چه زمانی تکه های نارگیل را به محصولات پخته شده اضافه کنید. پخت با تکه های نارگیل

تکه های نارگیل، خمیر خشک شده و آسیاب شده آجیل عجیب و غریب به همین نام است که دارای رنگ سفید و عطری غنی و مطبوع است. سرشار از مواد با ارزش بسیاری است و در آشپزی برای تهیه لذیذ بسیار استفاده می شود شیرینی پزی. شیرینی دندان در سراسر جهان عاشق دسر با تکه های نارگیل. انتشار امروز بحث خواهد شد دستور العمل های سادهمحبوب ترین محصولات پخته شده حاوی این ماده است.

با پر کردن کشک

این شیرینی های معطربا پر کردن ظریف نه بزرگسالان و نه شیرینی های کوچک را بی تفاوت نمی گذارد. با استفاده از یک فناوری بسیار ساده تهیه شده است که تکرار آن زمان زیادی نمی برد. برای اینکه خانواده خود را با آن رفتار کنید، قطعاً نیاز دارید:

• 120 گرم شکر معمولی.
• 60 گرم آرد پخت سفید.
• 3 عدد تخم مرغ خام.
• ½ قاشق چایخوری پودر خمیرمایه.
• 1 قاشق غذاخوری. ل پودر کاکائو
• وانیلین

همه اینها برای پخت پایه رول شیرین مورد نیاز است. انجام دادن پر شدن هوا، علاوه بر این باید آماده کنید:

• 200 گرم پنیر تازه.
• 1 قاشق غذاخوری. ل کره بدون نمک.
• 3 قاشق غذاخوری ل پودر قند ریز و غیر اسیدی خامه ترش غلیظ.
• 2 قاشق غذاخوری ل تکه های نارگیل

شما باید با ایجاد یک رول شیرین شروع به تهیه کنید خمیر بیسکویت. برای انجام این کار، تخم مرغ ها را با شکر در یک ظرف عمیق تمیز بزنید. توده حاصل با پودر کاکائو، بکینگ پودر، وانیلین و آرد الک شده تکمیل می شود. همه چیز را به شدت مخلوط کنید، آن را روی یک ورقه پخت که با یک تکه کاغذ روغنی پوشانده شده است بریزید و در دمای متوسط ​​بپزید. بعد از پانزده دقیقه، کیک قهوه ای شده را از فر خارج کرده، گرد کرده و خنک می شود. به محض خنک شدن، آن را صاف کرده و با موادی متشکل از پوره پنیر، پودر شیرین، خامه ترش، تکه های نارگیل و کره پر می کنند. کیک روکش شده دوباره رول شده و بعد از یک ساعت سرو می شود.

کیک شکلاتی

این شیرینی معطر یک افزودنی فوق العاده برای هر جشنی خواهد بود. این نشان دهنده یک ترکیب بسیار موفق از متراکم است کیک اسفنجیو کرم نرم و لطیف برای اینکه خودتان دستور تهیه کیک نارگیلی را تکرار کنید، باید از قبل آماده کنید:

• 2 فنجان آرد پخت سفید.
• 3 عدد تخم مرغ خام
• 1 فنجان شیر کامل.
• 5 قاشق غذاخوری ل پودر کاکائو شیرین نشده
• 1 فنجان روغن گیاهی خوشبو شده.
• 1 لیوان آب آشامیدنی صاف شده.
• 1 قاشق چایخوری. جوش شیرین.
• شکر معمولی 1 فنجان.

همه اینها برای ورز دادن خمیری که کیک ها از آن پخته می شوند لازم است. برای تهیه کرم به موارد زیر نیاز دارید:

• 370 گرم شیر تغلیظ شده.
• 50 گرم پرک نارگیل.
• 2 عدد زرده تازه خام.
• 2 قاشق غذاخوری ل کره خوب
• 1 قاشق غذاخوری. ل پودر کاکائو شیرین نشده

ابتدا باید روی خمیر کار کنید که اساس پخت با تکه های نارگیل است. برای این کار، تخم مرغ ها را با شکر در یک کاسه عمیق مناسب بزنید. توده حاصل با کاکائو، سودا و آرد تکمیل می شود. در مرحله بعدی، همه اینها با شیر رقیق می شود، روغن سبزیجاتو آب جوش. از جانب خمیر آمادهدو کیک گرد بپزید و خنک کنید. به محض اینکه کاملاً خنک شدند، آنها را با خامه تهیه شده از شیر تغلیظ شده، تکه های نارگیل، کره و زرده تخم مرغ و پودر کاکائو رنگی می پوشانند. کیک هایی که به این شکل تهیه می شوند روی هم قرار می گیرند و به دلخواه تزیین می شوند و به مدت چند ساعت در یخچال قرار می گیرند.

براونی

این براونی های شکلاتی خوشمزه را افراد بزرگسال و جوان دوست دارند. آنها دارای بافتی ظریف و رایحه عجیب و غریب سبک هستند. برای تهیه این محصولات پخته شده از نارگیل به موارد زیر نیاز دارید:

• 70 گرم آرد پخت سفید.
• 1 فنجان شکر قهوهای.
• ۱ عدد خام تخم مرغ.
• ¾ فنجان پرک نارگیل.
• نمک، بکینگ پودر و وانیلین.

این دستور غذا با تکه های نارگیل بسیار ساده است، به این معنی که هر خانم خانه دار می تواند بدون دردسر آن را انجام دهد. شکر را در ظرفی با کره ذوب شده ریخته و صبر کنید تا کریستال ها کاملا حل شوند. توده به دست آمده خنک شده و با یک تخم مرغ اضافه می شود. همه اینها را با وانیل، نمک، آرد الک شده، تراشه نارگیل و بیکینگ پودر مخلوط کرده و در فری که گرم شده است پخته و به شکل مستطیل یا مربع برش می دهیم.

نان کره

این شیرینی های شیریناز جانب خمیر مخمرطراوت بکر را برای مدت طولانی حفظ می کند. بنابراین، می توان آن را اغلب تهیه کرد، به خصوص که قیمت پرک نارگیل موجود در ترکیب آن تأثیر زیادی بر بودجه خانواده ندارد. برای اینکه بستگان خود را با نان های نرم و کرکی متنعم کنید، قطعاً نیاز دارید:

• 400 گرم آرد پخت سفید.
• شکر معمولی 50 گرم.
• مارگارین با کیفیت 250 گرم.
• 200 میلی لیتر شیر گاو پاستوریزه.
• نمک و یک بسته مخمر خشک فوری.
• تخم مرغ (برای مسواک زدن)

زیرا این دستور غذابا تکه های نارگیل وجود پر شدن را فرض می کند، از قبل بررسی کنید که آیا در آشپزخانه خود دارید:

• شکر معمولی 75 گرم.
• 20 گرم کره خوب
• 35 گرم پرک نارگیل.

مخمر، نمک و شکر در شیر گرم رقیق می شوند. مایع حاصل با مارگارین نرم و آرد غنی شده با اکسیژن تکمیل می شود. همه چیز را خوب ورز دهید، با پلی اتیلن مواد غذایی بپوشانید و در یخچال قرار دهید. بعد از چند ساعت خمیر به نصف تقسیم می شود. هر قسمت را به صورت یک لایه نازک در می‌آوریم، با مواد پرشده از تکه‌های نارگیل، شکر و کره پوشانده می‌شود، رول می‌کنیم و به قطعات برش می‌دهیم. نان های آینده به یک ورقه پخت منتقل می شوند، با یک برس مخصوص درمان می شوند، به آرامی در تخم مرغ زده شده فرو می روند و به فر می فرستند.

ماکارون

این کیک های معروف ایتالیایی در بین شیرینی های داخلی بسیار محبوب هستند. حتی دخترانی که عمدا خود را به شیرینی محدود می کنند، نمی توانند در برابر آنها مقاومت کنند. از آنجایی که ماکارون ها حاوی مواد غیر استانداردی مانند تکه های نارگیل هستند که قیمت آن از 295 تا 300 روبل به ازای هر کیلوگرم شروع می شود، از قبل مطمئن شوید که همه چیز مورد نیاز خود را در دست دارید. در این مورد شما نیاز خواهید داشت:

• شکر معمولی 150 گرم.
• 100 گرم کره خوب.
• 680 گرم براده های بافته شده.
• 2 تخته شکلات تلخ واقعی.
• 3 عدد تخم مرغ خام.
• نمک و پوست پرتقال.

یک اونس آرد در این محصول پخته شده با نارگیل وجود ندارد. اما این باعث کاهش کالری آن نمی شود. آماده سازی آن باید با فرآوری روغن آغاز شود. مدت کوتاهی در دمای اتاق نگهداری می شود و سپس با شکر و نمک آسیاب می شود. توده حاصل تکمیل می شود پوست پرتقال، تخم مرغ، پرک نارگیل و کاملا مخلوط کنید. خمیر آمادهقاشق را روی یک ورقه پخت که با کاغذ روغنی پوشانده شده بریزید، در فر از قبل گرم شده بپزید و خنک کنید. کیک های سرد شده را با شکلات ذوب شده در حمام آب ریخته و صبر کنید تا سفت شود.

پای با نارگیل و سیب

این یکی نرمه پخت خانگیاز خمیر خامه ترش لطیف تشکیل شده است که به خوبی با آن هماهنگ می شود پر کردن میوه. برای تهیه آن شما نیاز دارید:

• 120 گرم کره بدون نمک.
• 200 گرم آرد پخت سفید.
• 120 گرم شکر معمولی.
• 100 گرم خامه ترش غلیظ غیر اسیدی.
• 2 عدد تخم مرغ خام.
• 40 گرم پرک نارگیل.
• 2 قاشق چایخوری شکر وانیلی.
• 1 قاشق چایخوری. پودر خمیرمایه.

برای تهیه فیلینگ پای نارگیل، باید موارد زیر را نیز تهیه کنید:

• 600 گرم سیب شیرین.
• 2 قاشق غذاخوری ل آب لیمو واقعی

در صورت تمایل می توان روی محصولات پخته شده را با لعاب پوشانید که برای این کار نیاز دارید:

• 1 قاشق چایخوری. آب آشامیدنی فیلتر شده
• 2 قاشق چایخوری آب میوه طبیعیلیمو
• 50 گرم پودر قند خوب.

ابتدا باید آزمایش را انجام دهید. برای به دست آوردن آن، کره نرم شده، وانیل و شکر معمولی را در یک کاسه عمیق با هم مخلوط کنید. همه اینها به شدت آسیاب می شوند و سپس با تخم مرغ خام، خامه ترش، تراشه نارگیل، بکینگ پودر و آرد تکمیل می شوند. خمیر به دست آمده در قسمت پایین به شکل گرد پخش می شود و با برش های سیب که با آب لیمو پاشیده شده است پوشانده می شود. پای را در دمای متوسط ​​حدود پنجاه دقیقه بپزید. سپس آن را از فر خارج کرده و با لعاب می‌پاشیم.

کلوچه کشک

برای دوستداران شیرینی بر اساس محصولات شیر ​​تخمیر شدهارزش توجه به دستور پخت زیر را دارد. کوکی‌های با تکه‌های نارگیل بسیار لطیف و معطر هستند، به این معنی که حتی حساس‌ترین خورندگان هم آنها را دوست خواهند داشت. برای تهیه آن شما نیاز دارید:

• 160 گرم پودر قند خوب.
• 100 گرم پنیر تازه.
• 6 عدد سفیده تخم مرغ خام.
• 1 فنجان پرک نارگیل.
• وانیلین

سفیده تخم مرغبا پودر شیرین به یک کف غلیظ بزنید و پنیر لپه را به آن اضافه کنید. وانیلین و تکه های نارگیل به توده به دست آمده اضافه می شوند. همه چیز با دقت مخلوط می شود، تزئین می شود و به یک اجاق با حرارت متوسط ​​فرستاده می شود.

نان کوتاه

این یکی خوشمزه و کافیه شیرینی های غیر معمولدارای عطر مطبوع و ساختاری شکننده است. بنابراین، ممکن است این دستور پخت کوکی ها با تکه های نارگیل در کتاب آشپزی شخصی شما قرار گیرد. برای تهیه این غذای لذیذ برای خود و خانواده به موارد زیر نیاز دارید:

• کره 140 گرم.
• 160 گرم پرک نارگیل.
• شکر معمولی 160 گرم.
• 100 گرم قطره شکلات.
• 2 عدد تخم مرغ خام.
• 8 قاشق غذاخوری ل آرد پخت
• ½ قاشق چایخوری جوش شیرین.
• آب لیمو.

کره نرم کاملاً با شکر آسیاب می شود و سپس به طور متناوب با تخم مرغ خام و تکه های نارگیل تکمیل می شود. بعد از ده دقیقه، نوشابه را با چند قطره آب لیموی طبیعی خاموش کرده و آرد الک شده را به توده به دست آمده اضافه کنید. همه چیز را با احتیاط مخلوط کنید، آن را به شکل کلوچه بچینید و در فری که از قبل گرم شده قرار دهید.

پای ساده

با وجود ترکیب اولیه، این شیرینی با تکه های نارگیل طعم شگفت انگیز و عطر شگفت انگیزی دارد. برای تهیه آن شما نیاز دارید:

• 1 فنجان کفیر تازه.
• 1 عدد تخم مرغ خام.
• ¾ فنجان شکر معمولی.
• 1 بسته بیکینگ پودر.
• 1.5 فنجان آرد پخت سفید.

برای تهیه یک پرکننده معطر، باید علاوه بر این موارد زیر را ذخیره کنید:

• ¾ فنجان شکر.
• 100 گرم پرک نارگیل.
• 1 فنجان خامه 20٪.
• 1 بسته شکر وانیلی.

کفیر با تخم مرغ و ماسه شیرین ترکیب می شود. بکینگ پودر و آرد اشباع شده از هوا به تدریج به توده حاصل وارد می شوند. همه چیز به شدت ورز داده می شود و به شکل نسوز ریخته می شود. فیلینگ که از تکه های نارگیل، شکر معمولی و وانیلی تهیه می شود، در یک لایه یکنواخت روی آن پخش می شود. پای را بیش از نیم ساعت در دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید. بلافاصله پس از برداشتن و فر با خامه ریخته می شود.

کیک شکلاتی

این دسر لطیف و معطر افزودنی فوق‌العاده برای مهمانی‌های دوستانه با یک فنجان چای گیاهی داغ خواهد بود. برای پخت آن، شما نیاز دارید:

• 150 گرم کره بدون نمک.
• 150 گرم آرد پخت سفید.
• 1.5 فنجان پرک نارگیل.
• 4 تخم مرغ خام انتخاب شده
• شکر معمولی 2 لیوان.
• 2 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه.
• 4 قاشق غذاخوری ل پودر کاکائو
• 1 قاشق غذاخوری. ل رام با کیفیت
• وانیلین

تخم مرغ ها با شکر ترکیب شده و به شدت هم می شوند. وانیلین و کره ذوب شده، رنگ آمیزی شده با کاکائو، به جرم حاصل اضافه می شود. همه اینها با رام، تراشه نارگیل، بیکینگ پودر و آرد غنی شده با هوا تکمیل می شود. خمیر تمام شده کاملاً هم زده می شود و به قالب منتقل می شود. محصول را در دمای متوسط ​​به مدت حداکثر یک ساعت بپزید.

کاپ کیک با نارگیل و شکلات سفید

این یکی نسبتا شیرین و کامل است محصولات پخته شده کم چربمطمئناً طرفداران خود را در بین دوستداران دسرهای خانگی پیدا خواهد کرد. برای تهیه آن شما نیاز دارید:

• 80 گرم روغن خوب(خامه ای).
• شکر معمولی 80 گرم.
• 80 گرم غیر متخلخل شکلات سفید.
• 70 گرم پرک نارگیل.
• 190 گرم آرد پخت سفید.
• 2 تخم مرغ خام انتخاب شده
• 1 فنجان خامه ترش.
• 1.5 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه.
• یک پیمانه نوشابه و نمک.

تخم مرغ ها را با شکر زده و کره نرم شده را اضافه کنید. خامه ترش، نمک، سودا، آرد و بکینگ پودر به توده به دست آمده اضافه می شود. همه اینها با شکلات شکسته و تکه های نارگیل مخلوط می شود و سپس به صورت روغنی قرار می گیرد. کیک را در دمای استاندارد بپزید. زمان پخت بستگی به ویژگی های فر خاص، ارتفاع و قطر قالب مورد استفاده دارد. بنابراین، پس از نیم ساعت، بهتر است بررسی کنید که آیا کیک شما آماده است یا خیر. این کار را می توان با استفاده از یک خلال دندان معمولی انجام داد. اگر هیچ اثری از خمیر روی آن باقی نماند، پس همه چیز مرتب است و پخته آماده خوردن است.

امروزه، پره های نارگیل را می توان تقریباً در هر فروشگاهی در بخش ادویه ها و ادویه ها خریداری کرد. این در کیسه های کوچک یا با وزن فروخته می شود. با این ماده می توانید بسیاری از شیرینی های خوشمزه و جالب را در خانه تهیه کنید.

عناصر:

• 1 عدد تخم مرغ؛
• 100 گرم آرد؛
• 80 گرم تراشه نارگیل خوب؛
• 1/3 چوب استاندارد کره؛
• شکر 80 گرم؛
• 1/3 قاشق چایخوری نوشابه آب شده

آماده سازی:

1. کره نرم را با شکر مخلوط کنید. خوب آسیاب کنید. برای اینکه شیرینی ها ترد و لطیف تر شوند، باید شکر را با پودر جایگزین کنید.
2. تخم‌مرغ‌ها را یکی یکی در مخلوط به دست آمده با همزن بزنید. موارد زیر را فقط پس از مخلوط کردن کامل همه اجزاء اضافه کنید. در این مرحله می توانید از همزن استفاده کنید.
3. براده ها را اضافه کنید. محصولات را با هم مخلوط کنید و بگذارید یک ربع بماند. در این مدت، چیپس ها باید کمی خیس شوند.
4. جوش شیرین (با سرکه یا آب لیموی تازه) را اضافه کنید. آرد را اضافه کنید.
5. یک خمیر شل و شل ورز دهید. آن را به شکل کیک های کوچک بغلتانید. آنها را کف دست پهن کرده و روی سینی فری که با کاغذ روغنی پوشانده شده قرار دهید.
6. کلوچه ها را ابتدا به مدت 6 تا 7 دقیقه در فر با دمای 190 درجه سانتیگراد و سپس ربع ساعت دیگر با دمای 170 درجه سانتیگراد بپزید.

کوکی ها با تکه های نارگیل نرم و معطر خواهند بود. در صورت تمایل می توانید آن را خشک کرده و ترد کنید.

کیک نارگیلی را نپزید

عناصر:

• ½ لیتر شیر؛
• 1 قاشق غذاخوری. کره نرم شده و تکه های نارگیل؛
• 2 زرده؛
• 2 بسته کراکر بدون نمک؛
• 1 بسته شکر وانیلی و ¾ قاشق غذاخوری. معمولی؛
• نشاسته و آرد 3 قاشق دسر.

آماده سازی:

1. ½ قاشق غذاخوری شکر را با زرده هم بزنید. باید یک توده همگن در کاسه وجود داشته باشد.
2. نشاسته و آرد را اضافه کنید. در ½ قاشق غذاخوری بریزید. شیر. همه محصولات را با هم بکوبید.
3. باقی مانده است شکر دانه ریزو شیر را به جوش بیاورید. جرم مرحله قبل را به آنها اضافه کنید. بجوشانید تا غلیظ شود. سرد.
4. کره نرم را بزنید. آن را کم کم به خامه غلیظ خنک شده اضافه کنید. در اکثر براده ها مخلوط کنید، شکر وانیلی.
5. کراکرها را بشکنید. آنها را به صورت لایه لایه بچینید و روی آنها را با خامه ضخیم بپوشانید.

کیک را به دلخواه با نارگیل تزیین کنید. بگذارید در خنکی خیس بخورد. با باقیمانده نارگیل تزئین کنید.

شیرینی خانگی "رافائلکی"

عناصر:

• 150 گرم پرک نارگیل؛
• 13 تا 15 عدد بادام ها؛
• 1 قاشق غذاخوری. شیر تغلیظ شده غلیظ؛
• 40 گرم کره چرب؛
• 1 قطره عصاره وانیل.

آماده سازی:

1. مقداری تراشه را کنار بگذارید. برای پاشیدن درمان تمام شده مفید خواهد بود.برای داشتن عطر شیرین شیرینی، عصاره وانیل را اضافه کنید.
2. در شیر غلیظ نپخته بریزید. توده به دست آمده را سریع و قوی مخلوط کنید. کاسه را با فیلم چسبناک بپوشانید. "خمیر" را یک شب در یخچال قرار دهید.
3. آجیل ها را تمیز کنید. به مدت 6 تا 7 دقیقه روی آنها آب جوش بریزید.
4. مایع را تخلیه کرده و پوست نرم شده را از بادام جدا کنید. آجیل های پوست کنده را در ماهیتابه خشک خشک کنید.
5. توده نارگیل را به قطعات کوچک خرد کرده و به شکل کیک صاف خرد کنید. در مرکز هر کدام یک مهره قرار دهید.
6. تورتیلاها را به شکل توپ های کوچک و مرتب بغلتانید. هر کدام را به اضافه در براده های رزرو شده بغلتانید.

شیرینی خانگی رافائلکی را خنک کنید و با چای سرو کنید.

کیک پنیر با تراشه نارگیل

عناصر:

• ½ کیلوگرم پنیر دلمه؛
• 3 قاشق غذاخوری ل صحرا;
• 100 گرم پرک نارگیل؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 3 قاشق غذاخوری ل ارد؛
• چربی برای سرخ کردن

آماده سازی:

1. پنیر کوتیج را با شکر و تخم مرغ ترکیب کنید. اگر محصول شیرخیلی مرطوب است، مقدار چیپس باید افزایش یابد.
2. آرد را اضافه کنید. تمام براده ها را اضافه کنید. مواد را خوب مخلوط کنید.
3. خمیر را به مدت یک ربع بگذارید.
4. آن را به 15 کیک کوچک مسطح شکل دهید. هر کدام را در آرد بغلتانید.
5. چیزکیک ها را در هر چربی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند.

غذا را با خامه ترش یا شیر تغلیظ شده سرو کنید.

قابلمه پنیر کوتیج

عناصر:

• 0.5 کیلوگرم پنیر دلمه؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 5 قاشق دسر سمولینا؛
• 50 گرم پرک نارگیل؛
• 3 قاشق غذاخوری ل صحرا;
• کره;
• یک مشت بزرگ رنده شده کوکی های نان کوتاه.

آماده سازی:

1. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید.
2. همه مواد (به جز کره و کلوچه ها) را در یک کاسه معمولی با هم مخلوط کنید و با همزن بزنید تا یکدست شود.
3. یک ظرف ضد حرارت را با کره چرب کنید و روی آن کوکی های رنده شده بپاشید.
4. مخلوط کشک و نارگیل را داخل آن بریزید.

تابه را بپزید تا قهوه ای طلایی و سفت شود. گرم سرو کنید.

"بونتی" در خانه

عناصر:

• 150 گرم پرک نارگیل؛
• یک لیوان پر شیر تغلیظ نشده پخته نشده؛
• 2 تخته شکلات تلخ با کیفیت.

آماده سازی:

1. تکه های نارگیل را در یک کاسه بزرگ قرار دهید. شیر تغلیظ شده را روی آن بریزید.
2. مواد را با دست مخلوط کنید تا مخلوط یکدست شود و شیر تغلیظ شده نارگیل را خوب خیس کند.
3. توده به دست آمده را روی یک ورقه پوستی پخش کنید. لایه نارگیل باید حدود 1 سانتی متر ضخامت داشته باشد.
4. آن را به نوارهای کوچک برش دهید. جاهای خالی را از یکدیگر جدا کنید و مستقیماً با دست به آنها شکل گرد بدهید.
5. پایه های خوراکی آینده را به مدت نیم ساعت در فریزر قرار دهید.
6. شکلات را در حمام آب ذوب کنید.
7. هر نوار یخ زده را در مخلوط غلیظ و شیرین فرو کنید.

باونتی را به پوسته بریزید و بگذارید شکلات خوب سفت شود.

کاپ کیک های نارگیلی

عناصر:

• 120 گرم خامه ترش؛
• 150 گرم آرد درجه یک؛
• 2 عدد تخم مرغ بزرگ؛
• 1/3 کوچک قاشق نوشابه آهک زنده؛
• 2/3 قاشق غذاخوری شکر دانه ریز؛
• 50 گرم پرک نارگیل.

آماده سازی:

1. محتویات را در کاسه بریزید تخم مرغ خام. شکر را به آنها اضافه کنید. مواد را خوب مخلوط کرده و با همزن بزنید.
2. خامه ترش، سودا را اضافه کنید. مخلوط کردن را تکرار کنید، اما فقط با استفاده از یک لیسک.
3. مواد خشک باقی مانده را جداگانه مخلوط کنید. آنها را به کل مواد اضافه کنید.
4. خمیر به دست آمده را به شکل مینیاتوری بریزید شکل های سیلیکونی. همچنین می توانید کاغذهای کاغذی را در آنها قرار دهید.

کاپ کیک ها را به مدت 20 تا 25 دقیقه در دمای 170 تا 180 درجه بپزید. قبل از سرو روی آن بپاشید شکر پودر شدهیا تکه های نارگیل

دسر هویج ترکی

عناصر:

• 3 قاشق غذاخوری هویج تازه درشت رنده شده؛
• 1 قاشق غذاخوری. شکر دانه ریز؛
• 1.5 قاشق غذاخوری کوکی‌های نان کوتاه، آسیاب شده به خرده‌ها؛
• 100 گرم گردوی پوست کنده و خرد شده؛
• 1 فنجان پرک نارگیل.

آماده سازی:

1. هویج و شکر را در یک ماهیتابه خشک بریزید. مخلوط را روی حرارت متوسط ​​بجوشانید تا آب آن کاملا تبخیر شود و سبزیجات نرم شوند. رنده هویج را به یک بشقاب منتقل کنید تا خنک شود.
2. کوکی ها و مغزهای خرد شده را به سبزیجات اضافه کنید. مخلوط کردن.
3. تکه های نارگیل را در یک لایه ضخیم روی فیلم چسبناک پخش کنید. هویج و آجیل را روی آن تقسیم کنید. لایه ها را با قاشق فشار دهید.
4. هویج ها را با بقیه مواد به شکل رول حلقه کنید. یکی دو ساعت در یخچال بگذارید.

½ قاشق غذاخوری تکه های نارگیل؛

روغن سبزیجات؛

1 قاشق غذاخوری. کرم با چربی متوسط

آماده سازی:

1. تخم مرغ را در یک کاسه عمیق بزنید. شکر گرانول (130 گرم) را اضافه کنید.
2. اضافه کردن شماره کفیر سرد، تمام آرد الک شده با بکینگ پودر.
3. مواد را با هم مخلوط کنید تا خمیر یکدستی به دست آید (قومی مانند پنکیک است). می توانید با سرعت کم از همزن استفاده کنید.
4. نارگیل را با باقی مانده شکر و وانیل مخلوط کنید.
5. قالب سیلیکونی را چرب کنید حداقل تعدادروغن ها
6. خمیر را داخل آن قرار دهید.
7. مخلوط نارگیل را روی تمام سطوح پای آینده پخش کنید.
8. شیرینی را به مدت 12 تا 14 دقیقه در دمای 170 تا 180 درجه بپزید.
9. سپس روی پای نارگیل را با فویل بپوشانید و 10 دقیقه دیگر به فر برگردانید.

خامه گرم را روی دسر داغ بریزید. اجازه دهید مستقیما در قالب خنک شود.

عناصر:

• 2 عدد سفیده تخم مرغ؛
• 100 گرم شکر گرانول؛
• 1 پیمانه نمک خوراکی؛
• 1 قاشق چایخوری. لیموترش / آب لیمو؛
• 40 گرم پرک نارگیل.

آماده سازی:

1. سفیده ها را در ظرفی بریزید. نمک اضافه کنید.
2. هم بزنید تا پف کند و با سرعت کم شروع کنید و به تدریج آن را افزایش دهید.
3. اضافه کردن آب لیمو. بدون توقف هم زدن، شکر را به تدریج اضافه کنید.
4. کریستال های شیرین باید کاملاً حل شوند و جرم باید کرکی و متراکم شود (از آبکش خارج نکنید).
5. تکه های نارگیل را اضافه کنید. مواد را به آرامی مخلوط کنید.
6. مرنگ را با استفاده از یک کیسه شیرینی با نوک گرد روی یک ورقه پخت که با پوسته پوشانده شده است، بریزید.

دسر را در فر 90 درجه به مدت 60 دقیقه خشک کنید.

برای اینکه این غذا نه تنها خوشمزه، بلکه روشن و زیبا باشد، می توانید از تکه های نارگیل رنگی استفاده کنید. امروز می توانید آن را در رنگ های مختلف خریداری کنید. یا هر کدبانو می‌تواند تراشه‌های آجیل را با رنگ خوراکی رنگ‌آمیزی کند.

در ویتنام، هتل حدود پنج نفر را برای صبحانه و دسر سرو می کرد. پای های مختلفبرای انتخاب کیک ها به طور کلی چنین بود. ولی یکیش عالیه نارگیل.
بنابراین، حتی در روز دوم استراحت، تصمیم گرفته شد که در بدو ورود به خانه، یک پای نارگیل پخته شود. هفته ای 3 بار پختم. پس وقت آن است که دستور غذا را به اشتراک بگذارید.

به طور کلی، اگر "پای نارگیل" را در موتور جستجو تایپ کنید، صفحات بسیار زیادی با همان دستور العمل ظاهر می شوند. اینطوری تهیه کردم. پای هتل کمی متفاوت بود، اما این یکی هم خوشمزه بود. شاید حتی خوشمزه تر از هتل.

خمیر را آماده کنید.
1. 1 تخم مرغ و 1/2 فنجان شکر را با همزن بزنید.

2. یک لیوان (200 گرم) شیر ترش (یا هر شیر تخمیر شده) اضافه کنید. به نظر می رسد بسیار زیبا و سرسبز!

3. همزن روی مخلوط کن را به یک همزن معمولی تغییر دهید. 1.5 فنجان آرد (180 گرم) و یک کیسه بیکینگ پودر را به تخم مرغ و شیر اضافه کنید. فوم زیبا می ریزد، اما نتیجه خمیر است. کمی ضخیم تر از پنکیک.

4. 120 گرم پرک نارگیل را با نصف لیوان شکر مخلوط کنید.

5. ب دستور اصلیآنها این کار را انجام می دهند: خمیر را در قالب ریخته و براده ها را روی آن بریزید. در این مورد، تمام براده ها به سادگی از پای تمام شده افتادند. بنابراین، من تقریبا تمام براده ها را در خمیر مخلوط کردم. فقط کمی گذاشتم 20 گرم خمیر رو داخل تابه فنری ریختم. قالب را می توان با کره چرب کرد، اما به هر حال کیک خوب بیرون می آید، بنابراین لازم نیست آن را چرب کنید. براده های باقی مانده را روی پای بپاشید. اینجوری زیباتر میشه

6. در فر قرار دهید تا خشک شود. فقط 20 دقیقه طول می کشد. کیک را از قالب خارج نکنید.

7. و حالا برای یک حرکت خنده دار و غیر پیش پا افتاده. کیک را بارها و بارها با خلال دندان سوراخ می کنیم. یک لیوان خامه بردارید (اگر دارید) کرم نارگیل- عالی!) و به محض اینکه از فر خارج کردید روی پای بریزید. اگر خامه نباشد، شیر درست می شود. با خامه طعم بهتری دارد.

8. نگران نباشید. یک لیوان خامه فقط در 10 دقیقه کاملا جذب کیک می شود! کیک را در قالب بگذارید تا کاملا خنک شود و سپس آن را بردارید.

9. آن را به الماس های کوچک برش دهید تا شبیه یک بوفه شود)))

به نظر می رسد بسیار خوشمزه و لطیف است. و پختن آن بسیار آسان است)
می دانید، برخی از پای ها را فقط می خواهید با خامه بپوشانید و یک کیک ساده بگیرید. خب، فرض کنید، من هرگز پای گورخری نمی پزم) اما این پای آنقدر آبدار و با طعم نارگیل خامه ای لطیفی است که اینجا هیچ خامه ای نمی خواهید.

اگر یک لیوان کفیر و یک تخم‌مرغ در یخچال دارید و شکر و آرد در قفسه کمد دارید، به شدت توصیه می‌کنم برای پخت این پای کرم نارگیلی شگفت‌انگیز، پره‌های نارگیل و یک لیوان خامه را با این مجموعه‌ی متوسط ​​از محصولات تهیه کنید. دستور پخت با عکس از دسته "سریع، ساده و فوق العاده خوشمزه". کیک فوق العاده لطیف، آبدار و مطبوع به نظر می رسد. عطر به سادگی غیر قابل مقایسه است! خمیر پای به ساده ترین روش - با کفیر و فقط یک تخم مرغ ورز می شود. من مطمئن هستم که او است پای کفیرشما بیش از یک بار پخته اید. برای فیلینگ، شکر و نارگیل را به نسبت مساوی مخلوط کنید. ترفند در کرم است! روی کیک نارگیلی داغ می ریزند. خامه به پای آبدار می دهد بدون اینکه هوای آن را "کشتن" کند، خمیر را با فیلینگ ترکیب می کند و شیرینی آن را صاف می کند و آن را از هر نظر به سادگی عالی می کند!

مواد تشکیل دهنده خمیر:

• کفیر - 1 قاشق غذاخوری،
• تخم مرغ - 1 عدد،
• شکر - 100 گرم،
• آرد - 1.5 قاشق غذاخوری،
• نمک - یک قاشق (حدود 1/4 قاشق چایخوری)،
• بکینگ پودر - 1 کیسه.

• تکه های نارگیل (سفید) - 100 گرم،
• شکر - 100 گرم،
• شکر وانیلی - 1 کیسه.

• خامه مایع 20% – 1 لیوان 200 میلی لیتر.

طرز تهیه پای خامه ای نارگیل

فر را با دمای 180 درجه روشن کنید و خمیر را ورز دهید. کفیر را در یک کاسه بریزید، یک تخم مرغ به آن اضافه کنید. شما می توانید کفیر را با هر مقدار چربی مصرف کنید، تفاوت زیادی وجود ندارد، فقط ممکن است مقدار آرد کمی تنظیم شود، زیرا هر چه میزان چربی کفیر بیشتر باشد، غلیظ تر است. من 2.5 درصد داشتم.

سپس شکر و نمک را به کاسه اضافه کنید.

شکر وانیل را اضافه کنید (می توان آن را با یک کیسه وانیلین جایگزین کرد).

مخلوط را هم بزنید تا یکدست شود و آرد و بیکینگ پودر را در ظرفی الک کنید. هر دو ماده را به یکباره داخل الک میریزم.

ورز دهید و خمیر آماده است. قوام شبیه به خمیر پنکیک است، شاید کمی غلیظ تر. داخل قالب ریخته می شود نه چیده شده.

خمیر آماده است، فیلینگ را درست کنید: شکر را با تکه های نارگیل مخلوط کنید. در صورت تمایل می توانید شکر وانیل (وانیل) را به این مخلوط اضافه کنید.

تابه را با فویل یا کاغذ پخت. این ضروری نیست، اما بسیار مطلوب است - برداشتن کیک از قالب آسان تر خواهد بود. خمیر را داخل قالب بریزید. فرم 26*18 سانتی متری من حدود یک سوم پر است.

مخلوط شکر و نارگیل را به طور یکنواخت و کم کم روی خمیر بپاشید. به آرامی آن را صاف کنید تا فیلینگ به طور مساوی توزیع شود.

در حالت ایده‌آل، قسمت بالای پای نارگیلی باید روشن بماند، بنابراین برای اطمینان از قهوه‌ای شدن بالای آن، بلافاصله آن را با فویل بپوشانید. اگر می خواهید رویه گلگون تری داشته باشید، پس از 10-15 دقیقه روی آن را بپوشانید. از شروع پخت

پای در دمای 170-180 درجه حدود 30 دقیقه پخته می شود. آمادگی با سیخ چوبی (کبریت) بررسی می شود.

حالا جالب ترین قسمت تبدیل یک پای کفیر ساده به دسری با طعم بی نظیر است. پس از بیرون آوردن پای تمام شده از فر، بلافاصله خامه را به طور یکنواخت روی آن بریزید. خمیر داغ مانند اسفنج آنها را جذب می کند. پای بلافاصله آبدار می شود. می توانید فوراً برش دهید و سرو کنید!

پای نارگیلبا خامه خوشمزه هم گرم و هم سرد در یکی از سایت ها خواندم که ظاهراً پای خنک شده ته نشین می شود و خیلی خیس می شود. هیچی مثل این! من به طور خاص چند قطعه را یک شبه در یخچال گذاشتم تا مقایسه کنم. کیک خیس نشد و کمی ته نشین نشد. آن را با همان لذت گرم خوردند.

نوش جان!

یک پای غنی و معطر، که در آن به جای استروزل معمولی، استروزل نارگیل و شیر نارگیل در آن وجود دارد. توت فرنگی و نارگیل دوتایی عالی هستند! خمیر هوا، بسیار لطیف و خوشمزه است، به معنای واقعی کلمه در دهان شما ذوب می شود. 1. تمام تکه های نارگیل را در آسیاب قهوه آسیاب کنید و در حین آسیاب کردن، 150 میلی لیتر شکر به آن اضافه کنید تا روغن آزاد شده جذب شود. 2. HP را داخل سطل بریزید...

مواد خشک را مخلوط کنید: آرد، بلغور، نارگیل، شکر، بکینگ پودر، دارچین. کفیر، کره، تخم مرغ را به طور جداگانه مخلوط کنید. مواد خشک و مایع را با هم ترکیب کرده و به خمیر یکدست تبدیل کنید. قالب را با روغن نباتی چرب کنید، خمیر را در قالب قرار دهید و در دمای 180 درجه به مدت 20-30 دقیقه بپزید (آمادگی را با خلال دندان بررسی کنید). در حالی که کیک در حال پخت است، آماده ...

فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید. من از قالب 20 سانتیمتری استفاده کردم و روی قالب را با کاغذ روغنی بپوشانید و با کره چرب کنید. آرد و نمک را با هم الک کنید و کنار بگذارید. 6 عدد تخم مرغ را در یک قابلمه بریزید حمام آب. تخم مرغ ها را با همزن بزنید تا کف کند کم کم 225 گرم شکر را اضافه کنید و با همزن هم بزنید تا حجم آن دو برابر شود.

یک کیک بسیار لطیف و خوش طعم که به سرعت آماده می شود. دستور العمل "نجات دهنده" برای خانم های خانه دار شلوغ. تخم مرغ را در یک کاسه بزنید، آرد، کره، شکر را اضافه کنید. مخلوط کردن. سودا را به ماست اضافه کنید، بجوشانید، به خمیر اضافه کنید، مخلوط کنید. نارگیل و تمشک را اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید. قالب ها را با روغن چرب کنید، بچینید...

1. شکر نیشکر را بردارید و آن را در آسیاب قهوه خرد کنید. 2. کره نرم شده را با پودر قند به یک توده پف دار بزنید. 3. تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و هر بار کاملا هم بزنید. 4. سپس آرد را با بکینگ پودر الک کرده، هل را اضافه کرده و خمیر را به آرامی مخلوط کنید. 5. در آخر پره های نارگیل را اضافه کنید، خمیر را مخلوط کنید!...

شیر را با تکه های نارگیل ترکیب کنید و کره را در دمای اتاق به مخلوط شیر اضافه کنید، شکر و نمک را هم بزنید. سپس آرد را با بکینگ پودر مخلوط کرده و به قطعات کوچک برش دهید و خمیر را در کاسه ی مولتی پز قرار دهید. برای زیبایی پست گذاشتم...

آیا می خواهید خانواده و دوستان خود را با یک دسر جالب غافلگیر کنید؟ چنین رول دیدنی را آماده کنید و از قبل در یخچال نگهداری کنید، آنگاه دوستانتان شما را غافلگیر نخواهند کرد))) هنگام سفت شدن فقط به کمی مهارت و حوصله نیاز دارید))) پس من به شما می گویم: خرده نان درست کنید از کوکی ها با استفاده از یک تکنیک یا یک خرد کن ساده. قند "میسترال"...

1.تخم مرغ ها را با شکر بزنید تا پف کند. 2. کره ذوب شده و تکه های نارگیل را اضافه کنید. 3. ورز دهید خمیر نرمآرد الک شده با بکینگ پودر مخلوط شده 4. خمیر را در یک ظرف پخت قرار دهید و با دست پهن کنید و کناره ها را فرم دهید. 5. سیب ها را پوست گرفته و مکعبی برش دهید، پالپ پرتقال را نیز خرد کنید. 6. ارسال ...

پیشنهاد می کنم یک کیک نارگیلی شکلاتی با فراستینگ درست کنید. سانتی متر. توضیحات مرحله به مرحله!

تخم مرغ ها را با شکر بزنید تا پف کند. ماست، کره، نمک را اضافه کنید. دوباره خوب بزن آرد را با بکینگ پودر و سپس دارچین و نارگیل اضافه کنید. خمیر را در قالب های مافین قرار دهید. پخت در فر داغ 20-30 دقیقه تا قهوه ای شدن. وقتی آماده شد پودر قند بپاشید. از چای خود لذت ببرید!

سفیده ها را با نمک بزنید، نارگیل، پوست و کشمش را اضافه کنید، راحت تر است که مواد را داخل کیسه شیرینی پزی بریزید در امتداد لبه پهن و نرسیده به دو طرف آن را چرب کنید و آن را به صورت رول به قطر 1.5 سانتی متر بغلتانید.

روتی یک نان / نان تخت / پنکیک از جنوب آسیا است. تعریف دقیق تر به کشور و روش تهیه بستگی دارد. من خیلی وقت پیش روی نسخه تایلندی آن تصمیم گرفتم. ترفند این است که پس از ورز دادن، خمیر را یک شب در روغن نباتی نگهداری می کنند. به لطف این، بدون مشکل غلت می زند / کشیده می شود تا شفاف شود و به راحتی از سطح جدا می شود.

1. من یک مولتی کوکر Maxwell MW-3802 PK دارم. قبل از اولین استفاده، حتما دستورالعمل ها را بخوانید! قبل از استفاده برای اولین بار، تمام قطعات قابل جدا شدن را بشویید. آب گرمبا خنثی مواد شوینده، مولتی کوکر را خشک و مونتاژ کنید. 2. در یک کاسه کفیر، 3/4 پیمانه شکر گرانول، تخم مرغ، آرد مخلوط شده با بکینگ پودر و 1 قاشق چایخوری را مخلوط کنید.

1. مخلوط کنید آرد سمولینابا خامه ترش و پرک نارگیل. 2. کره ذوب شده را اضافه کنید. 3. مخلوط را در قالب قرار دهید، با یک چاقوی مرطوب، برش هایی در ته قالب ایجاد کنید. هر قسمت را با آجیل تزئین کنید. 4. در فر با دمای 200 درجه بپزید. 30-35 دقیقه تا سرخ شدن. 6. در حین تهیه شربت: شکر گرانول، آب، آبلیمو و ادویه جات را با ... مخلوط کنید.

تخم مرغ ها را با شکر بزنید، کره آب شده را اضافه کنید، آرد و بکینگ پودر را اضافه کنید. خمیر را سریعاً به شکل مستطیل به ضخامت 5-7 سانتی متر ورز دهید و روی سینی فر که با کاغذ پخت پوشانده اید قرار دهید و به مدت 10-12 دقیقه در فر قرار دهید. در دمای 180 درجه، تکه های نارگیل را با شکر مخلوط کنید، تخم مرغ ها را اضافه کنید. موز را قاچ کنید...

آب نارنگی را بگیرید. تمام مواد خمیر را با هم مخلوط کرده و با همزن خمیر را ورز دهید. خمیر کمی چسبنده است، دستان خود را با روغن نباتی خیس کنید، خمیر را با دست روی کل ورقه پخت پخش کنید. یک سینی فر را با کاغذ پخت بپوشانید. نارنگی ها را روی خمیر قرار دهید. تمام مواد تشکیل دهنده برای توده کشکبا همزن بزنید...

کره نرم شده را (با همزن) با پودر قند با سرعت متوسط ​​بزنید تا پف کند. مخلوط آرد و نمک را اضافه کنید و با سرعت کم هم بزنید تا یکدست شود. تکه های نارگیل، اسطوخودوس را به مخلوط اضافه کنید و به آرامی با کفگیر سیلیکونی هم بزنید. به شکل توپ هایی به اندازه بغلتانید گردو، روی یک ورقه پخت که با کاغذ پوشانده اید قرار دهید ...

در حال تهیه یک بیسکویت هستیم. ابتدا آرد را ترجیحاً 2 بار الک کنید. پرتوها را از زرده جدا می کنیم. زرده ها را در ظرفی جداگانه و سفیده ها را در ظرف بزرگی بریزید. سفیده ها را به تدریج و بدون توقف هم بزنید، شکر را یک قاشق به آن اضافه کنید و وانیلین را اضافه کنید. تا زمانی که شکر تمام شود، توده پروتئین باید تبدیل شود سفیدو کاملا...

عصر بخیر یک شیرینی شیرین و معطر برای چای، قبل از تمام شدن آن را بگیرید .... خوشمزه! مخلوط کردن کفیر گرمبا شکر و مخمر به مدت 15 دقیقه در جای گرم قرار دهید. آرد الک شده، نمک، تخم مرغ، زعفران رقیق شده در ودکا و رنده پوست لیمو را اضافه کرده و به شکل خمیر مطبوعی ورز دهید و یک ساعت و نیم در جای گرم بگذارید. دوباره خمیر را ورز دهید و به 6 قسمت تقسیم کنید.

آرد الک شده، بلغور، تراشه، بکینگ پودر را جداگانه با همزن مخلوط کنید، تخم مرغ ها و شکر را به صورت یک توده پف دار بزنید. روغن و آب میوه را در براده های نازک داخل آن بریزید. هر دو جرم را با هم ترکیب کنید تا یکدست شود. خمیر را داخل قالب بریزید. به مدت 15 دقیقه با دمای 170 درجه سانتیگراد بپزید. در فر را باز کنید و بدون اینکه قالب را از آن خارج کنید، توت ها را روی آن پخش کنید. 20 دقیقه دیگر بپزید. در همین حین شربت را بپزید...

1. فر را با دمای 180 درجه روشن کنید. 2. کره و شکر را با همزن بزنید و زرده ها را اضافه کنید و هم بزنید تا کرم رنگ شود. 3. خامه ترش را اضافه کنید، هم بزنید. 4. قالب را با یک کیسه براده بپاشید. حلقه های آناناس را روی آن قرار دهید. 5. آناناس های باقی مانده را پوره کنید، یک قاشق شکر، بلغور و نشاسته را اضافه کنید، یک قاشق چایخوری کنیاک بریزید، هم بزنید. فعلا بذار کنار....

برای خمیر، کره را با همزن بزنید و شکر و وانیل را کم کم اضافه کنید، سپس یک عدد تخم مرغ را اضافه کنید (یک تخم مرغ را به مدت نیم دقیقه ورز دهید). آرد را با نشاسته مخلوط کرده، الک کرده و به مایه فرم گرفته اضافه کنید و با همزن با سرعت متوسط ​​ورز دهید. یک قالب فنری را با کاغذ پخت بپوشانید، آن را فشار دهید و 1/4 از خمیر را به طور مساوی پخش کنید...

مواد را با همزن به مدت 8 دقیقه ورز دهید و یک شب در یخچال قرار دهید (خمیر را به مدت 12 ساعت در یخچال سپری کردم، 3 یا حتی 4 بار خارج کنید). خمیر را از یخچال در حالی که ما مواد را آماده می کنیم. هلو را به صورت ورقه ای برش دهید. شکر را در ماهیتابه خشک گرم کنید (هم بزنید!) تا کارامل شکل بگیرد، اضافه کنید...

نان با لایه ای بسیار خوش طعم و معطر.

یک ورودی به کتاب نقل قول اضافه کنید :)