دستور رژیم غذایی شارلوت با سیب در فر. چهار دستور العمل شارلوت سیب سبک وزن

طبق ایده های سنتی، دستور پخت شارلوت سیب کلاسیک از آلبیون مه آلود به فرهنگ ما آمد. درست است که چندین بار اصلاح شده است و اکنون فقط به دلایل معمولی شارلوت نامیده می شود.

هم خوشمزه و هم سالم!

هیچ کس نمی تواند استدلال کند که این پای یکی از خوشمزه ترین کیک های جهان است. شیرینی های شیرین. یکی از مشکلات آن کالری بالای آن است. و بسیاری از زنانی که برای کاهش وزن از رژیم غذایی پیروی می کنند، به سادگی نمی توانند چنین افراطی را تحمل کنند. با این حال آنها با توسعه ماهرانه از این وضعیت خارج شدند دستور العمل های خود پای رژیمی، که به جایگزینی عالی برای سنتی تبدیل شده است.

شارلوت رژیمی با سیب فوق العاده خوشمزه، لطیف و ظرف هوا، که قطعا به اندام شما آسیبی نمی رساند و سانتی متر اضافی به کمر شما اضافه نمی کند.

اگرچه، با وجود سبکی پای، نباید از آن بیش از حد استفاده کنید - همه چیز خوب باید در حد اعتدال باشد.

می توانید دسر را در فر یا در اجاق گاز آهسته تهیه کنید - گزینه دوم سریع تر، کاربردی تر و همه کاره تر خواهد بود.

پس چی دستور العمل های خوبآیا شارلوت های رژیمی با سیب وجود دارند؟

«شارلوت در رژیم غذایی» یا نحوه پختن پای سنتی در حین کاهش وزن

محتوای کالری شارلوت سنتی 208 کیلو کالری در هر 100 گرم است محصول نهایی. این به اندازه مثلاً براونی یا دسرهای دیگر از این نوع نیست. اما اگر در نظر بگیرید که یک وعده 150-200 گرم است، در هر بار 400 کیلو کالری مصرف می کنید و این به غذاها و محصولات قبل از دسر توجهی نمی شود! یعنی یک تکه پای خوشمزهبا رایحه ملایم دارچین حدود ¼ از شما را می گیرد هنجار روزانه callorage که می بینید خیلی خوب نیست.

شایان ذکر است که اگر می‌خواهید وزن کم کنید یا از شر چند سانتی‌متر مزاحم کمر یا باسن خلاص شوید، باید این ظروف را عمدتاً در نیمه اول روز مصرف کنید.

همچنین لازم به ذکر است که سهم باید معقول باشد. فقط کافیست طعم تصفیه شده آن را پذیرا شوید و با یک تکه کوچک از آن از چای لذت ببرید.

شارلوت "سبک" تمام محصولاتی را که خطرناک ترین برای آنها به نظر می رسد از لیست مواد تشکیل دهنده خود حذف می کند. اندام باریک– کره، مقدار زیادی شکر تصفیه شده سفید، خامه.

راز اصلی شیرینی محصولات پخته شده افزودن انواع شیرین سیب است - آنها می دهند ظرف آمادهطعم دلپذیر در صورت تمایل، می توانید شیرین کننده یا فروکتوز را به خمیر اضافه کنید، اگرچه این کار توصیه نمی شود. خیلی بهتر است خود را به عسل محدود کنید.

دستور پخت شارلوت برای کسانی که رژیم دارند

اغلب شامل تهیه خمیر با کفیر است. خوب، بیایید نگاهی دقیق تر به دستور تهیه شارلوت رژیمی با سیب روی کفیر بیندازیم.

شما نیاز خواهید داشت:

1. یک لیوان آرد گندم (در صورت تمایل می توانید آن را با بادام، نارگیل یا ذرت جایگزین کنید، به خصوص اگر گلوتن را در رژیم غذایی خود محدود می کنید).
2. بلغور جو دوسر (جو دوسر نورد شده) - 4 قاشق غذاخوری از محصول را در مخلوط کن آسیاب کنید (باید آن را آسیاب کنید تا آرد شود).
3. تخم مرغ کامل - 1 قطعه؛
4. سفیده تخم مرغ - 2 قطعه؛
5. شکر نیشکر - قاشق غذاخوری؛
6. کفیر کم چرب (ترجیحاً یک درصد) - یک لیوان؛
7. سودا - قاشق چای خوری؛
8. آب تازه فشرده شده از نصف لیمو؛
9. سیب شیرین؛
10. دارچین.

دستورالعمل آشپزی:

• شکر را در زرده خرد کنید تخم مرغ. سفیده های از قبل جدا شده را به یک کف غلیظ با ضخامت چشمگیر بزنید. مخلوط های حاصل را با دقت با یکدیگر ترکیب کنید.
• آرد و جوش شیرین را با مواد ترکیب شده به کاسه اضافه کنید.
• خمیر را با حرکات صاف و دقیق از پایین به بالا ورز دهید. بلغور جو دوسر را در قسمت هایی اضافه کنید (توصیه می شود آنها را به حالت "شنی" خرد کنید) تا خمیر غلیظ تر شود.
• آن را در اینجا بریز محصول شیر تخمیریو جرم حاصل را کاملاً مخلوط کنید.
• حالا وقت آن است که به سیب ها برسیم. بهتر است پوست آنها را بگیرید تا اسید یا تلخی بی مورد ندهد. میوه های آماده شده را بسته به ترجیحات خود به صورت برش یا برش برش دهید، سپس آنها را با آب لیموی تازه فشرده بپاشید.
• یک ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید و روی آن را با قلم مو آب شده بمالید کره(اختیاری، برای به دست آوردن یک پوسته ترد طلایی)؛
• سیب های آماده شده را روی سطح ظرف قرار دهید و خمیر مخلوط شده را داخل آن بریزید.
• فر را با دمای تقریبی 180 درجه گرم کنید. یک ورقه پخت را در آنجا قرار دهید و پای را در همان دما حدود نیم ساعت بپزید (ممکن است بیشتر یا کمتر، بسته به قدرت اولیه دستگاه).
• دسر به دست آمده را خنک کرده و برش بزنید و سرو کنید.

این شارلوت رژیمی با جو دوسر را می توان برای صبحانه بدون نگرانی در مورد آسیب رساندن به اندام باریک خود مصرف کرد. اما آنچه قابل توجه است این است که هم خانواده شما و هم مهمانانی که از رژیم غذایی پیروی نمی کنند از پای قدردانی می شود - طعم آن بسیار خوب است. پای جو دوسر یک راه حل عالی برای صبحانه کودک خواهد بود. وجود غلات برای کودکان بسیار مفید است، پس با خیال راحت در مدرسه به کودک خود یک تکه شارلوت بدهید.

شارلوت با موز

یکی دیگر از انواع دستور غذایی استاندارد رژیم غذایی با موز است. این نسخه از پای سیر کننده تر است، بنابراین می تواند به راحتی جایگزین یک وعده غذایی یا میان وعده کامل. تهیه شارلوت رژیمی از موز و غلات بسیار ساده است.

شما نیاز خواهید داشت:

1. موز (نسبتا رسیده) - دو میوه بزرگ؛
2. تخم مرغ - 4-5 قطعه، بسته به اندازه؛
3. یک لیوان آسیاب شده تا آرد بلغور جو دوسر;
4. کمی بلغور برای پاشیدن قالب؛
5. یک لیوان نیشکر (ترجیحاً تصفیه نشده، می توانید آن را با فروکتوز یا شیرین کننده جایگزین کنید، اما در این مورد نصف آن را مصرف کنید؛ همان وضعیت با عسل).
6. کره ذوب شده - یک چوب کوچک.

دستورالعمل آشپزی:

• در یک ظرف مناسب، تخم مرغ ها را با شکر خرد کنید تا یک توده همگن نسبتاً کف آلود به دست آورید.
• به تدریج بلغور جو را اضافه کنید، مخلوط را دائماً هم بزنید تا یکدست و نسبتاً متراکم شود.
• موز را پوست گرفته و به صورت دایره های استاندارد برش دهید.
• قالب را با کره چرب کنید و کمی با سمولینا بپاشید، حتما آن را به طور یکنواخت پخش کنید.
• میوه ها را روی آن قرار دهید (به هر حال، از آنجایی که ما در مورد عجیب و غریب صحبت می کنیم، علاوه بر موز، می توانید از کیوی و سایر محصولات از این دست استفاده کنید).
• در مرحله بعد، خمیر را با دقت داخل آن بریزید و تابه را کمی تکان دهید تا تا حد امکان به طور مساوی توزیع شود.
• فر را با دمای 170 درجه سانتیگراد گرم کنید، سپس شارلوت خود را در آن قرار دهید.
• نیم ساعت بپزید (به طور مداوم کیک را تماشا کنید).

این گزینه آشپزی به شما کمک می کند رژیم غذایی خود را متنوع کنید و یادداشت های جالب جدیدی به آن اضافه کنید.

شارلوت رژیمی در آرام پز

البته، پخت و پز، و به طور کلی پخت و پز، راحت ترین در یک آرام پز است. و شارلوت، به ویژه، شارلوت رژیمی، از این قاعده مستثنی نیست. برای تهیه چنین با شکوه و دسر خوشمزهزمان بسیار کمی از شما خواهد گرفت و تلاش های شما با نتایج عالی تضمین شده است. به هر حال، در واقع، کل فرآیند خودکار خواهد بود و شما خطر پخت بیش از حد یا کم پختن ظرف را ندارید.

پختن شارلوت رژیمی در اجاق آهسته سخت نیست و دستور العملی برای این کار وجود دارد. دستور پخت دقیق. شاید کم کالری ترین و سالم ترین آن از همه موارد ذکر شده در بالا باشد.

شما نیاز خواهید داشت:

1. شکر (یا جایگزین) - 100 یا 50 گرم؛
2. سفیده تخم مرغ - 4 قطعه؛
3. بلغور جو دوسر یا بلغور جو دوسر - 13 قاشق غذاخوری؛
4. آرد گندم حق بیمه- 80 گرم؛
5. کره برای چرب کردن قالب؛
6. سبوس گندم، چاودار و جو دوسر - یک قاشق غذاخوری؛
7. آب لیمو - قاشق چایخوری؛
8. سیب - 2-3 قطعه؛
9. پودر قند برای تزیین (اختیاری).

دستور العمل شارلوت رژیمی با سیب © Shutterstock

شارلوت- پایی که در ماه سپتامبر بدون آن نمی توانید زندگی کنید. شارلوت با سیب، شارلوت با گلابی، شارلوت با ریواس - تنوع زیادی وجود دارد، و شما می خواهید همه آنها را امتحان کنید. اما محتوای کالری یک شارلوت سنتی به 200 کالری در هر 100 گرم می رسد، یعنی یک رژیم معمولی فقط می تواند یک کالری را بپردازد. قطعه کوچک. چگونه می توانید مطمئن شوید که می توانید شارلوت را به میزان دلخواه خود بخورید بدون اینکه دور کمر خود را قربانی کنید؟

شارلوت رژیمی: خمیر

محتوای کالری اصلی شارلوت از آن ناشی می شود زرده تخم مرغ- حاوی مقدار زیادی چربی هستند (و نه سالم ترین نوع). خوشبختانه کیک اسفنجی شارلوت حتی بدون یا تقریباً بدون آنها کاملاً بلند می شود. بنابراین، از 3 تخم مرغ برای شارلوت، می توانید با خیال راحت دو عدد را فقط با سفیده جایگزین کنید.

گزینه دیگر برای کاهش کالری شارلوت، انتخاب آرد است انواع دوروم. چیزهای بیشتری برای آن وجود دارد کربوهیدرات های پیچیده، که مدت بیشتری طول می کشد تا بدن تجزیه شود. بنابراین، پس از خوردن یک تکه از این شارلوت، دیگر تمایلی به رفتن به آشپزخانه برای مورد بعدی نخواهید داشت.

دستور العمل شارلوت رژیمی با سیب © Shutterstock

به هر حال، آرد شارلوت را می توان تا حدی با بلغور جو دوسر جایگزین کرد - آنها حاوی کربوهیدرات های پیچیده تری هستند، اثر سیری طولانی تر خواهد بود. اما شما نباید در مورد محتوای کالری توهم داشته باشید - غلات از این نظر به اندازه آرد خطرناک هستند.

شارلوت رژیمی: شکر

دومین جزء مهم کالری موجود در شارلوت شکر است. هیچ راه گریزی از آن وجود ندارد: بدون آن تخم مرغ ها نمی زنند. اما هنوز راهی برای خروج وجود دارد: به جای 1/3 شکر، از یک جایگزین (به عنوان مثال، استویا) استفاده کنید. شما همچنین می توانید از فروکتوز استفاده کنید، اما به یاد داشته باشید: این یک جایگزین نیست، کالری دارد - همان شکر. فقط سطح گلوکز خون را افزایش نمی دهد (برای بیماران دیابتی مهم است).

شارلوت رژیمی: سیب

سیب هایی که برای پر کردن شارلوت استفاده می شود، خود کالری ندارند. ولی در دستور العمل های مختلفاغلب توصیه می شود آنها را با شکر بپاشید. فقط این ایده را رها کنید - همه چیز بدون آن به خوبی پیش خواهد رفت.

شارلوت رژیمی: چگونه قالب را چرب کنیم

با تهیه یک پایه شارلوت کاملاً رژیمی، حیف است که آن را به شکلی سخاوتمندانه با چربی چرب کنید. در اینجا یک ترفند برای شما وجود دارد tochka.net: قالب را با سبزی یا کره چرب کنید و سپس روی آن را با سمولینا غلیظ بپاشید - به طوری که هیچ قسمتی از دانه ها بدون پوشش باقی نماند. در حین پخت، بلغور بخشی از روغن را به خود می گیرد و هنگامی که شارلوت آماده شد، فقط باید دانه ها را از سطح پای جدا کنید یا با چاقو با دقت آن را بتراشید.

جمع دستور العمل شارلوت رژیمی با سیب به شرح زیر است:

• 1 فنجان آرد ساده یا نصف فنجان آرد و نصف فنجان بلغور جو دوسر؛
• 1 تخم مرغ، 2 سفیده؛
• 2 قاشق غذاخوری شکر، جایگزین قاشق؛
• سیب؛
• وانیل برای خمیر و دارچین برای پاشیدن پای تمام شده

روش پخت و پز:

1. تخم مرغ ها را با شکر مخلوط کنید و با همزن بزنید تا پف کند. سپس آرد و/یا بلغور جو دوسر را در حالی که به هم زدن ادامه می دهید به تدریج اضافه کنید. همه چیز را کاملا مخلوط کنید و بگذارید خمیر به مدت 5-10 دقیقه بماند.
2. سیب ها را بشویید، دانه ها را بردارید. در صورت لزوم می توانید پوست آن را نیز جدا کنید.
3. یک ظرف پخت آماده کنید.
4. سیب ها را در قالب قرار دهید. دوباره خمیر را با همزن بزنید.
5. خمیر را روی سیب ها بریزید و آنها را با دقت صاف کنید و شارلوت را در فر قرار دهید. در صورت تمایل، شارلوت را می توان با تکه های سیب تزئین کرد و آنها را در یک فن قرار داد. هنگام پخت بسیار زیبا می شود.
6. شارلوت را با سیب به مدت 40 دقیقه در دمای 190-200 درجه بپزید و آمادگی را بررسی کنید.
7. شارلوت تمام شده را با سیب با دارچین یا وانیل بپاشید.

نوش جان!

همچنین بخوانید:

دستور تهیه ویدیو را تماشا کنید سالاد رژیمیاز کینوا:

در تلگرام ما مشترک شوید و از تمام اخبار جالب و جدید مطلع شوید!

اگر متوجه خطایی شدید، متن مورد نیاز را انتخاب کرده و Ctrl+Enter را فشار دهید تا به ویرایشگرها گزارش شود.

چای گیاهی معطر و خوشمزه پای داغ. اما اگر رژیم غذایی شما به شما اجازه نمی دهد از غذاهای پخته شده لذت ببرید، چه باید بکنید؟ در چنین حالتی، هر خانم خانه‌داری دستور العمل‌های حیله‌گری برای شارلوت رژیمی با سیب در انبار خود دارد.

شارلوت - ساده و خوشمزه پای میوه ای، در اصل از اروپای قرون وسطی است. طبق افسانه ها، این دسر توسط سرآشپزی اختراع شد که عاشق زنی فرانسوی به نام شارلوت بود. بیسکویت، در واقع، شبیه چهره یک زن جوان است، و بشکه قرمز سیب در بالا به نظر می رسد نشان دهنده سرخ شدن صورت او باشد.

شارلوت رژیمی با سیب محبوب است زیرا دستور پخت آن بسیار ساده است و پر کردن آن برای هر کسی که می خواهد این خوراکی لذیذ را امتحان کند در دسترس است. تهیه خمیر چندان دشوار نیست، تنها نکته مهم این است که تنها شرط را انجام دهید - آن را کاملاً بزنید.

شارلوت با کفیر یا خامه ترش کم چرب تهیه می شود که در فر یا در اجاق آهسته پخته می شود.

اضافه کردن پر کردن کلاسیکاز سیب با دارچین استفاده کنید یا آن را با سایر میوه ها - آلو، گلابی و انواع توت ها جایگزین کنید. می توانید به طرز جالبی با شارلوت آزمایش کنید. مثلا خمیر را با پنیر یا بدون آرد درست کنید. دستور العمل های مختلفی برای تهیه دسر کم کالری وجود دارد.

دستور 1. شارلوت رژیمی با کفیر

بیایید محصولات لازم را برداریم:

• یک جفت سیب رسیده؛
• یک لیوان آرد؛
• کفیر، کم چرب؛
• یک لیوان شکر؛
• کره؛
• تخم مرغ دو عدد؛
• جوش شیرین.

مراحل پخت: 20 دقیقه قبل از پخت کره را خارج کنید تا آب شود و نرم شود. آن را با شکر ترکیب کرده و با قاشق یا چنگال خوب بمالید. تخم مرغ ها را به مخلوط اضافه کنید و با همزن یا همزن خوب بزنید. کفیر گرم را داخل کاسه بریزید و هم بزنید. محتوای چربی نباید بیشتر از 1٪ باشد. روی زمین خمیر آمادهآرد و سودا را اضافه کنید. با استفاده از مخلوط کن دوباره خمیر را بزنید. باید مانند خامه ترش غلیظ باشد.

در ادامه به سراغ پر کردن اصلی می رویم. میوه ها را بشویید و پوست بگیرید و به اندازه دلخواه حلقه یا برش بزنید. دارچین را به آنها اضافه کنید، هم بزنید تا به طور مساوی روی مواد پر شده پخش شود. سیب ها را داخل خمیر بریزید و مخلوط کنید. برعکس می‌توانید خمیر را در قالب قرار دهید و روی آن را با نیم‌های سیب و دارچین تزئین کنید.

سینی پخت یا قالب فلزیبرای پخت، با روغن چرب کنید و خمیر آماده شده را داخل آن بریزید، جرم را صاف کنید و به مدت 40 دقیقه در فر قرار دهید.

ما با استفاده از یک چوب یا چاقوی چوبی به آمادگی پی می بریم: اگر چاقویی روی تیغه یا روی چوب نباشد، پخت را سوراخ کنید. خمیر خام، سپس می توانید شارلوت رژیمی را با سیب روی کفیر سر میز سرو کنید.

دستور 2. شارلوت با پنیر دلمه

ایده تهیه شارلوت رژیمی با سیب و پنیر یک گزینه عالی برای خانم هایی که رژیم دارند و فرزندانشان است. کیک لطیف و معطر می شود.

ما لیستی از محصولات را تهیه می کنیم:

• آرد دو لیوان؛
• دو عدد تخم مرغ؛
• پنیر خامه ای کم چرب؛
• پودر خمیرمایه؛
• یک لیوان شکر؛
• سیب؛
• شاخه های نعناع؛
• کشمش.

ترتیب پخت را دنبال کنید:

1. پنیر دلمه را از طریق یک الک معمولی مالش می دهیم تا یکدست و بدون توده های بزرگ باشد.
2. در یک کاسه دیگر، مخلوط تخم مرغ را آماده کنید: آنها را با همزن با شکر بزنید تا پف کند.
3. تخم مرغ ها را با پنیر رنده شده مخلوط کنید.
4. در دریافت شده بریزید توده کشکآرد را با مقدار کمی بیکینگ پودر، ورز دهید تا خمیر نرم شود.
5. کشمش ها را بشویید و روی آنها آب جوش بریزید. در یک نعلبکی بردارید و خنک کنید؛
6. میوه ها را پوست بگیرید و به برش های کوچک برش دهید؛
7. هم بزنید پر کردن میوهکشمش و خمیر;
8. کف قالب را با کره چرب کنید و خمیر را پهن کنید.
9. کیک را در قالبی که از قبل با دمای 200 درجه گرم شده به مدت 25 دقیقه در فر قرار دهید.

دسر تمام شده را بپاشید شکر پودر شده، با برگ نعناع تزئین شده است.

دستور غذا 3. شارلوت در یک اجاق گاز آهسته

هنگامی که مجبور هستید چندین غذا را همزمان بپزید، مولتی پز کمک زیادی می کند. با کمک آن می توانید یک پای فوق العاده بدون تلاش زیاد درست کنید. نکته اصلی این است که به شدت دستور العمل را در دستورالعمل ها دنبال کنید و در نیم ساعت می توانید مهمانان خود را با یک شارلوت رژیمی فوق العاده با سیب که در اجاق گاز آهسته پخته شده است خوشحال کنید.

بیایید مجموعه محصولات را به خاطر بسپاریم:

• یک لیوان آرد؛
• سه عدد تخم مرغ؛
• سیب 500 گرم؛
• شکر - نه بیشتر از یک لیوان.

بیایید آشپزی را شروع کنیم: ابتدا فیلینگ را آماده کنید. میوه ها را پوست بگیرید و به صورت مکعبی خرد کنید. تخم مرغ ها و شکر را مثل مرنگ با همزن بزنید تا کف کند. به مرور زمان تقریباً 10 دقیقه خواهد بود. آرد را به تخم مرغ ها اضافه کنید و همه چیز را خوب مخلوط کنید.

خمیر را می گیریم. سپس ته ظرف مولتی پز را که از قبل چرب کرده اید، فیلینگ میوه ای قرار دهید و خمیر را روی آن بریزید.

حالت پخت را انتخاب کنید. درب را ببندید و منتظر سیگنال تایمر باشید. به محض اینکه پای پخته شد، کاسه را از مولتی پز بیرون بیاورید، بگذارید کمی خنک شود، سپس با احتیاط آن را برگردانید و پای را در بشقاب بیرون بیاورید تا برش های میوه که ته آن بریده شده، روی آن قرار گیرند. پای با چای گیاهی یا کمپوت میوه خشک شیرین نشده با ترشی عالی است.

دستور 4. شارلوت بدون آرد

به جای آرد یا بلغور معمولی برای تهیه این پخت رژیمیما از سبوس گندم سبک استفاده می کنیم. برای پایه خمیر، کفیر را ترجیح می دهیم. برای تند شدن، دارچین و شکر وانیل را اضافه کنید.

برای تهیه شارلوت رژیمی با سیب بدون آرد محصولات زیر را تهیه می کنیم:

• 4 سیب شیرین و آبدار؛
• یک لیوان کفیر؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• شکر معمولی 40 گرم؛
• پودر خمیرمایه؛
• سبوس گندم دو لیوان;
• دارچین و وانیل.

برای سهولت در پخت بهتر است از تابه سرامیکی یا شیشه ای استفاده کنید.

از کجا شروع کنیم: بیکینگ پودر را در یک لیوان کفیر حل کنید و 10 دقیقه صبر کنید. همانطور که انتظار می رود، تخم مرغ و شکر را هم بزنید، سپس آنها را با کفیر ترکیب کنید. سبوس را به ظرف با مخلوط اضافه کنید، شکر وانیلیدارچین. همه چیز را مخلوط کنید. سیب ها را پوست گرفته و سپس به قطعات نازک برش می دهیم، می توانید روی رنده مخصوص رنده کنید.

خمیر را در ظرف آماده شده بریزید و روی آن یک لایه میوه خرد شده قرار دهید. در فر 180 درجه قرار دهید.

بیا پایمان را بپوشیم. بعد از حدود یک ساعت آن را پس می گیریم و با چوب نوک تیز آماده بودن را بررسی می کنیم. به قطعات برش دهید. غذای رژیمی آماده است!

رژیم غذایی به معنای گرسنگی نیست. این کلمه که از لاتین ترجمه شده است به معنای "شیوه زندگی" است. اما اینکه چگونه خواهد بود - بی مزه و بی مزه، یا شیرین و دلپذیر - فقط به تمایل شما برای تهیه پای رژیمی بستگی دارد.

عصر بخیر، خوانندگان عزیز. در آخرین ماه تابستان باید زمانی برای لذت بردن داشته باشید سبزیجات تازه، انواع توت ها ، میوه ها. بنابراین، امروز به شما خواهم گفت که چگونه شارلوت رژیمی را با سیب تهیه می کنم.

برای راضی کردن خودت شیرینی های خوشمزهو به شکل شما آسیب نرساند، توصیه می شود مواد زیر را از قبل خریداری کنید:

• 2 پروتئین مرغ؛
• 2 قاشق غذاخوری ل شکر گرانول یا شیرین کننده؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• نصف لیوان بلغور جو دوسر؛
• سیب (مقدار آنها به صورت جداگانه انتخاب می شود)؛
• دارچین برای تزئین

مراحل اصلی آماده سازی:

1. سفیده ها را با شکر ترکیب کرده و با چنگال مخلوط کنید. سپس یک تخم مرغ کامل را بزنید و با همزن کار کنید تا کف هوا ظاهر شود.
2. به تدریج بلغور جو را اضافه کنید و به هم زدن توده هوا ادامه دهید. همه چیز را به حداکثر یکدست می کنیم و خمیر را به مدت یک ربع می گذاریم.
3. در این مدت سیب ها را زیر می شوم آب سرد، تمام دانه ها را ببرید. اگر میوه ها کمی کبود شده باشند، می توان کل پوست آن را نیز قطع کرد.
4. یک قالب گرد بردارید و سیب های خرد شده را کف آن قرار دهید.
5. خمیر را دوباره با همزن با سرعت متوسط ​​بزنید. سپس آن را داخل قالب بریزید و روی آن را با احتیاط با کفگیر صاف کنید.
6. برای زیبایی، پای بلغور جو دوسر را می توان با برش های سیب تزئین کرد و آنها را به شکل یک پنکه یا یک نیم دایره زیبا قرار داد. هر کس این کار را به صلاحدید خود انجام می دهد.
7. شارلوت را در فر (200 درجه) حدود 40 دقیقه بپزید. فراموش نکنید که آماده بودن آن را با یک چوب چوبی یا خلال دندان بررسی کنید.
8. کیک را از قالب خارج کرده و روی آن دارچین یا وانیل بپاشید.

اگر مواد زیر را در دسترس داشته باشید، تهیه این دستور در خانه بسیار آسان است:

• 150 گرم آرد الک شده؛
• 150 گرم بلغور جو دوسر (هرکول)؛
• 4 عدد سیب ترش؛
• 2 سنجاب؛
• 2 قاشق غذاخوری ل شکر سفید؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• 1 لیوان کفیر کم چرب؛
• یک بسته وانیلین؛
• پودر خمیرمایه.

مراحل اصلی آماده سازی:

1. هرکول را در یک کاسه عمیق ( قابلمه) بریزید و آن را با کفیر پر کنید. با یک حوله (درب) بپوشانید و بگذارید 10 دقیقه بماند. در این مدت، تکه ها باید به اندازه کافی متورم شوند.
2. در یک ظرف جداگانه، کل تخم مرغ را با آن مخلوط کنید شکر دانه ریزو آنها را بزنید تا پف کنند. سپس سفیده ها را اضافه کنید و 3-5 دقیقه دیگر با جارو کار کنید.
3. آرد را با بکینگ پودر مخلوط کرده و کم کم به آن اضافه کنید مخلوط تخم مرغ. فراموش نکنید که هم بزنید تا گلوله ایجاد نشود.
4. در پایان، هرکول آغشته به کفیر را در آن بریزید و دوباره همه چیز را مخلوط کنید تا یکدست شود.
5. سیب ها را بشویید و پوست بگیرید. هسته را بردارید و به ورقه های کوچک برش دهید. برای طعم روشن تر، می توان آنها را با دارچین آسیاب شده پاشید.
6. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. کف قالب را با کره بپوشانید. ما آن را در آن قرار دادیم برش های سیبو همه چیز را با خمیر پر کنید.
7. آماده بودن پای را بعد از 40 دقیقه با چوب چوبی یا خلال دندان بررسی کنید.

برای درست کردن غذاهای پخته شده خود با پنیر کوتیج، به مجموعه مواد زیر نیاز دارید:

• 200 گرم کدو تنبل؛
• 200 گرم کم چرب؛
• 130 گرم آرد گندم سیاه؛
• 130 گرم آرد گندم;
• 100 گرم عسل زنبور عسل؛
• 2 عدد سیب بزرگ؛
• 0.5 قاشق چایخوری جوش شیرین؛
• وانیل به دلخواه اضافه می شود.

مراحل اصلی آماده سازی:

1. سفیده ها را با چنگال یا همزن بزنید. آرد الک شده (هر دو نوع)، پنیر دلمه، عسل مایع و وانیل را به تدریج اضافه کنید تا طعم روشن تری پیدا کند.
2. سیب ها را زیر آب سرد بشویید و پوست آن را جدا کنید. آنها را به برش های کوچک برش دهید. با کدو تنبل پوست کنده هم همین کار را می کنیم.
3. یک ظرف پخت گرد (اختیاری) را خط بکشید کاغذ پخت. سیب های مخلوط شده با کدو تنبل را در آن قرار دهید و همه چیز را با یک لایه خمیر یکنواخت پر کنید.
4. در فر از قبل گرم شده به مدت 35-45 دقیقه بپزید. شارلوت تمام شده را بدون شکر روی میز گرم سرو کنید.

برای تهیه معطر به مجموعه ای استاندارد از محصولات نیاز دارید.

نیاز داریم:

• 4 تخم مرغ؛
• 3 سیب رسیده؛
• 1.5 فنجان آرد الک شده؛
• 1 فنجان شکر گرانول؛
• 1 لیوان خامه ترش (خانگی بهتر است)؛
• 1 قاشق غذاخوری. ل دارچین آسیاب شده؛
• 1 قاشق چایخوری. پودر خمیرمایه؛
• 0.5 فنجان گردو خرد شده؛
• وانیل به طعم اضافه می شود.

مراحل اصلی آماده سازی:

1. زرده ها را با احتیاط از سفیده جدا کرده و با شکر گرانول هم بزنید. بهتر است از میکسر استفاده کنید.
2. آجیل آسیاب شده، خامه ترش، بکینگ پودر و کمی دارچین را به توده به دست آمده اضافه کنید. همه چیز را با قاشق یا همزن بزنید تا خمیر یکدست شود.
3. سفیده ها را جداگانه بزنید تا کف کند و کم کم به بقیه مواد اضافه کنید. دوباره خمیر را کاملا ورز دهید و به مدت 5-7 دقیقه کنار بگذارید.
4. در این مدت سیب ها را بشویید و به مکعب های کوچک یا برش های نازک برش دهید. قبل از این، هسته سخت و دانه ها را می توان حذف کرد.
5. میوه را با خمیر مخلوط کنید.
6. کاسه مولتی کوکر را با یک لایه نازک بپوشانید روغن سبزیجاتو کف آن را با مقدار کمی سمولینا بپاشید.
7. مخلوط آماده شده را داخل آن بریزید و کیک را به مدت یک ساعت بپزید و حالت "پخت" را تنظیم کنید.

شارلوت رژیمی با سیب طبق این دستور العمل بسیار لطیف، مطبوع و معطر خواهد شد. و از همه مهمتر حتی یک خانم خانه دار تازه کار هم می تواند آن را تهیه کند.

اگر مقاله امروز را دوست داشتید، فراموش نکنید که آن را به دوستان خود در شبکه های اجتماعی بگویید. همچنین توصیه می کنیم برای اطلاع از آخرین رویدادها در وبلاگ ما مشترک شوید.

حتی زمانی که رژیم دارید، می توانید خود را با غذاهای پخته شده نوازش کنید.

شارلوت رژیمی یک غذای فوق‌العاده است که به شما کمک می‌کند تا به شکلی خوشمزه و بدون هیچ گونه ناراحتی وزن کم کنید.

در اینجا می توانید بیشترین موارد را پیدا کنید دستور العمل های موفقپای محبوب برای دختران لاغر.

شارلوت رژیمی با سیب - اصول کلی آماده سازی

اساس شارلوت های رژیمی تخم مرغ است. اغلب فقط از سفیده استفاده می شود، زیرا زرده حاوی مقدار زیادی چربی است. برای پف دار شدن پای، تخم مرغ ها را خوب بکوبید، علاوه بر این می توانید از مواد افزایش دهنده استفاده کنید.

چگونه می توان محتوای کالری محصولات پخته شده را کاهش داد:

1. جایگزین های قند. انواع زیادی وجود دارد. استویا بیشتر مورد استفاده قرار می گیرد، زیرا یک جایگزین طبیعی است. می توانید مقدار کمی فروکتوز، عسل و شکر قهوه ای اضافه کنید. آنها بسیار پر کالری هستند، اما سالم هستند.

2. آرد مناسب. در پای های رژیمی، محصول گندم با بلغور جو دوسر، برنج، ذرت، گندم سیاه جایگزین می شود. آرد چاودار.

3. خوش فرم. محتوای کالری روغن ها و چربی ها بسیار زیاد است. ارزش انرژیدر یک قاشق بیشتر از یک وعده کامل پای وجود دارد. برای پخت توصیه می شود از آن استفاده کنید شکل های سیلیکونییا آنهایی که روکش نچسب دارند.

4. غذاهای کم چرب. ما در مورد پنیر دلمه، کفیر، خامه ترش و سایر موادی که در محصولات پخته شده یافت می شود صحبت می کنیم.

سیب ها به شدت طبق دستور غذا به پای اضافه می شوند. اگر میوه بسیار آبدار است، می توانید کمتر از مقدار مشخص شده اضافه کنید. می توانید شارلوت های رژیمی را در فر یا در اجاق گاز آرام بپزید.

شارلوت رژیمی با سیب، بلغور جو دوسر و استویا

برای تهیه شارلوت رژیمی با سیب، به هر بلغور جو دوسر و آسیاب قهوه نیاز دارید. یا از آرد جو دوسر آماده استفاده کنید. برای شیرینی، استویای خشک به پای اضافه می شود؛ می توانید از جایگزین شکر دیگری استفاده کنید.

عناصر

100 گرم بلغور جو دوسر؛

4 سفیده تخم مرغ;

1 قاشق چایخوری. استویا؛

1 قاشق چایخوری. چاک دهنده;

4 عدد سیب؛

روغن برای قالب.

آماده سازی

1. بلغور جو دوسر باید آسیاب شود. در صورت استفاده از آرد، به سادگی با بکینگ پودر مخلوط کنید.

2. سفیده ها را جدا کرده، در یک کاسه تمیز قرار دهید و با استویا هم بزنید تا پف کند. یا کمی شکر، جایگزین در دسترس اضافه کنید، آن را به سلیقه خود درست کنید.

3. آرد و بکینگ پودر را به سفیده ها اضافه کنید، هم بزنید.

4. تابه را با روغن چرب کنید. اگر ظرف سیلیکونی است، پس لازم نیست.

5. خمیر را انتقال دهید.

6. سیب ها را تکه تکه کنید و روی خمیر بلغور جو دوسر قرار دهید.

7. شارلوت کم کالری را در دمای 180 درجه بپزید تا پخته شود. اگر قطر قالب تا 20 سانتی متر باشد، پخت حدود نیم ساعت طول می کشد.

شارلوت رژیمی با سیب روی کفیر

نسخه دیگری از شارلوت رژیمی با سیب و بلغور جو دوسر. اما این دستور حاوی آرد کامل گندم نیز می باشد. از عسل طبیعی به عنوان شیرین کننده استفاده می شود.

عناصر

کفیر 200 میلی لیتر؛

تخم مرغ کامل است.

2 عدد سفیده تخم مرغ؛

3 قاشق چایخوری عسل؛

1 قاشق چایخوری. پودر خمیرمایه؛

0.5 فنجان جو دوسر نورد شده؛

0.5 فنجان آرد غلات کامل.

آماده سازی

1. پرک ها را با کفیر گرم، بگذارید نیم ساعت بماند، اجازه دهید بلغور جو دوسر خوب پف کند.

2. سفیده ها را با یک تخم مرغ کامل ترکیب کنید، خوب بزنید تا کف کند، به تدریج عسل مایع را اضافه کنید. اگر محصول شیرین شده است، می توانید آن را ذوب کنید.

3. آرد را با بکینگ پودر مخلوط کرده و با وانیل مزه دار کنید.

4. سیب ها را بشویید، به قطعات هر اندازه برش دهید، در یک لایه در کف قالب چرب شده قرار دهید.

5. آرد را با سفیده ها ترکیب کرده، تکه های پف کرده را اضافه کنید و خمیر را به آرامی هم بزنید.

6. توده هوا را با سیب به داخل قالب منتقل کنید، سعی کنید یک لایه به همان ضخامت درست کنید.

7. فر باید از قبل با دمای 200 درجه گرم شده باشد، کیک را بلافاصله قبل از ته نشین شدن کف قرار دهید.

8. شارلوت رژیمی را حدود نیم ساعت بپزید، آماده بودن خمیر را با چوب خشک بررسی کنید.

9. شارلوت را از فر خارج کرده و خوب خنک کنید و از قالب به یک صفحه صاف منتقل کنید. با دارچین بپاشید.

شارلوت رژیمی با سیب و پنیر

یک نسخه از کشک شارلوت که با بلغور جو دوسر نیز تهیه می شود. اگر استویا ندارید، می توانید از جایگزین شکر دیگری استفاده کنید یا کمی عسل اضافه کنید.

عناصر

جام بلغور جو دوسر;

1 قاشق روغن زیتون؛

کفیر 150 میلی لیتر؛

1 قاشق چایخوری. چاک دهنده;

100 گرم پنیر دلمه؛

2 قاشق غذاخوری نشاسته؛

3 عدد سیب؛

1 قاشق عسل؛

0.5 قاشق چایخوری استویا

آماده سازی

1. تخم مرغ را با پنیر، عسل و استویا بزنید تا یکدست شود. می توانید از مخلوط کن استفاده کنید. اگر شارلوت شیرین‌تری می‌خواهید، یک قاشق چای‌خوری استویا به آن اضافه کنید.

2. کفیر و یک قاشق روغن را اضافه کنید، هم بزنید. اگر زیتون ندارید می توانید از روغن آفتابگردان یا بذر کتان استفاده کنید.

3. آرد و بکینگ پودر را با هم ترکیب کرده، نشاسته را اضافه کنید.

4. مخلوط کنید مخلوط آردبا پنیر دلمه، بگذارید تا یکدست شود، به فرم روغنی منتقل کنید.

5. سیب ها را به صورت ورقه های دراز برش دهید و به صورت لایه ای روی خمیر قرار دهید.

6. کشک شارلوت را بگذارید تا بپزد. دما 180، زمان بستگی به ضخامت لایه دارد، آمادگی را با خلال دندان بررسی کنید.

شارلوت رژیمی با سیب و پنیر "Nezhenka"

دستور دیگری برای یک پای رژیمی که با پنیر کوتاژ درست شده است. توصیه می شود از یک محصول کم چرب تا 2٪ استفاده کنید، اما نه مایع. اگر پنیر لپه خشک است، می توانید کفیر بیشتری از مقدار مورد نیاز در دستور غذا به آن اضافه کنید.

عناصر

2 عدد سیب؛

3 قاشق کفیر؛

250 گرم پنیر دلمه؛

جایگزین شکر؛

آماده سازی

1. پنیر دلمه را همراه با یک جایگزین شکر و سه قاشق غذاخوری کفیر خرد کنید. این می تواند هر چیزی باشد، پای را می توان با استویا، عسل درست کرد، فقط می توانید یک قاشق اضافه کنید شکر قهوهای.

2. تخم مرغ را بزنید تا کف کند، به پنیر کوفته اضافه کنید، هم بزنید.

3. حالا سیب. بشویید، به مکعب های بزرگ برش دهید، مخلوط کنید خمیر کشک.

4. وانیل، دارچین را به مزه اضافه کنید، می توانید کمی پوست رنده شده اضافه کنید.

5. ب قالب سیلیکونیمخلوط کشک را پخش کنید. ظرف نباید بزرگ باشد، زیرا خمیر زیادی وجود ندارد.

6. شارلوت را بگذارید تا بپزد، فر را روی 180 گرم کنید.

شارلوت رژیمی با سیب، کدو تنبل و پنیر دلمه

برای چنین شارلوتی به شما نیاز خواهید داشت کدو تنبل تازه. شما همچنین می توانید از سبزیجات منجمد استفاده کنید، اما فقط پس از آب شدن. در این مورد، مایع اضافی باید تخلیه شود، می توانید قطعات را با دستان خود فشار دهید. برای کیک می توانید از بلغور جو دوسر یا آرد ذرت استفاده کنید.

عناصر

150 گرم کدو تنبل؛

150 گرم سیب؛

1 قاشق چایخوری. پودر خمیرمایه؛

یک لیوان بلغور جو دوسر یا آرد ذرت؛

300 گرم پنیر دلمه.

آماده سازی

1. سفیده ها را بزنید تا کف کند؛ می توانید یک جایگزین شکر اضافه کنید.

2. پنیر دلمه را با صافی مالش دهید و با سفیده تخم مرغ زده شده مخلوط کنید.

3. نصف لیوان آرد و بکینگ پودر را اضافه کنید، هم بزنید. اگر پنیر کوتیج مایع نبود، ممکن است این کافی باشد. اگر جرم مایع است، تمام آرد را اضافه کنید.

4. سیب را پوست بگیرید و به ورقه های منظم برش دهید. کدو تنبل را تکه تکه کنید و همراه با سیب در قالب قرار دهید. می توانید با دارچین بپاشید.

5. روی مواد را با خمیر بپوشانید، لایه را صاف کنید.

6. شارلوت را برای پخت بفرستید. حدود نیم ساعت طول می کشد تا کیک آماده شود و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید.

شارلوت رژیمی با سیب و گلابی با فروکتوز

فروکتوز کالری بسیار بالایی دارد، اما یک جایگزین طبیعی قند است و می تواند در پخت و پز نیز استفاده شود. افزودن گلابی به تنوع طعم این شارلوت کمک می کند؛ میوه های متراکم را انتخاب کنید.

عناصر

2 قاشق غذاخوری فروکتوز؛

0.5 فنجان بلغور جو دوسر؛

0.5 فنجان آرد ذرت؛

4 عدد سفیده تخم مرغ؛

2 عدد سیب؛

یک پیمانه دارچین؛

1 قاشق سمولینا؛

چند قطره روغن.

آماده سازی

1. سفیده ها را با فروکتوز بزنید تا خوب کف کند.

2. بلغور جو دوسر را آسیاب کنید تا پودر شود، با آن مخلوط کنید ارد ذرت. در صورت تمایل می توانید کمی بیکینگ پودر به آنها اضافه کنید پای سرسبز.

3. سفیده های زده شده را داخل مخلوط آرد بریزید.

4. قالب را با چند قطره روغن چرب کنید و با یک قاشق بلغور بپاشید. به پای یک پوسته خوب می دهد.

5. گلابی ها و سیب ها را ورقه ای برش دهید، داخل خمیر قرار دهید و به آرامی هم بزنید.

6. شارلوت آینده را در قالب آماده شده بریزید، در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید تا آماده شود.

شارلوت رژیمی با سیب و سبوس (در آهسته پز)

دستور پخت شارلوت در اجاق آهسته. شما می توانید از هر سبوس استفاده کنید، اما بهتر است مخلوط را مصرف کنید. می توانید از هر جایگزین شکری استفاده کنید، به سلیقه خود اضافه کنید. آرد گندم را می توان با ذرت، برنج یا هر نوع دیگری جایگزین کرد.

عناصر

5 قاشق جو دوسر؛

80 گرم آرد گندم؛

2 قاشق سبوس جو دوسر;

2 قاشق غذاخوری سبوس گندم؛

3 عدد سیب؛

کفیر 40 میلی لیتر؛

جایگزین شکر؛

کمی روغن برای چرب کردن تابه.

آماده سازی

1. کفیر را روی سبوس بریزید و کنار بگذارید.

2-تخم مرغ ها را با سفیده و جایگزین شکر با همزن بزنید تا پف کند.

3. آرد گندم (ذرت، برنج، گندم سیاه) را با بلغور جو دوسر مخلوط کنید.

4. ابتدا سبوس را با کفیر به سفیده ها اضافه کنید سپس مخلوط آرد را اضافه کنید.

5. فنجان مولتی پز را چرب کنید.

6. سیب ها را ریز خرد کنید و با خمیر مخلوط کنید.

7. مخلوط را داخل مولتی پز بریزید و حالت پخت را تنظیم کنید و آماده کنید شارلوت رژیمی 50 دقیقه خواهد بود

برای سالم تر کردن پای، می توانید بخشی از آرد را با سبوس جایگزین کنید: گندم، چاودار، بلغور جو دوسر. محصول غنی از فیبر برای کاهش وزن مفید است، به پاکسازی روده ها کمک می کند و تأثیر مفیدی بر وضعیت پوست خواهد داشت.

خمیر شارلوت مایع شد؟ می توانید آرد بیشتری به آن اضافه کنید، اما یک قاشق غذاخوری پروتئین ایزوله بهتر است. آب را کاملاً جذب می کند و عملاً تأثیری بر طعم آن ندارد. محصولات پخته شده تمام شده.

شارلوت رژیمی را می توان تبدیل کرد کیک تولد. برای تزیین از کرم کم کالری از پنیر کوتیج کم چرببا جایگزین شکر و کفیر. مخلوط را بزنید تا یکدست شود، وانیل، رنگ ها و توت ها را در صورت تمایل اضافه کنید.