Große Hörner mit Hackfleisch im Ofenrezept. Nudeln mit Hackfleisch im Ofen
Schritt 1: Bereiten Sie das Rindfleisch vor.
Wir waschen das Rindfleisch gründlich unter fließendem Wasser. warmes Wasser um mögliche Knochenfragmente wegzuspülen. Anschließend legen Sie das Fleisch auf ein Schneidebrett und entfernen mit einem Messer Adern und Beläge. Schneiden Sie die Komponente in mittelgroße Stücke und geben Sie sie in eine kleine Schüssel.
Anschließend das Rindfleisch mit einem Fleischwolf mit feinem Gitter zerkleinern. Aufmerksamkeit: Um dem Hackfleisch eine gleichmäßige Struktur zu verleihen, können Sie es mahlen 2 mal.
Schritt 2: Bereiten Sie die Zwiebeln vor.
Die Zwiebel mit einem Messer schälen und unter fließendem Wasser gründlich abspülen. Als nächstes legen Sie das Bauteil auf ein Schneidebrett und schneiden es fein in Würfel. Gießen Sie die gehackte Zwiebel in einen sauberen Teller.
Schritt 3: Bereiten Sie den Knoblauch vor.
Den Knoblauch auf ein Schneidebrett legen und mit der Messerspitze leicht andrücken. Anschließend die Schalen entfernen und unter fließendem Wasser abspülen.
Legen Sie die Komponente wieder auf eine ebene Fläche und schneiden Sie sie in Stücke. Die fein gehackten Nelken in eine freie Untertasse geben.
Schritt 4: Bereiten Sie die Nudeln vor.
Gießen Sie normales kaltes Wasser in einen mittelgroßen Topf, sodass der Behälter zur Hälfte gefüllt ist. Nun alles auf hohe Hitze stellen und mit einem Deckel abdecken. Dies muss erfolgen, damit die Flüssigkeit schneller kocht. Unmittelbar danach etwas Salz hinzufügen und mit einem Esslöffel gründlich vermischen. Als nächstes legen Sie die Nudelschalen vorsichtig in die Pfanne und warten, bis das Wasser wieder kocht. Aufmerksamkeit: Von Zeit zu Zeit rühren wir den Inhalt des Behälters mit verfügbaren Geräten um, damit die Komponenten nicht zusammenkleben. Nudeln kochen für 5 Minuten und dann den Brenner ausschalten.
Halten Sie die Pfanne mit Topflappen fest und gießen Sie das Wasser und die Zutaten durch ein Sieb in die Spüle. Wir spülen die Nudeln leicht unter fließender Flüssigkeit aus dem Wasserhahn ab, damit sie nicht zusammenkleben (schließlich fügen wir in dieser Phase des Kochens kein Öl hinzu). Lassen Sie die Schalen beiseite, während wir mit der Zubereitung der Zutaten fertig sind.
Schritt 5: Parmesankäse zubereiten.
Den Käse mit einer groben Reibe direkt zerkleinern Schneidbrett. Gießen Sie die fertigen Späne in einen sauberen Teller und lassen Sie sie zunächst beiseite.
Schritt 6: Bechamelsauce zubereiten.
Ein Stück in die Pfanne legen Butter und auf niedrige Hitze stellen.
Wenn die Komponente vollständig geschmolzen ist, sieben Sie das Mehl durch ein Sieb. Aufmerksamkeit: Gleichzeitig alles mit einem Holzspatel oder einem Handrührgerät verrühren, sodass sich keine Klumpen bilden. Durch eine Minute Die Masse sollte dick und homogen werden.
Als nächstes gießen Sie die Milch in einem dünnen Strahl in die Bratpfanne und verrühren alles mit den verfügbaren Geräten weiter. Zum Schluss in einen Behälter füllen Muskatnuss und alles noch einmal gut verrühren. Wir sollten eine homogene, viskose Soße von zartem Beige erhalten.
Schritt 7: Gefüllte Nudeln mit Hackfleisch zubereiten.
In die Bratpfanne gießen 2 Esslöffel Olivenöl hinzufügen und auf mittlere Hitze erhitzen. Wenn der Inhalt des Behälters gut erhitzt ist, gießen Sie die gehackte Zwiebel hinein. Unter gelegentlichem Rühren mit einem Holzspatel die Komponente anbraten, bis sie leicht goldbraun ist.
Unmittelbar danach Hackfleisch, fein gehackten Knoblauch sowie Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer in die Pfanne geben. Rühren Sie alles mit den verfügbaren Geräten weiter um und braten Sie die Mischung, bis sie braun ist. Wichtig: Achten Sie darauf, das Hackfleisch mit einem Spatel zu kneten, damit keine Klumpen entstehen. Wir werden ungefähr brauchen 20 Minuten.
Schalten Sie dann den Brenner aus und gießen Sie es in den Behälter 1/2 Teil Bechamelsauce. Mit einem Esslöffel alles gründlich vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.
Geben Sie nun in jede Schale etwas von dieser Mischung und legen Sie die Nudeln für eine Weile auf ein Schneidebrett.
Legen Sie die Tomaten gleichmäßig in eine tiefe Auflaufform. eigener Saft. Mit etwas Olivenöl beträufeln und nach Belieben mit Salz und Schwarz bestreuen. gemahlener Pfeffer. Aufmerksamkeit: Vergessen Sie nicht, dass wir diese Komponenten zuvor dem Hackfleisch hinzugefügt haben. Daher ist es sehr wichtig, das Gericht nicht zu stark zu salzen oder zu pfeffern. Legen Sie die Schalen mit der Fleischmischung darauf. Zum Schluss alles mit der restlichen Bechamelsauce übergießen und mit Käsespänen bestreuen. Noch einmal besprühen wir alles mit dem Rest Olivenöl und wir können den Ofen anmachen.
Wenn es auf Temperatur erwärmt wird 180 °C Stellen Sie die Pfanne mit der Form darauf auf die mittlere Ebene. Wir backen alles für 10–15 Minuten bis eine goldene Farbe auf der Oberfläche erscheint goldbraune Kruste. Schalten Sie zum Schluss den Ofen aus, nehmen Sie den Behälter mit Topflappen heraus und stellen Sie ihn beiseite.
Schritt 8: Die gefüllten Nudeln mit Hackfleisch servieren.
Wenn die gefüllten Nudeln mit Hackfleisch etwas abgekühlt sind, schneiden Sie das Gericht mit einem Messer in Portionen und geben Sie es mit einem Holzspatel auf einen speziellen Teller. Wir servieren so leckeres und sehr schmackhaftes Essen auf den Esstisch. herzhaftes Essen mit einem Glas trockenem Rotwein.
Guten Appetit!
Für die Zubereitung von Hackfleisch können Sie auch Schweine-, Lamm-, Hähnchen- oder Putenfilet verwenden. Es besteht die Möglichkeit zum Mischen verschiedene Typen Fleisch und bekommen interessanter Geschmack Gerichte;
Anstelle von Parmesan können Sie auch jeden anderen Käse verwenden. Hartweizensorten. Stimmt, dann wird das Gericht geschmacklich etwas anders sein;
Das Fleisch kann auch mehrere Minuten lang bei hoher Geschwindigkeit in einem Mixer zerkleinert werden. Normalerweise verwende ich dieses Küchengeräte, also empfehle ich es jedem. Schnell, bequem und einfach!
Kalorien: Nicht angegeben
Kochzeit: 45 Min
Bereiten Sie unbedingt diese köstlichen gefüllten Nudelschalen mit Hackfleisch für Ihre Familie zu, ein Rezept mit Foto in einer Bratpfanne, das aus dem sonnigen Italien zu uns kam. Italiener füllen ihre Nudeln mit allem, was sie wollen, aber die leckersten werden mit hausgemachtem Hackfleisch in einer Soße aus Sauerrahm und Ketchup zubereitet. Anstelle von Ketchup können Sie auch verwenden Tomatenmark oder löschen frische Tomaten in Olivenöl. Zum Füllen werden spezielle große Exemplare hergestellt. Pasta in Form von Schalen oder Röhren, die aus Hartweizen hergestellt werden, damit sie nicht zu lange kochen. Vor der Zubereitung des Gerichts werden die Nudeln kurz in Salzwasser gekocht, das erleichtert das Füllen mit der Füllung, die auch fast bis zum Garen gebracht wird. Auch hierauf möchte ich Sie aufmerksam machen.
Die Zubereitung dauert 45 Minuten. Die im Rezept aufgeführten Zutaten ergeben 2 Portionen.
Zutaten:
- Nudeln „Muscheln“ – 200 gr.;
- hausgemachtes Hackfleisch – 170 gr.;
- gemahlener roter Pfeffer – 5 g;
- rote Zwiebel - - 50 gr.;
- Knoblauch – 1 Zahn;
- Chilischote – 1 Stk.;
- Sauerrahm 10 % - 100 gr.;
- Ketchup – 50 gr.;
- Weizenmehl – 10 gr.;
- Öl zum Braten – 10 g;
- Olivenöl;
- Thymian;
- Grün;
- Salz.
Rezept mit Fotos Schritt für Schritt:
Gießen Sie 1,5 Liter heißes Wasser in einen Topf, fügen Sie 2 Teelöffel Speisesalz hinzu und geben Sie die Nudeln in kochendes Wasser. 4 Minuten al dente kochen. In ein Sieb geben und großzügig mit nativem Olivenöl extra übergießen. 
Auch die Fleischfüllung muss halbgar sein. Zuerst das Hackfleisch würzen – Salz und gemahlenen roten Pfeffer hinzufügen und gründlich vermischen.
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Anschließend das Hackfleisch in einer gut erhitzten, mit Frittieröl eingefetteten Bratpfanne anbraten. 12-15 Minuten kochen lassen, umrühren. 
Füllen Sie die Nudeln fest mit der Füllung und legen Sie sie in die Bratpfanne. 
Gehackte rote Zwiebeln und fein gehackte Chilischoten ohne Kerne hinzufügen. 
Stellen Sie die Bratpfanne auf den Herd und geben Sie die Soße hinein. Wir machen die Soße so – mit einem Schneebesen fettarme Sauerrahm, Ketchup, Salz vermischen und Weizenmehl, etwas hinzufügen kaltes Wasser damit es nicht zu dick wird. 
Die Form mit einem Deckel verschließen, bei mäßiger Hitze 20-25 Minuten garen, vor dem Servieren mit Thymian, Kräutern und Ketchup bestreuen. 
Guten Appetit!
Gefüllte Nudeln- Dies ist ein weiterer wunderbarer Leckerbissen, der sowohl eine Beilage als auch ein Hauptgericht kombiniert. Gleichzeitig können Sie sich immer wieder neue Füllungen und Saucen einfallen lassen und in der Küche zu Ihrem eigenen Vergnügen experimentieren. Für die meisten Rezepte für gefüllte Nudeln ist den italienischen Köchen zu danken, die nicht nur die Schöpfer, sondern auch die größten Fans dieses Produkts sind.
Am besten füllen Sie spezielle Nudelsorten, die speziell für diesen Vorgang vorgesehen sind. Dies können Muscheln, Röhren oder Cannelloni sein. Sie zeichnen sich nicht nur durch ihre Größe aus, sondern auch durch die ideale Teigdicke zum Backen. Kochen Sie die Nudeln vor dem Kochen etwas, geben Sie dann die Füllung und die Soße hinzu und backen Sie sie im Ofen oder Slow Cooker.
Sie können Nudeln mit Fleisch oder Fisch, Pilzen, Gemüse, Hüttenkäse, Kräutern, Eiern usw. füllen. Alle Produkte können miteinander gemischt oder separat verwendet werden verschiedene Gerichte. Vor dem Backen werden die Nudeln mit Soße übergossen, deren Rezept ebenfalls selten wiederholt wird. Es kann auf Milch, Sahne, Tomatenmark, Ketchup oder Mayonnaise, Sauerrahm usw. basieren. Eine obligatorische Zutat für gefüllte Nudeln ist außerdem Hartkäse, der vor dem Einschieben in den Ofen auf das Gericht gestreut wird.
Gefüllte Nudelschalen sind nicht nur lecker, sondern auch sehr appetitlich anzusehen. Kombination saftige Füllung, sanfte Soße und Nudelteig ergeben ein sehr originelles und reichhaltiges Gericht, das sich hervorragend für eignet festlicher Tisch. Auf Wunsch kann Sauerrahm durch Mayonnaise und Ketchup durch Tomatenmark ersetzt werden.
Zutaten:
- 250 g Nudelschalen;
- 3 Knoblauchzehen;
- 1 Karotte;
- 4 EL. l. Sauerrahm;
- 400 g Hackfleisch;
- 1 Tomate;
- 100 g Käse;
- 1 Zwiebel;
- 4 EL. l. Pflanzenöl;
- 3 EL. l. Ketchup;
- Grün;
- Salz Pfeffer.
Kochmethode:
- Nudeln in Salzwasser kochen, bis sie halb gar sind, abkühlen lassen.
- Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl einfetten und das Hackfleisch hineinlegen.
- Das Hackfleisch mit Wasser übergießen und bei schwacher Hitze köcheln lassen.
- Die Zwiebel hacken und in dieselbe Pfanne geben.
- 2 Knoblauchzehen und Karotten fein reiben und mit Zwiebeln zum Hackfleisch geben.
- Von der Tomate die Haut entfernen, in Würfel schneiden und das Grün hacken.
- Tomaten und Kräuter in die Pfanne geben, alles gut vermischen.
- Das Gericht mit Salz und Pfeffer würzen und weiter köcheln lassen, bis das Wasser vollständig verdampft ist.
- Sauerrahm und Ketchup in einem tiefen Teller verrühren, mit Gewürzen abschmecken.
- Drücken Sie die restliche Knoblauchzehe in die resultierende Sauce und rühren Sie um.
- Jede Schale mit Hackfleisch füllen und in eine Auflaufform legen.
- Die Soße über die Nudeln gießen und mit geriebenem Käse bestreuen.
- 20 Minuten bei 200 Grad backen.
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Pasta, gefüllt mit Gemüse, perfekt für herzhaftes Abendessen in der Familie. Sie ersetzen leicht schwere Fleischgerichte und der Figur überhaupt nicht schaden. Um den Kaloriengehalt zu reduzieren, müssen Sie Hartweizennudeln wählen und fettarmer Käse, dann gilt das Gericht als diätetisch.
Zutaten:
- 1 Packung große Nudeln;
- 200 g Zucchini;
- 200 g Tomaten;
- 1 Ei;
- 150 g Käse;
- 1 Teelöffel. Curry;
- 2 EL. l. Olivenöl;
- Grün;
- Salz Pfeffer.
Kochmethode:
- Wasser in einen Topf gießen, zum Kochen bringen, Salz und einen Löffel Olivenöl hinzufügen.
- Nudeln in kochendes Wasser geben und halbgar kochen, abkühlen lassen.
- Tomaten, Zucchini und Käse in verschiedene Behälter reiben.
- Zu den Tomaten hinzufügen ein rohes Ei, gehackte Kräuter und die Hälfte des geriebenen Käses.
- Überschüssigen Saft aus der Zucchini auspressen und mit dem restlichen Käse und Curry vermischen.
- Den Inhalt beider Teller mit Salz und Pfeffer würzen.
- Nudeltuben mit Zucchinifüllung füllen.
- Die Auflaufform mit dem restlichen Olivenöl einfetten.
- Die Hälfte der Tomaten und des Käses gleichmäßig auf dem Boden der Pfanne verteilen.
- Legen Sie die Nudeln darauf und gießen Sie die andere Hälfte der Tomaten darüber.
- Vorbereiten gefüllte Röhrchen 25-30 Minuten bei 200 Grad.
Zu Hause zubereitete Cannelloni werden ein Feiertag für die ganze Familie sein, besonders wenn Sie sie für sie zubereiten interessante Füllung. Gehacktes Fleisch und Pilze sind ideal für diese Rolle und machen das Gericht zu einem echten Gericht Kochmeisterwerk. Sanft Milchsoße hat auch einen erheblichen Einfluss auf den Geschmack von Nudeln, indem es sie schmelzend und sehr saftig macht.
Zutaten:
- 200 g gehacktes Schweinefleisch;
- 300 g Tomatensaft;
- 150 g Pilze;
- 1 EL. l. Tomatenmark;
- 200 g Cannelloni;
- 4 EL. l. Olivenöl;
- 150 g Käse;
- 0,5 l Milch;
- 1 Prise Zucker;
- 1 EL. l. Mehl;
- 100 g Hüttenkäse;
- 2 Knoblauchzehen;
- 4 EL. l. Fleischbrühe;
- Schnittlauch;
- Salz Pfeffer.
Kochmethode:
- Champignons waschen, Zwiebeln fein in halbe Ringe schneiden, Knoblauch durch eine Presse geben.
- Fetten Sie die Multicooker-Schüssel mit Öl ein und legen Sie das Hackfleisch hinein.
- Kochen Sie das Hackfleisch im Modus „Fry“, bis es seine Farbe ändert.
- Pilze, Zwiebeln und Knoblauch in die Schüssel geben und umrühren.
- Das Gericht mit Tomatensaft und -mark würzen, mit der Fleischbrühe aufgießen.
- Den Inhalt des Multikochers salzen und pfeffern, Zucker hinzufügen.
- Wenn die Flüssigkeit vollständig verdampft ist, nehmen Sie das Hackfleisch aus dem Multikocher und waschen Sie die Schüssel.
- Gießen Sie sauberes Wasser anstelle von Hackfleisch, fügen Sie Salz hinzu und kochen Sie im Modus „Kochen“.
- Die Cannelloni 2-3 Minuten in kochendes Wasser legen, dann auf einen Teller legen und abkühlen lassen.
- Milch, geriebenen Käse und Mehl in einer separaten Schüssel vermischen.
- Nach Geschmack Hüttenkäse, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
- Die Nudeln in die Multicooker-Schüssel geben und mit Füllung füllen.
- Gießen Sie die Soße darüber und kochen Sie das Gericht 35 Minuten lang im Modus „Backen“.
Jetzt wissen Sie, wie man gefüllte Nudeln nach einem Rezept mit Foto kocht. Guten Appetit!
Gefüllte Nudeln sind herzhaft und interessantes Gericht, das erstmals erschien in italienische Küche und hat auf der ganzen Welt viele Fans gefunden. Nudelmischung mit verschiedene Füllungen wird von jedem Feinschmecker geschätzt, unabhängig von seinen kulinarischen Vorlieben. Manche praktische Ratschläge Von Profis zur Zubereitung des Gerichts:
- Jedes gefüllte Nudelgericht wird noch schmackhafter, wenn Sie Hartkäse hinzufügen. Es ist besser, Parmesan den Vorzug zu geben;
- In Geschäften und Supermärkten findet man leicht spezielle Nudelprodukte, die speziell zum Füllen gedacht sind. Mit ihnen wird das Gericht perfekt;
- Bevor Sie die Nudeln füllen, müssen Sie sie halbgar kochen, damit sie etwas hart bleiben;
- Um zu verhindern, dass die Nudeln beim Kochen zusammenkleben, geben Sie 1-2 Esslöffel Pflanzenöl in den Topf. Am besten verwenden Sie Olivenöl;
- Wenn das Hackfleisch nach dem Garen in der Pfanne trocken erscheint, fügen Sie etwas saure Sahne hinzu;
- Lange Röhrennudeln oder Cannelloni können vor dem Kochen halbiert werden, damit sie besser backen.
Gefüllte Muschelnudeln gehören zu den köstlichsten und attraktivsten Sorten Italienische Pasta. Es gibt viele Möglichkeiten, Riesen-Conchiglioni (dies ist der Name, den diese Nudelsorte trägt) zuzubereiten. Sie sind mit Hackfleisch, Gemüsemischungen und sogar süßen Füllungen gefüllt, sodass Sie ein herzhaftes Hauptgericht, eine köstliche Vorspeise und ein originelles Dessert erhalten.
Wie kocht man große Nudelschalen mit Füllung?
Gefüllte Muscheln sind ein unglaublich leckeres, sättigendes und eindrucksvoll präsentiertes Gericht. Riesennudeln können trocken gefüllt und mit Soße im Ofen gebacken werden, oder gefüllt werden, nachdem sie in Salzwasser bissfest gekocht wurden. Oft werden Nudeln mit Pilz-, Fleisch-, Käse-, Quark- oder Gemüsefüllungen gefüllt.
- Große gefüllte Muscheln behalten ihr appetitliches Aussehen, wenn sie vorgegart werden.
- Damit die Schalen nicht zerbrechen, solltest du sie in reichlich Wasser kochen. Sie müssen die fertigen Nudeln herausnehmen und trocknen lassen.
- Wenn das Rezept das Backen trockener gefüllter Nudeln mit Soße vorsieht, müssen Sie die Menge der Soße im Auge behalten. Er muss die Nudeln vollständig zerreißen, sonst trocknen sie im Ofen aus.
Gefüllte Nudelschalen mit Hackfleisch
Muscheln gefüllt mit Hackfleisch- eine ausgezeichnete Option für eine leckere und vollständige Mahlzeit herzhaftes Gericht. Die Kombination aus Nudeln und Hackfleisch gilt als Klassiker und ist in der Küche weit verbreitet. Für die Füllung verwenden Sie am besten zwei Fleischsorten: Rind- und Schweinefleisch. Das Hackfleisch sollte gehackt werden – dann behält es beim Backen seine Saftigkeit.
Zutaten:
- Muscheln - 15 Stk.;
- Hackfleisch - 200 g;
- gehacktes Schweinefleisch - 100 g;
- Zwiebel - 1 Stk.;
- Knoblauchzehe - 3 Stk.;
- Mozzarella - 50 g;
- Creme - 50 ml;
- frische Petersilie - eine Handvoll.
Vorbereitung
- Zwiebel, Knoblauch und Hackfleisch anbraten.
- Kochen Sie die Schalen.
- Füllen Sie sie mit Fleischfüllung, Käse und Sahne.
- Muscheln, gefüllt mit Fleisch, 7 Minuten bei 220 Grad backen.
- Mit Kräutern garnieren und servieren.
Eine der beliebtesten Arten, diese Art von Pasta zuzubereiten. Die Besonderheit des Rezepts besteht darin, dass trockene Schalen mit Hackfleisch gefüllt und mit Soße überbacken werden. Hier eignet sich besonders Sauerrahmsauce: Sie sorgt für Saftigkeit, Zartheit und leichte Säure. Damit das Gericht gelingt, müssen die Schalen vollständig unter der Soße verborgen sein.
Zutaten:
- Muscheln - 350 g;
- Hackfleisch - 500 g;
- Zwiebel - 1 Stk.;
- Ei - 1 Stk.;
- Käse - 100 g;
- Grieß - 100 g;
- Sauerrahm - 300 g;
- Wasser - 150 ml.
Vorbereitung
- Hackfleisch, geriebenen Käse, Grieß und Ei vermischen.
- Füllen Sie die Muscheln.
- Für die Sauerrahmsauce die Zwiebel in Sauerrahm und Wasser köcheln lassen.
- Mit Hackfleisch gefüllte Muschelnudeln in eine Form geben und Soße darübergießen.
- Unter Folie bei 230 Grad 30 Minuten backen.
Gefüllte Nudelschalen mit Hackfleisch und Pfeffer
Sie werden schmackhafter und saftiger, wenn Sie sie der Füllung hinzufügen. bulgarische Paprika. Letzteres verleiht dem Gericht Frische, Aroma und Appetit und macht das Kochen überflüssig. Gemüsebeilage. Pfeffer passt gut zu Schweinefleisch und ergänzt dessen süßlichen Geschmack, daher ist es bei der Auswahl von Hackfleisch besser, Schweinefleisch zu verwenden.
Zutaten:
- Muscheln - 12 Stk.;
- Pfeffer - 1 Stk.;
- gehacktes Schweinefleisch - 250 g;
- Sahne - 80 ml;
- Zwiebel - 1 Stk.;
- Käse - 150 g.
Vorbereitung
- Paprika, Zwiebel und Hackfleisch anbraten.
- Fügen Sie der resultierenden Mischung Sahne und 100 g geriebenen Käse hinzu.
- Die gekochten Schalen mit Hackfleisch füllen und mit dem restlichen Käse bestreuen.
- Die gefüllten Muschelnudeln 15 Minuten bei 180 Grad backen.
Gefüllte Muscheln mit Bechamelsauce
Gefüllte Muscheln mit - Beispiel korrekte Lieferung klassischer Nudelauflauf. Diese Soße wird häufig in Nudelgerichten verwendet, da sie dem Gericht mehr Zartheit verleiht und es sättigender und cremiger macht. Mit Bechamel können Sie fast jede Füllung verwenden, da die Sauce universell ist.
Zutaten:
- Muscheln - 250 g;
- Hackfleisch - 500 g;
- Muskatnuss - 5 g;
- Butter - 120 g;
- Mehl - 80 g;
- Milch - 750 ml;
- Zwiebel - 1 Stk.
Vorbereitung
- Hackfleisch und Zwiebel anbraten.
- Kochen Sie die Schalen.
- Die Schalen mit Hackfleisch füllen.
- Für die Soße die Butter schmelzen und Mehl hinzufügen.
- Unter Rühren Milch hinzufügen.
- Auf eine homogene Konsistenz warten und würzen.
- Die Soße über die gefüllten Muschelnudeln gießen und 25 Minuten bei 180 Grad backen.
Mit Pilzen gefüllte Muscheln
Ein einfaches und leckeres Gericht, das weder viel Zeit noch Arbeit erfordert. Sie müssen nur das Gehackte braten Hähnchenfilet und Champignons verteilen und die Nudeln damit füllen. Da die gehackten Champignons und das Hähnchen an sich schon saftig sind, werden die Schalen ohne Soße, mit Butter und Käse gekocht. Decken Sie die Nudeln mit Folie ab, bevor Sie sie in den Ofen geben.
Vorbereitung
- Muscheln - 250 g;
- Hähnchenfilet - 150 g;
- Champignons - 150 g;
- Zwiebel - 1 Stk.;
- Butter - 50 g;
- Käse - 100 g.
Vorbereitung
- Filet, Zwiebeln und Champignons anbraten.
- Kochen Sie die Schalen.
- Füllung, Butter und Käse hinzufügen.
- Bei 220 Grad 15 Minuten unter Alufolie backen.
Das Rezept für gefüllte Muscheln kann je nach Geschmack und Lebensstil abgewandelt werden. Anhänger einer vegetarischen Ernährung verwandeln das Gericht schnell in ein mageres Gericht, wenn sie die Nudeln mit Gemüse füllen. Für die Füllung ist es besser, saftiges und fleischiges Gemüse wie Tomaten und Auberginen zu wählen. Sie sättigen die Nudeln mit Saft und werden beim Kochen nicht „durchweicht“.
Zutaten:
- Muscheln - 250 g;
- Knoblauchzehe - 2 Stk.;
- Tomate - 2 Stk.;
- Aubergine - 1 Stk.;
- Zwiebel - 1 Stk.;
- Käse - 60 g;
- Tomatensaft- 350 ml.
Vorbereitung
- Das Gemüse hacken und 5 Minuten braten.
- Start Gemüsemischung gekochte Muscheln.
- Gefüllte vegetarische Muschelnudeln mit Tomatensaft übergießen, mit Käse bestreuen und bei 180 Grad 20 Minuten backen.
Gefüllte Muscheln in einer Pfanne mit Sauerrahm sind einfach, preisgünstig und schnelle Rezepte. Der Vorteil dieser Option besteht darin, dass trockene Nudeln mit rohen gefüllt werden Hackfleisch und eingeschmort Sauerrahmsoße unter dem Deckel in einer normalen Bratpfanne. Mit dieser Kochmethode können gefüllte Nudeln in nur 20 Minuten serviert werden.
Zutaten:
- Muscheln - 10 Stk.;
- Hackfleisch - 250 g;
- Zwiebel - 1 Stk.;
- Tomaten - 1 Stk.;
- Brühe - 500 ml;
- Sauerrahm - 250 g;
- Käse - 60 g.
Vorbereitung
- Zwiebeln und Tomaten zum Hackfleisch geben.
- Trockene Muscheln mit Hackfleisch füllen und in eine Bratpfanne geben.
- Das Gericht in Sauerrahm und Brühe 20 Minuten köcheln lassen.
- Beim Servieren mit Käse bestreuen.
Gefüllte Muschelnudeln mit Hackfleisch in einem Slow Cooker werden Ihren Haushalt nicht nur mit ihrem Geschmack, sondern auch mit der Geschwindigkeit der Zubereitung überraschen. Dank eines modernen Geräts erhalten Sie in nur 40 Minuten zarte Nudeln in dicker Tomatensauce. Hausfrauen müssen die Schalen nur mit Hackfleisch füllen und nach dem Eingießen von Sauerrahm, Nudeln und Wasser den Modus „Eintopf“ einstellen.
Gefüllte Muschelnudeln sind ein komplettes warmes Gericht, das für geeignet ist Familienessen oder Abendessen, Treffen mit Freunden und sogar für festliches Fest. Gefüllte Muscheln mit Hackfleisch sind einfach zuzubereiten und das Gericht ist sehr lecker und sättigend. Sie können Muscheln in portionierten Keramikformen backen, dann verliert das Gericht beim Servieren nicht seine Form.
Um das Gericht zuzubereiten, verwenden Sie große Nudeln in Form von Muscheln gibt es sie in jedem Supermarkt zu kaufen. Es ist besser, Nudeln aus Hartweizen zu verwenden; diese sind gesünder und behalten nach dem Kochen ihre Form besser. Als Füllung können Sie nicht nur Hackfleisch, sondern auch gebratenes oder gebackenes Gemüse, Pilze und gehackte Meeresfrüchte verwenden. Auf jeden Fall wird es sehr lecker. Dieses Gericht erinnert mich geschmacklich an Lasagne, ist aber viel einfacher zuzubereiten.
Geschmacksinfo Nudeln und Nudeln
Zutaten
- Nudeln „Muscheln“ - 13-15 Stk.;
- Hackfleisch – 300 g;
- Zwiebel – 1 Stk.;
- Knoblauch – 2 Zehen;
- Tomatensaft – 300 ml;
- Hartkäse– 100 g;
- Salz, Pfeffer – nach Geschmack.
Wie man gefüllte Nudelschalen mit Hackfleisch kocht
Sie können jedes Hackfleisch verwenden – Huhn, Schweinefleisch, Schweinefleisch und Rindfleisch. Das Hackfleisch nach Geschmack salzen und pfeffern; Sie können auch Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen – Basilikum, Oregano, gemahlener Paprika. Das Hackfleisch in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze anbraten, bis es gar ist. Damit das Hackfleisch nicht zu einem großen Schnitzel wird, sondern krümelig bleibt, muss häufig umgerührt werden.
Das fertige Hackfleisch in eine tiefe Schüssel geben. Den Hartkäse auf einer groben Reibe reiben und in zwei ungleiche Teile teilen. Den Großteil des Käses zum gebratenen Hackfleisch geben und gut vermischen. Für die Saftigkeit können Sie auch ein Ei hinzufügen.
Die Masse sollte möglichst homogen sein. Am besten mischen Sie die Füllung, solange das Hackfleisch noch heiß ist, dann schmilzt der Käse sofort.
Kochen Sie die Muschelnudeln, bis sie halb gar sind. Normalerweise gibt der Hersteller auf der Verpackung Anweisungen zum Kochen, ich empfehle jedoch, alleine zu kochen auf einfache Weise– Die Nudeln in kochendes Salzwasser geben, zum Kochen bringen und vom Herd nehmen. Die Nudeln umrühren, die Pfanne abdecken und 10 Minuten ruhen lassen. Von Zeit zu Zeit können Sie die Nudeln umrühren, damit sie nicht zusammenkleben. Wenn es sich jedoch um Nudeln aus harten Sorten handelt, werden sie bei diesem Kochen mit Sicherheit nicht zusammenkleben. Anschließend die Nudeln in einem Sieb abtropfen lassen und leicht abkühlen lassen. Füllen Sie jede Schale mit der vorbereiteten Käse- und Fleischfüllung.
Tomatensauce zubereiten. Dazu Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Geben Sie sie in eine Bratpfanne und braten Sie sie bei mittlerer Hitze an, bis sie glasig sind.
Dann den Tomatensaft dazugeben, etwas salzen und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis der Saft eingedickt ist (ca. 10-15 Minuten, je nach Saftdicke). Wenn der Tomatensaft sehr sauer ist, können Sie 1 EL hinzufügen. Sahara.
Den Boden der Auflaufform etwa zur Hälfte mit der Tomatensoße bestreichen. Dadurch wird das Gericht saftiger und die Schalen brennen nicht an.
Legen Sie alle gefüllten Muscheln fest zusammen.
Mit dem Rest belegen Tomatensauce. Bitte beachten Sie, dass viel Soße vorhanden sein muss Fertiggericht hatte ein helles reichhaltiger Geschmack und ein noch reichhaltigeres Aroma.
Die Form mit dem restlichen geriebenen Käse bestreuen.
Den Backofen auf 170 Grad vorheizen und die Form für 20-30 Minuten hineinstellen. Der Käse schmilzt und bildet eine schöne, appetitliche Kruste, unter der sich jede Menge Aromen verbergen – von zart bis zart Fleischfüllung zu einer hellen Tomatensoße.
Servieren Sie die gefüllten Nudelschalen in der gleichen Form, in der Sie sie gekocht haben, oder geben Sie sie auf Servierteller. Am meisten leckeres Gericht Es wird heiß sein, also rufen Sie sofort nach dem Kochen alle an den Tisch.
