو سبز و هویج را پوست می گیریم و سپس با همان چاقوی پوست کن سیب زمینی سبزی ها را از طول به صورت نوارهای نازک خرد می کنیم.
4. حالا قالب را از یخچال خارج می کنیم و شروع به گذاشتن روبان های سبزیجات در امتداد دیوارها می کنیم و آنها را به طور متناوب می چینیم. روبان ها را می چینیم و آنها را به صورت مارپیچ در کنار هم قرار می دهیم. کل سبد تست را به این ترتیب پر می کنیم.
5. و مهمترین چیز پر کردن است. تهیه آن بسیار آسان است. پنیر و سیر را چرخ کرده، با تخم مرغ و خامه مخلوط کنید، همه چیز را خوب با هم بزنید، نمک به مزه کنید و با جوز هندی آغشته کنید.
6. با استفاده از فیلینگ به دست آمده، سبزیجات را با دقت و یکنواخت بریزید و ظرف را به مدت یک ساعت در فر (180 درجه سانتی گراد) قرار دهید.

پای کدو سبز در ماهیتابه

یک وعده صبحانه سنتی برای کل خانواده، البته، پایپینگ پای داغ است. در آرشیو آشپزی مواد پرکننده زیادی برای این شیرینی وجود دارد، اما افراد زیادی پای با کدو سبز نخورده اند. و بیهوده!



عناصر

• خمیر مخمر کره ای - 0.8 کیلوگرم؛
• کدو سبز جوان - 1 قطعه؛
• هویج - 100 گرم؛
• پیاز سبز - 8 پر؛
• پیاز - 1 قطعه؛
• تخم مرغ آب پز - 4 عدد؛
• روغن نباتی - 150 میلی لیتر؛
• چاشنی "فلفل مخلوط" - ½ قاشق چایخوری؛
• نمک خوب - به مزه.

طرز تهیه پای کدو سبز

1. از آنجایی که ما از خمیر آماده برای پای استفاده می کنیم یا شما می توانید خودتان تهیه کنید خمیر مورد علاقهبرای کیک ها طبق دستور غذایی خانوادگی ، بلافاصله به تهیه فیلینگ می رویم.
2. پیاز را نگینی خرد کرده و روی حرارت متوسط ​​در ماهیتابه چرب شده با روغن تفت دهید تا شفاف شود، سپس هویج را اضافه کنید و سبزیجات را به مدت 7 دقیقه با هم تفت دهید.
3. سپس کدوهای ریز خرد شده را به تفت اضافه کنید و همه چیز را با حرارت ملایم به مدت 15 دقیقه زیر درب بجوشانید. اگر کدو سبز جوان است، لازم نیست پوست آن را جدا کنید. بهتر است پوست و دانه های درشت میوه های بالغ را جدا کنید.
4. بعد از یک ربع تابه را از روی حرارت بردارید و داخل آن را خنک کنید. در همین حین تخم مرغ ها را نگینی خرد کرده و پیاز سبز را خرد کرده و همه را با فیلینگ سبزیجات مخلوط کرده و به مقدار لازم نمک و فلفل بزنید.
5. خمیر را به تکه های کوچک تقسیم کنید، هر تکه را به شکل دایره در آورید و 1 قاشق غذاخوری را در مرکز هر نان تخت قرار دهید. پر کردن انبوه لبه های کیک را قالب زده و به شکل پای در می آوریم و با کف دست کمی فشار می دهیم.
6. یک ماهیتابه را روی آتش بگذارید و روغن نباتی (½ فنجان) را در آن بریزید. به محض اینکه روغن به اندازه کافی داغ شد، پای ها را داخل آن بریزید و از دو طرف آن ها را به مدت ۲ تا ۳ دقیقه سرخ کنید تا طلایی شوند.
7. پای های تمام شده را از روغن خارج کرده و اجازه دهید چربی اضافی آن برای چند ثانیه خارج شود و سپس مواد پخته شده را روی دستمال کاغذی قرار دهید.

خانواده شما از کیک های معطر با حباب های خوشمزه قدردانی خواهند کرد.

این کیک ها را می توان به مدت 25 تا 30 دقیقه در فر با دمای 200 درجه سانتی گراد نیز پخت.

پای کدو سبز سریع

مهمان در آستان؟ این پای اسنک خانگی سریع شهرت شما را به عنوان یک میزبان مهمان نواز بیش از یک بار حفظ خواهد کرد!

عناصر

• پالپ کدو سبز - ½ کیلوگرم؛
• سبزی شوید - 1 دسته؛
• آرد سفید اضافی - 0.5-0.6 کیلوگرم؛
• تخم مرغ "C1" - 3 عدد؛
• سس مایونز کلاسیک - 1 بسته کوچک.
• گوجه فرنگی تازه - 3 عدد؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• روغن آفتابگردان - 40 میلی لیتر.

طرز تهیه پای کدو سبز

1. کدو سبز پوست کنده شده را روی یک رنده خوب با شوید ریز خرد شده، تخم مرغ، آرد و نمک ترکیب کنید. همه چیز را مخلوط کنید و خمیر را مانند پنکیک بگیرید.
2. ماهیتابه را روی حرارت متوسط ​​قرار می دهیم و با روغن چرب می کنیم و به محض گرم شدن، کیک های کدو حلوایی را مانند پنکیک در آن می پزیم. آنها به سرعت سرخ می شوند، به معنای واقعی کلمه 2-3 دقیقه در هر طرف.
3. پنکیک های تمام شده را خنک کنید. در همین حین فیلینگ را آماده می کنیم. سیر را به صورت فرنی خرد کرده و با سس مایونز مخلوط کنید. گوجه فرنگی ها را بشویید و به ورقه های نازک برش دهید.
4. روی هر پنکیک را با سس مایونز بپوشانید، دایره های گوجه فرنگی را روی آن قرار دهید و با لایه بعدی بپوشانید. به این ترتیب پای را مانند کیک جمع می کنیم.

پای کدو سبز شیرین در آهسته پز

وقتی بچه‌ها چیزی شیرین می‌خواهند و روح شما مشتاق است که به بچه‌هایتان غذای سالم بدهید، بهترین راه این است که خودتان شیرینی‌های دسری از کدو سبز درست کنید. پای به قدری خوشمزه می شود که آن را معجزه شکلاتکودکان هرگز قادر نخواهند بود کدو سبزی را که کمتر مورد علاقه خود هستند تشخیص دهند.



عناصر

• آرد گندم درجه یک - 1 فنجان؛
• کدو سبز - 1 میوه؛
• تخم مرغ کوچک - 2 عدد؛
• شکر گرانول - 1 لیوان؛
• کاکائو "روسی" - 50 گرم؛
• بکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری؛
• روغن آفتابگردان - 70 میلی لیتر؛
• وانیل - ½ قاشق چایخوری؛
• کره - 20 گرم.

طرز پخت پای کدو سبز

1. کدوها را از پوست و دانه ها پاک می کنیم، اگر درشت هستند، سبزی را روی رنده ریز رنده می کنیم و بعد از 5 دقیقه، رطوبت اضافی توده کدو سبز را می گیریم.
2. در ظرفی جداگانه شکر را با تخم مرغ مخلوط کرده و با همزن بزنید تا کف کند و وانیل و روغن نباتی و بیکینگ پودر را اضافه کنید و دوباره هم بزنید.
3. آرد مخلوط شده با کاکائو را در توده به دست آمده بریزید و خمیر را به یک خمیر یکدست و همگن ورز دهید که قوام آن شبیه خامه ترش است.
4. حالا کدو سبز را داخل آن بریزید خمیر شکلاتی، همه چیز را مخلوط کنید و ترکیب را در یک کاسه چند پز که با کره چرب شده است بریزید.
5. پس از 60 دقیقه در حالت "پخت"، پای ما آماده خواهد بود.

کیک اسفنجی کدو حلوایی یک سورپرایز خوشایند برای همه طعم دهندگان خواهد بود. لطیف ترین دسر، ذوب شدن در دهان شما - بالاترین سطح مهارت شیرینی پزی. و هیچ کس حتی حدس نخواهد زد که کل راز در کدو سبز است.