پای با سیب زمینی و پیاز در ماهیتابه. پای در ماهیتابه - سریعترین دستور العمل ها برای پخت خوشمزه خانگی

پای سیب زمینی یک غذای محبوب اما نسبتا معمولی است. اما اگر پنیر را به فیلینگ اضافه کنید، محصولات پخته شده ظاهر و طعم کاملا متفاوتی به خود می گیرند. می توانید پایی را با سیب زمینی و پنیر به صورت معمولی یا برای یک موقعیت خاص سرو کنید. میز جشن.

یک پای پر از سیب زمینی و پنیر را می توان در بسته درست کرد. در این مورد، پر کردن بین دو لایه خمیر "پنهان" می شود. گزینه های پخت باز کمتر محبوب نیستند - با پر کردن یا به سادگی با پر کردن، با یک لایه پنیر پاشیده شده است.

خمیر پای را می توان با مخمر ورز داد، پای نرم و پف دار می شود. طرفداران یک پایه پای نازک ترد ترجیح می دهند نان کوتاه یا شیرینی پفکی. و اگر نیاز به پخت سریع پای دارید، پس بهترین گزینهخواهد شد پای ژله ای.

پر کردن چنین کیک ها می تواند متنوع باشد. سیب زمینی را می توان از قبل آب پز یا سرخ کرد یا از غده خام استفاده کرد. در مورد دوم، سیب زمینی ها باید به صورت دایره های نازک یا نوارهای کوچک بریده شوند تا زمان پخت داشته باشند.

حقایق جالب: در سطح جهانی کشاورزیسیب زمینی یکی از محصولاتی است که بیشترین رشد را دارد. و بزرگترین غده سیب زمینی در لبنان رشد کرد و وزن آن 11 کیلوگرم بود.

انواع مختلفی از پنیر استفاده می شود که طعم و عطر پای به انتخاب نوع این محصول بستگی دارد. پنیر سخت اغلب استفاده می شود، اما می توان از گزینه های دیگر استفاده کرد - فرآوری شده، کشک و دودی. گیاهخواران یا روزه داران از آن برای تهیه این شیرینی استفاده می کنند. پنیر سویاتوفو.

پای مخمر با سیب زمینی و پنیر

گزینه پخت کلاسیک - پای بستهاز جانب خمیر مخمر. به نظر می رسد نرم و بسیار رضایت بخش است. می توانید چای، شیر یا آبگوشت داغ را همراه با پخته شده سرو کنید.

خمیر:

• شیر 180 میلی لیتر؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• 30 گرم کره؛
• 1 قاشق چایخوری شکر؛
• 0.25 قاشق چایخوری نمک؛
• 1 بسته مخمر خشک؛
• 0.5 کیلوگرم آرد (تقریبا)؛
• کمی روغن نباتی

پر كردن:

• 5-6 سیب زمینی؛
• 1 عدد پیاز؛
• 100 گرم پنیر سخت؛
• 50 گرم کره + 20 گرم روغن برای روانکاری محصول نهایی؛
• 1 قاشق غذاخوری شوید ریز خرد شده؛
• 1 حبه سیر؛
• ادویه جات ترشی جات به طعم؛
• کمی شیر برای روغن کاری

شیر را گرم می کنیم، نباید داغ باشد، بیش از 40 درجه نباشد. شکر و مخمر را داخل آن بریزید. بگذارید پانزده دقیقه روی پیشخوان بماند و با درب بپوشانید.

آرد الک شده را با نمک مخلوط کنید. آرد را گود کنید، مایه خمیر، تخم مرغ زده شده و کره آب شده اما نه داغ را در آن بریزید. خمیر را مخلوط کنید. توپ خمیر را چرب کنید روغن سبزیجاتو در یک کاسه عمیق قرار دهید. حدود یک ساعت گرم نگه دارید.

سیب زمینی ها را پوست گرفته، تکه تکه کنید و بجوشانید، فراموش نکنید که به آب نمک اضافه کنید. پیاز ریز خرد شده را در کره تفت دهید. سیب زمینی های تمام شده را پوره کنید، پیاز را همراه با روغن داخل آن بریزید، هم بزنید.

فیلینگ را امتحان کنید و ادویه جات را به سلیقه اضافه کنید. سبزی ها را خرد کرده و پنیر را رنده کنید. همه چیز را با مخلوط سیب زمینی مخلوط کنید، حبه سیر خرد شده و له شده را اضافه کنید.

خمیر را که خوب ور آمده را روی تخته آردپاشی شده قرار دهید و با دست ورز دهید. سپس آن را به صورت لایه ای به ضخامت بیش از 7 میلی متر باز کنید. فیلینگ را در قسمت مرکزی لایه قرار دهید، لبه های کیک را بلند کنید و لبه های آن را خیلی محکم فشار دهید. محصول را به روکش چرب شده منتقل کنید کاغذ پوستیتابه را با سمت درز به سمت پایین. و سپس با استفاده از دست یا یک وردنه کوچک، کیک را به ضخامت تقریبی 0.7-0.8 سانتی متر باز کنید.

اجازه دهید کیک حدود بیست دقیقه استراحت کند سپس سطح آن را با شیر چرب کرده و در طبقه وسط فر قرار دهید. با دمای 190 درجه حدود نیم ساعت بپزید. آن را بیرون می آوریم محصولات پخته شده آمادهروی پوسته آن را با کره چرب کنید و با حوله بپوشانید و بگذارید خنک شود.

پای باز با سیب زمینی و پنیر

• 4 عدد سیب زمینی کوچک؛
• 200 گرم گوشت چرخ کرده (هر کدام که دوست دارید)؛
• 4-8 قاشق غذاخوری آرد؛
• 2 عدد پیاز؛
• 3 حبه سیر؛
• 2 قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی آماده؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 20 گرم کره؛
• 2 قاشق غذاخوری خامه ترش؛
• 50 گرم پنیر سخت؛
• ادویه جات ترشی جات به طعم؛
• روغن و پودرهای سوخاریبرای فرم

پیاز و سیر را نگینی خرد کرده و در روغن تفت دهید. گوشت چرخ کرده را به پیاز که شروع به سرخ شدن کرده است، اضافه کنید، مخلوط کنید و زیر درب آن بجوشانید تا نرم شود. نمک و ادویه جات را به سلیقه اضافه کنید. سس گوجه فرنگی را اضافه کنید.

سیب زمینی ها را بدون پوست بجوشانید. کمی خنک کنید و پوست را جدا کنید. با اضافه کردن تخم مرغ خام و کره آب شده ورز دهید. مزه دار کنید. آرد را به مخلوط سیب زمینی اضافه کنید.

نمی توان مقدار دقیق آرد را مشخص کرد، بنابراین آن را به تدریج اضافه کنید. این مخلوط نرم خواهد بود، اما خیلی به دستان شما نمی چسبد. قالب را خوب با کره چرب کرده و پودر سوخاری را به صورت غلیظی بپاشید.

ارسال کردن خمیر سیب زمینی، تشکیل کیک با طرفین. داخل "کاسه" خمیر به دست آمده را پر کنید. تخم مرغ را با اضافه کردن خامه ترش و ادویه ها بزنید، این مخلوط را روی پای بریزید. پنیر را رنده می کنیم و سطح قطعه کارمان را می پاشیم. حدود نیم ساعت در دمای 200 درجه بپزید.

حقایق جالب: پنیر یک محصول غذایی کامل است. با خوردن 200 گرم پنیر در روز، فرد نیاز روزانه بدن به کلسیم و همچنین پروتئین و چربی های سالم را به طور کامل پوشش می دهد.

پای با مرغ و دو نوع پنیر

این ورژن پای با دو نوع پنیر تهیه می شود.

• 150 گرم ارد؛
• 150 گرم کره؛
• 7 عدد تخم مرغ؛
• 100 گرم پنیر فتا؛
• 300 گرم سیب زمینی آب پز؛
• 300 گرم پنیر بز نرم؛
• 80 میلی لیتر شیر؛
• 150 گرم مرغ آبپز(بدون استخوان)؛
• نمک و ادویه جات ترشی جات به مزه

آرد را با کره خرد شده مخلوط کنید (120 گرم). سپس پنیر ریز خرد شده را اضافه کنید و یک تخم مرغ خام. خمیر را سریع ورز دهید.

شیر را با باقی مانده کره گرم کنید. سیب زمینی ها را نیز به این مخلوط اضافه کنید که باید رنده شوند پنیر بزو مرغ را به قطعات کوچک خرد کنید. تخم مرغ ها (چهار تکه) را بزنید، آنها را داخل توده آماده شده بریزید. نمک و فلفل را اضافه کنید.

خمیر را در قالب چرب شده قرار دهید و کناره های آن را بلند کنید. فیلینگ آماده شده را روی خمیر قرار دهید. دو تخم مرغ باقی مانده را هم بزنید و این مخلوط را روی آن بریزید. حدوداً پنجاه دقیقه در دمای 160 درجه بپزید. بهترین سرو گرم

پای با سیب زمینی، سوسیس و پنیر خامه ای

پخت یک پای اشتها آور که با سوسیس و پنیر خامه ای درست می شود، اصلا سخت نیست.

• کفیر 200 میلی لیتر؛



مارگارین نرم را با اضافه کردن دو تخم مرغ، بکینگ پودر و نمک آسیاب کنید. سپس آرد را اضافه کنید. شما نباید آن را یکباره بریزید، آن را به تدریج بریزید و به دست آورید خمیر نرم(ممکن است کمی بیشتر به آرد نیاز داشته باشد).

به مکعب های مساوی برش دهید سیب زمینی آب پزو سوسیس مکعب های سیب زمینی را با پنیر خامه ای مخلوط کنید. خمیر را به دو کیک یکسان باز کنید. یکی را به سینی فر چرب شده منتقل کنید. آن را با سس مایونز چرب کنید. سپس نصف تکه های سوسیس را پهن کرده، سیب زمینی های مخلوط شده با پنیر را روی آن پهن کرده و دوباره مکعب های کالباس را بریزید. با نان تخت دوم بپوشانید و ببندید.

روی آن را با تخم مرغ بمالید. پوسته بالایی را با چنگال سوراخ کنید. حدود پنجاه دقیقه با دمای 180 درجه میپزیم.

پای سیب زمینی با ماسکارپونه و پنیر آدیگه

غذاهای پخته شده با پنیر آدیگه، ماسکارپونه و سیب زمینی پر شده است.

• 150 گرم ارد؛
• یک پیمانه زردچوبه؛
• 370 گرم پنیر آدیگه؛
• 160 گرم کره؛
• 5 عدد تخم مرغ؛
• 400 گرم سیب زمینیها؛
• 0.5 لیوان شیر؛
• 300 گرم ماسکارپونه (یا ریکوتا)؛
• یک دسته کوچک شوید و پیاز سبز؛
• ادویه جات ترشی جات به مزه







آرد، کره، زردچوبه و نصف مقدار مشخص شده پنیر آدیگه را به صورت مکعبی در کاسه مخلوط کن یا مخلوط کن بریزید. همه چیز را بزنید تا یکدست شود. اگر مخلوط کن ندارید، باید آرد را با کره آسیاب کنید تا خرده نان به دست آید و با پنیر ریز خرد شده مخلوط کنید.

تخم مرغ زده شده را داخل مخلوط آماده شده بریزید و خمیر را ورز دهید. آن را در سرد قرار دهید، ابتدا آن را در فیلم بپیچید.

سیب زمینی ها را آب پز کنید و آب آن را له کنید و کره (40 گرم) و شیر داغ را اضافه کنید. وقتی پوره کمی خنک شد دو عدد تخم مرغ را داخل آن زده و همه را با هم می زنیم و شوید و پیاز ریز خرد شده و باقی مانده پنیر آدیگه و رنده شده و ماسکارپونه را اضافه می کنیم. همه چیز را مخلوط کنید.

خمیر را به قالب منتقل کنید، آن را با کف دست ورز دهید تا یک کیک صاف با دو طرف بلند شود. فیلینگ سیب زمینی و پنیر را پهن کنید. دو عدد تخم مرغ زده شده را روی آن بریزید. پای را در فر با دمای 180 درجه حدود پنجاه دقیقه آماده می کنیم.

پای با سیب زمینی، بیکن و پنیر

پای بیکن یک تنوع در موضوع است غذاهای فرانسوی. در فرانسه یک پای تارتفلت با پنیر ربلوکون می پزند، اما ما طبق دستور العمل مشابهی با استفاده از پنیر نرم مورد علاقه خود پایی را تهیه می کنیم.



آماده کردن کرامبل خمیر نان کوتاه. نصف قاشق چایخوری نمک به آرد اضافه کنید، کره را اضافه کنید و با کره بمالید. 3 قاشق غذاخوری آب داخل خرده ها بریزید و خمیر را ورز دهید. حداقل نیم ساعت در یخچال نگهداری کنید. برای جلوگیری از ایجاد پوسته روی خمیر، باید آن را در فیلم بپیچید.

پخت پای سیب زمینی خوشمزه در اواسط قرن 18 شروع شد. به طور سنتی بر اساس آرد گندم، پر کردن سیب زمینی آبدار و افزودن ادویه های مختلف تهیه می شد و هنوز هم تهیه می شود. به دلیل ترکیب عالی سیب زمینی با سایر محصولات، گوشت، پنیر، ماهی، قارچ و سبزیجات اغلب در فیل پای قرار می گیرند. با استفاده از یکی از دستور العمل های مورد علاقه خود می توانید غذاهای پخته شده خوشمزه و آسان را برای وعده های غذایی روزمره و تعطیلات تهیه کنید.

می توانید با استفاده از هر خمیری – بدون خمیر، خمیر پف دار، مخمر، خانگی یا خریداری شده، پای درست کنید. پخت همیشه خوشمزه به نظر می رسد، علیرغم این واقعیت که از محصولات موجود تهیه می شود.

برای تهیه کیک باید موارد زیر را تهیه کنید:

• غده سیب زمینی - 600 گرم؛
• پنیر - 170 گرم؛
• تخم مرغ - چند قطعه؛
• کفیر - 200 میلی لیتر؛
• کره - 170 گرم؛
• آرد - 450 گرم؛
• آرد سوخاری - 40 گرم؛
• ادویه جات ترشی جات، نمک

سیب زمینی ها را پوست بگیرید و مانند پوره سیب زمینی در آب نمک بجوشانید و له کنید. در یک کاسه، تخم مرغ ها را با آن مخلوط کنید محصول شیر تخمیری، نمک و کره ذوب شده. آرد الک شده را اضافه کنید، خمیر را ورز دهید.

یک قالب با اندازه مناسب را با کره چرب کنید و کمی با آرد سوخاری بپوشانید. خمیر رول شده را پهن کرده و کناره ها را فرم دهید. قسمت داخلی را پر کنید پر کردن سیب زمینی، با سبزیجات، پنیر رنده شده و آرد سوخاری بپاشید. در فر با دمای 190 درجه بپزید.

دستور پخت گوشت چرخ کرده

برای تهیه پای سیب زمینی با گوشت چرخ کرده باید موارد زیر را تهیه کنید:

• سیب زمینی - چند غده؛
• آرد - 180 گرم؛
• نمک - 0.5 قاشق غذاخوری؛
• کره - 75 گرم؛
• مرغ چرخ کرده - 450 گرم؛
• گوجه فرنگی - چندین میوه؛
• پنیر - 90 گرم؛
• پیازها؛
• مخلوط سبزیجات منجمد - 65 گرم؛
• پاپریکا شیرین آسیاب شده - 5 گرم؛
• نمک، فلفل؛
• چربی گیاهی

از غده های پوست کنده و آب پز تهیه شده است پوره سیب زمینی. مخلوط را با کره چاشنی کرده و هم بزنید. سپس آرد را به تدریج وارد کرده و خمیر سیب زمینی کشسان ورز داده می شود.

برای تهیه فیلینگ، پیاز را پوست گرفته، ریز خرد کرده و در روغن سرخ می کنیم. وقتی سبزی رنگ طلایی زیبایی پیدا کرد، گوشت چرخ کرده به آن اضافه می شود. وقتی مایع اضافی تبخیر شد، ادویه جات ترشی جات، نمک، مخلوط سبزیجات. بعد از چند دقیقه سرخ کردن از روی حرارت برداشته می شود.

خمیر را در یک تابه گرد که با روغن چرب کرده اید، ریخته می شود. باید روی کل شکل کشیده شود و کناره های منظمی را تشکیل دهد. مخلوطی از گوشت و سبزیجات در داخل قرار می گیرد و گوجه فرنگی های برش داده شده به برش های نازک روی آن قرار می گیرند. روی آن با پنیر رنده شده پر شده و قطعه کار به فر فرستاده می شود و تا 190 درجه گرم می شود. زمان پخت 35-40 دقیقه است. محصولات پخته شده را می توان گرم یا کاملا خنک سرو کرد.

آشپزی با مرغ

برای کسانی که مراقب رژیم غذایی و به طور کلی سلامتی خود هستند، خوب است پای مرغ درست کنند. این گوشت رژیمی لطیف به شما کمک می کند احساس سیری کنید، اما به شکل کلسترول مضر در بدن رسوب نمی کند.

این غذا بر اساس موارد زیر تهیه می شود:

• گوشت مرغ - 450 گرم؛
• سیب زمینی - 800 گرم؛
• کره - بسته ¼؛
• خامه ترش - 120 میلی لیتر؛
• پیاز - چند تکه؛
• هویج؛
• آرد - حدود 150 گرم؛
• شیر - 180 میلی لیتر؛
• پنیر - 220 گرم؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• فلفل دلمه ای.

روغن، آرد و 2 عدد تخم مرغ به پوره سیب زمینی پخته شده اضافه می شود. همه چیز ورز داده شده و با کمی نمک و فلفل مزه دار می شود.

پیاز و گوشت خرد شده را در ماهیتابه در روغن سرخ می کنیم. بعدی اضافه می شود هویج رنده شده، فلفل توده با ادویه جات ترشی جات چاشنی می شود.

خمیر و فیلینگ در قالب قرار می گیرد. همه چیز پر از تخم مرغ است که با خامه ترش زده شده و با محصول پنیر پاشیده شده است. در فر با دمای 200 درجه بپزید تا پخته شود. خوب است غذاهای پخته شده را با سالاد بر اساس برنج یا سبزیجات تازه.

پای سیب زمینی در آرام پز

واقعا به دست آوردن غذای خوشمزه، باید پنیر را انتخاب کنید کیفیت خوب. در این مورد، می توانید از هر کدام استفاده کنید محصول شیر- با یا بدون مواد افزودنی

این غذا از:

• پنیر سخت - 160 گرم؛
• تخم مرغ- 3-4 عدد؛
• سس مایونز - 7 قاشق غذاخوری. l.
• نمک و بکینگ پودر - هر کدام 1 قاشق غذاخوری؛
• آرد گندم - 7 قاشق غذاخوری. l.
• سیب زمینی - چند غده کوچک.

سیب زمینی خام پوست کنده و پنیر را با رنده چرخ کرده و مخلوط کنید. در یک ظرف بزرگ، زرده ها را با سفیده و سس مایونز بزنید. نمک، بکینگ پودر و آرد را اضافه کنید. همه چیز را هم بزنید تا یکدست شود.

پس از اینکه هر دو جرم با هم ترکیب شدند، خمیر نازکی ورز داده می شود. پس از آن، به کاسه مولتی کوکر فرستاده می شود، با روغن چرب می شود و در حالت "پخت" حدود 38 دقیقه پخته می شود. برای به دست آوردن پوسته قهوه ای طلایی در پایان پخت، حرارت را برای چند دقیقه روشن کنید.

با قارچ اضافه شده

افراد کمی هستند که غذاهای با آن را دوست نداشته باشند قارچ های جنگلی. جایگزین‌های گوشتی معطر، رضایت‌بخش و گیاهی به‌طور ایده‌آل با سیب‌زمینی ترکیب می‌شوند و آن‌ها را تکمیل می‌کنند و با طعم شگفت‌انگیزی غنی‌تر می‌کنند. پخت بر اساس این محصولات برای وعده های غذایی روزمره و تعطیلات ایده آل است.

پای قارچ از:

• سیب زمینی - 700 گرم؛
• قارچ وحشی آب پز - 450 گرم؛
• تخم مرغ؛
• آرد گندم - 1 لیوان پر؛
• چربی گیاهی؛
• خامه ترش - 30 میلی لیتر؛
• نمک، ادویه جات ترشی جات

سیب زمینی ها را در پوست آنها بجوشانید تا نرم شوند. قارچ های از قبل پخته شده را در روغن تفت دهید تا پوسته قهوه ای طلایی، ادویه ها و پروتئین را اضافه کنید.

سیب زمینی ها را پوست بگیرید، رنده کنید، با زرده هم بزنید. نمک، فلفل، به مقدار لازم آرد اضافه کنید.

خمیر را به صورت یک لایه مستطیلی روی یک ورقه روغنی باز کنید و در وسط قرار دهید. پر کردن قارچ، با خمیر بپوشانید. پای را روی یک ورقه پخت قرار دهید تا درز آن در پایین باشد. از سوراخ های چنگال برای ایجاد سوراخ های منظم در سراسر سطح استفاده کنید و روی آن را با سس مایونز بمالید. در فر 200 درجه حدود 40 دقیقه بپزید.

با ژامبون و پنیر

این دستور پخت وام گرفته شده است غذاهای ایتالیایی. بسیار ساده است و نیاز به آماده سازی و زمان زیادی ندارد.

برای تهیه پای ژامبون و پنیر، باید موارد زیر را تهیه کنید:

• سیب زمینی - 550 گرم؛
• روغن زیتون؛
• آرد - 160 گرم؛
• تخم مرغ؛
• ژامبون - 120 گرم؛
• پنیر - 120 گرم؛
• نمک و فلفل.

غده های پوست کنده نشده را در آب نمک می جوشانند. پس از آن باید پوست آنها را گرفته، رنده کرده، با نمک، تخم مرغ و آرد الک کنید.

قسمتی از خمیر را به صورت کیک روی ماهیتابه چرب شده می چینیم. قسمتی از ژامبون را روی آن قرار دهید، سپس پنیر و سپس بقیه را محصول گوشتی. رویه از خمیر باقیمانده تشکیل می شود، لبه های هر دو کیک با احتیاط فشرده می شوند. از هر دو طرف به مدت 12 دقیقه سرخ کنید، تا زمانی که پوسته خوبی ظاهر شود. گرم یا گرم بخورید، از پنیر کشدار، خمیر آبدار و پر کردن خوشمزه لذت ببرید.

گزینه ای برای روزه داران

این لاغر است ظرف سالمبه کسانی که روزه می گیرند و اغلب از بسیاری از غذاها امتناع می کنند کمک خواهد کرد. ظاهر زیبا همراه است خوشمزه، که باعث خوشحالی و شگفتی خانواده می شود.

نان های نان از مواد زیر تهیه می شود:

• آرد - 600 گرم؛
• مخمر خشک - 12 گرم؛
• آب - 200 میلی لیتر؛
• آفتابگردان و روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری. l.
• شکر گرانول - 50 گرم؛
• نمک؛
• سیب زمینی - 5 غده کوچک؛
• اسفناج - 180 گرم؛
• حبه سیر - چند قطعه.

مخمر، شکر و کمی آرد در آب گرم حل می شود. وقتی خمیر آماده شد، چربی گیاهی و آرد را به آن اضافه کرده و خمیر را ورز می دهیم. باید به جای گرم فرستاده شود تا بلند شود. برای سرعت بخشیدن به فرآیند، می توانید مخلوط را به مدت 7 دقیقه در مایکروویو با دمای 160 درجه نگه دارید.

سیب زمینی ها آب پز شده و با پوره سیب زمینی خرد می شوند. اسفناج را با آب جوش ریخته، خرد کرده و روی آن می پزند روغن زیتونبا اضافه کردن سیر به مدت 8 دقیقه. اسفناج آماده شده را با سیب زمینی مخلوط کرده و نمک اضافه کنید.

خمیر را در لایه ای به ضخامت 10 میلی متر باز کنید ، مواد را پهن کنید ، لبه ها را فشار دهید ، فشار دهید. نان تخت را در یک کاسه چند پز قرار دهید و به مدت 30 دقیقه در حالت "پخت" بپزید.

پای گوشت باز تهیه شده از شیرینی سیب زمینی

به جای دوره دوم، کاملا امکان پذیر است پای بازبا خوشمزه پر کردن گوشتو خمیر سیب زمینی نرم.

بر اساس موارد زیر تهیه می شود:

• سیب زمینی - 180 گرم؛
• گوشت چرخ کرده - 380 گرم؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• پیازها؛
• گل کلم - 125 گرم؛
• گوجه فرنگی تازه - چند قطعه؛
• خامه ترش - 60 میلی لیتر؛
• کره - 80 گرم؛
• چربی گیاهی - 70 گرم؛
• پنیر سخت - 85 گرم؛
• آرد - 200 گرم؛
• سیاه فلفل آسیاب شده، ادویه ها.

سیب زمینی های پوست گرفته را بجوشانید تا نرم شوند. گل آذین کلم را در روغن داغ سرخ می کنند و چند دقیقه زیر درب آن می جوشانند.

پیاز خرد شده را با گوشت چرخ کرده تفت می دهیم تا پخته شود. کلم، نمک و فلفل را به سرخ کردن اضافه می کنند. همه چیز قاطی میشه

سیب زمینی های آب پز را با دستگاه پوره سیب زمینی خفه می کنند. زرده و کمی کره، نمک به مزه اضافه کنید. آرد را به آرامی اضافه کنید و به خمیر الاستیک تبدیل کنید.

پایه پای روی یک ماهیتابه چرب شده قرار می گیرد و فیلینگ پخش می شود. مخلوطی از خامه ترش و تخم مرغ در قطعه کار ریخته می شود ، حلقه های گوجه فرنگی و پنیر روی آن قرار می گیرد. فرم را به مدت 35 دقیقه در فر با دمای 210 درجه می فرستیم. پای سیب زمینیبا گوشت برای بزرگسالان و کودکان در تمام سنین جذاب خواهد بود.

در ماهیتابه ای که از سیب زمینی خام درست شده است

برای پر کردن، سیب زمینی را بردارید - 3 غده، یک پیاز، سبزی و کمی کره.

خمیر بر اساس موارد زیر تهیه می شود:

• تخم مرغ؛
• سفیده تخم مرغ؛
• آرد - 40 گرم؛
• نمک، فلفل.

کمی طول خواهد کشید پنیر رنده شدهبرای پاشیدن برای تهیه غذا، سیب زمینی ها را روی یک رنده درشت رنده می کنند و با پیاز و سبزی خرد شده مخلوط می کنند. تخم مرغ را جداگانه با سفیده، آرد، نمک و فلفل مخلوط کنید. هر دو توده با هم ترکیب شده و کاملاً مخلوط می شوند.

تمام مواد پر شده روی روغن گرم شده گذاشته شده و تراز می شود. با درب بسته، پای از دو طرف حدود 12-14 دقیقه سرخ می شود. در پایان ظرف را با پنیر خرد شده پاشیده و دم کرده و سرو می شود.

با سوری کنسرو شده

این غذا از:

• سیب زمینی - 6 غده کوچک؛
• سوری - 1 شیشه؛
• پیاز - چند تکه؛
• آرد گندم - 7 قاشق غذاخوری. l.
• سس مایونز - 220 گرم؛
• تخم مرغ - چند قطعه؛
• خامه ترش - 120 گرم؛
• چربی گیاهی؛
• ادویه ها

آرد، خامه ترش، سس مایونز و تخم مرغ را در یک ظرف بزرگ مخلوط می کنیم. سیب زمینی ها را در یک کاسه ترکی رنده می کنیم، پیازها را تا قهوه ای طلایی سرخ می کنیم. کنسرو ماهیبا چنگال له کنید، ابتدا مایع اضافی را بردارید.

• تخم مرغ - چند قطعه؛
• کفیر - 2.5 فنجان؛
• آرد - 80 گرم؛
• نمک؛
• بکینگ پودر - چند قاشق چایخوری؛
• روغن نباتی (یک دو قاشق غذاخوری در خمیر و کمی برای سرخ کردن)؛
• سیب زمینی - 550 گرم؛
• پیازها؛
• شوید؛
• حبه سیر - چند قطعه؛
• ادویه ها.

غده ها را پوست می گیرند و می جوشانند تا نیم پز شوند، سپس ریز خرد می شوند. پیاز را خرد کنید، سرخ کنید، با سیب زمینی ترکیب کنید. سبزی ها، ادویه ها را اضافه کنید، کمی روی آتش بجوشانید.

برای تهیه خمیر، تخم مرغ را با کفیر، مواد حجیم و نمک در ظرفی می زنیم. خمیر مخلوط شده است. در انتها سبزی های ریز خرد شده و کمی چربی به آن اضافه می کنند.

نیمی از پایه را در قالب ریخته، فیلینگ و خمیر باقیمانده را روی آن قرار می دهیم. در فر از قبل گرم شده با دمای 190 درجه به مدت 40 دقیقه بپزید.

برای تهیه غذا باید موارد زیر را تهیه کنید:

• آب - 180 میلی لیتر؛
• تخم مرغ؛
• آرد گندم - 450 گرم؛
• مخمر فشرده - 35 گرم؛
• چربی گیاهی؛
• نمک، شکر گرانول؛
• سیب زمینی - 5 غده؛
• پنیر سخت - 120 گرم؛
• سس مایونز 60 گرم؛
• نمک، ادویه جات ترشی جات

آب را گرم کنید، اضافه کنید شکر دانه ریزبا مخمر وقتی مایه بالا آمد، تخم مرغ و مقدار لازم آرد و کره را اضافه کنید. هم بزنید و کنار بگذارید تا مخلوط یکدست شود.

سیب زمینی ها پوست گرفته و به صورت خلال بریده می شوند. پنیر رنده شده است. خمیر رول شده روی یک ورقه پخت قرار می گیرد، صفحات سیب زمینی، ادویه جات ترشی جات، سس مایونز و محصول پنیر رنده شده در بالا قرار می گیرد. به مدت 50 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید. پای گرم و گلگون را می توان سرو کرد. به عنوان میان وعده یا به جای صبحانه - با چای یا آب سبزیجات تازه مناسب است.

زمان پخت: 30 دقیقه

زمان آماده سازی: 20 دقیقه

تعداد وعده ها: 4 عدد

نوع آشپزی: تایلندی

نوع غذا: غذاهای اصلی
، مخلفات

دستور غذا برای موارد زیر مناسب است:
شام.

مواد لازم برای دستور "پای سیب زمینی در ماهیتابه":

سیب زمینی 5 عدد پیاز 1 عدد روغن آفتابگردان تصفیه شده 3 قاشق غذاخوری. ل آرد گندم 1 قاشق غذاخوری l فلفل سیاه ساییده شده 0.2 قاشق چایخوری جعفری تازه 0.75 قاشق چایخوری تخم مرغ 2 عدد.

پخت پای سیب زمینی در ماهیتابه

پیشنهاد می کنم یک پای سیب زمینی در ماهیتابه درست کنید. این غذا بسیار خوشمزه است و به سرعت و به راحتی آماده می شود. حتی خانم های خانه دار تازه کار می توانند این نوع پای سیب زمینی را در ماهیتابه درست کنند، زیرا همیشه عالی می شود.

تهیه چنین پایی زمانی بسیار سودآور است که از تهیه برخی غذاها، به عنوان مثال، سالاد، سیب زمینی ژاکتی باقی مانده باشد.

پای سیب زمینی را در ماهیتابه با خامه ترش، کفیر-سیر یا سیر سرو کنید خامه ترش و سس سیر- بسیار خوشمزه خواهد شد.

تهیه دستور "پای سیب زمینی در ماهیتابه":

مرحله 1

برای کار به سیب زمینی (پخته شده در کت و پوست کنده)، تخم مرغ، پنیر سفت، پیاز، روغن آفتابگردان، آرد، نمک، فلفل، جعفری.

طرز پخت سیب زمینی ژاکتی در قابلمه

نحوه پوست کندن سریع سیب زمینی ژاکتی

گام 2

۱ عدد پیاز را پوست گرفته و در غذاساز (خیلی ریز) خرد کنید.

مرحله 3

سیب زمینی (5 عدد) را روی یک رنده درشت رنده کنید.

مرحله 4

پیاز، سیب زمینی، جعفری خرد شده (4 شاخه)، نمک (0.75 قاشق چایخوری)، فلفل (0.2 قاشق چایخوری) را با هم ترکیب کنید.

مرحله 5

2 تخم مرغ را با آرد (1 قاشق غذاخوری) بزنید.

مرحله 6

سیب زمینی را با هم ترکیب کنید و مخلوط تخم مرغ.

مرحله 7

مخلوط را در یک ماهیتابه گرم شده با روغن آفتابگردان (3 قاشق غذاخوری) قرار دهید و با قاشق صاف کنید. تابه را با درب بپوشانید و روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود (تقریباً 10 دقیقه).

خمیر پای را با آب، خامه ترش یا شیر ورز می دهند. آرد الک شده، بکینگ پودر، تخم مرغ، کره. شکر، کاکائو، پوست لیمو، وانیل و دارچین به پایه دسر اضافه می شود. گاهی آرد را با بلغور جایگزین می کنند. خمیر بدون خمیرباید متراکم و الاستیک باشد. از آرد، نمک، آب و روغن نباتی تشکیل شده است.

پنج ماده متداول در دستور پخت پای تابه ای عبارتند از:

برای فیلینگ می توانید از محصولاتی که در دست دارید استفاده کنید. به عنوان مثال، سیب زمینی، کدو تنبل، کلم یا گوشت خرد شده. دسر در سبزیجات یا کره ذوب شده سرخ می شود.

طرز تهیه پای در ماهیتابه

شما می توانید یک میان وعده مقوی برای صبحانه یا یک میان وعده بعد از ظهر بدون صرف تلاش زیاد بپزید.

پنج تا از سریعترین دستور العمل های پای تابه:

1. شیرینی های تنبل به روش های مختلفی تهیه می شوند. در برخی موارد، فیلینگ را کف ظرف گرم شده قرار می دهند و سپس خمیر را روی آن می ریزند. در برخی دیگر، محصولات بلافاصله مخلوط می شوند.
2. برای تهیه ژله پای، بیشتر آن را کف تابه بریزید. خمیرو فیلینگ را روی آن قرار دهید. محصولات با جرم باقی مانده پر می شوند.
3. پس از ورز دادن، خمیر بدون خمیر را با حوله می پوشانیم و 30-40 دقیقه می گذاریم. سپس به چند قسمت تقسیم شده و به ضخامت 8-10 میلی متر باز می شود. فیلینگ را در مرکز لایه ها قرار دهید و لبه ها را به هم وصل کنید. اندازه قطعه کار به قطر تشت بستگی دارد.
4. مواد پرکننده را می توان با چاقو خرد کرد، رنده کرد یا مخلوط کرد. سبزیجات با نمک، ادویه جات ترشی جات و گیاهان مخلوط می شوند. سیب با دارچین و پنیر کوتیج با وانیل خوب می شود.
5. پای های بلند روی حرارت ملایم زیر درب بسته به مدت 20 دقیقه پخته می شوند، سپس قطعه کار برگردانده شده و 10-15 دقیقه دیگر پخته می شود. محصولات پخته نازک از خمیر بدون خمیرهر طرف را به مدت 7-10 دقیقه سرخ کنید.

دسرهای شیرین با آنها پاشیده می شود شکر پودر شده، با خامه یا خامه فرم گرفته تزئین شده است. پای اسنک با سس گوجه فرنگی و خامه ترش همخوانی دارد.

محصولات پخته شده را می توان با چای، قهوه یا یک لیوان شراب سرو کرد.

پای سیب زمینی در ماهیتابه - عالی گزینه دلچسبناهار یا شام. امروز می خواهم یک دستور غذای بسیار خوشمزه و ساده را با عکس به شما پیشنهاد کنم که هر کسی می تواند به راحتی بر آن مسلط شود. این پای را می توان هر بار با اضافات مختلف تهیه کرد، امروز نسخه اولیه آن را به شما می گویم که می توانید از آن شروع کنید و خیال پردازی کنید. بنابراین، به عنوان مثال، بیکن، قارچ، ترقه، سبزیجات و پنیر به خوبی با سیب زمینی ست می شود. شما می توانید پای را با سالاد سبزیجات تازه، تربچه، سبزی تازه سرو کنید و همچنین می توانید سسی را که کاملاً با پای ست می شود - خامه ترش یا گوجه فرنگی اضافه کنید. حتما طرز پخت آن را نیز بررسی کنید.

- سیب زمینی - 3-4 عدد،
- تخم مرغ - 2 عدد،
- آرد - 2 قاشق غذاخوری،
- پیاز سبز - 15-20 گرم،
- نمک، فلفل - به مزه،
- روغن نباتی - 40 میلی لیتر.

طرز پخت با عکس گام به گام

همه چیز را آماده کنید مواد لازمغده های سیب زمینی را باید در پوست شسته و بجوشانید. سپس سیب زمینی ها را پوست بگیرید و اجازه دهید تا سیب زمینی ها خنک شوند.




یک رنده آماده کنید و از آن برای رنده کردن سیب زمینی ها با چیپس متوسط ​​استفاده کنید. چیپس سیب زمینی را در یک کاسه عمیق قرار دهید.




چند تخم مرغ را در یک کاسه جداگانه زده، اضافه کنید آرد گندم. سپس تخم مرغ و آرد را بزنید تا یکدست شود.






مخلوط تخم مرغ را با چیپس سیب زمینی داخل کاسه بریزید.




در صورت تمایل به سیب زمینی ها نمک و فلفل اضافه کنید، می توانید ادویه های سیب زمینی را نیز اضافه کنید.




بشویید و خشک کنید پیاز سبزپیاز را نگینی خرد کرده و به کاسه سیب زمینی اضافه کنید، همه چیز را خوب مخلوط کنید.






یک ماهیتابه را با روغن نباتی گرم کنید و سیب زمینی های آماده شده را در یک لایه یکنواخت پخش کنید. پای سیب زمینی را با درپوش روی حرارت ملایم سرخ کنید. بعد از 10 دقیقه می توانید پای را برگردانید و طرف دیگر را نیز سرخ کنید. پای تمام شده را تکه تکه کرده و سرو کنید. این یکی را هم حتما امتحان کنید