Die Dukan-Diät und das neue Jahr: Wie man Geschäftliches mit Vergnügen verbindet und auch in den Ferien weiter abnimmt. Neujahrsgerichte nach der Pierre-Dukan-Diät: Rezepte und Empfehlungen Was man nach Dukan für das neue Jahr kochen sollte

Text: basierend auf Pressemitteilung

Urlaub ist kein Grund, im Kampf gegen Übergewicht nachzulassen, auch wenn es nur vorübergehend ist. Bald Neues Jahr, dann Weihnachten – Sie müssen darüber nachdenken, wie Sie sich vor dem traditionellen Feiertags-Überessen schützen können, ohne auf den gastronomischen Genuss zu verzichten. Der Rat des berühmten Ernährungswissenschaftlers Pierre Dukan wird Ihnen helfen, die Neujahrsfeierlichkeiten lecker, sättigend und wohltuend für Ihre Figur zu verbringen!

Die Woche vor den Feiertagen: Wasser, Vitamin C und Spaziergänge

Die Feiertage stehen vor der Tür, aber Sie haben noch Zeit, vor Beginn des neuen Jahres ein bis zwei zusätzliche Pfunde abzunehmen und Ihren Körper mitten in den Weihnachtsferien richtig auf eine spezielle Dukan-Diät umzustellen. Konzentrieren Sie sich auf den Verzehr proteinhaltiger Lebensmittel: Fleisch und Fisch, Milchprodukte, Meeresfrüchte usw. Und führen Sie neben der Abhängigkeit vom Proteinmenü noch ein paar weitere nützliche Rituale in Ihren Alltag ein:

• 1 Trinken Sie täglich 1,5 bis 2 Liter Flüssigkeit. Unter Flüssigkeit sind alle Getränke zu verstehen, die bei einer Proteindiät erlaubt sind: Tee, Kaffee, Kräutertees. Und natürlich Wasser – am besten Mineralwasser ohne Gas.
• 2 Nehmen Sie eine Kur mit Vitamin C ein. Mit einer Dosis von 1 Gramm pro Tag über 7 Tage zur Verbesserung der Immunität und des Gesamttonus. Müdigkeit ist ein schlechter Begleiter Festliche Stimmung und der Prozess des Abnehmens.
• 3 Üben Sie mindestens alle zwei Tage 30 Minuten lang das Gehen. Warum? Denn die Muskeln, die sich regelmäßig innerhalb von 30 Minuten beim aktiven Gehen zusammenziehen, verbrennen nicht nur beim Spaziergang selbst eine große Anzahl an Kalorien, sondern verbrennen diese auch in den nächsten 48 Stunden weiter, in geringerem Umfang, dafür aber mit beneidenswerter Konstanz. Und wenn Fitnesskurse oder Laufen nicht jedermanns Sache sind, kann sich fast jeder halbstündige Spaziergänge leisten, die das Abnehmen fördern.
• 4 Über den Tag verteilt verzehren Haferkleie . Warum? Weil Kleie, wenn sie in den Magen gelangt, eine mehr als 20-mal größere Wassermenge aufnimmt als sie selbst. Somit tragen sie dazu bei, den Wasser-Salz-Haushalt im Körper zu normalisieren, von dem der Erfolg beim Abnehmen maßgeblich abhängt. Darüber hinaus „fängt“ Kleie überschüssiges Fett, Giftstoffe und einige Nährstoffe auf und entfernt sie auf natürliche Weise aus dem Körper, sobald sie in den Dünndarm gelangt. Und schließlich sorgt die im Magen anschwellende Kleie für ein sattes Sättigungsgefühl, das Sie am festlichen Tisch nicht weitergeben können. Stimmen Sie zu, das ist eine tolle Ergänzung zum Neujahrstischmenü!

Was tun im Urlaub?

Am Neujahrstag eine Diät machen (und vor allem damit beginnen), wenn der Tisch voll ist verschiedene Gerichte und starke Getränke, extrem schwierig! Und das nicht unbedingt – Pierre Dukan selbst rät dazu, den Beginn einer vollwertigen Ernährung auf das Ende der Feiertage zu verschieben, wenn sowohl die Arbeit als auch die Gastronomie allmählich wieder in einen normalen Rhythmus zurückkehren. Bis dahin rät der Meister, sich nur an einfache Regeln zu halten:

• Essen Sie nicht zu viel Nüsse, Pistazien, Chips und anderes Junkfood.


• Wählen Sie als Vorspeise anstelle von Salaten Canapés mit rotem Fisch oder Kaviar.


• Es ist besser, Fisch zu wählen oder Fleischgericht(Kaninchen, Geflügel, Rind). Als Beilage eignet sich Gemüse ohne Stärke, aber wenn Sie Lust auf Kartoffeln, Reis oder Spaghetti haben, gönnen Sie sich den Feiertag! Aber mit einer Bedingung: Teilen Sie Ihre übliche Portion in zwei Teile und essen Sie nur die Hälfte.


• Es ist besser, den Nachtisch abzulehnen. Sie können nicht? Andererseits gilt: Essen Sie nicht eine ganze Portion, sondern nur einen kleinen Teil...


• Seien Sie streng mit Alkohol: Während der gesamten Zeit der Neujahrsparty dürfen Sie nur ein oder zwei Gläser trockenen Rotwein oder trockenen Champagner trinken.


• Essen Sie mäßig, in kleinen Portionen und machen Sie zwischen den Mahlzeiten Pausen. Und damit das Hungergefühl Sie nicht die ganze Nacht bis zum Morgen überwältigt, trinken Sie ab und zu ein großes Glas Wasser.

Die Woche NACH Neujahr: Proteinfrühstück und gesunder Schlaf

• 1 Machen Sie am 1. Januar am Ende des Tages einen einstündigen Spaziergang. Und versuchen Sie, dieses „Kunststück“ in den Ferien so oft wie möglich zu wiederholen. Wenn es schwierig ist, eine Stunde zu finden, gehen Sie mindestens 30 Minuten.
• 2 Gönnen Sie sich am Morgen des 2. Januar ein Proteinfrühstück. Organisieren Sie ein Buffet mit Kalb- und Rindfleisch und beliebigen Aufschnitten Ihrer Wahl, außer Entrecôte. Wenn Sie kein Fleisch möchten, essen Sie Fisch oder Meeresfrüchte. Auf der Tabelle stehen auch Hühnchen, Truthahn, Trockenfleisch, Eier und fettarme Milchprodukte. Es gibt keine Beschränkungen hinsichtlich der Essensmenge! Darüber hinaus müssen Sie tagsüber 2 Liter Flüssigkeit trinken (von Getränken, die bei der Dukan-Diät erlaubt sind).
• 3 Fügen Sie ab dem 3. Januar Gemüse zu Ihrer Ernährung hinzu, mit Ausnahme von stärkehaltigen. Und greifen Sie vor allem auf Lebensmittel mit entgiftender Wirkung wie Artischocken, Tomaten, Fenchel, Rettich und andere zurück.
• 4 Gönnen Sie sich mehr Schlaf für die richtige Erholung. Es ist wissenschaftlich erwiesen, dass Schlafmangel günstige Voraussetzungen für das Auftreten von zusätzlichen Pfunden schafft und ausreichend Schlaf im Gegenteil dazu beiträgt, den Stoffwechsel und den Prozess des Abnehmens zu normalisieren. Da das Schlafen vor Mitternacht als doppelt effektiv gilt, versuchen Sie, mindestens 2 Mal pro Woche früh einzuschlafen (21–22 Uhr).
• 5 Vergessen Sie Alkohol und Süßigkeiten. Konsumieren Sie keinen einzigen Tropfen berauschender Getränke; die Abstinenz muss die ganze Woche über erfolgen. Schließlich kann man mit einem Glas auf die Gesundheit anstoßen Mineralwasser. Das gleiche strenge Tabu gilt für Süßigkeiten, die Zucker und Kohlenhydrate enthalten.
• 6 Vergessen Sie nicht Haferkleie, Wasser und ein überwiegend proteinhaltiges Menü. Es ist überhaupt nicht notwendig, Kleie löffelweise in Pulverform mit Wasser zu verzehren. Sie können beispielsweise Kleie zubereiten Original Fladenbrote: Kleie mit fettarmem Weichkäse mischen und 1-2 hinzufügen Eiweiß, und ohne Öl in einer beschichteten Bratpfanne backen, dabei von beiden Seiten braten. Auch wenn Sie sich in der einen oder anderen Phase der Dukan-Diät nicht strikt an das Proteinmenü halten, versuchen Sie, zu jeder Mahlzeit mindestens ein kleines Stück eines Proteinprodukts zu sich zu nehmen.

Sehr oft nehmen Menschen für ein bestimmtes Ereignis ab, zum Beispiel für das neue Jahr, aber wer versteht, dass Abnehmen keine wöchentliche Aufgabe ist, muss genauer darüber nachdenken Feiertagsmenü. Normalerweise nehmen die Menschen nach den Neujahrsferien leicht 2-3 kg zu Übergewicht, denn die Fülle an Lebensmitteln ist einfach unglaublich. Nur wenige dieser Entscheidungen können als wirklich richtig bezeichnet werden gesunde Gerichte, denn bei der Zubereitung des Neujahrsessens fließen Mayonnaise und andere Fettquellen wie Flüsse. Neujahrsgerichte Laut Pierre Dukan hilft Ihnen die Diät nicht nur dabei, Ihr Feiertagsessen gesünder zu gestalten, sondern auch in keiner Weise gegen die Regeln des Systems zu verstoßen.

Wie Sie wissen, ist die Dukan-Diät in 4 Phasen unterteilt, deren Regeln sich jeweils von den vorherigen unterscheiden. Während der ersten beiden Phasen findet die aktive Phase des Gewichtsverlusts statt. Die letzten beiden zielen darauf ab, die erzielten Ergebnisse zu bewahren.
Fällt das neue Jahr auf die dritte oder vierte Stufe der Diät, Konsolidierung oder Stabilisierung, müssen Sie keinerlei Einschränkungen befürchten. Die Liste der zu diesem Zeitpunkt zulässigen Produkte ermöglicht es Ihnen, das Feiertagsmenü nicht nur diätetisch, sondern auch überraschend abwechslungsreich zu gestalten.
Bei Attack und Kreese ist alles viel komplizierter. Während dieser Zeit können Sie entweder nur proteinhaltige Lebensmittel oder eine Kombination aus Proteinen und Kohlenhydraten zu sich nehmen. In beiden Fällen wird es zu schwierig sein, an der festlichen Tafel zu sitzen. Daher wird empfohlen, am 31. Dezember und 1. Januar eine Pause einzulegen, da Sie die Regeln dann nicht vollständig einhalten können. Auf jeden Fall kommt es zu Störungen, dann sind sie zumindest eingeplant.
Um zu verhindern, dass das Neujahrsessen große Folgen hat, sollten Sie die folgenden Empfehlungen befolgen:
- Neujahrsgerichte nach der Pierre-Dukan-Diät werden besser nicht nach klassischen Rezepten, sondern nach eigenen zubereitet Ernährungsoptionen. Auf diese Weise können Sie Ihre Gesamtkalorienaufnahme deutlich reduzieren.
- Während der Konsolidierungsphase gibt es so etwas wie ein Fest oder ein Fest. Es kann nur einmal pro Woche durchgeführt werden. An diesem Tag können Sie während einer der Mahlzeiten absolut alles essen, was Sie möchten. Es ist am besten, das Neujahrsessen als Festmahl zu betrachten.
- Bevor Sie sich an den Feiertagstisch setzen, sollten Sie den ganzen Tag über nach den Regeln der Diätphase essen, in der Sie sich gerade befinden.
- Während des Abendessens dürfen Sie nur 2 Gläser trockenen Wein trinken. Es hat den geringsten Zuckeranteil und ist aufgrund der Tatsache, dass Alkohol dazu neigt, hungrig zu machen, begrenzt.
- Nach dem neuen Jahr sollten Sie, unabhängig davon, in welchem ​​Stadium Ihrer Diät Sie sich befinden, 2 Proteintage einlegen. Währenddessen isst du gemäß den Angriffsregeln.
- Vergessen Sie nicht die tägliche Aufnahme von Haferkleie und Wasser.
Es gibt einige Regeln für das Neujahrsessen während der Dukan-Diät, aber die wichtigste ist diese richtige Vorbereitung Gerichte. Neujahrsgerichte nach der Dukan-Diät stehen den Klassikern in nichts nach, und das beweisen wir Ihnen jetzt.

Dukan-Diätrezepte für das neue Jahr: Hauptgerichte

Nach der Dukan-Diät sind die Hauptgerichte vielleicht der einfachste Teil des Neujahrsessens. Meist werden in unserem Land verschiedenste Fleischgerichte in dieser Qualität zubereitet. Die gebräuchlichste Garmethode ist das Backen im Ofen. So viele klassische Gerichte sind für sich genommen bereits für eine Diät geeignet, einige davon können aber auch noch kalorienärmer zubereitet werden.

Der Truthahn muss im Voraus zubereitet werden. Es sollte mindestens einen Tag marinieren. Dazu müssen Sie es zunächst vollständig auftauen, was oft etwa einen weiteren Tag dauert. Es sei denn natürlich, Sie kaufen nur gekühlte Karkassen. Der Geschmack eines solchen Truthahns wird noch ausgeprägter sein.
Für die Marinade benötigen wir: ca. 2 Liter Wasser (hängt auch von der Größe des Truthahns ab), 1 EL Meersalz, 3-4 Zwiebeln, Lorbeerblätter, Nelken, Thymian- und Rosmarinzweige, 1 EL Essig, frisch gemahlener Pfeffer.
Zuerst müssen Sie die Zwiebel schälen und reiben. Anschließend wird der Saft mit einem Sieb oder meist mit Gaze herausgedrückt. Anschließend wird der Saft mit Wasser vermischt und bei starker Hitze zum Kochen gebracht. Alle zuvor aufgeführten Gewürze außer Essig werden in kochendes Wasser gegeben. Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab. Das Wasser sollte weitere 10 Minuten kochen. Danach wird das Feuer ausgeschaltet und die Brühe sollte vollständig abkühlen.
Zu diesem Zeitpunkt können Sie den Truthahn ein wenig vorbereiten. Sie müssen seine Haut auf das Vorhandensein verbleibender Federn überprüfen und unnötige Teile der Flügel abschneiden. Manche entfernen auch einen Teil des Schienbeins. Wenn die Brühe abgekühlt ist, wird Essig hinzugefügt. Der Truthahn wird in eine große Schüssel gegeben und mit der vorbereiteten und nun abgekühlten Brühe aufgegossen. Als nächstes müssen Sie es für mindestens einen Tag in den Kühlschrank stellen. Während dieser Zeit hat sie Zeit, sich mit dem Duft der Kräuter zu sättigen.
Am nächsten Tag, 5-6 Stunden vor dem Servieren, können Sie mit dem Backen des Truthahns beginnen. Zuerst muss sie etwas austrocknen. Bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt den Saft von 1-2 Zitronen und Äpfeln vor und fügen Sie etwa 1 Teelöffel Salz, Pfeffer und andere Lieblingsgewürze hinzu. Die resultierende Mischung wird in eine Spritze gegossen. Zitronensaft sollte in die fleischigsten Teile des Schlachtkörpers eingebracht werden: Beine, Brust usw.
Danach wird der Vogel auf ein Backblech gelegt und vollständig mit Folie abgedeckt. In dieser Form wird es je nach Größe 2-3 Stunden gebacken. Danach wird die Folie entfernt und der Vogel sollte weitere 1-1,5 Stunden im Ofen köcheln, bis er mit einer appetitlichen Kruste bedeckt ist. Zu diesem Zeitpunkt kann die Haut mit einer Mischung aus Sojasauce und Honig geschmiert werden. Nur in diesem Fall ist es für Sie persönlich besser, die Kruste selbst nicht zu essen, denn wie Sie wissen, ist sie während der Dukan-Diät verboten. Sie können den Rest des Gerichts jedoch zu jedem Zeitpunkt der Diät essen.

Kaninchen ist eine der diätetischsten Fleischsorten. Darüber hinaus gilt es als ziemlich selten, es ist nicht so leicht zu finden und alle Gerichte daraus sind überraschend ansehnlich, also das hier tolle Option für die Dukan-Diät Neujahrsmenü.
Bevor Sie das Kaninchen kochen, müssen Sie es gut marinieren, da sein Fleisch normalerweise nicht sehr weich ist. Daher ist es notwendig, das Kaninchen im Voraus vorzubereiten. Schneiden Sie den Kadaver in Portionen und legen Sie diese in eine Plastikschüssel. Für 1 kg Kaninchen 5 EL hinzufügen normaler Senf und die gleiche Menge des Gewöhnlichsten Naturjoghurt ohne Zusatzstoffe. Dorthin werden auch buchstäblich ein Teelöffel Essig, Salz, Pfeffer und andere Gewürze nach Geschmack geschickt. Das Kaninchen wird gründlich mit der Mischung eingerieben und mindestens 5-6 Stunden lang mariniert.
Danach müssen Sie den Backofen auf 180 °C vorheizen. Das Kaninchen wird auf einem Backblech ausgelegt und die restliche Marinade dazugegeben. Das Backblech ist fest mit Folie abgedeckt. Wenn Sie keinen haben, können Sie einen ofenfesten Beutel verwenden. Eintopfen eigener Saft Das Kaninchen sollte 1,5 bis 2 Stunden brauchen. Danach müssen Sie die Folie öffnen und das Fleisch noch einige Zeit im Ofen lassen. Nach nur 15-20 Minuten sollte es mit einer leichten Kruste bedeckt sein. Kaninchenfleisch ist bei dieser Zubereitungsart einfach überraschend weich.

Viele Menschen kochen lieber für das neue Jahr verschiedene Varianten Lachs Lachs nimmt natürlich die Krone auf, denn Steaks aus diesem Fisch werden einfach ausfallen ideale Option Feiertagsgericht vor allem weil Aussehen.
Die Kochmethode ist äußerst einfach. Sie müssen ungefrorene frische Lachssteaks nehmen, Salz und Pfeffer hinzufügen und in einer beschichteten Bratpfanne bei starker Hitze auf jeder Seite etwas anbraten. Anschließend wird jedes Steak mit Zitronenscheiben bedeckt und für 20–30 Minuten in den vorgeheizten Ofen gestellt. Die genaue Garzeit hängt von der Frische des Produkts sowie der Größe jedes einzelnen Steaks ab. Diese Vorbereitung ist bereits abgeschlossen. Bitte beachten Sie, dass dieses Steak in absolut jeder Phase der Dukan-Diät ohne Einschränkungen verzehrt werden kann.

Dukan-Diätrezepte für das neue Jahr: Beilagen

Zu jedem Hauptgericht muss es die passende Beilage geben, die üblichen Varianten dieses Gerichts sind jedoch während der Dukan-Diät verboten, da sie reich an Kohlenhydraten sind. Leider gibt es nicht viele Alternativen, sodass einige der von uns vorgeschlagenen Optionen nur für die Konsolidierungs- und Stabilisierungsphase geeignet sind.

Als Beilage eignet sich am einfachsten das Backen von Gemüse. In diesem Fall werden sie zu einer idealen Beilage für Etappen ab der Kreuzfahrt. Eigentlich können Sie jedes Gemüse nehmen, am meisten bevorzugt werden aber immer noch Paprika, Auberginen und Zucchini.
Alle müssen in mittelgroße Stücke geschnitten werden, etwas Salz und Pfeffer hinzufügen. Anschließend wird das Gemüse auf einem Backblech ausgelegt und bei maximaler Hitze 10-15 Minuten gebacken. Um ihnen einen säuerlichen Geschmack zu verleihen, können Sie sie ein wenig besprühen Zitronensaft.

Brauner Reis ist erst ab der Konsolidierungsstufe erlaubt, daher ist diese Beilage nicht in allen Fällen geeignet. Zuerst müssen Sie das Gemüse vorbereiten, rote Zwiebeln verwenden, frisch grüne Erbse, bulgarische Paprika und grüne Bohnen.
Bohnen und Zwiebeln müssen gehackt werden. Danach wird das gesamte Gemüse in eine beschichtete Bratpfanne gegeben und 10-15 Minuten lang gebraten. Anschließend in die Bratpfanne gießen Sojasauce, und das Gemüse darin noch 2-3 Minuten schmoren.
Zu diesem Zeitpunkt ausspülen weißer Reis mehrmals, bis sauberes, klares Wasser herausfließt. Der Reis wird in eine Bratpfanne gegeben und so weit mit Wasser aufgefüllt, dass er ca. 1 cm höher als das Korn ist. Alles wird mit einem Deckel abgedeckt und aufgesetzt langsames Feuer und köcheln lassen, bis es vollständig gekocht ist.
IN klassische Version Laut der Dukan-Diät können Sie ein solches Gericht nur an Kohlenhydrattagen zur Konsolidierung und in begrenzten Mengen essen, aber am Neujahrstag können Sie sich manchmal etwas gönnen.

Neujahrsrezepte für die Dukan-Diät: Salate

Ein wichtiger Bestandteil jedes Feiertagsessens sind Salate. In dieser Hinsicht ist es während der Dukan-Diät etwas einfacher. Ab der Konsolidierungsphase ist eine solche Produktliste zulässig, aus der sich ganz einfach mehrere Salatrezepte erstellen lassen.

Für die Zubereitung benötigen Sie Krabbenstäbchen, Tintenfisch und Garnelen sowie Eisbergsalat. Die Kochmethode ist sehr einfach. Tintenfisch und Garnelen müssen zunächst 1-2 Minuten in kochendem Salzwasser gekocht werden. Länger sollte man es nicht aufbewahren, da die Meeresfrüchte in diesem Fall zu hart werden.
Alle Komponenten müssen in Würfel geschnitten werden; Sie können den Salat einfach mit den Händen zerreißen. All dies wird mit Naturjoghurtsauce ohne Zusatzstoffe und Zitronensaft gemischt und gewürzt. Sie müssen die Komponenten im Verhältnis 5/1 mischen. Vergessen Sie nicht, Salz hinzuzufügen und der Salat ist fertig. Sie können es sogar während eines Angriffs essen.

Während der Kreuzfahrt werden 28 Gemüsesorten zur klassischen Liste der während der Attack erlaubten Proteinprodukte hinzugefügt. In dieser Phase können Sie sich also einen völlig klassischen Klassiker zubereiten griechische Soße.
Es werden Tomaten, Gurken, Paprika und Salat benötigt. Alles muss in Würfel geschnitten werden. Der gleichen Mischung wird Brynza- oder Fetax-Käse hinzugefügt. Es muss auch in kleine Portionswürfel geschnitten werden.
Als nächstes wird alles vermischt und mit Zitronensaft gewürzt. Vergessen Sie nicht die Gewürze. Hier kommt das gängigste Salz zum Einsatz, Sie können den Salat auch mit einer speziellen Fertigwürzmischung ergänzen.

Die Schwierigkeit dieses Salats liegt in der Zubereitung der Croutons. Manche Leute machen es ganz einfach und verwenden stattdessen Kleie in Kapselform. Sie können es etwas schlauer machen, indem Sie gemahlene Haferkleie mit einem Ei und einer kleinen Menge Hüttenkäse, Salz und Soda vermischen. Aus diesen Komponenten wird der Teig hergestellt. Zuerst wird es wie normales Brot gebacken, dann in Würfel geschnitten und noch etwas im Ofen getrocknet.
Für die Salatbasis benötigen Sie Kirschtomaten, Salat, gekochte Eier. Sie können auch Hühnchen verwenden, aber natürlich in klassisches Rezept Vorzug gegeben wird Wachteleier. Hähnchenstücke werden in einer beschichteten Bratpfanne gebraten und zusammen mit Croutons ebenfalls zum Salat gegeben.
Als nächstes müssen Sie nur noch den Salat anrichten. In dieser Funktion können Sie verwenden klassische Soße„Caesar“, weil sein Rezept perfekt in die Regeln der Dukan-Diät passt.

Silvester-Dukan-Diät-Rezepte: Snacks

Vergessen wir nicht die kleinen Snacks, die immer zu einer Dekoration für jeden Tisch werden. Große Stücke können Sie in 15–20 Minuten zubereiten.

Aus Hühnerleber Das Ergebnis ist ein sehr einfaches Gericht, das nicht nur diejenigen ansprechen wird, die auf ihre Figur achten. Für die Zubereitung benötigen Sie etwa 500 g Leber.
Es muss gewaschen und sofort in eine beschichtete Bratpfanne gegeben und 5-7 Minuten lang gebraten werden. Als nächstes werden fein gehackte Zwiebeln und Ihre Lieblingsgewürze in dieselbe Schüssel gegeben.
Nachdem die Leber fertig ist, muss sie abgekühlt und dann in einem Mixer zerkleinert werden. Dieses Rezept Auch für die strengste Phase der Diät bestens geeignet. Sie können die Pastete wie auf dem Bild gezeigt servieren oder Sandwiches daraus machen.

10 große kochen Hühnereier. Lassen Sie sie vollständig abkühlen und schälen Sie sie dann. Das Eigelb wird aus dem Eiweiß extrahiert und für die weitere Zubereitung benötigen wir nur 2 Stück; der Rest kann in anderen Rezepten verwendet werden.
Das Eigelb wird mit einer Gabel zerdrückt und mit 300 g weichem Hüttenkäse vermischt. Alle Ihre Lieblingsgewürze und fein gehackter Dill werden zu derselben Mischung hinzugefügt. Es ist notwendig, die Soße eine Weile stehen zu lassen, damit eventuelle Luftblasen im Hüttenkäse verschwinden und er danach eine glattere Konsistenz erhält.
Zu diesem Zeitpunkt können Sie schneiden leicht gesalzener Lachs. Es muss ziemlich stark zerkleinert und mit der Quarkbasis vermischt werden. Anschließend werden die Eier mit der resultierenden Mischung gefüllt.
Sie können dieses Rezept zu jedem anderen Zeitpunkt der Diät zubereiten, da solche Eier auch dann gegessen werden können, wenn das Angriffsstadium beobachtet wird.

Krabbenstäbchen Während der Dukan-Diät ist die Menge begrenzt, wir brauchen aber nicht viele davon, um dieses Gericht zuzubereiten. Nehmen Sie nur lange Stöcke ab guter Hersteller, denn vor dem Kochen müssen wir sie trennen, was bei minderwertigen Produkten schwierig ist.
Lassen Sie die Sticks vollständig auftauen und mischen Sie sie zu diesem Zeitpunkt weicher Hüttenkäse mit geriebenem Magerkäse und gekochtem Eiweiß, das ebenfalls zuerst gerieben werden muss.
Die Krabbenstäbchen werden vollständig ausgepackt und mit der resultierenden Mischung eingefettet. Anschließend müssen sie wieder aufgerollt werden. Wenn Sie sich für fettarme Lebensmittel entscheiden, können Sie dieses Rezept in jeder Phase der Dukan-Diät verwenden.
Auch aus den von uns aufgelisteten Rezepten können Sie ein sehr abwechslungsreiches Festtagsmenü zusammenstellen, doch Ihren Möglichkeiten sind keine Grenzen gesetzt. Jeder Favorit Neujahrsrezept Sie können es vollständig diätetisch und zur Gewichtsabnahme geeignet machen.

Jeder, der diese Diät macht, weiß, dass man, um seinen Traum zu verwirklichen, nur vier Phasen durchlaufen muss: „Angriff“, „Wechsel“, „Konsolidierung“ und „Stabilisierung“. Die Diät schreibt vor, nur proteinhaltige Lebensmittel zu sich zu nehmen; der Körper verbraucht unglaublich viele Kalorien für deren Verarbeitung, weshalb Sie abnehmen. Im Allgemeinen werden wir nicht auf die Vor- und Nachteile einer solchen Diät eingehen, sondern nur auf geeignete Gerichte für den Neujahrstisch.

Zutaten:

• Eier – 3 Stk.
• Currypulver – ½ Teelöffel
• Französischer Senf – ½ Teelöffel
• Zitronensaft – 1 Teelöffel
• Frühlingszwiebeln – 1 Bund
• Salz Pfeffer
• Hartkäse – 80 g

Vorbereitung:

1. Eier kochen, darübergießen kaltes Wasser und die Haut abziehen.
2. Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß, zerdrücken Sie das Eigelb mit einer Gabel, schneiden Sie das Eiweiß in Würfel und vermischen Sie es mit Frühlingszwiebeln, Zitronensaft und Salz.
3. Eigelb mit Dijon-Senf und Currypulver vermischen.
4. Auf den Boden des Glases stellen geriebener Käse, dann eine Schicht Eiweiß und mit Eigelb belegen. Zum Einweichen eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.

Zutaten:

• Hähnchenbrust – 300 g
• Eier – 1 Stk.
• Haferkleie – ¼ Tasse
• Tomatenmark – 2 EL. l.
• Parmesan – 2 EL. l.
• Fettarmer Mozzarella-Käse – 100 g
• Basilikumblätter – 1 Bund
• Salz Pfeffer
• Pilze (mittelgroß) – 15 Stück.

Vorbereitung: :

1. Schleifen Hühnerbrust In einem Mixer mit dem Ei vermischen und Gewürze hinzufügen.
2. Fügen Sie dem resultierenden Hackfleisch Haferkleie hinzu, Tomatenmark, Käse und gehackte Basilikumblätter.
3. Die Pilze waschen, die Stiele entfernen und in die Mitte jeder Kappe zwei Esslöffel Hackfleisch geben. Für 20 Minuten in den Ofen stellen. Vor dem Servieren mit Parmesan bestreuen. Wenn Sie Hackfleischreste übrig haben, können Sie daraus Fleischbällchen für die Suppe zubereiten.

Zutaten:

• Hähnchenfilet – 2 Stk.
• Magerquarkpaste – 4 EL. l.
• Frühlingszwiebeln – 1 Bund
• Speckstreifen – 6 Stück
• Salz Pfeffer

Vorbereitung:

1. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
2. Das Filet abspülen, trocknen und taschenförmige Einschnitte machen. Mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen.
3. In einer separaten Schüssel mischen Quarkmasse Und Schnittlauch, etwas Salz hinzufügen.
4. Den Hüttenkäse darin verteilen Hähnchenfilet, jede Tasche mit zwei Speckstreifen umwickeln. Dadurch wird das Filet saftiger und aromatischer.
5. Ort gefülltes Filet Auf ein Backblech legen und für 25 – 30 Minuten in den Ofen stellen.

Zutaten:

Für den Keks:

• Eier – 3 Stk.
• Süßstoff – 3 Esslöffel
• Maismehl – ​​2/3 Tasse
• Backpulver – 2 TL.
• Fettarmer Hüttenkäse – 400 g
• Vanille Essenz

Für Sahne:

• Fettarmes Kakaopulver – 3 EL. l.
• Magerquarkpaste – 400 g
• Espressokaffee – 300 ml
• Zuckerersatz nach Geschmack

Vorbereitung:

1. In einer Schüssel vermischen Eigelb, Süßungsmittel, Hüttenkäse, Backpulver und Vanillin. In einer anderen Schüssel das Eiweiß steif schlagen und nach und nach das Mehl unterrühren. Die beiden Massen vermischen und in die Form geben. Den Keks 15 – 20 Minuten bei 180 Grad backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.
2. Den Kaffee mit einem Süßungsmittel süßen, einen Löffel Kakao dazugeben und über den Keks gießen. Die Quarkmasse darauf verteilen und mit einer dicken Schicht Kakao bestreuen. Für 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Wenn auf Ihrem Weg zum Abnehmen laut Dukan eine so große Versuchung wie das neue Jahr steht, ist das kein Grund, sich aufzuregen, geschweige denn, von diesem Weg abzuweichen. Es gibt viele sehr leckere und schöne Gerichte, was diesen Urlaub in Bezug auf die gastronomischen Erlebnisse nicht weniger farbenfroh und angenehm machen wird. Wir laden Sie ein, einige dieser Dukan-Rezepte für das Neujahrsmenü als Kandidaten für Ihren Feiertagstisch in Betracht zu ziehen.

Unsere Version eines heißen Neujahrsgerichts ist saftiges Rindfleisch mit dezentem Zitrusgeschmack und würzigem Kräuteraroma. Wir empfehlen Ihnen, darauf zu achten leckeres Rezept gemäß der Dukan-Diät für diejenigen, die das Jahr der Ziege in der Phase „Angriff“ feiern.

Rindersteak in Zitrusmarinade

Benötigte Zutaten:

• Rindersteaks – 2 Stk.
• Zitronen – 2 Stk.
• Knoblauch – 2 Zehen
• Orangen – 3 Stk.
• Salz, schwarzer und weißer Pfeffer
• Rosmarin, Thymian

Kochmethode:

1. Bereiten Sie die Marinade vor: Mischen Sie ausgepresste Zitrussäfte, etwas Orangenmark, gehackten Knoblauch, Salz und Gewürze.
2. Legen Sie das Fleisch zwei Stunden lang in die Marinade.
3. Die marinierten Steaks in einer heißen Bratpfanne von beiden Seiten anbraten (je 3 Minuten pro Seite) und vor dem Servieren 5 Minuten „ruhen“ lassen.

Appetitliche Tomaten gefüllt mit Käse und dekoriert mit Kräutern – was könnte schmackhafter sein? Und der Königin von 2015 wird ein solcher Neujahrsgenuss nichts ausmachen. Dieses Rezept nach Dukan kann in Ihr Neujahrsmenü für diejenigen aufgenommen werden, die für das neue Jahr die Phase „Abwechselnd“ oder „Fixierung“ haben.

Heiße Tomaten

Benötigte Zutaten:

• frische Tomaten – 3 Stk.
• Käse (nicht mehr als 7 % Fett) – 30 g
• Hühnereier – 3 Stk
• Knoblauch – 1–2 Zehen
• Salz, Gewürze
• Grüns – 1 Bund

Kochmethode:

1. Schneiden Sie die Spitzen mit Schwänzen von gewaschenen Tomaten ab und entfernen Sie vorsichtig das Fruchtfleisch (mit einem Teelöffel). Legen Sie die entstandenen „Töpfe“ in eine mit Folie ausgelegte Form und backen Sie sie etwa 8 Minuten lang bei 180 °C.
2. In halbfertige Tomatentöpfe jeweils ein Ei hineinschlagen, salzen und pfeffern. Gehackten Knoblauch und geriebenen Käse darüber streuen und für 15–20 Minuten bei 210 °C in den Ofen geben;
3. Die fertigen Tomaten mit der Füllung mit gehackten Kräutern bestreuen.

Es ist schwer vorstellbar
Neujahrstisch ohne Süßigkeiten. Das Rezept, das wir für die Dukan-Diät ausgewählt haben, ist
Einfach ein Genuss für alle Liebhaber von Schokolade und Süßigkeiten, die am Ende
Der Dezember wird in der Phase „Kreuzfahrt“, „Konsolidierung“ oder „Stabilisierung“ sein.

Schokolade
Cupcakes mit Quarkfüllung
Benötigte Zutaten:

Weizenkleie – 3 EL. l.
• Haferkleie – 160 g
• Hüttenkäse – 200 g
• Kefir – 200 ml
• Kakao – 1 TL.
• Süßstoff
• Backpulver – 1 TL.
• Hühnerei – 1 Stck.
• Vanille
• Trockenfrüchte (bereits im Stadium „Stabilisierung“)
• Joghurt - 1 EL. l.

Kochmethode:

• Bereiten Sie den Teig vor: Mahlen Sie die Kleie.
  Mischen Sie sie mit Kakao und Backpulver. Kefir separat mit mischen
  Süßstoff und Ei. Mischen Sie nun die Trockenmasse mit Kefir;
• Kommen wir zur Füllung: Den Hüttenkäse damit mahlen
  Vanille, mit Joghurt und Süßstoff mischen;
• Formen Sie die Cupcakes: Geben Sie sie in Formen
  Eine Teigschicht auslegen, die Füllung darauf legen und mit Teig bedecken;
• Backen Sie die Desserts 20 Minuten lang bei 180 °C.
  Wenn Sie die Cupcakes ruhen lassen (z. B. über Nacht im Kühlschrank), zieht die Füllung ein
  Teig und sie werden zarter.

Wie Sie sehen, ist die Dukan-Diät kein Hindernis für ein gutes neues Jahr. Und wir
Wir hoffen, dass Ihnen unsere Neujahrsrezepte dabei helfen.

Während der „Abwechslung“ genannten Phase der Dukan-Diät sind Gemüse wie Kohl, Gurken, Tomaten, Salat, Paprika, grüne Bohnen und andere erlaubt. Daher können Sie aus diesen Zutaten einen Feiertagssalat zubereiten.

Benötigte Zutaten:

• grüne Bohnen - 100 g
• Kirschtomaten - 7 Stk
• Gurke - 1 Stück
• Zwiebel - 0,5 Stk
• Radieschen - 4 Stk.
• fettarmer Joghurt - 2 EL. l.
• Dill - 30 g
• Salatblätter – 50 g

Kochmethode

1. 5 Minuten kochen lassen grüne Bohnen. In kaltem Wasser abkühlen lassen.
2. Die Kirschtomaten waschen und halbieren.
3. Gurken waschen und in Würfel schneiden.
4. Die Salatblätter waschen und in kleine Stücke schneiden.
5. Die Zwiebel schälen und hacken.
6. Die Radieschen waschen und in dünne Scheiben schneiden.
7. Den Dill fein hacken.
8. Als Soße können Sie ein paar Löffel fettarmen Joghurt verwenden.
9. Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermischen und Soße hinzufügen.
10. Den Salat mit Dillzweigen garnieren.

Rezepte nach Dukan für das neue Jahr der Ziege – die „Angriffs“-Phase

1. Nehmen Sie den Tintenfischkadaver, ziehen Sie die Membranen ab und kochen Sie ihn zwei Minuten lang in kochendem Wasser.
2. Kochen Sie Wasser und legen Sie gefrorene Meeresfrüchte hinein. Einige Minuten kochen lassen.
3. Backen dünne Pfannkuchen aus Eiern in einer Bratpfanne zubereiten, hierfür eignet sich am besten eine beschichtete Bratpfanne.
4. Eierpfannkuchen in Streifen schneiden.
5. Alle Zutaten vermischen, Zitronensaft hinzufügen.
6. Das Gericht mit Salatblättern und Dillzweigen garnieren.

Wenn Sie planen, in den Ferien alle Regeln der Dukan-Diät strikt einzuhalten, empfehlen wir Ihnen, sich vorab mit der Menüauswahl zu befassen. Erstellen Sie eine Liste mit Lebensmitteln, die Sie je nach Ihrem aktuellen Stand essen können. Und wählen Sie dann mit diesen Produkten mehrere Gerichte aus, zu denen Sie kochen möchten festlicher Tisch. Bereiten Sie für die erste Phase einen Salat mit Tintenfisch und Meeresfrüchten zu, und wenn Sie sich jetzt in der zweiten Phase befinden, bereiten Sie ein Gericht mit grünen Bohnen und Salat zu.