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Wie man Äpfel in einem Topf schmort. Apfelkompott

Jeder weiß, dass Äpfel gesund sind. Es ist ein Lagerhaus für verschiedene Vitamine und Mikroelemente, eine Pektinquelle, die uns hilft, einen schönen Teint zu erhalten und den Hautzustand zu verbessern. Äpfel haben viele Ballaststoffe, die gut für die Darmfunktion sind. Ja, und hilft, den Appetit zu reduzieren. Äpfel helfen, den Cholesterinspiegel zu senken. Aber nicht jeder kann frische Äpfel essen, zum Beispiel bei Magengeschwüren.

Die Butter wird zusammen mit dem Zucker in einem Topf erhitzt und karamellisieren gelassen. Die Äpfel werden geschält, in große Würfel geschnitten und in leicht geröstetes Karamell gegossen. Die Äpfel werden abgedeckt und innerhalb von 10 Minuten erstickt. Den Wein angießen und mit Zimt und Rosinen bestreuen. Mit einem Holzlöffel umrühren und zugedeckt 15 Minuten köcheln lassen. Anschließend werden die Äpfel ausgepresst, abgekühlt und auf dem Teig verteilt. Stärken Sie es und lassen Sie es bei den Äpfeln, Sie können es auch gießen fertige Kekse Saft Der Kuchen kann auch mit einer Teigschicht zubereitet werden: Schneiden Sie 2 Patronen ab, legen Sie eine in eine Form und legen Sie sie in die Mitte der Füllung.

Deshalb bereiten wir heute ein Gericht mit gedünsteten Äpfeln zu, das dabei hilft, Giftstoffe zu entfernen. Ein Gericht aus mit Gewürzen gedünsteten Äpfeln gleicht laut Ayurveda Vata und Pitta aus. Es enthält kein Fett. Es ist schnell und einfach zuzubereiten. Dank der Gewürze hat es ein göttliches Aroma.

Äpfel sind ein wohltuendes Produkt; sie steigern die Lebensenergie. Sie helfen auch dabei, Schleim aus dem Körper zu entfernen, insbesondere in Kombination mit Zimt.

Den Streifen, auf dem sich keine Äpfel befinden, mit Wasser bestreichen und das Ganze mit einem weiteren Teig bedecken. Die Enden gut andrücken und Einschnitte in den Teig machen. Der restliche Teig wird ausgerollt und in Streifen geschnitten, mit denen Gitter auf den Teig gelegt werden. Aus dieser Menge Teig und Äpfeln können Sie zubereiten großer Kuchen oder zwei in das mittlere Fach.

Zum Glück haben wir ein durch und durch positives Verhältnis zu Äpfeln. Aber wenn Sie nicht zu den Apfelliebhabern gehören, probieren Sie dieses Rezept aus und verändern Sie Ihre süßen, runden und rötlichen Früchte. Doch dieser Name ist irreführend, denn es handelt sich nicht um eine Marmelade, sondern nur um einen Eintopf. Also gehen wir beim Rezept gleich bergab.

Im Winter und wenn es draußen kalt ist, passen Apfelkompott mit wärmenden Gewürzen wie Zimt und Ingwer sehr gut.

In der kalten Jahreszeit sollte das Gericht für Menschen mit dem Vata-Typ warm serviert werden.

Dieses Dessert ist sowohl für das Herz als auch für die Leber gut.

Geschmorte Äpfel - Rezept

Ich gebe Gewürze unter Berücksichtigung der Verwendung von 1 kg Äpfeln an, Sie können die Menge jedoch je nach Ihren Vorlieben selbst anpassen.

Entfernen Sie die Äpfel aus den Kernen, wir müssen sie nicht schälen. Wir schneiden sie donnerstags in Stücke und teilen sie dann auf. Butter in einem Topf auflösen, Äpfel, Zucker, Zitronenschale und -saft darüberstreuen und verrühren Lorbeerblätter. Vorsichtig umrühren und etwa zehn Minuten lang langsam gießen, bis die Äpfel weich sind.

Wir nehmen den Deckel ab und erhöhen die Hitze. Weitere fünf Minuten kochen lassen, damit der Saft zu Sirup verdampfen kann. Das Lorbeerblatt entfernen, den Whisky dazugeben und etwas abkühlen lassen. Dann die grob gehackten Walnüsse untermischen. Am nächsten Tag gab es duftende und gekühlte Apfelkompottreste, serviert mit wunderbaren und dezent süßen Nusspfannkuchen.

Zuerst müssen wir die Äpfel vorbereiten – schälen und in Würfel schneiden.
Gießen Sie etwas Wasser in einen Topf, tauchen Sie unsere Äpfel hinein und kochen Sie sie bei geschlossenem Deckel bei schwacher Hitze (das ist wichtig für den Erhalt der Vitamine) weich. Normalerweise dauert das Köcheln etwa 10 Minuten. Zu Beginn des Garvorgangs einen halben Sternanis und die Samen von 3 Schachteln grünem Kardamom hinzufügen (zuerst im Mörser zerstoßen, damit das Aroma besser zur Geltung kommt).
Wenn die Äpfel weich sind, 1/3 TL hinzufügen. trockener Ingwer und 1 TL. Zimt. Gewürze mit Apfelkompott mischen. Schalten Sie die Heizung aus.
Im abgekühlten Zustand Apfelkompott fügen Sie Honig nach Ihrem Geschmack hinzu. (auf ca. +40 Grad abkühlen lassen, nicht höher, um die wohltuenden Eigenschaften des Honigs nicht zu verlieren).

Apfelkompott mit Gewürzen ist ein wunderbares Dessert auf Ihrem Tisch.

In einer größeren Schüssel Mehl, zerkleinerte oder gebrochene Kekse, Laib und Salz vermischen. Eier, Milch, Butter und Nüsse hinzufügen. Wir erhitzen Öl in einem Topf und braten Pfannkuchen. Sie sind nur in einer anständigen Weise süß, daher ist ihnen der weiße Zuckerschmutz egal. Masse 4 Eier 160 g Zucker, Grieß 130 g Mehl 130 g Mehl 8 Teelöffel heißes Wasser.

In Cid-Scheiben geschnittene Äpfel 4 Äpfel 1 halbtrockenes Tata-Apfelwein-Set 1 Vanillepudding-Päckchen 3 Scheiben Gelatine. Vanillepuddingcreme 250 g Mascarpone 200 g Sauerrahm 100 ml Schlagsahne 125 g Hüttenkäse 3 Scheiben Gelatinemehl Zucker nach Geschmack. Karamell 150 g Grießsalat 100 ml Schlagsahne 20 ml Wasser.

Es ist lecker, gesund und schadet Ihrer Figur nicht. Bereiten Sie dieses wunderbare Gericht also ruhig zu und genießen Sie seinen Geschmack und sein Aroma – das Aroma von Apfelkompott mit Gewürzen.

Lesen Sie, wie Sie aus Äpfeln köstliche Marmelade herstellen

Kalter Braten mit Kürbiskernen

Separate Eigelb. Essen Sie Eigelb mit Zucker. Nach einiger Zeit hinzufügen warmes Wasser, löffeln und zu einem dickeren Schaum schlagen, dies dauert etwa 8 Minuten. Entfernen Sie den Schnee von den weißen und legen Sie sie vorsichtig in den Schaum. Nach und nach Mehl hinzufügen, gut durchgekocht. Zum Schluss den restlichen Schnee vorsichtig verdichten. Den Teig in eine Form mit einem Durchmesser von 20 cm geben und in den auf 160 Grad vorgeheizten Backofen stellen. Lassen Sie den Körper abkühlen und nehmen Sie ihn dann aus der Form.

Die Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden. Geben Sie sie in einen Topf und gießen Sie den Apfelwein hinein. Die Hälfte der Äpfel mit einem Mixer kochen. Den Saft der zweiten Hälfte abgießen und den Vanillepudding unterrühren. Die gemischten Äpfel zurück in den Topf geben, das gemischte Puddingpulver hinzufügen und kochen. Gelatinestücke quellen in kaltem Wasser nicht auf, dann ausdrücken und zu den Äpfeln geben. Alles vermischen und abkühlen lassen.

Süß ohne Zucker aus Honig und Kürbis- oder Sonnenblumenkernen, Mandeln, Nüssen.

Kaltes Grillgut für alle, die mit der Sucht nach Süßigkeiten zu kämpfen haben.

Süß aus Äpfeln ohne Zucker.

Vor nicht allzu langer Zeit hat ein Freund von mir beschlossen, auf eine gesunde, kalorienarme Ernährung umzusteigen und auf Süßigkeiten zu verzichten.

Sie ist seit langem eine begeisterte Naschkatze und ist es gewohnt, den ganzen Tag über unbegrenzte Mengen an Keksen, Bonbons, Schokolade und anderen Süßigkeiten zu sich zu nehmen. Sie hatte sogar Süßigkeiten unter ihrem Kopfkissen, an denen sie nachts schlemmte, wenn sie aufwachte.

Mascarponecreme und Zucker auf der Sahne verteilen. Dann unter ständigem Rühren bei niedriger Geschwindigkeit Hüttenkäse und Sauerrahm hinzufügen. Entscheiden Sie sich für eine feste, lockere Creme. Die Gelatinestücke quellen in kaltem Wasser nicht auf, dann ausdrücken, in einen Topf geben und auflösen lassen. Lösen Sie die gelöste Gelatine in der Creme auf.

Zucker in einen Topf mit höherem Boden geben. Stellen Sie den Kolben auf mittlere Hitze und rühren Sie, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Zucker, pass auf, er zahlt definitiv nicht. Wenn sich der Zucker gleichmäßig aufgelöst hat, hören Sie auf. Geben Sie die Sahne in das Wasser im Topf. Das Karamell wird hart und es bleibt Flüssigkeit übrig. Den Herd etwas herausnehmen und rühren, bis sich das Karamell aufgelöst hat. Es nimmt ziemlich viel Zeit in Anspruch, aber das Ergebnis ist es wert.

Leider war es für sie unmöglich, ihre Zuckersucht auf einen Schlag zu überwinden.

Die Leidenschaft für Süßigkeiten verwandelte sie wie durch höhere Gewalt in eine zutiefst unglückliche, depressive Frau, als sie ihre Freundschaft mit dem Zucker abrupt beendete.

Leider gelingt es nicht jedem problemlos.

Bei schwerer Sucht ist ein sanfter Übergang zu einer kleinen Menge natürlicher Süßwaren erforderlich.

Legen Sie den Boden des Rosts über den Kuchen und befestigen Sie den verstellbaren Kuchen darauf. Bedecken Sie den Körper mit der Hälfte der Creme, nehmen Sie diese auf und legen Sie die andere Körperstelle darauf. Die Äpfel mit Apfelwein bestreichen und am Oberkörper in Scheiben schneiden. Den Kuchen mehrere Stunden lang im Kühlschrank kalt stellen. Dann den Kuchen vorsichtig vom Rand lösen und mit Karamell und Nüssen dekorieren.

Fragen Sie sich, wie vor hundert Jahren oder sogar zur Zeit der wohl berühmtesten tschechischen Köchin und Freundin von Magdalena Dobromila Rettig für die Erste Republik gekocht wurde? Wir sprechen über unsere neue gastronomische Serie „How to Cook Our Grandparents“, in der es um interessante historische Rezepte geht.

Wie deutsche Ernährungswissenschaftler raten:

– Sie müssen lernen, kleine Portionen zu genießen,

– Ersetzen Sie die üblichen Quellen süßer Freude durch gesündere natürliche.

Wenn Sie es gewohnt sind, sich mit Süßigkeiten, Schokolade zu Tee oder Kaffee zu verwöhnen, achten Sie auf die Vorgehensweise. Ich nahm einen Bissen und spülte ihn mit Tee herunter. Wenn Sie das Gegenteil tun: Zuerst einen Schluck Tee trinken, dann ein Stück Süßigkeiten in den Mund nehmen und langsam kauen, stellt sich das süße Sättigungsgefühl schneller ein.

Weihnachten steht vor der Tür und viele Menschen haben noch einen Haufen Äpfel im Keller und wissen meist nicht, was sie damit machen sollen. Wie wäre es mit etwas weniger Alltäglichem – wie Äpfeln und Rum zum Aufwärmen? 12 bis 15 mittelgroße Äpfel werden geschält und herausgeschnitten. In einen Topf etwa zehn Esslöffel Wasser, 8 kg Kubikzucker, 4 kg Butter und 3 Esslöffel Rum oder Punsch geben. Aufkochen, hinzufügen Vanillezucker. Legen Sie die vorbereiteten Äpfel hinein und weichen Sie sie etwa zehn Minuten lang in milder Seife ein.

Wir wählen weiche Äpfel Füllen Sie mit Schüssel auf Schüssel ihre Hohlräume Cranberry-Kompott, das wir zuvor mit dem Wasser verdünnt haben, in dem die Äpfel gekocht wurden. Anschließend mit ca. 3-4 EL Rum oder Punsch bestreuen und mit Zimtzucker bestreuen. Nüchterner Samstagmorgen – ein verlockend leckeres Frühstück.

Folgendes hat meinem Freund geholfen:

Kalt gegrillt

Zutaten:

1. Natürlicher Honig – 1 Esslöffel mit einem kleinen Schieber – 30 g – 98 kcal

2. Kürbiskerne – 2 Esslöffel – 20 g – 100 kcal

Es ist besser, die Kerne in einem Mixer zu mahlen, dann werden sie luftig, ein Löffel hat weniger Gewicht, man kann sie aber auch in einem Fleischwolf mahlen.

In Frankreich werden diese Toasts „boli perdu“ genannt, im englischsprachigen Raum ist dies der „französischste Toast“ und ähnelt stark den „armen Rittern“. Geröstetes Toastbrot im Zimtzuckermantel passt perfekt zu heißem Apfelkuchen. Zum Frühstück für zwei benötigen Sie.

Pudding ist richtig. Das Gewürz ist das Schönste. Der Star ist die Frucht eines immergrünen Baumes, der 8 m hoch und 100 Jahre alt ist. Ein einziges Gerät liefert in einem Jahr bis zu 40 kg Obst. Anschließend trocknen sie in der Sonne aus und verlieren dabei etwa drei Viertel ihres Gewichts. Die aromatische Kraft verbirgt sich in den Wänden der Frucht. Puddings sind reich an hochessentiellem Siliziumdioxid.

Natürlich können Sie alle Samen und Nüsse verwenden.

Kaloriengehalt von 50 g der Mischung: 198 kcal.

Kaloriengehalt 100g: 396kcal.

Etwa ein halber Teelöffel – 6g – etwa 24kcal, siehe Foto.

Wenn der Honig flüssig ist, können Sie mehr Kerne hinzufügen, dann erhöht sich der Kaloriengehalt von 100 g, da Kürbiskerne kalorienreicher sind als Honig.

Kaloriengehalt von Honig und Samen in verschiedene Quellen ist anders.

In der europäischen Küche spielte dieses Gewürz erst im Laufe der Jahrhunderte am russischen Königshof als Aromazusatz für Tee eine Rolle. Puddings können nach einer guten Mahlzeit als Verdauungsunterstützung und atemberaubender Genuss gekaut werden. Es wirkt gegen Blähungen, Husten und Bronchitis. Es riecht nach Anis, aber sein Geschmack ist voller und schwerer. Sie sind botanisch nicht verwandt, aber ihre geschmackliche Ähnlichkeit hat dazu geführt, dass viele Sprachen eine ähnliche Bezeichnung haben. Dies ist ein unverzichtbarer Bestandteil der Gewürzmischung für Glühwein und Kürbisteig.

Sternanis wird auch sehr oft mit Zimt kombiniert. Die Äpfel schälen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Während des Schälens legen wir die Apfelstücke in Wasser mit ein paar Tropfen Zitronensaft, um ihre helle Farbe zu erhalten. Gießen Sie sie dann aus und geben Sie Wasser in den Kochtopf, sodass die Oberfläche der Äpfel bedeckt ist. Mit Rohrzucker süßen und eine Prise Zimt, Nelken und Sternanis hinzufügen. Für diese Größenordnung reicht ein Stern. Die Äpfel werden bei sanfter Hitze so lange gegart, bis die Oberfläche weich, das Innere aber noch fest ist.

Auf Wikipedia beträgt der Kaloriengehalt von Honig 304 kcal/100 g, in meinem Glas sind es jedoch 328 kcal.

Kaloriengehalt roh Kürbiskerne 500 kcal/100 g sind häufiger.

Vorbereitung:

Honig und gemahlene Samen mischen, mischen und in einen Behälter mit Deckel umfüllen, zum Beispiel eine Kaffeedose aus Glas.

Tiefgekühlt lagern.

Anwendung:

Wenn Sie wirklich etwas Süßes wollen, nehmen Sie einen dritten oder halben Teelöffel in den Mund und kauen Sie ihn ganz langsam. Trinken Sie nicht.

Die Zubereitung von Toast geht sehr schnell. Das Ei in einer leicht mit Milch verdünnten Schüssel verrühren. Fügen Sie ein paar Tropfen Vanilleextrakt hinzu. Die Frucht des Apfelbaums ist kernig und kugelförmig. Daher sind seine wichtigsten therapeutischen Produkte. In Ausnahmefällen werden auch Blumen gesammelt und getrocknet, aber dann sammelt man sie irgendwie nicht, weil sie kernförmig sind. Das Kernobst wird im Erwachsenenalter gesammelt, da es bis zu diesem Zeitpunkt schwierig und unbequem ist, furchtbar sauer ist und im Allgemeinen schlecht als Massagegerät verwendet wird. Nachdem sich die Rückzahlung braun bis schwarz verfärbt, ist der Schneematsch weich, faul, schimmelig und nicht mehr verwendbar, außer für die Kompostierung.

Steigen Sie nach und nach auf eine immer kleinere Dosis um.

Omas Pfefferminzbonbons

Alt Volksrezept Dorfsüßigkeiten.

Zutaten:

1. Kalter Braten – ½ Teelöffel

2.Mittelgroße Minzblätter – 3-5 Stück.

Vorbereitung:

Die optimal reife Fruchtfarbe ist wunderschön dekoriert mit grün-roter Schalenfarbe, Gelb oder Rot, und ihre Kombinationen sind gleichmäßig geschnitten, ohne Rostflecken, die hauptsächlich durch die Form nach dem Eindrücken verursacht werden, und ohne dass sich der Wurm in ihre Schöpfer eingräbt, was deren Anwesenheit und Abwesenheit dokumentiert chemische Insektizide. Der Geschmack eines gut gewürzten Apfels ist süß, leicht säuerlich, weich und angenehm im Mund. Mit zunehmender Reife nimmt die Säuremenge ab und der Zuckergehalt zu. Säuren haben einen konservierenden Charakter und Zucker hingegen bedeutet, dass die Empfindlichkeit gegenüber Schäden durch die allgegenwärtigen Pilze, die sich von der Zuckerkomponente ernähren, umso höher ist, je länger der Zeitraum ist.

1. Nehmen Sie einen halben Teelöffel kalt gebratenes Fleisch aus dem Kühlschrank und warten Sie, bis es warm ist. Dies ist nicht erforderlich. Sie können ein Messer verwenden.

2. Legen Sie ein wenig gegrilltes Fleisch auf ein Blatt und rollen Sie es in eine Röhre oder einen Umschlag.

Anwendung:

Verwenden Sie es, wenn Sie wirklich etwas Süßes wollen. Es hilft sehr, weil... Die Hauptsache ist, nicht mehr als 5 Bonbons herzustellen. Oder noch besser: 3 Stück.

Nicht entzündlich aufgrund einer Nierenentzündung verträgt er kein Saures und dieser Tee ist angenehm leicht säuerlich. Daher ist es in diesem Fall eher der Wirkung halber angebracht. Diese Süßigkeit ist normalerweise süß, was das verstopfte hungrige Gehirn braucht, aber wenn man dem Körper ein Stück von etwas Süßem zuführt, übertreibt man es in der Regel und die Süßigkeit ist mehr als nötig, und die Bauchspeicheldrüse produziert schnell Insulin und den Zucker verschwindet in den Zellen und ein weiterer hypoglykämischer Zyklus tritt ein, süßer Geschmack.

Und noch einmal bis zum Schlafengehen, was zur vollständigen Nutzung der Nahrungsfette und deren Aufnahme in die Fettzellen und deren Veränderungen führt. Gerade wenn Sie schön dünn sein wollen, bleichen Sie Äpfel Früchtetee und wird nicht nach Süßigkeiten oder übermäßigem Hunger streben. Für das beste Aroma geben Sie Apfel in Tee, fügen Sie ein wenig von seiner Blüte hinzu und schon haben Sie es. Tatsächlich ersetzt normalerweise ein Sud aus der getrockneten Schale den Tee. Sie sind sehr bekömmliche Kompottäpfel und eignen sich sehr gut für die besten und völlig erkrankten Menschen.

In einem Topf gedünstete Äpfel

Zutaten:

Süße Äpfel – 1-2 Stk.

Vorbereitung:

1.Äpfel in 4-6 Scheiben schneiden, entkernen.

2. Legen Sie die Scheiben mit der Hautseite nach unten in einen rostfreien Topf oder eine Teflonpfanne mit Deckel.

Sie sind sanft und wenig anfällig für eine funktionelle Verdauung. Auch wenn Sie Ihre Lunge durch Rauch und chemische Dämpfe verbrennen, entstehen auch Ösophagusvarizen. Früher wurden Kompottäpfel häufig gegen Ruhr, insbesondere bei Kindern, serviert. Zudem stellte sich heraus, dass die Nahrungsmittel die Verdauung nicht reizten. Lassen Sie uns den Zucker der Darmhefe ausreichend erklären, der fleißig gärt und die Alkoholproduktion zeitweise höher ist als die von gewürzten Broten. Als frisches Brot, aber nicht so lustig, Leute auf warmem gefülltem Brot sagen, sie seien betrunken.

Im Gegensatz zu Menschen, die bereits fermentierte Flüssigkeiten getrunken haben. Und auch hier gibt es eine grüne Pfeife, auch wenn Alkoholkonsum nachweisbar ist. Aber auch hier haben sie in der Regel eine ähnliche Umweltkonnotation. Für rohe Äpfel Es ist ein kleiner Fermentationsprozess und viel besser für Sie und die Umwelt. Wenn Sie Äpfel essen, brauchen Sie achtzehn Minuten, damit Sie nicht zwei Stunden lang hungrig sein müssen. Wenn Sie jede halbe oder ganze Mahlzeit einmal essen, sind Sie ein hungriges Raubtier.

3. Gießen Sie Wasser in einer sehr geringen Schicht von nicht mehr als zwei Zentimetern ein.

4. Bis es weich ist. Nicht länger als 5 Minuten. Während dieser Zeit verdunstet das Wasser. Wenn nicht, lassen Sie es einfach abtropfen.

Der Prozess muss überwacht werden, denn Das Wasser verdunstet möglicherweise zu schnell, dann verbrennen die Äpfel und Sie müssen die Pfanne dann lange reinigen.

5. Kalt essen, dann sind sie viel süßer.

Apfelsoße

Zutaten für 1 Portion:

1. Großer süßer Apfel – 200 g, kein Abfall – 150 g – 69 kcal

2. Grieß – 1 Teelöffel – 3 g – 11 kcal

3. Gekochtes Wasser – 3 Esslöffel.

Je nach Saftigkeit der Äpfel benötigen Sie möglicherweise mehr oder weniger Wasser.

Das Gewicht des fertigen Pürees beträgt 160g.

Kaloriengehalt pro Portion: 80 kcal.

Kaloriengehalt 100g: 50kcal.

Vorbereitung:

1. Den Apfel schälen und auf einer groben Reibe reiben.

2. Einen Teelöffel Grieß hinzufügen. Mischen.

3. Die Mischung in einen kleinen Topf geben, Wasser hinzufügen und unter Rühren zum Kochen bringen.

4. Zugedeckt abkühlen lassen.

5. Kalt essen, am besten ein paar Minzblätter hinzufügen.

Die letzte Option sind Trockenfrüchte. Denken Sie daran, sie gründlich zu waschen. Dies steht oft in sehr kleiner Schrift auf den Verpackungen.

Sie können sie selbst zubereiten. Dies ist eine Garantie dafür, dass es ohne Schwefel und Fungizide auskommt. Wie Pilze an Schnüren oder auf einem Tablett in einer dünnen Schicht trocknen.

Sie können Fruchtchips im Ofen zubereiten, aber bei sehr schwacher Hitze dauert es 8–10 Stunden. Am bequemsten ist es, einen elektrischen Trockner zu kaufen; diese werden mittlerweile in einem großen Sortiment verkauft.

In Maßen verzehrt sind Trockenfrüchte eine sehr gesunde Sache.

Äpfel als Frucht sind das am häufigsten verwendete Produkt für die Zubereitung verschiedener Gerichte. Beim Kochen können Äpfel als Füllung für Kuchen, als Zusatz zu Salaten und Torten verwendet werden. Es wird empfohlen, Äpfel bei der Zubereitung von Salaten und eigenständigen Gerichten als Nachtisch zu verwenden. Dazu können Sie Brat- und Bratäpfel zubereiten und dazu servieren verschiedene Soßen und Schlagsahne.

Äpfel gibt es in verschiedenen Geschmacksrichtungen, knusprig und sauer, haltbar und nicht so gut. Tafeläpfel können zum Kochen verwendet werden, behalten aber ihre Form und Festigkeit besser als kulinarische Sorten, die sich besser für Rezepte eignen, bei denen es auf Weichheit und Säure ankommt.

Nur erfahrene Gärtner, die bedeutende Ernten einfahren, wissen, wie man Äpfel lagert. Im Folgenden finden Sie Informationen zur Lagerung von Äpfeln. Kochäpfel sollten einzeln, in Ölpapier oder Zeitungspapier eingewickelt, in einem kühlen, frostfreien, trockenen und dunklen Raum gelagert werden. Dann halten sie mindestens bis Weihnachten. Überprüfen Sie wöchentlich, ob Anzeichen von Fäulnis vorliegen. Die Äpfel können 2-3 Wochen lang auf einem Gestell in der Speisekammer aufbewahrt werden.

Späte Tafeläpfel können 2 Monate oder länger haltbar sein – lagern Sie sie entsprechend kulinarische Äpfel. Frühe Sorten werden am besten innerhalb der ersten Wochen verzehrt.

Im Kühlschrank, im Gemüsefach oder in der Plastiktüte sind Äpfel nicht länger als ein bis zwei Wochen haltbar.

Es ist möglich, Äpfel tief einzufrieren. Frieren frische Äpfel, schälen, entkernen und in Stücke schneiden. Mit 1-2 EL Zitronensaft in Wasser geben, damit die Äpfel nicht braun werden. Lassen Sie die Äpfel abtropfen, trocknen Sie sie und frieren Sie sie in einer Plastiktüte oder einem Behälter ein. Sie können die Äpfel in Zucker wälzen, bevor Sie sie in einer Tüte einfrieren.

Obwohl Küchenäpfel zu sauer sind, um sie frisch zu essen, werden Tafeläpfel genau so gegessen – sie sind ein beliebter Snack, der direkt vom Baum verzehrt wird. Sie können dünn geschnittene Äpfel mit Käse servieren, oder Haferflocken Kekse, oder zusammen mit dem sogenannten „Pflüger-Mittagessen“ (ein Sandwich mit Käse, Zwiebeln und Gurken). Äpfel sind eine ausgezeichnete Zutat in vielen Salaten, da sie gut zu Nüssen, Hühnchen, Schinken und Mayonnaise passen.

Es werden Tafeläpfel hergestellt Obstsalat knusprig und bunt. Sie können daraus einen erfrischenden Saft erhalten, einfach Apfelsaft oder ihn zusammen mit anderem Obst oder Gemüse auspressen.

Dieser Sellerie-Apfel-Salat ist eine schöne Abwechslung zum üblichen frischen Krautsalat oder Waldorfsalat. Passt gut zu Schinken, Hühnchen und Käse.

2 rote Tafeläpfel
Saft von 1 Limette
225 g Selleriewurzel
2 EL. Löffel Mayonnaise
1 EL. Löffel Naturjoghurt
Salz, schwarzer Pfeffer

Die Äpfel schälen und in sehr dünne Scheiben schneiden, dann die Scheiben in Streifen schneiden, in eine Salatschüssel geben, mit Limettensaft beträufeln und vermengen. Dort die Selleriewurzel reiben und nochmals vermischen.

Mayonnaise, Joghurt, Salz und Pfeffer verrühren und den Salat mit Äpfeln würzen. Vor dem Servieren kühl stellen.

Spülen Sie die Äpfel bei Bedarf unter fließendem Wasser ab und trocknen Sie sie ab. Wenn das Rezept es erfordert, schälen und in Stücke, dünne Scheiben oder einfach nur Viertel schneiden. Geschälte Äpfel werden bei Luftkontakt sehr schnell braun; Um dies zu verhindern, legen Sie die Äpfel direkt nach dem Schälen und Schneiden in eine Schüssel mit Wasser und 1-2 Teelöffel Zitronensaft.

So entfernen Sie das Kerngehäuse: Es gibt Rezepte, die einen ganzen Apfel erfordern. Führen Sie dann einen Apfelschäler in die Mitte des Apfels ein und drehen Sie ihn, bis Sie das Kerngehäuse entfernen. Für andere Rezepte vierteln Sie einfach die Früchte und entfernen mit einem Schälmesser den Kern und die harten Schalen.

Um Kompottäpfel zuzubereiten, schälen Sie sie, schneiden Sie sie in Stücke und geben Sie sie zusammen mit dem Zucker in einen Topf (zum Kochen von Äpfeln verwenden Sie je nach Säuregehalt etwa 1 Esslöffel Zucker pro 100-150 g Äpfel). 1 EL hinzufügen. Einen Löffel Wasser hinzufügen, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und köcheln lassen, bis sie weich ist. Einige Apfelsorten behalten ihre Form und zerfallen nicht.

Kochen Sie es wie Apfelkompott, aber warten Sie, bis es ganz weich ist, und zerdrücken Sie es dann mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer, bis es püriert ist. Sie können einen Mixer verwenden, wenn Sie eine homogene und einigermaßen flüssige Masse erhalten möchten Apfelsoße. Je nach Geschmack etwas Butter und Zucker hinzufügen. Wenn Sie ein dickes Apfelmus wünschen, köcheln Sie bei sehr schwacher Hitze weiter, bis Sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben.

Verwenden Sie Dessert- oder Kochäpfel, die ihre Form behalten. Je nach Rezept können Sie es schälen oder auch nicht. Bevor Sie kochen gebackene Äpfel, Kerngehäuse entfernen, in Scheiben schneiden, in eine Pfanne mit Gemüse oder geben Butter, oder vielleicht mit einer Mischung aus Ölen. Bei mittlerer Hitze goldbraun braten, dabei ein- oder zweimal wenden. Bratäpfel können Sie als Beilage oder Dessert mit Soße servieren.

Kochen Sie karamellisierte Äpfel wie Bratäpfel, verwenden Sie jedoch Butter anstelle von Öl. Sobald die Äpfel goldbraun sind, fügen Sie Zucker hinzu (2 Teelöffel für jeden Tafelapfel und 3 Teelöffel für jeden Küchenapfel). Noch ein paar Minuten braten, bis die Äpfel weich sind und fast keine süße Soße mehr in der Pfanne ist.

Bratäpfel im Ofen können ein ausgezeichnetes kalorienarmes Dessert sein Fertiggericht. Üblicherweise werden hierfür Speiseäpfel verwendet, aber auch Tafeläpfel können gebacken werden. Bevor Sie Äpfel im Ofen backen, entfernen Sie das Kerngehäuse, legen Sie den Apfel auf ein Backblech, gießen Sie Zucker in den Apfel und geben Sie ihn hinein ein kleines Stück Butter. Gießen Sie etwas Wasser auf ein Backblech und backen Sie es bei 200 °C 30–40 Minuten lang, bis der Apfel gebräunt und aufgebläht ist.

Quelle: http://vseoede.net/?p=1255

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Apfelkompott

Wir bieten Ihnen mehrere Rezepte für Apfelkompott mit verschiedenen Zutaten. Die Gerichte erweisen sich als sehr originell, würzig und unglaublich lecker!

Mit Äpfeln gedünsteter Kohl

Zutaten:

Weißkohl– 1 Gabel;
Zwiebel – 2 Stk.;
Apfel – 1 Stk.;
frischer Ingwer- schmecken;
Rosinen – 0,5 EL;
Zucker – 1 EL. Löffel;
Apfelessig- 2 EL. Löffel;
Curry – 1 Teelöffel;
Tomatenmark – 1 EL. Löffel;
Gewürze.

Vorbereitung

Den Kohl fein hacken, Essig dazugeben und mit den Händen verkneten. Zwiebel und Ingwer schälen, hacken und in Pflanzenöl glasig dünsten. Dann die gewaschenen Rosinen, Kurkuma und Zucker dazugeben und vermischen. Den Apfel schälen, in kleine Würfel schneiden und zusammen mit dem Kohl in die Fritteuse geben. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie das Ganze köcheln, bis es gar ist. Fügen Sie dem Gericht nach Belieben Salz hinzu. 10 Minuten vor Ende der Garzeit hinzufügen Tomatenmark, mit Kräutern bestreuen und servieren.

Mit Äpfeln geschmortes Schweinefleisch

Zutaten:

Pflanzenöl – 2 EL. Löffel;
Schweinefilet– 500 g;
Mehl - 3 EL. Löffel;
Gewürze;
Zwiebel – 1 Stk.;
Kreuzkümmel - eine Prise;
Hühnerbrühe- 2 EL.;
Senf – 1 EL. Löffel;
Grünkohl– 250 g;
Kartoffeln – 250 g;
Apfel – 2 Stk.;
frische Petersilie.

Vorbereitung

Öl in eine Bratpfanne geben und bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Schweinefleisch verarbeiten, in Streifen schneiden, mit Mehl, Salz, Pfeffer bestäuben und das Fleisch etwa 10 Minuten braten. Dann auf einen Teller legen, die Hitze reduzieren und die gehackte Zwiebel mit Kreuzkümmel dazugeben.

Goldbraun anbraten und dann Brühe, Wasser, Senf, geriebenen Kohl, gehackte Kartoffeln und Salz hinzufügen. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und zugedeckt ca. 15 Minuten köcheln lassen. Danach die Äpfel hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen lassen.

Kurz vor dem Servieren das Schweinefleisch mit dem Gemüse vermischen und das Gericht mit Petersilie bestreuen.

Mit Äpfeln gedünstete Leber

Zutaten:

Hühnerleber– 500 g;
frische Honigpilze – 150 g;
Zwiebel – 1 Stk.;
Apfel – 1 Stk.;
Knoblauch – 3 Zehen;
Kondensmilch – 1 EL. Löffel;
Gewürze.

Vorbereitung

Also braten wir zuerst die Honigpilze in Öl und bereiten gleichzeitig die Leber vor: Wir waschen und trocknen sie mit einer Papierserviette. Dann jedes Stück in etwa 3 Stücke schneiden und in mit Kurkuma und Salz vermischtem Mehl wälzen.

Wir putzen die Zwiebel, hacken und braten sie separat an. Nun die Leber etwas anbraten und mit etwas Wasser in einen Topf geben. Als nächstes die Pilze und Zwiebeln dazugeben und etwas köcheln lassen.

Fast ganz zum Schluss den in Scheiben geschnittenen Apfel und den gehackten Knoblauch hinzufügen.

Mit Äpfeln gedünstete Rüben

Zutaten:

Rüben – 600 g;
Äpfel – 300 g;
Butter;
Honig - nach Geschmack.

Vorbereitung

Die Äpfel von Kernen und Schale schälen, in Scheiben schneiden und mit zerlassener Butter in einen Topf geben. Gut umrühren, den Deckel schließen und warten, bis die Früchte dunkel werden. Gekochte Rüben schälen, in Scheiben schneiden, mit den Äpfeln vermischen und mit Zitronensaft und Honig abschmecken. Das Gericht bei schwacher Hitze etwa 20–30 Minuten köcheln lassen, bis es gar ist.

Mit Äpfeln gedünsteter Kürbis

Zutaten:

Zimt- 1 Teelöffel;
Butter – 50 g;
Walnüsse – 30 g;
Zucker – 4 EL. Löffel;
Kürbis – 400 g;
Apfel – 3 Stk.

Vorbereitung

Den Kürbis schälen, die Kerne entfernen und in Scheiben schneiden. Von den Äpfeln die Schale abschneiden, die Kerne entfernen und in Scheiben schneiden. Ein Stück Butter in eine tiefe Pfanne geben, schmelzen, den Kürbis mit den Äpfeln auslegen und mit Zucker bestreuen. Mit einem Deckel abdecken und das Gericht unter Rühren 10–15 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss noch etwas Zimt hinzufügen, umrühren, die überschüssige Flüssigkeit verdampfen lassen und das fertige Dessert mit Nüssen bestreut auf dem Tisch servieren.

Quelle: https://womanadvice.ru/tushenye-yabloki

Jemand die Äpfel schmoren? Wie geht es Ihnen?

Hat jemand Apfelkompott gemacht? Wie hast du es gemacht?

Die Äpfel im Ofen werden nicht gedünstet, sondern gebacken, und es ist besser, Marmelade und keinen Zucker hineinzugeben. Sehr lecker mit Preiselbeere oder Cranberry.
Schneiden Sie das Kerngehäuse des ganzen Apfels in eine Kegelform, nicht ganz durch. Geben Sie Zucker oder MD in den resultierenden Trichter und in den Ofen.
Ich habe die Äpfel nicht einzeln gedünstet, ABER der Eintopf MIT Äpfeln, z. B. Leber, Huhn, Lamm oder Kohl, ist köstlich!!!
Butter in einer Pfanne schmelzen, Zucker hinzufügen und das Karamell bei schwacher Hitze kochen. Wenn das Karamell dunkler wird, geschälte und gehackte Äpfel hinzufügen. Bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten köcheln lassen. Auf Wunsch können Sie Zimt hinzufügen. Die Füllung vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Sauerrahm mit Ei verquirlen und mit Äpfeln vermischen.
Gute Füllung Für Kuchen öffnen.
Ich schmore ganze. Schälen, das Kerngehäuse mit einem Spezialwerkzeug abschneiden, etwas Wasser in die Pfanne gießen, wenn es kocht, die Äpfel hineingeben, den Deckel schließen und etwa 5 Minuten weich köcheln lassen, lecker! Ich werde später etwas Honig darüber gießen.
Ich liebe gebackene.
Wir schneiden ein tiefes Loch in die Mitte des Apfels, geben einen Teelöffel Zucker hinein, legen ihn auf ein Blech und stellen ihn in den Ofen.
Die Äpfel in Scheiben schneiden, in eine Pfanne geben, unter ständigem Rühren mit Zucker (Honig) bestreuen und weich köcheln lassen. Kann als separates Dessert oder als Füllung für Kuchen verwendet werden.
rief die Feuerwehr
1) Bestandteile: Äpfel 4 Stk. , Kirsch- oder Erdbeersirup 100 g, Butter 50 g.
Äpfel schälen, entkernen und in Scheiben schneiden. Apfelscheiben und Butter in eine große Bratpfanne geben, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und die Äpfel bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten köcheln lassen. Dann den Kreis umdrehen und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Fertige Äpfel Sirup einfüllen und warm servieren.

Zutaten:
(für 4 Personen) 4 große säuerliche Äpfel 125 ml Weißwein ( Apfelsaft) 100 g Knusperschokolade (kann auch Nuss sein) 1/2 EL. l. Butter 2 EL. l. Mandelblätterzucker optional

2) Zubereitungsart: Äpfel waschen und nur die Oberseite schälen, Kerngehäuse und Kerne entfernen. Äpfel in einen Topf geben und Wein hinzufügen, 10 Minuten kochen lassen, mit einem Deckel abdecken. In der Zwischenzeit die Schokolade grob reiben.

Die Butter schmelzen und die Mandelblätter bei mittlerer Hitze anbraten. Die Äpfel aus dem Topf nehmen und noch heiß mit Schokolade füllen. Bei starker Hitze den Sirup auf die Hälfte eindampfen lassen und bei Bedarf etwas Zucker hinzufügen. Anschließend den Sirup über die Äpfel gießen und mit Mandelblättchen bestreuen.

Dafür Nachtisch reicht aus Apfelsorte Bospop oder Jonathan.
Es ist besser, Äpfel zu backen.
Einfach im Wasser. bis sie weich sind (erweichter Zustand - aber auf keinen Fall bis zum Brei), mit Zucker ist alles ganz einfach und lecker :)) Während des Garvorgangs verwandelt sich der Zucker, mit dem sie in der Bratpfanne bestreut werden, in Karamell :)) Sie können sie auch, wenn sie fertig sind, mit Schlagsahne dekorieren:)) Sehr lecker, leichtes Dessert, eine tolle Alternative zu Bratäpfeln :)))
Schneiden Sie das Kerngehäuse des Apfels in eine Kegelform, nicht ganz durch. Geben Sie Zucker oder MD in den resultierenden Trichter und in den Ofen.

Achtung, nur HEUTE!

Quelle: http://growthsummitrussia.ru/286361/

Veröffentlicht 21.03.2015
Geschrieben von: kablu4ok
Kalorien: Nicht angegeben
Kochzeit: Nicht angezeigtÄpfel sind in jeder Form gut. Diese farbenfrohen und äußerst nützlichen Geschenke aus dem Garten werden sowohl von Erwachsenen als auch von Kindern geliebt. Es gibt unzählige Gerichte mit Äpfeln (von Marmelade bis Streusel).

Ich möchte Ihnen ein weiteres Rezept anbieten – in Sauerrahm gedünstete Äpfel im Slow Cooker. Diese Delikatesse kann leicht zu einer schnellen Lösung für das Frühstück oder den Nachmittagssnack werden. Und vor allem eignen sich so zubereitete Äpfel für Babynahrung und für Menschen, die auf ihre Figur achten. Der Multikocher Mirta MPC 95 hilft uns bei der Zubereitung von Apfelkompott.

Zutaten:
- große Äpfel - 6 Stück;
- Sauerrahm 15 % Fett - 400 g;
— kleine helle Rosinen – 60 Stk.;
— Kristallzucker– 100 g oder mehr (abhängig von der Größe der Äpfel);
- Zimt - ½ Stange;
- Meersalz - ½ TL.

Vorbereitung

Die Äpfel gut waschen und die Stiele entfernen. Um den Äpfeln Stabilität zu verleihen, müssen Sie von der Unterseite jeder Frucht eine dünne Schicht abschneiden.

Schneiden Sie auch die Oberseite der Äpfel ab.

Entfernen Sie vorsichtig das Kerngehäuse mit den Kernen und achten Sie darauf, die Schale nicht zu beschädigen. Dies kann mit einem speziellen Gerät zum Entfernen des Kerns oder, falls nicht vorhanden, mit einem gewöhnlichen kleinen Messer erfolgen.

Meersalz in kaltem Wasser auflösen (0,5 Teelöffel Salz pro 400 ml Wasser). Äpfel in Wasser tauchen und 1 Minute einweichen.

Nehmen Sie die Äpfel aus der Schüssel und schütteln Sie das Wasser ab. 10 Rosinen in die Apfelmulden geben.

Anschließend die Vertiefungen mit Zucker füllen (ohne Schieber).

Decken Sie jeden Apfel mit einem „Deckel“ ab.

Legen Sie die Äpfel dicht nebeneinander in die Multicooker-Schüssel.

Füllen Sie die Lücken zwischen den Früchten mit Sauerrahm. Es muss alles aufgebraucht sein. Die Zimtstange in mehrere Stücke brechen und zum Sauerrahm geben.

Den Inhalt der Schüssel leicht mit Zucker bestreuen.

Schließen Sie den Deckel des Multikochers. Stellen Sie das Dampfauslassventil auf die Position „Geschlossen“. Schalten Sie den Modus „Löschen“ ein. Stellen Sie den Timer auf 20 Minuten ein. Dies ist die minimale Garzeit in diesem Modus. 10 Minuten kochen lassen, dann den Multikocher manuell ausschalten. Sobald Dampf austritt, öffnen Sie den Deckel.

Den Zimt entfernen. Die Äpfel in einen tiefen Teller legen, mit Rosinen bestreuen und servieren.

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Quelle: http://NaMenu.ru/4132/YAbloki_tushenyee_v_smetane_v_mulqtivarke/

Schweinefleisch mit Äpfeln und Gemüse (Eintopf)

Schweineeintopf mit Äpfeln und Paprika.

Wenn Sie ein Stück Filet oder halbfertiges Schweinefleisch in Würfel schneiden (wie Beef Stroganoff), können Sie ein sehr einfaches und einfaches Gericht zubereiten leckerer Eintopf mit umhüllender Soße.

Dieses Mal habe ich Schweinefleisch mit Apfelscheiben, Paprika und Karotten (alles in Würfel geschnitten) geschmort. Und die Soße mit Stärke angedickt. Das Ergebnis war Fleisch mit einer sehr leckeren süß-sauren Soße, die zu jeder Pasta passt, Kartoffelpüree oder gekochte Kartoffeln, gekochter Reis, Brei (Buchweizen, Hirse, Erbsen, Mais, Haferflocken).

Verbindung

für 6-8 Portionen

Mageres Schweinefleisch – 1 kg;
Zwiebel – 1 Kopf (optional, Sie können sie weglassen);
Karotten – 1 Stück;
Süße Paprika – 1-2 Stück;
Süß-saurer Apfel – 1 Stück;
Pflanzenfett- 3 Esslöffel;
Zucker – 1 Teelöffel;
Salz - nach Geschmack;
Stärke – 1,5 Esslöffel;
Basilikum oder Minze – je 1-2 Zweige (oder eine Prise getrocknete Zweige oder eine Mischung – Kräuter der Provence);

Wie man kocht

Scheibe:

Schweinefleisch – lang quer zur Faser dünne Streifen(in Keilen, wie zum Braten oder Stroganoff vom Rind).
Zwiebel – dünne Halbringe.
Karotten – in langen Stiften, halb so dick wie Ihr kleiner Finger (das sollten sie sein). dünneres Fleisch, aber ähnlich in der Form).
Süße Paprika– dünne Streifen;
Den Apfel schälen und in Scheiben schneiden. Sie müssen den Apfel kurz vor der Zugabe zum Eintopf schneiden, sonst wird er dunkler. Oder gießen Sie Zitronensaft (Orangensaft) über die Scheiben, um Oxidation zu verhindern.

Schweinefleisch mit Gemüse und Äpfeln dünsten

Öl in einem Topf oder einer tiefen Bratpfanne erhitzen. Die Zwiebel anbraten, bis sie transparent ist.
Sobald der erste Zwiebelduft aufkommt, Salz hinzufügen. Fügen Sie die Karotten bei mittlerer Hitze hinzu, bis sie halb gar sind (5-7 Minuten).
Fleisch hinzufügen, umrühren. 0,5 Tassen Wasser hinzufügen. Während das Fleisch schmort, achten Sie darauf, dass es nicht anbrennt (gelegentlich umrühren).
Nach 15-20 Minuten Pfeffer hinzufügen. Mischen. Nach 5 Minuten - Äpfel und Zweige Basilikum und Minze (oder darüberstreuen). getrocknete Kräuter). Bei mäßiger Hitze mit Deckel köcheln lassen.
Nach 3-5 Minuten Zucker, Salz und Stärke (in 0,5 Tassen verdünnt) hinzufügen kaltes Wasser). Mischen. Wenn die Soße wieder kocht, schalten Sie sie aus.
Lassen Sie das Fleisch ziehen und etwas abkühlen (10-15 Minuten). Die eingedickte, kühlende Soße wird umhüllender und schmackhafter. Genauso wie das Fleisch selbst.
Entfernen Sie vor dem Servieren die grünen Zweige (falls vorhanden).

Guten Appetit!

Köstliche Fleischstreifen, Äpfel und Paprika in einer saftigen, zarten Sauce.

Mit Äpfeln und Gemüse schmoren. Links ist hausgemachter Schinken im Tetrabeutel.

Es kommt oft vor, dass erfolglose Äpfel nicht roh verzehrt werden können oder dass eine Person die Früchte aus irgendeinem Grund nicht ohne Wärmebehandlung essen kann. In diesem Fall können Sie sich an viele tolle Rezepte erinnern, die auf Äpfeln basieren, aber das einfachste davon ist die Eintopfvariante. Mit Hilfe dieser Verarbeitung können selbst die zähesten und saftigsten Äpfel in zarte und saftige Äpfel verwandelt werden gesundes Püree oder eine Vorbereitung für mehr werden Gourmet-Gericht.

Äpfel schmoren: Allgemeine Regeln

Unabhängig davon, wie genau der Prozess abläuft, ist es wichtig, Folgendes zu berücksichtigen:

Bei der Zubereitung von Früchten zum Kochen sollten die Schale und die Samenkapseln entfernt werden, es sei denn, die gedünsteten Äpfel werden zur weiteren Zubereitung von Marmelade, Marshmallows oder Marshmallows durch ein Sieb gesiebt. In diesem Fall erhöht das Vorhandensein von Schalen und Samen die Sättigung der Masse mit Pektin;
saftige Früchte können ohne Zugabe von Wasser gekocht werden; bei trockeneren oder welken Früchten ist es besser, eine kleine Menge Flüssigkeit in den Behälter zu geben;
saure Apfelsorten schmoren schneller und werden zu einer lockeren Masse, süße Sorten behalten ihre Form besser;
es empfiehlt sich, am Ende des Garvorgangs Zucker hinzuzufügen, das Gleiche gilt für andere Aromazusätze, mit Ausnahme von Zimtstangen und Vanilleschoten;
Die Mischung muss sorgfältig gemischt werden, wobei darauf zu achten ist, dass die Äpfel nicht am Boden des Behälters anbrennen.

Wie man Äpfel schmort: Variationen eines ewigen Themas

Wenn Sie Bratensoße, Marshmallows, Marshmallows, Mousse und andere Gerichte aus Apfelkompott zubereiten möchten, bei denen ein pürierter Zustand der Früchte erforderlich ist, ist es besser, saure und saftige Sorten zu verwenden. Wenn Sie Apfelkompott als Hauptgericht servieren möchten, ist es besser, weniger bekömmliche süße Früchte zu wählen und deren Zubereitung so sorgfältig wie möglich zu behandeln.

Wie schmort man Äpfel in einer Pfanne?

Wenn Sie zum Kochen von Obst eine Bratpfanne, einen Topf oder einen Topf verwenden, müssen Sie darauf achten, dass diese über eine Antihaftbeschichtung und einen dicken Boden verfügen. Eine gute Option wäre, der Fruchtmasse eine kleine Menge guter Butter hinzuzufügen: Dies erleichtert das Rühren des Gerichts und verleiht ihm einen einzigartigen Geschmack. Die Äpfel sollten unter dem Deckel bei schwacher Hitze köcheln, damit möglichst wenig Dampf entweicht.

Apfelkompott

Äpfel sind ein wohltuendes Produkt, sie steigern die Lebensenergie und helfen, Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen!

Anzahl der Portionen: 4 Stück.

Zutaten:

Äpfel - 2 kg
Zucker – 200–250 g
Öl - 150 g
Zimt – optional
Honig - nach Geschmack

Kochmethode:

1. Schneiden Sie jeden Apfel in 2 Teile und entfernen Sie das Kerngehäuse. Die Äpfel in Stücke schneiden.
2. 200 ml Wasser in einem großen Topf erhitzen, gehackte Äpfel und Zucker hinzufügen. Rühren Sie die Äpfel bei schwacher Hitze 10 Minuten lang vorsichtig um. Butter zur Apfelmischung hinzufügen. Mit Zimt bestreuen. Honig hinzufügen.
3. Die Äpfel sind fertig. Essen Sie warm oder kalt!

Bleiben Sie gesund und genießen Sie Ihr Essen!

Äpfel mit Reis Rezepte
Äpfel mit Reis Zutaten: Apfel - 2 Stk. Reis – 70 g Butter – 1 EL. l. Zucker (fein) – 1 EL. l. Salz - ¼ TL. Rosinen - 2 EL. l. Zimt (gemahlen) -½ TL. Orange (Zeste) - 1 Stk. Zubereitung: 1. Bereiten Sie die Zutaten vor. 2. Reis in kochendes Wasser geben. Öl hinzufügen und 15 Minuten kochen lassen. 3. In der Zwischenzeit die Äpfel hacken. 4. Äpfel, Orangenschale, Rosinen, Salz und Zucker zum Reis geben. Kochen, bis der Reis vollständig gekocht ist. 5. 5 Minuten vor der Zubereitung Zimt hinzufügen. 6. Äpfel und Reis sind fertig! Rezeptautorin: Katerina Dorokhova Guten Appetit! Senden Sie Ihre Rezepte an die vorgeschlagenen Nachrichten. Die interessantesten Dinge werden hier veröffentlicht! #Frühstück.Appetit
Bratäpfel Rezepte
Bratäpfel Zutaten: Apfel - 6 Stk. Limette (Zitrone) - 1 Stk. Brauner Zucker – 2 EL. l. Pinienkerne – 2 EL. l. Zimt – 1/2 TL. Butter – 30 g Zubereitung: 1. Bereiten Sie die Zutaten vor. 2. Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor. Die Äpfel gut waschen. Den Kern herausschneiden. Um zu verhindern, dass der Apfel beim Backen platzt, ritzen Sie die Schale am gesamten Umfang ein oder machen Sie kleine Einstiche. 3. Zucker, Zimt und Nüsse in einem Mixer vermischen (im wahrsten Sinne des Wortes in ein paar Umdrehungen). 4. Das Innere der Äpfel bewässern. Zitronensaft. 5. Fetten Sie die Form mit Butter ein und legen Sie die Äpfel hinein. Füllen Sie jeden Apfel mit Zucker und Nussfüllung, etwa 2 TL. 6. Butter in 6 Würfel schneiden. 7. Mit einem Würfel Butter einen Stopfen oben auf dem Apfel formen. Für 45–50 Minuten in den Ofen geben. Backen, bis die Äpfel ganz weich sind (Zeit hängt von der Sorte und Größe der Früchte ab). Gießen Sie sie von Zeit zu Zeit mit Sirup – das Ergebnis wird noch besser. 8. Das ist es! Die Äpfel sind super geworden! Rezeptautorin: Lana Ru #desserts.appetit
Grießpfannkuchen mit Apfel und Rosinen Rezepte
Grießpfannkuchen mit Apfel und Rosinen Zutaten: Hühnereier - 1 Stk. Milch – 80 g Butter – 30 g Grieß- 60 g Äpfel - 40 g Rosinen - 25 g Zucker nach Geschmack Zubereitung: Kochen Grießbrei in Milch unter Zugabe von 10 g Butter. Abkühlen lassen und dann das Ei hinzufügen. Aufsehen. Äpfel und Rosinen gründlich waschen. Schälen Sie die Äpfel und schneiden Sie sie anschließend in kleine Würfel (nach Wunsch können Sie sie auch auf einer groben Reibe reiben). Rosinen und Äpfel zum Brei geben und gründlich vermischen. Öl in einer großen Bratpfanne erhitzen. Den Teig mit einem Löffel vorsichtig auf die heiße Oberfläche legen. Versuchen Sie, gleich dicke Pfannkuchen zu formen. Bei mäßiger Hitze braten. Servieren Sie das Gericht mit Honig oder Marmelade. Guten Appetit! Senden Sie Ihre Rezepte an die vorgeschlagenen Nachrichten. Die interessantesten Dinge werden hier veröffentlicht! #Desserts.Appetit #Frühstück.Appetit
Mit Trockenfrüchten gebackene Äpfel Rezepte
Mit Trockenfrüchten gebackene Äpfel Zutaten: Frische Äpfel - 4 Stk. Datteln - 2 Stk. Feigen - 2 Stk. Nüsse (Kiefer, Mandeln, Cashewnüsse) – 1 EL. l. Rosinen - 2 EL. l. Honig - 2 EL. l. Zimt – 1 TL. Ingwerpulver - 1 TL. Zubereitung: 1. Rosinen und Feigen mit warmem Wasser übergießen, in einem Sieb abtropfen lassen, trocknen und hacken. Datteln und Nüsse hacken. 2. Trockenfrüchte, Nüsse, Zimt und Ingwer mischen. Schälen Sie die Äpfel, indem Sie das Kerngehäuse von der Oberseite entfernen. Der Einfachheit halber stechen Sie die Äpfel mit einem Zahnstocher ein, damit sie beim Backen nicht platzen. 3. Die Trockenfrüchte-Nuss-Mischung zu den Äpfeln geben. 4. Wickeln Sie jeden Apfel in Folie ein und lassen Sie oben ein kleines Loch offen. 5. Backen Sie ein Obstgericht etwa eine halbe Stunde lang im auf 180 °C vorgeheizten Ofen. Vor dem Servieren Honig oder Ahornsirup über die Äpfel träufeln. Guten Appetit! Senden Sie Ihre Rezepte an die vorgeschlagenen Nachrichten. Die interessantesten Dinge werden hier veröffentlicht! #Desserts.Appetit
Reisbrei mit Äpfeln Rezepte
Reisbrei mit Äpfeln Zutaten: Rundkornreis – 1 Glas Apfel – 1 Stck. Milch – 2 Tassen Wasser – 2 Tassen Zimt – 1 TL. Zucker - 2 EL. l. Salz – ein halber TL. Zubereitung: 1. Spülen Sie den Reis zwei- bis dreimal in kaltem Wasser ab, um überschüssige Stärke zu entfernen. Fügen Sie zwei Tassen sauberes, kaltes Wasser hinzu und bringen Sie den Reis bei starker Hitze zum Kochen. Mit einem Deckel abdecken, Hitze reduzieren und 8-10 Minuten kochen lassen. 2. Während der Reis kocht, bereiten Sie die Äpfel vor. Schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. 3. Kochen Sie den Reis, bis das Wasser vollständig aufgesogen ist. Reisbrei In Milch sollten Sie es zuerst in Wasser aufkochen und dann die erforderliche Menge Milch hinzufügen, da Reis in Milch nicht gut kocht. 4. 2-3 Gläser warme Milch zum Brei geben, umrühren und bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren 5-10 Minuten kochen lassen. 5. Gehackte Äpfel, Zucker, etwas Salz und 1 TL hinzufügen. Zimt. 10–15 Minuten weiterkochen. bis der Reis fertig ist. Guten Appetit! #heißer.Appetit
Äpfel mit Reis Rezepte
Rezepte
Mit Honig gebackene Äpfel Rezepte
Mit Honig gebackene Äpfel Zutaten: Saure Äpfel - 6-8 Stk. Walnüsse - 1 EL. Honig – 100 g Zucker – 1 EL. l. Zubereitung: Von den Äpfeln die Oberseite abschneiden. Den Strunk vorsichtig herausschneiden oder mit einem Teelöffel entfernen. Füllen Sie den entstandenen Hohlraum in den Äpfeln mit geschälten, gehackten Nüssen und gießen Sie Honig hinein. Zucker darüber streuen. In eine Form mit etwas Wasser am Boden geben. Bei 180 °C etwa 30 Minuten backen. Guten Appetit! #Desserts.Appetit
Bratäpfel mit Nüssen und Gewürzen Rezepte
Bratäpfel mit Nüssen und Gewürzen Bratäpfel erfordern keinen großen Aufwand, erfüllen aber immer die Erwartungen. Zutaten: Wasser – 2 EL. l. Zimt – 1 TL. brauner Zucker- 1/4 Tasse Butter - 2 EL. l. Mehl - 1 EL. l. Muskatnuss- 1/8 TL. Nüsse - 100 g Salz - 1 Prise Apfel - 2 Stk. Zubereitung: Zucker und Zimt sind die beste Ergänzung zu Bratäpfeln. Fügen Sie Nüsse hinzu und es wird unglaublich lecker! Die Äpfel schälen und die Mitte herausschneiden. Legen Sie die Äpfel in eine Auflaufform. Alle trockenen Zutaten vermischen und in die Äpfel streuen und darüber und rundherum streuen. Die Nüsse hacken und über die Äpfel streuen, sodass ein Teil hineinkommt und ein anderer Teil draußen in der Auflaufform bleibt. Anschließend über jeden Apfel 1 EL Wasser gießen und 1 EL Butter darauf verteilen, in Stücke schneiden. Für 35–40 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben. #Desserts.Appetit
Äpfel mit Reis Rezepte
Äpfel mit Reis Zutaten: Apfel - 2 Stk. Reis – 70 g Butter – 1 EL. l. Zucker (fein) - 1 EL. l. Salz – 1/4 TL. Rosinen - 2 EL. l. Zimt (gemahlen) – 1/2 TL. Orange (Zeste) - 1 Stk. Zubereitung: 1. Bereiten Sie die Zutaten vor. 2. Reis in kochendes Wasser geben. Öl hinzufügen und 15 Minuten kochen lassen. 3. In der Zwischenzeit die Äpfel hacken. 4. Äpfel, Orangenschale, Rosinen, Salz und Zucker zum Reis geben. Kochen, bis der Reis vollständig gekocht ist. 5. 5 Minuten vor der Zubereitung Zimt hinzufügen. 6. Äpfel und Reis sind fertig! Guten Appetit! Rezeptautorin: Katerina Dorokhova #hot.appetit
Bratäpfel Rezepte
Bratäpfel Zutaten: Apfel - 6 Stk. Limette (Zitrone) - 1 Stk. Brauner Zucker – 2 EL. Pinienkerne – 2 EL. Zimt – 1/2 TL. Butter – 30 g Zubereitung: 1. Bereiten Sie die Zutaten vor. 2. Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor. Die Äpfel gut waschen. Den Kern herausschneiden. Um zu verhindern, dass der Apfel beim Backen platzt, ritzen Sie die Schale am gesamten Umfang ein oder machen Sie kleine Einstiche. 3. Zucker, Zimt und Nüsse in einem Mixer vermischen (im wahrsten Sinne des Wortes in ein paar Umdrehungen). 4. Zitronensaft über die Innenseite der Äpfel gießen. 5. Fetten Sie die Form mit Butter ein und legen Sie die Äpfel hinein. Füllen Sie jeden Apfel mit Zucker und Nussfüllung, etwa 2 TL. 6. Butter in 6 Würfel schneiden. 7. Mit einem Würfel Butter einen Stopfen oben auf dem Apfel formen. Für 45–50 Minuten in den Ofen geben. Backen, bis die Äpfel ganz weich sind (Zeit hängt von der Sorte und Größe der Früchte ab). Gießen Sie sie von Zeit zu Zeit mit Sirup – das Ergebnis wird noch besser. 8. Das ist es! Die Äpfel sind super geworden! Rezeptautorin: Lana Ru #desserts.appetit
Bratäpfel mit Hüttenkäse Rezepte
Bratäpfel mit Hüttenkäse Bratäpfel mit Hüttenkäse sind ein so einfaches Gericht, dass sogar ein Kind oder eine Person, die weit vom Kochen entfernt ist, sie zubereiten kann. Dieses Dessert ist gesund und kalorienarm, geeignet für Babynahrung ab einem Jahr und Diättisch. Kochzeit: 35 Minuten Portionen: 3 Zutaten: Apfel – 6 Stk. Hüttenkäse - 150 g. Eigelb - 1 Stck. Puderzucker oder Honig – 2 EL. l. Vanillezucker - 1 TL. Stärke - 1 TL. Zubereitung: 1. Es ist besser, gleich große Äpfel zu nehmen, aber das ist nicht notwendig. Auch Farbe und Sorte spielen keine Rolle, Hauptsache die Äpfel sind nicht zu weich und zerfallen nicht. Früchte waschen, „Hüte“ abschneiden. Entfernen Sie vorsichtig mit einem Teelöffel das Kerngehäuse mit den Kernen, ohne die Äpfel anzuschneiden und dicke Wände zu hinterlassen. 2. Hüttenkäse, Puderzucker, Stärke, Vanillezucker oder -extrakt und Eigelb in eine Mixerschüssel geben. Zu einer homogenen Masse verarbeiten. Nach Wunsch können Sie auch gewaschene und getrocknete kleine Rosinen hinzufügen. 3. Legen Sie die Äpfel in eine geeignete, mit Butter gefettete Auflaufform. Füllen Sie die Äpfel Quarkfüllung eng. 4. Backen Sie die Früchte etwa 30 Minuten lang in einem auf 190 Grad vorgeheizten Ofen; die Bereitschaft kann mit einem Messer überprüft werden; 5. Die Äpfel warm servieren, Sie können sie bestreuen Puderzucker. Dieses Dessert schmeckt auch kalt sehr gut. Guten Appetit! #Desserts.Appetit
Äpfel mit Reis Rezepte
Äpfel mit Reis Zutaten: Apfel - 2 Stk. Reis – 70 g Butter – 1 EL. Zucker (fein) - 1 EL. Salz – 1/4 TL. Rosinen - 2 EL. Zimt (gemahlen) – 1/2 TL. Orange (Zeste) - 1 Stk. Zubereitung: 1. Zutaten vorbereiten. 2. Reis in kochendes Wasser geben. Öl hinzufügen und 15 Minuten kochen lassen. 3. In der Zwischenzeit die Äpfel hacken. 4. Äpfel, Orangenschale, Rosinen, Salz und Zucker zum Reis geben. Kochen, bis der Reis vollständig gekocht ist. 5. 5 Minuten vor der Zubereitung Zimt hinzufügen. 6. Äpfel und Reis sind fertig! Guten Appetit. Rezeptautorin - Katerina Dorokhova #hot.appetit
Raffaello-Äpfel Rezepte
Raffaello-Äpfel Zubereitung: Äpfel waschen, Oberteil und Kerngehäuse abschneiden. Die Äpfel in ein Sieb geben und über einen Topf mit kochendem Wasser geben und 10–15 Minuten dämpfen, bis sie weich sind. Vollständig abkühlen lassen. Füllen Sie jeden Apfel Nussbaum und ein Teelöffel gekochte Kondensmilch. Die Äpfel mit Sauerrahm bestreichen, mit geriebener Schokolade und Kokosnussbröseln bestreuen. Stellen Sie die Form für 20–30 Minuten in den Kühlschrank. Guten Appetit! #dessertsrecepti

Äpfel sind ein wohltuendes Produkt; sie steigern die Lebensenergie. Sie helfen auch dabei, Schleim aus dem Körper zu entfernen, insbesondere in Kombination mit Zimt.

Im Winter und wenn es draußen kalt ist, passen Apfelkompott mit wärmenden Gewürzen wie Zimt und Ingwer sehr gut.

In der kalten Jahreszeit sollte das Gericht für Menschen mit dem Vata-Typ warm serviert werden.

Dieses Dessert ist sowohl für das Herz als auch für die Leber gut.

Geschmorte Äpfel - Rezept

Ich gebe Gewürze unter Berücksichtigung der Verwendung von 1 kg Äpfeln an, Sie können die Menge jedoch je nach Ihren Vorlieben selbst anpassen.

Zuerst müssen wir die Äpfel vorbereiten – schälen und in Würfel schneiden.
Gießen Sie etwas Wasser in einen Topf, tauchen Sie unsere Äpfel hinein und kochen Sie sie bei geschlossenem Deckel bei schwacher Hitze (das ist wichtig für den Erhalt der Vitamine) weich. Normalerweise dauert das Köcheln etwa 10 Minuten. Zu Beginn des Garvorgangs einen halben Sternanis und die Samen von 3 Schachteln grünem Kardamom hinzufügen (zuerst im Mörser zerstoßen, damit das Aroma besser zur Geltung kommt).
Wenn die Äpfel weich sind, 1/3 TL hinzufügen. trockener Ingwer und 1 TL. Zimt. Gewürze mit Apfelkompott mischen. Schalten Sie die Heizung aus.
Fügen Sie dem abgekühlten Apfelkompott nach Belieben Honig hinzu. (auf ca. +40 Grad abkühlen lassen, nicht höher, um nicht zu verlieren vorteilhafte Eigenschaften Honig).

Apfelkompott mit Gewürzen ist ein wunderbares Dessert auf Ihrem Tisch.

Lesen Sie, wie Sie aus Äpfeln köstliche Marmelade herstellen