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Rezept für grüne Erbsensuppe. Grüne Erbsensuppe

Suppe mit grüne Erbsen ein ausgezeichnetes Gericht für jede Tageszeit, da es den Körper mit für den Menschen wichtigen Stoffen sättigt und gleichzeitig kalorienarm ist, leichtes Gericht. Sie können sowohl pürierte grüne Erbsensuppen als auch normale Suppen zubereiten.

Auf den Speisekarten von Restaurants findet man oft Erbsensuppen. In jeder Stadt und in jedem Land kann man mit dieser Suppe zu Mittag oder zu Abend essen. Grüne Erbsen passen zu vielen Speisen, sodass Sie bei der Zubereitung einer Suppe aus ihnen keine Einschränkungen bei der Auswahl der Zutaten haben.

Grüne Erbsen sind dafür bekannt, dass sie solche enthalten nützliches Material, wie: B-Vitamine; Askorbinsäure; Folsäure; Phosphor; Kalzium und Kalium; Jod; Magnesium; Eisen; Lysin; Pyridoxin, Selen. Der Verzehr von Erbsen hilft Ihnen, schlechtes Cholesterin loszuwerden. Aufgrund seines Inhalts wird es häufig von Sportlern als Nahrungsmittel verwendet nützliche Komponenten. Es kann frisch, gefroren, in Dosen usw. sein.

Wie man grüne Erbsensuppe macht – 15 Sorten

Das einfachste und schnelles Rezept Suppe kochen.

Zutaten:

Grüne Erbsen - 300 gr.
Karotten - 1 Stk.
Wurst - 400 gr.
Kartoffeln - 2 Stk.
Zwiebel - 1 Stk.
Grün
Pfeffer
Salzöl

Vorbereitung:

Fein gehackte Kartoffeln in kochendes Wasser geben, Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer hinzufügen.

Karotten und Zwiebeln möglichst fein hacken.

In Pflanzenöl goldbraun braten.

Wenn die Kartoffeln gar sind, fügen Sie grüne Erbsen hinzu.

Dann Wurst und Gemüse hinzufügen.

Etwa 4 Minuten kochen lassen.

Mit Gemüse garniert servieren

Für dieses Rezept am besten verwenden Erbsen aus der Dose mit Mais.

Zutaten:

Grüne Erbsen – 1 Glas
Mais - 1 Dose
Kartoffeln - 1 Stk.
Karotten - 1 Stk.
Pfeffer
Grün

Vorbereitung:

Mais und Erbsen abgießen und abtropfen lassen.

Kochen, bis es fertig ist.

Zwiebel und Karotten fein hacken. In Pflanzenöl braten, bis es gar ist.

Die Suppe mit Salz und Pfeffer würzen.

Grüne Erbsen und Mais hinzufügen, etwa 3 Minuten kochen lassen, Karotten und Zwiebeln hinzufügen.

2 Minuten kochen lassen.

Portionsweise servieren, mit Kräutern garniert.

Grüne Erbsensuppe – Cremesuppe

Die zarte und köstlich schmeckende Suppe wird Ihnen bestimmt gefallen.

Zutaten:

Grüne Erbsen (gefroren) -250-300 gr
Spinat - 70 gr
Minze - 1 TL.
Zitronenschale - 1 TL.
Zitronensaft- 1 EL.
Gemüse- oder Hühnerbrühe - 300 ml.
Knoblauch
Pflanzenfett
Pfeffer
Sauerrahm

Vorbereitung:

Die Zwiebel schälen und fein hacken.

Zitronenschale abreiben.

Die Zwiebel in Pflanzenöl anbraten. Fügen Sie eine gehackte Knoblauchzehe hinzu.

Mit der Brühe aufgießen.

Die Erbsen zusammen mit dem Spinat in die Pfanne geben.

Mit Salz und Pfeffer würzen.

Rühren Sie das Gemüse ständig um.

Anschließend in einen Topf füllen und etwas Zitronensaft hineinpressen.

Mit einem Mixer schlagen.

Portionsweise servieren, garniert mit Sauerrahm.

Spülen Sie die Kartoffeln nach dem Schälen immer ab, um die restliche Stärke zu entfernen.

Cremesuppe hat delikater Geschmack.

Zutaten:

Kartoffeln - 300 gr.
Grüne Erbsen - 300 gr.
Karotten - 1 Stk.
Pfeffer
Zwiebel - 1 Stk.
Pflanzenfett

Vorbereitung:

Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen, bis sie weich sind.

Karotten und Zwiebeln fein hacken und in Pflanzenöl anbraten.

Den Saft der Erbsen abgießen und abspülen. Zu den Kartoffeln hinzufügen.

Etwas abtropfen lassen Kartoffelbrühe. Mit einem Mixer zerkleinern. Dann das Gemüse dazugeben und mit einem Mixer pürieren.

Mit Croutons servieren.

Diese ungewöhnliche Suppe wird Feinschmecker begeistern.

Zutaten:

Grüne Erbsen - 500 gr.
Feta-Käse - 200 gr.
Gurke - 1 Stk.
Getrocknete Minze – eine Prise
Hühnerhaut
Pfeffer

Vorbereitung:

Frische Erbsen in einen Topf geben, Wasser hinzufügen und anzünden.

Nehmen Sie Feta-Käse und schneiden Sie ihn in Würfel.

Käse in die Pfanne geben. Den Inhalt der Pfanne mit einem Mixer schlagen.

Mit Salz und Pfeffer würzen.

Nehmen Sie Hühnerhaut. In Pflanzenöl anbraten.

Die Gurke schälen und hacken.

Lassen Sie das Fett von den Schalen abtropfen.

Die Schalen in Streifen schneiden.

Die Suppe portionsweise servieren und mit gebratener Hähnchenhaut garnieren.

Meeressuppe versorgt Sie mit gesunden Vitaminen.

Zutaten:

Garnelen - 500 gr.
Grüne Erbsen - 1 Dose.
Kartoffeln - 1 Stk.
Karotten - 1 Stk.
Pfeffer
Grün

Vorbereitung:

Garnelen in Salzwasser kochen. Garnelen herausnehmen.

Die Karotten in kleine Streifen schneiden.

Kartoffeln zur Garnelenbrühe geben und kochen, bis sie weich sind.

Mit Salz und Pfeffer würzen.

3 Minuten vor dem Ausschalten Erbsen hinzufügen.

Zum Schluss die Garnelen hinzufügen.

Mit Grün dekorieren.

Damit die Suppe ein angenehmes Aroma erhält, verwenden Sie Gewürze und Lorbeerblätter.

Diätsuppe aus Hähnchenbrustfleisch.

Zutaten:

Hähnchenbrust - 2 Stk.
Karotten - 1-2 Stk.,
Kartoffeln - 600g.
Grüne Erbsen - 150-200 gr.
Zwiebeln - 1 Stk.,
Gewürze
Grün

Vorbereitung:

Legen Sie zwei Brüste in kochendes Wasser und kochen Sie sie, bis sie vollständig gar sind. 1 Bogen einwerfen.

Wenn Sie fertig sind, entfernen Sie die Zwiebel und Hühnerbrust aus der Brühe.

Gewürze in die Brühe geben.

Die Karotten schälen und waschen. In Streifen schneiden.

Karotten in die Brühe geben.

Machen Sie dann dasselbe mit den Kartoffeln.

Die Brust in Würfel schneiden.

Fügen Sie es der Brühe hinzu.

Grüne Erbsen hinzufügen.

Ein Lorbeerblatt hineingeben.

Kochen, bis die Zutaten vollständig gekocht sind.

Mit einer Prise Grünzeug servieren.

Diese würzige, kalorienreiche Suppe wird Sie bestimmt überraschen.

Zutaten:

Geräuchertes Hähnchen - 400 gr.
Grüne Erbsen – 1 Glas
Kartoffeln - 2 Stk.
Karotten - 1 Stk.
Zwiebel - 1 Stk.
Pfeffer
Grün

Vorbereitung:

Fein gehackte Kartoffeln in Würfel schneiden und in kochendes Wasser geben.

Karotten und Zwiebeln schälen, in Streifen schneiden und in Pflanzenöl anbraten.

Die Brühe salzen und pfeffern.

Gewürze hinzufügen.

Wenn die Kartoffeln fertig sind, fügen Sie das gewürfelte Hähnchen hinzu.

Den Saft der Erbsen abtropfen lassen und 2 Minuten vor Ende der Garzeit in die Suppe geben.

Mit saurer Sahne servieren.

Nehmen Sie Nudeln ab Hartweizensorten Weizen.

Zutaten:

Nudeln - 150 gr.
Grüne Erbsen – 1 Glas
Huhn - 200 gr.
Pfeffer
Grün
Gewürze

Vorbereitung:

Das Hähnchen in Würfel schneiden und in kochendes Wasser geben, salzen, pfeffern und mit Gewürzen abschmecken.

Den Saft aus den Erbsen abgießen und abtropfen lassen.

Wenn das Huhn fertig ist, die Nudeln zur Suppe geben und kochen, bis es gar ist.

Ganz zum Schluss die Erbsen in die Suppe geben und ca. 3 Minuten kochen lassen.

Die Suppe ist fertig. Mit Gemüse servieren.

Grüne Erbsensuppe – indisches Rezept

Sehr scharfes Rezept Suppe.

Zutaten:

Kartoffeln - 2 Stk.
Zwiebeln - 50 gr.
Karotten - 50 gr.
Knoblauch - 3 Zehen
Tomaten drin eigener Saft- 100 gr.
Mischung Indische Gewürze- 3 gr.
Koriander - 2 EL.
Chilischote - 1 Stk.
Hühnerbrühe (Gel) - 1 Stk.
Pflanzenöl - 30 ml.
Currypaste - 50 gr.
Salz - nach Geschmack
Pfeffer - nach Geschmack

Vorbereitung:

Karotten und Zwiebeln schälen, waschen, in kleine Würfel schneiden. In Pflanzenöl goldbraun braten.

Die Tomaten in Würfel schneiden. Zum Gemüse hinzufügen.

Etwa 3 Minuten braten.

Den Knoblauch in kleine Stücke schneiden.

Chilischote schälen und fein hacken. Zum Gemüse hinzufügen.

Das gesamte Gemüse vermengen und in die Brühe geben.

Die geschälten Kartoffeln in Würfel schneiden. Zur Brühe hinzufügen. Etwa 5 Minuten kochen lassen.

Den Koriander fein hacken.

Für dieses Rezept verwenden Sie am besten geschälten Tintenfisch.

Vor dem Kochen frischer Tintenfisch Am besten mit Zitronen- oder Limettensaft beträufeln.

Zutaten:

Tintenfisch - 300 gr.
Grüne Erbsen – 1 Glas
Kartoffeln - 2 Stk.
Karotten - 1 Stk.
Zwiebel - 1 Stk.
Pfeffer
Gewürze
Grün

Vorbereitung:

Zwiebel und Karotten fein hacken. In Pflanzenöl goldbraun braten.

Den Tintenfisch in Streifen schneiden. Separat in Pflanzenöl ca. 2 Minuten braten.

Gemüse in kochendes Wasser geben, Salz und Pfeffer hinzufügen.

Die Kartoffeln in Würfel schneiden und zur Brühe geben.

Gewürze hinzufügen.

Kochen, bis es fertig ist.

4 Minuten vor dem Ausschalten grüne Erbsen hinzufügen.

Zum Schluss den Tintenfisch hinzufügen.

Mit Croutons servieren.

Für diese Suppe eignen sich am besten Muscheln aus der Dose.

Zutaten:

Muscheln - 300 gr.
Kartoffeln - 2 Stk.
Karotten - 1 Stk.
Zwiebel - 1 Stk.
Grüne Erbsen – 1 Glas
Pfeffer
Gewürze
Grün

Vorbereitung:

Den Saft der grünen Erbsen abgießen und abtropfen lassen.

Muscheln in kochendes Wasser geben. Bei schwacher Hitze etwa 3 Minuten kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Gewürze und Lorbeerblatt hinzufügen.

Zwiebel und Karotten schälen, in Würfel schneiden, in Pflanzenöl anbraten.

Zur Brühe hinzufügen.

Ganz am Ende des Garvorgangs grüne Erbsen hinzufügen.

Etwa 2 Minuten kochen lassen.

Heiß servieren, garniert mit Limettenspalten.

Dieses einzigartige Suppenrezept wird Sie mit seinem würzigen Geschmack überraschen.

Zutaten:

Grüne Erbsen: 1 Tasse
Kartoffeln - 2 Stk.
Karotten - 1 Stk.
Käse - 100 gr.
Fadennudeln - 50 gr.
Butter - 1 EL.
Grüns - 30 gr.
Salz - 1 TL.
Koriander - 1 TL.
Schwarzer Pfeffer – 1/2 TL.
Asafoetida – 1/2 TL.
Schwarzer Kardamom - 1 Stk.

Vorbereitung:

Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.

Die Karotten schälen und auf einer groben Reibe reiben.

Reiben Sie den Käse auf derselben Reibe.

Das Grün fein hacken.

Die Gewürze in Butter in einem Topf anbraten.

Dann Karotten hinzufügen. Dann die Zwiebel hinzufügen.

Wasser einfüllen.

Grüne Erbsen und Kartoffeln hinzufügen.

Mit Salz und Pfeffer würzen.

Nach dem Kochen etwa 15 Minuten kochen lassen.

Nudeln hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen.

Abschalten. Käse hinzufügen.

Mit Gemüse garniert servieren.

Auf Wunsch können Sie die Oliven durch schwarze Oliven ersetzen.

Zutaten:

Grüne Erbsen – 1 Glas
Zwiebel - 1 Stk.
Kartoffeln - 2 Stk.
Karotten - 1 Stk.
Oliven - 200 gr.
Pfeffer
Hühnerbrühe
Gewürze

Vorbereitung:

Karotten und Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden. In Pflanzenöl anbraten.

Gewürfelte Kartoffeln in kochendes Wasser geben.

Kochen, bis es fertig ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Gebratenes Gemüse hinzufügen. Nach Geschmack Gewürze hinzufügen.

Schicken Sie Erbsen in die Suppe.

Die Oliven in Ringe schneiden. Ganz am Ende des Garvorgangs unterheben.

Mit Crackern und Kräutern servieren.

Grüne Erbsensuppe - Tomate

Saure Suppe wird Sie nach einem Arbeitstag mit Energie füllen.

Zutaten:

Tomaten - 4 Stk.
Grüne Erbsen – 1 Glas
Kartoffeln - 2 Stk.
Zwiebel - 1 Stk.
Karotten - 1 Stk.
Pfeffer
Gewürze
Grün

Vorbereitung:

Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. In kochendes Wasser geben.

Mit Salz und Pfeffer würzen. Kochen, bis es fertig ist.

Reiben Sie die Karotten. Die Zwiebel in Ringe schneiden. In Pflanzenöl braten, bis es gar ist.

Tomaten hacken, zum Gemüse geben und ca. 2 Minuten anbraten. Zur Suppe hinzufügen.

Den Saft der Erbsen abgießen und zur Suppe geben.

Etwa 4 Minuten kochen lassen.

Mit einer Prise Kräuter garniert servieren.

Grüne Erbsen sind zu jeder Jahreszeit beim Kochen unverzichtbar. Es ist reich an Vitaminen, Eisen und Kalzium und enthält ziemlich viel Eiweiß, nicht weniger als in Fleisch. Normale Erbsen enthalten Antioxidantien, die dabei helfen, Giftstoffe und Abfallstoffe aus dem Körper zu entfernen. Und obwohl dieses Gemüse recht kalorienreich ist, ist es wohltuend für den Körper. Deshalb ist es so wichtig, manchmal grüne Erbsen in die Ernährung von Kindern und Erwachsenen aufzunehmen! Und in der Suppe verleiht dieses Produkt nicht nur eine frische Note, sondern abwechslungsreich auch Ihr gewohntes Mittagessen.

Zutaten So bereiten Sie gefrorene Erbsensuppe zu:

gefrorene grüne Erbsen – 100-150 g
Hühnerfleisch (Flügel) – 2 Stk.
Kartoffeln – 3 Stk.
Karotten – 1 Stk.
Lorbeerblatt – 1-2 Stk.
Salz, Pfeffer, Kräuter - nach Geschmack

Rezept gefrorene Erbsensuppe:

Die Hähnchenflügel waschen, die Adern entfernen und halbieren (dadurch gart das Fleisch schneller). Die Flügel 10 Minuten kochen lassen. Um die Suppe weniger fettig zu machen, die erste Brühe abgießen und mit klarem Wasser aufgießen. Stellen Sie die Pfanne wieder auf den Herd.

Grüne Erbsen auftauen. Die Kartoffeln in kleine Würfel von 1-1,5 cm schneiden, die Karotten in dünne Scheiben schneiden.

Kartoffeln und Karotten zum Fleisch in die Pfanne geben, außerdem ein Lorbeerblatt dazugeben. Kochen Sie das Gemüse und das Fleisch 15 Minuten lang, fügen Sie dann grüne Erbsen hinzu und kochen Sie die Suppe weitere 10 Minuten lang. Nach Geschmack Salz hinzufügen.

Fertig ist die gefrorene Erbsensuppe! Sie können frisch gehackte Kräuter direkt auf den Teller geben.

Guten Appetit!

Viele Hausfrauen überlegen regelmäßig, was sie ihren Lieben zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen erfreuen können. Und tatsächlich kann man ganz einfach ein köstliches Gericht zubereiten und hierfür einfache Produkte verwenden. Es ist durchaus möglich, in der Küche zu experimentieren und sich dabei auf Ihr Wissen und Ihre Intuition zu verlassen. Dies wird eine hervorragende Plattform für Experimente sein. verschiedene Suppen, weil die meisten Hausfrauen sie regelmäßig kochen – manchmal jeden Tag. Mit grünen Erbsen lässt sich eine köstliche Suppe zubereiten, sowohl aus der Dose als auch aus der Tiefkühlkost; hier finden Sie bewährte Rezepte für solche Gerichte.

Grüne Erbsensuppe (aus der Dose)

Um dieses erste Gericht zuzubereiten, benötigen Sie vierhundert Gramm, drei bis vier mittelgroße Kartoffeln, eine Zwiebel und eine Karotte sowie eineinhalb Liter Wasser. Verwenden Sie auch ein paar Gewürze, Kräuter und Gemüse.

Das Gemüse schälen und waschen. Kochen Sie das Wasser. Salz und Gewürze sowie Lorbeerblatt in die Pfanne geben. Die Kartoffeln in Würfel schneiden und in kochendes Wasser tauchen.

Die Zwiebel hacken und die Karotten in Streifen schneiden. Das vorbereitete Gemüse in Pflanzenöl goldbraun braten und in die Suppe geben.

Nach etwa fünf Minuten die Erbsen aus der Dose zusammen mit der Flüssigkeit in die Pfanne geben. Etwa sieben Minuten kochen lassen (bis die Kartoffeln vollständig gar sind), den Herd ausschalten. Gehackte Kräuter in die Suppe geben, mit einem Deckel abdecken und zehn Minuten ziehen lassen. Beim Servieren können Sie der Suppe saure Sahne hinzufügen.

Suppe mit Dosenerbsen und Fleisch

Um ein solches Gericht zuzubereiten, benötigen Sie zweihundertfünfzig bis dreihundert Gramm Fleisch (Schweine- oder Rinderbrei), eine Zwiebel und eine Karotte, eine Selleriestange und eine mittelgroße Tomate. Verwenden Sie außerdem ein paar Esslöffel Pflanzenöl, zweihundertfünfzig Gramm, ein Lorbeerblatt, einige Kräuter und Salz.

Das Fleisch in kleine Stücke zerkleinern. Füllen Sie es in einen Topf mit anderthalb Liter kaltem Wasser. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer, und nachdem die Brühe kocht, den Schaum abschöpfen, salzen und eine halbe Stunde kochen lassen.

Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in die Pfanne geben. Machen Sie einen Braten für Ihre Suppe. Gehackte Zwiebeln sowie gehackte Karotten und Sellerie in einer vorgeheizten Pfanne in Pflanzenöl leicht anbraten.

Den vorbereiteten Braten in einen Topf geben, fein gehackte Tomaten sowie Erbsen aus der Dose (direkt mit Flüssigkeit) dazugeben. Fügen Sie der Suppe auch Lorbeerblatt hinzu. Bei schwacher Hitze fünf Minuten kochen lassen, dann die gehackten Kräuter in die Pfanne geben und ausschalten.

Grüne Erbsensuppe (gefroren) mit geräuchertem Fleisch

Um ein solches Gericht zuzubereiten, müssen Sie vier bis fünf große Kartoffeln, eine mittelgroße Karotte, eine Zwiebel und vier bis fünf geräucherte Hähnchenflügel zubereiten. Verwenden Sie außerdem etwas Dill, Petersilie (oder Sellerie), Salz und Pfeffer, zweihundertfünfzig Gramm gefrorene Erbsen und ein paar Lorbeerblätter.

Kartoffeln schälen, waschen und in mittelgroße Stücke schneiden. Füllen Sie es zusammen mit den geräucherten Flügeln mit drei Litern Wasser, fügen Sie Salz hinzu und stellen Sie es auf mittlere Hitze. Während die zukünftige Suppe kocht, reiben Sie die geschälten Karotten, hacken die Zwiebel und braten das vorbereitete Gemüse in in einer Pfanne erhitztem Pflanzenöl an.

Sobald die Kartoffeln etwa zehn Minuten lang gekocht haben, geben Sie die gefrorenen Erbsen und Lorbeerblätter in die Pfanne. Nach weiteren zehn Minuten die sautierten Karotten und Zwiebeln in die Suppe geben. Bei schwacher Hitze zehn Minuten kochen lassen. In dieser Zeit Dill und Petersilie hacken. Geben Sie sie zur Suppe und schalten Sie die Hitze aus.

Cremesuppe mit gefrorenen Erbsen

Um solch ein köstliches Gericht zuzubereiten, müssen Sie vier Kartoffeln, einhundertfünfzig bis zweihundert Gramm fette saure Sahne, ein paar Stangen Sellerie, vierhundert bis fünfhundert Gramm gefrorene Erbsen und drei Esslöffel Butter zubereiten. Verwenden Sie zusätzlich eine große Zwiebel, ein paar Minzzweige, vier Maggi-Hühnerbrühwürfel und eine mittelgroße Karotte.

Zwiebel und Sellerie schälen und hacken. Kartoffeln schälen, waschen und in mittelgroße Würfel schneiden. Die geschälten Karotten auf einer feinen Reibe reiben. Gießen Sie zwei Liter Wasser in die Pfanne, nachdem es kocht, lösen Sie die Hühnerbrühewürfel darin auf und geben Sie die Kartoffeln hinzu.

Zwiebeln und Karotten in erhitzter Butter goldbraun anbraten. Nach etwa zehn Minuten den Braten in die zuzubereitende Suppe geben.

Die Erbsen auftauen, gründlich abspülen und zehn Minuten in Butter braten. Geben Sie es auch in die Suppe.

Minze hacken und in die kochende Brühe geben.

Gießen Sie die Suppe in einen Mixer und mahlen Sie sie gründlich, bis sie püriert ist. Als nächstes stellen Sie es wieder ins Feuer. Sauerrahm in die Suppe geben, mit Salz abschmecken und servieren.

Cremesuppe mit grünen Erbsen wird am besten mit Croutons serviert. Es kann übrigens auch in einem Slow Cooker zubereitet werden. Sie können auch Sandwiches mit Käse, Schinken oder Speck zubereiten.

Grüne Erbsen sind ein erstaunlich gesundes Produkt, das viele Vitamine und Mineralstoffe enthält. Mit ihm lassen sich verschiedenste Gerichte zubereiten, sowohl Erst- als auch Zweitgerichte.

Wir benötigen nur drei Produkte, um eine ausgezeichnete gefrorene Püreesuppe aus grünen Erbsen zuzubereiten, die in so hellen, fröhlichen Tüten verkauft wird, dass ich persönlich im Laden nicht daran vorbeigehen kann und jedes Mal, wenn ich sie mitnehme, mir unmögliche gastronomische Freuden vorstelle, in denen diese Erbsen enthalten sind eine große Rolle spielen. Zu Hause stelle ich es natürlich mechanisch in den Gefrierschrank und erinnere mich erst daran, wenn ich nicht weniger mechanisch versuche, die zweite Tüte hineinzulegen. Was tun mit so vielen Erbsen? Nun, natürlich machen Sie daraus eine Püreesuppe. Ich werde nicht müde, für diese Art von Suppen zu werben, weil sie extrem einfach zuzubereiten sind. Aber bei der Erbsensuppe muss man ein wenig basteln. Nein, nein, kochen Sie es nur 15 Minuten lang, aber mit einem normalen Mixer können Sie kein glattes Püree daraus machen. Wenn Sie also ein „seidig“ leckeres Püree erhalten möchten, müssen Sie noch einen Schritt hinzufügen – die Suppe durch ein feines Sieb mahlen. Es gibt keine Schwierigkeiten – es ist in fünf Minuten erledigt. Aber ich weiß, nicht jeder mag es, etwas zu mahlen. Vielleicht gefällt Ihnen Suppe mit auffälligen Erbsenschalenstücken ganz gut? Mein Mann hat es ausprobiert und gesagt: Na ja, das ist wirklich nichts. Aber als er die finale Version der Püreesuppe probierte, sagte er: „Mmmm…“ Und für dieses „Mmmm“ bin ich persönlich bereit, viel zu opfern.

Zutaten für einen 2-Liter-Topf:

Gefrorene grüne Erbsen – 700 Gramm (2 Beutel in Standardgröße),
Zwiebel – 1 groß,
Knoblauch – 4 Zehen,
Pflanzenöl zum Braten,
2 Gläser Wasser,
Salz nach Geschmack
Getrockneter Thymian, falls verfügbar

Wie man grüne Erbsensuppe macht

Wie gesagt, hier gibt es nicht viel zu tun. Gießen Sie Pflanzenöl in eine Bratpfanne oder einen Topf mit dickem Boden. Zwiebeln und Knoblauch waschen, schälen und recht grob hacken – jedenfalls wird dann alles zu Püree gemahlen. Das Gemüse in Öl anbraten, bis ein charakteristisches Aroma entsteht – 3-4 Minuten bei starker Hitze und dabei ständig umrühren, damit nichts anbrennt.

Mit Wasser auffüllen, zum Kochen bringen, die Hitze auf niedrig stellen, sodass es gurgelt, aber nicht überkocht, und 15 Minuten kochen lassen.

Nehmen Sie dann einen Schaumlöffel und nehmen Sie eine viertel Tasse Erbsen aus der Suppe, um sie beim Servieren zu dekorieren. Wir bewaffnen uns mit einem Mixer und verarbeiten die Suppe zu Püree. Salz, Pfeffer, Thymian hinzufügen (Sie können auch darauf verzichten). Ich habe die Suppe 5-7 Minuten lang zerkleinert, bis eine homogene Masse entstanden ist.

Aber leider sind in dieser Masse deutlich Partikel von Erbsenschalen zu erkennen. Und wir werden sie jetzt entfernen. Dafür brauchen wir ein feines Sieb. Legen Sie es auf eine leere Pfanne oder eine große Schüssel. Die Suppe portionsweise in ein Sieb gießen und mit einem Löffel zerstampfen, bis ein hellgrüner Brei übrig bleibt. Es ergibt etwa 2 Esslöffel. Nicht viel, oder? Vergessen Sie nicht, das restliche wertvolle Püree vom Boden des Siebs abzukratzen.

Stellen Sie den Topf auf den Herd, erhitzen Sie die Suppe und gießen Sie sie auf Teller. Mit Erbsen dekorieren.

Ein Gericht von seltener Schönheit und Geschmack. Haben Sie erraten, wovon wir reden? Das ist grüne Erbsensuppe. Und denken Sie nicht, dass es nur während der Erbsensaison zubereitet werden kann. In jedem großen Geschäft gibt es gefrorene Erbsen, die sich perfekt für die Zubereitung dieser Suppe eignen. Es ist sehr wichtig, dass die Zusammensetzung der Lunge und einfache Püreesuppe ein Minimum an Zutaten, aber das Ergebnis wird auf dem gleichen Niveau sein Restaurantgericht. Sauerrahm kann durch Sahne ersetzt werden – das verleiht dem Geschmack eine noch raffiniertere Note. Und sogar ohne Sauerrahm und Sahne Butter- es kann zum Beispiel auch hineingelegt werden.

Die Zutatenberechnung im Rezept erfolgt für 4 Portionen.

Zutaten:

Brühe oder Wasser – 500-600 ml;
große Kartoffeln – 2 Stk.;
grüne Erbsen (frisch oder gefroren) – 1 Tasse;
Sauerrahm – 50 ml;
Salz – 1 Teelöffel;
gemahlener schwarzer Pfeffer – 1/4 Teelöffel;
beliebig frische Kräuter- schmecken.

Rezept für gefrorene grüne Erbsensuppe

Füllen Sie einen kleinen Topf mit einem halben Liter Brühe oder Wasser. Sie können vorgekochte Gemüse- oder Hühnerbrühe verwenden. In diesem Fall wurde die Püreesuppe mit Wasser gekocht. Stellen Sie die Pfanne auf niedrige Hitze.

Kartoffeln schälen, waschen und fein hacken. Anschließend die Kartoffeln in kochendes Wasser legen. Für Aroma und einen reicheren Geschmack des Gerichts können Sie Kräuterzweige (Petersilie, Dill) oder Zwiebelfedern in kochendes Wasser geben.

Kochen Sie die Kartoffeln, bis sie vollständig gar sind, und geben Sie dann die Erbsen in die Suppe. Es sollte nicht zu lange gekocht werden, fünf Minuten reichen aus, sonst kann die Erbsenschale leicht rau werden.

Wir entfernen die grünen Zweige aus der Suppe und pürieren sie mit einem Mixer, bis sie mehr oder weniger homogen sind. Sie werden von der Farbe dieser Suppe sofort überrascht sein. Es ist so smaragdgrün, dass man es kaum glauben kann.

Die grüne Erbsenpüree-Suppe salzen und pfeffern, saure Sahne dazugeben und fertig leichte Suppe Säure. Süße Erbsen, leicht saure Sahne, neutrale Kartoffeln verleihen dem Gericht die richtige Konsistenz.

Der Duft von Pfeffer und in der Suppe gekochten Kräutern – all das schafft ein einzigartiges Bild, das wir nach buchstäblich 25 Minuten Stehen am Herd beobachten können. Und vergessen Sie nicht, ein paar Erbsen zur Dekoration übrig zu lassen.

Fertig ist die Püreesuppe. Es bleibt nur noch, es in Portionen zu gießen, bis es abgekühlt ist, und mit einem Löffel Sauerrahm und Erbsen zu dekorieren.

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Einer der einfachsten, aber köstlichsten ersten Gänge ist gefrorene grüne Erbsensuppe. Um dieses delikate und elegante Gericht zuzubereiten, brauchen Sie nichts Spezielle Produkte- Jede Hausfrau kann sie finden, aber das Ergebnis wird den Haushalt mit seinem exquisiten Geschmack begeistern.

Geschichte des Gerichts

Die Geschichte der grünen Erbsensuppe führt uns ins antike Griechenland. Die Griechen liebten es sehr und servierten es immer heiß. Heutzutage gibt es viele Rezepte für Erbsensuppe – jede Nation hat ihre eigenen Besonderheiten. Im Vereinigten Königreich ist Erbsensuppe ein Grundnahrungsmittel für die Arbeiterklasse und die Armen. Es wird aus verschiedenen Erbsensorten zubereitet und der Suppe wird Corned Beef hinzugefügt.

Ist zu einem traditionellen Gericht geworden Erbsensuppe und in Deutschland. Die Deutschen fügen dazu gerne Fleischprodukte hinzu und essen es mit Wurst und Schwarzbrot. Zur schnellen Zubereitung wird die Suppe in Dosen verkauft. In den Niederlanden ist Erbsensuppe nichts anderes als ein leckerer, dicker Eintopf mit Schweinefleisch oder geräucherten Würstchen, die am Ende des Garvorgangs hinzugefügt werden. Es wird mit Roggenbrot und Käse und manchmal auch Speck serviert.

Auch Schweden und Finnen lieben Erbsensuppe. Auch bei uns erfreut es sich großer Beliebtheit. Aber es ist nicht immer möglich, es daraus zuzubereiten frische Sorten Erbsen. Daher werden Wintervorräte an Erbsen durch Einfrieren vorbereitet. Suppe aus solchen Erbsen steht Suppe aus frischen Erbsen in nichts nach.

Ist in letzter Zeit populär geworden zarte cremige Suppe aus gefrorenen Erbsen. Wir machen Sie auf mehrere Rezepte für diese Suppe aufmerksam.

Rezept eins

Zutaten für drei Liter Wasser:

Kartoffeln – 4-5 große;
Karotte - 1 Stück;
Zwiebel – ein Kopf;
Geräucherte Hähnchenflügel – 4-5 Stück;
Dill und Petersilie oder Sellerie;
Salz, Pfeffer nach Geschmack;
Gefrorene Erbsen – 250 Gramm;
Lorbeerblätter- 2-3 Stück

Kartoffeln schälen, waschen, in mittelgroße Stücke schneiden und drei Liter Wasser hinzufügen, gleichzeitig geräucherte Hähnchenflügel in die Pfanne geben und mit Salz abschmecken. Wir haben es auf Gas gesetzt.
Während die Suppe kocht, die geschälten und gewaschenen Karotten reiben, die Zwiebel in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne mit Sonnenblumenöl anbraten.
Wenn die Kartoffeln und die Flügel etwa zehn Minuten lang gekocht haben, gefrorene Erbsen in die Brühe geben.
Nach weiteren zehn Minuten die sautierten Karotten mit Zwiebeln und Pfeffer dazugeben. Bei schwacher Hitze zehn Minuten kochen lassen. Während die Suppe kocht, Dill und Petersilie fein hacken und in die Brühe geben. Zum Schluss noch ein Lorbeerblatt dazugeben.
Unter einem fest verschlossenen Deckel weitere zehn Minuten garen.

Unsere Suppe ist fertig! Heiß servieren und saure Sahne hinzufügen. Es wird am besten mit Croutons gegessen.

Rezept zwei

Gefrorene grüne Erbsensuppe

Zutaten für zwei Liter Wasser:

Kartoffeln - 4 Stück;
150-200 ml fette Sauerrahm;
Zwei Stangen Sellerie;
Butter – drei EL. Löffel;
1 große Zwiebel;
Minze - 2 Zweige;
400-500 Gramm gefrorene Erbsen;
Hühnerbrühe „Maggi“ oder „Galina Blanca“ – 4 Würfel;
Karotten - 1 Stück

Zwiebel und Sellerie schälen und fein hacken. Dann putzen, waschen wir die Kartoffeln gründlich und schneiden sie in mittelgroße Stücke.
Die vorgeschälten und gewaschenen Karotten auf einer feinen Reibe reiben. Gießen Sie Wasser in einen Topf, kochen Sie es und fügen Sie Hühnerbrühewürfel hinzu.
Zwiebeln und Karotten in Butter in einer Pfanne goldbraun anbraten, dann mit der Brühe in die Pfanne geben.
Die Erbsen auftauen, gut abspülen und in Butter etwa zehn Minuten braten. Dann in die Suppe geben.
Minze fein hacken und in die vorbereitete Brühe geben.
Die Suppe in einen Mixer geben und pürieren. Dann geben wir es zurück. Sauerrahm und Salz nach Geschmack in die Brühe geben und auf die gewünschte Temperatur erhitzen.

Heiß mit Croutons servieren.

Das Besondere an dieser Suppe ist, dass sie entweder in einer normalen Pfanne auf Gas oder in einem Slow Cooker gekocht werden kann. Es sollte heiß als erster Gang zum Mittagessen serviert werden. Es kann aber auch ein separates Gericht sein. Am häufigsten wird es mit knusprigen Croutons und Sahne oder Sauerrahm gegessen. Sie können Sandwiches mit Schinken, Speck oder Hartkäse zubereiten. Guten Appetit!

Erbsensuppe ist einer der beliebtesten und häufigsten ersten Gänge. Aber nur wenige wissen, dass es nicht nur mit trockenen, sondern auch mit frischen grünen Erbsen zubereitet werden kann. Das Sommersuppe zeichnet sich durch seinen geringen Kaloriengehalt, seinen hellen Geschmack und seine Schönheit aus Aussehen. Es gibt viele Kochmöglichkeiten, vom einfachsten klassischen Rezept bis hin zu einer Delikatesse mit geräuchertem Fleisch, Kohl oder sogar einer delikaten Cremesuppe. Und man kann auch wunderbar kochen und leichtes Gericht für Kinder, angeleitet durch ein Video oder eine Beschreibung.

Frische grüne Erbsensuppe

Zutaten

Portionen: – + 12

Wasser 1,5 l
Huhn (jeder Teil des Schlachtkörpers) 500 g
Kartoffel 400 g
Süße Paprika 1 PC.
Chili 1 PC.
Tomate 3 Stk.
Pasta 50 g
Frische grüne Erbsen 200 g
Salz 1/3 EL.

Pro Portion

Kalorien: 54 kcal

Proteine: 3,5 g

Fette: 2,36 g

Kohlenhydrate: 4,77 g

45 Min. Videorezept ausdrucken

Wir beginnen mit der Brühe. Füllen Sie das Hühnerfleisch mit Wasser und stellen Sie es auf den Herd. Wenn Schaum entsteht, entfernen Sie ihn mit einem Schaumlöffel oder einem normalen Löffel. Und 5 Minuten danach werfen wir die halbierten Kartoffeln und frischen Erbsen ins Wasser, die zunächst von den Schoten befreit werden müssen.

Nach 10 Minuten dünne Würfel zur Suppe geben Paprika und Tomaten – sie müssen geschält und in Würfel geschnitten werden. Um die Zubereitung von Tomaten zu erleichtern, überbrühen Sie sie mit kochendem Wasser und tauchen Sie sie dann sofort hinein kaltes Wasser. Zu diesem Gemüse sollten Sie eine Schote scharfe Paprika hinzufügen.

Nachdem es kocht, hineingießen Pasta. Sie müssen nur noch etwa eine Viertelstunde warten und schon ist die Suppe fertig. Zum Schluss kann das Hähnchen herausgenommen, vom Knochen getrennt und in Portionen zerlegt werden.

Beim Servieren die Kartoffeln direkt im Teller zerstampfen und das Gericht mit frischen Kräutern garnieren.

Beratung: noch schmackhaftere Suppe Es funktioniert, wenn Sie es verwenden, anstatt es im Laden zu kaufen hausgemachte Nudeln. Die Zubereitung ist ganz einfach. Dies erfordert 2 Hühnereier, 50 ml Wasser und Mehl - sehen Sie sich die Menge selbst an, der Teig sollte irgendwann dick werden (wie Knödel) und nicht an Ihren Händen kleben.

Eine dünne Schicht ausrollen und ausschneiden. Sie können die Nudeln direkt in die Suppe geben. Wenn Sie es mit einer Reserve kochen möchten, dann trocknen Sie die entstandenen Streifen auf einem Tablett und legen Sie sie dann in einen Beutel.

Suppenrezept mit frischen grünen Erbsen und geräuchertem Fleisch

Kochzeit: 1 Stunde

Anzahl der Portionen: 13

Energiewert

Kaloriengehalt – 102,11 kcal;
Proteine – 2,22 g;
Fette – 8,87 g;
Kohlenhydrate – 3,45 g.

Zutaten

Wasser – 2 l;
geräucherte Schweinerippchen – 500 g;
Zwiebel – 1 Stk.;
Karotten – 1 Stk.;
Kartoffeln – 300 g;
frische grüne Erbsen (können eingefroren werden) – 300 g;
Pflanzenöl – 3 EL;
Zucker – 1 TL;
gemahlener schwarzer Pfeffer – ein paar Prisen;
frischer Dill – 20 g;
frische Petersilie – 20 g;
Knoblauch – 2 Zehen;
Salz - nach Geschmack.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Nehmen Sie einen 3-Liter-Topf. Wir legen das geräucherte Fleisch hinein, füllen es mit Wasser und stellen alles auf den Herd. Wenn die ersten Anzeichen von Kochen auftreten (Blasen, Schaum), reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und kochen Sie das Gericht etwa 45 Minuten lang. Wir prüfen den Reifegrad, indem wir das Fleisch prüfen – es sollte sich von den Knochen lösen.
Während die Rippchen eintreffen, beginnen wir in der Zwischenzeit mit dem Braten. Sich warm laufen Pflanzenfett Legen Sie die gewürfelte Zwiebel hinein und fügen Sie, wenn sie weich ist, die geriebenen Karotten hinzu. Das Gemüse noch ein paar Minuten anbraten.
Wir nehmen die fertigen Schweinerippchen heraus und geben gleichzeitig die Kartoffelwürfel in die kochende Brühe. Wir salzen auch den Inhalt der Pfanne.
Das Fleisch von den Knochen lösen und in Portionen schneiden.
Wenn die Kartoffeln fertig sind, können Sie geräuchertes Fleisch und sautiertes Gemüse bedenkenlos in die Pfanne geben.
Nach 2 Minuten Erbsen und Zucker in die Suppe geben.
In nur wenigen Minuten ist alles fertig. Es bleibt nur noch das Würzen mit Knoblauch, Kräutern und gemahlenem Pfeffer durch eine Presse.

Und damit die Suppe am Ende noch aromatischer und reichhaltiger wird, genügt es, sie ca. 5 Minuten ziehen zu lassen. Danach können Sie Ihre Lieben bedenkenlos verwöhnen zuerst lecker Gericht.

Beratung: außerdem Schweinerippen Zur Zubereitung dieser Suppe werden auch andere geräucherte Fleischsorten verwendet. Zum Beispiel können Sie nehmen Hühnerbrust– Es muss auch nur gekocht werden, allerdings dauert der Vorgang doppelt so lange. Es ist auch nicht verboten, andere Teile des Schlachtkörpers zu verwenden; Flügel, Beine oder Oberschenkel sind perfekt. Eine schnelle Variante dieser Suppe kann mit geräucherten Würstchen und Würstchen zubereitet werden; Sie müssen diese nur zusammen mit Gemüse köcheln lassen. Außerdem wird die Suppe aromatischer, wenn Sie beim Anbraten der Zwiebeln und Karotten etwas Speck hinzufügen. Eine der beliebtesten Optionen ist Erbsensuppe mit geräuchertem Fleisch Eisbein. In diesem Fall muss das Fleisch zunächst gekocht, dann vom Knochen gelöst, gehackt und mit Gemüse gebraten werden.

Rezept für frische grüne Erbsen-Kohl-Suppe

Kochzeit: 50 Minuten

Anzahl der Portionen: 13

Energiewert

Kaloriengehalt – 42,15 kcal;
Proteine – 2,56 g;
Fette – 2,3 g;
Kohlenhydrate – 2,84 g.

Zutaten

Wasser – 2 l;
Hühnerfleisch (für Brühe) – 400 g;
Zwiebel – 1 Stk.;
Karotten – 1 Stk.;
Kartoffeln – 250 g;
süße Paprika – 70 g;
Weißkohl – 300 g;
frische grüne Erbsen – 180 g;
Pflanzenöl – 2 EL;
Salz – 1/2 EL;
Gewürze - nach Geschmack.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Der erste Schritt besteht darin, die Hühnerbrühe zuzubereiten. Schneiden Sie dazu das Fleisch in Portionen, füllen Sie es mit Wasser und lassen Sie es kochen. Entfernen Sie den beim Kochen entstehenden Schaum. Zum Schluss fügen wir Salz hinzu. Wenn das Fleisch Knochen enthält, müssen diese nach dem Garen des Huhns entfernt werden.
Lass uns braten. Zunächst sollten Sie das Gemüse (Zwiebeln, Karotten und Paprika) verarbeiten – schälen und waschen. In einer Pfanne anbraten, mit gemahlenem Pfeffer würzen, ein paar Löffel Brühe hinzufügen und köcheln lassen, bis alles fertig ist.
Den Kohl raspeln und die Kartoffeln schneiden. In einen Topf geben. Dazu müssen Sie nicht warten, bis das Hähnchen gar ist, sondern können gleich beim Garen Gemüse hinzufügen.
Wenn die ins Wasser geworfenen Kartoffeln und Kohl fertig sind, ist es Zeit, die Erbsen hinzuzufügen. Es muss zuerst in warmem Wasser gewaschen werden.
Geben Sie nach 5 Minuten den Inhalt der Bratpfanne in die Pfanne, warten Sie, bis er kocht, und schalten Sie den Herd aus. Fertig ist die ungewöhnlich leckere Kohlsuppe!

Vegetarisches Suppenrezept mit frischen grünen Erbsen

Kochzeit: 35 Minuten

Anzahl der Portionen: 9

Energiewert

Kaloriengehalt – 52,08 kcal;
Proteine – 4,83 g;
Fette – 1,04 g;
Kohlenhydrate – 4,64 g.

Zutaten

Wasser – 1,5 l;
Sojahackfleisch – 200 g;
Zwiebel – 1 Stk.;
Karotten – 1 Stk.;
Kartoffeln – 200 g;
süße Paprika – 1 Stk.;
frische grüne Erbsen (oder aus der Dose) – 150 g;
Pflanzenöl – 2 EL;
Gewürze - nach Geschmack;
Grüns (frisch oder getrocknet) – 1 Bund.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Zwiebeln, Karotten und Kartoffeln schälen. Von der Paprika die Kerne und den Stiel entfernen. Wir spülen alles gründlich unter fließendem Wasser ab, schneiden es und legen es in eine Pfanne.
Füllen Sie das Gemüse mit gefiltertem Wasser oder Wasser aus Flaschen und lassen Sie es auf dem Herd kochen.
Wenn der Schaum erscheint, muss er entfernt werden. Anschließend fügen Sie ein paar Esslöffel desodoriertes Pflanzenöl und die Hälfte der von Ihnen gewählten Gewürze hinzu.
Nach ein paar Minuten müssen Sie das Sojahack hinzufügen. Etwa 5 Minuten köcheln lassen. Sollte sich plötzlich Schaum auf der Wasseroberfläche bilden, muss dieser ebenfalls entfernt werden.
Geben Sie nun grüne Erbsen in die Suppe. Für den Fall, dass Sie es verwenden getrocknete Kräuter, muss es genau in diesem Moment hinzugefügt werden, und frisch wird erst ganz zum Schluss in die Suppe gegeben, bevor der Topf vom Herd genommen wird. Eine Mischung aus trockenem Knoblauch, Petersilie, Dill und Oregano eignet sich perfekt für dieses Rezept. Nach dem Hinzufügen der Erbsen die Suppe etwa 10 Minuten kochen lassen.

Beeilen Sie sich nicht mit dem Einschenken Fertiggericht Auf Tellern anrichten und mindestens 15 Minuten ruhen lassen.

Das ist interessant: Dank der Verwendung von Sojahackfleisch hat die Suppe einen leichten und delikaten Geschmack; auch diejenigen, die natürliches Fleisch lieben, werden sie sicherlich mögen. Und da das Rezept auf Salz und Anbraten von Gemüse verzichtet, eignet sich dieses erste Gericht auch perfekt für eine Diättafel.

Rezept für frische grüne Erbsensuppe

Kochzeit: 40 Minuten

Anzahl der Portionen: 7

Energiewert

Kaloriengehalt – 71,96 kcal;
Proteine – 2,57 g;
Fette – 4,45 g;
Kohlenhydrate – 5,45 g.

Zutaten

Hühnerbrühe – 1 l;
frische grüne Erbsen – 400 g;
weiße Zwiebel – 1 Stk.;
Kartoffeln – 2 Stk.;
Creme 20 % – 200 ml;
Blattsellerie – 2 Stk.;
Butter – 50 g;
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer – 1/2 TL;
Salz - nach Geschmack.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Hühnerbrühe aufkochen, Kartoffelwürfel dazugeben.
Die Butter in einer Pfanne schmelzen und die in halbe Ringe geschnittenen Zwiebeln darin anbraten. Wenn die Ringe einen goldenen Farbton annehmen, müssen Sie gehackten Sellerie hinzufügen. Alles zusammen ca. 7 Minuten anbraten und das Gemüse mit Brühe und Kartoffeln in einen Topf geben.
In derselben Bratpfanne die Erbsen halbweich braten. Die Hälfte der gesamten Erbsenmenge geben wir in die Suppe – der Rest eignet sich zur Dekoration. Pfeffer hinzufügen.
Jetzt brauchen wir einen Stabmixer. Mahlen Sie damit den Inhalt der Pfanne zu einem homogenen Püree. Jetzt muss die Suppe nur noch ein letztes Mal aufgekocht werden.

Die fertige und in Schüsseln gefüllte Cremesuppe mit dicker Sahne, grünen Erbsen und Zweigen frischer Kräuter dekorieren.

Das ist interessant: Es gibt viele Sorten Püreesuppe. Sehr beliebt sind cremige und Käsevarianten des ersten Ganges. Um die Suppe zuzubereiten, geben Sie 3 Schmelzkäse in einen separaten kleinen Topf, gießen Sie ein Glas kochendes Wasser hinein und lassen Sie es bei schwacher Hitze stehen, bis es vollständig aufgelöst ist. Die resultierende Mischung sollte ganz zum Schluss zur Suppe gegeben werden, bevor der Topf vom Herd genommen wird. Eine andere Suppe könnte nicht einfacher zuzubereiten sein: Das Rezept erfordert Erbsen, Sahne, Wasser, Salz und Minze. Milchprodukt Es werden nicht mehr als 30 % Fett aufgenommen. Kochen Sie zunächst die Erbsen zusammen mit Minze und Gewürzen, entfernen Sie dann die Blätter und pürieren Sie die Masse. Sahne wird auf den Teller gegeben.

Rezept für frische grüne Erbsensuppe für Kinder

Kochzeit: 55 Minuten

Anzahl der Portionen: 6

Energiewert

Kaloriengehalt – 34,33 kcal;
Proteine – 1,57 g;
Fette – 1,43 g;
Kohlenhydrate – 3,88 g.

Zutaten

gefiltertes Wasser – 1 l;
Hähnchenschenkel – 1 Stk.;
Zwiebel – 1 Stk.;
Karotten – 1 Stk.;
Kartoffeln – 2 Stk.;
frische grüne Erbsen – 100 g;
Pflanzenöl – 1 EL;
frische Petersilie – ein halber Bund;
Salz – 2 Prisen.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Der erste Schritt besteht darin, das Fleisch vorzubereiten: Haut und Fett von der Keule entfernen und in Salzwasser kochen. Wenn Sie Suppe für ein Kind unter 3 Jahren zubereiten, empfiehlt es sich, diese mit einer zweiten Brühe zuzubereiten, d. h. das Wasser, in dem das Huhn gekocht wurde, auszugießen und neues Wasser hinzuzufügen.
Gewürfelte Kartoffeln zur Suppe hinzufügen.
Wir nehmen das fertige Fleisch aus der Brühe, lösen es vom Knochen, schneiden es in kleine Stücke und schicken es zurück.
Grüne Erbsen unter fließendem Wasser waschen. Geben Sie es dazu in ein Sieb, stellen Sie es unter einen kalten Strahl und tauchen Sie es dann in die Suppe.
Jetzt ist es an der Zeit, das Braten vorzubereiten. Das Gemüse hacken – die Zwiebel in kleine Stücke und die Karotte in Streifen schneiden, leicht köcheln lassen, dann etwas Hühnerbrühe hinzufügen und etwa 5 Minuten köcheln lassen. Alles in einen Topf geben. Zum Kochen bringen und vom Herd nehmen.

Duftende Kinder Hühnersuppe fertig mit grünen Erbsen! Auf jeden Teller etwas gehackte Petersilie und Sauerrahm geben. Auch auf dem Foto sieht alles unglaublich appetitlich aus.

Beratung: Beim Kauf von Erbsen in Schoten sollten Sie auf deren Qualität achten. Die Halme sollten dicht, schwer und mit Bohnen gefüllt sein. Vermeiden Sie den Kauf von verschrumpeltem, überreifem Gemüse, das gelbe Flecken auf den Flügeln aufweist. Es lohnt sich, daran zu denken frisch Erbsen sind nicht lange haltbar. Es sollte im Kühlschrank in einem Behälter mit Deckel aufbewahrt werden. Wenn Sie die Bohnen länger lagern möchten, frieren Sie sie ein oder füllen Sie sie in Dosen ab.

Es scheint, dass nichts einfacher sein könnte als grüne Erbsen. Schauen Sie, wie viele unglaublich leckere Dinge Sie daraus machen können! Schauen Sie sich einfach die Erbsensuppe mit geräuchertem Fleisch an. Durch den Einsatz von Multikochern verkürzt sich die Garzeit deutlich und jedes erste Gericht wird noch schmackhafter – so dass Sie sich einfach die Finger lecken! Guten Appetit.

Nicht jedes warme Gericht bietet so viel Abwechslung wie grüne Erbsensuppe. Im Sommer können Sie die ganze Süße junger Hülsenfrüchte genießen; in der Kälte können Sie sich als Erster von Dosen-, Trocken- oder Tiefkühlzubereitungen erwärmen. Es gibt viele Möglichkeiten: Wir kombinieren das Produkt mit Gemüse, Fleisch und Kräutern, um das Gericht entsprechend der Jahreszeit zuzubereiten.

Sie können grüne Erbsensuppe zubereiten verschiedene Wege. Hergestellt aus jungen, süßen Erbsen Diätcremesuppen auf Wasser und Sahne. Aus Dosen-, Tiefkühl- und Trockenerbsen – nahrhafte warme Gerichte. Traditionell werden sie in Brühen unter Zusatz von Fleisch, geräuchertem Fleisch, Kartoffeln, Karotten, Zucchini und Kohl gekocht.

Eine köstliche grüne Erbsensuppe wird sehr hell, wenn die jungen Früchte vor dem Kochen in Wasser unter Zugabe von Soda blanchiert werden.
Sie können eine Suppe aus grünen Erbsen zusammen mit der Schale zubereiten. Schneiden Sie dazu die Ränder der Schote ab und geben Sie die Schoten 10 Minuten vor Ende des Vorgangs in die Suppe.

Junge grüne Erbsensuppe ist eine heikle Sache. Frische Erbsen haben die Süße und Frische, die Sie bewahren und zart hervorheben möchten. Dazu sollten Sie sich um die dazugehörigen Komponenten kümmern. Zart Blumenkohl, neutraler Reis und salziger Schmelzkäse sorgen für zusätzliche Nährstoffe und heben den Geschmack von Erbsen dezent hervor.

Zutaten:

junge Erbsen - 200 g;
Blumenkohl - 250 g;
gekochter Reis - 150 g;
Zwiebel - 50 g;
Karotten - 70 g;
Schmelzkäse - 100 g;
Wasser - 2,5 l;
Butter - 40 g.

Vorbereitung

Zwiebeln und Karotten anbraten.
Kohlblütenstände hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen.
Würzen, Reis, Käse und Wasser hinzufügen.
10 Minuten kochen lassen. Grüne Erbsen hinzufügen.
Die grüne junge Erbsensuppe weitere 2 Minuten kochen.

Grüne Erbsensuppe aus der Dose - Rezept

Grüne Erbsensuppe aus der Dose besticht durch ihre Einfachheit und einfache Zubereitung: Sie müssen den Inhalt des Glases leeren und die Schüssel nach 5 Minuten vom Herd nehmen. Es kann zu jeder Jahreszeit zubereitet werden, indem Erbsen mit Gemüse und Getreide kombiniert werden, in Brühe oder in Wasser unter Verwendung der Flüssigkeit aus der Zubereitung, was dem warmen Gericht einen reichen Geschmack verleiht.

Zutaten:

Wasser - 1,5 l;
Dose Erbsen - 1 Stk.;
Zwiebel - 60 g;
Karotten - 50 g;
Brokkoli - 150 g;
Kohl - 100 g;
Nudeln - 50 g;
Kartoffeln - 150 g;
Lorbeer - 1 Stk.

Vorbereitung

Zwiebeln und Karotten anbraten.
Restliches Gemüse, Lorbeer und Nudeln hinzufügen.
Wasser angießen und 20 Minuten auf dem Herd köcheln lassen.
5 Minuten vor Ende den Inhalt der Dose zur grünen Erbsensuppe aus der Dose geben.

Gefrorene grüne Erbsensuppe

Gefrorene grüne Erbsenpüreesuppe ist ein Klassiker des Genres. Nährend, frisch und ganz einfach. Benötigt werden lediglich ein Mixer, Erbsen, Kräuter und Wasser. Basilikum sorgt für mehr Geschmack und gedünstete Zwiebeln und Sellerie sorgen für Süße und Körper. Gefrorene Erbsen sind ebenso reich an Vitaminen wie frische Hülsenfrüchte, sodass das Gericht lecker und gesund ist.

Zutaten:

gefrorene Erbsen - 750 g;
Zwiebel - 2 Stk.;
Knoblauchzehe - 3 Stk.;
Selleriestange - 2 Stk.;
Butter - 20 g;
Olivenöl - 90 ml;
Basilikum - 20 g;
Wasser - 1 l;
Sauerrahm - 40 g.
Gewürze nach Geschmack.

Vorbereitung

Zwiebel, Selleriestangen und 2 Knoblauchzehen in Sahne und 40 ml köcheln lassen Olivenöl 20 Minuten.
Wasser und Erbsen hinzufügen.
Nach 5 Minuten vom Herd nehmen und pürieren.
Basilikum, eine Knoblauchzehe und 50 ml Öl in einem Mixer verrühren.
Grüne Erbsenpüreesuppe mit Basilikumöl und Sauerrahm servieren.

Trockene grüne Erbsensuppe

Das erste kalte Wetter ist ein Signal, grüne Erbsensuppe zu kochen. Diese Suppen sind anders reichhaltiger Geschmack, Nährwert, das Vorhandensein von geräuchertem Fleisch und Gemüse und die Gargeschwindigkeit. Im Gegensatz zu anderen Sorten grüne Erbsen erfordert kein Einweichen, kocht schnell, wodurch heiße Speisen in 45 Minuten zubereitet werden.

Zutaten:

grüne Spalterbsen - 180 g;
Speck - 80 g;
Zwiebel - 1 Stk.;
Karotten - 1 Stk.;
Knoblauchzehe - 3 Stk.;
Selleriestange - 1 Stk.;
Öl - 40 ml;
Wasser - 2 l.

Vorbereitung

Zwiebeln, Karotten, Knoblauch und Speck anbraten.
Wasser angießen, Erbsen dazugeben.
Die grüne Erbsensuppe 35 Minuten kochen.

Cremige grüne Erbsensuppe – ein Klassiker französische Küche. Traditionell wird es aus frischen oder gefrorenen Erbsen (trocken hat einen anderen Geschmack) unter Zusatz von Sahne hergestellt. Dadurch erhält das Gericht eine reiche Süße, eine seidige Textur und eine appetitliche Farbe. Die Suppe wird sowohl in Brühe als auch in Wasser gekocht. Wassersuppe kann kalt gegessen werden.

Zutaten:

Erbsen - 400 g;
Wasser - 500 ml;
Sahne - 150 g;
Zwiebel - 2 Stk.;
Butter - 60 g;
Gewürze nach Geschmack.

Vorbereitung

Die Zwiebel anbraten.
Wasser einfüllen. 10 Minuten kochen lassen und Sahne hinzufügen.
Die grüne Erbsensuppe pürieren, durch ein Sieb passieren und erhitzen.

Frische grüne Erbsensuppe mit geräuchertem Fleisch

Sehr interessant ist eine Suppe aus frischen grünen Erbsen und geräuchertem Fleisch. Im Gegensatz zum Klassiker hat es einen delikaten Geschmack, ein dezentes Raucharoma und vermittelt ein leichtes, nicht belastendes Sättigungsgefühl. Es wäre besser, in dieser Suppe Speck zu verwenden. Passt gut dazu frische Erbsen und erfordert, wie Hülsenfrüchte, kein langes Kochen.

Zutaten:

frische Erbsen - 250 g;
Speck - 100 g;
Kartoffeln - 2 Stk.;
Mehl - 20 g;
Zwiebel - 1 Stk.;
Karotten - 1 Stk.;
Wasser - 1,5 l;
Grüns - 10 g.

Vorbereitung

Karotten und Kartoffeln 10 Minuten kochen.
Den Speck hacken und zusammen mit Mehl und Zwiebeln anbraten.
Das sautierte Fleisch zusammen mit den Erbsen in die Suppe geben.
5 Minuten kochen lassen. Zum Servieren mit Kräutern bestreuen.

Jedes Rezept für junge grüne Erbsensuppe kann an Ihre persönlichen Wünsche angepasst werden. Im Sommer, wenn Sie etwas Leichtes und Nahrhaftes möchten, erfreut sich Suppe großer Beliebtheit. Hühnerfleisch. Zarte Brühe aus Filet, Erbsen, Kartoffeln usw gekochtes Ei- Bestandteile eines ausgewogenen warmen Gerichts, dessen Zubereitung weniger als eine Stunde dauert.

Zutaten:

junge Erbsen - 400 g;
Hähnchenfilet - 200 g;
Wasser - 2,5 l;
gekochtes Ei - 4 Stk.;
Zwiebel - 1 Stk.;
Kartoffeln - 3 Stk.;
Karotten - 1 Stk.;
Grüns - 15 g.

Vorbereitung

Filet und Zwiebel 30 Minuten kochen.
Die Zwiebel entfernen und das Filet hacken.
Kartoffeln und Karotten in die Brühe geben.
Nach 15 Minuten die Erbsen hinzufügen.
5 Minuten kochen lassen und vom Herd nehmen.
Fügen Sie der grünen Erbsensuppe Hühnchen, gehackte Eier und Kräuter hinzu.

Es ist eine seltene Hausfrau, die Brokkoli-Erbsen-Suppe im traditionellen Sinne zubereitet. Häufiger handelt es sich um eine Püreesuppe, die keine zusätzlichen Zutaten benötigt, einfach zu essen und schnell zuzubereiten ist. Es wird ausschließlich wegen seiner Vorteile gekocht, daher ist die Hauptvoraussetzung für die Zubereitung eine minimale Wärmebehandlung der Komponenten.

Zutaten:

Erbsen - 400 g;
Brokkoli - 350 g;
Wasser - 200 ml;
Zwiebel - 1 Stk.;
Butter - 40 g;
Brühe - 400 ml;
Sauerrahm - 40 g.

Zutaten:

Die Zwiebel anbraten. Erbsen, Brokkoli und Brühe hinzufügen und zugedeckt 15 Minuten köcheln lassen.
Pürieren, auf Feuer erhitzen.
Vor dem Servieren saure Sahne hinzufügen.

Grüne Erbsensuppe mit Minze

Grüne Erbsen-Minz-Suppe ist eine kalte Suppe, ideal für den Sommer. Dieses Gericht ist für jeden etwas dabei: süß, mit einem langen, frischen Minz-Nachgeschmack. Es wird ausschließlich aus jungen Erbsen zubereitet, deren delikater Geschmack die ganze Pikantheit der Kombination spüren lässt. Als Basis können Sie entweder Brühe oder Wasser verwenden.

Zutaten:

junge Erbsen - 250 g;
Kartoffeln - 1 Stk.;
Bund Minze - 1 Stk.;
Sahne - 150 ml;
Brühe - 850 ml;
Sahne - 70 ml;
Zitronensaft - 20 ml;
Frühlingszwiebeln - 20 g;
Zucker - 20 g.

Vorbereitung

Zwiebeln, Knoblauch und Kartoffeln in der Brühe 15 Minuten kochen.
Erbsen hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen.
Vom Herd nehmen. Minze, Zucker und Zitronensaft hinzufügen.
Pürieren, Sahne hinzufügen, erhitzen und abkühlen lassen.

Grüne Erbsensuppe in einem Slow Cooker

Schweinesuppe mit grünen Erbsen ist ebenso beliebt wie das Kochen im Slow Cooker. Nährend, einfach, nicht lästig und gesund. Es kommt darauf an, die Zutaten zu braten und anschließend im Modus „Suppe“ köcheln zu lassen. Für Gerichte passen sowohl konservierte als auch gefrorene Erbsen. Letzteres wird 15 Minuten vor Ende des Vorgangs in die Suppe gegeben.

Zutaten:

gefrorene grüne Erbsen - 160 g;
Schweinefleisch - 250 g;
Zwiebel - 1 Stk.;
Karotten - 1 Stk.;
Öl - 40 ml;
Kartoffeln - 3 Stk.;
Wasser - 2 l;
frisches Grün.

Vorbereitung

Zwiebeln, Schweinefleisch und Karotten in der „Fry“-Pfanne anbraten.
Wasser und Kartoffeln hinzufügen und im Modus „Suppe“ 40 Minuten köcheln lassen.
15 Minuten vor Ende das Gemüse und die Erbsen hinzufügen.

Käsesuppe frische grüne Erbsen mit Hühnchen

In der Sommersaison erscheinen viele verschiedene Früchte, Beeren und Gemüse in den Regalen der Geschäfte. Ich liebe diese Zeit besonders, weil man daraus viele Gerichte kochen kann gesunde Produkte, wie Suppen, Beilagen, Salate oder Wraps.

Heute schlage ich vor, mit jungen grünen Erbsen leicht und aromatisch zu kochen. Eine Kombination aus Gemüse mit süßen Erbsen, Weichkäse und frischen Kräutern Hühnersuppe– es ist unglaublich lecker und sättigend. Ich empfehle!

Zutaten

Hähnchenschenkel (für Brühe) – 1 Stk.

Kartoffeln (groß) – 2 Stk.

Karotten – 1 Stk.

Zwiebel – 1 Stk.

grüne Erbsen (jung) – 100 g

Schmelzkäse – 1 Stk.

frischer Dill – 1 Bund

Salz – ½ TL.

gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack

Rezept für Suppe mit frischen grünen Erbsen und Frischkäse:

Diese Suppe basiert auf Brühe, daher müssen Sie das Geflügelfleisch im Voraus kochen (es kann sich um einen beliebigen Teil des Vogels handeln: Oberschenkel, Schinken oder Kadaver). Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Stücke schneiden.

Sobald die Brühe fertig ist, nehmen Sie das Huhn heraus und lassen Sie das Fleisch abkühlen. Als nächstes in die Pfanne geben rohe Kartoffeln. Mit Gewürzen abschmecken. Bei mittlerer Hitze kochen, bis die Kartoffeln halb gar sind, etwa 15 Minuten.