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Schweinerippchen im Ofen. Schweinerippchen im Ofen – leckere Rezepte mit Fotos

Sie wissen nicht, was Sie Ihrem geliebten Mann zu den Feiertagen überraschen sollen? Können Sie sich nicht vorstellen, wie Sie sein Engagement gewinnen und gleichzeitig das Familienbudget schonen können? Wir stellen Ihnen Top-Rezepte für „Rippchen im Ofen“ vor, die Sie wirklich überraschen werden. Jeder wird auf seine Spur gerannt, sogar Kinder. Gegrillt, gebacken, außen zart mit appetitlicher Kruste und in der Mitte würzig-saftig. Der perfekte Snack für alkoholische Getränke und das Markenzeichen jedes Festes. Wir haben die meisten für Sie ausgewählt Originalrezepte mit außergewöhnlichem Design und einer großen Auswahl an verschiedenen Marinaden.

Heute erfahren Sie, wie Sie dieses Gericht zubereiten. Was hinzufügen, damit das Fleisch eine appetitlich knusprige Kruste hat, in der Mitte aber zart und saftig bleibt. Kochen Sie mit uns und alles auf Ihrem Feiertagstisch wird garantiert köstlich.

Traditionsgemäß sollte jeder Feiertagstisch viele luxuriöse Gerichte enthalten, und Schweinerippchen sind dafür die beste Wahl. Nährend, luxuriös aussehend und nicht zu teuer. Und jetzt schauen wir uns an, wie man sie schnell und mühelos zubereitet.

Rezept für Rippchen „Spindel“

Vorbereitung

1 Stunde

Vorbereitung

1 Stunde

Gesamtzeit

2 Std

Gericht: Hauptgericht

Küche: Amerikanisch

Portion: 4 Personen

Kalorien: 1000 kcal

Zutaten

  • 500 g geräucherte Schweinerippchen
  • 350 g Schweinefleisch
  • 350 g Rindfleisch
  • 1 Stück Ei
  • 1 Stück Zwiebel
  • 1 EL. l. raffiniertes Sonnenblumenöl
  • 3 g Trockenhefe
  • 260 g Mehl

Anweisungen

    Bereiten Sie ein Backblech vor und bedecken Sie es mit Pergament. Wir übertragen die Teile, aber vorher schmieren wir sie rohes Ei. Lassen Sie die Spindeln so auf dem Tisch liegen, dass sie etwas ansteigen

Gebackene Rippchen mit knuspriger Kruste und Barbecuesauce

Das Geheimnis dieses Gerichts liegt in der Marinade. Die BBQ-Marinade passt perfekt zu den Aromen der Rippchen und macht dieses Gericht auf seine Art zu etwas Besonderem. Das sieht großartig aus. Der würzige Lagerfeuergeschmack kommt von der Soße... gebratene Tomaten. Das zarteste Fleisch, überhaupt kein überschüssiges Fett, sehr saftig.

Zutaten:

1,5 – 2 kg Schweinerippchen;

Für die Marinade:

  • 4 Dinge. Tomate;
  • 1 EL. l. Sahara;
  • 1 Zwiebel;
  • 4 EL. l. Sojasauce;
  • 1/2 Tasse trockener Rotwein;
  • Schwarz gemahlener Pfeffer, Salz - nach Geschmack;
  • 2 EL. l. raffiniertes Sonnenblumenöl;
  • 1,5 EL. frischer Orangensaft (6 Stück).
  • 1/2 TL. Chili-Pfeffer.

Fortschritt:

  • Wir müssen den Saft aus ihnen herauspressen frische Orangen. Mit einem Glas können Sie ohne großen Aufwand Saft gewinnen, ohne einen Entsafter zu verwenden. Nehmen Sie einen tiefen Behälter und stellen Sie ein umgedrehtes Glas in die Mitte. Zubereitung: Orange in zwei Hälften teilen und einen Teil mit der Hautseite nach oben auf ein Glas legen. Wir drücken auf die Schale der Orange und drücken sie dadurch mit der Vorderseite in den Boden des Glases. Drücken Sie in kreisenden Bewegungen. Wiederholen Sie die Schritte mit jeder Hälfte von 6 Orangen.
  • Beginnen wir mit Tomaten. Die Tomate in 4 Teile schneiden, die Mitte mit den Körnern herausschneiden. Jetzt müssen Sie sie braten, um den Effekt zu erzielen, als würden Sie über dem Feuer kochen.
  • Eine Bratpfanne auf dem Herd erhitzen, Öl einfüllen. Sobald das Öl heiß ist, fügen Sie die Tomaten hinzu. 2 Minuten braten. Ständig rühren!
  • Nehmen Sie einen Behälter und ein Sieb. Wir geben die bereits weichen Tomatenviertel in ein Sieb und pressen den Saft in einen Behälter. Entsorgen Sie das restliche Fruchtfleisch.
  • Eine Zwiebel fein hacken.
  • Nehmen Sie einen Behälter mit Orangensaft. Sojasauce, Zucker und geriebene Tomaten dazugeben. Fügen Sie der Marinade ein halbes Glas Wein hinzu. Nehmen Sie einen Schneebesen und vermischen Sie alles gut, sodass keine Klumpen zurückbleiben. Fügen Sie Gewürze nach Ihrem Geschmack hinzu, aber seien Sie vorsichtig: Die Marinade kann leicht zu stark salzen, da wir Sojasauce verwenden. Daher empfehlen wir die Zugabe von etwas Salz. Fügen Sie 2 Esslöffel Öl und einen halben TL hinzu. Chili-Pfeffer. Mit einem Besen noch kräftiger schlagen. Es sollte eine braun-gelbe Emulsion entstehen. Wir werfen einen Bogen.

Lasst uns weiter kochen

  • Wir nehmen den Rippchenstreifen aus dem Kühlschrank. Wir schneiden das Fleisch zwischen den Knochen, sodass 3-4 Knochen in einem Stück sind. Wir spülen mit Wasser ab und wischen die entstandenen Fleischstücke mit einer Serviette ab. Tauchen Sie jedes Stück in die Marinade und massieren Sie es gut ein. Lassen Sie die Stücke 5 Minuten in der Marinade.
  • Jetzt müssen Sie das Fleisch unter Druck setzen. Nehmen Sie eine Drei-Liter-Flasche und füllen Sie sie mit Wasser. Stellen Sie auf den Behälter mit der Marinade und dem Fleisch einen Teller, der etwas kleiner ist als der Durchmesser des Behälters mit der Marinade. Drücken Sie den Teller leicht nach unten und stellen Sie ein Glas Wasser darauf. Das Ganze in dieser Form ganz vorsichtig für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
  • Die Rippchen sind bereits mariniert, sie werden gebacken. Den Backofen auf 160 vorheizen.
  • Legen Sie die Folie auf ein Backblech, bestreichen Sie es mit Pflanzenöl und geben Sie die marinierten Rippchen darauf. Bestreuen Sie sie mit etwas Zucker. Für den Geschmack Rosmarin auf das Backblech zwischen den Rippchen geben. Stellen Sie die Form für 45 Minuten in den Ofen.
  • Überprüfen Sie nach 30 Minuten, ob die Rippchen gar sind.

Sie müssen das Fleisch mit einem Zahnstocher durchstechen und auf die Farbe des Safts achten, der aus dem Loch fließt. Wenn das Gericht fertig ist, fließt klarer Saft aus, wenn rötlicher Saft austritt, lassen Sie es noch 5-10 Minuten im Ofen.

"Spindel"

Spindelrippen

Dieses Gericht ist eine ungewöhnliche Kombination aus geräucherten Rippchen leckeres Hackfleisch, hergestellt aus Rind- und Schweinefleisch, im Teig gebacken. In gewisser Weise ist es eine Delikatesse.

Zutaten:

  • 500 g geräucherte Schweinerippchen;
  • 350 g Schweinchen;
  • 350 g Rindfleisch;
  • 15 g Salz;
  • 1 Ei;
  • 1 Zwiebel;
  • 1 EL. l. raffiniertes Sonnenblumenöl;
  • 3 g Trockenhefe;
  • 260 g Mehl.

Beginnen wir mit der Erstellung

  • Das erste, was Sie tun müssen, ist zu kneten Hefeteig. Nehmen Sie 10 EL. l. Mehl mit einem Schieber, in einen tiefen Behälter gießen, etwas Salz hinzufügen und 1/2 TL hinzufügen. Trockenhefe. Nehmen Sie 125 g Wasser und geben Sie es zum Teig. Wir fangen an, es mit unseren Händen zu kneten. Den Teig zerreißen und einen Löffel Sonnenblumenöl hinzufügen, um den Teig elastisch und zart zu machen. Mit einem Deckel abdecken und 10 Minuten gehen lassen.
  • Das Hackfleisch nehmen wir aus dem Kühlschrank. Wir schneiden das Schweine- und Rindfleisch in kleine Stücke, damit wir es schnell in einen Fleischwolf geben können.
  • Die Zwiebel vierteln. Wir geben es ebenfalls mit dem Hackfleisch in den Fleischwolf und mischen. Salz und Pfeffer.
  • Lass es uns schaffen geräucherte Rippchen. Wir schneiden eine Sache nach der anderen ab. Wir schneiden auch in der Mitte, damit der Knochen nicht frei bleibt.
  • Wenn Sie kurze Knochen haben, schärfen Sie den Knochen auf einer Seite und schneiden Sie das Fleisch um etwa 3 cm ab. Hacken Sie das geschnittene Fleisch fein und geben Sie es zum Hackfleisch. Es verströmt einen rauchigen Geschmack.
  • Sie müssen das Hackfleisch abschlagen. Heben Sie in einer Schüssel ein Stück Hackfleisch in geringer Höhe an und werfen Sie es an seinen ursprünglichen Platz. Es muss vorsichtig vorgegangen werden, damit das Fleisch nicht über den ganzen Tisch verstreut wird. Auf diese Weise vertreiben wir überschüssige Luft und das Hackfleisch bindet schneller. Wir wiederholen die Schritte 5-6 Mal.
  • Befeuchten Sie unsere Hände mit Wasser. Wir nehmen 2 EL in die Hand. l. Hackfleisch zu einem flachen Schnitzel formen. Legen Sie eine Rippe von einem Ende in die Mitte und eine zweite Rippe vom anderen Ende. Das Hackfleisch vermengen. Wiederholen Sie die gleichen Schritte mit den restlichen Rippen.
  • Der Teig hat sich bereits gesetzt. Den Teig mit einem Nudelholz auf einem Brett 0,5 cm dick ausrollen.
  • Bestreichen Sie die Messerspitze mit Mehl, damit der Teig nicht klebt, und schneiden Sie lange Streifen mit einer Dicke von 1 cm, maximal 15 mm, ab. Diese Streifen dienen als Fäden, die das Hackfleisch und die Rippchen zusammenhalten. Wir dehnen die Fäden etwas in der Länge.
  • Wir nehmen eine Spindel und wickeln sie mit Fäden in einen Kreis. Es empfiehlt sich, es so einzuwickeln, dass das Hackfleisch nicht sichtbar ist.
  • Bereiten Sie ein Backblech vor und bedecken Sie es mit Pergament. Wir übertragen die Stücke, fetten sie aber vorher mit einem rohen Ei ein. Lassen Sie die Spindeln auf dem Tisch etwas ansteigen.
  • Für 30 Minuten bei 160°C in den Ofen geben.
  • Wir nehmen es heraus und genießen den Geschmack.

Gefüllte Rippchen

Anhand des Namens können Sie erkennen, was das Besondere an diesem Gericht ist, und wir werden die Rippchen mit Weintrauben füllen. Mit Hilfe von Traubensauce tauchen Sie in die Welt ein französische Küche. Blaue Trauben passen perfekt zu diesem Gericht. Es hat einen Muskatgeschmack und ist zusammen mit Fleisch eine echte Delikatesse.

Wir brauchen:

  • Schweinerippchen 1 kg;
  • Dunkle Trauben 300 g;
  • 3 Knoblauchzehen;
  • 2 Stk. Schalotten;
  • 25 g Mehl;
  • 40 g Butter;
  • 9 Zweige Petersilie;
  • Basilikum;
  • 13 g Salz;
  • 6 g gemahlener Pfeffer;
  • Rot der trockene Wein 500 ml;
  • 30 ml raffiniertes Sonnenblumenöl;
  • 175 ml Wasser.

Kommen wir zum Schritt-für-Schritt-Rezept

  • Schalten Sie den Ofen ein, um ihn auf 180 vorzuheizen.
  • Nehmen Sie das Rippchenblatt aus dem Kühlschrank. Drehen Sie die Samen um und machen Sie 2 cm breite Schnitte entlang des Blattes, nicht vollständig.

  • Den Knoblauch in Scheiben schneiden.
  • Nehmen Sie Petersilienzweige und Basilikum. Wir reißen die Blätter ab und zerdrücken sie mit den Händen, damit sie ihren Saft und ihr Aroma abgeben.
  • Rippchen mit 1 TL bestreuen. Salz und 1/2 TL. Pfeffer
  • Nehmen Sie Weintrauben und trennen Sie die Beeren von den Zweigen.
  • In zwei Hälften teilen und die Kerne entfernen. Halb-Slice-Modus. Wenn die Trauben klein sind, schneiden Sie sie einfach in zwei Hälften.
  • Wir haben die Hälfte der verfügbaren Trauben verwendet, mit denen wir es füllen werden.

  • Aus der zweiten Hälfte der restlichen Weintrauben bereiten wir eine unglaublich leckere französische Wein-Trauben-Sauce zu. Die Weintrauben in Scheiben schneiden.
  • Legen Sie Basilikum- und Petersilienblätter sowie zwei geschnittene Knoblauchscheiben in die Einschnitte des Rippchenblatts.

  • Nehmen Sie einen 1 Meter langen Küchenfaden. Falten Sie es in zwei Hälften. Wir tun dies, damit die Trauben nicht herausfallen. Wickeln Sie das Fleisch mehrmals vorsichtig der Länge nach ein und binden Sie es zu einem Knoten zusammen.

  • Das Fleisch auf ein Backblech legen und mit Folie abdecken.

Lasst uns weiter kochen

  • In den auf 180 vorgeheizten Backofen geben.
  • Nach 20 Minuten das Fleisch herausnehmen. In dieser Zeit können wir die Soße zubereiten. Nimm einen Topf. Gießen Sie 30 ml oder 1,5 EL hinein. l. Sonnenblumenöl.
  • Zwei Schalotten schälen und in 1 cm große Würfel schneiden. 4 Zweige Petersilie abschneiden.
  • Die Zwiebel 7 Minuten in heißes Öl legen und 500 ml Rotwein und 175 ml Wasser hinzufügen. Die geschnittenen Weintrauben in den Topf geben und die Soße 10 Minuten köcheln lassen. Es sollte etwas verdunsten.
  • Nach 10 Minuten ist die Soße zur Hälfte eingedampft, aber nehmen Sie sie noch nicht vom Herd. Zu diesem Zeitpunkt sind die Rippchen bereits 20 Minuten im Ofen. Wir nehmen sie heraus, entfernen die Folie und stellen sie für 40 Minuten wieder in den Ofen.
  • Wir arbeiten weiter mit der Soße. Nehmen Sie 40 g Butter und reiben Sie sie in eine Schüssel.
  • 1 EL in einen Behälter mit geriebenem Öl geben. l. Mehl und mischen. Geben Sie jeweils einen Löffel in die Soße und rühren Sie ständig um. Dadurch wird die Soße dicker und die Bildung von Mehlklumpen wird verhindert. Gehackte Petersilie, Salz und Pfeffer hinzufügen. Die Soße ist fertig.
  • Gießen Sie die Soße in eine Sauciere.
  • Wenn es soweit ist, nehmen Sie die Rippchen aus dem Ofen. Entfernen Sie vorsichtig den Faden.

Die Fleischstücke in Portionen schneiden, mit der Soße übergießen.

Gebackene Rippchen in Pergament mit Barbecuesauce

Ein origineller Snack für eine freundliche Gesellschaft. Das Ergebnis ist eine ungewöhnliche Kombination aus süß und sauer in einem Gericht. Die Besonderheit dieses Gerichts liegt in seiner Zubereitungsart. Die Rippchen werden in Pergament gebacken.

Wir werden verwenden:

  • 1,5 kg Schweinerippchen;
  • 2 Stk. Lukas;
  • 2 Stk. Zitrone;
  • 5 Zweige Koriander;
  • 2 Stk. Lorbeerblatt;
  • 2 Zweige Petersilie;
  • 2 Zweige Kreuzkümmel;
  • 50 g Mehl;
  • 50 g Butter?
  • 150 g Tomatenmark;
  • 100 ml Rotweinessig;
  • 150 ml trockener Weißwein;
  • 40 ml Sojasauce;
  • 116 g Zucker;
  • 25 g Salz;
  • 30 g Senfpulver;
  • 14 g Paprika;
  • 3 g zerstoßene rote Paprika;
  • 9 g schwarzer Pfeffer, zerstoßen.

Kommen wir zum Kochen:

  • Wir marinieren 1,5 kg Fleisch in ganzen Stücken. Ein Rippchenblatt mit 10 g Salz und 6 g gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen. Die Gewürze gut einreiben, 3 Stunden marinieren lassen oder in den Kühlschrank stellen.
  • Schalten Sie den Ofen auf 170 ein.
  • Wir nehmen ca. 5 Stück. Zwiebeln für das Zwiebelpad. Wir putzen und schneiden in halbe Ringe mit einer Dicke von maximal 3 mm.
  • Nach Ablauf der erforderlichen Zeit kann das Fleisch herausgezogen werden. Es hat Saft aus Salz und Pfeffer freigesetzt, jetzt muss es getrocknet werden, dazu verwenden wir Papierservietten. Sie nehmen überschüssige Feuchtigkeit sofort auf. Wickeln Sie ein Stück Fleisch in eine Serviette und drücken Sie es mit den Händen fest.
  • Nehmen Sie ein großes Backblech und zwei Blätter Pergament. Gießen Sie 1/4 gehackte Zwiebel auf ein Blatt Pergament und bestreuen Sie es mit einem Teelöffel. Zucker, Fleisch auf süße Zwiebeln legen. Dabei spielt es keine Rolle, auf welche Seite man es legt – Rippchen nach oben oder unten, da wir ein weiteres Viertel der Zwiebel oben auf das Fleisch legen. Das Fleisch einwickeln Pergamentpapier, die Ränder verdrehen, die Mitte leicht öffnen und auf ein Backblech legen. Für 1,5 Stunden in den Ofen geben und bei 170 Grad backen.
  • Wenn noch 10 Minuten verbleiben, bis die Rippchen im Ofen fertig sind, beginnen Sie mit der Zubereitung der Barbecue-Sauce, die Sie noch heiß verwenden können.
  • Nehmen Sie eine tiefe Schüssel. 100 g Zucker hineingießen, 100 mm Rot dazugeben Weinessig. Rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Tomatenmark hinzufügen und rühren, bis die Mischung glatt ist. Fügen Sie etwas Sojasauce mit Gewürzen und Salz hinzu. Alles gründlich vermischen, fertig ist die Soße.
  • Lass uns die Rippen holen. Erhöhen Sie die Temperatur im Ofen auf 220. Nehmen Sie 2 Zitronen und schneiden Sie sie in 2 mm dicke Kreise.
  • Die Zwiebel aus dem Fleisch nehmen und auf einen separaten Teller legen.
  • Nehmen Sie ein weiteres, sauberes Backblech und bedecken Sie es mit Pergament. Legen Sie die Zitronenscheiben in eine Reihe und legen Sie das aus dem Pergamentpapier herausgezogene Fleisch ohne Zwiebeln darauf.

Weiter kochen

  • Die Rippchen von allen Seiten mit Sauce bedecken.
  • Stellen Sie die Pfanne für 15 Minuten in den Ofen.
  • Jetzt haben wir Zeit, aus den gebackenen Zwiebeln, die wir vom Fleisch genommen haben, eine weitere Sauce zuzubereiten. Stellen Sie einen Topf auf und geben Sie 1/4 der Butter hinein. Während das Öl erhitzt wird, müssen wir das Bouquet garni vorbereiten. Wir nehmen 2 Lorbeerblätter, Petersilie, Thymian und binden alles mit Lebensmittelfaden zusammen. 2 Esslöffel Mehl zur Butter geben. Gießen Sie 0,75 Tassen trockenen Weißwein, Bouquet garni, gebackene Zwiebeln, Salz und Pfeffer hinzu. Wir warten darauf, dass es kocht.
  • Die Soße ist fertig, Sie müssen nur noch das Bouquet garni aus dem Topf nehmen. Die Rippchen aus dem Ofen nehmen.
  • Mahlen Sie 5 Zweige Koriander.
  • Wir nehmen die Teller heraus. Die Zwiebelsoße in eine Spur gießen, gehackte Fleischstücke darauflegen und mit gehacktem Koriander bestreuen.

„Apfelkorb“

Eine festliche Rippenkrone, gefüllt mit mehreren Lagen Füllung. Das Geheimnis des Gerichts besteht darin, dass der Name auf eine große Anzahl von Äpfeln schließen lässt, wir jedoch nur einen verwenden. Kartoffeläpfel harmonieren perfekt mit Fleisch und Champignons. Dank dir wirst du nicht aufhören können saftige Füllung und eine Kombination aus vielen Gewürzen. Die knusprige Kruste und das zarte Fleisch im Inneren werden Sie begeistern. Natürlich, wenn Sie alles richtig vorbereiten, basierend auf unseren Ratschlägen.

Zum Kochen dieses Gerichts wir brauchen:

  • Schweinerippchen 1,5 kg;
  • Schweineschulter 600 g;
  • Zwiebel 2 Stk.;
  • Knoblauch 6 Zehen;
  • Paprika 2 Stk.;
  • Champignons 600 g;
  • Kartoffeln 1,5 kg;
  • Saurer Apfel 1 Stk.;
  • Eier 3 Stk.;
  • Salz 50 g;
  • Gemahlener schwarzer Pfeffer 9 g;
  • 6 g Paprika;
  • Geschmorte Minze 3 g;
  • Getrocknetes Basilikum 2 g;
  • Getrockneter Rosmarin 3 g;
  • Gekreideter Koriander 3 g;
  • Muskatnuss 2 g;
  • Semmelbrösel 250 g;
  • Nelken 15 Stk.;
  • Raffiniert Sonnenblumenöl 40 ml;
  • Wodka 100 ml.

Wie oft sind moderne Hausfrauen ratlos, was sie zum Abendessen kochen sollen. Schnitzel? Viel zu lange. Marinenudeln? Sehr einfach. Gekochte Kartoffeln und Gulasch? Normal. Eine ausgezeichnete Lösung wären einfache Schweinerippchen im Ofen. Dieses herzhafte Gericht besticht im wahrsten Sinne des Wortes durch sein exquisites Aroma und reichhaltiger Geschmack. Darüber hinaus kann man es auf verschiedene Arten zubereiten: in Folie, in der Hülle, mit Soße, mit Kartoffeln, Pfeffer, Zwiebeln und anderes Gemüse. Es gibt eine Vielzahl von Rezepten, mit denen Sie jedes Mal eine völlig neue Fleischdelikatesse im Ofen backen können.

Schweinerippchen mit Kartoffeln im Ofen

Schweinerippchen werden unglaublich lecker und saftig, wenn man sie mit Kartoffeln im Ofen gart. Darüber hinaus ist es auch unglaublich praktisch. Schließlich erweist sich das Gericht als autark und an die Zubereitung einer Beilage muss man sich keine Gedanken machen! Schreiben Sie sich gerne ein einfaches Rezept für Schweinerippchen im Ofen auf, zu dem auch Kartoffeln gehören.

Kochzeit – 2 Stunden.

Anzahl der Portionen – 5.

Zutaten

Zur Vorbereitung des Originals herzhaftes Gericht Sie müssen folgende Zutaten vorbereiten:

  • Schweinerippen- 1 kg;
  • Sauerrahm – 2 EL. l.;
  • Kartoffeln – 900 g;
  • Knoblauch – 2 Zehen;
  • Paprikapulver – 2 TL;
  • Salz – 1 TL;
  • Olivenöl – 2 EL. l.;
  • Gewürze - nach Bedarf.

Beachten Sie! Sie können den Geschmack dieses gebackenen Gerichts abwechslungsreicher gestalten und die Schweinerippchen durch die Zugabe von Zwiebeln saftiger machen.

Kochmethode

Sie müssen kein Spitzenkoch sein, um köstliche Schweinerippchen und Kartoffeln im Ofen zuzubereiten. Dieses einfache Gericht ist ganz einfach zuzubereiten.


Vor dem Servieren können Sie Grünzeug als Dekoration verwenden.

Ein einfaches Rezept für Schweinerippchen im Ofen

Viele Hausfrauen haben Angst vor dem Kochen Schweinerippen. Vergeblich! Es gibt ein ganz einfaches Rezept, mit dem Sie dieses Gericht mit einer „5+“ zubereiten können.

Kochzeit – 2 Stunden.

Anzahl der Portionen – 5.

Zutaten

Um Rippchen im Ofen nach dem einfachsten Rezept zuzubereiten, sollten Sie folgende Komponenten verwenden:

  • Schweinerippchen – 1 kg 200 g;
  • Essig 9% - 1 EL. l.;
  • Honig – 1 TL;
  • Pflanzenöl – 3 EL. l.;
  • Honig – 1 TL. mit einer „Rutsche“;
  • Salz und Gewürze - nach Geschmack.

Kochmethode

Basierend auf dem Vorschlag Schritt-für-Schritt-Rezept Mit einem Foto können Sie ganz einfach eine herzhafte Fleischdelikatesse zubereiten, denn der Koch muss vor allem einfach die Rippchen marinieren und den Ofen einschalten.


Das Wichtigste ist, mehr dieser Rippchen zuzubereiten, denn sie sind in wenigen Minuten aufgegessen!

Wie man Schweinerippchen in Folie im Ofen gart

In Folie im Ofen gebackene Schweinerippchen werden unglaublich saftig und zart. Der Duft davon Gourmet-Gericht vergleichbar mit den teuersten Delikatessen. Deshalb lohnt es sich, sich die Zeit zu nehmen, ein einzigartiges Gericht zuzubereiten.

Kochzeit – 2,5 Stunden.

Anzahl der Portionen – 3.

Zutaten

Wenn Sie sich dazu entschließen originelles Gericht Für das Abendessen oder Mittagessen in Folie müssen Sie folgende Komponenten vorbereiten:

  • Schweinerippchen – 6 Stk.;
  • gemahlener Paprika – 1 TL;
  • Zwiebel – 1 Kopf;
  • Senf – 1 EL. l.;
  • Honig – 1,5 TL;
  • Knoblauch – 3 Zehen;
  • Wasser – 100 ml;
  • Tomatensaft – 4 EL. l.;
  • gemahlener Pfeffer – 1 TL;
  • Pflanzenöl – 3 EL. l.;
  • Salz – 1 TL. mit „oben“.

Kochmethode

Dieses saftige, leckere und zugleich ganz einfache Gericht kann jeder in Folie zubereiten. Die Hauptsache ist, das Rezept und alle Empfehlungen zu befolgen.


Zum Servieren können Sie jede beliebige Beilage verwenden oder einfach mit Kräutern dekorieren!

Schweinerippchen im Ofen im Ärmel

Schweinerippchen werden nicht weniger saftig und lecker, wenn Sie sie im Backofen backen.

Kochzeit – 3 Stunden 20 Minuten.

Anzahl der Portionen – 6.

Zutaten

Um Ihre Lieben mit einer originellen Fleischdelikatesse zu erfreuen, müssen Sie folgende Produkte kaufen:

  • Schweinerippchen – 1 kg;
  • Knoblauch – 3 Zehen;
  • Sojasauce – 7 EL. l.;
  • Honig - 2 EL. l.;
  • Ketchup – 2 EL. l.;
  • Ingwerwurzel – 1 TL;
  • Zwiebeln – 3 Köpfe;
  • Gewürze - nach Geschmack;
  • Zitrone – 0,5 Stk.

Auf eine Anmerkung! Im Ofen gebackene Schweinerippchen passen perfekt in dieses Rezept. Provenzalische Kräuter und Nelken, die gut dazu passen Sojasauce und Ketchup.

Kochmethode

Wie bereitet man leckere und saftige Schweinerippchen im Ofen zu? Alles ist ganz einfach und auch für Kochanfänger umsetzbar.


Etwa 15 Minuten bevor das Gericht fertig ist, sollte der Beutel geöffnet oder einfach aufgeschnitten werden. Dies ist notwendig, damit die Rippchen in der verbleibenden Zeit gut gebräunt sind.

Schweinerippchen in Sojasauce im Ofen

Schweinerippchen im Ofen werden unglaublich lecker, zart und saftig, wenn man sie mit säuerlicher Sojasauce mariniert. Gleichzeitig ist dieses Gericht sehr schnell zubereitet.

Kochzeit – 1 Stunde.

Anzahl der Portionen – 4.

Zutaten

Für die Zubereitung eines herzhaften und sättigenden Gerichts in raffinierter Form leckere Marinade Es ist notwendig, solche Komponenten vorzubereiten.

Die besten Rezepte für im Ofen gebackene Schweinerippchen, Folie und Hülse, Feinheiten und Geheimnisse ihrer Zubereitung, verwendete Marinaden und mehr nützliche Informationen- Lesen Sie in diesem Artikel.
Der Inhalt des Artikels:

Dieser Artikel ist sowohl für Kochanfänger interessant, die lernen möchten, wie Rippchen zubereitet werden, als auch für erfahrenere Hausfrauen, die auf der Suche nach neuen und ungewöhnlichen Rezepten sind.

Rack mit Schweinerippchen gehören gleichzeitig zu den Kategorien Hauptgerichte und Vorspeisen. Sie eignen sich perfekt für jedes formelle Fest und sorgen für Abwechslung im Üblichen Familienessen. Um für Furore zu sorgen, muss man nicht lange am Herd stehen und dabei raffinierte, über die Jahre verfeinerte Kochkünste anwenden. Einfach im Ofen backen und der Erfolg ist garantiert!

Rippen sind der obere Teil der Brust, der aus einer Muskelschicht, einer kleinen Menge Fett und dem mittleren Teil der Rippen besteht. Der köstlichste Teil ist das Interkostalfleisch. Es hat einen saftigen und süßen Geschmack.


Im Ofen gebackene oder auf andere Weise zubereitete Schweinerippchen gelten als sehr beliebt ein einfaches Gericht, was ein Minimum an Zeit in Anspruch nimmt. Sie haben ausgezeichnet Geschmacksqualitäten, sehen appetitlich und beeindruckend aus. Die Hauptsache ist, qualitativ hochwertiges Schweinefleisch zu kaufen, denn... Nicht ganz gelungenes Fleisch ist vielleicht etwas zäh, aber das Gericht wird trotzdem lecker sein – das ist das Hauptmerkmal von Rippchen!

Am meisten einfacher Weg Um Schweinerippchen zuzubereiten, müssen Sie sie waschen, trocknen, pfeffern, salzen und braten. Sie werden jedoch schmackhafter, wenn der Garprozess auf zwei Grundprinzipien aufbaut: Vormarinieren und Backen im Ofen oder Vorbraten und Dünsten.


Zum Garen von Rippchen können Sie alle Arten von Gewürzen und Gewürzen verwenden. Dazu passt Honig, er verleiht dem Fleisch eine schöne Farbe, ein besonderes Aroma und einen besonderen Geschmack. Es empfiehlt sich, die Rippchen in den Gewürzen zu marinieren, mit denen sie künftig gegart werden. Beim Backen im Ofen wird die gleiche Marinade über die Rippchen gegossen. Es empfiehlt sich außerdem, ein Backblech unter die Rippchen zu legen, damit beim Garen auf einem Kuchengitter das gesamte Fett hineinlaufen kann.

So marinieren Sie Schweinerippchen


Es gibt Hunderte von Marinaden für Schweinerippchen. Normalerweise wird für die Marinade jedoch 9-prozentiger Tafelessig verwendet, der das Fleisch weicher macht und es zarter und saftiger macht. Aber in letzter Zeit ersetzen Köche aktiv Essig durch Wein, Zitronensaft, Joghurt, Sojasauce oder Essig, aber auch Traube, Apfel, Wein usw.

Es empfiehlt sich, die Schweinerippchen 4 Stunden lang zu marinieren und am besten über Nacht an einem kalten Ort, etwa im Keller oder Kühlschrank, stehen zu lassen. Doch in unserem modernen Lebensrhythmus bleibt für das Marinieren praktisch keine Zeit mehr, daher müssen wir es auf ein Minimum, meist auf 1 Stunde, reduzieren. Wenn Zwiebeln für die Marinade verwendet werden, sind diese bereits gehackt; Sie müssen sie mit den Händen zerdrücken, damit sie den Saft freisetzen. Dadurch wird das Fleisch saftig und weich. Sie können der Marinade je nach Geschmack allerlei Gewürze hinzufügen. Hier gibt es nichts zu befürchten. Sehr beliebt sind zum Beispiel: Thymian, Rosmarin, Zimt, Nelken. Auch saure Beeren oder Früchte werden nicht überflüssig sein – sie werden hinzugefügt helles Fleisch würziger Geschmack.

Im Folgenden stellen wir Ihnen einige Beispiele für Marinaden vor.

Schweinerippchen-Marinade Option Nr. 1

Zutaten:

  • Schweinerippchen - 500 g
  • Zwiebeln - 2 Stk.
  • Mayonnaise - 20 g
  • Pflanzenöl - 2,5 EL.
  • Khmeli-Suneli - 1 TL.
  • Lorbeerblatt - 3 Stk.
  • Salz - nach Geschmack
  • Gemahlener schwarzer Pfeffer – eine Prise
Vorbereitung:
  1. Zwiebeln schälen, in Stücke schneiden und durch einen Fleischwolf mahlen.
  2. Mayonnaise zur Zwiebel geben, Pflanzenöl einfüllen, mit Pfeffer würzen, salzen und hinzufügen Lorbeerblätter, In Stücke zerbrochen.
  3. Waschen Sie die Rippchen, legen Sie sie 5–6 Stunden lang in die Marinade und legen Sie sie an einen kalten Ort, damit sie nicht verderben.
  4. Anschließend werden die Rippchen nach Belieben zubereitet: im Ofen gebacken, auf dem Grill, in der Pfanne gebraten usw.

Marinadenoption Nr. 2

Zutaten:

  • Schweinerippchen - 800 g
  • Tomatenmark - 20 g
  • Pflanzenöl - 2,5 EL.
  • Oliven- oder Ahornöl – 2,5 EL.
  • Knoblauch - 6 Zehen
  • Senf - 1 EL.
  • Schwarzer Pfeffer – eine Prise
  • Kreuzkümmel – eine Prise
  • Salz - nach Geschmack
  • Gemahlener Paprika – eine Prise
Zubereitung der Marinade für Schweinerippchen:
  1. Mischen Sie die in halbe Ringe geschnittene Zwiebel und den mit einem scharfen Messer gehackten Knoblauch. Mit Salz würzen und das Gemüse mit den Händen zerdrücken, damit es seinen Saft freisetzt.
  2. Tomatenmark und Senf hinzufügen, Pflanzenöl einfüllen, Kreuzkümmel und Paprika hinzufügen und die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Die Rippchen waschen, in Stücke teilen, alle Fettstellen abschneiden, damit die Fleischfasern tief durchtränkt sind, und in die Marinade tauchen. Lassen Sie die Rippchen 2 Stunden an einem kühlen Ort (Keller, Kühlschrank oder im Winter auf dem Balkon). Als nächstes kochen Sie das Fleisch nach Ihren Wünschen.

Schweinerippchen kochen: 6 Rezepte

Schweinerippchen werden gekocht verschiedene Wege: in der Pfanne gebraten, auf dem Grill und im Ofen gebacken, gekocht, gedünstet, gegrillt, Schaschlik ... Es gibt so viele Zubereitungsmöglichkeiten, dass man gar nicht alle aufzählen kann. Allerdings sind alle Rezepte kurz und einfach zuzubereiten und die benötigten Produkte sind die einfachsten, während das Fleisch immer einen hervorragenden Geschmack hat.

Im Folgenden verraten wir Ihnen einige tolle Möglichkeiten Kochen von Schweinerippchen, was den Kochvorgang sowohl für talentierte Köche als auch für junge Hausfrauen mit wenig kulinarischer Erfahrung vereinfacht. Auf dieser Seite unserer Website stehen Ihnen Rezepte für köstliche Schweinerippchengerichte zur Verfügung!

Schweinerippchen – ein einfaches Rezept


Aroma gebratenes Fleisch macht immer sofort Appetit. Wenn Sie frische Ideen brauchen einfache Rezepte Beachten Sie bei der Zubereitung von Rippchen dieses Rezept. Dieses erstaunliche Fleisch, das unabhängig zu Hause zubereitet wird, wird alle Liebhaber und Fans ungewöhnlicher Geschmackskombinationen ansprechen. Diese originelle süße Zugabe macht das Gericht zu etwas Besonderem mit einer pikanten Geschmacksnote.
  • Kaloriengehalt pro 100 g - 285 kcal.
  • Anzahl der Portionen - 6
  • Kochzeit - 10 Minuten für Vorarbeit, 2 Stunden zum Marinieren, 45 Minuten zum Backen

Zutaten:

  • Schweinerippchen - 1 kg
  • Ananassaft - 250 ml
  • Olivenöl - 15 g
  • Knoblauch - 4 Zehen
  • Sojasauce - 20 g
  • Ingwer – gemahlen 1/2 TL. oder Wurzel 1 cm
  • Salz – eine Prise
  • Tafelessig 9% - 1 TL.
  • Zucker - 1,5 EL.
  • Schnittlauch- 2-3 Federn
  • Gemahlener Pfeffer – eine Prise

Vorbereitung:

  1. Bereiten Sie die Marinade für die Rippchen vor. Dazu in eine tiefe Schüssel gießen Ananassaft, Ingwerpulver dazugeben, Knoblauch durch eine Presse pressen, Zucker hinzufügen, einschenken Olivenöl, Essig und Sojasauce. Alles gut vermischen.

  • Die Rippchen waschen, trocknen und zur Marinade geben. Lassen Sie sie 3 Stunden, am besten aber über Nacht, im Kühlschrank.
  • Den Backofen auf 210 Grad vorheizen. Ein Backblech mit etwas Olivenöl einfetten und die Rippchen darauf legen. Backen Sie das Fleisch etwa 45 Minuten lang und begießen Sie es dabei regelmäßig mit Marinade. Wichtig ist, dass es nicht austrocknet, damit die Rippchen saftig bleiben.
  • Die fertigen Rippchen sofort servieren und mit der Verkostung beginnen.

    • Schweinerippchen im Ärmel


    Gebackene Schweinerippchen im Ärmel – ganz einfach, aber unglaublich lecker Fleisch zweitens Gericht. Eine spezielle Backhülse zum Backen können Sie in fast jedem Supermarkt kaufen. Es handelt sich um eine Rolle aus Polyethylen, aus der mit einer Schere die gewünschte Größe geschnitten wird. Darin werden die Produkte platziert und beidseitig mit Klammern gesichert.

    Die Verwendung einer Hülse erleichtert den Backvorgang erheblich. Im Inneren der Hülse wird heiße Luft erzeugt, die das Fleisch dämpft und es saftig, weich und schmackhaft macht.

    • Kaloriengehalt pro 100 g - 305 kcal
    • Anzahl der Portionen - 6
    Zutaten:
    • Schweinerippchen - 1 kg
    • Zwiebeln - 2 Stk.
    • Knoblauch - 7 Zehen
    • Sojasauce - 7 EL.
    • Ingwerwurzel – 1–2 cm
    • Nicht scharfer Ketchup – 15 g
    • Zitronenhälfte
    • Honig - 2,5 EL.
    • Nelken – 3 Knospen
    • Salz, Pfeffer – eine Prise oder nach Geschmack
    Vorbereitung:
    1. Bereiten Sie die Marinade vor. Reiben Sie die Ingwerwurzel auf einer mittleren oder feinen Reibe, drücken Sie den Knoblauch durch eine Presse, fügen Sie Nelkenknospen und Honig hinzu, gießen Sie Sojasauce und Ketchup hinzu, drücken Sie den Zitronensaft aus, fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu. Die Gewürze gut vermischen.
    2. Die Rippchen waschen, trocknen, schneiden und in die Marinade geben.
    3. Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden und zur Marinade für das Fleisch geben. Alles gut vermischen und 1 Stunde ruhen lassen.
    4. Legen Sie das Fleisch und die Zwiebeln in eine Backhülse und gießen Sie die gesamte Marinade aus.
    5. Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad vor und backen Sie das Fleisch 1 Stunde lang. Schneiden Sie den Beutel 10 Minuten vorher auf, damit die Rippchen braun werden.
    6. Die Schweinerippchen sind fertig, legen Sie sie in einen großen, tiefen Teller und gießen Sie die gekochte Marinade darüber.

    Schweinerippchen in Folie


    Gebackene Schweinerippchen in Folie sind eine Alternative zum bisherigen Rezept für Fleisch im Ärmel. Bei dieser Variante dauert die Zubereitung nicht lange, das Fleisch lässt sich einfach zubereiten und ist zart und saftig. Darüber hinaus können Sie Rippchen in Folie nicht nur im Ofen garen, sondern auch draußen auf dem Grill oder am offenen Feuer backen.
    • Kaloriengehalt pro 100 g - 295 kcal
    • Anzahl der Portionen - 5
    • Kochzeit: 10 Minuten für die Vorbereitung, 1 Stunde für das Marinieren, 2 Stunden für das Backen
    Zutaten:
    • Schweinerippchen - 1 kg
    • Paprika – 1/2 TL.
    • Gemahlener schwarzer Pfeffer und Cayennepfeffer – 1/4 TL.
    • Salz – eine Prise oder nach Geschmack
    • Zwiebeln - 1 Stk.
    • Mayonnaise - 20 g
    • Knoblauch - 2 Zehen
    • BBQ-Sauce – 230 g
    Vorbereitung:
    1. Mayonnaise, gepressten Knoblauch, gehackte Zwiebeln, Paprika, Barbecuesauce, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer verrühren.
    2. Die Rippchen waschen, trocknen und mit der Mischung bestreichen. Lassen Sie sie etwa 1 Stunde lang ruhen.
    3. Nach dieser Zeit die Rippchen auf Folie legen und fest verpacken. Die Rippchen auf ein Backblech legen und im Ofen bei 180 Grad 2 Stunden backen. 15 Minuten vorher die Folie aufklappen und das Fleisch bräunen lassen, bis eine appetitliche Kruste entsteht.
    4. Die fertigen Rippchen auf einen Teller legen, in Stücke schneiden und die Familie zum Essen einladen.

    Rezept für Schweinerippchen mit Apfelmus


    In der Regel verbringt man nicht viel Zeit damit, Schweinerippchen zuzubereiten. Dieses Rezept Das Besondere an Rippchen ist, dass das Fleisch einen Tag lang in einer speziellen Marinade eingelegt werden muss, wodurch es viel schmackhafter wird und eine appetitliche Farbe erhält. Wenn die Zeit jedoch begrenzt ist, können Sie die Rippchen 1–2 Stunden lang marinieren.
    • Kaloriengehalt pro 100 g - 270 kcal
    • Anzahl der Portionen - 4
    • Kochzeit: 10 Minuten für die Vorbereitung, 1 Stunde für das Marinieren, 1 Stunde für das Backen
    Zutaten:
    • Schweinerippchen - 800 g
    • Apfelmus – 80 g (Sie können es selbst zubereiten, indem Sie es reiben, oder Sie können Babynahrungspüree verwenden)
    • Ketchup - 50 g
    • Zucker - 1,5 EL.
    • Sojasauce – 2,5 EL.
    • Zitronenhälfte
    • Schwarzer Pfeffer – eine Prise
    • Gemahlener süßer Paprika – eine Prise
    • Knoblauch - 1 Zehe
    • Gemahlener Zimt – 1/2 TL.
    Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:
    1. Mischen Sie Folgendes in einer geeigneten Schüssel: Apfelsoße, Ketchup, Sojasauce, Zucker, den Saft einer halben Zitrone auspressen, gemahlenen Parika dazugeben, Zimt, Knoblauch auspressen, mit Salz und Pfeffer würzen.
    2. Die Rippchen waschen, in Portionen schneiden, so dass jeweils eine Rippe übrig ist, und in die Marinade legen. Umrühren, sodass jedes Stück mit der Marinade bedeckt ist, und das Fleisch einen Tag ziehen lassen. Wenn die Zeit jedoch begrenzt ist, lassen Sie sie mindestens eine Stunde lang stehen.
    3. Anschließend die Rippchen auf ein Backblech legen, mit Folie abdecken und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C etwa eine Stunde backen. Gleichzeitig das Fleisch regelmäßig mit der restlichen Soße bestreichen. Entfernen Sie 20 Minuten vor dem Garen die Folie und lassen Sie die Rippchen goldbraun backen.
    4. Servieren Sie die fertigen Rippchen auf dem Tisch. Wenn noch Marinade übrig ist, können Sie diese bei schwacher Hitze kochen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Es wird gleichzeitig mit Fleisch serviert.

    Schweinerippchen mit Kartoffeln


    Schweinerippchen werden meist pur zubereitet, Sie können sie aber auch sofort mit einer Beilage, zum Beispiel Kartoffeln, zubereiten. Dieses Gericht ist perfekt für den Sonntag Familienessen wenn sich alle Lieben an einem Tisch versammeln.

    Auch Rippchen mit Kartoffeln werden auf viele Arten zubereitet. Sie können zum Beispiel im Ofen in einer Hülle gebacken, auf ein Backblech gelegt, in Töpfen oder auf dem Herd gedünstet werden. Jede Kochmethode macht Kartoffeln sättigender, saftiger und nährt mit dem gesamten Saft des Fleisches.

    • Kaloriengehalt des Gerichts pro 100 g - 290 kcal
    • Anzahl der Portionen - 3
    • Kochzeit: 10 Minuten für die Vorbereitung, 1 Stunde für das Marinieren, 40 Minuten für das Backen
    Zutaten:
    • Schweinerippchen - 600 g
    • Kartoffeln - 1 kg
    • Zwiebeln - 3 Stk.
    • Tomaten - 2 Stk.
    • Karotten - 1 Stk.
    • Adjika - 1 EL.
    • Knoblauch - 3 Zehen
    • Senf - 1 EL.
    • Basilikum – ein paar Zweige
    • Oregano – ein Zweig (wenn getrocknet, dann 0,5 TL)
    • Salz - nach Geschmack
    • Pfeffer – eine Prise
    • Raffiniertes Pflanzenöl – 2,5 EL.
    Schweinerippchen mit Kartoffeln kochen:
    1. , Senf, gepresster Knoblauch, schwarzer Pfeffer, Öl und Paprika, in einer separaten Schüssel vermischen.
    2. Das Fleisch in mittelgroße Stücke schneiden, mit der Marinade bestreichen und mit den Händen einreiben. 1 Stunde bei Zimmertemperatur stehen lassen.
    3. Die halbierten Kartoffeln 10–15 Minuten kochen, bis sie oben weich und in der Mitte fest bleiben. Dann das Wasser abgießen und etwas abkühlen lassen.
    4. Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden, die Karotten schälen und in Riegel schneiden.
    5. Eine Auflaufform mit Öl einfetten und Zwiebeln und Karotten hineinlegen. Salzen, pfeffern und mit Basilikum und Oregano würzen. Legen Sie die Kartoffeln darauf und verteilen Sie die Rippchen gleichmäßig darauf. Verteilen Sie dabei vorsichtig die restliche Marinade.
    6. Decken Sie die Pfanne mit Folie ab und backen Sie das Essen 40 Minuten lang im vorgeheizten Ofen bei 180 °C. Nach 20 Minuten die Folie entfernen und alles bräunen lassen.
    7. Das Gericht sollte heiß in der Form serviert werden, in der es gebacken wurde.

    Schweinerippchen mit Honig


    Rippchen rein Honigmarinade Sie sind sehr einfach zubereitet, aber überraschend lecker. Ein appetitliches und schön aussehendes Gericht wird alle Fleischliebhaber und -bewunderer ansprechen. Sie können Honig mit allen möglichen Gewürzen kombinieren, aber Sojasauce gilt als die beste Win-Win-Kombination.
    • Kaloriengehalt pro 100 g - 330 kcal
    • Anzahl der Portionen - 3
    • Kochzeit – 10 Minuten für die Vorbereitung, 20 Minuten für das Marinieren, 30 Minuten für das Backen
    Zutaten:
    • Schweinerippchen - 600 g
    • Honig - 2,5 EL.
    • Zitrone - 1/4 Stk.
    • Salz - nach Geschmack
    • Sojasauce - 50 g
    • Schwarzer Pfeffer – eine Prise
    Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:
    1. Den Honig im Wasserbad etwas schmelzen, besonders wenn er kandiert ist.
    2. Sojasauce und Zitronensaft einer viertel Zitrone vermischen. Honig, Salz und Pfeffer hinzufügen. Die Marinade gut umrühren.
    3. Die Rippchen in Scheiben schneiden, in die Marinade tauchen und umrühren, um jedes Stück zu bedecken. Lassen Sie das Fleisch 20 Minuten ruhen.
    4. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Legen Sie die Rippchen auf den Grill und backen Sie sie 30 Minuten lang.
    5. Legen Sie die fertigen Rippchen auf eine Schüssel, decken Sie den Tisch und servieren Sie sie mit Ihrer Lieblingsbeilage.
    Wir haben Ihnen mehrere Möglichkeiten zur Zubereitung von Schweinerippchen vorgestellt. Wie Sie vielleicht bemerkt haben, ist dieses preiswerte und absolut nicht hochwertige Stück sehr schnell zubereitet. Das fertige, tolle Fleisch löst sich leicht von den Knochen und zergeht einfach auf der Zunge. Und die hervorragende Verträglichkeit von Schweinefleisch mit Gewürzen aller Art ermöglicht es Ihnen, Ihrer Fantasie freien Lauf zu lassen und jedes Mal ein neues und schmackhaftes Ergebnis zu erzielen. Wir hoffen, dass Ihre Speisekarte mit neuen leckeren und leckeren Speisen aufgefüllt wird interessante Gerichte aus Schweinerippchen.

    Videorezepte von Chefkoch Lazerson, wie man Schweinerippchen richtig und sehr lecker zubereitet:

    Fleisch mit Knochen schmeckt immer gut, besonders wenn es in Brühe eingekocht oder in einer Marinade gebacken wird. Schweinerippchen im Ofen sind ein Gericht, das jedem schmeckt, ob jung oder alt. Kochen Sie diese Art von Fleisch und ein gewöhnlicher Tag wird zum Feiertag.

    Rezept 1. In Orangensaftsauce

    Schweinerippchen mit aromatischer Marinade aus süßen und herzhaften Zutaten.

    Zutaten:

    • Schweinerippchen - 1 kg;
    • Tafelessig - 5 g;
    • etwas Pfeffer und Salz;
    • geriebene Ingwerwurzel - 0,5 EL. Löffel;
    • 30-40 g flüssiger Honig;
    • Knoblauch – 1-3 Zehen;
    • Sojasauce - 10 g;
    • eine Orange.

    Vorbereitung:

    1. Die geschälten Knoblauchzehen durch eine Presse geben oder fein hacken.
    2. Knoblauch mit Pfeffer und Salz mischen und gründlich vermischen.
    3. Waschen Sie die Rippchen und trocknen Sie sie gut mit Papiertüchern ab.
    4. Reiben Sie die Knoblauchmischung auf beiden Seiten des Fleisches ein und geben Sie es in eine Schüssel.
    5. Bereiten Sie die Marinade vor: Drücken Sie den Saft aus der Orange und mischen Sie ihn mit Sojasauce.
    6. Fügen Sie der Mischung Essig und flüssigen Honig hinzu. Wenn es hart ist, schmelzen Sie es zuerst im Wasserbad.
    7. Die Ingwerwurzel reiben und zur Marinade geben. Alles vermischen.
    8. Gießen Sie die Marinade über die Rippchen, decken Sie den Teller mit einer Plastiktüte ab (damit sich der Geruch nicht ausbreitet) und stellen Sie ihn für ein paar Stunden in den Kühlschrank, damit das Fleisch richtig durchnässt wird.
    9. Legen Sie Backpapier auf ein Backblech und legen Sie die Schweinerippchen darauf.
    10. In den vorgeheizten Ofen (200 °C) geben und 30–40 Minuten backen.
    11. Nun nehmen wir die Rippchen heraus und übergießen sie mit der restlichen Marinade. Stellen Sie die Pfanne wieder in den Ofen und backen Sie das Fleisch noch ein wenig, bis es goldbraun ist.
    12. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen, schneiden und dekorieren frisches Gemüse und Grüns.

    Wie presst man Saft aus einer Orange? Sie müssen die Früchte unter fließend heißem Wasser erhitzen oder für ein paar Minuten in einen vorgeheizten Ofen stellen. Die warmen Früchte mit den Händen zerdrücken, schälen und den Saft auspressen. Noch einfacher ist es, frischen Saft mit einem Entsafter zu extrahieren.

    Rezept 2. Ganz, in einem Gusseisen mit Knoblauch

    Ein einfaches Rezept, mit dem Sie unglaublich gut kochen können leckeres Gericht. Ein Gusseisentopf ersetzt eine kleine runde Pfanne oder eine Bratpfanne mit Deckel vollständig.

    Zutaten:

    • ganze Rippen - 1 kg;
    • Knoblauchzehen - nach Geschmack;
    • Salz - 0,5 EL. Löffel;
    • Pfeffer - 1 Teelöffel;
    • Lorbeerblatt - 5 Blätter.

    Vorbereitung:

    1. Reiben Sie die gewaschenen Schweinerippchen auf beiden Seiten mit schwarzem Pfeffer und Salz ein. Die Gewürze gleichmäßig verteilen.
    2. Rollen Sie die Rippchen zu einer Rolle und geben Sie sie in einen gusseisernen Topf.
    3. Den Knoblauch halbieren oder vierteln.
    4. Legen Sie die Knoblauchzehen gleichmäßig zwischen die Rippenschichten.
    5. Wir brechen das Lorbeerblatt mit unseren Händen und legen es ebenfalls zwischen die Rippenschichten.
    6. Gießen Sie 30 ml heißes (abgekochtes) Wasser in eine Schüssel.
    7. Legen Sie das Gusseisen für 90–100 Minuten in den vorgeheizten Ofen (190 Grad).
    8. Nehmen Sie nun den Deckel ab und lassen Sie die Form noch etwa 20 Minuten goldbraun backen.
    9. Nehmen Sie die Rolle von den Rippen, legen Sie sie in eine Schüssel und schneiden Sie sie kreisförmig in Stücke (basierend auf den Knochen).
    10. Wir ergänzen die Rippchen gekochte Kartoffeln und Frühlingszwiebeln.

    Rezept 3. Mit Kartoffeln in Folie

    Dieses Rezept macht zarte Schweinerippchen im Ofen. Backen in Folie vereinfacht die Arbeit der Hausfrau.

    Zutaten:

    • Schweinerippchen - 0,6-0,8 kg;
    • Kartoffeln - 3-4 Knollen;
    • Zitronenpfeffer;
    • ein paar Knoblauchzehen;
    • Basilikum und andere Gewürze nach Geschmack;
    • Salz.

    Beratung! Sie müssen keinen Gewürzstrauß selbst herstellen. Fertige Kräutermischungen für Fleischgerichte, insbesondere Schweinefleisch. Nutzen Sie sie.

    Vorbereitung:

    1. Folie auf ein Backblech legen.
    2. Wir waschen die Rippchen, trocknen sie und legen sie auf Folie.
    3. Mit Salz und Zitronenpfeffer einreiben, mit Gewürzen bestreuen.
    4. Die Kartoffeln in Würfel schneiden und zum Fleisch legen. Es ist akzeptabel und sogar ratsam, grob zu schneiden, da das Backen des Fleisches lange dauert.
    5. Den Knoblauch hacken und über die Rippchen und Kartoffeln reiben.
    6. Mit Folie abdecken und in den auf 210 Grad vorgeheizten Ofen stellen.
    7. Fleisch und Kartoffeln eine Stunde backen. Kartoffeln nehmen Flüssigkeit auf, daher müssen Sie bei großer Menge etwas Wasser hinzufügen.
    8. Schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie das Schweinefleisch noch einige Minuten in Folie stehen.
    9. Fleisch und Kartoffeln aus der Verpackung nehmen, auf Teller verteilen und mit frischen Kräutern servieren.

    Rezept 4. Würzig, mariniert mit Senf und Adjika

    Senf und Adjika mit Honig ergeben eine würzige Marinade, die den Geschmack von Schweinefleisch betont.

    Zutaten:

    • Schweinerippchen - 1,5 kg;
    • Adjika - 2-3 Teelöffel;
    • Knoblauch - 7 Zehen;
    • Dijon-Senf – 2-3 Teelöffel;
    • Salz und gemahlener Pfeffer;
    • Gewürze für Fleisch;
    • flüssiger Honig - nach Geschmack (mindestens 25 g reichen aus).

    Beratung! Als Gewürze nehmen Sie eine fertige Mischung oder folgendes Set: Thymian, Kurkuma, Rosmarin, Oregano, gemahlener Pfeffer – nehmen Sie Ihre Lieblingsgewürze, aber keine scharfen, denn die Marinade enthält Dijon-Senf.

    Vorbereitung:

    1. Wir waschen die Rippchen und trocknen sie mit Papiertüchern.
    2. Großzügig mit Salz bestreuen und einreiben. Dies muss auf beiden Seiten erfolgen.
    3. Das Fleisch mit Gewürzen bestreuen.
    4. Beide Seiten mit Senf und Adjika einfetten.
    5. Legen Sie die Rippchen in eine Backhülse.
    6. Die Knoblauchzehen mit der breiten Seite des Messers zerdrücken und nach dem Fleisch in die Hülse stecken.
    7. Wir entfernen überschüssige Luft aus dem Beutel, binden die Ränder fest und machen einen Einstich in der Mitte, damit er nicht aufquillt. 50-60 Minuten marinieren lassen.
    8. Heizen Sie den Ofen vor (200 °C) und legen Sie die Rippchen dort für 35–40 Minuten ein.
    9. Nehmen Sie den Beutel aus dem Ofen und schneiden Sie ihn auf. Nach Belieben und Geschmack den Knoblauch ganz entfernen oder direkt in der Form belassen. Es schadet nicht, die Rippchen umzudrehen.
    10. Schmieren Sie das Fleisch mit flüssigem Honig ein, sodass es mit einer glasierten Kruste bedeckt ist.
    11. Für weitere 10 Minuten in den Ofen geben.
    12. Die Rippchen sind fertig! Wir ergänzen sie mit frischem Gemüse und servieren.

    Rezept 5. In Bier

    Köstliche Schweinerippchen werden in einer Biermarinade zubereitet. Lamm- und Rinderrippchen werden auf die gleiche Weise zubereitet.

    Zutaten:

    • gekühlte Rippchen - 1 kg;
    • dunkles Bier - 0,5 l;
    • Zwiebeln - 2 Stk.;
    • Sojasauce - 2 Teelöffel;
    • Pflanzenöl (Oliven) - 1 EL. Löffel;
    • Salz - 0,5 Teelöffel;
    • Adjika und Senf - jeweils 0,5 EL. Löffel;
    • Knoblauch - 3 Zehen;
    • Lorbeerblatt - 2-3 Stk.;
    • flüssiger Honig

    Vorbereitung:

    1. Die gewaschenen und getrockneten Rippchen zwischen den Knochen in Stücke schneiden und in eine tiefe Schüssel geben.
    2. Bereiten Sie die Marinade vor: Fügen Sie dem Schweinefleisch Adjika, Senf, Salz, Honig, Sojasauce und Pfeffer hinzu.
    3. Alles mit Bier übergießen und gut vermischen.
    4. Decken Sie den Behälter mit einer Plastiktüte ab und lassen Sie die Rippchen zwei Stunden lang marinieren.
    5. In der Zwischenzeit die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, den Knoblauch schälen und hacken.
    6. Zwiebel und Knoblauch in die Pfanne geben. Legen Sie marinierte Rippchen auf dieses Kissen. Lorbeerblatt und etwas Olivenöl hinzufügen.
    7. Alles mit Marinade übergießen.
    8. Decken Sie die Pfanne mit Folie ab.
    9. Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor und stellen Sie die Form 20 Minuten lang hinein.
    10. Wir nehmen die Rippchen heraus, entfernen die Folie und kehren für weitere 20 Minuten in den Ofen zurück, damit die Feuchtigkeit verdunstet und sich eine goldbraune Kruste bildet.
    11. Fertig sind die Rippchen und dazu die aromatische Soße. Servieren Sie das Fleisch mit Salzkartoffeln oder Reis.

    Damit Ihr Schweinerippchen-Gericht immer lecker wird, achten Sie bei der Zubereitung auf diese Feinheiten:

    1. Gewaschene Rippchen müssen getrocknet werden, da die Tropfen sonst das Fleisch nicht mit den Gewürzen durchdringen und beim Backen dampfen. Das Ergebnis wird kein gebackenes, sondern gekochtes Fleisch sein. Noch besser ist es, die Rippchen nach dem Waschen trocknen zu lassen.
    2. Wenn Sie flüssige Soße zum Backen von Fleisch in Folie verwenden, formen Sie Seiten, damit die Soße nicht ausläuft.
    3. Je älter das Fleisch ist, desto länger muss es gebacken werden, und dennoch ist das Ergebnis schlechter als bei jüngerem Fleisch. Wählen Sie daher ein Produkt, das eine gleichmäßige rosa Farbe und einen neutralen, frischen Duft hat.
    4. Die vor dem Backen in kleine Stücke geteilten Rippchen fallen eher trocken aus. Wenn Sie Fleisch schneiden müssen, teilen Sie das Stück in Stücke von 3-4 Rippen. Das ist die optimale Größe – es wird angenehm und saftig. Perfekte Option- Schneiden Sie dieses Schweinefleisch nach dem Kochen, es wird weich.
    5. Als Gewürze werden dem Schweinefleisch auch Kreuzkümmel, Koriander, Basilikum, Senfkörner und Anis zugesetzt.
    6. Wenn Sie das Fleisch im Kühlofen köcheln lassen, wird es noch zarter und aromatischer.

    Die Fähigkeit, Schweinerippchen köstlich zu backen, macht die Hausfrau zu einer echten kulinarischen Expertin. Obwohl Schweinefleisch keiner besonderen Verarbeitung oder aufwendigen Marinade bedarf, ist es immer saftig und würzig, auch wenn nur Salz und etwas Pfeffer als Gewürze verwendet werden. Kochen Sie mit Freude!

    Im Ofen gebackene Schweinerippchen sind zu einem Lieblingsgericht auf unserer Speisekarte geworden. Sie werden als vorbereitet festlicher Tisch, und für ein normales Familienessen.

    Darüber hinaus können Sie bei der Zubereitung von Rippchen Ihrer Fantasie freien Lauf lassen. Sie werden mit verschiedenen Beilagen zubereitet, am beliebtesten sind natürlich Kartoffeln. Beim Backen mit den Rippchen nehmen die Kartoffeln alle köstlichen Kräuteraromen an.

    Mit gebackenem Gemüse lässt sich ein wunderbares Gericht zubereiten, wobei fast jedes Gemüse verwendet werden kann.

    Im Ofen

    Sie können unser Gericht mit verschiedenen Marinaden (Senf, Honig, Tomatenmark, Sojasauce). Jede dieser Marinaden erzeugt einen völlig anderen Geschmack. Sie können Ihre Familie oder Gäste jedes Mal mit einer neuen Köstlichkeit verwöhnen.
    Leckere Rippchen können im Ofen, in der Pfanne oder im Slow Cooker gebacken werden.

    Also…

    Der heutige Artikel ist dem Garen von Schweinerippchen im Ofen gewidmet. Das ist vielleicht das Beste klassischer Weg Vorbereitungen. Dieses Gericht eignet sich hervorragend für einen Feiertagstisch.

    • Zunächst müssen die Rippchen vorher mariniert werden, am besten einen Tag vorher. Daher müssen Sie am Tag der Ankunft Ihrer Gäste nicht viel Zeit mit warmen Speisen verbringen.
    • Zweitens gibt das Backen im Ofen der Hausfrau eine ganze Stunde Zeit für andere Dinge.

    ...saftig und aromatisch...

    Um köstliche Rippchen zuzubereiten, wählen Sie frisches Fleisch, das rosa, dünn und frei von Flecken ist.

    Schweinerippchen mit Kartoffeln im Ofen – ein einfaches Rezept im Ärmel

    Mit Kartoffeln im Ofen gebackene Rippchen sind eine klassische Kombination für ein herzhaftes Mittag- oder Abendessen, obwohl Ernährungswissenschaftler nicht empfehlen, Fleisch mit Kartoffeln zu kombinieren. Aber was können wir tun, wenn uns diese Kombination am leckersten erscheint? - Natürlich kochen, aber vielleicht seltener. Nun, das Rezept selbst ist so einfach, dass sowohl junge Hausfrauen als auch Junggesellen damit umgehen können.


    im Ärmel mit Kartoffeln

    Wir brauchen:

    • Schweinerippchen - 1,5 kg
    • Kartoffeln - 1,5 kg
    • Knoblauch - 2 Zehen
    • Dill
    • Olivenöl - 30 gr.
    • Salz, Pfeffer nach Geschmack
    • Lorbeerblatt - 2 Stk.

    Kochmethode:

    1. Die Schweinerippchen salzen und pfeffern und mit Fleischgewürzen bestreuen. Lassen Sie die Rippchen eine Weile zum Marinieren beiseite. Noch besser ist es, sie einige Stunden vorher zu marinieren.
    2. Wir werden die Kartoffeln mit Schale backen. Man muss es aber gründlich auswaschen, ich verwende dafür eine Bürste. Wir teilen jede Kartoffel in 4 Teile.
    3. Wir bereiten die Marinade für die Kartoffeln vor. Dazu den Knoblauch mit einer Presse zermahlen, den Dill fein hacken, mit Olivenöl und Salz abschmecken und alles gut verrühren. Bestreichen Sie jede Kartoffel mit einem Pinsel mit der resultierenden Marinade.
    4. Zum Backen verwenden wir eine Hülse. Legen Sie dazu die Rippchen in die Hülse und die Kartoffeln darauf. Dorthin schicken wir auch das Lorbeerblatt. Wir binden den Ärmel. Sie müssen etwa eine Stunde lang bei 200 Grad backen.
    5. In der Hülse gibt das Fleisch Saft ab und die Rippchen werden gedünstet. Wenn Sie eine schöne frittierte Kruste erhalten möchten, können Sie die Hülse 40 bis 50 Minuten lang backen und dann den „Grill“-Modus für 10 Minuten einschalten, während Sie die Hülse mit einer Schere aufschneiden.

    Leckeres Rezept für Rippchen in Sojamarinade mit Honig und Senf

    Einer der meisten gute Rezepte gebackene Rippchen. Dank Honig und Senf werden die Rippchen süßlich und unglaublich lecker. Und was für eine Schönheit! Die Rippchen werden in Honig zu einer schönen Kruste gebraten. Sie sind im Handumdrehen und spurlos verzehrt.


    in der Marinade...

    Wir brauchen:

    • Schweinerippchen - 1 kg
    • Sojasauce - 4-5 EL. l.
    • Honig - 2 - 3 EL. l.
    • Dijon-Senf - 1 - 2 EL. l.
    • Dill, Petersilie
    • Pflanzenöl - 1 EL. l.
    • Pfeffer nach Geschmack
    • Knoblauch - 3 Zehen

    Vorbereitung:

    1. Die Rippchen quer in Portionen schneiden.
    2. Bereiten Sie die Marinade vor. Wir schneiden den Knoblauch in große Ringe, man kann ihn zwar hacken, aber das spielt keine Rolle.
    3. In einer separaten Schüssel Sojasauce, Honig und Dijon-Senf vermischen. 1 Esslöffel hinzufügen Pflanzenöl. Alles gut umrühren, bis sich der Honig aufgelöst hat. Falls gewünscht, gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Wir werden die Rippchen nicht salzen, Sojasauce reicht aus.
    4. Legen Sie die Rippchen in eine tiefe Schüssel oder Pfanne und gießen Sie die entstandene Marinade hinein. Lassen Sie es etwa 1 Stunde lang in dieser köstlichen Flüssigkeit einweichen.
    5. Danach legen Sie die Rippchen in eine Backhülse. Wir binden den Ärmel und verteilen die Rippen gleichmäßig über die gesamte Länge.
    6. Den Backofen auf 220 Grad vorheizen. Backen Sie die Rippchen 40 Minuten lang im Ärmel. Dann schneiden wir den Ärmel ab und biegen die Kanten ein wenig.
    7. Die beim Backen entstandene Flüssigkeit über die Rippchen gießen und weitere 15 Minuten backen, bis eine appetitliche Kruste entsteht.

    Einfaches Rezept in Folie

    Die Pikantheit dieses Gerichts wird durch die Marinade aus der Dose verliehen eigener Saft Tomaten und Sauerrahm. Die Zubereitung ist alles ganz einfach, allerdings dauert es etwas länger als bei anderen Rezepten. Aber das Fleisch wird weich und löst sich leicht vom Knochen.


    in Folie

    Wir brauchen:

    • Schweinerippchen - 1 kg
    • Tomaten aus der Dose im eigenen Saft - 400-500 gr.
    • Sauerrahm - 200 gr.
    • Salz - 1/2 EL. l.
    • Pfeffer - 1/2 EL. l.
    • Zwiebel - 1 Kopf

    Vorbereitung:

    1. Für die Marinade Dosentomaten aus einem Glas geben und den Saft einfüllen. Die Tomaten mit einer Gabel zerhacken. Fügen Sie hier saure Sahne, Salz und Pfeffer hinzu. Rühren Sie die resultierende Mischung gut um.
    2. Sie müssen dieser Marinade auch Zwiebeln hinzufügen. Und auf einer feinen Reibe reiben und ebenfalls zur Tomatenmasse geben.
    3. Es war Zeit für die Rippchen. Um sie weich zu machen, müssen Sie die Folie entfernen. Hebeln Sie es einfach mit einem Messer auf und ziehen Sie daran – die Folie löst sich leicht von der Oberfläche.
    4. Nun in Portionen schneiden und die Rippchen auf ein Blatt Folie legen. Lebensmittel sollten übrigens so in Folie eingelegt werden, dass die glänzende Seite nach innen liegt. Schmieren Sie sie auf beiden Seiten mit Marinade. Mit einer ziemlich dicken Schicht schmieren.
    5. Decken Sie die Folie von allen Seiten ab und lassen Sie das Fleisch eine Stunde lang marinieren. Anschließend im auf 160 Grad vorgeheizten Backofen 2 Stunden backen. Das Ergebnis wird so schön sein, aber das ist noch nicht alles.
    6. Wir erhöhen die Temperatur auf 200 Grad, öffnen die oberste Folienschicht und gießen den beim Backen entstandenen Saft darüber. Obwohl in 2 Stunden möglicherweise keine mehr übrig sind. Weitere 20 Minuten backen und schön werden.

    Leckeres Rezept für Rippchen in süß-saurer Soße

    Eines der erfolgreichsten Rezepte, von dem jeder begeistert ist. Ich habe festgestellt, dass Rippchen am besten gelingen, wenn sie mit Honig oder einer süßen Barbecue-Sauce mariniert werden. Mit dieser Marinade können die Rippchen im Ofen, oder auf dem Grill oder Barbecue gebacken werden. Ich empfehle, dieses Rezept auszuprobieren, Sie werden es nicht bereuen.


    in süß-saurer Soße

    Wir brauchen:

    • Schweinerippchen - 1 kg
    • Honig - 1 EL. l.
    • Sojasauce - 4 EL. l.
    • Barbecuesauce – 3 EL. l.
    • Zitronensaft - 1/2 TL.
    • scharfe Chilisauce - nach Geschmack
    • Worcestershire-Sauce – 1 TL.
    • Knoblauch - 2 Zehen
    • Salz nach Geschmack
    • Thymian - ein paar Zweige

    Vorbereitung:

    1. Wir teilen die Rippen in 2 größere Teile, aber wenn Sie möchten, können Sie sie auch sofort in einzelne Segmente schneiden. Reiben Sie die Rippchen mit Salz ein.
    2. Bereiten Sie die Marinade vor – mischen Sie 1 EL. l. Honig, 4 EL. l Sojasauce, 3 EL. l. BBQ-Sauce, 1 TL. Worcestershire-Sauce und ein halber Teelöffel Zitronensaft.
    3. Fügen Sie nach Belieben Chilisauce hinzu, vergessen Sie nicht, dass sie sehr scharf ist. Alles vermischen und den Knoblauch hineinpressen.
    4. Eine Auflaufform mit Alufolie auslegen und ein paar Zweige Thymian auf den Boden legen, um das Ganze zu würzen.
    5. Gießen Sie etwas Soße auf den Boden der Pfanne und legen Sie die Rippchen hinein. Wir bestreichen sie mit köstlicher Soße.
    6. Decken Sie die Pfanne mit Folie ab und stellen Sie sie zum Marinieren 1 Stunde lang an einen kühlen Ort.
    7. 2 Stunden bei 140 Grad backen.
    8. Nehmen Sie dann das Backblech aus dem Ofen, entfernen Sie die Folie und bestreichen Sie die Rippchen mit BBQ-Sauce.
    9. Für weitere 15 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen geben. Während dieser Zeit bekommen die Rippchen eine schöne, appetitliche Kruste, die Ihnen beim Anblick das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt.
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