پر کردن تورتیلا با سوسیس. تورتیلا با فیلینگ
من همیشه یک بسته تورتیلاهای از پیش آماده را در یخچال نگه می دارم. این نان های مسطح به من کمک می کنند زمانی که شخصی به طور غیرمنتظره برای ملاقات می آید و چیزی برای درمان او وجود ندارد. از نان های ترتیلا می توان برای تهیه سریع یک غذای خوشمزه استفاده کرد میان وعده گرمبا هر پر کردن برای پر کردن می توانید از گوشت یا سوسیس آب پز یا دودی استفاده کنید. سبزیجاتی مانند فلفل دلمه ایو گوجه فرنگی برای سبزیجات می توانید از شوید، جعفری، پیاز سبز، انواع مختلف کاهو. ماده اصلی اتصال دهنده برای هر پر کردن پنیر یا بهتر است بگوییم پنیر زیاد است و بقیه چیز سلیقه ای است. همه چیزهایی را که در دست دارید ریز خرد کنید، لایه لایه قرار دهید و دو طرف آن را با پنیر بپوشانید. میان وعده آماده است!
عناصر
- تورتیلا - 2 عدد.__NEWL__
- سوسیس دودی - 65 گرم__NEWL__
- پنیر - 240 گرم__NEWL__
- کچاپ گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری. l.__NEWL__
- جعفری - 7-8 شاخه__NEWL__
- سس تند تاباسکو - چند قطره__NEWL__
دستور آشپزی:
پنیر را ریز رنده کنید (240 گرم). آن را به حدود 4 قسمت تقسیم کنید. یک چهارم پنیر را روی نیمی از نان صاف قرار دهید.
سوسیس (65 گرم) را ریز خرد کنید، با دقت روی پنیر قرار دهید.
برگ های جعفری را از شاخه های جعفری جدا کرده، خرد کرده و روی سوسیس قرار دهید. سس کچاپ را بریزید و بریزید سس تندتاباسکو
همه چیز را با یک لایه پنیر بپوشانید.
نان های تخت را از وسط تا کنید.
تورتیلاها را در یک ماهیتابه خشک از دو طرف سرخ کنید، تورتیلاهای تا شده را محکم روی سطح داغ فشار دهید تا پنیر داخل تورتیلا آب شود، خیس بخورد و فیلینگ را ببندد. نان های صاف تمام شده را از وسط نصف کرده و گرم سرو کنید، دو نصف در هر وعده.
تورتیلا یک نان نازک مکزیکی است که از... آرد گندم، مانند نازک لواش ارمنی، که در آن مواد پرکننده مختلف پیچیده می شود. پست امروز همه چیز در مورد دستور العمل ها و پر کردن تورتیلا است.
محتویات دستور غذا:
در حال حاضر بسیار رایج است غذاهای مکزیکی. در بسیاری از کشورهای اروپایی به دلیل ارزش غذایی و طعم آن ارزش دارد. تقریباً همه خوراکی ها توسط خانواده های دهقانی معمولی ایجاد شده است که همانطور که می دانید همیشه عاشق غذاهای مقوی و رضایت بخش بوده اند. بنابراین از محصولات طبیعی و پر کالری در آشپزی استفاده می شود.
یکی از غذاهای لذیذ رنگارنگ و معروف مکزیکی، تورتیلا است. او نمایندگی می کند نان تخت نازکاز آرد گرد گندم یا ذرت تهیه می شود. این یک افزودنی عالی برای سبزیجات یا غذاهای گوشتی. در سرزمین خود از این نان تخت برای انواع خوراکی ها مانند بوریتو، فاهیتا، انچیلادا، تاکو، کوزادیلا و غیره استفاده می شود. انواع غذاها در این تورتیلا پیچیده می شود و خود تورتیلا اغلب به عنوان نان سرو می شود. از آن برای نگه داشتن تکه های گوشت و چیدن سس و سالاد استفاده کنید. در این بررسی، ما نگاهی دقیق‌تر به این می‌اندازیم که این چه نوع ظرفی است، نحوه درست کردن کیک تورتیلا را در خانه پیدا می‌کنیم و به آن نگاه می‌کنیم. دستور العمل های معروفتاپینگ ها و تمام اسرار آشپزی.
تورتیلاهای مکزیکی با پر کردن - رازها و نکات
- به جای آرد گندم می توان از آرد ذرت استفاده کرد. نان های تخت خوشمزه و ترد می شوند.
- رنگ آرد ذرت زرد روشن است. در ما غذاهای سنتیبسیار کم استفاده می شود، اما محصول در فروشگاه ها موجود است. به طور معمول، آرد ذرت در مقایسه با آرد گندم خیلی ریز آسیاب نمی شود، تا حدودی شبیه به سبوس است. اما توصیه می شود آرد ریز بیشتری مصرف شود.
- همچنین آرد ذرت نسبت به آرد گندم خاصیت چسبندگی کمتری دارد. بنابراین توصیه می شود آن را با آرد گندم به نسبت 2:1 ترکیب کنید. اضافه کردن آرد گندم باعث می‌شود که تورتیلاها خوب باز شوند و تورتیلاها از هم جدا نشوند.
- نان های تخت فقط در ماهیتابه خشک از دو طرف سرخ می شوند.
- نان های آماده بلافاصله پس از پخت به صورت گرم سرو می شوند.
- یک غذا را با سبزیجات، گوشت یا پر کردن میوه، و حتما از فلفل استفاده کنید. یعنی فیلینگ سخاوتمندانه با فلفل پاشیده می شود، زیرا ... باید تند باشد
- کیک های نخورده را می توان محکم در فیلم پیچیده و لبه ها را محکم بپوشاند و در روز دوم استفاده کرد.
- تورتیلا به مدت 5 روز در یخچال نگهداری می شود.
- کیک های خنک شده را با آب پاشیده و دوباره در ماهیتابه بدون روغن یا داخل سرخ می کنند اجاق مایکروویوو با پر کردن مورد علاقه خود پر کنید.
پس از تهیه تورتیلای خود، می‌توانید انواع پرکننده‌ها را بیشتر تغییر دهید و متناسب با سلیقه خود انتخاب کنید.
- محتوای کالری در هر 100 گرم - 270 کیلو کالری.
- تعداد وعده ها - 6 نان تخت
- زمان پخت - آماده سازی 45 دقیقه، پخت 15 دقیقه، پخت 60 دقیقه
عناصر:
- آرد ذرت - 1 قاشق غذاخوری.
- آرد گندم - 0.5 قاشق غذاخوری.
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری.
- روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری.
- آب گرم - 120 میلی لیتر
آماده سازی مرحله به مرحله:
- آرد ذرت را در یک کاسه بزرگ الک کنید.
- نمک را اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط یکدست شود.
- در یک لیوان آب گرم (تقریباً 35-40 درجه) بریزید. روغن سبزیجاتو با چنگال تکان دهید.
- مایع را داخل آرد بریزید و خمیر را ورز دهید.
- خمیر ممکن است کمی روان باشد، بنابراین آرد گندم را در قسمت های کوچک اضافه کنید تا خمیر نرم.
- خمیر را به شکل توپ در آورید و با دستمال بپوشانید و بگذارید نیم ساعت در دمای اتاق بماند. تقریباً 350 گرم خواهد بود.
- سپس خمیر را به 6 قسمت تقسیم کرده و هر کدام را به شکل گلوله در آورید.
- یک ماهیتابه خشک (استفاده از ماهیتابه پنکیک راحت است) روی آتش بگذارید و آن را گرم کنید.
- یک پلاستیک روی میز قرار دهید، یک توپ خمیر را روی آن قرار دهید و روی آن را با یک کیسه بپوشانید.
- توپ را با کف دست فشار دهید تا کیک صافی در بیاید و با وردنه آن را به شکل کیک گرد نازکی به قطر 1-1.5 میلی متر و به قطر 15 سانتی متر بغلتانید.
- لایه بالایی را بردارید، کیک را روی کف دست خود برگردانید و ورق پلی اتیلن پایینی را بردارید.
- آن را روی یک ماهیتابه داغ خشک قرار دهید و از هر طرف به مدت 1.5-2 دقیقه بپزید. لبه های تورتیلا ممکن است کمی خم شوند. اما چنین تورم جزئی مجاز است.
- یک نان مسطح که خوب پخته شده باشد، رنگ زرد تیره ای پیدا می کند. به محض اینکه دیدید تورتیلا تغییر رنگ داده، آن را از قالب خارج کرده و روی هم قرار دهید. روی کیک ها را با دستمال بپوشانید و بگذارید خنک شوند.
- در مرحله بعد، از قدرت تخیل خود استفاده کنید و شروع به تهیه فیلینگ کنید که روی تورتیلا می گذارید، آن را از وسط تا کرده و حلقه کرده و میل کنید.
گزینه های پر کردن تورتیلاهای تهیه شده در خانه فقط با تخیل ناچیز شما محدود می شود. تعداد آنها بی شمار است و هر بار می توانند به سلیقه شما تغییر کنند. به عنوان مثال، تورتیلاها می توانند پرهای زیر را داشته باشند:
- بوقلمون آب پز، ذرت کنسرو شدهو خیار.
- آووکادو، سرخ شده فیله مرغو برگ کاهو
- گوشت خوک آب پز، گوجه فرنگی و آجیل.
- گوشت کبابی، پنیر رنده شده، سیر و ادویه جات ترشی جات.
- هویج کره ای، خرگوش سرخ شده و سبزیجات.
- پیاز، پنیر و گوجه فرنگی سرخ شده.
- گوشت خوک پخته شده، پنیر و آناناس.
- قارچ سرخ شده، پیاز سبزو بادمجان سرخ شده
- نخود کنسرو شده، تخم مرغ آب پزو پنیر نرم
تورتیلا مکزیکی: پر از پنیر و سوسیس
تورتیلاهای مکزیکی پخته شده از خمیر بدون مخمرقابل تهیه با پر کردن های مختلف، اما در کشور ما بیشترین دستور العمل های محبوب، جایی که سوسیس و پنیر با هم ترکیب می شوند.
عناصر:
- تورتیلا ذرت - 2 عدد.
- پنیر نرم - 200 گرم
- سوسیس آب پز - 100 گرم
- فلفل شیرین - 70 گرم
- گوجه فرنگی - 1 عدد.
- سبزیجات (شوید، پیاز، جعفری) - 10 گرم
- سس گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری. ل
- سوسیس را به مکعب های کوچک برش دهید.
- فلفل دلمه ای را از دانه ها و غشاها جدا کرده و ریز خرد کنید.
- گوجه فرنگی ها را بشویید، با حوله کاغذی خشک کنید و برش دهید. اندازه قطعات مهم نیست. بستگی به ترجیح شما دارد.
- سبزی ها را بشویید، خشک کنید و ریز خرد کنید.
- پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید. اگرچه این نیز مهم نیست، زیرا ... در نهایت به هر حال ذوب می شود.
- تورتیلا را جمع کنید. روی نیمی از نان تخت، محصولات را به ترتیب به صورت لایه لایه روی هم قرار دهید، نکته اصلی این است که لایه اول و آخر پنیر باشد. پر کردن را نگه می دارد و "مهر" می کند.
- برای آبدار بودن، سس کچاپ را روی فیلینگ بریزید. برای یک نان تخت تقریباً 1 قاشق غذاخوری نیاز است.
- تورتیلا را از وسط تا کرده و در ماهیتابه خشک دو طرف آن را حدود 1 دقیقه در هر نوبت سرخ کنید.
تورتیلا دستور پختی است که هر خانم خانه دار می تواند آن را با دستان خود تولید کند. دو نسخه از این غذا وجود دارد: تورتیلا، ذرت یا گندم با انواع پر کردن، و تورتیلا اسپانیایی که در ماهیتابه از سیب زمینی پخته می شود.
تورتیلا - دستور تهیه شده از آرد گندم - یک گزینه بسیار سنتی برای تهیه نان تخت نیست، اما در آشپزی اروپایی بسیار محکم است. محصولات را بدون اضافه کردن روغن در ماهیتابه خشک سرخ کنید. دستور غذا شبیه به دستور ارمنی است نان پیتا نازک. تورتیلای تمام شده برای پخت و پز استفاده می شود میان وعده های سریعبا انواع پر کردن
عناصر:
- آرد - 550 گرم؛
- آب - 220 میلی لیتر؛
- کره - 60 گرم؛
- نمک - 10 گرم.
آماده سازی
- کره را رنده کنید، با آرد و نمک مخلوط کنید. شما باید خرده آرد بگیرید.
- داخل بریز آب گرم، ورز دادن یک توده نرم.
- خمیر تورتیلا را نیم ساعت بگذارید.
- توده را به قسمت هایی تقسیم کنید و به صورت نازک باز کنید.
- دو طرف را در ماهیتابه خشک سرخ کنید.
تورتیلای ذرت یک دستور غذای کلاسیک و بسیار ساده است. هر آشپزی می تواند نان های مسطح را تهیه کند. با تشکر از آرد ذرتمحصولات روشن، معطر و ترد هستند، اما افزودن آرد گندم در این مورد ضروری است، به نان های مسطح خاصیت ارتجاعی می بخشد.
عناصر:
- آرد ذرت - 250 گرم؛
- آرد گندم - 100 گرم؛
- روغن نباتی - 30 میلی لیتر؛
- آب - 100 میلی لیتر؛
- نمک؛
آماده سازی
- آرد را با نمک مخلوط کنید.
- روغن و آب را اضافه کنید و خوب ورز دهید و 30 دقیقه بگذارید.
- به 6 قسمت تقسیم کنید و به صورت نازک باز کنید.
- در ماهیتابه خشک، تورتیلای ذرت از دو طرف سرخ می شود.
تورتیلا اسپانیایی یک دستور پخت کاملا متفاوت با مکزیکی است. این خوراکی بیشتر یادآور املت یا کاسرول سیب زمینی است. این غذا بسیار ساده تهیه می شود و به مواد خاصی نیاز ندارد. به طور سنتی، تورتیلای سیب زمینی از غده، پیاز و تخم مرغ تهیه می شود، اما ترکیب آن قابل گسترش است. گوشت مرغ، فلفل دلمه ای یا سالامی.
عناصر:
- سیب زمینی - 3 عدد؛
- سالامی - 200 گرم؛
- گوجه فرنگی - 2 عدد؛
- تخم مرغ - 4 عدد؛
- پنیر - 100 گرم؛
- پیاز - 1 عدد؛
- روغن - 50 میلی لیتر؛
- فلفل نمک
آماده سازی
- سیب زمینی ها را پوست بگیرید، به صورت دایره ای برش دهید.
- پیاز را تفت دهید، سیب زمینی را اضافه کنید، سرخ کنید.
- در ظرفی جداگانه تخم مرغ، پنیر رنده شده، حلقه سالامی، نمک را مخلوط کرده و با ادویه ها مزه دار کنید.
- مخلوط را درون سیب زمینی ها بریزید، هم بزنید، برش های گوجه فرنگی را در بالا تقسیم کنید.
- درپوش را بپزید و دو طرف آن قهوه ای شود.
ظروف تورتیلا بیشتر برای میان وعده مناسب هستند تا برای یک ناهار کامل. فیلینگ ها در یک نان تخت پیچیده می شوند و بلافاصله سرو می شوند. می توانید پیش غذا را با توجه به ذائقه خود پر کنید. ترکیب دودی سینه مرغ, خیار تازهو گوجه‌فرنگی یک گزینه برد-برد برای تزئین غذا است و قطعاً برای هر خورنده‌ای جذاب خواهد بود.
عناصر:
- تورتیلا - 2 عدد؛
- سینه دودی - 150 گرم؛
- گوجه فرنگی - 1 عدد؛
- خیار - 1 عدد؛
- کوه یخ - 2 ورق؛
- پنیر - 100 گرم؛
- پیاز سالاد - ½ قطعه؛
- سس مایونز.
آماده سازی
- سینه را درشت برش دهید.
- گوجه فرنگی و خیار را به چهار قسمت برش دهید، پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید.
- نان های صاف را با سس مایونز چرب کنید و روی یک برگ کاهو قرار دهید.
- گوشت و سبزیجات را در بالا تقسیم کنید، رول کنید.
- و سبزیجات از دو طرف در ماهیتابه خشک سرخ می شوند.
- دستور غذا ساده و بسیار متنوع است. این میان وعده خوشمزه به نظر می رسد و برای یک میان وعده در محل کار یا مدرسه راحت است. پر کردن را می توان در نسخه اصلی باقی گذاشت، یعنی با مواد غنی تکمیل نشد، اما همچنین می توانید با افزودن گیاهان، قارچ ها یا اجزای گوشت، ترکیب را متنوع کنید.
عناصر:
- تورتیلا - 6 عدد؛
- پنیر - 300 گرم؛
- قارچ - 250 گرم؛
- پیاز - ½ عدد؛
- گوجه فرنگی - 2 عدد؛
- شوید، جعفری - 50 گرم؛
- سیر - 2 حبه؛
- پیاز سبز - 20 گرم.
آماده سازی
- پیاز را تفت دهید، قارچ خرد شده و سیر ریز خرد شده را اضافه کنید. سرخ کنید تا تمام شود.
- مکعب های گوجه فرنگی را داخل آن بریزید و به مدت 3 دقیقه بپزید و نمک اضافه کنید.
- نیمی از هر نان را پنیر رنده شده قرار دهید و روی آن را سرخ کنید و دوباره پنیر کنید. سبزی خرد شده و پیاز سبز را اضافه کنید.
- با نصف دیگر تورتیلا بپوشانید.
- تورتیلا با پنیر و سبزیجات در ماهیتابه دو طرف سرخ می شود.
تورتیلاهای پر شده خانگی گزینه های زیادی دارند. اکثر راه سریعبرای تهیه یک میان وعده سریع، سوسیس و پنیر را در تورتیلا بپیچید. شما می توانید اضافه کنید مخلوط سبزیجاتو سس مورد علاقه شما حتما آن را در ماهیتابه سرخ کنید، در نتیجه یک میان وعده با پوسته ترد و پنیر چسبناک به دست می آید.
عناصر:
- تورتیلا - 2 عدد؛
- ژامبون - 150 گرم؛
- پنیر - 200 گرم؛
- سبزیجات - 20 گرم؛
- فلفل شیرین - ½ قطعه؛
- گوجه فرنگی - 1 عدد.
آماده سازی
- فیلینگ تورتیلا از سبزیجات خرد شده و ژامبون تهیه می شود.
- پنیر را رنده کرده، همه مواد را مخلوط کرده و روی نیمی از نان پهن می‌کنیم.
- نیم دیگر را بپوشانید و در ماهیتابه داغ دو طرف سرخ کنید.
برای درست کردن تورتیلا میگو، با تهیه صدف شروع کنید. آنها باید به مدت 5 دقیقه در آب جوش بجوشد. برگ بو، گلدان های فلفل سیاه و ریشه را به آبگوشت اضافه کنید. میگوهای پخته شده را بریزید آب لیمو. پر کردن سبزیجات برای تورتیلا می تواند حداقل باشد - پیاز کاهو، فلفل شیرین و سبزی کافی است.
عناصر:
- میگو آب پز - 150 گرم؛
- فلفل شیرین - ½ قطعه؛
- پیاز بنفش - ½ قطعه؛
- سبزیجات - 20 گرم؛
- پستو - 2 قاشق چایخوری؛
- تورتیلا - 2 عدد.
آماده سازی
- تورتیلاها را بچینید و نیمی از آن را با قلم مو با پستو بمالید.
- نیم حلقه های پیاز و فلفل را تقسیم کنید.
- میگو را روی آن قرار دهید.
- نیمی دیگر از کیک را بپوشانید و با خلال دندان محکم کنید.
هر کسی می تواند دستور غذا را تکرار کند. این نسخه کلاسیک غذای مکزیکیبوریتو گوشت چرخ کرده را می توان از هر نوع گوشتی یا مخلوطی از چند گزینه تهیه کرد. گوجه فرنگی، فلفل تلخ و شیرین، پیاز و انواع سبزی به عنوان پرکننده سبزیجات استفاده می شود. هر سس گوجه فرنگی جواب می دهد.
عناصر:
- تورتیلا - 4 عدد؛
- گوشت چرخ کرده - 250 گرم؛
- فلفل دلمه ای - 1 عدد؛
- فلفل چیلی - ½ غلاف؛
- پیاز - ½ عدد؛
- پیاز - 1 عدد؛
- شوید، جعفری - 50 گرم؛
- قند، سرکه، نمک؛
- سس گوجه فرنگی– ۲ قاشق غذاخوری ل
آماده سازی
- پیاز ریز خرد شده، سرکه بریزید و بگذارید 30 دقیقه بماند.
- گوشت چرخ کرده را سرخ کرده و نمک اضافه کنید.
- فلفل و گوجه فرنگی را به قطعات کوچک خرد کنید و به گوشت اضافه کنید و تفت دهید تا مایع آن تبخیر شود.
- سرکه را آبکش کنید، پیاز را به سرخ کن اضافه کنید، با شکر و سبزی خرد شده مزه دار کنید.
- دو قاشق گوشت چرخ کرده را روی نان پهن بگذارید و روی سس بریزید و با سبزی بپاشید.
تورتیلا در خانه پر از بیشترین است مواد ساده. علاوه بر قارچ این دستور غذاتخم مرغ، پنیر و مرغ موجود است. می توانید از هر سس استفاده کنید: سس مایونز، ماست یا ترکیبات پیچیده تر. در صورت تمایل می توانید پیش غذا را گرد کرده و در ماهیتابه خشک سرخ کنید.
عناصر:
- قارچ - 100 گرم؛
- تخم مرغ آب پز - 2 عدد؛
- سینه آب پز - 150 گرم؛
- پنیر - 100 گرم؛
- تورتیلا - 2 عدد.
آماده سازی
- قارچ ها را ورقه ای خرد کنید و در ماهیتابه سرخ کنید و نمک بزنید.
- فیله را درشت خرد کرده و تخم مرغ ها را خرد کنید.
- همه مواد را مخلوط کنید.
- سالاد را روی نان تخت قرار دهید، با پنیر بپاشید و آن را گرد کنید.
- دو طرف را در ماهیتابه بدون روغن سرخ کنید.
قابل استفاده به عنوان پایه پیتزا. برای پر کردن از سس گوجه فرنگی و پنیر سنتی استفاده می شود و از مواد گوشتی و ترکیب سبزیجاتبر اساس ترجیح شخصی تعیین می شود. فقط در یک ربع یک پیش غذای فوق العاده آماده می شود که برای چهار خورنده کافی است.
مکزیک و اسپانیا غذاهایی با نام های مشابه دارند که شباهت زیادی به هم ندارند. تورتیلا مکزیکی یک نان پهن نازک است که با سبزیجات و گوشت پر شده است. تورتیلا اسپانیایی یک غذای اصلی مقوی است که بر پایه تخم مرغ و سیب زمینی سرخ شدهبا اضافه شدن سبزیجات مختلف. بیایید به این ایده توجه کنیم، سوسیس های تند، گوجه فرنگی، گیاهان را به سیب زمینی و پیاز اضافه کنیم - خوشمزه و روشن خواهد شد.
عناصر
نحوه پختن
- غده های سیب زمینی را پوست بگیرید. اگر تنوع سیب زمینی نشاسته زیادی داشته باشد، ممکن است سیب زمینی ها بیش از حد پخته شوند، بنابراین بهتر است آنها را در پوست بجوشانید. سیب زمینی ها را خنک کرده و به مکعب های متوسط برش دهید.
- پاک کردن پیازآن را به صورت ریز یا به صورت نیم حلقه خرد کنید. 2-3 پیاز سبز را خرد کنید.
- سوسیس ها (ترجیحا دودی) را به صورت دایره ای برش دهید و سپس به شکل مکعب یا چوب برش دهید. به جز (یا به جای) سوسیس تند چه چیزهایی می توانید اضافه کنید؟ هر چه! جزء گوشتی تورتیلا می تواند هر نوع باشد - آب پز یا مرغ سرخ شده, گوشت سرخ شده، بیکن، گوشت خوک آب پز، سوسیس و فرانکفورتر.
- هر سبزی در یک املت کار می کند. برگ های جعفری یا شوید، گشنیز را ریز خرد کنید. یک گوجه فرنگی کوچک را از دانه ها و آب آن جدا کنید. پالپ را به اندازه ای که برای شما راحت است، اما نه خیلی بزرگ برش دهید.
- به نخود سبزرنگ آبدار روشن را حفظ می کند، باید به مدت 1 دقیقه در آب جوش نگه داشته شود، سپس آن را در داخل آب قرار دهید. آب سردکجا نگهداری شود تا خنک شود
- حالا که همه سبزیجات آماده شدند، می توانید فر را روشن کنید (با حرارت 200 درجه) و املت درست کنید. 2-3 تخم مرغ را در ظرفی بشکنید و سریع با همزن یا چنگال هم بزنید. مقداری نمک اضافه کنید.
- روغن را در ماهیتابه مناسب برای پخت غذا در فر گرم کنید. مکعب های سیب زمینی را در آن سرخ کنید تا قهوه ای شود.
- سیب زمینی ها را به یک بشقاب با حوله کاغذی منتقل کنید. پیاز و سوسیس را به روغن باقی مانده اضافه کنید. تفت دهید تا پیاز نرم شود.
- سیب زمینی سرخ شده، سوسیس و پیاز را با هم ترکیب کنید. با فلفل آسیاب شده مزه دار کنید.
- تخم مرغ های زده شده را روی سبزیجات و سوسیس بریزید. مکعب های گوجه فرنگی، نخود سبز، سبزیجات و پیاز سبز را روی آن قرار دهید. ظرف تورتیلا را به مدت 10-12 دقیقه در فر قرار دهید. تا زمانی که روی آن سفت یا کمی قهوه ای شود بپزید.
- در اسپانیا معمولاً تورتیلا به عنوان سرو می شود شام مقوی- با هم سبزیجات تازه, سرماخوردگیو یک لیوان شراب خوب
