Köstlicher Auerhahnnestsalat. Salat „Gill Auerhahnnest“ (Schritt-für-Schritt-Rezept) – Schönheit der Präsentation und Harmonie des Geschmacks

In letzter Zeit erfreut sich der Waldhuhnnest-Salat großer Beliebtheit und man findet ihn oft auf einer Party am gedeckten Tisch. Und das ist keineswegs zufällig. Schließlich wird es wirklich festlich – es ist sehr schön, originell in der Ausführung und äußerst lecker!

Auerhuhn-Nest-Salat – Rezept mit Fleisch

Wir brauchen:

• gekochtes Rind- oder Kalbfleisch - 350-400 g
• rohe Kartoffeln - 2-3 Stk
• Eier - 7 Stk
• eingelegte Gurken - 2 Stk.
• Champignons oder andere, marinierte Pilze - 200 gr
• grüne Erbse- 100 gr
• Käse - 70 gr
• Mayonnaise -6-7 EL. Löffel
• Knoblauch - 1 Zehe
• Salz - nach Geschmack
• Schwarz gemahlener Pfeffer- ganz nach Wunsch und Geschmack
• Kirschtomaten -3-4 Stück zur Dekoration

Das Rezept verwendet auch Pfannkuchen. Sie müssen 2-3 davon backen.

Für Pfannkuchen:

• Mehl - 2 EL. Löffel
• Milch - 100 ml
• Ei - 1 Stk.
• Zucker - 0,5 EL. Löffel
• Pflanzenöl - 1 Teelöffel
• Soda - auf einer Messerspitze
• Salz - eine Prise

Vorbereitung:

1. Machen Sie Teig für Pfannkuchen. Lassen Sie es 30 Minuten lang ruhen, damit sich alle Zutaten verbinden können.

2. 2-3 Pfannkuchen braten. genau dünne Pfannkuchen Wir werden es brauchen, um das Gericht als Ganzes zuzubereiten.

Ich habe eine Bratpfanne mit einem sehr großen Durchmesser. Da jeder in unserer Familie Pfannkuchen liebt, mussten wir uns eine so große Bratpfanne kaufen. Deshalb backe ich nur zwei Pfannkuchen. In einer normalen Bratpfanne müssen Sie drei Pfannkuchen backen.

3. Die heißen Pfannkuchen etwas abkühlen lassen, in zwei Hälften falten und zu einer Röhre rollen. Anschließend vollständig abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen in dünne Scheiben schneiden, während wir die Rolle schneiden. Dann rollt der Pfannkuchen aus und es entstehen lange schmale Streifen.

4. Wenn Sie eingelegte Gurken haben, ist das gut, wir werden sie im Rezept verwenden. Ich habe sie auch, und zwar in großen Mengen, in Dosen. verschiedene Wege. Die Rezepte findest du in meinen Artikeln im Bereich „Zubereitungen“. Aber wegen zwei Gurken tat es mir leid, ein Drei-Liter-Glas zu öffnen.

Und ich beschloss, dass ich einlegen würde frische Gurken auf schnelle Weise. Dazu schneide ich die Gurken in Fässer. Dazu habe ich gehackten Dill und Knoblauch gegeben, etwas mehr Salz als üblich und etwas Pfeffer hinzugefügt.

Das Ganze habe ich in einen Behälter mit fest verschlossenem Deckel gegeben und kräftig geschüttelt. Diese Gurken werden innerhalb einer Stunde gesalzen. Während dieser Zeit müssen sie alle 15 Minuten kräftig geschüttelt werden.

Eine Stunde später öffnen wir den Behälter und der Gurken-Knoblauch-Geruch und sogar das Aroma von Dill hauen einen einfach um. Diese Gurken werden sich als nützlich erweisen! Lecker, duftend – diese Note wird nicht überflüssig sein. Und sie schmecken noch besser als eingelegte oder frische.

5. Die Gurken in dünne Streifen schneiden.

6. Sie müssen das Fleisch auch vorher kochen. Bei schwacher Hitze kochen. Es ist nicht nötig, während des Garens Salz hinzuzufügen, damit das Salz nicht alles auszieht köstlicher Saft aus Fleisch. 10 Minuten vor Ende des Garvorgangs Salz hinzufügen. Das fertige Fleisch abkühlen lassen und in dünne Streifen schneiden.

Wir versuchen, alle Zutaten ungefähr gleich dick und lang zu schneiden. Da wir daraus ein Nest bauen, ist es besser, sie in Form von Zweigen, also in Streifen, zu schneiden.

7. Eier sollten gekocht und auch gekühlt werden. Dann das Eiweiß vom Eigelb trennen. Das Eiweiß in dünne Streifen schneiden.

8. Wir brauchen auch Pilze. Wir verwenden marinierte Pilze, so wie sie sind. Wir haben auch Pilze eingelegt – und Rezepte dafür gibt es auch in der Rubrik Zubereitungen. Und wir haben Steinpilze eingelegt. Einige davon habe ich in Gläser gerollt. Und einige bewahre ich im Kühlschrank auf. Sie sind wirklich köstlich und ich möchte sie jeden Tag genießen.

Passend zu anderen Produkten schneiden wir die Pilze daher auch in Streifen.

Pilze, wie ich bereits angedeutet habe, was man verwenden kann, was man hat. Normalerweise verwendet jeder Champignons und sie sind nicht schlechter als die anderen.

9. Ein weiterer wichtiger Schritt bei der Vorbereitung besteht darin, den Rohling für das Nest selbst vorzubereiten. Und wir werden daraus ein Nest bauen Bratkartoffeln Fritten.

Dafür rohe Kartoffeln in sehr dünne Streifen schneiden. Manchmal empfiehlt es sich, Kartoffeln dazu zu reiben Koreanische Karotten.

Ich sage gleich, dass ich das nicht praktiziere, da die geriebenen Kartoffeln beim Frittieren stark zusammenkleben. Und wenn man es auf einem größeren Rost reibt, wird es groß. Deshalb schneide ich die Kartoffeln in Streifen der benötigten Größe.

Wir werden ein Nest haben, das wie ein echtes aussieht.

10. Sobald die Kartoffeln geschnitten sind, müssen sie gebraten werden. Erhitzen Sie dazu das Öl in einem Kessel oder einer Bratpfanne, geben Sie die Kartoffeln in kleinen Portionen hinein und braten Sie sie unter ständigem Rühren an.

Da die Kartoffeln sehr dünn geschnitten sind, garen sie sehr schnell. Lassen Sie es deshalb nicht beim Braten stehen, rühren Sie um und sobald es eine schöne goldene Farbe annimmt, nehmen Sie es sofort heraus und legen Sie es auf Papiertücher, damit das gesamte Öl abfließt.

11. In einer großen Schüssel Gurken, Fleisch, Pilze, Eiweiß und in Streifen geschnittene Pfannkuchen vermischen. Fügen Sie grüne Erbsen aus der Dose hinzu, von denen die Salzlake sorgfältig abgetropft wurde.

12. Mayonnaise hinzufügen. Wenn Sie Mayonnaise nicht wirklich mögen, fügen Sie saure Sahne oder 50 bis 50 % saure Sahne und Mayonnaise hinzu.

13. Alles sorgfältig vermischen. Testen Sie, ob genügend Salz vorhanden ist. Wir haben Gurken, Pilze, Fleisch, grüne Erbsen und Mayonnaise. Deshalb salze ich nichts mehr. Für zusätzliche Würze können Sie eine oder zwei Prisen gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen.

14. Jetzt müssen wir Eier für das Nest machen. Mein Bruder, der die Eier in diesem Salat besonders mag, lehnt es ab, ihn „Groecaillie's Nest“ zu nennen, und nennt ihn ausschließlich „Gercaillie Eggs“. Deshalb werden wir sie schön und appetitlich machen.

15. Hartkäse auf einer feinen Reibe reiben, ich verwende russischen Käse. Den Knoblauch hacken und mit Mayonnaise vermischen. Geben Sie etwas Mayonnaise in eine kleine Tasse. Tauchen Sie das Eigelb in Mayonnaise und wälzen Sie es in der Käse-Knoblauch-Mischung.

Auf einen separaten Teller legen und vorerst in den Kühlschrank stellen.

Nachdem wir nun alles vorbereitet haben, können wir mit der Kreation unseres kulinarischen Meisterwerks beginnen.

Wie man ein Gericht schön dekoriert und arrangiert

Damit das Gericht am eindrucksvollsten aussieht, ist es besser, es auf eine große, flache Schüssel zu stellen. Dann wird es genau wie ein Nest aussehen. Nur schöner und heller. Wenn das echte Nest diskret ist und als Äste getarnt ist. Unser „Nest“ ist hell, auffällig, genau das Richtige für jeden Urlaub!

1. Salatblätter auf eine große flache Schüssel oder einen Teller legen.

2. Legen Sie die mit Mayonnaise vermischten Zutaten in Form eines kleinen Hügels auf die Blätter. In der Mitte machen wir eine kleine Vertiefung, in die wir die Eier legen.

3. Bedecken Sie die gesamte Oberfläche der ausgelegten Zutaten mit Pommes Frites. Vergessen Sie nicht die Ränder. Drücken Sie die Kartoffeln beim Auflegen leicht nach unten, damit sie nicht herunterfallen.

So ein schönes und gemütliches „Nest“ haben wir geschaffen.

4. Platzieren Sie die Eier vorsichtig in der Mitte der Schüssel. Legen Sie Dill- oder Petersilienzweige drumherum. Oder beides zusammen. Auch die Zwischenräume zwischen den Blättern am Boden der Schale dekorieren wir mit Zweigen.

5. Jetzt müssen Sie den Salat ziehen lassen, damit alle Zutaten mit dem Saft und dem Aroma der anderen und der Mayonnaise gesättigt sind. Dazu müssen Sie es 3-4 Stunden lang in den Kühlschrank stellen.

6. Fertiggericht Aus dem Kühlschrank nehmen, mit Kirschtomatenhälften garnieren und auf den Feiertagstisch stellen. Lassen Sie uns unbedingt die Aussicht auf unsere Schönheit genießen kulinarisches Meisterwerk. Und ernähren Sie sich gesund!

Diese Schönheit wird sicherlich jeden mit ihrem Aussehen und vor allem mit ihrem Geschmack überraschen! Sobald Sie es vorbereitet haben, werden Sie garantiert nichts falsch machen!

Auerhuhn-Nest-Salat – ein klassisches Rezept mit Hühnchen

Wir brauchen:

• gekochtes Hähnchenfilet - 250 gr
• Schinken - 100 gr
• rohe Kartoffeln - 2-3 Stk
• Eier - 7 Stk
• frische Gurken - 2 Stk.
• Schmelzkäse - 1 Stück
• Hartkäse - 100 gr
• Mayonnaise -6-7 EL. Löffel
• Knoblauch - 1 Zehe
• Salz - nach Geschmack
• Sonnenblumenöl- zum Braten von Kartoffeln
• Salat, Dill, Petersilie - zur Dekoration
• gemahlener schwarzer Pfeffer – optional

Vorbereitung:

Der Salat kann in der gleichen Reihenfolge wie der vorherige zubereitet werden. Sie können einige Änderungen am Garvorgang vornehmen. Dadurch können Sie den Geschmack ändern. Ich schlage vor, dass Sie sich darauf konzentrieren.

1. Das Hähnchenfilet kochen, abkühlen lassen und in Streifen schneiden.

2. Schneiden Sie auch Eier, frische Gurken in Streifen (im Winter können Sie eingelegte verwenden) und Schinken. Den Käse auf einer groben Reibe reiben.

Bei der klassischen Variante des Kochens werden keine Pilze hinzugefügt, aber Sie können sie verwenden, wenn Sie es wirklich möchten! Es gibt auch Optionen, bei denen Zwiebeln und Karotten gebraten werden. Und diese Komponenten kommen auch hinzu.

3. Die Zutaten vermischen und mit Mayonnaise vermischen.

Es gibt Rezepte, bei denen die Zutaten nicht vermischt, sondern in Schichten ausgelegt werden. In diesem Fall legen Sie zuerst das Hähnchenfilet aus, dann Gurken, Ei, Schinken und geriebenen Käse.

Wenn Sie den Salat in Schichten zubereiten, beschichten Sie jede Schicht mit Mayonnaise.

4. Reiben Sie den Schmelzkäse auf einer feinen Reibe. Um das Reiben des Käses zu erleichtern, legen Sie ihn für eine Weile in den Gefrierschrank.

5. Gehackten Knoblauch und Dill zur geriebenen Masse hinzufügen. Den Inhalt vermischen und kleine Eier formen. Legen Sie sie auf einen Teller und stellen Sie sie in den Kühlschrank.

6. Die Kartoffeln in Streifen schneiden und in Pflanzenöl unter ständigem Rühren anbraten. Legen Sie die Kartoffeln auf ein Papiertuch, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.

7. Alle mit Mayonnaise vermischten Zutaten in eine mit Salatblättern dekorierte Schüssel geben. Oder legen Sie die Schichten wie oben angegeben an. In der Mitte eine Eierschale formen.

8. Bedecken Sie den Boden in einer dicken und gleichmäßigen Schicht mit Pommes Frites.

9. Nehmen Sie die Eier aus dem Kühlschrank und legen Sie sie in den mittleren Teil.

10. Dekorieren Sie nach Lust und Laune.

11. Stellen Sie die Form für 3-4 Stunden in den Kühlschrank. Gekühlt servieren.

Hier sind zwei verschiedene Optionen. Sie können eine beliebige auswählen, die Ihnen gefällt. Normalerweise wähle ich an großen Feiertagen immer das erste. Es gibt mehr Zutaten und der Salat wird immer reichhaltiger im Geschmack. Ich koche die zweite Variante, wenn ich sie einfach ohne Grund essen möchte. Oder wenn meine Familie mich bittet, es zu kochen, weil sie es vermisst.

Die zweite Option ist einfacher und diätetischer. Vor allem, wenn Sie keine Pilze hinzufügen. Aber beide Optionen sind köstlich.

Auch das Fleisch im ersten Rezept durch Hähnchenfilet zu ersetzen und alles andere unverändert zu lassen, ist eine tolle Option. Sie können es auch so zubereiten. Probieren Sie es im Allgemeinen aus, kochen Sie, und ich bin sicher, dass Sie Erfolg haben werden.

Guten Appetit!

10. Februar 2018 Olga

Ohne Salat ist kein Festmahl komplett und für die Gastgeberin bedeutet die Einschätzung der Gäste völlig leere Teller. Früher bereiteten Hausfrauen traditionell Olivier und Hering unter einem Pelzmantel zu, doch heute möchte jeder etwas Originelles und Ungewöhnliches. Wenn Sie Ihre Gäste wirklich überraschen und verwöhnen möchten, können Sie den Waldhuhnnest-Salat zubereiten. Auf den ersten Blick sieht es wirklich aus wie ein Auerhuhnnest im Gras und sieht ungewöhnlich auf dem Tisch aus, aber nachdem man den ersten Löffel probiert hat, kann man nicht mehr aufhören.

Die Idee des Designs besteht darin, dass der Salat auf einem grünen Bett aus Salat, Dill oder Petersilie ausgelegt wird. Der auf einem grünen Kissen ausgelegte Salat erhält die Form eines Vogelnestes und wird anschließend von allen Seiten mit in sehr kleine Streifen geschnittenen Pommes Frites bedeckt. Das Ergebnis sollte sein Vogelnest, und drinnen ist Füllung. Die Zutaten dafür können unterschiedlich sein: Huhn, Kalbfleisch, Meeresfrüchte, Pilze, Leber, Käse, Pflaumen. Die Liste lässt sich beliebig fortsetzen, soweit es Ihre Fantasie zulässt. Die Eier in der Mitte des Nestes dürfen beim Dekorieren des Salats nicht fehlen.

Achten Sie nach Möglichkeit darauf, dass die Anzahl der Eier im „Nest“ der Anzahl der Gäste entspricht, damit jeder ein Ei zum Salat bekommt.

Wie man Auerhahnnestsalat zubereitet – 11 Sorten

Es erfordert am meisten einfache Zutaten Trotzdem erhalten Sie einen nahrhaften Salat mit reichhaltiger Geschmack. Selbst für eine unerfahrene Hausfrau ist die Zubereitung kein Problem.

Zutaten:

• Mayonnaise
• Gekochtes Hähnchenfilet
• Gekochte Kartoffeln
• Frische oder eingelegte Gurken
• Gekocht Hühnereier
• Salatblätter
• Dill
• Wachteleier
• Walnuss
• Sesam

Vorbereitung:

Hähnchen und Gurken in Streifen, Eier und Kartoffeln in Würfel schneiden. Umrühren, mit Mayonnaise würzen.

Salatblätter auf einen Teller legen, mit der Salatmischung belegen und vorsichtig glatt streichen. Den Dill fein hacken und in die Mitte des Salats gießen. Wachteleier auf den Dill legen. Rollen Sie sie zunächst von allen Seiten in zerkleinertem Teig Nussbaum und Sesam.

Für diejenigen, die es intensiver und intensiver wollen würziger Geschmack, dann stattdessen gekochtes Huhn Sie können Schinken und geräucherte Hähnchenbrust nehmen. Sie können dort auch etwas Speck hinzufügen.

Zutaten:

• Rohe Kartoffeln
• Schinken
• Geräucherte Hähnchenbrust
• Marinierte Champignons
• Schmelzkäse
• Salatblätter
• Dill

Vorbereitung:

Schneiden Sie die Kartoffeln in dünne Streifen oder reiben Sie sie, um koreanische Karotten zuzubereiten.

Vor dem Frittieren werden Pommes frites zunächst eine halbe Stunde in kaltem Wasser eingeweicht und anschließend getrocknet, um die Stärke zu entfernen. Legen Sie die Bratkartoffeln auf ein Papiertuch, damit nach dem Braten kein Öl zurückbleibt.

Gekochte Eier Das Eiweiß schälen und vom Eigelb trennen. Das Eiweiß auf einer groben Reibe reiben, das Eigelb vorerst beiseite stellen. Während die Kartoffeln frittiert werden, wird das Räucherfilet mit Schinken in Streifen geschnitten. Pilze können auch gehackt werden, wenn sie groß sind. Alles vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Mayonnaise würzen. Legen Sie grüne Salatblätter auf einen Teller und legen Sie den Salat aus der Schüssel darauf. Vorsichtig nivellieren und mit Kartoffelstreifen bedecken.

Eigelb und Schmelzkäse auf einer feinen Reibe reiben, etwas Mayonnaise und gehackten Dill dazugeben. Umrühren und mit nassen Händen kleine ovale Eier formen. Platzieren Sie es genau in der Mitte des „Auerhahnnests“.

Bereiten Sie einen Salat aus zartem Kalbsfilet zu. Diese Option lässt keinen der Gäste gleichgültig und selbst diejenigen, die Hühnerfleisch bevorzugen, werden das kulinarische Meisterwerk zu schätzen wissen.

Zutaten:

• Rohe Kartoffeln
• Kalbsfilet (gekocht)
• Zwiebelzwiebeln
• Hühnereier
• Wachteleier
• Mayonnaise

Vorbereitung:

Die Kartoffeln in Streifen schneiden und in reichlich Pflanzenöl anbraten. Auf einem Papiertuch trocknen. Schneiden Sie die Zwiebel in halbe Ringe und gießen Sie 5 Minuten lang kochendes Wasser ein, um die Bitterkeit zu entfernen. Das Fleisch in Streifen schneiden oder in Fasern zerlegen, die Eier hacken und alles vermischen. Zwiebeln, 2/3 der Bratkartoffeln und Mayonnaise dazugeben. Salz und Pfeffer. Auf einen Teller legen Salatblätter, Salat obendrauf. Mit den restlichen Kartoffeln bedecken. In der Mitte liegen gekochte Wachteleier.

Die Kombination aus Hühnchen und Schinken findet sich in vielen Gerichten Fleischsalate, und „The Wood Grouse’s Nest“ ist da keine Ausnahme. Versuchen Sie es für Ihre nächste Familienfeier – Sie werden es nicht bereuen.

Zutaten:

• Rohe Kartoffeln
• Schinken
• Gekochtes Hühnerfleisch
• Marinierte Champignons
• Hühnereier
• Schmelzkäse
• Dill
• Mayonnaise

Vorbereitung:

Die Kartoffeln in möglichst dünne Streifen schneiden. In viel Öl anbraten.

Damit die Kartoffeln gleichmäßig braten, geben Sie sie in kleinen Portionen in die Pfanne. Es lässt sich bequem umrühren und schnell herausnehmen, wenn es ausreichend gebräunt ist.

Hähnchenfilet in Würfel schneiden, Schinken ebenso schneiden. Wenn die Champignons groß sind, werden sie in Scheiben geschnitten. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb und reiben Sie das Eiweiß. Die gehackten Produkte mischen und mit Mayonnaise würzen. Pfeffer und Salz nach Geschmack.

Den Salat auf einen Teller geben und vorsichtig glatt streichen. Mit Pommes Frites belegen und die Mitte mit gehackten Kräutern dekorieren. Legen Sie die Eier dort in die Mitte. Sie bestehen aus geriebenem Eigelb und Schmelzkäse, 1 TL dazugeben. gehackter Dill und etwas Mayonnaise.

Eine weitere interessante Variante dieses Salats, und zwar ganz ohne Fleisch. Das Interessanteste ist, dass viele nach der Verkostung zu 100 % sicher sein werden, dass der Hühnersalat auf die im Rezept enthaltenen Pfannkuchen zurückzuführen ist.

Zutaten:

• Marinierte Champignons
• Gekochte Eier
• Salzgurken
• Pfannkuchen
• Pommes
• Schmelzkäse
• Petersilie
• Knoblauch

Vorbereitung:

Eingelegte Gurken, Eier, Champignons und Pfannkuchen in Streifen schneiden. Die Pommes Frites frittieren und in drei Teile teilen. Geben Sie zwei Teile in eine tiefe Schüssel und fügen Sie dort die gehackten Zutaten hinzu. Salz und Pfeffer, mit Mayonnaise würzen.

Legen Sie den Salat auf eine Schüssel, bedecken Sie ihn mit den restlichen Kartoffeln und dekorieren Sie die Mitte des Salats mit gehackten Kräutern und kleinen Eiern geriebener Käse, Eigelb, gehackte Grüns. Es sollte etwas davon vorhanden sein, fügen Sie dieser Mischung nach Geschmack Knoblauch hinzu. Wenn Sie möchten, können Sie dem Salat grüne Erbsen hinzufügen.

Diese Option enthält neben Hühnchen viel Gemüse und ist daher ein hervorragender Nähr- und Nährwert Vitaminsalat.

Zutaten:

• Kartoffel
• Kohl
• Frische Gurken
• Süße Paprika
• Karotte
• Rote Bete
• Saurer Apfel
• Zwiebelzwiebeln
• Frische Champignons
• Ei
• Gekochtes Hühnerfleisch
• Salatblätter
• Schnittlauch
• Basilikum
• Mayonnaise
• Pflanzenfett

Vorbereitung:

Das Filet in große Würfel schneiden und in Öl anbraten Zwiebeln, fein gehackt. Zum Schluss noch etwas Basilikum, Salz und Pfeffer hinzufügen. Die Kartoffeln fein hacken oder reiben und in reichlich Pflanzenöl anbraten. Die Karotten und Rüben ebenfalls in sehr dünne Streifen schneiden und das Gemüse in der Pfanne leicht köcheln lassen.

Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Schneiden Sie das Eiweiß in Streifen und lassen Sie das Eigelb übrig, um das Gericht zu dekorieren. Jetzt müssen wir uns um die Pilze kümmern, sie zuerst in Salzwasser kochen und dann in einer Pfanne in Öl etwa 20 Minuten braten. Zuerst müssen ein paar Pilze, die schönsten, beiseite gelegt werden.

Kohl, Gurken, Süße Paprika, Apfel in Streifen schneiden. Das Eigelb mit einer Gabel zerdrücken und mit dem weichen Eigelb vermischen Butter, Sie können etwas Salz hinzufügen. Die Masse wird zu Kugeln geformt, damit sie nicht vorzeitig zu schmelzen beginnt, und für eine halbe Stunde im Kühlschrank aufbewahrt.

Den Salat selbst formen wir, das Fleisch mit Zwiebeln und Pilzen sollte sich in der Mitte des Salats befinden und das Gemüse an den Seiten. Deshalb sollte es so gemacht werden: Gemüse wird in dünnen Schichten um die Schüssel gelegt und Hühnerfleisch mit Pilzen wird in die geformte Vertiefung in der Mitte gelegt. Vergessen Sie nicht, zwischen den Schichten eine Schicht Mayonnaise hinzuzufügen. Der Salat selbst wird mit den restlichen Pommes Frites dekoriert, in der Mitte liegen gelbe Kugeln aus dem Kühlschrank und dazwischen ganze Champignons, die extra übrig geblieben sind.

Es gibt viele Möglichkeiten, Salat zuzubereiten, und sie sind völlig unterschiedlich. Sie können versuchen, mit geräuchertem Fleisch zu kochen Hühnerbrust, Pflaumen und Pilze. Dank des Käses im Rezept erhalten Sie einen reichhaltigen, aber gleichzeitig delikaten Geschmack.

Zutaten:

• Kartoffel
• Geräuchertes Hähnchenfilet
• Champignon
• Pflaumen
• Zwiebel
• Hartkäse
• Schmelzkäse
• Mayonnaise
• Knoblauch
• Pflanzenfett
• Grün

Vorbereitung:

Die Kartoffeln in dünne Streifen schneiden und anbraten. Die Champignons zusammen mit der Zwiebel anbraten, etwas Salz hinzufügen. Hähnchenfilet in Streifen schneiden, Pflaumen, Käse und Eier auf einer groben Reibe hacken. Den Käse halbieren: Einen Teil zum Salat geben. Alles vermischen, mit Mayonnaise sowie Salz und Pfeffer würzen.

Den Salat auf einen Teller legen, glatt streichen und von allen Seiten mit geriebenem Käse belegen. Die Mitte der Form mit Petersilie dekorieren und Eier aus Schmelzkäse, Mayonnaise und Knoblauch darauf legen.

Das Gute an diesem Salat ist, dass Sie die Speisen hinzufügen können, die Sie bevorzugen. Schweinefleischliebhaber können anstelle von Hühnchen gekochtes Schweinefleisch hinzufügen und den hervorragenden Geschmack genießen.

Zutaten:

• Mageres gekochtes Schweinefleisch
• Kartoffel
• Gurke
• Hartkäse
• Pflanzenfett
• Mayonnaise
• Dill

Vorbereitung:

Das Fleisch in Streifen schneiden, die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und kurz mit kochendem Wasser übergießen. Danach wird die Zwiebel süß schmecken. Die Kartoffeln in Streifen schneiden und anbraten. Die Gurken in Streifen schneiden. Das Eiweiß auf einer groben Reibe reiben und das Fleisch, die Zwiebeln, einen Teil der Kartoffeln und die Gurken in eine tiefe Schüssel geben. Mit Mayonnaise würzen und salzen. Den Salat auf einen flachen Teller legen und mit den restlichen Kartoffeln garnieren. Eier aus Eigelb, geriebenem Käse, Mayonnaise und Dill in die Mitte legen. Das Gericht mit Dillzweigen dekorieren.

Sehr schön auf festlicher Tisch Ein Salat mit Original-Eiern wird großartig aussehen. An der Zubereitung muss man ein wenig herumbasteln, aber das Ergebnis ist es wert.

Zutaten:

• Gelatine
• Hähnchenfilet
• Süße Paprika
• Grün
• Karotte
• Lila Schleife
• Frische Gurke
• Karotte
• Kartoffel
• Pflanzenfett

Vorbereitung:

Zuerst müssen Sie das Hähnchenfilet kochen, die Brühe wird benötigt, um Gelee (Hühnergelee) zuzubereiten. Es wird in leere Eierschalen gegossen.

Sie werden im Voraus vorbereitet. Am stumpfen Ende des Eies wird ein kleines Loch gemacht und der Inhalt hineingegossen. Anschließend werden die Schalen gewaschen und getrocknet.

ZU Hühnersuppe Mit Gelatine Hühnerfleisch, in kleine Fasern geteilt, und Paprikastücke mit kleinen Petersilienzweigen hinzufügen. Anschließend in den Kühlschrank stellen, bis der Inhalt fest wird. Es bleibt nur noch, sie zu reinigen. Wenn es nicht gut reinigt, lassen Sie eine Sekunde lang heißes Wasser darüber laufen.

Für den Salat das Hähnchen kochen und schneiden. Zwiebel in halbe Ringe, Karotten und Kartoffeln in Streifen schneiden, Eier auf einer groben Reibe reiben. Kartoffeln und Karotten in Pflanzenöl anbraten. Alles mit Mayonnaise würzen und vermischen. Sie können nach Geschmack Salz und Piment hinzufügen.

Den Salat auf einen Teller legen, mit Kräutern garnieren und Eier aus der gefrorenen Brühe in die Mitte legen.

IN traditionelle Rezepte Mit der Zeit kommt es zu Veränderungen; vielleicht wollte sich jemand nicht mit der Bratpfanne herumschlagen, aber zu Hause lag eine Packung Chips herum. So ist es entstanden: Auerhahnnest mit Kartoffelchips.

Zutaten:

• Tutu Kartoffelchips beliebig
• Gekochtes Hühnerfleisch
• Frische Gurken
• Gekochte Eier
• Champignon
• Pflanzenfett
• Zwiebel
• Frühlingszwiebelfedern
• Mayonnaise

Vorbereitung:

Salate werden schichtweise auf einem flachen Teller ausgelegt. Zuerst gibt es eine dünne Schicht zerkleinerter Späne, dann eine Schicht Hühnerfleisch, in Streifen schneiden. Machen Sie eine Schicht Mayonnaise.

Die nächste Schicht besteht aus gebratenen Champignons mit Zwiebeln und dann aus Gurkenscheiben. Salz hinzufügen und eine Schicht Mayonnaise auftragen. Anschließend das Eiweiß auf einer groben Reibe reiben. Jede Schicht sollte im Durchmesser etwas kleiner gemacht werden, sodass ein kleiner Hügel entsteht. Mit fein gehacktem garnieren grüne Zwiebeln, und legen Sie Eier aus Eigelb, Käse und Mayonnaise in die Mitte (Sie können für den Geschmack eine Knoblauchzehe hinzufügen).

Wenn Sie dennoch echte Eier in Ihren Salat geben möchten, aber nicht wissen, wie man sie originell zubereitet, versuchen Sie Folgendes: Schütteln Sie das Ei vor dem Kochen fünf Minuten lang kräftig, um das Eigelb mit dem Ei zu vermischen. Wenn Sie anfangen, sie zu schälen, befindet sich unter der Schale ein gelbes Ei, als ob es aus Gold wäre. Sie können ein Ei rot machen, indem Sie ein geschältes Ei für kurze Zeit in Rübensaft aufbewahren.

Ein weiterer köstlicher Salat mit Krabbenstäbchen. Diese Produktkombination wird Kindern sicher gefallen.

Zutaten:

• Gekochter Reis
• Krabbenstäbchen
• Frische Gurke
• Schnittlauch
• Mayonnaise
• Wachteleier
• Käse „Zopf“

Vorbereitung:

Die Krabbenstäbchen fein hacken und vermischen gekochter Reis und die in Streifen geschnittene Gurke dazugeben. Alles vermischen und mit Mayonnaise würzen. Den Salat auf ein Bett aus fein gehackten Frühlingszwiebeln legen und vorsichtig glatt streichen.

Teilen Sie den Käse in Fasern auf und legen Sie den gekochten Käse in die Mitte des Salats. Wachteleier. Die Salatbeilagen mit Käsefasern dekorieren.

Würzig, zart, sättigend – der Salat kann unterschiedlich sein. Sie können diese Salate beliebig variieren oder eine neue Zutat hinzufügen, um einen neuen Geschmack zu erhalten.

Dieses Gericht wurde erst vor relativ kurzer Zeit populär. Unter denjenigen, die gerne mit dem Aussehen von Salaten auf der festlichen Tafel überraschen, genießt die Vorspeise hohes Ansehen, da das Design sehr ungewöhnlich und interessant ist. Darüber hinaus ist die Kombination der Produkte so subtil gewählt, dass sie sehr gut zur Geltung kommt raffinierter Geschmack. Wie man Kartoffeln für den Auerhuhn-Nest-Salat richtig mit knuspriger Kruste frittiert, erfahren Sie in unserem Artikel.

Wenn Sie an anderen interessiert sind interessante Optionen B. Salate zubereiten, oder herzhaft, dann finden Sie diese auf unserer Website.

Diese Salatsorte ist in der Anzahl der Zutaten etwas leichter, es sind etwas weniger davon als in der klassischen Variante. Dies bedeutet, dass der Garvorgang viel schneller abläuft.

Zutaten für den Salat (für 4 Portionen):

• Kartoffeln – 190 g;
• Rübenzwiebel – 130 g;
• Karotten – 210 g;
• 6 Hühnereier;
• Hähnchenfilet – 320 g;
• Mayonnaise – 90 ml;
• Pflanzenöl – 260 ml;
• 3 Knoblauchzehen;
• Grüns – 45 g.

Rezept für Auerhuhnnest-Salat:

1. Zuerst müssen Sie das Gemüse in Angriff nehmen. Vor dem Schälen das Wurzelgemüse abspülen, dann die Kartoffeln und Karotten schälen und in Streifen schneiden.
2. Die Zwiebel schälen und in Ringhälften schneiden.
3. Das Pflanzenöl in einem großen Behälter erhitzen und das Gemüse frittieren.
4. Hühnereier hart kochen, dann abkühlen lassen und schälen. Das Eiweiß in Würfel schneiden und das Eigelb beiseite stellen.
5. Hühnerfleisch waschen, mit Salz und verschiedenen Gewürzen kochen. Nach dem Abkühlen das Filet in kleine Fasern zerteilen.
6. Alle Produkte außer Kartoffeln und Eigelb mit Mayonnaise vermischen und gleichmäßig auf einem flachen Teller verteilen.
7. Legen Sie die Bratkartoffeln des Waldhuhn-Nest-Salats am Rand entlang.
8. Um Eier zu imitieren, müssen Sie das Eigelb zerdrücken, gehackten Knoblauch, fein gehackten Dill, Salz und Mayonnaise hinzufügen.
9. Rollen Sie die Eier und legen Sie sie in die Mitte des Salats.
10. Auf Wunsch kann das Gericht mit Zweigen frischer Kräuter dekoriert werden.

Für die Leser haben wir auch Rezepte für verschiedene beliebte Salate und viele andere vorbereitet.

Auerhuhn-Nestsalat mit Bratkartoffeln und Schinken

Aufgrund seiner Zusammensetzung ist dieses Gericht ideal, um auch den größten Hunger zu stillen, sodass der Leckerbissen alle am Tisch begeistern wird, insbesondere den männlichen Teil.

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Benötigte Zutaten für die Zubereitung dieses Gerichts (für 4 Portionen):

• Hühnerfleisch – 240 g;
• Schinken – 180 g;
• Gesalzene Pilze – 210 g;
• 5 Hühnereier;
• Kartoffeln – 170 g;
• Käse Hartweizen– 130 g;
• 2 Knoblauchzehen;
• Dill – 25 g;
• Mayonnaise – 120 ml;
• Unparfümiertes Pflanzenöl – 110 ml
• Salz - 7 g.

Rezept für Auerhuhn-Nest-Salat:

1. Das Hühnerfleisch waschen, kochen, bis es gar ist, und nach dem Kochen Salz und Salz in das Wasser geben. Lorbeerblätter. Nach dem Abkühlen das Filet in kleine Stücke schneiden.
2. Den Schinken in Würfel schneiden.
3. Hühnereier weich kochen, abkühlen lassen und schälen. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb; das Eiweiß kann gerieben werden.
4. Legen Sie die Pilze in ein Sieb, um überschüssige Marinade abzutropfen.
5. Geben Sie die zuvor zubereiteten Lebensmittel in eine große Salatschüssel: Hühnchen, Eiweiß, Schinken, eingelegte Pilze. Die Zutaten mit Mayonnaise vermischen und die Mischung auf einem Teller verteilen.
6. Die Eier, die die Oberseite des Nestes schmücken, werden separat vorbereitet. Dazu müssen Sie das Eigelb, den geriebenen Käse und den Knoblauch zerdrücken und durch eine Presse passieren.
7. Vorgewaschenen Dill und Salz dazugeben und mit Mayonnaise vermischen.
8. Rollen Sie Kugeln, die Eier in einem Nest darstellen.
9. Kartoffeln müssen geschält und in Streifen geschnitten werden. In reichlich Öl braun und knusprig braten und nach dem Abtropfen des Öls mit Salz bestreuen.
10. Legen Sie einen Kreis um den Rand des vorbereiteten Salats Bratkartoffeln, und die Mitte mit fein gehackten Kräutern bestreuen und Eigelb- und Käsebällchen hineinlegen.

Rezept für Auerhahnnest mit Bratkartoffeln und Wurst

Durch den Gehalt an perfekt ausgewählten Zutaten fällt das Gericht recht scharf aus. Die Zubereitung des Salats erfordert nicht viel Zeit, er ist sehr schön und lecker. Daher lohnt es sich, dies zu berücksichtigen dieses Rezept„Cercaillie“, ein Salatnest, macht auf dem Feiertagstisch eine sehr eindrucksvolle Figur.

Zutaten des Gerichts (für 4 Portionen):

• Kartoffelknollen – 170 g;
• Karotten – 130 g;
• Geräucherte Wurst – 280 g;
• Eingelegte Gurke – 180 g;
• 4 Hühnereier;
• Schmelzkäse – 170 g;
• 2 Knoblauchzehen;
• Mayonnaise – 120 ml;
• Unparfümiertes Pflanzenöl – 130 ml.

So bereiten Sie das Rezept für Auerhuhnnest-Salat zu:

1. Die Wurst sollte mit wenig Speckfett gewählt werden, damit das Gericht nicht zu fett wird. Schneiden Sie das Produkt in kleine Würfel.
2. Die Karotten waschen, in der Schale weich kochen, nach dem Abkühlen die oberste Schicht des Wurzelgemüses schälen und dann auf einer Reibe mit großen Löchern reiben.
3. Eingelegte Gurken sollten mit einer süßlichen Marinade gewählt werden, da zu viel Säure dem Gericht nicht passt. Schneiden in dünne Streifen eingelegtes Gemüse.
4. Kochen Sie die Eier, bis sie fertig sind, entfernen Sie dann die Schale und trennen Sie das Eiweiß und das Eigelb. Das Eiweiß in Streifen schneiden.
5. Alle gehackten Produkte unter Zugabe von Salz und Mayonnaise in einer Schüssel vermischen, sodass eine glatte Oberfläche entsteht.
6. Kartoffeln waschen, schälen, mit einer Reibe in Streifen schneiden, frittieren und auf eine Papierserviette legen, damit das gesamte Fett abtropfen kann.
7. Eier zur Dekoration sollten aus einer Mischung aus Eigelb, Schmelzkäse, Knoblauch, Dill und Mayonnaise hergestellt werden. Die Mischung nach Belieben salzen und zu Kugeln rollen.
8. Dekorieren Sie das Gericht am Rand mit Kartoffeln und in der Mitte mit Eigelb- und Käsebällchen.

Auerhahn-Nestsalat mit Bratkartoffeln

Salat „Caucasian Nest“, das Rezept in dieser Version kann aufgrund der großen Anzahl an Produkten, die in der Zusammensetzung enthalten sind, nicht als einfach bezeichnet werden. Der Kaloriengehalt des Gerichts ist recht hoch, daher ist es von Vorteil, eine Vorspeise für ein großes Unternehmen zuzubereiten.

Zutaten (für 4 Portionen):

• Geräuchertes Hühnerfleisch – 320 g;
• 2 Hühnereier;
• 6 Wachteleier;
• Eingelegte Gurke – 130 g;
• Kartoffelknollen – 260 g;
• Frische Pilze – 180 g;
• Öl zum Frittieren – 110 ml;
• Salz – 6 g;
• Mayonnaise – 80 ml.

So bereiten Sie den Auerhuhnnest-Salat zu:

1. Das geräucherte Fleisch in Würfel schneiden, dabei vorher Knochen und Haut trennen.
2. Wachtel- und Hühnereier kochen, schälen, die kleinen ganz lassen und die Hühnereier reiben.
3. Die eingelegte Gurke in kleine Streifen schneiden.
4. Frische Champignons waschen, Membranen entfernen, schneiden und braten, bis sie weich sind, dabei beim Kochen Salz hinzufügen.
5. Einige Kartoffeln waschen, kochen, schälen und in Würfel schneiden. Den anderen Teil in Streifen schneiden und frittieren – er eignet sich zur Dekoration.
6. Die Zutaten mit Mayonnaise vermischen, die Ränder mit Bratkartoffeln dekorieren und Wachteleier in die Mitte legen.
7. Sie können die Vorspeise mit Zweigen frischer Kräuter dekorieren.

Rezept für ein Auerhahnnest mit Bratkartoffeln und Sellerie

Eine leichte Version für alle, die auf ihre Figur achten. Gemüse und Fleisch passen gut zusammen und die Dekoration verleiht dem Gericht ein besonderes Aussehen, das für eine festliche Tafel geeignet ist. Sie können den Auerhuhn-Nest-Salat beispielsweise auch mit frischem Kohl zubereiten, diese Variante ist dann kalorienärmer.

Zutaten (für 4 Portionen):

• Hühnerfleisch – 270 g;
• Karotten – 170;
• Selleriewurzel – 140 g;
• Kartoffeln – 120 g;
• Rübenzwiebel – 90 g;
• Wachteleier – 5 Stück;
• Grüne Gurken – 160 g;
• Pflanzenöl - 90 ml;
• Salz – 7 g;

So bereiten Sie den Auerhuhnnest-Salat zu:

1. Karotten waschen, schälen, in Streifen schneiden und in Öl anbraten.
2. Die Zwiebel von der Schale trennen, in halbe Ringe schneiden und anbraten.
3. Kartoffeln waschen, schälen, in Streifen schneiden und frittieren.
4. Hähnchen mit Gewürzen kochen, abkühlen lassen, in Würfel schneiden.
5. Die eingelegten Gurken in Streifen schneiden.
6. Die Selleriewurzel waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden.
7. Wachteleier hart kochen, schälen und zum Dekorieren bereitlegen.
8. Alle Produkte mit Mayonnaise vermischen, salzen, gleichmäßig auf den Tellern verteilen, an den Rändern mit Kartoffeln dekorieren und Eier in die Mitte legen.

Der Snack ist sehr kalorienreich, da der Nestboden aus frittierten Lebensmitteln, zum Beispiel Kartoffeln oder Chips, besteht und möglicherweise auch Bohnenschoten vorhanden sind. Darüber hinaus sind auch andere Produkte reich an Proteinen und Fetten, daher lohnt es sich, über die Anzahl der Kalorien nachzudenken, die beim Verzehr fest auf der Taille sitzen können. Aber man merkt sofort, dass es bei der Aufnahme schwierig ist, aufzuhören, um keine zusätzliche Portion zu sich zu nehmen.

Dieser frühlingshafte, helle Salat mit knackigem Geschmack lässt selbst erfahrene Köche nicht gleichgültig. Wer den Auerhuhnsalat schon einmal probiert hat, hat Glück. Auf einem Feiertagstisch fällt Salat sofort auf. Und wer kann schon frittierten Pommes Frites widerstehen, vor allem in Kombination mit eingelegten Pilzen und einem Hauch Gurkenfrische!

Das Rezept für den Waldhuhn-Nest-Salat ist alt und wurde so genannt, weil er Waldhuhnfleisch enthielt, und Aussehenähnelt dem Nest dieses schönen und großen Vogels. Wir können kein Auerhuhnfleisch bekommen, wir bereiten einen Salat aus Huhn oder Truthahn zu.

Klassisches Rezept

Wir bereiten unseren Auerhahnsalat in zwei Schritten zu. Zuerst machen wir die Basis – dazu mischen wir alle verfügbaren Produkte, und dann beginnen wir mit dem Dekorieren – wir braten die Kartoffeln und formen ein Nest. Wie man kocht klassische Version Salat, das können Sie jetzt herausfinden.

Du wirst brauchen:

• roh – 3 Stück;
• frische Gurken – 500 gr;
• 4 Hühnereier und 4 Wachteleier;
• Hähnchenfilet – 400 g;
• Hartkäse, Sorte „Russisch“ – 140 g;
• Schmelzkäse – 80 g;
• Zwiebelkopf;
• Mayonnaise – 200 g;
• ein Bund Grünzeug - Dill und Petersilie;
• 1 Glas Sonnenblumenöl;
• 2 Esslöffel Essig;
• Pfeffer und Salz.

Rezept:

1. Füllen Sie die Pfanne zur Hälfte mit Wasser, geben Sie Salz hinzu und kochen Sie das Hähnchenfilet, bis es weich ist. Im gleichen Wasser abkühlen lassen, damit das Hähnchen mit Saft gesättigt ist.
2. Kochen Sie die Eier hart und berücksichtigen Sie dabei die Garzeit – ein Hühnerei wird 6-7 Minuten gekocht, ein Wachtelei etwa 3 Minuten. Senken Sie hinein kaltes Wasser und cool.
3. Mahlen Sie die Eier und trennen Sie den Hartkäse auf einer Reibe und geben Sie sie in separate Schüsseln.
4. Die Zwiebel schälen, in halbe Ringe schneiden und in eine Tasse geben. Fügen Sie dort 1 TL hinzu. Zucker, ein halbes Glas Wasser und 2 EL. Essig. Lassen wir die Zwiebeln marinieren und kümmern wir uns um die Kartoffeln.
5. Kartoffeln schälen, eine koreanische Karottenreibe nehmen und reiben. In einer erhitzten Bratpfanne in Öl anbraten. Wir sollten Kartoffeln mit einer köstlichen goldenen, knusprigen Kruste haben!
6. Die Bratkartoffeln auf eine Serviette legen und das Fett abtropfen lassen.
7. Das Hähnchenfilet in Streifen schneiden und dann die Gurken.
8. Die aus der Marinade gepresste Zwiebel auf den Boden einer großen Salatschüssel geben. Tränken Sie jede Schicht mit Mayonnaise und fügen Sie eine Schicht hinzu Hähnchenfilet, eine Schicht Gurken – Salz, eine Schicht Eier – etwas Salz und Pfeffer, eine Schicht Käse.
9. In der Mitte der letzten Schicht drücken wir ein Loch aus – hier machen wir ein „Nest“. Legen Sie dazu fein gehacktes Grün auf den Boden des Lochs und drücken Sie es leicht an.
10. Die Seiten mit Kartoffeln in Form eines Vogelnestes auslegen.
11. Befolgen Sie diese Schritte, um Eier für unser Nest herzustellen. Die Wachteleier putzen, in zwei Hälften schneiden und das Eigelb entfernen. Anschließend vermischen wir das Eigelb mit geriebenem Schmelzkäse und füllen damit die „Eier“. Wir kombinieren die mit Mayonnaise eingefetteten Hälften. Legen Sie die Eier in das Nest.

Du wirst brauchen:

• 350 gr. Hähnchen- oder Putenfilet;
• 600 gr. Kartoffeln;
• ein Glas Champignons aus der Dose;
• eingelegte Gurken – 2 Stück;
• 150 gr. Zwiebeln;
• 3 Hühnereier;
• 100 gr. Sonnenblumenöl;
• 180 gr. Hartkäse;
• – 1 Bank;
• Salatblätter, etwas Gemüse, Knoblauch zum Würzen.

Das Rezept besteht aus zwei Teilen – der Basis, für die wir alle Zutaten mischen, und der Dekoration – einem Nest aus Bratkartoffeln mit gehackten Kräutern.

1. Das Hähnchenfleisch kochen, aus der Brühe nehmen und in Streifen schneiden.
2. Reiben Sie die Kartoffeln mit einer koreanischen Karottenreibe, braten Sie sie in Öl, bis sie knusprig sind, und legen Sie sie auf eine Serviette, damit das Fett abtropfen kann.
3. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und ebenfalls anbraten.
4. Hartgekochte Hühnereier kochen, halbieren, Eigelb herausnehmen. Das Eiweiß in kleine Würfel schneiden und das Eigelb vorerst beiseite stellen.
5. Gurken und eingelegte Champignons in Würfel schneiden.
6. Mischen Sie das Huhn in einer separaten Schüssel, Röstzwiebel, Eiweiß, Pilze und Gurken, Mayonnaise hinzufügen.
7. Das Gemüse separat hacken und die Knoblauchzehe zerdrücken.
8. Decken Sie den Boden der Salatschüssel mit gewaschenen Salatblättern ab, verteilen Sie die entstandene Masse auf den Blättern, glätten Sie sie und vertiefen Sie sie in der Mitte leicht – das wird unser Nest. Wir bestreuen den „Boden“ des Nestes leicht mit gehackten Kräutern, aber Sie müssen etwas Grün für die „Eier“ ​​übrig lassen und mit Gewürzen gewürzte Bratkartoffeln darüber streuen.
9. Machen wir Auerhuhn-Eier. Nehmen Sie eine feine Reibe und reiben Sie das Eigelb mit dem Käse, fügen Sie die restlichen Kräuter, den Knoblauch und die Mayonnaise zu dieser Mischung hinzu. Es sollte eine zähflüssige, dicke Masse entstehen, aus der sich leicht Eierbällchen formen lassen. Wir legen die Eier wunderschön ins Nest.

Nach Belieben den Salat mit Dillzweigen und 2-3 Zwiebeln dekorieren und servieren.

Originalrezept

Jetzt bereiten wir den Waldhuhnnest-Salat entsprechend zu Originalrezept mit der Zugabe von Schinken und eingelegten Pilzen. Es hat einen würzigen und reichen Geschmack. Salat ist kalorienreich.

Wenn Sie Gäste erwarten, müssen Sie nicht gleich eine ganze Armee an Salaten zubereiten. Sie müssen nur noch einen Salat und einige Stecklinge zubereiten und schon ist ein gelungener Abend garantiert! Kochvorgang Originalrezept Nachstehend dargestellt.

Erforderlich:

• Dosenpilze – 220 gr;
• Hühnerfleisch – 300 g;
• Schinken – 160 g;
• Käse – 140 g;
• 3 Hühnereier;
• 3 mittelgroße Kartoffeln;
• Mayonnaise;
• grüne Salatblätter;
• schwarzer Pfeffer, Salz, Knoblauch.

Rezept:

1. Das Fleisch in einen Topf geben, Wasser hinzufügen, salzen und kochen, bis es gar ist. Cool.
2. Die geschälten Kartoffeln in Streifen schneiden, etwas salzen und braten, bis eine schöne und appetitliche Kruste entsteht – am besten in kleinen Portionen, damit die Scheiben nicht zusammenkleben.
3. Eier hart kochen, Eiweiß vom Eigelb trennen. Nehmen Sie eine große Reibe und reiben Sie das Eiweiß.
4. Schneiden Sie zuerst das gekochte Fleisch in dünne Streifen und dann den Schinken. Wir nehmen die Pilze heraus und schneiden sie in große Scheiben.
5. Auf einem Brett die Grundzutaten vermischen: Fleisch, Schinken, Pilze, Eiweiß, leicht mit Mayonnaise würzen und verrühren.
6. Legen Sie saubere Salatblätter auf einen schönen Teller, legen Sie den Boden darauf und formen Sie oben ein kleines Loch. In dieses Loch noch 1-2 Salatblätter stecken. Streuen Sie Bratkartoffeln darum herum und machen Sie ein Nest.
7. Aus fein geriebenem Eigelb und Käse sowie gehackten Kräutern und Mayonnaise mit etwas Knoblauch machen wir Eier und legen sie in ein Nest auf Salatblättern.

Rezept für Auerhuhn-Nest-Salat mit Karotten

Ein guter Vitaminsalat „Gill Auerhuhnnest“ mit Karotten. Der ursprüngliche Geschmack gebratener Karotten verleiht ihm Raffinesse und Pikantheit.

Bereiten wir uns auf den Salat vor:

• Hähnchenbrust – ein halbes Kilo;
• ein paar frische Gurken;
• 4 Kartoffeln;
• 3 Karotten;
• 5 Eier;
• Zwiebeln – 200 gr;
• Pflanzenöl – 1 Tasse;
• Mayonnaise – 210 g;
• mehrere Zweige grüner Dill;

Beginnen wir mit dem Kochen:

1. Karotten und Kartoffeln schälen, in Streifen schneiden und in Öl anbraten.
2. Die Zwiebel hacken und anbraten. Vorbereitetes Gemüse sollte so ausgelegt werden, dass das Fett abtropfen kann.
3. Geben Sie etwas Salz in das Wasser in der Pfanne und kochen Sie das Huhn 30 Minuten lang. Hühnerbrust abkühlen lassen, in Fasern zerlegen.
4. Hartgekochte Eier kochen, in Eigelb und Eiweiß trennen. Das Eigelb verwenden wir später, legen es beiseite, schneiden das Eiweiß in Streifen und vermischen es mit dem Hühnerfleisch.
5. Die Gurken in Streifen schneiden. Gurken und die Hälfte der Bratkartoffeln zur Gesamtmasse hinzufügen. Die zweite Hälfte nutzen wir für das „Nest“. Nach Geschmack Mayonnaise und Senf hinzufügen. Mischen. Die Salatbasis ist fertig, in eine Salatschüssel geben.
6. Die restlichen Bratkartoffeln auf den Boden legen und gebratene Karotten und formte daraus ein Nest. Eigelb Mahlen Sie sie, mischen Sie sie mit gehacktem Dill und Mayonnaise. Aus der fertigen Masse formen wir die Auerhuhnhoden und legen sie ins Nest.

Fertig ist der duftende und appetitliche Salat!