ما کباب را طبق بهترین دستور العمل های ماریناد مرینیت می کنیم. ماریناد برای کباب - از چه چیزی و چگونه آن را درست کنید

تابستان نزدیک است، به این معنی که زمان پیک نیک و تفریح ​​در فضای باز است. شخصیت اصلی همچنان کباب است! هیچ سفری به طبیعت بدون یک باربیکیو سنتی کامل نمی شود. دستور العمل های زیادی در مورد نحوه درست سس کردن و پختن شیشلیک وجود دارد. ما در مقاله خود در مورد این صحبت خواهیم کرد.

پیمایش سریع در مقاله:

کدام را انتخاب کنیم ماریناد برای کبابو مدت زمان نگهداری گوشت در آن به ترجیحات طعمی فردی و همچنین به درجه سختی گوشت بستگی دارد. گوشت را با استفاده از آن مرینیت نکنید محصولات شیر ​​تخمیر شدهمثلاً کفیر، اگر در گرما زمان زیادی طول می کشد تا به آن مکان برسید و کیسه خنک تری ندارید. این ممکن است برای سلامتی شما خطرناک باشد. هر چه گوشت سفت تر باشد، مدت طولانی تری باید مرینیت شود. علاوه بر این، چند ترفند و راز وجود دارد پخت شیشلیکبه عنوان مثال، چگونه می توان گوشت را با استفاده از ماریناد نرم تر کرد.

15 بهترین دستور العمل های ماریناد شیش کباب

مارینادها برای گوشت خوک، مرغ (نگاه کنید چگونه مرغ را به درستی مرینیت کنید)، گوشت بره، گوشت گاو و بوقلمون مناسب است.

ماریناد با سس مایونز

شما به 200 گرم سس مایونز در هر کیلوگرم گوشت، 4 پیاز، ادویه جات نیاز دارید. سس مایونز برای طعم دادن با همه ادویه ها مخلوط می شود. سپس گوشت را با آن می پوشانند.

ماریناد صورتی (با کچینز)

دقیقاً به همان روش ماریناد قبلی با سس مایونز تهیه می شود. فقط مقدار کمی سس کچاپ به سس مایونز اضافه می شود که به همین دلیل کل ماریناد صورتی می شود.

ماریناد با شراب

شراب سفید با چاشنی ها مخلوط می شود. سپس مخلوط به دست آمده را داخل گوشت ریخته و در لایه ها با پیاز قرار می دهیم تا یک لایه پیاز در بالا وجود داشته باشد. گوشت با یک بشقاب با بار پوشیده شده است. این کار باعث می شود که گوشت بهتر مرینیت شود. بهتر است آن را تا صبح در یخچال بگذارید. می توانید از رنگ قرمز نیز استفاده کنید شراب خشکبرای تهیه این ماریناد

ماریناد با آبجو

در اینجا می توانید آزمایش کنید. در صورت تمایل، گوشت را در نور مرینیت کنید یا آب جو خالص، با ادویه جات ترشی جات

ماریناد با شراب بندری و آلو

می توانید گوشت را در شراب پورت قرمز با ادویه جات ترشی جات و آلوی خرد شده مرینیت کنید. در حالی که گوشت در حال مرینیت شدن است، توصیه می شود چندین بار آن را هم بزنید. طعم این گوشت بسیار غیر معمول است.

ماریناد با آب معدنیو لیمو

یک ماریناد عالی از معمولی به دست می آید آب معدنیبا گاز آب چند عدد لیمو و ادویه را به آب اضافه کنید و روی گوشت بریزید. حباب ها گوشت را نرم تر و لطیف تر می کنند.

ماریناد با آب گوجه فرنگی

آب گوجه فرنگی برای طعم دادن با ادویه جات ترشی جات مخلوط می شود. گوشت به مدت 6 ساعت در ماریناد غوطه ور می شود. گوشت بسیار آبدار و لطیف به نظر می رسد. در عین حال می توانید تکه هایی را به این ماریناد اضافه کنید گوجه فرنگی تازه، که سپس می توانید آن را روی سیخ نیز بکشید.

ماریناد با کواس

برای تهیه ماریناد، به کواس تازه (غیر بطری) نیاز دارید. نمک، فلفل، گشنیز، ریحان، رزماری را اضافه کنید. هم بزنید و روی گوشت بریزید.

ماریناد با سرکه

یک قاشق چای خوری سرکه را به 0.5 فنجان آب اضافه کنید. پیاز خرد شده در مخلوط کن را به ماریناد، نمک و فلفل اضافه کنید.

ماریناد با عسل و آب آناناس

برای تهیه به یک قاشق چایخوری عسل، یک قاشق چایخوری نیاز دارید سس سویا، 4 قاشق غذاخوری آب آناناس، 2 حبه سیر، نمک و فلفل به میزان دلخواه. همه مواد باید مخلوط شده و مخلوط به دست آمده را روی کباب بریزید.

ماریناد با کیوی

برای ماریناد به نصف یک کیوی (نه بیشتر) برای حدود یک و نیم کیلوگرم گوشت نیاز دارید. کیوی باید مخلوط یا رنده شود. شما همچنین به یک قاشق چایخوری نیاز خواهید داشت گشنیز آسیاب شده، 0.5 قاشق چایخوری فلفل قرمز شیرین، 0.5 قاشق چایخوری زیره سبز، کمی فلفل قرمز تند. به هیچ وجه به این ماریناد نمک نزنید. همه چیز را مخلوط کنید و مخلوط حاصل را روی گوشت بمالید.

ماریناد با آب انار

دانه های انار را له کنید و آب آن را با پارچه پنیر صاف کنید. ادویه ها را برای طعم دادن به آب انار اضافه کنید.

ماریناد با عسل و خردل

2 قاشق غذاخوری خردل، 1/4 فنجان عسل، 1/4 فنجان سرکه شراب قرمز، 1/4 فنجان را در یک کاسه مخلوط کنید. روغن زیتون. گوشت را به مدت 3 ساعت در این ماریناد بگذارید.

ماریناد با چای

شما به چای سیاه دم کرده نیاز دارید. 3 قاشق غذاخوری چای را در 300 میلی لیتر آب جوش بریزید و بگذارید 10 دقیقه بماند. سپس چای را صاف کرده و 1.5 قاشق چایخوری نمک، فلفل سیاه، شوید خشک و کمی سس سویا به آن اضافه کنید. فقط حدود یک ساعت می توانید گوشت را در این ماریناد نگه دارید و سپس شروع به پختن کباب کنید.

ماریناد با کفیر

ادویه ها و نمک به کفیر با هر محتوای چربی اضافه می شود. سپس گوشت به مدت حداقل 3 ساعت در ماریناد غوطه ور می شود. اگر مجبور هستید مدت زیادی به محل تعطیلات خود سفر کنید، این ماریناد مناسب نیست.

شما به اطلاعاتی در مورد نحوه درست مرینیت کردن شیشلیک، ادویه جات مورد نیاز و نحوه سرخ کردن شیشلیک از قبل ترشی شده نیاز دارید.

نحوه مارینه کردن شیشلیک

بسیاری از مردم نمی دانند چگونه کباب را به درستی مرینیت کنند. اغلب سفت و بی مزه می شود و اگر بیش از حد روی آتش پخته شود، خوردن آن کاملا غیرممکن خواهد بود. برای باربیکیو، انتخاب کنید گوشت تازه اما نه تازه. باید گوشت حیوان جوان و بدون چربی زیاد باشد. همچنین می توان گوشت را از فروشگاه در یخچال نگهداری کرد.

• سعی کنید گوشت منجمد را برای کباب نخرید زیرا طعم آن کاملا متفاوت خواهد بود.

علاوه بر گوشت به پیاز هم نیاز داریم. مقدار پیاز بر اساس سلیقه فرد تنظیم می شود. افرادی هستند که معمولاً پیاز را به هیچ شکلی تحمل نمی کنند. در این صورت بهتر است آن را به هیچ وجه به ماریناد اضافه نکنید یا به مقدار کم اضافه کنید.

• پیاز را باید حلقه حلقه کنید تا بتوانید آنها را روی سیخ بکشید.
• همانطور که برخی فکر می کنند اینها نباید حلقه های بزرگ باشند. این فقط نشان دهنده بی سوادی یا تنبلی آشپز است.
• حلقه ها باید اندازه متوسط، نه خیلی نازک باشند تا از هم نریزند، اما ضخیم هم نباشند.
• شما همچنین به سیر نیاز خواهید داشت.
• حبه های سیر را به صورت متقاطع به ورقه های نازک برش دهید، اما آنها را در پرس سیر قرار ندهید.

کباب باید حدود 12 ساعت داخل ماریناد در یخچال بماند. سپس گوشت زمان خواهد داشت تا مارین شود و کاملاً نرم شود. اگر وقت ندارید، گوشت را حداقل 3 ساعت در ماریناد در دمای اتاق بگذارید.

برای مرینیت کردن شیشلیک چه ادویه هایی لازم است؟

برای تهیه ماریناد ممکن است به ادویه های مختلفی نیاز داشته باشید: نمک، فلفل سیاه و قرمز، گشنیز آسیاب شده و آسیاب نشده، فلفل قرمز، ریحان، سیر خشک، برگ بو، سبزیجات تازه یا خشک و غیره. قبل از تهیه ماریناد، تصمیم بگیرید که چه نوع گوشتی می خواهید. یکی از دستور العمل های کباب مورد علاقه خود را انتخاب کنید و آن را بپزید. مواد را مخلوط نکنید دستور العمل های مختلف. ممکن است به هیچ وجه آن چیزی که انتظار دارید پیش نیاید. فروشگاه‌ها همچنین چاشنی‌های جهانی را می‌فروشند که قبلاً نام «برای کباب» دارند.

چگونه گوشت را کمتر سفت کنیم

برای نرم‌تر شدن گوشت، می‌توانید آن را رنده کرده و در آب کیوی و آناناس تازه فشرده شده قرار دهید. از همین میوه ها هم می توانید رب تهیه کنید، اما حتما باید باشد میوه های تازهنه کنسروها طعم تصفیه شدهگوشت تحت تأثیر قرار می گیرد آب انار. انار را له کنید، آب بدون هسته را از صافی رد کنید و گوشت را رنده کنید. سپس به طور غیرعادی نرم می شود و در دهان شما ذوب می شود. برای نرم شدن گوشت می توانید آن را در لیموی رنده شده به همراه پوست آن یا در آب لیمو ترش کنید. ادویه هایی مانند فلفل سیاه و زیره کمی گوشت را نرم می کند. شما نباید سرکه زیادی به ماریناد اضافه کنید، می تواند طعم گوشت را کاملاً از بین ببرد و آن را سفت تر کند.

چگونه شیشلیک را خوب کباب کنیم

پختن شیشلیک کار بسیار ظریفی است که نیاز به دستانی ماهر دارد. می گویند کباب دست زنان را تحمل نمی کند، اما این کاملا درست نیست. زنان همچنین می توانند شیشلیک فوق العاده بپزند، اگرچه مرسوم است که این یک امر کاملاً مردانه است.

• قبل از اینکه آتش بسوزد، کباب را از قبل روی سیخ بکشید.
• بهتر است گوشت را در امتداد الیاف رشته کنید، در حالی که قطعات بزرگگوشت را نزدیک به وسط و تکه های کوچکتر را در لبه ها بگذارید.
• سعی کنید تکه های گوشت را بگیرید خیلی نزدیک یکدیگر را لمس نکنید. در این مکان ها معمولا گوشت بد پخته می ماند.
• هنگام رشته کردن، تکه های گوشت، حلقه های پیاز و فلفل دلمه ای، گوجه فرنگی ، لیمو.
• شیشلیک باید با فاصله بیش از 15 سانتی متر روی زغال سنگ پخته شود.
• این به هیچ عنوان نباید روی آتش باز باشد، زیرا گوشت فقط از بیرون قهوه ای می شود و در داخل خام باقی می ماند.
• اینها همچنین نباید زغال‌های تقریباً خنک باشند، زیرا حرارت آنها برای پخت خوب گوشت کافی نیست.
• اگر آتش شعله ور شد بهتر است کباب ها را جابه جا کنید یا از روی حرارت بردارید یا کمی با آب خاموش کنید.
• سیخ ها باید محکم در کنار هم قرار گیرند. به این ترتیب آتش کمتر، اما دود بیشتر می شود که کباب شما را خوشمزه تر می کند.
• با پختن گوشت سیخ ها را چند بار بچرخانید.
• برای آبدار شدن کباب هر از چند گاهی با مخلوط آب و آب لیمو، یا ماریناد باقی مانده با آب رقیق شده است.

چگونه بفهمیم گوشت آماده است؟

• برای اینکه بفهمید گوشت آماده است یا نه، آن را با چنگال سوراخ کنید.
• اگر آب آن شفاف باشد یعنی گوشت آماده است.
• اگر آب میوه صورتی باشد یعنی گوشت پخته نشده است.
• اگر اصلا آب میوه نباشد یعنی گوشت خیلی خشک شده است.

کباب خوبی داشته باشید و از اوقات خود در طبیعت لذت ببرید!

1. گوشت تازه، باکیفیت و جوان نیازی به ترشی ندارد. قبل از سرخ کردن، به سادگی نمک و فلفل را اضافه کنید. اما اگر می خواهید به این گوشت عطری غنی و طعمی غیر معمول بدهید، از هر یک از این مارینادها استفاده کنید. مرغ را می توان فقط به مدت نیم ساعت و گوشت خوک، گوشت گاو و بره - 1-2 ساعت مرینیت کرد.
2. گوشت کهنه یا گوشتی که از کیفیت آن مطمئن نیستید باید مدت بیشتری مرینیت شود. این کار باعث نرم شدن الیاف و آبدارتر شدن کباب می شود. حداقل زمان خواباندن مرغ 2 ساعت، 4 ساعت، گوشت گاو و بره - 6 ساعت است.
3. نه تنها گوشت قدیمی، بلکه گوشت جوان را نیز می توان به راحتی برای یک یا حتی دو روز مرینیت کرد. مواد تشکیل دهنده مارینادها، به ویژه پیاز، خواص ضد باکتریایی دارند. این بدان معنی است که گوشت برای مدت طولانی تری ذخیره می شود.
4. می توانید گوشت را در دمای اتاق خوابانده کنید. اما اگر باید بیش از دو ساعت در ماریناد بماند، بهتر است آن را در یخچال بگذارید.

بهترین مارینادها برای کباب

تمام مواد موجود در دستور العمل ها برای 2 کیلوگرم گوشت است. مارینادها برای مرغ، گوشت خوک و بره مناسب هستند.

youtube.com

پیاز یک عنصر جدایی ناپذیر در تقریبا همه مارینادها است. به کباب عطر و بوی غلیظی می دهد، بنابراین نیازی به ادویه زیاد نیست.

عناصر

• 500 گرم پیازها;
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛

آماده سازی

پیاز را به چند قسمت برش دهید و در مخلوط کن پوره کنید. گوشت را نمک و فلفل کرده و پیاز را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. برای جلوگیری از سوختن پیاز در حین سرخ کردن، هر تکه گوشت را قبل از پخت با دستمال کاغذی کمی بمالید.

tastylive.ru

گوشتی که به این روش ترشی شده است بسیار لطیف می شود. و به لطف چاشنی ها، کباب بوی بسیار خوشمزه ای خواهد داد.

عناصر

• 1700 گرم پیاز؛
• 1 ½ قاشق غذاخوری رازک سونلی؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• 1700 میلی لیتر کفیر کم چرب.

آماده سازی

پیاز را نگینی خرد کرده، در ظرف عمیقی بریزید و به یاد داشته باشید که آب آن را آزاد کنید. چاشنی ها را اضافه کنید و هم بزنید. سپس گوشت را اضافه کنید و دوباره خوب مخلوط کنید. بریزید، با درب بپوشانید و تکان دهید تا گوشت کاملا با ماریناد پوشانده شود.

povar.ru

آب معدنی گازدار الیاف گوشت را نرم می کند. در نتیجه، کباب آبدار، لطیف و - به دلیل سیر و ادویه - معطر می شود.

عناصر

• 500 گرم پیاز؛
• 1 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات;
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• فلفل سیاه خرد شده - به مزه؛
• 5 حبه سیر؛
• 1 لیتر آب معدنی گازدار.

آماده سازی

پیاز را حلقه حلقه کرده و روی گوشت قرار دهید. روغن، ادویه جات و سیر خرد شده را اضافه کرده و کاملا مخلوط کنید. آب معدنی را روی گوشت بریزید و بگذارید تا مارینه شود.

man-advice.ru

به لطف این ماریناد، گوشت رایحه لطیف نعناع و طعم دلپذیری به دست می آورد.

عناصر

• 1 ½ قاشق غذاخوری چاشنی باربیکیو؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• 3 دسته نعنا؛
• 500 گرم پیاز.

آماده سازی

گوشت را با ادویه بپاشید و خوب مخلوط کنید. کف ظرفی که کباب در آن مارینه می شود را با مقداری نعنا بپوشانید. مقداری از گوشت را روی آن قرار دهید و با نعنا بپوشانید. لایه ها را تکرار کنید تا مواد تمام شود. لایه آخر باید نعناع باشد. نیم ساعت قبل از پایان مرینیت، حلقه های خرد شده را اضافه کنید و هم بزنید.

postila.ru

آب گوجه فرنگی همچنین الیاف گوشت را کاملا نرم می کند. این کباب را نه تنها خوشمزه تر، بلکه غیرمعمول تر می کند: گوشت یک رنگ قرمز زیبا به دست می آورد.

عناصر

• 500 گرم پیاز؛
• 1 قاشق غذاخوری چاشنی باربیکیو؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• فلفل سیاه خرد شده - به مزه؛
• 3-5 حبه سیر؛
• 1 و نیم لیتر آب گوجه فرنگی.

آماده سازی

پیاز خرد شده، ادویه جات و سیر خرد شده را به گوشت اضافه کنید. در آب گوجه فرنگی بریزید، در ظرف را با گوشت بپوشانید و بگذارید تا مارینه شود.

kuhny-mira.ru

سس مایونز کیفیت خوبگوشت را آبدار و خوش طعم می کند. شاید به همین دلیل است که مارینادها بسیار محبوب هستند.

عناصر

• 300 گرم پیاز؛
• 500 میلی لیتر سس مایونز؛
• 1 قاشق غذاخوری کاری؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه.

آماده سازی

با استفاده از مخلوط کن پیاز را پوره کنید. سس مایونز، پوره پیاز و ادویه جات را به گوشت اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

willcomfort.ru

این دستور غذا مخصوصاً برای دوستداران آبجو جذاب خواهد بود، زیرا گوشت بوی کمی مالت می گیرد. بهتر است یک زندگی را بگیریم. فقط به خاطر داشته باشید که نوشیدنی بی کیفیت طعم کباب را خراب می کند.

عناصر

• 500 گرم پیاز؛
• 3 حبه سیر؛
• 2 قاشق چایخوری گشنیز آسیاب شده؛
• 2 قاشق چایخوری پاپریکا؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• فلفل سیاه خرد شده - به مزه؛
• آبجو 750 میلی لیتر.

آماده سازی

پیاز خرد شده، سیر و ادویه جات را به گوشت اضافه کنید. آبجو را هم بزنید و بریزید.

ماریناد - اتریشی
عناصر:
* 3 لیوان آب آناناس
* 1 لیوان شراب سفید
* 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه آسیاب شده

روش پخت و پز:
همه مواد را با هم مخلوط کرده و گوشت را در ماریناد آماده شده، مرینیت کنید و گاهی آن را هم بزنید یا بچرخانید.

ماریناد انگلیسی
عناصر:
* 1/2 فنجان آب لیمو
* 1/2 فنجان آب
* پیاز بزرگ 1 عدد
* 1 قاشق غذاخوری. قاشق مرزنجوش له شده خشک شده
* 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری شوید خرد شده
*نمک و فلفل برای چشیدن

روش پخت و پز:
پیاز را پوست گرفته، بشویید و ریز خرد کنید. پیاز، مرزنجوش له شده خشک، نمک، فلفل و شوید را در مخلوط کن با آبلیمو و آب رقیق کرده و هم می زنیم. گوشت را مرینیت کنید، مطمئن شوید که ادویه ها و سبزی ها به طور مساوی توزیع شده اند.

ماریناد آرژانتینی
عناصر:
* 2 لیوان آب گریپ فروت
* 1/2 فنجان شراب سفید خشک
* 1/2 فنجان آب لیمو
* کاری 2 قاشق چایخوری

روش پخت و پز:
نمک، فلفل سیاه آسیاب شده و کاری را با همزن مخلوط کرده، آب گریپ فروت، شراب سفید خشک و آب لیمو را بریزید و هم بزنید. گوشت را مرینیت کنید، مطمئن شوید که ادویه ها به طور مساوی توزیع شده اند.

ماریناد معطر
عناصر:
* آب 3-4 لیمو
* 1 قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده
* 1 قاشق غذاخوری. قاشق میخک آسیاب شده

* 1 قاشق غذاخوری. قاشق خردل
* هل 1 قاشق چایخوری
* 1 قاشق غذاخوری. قاشق گشنیز آسیاب شده
* 1 قاشق غذاخوری. قاشق زردچوبه
* 1 قاشق چایخوری زیره
*نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

روش پخت و پز:
تمام ادویه ها و نمک را با همزن مخلوط کنید و آب لیمو را اضافه کنید و هم بزنید.

ماریناد - متنوع
عناصر:
* 1 لیوان آب هویج
* 1 لیوان آب لیمو

* ترخون 2 شاخه
* زردچوبه 1 قاشق چایخوری

روش پخت:
آب هویج و لیموترش را مخلوط کرده، در شراب سفید خشک بریزید، شاخه های ترخون خرد شده، زردچوبه، نمک و فلفل قرمز آسیاب شده را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید.

ماریناد وین
عناصر:
* 2 لیوان آب سیب
* 1 لیوان شراب دسر سفید
* 1 دسته گشنیز
*نمک و فلفل قرمز آسیاب شده به میزان دلخواه

روش پخت و پز:
برگ های گشنیز را ریز خرد کنید و با نمک و فلفل قرمز آسیاب شده خرد کنید. با مخلوطی از آب سیب و شراب دسر سفید رقیق کنید و هم بزنید.

ماریناد شرقی
عناصر:
* آب از یک شیشه آناناس کنسرو شده
* 1 حبه سیر
* 1-2 فنجان سس سویا
* 1 قاشق چایخوری زنجبیل آسیاب شده
* 2-3 قاشق غذاخوری قاشق لیکور آلبالو
*نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

روش پخت و پز:
آب کنسرو آناناس، سس سویا و لیکور آلبالو، زنجبیل آسیاب شده، نمک و سیر له شده را اضافه کنید. گوشت را کاملاً مخلوط کرده و در این مخلوط قرار دهید.

ترشی هارلم
عناصر:
* آب 2 عدد لیمو
* 4 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن نباتی (ترجیحا روغن بادام زمینی)


*نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

روش پخت و پز:
آب لیمو، روغن نباتی، جعفری، فلفل و نمک را با هم مخلوط کرده و گوشت را در این مخلوط مرینیت کنید.

ماریناد گاسکونی
عناصر:
* 9 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن نباتی
* 5 قاشق غذاخوری قاشق خردل
* 5 قاشق غذاخوری قاشق آب لیمو
* 4 قاشق غذاخوری قاشق های کنیاک
* 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری ترخون خرد شده
* نمک و شکر به میزان دلخواه

روش پخت و پز:
روغن نباتی، خردل، آب لیمو و کنیاک را با هم ترکیب کرده و کاملا مخلوط کنید تا یک توده همگن تشکیل شود. ترخون خرد شده، نمک و شکر را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید. ماریناد برای 800-900 گرم گوشت طراحی شده است.

ماریناد - خردل
عناصر:
* 3 قاشق غذاخوری ل خردل خشک
* 2 قاشق غذاخوری ل سرکه حاوی استروژن

* 4 حبه سیر
* مرزنجوش 1 قاشق چایخوری
* 1 قاشق چایخوری ریحان ریز خرد شده

روش پخت:
خردل خشک، سرکه حاوی استروژن و روغن نباتی را در یک کاسه مخلوط کنید. سیر را با یک دستگاه سیر فشار دهید و به مخلوط اضافه کنید. مرزنجوش، پاپریکا آسیاب شده و ریحان تازه ریز خرد شده را در آنجا اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید و بگذارید 1-2 ساعت بماند.

دستور تهیه ماریناد - انار
عناصر:
* 4 نارنجک بزرگ
* 1 قاشق چایخوری مایونارا خرد شده
*نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

روش پخت و پز:
انارها را خرد کرده، دانه ها را جدا کرده و آب آن را بگیرید. آب آن را با مرزنجوش، نمک مخلوط کرده و گوشت را در این مخلوط مرینیت کنید.

ماریناد "برای لذیذها"
عناصر:
* 1 لیوان خامه
* 1 لیوان مودرا
* ترخون 2 شاخه
*نمک و فلفل قرمز آسیاب شده به میزان دلخواه

روش پخت:
خامه را کمی هم زده و مدام هم می زنیم، در یک لیوان معطر بریزید، شاخه های ترخون، نمک و فلفل قرمز آسیاب شده را اضافه کنید. برای این ماریناد، توصیه می شود از خامه غلیظ استفاده کنید.

ماریناد قدیمی روسی
عناصر:
* 1 لیوان کواس نان
* 1/2 فنجان آب لیمو
* 1/2 لیوان شراب
*نمک و فلفل سیاه آسیاب شده به میزان دلخواه

روش پخت و پز:
کواس، آب لیمو و شراب را مخلوط کنید، نمک و فلفل سیاه آسیاب شده را اضافه کنید. هم بزنید.

ماریناد سبز
عناصر:
* 1 دسته بادرنجبویه و گشنیز
* 3-4 برگ شاهی
* پیاز 2 عدد
* 150 گرم کره بادام زمینی
* 1 قاشق غذاخوری. کپر
* فلفل 1 عدد
* 1/4 قاشق چایخوری آویشن آسیاب شده
*شکر نمک به مزه

روش پخت و پز:
بادرنجبویه و گشنیز را کاملا شسته، خشک کنید، کمی نمک بزنید و ریز خرد کنید. شاهی را نیز ریز خرد کنید. پیاز را خرد کرده و از طریق دستگاه سیر فشار دهید. همه چیز را با بادام زمینی بپوشانید کره شور. آب لیمو را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید.

ماریناد - ایزابل
عناصر:
* 1 لیتر شراب دسر قرمز
* ترخون خرد شده 1 قاشق چایخوری
* 1 برگ بو
* پوست 2 عدد لیمو
*نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

روش پخت و پز:
پوست لیموی تازه را بشویید و رنده کنید، در شراب بریزید، ترخون خرد شده، نمک و برگ بو را اضافه کنید و هم بزنید.

ماریناد هندی
عناصر:
* 250 گرم ماست خامه ای
* 5 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن نباتی
* 1 قاشق چایخوری زیره
*زردچوبه 1/4 قاشق
* 1 قاشق چایخوری پودر کاری
* 1/4 قاشق چایخوری فلفل سیاه آسیاب شده
* چوب خرد شده زنجبیل تازه

روش پخت و پز:
ماست خامه ای را با روغن نباتی مخلوط کنید. سپس پودر کاری، زیره، زردچوبه آسیاب شده، فلفل سیاه آسیاب شده، چوب زنجبیل تازه خرد شده را اضافه کرده و کاملا مخلوط کنید.

ماریناد کارائیب
عناصر:
* 250 گرم روغن نباتی
* 5 قاشق غذاخوری قاشق سرکه شراب
* پیاز 2 عدد
* 1 دسته پیاز سبز
* 1 کامپیوتر. گواوا
* فلفل چیلی 1 عدد

روش پخت و پز:
روغن نباتی را با همزن مخلوط کنید سرکه شراب. پیاز را ریز خرد کنید. پیاز سبز را درشت خرد کنید. فلفل چیلی تلخ را پوست گرفته و دایره ای برش دهید. گواوا را آسیاب کنید. همه مواد را در ظرفی بریزید و آب یک عدد لیمو را در آن ریخته و با همزن مخلوط کنید.

ماریناد سلطنتی
عناصر:
* 1/2 فنجان آب لیمو
* 1 لیوان کنیاک
* پیاز کوچک 1 عدد
*نمک و فلفل قرمز آسیاب شده به میزان دلخواه
* 1 دسته گشنیز سبز

روش پخت و پز:
پیاز را پوست گرفته، بشویید و ریز خرد کنید. گشنیز سبز را بشویید و ریز خرد کنید. پیاز و گشنیز را مخلوط کرده و با نمک و فلفل قرمز مخلوط کنید. سپس در آب لیمو و کنیاک بریزید و کاملا هم بزنید.

گاوبازی
عناصر:
* 1 لیوان کنیاک
* 1 لیوان آب گوجه فرنگی
* 1/3 قاشق چایخوری میخک آسیاب شده
* 1 قاشق غذاخوری. قاشق گشنیز خرد شده
* فلفل دلمه ای 1 قاشق چایخوری
*نمک و فلفل قرمز آسیاب شده به میزان دلخواه

روش پخت و پز:
میخک آسیاب شده، گشنیز خرد شده، فلفل دلمه ای و فلفل قرمز آسیاب شده و نمک را در مخلوط کن مخلوط کنید. با مخلوط کنیاک و آب گوجه فرنگی رقیق کنید و هم بزنید.

ماریناد لیمو
عناصر:
* آب 4 عدد لیمو
* 1 لیوان آب
* 2 شاخه ترخون تازه (یا 1 قاشق چایخوری ترخون خشک)
*نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

روش پخت:
آب لیمو، آب، نمک و ترخون را با هم مخلوط کرده و گوشت را در این مخلوط مرینیت کنید.

ماریناد شراب سفید
عناصر:
* 3 قاشق غذاخوری سرکه شراب سفید
* 1 لیوان شراب سفید خشک
* 1/2 فنجان آب جوشیده
* 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون
* 1 قاشق غذاخوری. کپر
* فلفل 1 عدد
* 1/4 قاشق چایخوری آویشن آسیاب شده
*شکر نمک به مزه

روش پخت:
سرکه سفید را با شراب سفید خشک مخلوط کنید، نصف لیوان آب جوشیده، نمک و شکر و روغن زیتون را به آن اضافه کنید. بدون اینکه به جوش بیاید گرم کنید. کپر (می توان آن را با خیار شور ریز خرد شده جایگزین کرد)، فلفل، آویشن آسیاب شده را اضافه کنید. خنک کنید و بگذارید 10-12 ساعت بماند.

ماریناد شراب قرمز
عناصر:
* 1/2 قاشق غذاخوری سرکه شراب قرمز
* 1 لیوان شراب قرمز
* 1.4 قاشق چایخوری خردل خشک
* پیاز 1 عدد
* 2 عدد برگ بو
* 1/2 قاشق چایخوری میخک
* 1/2 قاشق چایخوری رزماری
*شکر به سلیقه

روش پخت و پز:
سرکه قرمز را با شراب قرمز مخلوط کنید و شکر را به مزه اضافه کنید. خردل خشک را اضافه کنید و هم بزنید. پیاز را حلقه حلقه بریزید و در ظرفی بریزید، روی مخلوط آماده شده بریزید، برگ بو، میخک، رزماری را اضافه کنید، بگذارید بجوشد و خنک شود.

روغن
عناصر:
* 2 حبه سیر
* پیاز 1 عدد

* 1 قاشق چایخوری مخلوط مرزنجوش، ریحان و آویشن

روش پخت و پز:
سیر را با یک دستگاه سیر گیر خرد کنید. پیاز را خیلی ریز خرد کنید. سپس همه چیز را با روغن نباتی، مخلوط خشک مرزنجوش، ریحان و آویشن کاملاً مخلوط کنید. کمی حرارت دهید و بگذارید خنک شود.

به عنوان آبگوشت برای غذاهای گوشتی و سبزیجات استفاده می شود.

مونتزوما
عناصر:
* 2 فنجان ماست
* 1/2 قاشق چایخوری زنجبیل آسیاب شده
* 3 عدد میخک
* 1/2 قاشق چایخوری زردچوبه
*نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

روش پخت و پز:
زنجبیل آسیاب شده، میخک، زردچوبه و نمک را با هم ترکیب کنید. ماست را داخل ماست بریزید و خوب هم بزنید (می توان ماست را با شیر ترش جایگزین کرد).

ماریناد آلمانی
عناصر:
* 1 لیوان آب
* 1/2 فنجان سرکه
* 1 بطری آبجو
* پیاز 2 عدد
*نمک و فلفل قرمز آسیاب شده به میزان دلخواه

روش پخت و پز:
پیاز حلقه شده را با نمک و فلفل قرمز آسیاب شده مخلوط کرده و آب و سرکه را اضافه کرده و گوشت را مرینیت کنید. 1 ساعت قبل از پایان مرینیت کردن، در یک بطری آبجو بریزید و همه چیز را هم بزنید.

ماریناد آتشین
عناصر:
* 120 گرم روغن زیتون
* 5 قاشق غذاخوری مومیایی کردن
* 120 گرم شراب قرمز
* 4 چیز غلاف فلفل سبز تلخ
* 6 حبه سیر

روش پخت و پز:
روغن زیتون، بلسان، شراب قرمز را مخلوط کنید. غلاف تلخ فلفل تازهبه قطعات کوچک برش دهید. سیر را با سیر فشار دهید. همه چیز را مخلوط کنید، بدون جوش حرارت دهید، خنک کنید.

ماریناد - تند
عناصر:
* 1 لیوان سفید شراب سفره
* خامه ترش 1 فنجان
* مرزنجوش خرد شده 1 قاشق چایخوری
* پیاز بزرگ 1 عدد
* 1 قاشق غذاخوری. قاشق جعفری ریز خرد شده
*نمک و فلفل سیاه آسیاب شده به میزان دلخواه

روش پخت و پز:
پیاز را پوست گرفته، بشویید و نگینی خرد کنید، مرزنجوش خرد شده، نمک، فلفل سیاه آسیاب شده، جعفری ریز خرد شده را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. مخلوط شراب سفید و خامه ترش را در آن بریزید و دوباره هم بزنید.

ماریناد خانوادگی
عناصر:
* 1.5 قاشق غذاخوری قاشق شکر
* 1 قاشق غذاخوری. قاشق نمک
* 1/3 قاشق چایخوری فلفل سیاه آسیاب شده
* 1 قاشق غذاخوری. قاشق اسید سیتریک
* 2 عدد برگ بو
* 1 لیتر آب

روش پخت و پز:
اسید سیتریک، نمک و شکر را در آب حل کنید، فلفل آسیاب شده و برگ بو را اضافه کنید و هم بزنید.

قدیمی
عناصر:
* 1 فنجان سرکه 9 درصد
* 2 لیوان آب
* 2 عدد برگ بو
* 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری گشنیز سبز خرد شده
*نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

روش پخت و پز:
سرکه و آب را با هم مخلوط کرده، برگ بو، نمک و گشنیز خرد شده را اضافه کنید و هم بزنید

ماریناد - Stolichny
عناصر:
* 2 قاشق غذاخوری قاشق شراب قرمز
* 4 قاشق غذاخوری قاشق سرکه
* 1.5 قاشق غذاخوری قاشق خردل

* 2 عدد برگ بو
* 1 دسته جعفری
* 1 قاشق غذاخوری. قاشق برگ کرفس خرد شده
*نمک و فلفل سیاه به میزان دلخواه

روش پخت و پز:
شراب قرمز را با فلفل دلمه ای، برگ بو، برگ کرفس خرد شده و نمک به مدت 5 دقیقه بجوشانید. سپس سرکه را داخل آن بریزید و بلافاصله از روی حرارت بردارید. خردل، جعفری ریز خرد شده و فلفل سیاه آسیاب شده را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. ماریناد برای 600 گرم گوشت طراحی شده است.

ماریناد تگزاس
عناصر:
* 2 لیوان آب
* 2 فنجان سرکه
* 3 ریشه جعفری
* هویج 1 عدد

* 1 برگ بو
* 2 قاشق غذاخوری قاشق فلفل سیاه
*نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

روش پخت و پز:
هویج ها را پوست بگیرید، بشویید و روی رنده ریز رنده کنید. پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کنید. آب را بجوشانید، هویج، پیاز، جعفری و ریشه کرفس خرد شده، برگ بو، دانه فلفل سیاه را اضافه کنید و 7 تا 10 دقیقه بجوشانید. سپس نمک را اضافه کرده، سرکه را اضافه کرده و از روی اجاق گاز بردارید. ماریناد تمام شده را خنک کرده و صاف کنید.

ماریناد گوجه فرنگی
عناصر:
* آب گوجه فرنگی 3 لیوان
* 1 فنجان سرکه سیب
* 3 قاشق غذاخوری قاشق نمک
* پیاز 2 عدد
* 1 قاشق غذاخوری. قاشق زنجبیل آسیاب شده
* 1 قاشق چایخوری فلفل قرمز آسیاب شده
* 1 برگ بو
* زردچوبه 1 قاشق چایخوری

روش پخت و پز:
زنجبیل آسیاب شده، فلفل قرمز آسیاب شده، زردچوبه، نمک، پیاز ریز خرد شده و برگ بو را در مخلوط کن مخلوط کنید. بریزید آب گوجهو سرکه سیبو کاملا هم بزنید.

ماریناد سنتی
عناصر:
* 1 قاشق غذاخوری. قاشق نمک
* 1 قاشق غذاخوری. قاشق شکر
* 2 عدد برگ بو
* 1/4 قاشق چایخوری فلفل سیاه آسیاب شده
* 2 فنجان سرکه 3 درصد
* 2 لیوان آب

روش پخت و پز:
آب و سرکه را مخلوط کرده نمک، شکر، برگ بو، فلفل سیاه آسیاب شده را اضافه کرده و کاملا هم بزنید تا نمک و شکر حل شود.

ماریناد اوکراینی
عناصر:
* 2 فنجان خامه ترش
* 1 قاشق غذاخوری. قاشق ریشه ترب رنده شده
* 1 قاشق غذاخوری. قاشق جعفری خرد شده
* 1 قاشق چایخوری خردل آماده
*نمک و فلفل قرمز آسیاب شده به میزان دلخواه

روش پخت و پز:
ریشه ترب رنده شده، جعفری خرد شده، نمک و فلفل قرمز آسیاب شده را در همزن مخلوط کنید. خامه ترش و خردل را با هم مخلوط کرده و خرد کنید تا یکدست شود، مخلوط ترب را اضافه کرده و کاملا هم بزنید.

ققنوس
عناصر:
* 2 لیوان آب سیب
* 1 لیوان براندی (یا شراب)
* 3 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری مرزنجوش خرد شده
* پیاز 1 عدد
* 1 برگ بو
* 5 دانه فلفل سیاه
* زردچوبه 1 قاشق چایخوری
*نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

روش پخت و پز:
مخلوط کردن آب سیبو براندی، پیاز ریز خرد شده، مرزنجوش خرد شده، برگ بو، دانه فلفل سیاه، نمک و زردچوبه را اضافه کنید و هم بزنید.

ماریناد فرانسوی
عناصر:
* آب 2 عدد لیمو
* 1 لیوان آب
* 2 قاشق غذاخوری قاشق روغن نباتی
* هویج 1 عدد
* پیاز 1 عدد
* 1 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری ریشه کرفس خرد شده
* 1 قاشق غذاخوری. قاشق نخود فلفل دلمه ای
* نمک و گشنیز به مزه

روش پخت و پز:
پیاز و هویج را پوست بگیرید، بشویید و ریز خرد کنید. آب را به جوش آورده و هویج، پیاز، ریشه کرفس خرد شده را اضافه کنید. فلفل دلمه اینخود و نمک. روی حرارت ملایم بجوشانید تا هویج ها نرم شوند. سپس آب لیمو را بریزید و بلافاصله از روی حرارت بردارید. کمی روغن نباتی بریزید، گشنیز را اضافه کنید و هم بزنید. ماریناد تمام شده را خنک و صاف کنید. ماریناد را روی گوشت بریزید، مخلوط کنید و پیاز خرد شده، جعفری و شوید را روی آن بپاشید.

سیرس
عناصر:
* 1 لیوان آب
* 1/2 فنجان سرکه شراب
* 12 عدد توت عرعر
* گشنیز 1 قاشق چایخوری
*نمک و فلفل سیاه آسیاب شده به میزان دلخواه

روش پخت و پز:
آب و سرکه شراب را با هم مخلوط کنید، توت های ارس خرد شده، گشنیز، نمک و فلفل سیاه آسیاب شده را اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید.

ماریناد شیلیایی
عناصر:
* رب آلو گیلاس 2 فنجان
* 1 لیوان شراب (برای آلو گیلاس سفید - سفید، برای آلو گیلاس قرمز - قرمز)
* ترخون 2 شاخه
* زردچوبه 1 قاشق چایخوری
* 1 غلاف فلفل تند
*نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

روش پخت و پز:
خمیر آلو گیلاس را با شراب رقیق کنید و خوب مخلوط کنید تا یک توده همگن تشکیل شود. شاخه های ترخون، زردچوبه، نمک و فلفل دلمه ای تند خرد شده را اضافه کنید و هم بزنید.

دستور خوشمزه_سریع_ارزان

انواع مختلفی از این غذا وجود دارد. همه ما کباب تهیه شده از گوشت خوک، بره، مرغ، جگر (جگر، قلب)، ماهی و همچنین سبزیجات و قارچ را می شناسیم و دوست داریم. اما هر فرآیند پخت و پز با این واقعیت آغاز می شود که قطعات آماده شده باید در ماریناد خیس شوند. از چه چیزی باید ساخته شود و غذا تا چه مدت باید در آن نگهداری شود؟ از این گذشته، در واقع، آنچه اغلب غذا را بسیار خوشمزه می کند، محصول اصلی نیست، بلکه سس است؛ در مورد ما، ترشی کردن کباب بخش بزرگی از موفقیت است.

طرز تهیه ماریناد برای کباب

اکثر بهترین مارینادبرای کباب هر محصول - آب لیمو. باید جایگزین سرکه معمولی شود و حتی سفت ترین گوشت ها نیز ترشی می شوند. در کل میتونید همینطور سرخش کنید فقط با روغن چربش کنید و گیاهان. اما اگر کباب را در مخلوط مناسبی خیس کنید، بسیار آبدارتر و لطیف تر می شود. حالا بیایید در مورد نحوه انجام صحیح این کار صحبت کنیم.

ترشی کردن شیشلیک باید در ظروف شیشه ای، پلاستیکی (حوض های پلاستیکی با اندازه های مختلف از این نظر بسیار راحت است) و سرامیک انجام شود. این کار را نمی توان در ظروف آلومینیومی انجام داد، زیرا اسید با فلز واکنش نشان می دهد و نه تنها طعم محصول را بدتر می کند، بلکه می تواند برای سلامتی نیز مضر باشد.

ظروف حاوی غذای آماده باید در یخچال نگهداری شوند. این امر به ویژه برای مارینادهای شیر - کباب بر پایه ماست یا کفیر صادق است. آنها بدون یخچال خیلی سریع خراب می شوند؛ در گرما حتی ممکن است در سفر به محل برگزاری تاب نیاورند و پیک نیک شما را خراب کنند. این اتفاق می افتد که باید گوشت را درست در محل پیک نیکی که آن را می پزید، مرینیت کنید. در این حالت باید از یک کیسه پلاستیکی استفاده کنید، سپس آن را بچرخانید تا هوا آزاد شود یا یک ظرف دربسته.

سرآشپزهای حرفه ای معتقدند که سرکه طعم گوشت را خراب می کند، اما آن را کاملاً "حفظ" می کند و از خراب شدن آن حتی در گرما جلوگیری می کند. و طعم ترش اضافی را می توان با افزودن خردل نرم کرد. همچنین نگهدارنده خوبی است و حتی گوشت بسیار سفت را نرم می کند. قبل از مرینیت کردن کباب، به سادگی روی تکه های آن را خردل بمالید و بگذارید نیم ساعت بماند. سپس مازاد آن را بردارید و در ماریناد اصلی آماده شده قرار دهید. بعد از تفت دادن طعم این ادویه باقی نمی ماند.

اگر می خواهید کباب را از گوشت منجمد بپزید، خردل دوباره به شما کمک می کند. گوشت باید به اندازه کافی در یخچال آب شود تا بتوانید آن را با چاقو برش دهید. تکه های تمام شده را با خردل چرب کنید و چند ساعت دیگر در سرد نگه دارید تا کاملاً آب شود. در مرحله بعد آن را به گونه ای که گویی تازه است مرینیت کنید.

بدانید که هرچه تکه‌های گوشت بیشتر باشد و بزرگ‌تر باشد، مدت بیشتری طول می‌کشد تا گوشت را برای شیشلیک مرینیت کنید. و بعدا برای سرخ کردن. اندازه باید متوسط ​​باشد، کل محصول نه تنها باید خوب سرخ شود، بلکه داخل آن آبدار باقی بماند، نکته این است ظرف خوشمزه. قطعات مربع یا مستطیل به اندازه تقریباً 3-5 سانتی متر درست خواهد بود.

همچنین رازهایی در مورد نحوه ترشی کردن گوشت برای کباب کردن وجود دارد. برای خیساندن بهتر آن در ماریناد، باید تکه ها را با چنگال در چند جا سوراخ کنید. اگر گوشت را مدام با دست هم بزنید و ورز دهید می توانید دو تا سه برابر زمان مرینیت کردن شیشلیک را کاهش دهید.

اگر با گوشت سفت برخورد کردید، باید یک کباب کمی عجیب و غریب و غیرمعمول با کیوی، یا آناناس تازه یا پاپایا بپزید. این میوه های استوایی می توانند فیبرهای پروتئینی را نرم کنند. اما گوشت را نباید بیش از دو ساعت در آب تازه فشرده نگه دارید. آب انار نیز به همین ترتیب عمل می کند.

و برعکس، برای جلوگیری از سفت شدن بیش از حد گوشت در طول فرآیند مارینینگ، اسید زیادی اضافه نکنید - سرکه، آب میوه، شراب. در صورت استفاده از روغن، ترکیب بهینه با غذاهای اسیدی 1:1 خواهد بود.

وقتی چنین سفرهایی به طبیعت مدت هاست برای شما به یک سنت خوب تبدیل شده است و دقیقاً می دانید که چگونه کباب را به طرز خوشمزه ای مرینیت کنید، پس می دانید که نمی توانید اسید را با الکل مخلوط کنید: سرکه یا آب لیمو. اگر در مورد شراب صحبت کنیم، از شراب خشک استفاده می شود: سفید برای گوشت خوک و مرغ، و قرمز برای گوشت گاو.

قبل از اضافه کردن پیاز به ماریناد، علاوه بر پوست کندن و برش دادن، باید آن را با دست له کنید تا آب آن به وفور خارج شود. نیازی به تنبلی نیست و این سبزی را درشت خرد کنید، زیرا در این شکل تأثیر آب پیاز روی گوشت حداقل خواهد بود. اما سیر را نباید زیاد با رنده یا پرس له کرد. آن را به ورقه های نازک در سراسر میخک برش دهید.

دستور العمل های ماریناد کباب

اکنون شما اصول اولیه طرز تهیه ماریناد را می دانید و اکنون ارزش نوشتن دستور العمل هایی برای ترشی شیشلیک را دارد، زیرا محصولات مختلف به ترکیبات مختلفی نیاز دارند. و فقط آب لیمو با همه چیز می آید. و ساده ترین دستور تهیه گوشت مخلوط کردن یک لیوان سرکه، 1 پیاز بزرگ خرد شده با سبزی های ریز خرد شده، نمک و فلفل سیاه آسیاب شده یا سایر ادویه ها است. باید گوشت را دو ساعت در این ماریناد نگه دارید.

نحوه مارینه کردن گوشت خوک برای کباب

این ثابت ترین و تضمین شده ترین کباب است. اگر هرگز این کار را انجام نداده اید یا می خواهید چیز جدیدی را امتحان کنید، چگونه گوشت را مرینیت کنید؟

ماریناد کباب خوک را می توان طبق دستور العمل به سبک آسیایی تهیه کرد. 1 قاشق غذاخوری عسل را گرم کنید، 1 قاشق چایخوری اضافه کنید. 80 میلی لیتر سس سویا، ریشه زنجبیل پوست کنده را به اندازه 2 قاشق چایخوری رنده کنید و 2 حبه سیر را خرد کنید. قبل از خیس کردن، گوشت را به قطعات متوسط ​​برش دهید. شما باید شیش کباب خوک را حداقل یک شب و حتی بهتر برای یک روز کامل در مخلوط حاصل بخوابانید.

شیش کباب خوک را می توان در ماریناد ودکا نیز درست کرد. برای 1 کیلوگرم گوشت، 50 میلی لیتر ودکا، چند پیاز بزرگ، ادویه جات ترشی جات (برگ بو، نمک، فلفل) مصرف کنید. گوشت خوک را به مدت 24 ساعت در یخچال قرار دهید. یک گزینه نازک تر برای گوشت خوک 250 میلی لیتر شراب سفید خشک، جعفری، مقدار زیادی پیاز، نمک و ادویه جات است.

ماریناد برای کباب مرغ و بوقلمون

برای کباب مرغ یا بوقلمون که گوشت آن به خودی خود نرم است، نباید از الکل به عنوان ماریناد استفاده کنید. سعی کنید اضافه کنید آب میوه هابه عنوان مثال، مرکبات یا زردآلو. برای 1 کیلوگرم مرغ، 3-4 پرتقال بزرگ بردارید، آب آن را بگیرید و پوست آن را جدا کنید، نمک، فلفل و پاپریکا را اضافه کنید.

می توانید با افزودن سیر و ادویه جات کباب مرغ را در سس مایونز متنوع کنید یا حتی به جای سس مایونز از روغن زیتون استفاده کنید، طعم آن روشن تر و غنی تر می شود. کباب مرغ بدون توجه به ماریناد بسیار سریع ترشی می شود - این یک مزیت مطلق برای انتخاب گوشت مرغ است.

برای افزودن عطری لطیف به ماریناد کفیر برای مرغ، سعی کنید نعنا، گشنیز، فلفل و کاری را به سلیقه خود اضافه کنید.

یک ماریناد سریع برای مرغ را می توان طبق دستور زیر تهیه کرد که برای نیم کیلو گوشت طراحی شده است. ۱ لیوان آب لیمو، نصف لیوان عسل، ۱ تا ۲ حبه سیر مصرف کنید. 250 میلی لیتر سس را مخلوط کرده و داخل کیسه ای با تکه های مرغ (به اندازه 3 سانتی متر بیشتر) بریزید، مخلوط کنید، درب آن را ببندید و حداقل نیم ساعت در یخچال بگذارید. ماریناد باقی مانده برای روغن کاری مفید خواهد بود سیخ مرغروی سیخ

به چینی ماریناد کنیم؟ 150 گرم سس سویا، همان مقدار شراب سفید خشک، 3 حبه سیر خرد شده، 3 سانتی متر ریشه زنجبیل رنده شده، 3 قاشق غذاخوری عسل، 1 قاشق چایخوری فلفل آسیاب شده و نمک را با هم مخلوط کنید.

ماریناد شیش کباب برای گوشت بره

از این محصول است که کباب قفقازی واقعی تهیه می شود. گوشت گوسفند طعم خاصی دارد و اگر مخلوط مارینینگ را اشتباه تهیه کنید فقط تشدید می شود. به طور سنتی، سبزیجات زیادی به کباب قفقازی اضافه می شود. برای 1 کیلوگرم گوشت بره، نیم کیلو گوجه فرنگی و به همان مقدار پیاز گرفته، خرد کرده، مخلوط کنید، با نمک و ادویه مزه دار کنید. به گوشت خرد شده اضافه کنید و به یک کاسه شیشه ای منتقل کنید و به مدت 4 ساعت بگذارید تا مارینه شود.

در آبخازیا، شیش کباب بره در ماریناد شراب با آجیکا تهیه می شود. برای 1 کیلوگرم گوشت، 1 لیوان شراب سفید خشک، 4 قاشق غذاخوری میل کنید آجیکا تند، پیاز متوسط ​​3 عدد سیر 2 حبه نمک به مزه و ادویه جات. سبزی را نگینی خرد کرده با بقیه مواد مخلوط کرده و روی گوشت بریزید. یک شب در یخچال بگذارید.

برای گوشت بره، ماریناد ساخته شده از ماست یا کفیر مناسب است؛ گوشت لطیف خواهد بود و عطر دلپذیری به دست می آورد. نسخه سس سویا را نیز امتحان کنید. فقط آن را روی تکه های گوشت بریزید، سیر و ادویه ها را اضافه کنید. بسته به میزان تازه بودن فیله، باید تمام شب یا حتی یک روز را مرینیت کنید.

ماریناد لیمو: آب 1 لیمو، 2-3 حبه سیر، چند شاخه نعنا، 1 پیاز، 4 قاشق غذاخوری. روغن زیتون، فلفل سیاه، نمک به مزه.

یکی دیگر از دستور العمل های ماریناد برای شیش کباب بره - گوشت را به مدت 6 ساعت در چای غلیظ خیس کنید، سپس بشویید، قطعات را با چنگال سوراخ کنید و در پیاز بسیار ریز خرد شده قرار دهید.

طرز تهیه ماریناد برای شیشلیک گاو

گوشت گاو کمتر برای کباب کردن روی زغال سنگ استفاده می شود، زیرا تعداد کمی از مردم می دانند که چگونه گوشت را برای شیشلیک به درستی مرینیت کنند. و دستور پخت آن بسیار ساده است. تکه های گوشت را از دو طرف با مخلوطی از فلفل آسیاب شده، پیاز ریز خرد شده (2 تا 3 سر) بمالید، 50 میلی لیتر سرکه بریزید. شیش کباب گاو تحت فشار، در یک لیوان یا ظروف سرامیکیفقط 2-3 ساعت در یک مکان سرد تحت فشار.

بیشتر دستور پخت نرمماریناد شیش کباب گوشت گاو از شراب تهیه می شود. به طور سنتی، گوشت تیره را با شراب قرمز ترکیب می کنند. یک لیوان شراب قرمز خشک را با 4 پیاز ریز خرد شده و 3 حبه سیر خرد شده مخلوط کنید. نمک و فلفل قرمز آسیاب شده را به دلخواه اضافه کنید. مرینیت کنید فیله گوشت گاو 3-5 ساعت.

در ماریناد کفیر، گوشت گاو باید حداقل 6 ساعت در یخچال بماند. برای یک لیوان کفیر، 1 پیاز ریز خرد شده، نمک و ادویه جات را به مزه ببرید. تمام تکه های شیشلیک گوشت باید کاملاً در کفیر غوطه ور شود.

و ساده ترین گزینه یک ماریناد با سودا یا بهتر است بگوییم آب معدنی بسیار گازدار است. گوشت گاو را با نمک و ادویه به مدت 20 دقیقه بمالید، سپس به اندازه ای آب گازدار اضافه کنید تا روی قطعات را بپوشاند. بگذارید 6 ساعت در سرما بماند. قبل از تهیه شیشلیک، کمی نمک به آن اضافه کنید و آن را با ادویه بمالید تا نرم نشود.

ماریناد برای سیخ ماهی

شیشلیک از ماهی یا غذاهای دریایی نیازی به ترشی بیش از 45 دقیقه ندارد، در حالت بهینه 10-20 دقیقه، در غیر این صورت ماهی درست روی سیخ از هم می پاشد. همچنین برای این منظور نباید از سرکه استفاده کنید. بهترین گزینه آب لیمو، روغن زیتون، شراب سفید است. می توانید حلقه های پیاز بزرگ اضافه کنید.

خیس کردن کباب ماهیان خاویاری در خامه ترش بسیار خوشمزه است. 2 عدد پیاز را خرد کرده و با تکه های ماهی (1 کیلوگرم) مخلوط کنید. ادویه زدن با نمک و فلفل. در خامه ترش بریزید و هم بزنید. بیش از 15 دقیقه مارینت کنید.

شیشلیک ماهی قزل آلا به همین ترتیب تهیه می شود، اما به جای خامه ترش آب 2 عدد لیموترش قرار می گیرد. می توانید ماهی را تا دو ساعت در یخچال مرینیت کنید.

همچنین، هر ماهی در مخلوطی با لمس آسیایی ترشی می شود. یک ریشه کوچک زنجبیل را پوست بگیرید و رنده کنید، با یک لیوان سس سویا و آب پرتقال مخلوط کنید. فلفل سیاه آسیاب شده را برای طعم دادن اضافه کنید. این مقدار ماریناد کباب برای 2 کیلوگرم ماهی کافی است.

با این حال، اگر چیزی جز سرکه در خانه پیدا نکردید، آن را (برای نیم کیلو ماهی - 6 قاشق غذاخوری) با عسل (5 قاشق غذاخوری) مخلوط کنید، ماریناد را گرم کنید. 2 غلاف فلفل تند را حلقه حلقه کنید و به قابلمه اضافه کنید و ادویه جات دیگر را جایگزین کنید تا مزه دار شود.

نحوه مارینه کردن سبزیجات و قارچ برای کباب

کباب سبزیجات یک افزودنی عالی برای کباب گوشت یا یک غذای جداگانه است. از فلفل دلمه ای قرمز، پیاز، سیب زمینی، گوجه فرنگی، بادمجان، کدو سبز، قارچ و حتی کدو تنبل تهیه می شود. قبل از مصرف توصیه می شود بادمجان ها را نمک زده و حدود نیم ساعت بگذارید تا تلخی آن خارج شود. کلم بروکلی برای روشن نگه داشتن آن رنگ سبز، باید بیش از 3 دقیقه در آب جوش بلانچ کنید. ذرت را به مدت 5 دقیقه در آب می جوشانند. سبزیجات باقیمانده همانطور که هستند آماده می شوند. مدت زمان ترشی کردن سبزیجات به سختی آنها حداکثر - در روز بستگی دارد.

یکی از مهمترین دستور العمل های سادهماریناد برای کباب سبزیجات مخلوطی از 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون، آب نصف لیمو، فلفل سیاه آسیاب شده و نمک است. سعی کنید پونه کوهی و ریحان را برای طعم مدیترانه ای اضافه کنید. حدود یک ساعت باید سبزیجات را مرینیت کنید.

پیشنهاد می کنیم آب لیمو را جایگزین کنید سرکه بازامیک. ما دستور زیر را دریافت می کنیم: 150 میلی لیتر روغن زیتون، 70 میلی لیتر سرکه بالزامیک، 3 حبه سیر، سبزیجات خشک، نمک و فلفل به مزه.

ماریناد شیش کباب سبزیجات را می توان با استفاده از سس مایونز مغذی تر کرد. دستور پخت نیز پیچیده نیست، بسیار خوشمزه و معطر است. 250 میلی لیتر سس مایونز را با یک قاشق چایخوری زردچوبه و به همان میزان زعفران مخلوط کنید.

ماریناد برای کباب شامپینیون (برای 1 کیلوگرم قارچ): 3 قاشق غذاخوری روغن نباتی، 3 قاشق غذاخوری سس سویا، 1 قاشق چایخوری فلفل سفید آسیاب شده، 1 قاشق چایخوری زیره. مخلوط را آماده کنید، روی قارچ ها بریزید، هم بزنید و به مدت 2 ساعت در یخچال بگذارید.

دستور العمل های ملی برای ماریناد برای کباب

دستور العمل روسی شیش کباب با کواس در ماریناد با افزودن عسل و پیاز تهیه می شود. برای 1 کیلوگرم گوشت، 300 میلی لیتر کواس (ترش)، همان مقدار آب، 1 قاشق غذاخوری عسل، 1 پیاز بزرگ، نمک و فلفل مصرف کنید. گوشت را مخلوط و مرینیت کنید.

ماریناد شرقی با ماست: 8 قاشق غذاخوری ماست شیرین نشده، آب یک لیمو، 1 قاشق غذاخوری روغن، 3 حبه سیر خرد شده، 3 سانتی متر زنجبیل خرد شده، 1 قاشق غذاخوری زردچوبه آسیاب شده، گشنیز، نصف قاشق غذاخوری فلفل قرمز و نمک. چشیدن.

شیش کباب ارمنی را از گوشت و مرغ با پایه ماریناد لیمو و کنیاک تهیه کنید. مقدار زیادی پیاز خرد شده، شوید، گشنیز را مخلوط کنید، میخک آسیاب شده، پوست و تفاله یک لیمو را اضافه کنید. 2 قاشق غذاخوری کنیاک و به همان مقدار سرکه انگور بریزید.

کباب ازبکی به طور سنتی با مخلوط آب لیمو و آب معدنی درست می شود. به این پایه پیاز، نمک و ادویه جات ترشی جات، سبزی های ریز خرد شده را اضافه کنید. گوشت را با چاشنی های لایه لایه و با ماریناد از دو ماده فوق پر می کنند.

ماریناد هندی برای گوشت بره، مرغ یا بوقلمون باید به این صورت درست شود: یک لیوان ماست، 5 قاشق غذاخوری روغن نباتی، یک قاشق چایخوری پودر کاری و زیره سبز، یک چهارم قاشق چایخوری. زردچوبه آسیاب شده و فلفل سیاه، چند سانتی متر ریشه زنجبیل ریز خرد شده.

کباب باواریا را می توان در ماریناد از مخلوطی از 250 میلی لیتر روغن نباتی، 3 قاشق غذاخوری خردل خشک، 2 قاشق غذاخوری سرکه 3٪، 4 حبه سیر، 1 قاشق غذاخوری تهیه کرد. فلفل سیاه آسیاب شده، 1 قاشق چایخوری. مرزنجوش و 1 قاشق غذاخوری. ریحان تازه خرد شده.

سعی کنید یک ماریناد تند فرانسوی از خردل دیژون با آب لیمو، روغن زیتون و عسل درست کنید.

فصل تابستان ما با سفرهای پیک نیک از اوایل بهار آغاز می شود. به محض آب شدن برف، اولین خورشید گرم می شود، اولین آخر هفته اتفاق می افتد و بنابراین تابستان شروع می شود. و مقدار زیادی حقیقت در این شوخی وجود دارد. برای اکثر روس ها، اولین سفر به پیک نیک اغلب مصادف با تعطیلات ماه مه است. و البته هیچ پیک نیکی بدون باربیکیو کامل نمی شود. زغال‌های بی‌صدا در حال سوختن، دود ملایم روی کباب‌پز و مقدار زیادی مواد معطر، آبدار و مست کننده گوشت خوشمزهبا یک پوسته ترد و خوب سرخ شده. چه چیز دیگری برای موفقیت در نظر گرفتن تفریح ​​در فضای باز لازم است؟

اگر صاحب خوشبختی یک تکه از لطیف ترین گردن یک حیوان جوان تازه ذبح شده هستید، برای تهیه کباب فقط کافی است گوشت را خرد کنید و روی سیخ بچرخانید و فقط کمی آب لیمو بپاشید و بپاشید. حداقل تعدادادویه ها اما کسانی که چندان به کیفیت گوشت، مرغ یا ماهی انتخابی اطمینان ندارند چه باید بکنند؟ در این صورت است که به ما کمک می کند و مارینادها می رسند مارینادهای خشن و لطیف، تند و نرم، اما همیشه تند، معطر و روشن به ما کمک می کنند تا گوشت را آبدارتر، نرم و لذیذتر کنیم. بنابراین، چگونه ماریناد را برای کباب آماده کنیم؟

از مارینادها برای خیساندن و مرینیت کردن گوشت در همان ابتدای تهیه کباب استفاده می شود. پایه اکثر مارینادها است اسیدهای غذایی(سرکه، اسید لیمو، شراب) یا روغن های گیاهی غنی از آنزیم های نرم کننده مانند روغن زیتون. اما طعم و عطر اصلی ماریناد، و در نتیجه شیشلیک، از سبزیجات تند، گیاهان، ادویه ها و سس ها می آید. پیاز و سیر، برگ های لطیفجعفری جوان تازه، ریحان، گشنیز، ادویه های شرقی روشن، سس های مورد علاقه شما، آجیکا و خردل، همه این محصولات به کباب شما کمک می کنند تا طعم و عطری باورنکردنی داشته باشد.

یک عدد بی نهایت وجود دارد انواع دستور العمل هادر مورد نحوه تهیه ماریناد برای شیشلیک ، اما نیازی به رعایت دقیق آنها نیست. تخیل خود را خالی کنید، طعم های جدید را اختراع و امتحان کنید، از آزمایش نترسید، تجربه و سلیقه شما همیشه تصمیم درست را به شما می گوید.

برای کسانی که برای اولین بار در حال تهیه کباب هستند یا می خواهند چیز جدیدی را امتحان کنند، طعم جالباما مراقب آزمایشات مستقل است، "Culinary Eden" امروز مجموعه ای از مارینادهای موفق و اثبات شده را آماده کرده است که قطعا به شما در تهیه کباب خوشمزه، آبدار و بسیار معطر کمک می کند.

1. آب پیاز ساده یک ماریناد عالی برای هر گوشتی است که خیلی سفت نیست. به لطف آنزیم های ویژه موجود در پیاز، آب پیاز گوشت را کاملا نرم می کند و آن را آبدارتر و معطر تر می کند. پیاز سفید که تلخ ترین است بهترین است. فقط آن را به صورت دایره ای برش دهید، نمک درشت و ادویه های مورد علاقه خود را بپاشید و سپس با دست کاملا ورز دهید تا آب آن خارج شود. پیاز خوب له شده را با گوشت مخلوط کرده و با فشار دادن با انگشتان، همه چیز را با هم له کنید. مهم است که گوشت را تا حد امکان با آب پیاز کاملا له کنید تا آب آن کاملاً کباب شما را اشباع کند.

2. هنگام تهیه ماریناد با احتیاط از سرکه استفاده کنید. سرکه زیاد و همچنین نگذارید گوشت به اندازه کافی بماند، می تواند کباب شما را خشک و سفت کند. بهتر است اصلاً از سرکه معمولی استفاده نکنید، بلکه آن را با سرکه میوه یا شراب خوب جایگزین کنید. اگر حق با شماست اگر همیشه فکر می‌کنید که عطر تند سرکه تنها در لذت بردن از طعم خود گوشت اختلال ایجاد می‌کند، به سادگی سرکه را با آب لیمو جایگزین کنید، اسید و آنزیم‌های آن به خوبی هر گوشتی را نرم می‌کند و عطر ملایم و لطیف آن تنها بر روی آن تاکید می‌کند. طعم کباب شما

3. ساده ترین ماریناد از لیمو و پیاز درست می شود. این ماریناد برای گوشت خوک مناسب است. سه عدد پیاز بزرگ را به صورت حلقه ای خرد کرده و با نمک درشت له کنید و با گوشت مخلوط کنید. ½ لیمو را در یک لیوان بریزید و روی آن آب بریزید. ادویه های مورد علاقه خود را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید، داخل گوشت و پیاز بریزید و همه چیز را با دستان خود به خاطر بسپارید. به مدت 5 تا 10 ساعت بگذارید تا ماریناد شود.

4. برای گوشت خوک یا گوساله هم می توانید تهیه کنید ماریناد عسلکه عطر و بوی شرقی روشنی به کباب شما خواهد داد. 1 قاشق غذاخوری را به آرامی در حمام آب گرم کنید. یک قاشق عسل وقتی عسل مایع شد 3 قاشق غذاخوری اضافه کنید. قاشق سس سویا، 1 قاشق چایخوری روغن کنجد، 1 قاشق چایخوری زنجبیل تازه یا خشک، ½ قاشق چایخوری زیره، 2 حبه سیر له شده، فلفل قرمز به میزان دلخواه. گوشت را به مدت 5 تا 8 ساعت مرینیت کنید.

5. برای گوشت سفت (گوشت گاو در، بازی) یک ماریناد بر اساس شراب قرمز عالی است. یک لیوان شراب قرمز خشک را با 2 قاشق غذاخوری مخلوط کنید. قاشق آب لیمو، ¼ قاشق چایخوری خردل خشک و شکر را به مزه اضافه کنید. پیاز را حلقه ای خرد کنید، در یک کاسه عمیق قرار دهید، با مخلوط آماده شده پر کنید و ادویه های مورد علاقه خود مانند میخک، برگ بو و رزماری را اضافه کنید. ماریناد را به جوش آورده و خنک کنید. گوشت را به مدت 10 تا 12 ساعت مرینیت کنید.

6. برای اینکه حتی سفت ترین گوشت را به سرعت نرم کنید، به ماریناد کیوی نیاز دارید. نیمی از کیوی رسیده را پوست بگیرید و تفاله آن را له کنید تا پوره یکدستی به دست آید. پوره کیوی را با یک لیوان روغن نباتی مخلوط کنید، ½ قاشق چایخوری زیره آسیاب شده، 1 قاشق چایخوری گشنیز آسیاب شده و 20 گرم به آن اضافه کنید. جعفری ریز خرد شده. گوشت را به مدت 1 تا 3 ساعت در جای خنک قرار دهید. بیش از 3 ساعت نباید گوشت را در این ماریناد خوابانید!

7. ماریناد اصلی با نشاسته به حفظ آبدار بودن کامل گوشت شما کمک می کند. دو عدد گوجه فرنگی بزرگ را رنده کنید یا در مخلوط کن خرد کنید. با استفاده از گاز، آب شفاف را از توده گوجه فرنگی بگیرید. 5 قاشق غذاخوری اضافه کنید. قاشق سس سویا، 1 سی. قاشق عسل، 1 قاشق چایخوری نشاسته، 1 قاشق چایخوری پاپریکا آسیاب شده، 1 قاشق چایخوری. یک قاشق روغن کنجد، نمک و فلفل قرمز به میزان دلخواه. 50 گرم را ریز خرد کنید. تره فرنگی و 4 حبه سیر. سبزیجات را به ماریناد اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. گوشت را به مدت 5 تا 6 ساعت مرینیت کنید. هنگام سرخ کردن مراقب باشید، این ماریناد به سرعت می سوزد.

8. ماهی و فیله مرغمن ماریناد با گیاهان را دوست دارم. دو عدد پیاز را به صورت حلقه ای برش دهید، نمک درشت بپاشید و با دست کاملاً خرد کنید. 50 گرم را ریز خرد کنید. سبزی نعنا و گشنیز. یک حبه سیر را له کنید. همه مواد را مخلوط کنید، 150 میلی لیتر اضافه کنید. روغن زیتون و 2 قاشق غذاخوری قاشق آب لیمو. زمان ماریناد کردن در این ماریناد 2 تا 4 ساعت است.

9. یکی دیگر از مارینادهای عالی برای کباب ماهی با استفاده از ماست تهیه می شود. سه قاشق غذاخوری ماست طبیعیبا 3 قاشق غذاخوری مخلوط کنید. قاشق ها رب گوجه فرنگی، 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. قاشق سس سویا، 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق روغن زیتون، 4 حبه سیر خرد شده، 2 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری زنجبیل تازه رنده شده، ½ قاشق چای خوری هل آسیاب شده، 1 قاشق چای خوری پاپریکا، نمک و فلفل قرمز به میزان دلخواه. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید. ماهی را با یک لایه ضخیم ماریناد بپوشانید و به مدت 4 تا 6 ساعت در جای خنک قرار دهید.

10. برای کباب سبزیجات، ماریناد روغنی مفید است. 4 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن زیتون را با 1 پیاز ریز خرد شده، 2 حبه سیر خرد شده، 1 قاشق غذاخوری ترکیب کنید. یک قاشق از هر سبزی ریز خرد شده. مقداری از ادویه های مورد علاقه خود را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. در حین سرخ کردن روی سیخ و قبل از سرو، سبزیجات را با این ماریناد بپزید.

ما صمیمانه امیدواریم که نکات امروز ما در مورد نحوه آشپزی به شما کمک کند که بیش از یک بار دوستان و خانواده خود را با چنین خوشمزه و هیجان انگیز خوشحال کنید. ظرف معطرمانند کباب به درستی ترشی شده. و "Culinary Eden" در صفحات خود همیشه خوشحال است که بسیاری از ایده های جدید و جالب را برای تهیه انواع غذاها به شما ارائه می دهد.

ژالنین دیمیتری