Hausgemachte Produkte in Kontakt. Gemüsezubereitungen
Viele von uns erinnern sich an die Zeiten, als das Einmachen von Salaten eine der wenigen Möglichkeiten war, den Geschmack Ihres Lieblingsgemüses für die Familie zu bewahren. leckerer Snack strenge russische Winter. Die Jahre vergehen, die Zeiten ändern sich und junge Hausfrauen bevorzugen zunehmend Tiefkühlgemüse, aber echte moderne Hausfrauen bereiten für den Winter immer verschiedene Salate zu, um das Leben in der Küche zu erleichtern.
Schließlich müssen Sie zugeben, dass bei der Zubereitung des ersten und zweiten Salats nicht immer genügend Zeit für die Zubereitung des Salats bleibt. Öffnen Sie also ein Glas Paprikasalat oder Auberginensalat und komplettes Mittagessen bereit! Liebe Freunde, ich mache Sie auf köstliche Wintersalate aufmerksam, die ich seit vielen Jahren zubereite. Alle Rezepte wurden von mir persönlich getestet und von meinen Freunden getestet.
Hier werden sie als dargestellt Sowjetische Rezepte, die meine Mutter und Großmutter verwenden, und moderne Rezepte Salate für den Winter konservieren. Wenn Sie Ihr eigenes haben interessante Rezepte Salate für den Winter, erzählen Sie uns bitte in den Kommentaren davon.
Auberginensalat für den Winter mit Reis
Bereiten wir einen Auberginensalat für den Winter mit Reis und der Gesellschaft stolzer Auberginen-Dandies vor traditioneller Reis besteht aus: Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Karotten und Gewürzen. Solch Wintersalat mit Reis und Auberginen toller Snack und voll Gemüsegericht. Besonders ein winterlicher Auberginensalat mit Reis für den Winter wird in der Fastenzeit relevant: Sie müssen nur den Inhalt des Glases erhitzen und schon ist ein herzhaftes Mittagessen fertig! Rezept mit Foto .
Grüner Bohnensalat mit Zucchini
ich schlage dich vor neues Rezept Salat mit einem Deckel aus grünen Bohnen mit Zucchini, Tomaten, Karotten und Zwiebeln. Die Kombination aus zartem Zucchinimark, saftigen Bohnen und sautiertem Gemüse verleiht der Konfitüre einen unglaublich raffinierten Geschmack. Rezept mit Foto.
„Moskauer“ Salat für den Winter aus Gemüse
Ich habe geschrieben, wie man aus Gemüse einen „Moskauer“ Salat für den Winter zubereitet.
Salat mit Kohl und Äpfeln für den Winter
Kohl, Karotten, Zwiebeln, Paprika, Tomaten und Äpfel – diese Zutaten lassen sich perfekt miteinander kombinieren und das Ergebnis ist köstlich und lecker schöner Salat. Ich verrate Ihnen noch mehr: Sie können diesen Salat für den Winter mit Kohl und Äpfeln abschließen. Glauben Sie mir, diese Konservierung wird alle Gemüseliebhaber angenehm überraschen. Der Salat kann als Vorspeise oder als Beilage serviert werden – er passt zu allem Fleischgericht. Wie man kocht, sehen Sie.
Würziger Zucchinisalat für den Winter
Würziger Zucchinisalat für den Winter ohne Sterilisation ist ein köstlicher hausgemachter Salat, einfach zuzubereiten und für jeden zugänglich. Für dieses Rezept benötigen Sie nicht viel Zeit. Sie müssen nur die Zucchini in einer Mischung aus gehackten Tomaten, Paprika und Knoblauch schmoren und den Salat dann in Gläser füllen. Wie man kocht, sehen Sie.
Wintergemüsesalat „Galya“
Wir kochen sehr leckerer Salat aus Gemüse für den Winter. Dank des großen Gemüseanteils ist die Konfitüre sehr saftig und aromatisch. Passt hervorragend zu Hauptgerichten mit Fleisch, Geflügel oder Fisch. Die Gemüse-Vorspeise ist eine hervorragende Ergänzung zu Beilagen aus Kartoffeln, Reis oder Pasta. Mal sehen, wie man kocht.
Winterlicher Gurkensalat „Lady Fingers“
Dieses Rezept hat viele Vorteile. Erstens ist dieser Gurkensalat für den Winter sehr lecker. Zweitens ist es sehr einfach und relativ schnell zubereitet. Drittens eignen sich dafür nicht nur mittelgroße Gurken, die normalerweise aus der Dose kommen: Sie können einen solchen Salat auch aus überwucherten Gurken für den Winter zubereiten. Und viertens hat dieses Präparat einen sehr schönen und sanften Namen – „ Frauenfinger"(aufgrund der Form der Gurken). Wie man Wintergurkensalat „Lady Fingers“ zubereitet, siehe.
Gemüsesalat für den Winter nach Kuban-Art
Diesmal möchte ich euch einen Gemüsesalat für den Winter mit Auberginen und Zucchini, sowie Paprika und Tomaten vorstellen. Wie Sie wissen, ist diese Kombination von Zutaten einfach zum Erfolg verurteilt! Diese Konservierung wird im Kuban übrigens Gemüsesalat für den Winter genannt: So stand es im Kochbuch meiner Mutter. Dieses Rezept wurde also vor vielen Jahren in unserer Familie getestet und ist bei allen beliebt. Mal sehen, wie man kocht.
Zucchini-Gurken-Salat mit Chili-Ketchup
Ich präsentiere Ihnen Ihre Aufmerksamkeit neuer Salat aus Zucchini und Gurken mit Chili-Ketchup. Sie können die Anteile von Gurken und Zucchini im Salat nach Belieben ändern, aber ich halte mich an die „goldene Mitte“ im Rezept und gebe 50/50 Gemüse hinzu. Das Rezept für einen Salat aus Zucchini und Gurken ist recht einfach, aber damit die Gurken und Zucchini am Ende knusprig sind, müssen Sie die Gläser mit den Zubereitungen sterilisieren. Siehe Rezept mit Foto.
Paprikasalat für den Winter mit Karotten
Ich liebe das einfache Einmachen sehr – wenn die Zutaten vorhanden sind, der Kochvorgang selbst recht einfach ist und das Endergebnis lecker und sehr appetitlich ist. Das Rezept für Paprikasalat für den Winter mit Karotten, von dem ich Ihnen erzählen möchte, ist genau so. Die Zubereitung macht wirklich Freude – ohne Sterilisation, einfach und schnell. Siehe Rezept mit Foto
Kohlsalat für den Winter „Ryzhik“
Ein einfacher und leckerer Wintersalat aus Ryzhik-Kohl (ohne Sterilisation) wird alle Fans von Winterzubereitungen ansprechen. Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos du kannst sehen .
Sag mir, schließt du den Gurkensalat für den Winter? Diese Idee gefällt mir wirklich gut: Öffne ein Glas und schon hast du einen tollen Snack bzw leckere Beilage. Es gibt viele Rezepte für eine solche Konservierung, aber dieses Jahr habe ich beschlossen, mit einem Salat aus Gurken, Zwiebeln und Dill für den Winter mit dem lustigen Namen „Gulliver“ zu beginnen.
Mir hat sehr gut gefallen, dass der Vorgang einfach ist und die Gurken zwar 3,5 Stunden ziehen müssen, alle anderen Schritte jedoch nicht viel Zeit in Anspruch nehmen. Darüber hinaus ist dieser Gurken-Zwiebel-Salat für den Winter ohne Sterilisation, was das Rezept ebenfalls erheblich vereinfacht. Sie können sehen, wie Sie mit „Gulliver“-Zwiebeln einen Gurkensalat für den Winter zubereiten.
Zucchinisalat für den Winter mit Tomatenmark und Knoblauch
Wenn du möchtest einfache Leerzeichen Zucchini für den Winter, dann wird Dir bestimmt mein winterlicher Zucchinisalat mit Tomatenmark und Knoblauch schmecken. Das Schöne an diesem winterlichen Zucchinisalat-Rezept liegt in seiner Einfachheit und dem Minimum an Zutaten. Wir brauchen nur Zucchini, Tomatenmark und Knoblauch. Rezept mit Foto.
Der berühmte „Latgale“-Gurkensalat für den Winter
Wenn Sie ein einfaches und leckeres Rezept für Gurken-Zwiebel-Salat für den Winter benötigen, dann achten Sie unbedingt auf diesen „Latgale“-Gurkensalat. Bei der Zubereitung selbst wird es nichts Ungewöhnliches geben; alles geht ganz einfach und schnell. Der einzige Punkt: Die Marinade für diesen lettischen Gurkensalat enthält Koriander. Dieses Gewürz verleiht dem Salat einen besonderen Geschmack und bringt die Hauptzutaten sehr gut zur Geltung. Sie können das Rezept mit Fotos sehen.
Wenn Sie suchen leichter Salat aus Gurken für den Winter also dieses Rezept genau das, was Sie brauchen! Marinierter Gurkensalat für den Winter mit Paprika, Karotten und Zwiebeln werden selbst die anspruchsvollsten Fans saisonaler eingelegter Gurken zufriedenstellen. Ich bin mir sicher, dass dieser winterliche Gurkensalat im Glas sehr beliebt sein wird: Er ist wunderschön und sehr lecker. Schauen Sie sich das Rezept mit Fotos an.
Blumenkohlsalat für den Winter mit Paprika und Zwiebeln
Wie man Blumenkohlsalat mit Paprika und Zwiebeln für den Winter zubereitet (Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos), habe ich geschrieben .
Auberginensalat für den Winter „Herbst“
Sie können sehen, wie Sie einen Auberginensalat „Herbst“ für den Winter zubereiten.
Grüner Tomatensalat für den Winter „Tsvetik seventsvetik“
Das Rezept für grünen Tomatensalat für den Winter „Siebenblumiger Tsvetik“ können Sie sehen .
Sehr lecker und würziger Salat Zucchini wird allen Fans süß-saurer Marinaden gefallen. Die Zucchini im Salat wird knusprig, obwohl sie etwas an Helligkeit verloren hat grüne Farbe nach der Wärmebehandlung. Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos .
Rezept berühmter Salat von Uncle Bens Zucchini kann man sehen.
Gurkensalat für den Winter nach georgischer Art
Ich habe geschrieben, wie man im georgischen Stil einen Gurkensalat für den Winter zubereitet.
Auberginensalat für den Winter „Vkusnotiischa“
Dieses Rezept für Auberginensalat für den Winter verwende ich schon seit mehreren Jahren und bin jedes Mal sehr zufrieden mit dem Ergebnis. Erstens gefällt mir die Art und Weise, diesen Blaubeersalat zuzubereiten – er ist einfach und schnell genug, es gibt keine Sterilisation und die Zubereitung der Zutaten nimmt nicht viel Zeit in Anspruch. Zweitens ist der Salat sehr hell und appetitlich, sodass Sie ihn nicht nur Ihrer Familie, sondern auch Ihren Gästen bedenkenlos anbieten können. Siehe Rezept mit Foto.
Rote-Bete-Salat für den Winter „Alyonka“
Ein sehr leckerer und einfacher Rübensalat für den Winter mit dem schönen russischen Namen „Alenka“ wird alle Fans nicht nur von Rüben, sondern auch von Rüben ansprechen Gemüsesalate. Schauen Sie sich das Rezept an .
Winterlicher Gemüsesalat „Vorsicht, Wodka!“
Ein sehr einfacher und leckerer Wintersalat, der alle Fans klassischer Konfitüre ansprechen wird. Einfache und praktische Proportionen, eine ausgewogene Menge an Gewürzen und Essig machen diesen Salat zu einer der beliebtesten Eingemachten unter meinen vielen Verwandten. Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos.
Zucchinisalat für das Winterrätsel
Wissen Sie, warum der Salat diesen Namen hat? Denn in seiner fertigen Form ist es für den Uneingeweihten sehr schwer zu erraten, was darin enthalten ist hausgemacht Zucchini kommt rein – man spürt ihren Geschmack überhaupt nicht. Ich habe geschrieben, wie man einen Salat zubereitet .
Wintersalat aus Auberginen und Bohnen
Möchten Sie einen leckeren Blaubeersalat für den Winter einpacken? Dann achten Sie unbedingt auf den Wintersalat aus Auberginen und Bohnen. Das Ergebnis ist hervorragend: ein sehr leckerer Salat mit Auberginen, Tomaten, Paprika und Bohnen. Bohnen passen übrigens hervorragend zu blauen Bohnen und machen die Zubereitung recht sättigend. Ich habe geschrieben, wie man einen Auberginen-Bohnen-Salat für den Winter zubereitet.
Eingelegte Gurken und Tomaten, verschiedene verschiedenes Gemüse, Marmelade und Beerenkompott – wenn Ihnen das alles zu banal geworden ist, dann schauen Sie sich unbedingt diese kulinarische Auswahl an. Ungewöhnliche Rohlinge, wie Gurkenmarmelade, Karottenkäse, Kartoffelstärke, selbst zubereitet, regen einfach die Fantasie an. Diese und andere, nicht weniger interessante und originelle Vorbereitungen für den Winter finden Sie in diesem Bereich der Website. Sobald Sie gelernt haben, wie man bestimmte ungewöhnliche Rezepte zubereitet, werden Sie auf jeden Fall angenehm überrascht sein! Wenn du wählst Schritt-für-Schritt-Rezept Mit einem Foto können Sie die Arbeit einfach und unkompliziert erledigen.
Die besten Rezepte mit Fotos
Die letzten Notizen
Jeder weiß, wie gesund Graupenbrei ist. Allerdings kann es nicht jede Hausfrau kochen. Und die Zubereitung eines solchen Gerichts nimmt viel Zeit in Anspruch. Gerade weil Sie nicht jedes Mal am Herd herumhantieren müssen, wenn Sie Ihre Lieben mit leckerem und gesundem Essen verwöhnen möchten, sollten Sie sich vorbereiten Graupenbrei mit Huhn für den Winter.
Milchkekse aus der Kindheit Zutaten: Mehl – 400 g Kristallzucker – 200 g Margarine – 100 g 1 Ei Vollmilch – 80 ml Backpulver – 10 g. Vanillin – 0,2 g Ergiebigkeit: 10 Stück à 75 g Zubereitung: Weiche Butter mit Zucker verrühren, Ei, Milch und Backpulver hinzufügen. (Sie können nach Geschmack Vanillezucker hinzufügen) Mehl hinzufügen und schnell zu einem weichen Teig verkneten. Rollen Sie die Schicht auf eine Dicke von 6–7 mm aus. Mit einer Kuchenform die Kuchen ausdrücken. Die geformten Shortcakes auf ein Backblech legen und im auf 180 – 200 Grad vorgeheizten Ofen 15 Minuten backen. Die Oberseite der Kuchen ist leicht gebräunt, was bedeutet, dass sie fertig sind. Die Hauptsache ist, es nicht zu übertreiben, sonst wird es schwierig.
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Klassen 373
Hirsebrei - bestes Frühstück. 5 Rezepte für jeden Tag. Hirse ist reich an B-Vitaminen, Vitamin PP und Kalium und trägt außerdem zur Normalisierung des Blutdrucks bei. Daher ist ein solcher Brei nützlich bei Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems. 1. Hirsebrei mit Kürbis Zutaten: Hirse – 1 Tasse Wasser – 2 Tassen Milch – 2 Tassen Butter – 3 EL. Kürbis – 300 g Salz, Zucker – nach Geschmack Zubereitung: 1. Hirse sortieren, dunkle Einschlüsse entfernen, in heißem Wasser abspülen, bis das Wasser nach dem Abspülen klar wird. Schneiden Sie die Schale vom Kürbis ab (bequemer ist es, dafür einen Gemüseschäler zu verwenden), schneiden Sie ihn in 1x1 cm große Würfel. Geben Sie die Hirse in einen Topf, geben Sie die Kürbisstücke hinzu und geben Sie heißes Wasser hinzu. Anzünden, salzen, den Schaum abschöpfen und das gesamte Wasser schnell verdampfen lassen, bevor die Hirse kochen kann. Es ist nicht nötig, den Brei umzurühren. 3. Danach heiße Milch hinzufügen, die Pfanne mit einem Deckel verschließen und den Brei bei mäßiger Hitze weiter kochen, bis der Brei vollständig fertig ist. Butter zum Brei geben und warten, bis die Butter vollständig geschmolzen ist. Bereits im Teller kann der Brei mit Zucker bestreut werden. 2. Süßer Hirsebrei mit Milch Zutaten: Hirse – 1 Tasse Wasser – 2 Tassen Milch – 2 Tassen Zucker – nach Geschmack Salz – nach Geschmack Butter – nach Geschmack Zubereitung: 1. Hirse in einen Topf geben und abspülen, bis das Wasser klar wird. 2. Wasser in die Pfanne gießen, zum Kochen bringen und kochen, bis die Flüssigkeit fast vollständig aufgesogen ist. 3. Milch einfüllen und Hitze reduzieren. Nach Belieben Zucker und Salz hinzufügen und etwa 20 Minuten kochen, bis es weich ist. 4. Den fertigen Brei mit einem Stück Butter servieren. 3. Süßer Hirsebrei mit Kürbis und Vanille Zutaten: Hirsemüsli – 200 g Kürbismark – 150 g Wasser – 200 ml Milch – 200 ml Butter – 50 g Zucker – nach Geschmack Vanillezucker – 1 TL. Zubereitung: 1. Den Kürbis waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden. Geben Sie den Kürbis in einen Topf mit Salzwasser und kochen Sie ihn, bis er halb gar ist. Anschließend die Flüssigkeit abgießen. 2. Hirsegetreide sortieren und abspülen. Milch mit Wasser verrühren, zum Kochen bringen und Müsli dazugeben. Unter ständigem Rühren bei schwacher Hitze kochen, bis das Hirsegetreide halb gar ist. 3. Kürbis, Salz und Zucker hinzufügen. Den Brei kochen, bis er fertig ist. Butter hinzufügen und umrühren. Nach Belieben den Brei mit Zimt bestreuen. 4. Hirsebrei mit Milch und Honig Zutaten: Hirse – 150 g Milch – 400 ml Wasser – 200 ml Zucker – 30 g Butter – 50 g Honig – 30 g Salz – nach Geschmack Zubereitung: 1. Hirse sortieren und mehrmals abspülen warmes Wasser Bitterkeit beseitigen. 2. Die Hirse mit heißem Wasser übergießen und bei starker Hitze 5-6 Minuten kochen lassen. Dann die Flüssigkeit abgießen, heiße Milch einfüllen, Zucker und Salz hinzufügen. 3. Den Brei bei mittlerer Hitze etwa 15–20 Minuten kochen, dabei gelegentlich umrühren. Butter und Honig hinzufügen und auf Teller verteilen. 5. Hirsebrei mit Kürbis Zutaten: Kürbis – 500 g Hirse – 1 Glas Milch – 2 Gläser Wasser – 1 Glas Zucker – 1 EL Zubereitung: 1. Spülen Sie die Hirse unter fließendem Wasser ab kaltes Wasser, mit kochendem Wasser übergießen und bei schwacher Hitze erhitzen. Nach 15 Minuten, wenn das Müsli aufquillt und Wasser aufnimmt, Milch und Salz hinzufügen und kochen, bis es weich ist. 2. Während der Hirsebrei kocht, das Kürbismark in kleine Würfel schneiden, mit Zucker bestreuen und umrühren. Sobald der Kürbis seinen Saft abgibt, bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis er weich ist. Kürbis mit Brei vermischen – fertig ist das Gericht. Anstelle von Hirse kann man auch Grieß oder Reis verwenden, als Klassiker gilt jedoch Hirsebrei mit Kürbis. Guten Appetit!
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Klassen 347
Hähnchenbrötchen mit Schinken und Käse. Ein appetitliches und unkompliziertes Gericht, aber es sieht aus, als stünde man schon einen halben Tag am Herd. Sie benötigen: 3 Esslöffel Butter, geschmolzen, 1/4 Tasse Mehl, 1 Teelöffel Salz, 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver, 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer, 2 große Eier, leicht geschlagen, 1 Tasse Semmelbrösel, 6 Schnitzel Hühnerbrust(ohne Knochen) 120 g dünn geschnittener Schinken oder Prosciutto 170 g geschnittener Cheddar-Käse Zubereitung: 1. Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Mit geschmolzener Flüssigkeit bestreichen Butter Boden einer kleinen Auflaufform. 2. Nehmen Sie drei kleine Schüsseln. In einer Schüssel Mehl, Salz, Knoblauchpulver und Pfeffer vermischen. In das zweite Ei die Eier geben und leicht verrühren. In eine dritte Schüssel geben Semmelbrösel. 3. Auf jedes Schnitzel eine Scheibe Schinken und eine Scheibe Käse legen und fest einrollen. Tauchen Sie jeden ein Hühnchenrolle in Mehl geben, überschüssiges Mehl abschütteln. Tauchen Sie die Brötchen erst in das Ei und dann in die Semmelbrösel. Binden Sie die Brötchen mit einer Schnur zusammen oder befestigen Sie sie mit Zahnstochern und legen Sie sie in die vorbereitete Backform. 4. Hähnchen 30 bis 35 Minuten backen oder bis es goldbraun ist, dabei während des Garens mehrmals mit Butter begießen. Heiß mit Mayonnaise und Dijon-Senf servieren. Guten Appetit!
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Klassen 56
HÜHNERLEBERPASTETE MIT OLIVEN UND COGNAC Die Zubereitung ist sehr einfach. Oliven und Cognac verleihen dieser Vorspeise den besonderen Kick. Vergessen Sie nicht frisches Baguette, knusprigen Toast, Cracker und andere Brotsorten, wenn Sie die Pastete auf den Tisch servieren. Zutaten: 1 große Zwiebel 2 Knoblauchzehen 100 g Butter + etwas Butter zum Gießen der Pastete 500 g Hühnerleber 20 entkernte Oliven (grün oder Kalamata) 30 ml Cognac oder Brandy Salz und Pfeffer nach Geschmack Zubereitung: Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Die Butter in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und unter Rühren etwa 5 Minuten kochen, bis sie weich sind. Die in Stücke geschnittene und aus der Folie geschälte Leber dazugeben. Unter Rühren ca. 10 Minuten braten, bis es weich ist. Vom Herd nehmen, Oliven und Cognac hinzufügen. 7-10 Minuten leicht abkühlen lassen, dann mit einem Mixer zerkleinern. Salz und Pfeffer nach Geschmack. Legen Sie die Pastete in die Pfanne und gießen Sie geschmolzene Butter hinein. Zum Abkühlen 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Mit Toast, Croutons oder was auch immer Sie mögen servieren :) Guten Appetit!
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Klassen 128
Heller Braten mit Pilzen Zutaten: - 10-15 Champignons, - 4-5 Kartoffeln, - 1 Karotte, - 3-4 Knoblauchzehen, - Sauerrahm, Paprika, schwarzer Pfeffer, Salz - nach Geschmack. Zubereitung Heller Braten mit Pilzen Zutaten: - 10-15 Champignons, - 4-5 Kartoffeln, - 1 Karotte, - 3-4 Knoblauchzehen, - Sauerrahm, Paprika, schwarzer Pfeffer, Salz - nach Geschmack. Zubereitung: Jeden Pilz putzen, waschen und in 4 Stücke schneiden. Kartoffeln schälen und in große Scheiben schneiden. Die Karotten schälen und auf einer groben Reibe reiben oder fein in Streifen schneiden. Alle Zutaten in eine Auflaufform geben und vermischen, Knoblauchzehen hinzufügen, salzen, pfeffern, leicht mit Essig bestreuen und Pflanzenöl. Bei 180 Grad backen, bis es fertig ist. Den fertigen Braten mit Champignons mit Sauerrahm servieren und mit Paprika bestreuen. Sie können auch mit frischen Kräutern dekorieren.
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Klassen 91
Gesundes Frühstück: Luftige Käsekuchen in 15 Minuten Zutaten: 500 g Hüttenkäse 2 EL. l. Mehl 2 EL. l. Zucker 2 Eier ½ TL. Soda ½ TL. Salz Zubereitung: 1. Eier mit Salz verquirlen, Hüttenkäse, Mehl, Soda, Zucker hinzufügen und vermischen. 2. Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen, die Käsekuchen mit einem Esslöffel (etwa einem halben Löffel) in geringem Abstand voneinander platzieren. Besser ist es, etwas gehäuft zu verteilen. 3. Nach ein paar Minuten umdrehen und sofort mit einem Deckel abdecken. 4. Legen Sie die fertigen Käsekuchen auf ein Papiertuch, um überschüssiges Öl zu entfernen.
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Klassen 100
Gelierte EIER – EIN AUSGEZEICHNETER SNACK! Diese Vorspeise wird zur Tischdekoration. Es ist nicht notwendig, die im Rezept angegebene Füllung zu verwenden. Fügen Sie die Füllung nach Ihrem Geschmack hinzu, ändern Sie sie und verbessern Sie sie. Auf diese Weise können Sie geliertes Fleisch zubereiten, es wird auch interessant sein. Solche Eier sind besonders für Ostern relevant. Aus der angegebenen Menge an Zutaten erhältst du 7 Stück. Zutaten: 7 Eier, Schinken (oder Kohlenhydrat, Schinken, Wurst usw.), 100 g Hähnchenfilet, Erbsen, Mais, rote Paprika oder Preiselbeeren, 2 EL. Gelatinegrün Zubereitung Schritt 1 Das Filet in Salzwasser weich kochen (nach dem Kochen etwa 20 Minuten garen). Wir benötigen 1 Tasse der Brühe, in der das Filet gekocht wurde. Schritt 2 Gießen Sie Gelatine in 100 ml kaltes, kochendes Wasser und lassen Sie es für die auf der Packung angegebene Zeit stehen. Schritt 3 Waschen Sie die Eier gut mit Soda. Machen Sie dann ein Loch in das stumpfe Ende der Eier mit einem Durchmesser von etwa 2–2,5 cm. Gießen Sie das Eiweiß und das Eigelb in einen Teller. Schritt 4: In warmem Wasser auflösen Backpulver, die Schalen einweichen (dies geschieht zur Desinfektion). Spülen Sie es anschließend gründlich unter fließendem Wasser ab. Schritt 5 Den Schinken (Karbonade, Schinken, Wurst) in kleine Würfel schneiden. Anstelle von Schinken können Sie auch gekochtes Hähnchenfilet verwenden. Schritt 6 Paprika entkernen und in kleine Würfel schneiden. Schritt 7 Gelatine in 1 Glas heißer Brühe auflösen. Schritt 8 Legen Sie die Schalen in einen Ständer oder Eierbehälter, um das Auslegen der Füllung zu erleichtern. Kräuter und Pfeffer auf den Boden der Schale geben. Schritt 9 Dann fügen Sie Fleisch, Erbsen und Mais hinzu. Schritt 10 Brühe mit Gelatine angießen. Über Nacht in den Kühlschrank stellen. Anschließend die Schale schälen. Guten Appetit!
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Klassen 494
Hausgemachte Wurst: Probieren Sie es aus! Sie müssen nur lernen, wie man selbst Wurst kocht. Erstens werden Sie sich genau daran erinnern, was Sie dort eingegeben haben. Zweitens werden Sie von der Qualität der Zutaten überzeugt sein. Nun, drittens werden Sie das nicht verstehen schmackhafter als sie Es passiert einfach nicht! Selbstgemachte Wurst ist nicht ganz das, was man sonst auf der Theke sieht. Oder besser gesagt, überhaupt nicht. Es gibt viele Gründe: vom eingebrachten Farbfixiermittel bis zur gewählten Außenhülle, und es macht keinen Sinn, sie aufzuzählen. Industrielle Produktion– auch wenn es gut ist, es stampft immer noch. Vorbereitung hausgemachte Wurst Es erfordert Zeit, ein inneres Verlangen nach Schönheit und eine sorgfältige Wahl der Hülle. Tatsächlich ist das Letzte das Wichtigste: Man kann Wurst aus allem machen: Rind, Schwein, Kalb, mit oder ohne Fett, mit Gewürzen, frischen Paprika, Kräutern, Käse, Pflaumen ... Aber ohne erkennbare Form wird nicht dasselbe sein. Und selbst ein sehr leckeres „nicht das“ ist immer noch nicht dasselbe. Um dies zu verhindern, gehen wir gründlich zur Sache, denken alle Details durch und beginnen mit dem Kochen. Form und Inhalt Hauswurst verzeiht keine Ungenauigkeiten im Detail: Idealerweise sollte die Fleisch-Gewürz-Mischung mit natürlichen Schweine-/Rind-/Lammdärmen gefüllt sein, in Verbrauchermärkten hauptsächlich mit künstlichen Kollagen- oder Polyamiddärmen. Eingeweide, Rinnen, Gänge, Blaukiemen, Kreise, Blasen, Locken – es gibt viele Arten von Eingeweiden, und am besten besuchen Sie den nächstgelegenen Bauernmarkt. Die Form der Wurst und vor allem ihr Geschmack hängen von Ihrer Wahl ab – das Hackfleisch sollte in Majoran, Lorbeer, Pfeffer eingeweicht sein und das Volumen der Füllung richtet sich nach dem Fassungsvermögen der Hülle. Verwenden Sie daher nach vorheriger Rücksprache mit dem Verkäufer: Rinderdärme – für Würstchen und Kleinwürste, Durchmesser ca. 50 mm; Lammblau – für kräftige Würstchen und Schinken. Durchmesser ca. 80 mm; Im Moment ist das mehr als genug, obwohl Sie sogar die Gallenblase beherrschen können. Die allererste Erfahrung mit der Zubereitung hausgemachter Wurst ist wie ein heiliger Ritus: Lange und sorgfältige Zubereitung, Kontrolle der Bewegungen und strikte Einhaltung des Rezepts und der Technologie. Hauptsache Hackfleisch: nicht zu fest in den Darm stopfen – durch Braten oder Dämpfen dehnt sich das Fleisch aus und die Hülle geht kaputt. Binden Sie die gefüllten Rohwürste an den Enden mit normalem Bindfaden zusammen und ziehen Sie die schweren „Laibe“ am Durchmesser entlang – genau wie im Laden gekaufte. Sie müssen auch berücksichtigen, dass beim Kochen und Backen Dampf aus dem Hackfleisch entweichen sollte: Sie müssen über der Wurst stehen und sie an 5-6 Stellen mit einer dünnen Nadel durchstechen, der Inhalt der Wurst jedoch nicht herausgequetscht werden. Hausgemachte Schweinswurst Bereiten Sie die Hülle vor: Rinderdärme – 1 Packung; Salz – 4-5 Esslöffel; Essig; Wasser; Die Rinderdärme (normalerweise ca. 15 Meter in einer Packung) in die erforderliche Anzahl Stücke schneiden, mit Wasser abspülen, innen und außen salzen und eine Stunde ruhen lassen. Wir waschen das Salz ab, und wenn nicht zu viel übrig ist netter Geruch, entfernen wir es mit einer schwachen Lösung aus Essig und Wasser – eine Stunde Einweichen reicht aus. Wir waschen und untersuchen den Darm erneut und blasen ihn wie einen Ballon auf. Für Hackfleisch: Schweinefleisch (Schulter) – 1 Kilogramm; Salz, Pfeffer – nach Geschmack; Lorbeerblätter; Majoran – 3-4 Teelöffel; Knoblauch – 2-3 Köpfe; Baumwollschnur – 1 Meter. Zubereitung: Feines Hackfleisch ist für selbstgemachte Wurst nicht geeignet. Wir schneiden Fleischstücke mit Fettschichten Zentimeter für Zentimeter ab oder geben sie durch ein großes Netz in einen Fleischwolf. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und ziehen lassen, bis sich das Salz aufgelöst hat. Anschließend noch einmal pfeffern (am besten grob mit einer Handmühle mahlen), fein gehackten oder zerdrückten Knoblauch und Majoran dazugeben. Mischen Sie erneut und füllen Sie die vorbereiteten Därme mit der Mischung – Sie können dies manuell oder „automatisch“ tun: Suchen Sie in Online-Shops nach einem speziellen Gerät für Fleischwolf. Wir füllen die Schale mit Hackfleisch, beachten dabei die zuvor genannten Empfehlungen und binden sie mit Bindfaden zusammen. Wir beginnen mit dem Kochen – nicht zu vergessen, es vorher anzustechen – in kochendem Wasser mit einer guten Menge Salz und Lorbeerblatt für 40-45 Minuten. Wenn die Wurst gar ist, geben Sie sie in den Ofen (180-200 Grad), bis eine Kruste entsteht: Drehen Sie sie um und legen Sie das Backblech mit Backpapier aus, damit sie nicht anbrennt. Wischen Sie die Bratwurst mit Papier ab, um überschüssiges Fett zu entfernen, und lassen Sie sie abkühlen. Üblicherweise wird die fertige Wurst zum „Schütteln“ für 3-4 Stunden in einem trockenen, kalten Raum aufgehängt: Durch ihr Eigengewicht verdichtet sie sich schließlich und nimmt ihre endgültige Form an. Denken Sie daran: Gekochtes und gebackenes Fertigfleisch hat immer eine graue Farbe. Und wenn sich jemand beschwert, füttern Sie ihn mit Pink im Laden gekaufte Wurst. Ohne Fleisch.
Das Einmachen zu Hause ist längst kein Relikt der sowjetischen Vergangenheit mehr, und moderne Hausfrauen versuchen, aus saisonalem Gemüse und Obst köstliche Zubereitungen für ihre Familien zuzubereiten, ohne Konservierungsstoffe und andere Chemikalien, die in im Laden gekauften Konserven vorkommen.
Und natürlich bin auch ich keine Ausnahme. Seit einigen Jahren sammle ich auf der Website Heimrestaurant Goldene Rezepte für die Wintervorbereitungen. Rezepte aus dem Notizbuch meiner Mutter, hausgemachte Rezepte wie die meiner Großmutter, Salate für den Winter, Rezepte für Eingemachtes und Konserven, Gurken, Adjika … das sind nicht alle hausgemachten Zubereitungen, die auf der Website des Home Restaurant präsentiert werden.
In der Rubrik „Wintervorbereitungen“ finden Sie das Meiste leckere Rezepte Winterzubereitungen, die von der Zeit und mehr als einer Generation von Hausfrauen getestet wurden, sowie hausgemachte Winterzubereitungen nach modernen, angepassten Rezepten. Goldene Rezepte für Winterzubereitungen von der Home Restaurant-Website sind grammgenaue Proportionen, bewährte Rezepte, detaillierte Beschreibung den Einmachprozess mit hochwertigen Fotos und natürlich einem vorhersehbaren Ergebnis in Form von appetitlichen und leckeren Gläsern mit Twist.
Für Ihre Bequemlichkeit alle goldenen Rezepte leckere Zubereitungen für den Winter werden von Schritt-für-Schritt-Fotos begleitet. Schließlich müssen Sie zugeben, dass es sehr praktisch ist, Rezepte mit Schritt-für-Schritt-Fotos in Ihrer Küche von Ihrem Telefon oder Tablet aus anzusehen. Wenn Ihnen die Rezepte für Winterzubereitungen auf der Website von Home Restaurant gefallen haben, vergessen Sie nicht, sie mit Ihren Freunden in sozialen Netzwerken zu teilen. Fügen Sie auch Fotoberichte hinzu, schreiben Sie Ihre Kommentare und Bewertungen zu den Konservierungsrezepten auf der Website!
Vielleicht irre ich mich nicht, wenn ich sage, dass das heutige Rezept für Sie neu und interessant sein wird. Auf jeden Fall war es für mich eine Entdeckung: Stachelbeerkompott mit Estragonzusatz. Ich habe Kompotte mit Minze zubereitet, vorher aber mit Estragon...
Meine lieben Leser, heute möchte ich Ihnen eine wunderbare süße Zubereitung für den Winter vorstellen. Dieses Rezept für Erdbeermarmelade mit Kirschen wurde mir von meiner Schwiegermutter empfohlen: Sie hat es bei einem Besuch bei einer Freundin ausprobiert und war von der Kombination aus süßen Erdbeeren absolut begeistert ...
Ich liebe gemischte Marmelade sehr: Sie scheint mir viel interessanter zu sein als Marmelade, die nur aus einer Komponente besteht. Gleichzeitig gibt es keine Regeln darüber, welche Zutaten Sie hinzufügen dürfen: Es steht Ihnen frei, es nach Ihrem Geschmack zu tun und dabei zu berücksichtigen, was Ihnen gefällt und was ...
Im Herbst, wenn es den Tomaten an Wärme und Sonne mangelt, haben sie keine Zeit, bis zum Ende zu reifen und bleiben an den Büschen grün. Aber dennoch kann man aus solchen grünen Tomaten auch leckeres und leckeres zubereiten interessante Gerichte. Besonders oft in Dosen...
Wer denkt, dass Erdbeermarmelade immer nur Erdbeermarmelade ist und nichts anderes, der irrt! Bereiten Sie es mit Basilikum und Minzblättern zu, fügen Sie Zitronensaft und -schale hinzu – und schon ist es perfekt tolle Marmelade aus Erdbeeren...
Grüße, liebe Freunde! Die Konservensaison hat erfolgreich begonnen und es ist Zeit, Kirschen zu ernten. Diese Beere ist in verschiedenen Versiegelungen unter dem Deckel sehr launisch, daher wähle ich die Rezepte für die Zubereitung immer sehr sorgfältig aus und mache sie größtenteils selbst. Es ist sehr wichtig, es nicht zu „übertreiben“...
Zu Beginn des Sommers, wenn die Erdbeeren in vollem Gange sind, stelle ich sicher, dass ich das Erdbeerkompott für den Winter verschließe – alle meine Haushalte (und tatsächlich die meisten Gäste) lieben dieses Getränk sehr. Aber selbst ein gutes, bewährtes Rezept wird langweilig, wenn man es ständig verwendet. Daher...
Erdbeerkonfitüre Denn für den Winter gehört es zu den beliebtesten Zubereitungen: Schließlich erfreut sich eine solche Konservierung in der kalten Jahreszeit sowohl bei Erwachsenen als auch bei Kindern großer Beliebtheit. Rezepte für Erdbeermarmelade gibt es viele: Manche kennen nur Fünf-Minuten-Marmelade, andere mögen sie so...
Ajvar ist eine Sauce aus gebackenen Paprika und Auberginen unter Zusatz von Knoblauch, scharfer Pfeffer und Gewürze. Sie können es einfach so kochen oder konservieren. Das möchte ich Ihnen heute über die Zubereitung dieser Soße erzählen. In der Regel für den Winter...
Wintervorbereitungen werden von vielen Hausfrauen getroffen, die den Geschmack und die Vorteile von Gemüse, Obst und Beeren so weit wie möglich bewahren möchten, weil diese im Winter so knapp sind. Viele haben eigene Rezepte Solche Wintervorbereitungen und der Rest versuchen und experimentieren mit Rezepten, die von Internetnutzern gelobt werden. Es ist wichtig, bewährte Rezepte zu verwenden, noch besser – begleitet Schritt-für-Schritt-Fotos damit Sie die Zubereitung des Gerichts unter Einhaltung aller Regeln möglichst genau wiederholen können Einmachen zu Hause. Solche Rezepte werden im neuen Bereich unserer Website „Home Canning“ vorgestellt.
Rezepte für Wintervorbereitungen
„“ enthält Rezepte für die Zubereitung von Gemüse, Obst und Beeren – von Ihren liebsten eingelegten Gurken und Tomaten bis hin zu Pfeffer aus der Dose und verschiedene Gemüsesalate. Unsere Landsleute lieben besonders Lecho, Adjika und Sauté. Vorbereitungen für den Winter sind nicht nur Geschenke aus dem Garten, sondern auch Geschenke aus dem Wald. Es ist schwierig, jemanden zu finden, dem Leckereien wie gesalzene und eingelegte Pilze gleichgültig sind. hausgemachte Marmelade aus Wald- und Gartenbeeren, hausgemachter Marshmallow, eine Auswahl an hausgemachten Säften und Kompotten. Zu den Vorbereitungen für den Winter gehören nicht nur Konservierungsrezepte, sondern auch hilfreiche Ratschläge: wie man Pilze, Beeren und Früchte trocknet ...
Mit hausgemachten Zubereitungen können Sie den ganzen Winter über Freude daran haben leckere Kompotte, Gurken, eingelegtes Gemüse und erlangen Sie den Ruf einer guten Hausfrau, deren Speisekammer reich an Gurken ist. Was auch immer Sie sagen, bei all der Vielfalt in modernen Supermärkten kann kein einziges Glas gekaufter Gurken auch nur an hausgemachte Rezepte heranreichen, die die Gurken unglaublich lecker und knusprig machen.
Mit hausgemachten Zubereitungen sind Sie immer auf die Ankunft einer wählerischen Schwiegermutter und auf die „Invasion“ einer Gruppe von Freunden vorbereitet. Eine Zurückhaltung löst keine Probleme – eine Zurückhaltung schafft angenehme Zuversicht und Vorfreude auf emotionale Begegnungen bei einem festlichen und alltäglichen Fest.
