کوکی سیب با روغن نباتی. غذاهای سیب، بهترین دستور العمل های پخت
هر نوع غذای پخته شده با سیب به راحتی و بسیار آماده می شود دسر خوشمزه. هم بزرگسالان و هم کودکان او را دوست دارند. و وقتی صحبت از انواع کوکی‌ها می‌شود، با سیب تکمیل می‌شود، مقاومت در برابر آن سخت است. بیایید به برخی از بیشتر آنها نگاه کنیم دستور العمل های خوببا افزودن میوه های خوشمزه
دستور آشپزی کوکی های نان کوتاهبا سیب
اینها کوکی ها هستند شیرینی شور، تکمیل شده با تکه های سیب، بسیار غیر معمول است، اما کودکان قطعا آن را دوست خواهند داشت.
روی تهیه کوکی های غیرعادی خوشمزه کار کنید:
- تخم مرغ، شکر، کرهدر یک ظرف معمولی قرار دهید و با همزن خوب بزنید.
- سیب ها را بشویید آب سردپوست را بردارید و همچنین هسته را با دانه ها جدا کنید و بلافاصله به مکعب های کوچک برش دهید.
- سیب های خرد شده را به مخلوطی که با همزن زده شده اضافه کنید و همه چیز را خوب مخلوط کنید.
- آرد را به همراه بیکینگ پودر داخل مخلوط الک کرده و خمیر را ورز دهید که در آخر خیلی غلیظ نیست اما در عین حال آنقدر نازک نیست که به دستتان بچسبد.
- برای درست کردن کوکی ها ابتدا باید دستان خود را در آب خیس کنید.
- با دستان خود کیک های کوچک درست کنید که ضخامت آنها بیش از 2 سانتی متر نباشد.
- قالب را با کاغذ مخصوص پخت بپوشانید و کیک های فرم گرفته را روی آن قرار دهید.
- سینی فر را به مدت 25 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید. در نتیجه، کوکی های تمام شده باید یک رنگ طلایی روشن به دست آورند.
خوراکی های کشک
دستور غذا نیز بسیار ساده است، اما نتیجه بسیار عالی است خمیر خوشمزه، همراه با فیلینگ ترش و شیرین. برای انجام این کار به محصولات زیر نیاز دارید:
- آرد گندم (بالاترین درجه) - 150 گرم؛
- کره به دمای اتاق رسیده - 100 گرم؛
- پنیر کم چرب - 100 گرم؛
- پوست به دست آمده از ½ لیمو؛
- شکر - 50 گرم؛
- شکر وانیل - 1 قاشق غذاخوری؛
- سیب (انواع شیرین و ترش) - 1 قطعه.
محتوای کالری - 212 کیلو کالری.
نحوه پختن کوکی های پنیریبا سیب:
- آرد را از طریق یک الک مخصوص در هر ظرف مناسبی الک کنید.
- کره نرم شده را مکعبی خرد کرده و در ظرفی با آرد قرار دهید. با دستان خود مالش دهید تا خرده نان تشکیل شود.
- پنیر دلمه را از طریق یک الک بزرگ خرد کرده و به خرده های به دست آمده اضافه کنید. شکر را هم در آنجا اضافه کنید، پوست لیموو شکر وانیلی همه چیز را کاملاً مخلوط کنید. شما باید با یک توده خمیر الاستیک خوب به پایان برسانید.
- خمیر را در فیلم بپیچید محصولات غذاییو به یخچال بفرستید؛
- در این زمان باید فیلینگ را آماده کنید. برای انجام این کار، سیب باید کاملا شسته شود، پوست کنده شود و احشاء خارج شود و سپس به برش هایی با ضخامت بیش از ½ سانتی متر بریده شود.
- سطح کار را با مقدار کمی آرد بپاشید و خمیر را روی آن قرار دهید که باید به صورت لایه ای به ضخامت تقریبی ½ سانتی متر باز شود.
- با استفاده از یک قالب گرد، کوکی های آینده را که باید حدود 6 سانتی متر قطر داشته باشند، درست کنید.
- یک تکه سیب را روی خمیر برش داده شده قرار دهید و روی آن مقدار کمی شکر بپاشید.
- دومین دایره برش خورده خمیر را روی سیب قرار دهید و تمام لبه های آن را محکم فشار دهید.
- کاغذ مخصوص پخت را روی یک ورقه پخت قرار دهید و شیرینی های شکل گرفته را روی آن قرار دهید.
- فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید و سینی فر را به مدت 20 دقیقه در آن قرار دهید. در نتیجه سطح خمیر باید رنگ قرمزی به خود بگیرد.
شیرینی برای روزه داران
ویژگی این کوکی ها این است که سیب ها قبل از اضافه شدن به خمیر در مخلوط کن خرد می شوند تا در محصولات پخته شده به چشم نیایند، اما با این وجود از عطر بی نظیر خود لذت می برند. برای تهیه این گزینه به مواد زیر نیاز دارید:
- روغن نباتی تصفیه شده - 100 میلی لیتر؛
- شکر - 100 گرم؛
- آب تصفیه شده - 100 میلی لیتر؛
- سیب تازه - 3 قطعه؛
- آرد گندم (بالاترین درجه) - 2 فنجان؛
- دارچین، وانیل، میخک - مقدار آن به اختیار شما است.
محتوای کالری - 140 کیلو کالری.
طرز پخت نرم کوکی های ناهاربا سیب و دارچین:
- سیب ها را بشویید و با چاقوی تیز پوست بگیرید و روی رنده ریز رنده کنید.
- در قابلمه کوچکی به مقدار لازم آب بریزید و کمی میخک خشک به آن اضافه کنید و روی آتش بگذارید و بگذارید بجوشد و بردارید. میخک را از آب خارج کنید؛
- مقدار لازم وانیل، دارچین و روغن نباتی تصفیه شده را به آب اضافه کنید.
- شکر را هم اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا حل شود.
- آرد و بیکینگ پودر را به مایع اضافه کنید، مخلوط کنید و سپس فرنی سیب را نیز اضافه کنید.
- ترکیب را کاملاً مخلوط کنید تا خمیر الاستیک به دست آید.
- با وردنه خمیر را روی سطحی یکنواخت پهن کرده و به اشکال مختلف برش دهید که باید با چنگال از چند جا سوراخ شود.
- در فر بپزید تا رنگ گلگون مشخصه به دست آید.
شیرینی سیب رژیمی
این دستور العمل برای کسانی که مراقب اندام و کالری مصرفی خود هستند، اما قادر به انجام بدون مصرف روزانه نیستند، عالی است یک مهمانی چای خوشمزه داشته باشید. برای تهیه شما نیاز دارید:
- سیب تازه - 2 قطعه بزرگ؛
- هویج - 1 قطعه بزرگ؛
- بلغور جو دوسر - 100 گرم؛
- کره، به دمای اتاق - 1 قاشق غذاخوری؛
- کمی دارچین
زمان پخت و پز - 30 دقیقه.
محتوای کالری - 111.2 کیلو کالری.
تهیه مستقیم کلوچه های رژیمی:
- سیب و هویج را با یک رنده بزرگ خرد کنید.
- کره، مقدار کمی دارچین و بلغور جو دوسر را به مواد خرد شده اضافه کنید. مخلوط را کاملاً مخلوط کنید؛
- یک سینی فر را با کاغذ فر بپوشانید و از خمیر به دست آمده گلوله های کوچکی درست کنید. آنها را روی یک ورقه پخت قرار دهید، جایی که بلافاصله کمی فشار دهید تا کیک های صاف و تمیزی بدست آورید.
- فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید و سینی فر را به مدت 20 دقیقه در آنجا قرار دهید.
پف کردن "رز" با سیب
کوکی های "Rosochki" روی هر میزی بسیار چشمگیر به نظر می رسند، اگرچه تهیه آنها بسیار آسان است. همچنین لیست مواد اولیه بسیار ساده است و نیاز به هزینه های قابل توجهی ندارد. لیست اجزاء به صورت زیر است:
- آماده شیرینی پفکی- 250 گرم؛
- سیب (انواع شیرین و ترش) - 2 قطعه؛
- شکر - 3 قاشق غذاخوری؛
- آب تصفیه شده - 150 میلی لیتر.
زمان پخت و پز - 35 دقیقه.
محتوای کالری - 167 کیلو کالری.
مراحل پخت:
- مقدار لازم آب را در ظرف بریزید، 2 قاشق غذاخوری شکر را اضافه کنید و ترکیب را روی اجاق گاز بگذارید تا به نقطه جوش برسد.
- سیب ها را از وسط تقسیم کنید و هسته و دانه ها را جدا کنید. قسمت اصلی سیب را به برش های نازک برش دهید.
- برش ها باید در آب جوش غوطه ور شوند شربت شکرو 1-2 دقیقه بپزید؛
- سیب های پخته شده را در آبکش بریزید و بگذارید تا آبکش شود.
- خمیر را روی یک سطح صاف باز کنید و به نوارهای بلند برش دهید که ضخامت آن در عرض 2 سانتی متر باشد. این شاخص به عرض برش ها بستگی دارد، زیرا پارامترهای میوه و خمیر باید مطابقت داشته باشند.
- هر یک از نوارها را با مقدار کمی شکر بپاشید و آماده شده را قرار دهید برش های سیبدر امتداد کل نوار و به طوری که پوست در بالا باشد.
- باید نوار را با دقت به شکل رول در آورید. می توانید خمیر را کمی از پایین بکشید تا یک جوانه زیبا به دست آورید که در پایین آن پهن شده است.
- سینی فر را با کاغذ مخصوص پخت بپوشانید و جوانه های تشکیل شده را روی آن قرار دهید.
- ورقه پخت را به مدت 20 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد قرار دهید.
- در صورت تمایل خمیر آمادهمی توانید پودر قند بپاشید.
دستور تهیه کوکی های جو دوسر با سیب و آجیل
این گزینه عالیآماده سازی کوکی های جو دوسر، که بسیار خوشمزه، شکننده و نرم می شود. نیاز خواهد داشت:
- تکه های جو دوسر - 240 گرم؛
- بلغور جو دوسر - 225 گرم؛
- شکر - 250 گرم؛
- کره، از قبل نرم شده - 125 گرم؛
- تخم مرغ- 2 قطعه؛
- گردو - 90 گرم؛
- سیب شیرین و ترش - 2 قطعه؛
- دارچین (زمین شده) - 1 قاشق چایخوری؛
- بکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری؛
- وانیلین - 1 قاشق چایخوری؛
- نمک سفره - ½ قاشق چایخوری.
زمان پخت و پز - 40 دقیقه.
محتوای کالری - 180.8 کیلو کالری.
آماده سازی مرحله به مرحله کوکی های جو دوسر:
- کره نرم و شکر را در ظرفی بریزید و با همزن بزنید تا یک توده هوای یکدست به دست آید.
- تخم مرغ را اضافه کنید و مخلوط را خوب مخلوط کنید.
- سپس نوبت به وانیلین، نمک سفره، دارچین، بیکینگ پودر می رسد که پس از وارد شدن به مخلوط، باید کاملاً هم زده شوند.
- مقدار لازم را بریزید بلغور جو دوسربه توده وارد کنید و همه چیز را خیلی خوب مخلوط کنید تا یک مخلوط همگن به دست آید.
- سیب ها را خوب بشویید، خشک کنید، پوست آنها را بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید.
- گردو را نیز باید با یک چاقوی تیز خرد کرد.
- داخل مخلوط بریزید غلاتسیب و آجیل خرد شده و دوباره همه چیز را خوب مخلوط کنید.
- مخلوط را برای چند دقیقه بگذارید تا پوسته ها به خوبی با رطوبت اشباع شده و متورم شوند.
- روی ورقه پخت آماده شده قرار دهید کاغذ پختو آن را با روغن نباتی به مقدار کم روان کنید.
- با استفاده از قاشق، کیک های مسطح را شکل دهید و یکی یکی روی یک ورقه پخت قرار دهید.
- زمان پخت حدود 20 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد است.
- از یک توری سیمی برای خنک کردن کلوچه های آماده استفاده کنید.
می توانید با سیب شیرینی درست کنید راه های مختلف. هر کدام از آنها تکنولوژی پخت و پز و لیستی از مواد تشکیل دهنده خود را دارند. نتیجه به دست آمده با اصالت آن متمایز می شود، کیفیت های طعمو زیبایی بیرونی حتما باید عزیزانتان را خوشحال کنید و طبق یکی از دستورهای پیشنهادی کوکی ها را تهیه کنید.
من به شما یک و ساده پیشنهاد می کنم کوکی های خوشمزهبا سیب این کوکی ها خیلی سریع آماده می شوند و حتی یک آشپز تازه کار هم می تواند از عهده آن برآید. این کلوچه ها با یک فنجان چای یا قهوه، با شیر، کمپوت، به طور کلی با هر نوشیدنی خوشمزه هستند؛ می توانید آنها را در فضای باز ببرید، در مدرسه به فرزندتان بدهید یا با او به ملاقات بروید. در حالت ایده آل، کوکی ها با آن آماده می شوند شکر قهوهایولی نصف شکر قهوه ای و سفید رو گرفتم خیلی هم خوشمزه بود. پس بیایید آماده شویم!
ما به محصولات زیر نیاز داریم: آرد، شکر، کره، تخم مرغ، نمک، بکینگ پودر، جوز هندی و سیب.
در یک کاسه، کره، تخم مرغ و شکر را با هم مخلوط کنید.
مخلوط را با همزن بزنید.
سیب ها را پوست بگیرید و رنده کنید.
آرد الک شده را با بکینگ پودر، نمک و کمی به مخلوط کره و شکر اضافه کنید جوز هندی. آرد را کم کم اضافه کنید تا خمیر غلیظی به دست آید. سپس سیب ها را به آن اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید.
یک ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید و کوکی ها را با قاشق چای خوری روی ورقه پخت بریزید. قاشق و انگشتان را باید با آب مرطوب کرد تا خمیر نچسبد.
فر را با دمای 180 درجه گرم کنید و شیرینی ها را به مدت 10 تا 15 دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی شوند.
کوکی ها را خنک کرده و بلافاصله سرو کنید.
نوش جان!
کدومشون محصولات آشپزیخانم های خانه دار ما با سیب آشپزی نمی کنند. این رایج ترین میوه ها به شیرینی های متعدد اضافه می شوند غذاهای دسردر ترشی‌ها نیز برای ترشی کردن غذا مناسب هستند؛ سیب کمپوت، مربا و حتی شراب عالی می‌سازد. لیست عظیمی از محصولات مختلف، محصولات پخته شده با سیب است. معطر، شیرینی های خوشمزهبزرگسالان و کودکان آن را با سیب دوست دارند.
پخت شارلوت با سیب بسیار محبوب است. این به سادگی از تخم مرغ، شکر و آرد تهیه می شود. علاوه بر این، نسبت های متفاوتی از این مواد می دهد طعم متفاوتو قوام پای تمام شده: اگر تعداد بیشتری تخم مرغ در خمیر قرار دهید هوای آن بیشتر می شود، اما اگر از سیب بیشتر استفاده کنید، پای کمی سنگین می شود، انگار خیس است، با طعم غنیسیبهای پخته.
سیب یک پرکننده جهانی است! می توان آن را از میوه های خام و همچنین از میوه های فرآوری شده تهیه کرد. پخت از سیب ممکن است شامل استفاده از سایر محصولات سازگار با آنها مانند آجیل، کشمش و عسل باشد. با این حال، پخت سادهبا سیب کاملاً خودکفا است.
در برخی موارد از مربا، مربا و سیب خشک به عنوان سیر استفاده می شود. برای افزایش طعم سیب، برخی از دستور العمل های پخت با سیب، دارچین، وانیل، آب لیمو و پوست مرکبات را توصیه می کنند.
نتایج متفاوتی می دهد آماده سازی متفاوت. پخت با سیب در آرام پز کمی متفاوت از پخت با سیب در فر است. اما هر کس این کار را به سلیقه خود انجام می دهد. همچنین در این فرآیند می توانید استفاده کنید خمیر متفاوت. بسیار خوشمزه و اصلی است شیرینی پفکیبا سیب دستور العمل هایی با عکس های چنین دسر در وب سایت ما به مقدار کافی ارائه شده است. پخت از سیب، دستور پخت با عکسی که به عنوان نمونه انتخاب می کنید، جایگاه واقعی خود را در زرادخانه غذاهای مورد علاقه شما خواهد گرفت.
خانم‌های خانه‌دار که دوست دارند از مهمانان پذیرایی کنند، به‌ویژه باید این دستور غذا را داشته باشند. برای سازماندهی سریع یک شام دوستانه، پخت با سیب «روشن یک رفع سریع" بسیاری از سرآشپزهای ما مدتهاست که در تهیه چنین معجزه ای تسلط دارند و شما نیز باید این کار را انجام دهید.
نکات ما برای این کار مفید خواهد بود:
سیب با هر خمیری سازگار است؛ سعی کنید آن را با خمیر پف کرده، خمیر کره ای، نان کوتاه یا خمیر بدون خمیر درست کنید. اما به یاد داشته باشید: پر کردن سیب هنگام پختن ترش می شود. بنابراین، شکر جزء ضروری چنین پر کردنی است.
برای جلوگیری از تیره شدن سیب ها باید آنها را پاشید آب لیمو. برای این می توانید از یک راه حل استفاده کنید اسید سیتریک. سیب های از قبل بریده شده را می توان در آب اسیدی خیس کرد. فقط پس از این، قطعات سیب باید کاملاً خشک شوند.
دارچین یک افزودنی بسیار جالب است، اما همه آن را دوست ندارند. این باید در نظر گرفته شود، یا سایر محصولات باید به محصولات پخته شده با سیب اضافه شوند: وانیل، اسانس های طعم دهنده مختلف، آجیل، کشمش، دانه های خشخاش.
با خیال راحت محصولات خود را تزئین کنید. یک گزینه ساده و مقرون به صرفه پودرهای مختلف است. می توانید محصولات پخته شده را با هر مایع چسبناک شیرین (شربت، عسل، مربا) چرب کنید و روی آن را با تکه های نارگیل، شکلات و آجیل بپاشید. گزینه پیچیده تر: لعاب، فوندانت و غیره.
تخم مرغ را به مخلوط کره اضافه کنید و با همزن بزنید تا پف کند.
آرد را با بکینگ پودر و دارچین الک کنید شکر وانیلی، نمک بزنید و با مخلوط روغن ترکیب کنید. دارچین همراه با سیب یک کلاسیک است، آنها برای یکدیگر ساخته شده اند، این مرحله را نادیده نگیرید.
سیب را بشویید، می توانید پوست آن را بگیرید (من گاهی به دلیل تنبلی از این مرحله صرف نظر می کنم) و آن را به مکعب های کوچک برش دهید. تاکید می کنم که برش آن ساختار و طعم خاصی به کلوچه ها می دهد.
یک سینی فر را با کاغذ مخصوص فر بپوشانید و از یک قاشق چایخوری برای قرار دادن توپ ها به اندازه استفاده کنید گردودر فاصله ای از یکدیگر در حین پخت، خمیر پخش می شود، اینطوری باید باشد، فقط هنگام چیدن آن را در نظر داشته باشید. کلوچه های سیب را در فر با دمای 180 درجه گرم شده به مدت 15 تا 20 دقیقه بپزید. کوکی ها باید سفت شوند، کمی قهوه ای شوند و داخل آن نرم بمانند.
کوکی ها با سیب و دارچین فوق العاده خوشمزه هستند!
کوکی های سیب را می توان سرو کرد.
از چای خود لذت ببرید!
- کوفته، کوفته آه، کوفته، و کوفته با پنیر، سیب زمینی و قارچ، گیلاس و زغال اخته. - برای هر سلیقه ای! در آشپزخانه تان آزادید هرچه دلتان می خواهد بپزید! اصلی خمیر صحیحپیراشکی و کوفته درست کنید و ما همچین دستوری داریم! عزیزان خود را بیشتر آماده کنید و خوشحال کنید کوفته های خوشمزهو کوفته ها!
