خانه » اولین وعده غذایی » سالاد لانه با سیب زمینی سرخ شده و مرغ. سالاد لانه باقرقره چوبی به صورت لایه لایه

سالاد لانه با سیب زمینی سرخ شده و مرغ. سالاد لانه باقرقره چوبی به صورت لایه لایه

سالاد Wood Grouse Nest که از محصولات استاندارد تشکیل شده و مطابق با نام تزئین شده است، از زمان ظهور و گسترش اینترنت محبوبیت خاصی پیدا کرده است. اکنون در وسعت "وب جهانی" می توانید انواع مختلفی از این خوشمزه و نسبتاً مقرون به صرفه را پیدا کنید. ظرف تعطیلات. بیایید یکی از موفق ترین گزینه ها را در نظر بگیریم.

در مثال ما، طعم لطیف فیله مرغ در هماهنگی کامل با ترشی، سیب زمینی سرخ شده و "تخم مرغ" کمی تند است که برای تزئین از مخلوط پنیر، زرده های آب پز، سبزی و سیر تشکیل شده است. سهولت در تهیه، طراحی جذاب، ترکیب طعم عالی و در دسترس بودن این امر را به وجود آورده است دستور گام به گامبا عکسی از سالاد آشیانه Capercaillie در دسته محبوب و برنده.

عناصر:

مرغ (فیله) - 500 گرم؛
سفیده تخم مرغ- 5 تکه.؛
خیار شور یا ترشی - 200-250 گرم؛
سیب زمینی - 500 گرم؛
روغن نباتی (برای سرخ کردن سیب زمینی) - حدود 50 میلی لیتر؛
برگ کاهو- دسته؛
نمک، فلفل - به مزه؛
سس مایونز - به مزه.

جهت ثبت نام:

زرده تخم مرغ- 5 تکه.؛
پنیر - 100 گرم؛
سیر - 2-3 حبه؛
شوید - 1-2 شاخه.

سالاد آشیانه گروس دستور گام به گام با عکس

طرز تهیه سالاد آشیانه چوبی با مرغ

غده های سیب زمینی را پوست بگیرید و به نوارهای باریک برش دهید.
سیب زمینی ها را در قسمت های کوچک در مقدار زیادی روغن داغ سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. بلافاصله نی های سیب زمینی تمام شده را روی دستمال کاغذی/دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی جذب شود. سیب زمینی های سرخ شده را کمی با نمک ریز بپاشید.
فیله آب پز و خنک شده را به الیاف نازک جدا می کنیم یا ریز خرد می کنیم.
خیارها را به صورت نوارهای نازک برش دهید.
زرده و سفیده تخم مرغ پخته شده را جدا کنید. تمام سفیده ها را با براده های درشت بمالید.
تکه های فیله، نی خیار و توده پروتئین را با هم ترکیب می کنیم. با سس مایونز، نمک و فلفل مزه دار کنید.
برای تزیین سالاد ریز رنده کنید پنیر سفت، شوید را خرد کنید. زرده ها را با چنگال خرد کنید تا دانه های ریز پفی به دست آید. این مواد را در ظرفی جداگانه مخلوط کنید.
به مخلوط زرده، سبزی و پنیر، سیر فشرده شده را از طریق پرس و کمی سس مایونز اضافه کنید تا یک توده پلاستیکی به دست آید.
یک بشقاب بزرگ را با برگ های کاهو از قبل شسته و خشک شده بپوشانید. مخلوطی از مرغ، خیار و پروتئین را روی آن قرار دهید.
ما "پایه" سالاد Wood Grouse Nest را از همه طرف با نوارهای سیب زمینی می پوشانیم و فقط قسمت بالایی را باز می کنیم.
از مخلوط پنیر و زرده چیزی شبیه تخم مرغ درست می کنیم و روی سالاد قرار می دهیم. توصیه می شود این آخرین لمس را قبل از سرو انجام دهید تا دکوراسیون ما وقت کمرنگ شدن نداشته باشد.

سالاد آشیانه چوبی آماده است! مغذی، زیبا و خوشمزه! نوش جان!

گوشت مرغ را بشویید و آب اضافه کنید و روی آتش بگذارید. در آب نمک بپزید تا پخته شود. سپس گوشت را سرد کنید. تخم مرغ ها را سفت بجوشانید و خنک کنید. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و بشویید و رنده کنید هویج کره ای. سپس سیب زمینی های رنده شده را در چند آب خوب بشویید، خشک کنید و به مدت سه دقیقه سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. سیب زمینی های آماده را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود. برای تهیه این سیب زمینی ها از این دستور استفاده کردم. خیارشورها را به صورت نواری خرد کنید و پیاز را به صورت مکعبی خرد کنید و به خیارشورها اضافه کنید.

تخم مرغ ها را پوست گرفته و زرده و سفیده آن ها را جدا کنید. سفیده ها را با رنده متوسط رنده کنید و با خیار و پیاز به سالاد اضافه کنید.

گوشت خنک شده را مکعبی خرد کرده و به سالاد اضافه کنید.

سالاد را با نمک و سس مایونز مزه دار کنید، خوب مخلوط کنید.

زرده ها را در ظرفی بریزید.

کمی سس مایونز و یک شاخه شوید ریز خرد شده به زرده ها اضافه کنید.

زرده ها را با چنگال له کنید و کاملا مخلوط کنید تا به شکل یک توده پلاستیکی درآید. توده تخم مرغ به دست آمده را به توپ های کوچک بغلتانید. من 5 عدد گرفتم

سالاد را به صورت کپه ای روی ظرف مناسبی قرار دهید و یک فرورفتگی کوچک به شکل لانه در مرکز ایجاد کنید.

سالاد را با سیب زمینی های آماده پر کنید.

شاخه های شوید را در مرکز جایی که فرورفتگی ایجاد کردیم قرار دهید. تخم مرغ هایی را که از توده تخم مرغ غلتانده بودیم روی شوید قرار دهید.

سالاد خوشمزه Wood Grouse's Nest را بلافاصله پس از پخت با مرغ سرو کنید تا نی های سیب زمینی روی آن نرم نشوند.

نوش جان!

هیچ جشنی بدون سالاد کامل نمی شود و برای مهماندار ارزیابی مهمانان به معنای بشقاب های کاملاً خالی است. پیش از این، زنان خانه دار به طور سنتی اولیویه و شاه ماهی را زیر یک کت خز آماده می کردند، اما اکنون همه چیز اصلی و غیر معمول می خواهند. اگر واقعاً می خواهید مهمانان خود را غافلگیر کنید و به آنها غذا بدهید، می توانید سالاد آشیانه چوبی را تهیه کنید. در نگاه اول، واقعاً شبیه لانه خروس چوبی در چمن به نظر می رسد و روی میز غیرعادی به نظر می رسد، اما پس از امتحان اولین قاشق، نمی توانید متوقف شوید.

ایده طراحی این است که سالاد روی یک بستر سبز از سبزیجات سالاد، شوید یا جعفری گذاشته شود. سالاد که روی یک بالش سبز گذاشته شده است، به شکل لانه پرنده است و سپس از هر طرف با سیب زمینی سرخ کرده به صورت نوارهای بسیار کوچک بریده می شود. نتیجه باید باشد آشیانه پرنده، و داخل آن پر می شود. مواد تشکیل دهنده آن می تواند متفاوت باشد: مرغ، گوشت گوساله، غذاهای دریایی، قارچ، جگر، پنیر، آلو. تا جایی که تخیل شما اجازه می دهد، لیست را می توان به طور نامحدود ادامه داد. هنگام تزئین سالاد، تخم مرغ در مرکز لانه ضروری است.

در صورت امکان، مطمئن شوید که تعداد تخم مرغ های موجود در "لانه" با تعداد مهمانان مطابقت دارد تا همه همراه با سالاد یک تخم مرغ دریافت کنند.

طرز تهیه سالاد آشیانه باقرقره چوبی - 11 نوع

بیشترین نیاز را دارد مواد ساده، با وجود این، یک سالاد مغذی دریافت خواهید کرد طعم غنی. حتی برای یک خانم خانه دار تازه کار هم تهیه آن مشکلی ندارد.

عناصر:

سس مایونز
آب پز فیله مرغ
سیب زمینی آب پز
خیار تازه یا ترشی
آب پز تخم مرغ
برگ کاهو
شوید
تخم بلدرچین
گردو
کنجد

آماده سازی:

مرغ و خیار را به صورت نواری و تخم مرغ و سیب زمینی را به صورت مکعبی خرد کنید. هم بزنید، با سس مایونز مزه دار کنید.

برگ های کاهو را در یک بشقاب قرار دهید، مخلوط سالاد را روی آن قرار دهید و با دقت صاف کنید. شوید را ریز خرد کرده و در مرکز سالاد بریزید. تخم بلدرچین را روی شوید قرار دهید. ابتدا آنها را از همه طرف به صورت له شده بغلتانید گردوو کنجد

برای کسانی که می خواهند طعم غنی تر و تندتر داشته باشند، در عوض مرغ آبپزمی توانید ژامبون و دودی مصرف کنید سینه مرغ. می توانید در آنجا کمی بیکن نیز اضافه کنید.

عناصر:

سیب زمینی خام
ژامبون
سینه مرغ دودی
قارچ ترشی شده
پنیر فرآوری شده
برگ کاهو
شوید

آماده سازی:

برای تهیه هویج کره ای سیب زمینی ها را به صورت نوارهای نازک برش دهید یا رنده کنید.

سیب زمینی سرخ شده را قبل از سرخ کردن ابتدا به مدت نیم ساعت در آب سرد خیس کرده و سپس خشک می کنند تا نشاسته گرفته شود. سیب زمینی های سرخ شده را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا بعد از سرخ شدن روغنی باقی نماند.

تخم مرغ آب پزسفیده ها را پوست بگیرید و از زرده جدا کنید. سفیده ها را روی رنده درشت رنده کنید، فعلا زرده ها را کنار بگذارید. در حالی که سیب زمینی ها سرخ شده اند، فیله دودی با ژامبون به صورت نوار بریده می شود. قارچ ها را هم اگر درشت باشند می توان خرد کرد. همه چیز را مخلوط کنید، نمک و فلفل را برای طعم دادن، با سس مایونز مزه دار کنید. برگ های سالاد سبز را در بشقاب قرار دهید و سالاد کاسه را روی آنها قرار دهید. به آرامی صاف کنید و با نوارهای سیب زمینی بپوشانید.

زرده و پنیر فرآوری شدهاوکی را روی یک رنده ریز رنده کنید، کمی سس مایونز و شوید خرد شده به آن اضافه کنید. هم بزنید و با دست خیس تخم مرغ های کوچک بیضی شکل دهید. آن را در مرکز "لانه باقرقره" قرار دهید.

با استفاده از فیله گوساله نرم سالاد تهیه کنید. این گزینه هیچ یک از مهمانان را بی تفاوت نخواهد گذاشت و حتی کسانی که گوشت مرغ را ترجیح می دهند از شاهکار آشپزی بسیار قدردانی می کنند.

عناصر:

سیب زمینی خام
فیله گوشت گوساله (آب پز)
پیاز پیاز
تخم مرغ
تخم بلدرچین
سس مایونز

آماده سازی:

سیب زمینی ها را به صورت نواری خرد کنید و در مقدار زیادی روغن نباتی سرخ کنید. روی دستمال کاغذی خشک کنید. پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید و به مدت 5 دقیقه در آب جوش بریزید تا تلخی آن گرفته شود. گوشت را به صورت نوار برش دهید یا به صورت الیاف جدا کنید، تخم مرغ ها را خرد کنید و همه چیز را با هم مخلوط کنید. پیاز را 2/3 به آنها اضافه کنید سیب زمینی سرخ شدهو سس مایونز نمک و فلفل. برگ های کاهو را در بشقاب قرار دهید و روی آن را کاهو قرار دهید. روی آن را با سیب زمینی های باقی مانده بپوشانید. در مرکز تخم بلدرچین پخته شده است.

ترکیب مرغ و ژامبون در بسیاری از افراد یافت می شود سالاد گوشتو "The Wood Grouse's Nest" نیز از این قاعده مستثنی نیست. سعی کنید آن را برای جشن خانوادگی بعدی خود درست کنید - پشیمان نخواهید شد.

عناصر:

سیب زمینی خام
ژامبون
گوشت مرغ آب پز
قارچ ترشی شده
تخم مرغ
پنیر فرآوری شده
شوید
سس مایونز

آماده سازی:

سیب زمینی ها را تا حد امکان به صورت نواری خرد کنید. آن را در روغن زیاد سرخ کنید.

برای اینکه سیب زمینی ها به طور یکنواخت سرخ شوند، آن ها را در قسمت های کوچک در تابه قرار دهید. وقتی به اندازه کافی قهوه ای شد، راحت هم بزنید و به سرعت جدا کنید.

فیله مرغ را مکعبی خرد کنید، ژامبون را به همین ترتیب برش دهید. اگر قارچ ها بزرگ هستند، آنها را به صورت ورقه ای برش می دهیم. سفیده ها را از زرده جدا کرده و سفیده ها را رنده کنید. محصولات خرد شده را مخلوط کرده و با سس مایونز مزه دار کنید. فلفل و نمک به مزه.

سالاد را در بشقاب بریزید و آن را با دقت صاف کنید. روی آن را با سیب زمینی سرخ کرده بپوشانید و مرکز آن را با سبزی خرد شده تزئین کنید. تخم مرغ ها را در مرکز قرار دهید. آنها از زرده رنده شده و پنیر فرآوری شده تهیه می شوند، 1 قاشق چایخوری به آنها اضافه کنید. شوید خرد شده و کمی سس مایونز.

یکی دیگر گزینه جالباین سالاد، و کاملا بدون گوشت. جالب ترین چیز این است که پس از چشیدن، بسیاری 100٪ مطمئن خواهند شد که سالاد مرغ به خاطر پنکیک هایی است که در دستور غذا وجود دارد.

عناصر:

قارچ ترشی شده
تخم مرغ آب پز
خیار شور
پنکیک
سیب زمینی سرخ کرده
پنیر فرآوری شده
جعفری
سیر

آماده سازی:

خیار شور، تخم مرغ، قارچ و پنکیک را به صورت نواری برش دهید. سیب زمینی سرخ کرده را سرخ کرده و به سه قسمت تقسیم کنید. دو قسمت را در یک کاسه عمیق قرار دهید و مواد خرد شده را در آنجا اضافه کنید. نمک و فلفل، با سس مایونز مزه دار کنید.

سالاد را روی یک ظرف قرار دهید، روی آن را با سیب زمینی های باقی مانده بپوشانید، وسط سالاد را با سبزیجات خرد شده و تخم مرغ های کوچک تزئین کنید. پنیر رنده شده، زرده ، سبزی خرد شده. باید کمی از آن باشد، سیر را به این مخلوط اضافه کنید تا مزه دار شود. در صورت تمایل می توانید نخود سبز را به سالاد اضافه کنید.

در این نسخه، علاوه بر مرغ، سبزیجات زیادی وجود دارد، بنابراین یک سالاد مغذی و غنی از ویتامین عالی است.

عناصر:

سیب زمینی
کلم
خیار تازه
فلفل دلمه ای
هویج
چغندر
سیب ترش
پیاز پیاز
قارچ تازه
تخم مرغ
گوشت مرغ آب پز
برگ کاهو
پیاز سبز
ریحان
سس مایونز
روغن سبزیجات

آماده سازی:

فیله را به مکعب های بزرگ برش دهید و با پیاز ریز خرد شده در روغن تفت دهید. در پایان کمی ریحان، نمک و فلفل اضافه کنید. سیب زمینی ها را ریز خرد یا رنده کنید و در مقدار زیادی روغن نباتی سرخ کنید. هویج و چغندر را هم به صورت نواری خیلی نازک خرد کنید و سبزیجات را در ماهیتابه کمی بپزید.

سفیده ها را از زرده جدا کنید. سفیده ها را به صورت نوار برش دهید و زرده ها را برای تزئین روی ظرف بگذارید. حالا باید مراقب قارچ ها باشیم، ابتدا آنها را در آب نمک بجوشانیم، سپس در ماهیتابه به مدت 20 دقیقه در روغن سرخ کنیم. ابتدا باید چند تا قارچ که زیباترین آنهاست کنار گذاشته شود.

کلم، خیار، فلفل دلمه ای، سیب را به صورت نوار برش دهید. زرده ها را با چنگال له کنید و با نرم شده مخلوط کنید کره، می توانید کمی نمک اضافه کنید. مخلوط را به شکل توپ در می آورند تا از قبل شروع به ذوب شدن نکنند و به مدت نیم ساعت در یخچال پنهان می شوند.

ما خود سالاد را تشکیل می دهیم، گوشت با پیاز و قارچ باید در مرکز سالاد قرار گیرد و سبزیجات در طرفین. بنابراین، این کار باید انجام شود: سبزیجات در لایه های نازک در اطراف ظرف قرار می گیرند و گوشت مرغ با قارچ در فرورفتگی تشکیل شده در مرکز قرار می گیرد. فراموش نکنید که یک لایه سس مایونز بین لایه ها اضافه کنید. خود سالاد با سیب زمینی سرخ شده باقیمانده تزئین شده است و در مرکز آن توپ های زرد از یخچال و بین آنها قارچ های کامل وجود دارد که به طور خاص رها شده اند.

شما می توانید گزینه های زیادی برای تهیه سالاد پیدا کنید و آنها کاملاً متفاوت هستند. می توانید آشپزی را با دودی امتحان کنید سینه مرغ، آلو و قارچ. به لطف وجود پنیر در دستور غذا طعمی غنی اما در عین حال لطیف خواهید داشت.

عناصر:

سیب زمینی
فیله مرغ دودی
شامپینیون
آلو خشک
پیاز
پنیر سخت
پنیر فرآوری شده
سس مایونز
سیر
روغن سبزیجات
سبزه

آماده سازی:

سیب زمینی ها را به صورت نوارهای نازک برش دهید و سرخ کنید. قارچ ها را همراه با پیاز سرخ کنید، کمی نمک اضافه کنید. فیله مرغ را به صورت نوار برش دهید، آلو، پنیر و تخم مرغ را روی یک رنده درشت خرد کنید. پنیر را به نصف تقسیم کنید: یک قسمت را به سالاد اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید، با سس مایونز و نمک و فلفل مزه دار کنید.

سالاد را در یک بشقاب قرار دهید، آن را صاف کنید و از همه طرف با پنیر رنده شده بپوشانید. وسط ظرف را با جعفری تزئین کنید و تخم مرغ های تهیه شده از پنیر فرآوری شده، سس مایونز و سیر را روی آن قرار دهید.

خوبی این سالاد این است که می توانید غذاهایی را که دوست دارید اضافه کنید. دوستداران گوشت خوک می توانند به جای مرغ گوشت خوک آب پز اضافه کنند و از طعم عالی آن لذت ببرند.

عناصر:

گوشت خوک آب پز بدون چربی
سیب زمینی
خیار
پنیر سخت
روغن سبزیجات
سس مایونز
شوید

آماده سازی:

گوشت را به صورت نواری برش دهید، پیاز را به صورت حلقه ای برش دهید و برای مدت کوتاهی روی آن آب جوش بریزید. پس از این، پیاز طعم شیرین خواهد داشت. سیب زمینی ها را به صورت نواری خرد کرده و سرخ کنید. خیارها را به صورت نوار برش دهید. سفیده ها را روی یک رنده درشت رنده کنید و گوشت، پیاز، قسمتی از سیب زمینی و خیار را در یک کاسه عمیق بریزید. با سس مایونز مزه دار کنید و نمک بزنید. سالاد را روی یک ظرف صاف قرار دهید و با سیب زمینی های باقی مانده تزئین کنید. تخم مرغ های زرده، پنیر رنده شده، سس مایونز و شوید را در مرکز قرار دهید. روی ظرف را با شاخه های شوید تزئین کنید.

سالاد با تخم مرغ اصلی در میز تعطیلات بسیار زیبا به نظر می رسد. شما باید کمی در تهیه آنها دستکاری کنید، اما نتیجه ارزش آن را دارد.

عناصر:

ژلاتین
فیله مرغ
فلفل دلمه ای
سبزه
هویج
کمان بنفش
خیار تازه
هویج
سیب زمینی
روغن سبزیجات

آماده سازی:

ابتدا باید فیله مرغ را بجوشانید، آب آن برای تهیه ژله (ژله مرغ) لازم است. داخل پوسته های خالی تخم مرغ ریخته می شود.

آنها از قبل آماده شده اند. سوراخ کوچکی در انتهای صاف تخم مرغ ایجاد می شود و محتویات داخل آن ریخته می شود. سپس پوسته ها شسته و خشک می شوند.

به سوپ مرغبا ژلاتین گوشت مرغ را که به فیبرهای کوچک تقسیم شده و تکه های فلفل شیرین را با شاخه های کوچک جعفری اضافه کنید. سپس آن را در یخچال قرار دهید تا محتویات آن سفت شود. تنها چیزی که باقی می ماند تمیز کردن آنهاست. اگر خوب تمیز نشد، یک ثانیه روی آن آب داغ بپاشید.

برای سالاد، مرغ را بجوشانید و برش دهید. پیاز را به صورت حلقه ای، هویج و سیب زمینی را به صورت نوار بریزید، تخم مرغ ها را روی یک رنده درشت رنده کنید. سیب زمینی را با هویج در آن سرخ کنید روغن سبزیجات. همه چیز را با سس مایونز مزه دار کنید و مخلوط کنید. می توانید نمک و فلفل دلمه ای را به دلخواه اضافه کنید.

سالاد را در یک بشقاب قرار دهید، با گیاهان تزئین کنید و تخم مرغ های آبگوشت یخ زده را در مرکز قرار دهید.

که در دستور العمل های سنتیبا گذشت زمان، تغییراتی ایجاد می شود، شاید کسی نمی خواست با ماهیتابه زحمت بکشد، اما یک بسته چیپس در خانه وجود داشت. اینطور شد: آشیانه چوب گروس با چیپس سیب زمینی.

عناصر:

توتو چیپس سیب زمینیهر
گوشت مرغ آب پز
خیار تازه
تخم مرغ آب پز
شامپینیون
روغن سبزیجات
پیاز
پرهای پیاز سبز
سس مایونز

آماده سازی:

سالادها به صورت لایه لایه روی یک ظرف صاف قرار می گیرند. ابتدا یک لایه نازک از تراشه های خرد شده، سپس یک لایه وجود دارد گوشت مرغ، به صورت نوار برش دهید. یک لایه سس مایونز درست کنید.

لایه بعدی قارچ های سرخ شده با پیاز است، سپس خیار خرد شده است. نمک اضافه کنید و یک لایه سس مایونز درست کنید. سپس سفیده ها را روی رنده درشت رنده کنید. قطر هر لایه باید کمی کوچکتر شود تا یک تپه کوچک بیرون بیاید. با پیاز سبز ریز خرد شده تزیین کنید و تخم مرغ های تهیه شده از زرده، پنیر و سس مایونز را در مرکز آن قرار دهید (برای طعم دادن می توانید یک حبه سیر اضافه کنید).

اگر هنوز هم می‌خواهید تخم‌مرغ واقعی را در سالادتان بریزید، اما نمی‌دانید چگونه آن‌ها را اصل کنید، موارد زیر را امتحان کنید: قبل از پختن، تخم‌مرغ را به مدت پنج دقیقه به شدت تکان دهید تا زرده با تخم‌مرغ مخلوط شود. هنگامی که شروع به پوست کندن آنها می کنید، زیر پوسته یک تخم مرغ زرد وجود دارد که گویی از طلا ساخته شده است. با نگه داشتن تخم مرغ پوست کنده در آب چغندر برای مدت کوتاهی می توانید یک تخم مرغ را قرمز کنید.

یکی دیگر سالاد خوشمزه ik با چوب خرچنگ، این ترکیب از محصولات مطمئنا کودکان را خوشحال می کند.

عناصر:

برنج آب پز
چوب خرچنگ
خیار تازه
پیاز سبز
سس مایونز
تخم بلدرچین
پنیر "دم خوک"

آماده سازی:

چوب های خرچنگ را ریز خرد کرده و با آن مخلوط کنید برنج آب پزو خیار را اضافه کنید، به صورت نوار برش دهید. همه چیز را مخلوط کرده و با سس مایونز مزه دار کنید. سالاد را روی تختی از پیاز سبز ریز خرد شده قرار دهید و آن را با دقت صاف کنید.

پنیر را به الیاف تقسیم کنید و پنیر پخته شده را در مرکز سالاد قرار دهید. تخم بلدرچین. کناره های سالاد را با الیاف پنیر تزئین کنید.

تند، لطیف، رضایت بخش - سالاد می تواند متفاوت باشد. می توانید هر گونه تنوعی از این سالادها درست کنید یا یک ماده جدید اضافه کنید تا طعم جدیدی به دست آورید.

سالاد مغذی و بسیار خوشمزه "لانه" تزئینی برای هر سفره ای است! برای شما - مجموعه ای از 8 دستور العمل.

تخم مرغ مرغ - 3 عدد.
شوید - 1 مشت (ها)
سیب زمینی - 2 عدد. بزرگ
سس مایونز - 150 گرم
پنیر فرآوری شده - 1 عدد. 100 گرم
فیله مرغ - 250 گرم آب پز
ژامبون - 100 گرم
قارچ - 200 گرم ترشی
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
سیر - 2 دندان.
فلفل سیاه - به مزه
سالاد - اختیاری (دسته ای)
روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری.

طبق دستور العمل کلاسیک، بهتر است سیب زمینی های نسبتا بزرگ و مستطیلی را برای سالاد Wood Grouse Nest انتخاب کنید. غده ها را پوست می گیریم و با نی های بلند رنده می کنیم.

کمی روغن نباتی را در ماهیتابه داغ کنید، مقداری از سیب زمینی ها را اضافه کنید و تفت دهید تا نوارها ترد و قهوه ای طلایی شوند. با بقیه سیب زمینی ها هم همین کار را می کنیم. سیب زمینی های آماده شده را روی دستمال کاغذی بریزید تا روغن اضافی چوب های سیب زمینی گرفته شود.

تخم مرغ ها را به مدت 10 دقیقه سفت بجوشانید و خنک کنید. پنیر را به همراه زرده تخم مرغ رنده کنید، سبزی ها را خرد کنید و سیر را با فشار خرد کنید. همه چیز را با هم مخلوط کنید، کمی نمک و سس مایونز اضافه کنید تا جرم برای قالب گیری تخم مرغ مناسب باشد. با دست های خیس، توپ های کوچک را به شکل تخم بلدرچین بغلتانید. آنها را روی نعلبکی گذاشته و در یخچال قرار دهید.

سفیده ها را روی یک رنده درشت رنده کنید. فیله مرغ آب پز شده را با انگشتان به قطعات کوچک برش دهید و به صورت الیاف جدا کنید.

ژامبون را به صورت نواری خرد کنید، قارچ ترشی برش های کوچک. اگر قارچ ها کوچک هستند، می توانید آنها را به سادگی نصف کنید.

در یک کاسه، ژامبون، سفیده تخم مرغ رنده شده، فیله مرغ و قارچ را مخلوط کنید. مزه دار کنید، سس مایونز را اضافه کنید و هم بزنید.

برگ های کاهو را بشویید و خشک کنید. آنها را به صورت دایره ای در یک بشقاب قرار دهید. سالاد آماده شده را روی آن قرار دهید و در مرکز یک سوراخ برای "تخم مرغ" ایجاد کنید.

سالاد را با چیپس سیب زمینی تزئین می کنیم و همزمان "لانه" خود را تشکیل می دهیم. "تخم مرغ" پنیر را در مرکز قرار دهید.

نگهداری این سالاد به مدت طولانی در یخچال توصیه نمی شود، در غیر این صورت سیب زمینی تردی خود را از دست داده و نرم می شود. در صورت لزوم می توانید تخم مرغ ها را از قبل درست کنید و طبق دستور کلاسیک سالاد Wood Grouse Nest را تهیه کنید و درست قبل از سرو سالاد با نی سیب زمینی تزئین کنید.

دستور 2: آشیانه سالاد خوشمزه با پای سیب زمینی

فیله سینه مرغ - 1 عدد.
تخم مرغ - 6 عدد.
خیار تازه - 4 عدد.
سیب زمینی برای تهیه سیب زمینی "Pai" - 4 عدد. خیلی باحال
پیاز - 1 عدد.
روغن سبزیجات
سس مایونز
نمک، فلفل، سیر - به مزه
سبزی شوید

تخم مرغ، سینه مرغ را بجوشانید تا نرم شود، پیاز را نگینی خرد کنید و با آب جوش تفت دهید.

برای این سالاد سیب زمینی معمولی درست نمی کنیم، بلکه سیب زمینی پایی درست می کنیم.

برای این کار غده ها را روی رنده کره ای تمیز و رنده می کنیم.

و در مقدار زیادی روغن نباتی سرخ کنید تا پوسته قهوه ای طلایی مشخص شود.

کمی هم بزنید تا نی های سیب زمینی به هم نچسبند.

خیلی خوب است که سیب زمینی ها را در سرخ کن یا آرام پز روی حالت مخصوص سرخ کنید و نوارهای سیب زمینی را در یک الک مخصوص قرار دهید.

در حالی که سیب زمینی ها سرخ می شوند، سینه، خیار و سفیده تخم مرغ را به صورت مکعبی یا نواری برش دهید. حالا باید مواد خرد شده (فیله مرغ، خیار و پروتئین ها) را با پیاز ریز خرد شده و تفت داده شده مخلوط کنید، نیمی از سیب زمینی سرخ شده پای سرخ شده را اضافه کنید و با سس مایونز مخلوط کنید.

توده سالاد به دست آمده را روی ظرف مناسبی به شکل لانه قرار دهید و در وسط سالاد گودی ایجاد کنید و کناره های آن پای سیب زمینی سرخ شده قرار دهید.

زرده ها را به طور جداگانه با شوید خرد شده و مقدار کمی سس مایونز خرد کنید.

ما تقلیدی از تخم بلدرچین را تشکیل می دهیم.

آنها را در وسط سالاد قرار دهید. بنابراین، ما "آشیانه باقرقره آبششی" را دریافت می کنیم.

دستور العمل 3: سالاد آشیانه Capercaillie با خیار و پنیر

مرغ - 380 گرم.
تخم مرغ - 4 عدد.
خیار - 200 گرم.
پنیر فرآوری شده - 20 گرم.
سیب زمینی - 400 گرم.
روغن نباتی - 150 میلی لیتر.
سس مایونز - به مزه.
سبز - 1 دسته متوسط.
نمک - ½ قاشق غذاخوری.

قبل از درست کردن یک سالاد آشیانه چوبی ساده، مواد موجود در سالاد را آماده می کنیم. گوشت مرغ را بشویید، در تابه بریزید، بریزید آب سرد، نمک را اضافه کنید و بگذارید بپزد. همانطور که به جوش آمد، کف حاصل را بردارید. به مدت 10 دقیقه بپزید تا کاملا بپزد.

تخم مرغ ها را در آب نمک بجوشانید، سپس زیر آب سرد سرد خنک کنید. پوسته تخم مرغ ها را جدا کنید و سفیده را از زرده جدا کنید. آنها را جداگانه روی رنده دندانه ریز رنده می کنیم، در عکس مرحله به مرحله ببینید.

خیارهای کنسرو شده را به نوارهای نازک برش دهید. در صورت تمایل می توانید خیار تازه را جایگزین کنید.

فیله مرغ خنک شده را به مکعب های کوچک برش دهید.

کاهو لانه باقرقره چوبی را لایه لایه جمع می کنیم. خیارها را کف بشقاب و سپس سفیده ها را بچینید.

گوشت خرد شده را اضافه کنید، مایونز را به مزه بریزید و با کاردک به آن حالت گرد بدهید. در یخچال قرار دهید تا سالاد جذب سس مایونز شود.

سیب زمینی ها را پوست بگیرید، بشویید، رنده کنید هویج کره ای، کمی نمک بپاشید و هم بزنید. اگر چنین وسیله ای وجود نداشت، به نوارهای نازک و بلند برش دهید.

روغن نباتی را در یک ماهیتابه خشک بریزید و آن را به جوش آورید. سیب زمینی ها را در قسمت هایی اضافه کنید، تفت دهید، هر از گاهی هم بزنید تا قهوه ای طلایی شود.

شوید شسته شده را آسیاب کنید.

پنیر فرآوری شده، زرده و شوید را در یک بشقاب عمیق قرار دهید.

مواد ترکیب شده را با هم مخلوط کنید تا یک قوام همگن به دست آید. سپس آن را به 5 قسمت تقسیم کرده و به آن بیضی می دهیم، به این ترتیب جایگزینی برای تخم بلدرچین می کنیم.

در آخر با سیب زمینی سرخ شده سرخ شده بپاشید، تخم بلدرچین را وسط آن قرار دهید و با شاخه های شوید تزئین کنید.

دستور 4: لانه باقرقره چوبی - سالاد برای کودکان (گام به گام)

سینه مرغ آب پز - 350 گرم
قارچ ترشی - 300 گرم
سیب زمینی - 3-4 عدد.
پیاز - 2 عدد.
خیار تازه - 2 عدد.
تخم مرغ (آب پز) - 3 عدد.
سس مایونز - 3-4 قاشق غذاخوری.
نمک، فلفل، به مزه
روغن نباتی - برای سرخ کردن
پنیر فرآوری شده - 70 گرم
سیر - 2 حبه
هویج آب پز - 1 عدد.
هویج خام - 1 عدد. (جهت ثبت نام)
جوانه های میخک - 12 عدد.
برگ کاهو - برای تزئین

بیایید با تهیه "شاخه" هایی که از سیب زمینی درست می کنیم شروع کنیم. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و بشویید و با دستمال کاغذی رطوبت آن ها را از بین ببرید. به نوارهای نازک برش دهید، می توانید روی رنده کره ای رنده کنید.

سیب زمینی ها را در قسمت های کوچک سرخ کنید.

سیب زمینی آماده است. آن را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا چربی اضافی آن گرفته شود.

پیاز را به ربع حلقه خرد کنید. هویج - در مکعب های نازک.

پیاز و هویج را در روغن نباتی تفت دهید.

سینه مرغ را مکعبی خرد کنید.

قارچ های ترشی شده را نیز مکعبی می کنیم.

خیارهای تازه را به ورقه های نازک برش دهید.

دو تخم مرغ آب پززرده را از سفیده جدا کنید، سفیده را به صورت نوار برش دهید. بعدا از زرده استفاده می کنیم.

بیایید شروع به تهیه سالاد کنیم. قارچ های ترشی شده را کف ظرف قرار دهید.

یک لایه سینه مرغ روی قارچ ها می رود.

سینه را با توری سس مایونز بپوشانید.

لایه بعدی پیاز و هویج تفت داده شده است که روی آن یک توری سس مایونز می زنیم.

ما خیار را اعمال می کنیم.

روی آنها سفیده تخم مرغ و توری سس مایونز قرار دارد.

روی سالاد را با سیب زمینی بپوشانید. ما یک فرورفتگی در مرکز ایجاد می کنیم. در اطراف لانه برگ های کاهو وجود دارد.

زرده ها را با چنگال له کنید، شوید، نمک و سس مایونز را اضافه کنید، کاملا مخلوط کنید. با دست خیس تخم مرغ درست می کنیم.

ما آنها را در "لانه" قرار می دهیم. تخم بلدرچین ها را تمیز می کنیم. چشم ها را از جوانه میخک و منقار را از هویج وارد می کنیم. از تخم مرغ باقی مانده یک پرنده بالغ درست می کنیم. سالاد آماده است!

دستور 5: سالاد لانه با خیار و پنکیک (همراه با عکس)

این دستور گام به گام برای سالاد Wood Grouse's Nest شامل یک ماده غیرمعمول است: پنکیک.

گوشت گاو یا گوساله آب پز - 350-400 گرم
سیب زمینی خام - 2-3 عدد
تخم مرغ - 7 عدد
خیار شور - 2 عدد.
قارچ شامپینیون یا هر چیز دیگری ترشی شده - 200 گرم
نخود سبز- 100 گرم
پنیر - 70 گرم
سس مایونز - 6-7 قاشق غذاخوری. قاشق ها
سیر - 1 حبه
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
روغن آفتابگردان - برای سرخ کردن سیب زمینی
کاهو، شوید، جعفری - برای تزئین
سیاه فلفل آسیاب شده- مطابق میل و سلیقه
گوجه گیلاسی -3-4 قطعه برای تزئین

برای پنکیک:

آرد - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
شیر - 100 میلی لیتر
تخم مرغ - 1 عدد.
شکر - 0.5 قاشق غذاخوری. قاشق ها
روغن نباتی - 1 قاشق چایخوری
سودا - روی نوک چاقو
نمک - یک خرج کردن

خمیر پنکیک را درست کنید. اجازه دهید 30 دقیقه بماند تا همه مواد با هم ترکیب شوند.

2-3 پنکیک را سرخ کنید.

من یک ماهیتابه با قطر بسیار بزرگ دارم. از آنجایی که همه اعضای خانواده ما عاشق پنکیک هستند، مجبور شدیم چنین ماهیتابه بزرگی بخریم. به همین دلیل من فقط دو عدد پنکیک می پزم. در یک ماهیتابه معمولی باید سه پنکیک بپزید.

پنکیک های داغ را کمی خنک کنید و از وسط تا کنید و به شکل لوله درآورید. سپس کاملا خنک شود. پس از خنک شدن، همان طور که رول را برش می زنیم، به برش های نازک برش دهید. سپس پنکیک پهن می شود و نوارهای باریک بلندی خواهید داشت.

اگر خیار شور دارید، خوب است، ما از آنها در دستور غذا استفاده می کنیم. من هم آنها را دارم، و به مقدار زیاد، کنسرو شده. راه های مختلف. می توانید دستور العمل ها را در مقالات من در بخش "آماده سازی" مشاهده کنید. ولی به خاطر دوتا خیار حیفم اومد یه شیشه سه لیتری رو باز کنم.

و تصمیم گرفتم ترشی کنم خیار تازه به روشی سریع. برای این کار خیارها را بشکه ای برش دادم. شوید و سیر خرد شده را به آنها اضافه کردم و کمی نمک بیشتر از حد معمول و کمی فلفل اضافه کردم.

همه اینها را در ظرفی با درب محکم قرار دادم و به شدت تکان دادم. این خیارها در عرض یک ساعت نمک زده می شوند. در طول این مدت، آنها باید به طور فعال هر 15 دقیقه تکان داده شوند.

یک ساعت بعد در ظرف را باز می کنیم و بوی خیار-سیر و حتی با عطر شوید به سادگی شما را از پا در می آورد. این خیارها در سالاد مفید خواهند بود! خوش طعم، معطر - این یادداشت اضافی نخواهد بود. و حتی خوشمزه تر از ترشی یا تازه خواهند بود.

خیارها را به صورت نوارهای نازک برش دهید.

همچنین باید گوشت را از قبل بجوشانید. آن را روی حرارت ملایم بپزید. در طول پخت نیازی به اضافه کردن نمک نیست تا نمک تمام مواد را بیرون نکشد آبمیوه خوشمزهاز گوشت 10 دقیقه قبل از پایان پخت نمک اضافه کنید. گوشت تمام شده را خنک کرده و به نوارهای نازک برش دهید.

سعی می کنیم همه مواد را تقریباً به یک ضخامت و طول برش دهیم. از آنجایی که از آنها لانه می سازیم، بهتر است آنها را به صورت شاخه ای، یعنی نواری برش دهیم.

تخم مرغ ها باید آب پز شوند و همچنین سرد شوند. سپس سفیده ها را از زرده جدا کنید. سفیده ها را به صورت نوارهای نازک برش دهید.

ما به قارچ هم نیاز داریم. ما از قارچ ترشی استفاده می کنیم، همانطور که هستند.

بنابراین، قارچ ها را نیز به صورت نواری برش می دهیم تا با سایر محصولات مطابقت داشته باشد.

قارچ، همانطور که قبلاً اشاره کردم، می توانید از هر چیزی که دارید استفاده کنید. معمولا همه از شامپینیون استفاده می کنند و در سالاد بدتر از بقیه نیستند.

مرحله مهم دیگر در آماده سازی، آماده سازی قسمت خالی برای خود لانه است. و از سیب زمینی سرخ کرده لانه می سازیم.

برای این سیب زمینی خامبه نوارهای بسیار نازک برش دهید. گاهی اوقات توصیه می شود برای هویج کره ای سیب زمینی را رنده کنید.

من فوراً می گویم که من این کار را انجام نمی دهم، زیرا سیب زمینی های رنده شده هنگام سرخ شدن زیاد به هم می چسبند. و اگر آن را روی رنده بزرگتر رنده کنید، بزرگ می شود. بنابراین، من سیب زمینی ها را به اندازه های مورد نیاز خود به صورت نوارهایی برش می دهم.

ما لانه ای خواهیم داشت که شبیه یک لانه واقعی است.

وقتی سیب زمینی ها بریده شدند، باید سرخ شوند. برای این کار، روغن را در یک قابلمه یا ماهیتابه گرم کنید و سیب زمینی ها را در قسمت های کوچک در آنجا قرار دهید و مرتباً هم بزنید.

از آنجایی که سیب زمینی ها بسیار نازک بریده می شوند، خیلی سریع می پزند. و بنابراین هنگام سرخ کردن آن را رها نکنید، هم بزنید و به محض اینکه رنگ آن طلایی شد، بلافاصله آن را خارج کرده و روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن آن تمام شود.

در یک کاسه بزرگ، خیار، گوشت، قارچ، سفیده تخم مرغ و پنکیک را با هم مخلوط کرده و به صورت نوار برش دهید. کنسرو نخود سبز را که آب نمک از آن با دقت خارج شده است، اضافه کنید.

مایو اضافه کنید. اگر واقعاً مایونز دوست ندارید، خامه ترش یا خامه ترش و سس مایونز را 50 تا 50 درصد اضافه کنید.

همه چیز را با دقت مخلوط کنید. تست کنید تا ببینید نمک کافی وجود دارد یا خیر. ترشی، قارچ، گوشت، نخود سبز و سس مایونز داریم. واسه همین دیگه هیچی نمک نمیزنم. برای ادویه اضافه می توانید یک یا دو عدد فلفل سیاه آسیاب شده اضافه کنید.

حالا باید برای لانه هم تخم مرغ درست کنیم. پنیر سفت را روی یک رنده خوب رنده کنید. سیر را خرد کرده و با سس مایونز مخلوط کنید. مقداری سس مایونز را در یک فنجان کوچک بریزید. زرده را در سس مایونز آغشته کنید و در مخلوط پنیر و سیر بغلتانید. در یک بشقاب جداگانه قرار دهید و فعلا در یخچال قرار دهید.

اکنون که همه چیز را آماده کرده ایم، می توانیم شروع به ایجاد شاهکار آشپزی خود کنیم. برگ های کاهو را روی یک ظرف یا بشقاب بزرگ صاف قرار دهید. مواد مخلوط شده با سس مایونز را به صورت تپه کوچکی روی برگ ها قرار دهید. یک فرورفتگی کوچک در مرکز جایی که تخم مرغ ها را قرار می دهیم ایجاد می کنیم.

تمام سطح مواد ریخته شده را با سیب زمینی سرخ کرده بپوشانید. هنگام قرار دادن لبه ها روی آنها فراموش نکنید، سیب زمینی ها را به آرامی فشار دهید تا نیفتند.

این همان "لانه" زیبا و دنج است که ما ایجاد کرده ایم.

در وسط جایی که کاسه را درست کردیم، تخم مرغ ها را با دقت قرار دهید. در اطراف آنها شاخه های شوید یا جعفری قرار دهید. یا هر دو با هم. فضاهای بین برگ های کاهو را نیز با شاخه ها تزئین می کنیم.

حالا باید اجازه دهید سالاد دم بکشد تا همه مواد با آب و عطر یکدیگر و سس مایونز اشباع شوند. برای این کار باید سالاد را به مدت 3-4 ساعت در یخچال قرار دهید.

سالاد تمام شده را از یخچال خارج کرده و با گوجه فرنگی گیلاسی تزئین کرده و روی آن قرار دهید. میز جشن. حتما به ما اجازه دهید از منظره زیبای خود لذت ببریم شاهکار آشپزی. و سالم بخورید!

دستور 6 مرحله به مرحله: سالاد پنیر لانه باقرقره چوبی با مرغ

سینه مرغ - 1 قطعه
تخم مرغ - 3 عدد
تخم بلدرچین - 5 قطعه
سیب زمینی - 3 قطعه
خیار تازه - 2 قطعه
پنیر - 120 گرم
پنیر فرآوری شده (نه شیرین) - ½ قطعه
پیاز - 1-2 عدد
روغن نباتی - 300 میلی لیتر
سس مایونز - 100 گرم
شوید (شاخه) - 1 دسته
آب گرم - 220 میلی لیتر
شکر - 1 قاشق چایخوری.
سرکه - 2 قاشق چایخوری.
نمک - 1 پیمانه

سینه مرغ و تخم مرغ را بجوشانید. سینه را حدود نیم ساعت در آب نمک می جوشانند. تخم مرغ - 10 دقیقه، تخم بلدرچین - 5 دقیقه. وقتی تخم مرغ ها پخته شدند، روی آن ها آب یخ بریزید.

سیب زمینی ها را بشویید، پوست آن را جدا کنید و به صورت نوارهای نازک خرد کنید.

روغن نباتی را در ماهیتابه بریزید و آن را گرم کنید. باید روغن زیادی داشته باشد (2 تا 3 انگشت در تابه) - سیب زمینی ها باید سرخ شوند. اگر سرخ کن دارید، می توانید سیب زمینی ها را در آن بپزید. سیب زمینی ها را نمک بزنید.

نوارهای سیب زمینی قهوه ای شده را بیرون از تابه روی دستمال کاغذی قرار دهید تا چربی اضافی آن گرفته شود.

پیاز را پوست بگیرید و به صورت حلقه های نصف برش دهید.

ماریناد پیاز را آماده کنید. نمک، سرکه و شکر را به آب اضافه کنید. طعم: ماریناد باید کمی ترش باشد. پیاز خرد شده را با ماریناد در ظرفی بریزید و بگذارید تا سالاد شکل بگیرد.

پس از پخته شدن مرغ و تخم مرغ، می توانید شروع به خرد کردن مواد سالاد کنید. گوشت مرغ و خیار را به صورت نواری چرخ کنید. پنیر (فرآوری نشده) و تخم مرغ را روی یک رنده درشت رنده کنید.

حالا که همه مواد آماده هستند، می توانید شروع به فرم دادن به سالاد کنید. در لایه ها قرار داده شده است. ابتدا پیازهای ترشی را روی یک صفحه مسطح با قطر بزرگ قرار می دهیم (ابتدا ماریناد از آن خارج می شود). مرغ را روی پیاز قرار دهید. بعد یک لایه سس مایونز می آید.

لایه بعدی نی خیار است. همچنین باید با سس مایونز پخش شود.

سبزی ها را بشویید، رطوبت اضافی را از دسته جدا کنید و ریز خرد کنید.

در مرکز کاهو یک چاه ایجاد کنید.

سبزی ها را در سوراخ قرار دهید و 3 قوس برای پر کردن تخم بلدرچین ها بگذارید.

لبه‌های سالاد و قسمت بالای آن را با نوارهای سیب‌زمینی سرخ‌شده بپوشانید، بدون اینکه به فرورفتگی آن دست بزنید. نتیجه باید یک "لانه" باشد.

تخم بلدرچین ها را پوست بگیرید و به دو نیم تقسیم کنید. زرده ها را بردارید.

پنیر فرآوری شده را روی رنده ریز رنده کرده و با زرده ها خرد کنید. سس مایونز، نمک، گیاهان را اضافه کنید. هم بزنید تا یکدست شود.

سفیده های تخم بلدرچین را با مخلوط پنیر و زرده پر کنید و در "لانه" قرار دهید. "آشیانه باقرقره آبششی" اینگونه شد. نوش جان!

دستور 7: آشیانه بلدرچین - سالاد سیب زمینی

8-10 تخم بلدرچین
4-5 سیب زمینی
فیله مرغ دودی 150 گرم
پیاز سبز 2-3 عدد
1/3 شیشه 0.5 لیتری قارچ ترشی پورسینی
50-80 گرم پنیر سفت
1 عدد خیار شور
سبزی سالاد برای سرو
سس مایونز، نمک - به مزه
200 میلی لیتر روغن نباتی برای سرخ کردن

سیب زمینی ها را پوست بگیرید، بشویید و روی رنده ریز خرد کنید.

سیب زمینی ها را در آبکش بریزید و اجازه دهید مایع آن خارج شود.

سیب زمینی ها را تا حد امکان روی دستمال کاغذی خشک کنید.

سیب زمینی ها را در ماهیتابه ای عمیق در روغن نباتی سرخ کنید و مقداری نمک به آن اضافه کنید.

در حین سرخ کردن، سیب زمینی ها را باید هم بزنید تا ترد شوند.

سیب زمینی های آماده را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا چربی اضافی جذب شود.

قارچ های ترشی را بیرون می آوریم و زیر آب جاری می شوییم.

قارچ ها را مکعبی خرد کنید.

سپس فیله مرغ دودی را مکعبی خرد کنید.

پنیر نیز - در مکعب.

خیارشور - مکعب.

سبزی پیاز را ریز خرد کنید.

خیار، پنیر، مرغ و قارچ را با پیاز در یک کاسه مخلوط کنید.

با سس مایونز مزه دار کنید و مخلوط کنید.

برگ های کاهو را در بشقاب قرار دهید.

سالاد را به صورت پشته پهن می کنیم.

آن را در مرکز فشار دهید تا یک لانه تشکیل شود.

با سیب زمینی سرخ شده بپاشید.

تخم بلدرچین ها را بجوشانید تا نرم شوند (3 تا 5 دقیقه بعد از جوش آمدن آب).

تخم بلدرچین را در مرکز قرار دهید.

سالاد آماده است!

دستور 8، ساده: سالاد آشیانه Capercaillie (عکس های مرحله به مرحله)

فیله مرغ - 400 گرم
تخم مرغ - 4 عدد
سیب زمینی - 4 عدد (اندازه متوسط)
پیاز - 1 عدد (بزرگ)
خیار - 2 عدد
سبزی - 50-100 گرم (شوید)
نمک - 1 پیمانه
سس مایونز - 8-10 هنر. قاشق ها
تخم بلدرچین - 3-4 قطعه (برای تزئین)
روغن نباتی - 1 فنجان (برای سیب زمینی سرخ کردنی)
پنیر - 100 گرم
پنیر فرآوری شده - 60 گرم

فیله مرغ را در آب نمک بجوشانید تا پخته شود. 20-25 دقیقه کافی خواهد بود. می توانید اضافه کنید برگ بوداخل تابه و چند دانه فلفل، اما این اختیاری است. فیله تمام شده را خنک کنید.

تخم مرغ و بلدرچین سفت آب پز شده را بجوشانید. سرد کنید و پوست بگیرید.

پیاز را پوست بگیرید و به حلقه های نازک برش دهید و روی آن آب جوش بریزید. توصیه می کنم کمی سرکه و شکر به آب اضافه کنید، اما این برای همه مناسب نیست. این کار را می کنیم تا پیاز خیلی تند نباشد.

سیب زمینی ها را پوست بگیرید، آبکشی کنید و به صورت چیپس های نازک برش دهید.

سیب زمینی های خرد شده را سرخ کنید یا در تابه ای با روغن داغ سرخ کنید. سیب زمینی ها به سرعت، به معنای واقعی کلمه در 4 دقیقه سرخ می شوند.

سیب زمینی ها را با قاشق سوراخ شده روی دستمال کاغذی از روغن خارج کنید، باید روغن اضافی آن را برداریم.

سبزیجات - جعفری یا شوید - بشویید، خشک کنید و خرد کنید.

پنیر و تخم مرغ را در کاسه های جداگانه رنده کنید.

فیله مرغ را چرخ کنید. خیارها را بشویید و به ورقه های نازک برش دهید. اگر خیارها از فروشگاه خریداری شده اند یا پوست ضخیم دارند، آنها را جدا کنید.

شروع به تشکیل سالاد می کنیم. پیازها را بعد از کشیدن مایع روی یک ظرف بزرگ صاف قرار دهید. فیله مرغ را روی پیاز قرار دهید. فیله را با سس مایونز چرب کنید.

خیارها را با یک لایه نازک سس مایونز چرب کنید و تخم مرغ ها را بگذارید.

پنیر رنده شده را طوری قرار دهید که یک فرورفتگی کوچک در مرکز ظاهر شود.

سبزی ها را در سوراخ قرار دهید.

کناره ها را پهن می کنیم (در داخل کار می کنیم) سیب زمینی سرخ شده.

تنها چیزی که باقی می ماند این است که سالاد را با تخم مرغ تزئین کنید. تخم بلدرچین ها را خرد کرده و زرده را جدا کنید. سس مایونز، کمی سبزی خرد شده، پنیر فرآوری شده رنده شده را اضافه کنید. همه اینها را با چنگال خرد می کنیم و فیل به دست آمده را به نصف تخم بلدرچین پر می کنیم. سپس آنها را در "لانه" خود قرار می دهیم.

سالاد با گوشت - دستور العمل های ساده

از این مقاله یاد خواهید گرفت که قبل از ایجاد سالاد لانه باقرقره، چه چیزهایی را باید تهیه کنید. فواید ظرف چیست؟ دستور العمل کلاسیکبا نکات مفید

1 ساعت 25 دقیقه

150 کیلو کالری

5/5 (2)

این روزها نمی توانید مهمانان را با غذاهای "خارج از کشور" شگفت زده کنید. و چرا همه اینها، اگر ساختن یک محصول فوق العاده از محصولات مورد علاقه همه آسان است، و حتی سالاد زیبا ! "آشیانه چوبی" یا همان طور که به آن "لانه لک لک" نیز می گویند ترکیبی خوشمزه است که هر میزی را تزئین می کند. و نحوه ارائه و تهیه سودآور را به شما خواهم گفت.

قبل از تهیه سالاد Wood Grouse Nest چه چیزهایی باید تهیه کنیم

من لیستی از محصولات را به شما ارائه می دهم ، مقدار مورد نیاز آنها:

عناصر

تخم مرغ	4 چیز
تخم بلدرچین	4 چیز
فیله مرغ	350 گرم
خیار تازه	250 گرم
سیب زمینی	300 گرم
پیاز	350 گرم
پنیر فرآوری شده	80 گرم
پنیر	150 گرم
شوید	1 دسته
سس مایونز	200 گرم
قند	6 گرم
نمک	6 گرم
اب	150 میلی لیتر
سرکه	30 میلی لیتر
روغن سبزیجات	طعم

سالاد آشیانه گروس چوب - دستور پخت مرحله به مرحله با عکس

برای اینکه آشپزی راحت‌تر و سریع‌تر برای شما انجام شود، دستورالعمل‌ها را دنبال کنید:

مرغ را بردارید و آن را در یک قابلمه آب جوش بریزید. چهل و پنج دقیقه.
در حالی که مرغ در حال پختن است، مراقب پیازها باشیم. آن را به دو نیم حلقه حلقه می کنیم و در ظرفی با صد میلی لیتر آب و شش گرم نمک و شش گرم شکر می گذاریم. فراموش نکنید که در آن کمی سرکه (حدود سی میلی لیتر) بریزید.
مرحله بعدی بریدن و سرخ کردن سیب زمینی است. شما باید از آن "شاخه های" نازکی درست کنید و سپس آنها را در ماهیتابه پر از روغن یا سرخ کنید.
حالا بیایید مالش دهیم پنیر سفت و تخم مرغ روی یک رنده درشت، مواد را در کاسه های مختلف قرار دهید.
جعفری را با یک چاقوی معمولی ریز خرد کنید.
مرغ را بیرون بیاورید، خنک کنید و به قطعات متوسط برش دهید. با خیار هم همین کار را می کنیم.
پیازهای ترشی را در بشقاب آماده شده، سپس مرغ، خیار، تخم مرغ و پنیر قرار دهید. باید گذاشته شود دقیقا در این سکانسهر لایه را با سس مایونز بپوشانید، بدون احتساب فاصله بین پیاز و مرغ. همچنین باید سس مایونز را روی پنیر قرار دهید.
یک فرورفتگی کوچک در بالا ایجاد کنید و شوید را داخل آن بریزید.
دور سالاد را با سیب زمینی سرخ کرده می پوشانیم.
تخم بلدرچین ها را بردارید و از طول برش دهید و زرده را از هر کدام جدا کنید.
زرده را در ظرفی ورز دهید و با پنیر رنده شده، شوید و سس مایونز مخلوط کنید. مخلوط را داخل سفیده ها بریزید.
سفیده ها را با پر کردن در "لانه باقرقره" قرار می دهیم.

ظرافت های آشپزی ظرف

یک روز می خواستم بستگانم را با سالاد خوشحال کنم، اما یادم آمد که بسیاری از مردم نمی توانند غذای سرخ شده بخورند. به همین دلیل است که من سالاد را نه تنها با سیب زمینی، بلکه همچنین قاب کردم هویج تازه. معلوم شد هم مفید و هم زیبا!

در ضمن مادربزرگم که مزه سالاد رو چشیده گفت اینجا میتونی قارچ ترشی یا کمی سرخ شده اضافه کنی. دفعه بعد آنها را بین تخم مرغ و پنیر گذاشتم. خیلی خوب معلوم شد.

یک توصیه کوچک برای کسانی که نمی خواهند با سیب زمینی مبارزه کنند - سیب زمینی سرخ کرده (نیمه آماده) بخرند. نیازی به سرخ کردن یا پوست کندن نیست، اما طعم آن یکسان است! اما اگر میله ها بزرگ هستند بهتر است آن را از طول نصف کنید.

چه چیزی را با "Gill Grouse's Nest" سرو کنید

پاسخ در اینجا ساده است - با هر چیزی! اگر تنقلات سبک روی میز زیاد باشد، سالاد بسیار مفید است. حتی می توانید از آن برای زیباتر کردن میز با غذاهای گوشتی دلچسب استفاده کنید.

در مورد نوشیدنی ها، هر نوع نوشیدنی غیر الکلی به جز انواع لبنیات را می توان با آن ترکیب کرد. بسیار مناسب شراب قرمزو انواع نوشیدنی های قوی

از آنجایی که سالاد شامل استفاده از چاشنی های غیر از نمک نیست، برای آوردن فلفل و سایر افزودنی ها در ظروف تنبلی نکنید. نمک اضافی هم ضرری ندارد.

سالاد قابل سرو است هم گرم و هم سرد. اگر گزینه دوم را ترجیح می دهید، بهتر است سیب زمینی ها را در آخر بپزید، زیرا وقتی خنک می شوند خیلی خوش طعم نیستند.

سالاد آشیانه باقرقره یک راه حل عالی برای هر جشنی است

به نظر من این غذا برای هر جشنی مناسب است. مهمانان بزرگسال از آن لذت می برند و بچه ها به ترکیب خنده دار علاقه مند می شوند. در روز تولد آنها را همراهی کنید، تعطیلات سال نوو رویدادهای دیگر!