سالاد کدو تنبل بو داده و چغندر. کدو تنبل و چغندر پخته با پستوی خانگی

سلام خدمت خوانندگان محترم سایت

قبلا به کدو تنبل بی تفاوت بودم به جز تخمه کدو. اما به لطف غذاهایی مانند این سالاد کدو تنبل، فکر می کنم شروع به دوست داشتن آن کردم.

یا شاید اولویت های طعم با افزایش سن تغییر می کند؟ آیا تا به حال این اتفاق افتاده است: در کودکی نمی توانید چیزی را تحمل کنید، و سپس دقیقا برعکس است؟ من یک داستان مشابه با عسل و فلفل دلمه ای داشتم.

اگر قبلا کدو تنبل دوست نداشتید، به احتمال زیاد با آن زیاد پخته نشده اید. این سالاد را حتما امتحان کنید و اگر شیرینی می خواهید می توانید با کدو حلوایی هم درست کنید.

به هر حال، سس کرن بری برای سالاد، همچنین می تواند برای غذاهای دیگر استفاده شود.

این یک عکس است که تقریباً تمام محصولات لازم را نشان می دهد:

• 3 چغندر کوچک (تقریباً 350 گرم)؛
• 450 گرم کدو تنبل؛
• یک دسته خوب از برگ از هر سالاد یا سبزیجات مخلوط؛
• دو مشت دانه کدو تنبل پوست کنده (30-40 گرم)؛
• حدود یک لیوان زغال اخته تازه یا 80 گرم زغال اخته خشک؛
• یک پیاز شیرین کوچک؛
• دو حبه سیر؛
• دو قاشق چایخوری خردل؛
• یک و نیم تا دو قاشق غذاخوری سرکه شراب؛
• شش تا هفت قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
• نصف پرتقال؛
• پارمزان به مزه؛
• نمک، فلفل سیاه، کاری.

پختن چغندر بیشتر طول می کشد، بنابراین من با آنها شروع می کنم. شستم و داخل فویل پیچیدم و گذاشتم تو فر تا بپزه (دمای حدود 200 درجه).

اگر می خواهید، می توانید به سادگی چغندر را بپزید.

سیر ریز خرد شده را به کدو حلوایی اضافه می کنم، حدود دو قاشق غذاخوری روغن زیتون را روی همه چیز می ریزیم و خوب هم می زنم تا هر برش با روغن آغشته شود.

روی فویل گذاشتم و رویش را با فویل پوشاندم و در فر کنار چغندرها گذاشتم.

این یک سلیقه است: اگر می خواهید کدو را بپزید تا کاملا بپزد تا نرم شود یا اگر می خواهید نیم پز شود تا کمی سفت بماند. من گزینه دوم را دوست دارم. کدو تنبل به این ترتیب سریع پخته شد، در 10-15 دقیقه. پس از آن، چغندرها رسیده شدند (در کل حدود یک ساعت پخته شدند).

دانه های کدو تنبل را در ماهیتابه خشک با نمک، کاری و فلفل سیاه آسیاب شده به آرامی سرخ می کنم تا مزه دار شود.

از زمانی که هاون خریدم، سعی می کنم خودم فلفل را آسیاب کنم، بلافاصله قبل از استفاده. به نظر می رسد معطر تر از فروشگاه خریداری شده است.

سوخت گیری کنید سالاد کدو تنبلبیایید تند باشیم سس کرنبری، من برای روز دوم آن را با گوشت و فقط سبزیجات امتحان کردم. با استفاده از مخلوط کن، سس به راحتی آماده می شود.

من زغال اخته را در یک کاسه قرار می دهم، اگر تازه ندارید، می توانید آن ها را یخ زده یا خشک شده را در آب خیس کنید. پیاز ریز خرد شده، دو قاشق چایخوری خردل، سرکه شراب را اضافه کنید.

آب نصف پرتقال و برای شروع یک قاشق غذاخوری روغن زیتون.

خوب بزنید و مزه کنید. حتما می خواهید نمک و فلفل اضافه کنید. نمک، فلفل و یک قاشق دیگر روغن اضافه کنید. بنابراین، به تدریج و گاهی هم زدن، باید 3-4 قاشق غذاخوری روغن زیتون اضافه کنید تا طعم و قوام سس شما را سیر کند.

من چغندر را ورقه ای برش دادم،

با کدو حلوایی، برگ های کاهو شسته شده مخلوط می کنم، روی آنها تخمه کدو می پاشم.

به همین مناسبت یک عدد پارمزان (100 گرم) هم خریدم و رنده کردم.

سالاد را با کدو تنبل با احتیاط روی ظرفی قرار دهید، پارمزان بپاشید، یک مشت دیگر زغال اخته و دانه ها را اضافه کنید. توصیه می کنم سس را درست قبل از سرو اضافه کنید یا آن را جداگانه سرو کنید.

این همه است، آن را امتحان کنید و برداشت های خود را به اشتراک بگذارید.

بهترین ها برای شما و دوباره دیدن شما!

کدو تنبل حاوی کراتین بیشتری نسبت به هویج است، حاوی مقدار زیادی توکوفرول، اسید اسکوربیک، اسید فولیک، ویتامین‌های K و B5، عناصر ریز ارزشمند و غیره است. مواد مفید. آترواسکلروز، ضعف بینایی، بدتر شدن پوست، ریزش مو، کوله سیستیت، ورم معده، اضطراب و تحریک پذیری، بی خوابی - اینها و بسیاری از مشکلات سلامتی دیگر را می توان با خوردن منظم تخمه و پالپ کدو حل کرد. باور کنید تصادفی نبود که اجداد ما کدو تنبل را "ملکه باغ سبزیجات" نامیدند. اغلب به صورت پخته خورده می شود، اما سالادهای سالمرا می توان از کدو تنبل پخته یا خام تهیه کرد که حاوی مواد مغذی بیشتری است. ما به خوانندگان سایت "زیبایی در شماست" 9 دستور العمل برای سالاد کدو تنبل رژیمی: میوه، سبزیجات، با گوشت را جلب می کنیم. امیدواریم بتوانید به راحتی گزینه ای را انتخاب کنید که مناسب هر سلیقه و موقعیتی باشد.

ظرافت های تکنولوژی

طبق سنت، یک انتخاب دستور العمل های سالممقدمه ما با افشای نکات ظریف تکنولوژیکی است که آگاهی از آنها باعث می شود تهیه تنقلات ساده تر و نتیجه قابل پیش بینی باشد.

• هرچه کدو تنبل کوچکتر باشد، خوشمزه تر، لطیف تر و سالم تر است. به انواع جوز هندی ترجیح دهید، به خصوص اگر از کدو تنبل خام سالاد درست می کنید. پیش غذاهایی که از کدو حلوایی پخته شده درست می شوند خوشمزه و از بیشتر می شوند سبزیجات بزرگ(با وزن تا 5 کیلوگرم).
• کدو تنبل به خوبی در خانه نگهداری می شود، مخصوصاً در یک اتاق خنک، اما اگر قبلاً آن را برش داده اید، می توانید آن را فقط در یخچال بسته بندی کنید. اگر در مدت 10 روز فرصت خوردن این سبزی را ندارید، باید از آن جدا شوید. اما تقریباً مطمئناً، دانستن دستور العمل ها سالادهای خوشمزهکدو تنبل، مدتها قبل از تاریخ انقضای آن برای این سبزی کاربرد پیدا خواهید کرد.
• قبل از پخت، کدو را با استفاده از یک چاقوی بزرگ و تیز (چاقوی آشپز) از وسط نصف کنید. سپس از یک قاشق برای جدا کردن پالپ و دانه ها استفاده کنید. دانه ها را می توان خشک، پوست کند و برای تهیه غذاهای مختلف از جمله سالاد کدو تنبل استفاده کرد.
• می توانید کدو تنبل را به صورت ورقه ای و تکه های کوچک بپزید. در مورد اول، آماده سازی آن 30-40 دقیقه طول می کشد، در دومی - بیش از 20 دقیقه. شما نباید کدو تنبل را برای مدت طولانی بپزید - تکه های آن باید قوی باقی بمانند، هرچند نرم، بدون تبدیل شدن به فرنی در سالاد.

کدو تنبل با هر میوه ای به ویژه سیب، پرتقال و گلابی به خوبی می آید. بهترین سبزیجات برای همراهی با آن هویج و چغندر هستند. برای برجسته کردن طعم کدو تنبل و دادن میوه ای به آن یا سالاد سبزیجاتاز این سبزی یادداشت های تندپنیر کمک می کند. طعم کمی شیرین کدو تنبل طعم مرغ را خراب نخواهد کرد سالاد گوشت، اگر مواد دیگر میان وعده را درست انتخاب کنید. با تهیه سالاد کدو حلوایی طبق دستور زیر می توانید همه اینها را خودتان ببینید.

ممکن است علاقه مند باشید. آمار نشان می دهد که مطالب در مورد این موضوع که در وب سایت ما ارسال شده است، علاقه واقعی را در بین خوانندگان ما برمی انگیزد.

سالاد کدو تنبل با گوجه فرنگی و پنیر

سبک و در عین حال میان وعده مقویتهیه شده از کدو حلوایی خام که طعم آن با ترشی گوجه فرنگی و تند پیاز که با پنیر و پنیر لطیف شده است سایه می اندازد، بعید است که شما را بی تفاوت بگذارد.

اجزاء:

• کدو تنبل - 0.3 کیلوگرم؛
• گوجه فرنگی - 0.3 کیلوگرم؛
• پیاز قرمز - 100 گرم؛
• پنیر گرانول - 150 گرم؛
• پنیر سخت - 150 گرم؛
• جعفری تازه - 50 گرم؛
• خامه ترش، نمک، ادویه جات ترشی جات - به مزه (می توانید همه اینها را با سس مایونز جایگزین کنید، اما کمتر سالم خواهد بود).

الگوریتم آشپزی:

1. کدو تنبل را پوست گرفته و روی یک رنده درشت خرد کنید.
2. همین کار را با پنیر انجام دهید.
3. پیاز را به حلقه های نازک برش دهید.
4. جعفری را ریز خرد کنید و چند شاخه برای تزئین بگذارید.
5. گوجه فرنگی ها را به ورقه های نازک برش دهید.
6. مواد را با هم ترکیب کنید، با خامه ترش مزه دار کنید. نمک و فلفل را فراموش نکنید.

تنها چیزی که باقی می ماند این است که سالاد را در یک بشقاب در یک پشته قرار دهید، با پنیر دلمه بپاشید و اطراف آن را با شاخه های جعفری احاطه کنید. یک شام رژیمی، یک میان وعده مقوی یا ملاقات با دوستان - این سالاد کدو تنبل برای هر یک از این موارد مناسب است. اگر تارتلت ها را با سالاد توضیح داده شده پر کنید، به یکی از غذاهای خاص در میز بوفه شما تبدیل می شود.

سالاد چغندر و کدو تنبل با سیب

به نظر می رسد خوشمزه و سالم است سالاد دسراز کدو تنبل خام

اجزاء:

• کدو تنبل - 0.3 کیلوگرم؛
• سیب از انواع Semirenko یا مشابه - 0.5 کیلوگرم؛
• چغندر - 100 گرم؛
• زغال اخته - 100 گرم؛
• خامه ترش - 60-100 میلی لیتر؛
• شکر - 20-40 گرم.

الگوریتم آشپزی:

1. کدو تنبل خام و چغندر را رنده کنید.
2. سیب ها را پوست بگیرید و جعبه های دانه را جدا کنید.
3. تفاله سیب را درشت رنده یا ریز خرد کنید.
4. همه چیز را مخلوط کنید، با خامه ترش شیرین شده با شکر مزه دار کنید.

زغال اخته را در سالاد خود قرار ندهید، از آن برای تزئین استفاده کنید. سالاد آمادهوقتی سر میز سرو می شود. این دسر غیر معمول برای کسانی که به سلامت خود اهمیت می دهند جذاب خواهد بود.

ما همچنین از شما دعوت می کنیم که آنها را نیز با وجود سهولت تهیه، خوشمزه و سالم کنید.

سالاد دلچسب با عدس و کدو تنبل

عدس را نیز سالم و سالم می دانند محصول رژیمی، که به ندرت به دلایل پیش پا افتاده روی میز ما ظاهر می شود - ما نمی دانیم از آن چه بپزیم. این سالاد حاوی دو عدد است مواد مفید: عدس و کدو تنبل، و این اتحاد معلوم می شود هماهنگ است.

اجزاء:

• عدس - 100 گرم؛
• کدو تنبل - 0.4 کیلوگرم؛
• پنیر بز - 100 گرم؛
• آرگولا - 100 گرم؛
• دانه کدو تنبل - 50 گرم؛
• روغن زیتون - 60 میلی لیتر؛
• پاپریکا، زیره سبز - هر کدام 5 گرم؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• نعناع تازه - 2-3 شاخه.

الگوریتم آشپزی:

1. تفاله کدو حلوایی را مکعبی به اندازه یک سانتی متر برش بزنید، با دو قاشق غذاخوری روغن مخلوط کنید، به مدت 20 دقیقه با دمای 180 درجه بپزید، 10-20 دقیقه در فر خاموش بگذارید، به ظرف منتقل کنید.
2. عدس را بجوشانید و به کدو حلوایی اضافه کنید.
3. دانه های پوست کنده را در ماهیتابه خشک کنید.
4. پنیر را با چنگال خرد کنید.
5. برگ های نعناع را ریز خرد کنید و یک شاخه برای تزئین بگذارید.
6. آرگولا را درشت خرد کنید.
7. سرکه را با روغن باقیمانده، نمک و ادویه ها مخلوط کنید.
8. دانه ها، روگولا، نصف پنیر و نعنا را به کدو و عدس اضافه کنید. با سس آماده شده مزه دار کنید.
9. سالاد را در یک بشقاب در یک تپه قرار دهید و یک شاخه نعنا را روی آن قرار دهید.

این سالاد را می توان گرم یا سرد سرو کرد. می تواند به عنوان پیش غذا یا غذای اصلی سرو شود.

نمی دانید با عدس چه چیز دیگری می توانید بپزید؟ سپس شما .

سالاد رژیمی با کدو تنبل، چغندر و سینه مرغ

مرغ با میوه ها، از جمله خشک شده، به خوبی می آید. اگر این اتحادیه را با کدو تنبل تکمیل کنید، حتی بیشتر به نظر می رسد گزینه جالبتنقلات، خوراک مختصر.

اجزاء:

• فیله سینه مرغ - 0.2 کیلوگرم؛
• کدو تنبل - 0.3 کیلوگرم؛
• چغندر - 100 گرم؛
• آلو بدون هسته - 50 گرم؛
• نمک، فلفل، خامه ترش - به مزه.

الگوریتم آشپزی:

1. فیله سینه مرغ پخته شده را به صورت ضربدری به 3-4 قسمت برش دهید و به صورت الیاف جدا کنید.
2. کدو تنبل و چغندر را بجوشانید یا بپزید. پس از پوست کندن، آن را به صورت مکعب یا نوار برش دهید.
3. روی آلوها آب جوش بریزید، بعد از 10 دقیقه آن را فشار دهید و به صورت نوار برش دهید.
4. مواد، فلفل، نمک را ترکیب کرده و با خامه ترش مزه دار کنید.

این سالاد کدو تنبل می تواند جایگزین یک وعده غذایی کامل شود. می توان آن را برای ناهار یا شام خورد و با آن سرو کرد میز جشن. در مورد دوم، مواد را می توان به طور جداگانه با خامه ترش مخلوط کرد، و سپس در لایه ها قرار داد: کدو تنبل، مرغ، آلو، چغندر. اگر مراقب اندام خود نیستید، می توانید خامه ترش را با سس مایونز جایگزین کنید.

سالاد جشن با کدو تنبل و گوشت گوساله آب پز

این سالاد سریع و آسان آماده می شود، اما به خصوص خوشمزه است و بسیار شیک به نظر می رسد. می توان آن را در یک کاسه سالاد، در یک بشقاب (قرار دادن آن در یک حلقه آشپزی)، در لیوان ها یا کاسه ها درست کرد.

اجزاء:

• گوشت گوساله آب پز - 0.5 کیلوگرم؛
• کدو تنبل - 0.3 کیلوگرم؛
• پیاز قرمز - 100 گرم؛
• انار - 1 عدد؛
• کنسرو لوبیا- 1 بانک؛
• قارچ های کنسرو شده - 1 شیشه؛
• سیاه فلفل آسیاب شده- 5 گرم؛
• سرکه انگور (6 درصد) - 20 میلی لیتر؛
• خامه ترش - 0.2 لیتر.

الگوریتم آشپزی:

1. کدو تنبل پخته یا آب پز را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید.
2. گوشت گاو را به همان قطعات برش دهید.
3. پیاز را نگینی خرد کرده و روی آن آب جوش بریزید تا تلخی اضافی آن گرفته شود و له کنید.
4. گوشت، کدو تنبل و پیاز را در ظرفی بریزید. غذاهای کنسرو شده را به آنها اضافه کنید.
5. سالاد را با مخلوط خامه ترش، سرکه و فلفل مزه دار کنید و به ذائقه خود نمک اضافه کنید.
6. سالاد را در گلدان بریزید و آن را صاف کنید. با دانه های انار بپوشانید.

از مرغ یا بوقلمون، اگر گوشت گاو را با آنها جایگزین کنید، سالاد کمتر خوشمزه نمی شود. از طریق دیواره های شفاف کاسه سالاد، اگر غذا به صورت لایه لایه چیده شود و هر لایه را با سس خامه ترش بپوشانید، اشتها آورتر به نظر می رسد.

سالاد کدو تنبل با اسفناج و پنیر

میان وعده ای که از کدو تنبل، اسفناج، پنیر و آجیل تهیه می شود، شیک و مدرن به نظر می رسد و طعمی هماهنگ دارد.

اجزاء:

• کدو تنبل - 0.5 کیلوگرم؛
• اسفناج - 100 گرم؛
• پنیر فتا یا مشابه - 100 گرم؛
• هسته ها گردو- 100 گرم؛
• آب لیمو، روغن زیتون - به مزه.

الگوریتم آشپزی:

1. پنیر را مکعبی خرد کنید.
2. کدو تنبل را بپزید و به همان قطعات برش دهید.
3. آجیل ها را بعد از کمی تفت دادن در ماهیتابه خشک خرد کنید.
4. مواد از جمله اسفناج را با مخلوطی از آب لیمو و روغن به نسبت یک به یک ترکیب کنید.

نسخه کلاسیک با کدو تنبل، سیب و هویج

این نسخه از سالاد کدو تنبل را می توان یک کلاسیک در نظر گرفت. این ترکیب از طعم ها برای سال ها آزمایش شده است.

اجزاء:

• کدو تنبل - 0.4 کیلوگرم؛
• سیب - 0.8 کیلوگرم؛
• هویج - 0.2 کیلوگرم؛
• گردو - 50 گرم؛
• لیمو - 1 عدد؛
• عسل - 60 میلی لیتر.

الگوریتم آشپزی:

1. مواد اصلی را به صورت خام روی رنده خرد کنید.
2. عسل را ذوب کنید تا مایع شود، با آب لیموی فشرده مخلوط کنید.
3. سالاد را مزه دار کنید، با آجیل خرد شده بپاشید.

سالاد تهیه شده بر اساس این دستور غذا، از بسیاری جهات مفید است. به ویژه به پاکسازی بدن و کاهش وزن، تقویت و بهبود ایمنی و بهبود فعالیت مغز کمک می کند.

سالاد کدو تنبل برای کاهش وزن (با سیب و کرفس)

غذا خوردن برای کاهش وزن - آیا این رویای بسیاری از افراد با دندان شیرین نیست؟ سالاد دسری را به آنها تقدیم می کنیم که مصرف آن به رسیدن به هدف عزیزشان کمک می کند.

اجزاء:

• کدو تنبل - 100 گرم؛
• سیب (پالپ) - 100 گرم؛
• کرفس (ساقه یا ریشه - انتخاب شما) - 100 گرم؛
• آب لیمو - 20 میلی لیتر؛
• عسل ذوب شده - 20 میلی لیتر؛
• ماست - 20 میلی لیتر.

الگوریتم آشپزی:

1. تصمیم بگیرید که سالاد را با چه نوع کرفس تهیه می کنید: اگر با کرفس ساقه ای باشد، هم آن و هم سیب باید به قطعات کوچک بریده شوند، در غیر این صورت، آن را رنده کنید.
2. در هر صورت کدو حلوایی رنده شده است.
3. سس از عسل، آب لیمو و ماست شیرین نشده تهیه می شود.
4. همه مواد مخلوط شده و سالاد آماده است.

این سالاد را می توان روی آن تهیه کرد یک راه حل سریعکه این هم یک مزیت است، به خصوص اگر قصد دارید یک میان وعده را با آن جایگزین کنید.

سالاد غیر معمول با جو مروارید، کدو تنبل و انار

جو مروارید اغلب روی میز ما نیست، اما حیف است: این غلات بسیار بیشتر است سالم تر از سیب زمینیو پاستا پیشنهاد می کنیم با آن سالاد کدو حلوایی درست کنید.

اجزاء:

• جو مروارید ("هلندی" یا "ملی") - 100 گرم؛
• آب پز سینه مرغ- 100 گرم؛
• کدو تنبل پخته شده - 0.2 کیلوگرم؛
• انار - 0.5 عدد؛
• گردو - 50 گرم؛
• سالاد - 100 گرم؛
• موزارلا - 100 گرم؛
• سیر - 1 حبه؛
• خردل دیژون - 20 میلی لیتر؛
• سرکه شراب - 20 میلی لیتر؛
• آب پرتقال - 40 میلی لیتر؛
• روغن زیتون - 100 متر.

الگوریتم آشپزی:

1. جو مروارید را بپزید. خوبی مارک های ارائه شده در دستور پخت این است که نیازی به خیساندن ندارند.
2. انار را پوست بگیرید و مغزها را با چاقو خرد کنید.
3. سالاد را با دست پاره کنید و در بشقاب بگذارید.
4. مرغ را به الیاف خرد کنید.
5. کدو تنبل پخته شده را به مکعب های کوچک برش دهید.
6. جو مروارید را روی برگ کاهو قرار دهید و مرغ را روی آن بگذارید و در لایه سوم کدو حلوایی قرار دهید.
7. مخلوطی از خردل، روغن، سرکه و آب میوه را روی همه چیز بریزید، بعد از اینکه یک حبه سیر را در این مخلوط فشار دهید.
8. موزارلای شکسته، دانه های انار و مغزها را روی آن بپاشید.

لازم نیست محصولات به صورت لایه ای قرار بگیرند - می توانید آنها را به سادگی مخلوط کنید. می توان آن را در بشقاب یا بشقاب سرو کرد. سالاد در کاسه های شفاف خوب به نظر می رسد.

تهیه سالاد کدو تنبل آسان است و اگر نیاز به استفاده از آن به صورت خام دارید، سریع است. آنها طعم غیر معمول اما هماهنگ دارند. مناسب برای تغذیه رژیمی. می توانید در روزهای هفته از آنها لذت ببرید یا آنها را در میز تعطیلات سرو کنید.

این نماد پاییز با گوشت نارنجی روشن و عطری منحصر به فرد به طور عمده برای مخلفات گرم یا فرنی استفاده می شود. با این حال، اگر مواد مکمل را هوشمندانه انتخاب کنید، یک سالاد با کدو تنبل پخته یا تازه حتی در هنگام کاهش وزن نیز فوق‌العاده خوشمزه و سالم است. چگونه این محصول را برای تهیه میان وعده درست کنیم؟

طرز تهیه سالاد کدو حلوایی

وظیفه اصلی زن خانه دار که چنین ظرفی را تصور می کند این است که محصول اصلی را به درستی برش دهد. اگر قطعات منجمد (خمیر کاغذ خالص) خریداری شده باشد، نیازی به مطالعه این فناوری نیست، اما آنها معایبی دارند. شما نمی توانید انجام دهیدسالاد کدو تنبل، بدون درمان حرارتی آنها، زیرا پس از یخ زدایی، تفاله خاصیت ارتجاعی خود را از دست می دهد و فقط برای خرد کردن و خورش مناسب است. متخصصان به همه خانم های خانه دار توصیه می کنند که الگوریتم خود برش را درک کنند که خیلی پیچیده به نظر نمی رسد:

1. یک چاقوی بزرگ (!) قوی را در بالای کدو تنبل فرو کنید و پوسته را سوراخ کنید. میوه را از وسط نصف کنید. در این مرحله، کیفیت و اندازه چاقو مهم است، زیرا یک چاقو کوچک و نازک می تواند کار شما را بشکند یا بسیار دشوارتر کند.
2. با استفاده از یک قاشق غذاخوری، حفره ای که دانه ها در آن قرار دارند را بتراشید. لازم نیست آنها را دور بیندازید، اما از آنها برای تزئین هر سالادی با کدو تنبل استفاده کنید. فراموش نکنید که الیاف را نیز بردارید.
3. با استفاده از همان چاقو، نصف ها را به قطعات کوچکتر برش دهید، همچنین می توانید از آن برای حذف پوسته ضخیم استفاده کنید. اگر نوع جوز هندی دارید، می توانید این کار را با پوست کن سبزیجات انجام دهید.

اقدامات بعدی آشپز به این بستگی دارد که آیا او قصد دارد با کدو تنبل تازه سالاد درست کند یا کدو تنبل گرما - پخته، آب پز. می توانید هر گونه سبزیجات، میوه، گوشت، میگو را به این محصول اضافه کنید. کدو تنبل با کله پاچه و ماهی خوب نیست، اما با آجیل و ادویه جات (زنجبیل، هل، دارچین) کاملاً تکمیل می شود. از سس مایونز برای تهیه سالاد کدو تنبل استفاده نمی شود.

دستور العمل های سالاد کدو تنبل

این محصول است کیفیت های طعمجهانی است و می تواند به پایه تبدیل شود تنقلات خوش طعمیا مناقصه دسر سالم، بنابراین هر دستور العمل سالاد کدو تنبل چیزی جدید و جالب است. حتی با ساده ترین و مقرون به صرفه ترین مواد اولیه، می توانید یک غذای تقریبا عجیب و غریب تهیه کنید. گزینه های زیر به شما کمک می کند تصمیم بگیرید کدام نقش کدو تنبل را بیشتر دوست دارید و توصیه های حرفه ای شما را از اشتباهات آشپزی جلوگیری می کند.

با سیب و هویج

• زمان: 15 دقیقه
• محتوای کالری ظرف: 392 کیلو کالری.
• هدف: برای شام.
• آشپزخانه: خانگی.

اگر بلد باشید که چگونه اینقدر سریع بپزید، می توانید وزن کم کنید "خوشمزه و شیرین".سالاد کدو تنبل با سیب و هویج. تمام اجزای موجود در آن تازه هستند، بنابراین هر عنصر کمیاب موجود در آنها را حفظ می کنند. ترکیب شیمیایی. متخصصان تغذیه توصیه می کنند این سالاد را برای صبحانه یا میان وعده با حداقل کالری درست کنید. به ترکیب اصلی، که در زیر فاش شده است، می توانید یک گلابی (کمی)، هر گونه ادویه و سبزی را اضافه کنید.

عناصر :

• سیب سبز - 270 گرم؛
• کدو تنبل - 320 گرم؛
• هویج - 210 گرم؛
• عسل سبک - 20 گرم؛
• لیمو - 1/2 عدد؛
• چوب دارچین

روش پخت:

1. هر جزء کلیدی را تمیز کنید، کل "سه طلایی" را با یک نی بلند بزرگ بمالید. مخلوط کردن.
2. عسل گرم، حدود یک قاشق چایخوری اضافه کنید پوست لیمو، آب مرکبات، دارچین.
3. بعد از 1.5 دقیقه از روی حرارت بردارید و چوب دارچین را بردارید. سالاد را بپوشانید.

با کدو تنبل پخته

• زمان: 20 دقیقه
• محتوای کالری ظرف: 745 کیلو کالری.
• هدف: برای شام.
• آشپزخانه: خانگی.
• سختی تهیه: آسان.

ساده سریع سالاد با کدو تنبل پخته - آنچه برای یک میان وعده در حال فرار نیاز دارید. خوب است که روی آن کار کنید انواع مختلفپخت تفاله کدو تنبل: با و بدون پوست، زیر کره، عسل، شکر، ادویه جات مختلف. فقط بیشترین روش جهانی، اما می توانید پایه کدو تنبل پخته خود را درست کنید. به خاطر داشته باشید که به دمای بسیار بالا نیاز دارد، اما مدت زمان کوتاهی - نه بیشتر از 20 دقیقه.

عناصر :

• کدو تنبل - 300 گرم؛
• گوجه فرنگی گیلاس - 8 عدد؛
• کره - 20 گرم؛
• پنیر نرم - 100 گرم؛
• برگ کاهو - 100 گرم؛
• کنجد - 1 قاشق غذاخوری. l.
• روغن زیتون.

روش پخت:

1. تفاله کدو حلوایی را با کره چرب کنید و با حرارت 200 درجه بپزید تا طلایی شود.
2. مکعبی برش دهید و با یک چهارم گوجه گیلاسی مخلوط کنید.
3. قطعات را اضافه کنید پنیر نرم، برگ های پاره کاهو.
4. سوخت گیری کنید روغن زیتون، کنجد بپاشید.

با سیر

• زمان: 20 دقیقه
• تعداد وعده ها: 2 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 310 کیلو کالری.
• هدف: برای شام.
• آشپزخانه: خانگی.
• سختی تهیه: آسان.

بیشتر دستور العمل های مبتنی بر کدو تنبل برای کسانی است که دندان شیرین دارند، اما این محصول را می توان در یک غذای خوش طعم و تند نیز استفاده کرد. تلاش برای انجام دادنسالاد کدو تنبل با سیربا توجه به دستور العمل مورد بحث در اینجا، این را خواهید دید. کرفس تفت داده شده طعم آجیل را اضافه می کند و تخم مرغ آب پز- ارزش غذایی. می توانید کمی اضافه کنید پنیر سفتقرار گرفتن در معرض طولانی برای فاش کردن طعم سالاد حتی جالب تر است.

عناصر :

• کدو تنبل - 210 گرم؛
• ساقه کرفس - 140 گرم؛
• تخم بلدرچین - 4 عدد؛
• حبه سیر - 2 عدد؛
• روغن زیتون؛
• ماست طبیعی - 40 میلی لیتر؛
• یک دسته شوید؛
• نمک، فلفل آسیاب شده.

روش پخت:

1. کرفس را قاچ کرده و سرخ کنید.
2. روی تخم مرغ ها آب بریزید و به مدت 5 دقیقه (با احتساب لحظه جوشیدن) بپزید. خنک، رنده کنید.
3. سیر را خرد کرده و با تفاله کدو تنبل درشت رنده شده مخلوط کنید.
4. کرفس گرم، تخم مرغ، شوید پاره شده شسته شده را اضافه کنید.
5. با ماست و نمک مزه دار کنید. قبل از سرو فلفل.

با هویج

• زمان: 35 دقیقه
• تعداد وعده ها: 3 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 708 کیلو کالری.
• هدف: برای شام.
• آشپزخانه: خانگی.
• سختی تهیه: آسان.

کمی آفتاب داغ، یادآور روزهای تابستان یا پاییز طلایی، در بشقاب شما یک ویتامین استسالاد کدو تنبل و هویج، همراه با گریپ فروت و سیب قرمز. سس آن عسلی است و اگر نگران کالری نیستید، می توانید با تزیین ظرف با کشمش ریز به ظرافت بیشتری دست پیدا کنید. این راه خوبحتی دمدمی مزاج ترین کودکان را وادار کنید هویج بخورند، اما مطمئن شوید که هویج تازه و آبدار است. همین الزام بر اجزای باقی مانده نیز اعمال می شود، در غیر این صورت سالاد خراب می شود.

عناصر :

• کدو تنبل - 370 گرم؛
• هویج - 185 گرم؛
• گریپ فروت - 150 گرم؛
• سیب قرمز - 130 گرم؛
• کشمش سیاه - 2 قاشق غذاخوری. l.
• عسل - 2 قاشق غذاخوری. l.
• کره - 10 گرم؛
• زنجبیل آسیاب شده - 2 گرم.

روش پخت:

1. کشمش را نیم ساعت بخارپز کنید.
2. کدو تنبل پوست کنده را برش بزنید و در کف کاسه چند پز قرار دهید. با زنجبیل آسیاب شده بپاشید، با قلم مو با عسل (نصف حجم) مخلوط با کره بمالید. به مدت 15 دقیقه بپزید.
3. بگذارید خنک شود، به نوارها برش دهید. سیب پوست کنده را به همین ترتیب خرد کنید.
4. فیلم را از برش های گریپ فروت جدا کرده و پالپ هر یک از آنها را به 3-4 قسمت تقسیم کنید.
5. هویج را روی آن رنده کنید رنده کره ای.
6. اجزای اصلی سالاد را مخلوط کنید، کشمش بپاشید و با عسل گرم مزه دار کنید.

با بیکن

• زمان: 15 دقیقه
• تعداد وعده ها: 3 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 1281 کیلو کالری.
• هدف: برای شام.
• آشپزی: اروپایی.
• سختی تهیه: آسان.

کدو حلوایی سریع و سیر کنندهسالاد با بیکنخیلی رژیمی نیست، زیرا باید برخی از اجزای آن را سرخ کنید، اما آنقدر خوشمزه است که گاهی اوقات می توانید چهره خود را فراموش کنید. اگر علاوه بر این برنج یا ماکارونی را بجوشانید، شامی مغذی دریافت خواهید کرد که حتی مردان نیز از آن استقبال می کنند. اگر بیکن ندارید می توانید استفاده کنید شکم خوکو به همین ترتیب آن را سرخ کرده یا روی گریل بپزید.

عناصر :

• فلفل دلمه ای - 220 گرم؛
• پالپ کدو تنبل - 310 گرم؛
• بیکن - 200 گرم؛
• پیاز قرمز؛
• غلاف فلفل jalapeno;
• گیاهان خشک ایتالیایی - 4 گرم؛
• روغن زیتون - برای سس کردن و سرخ کردن.

روش پخت:

1. تفاله کدو تنبل پوست کنده را به مکعب هایی برش دهید که طول آن از 5 سانتی متر بیشتر نباشد.
2. فلفل دلمه ایقسمت دانه را از بین ببرید، از داخل بشویید. به مکعب های پهن خرد کنید تا بین تکه های کدو تنبل گم نشوند.
3. پیاز را به صورت حلقه ای برش دهید و آب جوش را روی آن بریزید - این باعث می شود تلخی اضافی از بین برود.
4. غلاف را آسیاب کنید فلفل تند، اگر طعم کاملاً گرم را دوست دارید، دانه ها را بگیرید. مقدار این ماده را با توجه به ترجیحات خود انتخاب کنید - می‌توانید فقط با دهانه آن یک نت به سختی قابل توجه اضافه کنید، یا کل غلاف را بردارید.
5. بیکن را برش داده و سرخ کنید.
6. همه چیز را در یک کاسه بزرگ ترکیب کنید، با گیاهان بپاشید.
7. هم بزنید، با روغن زیتون مزه دار کنید.

با آرگولا

• زمان: 20 دقیقه
• تعداد وعده ها: 3 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 844 کیلو کالری.
• هدف: برای شام.
• آشپزی: اروپایی.
• سختی تهیه: آسان.

این ساده، اما فوق العاده زیبا، گرم، گویی از عکس های رستورانسالاد با کدو تنبل و آرگولاحتی می توان آن را به عنوان دسر نیز سرو کرد، زیرا نت اصلی طعم آن شیرین است. جذابیت بیرونی می بخشد آجیل کاجکه قبل از تهیه سالاد باید در ماهیتابه کمی سرخ شوند. در این حالت روغن ریخته نمی شود زیرا ... این محصول دارد مقدار زیادچربی های خود انواع کدو تنبل جوز هندی را انتخاب کنید - آنها لطیف تر هستند و برای سالادهای شیرین بهتر از سایرین مناسب هستند.

عناصر :

• کدو تنبل - 380 گرم؛
• پنیر کشک - 110 گرم؛
• آرگولا - 60 گرم؛
• آجیل کاج (مغز) - 40 گرم؛
• روغن زیتون - 20 میلی لیتر؛
• پونه کوهی خشک؛
• فلفل آسیاب شده

روش پخت:

1. کدو تنبل را حکاکی کنید، اما پوست آن را جدا نکنید - به این ترتیب هنگام پخت شکل خود را حفظ می کند. بهتر است به برش های باریک به طول حدود 4-6 سانتی متر برش دهید.
2. روی کاغذ روغنی کشیده شده روی یک ورقه پخت قرار دهید. روی آن را (تکه به تکه) با روغن زیتون بمالید.
3. با پونه کوهی خشک و فلفل آسیاب شده بپاشید. حدود یک ربع در دمای 205 درجه بپزید.
4. در یک ماهیتابه گرم شده، مغز مغزها را سرخ کنید.
5. برگ های آروگولا را بشویید و رطوبت آن را با دستمال پاک کنید. آنها را پاره کنید در قطعات بزرگ، در یک پشته روی یک بشقاب قرار دهید.
6. پوست کدو تنبل پخته شده را جدا کرده و تفاله آن را با پنیر کشک خرد شده مخلوط کنید. روی سبزی ها قرار دهید.
7. روی آن آجیل بپاشید و سالاد را گرم سرو کنید.

به زبان کره ای

• زمان: 40 دقیقه
• تعداد وعده ها: 3 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 418 کیلو کالری.
• هدف: برای میان وعده.
• آشپزخانه: خانگی.
• سختی تهیه: آسان.

سالاد کدو حلوایی کره ایاغلب به عنوان میان وعده استفاده می شود و برخی از زنان خانه دار آن را برای زمستان نگهداری می کنند. بسیار خوش طعم و در عین حال شیرین است و درست کردن آن بسیار آسان است. به غیر از کدو تنبل، هیچ سبزی و میوه ای وجود ندارد و مواد باقی مانده سس است. زمانی که طرز تهیه چنین میان وعده تند را فهمیدید، شروع به تهیه آن در حجم دو یا سه برابر خواهید کرد، زیرا ظرف چند روز از بین می رود.

عناصر :

• کدو تنبل - 450 گرم؛
• روغن زیتون - 30 میلی لیتر؛
• آب - 70 میلی لیتر؛
• دانه فلفل سیاه - 6 عدد؛
• دانه گشنیز - 11 عدد؛
• نمک درشت؛
• حبه سیر - 2 عدد.

روش پخت:

1. تفاله کدو تنبل پوست کنده را روی رنده کره ای رنده کنید.
2. فلفل و گشنیز را با استفاده از سمباده خرد کنید.
3. ادویه ها را چند دقیقه با پالپ مخلوط کنید.
4. سیر رنده شده را اضافه کنید، روغن و آب را اضافه کنید.
5. دوباره مخلوط کنید و با چشم نمک اضافه کنید. بگذارید نیم ساعت دم بکشد.

با چیکن

• زمان: 40 دقیقه
• تعداد وعده ها: 2 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 947 کیلو کالری.
• هدف: برای شام.
• آشپزخانه: خانگی.
• سختی تهیه: آسان.

خیلی پر کننده سالاد با کدو تنبل و مرغبه عنوان غذای اصلی به صورت گرم سرو می شود. با این حال، همانطور که میان وعده سردبدتر از آن درک نمی شود، به خصوص اگر آن را در قسمت هایی به تارتلت ها تقسیم کنید. شما می توانید از هر گونه قارچ خشک شده استفاده کنید، حتما باید نیم ساعت قبل از شروع کار خیس شود و کمی بجوشد. برای کاهش چربی، پخت مرغ توصیه می شود.

عناصر :

• فیله مرغ - 230 گرم؛
• کدو تنبل - 110 گرم؛
• قارچ - 100 گرم؛
• کلم چینی - 170 گرم؛
• پیاز کوچک؛
• روغن زیتون - 70 میلی لیتر؛
• سرکه بالزامیک - 20 میلی لیتر؛
• خردل دیژون - 1 قاشق چایخوری؛
• فلفل آسیاب شده - یک عدد.

روش پخت:

1. فیله شسته شده را به مکعب برش دهید.
2. نصف حجم روغن زیتون بریزید، با نیم حلقه پیاز و فلفل مخلوط کنید. به مدت 12 دقیقه مرینیت کنید.
3. یک ماهیتابه را گرم کنید، مرغ را روی آن قرار دهید، تمام ماریناد را به همراه پیاز بریزید. سرخ کنید تا پوسته شود.
4. قارچ های خرد شده را اضافه کنید و به مدت 15 دقیقه در بسته بپزید.
5. تفاله کدو تنبل را به مکعب های کوچک برش دهید و روی یک ورقه پخت قرار دهید. روغن زیتون بپاشید (حدود 5-7 گرم مورد نیاز است) و بپزید.
6. برگ های کلم را پاره کنید و با بقیه مواد ترکیب کنید (گرم!). با مخلوط پر کنید سرکه بازامیک، کره و خردل دیژون.

با پنیر

• زمان: 25 دقیقه
• تعداد وعده ها: 3 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 1445 کیلو کالری.
• هدف: برای شام.
• آشپزخانه: خانگی.
• سختی تهیه: آسان.

چنین سالاد با کدو تنبل و پنیردیگر نیست میان وعده سبک، اما یک شام مغذی خوب است که هنگام کاهش وزن از آن استقبال می شود. حبوبات باعث سیری، سبزیجات و سبزی ها طراوت می کنند و... پنیر سرخ شده ظاهر و طعمی غیرعادی ایجاد می کند. متخصصان توجه زنان خانه دار را به این واقعیت جلب می کنند که آنها باید از انواعی استفاده کنند که ذوب شدن آنها دشوار است: آدیگه موفق ترین گزینه است. به همین ترتیب می توانید از سولوگونی استفاده کنید.

عناصر :

• پالپ کدو تنبل - 320 گرم؛
• پنیر - 320 گرم؛
• لوبیا کنسرو شده بدون سس - 250 گرم؛
• پیاز سبز- 50 گرم؛
• روغن زیتون - 15 میلی لیتر؛
• روغن سبزیجات- برای سرخ کردن؛
• نمک اختیاری است

روش پخت:

1. پوست کدو تنبل را باید به مکعب های کوچک (حدود 2 سانتی متر) برش دهید و همین کار را با پنیر انجام دهید. مطابقت اندازه آنها کلید طعم هماهنگ سالاد تمام شده است.
2. یک ماهیتابه ضخیم پیدا کنید و آن را با روغن گرم کنید. تکه های کدو تنبل را اضافه کنید و تفت دهید تا نرم و قهوه ای شوند.
3. کدو حلوایی پخته شده را به صورت یک لایه روی دستمال کاغذی قرار دهید تا چربی اضافی آن گرفته شود.
4. در همان ماهیتابه بدون اضافه کردن روغن بیشتر، حبه های پنیر را اضافه کنید. سرخ کنید تا پوسته شود، مطمئن شوید که آب نشود. همچنین خیلی سریع به دستمال کاغذی منتقل کنید.
5. مواد تشکیل دهنده سالاد را که تحت حرارت قرار گرفته اند را با لوبیاهای گرفته شده از شیشه با قاشق سوراخ دار و حبه های گوجه فرنگی مخلوط کنید.
6. پیاز را خرد کرده و روی آن بپاشید. با روغن زیتون بپاشید.

با چغندر

• زمان: 30 دقیقه
• تعداد وعده ها: 3 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 397 کیلو کالری.
• هدف: برای شام.
• آشپزخانه: خانگی.
• سختی تهیه: آسان.

این یکی پخته شده سالاد کدو تنبل و چغندرنه سریعترین آماده سازی، اما "خوشمزه و آسان" - این دقیقاً همان چیزی است که می گوید. به عنوان غذای جانبی مناسب است ظرف گوشتیا مکمل هر فرنی خواهد بود، یا ماکارونی آب پز. می توانید به جای تخمه کدو از آجیل استفاده کنید و طعم نهایی به انواع سبزیجات اصلی بستگی دارد. سالاد شیرینآن را با یک کدو حلوایی گلابی شکل، خنثی - با یک گرد کار می کند.

عناصر :

• پالپ کدو تنبل - 320 گرم؛
• چغندر - 300 گرم؛
• پیاز کوچک بنفش؛
• ترکه از آویشن؛
• روغن زیتون؛
• سرکه بالزامیک - 1 قاشق چایخوری؛
• دانه کدو تنبل؛
• نمک دریا - یک خرج.

روش پخت:

1. چغندرهای پوست کنده را به 4 قسمت برش دهید، هر تکه را در فویل بپیچید.
2. تفاله کدو تنبل را به ورقه های پهن و پیاز را به صورت حلقه های نیمه برش دهید. مخلوط کنید، آویشن را اضافه کنید، با روغن بپاشید. آن را نیز در فویل بپیچید.
3. همه محصولات را در دمای 200 درجه به مدت 25 دقیقه بپزید.
4. چغندرها را ورقه ای خرد کنید و با بقیه مواد سالاد مخلوط کنید.
5. با نمک و سرکه بالزامیک مزه دار کنید.
6. برای پاشیدن دانه کدو تنبل، خدمت.

با پنیر فتا

• زمان: 15 دقیقه
• تعداد وعده ها: 3 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 854 کیلو کالری.
• هدف: برای شام.
• آشپزخانه: خانگی.
• سختی تهیه: آسان.

خوشمزه، زیبا، مانند چیزی خارج از یک عکس رستوران، اما نه خیلی پر کالری؟ برای این پارامترها مناسب استسالاد با کدو تنبل و پنیر فتامکمل با اسفناج، خیار، گردوو سیر برای سس، می توانید از خامه ترش کم چرب استفاده کنید یا به جهانی ترین گزینه - آب لیمو به نسبت مساوی با روغن زیتون پایبند باشید. سالاد سریع، آسان و بسیار زیبا است.

عناصر :

• کدو تنبل گرد - 270 گرم؛
• خیار - 190 گرم؛
• پنیر فتا - 120 گرم؛
• اسفناج - 200 گرم؛
• گردو - 30 گرم؛
• روغن زیتون - 15 میلی لیتر؛
• حبه سیر؛
• آب لیمو - 15 میلی لیتر.

روش پخت:

1. بهتر است تفاله کدو تنبل را با رنده کره ای خرد کنید اما می توانید از چاقو استفاده کنید اما این کار زمان بیشتری می برد.
2. خیار را باید با پوست کن سبزیجات به صورت نوار برش دهید. اسفناج را خرد کنید.
3. اگر یک تکه پنیر خیلی شور است، 10 دقیقه آب اضافه کنید. به مکعب برش دهید.
4. سیر را از طریق پرس فشار دهید و با مواد ذکر شده مخلوط کنید.
5. سالاد را با مغز گردو بپاشید و مزه دار کنید.

با پرتقال

• زمان: 15 دقیقه
• تعداد وعده ها: 2 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 523 کیلو کالری.
• هدف: برای شام.
• آشپزی: اروپایی.
• سختی تهیه: آسان.

هر مرکباتی یک همراه عالی برای کدو تنبل از همه انواع است. یا لیمو ترش یا نارنگی شیرین. ترکیب کدو تنبل و نارنجی، به خصوص قرمز، در حال حاضر یک کلاسیک آشپزی است. اگر آن را با گیاهان تازه و آجیل خرد شده متنوع کنید، تضاد رنگ به برجسته‌ای تبدیل می‌شود که ظرف خانگیشبیه چیزی است که مستقیماً از یک عکس رستوران بیرون آمده است. حتما طرز تهیه این را بدانیدسالاد کدو تنبل با پرتقالبرای غافلگیری خانه و مهمانان

عناصر :

• آجیل (ترجیحا بادام هندی) - 45 گرم؛
• مخلوط برگ کاهو- 150 گرم؛
• نارنجی قرمز بزرگ؛
• لیمو - 1/3 عدد؛
• پالپ کدو تنبل - 170 گرم؛
• روغن گردو - 10 میلی لیتر.

روش پخت:

1. با استفاده از پوست کن سبزیجات، تفاله کدو تنبل تازه را به برش های بسیار نازک تبدیل کنید. اگر چاقوی مجعد دارید، از آن استفاده کنید - به این ترتیب به سالاد جذابیت بصری خاصی می دهید.
2. پرتقال را پوست بگیرید تا لایه سفیدی بین پوست و قطعات باقی نماند. فیلم را بردارید - فقط به خمیر تمیز نیاز دارید.
3. کره و آب لیمو را بزنید، آب یک تکه پرتقال (1-2 عدد) را اضافه کنید.
4. قسمت سفت را از برگ های شسته شده کاهو جدا کرده و بقیه را پاره کنید. روی یک بشقاب صاف قرار دهید.
5. برش های کدو تنبل تازه و برش های پرتقال را روی آن بپاشید (برش ها باید بریده شوند).
6. همه چیز را به آرامی با یک چنگال بدون فشار دادن به اجزای سالاد مخلوط کنید.
7. با آجیل خرد شده بپاشید و مزه دار کنید.

ویدئو

بی شک غذاهای سالم– چغندر و کدو تنبل از نظر طعم کاملاً با هم ترکیب می شوند، بنابراین می توانید سالادهای مختلفی از آنها تهیه کنید.

هم چغندر و هم کدو تنبل به صورت خام بسیار مفید هستند، اگر مشکلی با دندان ها و دستگاه گوارش خود ندارید، بهتر است آنها را گرم نکنید.

سالاد رژیمی ناشتا از چغندر تازه و کدو تنبل - دستور العمل

عناصر:

• چغندر (سبزیجات ریشه جوان) - 1-2 عدد. وزن حدود 250 گرم؛
• (ترجیحا جوز هندی) - حدود 300 گرم؛
• جعفری، ریحان، گشنیز، شوید و غیره؛
• سیر - 2 حبه؛
• هر روغن گیاهی فشرده سرد - 3-5 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• آب لیمو یا سرکه طبیعی (سیب، شراب) - 1-2 قاشق غذاخوری. قاشق ها

آماده سازی

برای تهیه سبزیجات به زبان کره ای به رنده مخصوص نیاز داریم. یا یک خردکن، یک غذاساز، یک غذاساز که در حالت خردکن کار می کند - این دستگاه ها سبزیجات را به خوبی و زیبایی به قطعات کوچک خرد می کنند - بسیار راحت.

چغندر و کدو تنبل را با خردکن خرد می کنیم یا روی رنده «کره ای» رنده می کنیم. سبزیجات را در یک کاسه سالاد ترکیب کنید و سبزی خرد شده و سیر را اضافه کنید. سس تهیه شده از مخلوط روغن و آبلیمو یا سرکه بریزید و هم بزنید. اجازه دهید سالاد به مدت 15 دقیقه بماند و دوباره هم بزنید. با غذاهای گوشتی یا ماهی سرو کنید.

گنجاندن شاتوت در این سالاد مفید خواهد بود (این نیز یکی از زیرگونه های چغندر است، گیاهی که برگ های خوراکی تولید می کند). فلفل شیرین هم ضرری ندارد.

به جای سس روغنی-سرکه ای، می توانید از ماست زنده طبیعی بدون شیرینی استفاده کنید. در این نسخه، گنجاندن آجیل خرد شده در سالاد مفید خواهد بود - چنین ظرفی را می توان به عنوان یک غذای مستقل سرو کرد که برای گیاهخواران و افراد روزه دار بسیار ارزشمند است. برای سیری بیشتر، می توانید پنیرهای مایه پنیر از نوع آب نمک (برینزا، فتا و غیره) را نیز در سالاد قرار دهید. پنیرها را می توان روی یک رنده درشت معمولی رنده کرد یا به مکعب های کوچک برش داد.

اگر در جویدن و هضم غذا مشکل دارید، در این صورت، قبل از تهیه سالاد، بهتر است چغندر و کدو را (جدا) بجوشانید. چغندرها را بدون پوست به مدت 20 تا 40 دقیقه بجوشانید سپس پوست گرفته و با چاقو ریز خرد کنید یا با خردکن یا سه عدد روی رنده درشت خرد کنید. همچنین کدو تنبل را جداگانه بجوشانید، به قطعات بزرگ برش دهید، 15-20 دقیقه بپزید (یا در فر بپزید)، سپس خرد کنید.

سالاد چغندر کره ای و کدو تنبل

سالادهای کره ای به خصوص تند و تند هستند، زیرا معمولاً حاوی مقادیر زیادی گشنیز، فلفل قرمز تند و سیر هستند. البته سبزیجات روی رنده کره ای رنده می شوند. بیشتر برای غذاهای کره ایاستفاده معمولی از روغن کنجد بر این اساس یک سالاد کره ای تهیه کنید. اضافه کردن مقداری پاک چوی یا دانه کنجد به این سالاد ضرری ندارد. پنیرها در سالاد کره ایمعمولاً شامل نمی شود - استفاده از محصولات لبنی برای سنت های غذایی پان آسیایی غیر معمول است. اما تخم مرغ آب پز - بلدرچین (کل) یا مرغ خرد شده - بسیار مناسب است.

چغندرها را کاملا بشویید و بدون پوست کندن یا بریدن ساقه ها، آن ها را به صورت جداگانه در فویل بپیچید. در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد قرار دهید و به مدت 50 تا 70 دقیقه بپزید تا نرم شود. روی چغندرهای تمام شده بریزید آب سرد، خنک کنید و به برش های بزرگ، زیبا و نامنظم برش دهید. چغندرها را با روغن زیتون بریزید و نمک و فلفل بزنید.

کدو تنبل را پوست کنده و به ضخامت 3 سانتی متر برش دهید، آن را روی یک ورقه پخت قرار دهید، با نمک و فلفل مزه دار کنید. گیاهان پروانسالیو روغن زیتون در دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید تا نرم شود، 20 تا 30 دقیقه. مانند چغندرها را خنک کرده و خرد کنید. می توانید سبزیجات را از روز قبل، 24 ساعت قبل از سرو بپزید و در یخچال با فیلم قرار دهید.

برای تهیه پستو، ته سفت ساقه ها را از سبزی جدا کنید، سبزی ها و سیر را خرد کنید. سبزی ها، سیر و مغزها را در مخلوط کن بریزید، نمک را اضافه کنید، روغن و آبلیمو را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود. در صورت لزوم نمک و فلفل بیشتری اضافه کنید. پستو را می توان از قبل درست کرد و در یخچال نگهداری کرد و روی آن روغن زیتون بریزید تا از تیره شدن پستو جلوگیری شود.