لاک پشت با مرغ دودی. سالاد لاک پشت - دستور العمل های کلاسیک برای سالاد لاک پشت با مرغ

اساس سالاد گوشت است. با آجیل، میوه ها، قارچ ها و سایر غذاها به خوبی تطبیق می یابد. انتخاب برخی از اجزاء بستگی به ترجیحات طعم آشپز دارد. هیچ قانون یا شرایط سختی برای آماده سازی وجود ندارد. دستور گام به گامسالاد لاک پشت با مرغ توسط هر کدبانویی متفاوت تفسیر می شود. از آنجایی که گوشت مرغ کم کالری است، می توانید ترکیب محصولات اضافی را برای منوی رژیم غذایی انتخاب کنید. تنها اخطار طراحی اجباری در قالب یک پوسته است.

دستور العمل کلاسیک برای سالاد لاک پشت

شرح. این ظرف را می توان در لایه ها قرار داد یا به سادگی با هم مخلوط کرد. با انتخاب دستور العمل کلاسیک سالاد لاک پشت، پوسته را از موادی که در دست داریم تشکیل می دهیم. گردوی خرد شده مفید خواهد بود. یا می توانید مربع های پنیر را با مغز کامل مغز ترکیب کنید.

عناصر:

• فیله مرغ - 450 گرم؛
• چهار تخم مرغ؛
• سه سیب شیرین و ترش؛
• پنیر سخت - 50 گرم؛
• گردو - 100 گرم؛
• سس مایونز؛
• ادویه ها.

آماده سازی

1. گوشت آب پز را به اندازه مناسب برش می دهیم. نکته اصلی این است که آن را کوچک نگه دارید.
2. اگر پیاز تلخ بود آن را خرد کرده و به مدت ده دقیقه روی آن آب جوش بریزید.
3. در تخم مرغ آب پز، سفیده را از زرده جدا کنید. اولی ها را ریز رنده می کنیم، دومی ها را می مالیم یا با چاقو خرد می کنیم.
4. سیب ها را هم که پوست کنده و پوست کنده رنده می کنیم.
5. از جانب گردوساختن خرده نان چند تکه ( جامد و زیبا ) برای تزیین می گذاریم.
6. برای تهیه سالاد لاک پشت با سیب، مرغ و پنیر به یک بشقاب صاف نیاز دارید. روی آن غذا خواهیم گذاشت.
7. سالاد را در لایه ها تشکیل می دهیم: پروتئین ها، فیله، پیاز، سیب، پنیر رنده شده (نه همه).
8. هر لایه را به جز لایه پیاز با توری سس مایونز خیس می کنیم.
9. خرده های آجیل را روی آن بپاشید.
10. با استفاده از هسته های کامل، ما "پا" می سازیم. ما "سر" را از پنیر باقیمانده، "چشم" را از نخود سیاه یا فلفل دلمه ای می چینیم.
11. لبه ها را با سبزی یا برگ کاهو تزئین می کنیم.

با آلو

شرح. در سالاد لاک پشت با آلو در خانه، جزء اصلی گوشت (مرغ) را می توان با ماهی قرمز جایگزین کرد. فوق العاده خوشمزه خواهد شد و غذای لذیذبرای تعطیلات

عناصر:

• یک عدد سینه مرغ یا نمک زده فیله ماهی 450 گرم؛
• پنیر هلندی - 100 گرم؛
• یک یا دو سیب سبز؛
• یک پیاز یا یک دسته کوچک پیاز سبز؛
• گردو - 100 گرم؛
• میوه های خشک - 100 گرم؛
• سس مایونز، ادویه جات ترشی جات.

آماده سازی

1. سینه (ماهی) آب پز و استخوان گرفته را ریز خرد کنید.
2. سفیده ها را از زرده تخم مرغ آب پز جدا کرده و جداگانه رنده کنید. نیمی از تخم مرغ را برای تزئین بگذارید.
3. سیب ها را (از قبل پوست گرفته) چرخ کرده و پنیر را رنده کنید.
4. میوه های خشک را به صورت نوارهای نازک برش دهید.
5. از آجیل خرده نان درست می کنیم. چند تکه برای تزیین می گذاریم.
6. محصولات آماده شده را به طور مساوی به دو قسمت تقسیم کنید تا لایه ها تکرار شوند.
7. مواد را به ترتیب قرار می دهیم: پروتئین ها، پیاز خرد شده، فیله یا ماهی، زرده، سیب، پنیر، میوه های خشک. لایه ها را در توری سس مایونز خیس کنید و نمک اضافه کنید.
8. ما یک "پوسته" از آجیل را تشکیل می دهیم. "سر" یک نیم تخم مرغ است، "پاها" آجیل کامل یا نصف میوه های خشک است.
9. از برگ های کاهو بالش درست می کنیم یا لبه ها را با شاخه های سبز تزئین می کنیم. "پوسته" را با برش های خیار تازه یا ترشی می پوشانیم.

با انگور

شرح. ترکیب گوشت مرغ و توت های شیرین یکی از رایج ترین میان وعده هاست. نکته اصلی این است که یک محصول بدون دانه، به عنوان مثال، سلطان ها را انتخاب کنید. اگر تصمیم دارید سالاد "لاک پشت" را با انگور تهیه کنید، بهتر است "پوسته" را با نصف انگور تزئین کنید.

عناصر:

• یک خوشه انگور؛
• پنیر - 250 گرم؛
• یک سینه؛
• دو حبه سیر؛
• آناناس از یک قوطی - 300 گرم؛
• سس مایونز، ادویه جات ترشی جات.

آماده سازی

1. تکه های مرغ را سرخ کنید تا پخته شوند.
2. برای سس، یک قاشق آب آناناس، سس مایونز و سیر خرد شده را با هم مخلوط کنید. آن را روی مرغ بریزید و بگذارید تا دم بکشد.
3. آناناس ها را به اندازه مناسب برش دهید.
4. پنیر را روی رنده خرد کنید.
5. ظرف را شکل دهید: گوشت، لایه آناناس.
6. ما انگورها را می چینیم و یک "پوسته" تشکیل می دهیم. برای "پنجه ها" تکه های پنیر یا کراکر نمکی می گیریم، برای "چشم ها" - دانه فلفل سیاه و میخک.
7. در صورت تمایل اضافه می کنیم برگ کاهو، شاخه های شوید یا جعفری.

برای سالاد می توانید از انواع دیگر گوشت مانند گوشت گاو، بوقلمون و حتی گوشت خوک بدون چربی استفاده کنید.

با قارچ

شرح. اگر می خواهید غذای مغذی تری درست کنید، می توانید اضافه کنید سیب زمینی آب پز، گوشت دودی. ایده آل برای یک رویداد خانوادگی با تعداد زیادی مهمان.

عناصر:

• گوشت مرغ (پا، سینه) - 250-300 گرم؛
• پنج تخم مرغ;
• آجیل - 150 گرم؛
• قارچ - 150 گرم؛
• پنیر ( انواع دورومبه عنوان مثال هلندی) - 200 گرم؛
• یک دسته پیاز سبز؛
• یک قاشق غذاخوری سس مایونز و خامه ترش؛
• ادویه ها و چاشنی ها.

آماده سازی

1. مرغ آب پز و استخوان شده را مکعبی خرد کنید.
2. تخم مرغ های آب پز و خنک شده را مانند گوشت چرخ کنید.
3. بریده شده برش های کوچکقارچ ها را با اضافه کردن مقدار کمی روغن نباتی سرخ کنید.
4. پیاز را خرد کرده و پنیر را رنده کنید.
5. مواد را مخلوط کرده و با خامه ترش و سس مایونز مزه دار کنید.
6. آن را به شکل لاک پشت قرار دهید و تزئین کنید.

چرا دستور تهیه سالاد لاک پشت با قارچ شامل استفاده از قارچ است؟ آنها به ظرف آبدار و لطافت می دهند. همچنین نیازی به جوشاندن آنها قبل از سرخ کردن نیست که باعث صرفه جویی در زمان می شود.

با گوشت چرخ کرده و جگر

شرح. می توانید به جای آن از جگر استفاده کنید سنگدان مرغ. آنها را در چرخ گوشت چرخ می کنیم و با گوشت چرخ کرده مخلوط می کنیم و سرخ می کنیم. می توانید ابتدا آنها را بجوشانید تا نرم تر شوند.

عناصر:

• جگر (هر نوع، اما مرغ بهتر است) - 500 گرم؛
• هر گوشت چرخ کرده - 500 گرم؛
• چهار عدد سیب زمینی؛
• پنج تخم مرغ؛
• دو حبه سیر؛
• سس مایونز.

آماده سازی

1. جگر خام، سیب زمینی، تخم مرغ را در چرخ گوشت چرخ کنید. گوشت چرخ کرده را به مخلوط اضافه کنید و مخلوط کنید.
2. کتلت یا پنکیک کوچک درست کنید و سرخ کنید تا پخته شود.
3. ما یک لاک پشت را از پنکیک یا کتلت درست می کنیم. لایه ها را با سس مایونز سیر خیس کنید.
4. با آجیل، تکه های هویج، انگور، زیتون تزئین کنید. ما محصولات را بر اساس ترجیحات شخصی انتخاب می کنیم.

به ایده طرح اصلی توجه کنید. بیا پنکیک درست کنیم هر دو معمولی که از آرد و تخم مرغ درست می شوند. آنها را مثلاً با پنیر فرآوری شده یا خمیر جگر می پوشانیم. رول ها را می پیچانیم و آنها را به صورت دایره های کوچک برش می دهیم که به شکل یک "پوسته" روی "لاک پشت" قرار می دهیم.

با کنسرو

شرح. می توانید تقریباً هر ماهی کنسرو شده را در روغن به سالاد لاک پشت اضافه کنید. در این دستور، ماهی سالمون صورتی است. میان وعده لذیذ با طعم ظریفساخته شده با جگر ماهی

عناصر:

پنج تخم مرغ؛
یک شیشه کنسرو ماهی;
پنیر - 150 گرم؛
یک سیب شیرین و ترش؛
یک عدد پیاز؛
میوه های خشک - 300 گرم؛
یک مشت آجیل پوست کنده؛
کره - 50 گرم؛
سس مایونز؛
ادویه ها؛
سرسبزی

آماده سازی

1. سفیده و زرده تخم مرغ آب پز را جداگانه بمالید.
2. کنسرو بدون استخوان و قطعات اضافی، ورز دهید.
3. اگر پیاز تلخ است ابتدا روی آن آب جوش بریزید. ریز خرد کنید.
4. با استفاده از رنده، براده هایی از پنیر، سیب، کره (یخ زده) درست می کنیم.
5. آلو را به ورقه های کوچک برش دهید.
6. یک بشقاب صاف بردارید و به شکل "پوسته" درست کنید: لایه هایی از سفیده تخم مرغ، ماهی قزل آلا صورتی، پیاز، پنیر، سیب، کره، زرده تخم مرغ. آنها را (به جز سیب با کره) با توری سس مایونز خیس می کنیم.
7. کل قسمت بالا را با میوه های خشک می پوشانیم و یک "سر" درست می کنیم. برای "پنجه ها" آجیل خرد نشده می گیریم. شاخه های سبز را دراز کنید.

سالادهایی که مواد در آن مخلوط شده اند در تارتلت ها زیبا به نظر می رسند. نسخه پف دار را می توان در کاسه های تکه تکه شده یا روی چندین بشقاب مسطح کوچک درست کرد.

برای جشن هایی که مهمانان اصلی آن کودکان خواهند بود، ما با جالب و طرح اصلی. ما "پوسته" را با دایره های کیوی پهن می کنیم. ما "سر" و "پا" را از رب، زیتون، چیپس و کراکر درست می کنیم. می توانید سالاد لاک پشت را با گردو بدون سس مایونز چرب سنتی تهیه کنید. این یک جایگزین عالی برای خامه ترش و سس ماست است. برای تند شدن، با آبلیمو و کمی خردل مزه دار کنید.

لاک پشت نه تنها به دلیل ظاهر، بلکه به دلیل اجزای آن سالاد نسبتاً غیر معمولی است. کسانی که برای اولین بار سالاد لاک پشت را امتحان می کنند ممکن است ترکیب آجیل، سیب، پیاز، تخم مرغ و پنیر را عجیب بدانند. اما این فقط تا اولین قاشق است، زیرا غافلگیری جای خود را به تحسین می دهد. سالاد آنقدر سبک و «بی وزن»، آبدار و «ترد» است که شما بیشتر میل کنید. شما می توانید چنین ظرف روشن و شادی را برای آن تهیه کنید جشن کودکان، فقط توصیه می شود آن را با خامه ترش یا ماست جایگزین کنید.

سالاد لاک پشت

عناصر:

• 200 گرم گوشت مرغ،
• 1 پیاز,
• 2 عدد سیب متوسط،
• 3 عدد تخم مرغ،
• 70 گرم پنیر سفت,
• گردو 70 گرم،
• 70 میلی لیتر سس مایونز،
• ¼ قاشق چایخوری نمک،
• فلفل سیاه زمینی،
• سبزه،
• توت قرمز (برای تزئین).

فرآیند پخت و پز:

گرفتن فیله یا سینه مرغ آسان تر و سریعتر خواهد بود، اما یک پا (دمبله) نیز کاملاً مناسب است. مرغ را در آب نمک بجوشانید؛ همچنین می توانید هر گونه ادویه و سبزی را اضافه کنید تا گوشت لذیذتر و معطر تر شود. بعد از 20-25 دقیقه حرارت را خاموش کرده و گوشت را خنک کرده و با دست به قطعات کوچک جدا کنید. می توانید مرغ را نیز خرد کنید.

تخم‌مرغ‌ها را باید در تابه‌ای دیگر بجوشانید، اما آب آن نیز باید نمک زده شود. بعد از به جوش آمدن آب، تخم مرغ ها را حداقل 7 دقیقه بپزید، باید سفت آب پز شوند، نه نرم. سرد تخم مرغ آب پزپوسته را جدا کرده و سفیده ها را از زرده جدا کنید. سفیده ها را روی رنده ریز رنده کنید، اما نه همه آنها را، یک نیمه کامل بگذارید. زرده ها را نیز می توان با چنگال رنده یا خرد کرد.

برای جلوگیری از تلخ شدن پیاز در سالاد، پوست آن را بگیرید و خرد کنید و در سرکه بپزید یا با آب جوش تفت دهید، اما بلافاصله آن را آبکش نکنید و اجازه دهید حدود 5 دقیقه پیاز به این شکل بماند.

برای اینکه طعم پنیر در سالاد لاک پشت با پس زمینه مواد دیگر مشخص شود، نباید ملایم باشد و حتی بهتر است پنیر حاوی ادویه یا سبزی باشد (پاپریکا، ریحان، پونه کوهی).

گردوها را خرد می کنیم، اما وقتی مغزها را از پوسته جدا می کنیم، سعی کنید حداقل چند نصف آن کامل باشد - این برای تزئین سالاد است.

لایه اول سفیدهای رنده شده است که باید به شکل بیضی روی یک ظرف صاف گذاشته شود. روی سفیده ها یک لایه نازک سس مایونز درست کنید. فیله مرغ رنده شده را روی سفیده ها قرار دهید که با سس مایونز نیز آغشته شده است. بعد، پیازهای ترشی (سوخته شده) را به اضافه توری سس مایونز بچینید.

سیب های ترش و شیرین را برای سالاد بردارید و آبکشی کنید و مستقیماً با پوست رنده کنید. البته اگر پوست آن آسیب دیده یا خیلی سفت است، بهتر است آن را قطع کنید.

سیب های رنده شده را روی پیازها بگذارید و یک لایه سس مایونز درست کنید. روی سیب ها پنیر رنده شده می ریزیم و با سس مایونز چرب می کنیم. لایه آخر زرده های رنده شده است که باید ظاهر "حجمی" داشته باشد، بنابراین ما یک توری سس مایونز درست نمی کنیم.

طرح لاک پشت را کامل کنید. از نصف تخم مرغ پنجه و یک سر درست کنید، می توانید از دانه های فلفل یا چتر میخک برای بینی و چشم استفاده کنید. در "پشت"، یک توری سس مایونز، این بار با شکاف های بزرگ، ایجاد کنید، که نیمه های مهره را در آن قرار دهید. تصور کنید که یک لاک لاک پشت چگونه به نظر می رسد و به سادگی تصویر را تکرار کنید. با افزودن توت قرمز و سبزی ظاهر لاک پشت را روشن کنید. اجازه دهید سالاد چند ساعت قبل از سرو بماند.

سالاد "لاک پشت" یکی از غیر معمول ترین و اصلی ترین در محتوا و. برای پخت و پز از این سالادمی توانید از چندین پایه مختلف استفاده کنید - مرغ، ژامبون یا ماهی قرمز. همه تغییرات بسیار خوشمزه می شود! همچنین، سالاد لاک پشت نه تنها برای یک سفره جشن یا سنتی روزمره عالی است، بلکه یک راه حل فوق العاده برای برگزاری یک مهمانی کودکانه است، زیرا طراحی آن مهمانان کوچک را تحت تاثیر قرار می دهد و آنها را به وجد می آورد و آنها قطعاً تمایل به خوردن آن دارند. در این صورت بهتر است سس مایونز را با خامه ترش جایگزین کنید. سالاد لاک پشت لطیف تر خواهد بود و برای بدن کودک سالم و بی خطر خواهد بود.

سالاد لاک پشت با آلو

عناصر:

• 4 عدد تخم مرغ،
• سینه مرغ 1 عدد یا 400-500 گرم. ماهی قرمز،
• 100 گرم پنیر،
• سیب،
• سس مایونز،
• آجیل و خشکبار،
• سبزه،
• آلو خشک.

دستور گام به گام

سالاد لاک پشت به صورت لایه لایه درست می شود و همه لایه ها به جز آجیل 2 بار تکرار می شود. لایه اول از سفیده تخم مرغ تشکیل شده است. بنابراین، ابتدا باید تخم مرغ ها را بجوشانیم، پوست آنها را بکنیم، نصف یک را از طول برش دهیم و آن را روی یک ظرف بیضی قرار دهیم - این سر لاک پشت خواهد بود. در بقیه تخم مرغ ها سفیده ها را از زرده جدا کنید. سفیده را رنده کرده و در یک بشقاب به شکل بیضی قرار دهید. با سس مایونز پخش کنید.

لایه بعدی سبز یا پیاز خرد شده است. برای جلوگیری از تلخ شدن پیاز، ابتدا می توانید چند دقیقه روی پیاز آب جوش بریزید.

ماهی آب پز یا قرمز را به مکعب برش دهید. لایه بعدی را در یک بشقاب قرار دهید و با سس مایونز بمالید.

زرده را له کنید و یک توری سس مایونز درست کنید.

سیب ها را رنده کرده، دراز کرده و با سس مایونز بپوشانید.

پنیر را روی یک رنده ریز رنده کرده و با توری سس مایونز پخش کنید.

لایه بعدی آلو را بچینید، به قطعات کوچک برش دهید.

حالا همه چیز را به همان ترتیب تکرار می کنیم. سالاد لاک پشت را تزئین می کنیم: پوسته آن از گردو است، چشم های آلو را داخل شکاف های سفید فرو می کنیم، زبان و سوراخ های بینی از تکه های گردو درست می شود. شاخه های جعفری را در اطراف کاهو لاک پشت قرار دهید تا شفافیت سبز ایجاد شود.

گزینه سالاد مرغ

عناصر:

• تخم مرغ 4 عدد،
• مرغ آب پز 250 گرم،
• پنیر 150 گرم،
• پیاز 1 عدد،
• گردو 50 گرم،
• سیب 2 عدد،
• سس مایونز 150 - 200 گرم،
• نمک.

دستور آشپزی

ابتدا باید تخم مرغ ها را بجوشانید.

مرغ را به قطعات کوچک برش دهید.

مرغ خرد شده را روی یک بشقاب صاف قرار دهید.

با سس مایونز پخش کنید.

پیاز را خرد کنید.

سیب را روی یک رنده درشت رنده کنید.

سپس تخم مرغ ها را روی رنده درشت رنده کنید.

همچنین پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید.

مغزها را خرد کرده یا در مخلوط کن خرد کنید.

پیاز را روی مرغ قرار دهید و بپوشانید.

سپس سیب ها را بپوشانید.

تخم مرغ، کت.

پنیر، 1 قاشق غذاخوری پنیر را برای سر بگذارید و پخش کنید.

آجیل و خشکبار. از نصف آجیل دم و پا درست می کنیم.

سر را از پنیر باقیمانده مجسمه می کنیم، چشم ها را می توان از زیتون یا دانه فلفل درست کرد.

سالاد لاک پشت آماده است!

گزینه سالاد قارچ

عناصر:

• 200 گرم قارچ،
• 1 عدد سینه مرغ متوسط ​​(آب پز)
• 3-4 عدد تخم مرغ،
• 150-200 گرم پنیر،
• 200 گرم سس مایونز،
• 250 گرم گردو،
• 1 عدد پیاز کوچک.

برای تزئین:

• زیتون
• برگ کاهو
• سرسبزی

بیایید آشپزی را شروع کنیم

ابتدا باید پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کنید.

سینه مرغ را بجوشانید و به قطعات کوچک برش دهید.

قارچ ها باید شسته شوند، به قطعات کوچک بریده شوند و کمی سرخ شوند روغن آفتابگرداندر ماهیتابه

پنیر باید روی یک رنده ریز رنده شود. تخم مرغ ها را روی رنده ریز رنده کنید. با تشکر از این، سالاد لاک پشت لطیف تر و بهتر جذب می شود. گردو را آسیاب کنید (می توانید از مخلوط کن استفاده کنید).

حالا بیایید شروع به مونتاژ کنیم. ما یک ظرف صاف می گیریم و برگ های کاهو را در یک دایره قرار می دهیم - این گیاه ما خواهد بود. روی سالاد قرار دهید سینه مرغبه شکل بیضی - این اولین لایه خواهد بود.

سپس نصف گردوی خرد شده را اضافه کنید. بقیه برای پوسته مورد نیاز خواهد بود. با سس مایونز پخش کنید.

لایه های بعدی پیاز خرد شده، سپس قارچ روی آن است. برای اینکه "لاک پشت" طبیعی تر به نظر برسد (برای بیضی شدن بدن)، قطر هر لایه باید کمی کاهش یابد.

لایه بعدی - پنیر ریز رنده شده را نیز پخش می کنیم. همچنین در صورت تمایل می توانید آن را آغشته کنید تا ظرف خشک نشود.

ساختن درخت خرما: برای درست کردن تنه درخت خرما، زیتون های بدون هسته را روی سیخ بچینید؛ با استفاده از 3 شاخه جعفری یا شوید برگ درست کنید.

دستور العمل کلاسیک سالاد لاک پشت به دلیل ظاهر خنده دار و بزرگسالان - به دلیل طعم منحصر به فرد آن، غذای مورد علاقه کودکان در نظر گرفته می شود. پیدا کردن چنین ترکیبی در آشپزی دشوار است، اما این چیزی است که مردم ما آنقدر دوست داشتند که حداقل یک بار آماده نکردن پیش غذا یک حذف وحشتناک است.

سالادها و سالادها نیز با ارائه اصلی خود متمایز می شوند. اگر آنها را برای سفره خود آماده کنید، هم بزرگسالان و هم کودکان خوشحال خواهند شد.

چشیدن طعم واقعیسالاد، برای اینکه بفهمید واقعاً چگونه باید باشد، اولین ایده نویسنده ضروری است. این دستور پختآن را منعکس می کند. محصولات موجود در لیست مقرون به صرفه، مقرون به صرفه هستند و ارائه ظرف شما را به لبخند وا می دارد. سالاد لاک پشت با انگور تزیین اصلی سفره شما خواهد بود.

لیست مواد تشکیل دهنده:

• 1 دسته برگ کاهو؛
• 150 گرم پنیر سخت؛
• سس مایونز؛
• 300 گرم فیله مرغ؛
• آب لیمو؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• 3 سیب سبز متوسط؛
• 1 دسته انگور سفیدبی دانه؛

دستور تهیه سالاد لاک پشت کلاسیک:

1. فیله را بشویید و در آب نمک همراه با ادویه بجوشانید. گوشت تمام شده را از آبگوشت خارج کنید، اجازه دهید تا خنک شود، سپس به مکعب برش دهید.
2. برگ های کاهو را شسته و با دستمال کاغذی خشک کنید کف بشقاب.
3. مرغ را به عنوان لایه اول روی برگ ها قرار دهید. لایه باید با سس مایونز چرب شود.
4. تخم مرغ ها را بجوشانید، سپس در آب جاری سرد کنید. پوست را مرطوب کنید (این پوسته راحت تر جدا می شود)، به صورت نوار برش دهید یا درشت رنده کنید. روی مرغ قرار دهید. با سس مایونز چرب کنید.
5. سیب ها، پوست و هسته را بشویید. رنده کنید. به طور مساوی روی سطح ظرف پخش کنید. برای جلوگیری از تیره شدن میوه، مخلوط را با آب لیمو بپاشید.
6. یک تکه پنیر سفت را رنده کنید. روی سیب ها اضافه کنید. لایه باید با سس مایونز چرب شود.
7. انگورها را بشویید و با دستمال کاغذی خشک کنید. هر توت را نصف کنید. سمت بریده شده را روی سس مایونز قرار دهید، مانند پوسته لاک پشت.
8. سالاد را حداقل 2 ساعت در جای خنک بگذارید.

نکته: بهتر است فیله مرغ را به جای آب سرد در آب در حال جوش در تابه قرار دهید. به این ترتیب گوشت آب بیشتری نگه می دارد و خشک نمی شود. همچنین می توانید آن را برای طعم دادن به آب اضافه کنید. برگ بو، نمک ، فلفل سیاه.

سالاد لاک پشت با سیب و ماهی قرمز

این نسخه از غذا عمدتاً برای کسانی تهیه می شود که اطلاعات زیادی در مورد ماهی دارند. ماهی آزاد، ماهی قزل آلا، ماهی قزل آلا، ماهی قزل آلا صورتی - این چیزی بسیار دور از شاه ماهی معمولی است. و بی نظیر خوشمزه! و مهمتر از همه، یک ظرف ماهی را می توان به شکل یک لاک پشت دریایی تزئین کرد. دستور العمل سالاد سبک تر از کلاسیک به نظر می رسد.

لیست مواد تشکیل دهنده:

• 400 گرم ماهی قرمز؛
• 1 سیب سبز بزرگ؛
• 2 پنیر فرآوری شده؛
• 100 گرم گردو؛
• پیاز سبز؛
• 5 عدد تخم مرغ؛
• آب لیمو؛
• 1 بسته کوچک سس مایونز.

طرز تهیه سالاد لاک پشت مرحله به مرحله:

1. تخم مرغ ها را بجوشانید، داخل آن خنک شوید آب سرد. در حالی که خیس هستند، پوسته ها را جدا کنید. یک سفیده را برای ارائه بگذارید، همچنین بقیه تخم مرغ ها را به سفیده و زرده تقسیم کنید، در کاسه های مختلف رنده کنید. زرده باقی مانده از تخم مرغ اول را نیز رنده کنید.
2. برش های ماهی قرمز را به صورت نوارهای نازک برش دهید.
3. سیب را بشویید، پوست آن را جدا کنید، هسته آن را جدا کنید. رنده کنید.
4. پنیر فرآوری شده را از بسته بندی خارج کرده و وقتی خنک شد رنده کنید.
5. پیاز سبز را ریز خرد کنید.
6. سفیده های تخم مرغ را در لایه اول بریزید و با سس مایونز بمالید.
7. پیاز خرد شده را به طور مساوی روی آن بپاشید. روی آن کمی سس بمالید.
8. ماهی قرمز را به عنوان لایه سوم اضافه کنید و یک توری سس مایونز بکشید.
9. زرده ها را روی ماهی خرد کنید. بعد یک لایه دیگر سس مایونز می آید.
10. سپس سیب را در ظرفی قرار دهید و برای جلوگیری از اکسید شدن میوه، آب لیمو بپاشید.
11. لایه نهایی پنیر فرآوری شده را قرار دهید. باید لایه را کمی فشار دهید تا سطح را صاف کنید.
12. گردوها را در ماهیتابه خشک خشک کنید، از چرخ گوشت رد کنید یا با چاقو خیلی ریز خرد کنید. یک لایه ضخیم روی پنیر بپاشید. این پایه پوسته خواهد بود.
13. کل پروتئین را نصف کنید. یک قسمت از لبه سالاد را مانند یک سر قرار دهید. می توانید دانه های فلفل را به عنوان روزنه قرار دهید.
14. قسمت دوم پروتئین را به 4 قسمت برش دهید و در کناره های سالاد قرار دهید تا نمایانگر پنجه ها باشند.

دستور تهیه سالاد لاک پشت با آناناس

اگر خودتان و فرزندانتان را راضی می کنید، پس چرا عجیب و غریب نیستید؟ افزودن یک ماده جدید به معنای خراب کردن ظرف نیست، برعکس، تنوع بسیار ارزشمندی را به همراه خواهد داشت. می توانید سالاد لاک پشتی تهیه کنید که با ظاهر اصلی و طعم فوق العاده اش همه را مجذوب خود کند.

لیست مواد تشکیل دهنده:

• 1 بسته چوب خرچنگ؛
• 10 عدد گردو بزرگ؛
• 1 قوطی آناناس کنسرو شده؛
• 1 عدد پیاز؛
• سس مایونز؛
• 100 گرم پنیر سخت؛
• 4 عدد تخم مرغ؛

طرز تهیه سالاد لاک پشت:

1. چوب های خرچنگ را از بسته بندی خارج کرده و به حلقه های نازک برش دهید.
2. در شیشه آناناس را باز کنید و شربت را آبکش کنید. قطعات را به مکعب های کوچک برش دهید.
3. پیاز را پوست بگیرید و تا حد امکان ریز خرد کنید.
4. پنیر را رنده کنید.
5. تخم مرغ ها را سفت بجوشانید و بگذارید زیر آب روان خنک شود. پوسته را بردارید. یک تخم مرغ را کنار بگذارید و بقیه را به زرده و سفیده تقسیم کنید و جداگانه رنده کنید.
6. سعی کنید پوست آجیل ها را طوری جدا کنید که دو نیمه کامل باقی بماند. آنها برای تزئین مورد نیاز هستند، برای طعم، می توانید آنها را کمی در فر خشک کنید یا اجاق مایکروویوو همچنین چند دقیقه در ماهیتابه خشک نگه دارید.
7. 1/2 از سفیده ها را بردارید و روی ظرف بچینید. با سس مایونز بپوشانید و نمک بزنید.
8. بعدی اضافه کنید چوب خرچنگ، همچنین فقط نیمی از با سس پخش کنید.
9. 1/2 پیاز را در لایه سوم قرار دهید. یک توری سس مایونز بکشید.
10. نیمی از زرده ها را روی پیاز قرار دهید. نمک، روغن.
11. نیمی دیگر از پنیر را روی زرده ها بپاشید و سس را اضافه کنید.
12. آناناس های خرد شده را روی پنیر قرار دهید.
13. همه لایه ها را تکرار کنید و به همان ترتیب، اما با نیمه دوم محصولات بپوشانید. نمک را فراموش نکنید.
14. نیمی از مغزها را به صورت پوسته روی لایه آخر پنیر قرار دهید.
15. باید از یک تخم مرغ جداگانه یک سر درست کنید و از دانه های فلفل چشم بسازید.

توصیه: آناناس کنسرو شدهبه راحتی می توان آن را با یک جدید جایگزین کرد. نکته اصلی انتخاب میوه آبدار مناسب است.

دستور تهیه سالاد لاک پشت با ژامبون

این تنوع سالاد بیشتر برای آقایان جذاب خواهد بود. اگرچه آنها علاقه ای به چنین غذاهایی ندارند، اما یک محصول اضافی مانند ژامبون توجه آنها را به خود جلب می کند.

لیست مواد تشکیل دهنده:

• 4 عدد تخم مرغ؛
• 1 بسته سس مایونز؛
• 220 گرم ژامبون؛
• 2 عدد پیاز کوچک؛
• 2 عدد سیب ترش؛
• 120 گرم آجیل (گردو)؛
• 100 گرم پنیر سخت؛

طرز تهیه سالاد لاک پشت مرحله به مرحله:

1. تخم مرغ ها را بجوشانید و پوست بگیرید و رنده کنید (به جز یک عدد).
2. ژامبون را مکعبی خرد کنید.
3. پیاز را پوست گرفته، به صورت حلقه ای برش دهید، روی آن آب جوش بریزید تا تلخی آن گرفته شود.
4. پنیر را رنده کنید.
5. آجیل ها را در ماهیتابه خشک خشک کنید و خرد کنید.
6. سیب ها را بشویید، پوست و هسته آن را جدا کرده و رنده کنید.
7. نان را به مکعب برش دهید، کمی در سبزیجات سرخ کنید یا کرهتا قهوه ای طلایی شود.
8. لایه اول سفیده تخم مرغ را قرار دهید. نمک و با سس مایونز چرب کنید.
9. بعد ژامبون و همچنین روغن می آید.
10. نیم حلقه های پیاز را از آب گرفته و روی گوشت قرار دهید و سس را اضافه کنید.
11. با پنیر رنده شده بپاشید.
12. لایه بعدی این است که سیب ها را به یک سطح صاف فشرده کنید. با سس پخش کنید.
13. لایه آخر آجیل خرد شده است.
14. از یک تخم مرغ کامل سر لاک پشت درست کنید، از هر ماده موجود (دانه فلفل، کشمش، تکه های آلو خشک) چشم درست کنید.
15. می توانید سالاد را با سبزیجات یا آجیل تزئین کنید.

220 گرم زبان گاو؛

4 عدد تخم مرغ؛

1 سیب شیرین و ترش؛

100 گرم آجیل (گردو)؛

1 بسته کوچک سس مایونز؛

100 گرم پنیر سفت.

طرز تهیه سالاد:

1. زبان گاو را بشویید و در آب نمک بپزید. سپس پوست گرفته، به صورت نوار برش دهید، در روغن آفتابگردان سرخ کنید تا پوسته قهوه ای طلایی، ادویه ها را به سلیقه اضافه کنید.
2. تخم مرغ ها را بجوشانید تا زرده سفت شود و زیر آب سرد خنک شود و پوست آن را جدا کنید. سه تخم مرغ را رنده کنید، یکی را کنار بگذارید.
3. پوست پیاز را جدا کنید، به مکعب برش دهید، در سرکه و شکر مارینه کنید.
4. سیب، پوست و هسته را بشویید. رنده کنید.
5. پنیر را چرخ کرده و با نصف سس مایونز مخلوط کنید تا خامه ترش خیلی غلیظ شود.
6. آجیل ها را در ماهیتابه خشک خشک کنید. بعد، 4 نیمه را کنار بگذارید و بقیه را صاف کنید.
7. تخم مرغ ها را در لایه اول قرار دهید. نمک را اضافه کنید و با سس مایونز چرب کنید.
8. سپس سرخ شده را اضافه کنید زبان گاو. یک توری سس مایونز بکشید.
9. لایه بعدی پیاز است. آب آن را خالی کرده و با سس بمالید.
10. سیب های رنده شده را روی آن بپاشید. مقداری سس دیگر
11. مخلوط سس مایونز خام را بردارید و آن را به طور مساوی در تمام سطح سالاد، حتی در کناره ها، پخش کنید. فشرده و تراز.
12. لایه آخر آجیل خرد شده است.
13. برای تزئین، سر لاک پشت از آخرین تخم و پنجه ها از چهار مهره ایجاد کنید. برای تهیه چشم می توانید از نخود فرنگی استفاده کنید فلفل دلمه اییا زیتون را ورقه ای برش دهید.

هیچ فرآیند پیچیده ای در سالاد وجود ندارد. ایجاد نسخه ای از سالاد لاک پشت که با علف تغذیه می شود، ساده تر نیست. اما در نهایت چقدر خوشمزه می شود! این غذا قطعا برای مدت طولانی در منوی شما باقی خواهد ماند. نوش جان!

ما به شما یک کلاسیک و چندین مورد دیگر را پیشنهاد می کنیم دستور العمل های سادهسالاد "لاک پشت" که به شکل این حیوان چیده شده است. هنگام آماده شدن برای یک جشن، شما می خواهید منوی تعطیلاتمتنوع بود و خوراکی ها نه تنها خوشمزه، بلکه زیبا هم بودند. این سالاد زیبا هم برای بزرگسالان و هم برای کودکان جذاب خواهد بود.

بیایید با دستور غذای کلاسیک شروع کنیم. این سالاد بسیار لطیف، خوشمزه و رضایت بخش است و ارائه جالب آن آن را به برجسته ترین میز تعطیلات تبدیل می کند.

زمان پخت و پز: 40 دقیقه
تعداد وعده های غذایی: 4-5

عناصر:

• گردو پوست کنده (100 گرم)؛
• پنیر سخت (200 گرم)؛
• تخم مرغ آب پز (8 عدد)؛
• آلو (200 گرم)؛
• شوید / جعفری / گیاهان دیگر (برای تزئین، 1 دسته)؛
• سس مایونز (200 گرم)؛
• لیمو (0.5 عدد)؛

قبل از تهیه سالاد، بهتر است آلو را به مدت 20 دقیقه در آب جوش خیس کنید. این باعث نرم تر شدن آن می شود.

آماده سازی:

1. گردوها را آبکشی کرده، ذرات آن را جدا کنید، در ماهیتابه خشک به مدت 4 تا 5 دقیقه سرخ کنید، مرتباً هم بزنید، سپس در هاون خرد کنید.
2. مرغ را به قطعات کوچک برش دهید.
3. تخم مرغ ها را پوست بگیرید. دو عدد تخم مرغ را برای تزیین ظرف کنار بگذارید. بقیه تخم مرغ ها را به سفیده و زرده تقسیم کرده و جداگانه رنده کنید.
4. سیب ها را بشویید، دانه ها و هسته را جدا کنید. روی یک رنده درشت رنده کنید، آب لیمو بپاشید و هم بزنید.
5. آلو را ریز خرد کنید.
6. یک توری از سس مایونز در ته یک ظرف صاف و پهن درست کنید.
7. سینه مرغ را در بشقاب قرار دهید و به آن شکل بیضی بدهید. با سس مایونز چرب کنید. در صورت تمایل، نمک، فلفل و سایر ادویه ها را بپاشید. این اولین لایه کاهو است.
8. لایه دوم پنیر است. یک توری سس مایونز درست کنید.
9. لایه سوم پروتئین است.
10. چهارمی یک سیب است. یک توری از سس مایونز درست کنید.
11. لایه پنجم آلو است.
12. ششم - زرده. با سس مایونز چرب کنید.
13. لایه هفتم آجیل است. با تقلید از پوسته لاک پشت یک توری سس مایونز درست کنید (عکس را ببینید).
14. از یک تخم مرغ کامل، سر "لاک پشت" را تشکیل دهید (می توانید یک تکه کوچک در امتداد تخم مرغ ببرید تا آن را پایدارتر کنید). تخم مرغ دوم را به چهار قسمت برش دهید و پنجه بزنید. نمونه ای از طرز تزیین ظرف را می توانید در عکس دستور پخت مشاهده کنید.
15. لبه های ظرف را با شوید خرد شده تزئین کنید. قبل از سرو، بهتر است سالاد را به مدت 2 ساعت در یخچال بگذارید تا خیس بخورد.

برای واقع گرایی بیشتر، می توانید چشم و بینی را از دانه های فلفل سیاه درست کنید.

جگر مرغ طعم جدیدی به غذا می دهد و خیارشور و پیاز به سالاد آبدار و خوش طعم می دهند. سعی کنید این غذای خوشمزه و مغذی را بپزید و مطمئنا از آن لذت خواهید برد.

زمان پخت و پز: 40 دقیقه
تعداد وعده های غذایی: 4

عناصر:

• تخم مرغ آب پز (5 عدد)؛
• جگر مرغ آب پز (300 گرم)؛
• خیار شور (4 عدد)؛
• پیاز (1 عدد)؛
• پنیر سخت (200 گرم)؛
• گردو کامل (150 گرم)؛
• جعفری (برای تزئین، 1 دسته)؛
• سس مایونز (200 گرم)؛
• نمک، فلفل، ادویه جات دیگر (به طعم).

آماده سازی:

1. تخم مرغ ها را پوست بگیرید. دو عدد تخم مرغ را به سفیده ها و زرده ها تقسیم کنید، سفیده ها را بگذارید تا روی ظرف تزیین شود، زرده ها را به همراه بقیه تخم مرغ ها رنده کنید.
2. جگر را با استفاده از مخلوط کن یا چرخ گوشت چرخ کنید (می توان آن را به قطعات کوچک برش داد).
3. آب نمک را از خیارها خالی کنید. ریز خرد کنید (یا رنده کنید) و مایع اضافی را بگیرید.
4. پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کنید.
5. پنیر را رنده کنید.
6. آجیل ها را خرد کرده و به دو نیم تقسیم کنید.
7. جعفری را بشویید، با دستمال خشک کنید و درشت خرد کنید.
8. سالاد را به صورت لایه لایه روی یک ظرف پهن پهن قرار دهید. لایه اول تخم مرغ رنده شده است. به آنها بیضی شکل بدهید و با سس مایونز چرب کنید. در صورت تمایل با نمک، فلفل و سایر ادویه ها مزه دار کنید.
9. لایه دوم کبد است. با سس مایونز چرب کنید.
10. سومی خیار است. یک توری از سس مایونز درست کنید.
11. لایه چهارم پیاز است.
12. پنجم - پنیر.
13. لایه ششم آجیل است. یک توری سس مایونز درست کنید.
14. از جانب سفیده تخم مرغسر و پنجه های "لاک پشت" را تشکیل دهید. سالاد را با جعفری تزئین کنید. نمونه ای از طرز تزیین ظرف را می توانید در عکس دستور پخت مشاهده کنید.

هنگام تزئین یک ظرف برای تقلید از سر و پنجه های لاک پشت، می توانید نه تنها از سفیده تخم مرغ، بلکه از زرده های بزرگ نیز استفاده کنید. سیب زمینی آب پزآلو بزرگ، برش های موز (برای جلوگیری از تیره شدن با لیمو بپاشید) یا کیوی. توپ های تشکیل شده از مواد آسیاب شده نیز مناسب هستند، به عنوان مثال: تخم مرغ با پنیر و سس مایونز، برنج آب پزبا سس مایونز و سیر.

نوش جان!

این سالاد مخصوصاً برای دوستداران ژامبون و مرغ جذاب خواهد بود. سیب تندی و کمی ترشی به ظرف می بخشد. مناقصه و سالاد دلچسبمطمئناً تمام خانواده آن را دوست خواهند داشت.

زمان پخت و پز: 40 دقیقه
تعداد وعده های غذایی: 4

عناصر:

• سینه مرغ آب پز، فیله (500 گرم)؛
• ژامبون / کربناد (200 گرم)؛
• تخم مرغ آب پز (6 عدد)؛
• پنیر سخت (250 گرم)؛
• سیب شیرین و ترش (1-2 عدد)؛
• گردو پوست کنده (200 گرم)؛
• شوید / جعفری / گیاهان دیگر (برای تزئین، 2 دسته)؛
• سیب زمینی آب پز (برای تزئین، 1 عدد)؛
• زغال اخته / انواع توت ها (برای تزئین، به مزه)؛
• سس مایونز (200 گرم)؛
• نمک، فلفل، ادویه جات دیگر (به طعم).

آماده سازی:

1. فیله مرغ را ریز خرد کنید.
2. ژامبون را مکعبی خرد کنید.
3. تخم مرغ ها را پوست بگیرید و سفیده ها را از زرده جدا کنید (سفیده یک تخم مرغ را برای تزیین نگه دارید) و جداگانه رنده کنید.
4. یک تکه کوچک پنیر برای تزیین ظرف بگذارید، بقیه پنیر را رنده کنید.
5. سیب ها را پوست بگیرید، هسته و دانه ها را جدا کنید. روی رنده ریز رنده کنید.
6. دو عدد مغز را برای تزیین ظرف بگذارید، بقیه را با استفاده از مخلوط کن یا چاقو خرد کنید.
7. شوید را بشویید، با دستمال خشک کنید و ریز خرد کنید.
8. سالاد را به صورت لایه لایه روی یک ظرف پهن پهن قرار دهید. لایه اول پروتئین است. به آنها بیضی شکل بدهید و با سس مایونز چرب کنید.
9. دومی مرغ است. با سس مایونز بپوشانید. در صورت تمایل نمک، فلفل و سایر ادویه ها را اضافه کنید.
10. لایه سوم سیب است.
11. چهارمی ژامبون است. یک توری سس مایونز درست کنید.
12. لایه پنجم زرده است.
13. ششم پنیر است.
14. لایه هفتم آجیل خرد شده است.
15. از سیب زمینی آب پز پوست کنده و نصف شده گردوبر این اساس سر و پنجه های "لاک پشت" را بسازید (عکس را ببینید).
16. شوید خرد شده (علف تقلیدی) را در اطراف "لاک پشت" به دست آمده قرار دهید. با کمک قالب های آشپزیارقام را از پنیر و سفیده تخم مرغ جدا کنید. شکل ها را روی شوید قرار دهید و با زغال اخته تزئین کنید. از دانه های فلفل سیاه چشم بسازید (برای مثال نحوه تزئین یک ظرف، به عکس دستور تهیه سالاد مراجعه کنید).

این دستور پخت قارچ، پنیر، انگور و آناناس را به طرز جالبی ترکیب می کند. با تشکر از این کوکتل غیر معمولطعم ظرف بسیار اصلی است.

زمان پخت و پز: 30 دقیقه
تعداد وعده های غذایی: 6

عناصر:

• سینه مرغ آب پز، فیله (500 گرم)؛
• قارچ (400 گرم)؛
• پیاز (1 عدد)؛
• تخم مرغ آب پز (5 عدد)؛
• آناناس کنسرو شده (100-200 گرم)؛
• پنیر سخت (250 گرم)؛
• انگور کشمشی (200 گرم)؛
• سس مایونز (200 گرم)؛
• خردل دیژون (1 قاشق چایخوری)؛
• کره / روغن نباتی (برای سرخ کردن، 50 گرم در میلی لیتر)؛
• نمک، فلفل، ادویه جات دیگر (به طعم).

آماده سازی:

1. فیله مرغ را ریز خرد کنید.
2. پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کنید. در کره سرخ کنید تا شفاف شود.
3. قارچ ها را بشویید و با دستمال خشک کنید و به قطعات کوچک برش دهید. به پیاز اضافه کنید، مزه دار کنید، هم بزنید و تفت دهید تا مایع کاملا تبخیر شود. در صورت تمایل سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود (حدود 5 دقیقه) و مدام هم بزنید.
4. آب آناناس ها را گرفته و ریز خرد کنید.
5. یک تکه کوچک پنیر را برش دهید و بگذارید تا روی ظرف تزئین شود. بقیه پنیر را رنده کنید.
6. انگورها را بشویید، توت ها را از شاخه جدا کنید و به نصف برش دهید.
7. سس سالاد را آماده کنید. سس مایونز را با خردل مخلوط کنید. در صورت تمایل نمک، فلفل و سایر ادویه ها را به دلخواه اضافه کنید. مخلوط کردن.
8. سالاد را لایه لایه روی یک ظرف صاف و پهن قرار دهید. لایه اول فیله مرغ است. بیضی شکل دهید و سس بزنید.
9. لایه دوم قارچ و پیاز است. با سس بپوشانید.
10. سومی تخم مرغ است. روی سس بریزید.
11. لایه چهارم آناناس است. یک توری از سس درست کنید.
12. پنجم - پنیر. با سس بپوشانید.
13. آخرین لایه از نیمه های انگور را با تقلید از پوسته لاک پشت قرار دهید (عکس را ببینید).
14. سالاد را تزئین کنید. پنجه ها و سر یک "لاک پشت" را از یک تکه پنیر جدا کنید. چشم ها را می توان از دانه های فلفل سیاه درست کرد.

اگر می خواهید مهمانان خود را با یک غذای رنگارنگ خوشحال کنید، توصیه می کنیم این دستور غذا را از نزدیک ببینید. طعم سالاد کمتر از آن روشن نیست ظاهر. این غذا کاملاً با فضای تعطیلات مطابقت دارد.

زمان پخت و پز: 40 دقیقه
تعداد وعده های غذایی: 4

عناصر:

• سینه مرغ آب پز، فیله (300-400 گرم)؛
• پیاز (1 عدد)؛
• تخم مرغ آب پز (4 عدد)؛
• سیب شیرین و ترش (1-2 عدد)؛
• پنیر سخت (200 گرم)؛
• کیوی (6-8 عدد)؛
• سس مایونز (200 گرم)؛
• نمک، فلفل، ادویه جات دیگر (به طعم).

برای از بین بردن تلخی پیازها می توانید ابتدا روی آن ها آب جوش بریزید یا به مدت 15 دقیقه در آب خوابانده و 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل سرکه و 1 قاشق چایخوری صحرا.

آماده سازی:

1. پیاز را پوست بگیرید و به صورت مکعبی خرد کنید.
2. تخم مرغ ها را پوست بگیرید و سفیده ها را از زرده جدا کنید (نصف سفیده یک تخم مرغ را برای تزئین روی ظرف بگذارید). سفیده ها و زرده ها را در کاسه های جداگانه رنده کنید.
3. سیب ها را پوست گرفته، هسته آن را جدا کرده و روی یک رنده ریز خرد کنید.
4. پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید.
5. 2-3 کیوی را برای تزیین ظرف کنار بگذارید. بقیه را به ورقه های نازک برش دهید.
6. زیتون ها را از شیشه خارج کرده و به صورت نوار برش دهید.
7. سالاد را به صورت لایه لایه روی یک ظرف پهن پهن قرار دهید. لایه اول مرغ است. با سس مایونز چرب کنید. در صورت تمایل نمک، فلفل و سایر ادویه ها را به دلخواه اضافه کنید.
8. لایه دوم پیاز است.
9. سومین مورد پروتئین است. یک توری سس مایونز درست کنید.
10. لایه چهارم سیب است. یک توری از سس مایونز درست کنید.
11. پنجم - زرده. با سس مایونز چرب کنید.
12. لایه ششم پنیر است. با سس مایونز بپوشانید.
13. با تقلید از پوسته لاک پشت، سالاد را با برش های کیوی تزئین کنید (عکس را ببینید). کیوی ها را کامل برش دهید و به شکل سر و پنجه های لاک پشت در آورید. از زیتون خرد شده چشم و پنجه لاک پشت درست کنید. یک تاج (کلاه) را از سفیده تخم مرغ جدا کنید. نمونه ای از طراحی سالاد برای دستور پخت در عکس قابل مشاهده است.

ظرف آماده است، می توانید آن را سرو کنید!

یکی دیگر گزینه جالبسالاد ترکیبی مرغ معطر، سرخ شده در کاری، انگور آبدارو هلو شیرین قطعا برای بزرگسالان و کودکان جذاب خواهد بود. خیلی خوشمزه و ظرف زیبامنوی معمولی شما را متنوع می کند.

زمان پخت و پز: 40 دقیقه
تعداد وعده های غذایی: 4

عناصر:

• سینه مرغ، فیله (300-400 گرم)؛
• تخم مرغ آب پز (6 عدد)؛
• پنیر فرآوری شده (300 گرم)؛
• بادام زمینی پوست کنده (150 گرم)؛
• هلو کنسرو شده (100-200 گرم)؛
• انگور بدون هسته (300 گرم)؛
• روغن نباتی (برای سرخ کردن، 50-70 میلی لیتر)؛
• چاشنی کاری (2 قاشق چایخوری)؛
• سس مایونز (200 گرم)؛
• زیتون بدون هسته (برای تزئین، به مزه)؛
• نمک، فلفل، ادویه جات دیگر (به طعم).

آماده سازی:

1. سینه مرغ را با نمک، فلفل، کاری و سایر ادویه ها بمالید تا مزه دار شود. سرخ کنید روغن سبزیجاتتا زمانی که تمام شود (3-5 دقیقه از هر طرف). خنک کنید و ریز خرد کنید.
2. تخم مرغ ها را پوست بگیرید و رنده کنید.
3. پنیر را رنده کنید (ابتدا داخل آن بریزید فریزربه مدت 10-15 دقیقه) و جرم حاصل را به 2 قسمت تقسیم کنید.
4. بادام زمینی ها را در ماهیتابه خشک سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند (حدود 3 تا 5 دقیقه، مدام هم بزنید)، سپس در هاون یا مخلوط کن خرد کنید.
5. شربت هلو را آبکش کرده و به قطعات کوچک برش دهید.
6. انگورها را بشویید، توت ها را از شاخه جدا کنید و به نصف برش دهید.
7. ۱ عدد زیتون را از شیشه خارج کرده و از وسط نصف کنید.
8. روی یک ظرف پهن پهن از برگ های کاهو درست کنید. سینه مرغ را به شکل بیضی قرار دهید و سس مایونز بمالید. این اولین لایه خواهد بود.
9. لایه دوم تخم مرغ است. یک توری سس مایونز درست کنید.
10. سومی نصف پنیر است.
11. لایه چهارم بادام زمینی است. یک توری سس مایونز درست کنید.
12. پنجم - هلو.
13. لایه ششم نیمه دوم پنیر است. با سس مایونز بپوشانید.
14. آخرین لایه انگور را با تقلید از پوسته و پنجه های یک لاک پشت قرار دهید (برای دستور غذا به عکس مراجعه کنید). از نیمه های زیتون چشم درست کنید.

سالاد آماده است، می توانید آن را سرو کنید!

سالاد بسیار خوشمزه و سیر کننده. این ظرف برای مدت طولانی شما را با انرژی شارژ می کند. وقتی این سالاد را امتحان کردید، احتمالاً می خواهید دوباره آن را درست کنید.

زمان پخت و پز: 40 دقیقه
تعداد وعده های غذایی: 6

عناصر:

• سیب زمینی آب پز (4 عدد)؛
• قارچ ترشی - قارچ / قارچ عسلی / قارچ (200-300 گرم)؛
• پیاز (1 عدد)؛
• سینه مرغ آب پز، فیله (500 گرم)؛
• خیار شور (3-4 عدد)؛
• پنیر سخت (200 گرم)؛
• گردو پوست کنده (250 گرم)؛
• کاهو/کاهو/دیگر (100 گرم)؛
• تخم مرغ آب پز (برای تزئین، 1 عدد)؛
• انگور بدون هسته (برای تزئین، به مزه)؛
• آب آشامیدنی، سرکه سفره، 9٪، شکر (برای ماریناد، 200 میلی لیتر، 2 قاشق غذاخوری، 1 قاشق غذاخوری).
• سس مایونز (200 گرم)؛
• نمک، فلفل، ادویه جات دیگر (به طعم).

آماده سازی:

1. سیب زمینی ها را رنده کنید.
2. ماریناد را از قارچ ها خارج کرده و به قطعات کوچک برش دهید.
3. پیاز را پوست گرفته و به حلقه های نیمه نازک برش دهید. آب، سرکه و شکر را با هم مخلوط کنید. ماریناد حاصل را روی پیازها بریزید و بگذارید 15 تا 20 دقیقه بماند.
4. مرغ را به قطعات کوچک برش دهید.
5. آب نمک را از خیارها خارج کنید، به مکعب های کوچک برش دهید و مایع اضافی را فشار دهید.
6. پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید.
7. برای تزیین ظرف چند عدد مغز بگذارید، بقیه را در هاون (مخلوط کن) خرد کنید.
8. تخم مرغ را پوست بگیرید.
9. برگ های کاهو را بشویید و با دستمال خشک کنید.
10. انگورها را بشویید، توت ها را از شاخه جدا کنید و برش بزنید.
11. پیاز را از ماریناد خارج کرده و مایع اضافی آن را بگیرید.
12. یک بستر از برگ های کاهو روی یک بشقاب پهن پهن کنید. سیب زمینی ها را بگذارید، به شکل بیضی در آورید، مزه دار کنید و با سس مایونز بپوشانید. این اولین لایه کاهو خواهد بود.
13. لایه دوم قارچ است. پیاز ترشی را بپاشید و روی آن را با توری سس مایونز بپوشانید.
14. سومی مرغ است. با سس مایونز بپوشانید. در صورت تمایل نمک، فلفل و سایر ادویه ها را اضافه کنید.
15. لایه چهارم خیار است. با سس مایونز چرب کنید.
16. پنجم - پنیر. با سس مایونز بپوشانید.
17. لایه ششم آجیل رنده شده است. سالاد را با توری سس مایونز و انگور تزئین کنید. سر و پنجه های یک "لاک پشت" را از یک تخم مرغ و نیمی از آجیل درست کنید. در صورت تمایل از دانه های فلفل چشم و دهان درست کنید. نمونه ای از طرز تزیین ظرف را می توانید در عکس دستور پخت مشاهده کنید.

ظرف آماده است!

این سالاد مخصوصاً برای دوستداران ماهی جذاب خواهد بود. به لطف افزودن برنج و ماهی قزل آلا صورتی، طعم ظرف کاملاً متفاوت می شود، اما ارائه سالاد کلاسیک باقی می ماند - به شکل یک لاک پشت قرار داده شده است.

زمان پخت و پز: 30 دقیقه
تعداد وعده های غذایی: 4

عناصر:

• برنج آب پز (300 گرم)؛
• کنسرو ماهی قزل آلا صورتی (300-400 گرم)؛
• پیاز (1 عدد)؛
• هویج (1-2 عدد)؛
• سیب (1 عدد)؛
• تخم مرغ آب پز (3 عدد)؛
• پنیر سخت (200 گرم)؛
• گردو پوست کنده (100-150 گرم)؛
• لیمو (0.5 عدد)؛
• آلو (100 گرم)؛
• سیر (3-4 حبه)؛
• کاهو/کاهو/دیگر (100 گرم)؛
• روغن نباتی (برای سرخ کردن، 30-50 میلی لیتر)؛
• سیب زمینی آب پز، خیار (برای تزئین، 1 عدد)؛
• سس مایونز (200-300 گرم)؛
• نمک، فلفل، ادویه جات دیگر (به طعم).

آماده سازی:

1. شیشه سالمون صورتی را باز کنید، مایع اضافی آن را تخلیه کنید و ماهی را از استخوان ها و فلس ها پاک کنید. با چنگال له کنید.
2. پیاز را پوست گرفته و به حلقه های نیمه نازک برش دهید. آب نصف لیمو را بگیرید و روی پیازها بریزید. بگذارید 15-20 دقیقه بماند.
3. هویج ها را بشویید، پوست بگیرید و به صورت نوار برش دهید. در روغن نباتی سرخ کنید تا نرم شود. سرد.
4. سیب را پوست گرفته، هسته آن را جدا کرده و رنده کنید.
5. تخم مرغ ها را پوست بگیرید و رنده کنید.
6. پنیر را رنده کنید.
7. آجیل ها را در هاون یا مخلوط کن خرد کنید.
8. 4 آلو کامل را بگذارید، بقیه را به صورت نوار برش دهید.
9. سیر را پوست بگیرید، از دستگاه پرس عبور دهید و با سس مایونز مخلوط کنید. سس آماده است.
10. برگ های کاهو را بشویید و با دستمال خشک کنید.
11. خیار را بشویید. سیب زمینی ها را پوست بگیرید. با استفاده از یک چاقوی تیز نازک یا ابزار مخصوص آشپزی، شکل های سیب زمینی و خیار را برای تزئین ظرف برش دهید.
12. پیاز را از آب لیمو بگیرید.
13. یک بستر از برگ های کاهو روی یک بشقاب پهن پهن کنید. برنج را بچینید و به آن شکل پوسته و سر "لاک پشت" بدهید (عکس را ببینید). روی سس بریزید.
14. لایه دوم ماهی است.
15. سومی پیاز است. با سس پخش کنید.
16. لایه چهارم هویج است. با سس مایونز بپوشانید.
17. پنجم - سیب. یک توری از سس درست کنید.
18. لایه ششم تخم مرغ است. با سس پخش کنید.
19. هفتم پنیر است. با سس بپوشانید.
20. لایه هشتم آجیل است. پوسته "لاک پشت" را با نوارهای آلو تزئین کنید. از آلو کامل پنجه درست کنید. چشم ها را می توان از دانه های فلفل سیاه درست کرد.
21. سالاد را با شکلات خیار و سیب زمینی تزئین کنید. برای مثالی از طرز تزیین ظرف، عکس دستور سالاد را ببینید.

نوش جان!

از شما دعوت می کنیم تا با سایر دستور العمل های این سالاد در وب سایت ما آشنا شوید: و.

متن: اکاترینا خروشچوا

4.75 4.75 / 16 رای

خطایی در متن پیدا کردید؟ آن را انتخاب کنید و Ctrl + Enter را فشار دهید.