Na ja, sehr lecker – Hühnersuppe mit Knödeln! Hühnersuppe mit Knödeln Rezept für Hühnersuppe mit Knödeln.

Wir bieten Ihnen an, ein Gericht aus der Kindheit zuzubereiten – Hühnersuppe mit Knödeln. Es gibt viele Variationen dieses Gerichts und Sie können es durch Zugabe verschiedener Produkte zubereiten. Wir präsentieren köstliche und bewährte Rezepte, die Ihre Ernährung abwechslungsreicher machen.

Bereiten Sie den Knödelboden vor, bevor Sie ihn in die Suppe geben. Und senken Sie sie einige Minuten vor Ende des Garvorgangs ab, da sie sehr schnell garen.

Um festzustellen, ob die Knödel fertig sind oder nicht, achten Sie auf ihre Position in der Brühe. Wenn sie an der Oberfläche schwimmen, sind sie fertig.

Zutaten:

• Butter – 4 Teelöffel;
• Mehl – ​​4 EL. Löffel;
• Salz;
• Milch – 2 EL. Löffel;
• Ei – 1 Stk.

Vorbereitung:

1. Sie benötigen weiches Öl. Mit Ei vermahlen.
2. Milch einfüllen. Etwas Salz hinzufügen. Mehl hinzufügen. Kneten.

Klassische Knödelsuppe mit Hühnerbrühe

Dies ist eine grundlegende Option, die jede Hausfrau, auch Anfängerin, vorbereiten kann.

Zutaten:

• Salz;
• Huhn – 0,5 Schlachtkörper;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Wasser – 3100 ml;
• Grün;
• Öl;
• Karotte – 1 Stk.;
• Kartoffeln - 5 Knollen.

Knödel:

• Ei – 2 Stk.;
• Wasser – 2 EL. Löffel;
• Salz;
• Mehl – ​​75 g.

Vorbereitung:

1. Gießen Sie Wasser über das Huhn. Kochen. Zum Erhalten reichhaltige Brühe es wird eine Stunde dauern. Holen Sie sich den Kadaver. Etwas Salz in die Brühe geben.
2. Schneiden Sie die Kartoffelknollen. In Flüssigkeit geben.
3. Die Karotten hacken.
4. Sie benötigen Zwiebeln in kleinen Würfeln. Die Zwiebelwürfel in die Pfanne geben. Öl einfüllen. Braten. Wenn es goldbraun wird, fügen Sie die Karotte hinzu. Braten. Zur Suppe hinzufügen.
5. Schneiden Sie das Fleisch. Zurück zum Eintopf.
6. Um die Knödel zuzubereiten, mischen Sie Backpulver und Salz. Die Eier hineingeben. Mit Mehl bedecken. Mischen. Rohlinge formen. In die Suppe geben.
7. Fünf Minuten kochen lassen. Das Grün hacken. Streuen Sie das Essen darüber. Gewürze hinzufügen. Etwas Salz hinzufügen.

Mit Hühnerfleischbällchen

Der Eintopf ist schnell zubereitet, er ist sättigend und aromatisch. Für diätetische Zwecke geeignet.

Zutaten:

• Ei – 1 Stk.;
• Hühnerbrühe – 2 Würfel;
• Petersilie – 25 g;
• Semmelbrösel – 2 EL. Löffel;
• Muskatnuss – 1 g;
• Kartoffeln – 2 Stk.;
• Wasser – 1600 ml;
• Karotte – 1 Stk.;
• Hähnchenbrust – 2 Stk.;
• Rübe – 1 Stk.;
• Zwiebel – 0,5 Köpfe.

Vorbereitung:

1. Petersilie hacken. Die Zwiebel fein hacken.
2. Hühnerfleisch in einen Fleischwolf geben. Twist. Das Ei hineingeben. Gehackte Produkte hinzufügen. Krümel hinzufügen. Etwas Salz hinzufügen. Pfeffer hinzufügen. Mit Muskatnuss bestreuen. Mischen. Rollen Sie die resultierende Mischung zu Kugeln.
3. Wasser kochen. Fleischbällchen auflegen. Sieben Minuten kochen lassen. Bekomme es.
4. Mahlen Sie die Kartoffeln. Ins Wasser schicken.
5. Karotten und Rüben werden in Form von Strohhalmen benötigt. Zu den Kartoffeln schicken. Eine halbe Stunde kochen lassen.
6. Würfel hinzufügen. Geben Sie die Fleischbällchen zurück. Kochen. Mit einem Deckel abdecken. Eine Viertelstunde einwirken lassen.

Mit Käseknödel

Hühnersuppe Mit Käseknödeln schmeckt es besonders aromatisch. Sogar Kinder werden es mögen.

Zutaten:

• Mehl – ​​4 EL. Löffel;
• Hähnchenbrust – 300 g;
• grüne Erbsen – 2 EL. Löffel in Dosen;
• Ei – 1 Stk.;
• Öl;
• Gewürze;
• Kartoffeln – 3 Stk.;
• Salz;
• Karotte – 1 Stk.;
• Zwiebel – 1 Stk. Zwiebel

Vorbereitung:

1. Legen Sie die Brust ins Wasser. Etwas Salz hinzufügen. Kochen.
2. Holen Sie sich das Fleisch. Trennen Sie die Knochen vom Fruchtfleisch. Scheibe. Zurück zur Brühe.
3. Kartoffeln - Würfel. Zum Fleisch hinzufügen.
4. Die Karotten reiben.
5. Schneide die Zwiebel.
6. In eine Bratpfanne geben. Öl einfüllen. Gewürze hinzufügen. Braten.
7. Zum Eintopf schicken. Etwas Salz hinzufügen. Kochen.
8. Den Käse mahlen. Kleine Käsespäne mit Ei vermischen. Aufsehen. Mehl hinzufügen. Kneten. Aufrollen.
9. Die Kugeln in die Suppe geben.
10. Erbsen hinzufügen.
11. Acht Minuten kochen lassen.

In einem Slow Cooker

Ein Slow Cooker hilft Ihnen bei der Zubereitung eines schnellen und sättigenden Mittagessens. Probieren Sie diese Option aus und Ihr Haushalt wird Ihre Bemühungen zu schätzen wissen.

Zutaten:

• Ei – 1 Stk.;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Mehl – ​​7 EL. Löffel;
• Gewürze;
• Lorbeer – 2 Blätter;
• Karotten – 1 Stk.;
• Milch – 55 ml;
• Grün;
• Kartoffeln – 4 Stk.;
• Wasser – 1600 ml;
• Salz;
• Huhn – 650 g.

Vorbereitung:

1. Das Hähnchen in Stücke schneiden.
2. Mahlen Sie die Karotten. Verwenden Sie eine grobe Reibe.
3. Mahlen Sie die Kartoffelknollen in Würfel.
4. Den Zwiebelkopf abschneiden.
5. Geben Sie das Essen in die Schüssel. Lorbeer hinzufügen. Etwas Salz hinzufügen. Gewürze hinzufügen. Zum Befüllen mit Wasser. Mit einem Deckel abdecken.
6. Stellen Sie den Modus ein. „Abschrecken“ ist erforderlich. Zeit - eineinhalb Stunden.
7. Das Ei in die Milch gießen. Aufsehen. Mehl hinzufügen. Kneten. Rohlinge formen. Sieben Minuten vor dem Weckersignal die Knödel hinzufügen.
8. Nachdem das Gerät piept, fünf Minuten köcheln lassen, ohne den Deckel zu öffnen.
9. Das Grün hacken.
10. Portionsweise darüber streuen.

Mit Knoblauchknödeln

Für Liebhaber von Hühnersuppe ist die Option mit der Zugabe von Knödeln geeignet, allerdings nicht von gewöhnlichen, sondern von Knoblauchknödeln. Sie verleihen dem Gericht eine besondere Note. Knoblauchknödelsuppe sorgt für Abwechslung in Ihrer Ernährung.

Zutaten:

• Paprika – 2 Stk.;
• Wasser – 1600 ml;
• Grün;
• Mehl – ​​2 EL. Löffel;
• Huhn – 550 g;
• Gewürze;
• Karotte – 1 Stk.;
• Salz;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Ei – 1 Stk. für Knödel;
• Knoblauch – 3 Zehen;
• Kartoffeln – 2 Stk.;
• Mayonnaise – 2 Teelöffel.

Vorbereitung:

1. Gießen Sie Wasser über das Huhn. Kochen.
2. Schneiden Sie die Kartoffeln. Zum Huhn schicken. Kochen. Etwas Salz hinzufügen. Jahreszeit.
3. Schneide die Zwiebel.
4. Die Karotten reiben. In einer Bratpfanne anbraten. Den Pfeffer in Streifen mahlen.
5. Braten und Pfeffer zum Eintopf geben. Sieben Minuten kochen lassen.
6. Das Ei in die Mayonnaise gießen. Mehl hinzufügen. Mahlen Sie den Knoblauch. Mit der Mehlmischung vermischen. Kneten. Sie erhalten eine dicke Mischung. Nimm einen Teelöffel. Wählen Sie die Hälfte. In den Eintopf geben. Wiederholen Sie den Vorgang, bis der Teig fertig ist. Sieben Minuten kochen lassen.
7. Das Grün hacken.

Herzhaftes Erbsengericht zum Mittagessen

Wenn Sie die bekannte Erbsensuppe mit Hähnchenbrust kombinieren, wird der Geschmack viel reicher. Das Gericht wird aromatisch und nahrhaft sein.

Zutaten:

• Kartoffeln – 2 Stk.;
• Lorbeer – 2 Blätter;
• Karotten – 1 Stk.;
• schwarzer Pfeffer;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Salz;
• Öl;
• Kurkuma – 0,5 Teelöffel;
• Huhn – 320 g;
• zerdrückte Erbsen - 1,5 Tassen.

Vorbereitung:

1. Die Erbsen abspülen. Einweichen. Warte eine Stunde. Lassen Sie die Flüssigkeit ab.
2. Gießen Sie das Huhn mit der im Rezept angegebenen Menge Wasser.
3. Erbsen hinzufügen. Kochen. Entfernen Sie den Schaum. Eine Stunde kochen lassen.
4. Schneide die Zwiebel.
5. Mahlen Sie die Karotten mit einer groben Reibe.
6. In eine Bratpfanne geben. Braten. Bei Bedarf Öl hinzufügen. Etwas Salz hinzufügen. Kurkuma hinzufügen. Aufpeppen. Mischen.
7. Kartoffeln hacken.
8. Wenn die Erbsen fertig sind, fügen Sie die Kartoffeln hinzu. Kochen. Lorbeer platzieren. Kochen. Braten auflegen. Kochen.

Hühnersuppe mit Knödeln und Pilzen

Sie können Champignons zum Kochen verwenden. Diese Pilze müssen nicht lange gekocht werden, sodass die Suppe schnell zubereitet ist.

Zutaten:

• Olivenöl – 1 Teelöffel;
• Huhn – 650 g;
• Mehl;
• Kartoffeln – 3 Stk.;
• Champignons – 320 g;
• Grün;
• Ei – 1 Stk.;
• Milch – 55 ml;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Pflanzenfett;
• Gewürze;
• Wasser – 2700 ml.

Vorbereitung:

1. Bedecken Sie das Huhn mit Wasser.
2. Die Pilze hacken. Die benötigten Stücke sind nicht sehr klein. In eine Bratpfanne geben. Öl einfüllen. Braten.
3. Schneide die Zwiebel. Auf die Pilze legen. Braten.
4. Kartoffelknollen hacken. In die Brühe geben.
5. Milch in das Ei gießen. Mischen. Etwas Salz hinzufügen. Olivenöl einfüllen. Mehl hinzufügen. Kneten. Sie erhalten eine zähflüssige Masse, aus der Sie Knödel formen müssen.
6. Wenn die Kartoffeln vollständig gekocht sind, fügen Sie die Fritteuse hinzu. Kochen.
7. Den Teig mit einem kleinen Löffel auslöffeln. Zur Suppe hinzufügen. Wiederholen Sie den Vorgang bis zum Ende des Tests. Fünf Minuten kochen lassen.
8. Das Grün hacken. Zur Suppe hinzufügen.

Von Kindheit an bekannt Hühnersuppe mit Knödeln- ein einfaches und leicht schmeckendes Gericht, das wir jedes Mal, wenn wir eine Erkältung hatten, essen mussten, um wieder zu Kräften zu kommen. Um dem Gericht einen Nährwert zu verleihen und die Hühnerbrühe sättigender zu machen, begann man, der kochenden Suppe kleine knödelartige Teigklumpen, sogenannte Knödel, hinzuzufügen.

Zutaten für die Hühnersuppe mit Knödeln:
• 1 kg Hühnerkadaver,
• 400-500 g Kartoffeln,
• 200 g Zwiebeln,
• 200 g Paprika,
• 200 g Karotten,
• 2 Lorbeerblätter,
• Salz und Pflanzenöl.

Die Knödel verleihen der Suppe Nährstoffe und Geschmack. Das Volksart und eine vereinfachte Variante des Kochens, die ausschließlich zu Hause aus preiswerten und leicht verfügbaren Produkten zubereitet wird.

Mit welcher Brühe man Knödel kochen kann

Kurz gesagt, Knödel sind ein universelles Produkt aus Mehl; sie werden traditionell zu Fertigsuppen hinzugefügt und weich gekocht. Teilweise werden sie wie Knödel in Salzwasser gekocht und als eigenständiges Gericht serviert.

Sie kommen in vielen Küchen auf der ganzen Welt vor, haben jedoch unterschiedliche Namen. In der Ukraine sind sie als Knödel bekannt, in der Tschechischen Republik als „Knedlik“. Italienische Version- „Gnocchi“ und es gibt sogar eine chinesische Version dieses Gerichts.

Klassisch werden Knödel mit Hühnersuppe zubereitet und diese ist wohl die am häufigsten vorkommende beste Kombination, weil Hühnerbrühe als diätetisch und leicht gilt, was weniger sättigend bedeutet, und Knödel dies durch ihre Anwesenheit ausgleichen, erhält das Gericht einen anderen Charakter und Geschmack.

Einfache Hühner-Knödel-Suppe – Schritt-für-Schritt-Rezept

Den Hähnchenkadaver waschen und in große Stücke teilen. In einen Topf geben, Wasser hinzufügen und halb gar kochen. Dabei den Schaum abschöpfen und den Rest mit einem Löffel abschlagen.

Die Kartoffeln in mittelgroße Stücke schneiden, in die kochende Hühnerbrühe geben und die Suppe bei schwacher Hitze 10 Minuten weiter köcheln lassen.

Nach den Kartoffeln diese in kleine Stücke schneiden zur Suppe geben Süße Paprika Bei Bedarf erhitzen und die Flüssigkeit leicht zum Kochen bringen.

Separat das in kleine Würfel geschnittene Gemüse in einer Pfanne anbraten Zwiebel und die Karotten reiben. In etwas Öl anbraten und zur Suppe geben. Die Brühe zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze 30 Minuten lang langsam köcheln lassen.

Während die Gemüsebrühe kocht, bereiten Sie sie vor Teig für die Knödel. Jeder weiß, wie man Knödel macht und sie sind ganz einfach zuzubereiten.

Teig für Knödel zuzubereiten ist nicht schwierig. Es ist nichts Besonderes und wird bestens zubereitet in gewohnter Weise.

Um die Knödel zuzubereiten, schlagen Sie ein Ei in eine Schüssel, geben Sie Salz hinzu und gießen Sie 100 ml kochendes Wasser oder zimmerwarme Milch hinzu. Aufsehen.

Nach und nach Mehl in kleinen Portionen hinzufügen und mit einem Esslöffel verrühren, bis ein mäßig flüssiger, homogener Teig ohne Klümpchen entsteht.

Nach 30 Minuten, sobald das Fleisch und das Gemüse fertig sind, den Teig mit einem Kaffeelöffel in kleinen Portionen in die kochende Suppe geben.

Und im letzten Schritt Lorbeerblätter hinzufügen, die Suppe bei Bedarf salzen und bei mäßiger Hitze 5-8 Minuten kochen, bis die Knödel an der Oberfläche schwimmen.

Eine kleine Portion Hühnersuppe kann einen Kranken heilen, und das Vorhandensein von Knödeln darin kann einen gesunden Menschen sättigen. Essen Sie für Ihre Gesundheit. Lassen Hühnersuppe mit Knödeln wird Ihren Körper wärmen und Ihnen Kraft geben.

Hühnersuppe mit Knödeln ist eine Suppe, deren Geschmack uns seit unserer Kindheit vertraut ist. Bis heute lieben alle Hausfrauen auf der Welt dieses Gericht wegen seiner Einfachheit und Zugänglichkeit. Die wichtigste Qualität der Suppe ist ihr Nährwert und ihre Perfektion, denn für die Zubereitung müssen Sie keine teuren Produkte kaufen. Alle Zutaten sind in jedem Kühlschrank verfügbar.

Hauptbestandteile traditionelle Suppe mit Knödeln – das ist Hühnerfleisch für die Brühe, Kartoffeln, Gemüse und Mehl mit Eiern für die Knödelzubereitung. Um Ihr eigenes Unikat zu machen, anders als normales Rezept Einige Frauen nehmen eigene Änderungen am Rezept vor, indem sie einzelne Produkte mit ähnlichen Eigenschaften ersetzen. Es ist also nicht notwendig, zum Braten nur Zwiebeln und Karotten zu verwenden. Sie können die Suppe mit gedünstetem Sellerie, Paprika und Tomaten würzen.

Tipp des Kochs: Unabhängig davon, wie Sie die Technologie des Gerichts ändern möchten, ist es beim Kochen wichtig, nur miteinander kompatible Produkte im optimalen Verhältnis zu verwenden.

Wie man Hühnerknödelsuppe macht – 15 Sorten

Diese Suppe ist originell, da sie die traditionellen Knödel biologisch durch ukrainische Kartoffelknödel ersetzt.

Zutaten:

• Drei Salzkartoffeln
• Eine Zwiebel und eine Karotte
• Zwei Knoblauchzehen
• Hühnerschinken
• Eine Handvoll Fadennudeln
• Drei Prisen Salz
• ¼ Brühwürfel
• 60 ml. Sonnenblumenöl
• Hühnerei
• 20 gr. Mehl

Vorbereitung:

Lassen Sie den Schinken in zwei Litern Wasser kochen.

Zwiebel und Karotte hacken und in drei Esslöffeln Öl anbraten. Am Ende des Eintopfs gehackten Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute braten, nicht mehr.

Aus gekochte Kartoffeln Mit Ei pürieren, salzen und verrühren.

Wenn die Brühe zusammen mit dem Schinken etwa 40 Minuten lang kocht, fügen Sie das Bratmittel und ein wenig Nudeln hinzu.

Aus den Kartoffeln Kugeln formen, in Mehl wälzen und einzeln in die Suppe geben. Wir warten darauf, dass sie dampfen, aber in der Zwischenzeit bringen wir das Gericht mit Salz und einem Brühwürfel auf den perfekten Geschmack.

Fertig ist die Suppe für ein angenehmes Mittagessen!

Faszinierend grüne Farbe Die Suppe macht es ungewöhnlich und regt den Appetit zukünftiger Verkoster an. Lassen Sie uns eine weitere Interpretation der Knödelsuppe nach dem untenstehenden Rezept zubereiten!

Zutaten:

• Spinatblätter
• Kartoffeln - 3 Stk.
• Zwiebeln, Karotten - 1 Stk.
• Knoblauch - 2 Zähne.
• Sonnenblumenöl.
• Mehl - 0,5 EL.
• Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung:

Zwiebeln, Karotten, Knoblauch hacken und in einer Pfanne anbraten.

Erhitzen Sie das Huhn oder die „leere“ Brühe zum Kochen, kochen Sie die gehackten Kartoffeln, bis sie zur Hälfte gar sind, und senken Sie die Bratstufe ab.

Den Spinat in einem Mixer zerkleinern und zur Suppe geben.

Für die Knödel ein Glas heißes Wasser mit zwei Esslöffeln Olivenöl und Mehl vermischen. Die Knödel aus dem gekneteten Teig löffelweise in die kochende Suppe geben. Die Suppe 5-8 Minuten kochen lassen.

Kochtipp: Spinat ist ein Grünling, der im Gefrierschrank eingefroren werden kann. Um das Produkt möglichst lange haltbar zu machen, schneiden Sie den Stiel von jedem Blatt ab und falten Sie den Spinat im Eins-zu-Eins-Verfahren. Nachdem Sie eine Portion Gemüse mit einem Spieß durchstochen haben, legen Sie es in den Gefrierschrank.

In diesem Gericht entführen Sie provenzalische Kräuter ins sonnige Sizilien, wo keine einzige Zubereitung eines Gerichts oder Getränks ohne Gewürze komplett ist.

Zutaten:

• Hähnchenflügel - 0,5 kg.
• Zwiebeln, Karotten - 100 gr.
• Sellerie
• Mehl - 7 EL. l.
• Ei - 1 Stk.
• Provenzalische Kräuter Gewürze - 3 Prisen.
• Kartoffeln - 3 Knollen.
• Sonnenblumenöl - 40 ml.

Vorbereitung:

In einem Topf erhitzen Sonnenblumenöl und Chicken Wings hinzufügen. Wenn sie eine feste Kruste haben, fügen Sie gehackte Zwiebeln und Karotten hinzu. Alles 15 Minuten köcheln lassen.

In einem Topf 2 Liter Wasser zum Kochen bringen und gehackte Kartoffeln hinzufügen.

Nach 10 Minuten den Inhalt des Topfes und die Selleriewurzel in die Brühe geben.

Hitze reduzieren und Knödel zubereiten. Mehl mit Ei vermischen und warmes Wasser. Fügen Sie so viel Wasser hinzu, dass ein Teig wie dicker Sauerrahm entsteht.

Die Knödel mit einem nassen Löffel in die kochende Suppe geben und weitere 5-8 Minuten köcheln lassen.

Am Ende des Garvorgangs das Gericht mit drei Prisen provenzalischer Kräuter würzen.

In der Suppe mit Knödeln erweisen sich die Teigprodukte als ungewöhnlich zart und cremig im Geschmack, da zum Kneten geriebener Hartkäse verwendet wird.

Zutaten:

• Hühnerbrühe
• 4 Kartoffeln
• Zwiebel, Karotte
• Lorbeerblatt
• Schwarze Pfefferkörner
• 50 ml. Olivenöl
• Ein Ei
• 150 gr. geriebener Käse
• 100 gr. Mehl
• Ein Haufen Grün

Vorbereitung:

Die Kartoffeln in Würfel schneiden und in die zum Kochen gebrachte Brühe geben. Wir haben es hier platziert Lorbeerblätter und Pfeffer.

Zwiebeln und Karotten zum Braten hacken und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten.

Für Knödel etwa ein Glas Wasser (20 ml) in einen separaten Topf geben. Olivenöl hinzufügen und auf Gas erhitzen. Etwas Salz hinzufügen.

Wenn die Flüssigkeit kocht, etwas Mehl dazugeben und den Teig herstellen. Während des Knetens alle Klümpchen mit einem Schneebesen zerkleinern.

Drücken Sie die Knoblauchzehe und das Ei in die resultierende Masse und kneten Sie alles glatt. Den Teig mit dem restlichen Mehl auf die optimale Dicke bringen. Dann geriebenen Käse hinzufügen und alle Zutaten vermischen.

Wenn die Kartoffeln in der Pfanne halbfertig sind, fügen Sie das Braten und mit einem Teelöffel Knödel hinzu (siehe Video unten für den detaillierten Vorgang des Knödellegens). Guten Appetit!

Das Gericht erweist sich als sehr aromatisch, da es ausreichend Knoblauch und Kräuter enthält.

Zutaten:

• Hähnchenschenkel - 0,3 kg.
• Kartoffeln - 3 Stk.
• Zwiebel - 2 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Knoblauch - 3 Zähne.
• Dill - 1 Bund.
• Koriander – 1 Bund
• Mehl - 0,7 EL.
• Ei - 1 Stk.
• Mayonnaise 3 EL. l.

Vorbereitung:

Die Hähnchenschenkel in zwei Liter Wasser kochen lassen. Wir fügen der Brühe auch eine Zwiebel und ein kleines Lorbeerblatt hinzu.

In der Zwischenzeit die Zwiebel und die Karotten hacken und in einer Pfanne in Pflanzenöl leicht anbraten. Das vorbereitete Suppendressing beiseite stellen.

Knödel kochen. Mahlen Sie es dazu mit Salz, Ei und Mayonnaise zu Mehl. Bringen Sie den Teig durch Zugabe von warmem Wasser auf die Konsistenz von Sauerrahm.

Drücken Sie 3 Knoblauchzehen in den Teig und fügen Sie gehackten Dill hinzu.

Während dieser Zeit sollte das Huhn gegart werden. Die Kartoffeln hacken und zusammen mit dem Braten in den Topf geben.

Nach 15 Minuten die Knödel löffelweise in den Topf geben. Sie sollten in einer Minute auftauchen. Sobald dies erledigt ist, den Koriander fein hacken und die Suppe damit „grünen“.

Kochtipp: Koriander hat einen ausgeprägten Geschmack, daher ist es am wichtigsten, ihn nicht mit Kräutern zu übertreiben.

Hausgemachte weiche Nudeln in Suppe sind eine ausgezeichnete Lösung für Hausfrauen bei der Zubereitung verschiedener Arten von ersten und zweiten Gängen. IN dieses Rezept Die Kombination dieses Produkts mit Hähnchenknödeln verleiht der Suppe mehr Sättigung und Nährwert.

Zutaten:

• Hähnchenteile - 800 gr.
• Hähnchenfilet von einer Brust.
• Zwiebel - 2 Stk.
• Salz - 3 Prisen.
• Butter zum Braten von Zwiebeln - 100 gr.
• Grüns - 0,5 Bund.
• Lorbeer - 1 Blatt.

Für die Nudeln: 2 Eier, 6 EL. l. Mehl.

Vorbereitung:

Für die Brühe die Hähnchenteile in einen Topf geben und mit Wasser auffüllen. Wir stellen es auf den Herd, um es zusammen mit Lorbeerblättern und Gemüsewurzelgemüse (optional) zu kochen.

Für Nudeln Salz, Eier, Mehl vermischen. Den Teig vermischen. Wir teilen das Werkstück in mehrere Koloboks, die jeweils ausgerollt und mit einem Messer in dünne Bänder verwandelt werden.

Aus Hähnchenfilet und einer Röstzwiebel machen wir Hackfleisch, indem wir die Komponenten in einem Mixer mahlen. Rollen Sie die Fleischmasse zu regelmäßigen Kreisen – zukünftigen Knödeln – und geben Sie sie einzeln in die kochende Brühe.

Nach den Knödeln die Nudeln in die Suppe geben. Wir salzen alles und „grünen“ es mit Dill. Guten Appetit!

Wie Sie vielleicht schon erraten haben, ist diese Suppe... Lieblingsgericht Ungarische Hausfrauen. Unsere Landsleute haben erst vor kurzem damit begonnen, es zuzubereiten, aber nicht weniger effizient!

Zutaten:

• Paprika - 1 Stk.
• Zwiebeln, Karotten - 1 Stk.
• Hühnerfleisch mit Knochen - 300 gr.
• Schweinefleisch - 300 gr.
• Gewürze sind nicht jedermanns Sache.
• Für die Knödel: Milch, Mehl, Ei.

Vorbereitung:

Füllen Sie eine vorgeheizte Frittierpfanne mit Fleischzutaten, die knusprig gebraten werden müssen. Salzen und ein Glas Wasser aufgießen. Das Fleisch 20–25 Minuten köcheln lassen.

Am Ende des Schmorens, wenn das gesamte Wasser verdampft ist, den Inhalt des Behälters großzügig mit Gewürzen und gehacktem Gemüse würzen ( bulgarische Paprika, Zwiebeln, Karotten). Wir braten alles.

Nach 15 Minuten 1-1,5 Liter in die Bratpfanne gießen. Wasser und zum Kochen bringen.

Wir bereiten die Knödel auf beliebige Weise zu und geben sie einzeln in die allgemeine Suppenmasse. Kochen Sie das Gericht und gießen Sie es in Teller!

Eine interessante Wiederholung der traditionellen Knödelsuppe mit der Hauptzutat – Tomate – kann sowohl an einem festlichen als auch an einem alltäglichen Tag für hervorragende Stimmung sorgen!

Zutaten:

• Schalotte - 1 Stk.
• Zwiebel - 0,5 Stk.
• Knoblauch – 3 Zehen.
• Hähnchenrücken - 1 Stck.
• Karotten - 1 Stk.
• Sonnenblumenöl.
• Olivenöl.
• Ingwerwurzel - 1 Stk.
• Kartoffeln - 2 Stk.
• Tomaten - 5 Stk.
• Salz, gemahlener schwarzer und roter Pfeffer, Kreuzkümmel.

Knödel:

• Pinienkerne – 1 Handvoll.
• Eier - 2 Stk.
• Mehl - 3 EL. l.
• Butter - 70 gr.
• Basilikum.

Vorbereitung:

Zwiebeln und Karotten hacken und zusammen mit dem Hähnchenrücken anbraten. Am Ende des Garvorgangs alles in einen Behälter zum Kochen der Suppe umfüllen und Wasser hinzufügen.

An Olivenöl Gehackten Ingwer, Schalotten und Knoblauch anbraten. Das vorbereitete Gemüse mit gehackten Kartoffeln in die Hühnerbrühe geben.

Dann Tomaten, Salz, Zucker, Kreuzkümmel, schwarzen und roten Pfeffer hinzufügen. Nach 5 Minuten den Inhalt der Pfanne mit einer Küchenmaschine zerkleinern und durch ein Sieb filtern.

Etwas Salz in die Tomatenbrühe geben und erhitzen.

Lass uns Knödel machen. Zu diesem Zweck gehackt Pinienkerne Mit gehacktem Basilikum und Salz vermischen. Hier fügen wir auch zwei Eier, etwas Mehl und zerlassene Butter hinzu. Mischen Sie die Zusammensetzung.

Mit zwei Löffeln Knödel formen und in Salzwasser kochen.

Die Knödel auf einen Teller legen und mit der Tomatensuppe übergießen.

Wir präsentieren Ihnen die italienische Version unserer Hühnerknödelsuppe. Mit diesem Rezept können Sie Ihren Alltagstisch abwechslungsreicher gestalten und Ihre Lieben mit einem Gericht der ausländischen Küche erfreuen.

Zutaten:

• Hähnchenbrust - 3 Stk.
• Zwiebel - 1 Stk.
• Knoblauch - 8 Zähne.
• Olivenöl - 3 EL. l.
• Salz, Pfeffer – je ¼ TL.
• Brühe oder Wasser - 1,7 l.
• Pesto-Sauce - 200 gr.
• Gnocchi-Paket - 1 Stk.
• Kirschtomaten - 3 Stk.

Vorbereitung:

Im Ofen auf einem Backblech backen Hühnerbrust zusammen mit Zwiebeln und Knoblauch. Alles salzen und Olivenöl hinzufügen.

Nach 20–35 Minuten das Hähnchen herausnehmen, abkühlen lassen und vom Gemüse trennen. Geben Sie die gebackenen Zwiebeln und den Knoblauch in eine Küchenmaschine. Mit der Brühe und 3 EL aufgießen. l. Pesto. Alles in 2-3 Ansätzen glatt rühren.

Das Hühnerfleisch in Fasern brechen und mit dem Inhalt der Küchenmaschine vermischen.

Brühe oder Wasser zum Kochen bringen und die Gnocchi kochen. Fügen Sie eine Mischung aus Pesto und Gemüse hinzu. Alles vermischen und Hühnerfleisch hinzufügen.

Die Suppe wird mit Tomatenscheiben serviert. Guten Appetit!

Ein weiteres Gericht zubereitet professionelle Köche, wird Sie mit seiner Originalität begeistern. Die Suppe ist einfach zuzubereiten und sehr lecker!

Zutaten:

• Hähnchenschenkel - 8 Stk.
• Karotten - 4 Stk.
• Selleriestiel - 3 Stk.
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Wasser - 3 l.
• Essig 9% - 2 EL. l
• Chilischote - 1 Stk.
• Ei - 1 Stk.
• Kefir - 150 ml.
• Mehl - 2 EL.
• Backpulver - 1 TL.
• Soda – ¼ TL.
• Salz-Pfeffer-Mischung.
• Butter - 60 gr.
• Koriander – 1 Bund.
• Pflanzenfett.

Vorbereitung:

Die Hähnchenschenkel entlang der Sehnen aufschneiden und zusammen mit gehackten Karotten, Zwiebeln und Selleriestangen in einen tiefen Topf geben. Das Gemüse grob in 4 Teile schneiden!

Die Zutaten mit Wasser übergießen, einen Deckel auflegen, die Brühe zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und 30 Minuten köcheln lassen.

Das gekochte Hähnchen und Gemüse aus der vorbereiteten Brühe nehmen.

Die Brühe abseihen und wieder auf den Herd stellen.

Gießen Sie Essig mit Suppe in den Topf.

Selleriestange und Karotten fein hacken und in einem Topf kochen.

Für Knödel Kefir mit Ei verquirlen.

Mehl, Salz, Backpulver, Natron und Pfeffermischung in einen Mixer geben. Alles in Hülsenfrüchten vermischen. Dann müssen Sie die Butter in Würfel schneiden und zur trockenen Mischung hinzufügen. Kefir mit Ei und gehacktem Koriander hineingießen.

Einen Löffel in Wasser oder Öl einweichen und aus dem Teig Knödel formen. Die Produkte in kochende Suppe geben und 7 Minuten kochen lassen.

Zum Servieren das Hühnerfleisch von den Knochen trennen und in Fasern zerlegen.

Einen Teil des Fleisches, der Knödel, des Gemüses und noch mehr Fleisch auf den Boden einer tiefen Schüssel geben. Alles mit Brühe übergießen. Die Suppe mit Koriander und gehackter Chilischote servieren.

Aufgrund der exotischen Zusammensetzung der Zutaten unterscheidet sich das Gericht deutlich vom traditionellen Gericht. Liebhaber von allem Interessanten und Ungewöhnlichen, dieses Rezept ist genau das Richtige für Sie!

Zutaten:

• Große Zwiebel
• Zwei Knoblauchzehen
• Ein Fenchel
• 800 ml. Hühnersuppe
• 200 gr. Reis bohren
• Gnocchi – 1 Packung.

Vorbereitung:

Die Zwiebel in einer hitzebeständigen Pfanne anbraten. Nach 5 Minuten Braten gehackten Knoblauch hinzufügen. Nach einer weiteren Minute Hühnerbrühe.

Wenn die Brühe kocht, fügen Sie braunen Reis hinzu.

Den Fenchel in Streifen schneiden und in einem gemeinsamen Topf kochen. Wenn alle Zutaten gekocht sind, pürieren Sie sie in einem Mixer. Eine wichtige Voraussetzung: Das Püree sollte flüssig sein, damit Platz für die Knödel bleibt. Und sie können mit einer der oben beschriebenen Methoden zubereitet werden oder fertige Gnocchi kaufen. Die Knödel separat kochen und mit Fenchel- und Zwiebelpüree servieren. Es stellt sich großartig heraus! Knödel in einer Schüssel sind ein vollwertiger Brotersatz!

Ein ganz einfaches Rezept für Suppe mit Knödeln nach dem Rat einer erfahrenen Hausfrau. Die Zubereitung ist schnell und einfach!

Zutaten:

• Hähnchenstücke - 0,7 kg.
• Kartoffeln - 2-3 Stk.
• Zwiebel - 2 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Lorbeerblatt - 1 Stk.
• 200 Gramm Käse.
• Ei - 1 Stk.
• Mehl - 2-3 EL. l.
• Salz, Pfeffer – nach Geschmack.

Vorbereitung:

Machen Sie Brühe aus Hühnerfleisch. Nach 20 Minuten die Zwiebel und das Lorbeerblatt hinzufügen. Nach weiteren 10 Minuten die Kartoffeln würfeln und die Zwiebeln und Karotten fein hacken.

Knödel: fein gehackter Käse, vermischt mit Salz, Pfeffer, Ei und Mehl. Alles vermischen. Aus dem Teig formen wir Kugeln und geben sie in die Suppe. Das Gericht etwa fünf Minuten kochen lassen und heiß servieren.

Dieses Gericht enthält Pilze, deren Struktur sowohl mit den Knödeln als auch mit den anderen Zutaten gut verträglich ist.

Zutaten:

• Hühnerbrühe - 1,5 l.
• Kartoffeln - 4 Stk.
• Pilze - 100 gr.
• Karotten - 100 gr.
• Olivenöl - 1 EL. l.
• Dill, Salz, Lorbeerblatt – nach Geschmack.
• Mehl - ½ EL.
• Ei - 1 Stk.

Vorbereitung:

Hühnerbrühe zum Kochen bringen.

In einer Bratpfanne Karotten mit Champignons in Olivenöl anbraten (Champignons sind ideal).

Gewürfelte Kartoffeln und Karotten mit Pilzen in die Pfanne geben. Salz und Pfeffer.

Das Mehl mit dem Ei vermischen und den Teig zu Knödeln kneten.

Sobald die Kartoffeln in der Suppe gar sind, löffelweise Knödel dazugeben. Wir füllen alles mit Grünzeug!

Harmonische Kombination gesunde Zutaten, geben Sie der Suppe maximalen Nutzen. Das Gericht passt perfekt in die Ernährung von Kindern.

Zutaten:

• Huhn - 0,5 Stk.
• Buchweizen - ½ EL.
• Mehl - 4 EL. l.
• Eier - 3 Stk.
• Salz, Pfeffer – nach Geschmack.
• Zwiebeln, Karotten – je 80 g.

Vorbereitung:

Kochen Sie ein halbes mittelgroßes Hähnchen in 2,5 Liter Wasser. Die Brühe sollte etwa 1,8 Liter betragen. Dies wird die Basis für die Suppe sein.

Zwiebeln und Karotten in einer Pfanne in Öl anbraten.

Wir schälen die Kartoffeln, hacken sie und werfen sie in die „saubere“ Brühe (wir entfernen das bereits gekochte Huhn).

Wir fügen auch gewaschenen Buchweizen hinzu und nach 15 Minuten Knödel aus Mehl und Eiern.

Die Suppe mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen.

Durch die Suppenzubereitung mit dieser Technologie bereiten Sie ein Gericht zu, das mit manchen Restaurantrezepten mithalten kann! Lesen Sie die Schritte der kulinarischen Aktion und schauen Sie sich das Video weiter an!

Zutaten:

• Hühnerfleisch
• Koriandersamen
• Butter
• Weizenmehl
• Knoblauchzehe
• Gehacktes Grün

Vorbereitung:

Geben Sie 800 Gramm Hähnchenstücke in einen vollständig mit Wasser gefüllten Drei-Liter-Topf. Das Fleisch sollte den größten Teil des Garbehältervolumens einnehmen.

Eine halbe Handvoll Koriandersamen in einem Mörser zermahlen und, sobald die Brühe kocht, in die Pfanne geben (zuerst den Schaum von der Oberfläche der Brühe entfernen).

Für die Knödel in einer geräumigen Schüssel zwei Eier zu je 100 Gramm vermischen Butter, Salz und 1-2 EL. l Mehl. Alles gut vermischen. Anschließend eine Knoblauchzehe und gehackte Kräuter in den Teig pressen.

Wenn das Fleisch gar ist, nehmen Sie es aus der Brühe und trennen Sie es von den Knochen.

Wir beginnen wie gewohnt mit dem Auslegen der Knödel. Danach legen Sie die Scheiben wieder in die Pfanne. Hühnerfleisch. Etwas Salz in die Suppe geben und auf Teller verteilen!

Hühnersuppe ist einfach zuzubereiten und hat viele Variationen. Es wird mit Hülsenfrüchten, Getreide, Pasta, Gemüse oder Knödel aus Eiern und Mehl. Für Geschmack und Aroma fügen Sie Schmelz- oder Hartkäse, Kräuter und aromatische Gewürze hinzu.

Suppe mit Knödeln erweist sich als lecker und sättigend. Hühnersuppe. Um die Brühe reichhaltig und fettig zu machen, bereiten wir sie aus Hähnchenschenkeln zu. Für den Geschmack Kartoffeln sowie Röstzwiebeln und Karotten hinzufügen.

Schritt-für-Schritt-Rezept für Hühner-Mehlknödel-Suppe

Zutaten:

• Hähnchenschenkel (mit Knochen) – 2 Stk.;
• Kartoffeln (mittelgroß) – 2 Stk.;
• Zwiebeln (groß) – 0,5 Stk.;
• Karotten (klein) – 1 Stk.;
• Hühnereier – 2 Stk.;
• Mehl – ​​4,5 EL. l.;
• Pflanzenöl – 2 EL. l.;
• Lorbeerblatt – 1 Stk.;
• Gemahlener Pfeffer;
• Salz.

Kochzeit – 40 Minuten.

Wie man Knödelsuppe mit Hühnerbrühe macht

1. Waschen Sie die Schenkel gründlich, entfernen Sie alle Federreste auf der Haut und legen Sie sie in kochendes Wasser (2 Liter) unter Zugabe von Salz und Lorbeerblatt. Bei schwacher Hitze 15 Minuten kochen lassen. Wir prüfen ständig, ob Schaum vorhanden ist und entfernen ihn. Wir putzen das Gemüse.

2. Die vorbereiteten Kartoffeln in Würfel schneiden, die Zwiebel fein reiben und die Karotten grob reiben.

3. Kartoffelwürfel zur Hühnerbrühe geben und kochen, während wir das Gemüse anbraten.

4. Zwiebeln und Karotten in heißes Öl geben, abdecken und unter Rühren bei mittlerer Hitze 6-7 Minuten kochen lassen.

5. Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel und geben Sie 1 Prise Salz hinzu.

6. Mehl in eine Schüssel geben und vermischen. Die genaue Mehlmenge hängt von der Größe der Eier ab.

7. Die Knödelzubereitung sollte dick sein, wie reichhaltige Sauerrahm.

8. Die fertigen Schenkel mit Kartoffeln aus der Brühe nehmen, Pfeffer und gebratenes Gemüse hinzufügen. 1-2 Minuten kochen lassen.

9. Fleisch und Haut von den Knochen lösen und in kleine Stücke schneiden.

10. Legen Sie das Hähnchen in die Pfanne.

11. Sofort die Knödel formen. Nehmen Sie 2 Teelöffel, nehmen Sie mit einem die Eimischung (1/2 Löffel) und geben Sie die Mischung mit dem anderen direkt in die Suppe. Wenn die Masse in die Brühe gelangt, vergrößert sie sich sofort und verfestigt sich.

12. Also legen wir die gesamte Zubereitung und kochen leckere Suppe 4-5 Minuten. In diesem Stadium mit Salz abschmecken und bei Bedarf Kräuter hinzufügen.

13. Duftende Suppe Die Knödel in Schüsseln füllen und sofort mit selbstgebackenem Fladenbrot oder Krustenbrot servieren.

• Die Anzahl der Eier für Knödel kann auf eins reduziert und Wasser (4-5 EL) in die Mischung gegossen werden.
• Zur Abwechslung mal Suppe mit Kasknödeln zubereiten. 2 EL zur Eimasse geben. l. Fein gerieben Hartkäse und dann nach und nach Mehl hinzufügen.
• Um Ihrem ersten Gericht etwas Würze zu verleihen, würzen Sie es mit Rot scharfer Pfeffer(gemahlen oder frische Stücke).
• Verwenden Sie zum Kochen einen beliebigen Teil des Hühnerkadavers. Wenn Sie von der Brust kochen, geben Sie mehr Öl (4 EL) hinzu, um das Gemüse anzubraten.
• Als diätetisches Gericht wird es, wenn Sie es aus hautlosen Bruststücken zubereiten und neben dem Fleisch rohes Gemüse und reichlich Kräuter hinzufügen.

Hühnersuppe mit Knödeln ist überraschend aromatisch, zart und sättigend. Machen Sie zu Hause Knödel aus Grieß, Kartoffeln, Reis und Käse.

Knödel aus Brandteig Mit Käse zergehen sie förmlich auf der Zunge.

Sautierte Zwiebeln und Karotten verleihen ihm neben ihrem einzigartigen Geschmack auch eine leuchtend sonnige Farbe. Zweifellos ist dies ein super Rezept für den ersten Gang.

• Huhn - ¼ Kadaver
• Karotten - 1 Stk.
• Zwiebel - 1 Stk.
• Knoblauch - 2 Zehen
• Kartoffeln - 2 Stk.
• Lorbeerblatt - 2 Stk.
• Pfefferkörner - 5 Stk.
• Pflanzenöl - 2 EL.
• Grün

Knödelteig:

• Wasser - 120 gr.
• Pflanzenöl - 1 EL.
• Mehl – ​​¾ Tasse
• Ei - 1 Stk.
• Käse - 30 gr.
• Knoblauch - 2 Zehen
• Salz nach Geschmack

Nehmen Sie ¼ des Hähnchens, waschen Sie es, entfernen Sie Haut und Fett und geben Sie es hinein kaltes Wasser zum Kochen.

Kartoffeln, Zwiebeln und Knoblauch hacken und Karotten auf einer groben Reibe reiben. Die Kartoffeln in die kochende Brühe geben.

Gehackte Karotten, Zwiebeln und Knoblauch mit etwas Pflanzenöl in eine Pfanne geben und 5 Minuten bei schwacher Hitze anbraten.

Das sautierte Gemüse, das Lorbeerblatt und die Pfefferkörner in die Brühe tauchen und mit Salz abschmecken.

Fahren wir mit der Zubereitung des Teigs für die Knödel fort. Das Mehl sieben, kochendes Wasser hinzufügen und schnell verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. dicke saure Sahne. Fügen Sie einen Esslöffel Pflanzenöl hinzu.

Gekühlt Brandteig hinzufügen geriebener Käse, Ei und Knoblauch auspressen, verrühren.

Wir schneiden das Hühnerfleisch und geben es in die Suppe.

Nehmen Sie einen kleinen Löffel und geben Sie den Teig in kleinen Portionen in die Suppe. Denken Sie daran, umzurühren. Weitere 2-3 Minuten kochen lassen. Unsere Suppe ist fertig.

Wir servieren unsere unglaublich leckere und überraschend appetitliche Hühnersuppe mit Knödeln mit Sauerrahm und Kräutern.

Rezept 2: Suppe mit Knödeln in Hühnerbrühe (mit Foto)

Das folgende einfache Rezept für Hühnerknödelsuppe kann daraus zubereitet werden ganzes Huhn oder aus seinen Fragmenten. In diesem Fall gibt es Suppe mit Chicken Wings.

• 5-6 Hähnchenflügel;
• eine mittelgroße Karotte;
• eine mittelgroße Zwiebel;
• 2-3 Stangen Sellerie;
• ein Ei;
• zwei Esslöffel Grieß;
• zwei Esslöffel Mehl;
• ein Lorbeerblatt;
• 2-3 Piment;
• 4-5 schwarze Pfefferkörner;
• Salz nach Geschmack;
• gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
• beliebiges Grünzeug nach Geschmack (vorzugsweise Dill oder Petersilie).

Kochen Sie das Huhn. Vergessen Sie nicht, Gewürze hinzuzufügen (Piment, schwarzer Pfeffer, Lorbeerblatt). Das gekochte Hähnchen aus der Brühe nehmen.

Die Zwiebel fein hacken.

Karotten und Sellerie fein hacken oder auf einer mittelgroßen Reibe reiben.

Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen (Sie können auch Hühnerfett verwenden) und das Gemüse darin anbraten.

In einer Schüssel das Ei und das Salz leicht verquirlen.

Grieß und Mehl zum Ei geben. Nach und nach hinzufügen. Das Ergebnis ist ein Teig mit der Konsistenz von Sauerrahm. Es sollte nicht fließen. Sie können dem Teig nach Geschmack auch Salz und Pfeffer hinzufügen.

Gemüse in Hühnerbrühe geben und zum Kochen bringen. Wenn das Gemüse lange Blattstiele hat, hacken Sie es fein und geben Sie es zusammen mit dem sautierten Gemüse ebenfalls in die Brühe.

Die Knödel in die kochende Brühe geben. Verwenden Sie einen Teelöffel. Wenn sich der Teig nicht gut vom Löffel lösen lässt, können Sie den Knödel mit einem zweiten Löffel in die Brühe gleiten lassen.

Hähnchenknödelsuppe 10 Minuten köcheln lassen. Bevor die Suppe fast fertig ist, Hühnchenstücke dazugeben, gehackte Kräuter hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Alle. Fertig ist die einfache Hühnersuppe mit Knödeln.

Rezept 3, Schritt für Schritt: Hühnersuppe mit Käseknödel

Ein einfaches Rezept für Hühnersuppe mit Käseknödel ist eine tolle Lösung für alle, die ihren Speiseplan abwechslungsreicher gestalten möchten. Hühnersuppe mit Käseknödel ist leicht, aber gleichzeitig sättigend, sie hat eine reichhaltige Hühnerbrühe und einen käsigen Geschmack.

• Hähnchenkeulen - 4 Stück.
• Mittlere Kartoffeln - 2-3 Stück.
• Karotten - 1 Stück.
• Paprika - ½-1 Stück.
• Zwiebel - 1 Stück.
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Chiliflocken – eine Prise.
• Käse Hartweizensorten- 60-70 Gramm.
• Eier - 1 Stück.
• Grieß oder Mehl – ​​2-3 Esslöffel.

Hähnchenkeulen über Gas scharf anbraten und abspülen. Neu anordnen Hähnchenkeulen In einen Topf geben, zwei Liter Wasser hinzufügen, eine ganze Zwiebel hinzufügen und bei schwacher Hitze weich kochen, Salz hinzufügen. Das fertige Hähnchenfleisch und die Zwiebeln aus der Pfanne nehmen.

Während das Fleisch kocht, bereiten Sie das Gemüse vor. Ich habe es nicht gebraten. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.

Karotten und Paprika ebenfalls hacken. Schneiden Sie das Gemüse nach Belieben, das spielt keine Rolle.

Kartoffeln, Karotten und Paprika in einen Topf geben und bei schwacher Hitze weich kochen.

Das Gemüse kocht, jetzt bereiten wir die Kasknödel vor. Reiben Sie den Käse auf einer mittleren Reibe.

Gemahlenen schwarzen Pfeffer, Ei und eine Prise Salz hinzufügen und gründlich umrühren.

Die Käsemischung sollte dick sein. Wenn die Käsemischung flüssig ist, fügen Sie mehr Grieß hinzu. 5-10 Minuten ruhen lassen, damit der Grieß leicht aufquillt.

In der Zwischenzeit das Fleisch von den Knochen trennen, in einen Topf geben und bei schwacher Hitze garen.

Mit nassen Händen ab Käseteig Machen wir kleine Käsebällchen.

Fein gehackte Kräuter, Lorbeerblätter und Chilischoten in den Suppentopf geben, abschmecken und mit Salz abschmecken.

Und die Käseknödel in die Pfanne geben, sorgfältig vermischen, die Hitze unter der Pfanne sollte nicht zu hoch sein, damit die Suppe leicht kocht.

Wir warten, bis die Käseknödel schwimmen, lassen die Hühnersuppe 2-3 Minuten köcheln und nehmen den Topf vom Herd. Die Hühnersuppe mit Käseknödel 20 Minuten ziehen lassen.

Hühnersuppe mit Käseknödel mit Croutons und Sauerrahm servieren. Die Suppe ist aromatisch und lecker geworden. Ich empfehle!

Rezept 4: Hühnersuppe mit Reisknödeln und Käse

Einfach Hühnersuppe mit ungewöhnlichen Käse- und Reisknödeln.

• Huhn - 500 g
• Zwiebel - 1 Stück
• Karotten - 1 Stk.
• Reis ((gekocht, Sie benötigen 4 Esslöffel) Knödel) – 0,5 Tasse.
• Hartkäse (Knödel) - 100 g
• Grüns (nach Geschmack in Knödeln) – 0,5 Bund.
• Hühnerei (Knödel) - 1 Stk.
• Weizenmehl / Mehl (Knödel) - 2 EL. l.
• Wasser - 2 l

Reis in Salzwasser kochen. Für meine Portion Suppe reichten mir 4 gehäufte Esslöffel gekochter Reis.

Das Hähnchen kochen, nach der Hälfte der Garzeit die Zwiebel dazugeben und garen, bis es weich ist, dann wegwerfen.

Die Karotten auf einer feinen Reibe reiben, in die Brühe geben und etwa 7 Minuten kochen lassen.

Benötigte Reismenge abmessen, Käse reiben, vermischen, Ei, Salz, Kräuter, Mehl dazugeben, vermischen.

Aus dem Teig Knödel in der Größe formen Walnuss. In kochende Brühe geben, 5-7 Minuten kochen lassen, abstellen, ziehen lassen.

Meine Familie isst diese Suppe am liebsten mit Sauerrahm. Guten Appetit!

Rezept 5: Hühnergemüsesuppe mit Knödeln (Schritt für Schritt)

Heute bereiten wir eine duftende Suppe in klarer Hühnerbrühe mit ungewöhnlichen Knödeln – aus Hartkäse – zu. Sie sind sehr zart und verleihen der Suppe einen originellen Geschmack.

Auf Wunsch können Sie frisch gefrorene Zutaten hinzufügen grüne Erbse und Hähnchenfiletstücke. Diese Option wird sich zwar als sättigender und nahrhafter erweisen.

Das Schöne an diesem Rezept ist, dass jeder es nach seinem Geschmack interpretieren kann, so oder so wird es großartig.

• Hähnchenkeule - 1 Stk.
• Kartoffeln - 5-6 Stk.
• Zwiebel - 1 Kopf
• Karotten - 1 Stk.
• Paprika - 1 Stk.
• Pflanzenöl - 2 EL. l.
• Butter - 25 g
• Dill - ein paar Zweige
• Hühnerei - 1 Stk.
• Hartkäse - 50 g
• Weizenmehl - 3 EL. l.
• Salz - nach Geschmack
• Paprika - 0,5 TL.
• Lorbeerblatt - 1 Stk.
• Piment 1 Pfeffer - 3 Erbsen
• getrocknetes Basilikum - 0,5 TL.
• scharfer Pfeffer - nach Geschmack

Für das Rezept können Sie Gemüse oder verwenden Fleischbrühe. Ich beschloss, das Gericht sättigender zu machen, also entschied ich mich für die letztere Option. Waschen Sie das Fleisch, legen Sie die Keule in einen Topf und füllen Sie ihn mit gefiltertem kaltem Wasser. Für diese Futtermenge benötigen wir zwei Liter Fertigbrühe oder gereinigtes Wasser. Kochen Sie das Fleisch, bis es gar ist, und nehmen Sie es dann aus der Pfanne.

Lasst uns die Erde abwaschen und die Kartoffeln schälen. Schneiden wir es in Würfel.

Lassen Sie es uns hineingießen fertige Brühe und kochen, bis es fast fertig ist.

Die weißen Zwiebeln und die Paprika würfeln (es ist besser, rote oder orangefarbene Paprika zu verwenden, damit das Gericht appetitlicher aussieht). Die Karotten reiben.

In einer Mischung aus zerlassener Butter und Pflanzenöl zunächst die Zwiebel und den Pfeffer anbraten. Dann Karotten dazugeben und das Gemüse noch ein paar Minuten zusammen anbraten.

Geben Sie sie in den Suppentopf.

Hartkäse in eine Schüssel oder einen tiefen Teller reiben. Fügen Sie ein Ei hinzu.

Die Zutaten glatt rühren, dann das gesiebte Mehl hinzufügen.

Mischen Sie die Zutaten erneut. Der Knödelteig sollte dick sein. Mit nassen Händen kleine Kugeln formen. Wenn die Kartoffeln fertig sind, die Käseknödel hinzufügen. Warten wir, bis die Suppe kocht und die Käsebällchen an die Oberfläche schwimmen.

Dann das gehackte Grün dazugeben und hinzufügen Piment, feines Salz, Lorbeerblatt, Gewürze für das Aroma.

Lassen Sie die Suppe kochen und schalten Sie nach einer Minute den Herd aus.

Wir servieren das Gericht heiß, garniert mit Kräutern. Am nächsten Tag steht die Suppe mit Knödeln im Kühlschrank und wird noch leckerer!

Rezept 6: Hühnersuppe mit einfachen Grießknödeln

Sehr einfach, lecker und unglaublich helle Suppe mit Grießknödel in Hühnerbrühe ohne Kartoffeln. Diese einfache Suppe ist schnell zubereitet, hinterlässt aber immer ein Sättigungsgefühl.

Die Basis des Gerichts sind Knödel – eine Art Knödel aus Grieß. Sie ersetzen alles in diesem Gericht, sodass die Anwesenheit von Kartoffeln und anderen Produkten nicht erforderlich ist. Sie können die Zutatenliste jedoch jederzeit nach eigenem Ermessen ergänzen.

• Hühnerbrühe – 1,5 l (oder Huhn – 300 g)
• Karotten – 1 Stk.
• Zwiebel - 1 Stk.
• Salz - nach Geschmack
• Grüns – optional

• Ei - 1 Stk.
• Grieß - 4 EL. l.

Erhitzen Sie die vorbereitete Hühnerbrühe oder kochen Sie sie, wenn Sie sie nicht fertig haben. Dazu das Fleisch in kochendes Wasser legen und bei schwacher Hitze mindestens 30 Minuten köcheln lassen.

In der Zwischenzeit die Knödel zubereiten.

Das Ei mit einer Gabel gründlich verquirlen, salzen und mit Gewürzen würzen. Gießen Sie in ihn hinein Grieß Jeweils 1 Löffel, dabei jedes Mal gründlich umrühren.

Die Zutaten gut vermischen, bis eine zähflüssige, homogene Masse entsteht. Je „schwerer“ der Teig ist, desto besser gelingen die Knödel. Lassen Sie die Mischung eine Weile ruhen, damit der Grieß quellen kann.

Bereiten Sie den Braten vor. Die Zwiebel fein hacken und die Karotten reiben. Das Gemüse in einer Pfanne köcheln lassen, bis es weich ist.

Geben Sie einen Teelöffel Grießteig in die kochende Hühnerbrühe. Da der Teig in beliebiger Form vom Löffel tropft, bilden sich von selbst Knödel. Versuchen Sie, die Produkte nicht zu groß zu machen.

Wenn die Knödel an der Oberfläche schwimmen, das sautierte Gemüse in die Brühe geben. Bei Bedarf Salz in das Gericht geben.

Vor dem Servieren einen Teller Suppe mit fein gehackten Kräutern bestreuen: Petersilie, Dill, Frühlingszwiebeln.

Rezept 7: Kartoffelknödelsuppe mit Hühnerbrühe

Knödel sind europäische Verwandte der ukrainischen Knödel. Aus dem Deutschen übersetzt bedeutet „Knödel“ wörtlich „Klumpen“. Diese Teigklumpen werden aus Mehl, Wasser und Eiern zubereitet. Manchmal wird in einem Rezept Wasser durch Milch ersetzt und Butter hinzugefügt. Knödel können entweder ein separates Gericht, süß oder herzhaft, oder Teil einer Suppe sein.

• Hähnchenschenkel – 600 Gramm
• Karotten – 1 mittelgroß
• Zwiebel – 1 mittelgroß
• Kartoffeln - 600 Gramm
• Mehl - 150 Gramm
• Hühnerei - 1 Stück
• Sonnenblumenöl – 2 Esslöffel
• Wasser - 2 Liter
• Salz - 8 Gramm
• Lorbeerblatt - 2-3 Stück
• Gewürze - nach Geschmack

Bereiten Sie zunächst die Brühe vor. Den Hähnchenschenkel mit Wasser füllen und zum Kochen bringen. Wenn das Wasser kocht, entfernen Sie den entstandenen Schaum, reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und kochen Sie das Hähnchen 40 Minuten lang weiter. Der Schaum muss regelmäßig entfernt werden. Dadurch sollte sich das Fleisch leicht von den Knochen lösen lassen. Manche Hausfrauen ziehen es vor, die erste Brühe abzulassen, da sie viele extraktive Substanzen enthält. Für diese Suppe empfehle ich, dies nicht zu tun. Je reichhaltiger es ausfällt, desto besser.

Bereiten wir die restlichen Komponenten vor. Zwiebeln, Karotten, 300 Gramm rohe Kartoffeln waschen und reinigen. Wir lösen das Fleisch von den Knochen, schneiden oder reißen es in kleine Stücke.

Die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden und in einen Topf geben.

Das Fleisch zu den Kartoffeln geben, mit der abgeseihten Brühe aufgießen. Wenn die Brühe etwas verkocht ist, können Sie sie mit Wasser verdünnen. Der Topf sollte zu ¾ mit Flüssigkeit gefüllt sein. Die Brühe zum Kochen bringen und 12–15 Minuten kochen lassen. In dieser Zeit müssen wir Zeit haben, das Braten und die Knödel vorzubereiten.

Knödel kochen. Für die Zubereitung benötigen wir ein Ei, Mehl, Salz und Kartoffelpüree. Sie können das Püree vorbereiten, während Sie das Huhn für die Brühe kochen. Oder nehmen Sie es fertig, falls Sie noch etwas im Kühlschrank haben. Für das Püree 300 Gramm Kartoffeln mit kochendem Wasser übergießen, zum Kochen bringen und 20–25 Minuten kochen lassen. Die fertigen Kartoffeln zu einem Püree zerstampfen.

Aus Eiern, Mehl, einer Prise Salz und Kartoffelpüree einen festen Teig kneten. Der Teig darf nicht am Tisch kleben.

Den Braten für die Suppe vorbereiten. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben, die Zwiebel in kleine Stücke schneiden.

Sonnenblumenöl in eine Pfanne geben, Karotten und Zwiebeln hinzufügen. 5 Minuten bei mittlerer Hitze braten.

Den Teig zu Würstchen mit einem Durchmesser von 2-3 Zentimetern ausrollen und in kleine Kissen schneiden.

Manchmal findet man ein Rezept, bei dem Knödel aus mehreren Zutaten zubereitet werden Teig und mit einem Löffel in die Pfanne geben. Diese Knödel haben normalerweise ausgefranste Kanten oder mehr delikater Geschmack. Persönlich koche ich am liebsten saubere, dichte Kissen, die etwas kleiner als ein Esslöffel sind. Diese Knödel sind sättigender. Auf Wunsch können Sie sie zu Kugeln rollen.

Würzen Sie die kochende Brühe, fügen Sie einen Teelöffel Salz hinzu und fügen Sie unsere Knödel hinzu. Leicht umrühren, damit die Knödel nicht kleben bleiben.

Wenn die Knödel an der Oberfläche schwimmen, Lorbeerblatt, Braten, Gewürze nach Wunsch hinzufügen und die Suppe weitere 5 Minuten kochen lassen.

Nach dem Ausschalten die Suppe 5 Minuten unter geschlossenem Deckel stehen lassen und auf Teller verteilen. Hier würde Grünzeug perfekt passen: Petersilie oder Dill. Nach Geschmack Gewürze hinzufügen.

Rezept 8: Hühnerbrühesuppe mit Milchknödeln

Suppe mit Knödeln ist schnell und einfach zubereitet. Vor allem, wenn Sie bereits fertiges Fleisch oder Hühnerbrühe haben.

• Brühe 2 l.
• Kartoffeln 3 Stk.
• Zwiebel ½ Stk.
• Karotten ½ Stk.
• Hühnerei 1 Stk.
• Milch 50 ml.
• Mehl 5 EL.
• Lorbeerblatt 2 Stk.
• Salz nach Geschmack
• Pflanzenfett

Der erste Schritt besteht darin, Fleisch oder Hühnerbrühe zu kochen. Gießen Sie gut gewaschenes Fleisch (oder Hühnchen) mit kaltem Wasser, zünden Sie es an, fügen Sie Salz hinzu, entfernen Sie den Schaum nach dem Kochen und kochen Sie es, bis es weich ist.

Wenn die Brühe fertig ist, die Zwiebel schälen und fein hacken.

In einer Pfanne heiß erhitzen Pflanzenöl Die Zwiebel bei mittlerer Hitze leicht anbraten.

Die Karotten auf einer groben Reibe reiben.

Die Karotten mit den Zwiebeln in die Pfanne geben.

Das Gemüse zusammen leicht anbraten.

Die Kartoffeln in Würfel schneiden.

Kartoffeln hineinlegen und in der kochenden Brühe anbraten.

Während die Kartoffeln kochen, beginnen wir mit der Zubereitung der zukünftigen Knödel: Salz zum Ei geben und leicht schlagen.

Milch einfüllen.

Mischen.

Mehl hinzufügen, zu einem Teig kneten, der nicht dick, aber auch nicht flüssig ist.

Wir nehmen einen halben Teelöffel Teig und beginnen, die Knödel in die kochende Suppe zu geben. Mit einem zweiten Teelöffel half ich dem Teig beim Fallen. Während des Garvorgangs nehmen die Knödel deutlich an Größe zu. Ich habe 35 Stücke ausgelegt, mir aber nicht die Mühe gemacht, etwas Teig hinzuzufügen. Gewaschene Lorbeerblätter in die Suppe geben.

5-7 Minuten kochen lassen, bis es fertig ist.

Beim Servieren können Sie gehackte frische Kräuter auf den Teller geben.

Guten Appetit!