Chia-Rezepte. Chia-Samen-Rezepte

Chia-Samen sind nicht nur sehr gesundheitsfördernd, sondern auch ein hervorragender Helfer im Kampf gegen Übergewicht, da sie nicht nur für ein langes Sättigungsgefühl sorgen, sondern auch das Auftreten von lokalisiertem Fett verhindern.

Wenn Sie Chiasamen richtig und regelmäßig essen, können Sie der Entstehung gefährlicher Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen, die Entwicklung von Diabetes kontrollieren, den Cholesterinspiegel normalisieren, das Risiko von Cellulite minimieren und natürlich das körpereigene Abwehrsystem stärken.

Die besten Gründe, jeden Tag Chia-Samen zu essen

1. Chiasamen fördern die Gewichtsabnahme. Diese kleinen Samen können bis zum 12-fachen ihres Eigengewichts an Volumen aufnehmen, sobald sie mit der Flüssigkeit im Magen in Kontakt kommen. Dank dieses Effekts entsteht ein Sättigungsgefühl, der Wunsch nach häufigen Snacks verschwindet, wodurch alle überschüssigen Kalorien eliminiert werden und gleichzeitig die Funktion des Verdauungssystems verbessert wird.
2. Chiasamen enthalten relativ viele wertvolle Antioxidantien und ihre Konzentration ist um ein Vielfaches höher als in Blaubeeren oder Blaubeeren. Die wertvollsten Antioxidantien sind in der Wintersaison enthalten und sorgen so für die Aufrechterhaltung eines optimalen Gesundheitsniveaus. Gleichzeitig sind es Antioxidantien, die zu einem hervorragenden Heilungsverlauf und einem deutlich jüngeren Aussehen beitragen.
3. Chiasamen enthalten eine große Menge an Omega-6- und Omega-3-Säuren, die in die tägliche Ernährung aufgenommen werden müssen. Diese Säuren sind wichtig für die Herzgesundheit und tragen außerdem zu einer intensiven und sicheren Senkung des Cholesterinspiegels im Blut bei. Man geht davon aus, dass regelmäßiger Verzehr Arthritis-Schmerzen deutlich lindern kann.
4. Chia-Samen enthalten eine große Menge an Kalzium und Eiweiß sowie Kalium, dessen Menge die in Getreide, Milch und Bananen übersteigt. Durch den täglichen Verzehr von Chiasamen entsteht zusätzliche Energie, die Gehirnfunktion verbessert sich und es findet eine vollständige Heilung des eigenen Körpers statt.
5. Chiasamen enthalten einzigartige Stoffe, die nicht nur Bluthochdruck senken, sondern auch den Blutzuckerspiegel normalisieren können. Wissenschaftler haben Studien durchgeführt, in denen bei Diabetikern nach dreimonatigem regelmäßigen Verzehr dieser Samen die Neigung zur Bildung von Blutgerinnseln um ein Vielfaches zurückging, das Blut weniger zähflüssig wurde und auch der Bluthochdruck deutlich gesenkt wurde.

Was kann man mit Chiasamen kochen?

Heutzutage gibt es einfach eine Vielzahl unterschiedlicher Gerichte mit Zusatz, die nicht nur sehr lecker sind, sondern auch dabei helfen, Fettdepots zu verbrennen.

Schokoladenpudding

Um diesen Pudding zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

• Chiasamen (4 Esslöffel);
• Vanille (1 Esslöffel Extrakt oder 1 Schote);
• (1 Esslöffel);
• Honig (3 Esslöffel, kann bei Bedarf durch Sirup ersetzt werden);
• aufgetaut bzw frische Himbeeren(3/4 EL);
• Wasser (1 EL);
• (1/2 EL).

Alle Zutaten mit Ausnahme der Chiasamen werden in die Schüssel einer Küchenmaschine gegeben. Bei hoher Geschwindigkeit wird alles gründlich vermischt. Es empfiehlt sich, die Himbeeren auf den Boden zu legen und die Nüsse zuletzt hinzuzufügen.

Sobald alle Zutaten vermischt sind und eine homogene Konsistenz erreicht haben, wird die Masse mit den Kernen in eine Schüssel gegossen und alles mit einem Löffel intensiv verrührt.

Der Behälter wird mit Folie oder einer Untertasse abgedeckt und in den Kühlschrank gestellt. Der Pudding sollte mindestens eine Stunde im Kühlschrank stehen, danach kann er gegessen werden. Während des Aufenthalts im Kühlschrank quellen die Samen auf und nehmen Feuchtigkeit auf.

Schokoladenpudding mit Chiasamen und Himbeeren wird ganz einfach sein ideale Option Zum Frühstück nicht nur für Abnehmwillige, sondern auch für Kinder, da die Samen reich an wertvollen Vitaminen und Mineralstoffen sind.

Lachs mit Chiasamen

Zum Kochen dieses Gerichts Sie benötigen folgende Zutaten:

• gekochter Reis (1 EL);
• Salz (ein wenig, nach Geschmack);
• Zitronenschale (etwas nach Geschmack);
• (1 Teelöffel);
• (1 Teelöffel);
• (2 EL.);
• (1/4 EL);
• Chiasamen (1/2 EL);
• Lachsfilet, geschält (ca. 400 Gramm).

Alle Zutaten werden mit Chia- und Sesamsamen vermischt, anschließend wird die resultierende Mischung auf einen vorgereinigten Lachskadaver gestreut. Es ist wichtig, dass der Lachs vollständig von der Mischung umhüllt ist.

Anschließend wird der Lachskadaver auf einem Kuchengitter in den Ofen gestellt und 12 Minuten (auf jeder Seite) gebacken. Reis mit Spinat wird separat zubereitet.

Chiasamen-Cracker

Um Cracker nach diesem Rezept zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

• Meersalz (etwas nach Geschmack);
• flüssiger Honig (1 Esslöffel);
• (2 Esslöffel);
• (20-30 Gramm);
• getrocknet (1/2 EL);
• Chiasamen (1 EL).

Chiasamen werden in gefiltertem Wasser eingeweicht und genau 8 Stunden stehen gelassen. Sie müssen viel Wasser verwenden, da die Samen stark aufquellen und viel Flüssigkeit aufnehmen.

Anschließend werden alle Komponenten in eine Mixerschüssel gegeben und gründlich gemahlen. Die resultierende Mischung wird auf Dörrplatten übertragen, und die Dicke der Teigschicht sollte nicht mehr als 5 mm betragen.

Die Mischung wird 16 Stunden lang getrocknet. Um die Cracker flexibler zu machen, können Sie eine kleine Menge Olivenöl hinzufügen.

Vitamincocktail mit Chiasamen

Um dies nützlich vorzubereiten und leckerer Cocktail Sie benötigen folgende Zutaten:

• (2 Esslöffel);
• Chiasamen (2 Esslöffel);
• (1 Stk.);
• (1 Stk.);
• (1 Stk.);
• orange (1 Stk.)

Chiasamen werden 10 Minuten lang in Saft eingeweicht. Zu diesem Zeitpunkt müssen Sie mit der Zubereitung der Früchte beginnen, die gewaschen, geschält und in Stücke geschnitten werden. große Stücke Anschließend werden sie mit eingeweichten Samen vermischt.

Wenn Sie den Cocktail süßer wünschen, können Sie eine kleine Menge Traubenzucker oder Honig hinzufügen.

Energieshake mit Chiasamen

Um einen Energiecocktail zuzubereiten, müssen Sie folgende Zutaten zu sich nehmen:

• Wasser (2 EL);
• flüssiger Honig (4 Esslöffel);
• (2 Esslöffel);
• Chiasamen (2 Esslöffel).

Zunächst müssen Chiasamen im Verhältnis 1:2 mit Wasser übergossen und über Nacht stehen gelassen werden, bis sich am Morgen ein Gelee bilden sollte.

Anschließend werden alle Komponenten in eine Mixerschüssel gegeben und gründlich vermischt. Es sei daran erinnert, dass die Struktur des Cocktails umso besser ist, je weniger die Mischung gemischt wird.

Die Mischung sollte einem einfachen Gelee ähneln, das mit Stärke zubereitet wird. Damit der fertige Cocktail mehr bekommt interessanter Geschmack Es wird empfohlen, Chiasamen mit getrockneten Aprikosen oder Pflaumen einzuweichen. Danach wird alles zusammen gemahlen. Es wird empfohlen, dieses Getränk vor dem Sport zu trinken, da es den nötigen Energie- und Kraftschub verleiht.

Chia-Samen-Getränk

Um ein solches Getränk zuzubereiten, müssen Sie Chia-Körner nehmen, sie leicht anbraten und dann Wasser hinzufügen. Das Ergebnis sollte eine ziemlich dicke Masse mit gleichmäßiger Konsistenz sein. Das Volumen der resultierenden Mischung sollte um ein Vielfaches größer sein als das Original.

Dann wird eine kleine Menge Zucker hinzugefügt (nach Geschmack). Das Ergebnis sollte ein halbflüssiger Cocktail sein, den die Inder wegen seines Nährwerts und seiner Vorteile schätzten. Es war dieses Getränk, das ihnen half, lange Reisen durch die Wüste zu überstehen.

Köstliches Getränk mit Chiasamen

Für die Zubereitung dieses Getränks benötigen Sie folgende Zutaten:

• Wasser (2,5 Liter);
• dunkelbrauner Zucker (1 EL);
• frischer Zitronensaft (100 Gramm);
• Chiasamen (1 EL).

Chiasamen müssen zunächst mit Wasser gewaschen und anschließend abgesiebt werden. Wenn gewünscht, stattdessen brauner Zucker Sie können es pur verwenden oder es durch Süßungsmittel ersetzen.

500 ml. Vorbereitete Chiasamen werden ins Wasser gegossen und genau eine Stunde stehen gelassen. Zitronensaft und Zucker werden in den restlichen 2 Litern Wasser verdünnt, anschließend wird die resultierende Lösung mit den Samen vermischt, in den Kühlschrank gestellt und 2 Stunden lang stehen gelassen.

Unmittelbar vor dem Trinken muss das fertige Getränk gründlich mit einem Löffel verrührt werden, da die Kerne gleichmäßig über das gesamte Getränkevolumen verteilt sein sollten.

Dieses Getränk ist mit der Zugabe von Eis und Minze sehr lecker. Das Ergebnis ist ein wunderbares und gesundes Erfrischungsgetränk, das keinen Alkohol enthält und gleichzeitig reich an Vitamin C ist, das darin enthalten ist Zitronensaft. Dieser Cocktail ist sehr nahrhaft und versorgt den Körper mit der nötigen Menge an wertvollen Vitaminen und Mineralstoffen.

Milchpudding mit Chiasamen

Der nach diesem Rezept zubereitete Pudding ist sehr lecker und gesund. Um es zuzubereiten, müssen Sie folgende Zutaten einnehmen:

• irgendein Süßstoff (ein wenig, nach Geschmack);
• Salz (etwas, auf einer Messerspitze);
• (2 Tassen);
• Chiasamen (1/2 Tasse).

Um diesen Pudding zuzubereiten, können Sie absolut jede Milch verwenden – Mandel-, Ziegen-, Kuh-, Kokos-, Sojamilch. Als Süßungsmittel eignen sich einfacher Weißzucker, Stevia, Honig oder Agavensirup.

Alle Zutaten werden gründlich vermischt, anschließend wird die resultierende Masse in kleine Portionsformen gegossen und etwa eine Stunde stehen gelassen. Dieser Pudding kann in großen Mengen zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden, jedoch nicht länger als fünf Tage.

Energiefrühstück mit Chiasamen

Für die Zubereitung dieses Frühstücks benötigen Sie folgende Zutaten:

• alle Beeren und Früchte;
• (Sie können die Mischung oder separat Mandeln einnehmen);
• Ahornsirup (ca. 1,5 Esslöffel, Sie können etwas mehr oder weniger nehmen, alles hängt von Ihren eigenen Geschmacksvorlieben ab);
• Chiasamen (1/2 Tasse);
• Mandelmilch (2 Tassen).

Zuerst müssen Sie Mandelmilch mit Chiasamen kombinieren und Sirup hinzufügen. Alles wird gründlich gemischt, danach wird der Behälter fest verschlossen und etwa 8 Stunden stehen gelassen (es ist sehr praktisch, ihn über Nacht stehen zu lassen).

Alle Nüsse werden in ziemlich große Stücke gehackt, die Beeren und Früchte werden gewaschen und fein gehackt, anschließend zum fertigen Pudding gegeben und alles gründlich vermischt.

Mango-Kokos-Pudding mit Chiasamen

Um dieses Pudding-Rezept zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

• Zucker oder Honig (ein wenig nach Geschmack);
• gesüßte Kokosraspeln (1 Esslöffel);
• reifes Fruchtfleisch, in kleine Stücke geschnitten (3/4 Tasse);
• ungesüßte Mandelmilch (1/2 Tasse);
• (1/2 Tasse);
• Chiasamen (2 Esslöffel).

Alle Zutaten werden in einem großen Behälter vermischt, anschließend mit einem Deckel fest verschlossen und etwa 8 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt.

Die resultierende Mischung wird in eine Tasse oder ein Glas umgefüllt, anschließend wird der Behälter fest mit einem Deckel abgedeckt (wenn kein Deckel vorhanden ist, können Sie Frischhaltefolie verwenden) und über Nacht in den Kühlschrank gestellt. Kurz vor dem Servieren gründlich umrühren.

Kürbis-Chia-Kekse

Um dies lecker und lecker zuzubereiten gesunde Kekse, müssen Sie folgende Zutaten einnehmen:

• Kokosöl (2 Esslöffel);
• irgendein Süßstoff (1/4 Tasse);
• Muskatnuss(1/4 Tasse);
• gemahlene Nelken (ein wenig, auf einer Messerspitze);
• gemahlener Ingwer (1/4 Teelöffel);
• (1 gehäufter Teelöffel);
• Backpulver (1 Teelöffel);
• Soda (1/2 Teelöffel);
• Chiasamen (2 Esslöffel);
• geschältes Kürbismark (25 Gramm);
• Banane (1 Stk.).

Als Süßungsmittel können Sie Rohrzucker, Agave oder Stevia verwenden. Der Backofen ist auf 180 Grad vorgeheizt.

Alle trockenen Zutaten in einer tiefen Schüssel vermischen. Die Banane in einem Mixer pürieren, bis die Mischung die Konsistenz einer Mousse erreicht.

Der trockenen Mischung wird eine Banane hinzugefügt, Kürbis und Öl werden hinzugefügt. Alles im Mixer gründlich vermischen, bis eine homogene Masse entsteht, die aber nicht zu klebrig sein sollte.

Das Backblech ist abgedeckt Pergamentpapier, danach wird es ausgelegt fertiger Teig ausrollen und ca. 1 cm dick ausrollen, dann in nicht sehr große Portionen schneiden.

Das Backblech wird in den Ofen gestellt und etwa 20 Minuten lang stehen gelassen, bis es vollständig gegart ist. Um zu überprüfen, ob die Kekse fertig sind, müssen Sie sie mit einem einfachen Zahnstocher durchstechen. Wenn der Teig nicht klebt, sind die Kekse vollständig fertig.

Omelett mit Chiasamen

Dieses Omelett ist nicht nur lecker, sondern auch gesund und einfach ideal zum Frühstück.

Um dieses Gericht zuzubereiten, müssen Sie folgende Zutaten einnehmen:

• gemahlener schwarzer Pfeffer (etwas nach Geschmack);
• Spinat (50 Gramm);
• Salz (ein wenig, nach Geschmack);
• Gemüse bzw Butter(ein wenig, zum Braten);
• Milch (1 Esslöffel);
• Zwiebel(1 Stk.);
• weiße Chiasamen (1 Esslöffel);
• (1 Stk.).

Das Ei mit der Milch gut verquirlen, dann die Chiasamen dazugeben und die Mischung etwa 15 Minuten ruhen lassen.

Zu diesem Zeitpunkt wird die Zwiebel geschält und in nicht sehr dicke halbe Ringe geschnitten und in einer Pfanne in heißem Öl leicht angebraten, bis sie einen angenehmen goldenen Farbton annimmt.

Mit den Zwiebeln in die Pfanne geben Milch-Ei-Mischung und Spinat. Die Bratpfanne wird mit einem Deckel abgedeckt und das Omelett bei minimaler Hitze gebraten, bis es vollständig gegart ist. Fast am Ende des Garvorgangs sollte das Omelett mit etwas Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer gewürzt werden.

Ökologie des Konsums. Essen und Rezepte: Fügen Sie Chiasamen zu Ihren Mahlzeiten und Getränken hinzu! Sie werden geben neuer Geschmack, Ernährung und Vorteile.

Fügen Sie Chiasamen zu Ihren Speisen und Getränken hinzu! Sie werden neuen Geschmack, neue Nährstoffe und Vorteile hinzufügen.

Einfacher Chiasamen-Pudding

• 1/2 normale Tasse (250 ml) Chiasamen
• 2 Tassen (250 ml) Soja-, Kokos- oder Mandelmilch. Sie können auch normale Kuhmilch oder verwenden Ziegenmilch
• Prise Salz nach Geschmack
• Zusatzstoffe nach Geschmack: Honig, Sirup (Topinambur)

Wie man kocht:

Alle Zutaten müssen gründlich gemischt und 30-40 Minuten stehen gelassen werden. Der fertige Pudding ist im Kühlschrank fünf Tage haltbar. Indem Sie einen solchen Snack zu Ihrer täglichen Ernährung hinzufügen, können Sie neue Energie tanken.

Dick Gemüsesuppe mit Chiasamen

Chiasamen verleihen Suppen eine dicke Konsistenz. Um die Suppe zu verdicken, kann Stärke durch gemahlene oder ganze Chiasamen ersetzt werden. Zur Vorbereitung benötigen Sie Folgendes:

• 2 EL. Olivenöl
• 1 gehackte Zwiebel, klein
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 Stangen Sellerie, gehackt
• 1 mittelgroße gehackte Paprika
• 2 mittelgroße Karotten, gehackt
• 2 Tassen frische grüne Erbsen
• 2 Liter Hühnchen, Gemüse oder Rinderbrühe
• 4 große Tomaten, geschält und gehackt
• Samen von zwei Ähren
• 1/2 Tasse gehackte italienische Petersilie
• 1/8 Tasse Chiasamen oder Chiasamenpulver
• Pfeffer, Salz nach Geschmack
• Zitronensaft (optional)
• rote Paprikaflocken (optional) ​

Wie man kocht:

Zwiebel, Knoblauch und Sellerie in Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten. bulgarische Paprika, Karotten und grüne Erbse. Nach 5-10 Minuten Tomaten, Brühe, Mais, Salz und Pfeffer hinzufügen. Hitze hinzufügen und zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 25–30 Minuten köcheln lassen. Als nächstes fügen Sie Chiasamen für die Konsistenz, Zitronensaft und andere Gewürze nach Geschmack hinzu. Sobald die Suppe eindickt, kann sie mit Kräutern garniert serviert werden. Das Rezept ergibt 6 Portionen.

Leckeres Brotrezept

Fügen Sie Chiasamen zu allen Backwaren hinzu. Genau wie Sonnenblumen- oder Leinsamen sind Chiasamen eine tolle Ergänzung zu jedem Brot. Du wirst brauchen:

• Backblech mit Pauspapier bedeckt
• ½ Tasse Chiasamen
• 1 Tasse rohe Kürbiskerne (Sie können auch andere Samen verwenden, z. B. Sesam)
• ¾ Tasse Haferflocken(Sie können glutenfreie Haferflocken verwenden)
• 1 Teelöffel Sahara
• 1 Teelöffel Oregano
• ½ TL. Thymian
• ½ TL. Meersalz
• ¼ TL. Knoblauchpulver
• ¼ TL. Zwiebelpulver
• 1 Tasse Wasser

Wie man kocht:

Backofen auf 325 Grad vorheizen. Pauspapier auf ein Backblech legen.

Alle trockenen Zutaten vermischen, dann Wasser hinzufügen und 2 Minuten lang verrühren, bis der Teig anfängt einzudicken.

Den Teig in die Pfanne gießen und die Oberfläche mit einem Löffel glatt streichen.

25 Minuten backen, dann aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Muffins mit Granatapfel und Chiasamen

• 1/4 Tasse Weizenmehl grob gemahlen (Sie können auch Roggen verwenden)
• 80 ml Topinambursirup oder Agavensirup
• 1 Teelöffel. Backpulver
• Prise Meersalz
• 140 ml Mandelmilch
• 1/4 Tasse Apfelsoße(oder Apfelsoße)
• 1/4 Tasse Traubenkernöl (kann durch mild aromatisiertes Olivenöl ersetzt werden)
• ein paar Tropfen Vanilleextrakt oder eine kleine Prise gemahlene Vanille
• 1/4 Tasse Chiasamen
• 1/2 Tasse Granatapfelkerne

Wie man kocht:

1. Den Backofen auf 190 Grad vorheizen. Wir bereiten Formen für 9 Muffins vor, stellen Pappbecher in jede Form und warten, bis der Ofen die von uns benötigte Temperatur erreicht hat.

2. Mehl, Soda und Salz in einer Schüssel vermischen. Apfelmus/Sauce, Butter, Topinambur/Agavensirup, Vanilleextrakt und Mandelmilch hinzufügen und gründlich verrühren.

3. Chiasamen und Granatapfelkerne hinzufügen. Geben Sie den Teig in die Muffinformen und füllen Sie sie etwa zu drei Vierteln (damit die Muffins Platz zum Aufgehen haben). 15–20 Minuten backen, bis die Muffins aufgegangen sind. Überprüfen Sie für alle Fälle mit einem Zahnstocher – er sollte trocken und sauber herauskommen.

4. Die Muffins etwas abkühlen lassen, direkt in Pappbechern aus der Form lösen und servieren!

Kürbisblondies mit Chiasamen

• 1 mittelgroße Banane
• 250 g Kürbis
• 2 EL. Chiasamen
• 1/2 TL. Limonade
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1 1/4 TL. Zimt
• 1/8 TL gemahlene Nelken
• 1/4 TL. gemahlener Ingwer
• 1/4 TL. Muskatnuss
• 1/4 Tasse Stevia-, Kokos-, Agaven- oder Rohrzucker (Süßstoff)
• 2 EL Kokosöl

Wie man kocht:

Mischen Sie in einer Schüssel die trockenen Zutaten: Chiasamen, Natron, Backpulver, Zimt und Gewürze. Die Banane separat in einem Mixer schlagen, bis eine Mousse-Konsistenz entsteht. Als nächstes vermischen Sie Banane, Kürbis und Kokosöl mit den trockenen Zutaten. Nun alles verrühren, bis eine homogene, klebrige Masse entsteht.

Der entstandene Teig muss zu einer 1 cm dicken Schicht ausgerollt werden. Schneiden Sie die Schicht nach Belieben in Quadrate und Rechtecke. Im auf 180 °C vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen. Die Bereitschaft können Sie mit einem Holzstäbchen feststellen; nach dem Durchstechen des Teiges sollte nichts daran kleben bleiben.

Vanille-Nuss-Frühstück mit Chiasamen

• 2 normale Tassen (250 ml) Mandelmilch
• ½ Tasse (250 ml) Chiasamen
• Vanille in jeglicher Form. Die Menge hängt von den Vorlieben ab
• 1-2 Esslöffel Ahornsirup (kann durch einen anderen Sirup, zum Beispiel aus Topinambur, ersetzt werden)
• Nüsse. Sie können Haselnüsse, Mandeln, Pinienkerne oder Cashew
• Beeren und Früchte werden nach Belieben nach eigenem Geschmack hinzugefügt

Wie man kocht:

Zuerst müssen Sie alle Chiasamen mit einem halben Glas Mandelmilch vermischen und Vanille in Form von Extrakt, Samen aus der Schote oder in normaler trockener Form hinzufügen. Alle Zutaten sehr gut vermischen, bis sie eingedickt sind, den Behälter verschließen und über Nacht stehen lassen, damit die Mischung ziehen und gesättigt wird. Die Mischung ist im Kühlschrank fünf Tage haltbar.

Fügen Sie der resultierenden Mischung vor dem Servieren zum Frühstück Nüsse und Früchte nach Geschmack hinzu. Wenn der Pudding sehr dick ist, können Sie Wasser hinzufügen.

Wie Alternative Möglichkeit Sie können der Mischung aus dem Kühlschrank Kakao hinzufügen, auch Nüsse oder Früchte hinzufügen und mit einem Mixer schlagen und so einen köstlichen Tonic-Cocktail erhalten.

Dieses Frühstück gibt Ihnen Energie für den ganzen Tag.

Hausgemachte Mandelmilch herstellen

Mandeln (200 g) mit 3-4 Gläsern Wasser aufgießen und ein bis zwei Stunden, besser noch über Nacht, stehen lassen, damit die Mandeln mit Wasser gesättigt sind. Anschließend das Wasser abgießen und die eingeweichten Mandeln mit der gleichen Menge sauberem Wasser in einen Mixer geben. Schleifen. Um die Milch zu reinigen, können Sie sie durch ein feines Sieb oder ein Käsetuch passieren.

Karotten, Äpfel und Rüben mit Chia

• 1 Esslöffel Chiasamen
• 3/4 Tasse Kokosnusssaft
• 2-3 mittelgroße (280 g) Karotten, in Viertel geschnitten
• 2 mittelgroße (300 g) grüne Äpfel, in Stücke geschnitten
• 1 kleine (100 g) Rote Bete, in Stücke geschnitten

Wie man kocht:

Chia-Samen untermischen Kokosnusswasser In einen luftdichten Behälter geben und gut schütteln. 15 Minuten ziehen lassen.

Karotten, Äpfel und Rüben durch einen Entsafter geben. Den Saft verrühren und in Gläser füllen, dabei einen Rand von 3 cm frei lassen. Chia-Samen unterrühren und mit dem Saft übergießen. Sofort mit einem Strohhalm servieren.

Getränk: Ananas, Apfel, Ingwer und Chia

• 1/2 Ananas
• 1 Apfel
• Ingwer
• 1 Esslöffel Chia

Ananas enthält Ballaststoffe, die die Verdauung und Darmfunktion unterstützen. Ingwer hilft, Blähungen im Bauchraum zu beseitigen und ist außerdem ein ausgezeichnetes Antioxidans.

Getränk: Karotten mit Zitrone und Chia

• 1 Karotte
• 2 Zitronen, geschält oder entkernt
• 1 Esslöffel Chiasamen
• 1 Bund Minze
• 1 Esslöffel Zucker oder Honig

Karotten haben viele Ballaststoffe, die das Sättigungsgefühl verlängern, die Darmpassage beschleunigen und die Entgiftung des Körpers fördern. Zitrone verbessert die Verdauung, reduziert Cellulite, Blähungen und Hunger.

Getränk: Kiwi, Apfel und Chia

• 2 Kiwis
• 1 Apfel
• 1 Esslöffel Chia
• Ein Esslöffel Zucker oder Honig

Äpfel sind reich an Pektin, einer Art Ballaststoff, der im Magen ein Gel bildet und so den Appetit reduziert und kontrolliert. Kiwi hilft, die Darmfunktion zu verbessern.

Cocktail mit Chia „Vitamin“

• 1 Orange
• 1 Banane
• 1 Apfel
• 1 Kiwi
• 2 EL. l. Chiasamen
• 2 EL. l. Orangensaft

Chiasamen 10 Minuten in Saft einweichen, Früchte schälen und in Stücke schneiden, mit Chiasamen mischen, nach Belieben mit Honig oder Stevia süßen.

Lachs in Chiasamen

• 1 Streifen Lachsfilet ohne Haut (ca. 400 g)
• 1/2 Tasse Chiasamen
• 1/4 Tasse Sesamkörner
• 2 Tassen Spinat
• 1 Teelöffel Bienenhonig – zum Würzen
• 1 Löffel Olivenöl – zum Würzen
• Zitronenschale, gerieben, nach Geschmack

Nach Geschmack servieren:

• Salz und Pfeffer und 1 Tasse gekochter Reis

So kocht man Lachs in Chiasamen:

Alle Zutaten (Sesam und Chia) vermischen und den Lachs damit bestreuen, bis er gut mit Kernen bedeckt ist.

Anschließend auf einen Rost oder ein Backblech ohne Öl legen, da der Lachs sein eigenes Öl produziert.

Je nach Temperatur des Bräters 12 Minuten auf der einen und 12 Minuten auf der anderen Seite backen.

Reis und Spinat nach Geschmack kochen. Guten Appetit!

Chiasamen mit Zitrone (als Salatdressing)

Machen Sie 3/4 Tasse:

• 2 Esslöffel Chiasamen
• 1 Zitrone
• 3 Esslöffel Mayonnaise
• 2 Esslöffel Zuckerersatz
• 1 Esslöffel Dijon-Senf

Drücken Sie die Zitrone aus und erhalten Sie 4 Esslöffel Zitronensaft. Mayonnaise hinzufügen und schlagen. Zuckerersatz hinzufügen, erneut schlagen. Dijon-Senf hinzufügen und erneut verquirlen. Chiasamen hinzufügen und erneut schlagen. Über den Salat träufeln. Das ist ein tolles Salatdressing!

Chiasamen zum Andicken von Suppe oder Soße

Wenn Sie keine Maisstärke oder Verdickungsmittel verwenden, kann es manchmal ein Problem sein, verschiedene kulinarische Kreationen einzudicken. Fügen Sie einfach ein paar Esslöffel Chiasamen (in Pulverform oder nicht) hinzu, um die gewünschte Dicke zu erreichen.

Erdbeer-Chia-Marmelade (pro 500 ml)

• 3 EL. l. Chiasamen
• 3 EL. l. natürlicher Süßstoff (Honig, Topinambursirup, Agavendicksaft)
• 3 EL. l. frisch gepresster Zitronensaft
• 400-500 g Erdbeeren

Wie man kocht:

1. In einer kleinen Schüssel Chia mit Süßstoff und Zitronensaft vermischen.

2. Zerdrücken Sie die Erdbeeren mit einer Gabel oder einem Mixer (kontrollieren Sie die Konsistenz selbst);

3. Erdbeeren und Chia gründlich vermischen, in ein 500-ml-Glas mit Deckel füllen und mindestens 30 Minuten ruhen lassen (oder bis es eindickt).

4. Kann 3-5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden (oder unbegrenzt im Gefrierschrank)

Ideen zum Nutzen!

• Verbreiten Sie sich auf Ihrem gesundes Brot(Kleie, Vollkorn und/oder Sauerteig) oder Rohkost-Cracker
• zum Morgenbrei hinzufügen
• Machen Sie selbstgemachtes Eis noch verlockender
• Auf die Pfannkuchen gießen
• als Kuchenfüllung verwenden

Vegetarischer Reis

• 2 Tassen Reis
• 3 ½ Tassen Wasser
• 1 rote Paprika
• ½ grüner Pfeffer
• 150 gr. Tofu
• 4 Knoblauchzehen, ungeschält
• 8 Teelöffel Chiasamen
• Olivenöl
• Petersilie
• Salz

Wie man kocht:

Den Reis abspülen und in 3 ½ Tassen Wasser einweichen. Die Chia-Samen separat anbraten. Den Reis mit einer Prise Salz kochen. Vom Herd nehmen und 5-10 Minuten ruhen lassen.

Schneiden Sie die Paprika und den Tofu in Würfel, braten Sie die Paprika anschließend in einer Pfanne mit etwas Öl an, bis sie weich sind, geben Sie den Tofu und ein paar Tropfen hinzu Sojasauce und schließlich Chia-Samen. All dies mit fein gehackter Petersilie zum Reis geben. Gut mischen. Das Gericht ist fertig.

Chia-Pudding

• ½ Tasse Chiasamen
• 375 ml Cashewmilch (oder hausgemachte Mandelmilch oder normale Milch)
• ¼ Tasse gefrorene Beeren oder Marmelade (optional)
• ½ Teelöffel Vanillepulver
• Stevia, granuliert oder pulverisiert, nach Geschmack
• eine Prise Salz

Wie man kocht:

Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen. Teilen Sie es in zwei Teile und geben Sie es in Tassen oder Gläser Gläser, und vor dem Servieren mindestens 15–20 Minuten im Kühlschrank lagern.

Notiz:

Bereiten Sie es am Vorabend vor und nehmen Sie es mit zur Arbeit. Es lohnt sich aber, etwas mehr Flüssigkeit hinzuzufügen, denn Chiasamen nehmen ziemlich viel auf. Im Kühlschrank sind Puddings mehrere Tage haltbar.

Zeit: 30 Minuten

Portionen: 2

Joghurt mit Chia

Fügen Sie 2-3 Esslöffel Chia zu einem Joghurt Ihrer Wahl hinzu und verzehren Sie es sofort, oder warten Sie etwa 20 Minuten, damit die Chia-Samen aufquellen.

Mandelbällchen mit Chiasamen

• 200g Mandeln
• 50 g geröstete Haferflocken
• 90g Honig
• 70g Chia-Samen
• 120g Kakaopulver

Wie man kocht:

200g Mandeln, gründlich durch den Prozessor drehen, bis es matschig ist. Sie können Mandelöl verwenden.

Alle Zutaten vermischen und zu Kugeln rollen.

Für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

Himbeermousse(für 8 Portionen)

• 200g fettarm Frischkäse
• 1 1/4 Tassen abgetropfte (aus der Dose oder gefrorene) Himbeeren
• 2 1/2 EL. Chiasamen
• 10 g (1 1/2 Umschläge) geschmacksneutrales Gelatinepulver
• 4 Esslöffel Wasser
• 3 Eiweiß,
• 1 Tasse Kristallzucker

Wie man kocht:

Nehmen Sie den Käse eine Stunde vor der Verwendung aus dem Kühlschrank, damit er Zimmertemperatur hat und sich leichter mischen lässt.

Die Himbeeren abseihen, um die Kerne zu entfernen.Chiasamen in etwa 90 ml Himbeersaft einweichen.

Gelatine in 50 ml einweichen kaltes Wasser. Sobald es nass wird, erhitzen Sie es Mikrowelle für einige Zeit zum Verdünnen.Bereiten Sie italienisches Baiser zu Eiweiß und Zucker.1/3 des Baisers mit dem Frischkäse vermischen.

Mischen Sie die Gelatine unter das Himbeermark, fügen Sie dann den Käse und das Baiser hinzu und schließlich das restliche Baiser und die eingeweichten Chiasamen.

In Dessertbecher füllen und mindestens 3 Stunden kalt stellen. Mit Minzblättern garnieren und servieren.

Kann mit Kiwis und Zitrusfrüchten zubereitet werden, Himbeeren gehören zu den Früchten, die den höchsten Anteil an Vitamin C enthalten.

Chia Turron

• 250 Gramm Chia-Samen
• 200 g Honig
• 50 g Zucker oder Stevia
• 50 g geschälte Mandeln

Wie man kocht:

Die Mandeln kurz im Ofen rösten. Den Honig in einem Topf bei schwacher Hitze auflösen. Unter Rühren Zucker oder Stevia hinzufügen und zum Kochen bringen. Chiasamen hinzufügen und 5 Minuten weiterrühren. Mandeln hinzufügen und den Herd ausschalten. Wenn die Masse anfängt einzudicken, alles auf eine ebene Fläche gießen und mit einer Rolle etwa 1 Zentimeter dick ausrollen. Dann in Quadrate schneiden. In einem sauberen, trockenen Behälter aufbewahren.

Mit Chia bräunen

Um preiswerte, im Laden gekaufte Fertignahrungen (wie Browning) immer gesünder zu machen. Die meisten Mischungen erfordern 2 Eier für traditionelle Bräunungen oder 3 Eier für mehr Konsistenz. Versuchen Sie stattdessen, 3 Eier mit 3 Teelöffeln Chiasamen zu mischen. Befolgen Sie die restlichen Anweisungen für die Mischung, verkürzen Sie jedoch die Garzeit um etwa 3–5 Minuten.

Zitrus-Chia-Salat

• 1/4 Tasse Wasser bei Zimmertemperatur
• 2 TL. Chiasamen

Kochen Sie mit Liebe!

Chiasamen für Schönheit, Gesundheit und Langlebigkeit. Derzeit erleben sie den Höhepunkt ihrer Popularität, werden aktiv genutzt und sind auf der ganzen Welt bekannt. Das Produkt kann das Wohlbefinden verbessern, Energie spenden, viele Probleme lösen und ist ein hervorragendes Mittel zur Vorbeugung verschiedener Krankheiten und zur Stärkung des Immunsystems. Chiasamen sind für den menschlichen Körper von großem Wert, allerdings unter einer Bedingung – der richtigen Verwendung.

Inhalt:

So wählen und lagern Sie Chiasamen

Anzeichen für hochwertiges Saatgut:

1. Färbung. Die Farbe ist heterogen, mit Einschlüssen und Marmormuster, alle Brauntöne sind vorhanden, es kommen auch weiße Samen vor.
2. Form, Größe. Chiasamen sind klein, rund und ähneln Miniatur-Wachteleiern.
3. Schmecken. Das fade Qualitätsmerkmal roher Samen erinnert entfernt an eine Walnuss.
4. Geruch. Fehlt es, kann ein leichter Geruch von Getreide und Mehl vorhanden sein.
5. Dokumentation. Jeder Verkäufer, unabhängig vom Ort, an dem das Produkt verkauft wird, muss über Dokumente verfügen, die die Qualität des Saatguts bestätigen.

Das am häufigsten verkaufte Chia ist für den Lebensmittel- und Verwendungszweck bestimmt medizinische Zwecke. Aber es gibt Samen zum Pflanzen. Sie haben einen geringeren Wert, weil sie an der Pflanze ihre Reife erreicht haben. Sie können optisch durch Farbe und Verpackungsgröße unterschieden werden. Das Pflanzmaterial ist in kleinen Beuteln verpackt. Nahrungssamen selten in kleinen Exemplaren verkauft.

Nach dem Kauf muss das Produkt sofort in ein luftdichtes Glas gefüllt und an einem dunklen Ort bei einer Temperatur von nicht mehr als 25 °C gelagert werden. Unter dem Einfluss von Sonnenlicht verdunsten einige der wertvollen Stoffe. Bei Kontakt mit Feuchtigkeit quillt das Saatgut schnell auf und verdirbt.

Vorläufige Vorbereitung

Samen sollten immer gewaschen werden, dies ist jedoch nur vor der Verwendung möglich. Chias nehmen das 12-fache ihres Eigengewichts an Wasser auf. Sollten sie nass werden, müssen sie innerhalb der nächsten 24 Stunden verbraucht werden. Andernfalls verschwindet das Produkt einfach.

So verwenden Sie Chiasamen:

1. In trockener, ganzer Form. Die Samen werden zu Gerichten hinzugefügt oder einfach mit Wasser und Getränken verzehrt.
2. In trocken gemahlener Form. Das Pulver wird üblicherweise Gerichten und Getränken zugesetzt und mit Honig und Sirupen vermischt.
3. In gemahlener Form. Die zerkleinerten Samen werden vorab mit Flüssigkeit übergossen, um den Schleim freizusetzen.
4. Gekocht. Dazu gehört die Zubereitung von Gelee, Brei und anderen mit Samen angereicherten Gerichten.
5. Bäckerei. Für Pfannkuchen, Muffins und Pfannkuchen können dem Teig gemahlene Samen zugesetzt werden, die Konzentration an wertvollen Stoffen wird jedoch verringert.

Die Verwendungsmethode kann beliebig sein, es ist jedoch immer wichtig, an Wasser zu denken. Entgegen allen Regeln gesunder Ernährung sollte nach dem Verzehr von Samen Flüssigkeit getrunken werden. Andernfalls kann Chia nicht aufquellen und entzieht dem Körper, auch aus dem Darm, Wasser, was zu Verstopfung und Darmverschluss führt.

Möglichkeiten, Samen für die allgemeine Gesundheit zu verwenden

Chia kann ein Leben lang täglich gegessen werden. Das Produkt verbessert Ihr Wohlbefinden, stärkt die Schutzfunktionen des Körpers und verbessert die Immunität, hilft bei der Gewichtskontrolle, verlangsamt die Alterung und verbessert den Hautzustand. Es löst selten Allergien aus und ist für Kinder ab 3 Jahren erlaubt.

So essen Sie Chiasamen:

1. Kissel. Gießen Sie einen Teelöffel Samen in ein Glas heißes Wasser, decken Sie es ab und lassen Sie es eine Stunde lang stehen. Wenn Sie wenig Zeit haben, können Sie die Mischung 2 Minuten lang kochen, abkühlen lassen und trinken.
2. Haferbrei. Gießen Sie einen Löffel Samen (ganz oder zerkleinert) in ein Glas kochende Milch, kochen Sie es 2 Minuten lang und fügen Sie nach Belieben Gewürze hinzu.
3. Mit Honig. Kombinieren Sie 1-2 TL. gemahlene Samen mit der gleichen Menge Honig verrühren. Essen Sie mit Tee oder Milch.
4. Cocktail. 1-2 TL in ein Glas Kefir oder Joghurt geben. Chia 2 Stunden. Kann über Nacht im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Gemahlene Samen können hinzugefügt werden frische Salate, Suppen, Hauptspeisen und Getreidebrei, im Müsli, in Backwaren. Sie dürfen mit Nüssen gemischt, zu Eis oder Sahne hinzugefügt oder zum Bestreuen eines Kuchens verwendet werden. In jedem Fall wird das Produkt nur Vorteile bringen.

Wichtig! Sie sollten nicht mehr als einen Löffel Samen pro Tag verzehren. Überdosierung von Vitaminen, Ballaststoffen usw. nützliche Elemente genauso schädlich wie eine unzureichende Zufuhr.

Video: Drei Rezepte mit Chiasamen

Zur Gewichtsreduktion verwenden

Chia ist eine hervorragende Assistentin im Kampf um schlanke Figur. Die Samen enthalten Ballaststoffe und produzieren Schleim. Sie unterdrücken den Hunger, sättigen und verhindern übermäßiges Essen; außerdem sind sie eine ausgezeichnete Quelle für wertvolle Substanzen, Aminosäuren und Omegas. Zusammen helfen sie Ihnen, schlaffe Haut, Dehnungsstreifen und andere Nebenwirkungen des Gewichtsverlusts zu vermeiden.

So verwenden Sie Chiasamen zur Gewichtsreduktion:

1. Kissel. Der einfachste Weg, der nur Wasser erfordert. Gießen Sie 1-2 TL heißes Wasser in ein Glas. Samen, eine Stunde ruhen lassen. Wenn Sie ein zerkleinertes Produkt verwenden, können Sie die Zeit auf 15 Minuten verkürzen. Sie können dieses Gelee bei starkem Hunger oder dreimal täglich 30 Minuten vor den Mahlzeiten trinken.
2. Trockene Samen. Essen Sie 20-30 Minuten vor jeder Mahlzeit 5 g Samen und trinken Sie ein Glas Wasser.
3. Haferbrei. 1 EL vermischen. l. Chia und 2 EL. l. Haferflocken. Gießen Sie ein Glas kochendes Wasser ein, verschließen Sie es und lassen Sie es eine Stunde lang stehen. Verwenden gesunder Brei täglich zum Frühstück.

Anwendung:
Abends die gewaschenen Samen mit Wasser übergießen und quellen lassen. Morgens alle weiteren Cocktailzutaten hinzufügen und mit einem Mixer mixen. Essen Sie auf nüchternen Magen und frühstücken Sie 2 Stunden später. Das Produkt kann zur einmaligen Lösung des Problems oder zur Ergänzung einer zweiwöchigen Reinigungskur verwendet werden.

Cholesterin senken

Schlechte Ernährung, der Missbrauch von fetthaltigen und frittierten Lebensmitteln führen zu einem Anstieg des schlechten Cholesterinspiegels, verstopften Blutgefäßen und einer beeinträchtigten Durchblutung. Mit der Zeit entwickelt sich das Problem zu schweren Erkrankungen und das Risiko für Herzinfarkte und Schlaganfälle steigt. Natürlich können Sie spezielle Medikamente zur Senkung des Cholesterinspiegels verwenden, aber es ist klüger, eine Diät einzuhalten und Chia einzunehmen.

Die Samen können beliebig verwendet werden, um daraus Gelee oder Brei zu machen, auf jeden Fall wird der Körper positiv reagieren. Um den Cholesterinspiegel zu senken, ist es jedoch besser, das Produkt zu normaler Nahrung hinzuzufügen. Sie müssen 1 EL mahlen. l., je nach Anzahl der Mahlzeiten in 4-5 Teile teilen, zu allen kalten und warmen Gerichten hinzufügen.

Für Diabetes

Chiasamen senken bei regelmäßigem Verzehr den Blutzuckerspiegel und verhindern plötzliche Glukoseanstiege, sind jedoch kein therapeutisches Mittel. Daher sollte man sich nicht ausschließlich auf sie verlassen, wie die Hersteller versprechen, sondern sie können zur allgemeinen Verbesserung des Zustands und der Zusammensetzung des Blutes eingesetzt werden. Proteine ​​und Ballaststoffe wirken sich positiv auf den Körper aus und beugen außerdem dem Risiko von Fettleibigkeit vor, das bei Diabetes zunimmt.

Wie bei der Senkung des Cholesterinspiegels ist es erlaubt, Chia zu allen Lebensmitteln hinzuzufügen, Gelee, Wasser, Salate und andere Gerichte zuzubereiten, die der therapeutischen Ernährung einer Person nicht widersprechen.

Video: Elena Malysheva über Chiasamen und das Nervensystem

Kontraindikationen

Die gleichzeitige Einnahme von Samen- und Vitaminpräparaten, Nahrungsergänzungsmitteln und immunmodulierenden Mitteln ist nicht möglich. Der Körper kann auf eine Überdosierung von Wirkstoffen mit Hautausschlag, Juckreiz und allergischen Reaktionen reagieren.

Hauptkontraindikationen:

• niedriger Blutdruck;
• Magen-Darm-Erkrankungen während der Exazerbation;
• Durchfall, Neigung zu Durchfall;
• Schwangerschaft, Stillzeit.

Wenn Sie sich derzeit in medikamentöser Behandlung befinden oder an chronischen Erkrankungen leiden, sollte die Möglichkeit der Samenverwendung mit Ihrem Arzt abgestimmt werden. Menschen, die unter Blähungen leiden, sollten Chia mit Vorsicht verwenden.

Joghurt mit Chia ist ein einfaches Rezept für ein köstliches und nahrhaftes Frühstück. Wenn Sie möchten, dass Ihr Frühstück möglichst gesund ist, können Sie Joghurt selbst herstellen. Beeren können sowohl frisch als auch gefroren eingenommen werden – Erdbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, Kirschen oder Blaubeeren. Und versuche sie immer „zur Hand“ zu haben, denn sie sind so vielseitig, dass man sie zu ganz unterschiedlichen Gerichten hinzufügen kann.

In diesen kleinen schwarzen oder schwarzen Samen Weiß, enthält Antioxidantien sowie etwa 20 % Proteine, 34 % Fette und 25 % Ballaststoffe. Chia ist reich an Linolensäure und anderen ungesättigten Omega-3-Fettsäuren.

„Spanische Salbei“, wie diese Samen auch genannt werden, sind eine Quelle für pflanzliches Kalzium, denn 100 Gramm dieser Samen enthalten 631 mg Kalzium. Das ist doppelt so viel wie in einem Glas Milch. Diese Pflanze enthält sechsmal mehr Eisen als Spinat.

Diese Samen können zweifarbig sein – weiß oder schwarz, aber im Wesentlichen gibt es keinen Unterschied zwischen ihnen, beide sind gleichermaßen nützlich. Ihr Geschmack ist nicht ausgeprägt, sondern eher neutral und erinnert leicht an einen nussigen Geschmack. Aber die Besonderheit von Chia ist, dass sie absolut kombiniert werden verschiedene Gerichte: Säfte, Smoothies, Backwaren, Getreidegerichte. Spanischer Salbeisamen nimmt Feuchtigkeit sehr gut auf, quillt auf und vergrößert sein Volumen um das 12-fache.

Chiasamen sind im Grunde einzigartig: Essen Sie einfach jeden Tag eine Prise, um satt zu bleiben und nicht zuzunehmen.

Das einfachste Rezept, das ich normalerweise verwende, um schnell Joghurt zum Frühstück zuzubereiten. Normalerweise mache ich diese Zubereitung abends und morgens nehme ich Joghurt im Glas (ich habe eins aus Plastik) mit, wenn ich zu Hause keine Zeit zum Essen habe.

Zutaten:

• Joghurt (je nach Geschmack, vorzugsweise flüssiger) – 200 ml.
• 1 EL. Chiasamen
• 2-4 Löffel Haferflocken (Haferflocken). Instant-Kochen, weich) oder Sie können Müsli verwenden
• 1 Banane
• 1 Kiwi

Vorbereitung:

Sie können die Schichten in beliebiger Reihenfolge anordnen oder wie in meinem Rezept.

1. Banane und Kiwi in Scheiben schneiden. Wir werden unseren Joghurt in Schichten auslegen.
2. Auf die erste Schicht, die unterste, gebe ich etwas Haferflocken und gieße dann etwas Joghurt darüber. Auf die nächste Schicht lege ich Banane und dann wieder Joghurt.
3. Dritte Schicht: Chiasamen darüber streuen, Joghurt hinzufügen, dann Haferflocken und Kiwi. Für den Belag müssen Sie etwas Joghurt übrig lassen, damit die Haferflocken durchnässt werden.
4. Ich stelle es über Nacht in den Kühlschrank und morgens ist das Frühstück fertig.

Joghurtrezept mit Chiasamen und Beeren

Für die Herstellung von Chia-Joghurt benötigen Sie folgende Zutaten:

• 1 EL. Löffel Chiasamen;
• 1/2 Tasse Joghurt;
• 1/3 Tasse Milch;
• 1/3 Tasse Haferflocken (nicht Instant)
• 1 Banane;
• 2 EL. Löffel beliebige Beeren (gefroren oder frisch).

Joghurt-Rezept:

1. Joghurt und Milch in einer Schüssel vermischen und die trockenen Zutaten hinzufügen.
2. Mahlen Sie die Banane mit einem Mixer zu einem Püree, fügen Sie es der Mischung hinzu und fügen Sie dann die Beeren hinzu. Sie können den Joghurt sofort essen oder ihn abgedeckt über Nacht in den Kühlschrank stellen. Morgens gut umrühren - gesundes Frühstück bereit!

Guten Appetit!

Für alle, die den Geschmack und das Aussehen des Frühstücks genießen, bieten wir ein Videorezept für Joghurt mit Chia, Haferflocken und Beeren im Glas.

Chia – Samen mit hohem Omega-3-Gehalt Fettsäuren sowie einen hohen Anteil an Antioxidantien und wertvollen Nährstoffen. Sie sind reich an Ballaststoffen und benötigen keine zusätzliche Unterstützung durch Ihren Körper, um die Nährstoffe aufzunehmen. Chiasamen können verwendet werden verschiedene Wege. Befolgen Sie diese Schritte zur Vorbereitung weitere Rezepte mit Chiasamen.

Schritte

Als Beilage Chiasamen verwenden

Vielleicht einer der meisten einfache Wege Fügen Sie Ihrer Ernährung Chiasamen hinzu – streuen Sie sie auf Ihr Frühstück, Backwaren, Salate usw Fleischgerichte. Sie können vor oder nach dem Kochen hinzugefügt werden. Chiasamen haben einen nussigen Geschmack und können sogar einzeln gegessen werden. Wenn Sie sie jedoch als Beilage verwenden möchten, probieren Sie diese Schritte aus, um sicherzustellen, dass sie gut in Ihr Rezept passen.

Fügen Sie Chiasamen als Beilage zu Müsli oder Müsli hinzu. Die Verwendung von Chiasamen in getreidebasierten Rezepten wird weniger auffällig sein. Haferflocken, Müsli und andere Frühstückszerealien eignen sich hervorragend als Basis für Chia.

Backwaren mit Chiasamen bestreuen. Brot, Muffins, Müsliriegel und andere Backwaren auf Getreidebasis sind eine einfache Grundlage für ein paar Chiasamen.

• Wenn die Samen vor dem Backen hinzugefügt werden, entwickeln sie einen Röstgeschmack und können sich im Teig festsetzen. Wenn Sie sie später hinzufügen, tun Sie dies, während die Backwaren noch warm sind, damit die Kerne an der Oberfläche des Lebensmittels haften bleiben.
• Zu Kuchen und Strudel passt eine kleine Handvoll Chiasamen mit einer dezenten Geschmacksbeeinflussung, auch bei süßen Gerichten.

1. Streuen Sie Chiasamen auf Milchprodukte. Joghurt und Eis können mit Chiasamen als Beilage einen nussigen Geschmack und eine zusätzliche Textur erhalten.

   • Wenn Sie Ihren Joghurt oder Ihr Eis lieber mit Marmelade oder Fruchtsirup belegen möchten, versuchen Sie, Chiasamen mit einem Fruchtbelag zu mischen, anstatt Chiasamen als separaten Belag zu verwenden.

2. Verwenden Sie Chiasamen als Topping für Salate. Chiasamen können als Nüsse oder Samen in normalen Salaten verwendet werden. Sie können auch kurz vor dem Servieren in das Salatdressing gemischt werden.

   Verwenden Sie Chiasamen als Ersatz in Rezepten

   Unabhängig davon, welche Art von Gericht Sie zubereiten, können Chiasamen eine der Zutaten ersetzen. Erstellen Sie eine Liste gängiger Substitutionen, die Sie in Ihre regulären Mahlzeiten einbeziehen möchten, bis Sie lernen, wie Sie Chiasamen richtig zu regulären Rezepten hinzufügen.

   1. Ersetzen Sie Eier oder Butter durch Chiasamensauce. Das Mischen eines Esslöffels Chiasamen mit einer viertel Tasse Wasser entspricht für das Rezept einem Ei oder einer viertel Tasse Öl. Bei den meisten Rezepten führt das Ersetzen von 25 % der Eier und Butter durch Chiasamen nicht zu einem spürbaren Geschmacksunterschied.

      • Diese Technik kann auch dazu beitragen, den Eieranteil bei Omelettes und Soufflés zu reduzieren. Ersetzen Sie einfach etwa ein Viertel der Eier durch eine Mischung aus Chiasamen und Milch und schlagen Sie die Eier dann etwa 10 Minuten lang, bevor Sie sie kochen.

   2. Verwenden Sie Chiasamen als Verdickungsmittel. Chiasamen in pastöser oder flüssiger Form können Suppen zugesetzt werden, Eintöpfe, Soßen und Marinaden anstelle von Maisstärke oder Mehl, damit die Flüssigkeit dicker wird.

      • Chiasamen können auch Saft-Smoothies zugesetzt werden, um ihnen die Konsistenz zu verleihen, die normalerweise Obst oder Joghurt verleiht.
      • Wenn Sie beim Befolgen eines Rezepts, einschließlich Backen, versehentlich zu viel Flüssigkeit zu sich nehmen, kann die Zugabe von Chiasamen den Teig verdicken, indem sie die überschüssige Flüssigkeit absorbieren.

   3. Die Zutaten mit Chiasamen binden. Schnitzel und Hackbraten Kann mit Chia-Samen unter Zugabe von etwas Wasser vermischt werden rohes Fleisch. Auch für Gelees, Marmeladen und Kompotte können Sie sich die verdickenden Eigenschaften von Chia zunutze machen.

   4. Ersetzen Sie Hafer oder Puddingmischung durch Chiasamen. Da die Samen in Verbindung mit Flüssigkeit eine dicke Paste bilden, tragen die gemahlenen Samen und die aromatischen Flüssigkeiten dazu bei, eine Paste zu bilden, die nach dem Abkühlen die Konsistenz eines Brei oder Puddings erhält.

      • Für Desserts auf Chia-Basis mischen Sie die Samen mit gesüßter oder aromatisierter Milch oder Saft. Um Ihre Frühstücks-Chia-Mischung zu ergänzen, rühren Sie die Samen in heiße Milch oder Wasser ein und garnieren Sie sie dann nach Belieben mit braunem Zucker, Zimt oder anderen Frühstückszutaten.

   Fügen Sie Chia-Samen zu traditionellen Rezepten hinzu

   Chiasamen sind aufgrund ihrer Weichheit sehr vielseitig einsetzbar nussiger Geschmack, sie können zu fast jedem hinzugefügt werden normales Rezept. In manchen Fällen ist zusätzliche Flüssigkeit erforderlich, um ein Austrocknen oder Verdichten des Gerichts zu verhindern. In einigen Fällen müssen Sie möglicherweise experimentieren, um die Konsistenz oder Menge an Chiasamen zu erhalten, die Sie für Ihr Rezept benötigen.

   1. Fügen Sie Chiasamen zu einzelnen Mahlzeiten hinzu. Linsen- oder Bohnensuppen, langkochende Rezepte und Aufläufe eignen sich hervorragend für die Zugabe von Chiasamen.

      • Rühren Sie die Samen in die Brühe oder Soße ein und beobachten Sie die Konsistenz etwa 15 Minuten lang, um festzustellen, ob zusätzliche Flüssigkeit benötigt wird. Wenn ja, erwägen Sie die Zugabe der primären flüssigen Basis des Rezepts (z. B. Milch, Brühe, Wasser oder Saft).