طرز خورش سیب در قابلمه. سیب خورشتی

همه می دانند که سیب سالم است. این یک انبار از انواع ویتامین ها و عناصر میکرو، منبعی از پکتین است که به ما کمک می کند چهره ای زیبا داشته باشیم و وضعیت پوست را بهبود ببخشیم. سیب فیبر زیادی دارد که برای عملکرد روده مفید است. بله، و به کاهش اشتها کمک می کند. سیب به کاهش سطح کلسترول کمک می کند. اما همه نمی توانند سیب تازه بخورند، به عنوان مثال، برای زخم معده.

کره را همراه با شکر در قابلمه ای گرم کرده و می گذاریم تا کاراملی شود. سیب ها را پوست گرفته، به مکعب های بزرگ برش می دهیم و در کارامل کمی برشته می ریزند. سیب ها در عرض 10 دقیقه پوشیده شده و خفه می شوند. شراب را در آن بریزید و دارچین و کشمش بپاشید. با قاشق چوبی هم بزنید و به مدت 15 دقیقه بجوشانید. سپس سیب ها را فشرده، سرد می کنند و روی خمیر پخش می کنند. نشاسته و کنار سیب ها بگذارید، می توانید بریزید کوکی های آمادهآب میوه پای را می توان با یک لایه خمیر نیز تهیه کرد: 2 کارتریج را برش دهید، یکی را در تابه ریخته و وسط فیلینگ قرار دهید.

بنابراین، امروز یک غذای خورش سیب تهیه می کنیم که به حذف سموم کمک می کند. به گفته آیورودا، یک ظرف سیب خورش شده با ادویه جات، واتا و پیتا را متعادل می کند. فاقد چربی است. تهیه آن سریع و آسان است. به لطف ادویه ها رایحه ای الهی دارد.

سیب یک محصول مفید است، آنها انرژی زندگی را افزایش می دهند. آنها همچنین به حذف مخاط از بدن کمک می کنند، به خصوص زمانی که با دارچین ترکیب شوند.

نواری که روی آن سیب نباشد با آب می‌مالند و روی آن را با خمیر دیگری می‌پوشانند. انتهای آن به خوبی فشرده شده و برش هایی در خمیر ایجاد می شود. خمیر باقیمانده را پهن می‌کنیم و نوارهایی برش می‌دهیم که برای تشکیل شبکه‌هایی روی خمیر استفاده می‌شود. از این مقدار خمیر و سیب می توانید تهیه کنید پای بزرگیا دو تا در سینی وسط.

خوشبختانه، ما یک رابطه کاملاً مثبت با سیب داریم. اما اگر از علاقه مندان به سیب نیستید، این دستور را امتحان کنید و میوه شیرین، گرد و قرمز رنگ خود را تغییر دهید. اما این نام گمراه کننده است زیرا مربا نیست و فقط خورش است. بنابراین ما در حال رفتن به سراشیبی درست در دستور العمل.

در زمستان و زمانی که هوا سرد است، سیب های خورشتی با ادویه های گرم کننده مانند دارچین و زنجبیل بسیار مناسب خواهند بود.

در فصل سرد برای افرادی که نوع واتا دارند غذا باید گرم سرو شود.

این دسر برای قلب و همچنین کبد مفید است.

سیب خورشتی - دستور غذا

من ادویه ها را با در نظر گرفتن استفاده از 1 کیلوگرم سیب می دهم، اما بسته به ترجیحات خود می توانید مقدار آنها را تنظیم کنید.

سیب ها را از هسته جدا کنید، لازم نیست پوست آن ها را بکنیم. پنج‌شنبه‌ها آن‌ها را برش می‌دهیم و سپس تقسیم می‌کنیم. کره را در قابلمه حل کنید، سیب، شکر، پوست لیمو و آب آن را بپاشید و برگ بو. به آرامی هم بزنید و به آرامی حدود ده دقیقه بریزید تا سیب ها نرم شوند.

درب را برمی داریم و حرارت را زیاد می کنیم. پنج دقیقه دیگر بپزید تا آب آن تبخیر شود و به شربت تبدیل شود. برگ بو را بردارید و ویسکی را اضافه کنید و بگذارید کمی خنک شود. سپس گردوهای تقریباً خرد شده را با آن مخلوط کنید. روز بعد، باقی مانده سیب های خورشتی معطر و خنک را با پنکیک های آجیلی فوق العاده و ظریف سرو کردم.

1. ابتدا باید سیب ها را آماده کنیم - آنها را پوست بگیرید و به مکعب برش دهید.
2. مقداری آب در یک قابلمه بریزید، سیب های خود را در آن فرو کنید و روی حرارت ملایم بپزید (این برای حفظ ویتامین ها مهم است) تا زمانی که درب بسته نرم شود. به طور معمول دم کشیدن حدود 10 دقیقه طول می کشد. در ابتدای پخت، نصف انیسون ستاره ای و دانه های 3 جعبه هل سبز را اضافه کنید (ابتدا آنها را در هاون له کنید تا عطر بهتری پیدا شود).
3. وقتی سیب ها نرم شدند 1/3 قاشق چایخوری اضافه کنید. زنجبیل خشک و 1 قاشق چایخوری دارچین. ادویه ها را با سیب های خورشتی مخلوط کنید. حرارت را خاموش کنید.
4. در سرد کردن سیب خورشتیبه ذائقه خود عسل اضافه کنید (تا حدود 40+ درجه خنک شود، نه بیشتر، تا خواص مفید عسل از بین نرود).

سیب خورشتی با ادویه یک دسر فوق العاده روی میز شماست.

در یک کاسه بلندتر، آرد، بیسکویت های خرد شده یا ترک خورده، نان و نمک را با هم مخلوط کنید. تخم مرغ، شیر، کره و مغزها را اضافه کنید. در قابلمه روغن می سوزانیم و پنکیک ها را سرخ می کنیم. آنها فقط به شکل مناسبی شیرین هستند، بنابراین کثیفی شکر سفید برای آنها مهم نیست. بدن 4 تخم مرغ 160 گرم بلغور شکر 130 گرم آرد ساده 130 گرم آرد ساده 8 قاشق چایخوری آب داغ.

سیب ورقه شده 4 عدد سیب 1 عدد سیب تاتا ست نیمه خشک 1 بسته پودینگ وانیلی 3 ورقه ژلاتین. خامه کاستارد 250 گرم ماسکارپونه 200 گرم خامه ترش 100 میلی لیتر خامه فرم گرفته 125 گرم پنیر دلمه 3 ورقه آرد ژلاتینی شکر به دلخواه. کارامل 150 گرم سالاد سمولینا 100 میلی لیتر خامه فرم گرفته 20 میلی لیتر آب.

خوشمزه، سالم است و به اندام شما آسیبی نمی رساند. پس با خیال راحت این غذای فوق العاده را تهیه کنید و از طعم و عطر آن لذت ببرید - عطر سیب خورش با ادویه.

طرز تهیه مارمالاد خوشمزه از سیب را بخوانید

کباب سرد با دانه کدو تنبل

جداگانه، مجزا زرده تخم مرغ. زرده تخم مرغ را با شکر بخورید. بعد از مدتی اضافه کنید آب گرم، قاشق بزنید و به یک کف غلیظ تر بزنید، این کار حدود 8 دقیقه طول می کشد. برف های سفید را جدا کرده و با احتیاط داخل فوم فرو کنید. آرد را که کاملاً پخته شده به تدریج اضافه کنید. در نهایت بقیه برف را به آرامی فشرده کنید. خمیر را در قالبی به قطر 20 سانتی متر قرار دهید و در فری که از قبل با دمای 160 درجه گرم شده است قرار دهید. اجازه دهید بدن خنک شود و سپس آن را از قالب خارج کنید.

سیب ها را پوست بگیرید و به قطعات کوچک برش دهید. آنها را در قابلمه ای بریزید و در آن آب سیب بریزید. نیمی از سیب ها را با همزن بپزید. آب نیمه دوم را بریزید و پودینگ وانیلی را هم بزنید. سیب های مخلوط شده را دوباره داخل قابلمه بریزید و پودر پودینگ مخلوط را اضافه کنید و تفت دهید. تکه های ژلاتین در آب سرد پف نمی کند، سپس آنها را فشار داده و به سیب اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید و بگذارید خنک شود.

شیرینی های بدون قند که از عسل و کدو تنبل یا تخمه آفتابگردان، بادام و آجیل تهیه می شوند.

غذای کبابی سرد برای کسانی که با اعتیاد به شیرینی دست و پنجه نرم می کنند.

شیرینی تهیه شده از سیب بدون شکر.

چندی پیش، یکی از دوستانم تصمیم گرفت به یک رژیم غذایی سالم کم کالری روی بیاورد و شیرینی ها را کنار بگذارد.

او مدت‌هاست که یک شیرین‌دندان مشتاق بوده و به مصرف نامحدود کلوچه، آب نبات، شکلات و سایر شیرینی‌ها در طول روز عادت کرده است. او حتی زیر بالش شیرینی داشت که شب هنگام بیدار شدن با آن میل می کرد.

کرم ماسکارپونه و شکر را روی خامه بمالید. سپس با هم زدن مداوم با سرعت کم، پنیر و خامه ترش را اضافه کنید. به سراغ کرم سفت و پفکی بروید. تکه های ژلاتین در آب سرد پف نمی کنند، سپس آن ها را فشار داده و در قابلمه ای بریزید و اجازه دهید تا حل شوند. ژلاتین حل شده را در خامه حل کنید.

شکر را در قابلمه ای که ته آن بلندتر است بریزید. فلاسک را روی حرارت متوسط ​​قرار دهید و هم بزنید تا شکر حل شود. ساعت قندی، قطعا پول نمی دهد. وقتی شکر به طور یکنواخت حل شد، آن را متوقف کنید. خامه را در آب داخل قابلمه بریزید. کارامل سفت می شود و مایعی در اطراف وجود خواهد داشت. دال را کمی بردارید و هم بزنید تا کارامل حل شود. زمان زیادی می برد، اما نتیجه ارزشش را دارد.

متأسفانه، برای او غیرممکن بود که بتواند به یکباره بر اعتیادش به قند غلبه کند.

اشتیاق به شیرینی، گویی از روی فورس ماژور، او را به زنی عمیقاً ناراضی و افسرده تبدیل کرد که ناگهان دوستی خود را با شکر خاتمه داد.

متأسفانه همه نمی توانند به راحتی این کار را انجام دهند.

در صورت اعتیاد شدید، انتقال صاف به مقدار کمی از محصولات شیرین طبیعی مورد نیاز است.

کف قفسه را روی کیک قرار دهید و کیک قابل تنظیم را روی آن محکم کنید. نیمی از کرم را روی بدن بپوشانید و جذب کنید و قسمت دیگر بدن را روی آن قرار دهید. سیب ها را با سیب پخش کنید و آنها را در قسمت بالایی بدن برش دهید. پای سرد برای چند ساعت در یخچال. سپس کیک را با احتیاط از روی لبه جدا کرده و با کارامل و آجیل تزئین کنید.

آیا نمی‌دانید چگونه صد سال پیش یا حتی در زمان احتمالاً مشهورترین سرآشپز چک و دوست ماگدالنا دوبرومیلا رتیگ، برای اولین جمهوری آشپزی می‌کردند؟ ما در مورد سریال جدید غذاشناسی خود چگونه پدربزرگ و مادربزرگ خود را بپزیم صحبت می کنیم که دستور العمل های تاریخی جالبی را ارائه می دهد.

همانطور که متخصصان تغذیه آلمانی توصیه می کنند:

- باید یاد بگیرید که از وعده های کوچک لذت ببرید،

- منابع معمول شادی شیرین را با منابع طبیعی سالم جایگزین کنید.

اگر عادت دارید خودتان را با شیرینی، شکلات با چای یا قهوه نوازش کنید، به روند انجام آن توجه کنید. گاز گرفتم و با چای شستم. اگر برعکس عمل کنید: ابتدا یک جرعه چای بنوشید، سپس یک تکه شیرینی را در دهان خود بریزید و آن را به آرامی بجوید، احساس سیری شیرین سریعتر ظاهر می شود.

کریسمس نزدیک است و بسیاری از مردم هنوز یک دسته سیب در زیرزمین خود دارند و معمولاً نمی دانند با آنها چه کنند. در مورد چیزی کمتر رایج - مانند سیب و رم برای گرم کردن؟ 12 تا 15 عدد سیب متوسط ​​پوست گرفته و بریده می شود. یک قابلمه را با حدود ده قاشق غذاخوری آب، 8 کیلوگرم شکر، 4 کیلوگرم کره و 3 قاشق غذاخوری رام یا پانچ بریزید. بجوشانید، اضافه کنید شکر وانیلی. سیب های آماده شده را داخل آن بریزید و حدود ده دقیقه در صابون ملایم خیس کنید.

ما انتخاب میکنیم سیب های نرمبا کاسه روی کاسه، حفره های آنها را پر کنید کمپوت کرن بری، که قبلا با آبی که سیب ها در آن پخته شده بود رقیق کردیم. سپس حدود 3-4 قاشق رام یا پانچ بپاشید و شکر دارچینی بپاشید. صبح شنبه هوشیار - یک صبحانه خوشمزه وسوسه انگیز.

موارد زیر به دوستم کمک کرد:

کبابی سرد

عناصر:

1. عسل طبیعی - 1 قاشق غذاخوری با یک اسلاید کوچک - 30 گرم - 98 کیلو کالری

2. دانه کدو تنبل - 2 قاشق غذاخوری - 20 گرم - 100 کیلو کالری

بهتر است دانه ها را در مخلوط کن چرخ کنید، سپس هوادار شوند، در یک قاشق وزن کمتری دارند، اما می توانید آنها را در چرخ گوشت نیز چرخ کنید.

در فرانسه به این نان تست ها "boli perdu" می گویند، در کشورهای انگلیسی زبان این "نان تست فرانسوی" است و بسیار شبیه به "شوالیه های فقیر" است. نان تست برشته شده در شکر دارچینی به خوبی با پای سیب داغ می آید. برای صبحانه دو نفره شما نیاز دارید.

پودینگ درسته ادویه زیباترین است. سار میوه درختی همیشه سبز به ارتفاع 8 متر و 100 سال است. یک گجت تنها تا 40 کیلوگرم میوه در یک سال ارائه می دهد. سپس در زیر نور خورشید خشک می شوند و حدود سه چهارم وزن خود را از دست می دهند. قدرت معطر درون دیواره میوه پنهان شده است. پودینگ ها سرشار از دی اکسید سیلیکون بسیار ضروری هستند.

به طور طبیعی می توانید از هر دانه و آجیل استفاده کنید.

بنابراین، محتوای کالری 50 گرم از مخلوط: 198 کیلو کالری.

محتوای کالری 100 گرم: 396 کیلو کالری.

حدود نصف قاشق چایخوری - 6 گرم - حدود 24 کیلو کالری، عکس را ببینید.

اگر عسل مایع است، می توانید دانه های بیشتری بریزید، سپس کالری 100 گرم افزایش می یابد، زیرا دانه کدو تنبل از عسل کالری بیشتری دارد.

محتوای کالری عسل و دانه ها در منابع مختلفمتفاوت است.

در غذاهای اروپایی، این ادویه تنها در طول قرن ها در دربار سلطنتی روسیه، به عنوان طعمی که به چای اضافه می شود، شروع به ایفای نقش کرد. پودینگ ها را می توان بعد از یک وعده غذایی خوب به عنوان یک حمایت کننده گوارشی و یک درمان نفس گیر جوید. ضد نفخ، سرفه و برونشیت عمل می کند. بوی آنیسون می دهد، اما طعم آن پرتر و سنگین تر است. آنها از نظر گیاه شناسی با هم مرتبط نیستند، اما شباهت آنها در طعم باعث شده است که بسیاری از زبان ها دارای یک نام مشابه باشند. این یک بخش ضروری از مخلوط ادویه برای شراب داغ و خمیر کدو تنبل است.

بادیان ستاره ای نیز اغلب با دارچین ترکیب می شود. سیب ها را پوست بگیرید و از وسط نصف کنید و هسته ها را جدا کنید. در حین پوست کندن، تکه های سیب را با چند قطره آبلیمو در آب نگه می داریم تا رنگ پریده آن ها حفظ شود. سپس آنها را بیرون بریزید و آب را به قابلمه اضافه کنید تا سطح سیب ها را بپوشاند. با نیشکر شیرین کنید و کمی دارچین، میخک و بادیان را اضافه کنید. برای این قدر، یک ستاره کافی است. سیب ها را روی حرارت ملایم می پزند تا سطح آن نرم شود اما داخل آن هنوز سفت باشد.

در ویکی پدیا، محتوای کالری عسل 304 کیلو کالری در 100 گرم است، اما در شیشه من 328 کیلو کالری است.

محتوای کالری خام دانه کدو تنبل 500 کیلو کالری در 100 گرم رایج تر است.

آماده سازی:

عسل و دانه های آسیاب شده را ترکیب کنید، مخلوط کنید، به یک ظرف درب دار منتقل کنید، به عنوان مثال، یک شیشه قهوه شیشه ای.

در یخچال نگهداری شود.

کاربرد:

وقتی واقعاً چیزی شیرین می‌خواهید، یک سوم یا نصف قاشق چای‌خوری را در دهان بگذارید و آن را خیلی آهسته بجوید. مشروب نخورید

تهیه نان تست بسیار سریع است. تخم مرغ را در ظرفی که کمی با شیر رقیق شده است مخلوط کنید. چند قطره عصاره وانیل اضافه کنید. میوه درخت سیب درخت سیب، تفاله ای، کروی است از این رو، محصولات اصلی درمانی آن است. در موارد استثنایی گل‌ها را جمع‌آوری و خشک می‌کنند، اما پس از آن به نحوی آن‌ها را جمع نمی‌کنند، جایی که به شکل گل می‌آیند. میوه های دم کرده در بزرگسالی جمع آوری می شوند، زیرا تا این زمان دشوار و ناخوشایند، وحشتناک ترش بوده و به طور کلی به عنوان ابزاری برای ماساژ ضعیف استفاده می شود. پس از اینکه بازپرداخت قهوه ای به سیاه می شود، لجن نرم، پوسیده، کپک زده و غیرقابل استفاده به هیچ وجه به جز برای کمپوست سازی کافی است.

به تدریج به دوز کمتر و کمتر تغییر دهید.

ضرابخانه های مادربزرگ

قدیمی دستور عامیانهشیرینی های روستایی

عناصر:

1. کباب سرد - ½ قاشق چایخوری

2. برگ نعناع متوسط ​​- 3-5 عدد.

آماده سازی:

رنگ میوه های رسیده به زیبایی با رنگ پوست سبز-قرمز، زرد یا قرمز تزیین می شود و ترکیب آنها برای برش یکنواخت بدون لکه های زنگ زدگی ناشی از شکل پس از فرورفتگی و بدون نقب زدن کرم در سازندگان آنها، نشان دهنده حضور و عدم وجود آنها است. حشره کش های شیمیایی طعم سیب خوش طعم شیرین، کمی اسیدی، صاف و مطبوع در دهان است. با افزایش رسیدن، مقدار اسید کاهش می یابد و محتوای قند افزایش می یابد. اسیدها ماهیت نگهدارنده دارند و قندها برعکس به این معنی است که هر چه دوره طولانی تر باشد، حساسیت به آسیب قارچ های موجود در همه جا که از اجزای قند تغذیه می کنند، بیشتر می شود.

1. نصف قاشق چایخوری گوشت سرد سرد را از یخچال بردارید، صبر کنید تا گرم شود، لازم نیست، می توانید از چاقو استفاده کنید.

2. فقط کمی از گوشت کبابی را روی یک برگ قرار دهید، آن را در یک لوله یا پاکت بپیچید.

کاربرد:

زمانی که واقعاً چیزی شیرین می خواهید استفاده کنید. کمک زیادی می کند زیرا ... نکته اصلی این است که بیش از 5 آب نبات درست نکنید. یا بهتر است 3 قطعه.

غیر التهابی به دلیل التهاب در کلیه ها نمی تواند ترش را تحمل کند و این چای به طرز خوشایندی کمی ترش است. بنابراین در این مورد مناسب است، بیشتر برای اثر. این شیرینی معمولاً شیرین است که مغز گرسنه منقبض به آن نیاز دارد، اما اگر یک تکه شیرینی را وارد بدن کنید، قاعدتاً در مصرف آن زیاده روی می کنید و شیرینی بیش از حد لازم است و لوزالمعده به سرعت انسولین و قند تولید می کند. در سلول ها ناپدید می شود و چرخه هیپوگلیسمی دیگری طعم شیرین می رسد.

و باز هم تا زمانی که به رختخواب بروید که منجر به استفاده کامل از چربی های رژیم غذایی و جذب آنها به سلول های چربی و تغییرات آنها می شود. درست زمانی که می خواهید خوب و نازک باشید، سیب ها را سفید کنید چای میوه ایو به دنبال شیرینی یا گرسنگی مفرط نخواهد رفت. سیب در چای برای بهترین عطر، کمی از شکوفه آن را اضافه کنید و آن را دارید. در واقع، قبل از آن، معمولاً جوشانده پوسته خشک شده جایگزین چای می شود. سیب های خورشتی بسیار قابل هضمی هستند و برای بهترین و کاملا بیمار بسیار مناسب هستند.

سیب های خورش شده در قابلمه

عناصر:

سیب شیرین - 1-2 عدد.

آماده سازی:

1.سیب ها را به 4-6 ورقه برش دهید و هسته آنها را بگیرید.

2. برش ها را با پوست به سمت پایین در یک قابلمه ضد زنگ یا ماهیتابه تفلون درب دار قرار دهید.

آنها ملایم هستند و نسبت به هضم عملکردی حساس نیستند. همچنین، هنگامی که ریه های خود را با دود و بخارات شیمیایی می سوزانید، واریس مری نیز وجود دارد. سیب های خورشتی قبلاً برای اسهال خونی به ویژه در کودکان سرو می شد. علاوه بر این، معلوم شد که غذاها در طول هضم تحریک نمی کنند. اجازه دهید قند مخمر روده را به اندازه کافی توضیح دهیم که به دقت تخمیر می شود و تولید الکل به طور موقت بیشتر از نان های چاشنی شده است. از نان تازه، اما افراد نه چندان بامزه روی نان پر شده گرم می گویند مست هستند.

برخلاف افرادی که قبلاً مایعات تخمیر شده نوشیده اند. و حتی در اینجا یک لوله سبز وجود دارد، حتی اگر نوشیدن الکل قابل اثبات باشد. اما در این مورد نیز، به عنوان یک قاعده، آنها مفهوم زیست محیطی مشابهی دارند. برای سیب خاماین یک فرآیند تخمیر کوچک است و برای شما و محیط زیست بسیار بهتر است. وقتی سیب هشتم می خورید چه پانزده دقیقه، بنابراین لازم نیست دو ساعت گرسنه باشید. وقتی هر نصف یا کامل یک بار غذا می خورید، یک شکارچی گرسنه هستید.

3. آب را در یک لایه بسیار کم که بیش از دو سانتی متر نباشد بریزید.

4. تا نرم شود. 5 دقیقه بیشتر نیست. در این مدت آب تبخیر می شود. اگر نه، فقط آن را آبکش کنید.

روند باید نظارت شود، زیرا ممکن است آب خیلی سریع تبخیر شود و سپس سیب ها بسوزند و پس از آن باید برای مدت طولانی تابه را تمیز کنید.

5. سرد بخورید، پس خیلی شیرین تر می شوند.

سس سیب

مواد لازم برای 1 وعده:

1. سیب شیرین بزرگ - 200 گرم، بدون ضایعات - 150 گرم - 69 کیلو کالری

2. سمولینا – 1 قاشق چایخوری – 3 گرم – 11 کیلو کالری

3. آب جوشیده - 3 قاشق غذاخوری.

بسته به آبدار بودن سیب ممکن است به آب کمتر یا بیشتر نیاز داشته باشید.

وزن پوره تمام شده 160 گرم است.

محتوای کالری در هر وعده: 80 کیلو کالری.

محتوای کالری 100 گرم: 50 کیلو کالری.

آماده سازی:

1. سیب را پوست بگیرید و روی رنده درشت رنده کنید.

2. یک قاشق چای خوری بلغور را اضافه کنید. مخلوط کردن.

3. مخلوط را در یک قابلمه کوچک بریزید، آب را اضافه کنید و در حین هم زدن بجوشانید.

4. پوشانده خنک.

5. سرد بخورید، خوب است چند برگ نعنا اضافه کنید.

آخرین گزینه میوه های خشک است.فقط به یاد داشته باشید که آنها را کاملا بشویید. این اغلب روی بسته ها با حروف کوچک نوشته می شود.

می توانید خودتان آنها را تهیه کنید. این تضمینی است که گوگرد و قارچ کش ندارد. مانند قارچ روی رشته ها یا در سینی در یک لایه نازک خشک کنید.

می توانید چیپس میوه را در فر بپزید، اما با حرارت بسیار کم 8 تا 10 ساعت طول می کشد. راحت ترین راه خرید یک خشک کن برقی است.

میوه های خشک در صورت مصرف متعادل، یک چیز بسیار سالم هستند.

© 2013، . تمامی حقوق محفوظ است.

سیب به عنوان میوه رایج ترین محصولی است که در تهیه غذاهای مختلف کاربرد فراوانی دارد. در آشپزی، سیب را می توان به عنوان پر کردن پای، به عنوان افزودنی در سالاد و تورت استفاده کرد. استفاده از سیب در تهیه سالاد و غذاهای مستقل به عنوان دسر توصیه می شود. برای این کار می توانید سیب سرخ شده و پخته را تهیه کرده و با آن سرو کنید سس های مختلفو خامه فرم گرفته.

سیب ها طعم های متفاوتی دارند، ترد و ترش، ماندگار و نه چندان خوب. سیب های دسر را می توان در آشپزی استفاده کرد، اما شکل و استحکام خود را بهتر از انواع آشپزی حفظ می کند، که برای دستور العمل هایی که نیاز به نرمی و اسیدی دارند مناسب تر هستند.

فقط باغبانان باتجربه ای که برداشت قابل توجهی دارند می دانند چگونه سیب را ذخیره کنند. در زیر اطلاعاتی در مورد محل نگهداری سیب ارائه می شود. سیب های پخت و پز باید به صورت جداگانه، پیچیده شده در کاغذ روغنی یا روزنامه، در یک اتاق خنک، بدون یخ زدگی، خشک و تاریک نگهداری شوند. سپس آنها حداقل تا کریسمس ادامه خواهند داشت. هر هفته علائم پوسیدگی را بررسی کنید. سیب ها را می توان به مدت 2-3 هفته روی یک قفسه در انبار قرار داد.

سیب های دسر دیررس می توانند 2 ماه یا بیشتر دوام بیاورند - آنها را به عنوان ذخیره کنید سیب های آشپزی. واریته های اولیه بهتر است در هفته های اول خورده شوند.

سیب ها بیش از یک یا دو هفته در یخچال، کریسپر یا کیسه پلاستیکی نگهداری می شوند.

امکان نگهداری سیب با انجماد عمیق وجود دارد. یخ زدن سیب تازهپوست گرفته، هسته را جدا کرده و به قطعات برش دهید. برای جلوگیری از قهوه ای شدن سیب ها، آن را با ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری آب لیمو در آب قرار دهید. سیب ها را آبکش کنید، خشک کنید و در کیسه یا ظرف پلاستیکی فریز کنید. می توانید سیب ها را قبل از اینکه در کیسه ای منجمد کنید در شکر بغلتانید.

اگرچه سیب های آشپزی برای خوردن تازه خیلی ترش هستند، اما این دقیقا همان چیزی است که سیب های دسر خورده می شوند - آنها یک میان وعده مورد علاقه هستند که مستقیماً از درخت مصرف می شوند. سیب نازک را می توانید با پنیر سرو کنید یا کوکی های جو دوسر، یا همراه با به اصطلاح "ناهار شخم زن" (ساندویچی با پنیر، پیاز و ترشی). سیب یک ماده عالی در بسیاری از سالادها است، زیرا به خوبی با آجیل، مرغ، ژامبون و سس مایونز ترکیب می شود.

سیب دسر درست می شود سالاد میوهترد و رنگارنگ می توانید از آنها یک آب گوارا تهیه کنید، فقط آب سیب یا آن را با سایر میوه ها یا سبزیجات فشار دهید.

این سالاد کرفس و سیب یک تغییر خوب از سالاد کلم تازه معمولی یا سالاد والدورف است. به خوبی با ژامبون، مرغ و پنیر جفت می شود.

• 2 عدد سیب دسر قرمز
• آب 1 لیموترش
• 225 گرم ریشه کرفس
• 2 قاشق غذاخوری قاشق های مایونز
• 1 قاشق غذاخوری. قاشق ماست طبیعی
• نمک، فلفل سیاه

سیب ها را پوست بگیرید و خیلی نازک برش دهید، سپس برش ها را به صورت نوار برش دهید، در یک کاسه سالاد بریزید، روی آب لیموترش بریزید و بریزید. ریشه کرفس را در آنجا رنده کرده و دوباره مخلوط کنید.

سس مایونز، ماست، نمک و فلفل را با هم ترکیب کنید و سالاد را با سیب مزه دار کنید. قبل از سرو در یخچال بگذارید.

در صورت لزوم، سیب ها را زیر آب جاری بشویید و خشک کنید. در صورت نیاز به دستور، پوست بگیرید و به تکه ها، برش های نازک یا فقط یک چهارم برش دهید. سیب های پوست کنده پس از تماس با هوا خیلی سریع قهوه ای می شوند. برای جلوگیری از این اتفاق، بلافاصله پس از پوست کندن و برش سیب ها، سیب ها را در یک کاسه آب و 1 تا 2 قاشق چایخوری آب لیمو قرار دهید.

برای از بین بردن هسته: دستور العمل هایی وجود دارد که به یک سیب کامل نیاز دارد، سپس یک پوست کن سیب را در وسط سیب قرار دهید و آن را بچرخانید تا زمانی که هسته آن را بردارید. برای دستور العمل های دیگر، به سادگی میوه ها را چهار قسمت کرده و از یک چاقوی خرد کن برای جدا کردن هسته و غشاهای سفت استفاده کنید.

برای تهیه سیب های خورشتی، پوست آن ها را جدا کرده، تکه تکه کنید و همراه با شکر در قابلمه ای قرار دهید (برای پخت سیب، بسته به میزان اسیدی آن، برای هر ۱۰۰ تا ۱۵۰ گرم سیب، حدود ۱ قاشق غذاخوری شکر استفاده کنید). 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. قاشق آب، درب قابلمه را بپوشانید و بگذارید بجوشد تا نرم شود. برخی از انواع سیب شکل خود را حفظ می کنند و از هم نمی پاشند.

همانطور که برای سیب های خورشتی پخته می کنید، صبر کنید تا کاملا نرم شوند، سپس با چنگال یا پوره سیب زمینی له کنید تا پوره شوند. اگر می خواهید یکدست و نسبتا مایع به دست آورید می توانید از مخلوط کن استفاده کنید سس سیب. برای طعم دادن کمی کره و شکر اضافه کنید. اگر می خواهید سس سیب غلیظی داشته باشید، به جوشیدن روی حرارت بسیار کم ادامه دهید تا به غلظت دلخواه خود برسید.

از دسر یا سیب های آشپزی استفاده کنید که شکل خود را حفظ می کنند. بسته به دستور پخت، ممکن است پوست آن را جدا کنید یا نکنید. قبل از اینکه بپزید سیب سرخ شده، هسته را بردارید، برش دهید، در یک تابه با سبزیجات یا قرار دهید کره، یا شاید با مخلوطی از روغن ها. روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود و یک یا دو بار برگردانید. سیب سرخ شده را می توانید به عنوان پیش غذا یا دسر همراه با سس سرو کنید.

سیب های کاراملی شده را مانند سیب های سرخ شده بپزید، اما به جای روغن از کره استفاده کنید. به محض اینکه سیب ها قهوه ای طلایی شدند شکر را اضافه کنید (2 قاشق چایخوری برای هر سیب دسر و 3 قاشق چایخوری برای هر سیب آشپزی). چند دقیقه دیگر سرخ کنید تا سیب ها نرم شوند و تقریباً سس شیرینی در ماهیتابه باقی نماند.

سیب های پخته شده در فر می توانند یک دسر کم کالری عالی باشند ظرف آماده. معمولا برای این کار از سیب های آشپزی استفاده می شود، اما سیب های دسر را نیز می توان پخت. قبل از پخت سیب در فر، هسته آن را بردارید، سیب را روی سینی فر قرار دهید، شکر را داخل سیب بریزید و بگذارید. قطعه کوچککره مقداری آب روی سینی فر بریزید و در دمای 200 درجه سانتی گراد به مدت 30 تا 40 دقیقه بپزید تا سیب ها قهوه ای شده و پف کنند.

منبع: http://vseoede.net/?p=1255

در مورد موضوع بیشتر بخوانید:

سیب خورشتی

ما چندین دستور پخت سیب خورش با مواد مختلف را به شما پیشنهاد می کنیم. ظروف بسیار اصلی، تند و فوق العاده خوشمزه هستند!

کلم خورشتی با سیب

عناصر:

• کلم سفید– 1 چنگال؛
• پیاز - 2 عدد؛
• سیب - 1 عدد؛
• زنجبیل تازه- طعم؛
• کشمش - 0.5 قاشق غذاخوری؛
• شکر - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• سرکه سیب– ۲ قاشق غذاخوری قاشق؛
• کاری - 1 قاشق چایخوری؛
• رب گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• ادویه ها.

آماده سازی

کلم را نگینی خرد کرده و سرکه بریزید و با دست ورز دهید. پیاز و زنجبیل را پوست گرفته، خرد کرده و در روغن نباتی تفت دهید تا شفاف شود. سپس کشمش شسته شده، زردچوبه و شکر را اضافه کرده و مخلوط کنید. سیب را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید و همراه با کلم به سرخ کن اضافه کنید. ظرف را با درب بپوشانید و بجوشانید تا پخته شود و نمک را به ظرف اضافه کنید تا مزه دار شود. 10 دقیقه قبل از پایان پخت اضافه کنید رب گوجه فرنگی، با گیاهان بپاشید و سرو کنید.

گوشت خوک خورش شده با سیب

عناصر:

• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• فیله گوشت خوک- 500 گرم؛
• آرد - 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• ادویه ها؛
• پیاز - 1 عدد؛
• زیره - یک خرج کردن؛
• آبگوشت مرغ- 2 قاشق غذاخوری؛
• خردل - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• کلم سبز- 250 گرم؛
• سیب زمینی - 250 گرم؛
• سیب - 2 عدد؛
• جعفری تازه.

آماده سازی

روغن را در ماهیتابه بریزید و روی حرارت متوسط ​​قرار دهید. گوشت خوک را پردازش کنید، به صورت نوار برش دهید، آرد، نمک، فلفل بپاشید و گوشت را حدود 10 دقیقه سرخ کنید. سپس آن را در بشقاب بگذارید و حرارت را کم کنید و پیاز خرد شده را با زیره داخل آن بریزید.

تفت دهید تا طلایی شود و سپس آب گوشت، خردل، کلم رنده شده، سیب زمینی خرد شده و نمک را در آن بریزید. بگذارید بجوشد، حرارت را کم کنید و حدود 15 دقیقه در بسته بجوشانید. پس از این، سیب ها را اضافه کنید و 10 دقیقه دیگر به پخت ادامه دهید.

درست قبل از سرو، گوشت خوک را با سبزیجات ترکیب کنید و ظرف را با جعفری بپاشید.

جگر خورشتی با سیب

عناصر:

• جگر مرغ- 500 گرم؛
• قارچ عسل تازه - 150 گرم؛
• پیاز - 1 عدد؛
• سیب - 1 عدد؛
• سیر - 3 حبه؛
• شیر تغلیظ شده - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• ادویه ها.

آماده سازی

پس ابتدا قارچ های عسلی را در روغن سرخ می کنیم و هم زمان جگر را آماده می کنیم: با دستمال کاغذی می شوییم و خشک می کنیم. سپس هر تکه را حدوداً 3 قسمت کنید و در آرد مخلوط با زردچوبه و نمک بغلتانید.

پیاز را تمیز کرده، خرد کرده و جداگانه تفت می دهیم. حالا جگر را کمی تفت دهید و با مقدار کمی آب به قابلمه منتقل کنید. سپس قارچ و پیاز را اضافه کرده و کمی تفت دهید.

تقریباً در آخر، سیب ورقه شده و سیر خرد شده را اضافه کنید.

چغندر خورش با سیب

عناصر:

• چغندر - 600 گرم؛
• سیب - 300 گرم؛
• کره؛
• عسل - به مزه.

آماده سازی

سیب ها را از پوست و دانه ها جدا کنید و به صورت ورقه ای برش دهید و در قابلمه ای با کره آب شده قرار دهید. خوب هم بزنید، درب آن را ببندید و صبر کنید تا میوه ها تیره شوند. چغندر آب پزپوست کنده، ورقه های خرد کنید، با سیب ترکیب کنید و آب لیمو و عسل را به مزه اضافه کنید. ظرف را حدود 20 تا 30 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید تا پخته شود.

کدو تنبل خورشتی با سیب

عناصر:

• دارچین آسیاب شده- 1 قاشق چایخوری؛
• کره - 50 گرم؛
• گردو - 30 گرم؛
• شکر - 4 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• کدو تنبل - 400 گرم؛
• سیب - 3 عدد.

آماده سازی

کدو تنبل را پوست گرفته، دانه ها را جدا کرده و به صورت ورقه ای برش دهید. پوست سیب ها را جدا کرده و دانه ها را جدا کرده و به صورت ورقه ای خرد کنید. یک تکه کره را در یک ماهیتابه عمیق بریزید، آن را ذوب کنید، کدو تنبل را با سیب بچینید و با شکر بپاشید. درب ظرف را بپوشانید و ظرف را به مدت 10-15 دقیقه بجوشانید و هم بزنید. در انتها کمی دارچین اضافه کنید، هم بزنید، مایع اضافی آن را تبخیر کنید و دسر تمام شده را روی میز با آجیل پاشیده شده سرو کنید.

منبع: https://womanadvice.ru/tushenye-yabloki

کسی سیب ها را خورش کند؟ چطور هستید؟

کسی سیب خورشتی کرده؟ چطور انجامش دادی؟

1. سیب های داخل فر خورشتی نیستند بلکه پخته می شوند و بهتر است داخل آن مربا قرار دهید نه شکر. با لینگونبری یا کرن بری بسیار خوشمزه است.
2. هسته کل سیب را به صورت مخروطی برش دهید، نه تا آخر. شکر یا MD را داخل قیف به دست آمده و داخل فر بریزید.
3. من سیب ها رو جدا دم ​​نکردم ولی خورش با سیب مثل جگر، مرغ، بره یا کلم خوشمزه است!!!
4. کره را در ماهیتابه ذوب کنید و شکر را اضافه کنید و کارامل را روی حرارت ملایم بپزید. وقتی کارامل شروع به تیره شدن کرد، سیب های پوست کنده و خرد شده را اضافه کنید. حدود 5 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید. در صورت تمایل می توانید دارچین را اضافه کنید. فیلینگ را از روی حرارت بردارید و خنک کنید. خامه ترش را با تخم مرغ زده و با سیب مخلوط کنید.

   پر کردن خوببرای پای باز.

5. من خورش کامل. پوست آن را با ابزار مخصوص برش دهید، کمی آب در ماهیتابه بریزید، وقتی به جوش آمد سیب ها را در آن ریختم، درب آن را ببندید و حدود 5 دقیقه نرم و خوشمزه بجوشانید. بعداً مقداری عسل روی آن می ریزم.
6. من پخته شده را دوست دارم.
   وسط سیب را سوراخ می کنیم و یک قاشق چای خوری شکر داخل آن می ریزیم و روی صفحه می گذاریم و در فر می گذاریم.
7. سیب ها را قاچ کرده، در ماهیتابه بریزید، شکر (عسل) بپاشید، مدام هم بزنید و بجوشانید تا نرم شوند. می توان از آن به عنوان یک دسر جداگانه و یا به عنوان پر کردن پای استفاده کرد.
8. با آتش نشانان تماس گرفت
9. 1) اجزاء: سیب 4 عدد. شربت آلبالو یا توت فرنگی 100 گرم کره 50 گرم.

   سیب‌ها را پوست گرفته و دانه‌های آن را بگیرید و برش بزنید. برش های سیب و کره را در یک ماهیتابه بزرگ بریزید و درب تابه را بپوشانید و سیب ها را روی حرارت ملایم حدود 5 دقیقه بجوشانید. سپس دایره را برگردانید و 5 دقیقه دیگر بجوشانید. سیب های آمادهدر شربت بریزید و گرم سرو کنید.

   عناصر:
   (4 وعده) 4 عدد سیب تارت بزرگ 125 میلی لیتر شراب سفید ( آب سیب 100 گرم شکلات ترد (می تواند مغزی باشد) 1/2 قاشق غذاخوری. ل کره 2 قاشق غذاخوری ل شکر برگ بادام اختیاری

   ۲) طرز تهیه: سیب ها را بشویید و فقط روی آن را پوست بگیرید، هسته و دانه ها را جدا کنید. سیب ها را در یک قابلمه بریزید و شراب را اضافه کنید، 10 دقیقه بجوشانید و با درب بپوشانید. در همین حین شکلات را درشت رنده کنید.

   کره را آب کرده و برگ های بادام را روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید. سیب ها را از قابلمه خارج کرده و در حالی که داغ هستند با شکلات پر کنید. روی حرارت زیاد شربت را تا نصف تبخیر کنید و در صورت تمایل کمی شکر اضافه کنید. سپس شربت را روی سیب ها بریزید و برگ بادام بپاشید.

   برای این دسر انجام خواهد دادانواع سیب Bospop یا Jonathan.

10. بهتر است سیب را بپزید.
11. فقط در آب تا نرم (حالت نرم - اما نه در حد فرنی، در هر صورت)، با شکر، همه چیز بسیار ساده و خوشمزه است :)) در حین پخت، شکری که با آن در ماهیتابه می پاشند به کارامل تبدیل می شود. :)) همچنین وقتی آماده شد، روی آنها را با خامه فرم گرفته تزیین کنید:)) بسیار خوشمزه، دسر سبک، جایگزینی عالی برای سیب پخته :)))
12. هسته سیب را به صورت مخروطی برش دهید، نه تا آخر. شکر یا MD را داخل قیف به دست آمده و داخل فر بریزید.

توجه، فقط امروز!

منبع: http://growthsummitrussia.ru/286361/

منتشر شده 21.03.2015
ارسال شده توسط: kablu4ok
کالری: مشخص نشده است
زمان پخت و پز: نشان داده نشده استسیب به هر شکلی خوب است. این هدایای رنگارنگ و بسیار مفید از باغ ها هم مورد علاقه بزرگسالان و هم کودکان هستند. غذاهای بی شماری حاوی سیب (از مارمالاد گرفته تا کرامبل) وجود دارد.

من می خواهم یک دستور العمل دیگر را به شما پیشنهاد کنم - سیب های خورش شده در خامه ترش در یک اجاق گاز آهسته. این غذای لذیذ به راحتی می تواند به یک راه حل سریع برای صبحانه یا میان وعده بعد از ظهر تبدیل شود. و مهمتر از همه، سیب های تهیه شده به این روش برای غذای کودک و افرادی که به اندام آنها نگاه می کنند مناسب است. مولتی پز Mirta MPC 95 به ما کمک می کند تا با تهیه سیب های خورشتی کنار بیاییم.

عناصر:
- سیب بزرگ - 6 قطعه؛
- خامه ترش 15٪ چربی - 400 گرم؛
- کشمش سبک کوچک - 60 عدد؛
— شکر دانه ریز- 100 گرم یا بیشتر (بسته به اندازه سیب)؛
- دارچین - ½ چوب؛
- نمک دریا - ½ قاشق چایخوری.

آماده سازی

سیب ها را خوب بشویید و ساقه ها را جدا کنید. برای پایداری سیب، باید یک لایه نازک از ته هر میوه جدا کنید.

سر سیب ها را هم ببرید.

با احتیاط هسته را با دانه ها جدا کنید و مراقب باشید که پوست آن آسیب نبیند. این کار را می توان با استفاده از یک دستگاه مخصوص برای برداشتن هسته یا در صورت در دسترس نبودن با یک چاقوی کوچک معمولی انجام داد.

نمک دریا را در آب سرد حل کنید (0.5 قاشق چایخوری نمک در هر 400 میلی لیتر آب). سیب ها را در آب غوطه ور کنید و 1 دقیقه خیس کنید.

سیب ها را از کاسه خارج کرده و آب را تکان دهید. 10 عدد کشمش را در حفره های سیب قرار دهید.

سپس تورفتگی ها را با شکر (بدون اسلاید) پر کنید.

هر سیب را با یک "درپوش" بپوشانید.

سیب ها را نزدیک به هم در کاسه مولتی پز قرار دهید.

فاصله بین میوه ها را با خامه ترش پر کنید. باید تمام شود. چوب دارچین را چند تکه کرده و به خامه ترش اضافه کنید.

محتویات کاسه را به آرامی با شکر بپاشید.

درب مولتی اجاق را ببندید. شیر خروجی بخار را در وضعیت "بسته" قرار دهید. حالت "خاموش" را روشن کنید. تایمر را برای 20 دقیقه تنظیم کنید. این حداقل زمان پخت در این حالت است. 10 دقیقه بپزید، سپس مولتی پز را به صورت دستی خاموش کنید. پس از بیرون آمدن بخار، درب آن را باز کنید.

دارچین را بردارید. سیب ها را در یک بشقاب عمیق بریزید، کشمش بپاشید و سرو کنید.

نظرات

بدون نظر..

منبع: http://NaMenu.ru/4132/YAbloki_tushenyee_v_smetane_v_mulqtivarke/

گوشت خوک با سیب و سبزیجات (خورش)

خورش خوک با سیب و فلفل دلمه ای.

اگر یک تکه فیله یا گوشت خوک نیمه آماده به صورت مکعبی (مثل بیف استروگانف) تهیه کنید، می توانید یک غذای بسیار ساده و خورش خوشمزهبا سس پوششی

این بار گوشت خوک را با برش های سیب، فلفل دلمه ای و هویج (همه مکعبی شده) خورش کردم. و سس را با نشاسته غلیظ کنید. نتیجه این شد که گوشتی با یک سس شیرین و ترش بسیار خوشمزه که با هر پاستا هماهنگ می شود. پوره سیب زمینییا سیب زمینی آب پز, برنج آب پزفرنی (گندم سیاه، ارزن، نخود، ذرت، بلغور جو دوسر).

ترکیب

برای 6-8 وعده

• گوشت خوک بدون چربی - 1 کیلوگرم؛
• پیاز - 1 سر (اختیاری، می توانید آن را کنار بگذارید).
• هویج - 1 قطعه؛
• فلفل دلمه ای شیرین - 1-2 قطعه؛
• سیب شیرین و ترش - 1 قطعه؛
• روغن سبزیجات- 3 قاشق غذاخوری؛
• شکر - 1 قاشق چایخوری؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• نشاسته - 1.5 قاشق غذاخوری؛
• سبزی ریحان یا نعناع - هر کدام 1-2 شاخه (یا کمی خشک شده یا مخلوط - هربس د پروونس)؛

نحوه پختن

تکه:

• گوشت خوک - طولانی در سراسر دانه راه راه های نازک(در قاچ، مانند سرخ کردن یا گوشت گاو استروگانف).
• پیاز - حلقه های نیمه نازک.
• هویج - در چوب های بلند به اندازه نصف ضخامت انگشت کوچک شما (باید باشد گوشت نازک تر، اما از نظر شکل مشابه).
• فلفل دلمه ای- نوارهای نازک؛
• سیب را پوست گرفته و برش بزنید. باید سیب را درست قبل از افزودن به خورش برش دهید در غیر این صورت سیاه می شود. یا آب لیمو (پرتقال) را روی برش ها بریزید تا از اکسید شدن آن ها جلوگیری شود.

گوشت خوک را با سبزیجات و سیب بپزید

• روغن را در یک قابلمه یا ماهیتابه عمیق گرم کنید. پیاز را سرخ کنید تا شفاف شود.
• به محض اینکه اولین بوی پیاز به مشام رسید به آن نمک اضافه کنید. هویج را روی حرارت متوسط ​​اضافه کنید تا نیم پز شود (5-7 دقیقه).
• گوشت را اضافه کنید، هم بزنید. 0.5 فنجان آب اضافه کنید. در مدتی که گوشت در حال خورش است مراقب باشید نسوزد (گهگاهی هم بزنید).
• بعد از 15-20 دقیقه فلفل را اضافه کنید. مخلوط کردن. بعد از 5 دقیقه - سیب و شاخه های ریحان و نعنا (یا بپاشید سبزیجات خشک). روی حرارت ملایم با درب بجوشانید.
• بعد از 3-5 دقیقه، شکر، نمک و نشاسته (رقیق شده در 0.5 فنجان) را اضافه کنید آب سرد). مخلوط کردن. وقتی سس دوباره به جوش آمد، آن را خاموش کنید.
• اجازه دهید گوشت دم بکشد و کمی خنک شود (10-15 دقیقه). سس غلیظ و خنک کننده بیشتر و خوشمزه تر خواهد بود. درست مثل خود گوشت.
• قبل از سرو، شاخه های سبزی را جدا کنید (در صورت وجود)).

نوش جان!

نوارهای خوشمزه گوشت، سیب و فلفل در یک سس آبدار و لطیف.

خورش با سیب و سبزیجات. در سمت چپ ژامبون خانگی در یک کیسه تترا قرار دارد.

اغلب اتفاق می افتد که سیب های ناموفق را نمی توان خام خورد یا به دلایلی فرد نمی تواند میوه را بدون عملیات حرارتی بخورد. در این مورد، می توانید بسیاری از دستور العمل های عالی بر اساس سیب را به خاطر بسپارید، اما ساده ترین آنها گزینه خورش است. با کمک این فرآوری، حتی سخت ترین و آبدارترین سیب ها نیز می توانند به نرم و لطیف تبدیل شوند پوره سالمو یا تبدیل به یک آماده سازی برای بیشتر غذای لذیذ.

طرز خورش سیب: قوانین کلی

صرف نظر از اینکه فرآیند دقیقا چگونه اتفاق می افتد، مهم است که موارد زیر را در نظر بگیرید:

• پوست و غلاف دانه ها را باید در حین آماده سازی میوه ها برای پخت جدا کرد، مگر در مواردی که سیب های خورشتی برای تهیه بیشتر مارمالاد، گل ختمی یا گل ختمی از آبکش صاف می شوند. در این حالت، وجود پوست و دانه باعث افزایش اشباع توده با پکتین می شود.
• میوه های آبدار را می توان بدون اضافه کردن آب برای میوه های خشک تر یا پژمرده طبخ کرد، بهتر است مقدار کمی مایع به ظرف اضافه کنید.
• انواع ترش سیب سریعتر خورش می شوند و به یک توده شل تبدیل می شوند ، انواع شیرین شکل خود را بهتر حفظ می کنند.
• توصیه می شود شکر را در پایان پخت و پز اضافه کنید، همین امر در مورد سایر افزودنی های طعم دهنده نیز صدق می کند، به استثنای چوب دارچین و غلاف وانیل.
• مخلوط را باید با دقت مخلوط کنید و مطمئن شوید که سیب ها تا ته ظرف نسوزند.

نحوه خورش سیب: تغییرات در یک موضوع ابدی

اگر قصد دارید از سیب های خورشتی که به حالت پوره شده میوه نیاز است، سس، مارشمالو، مارشمالو، موس و سایر غذاهای تهیه کنید، بهتر است از انواع ترش و آبدار استفاده کنید. اگر می خواهید سیب خورشتی را به عنوان غذای اصلی سرو کنید، بهتر است میوه های شیرین کمتر قابل هضم را انتخاب کنید و در تهیه آنها تا حد امکان دقت کنید.

چگونه سیب را در ماهیتابه بپزیم؟

هنگام استفاده از ماهیتابه، قابلمه یا قابلمه برای پختن میوه، باید از پوشش نچسب و کف ضخیم آن اطمینان حاصل کنید. یک گزینه خوب اضافه کردن مقدار کمی کره خوب به توده میوه است: این کار هم زدن ظرف را آسان تر می کند و طعم بی نظیری به آن می بخشد. سیب ها را باید زیر درب آن بجوشانید تا بخار کمتری از آن خارج شود، روی حرارت کم.

سیب خورشتی

سیب یک محصول مفید است، انرژی زندگی را افزایش می دهد و به حذف سموم از بدن کمک می کند!

تعداد وعده ها: 4 عدد

عناصر:

سیب - 2 کیلوگرم
شکر - 200-250 گرم
روغن - 150 گرم
دارچین - اختیاری
عسل - به مزه

روش پخت و پز:

1. هر سیب را به 2 قسمت برش دهید، هسته آن را بردارید. سیب ها را تکه تکه کنید.
2. 200 میلی لیتر آب را در یک قابلمه بزرگ گرم کنید، سیب های خرد شده و شکر را اضافه کنید. سیب ها را به آرامی روی حرارت ملایم به مدت 10 دقیقه هم بزنید. کره را به مخلوط سیب اضافه کنید. با دارچین بپاشید. عسل را اضافه کنید.
3. سیب ها آماده هستند. گرم یا سرد بخورید!

ایمن بمانید و اشتهایتان مبارک!

• سیب با برنجدستور پخت

  سیب با برنج مواد لازم: سیب - 2 عدد. برنج - 70 گرم کره - 1 قاشق غذاخوری. ل شکر (خوب) - 1 قاشق غذاخوری. ل نمک - ¼ قاشق چایخوری. کشمش - 2 قاشق غذاخوری. ل دارچین (زمین شده) - ½ قاشق چایخوری. پرتقال (رنده پوست) - 1 عدد. طرز تهیه: 1. مواد را آماده کنید. 2. برنج را در آب جوش بریزید. روغن را اضافه کنید و 15 دقیقه بپزید. 3. در همین حین سیب ها را خرد کنید. 4. سیب، پوست پرتقال، کشمش، نمک و شکر را به برنج اضافه کنید. بپزید تا برنج کاملا پخته شود. 5. 5 دقیقه قبل از آماده شدن، دارچین را اضافه کنید. 6. سیب و برنج آماده است! نویسنده دستور غذا: Katerina Dorokhova Bon appetit! دستور پخت خود را به اخبار پیشنهادی ارسال کنید. جالب ترین چیزها در اینجا منتشر خواهد شد! #صبحانه.اشتها

• سیبهای پختهدستور پخت

  سیب پخته مواد لازم: سیب - 6 عدد. لیمو (لیمو) - 1 عدد. شکر قهوه ای - 2 قاشق غذاخوری. ل آجیل کاج - 2 قاشق غذاخوری. ل دارچین - 1/2 قاشق چایخوری. کره - 30 گرم طرز تهیه: 1. مواد را آماده کنید. 2. فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید. سیب ها را خوب بشویید. هسته را برش دهید. برای جلوگیری از ترکیدن سیب در حین پخت، سوراخ های کوچکی در پوست اطراف کل محیط سیب ایجاد کنید. 3. شکر، دارچین و آجیل را در مخلوط کن (به معنای واقعی کلمه در چند نوبت) مخلوط کنید. 4. داخل سیب ها را آبیاری کنید. آب لیمو. 5. قالب را با کره چرب کنید و سیب ها را در آنجا قرار دهید. هر سیب را با شکر و آجیل پر کنید، حدود 2 قاشق چایخوری. 6. کره را به 6 مکعب برش دهید. 7. از یک مکعب کره برای ایجاد پلاگین در بالای سیب استفاده کنید. به مدت 45-50 دقیقه در فر قرار دهید. تا زمانی که سیب ها کاملا نرم شوند بپزید (زمان بستگی به تنوع و اندازه میوه دارد). هر از گاهی آنها را با شربت آبیاری کنید - نتیجه حتی بهتر خواهد بود. 8. همین! سیب ها شگفت انگیز شدند! نویسنده دستور غذا: لانا رو #دسرها.اشتها

• پنکیک سمولینا با سیب و کشمشدستور پخت

  پنکیک سمولینا با سیب و کشمش مواد لازم: تخم مرغ - 1 عدد. شیر - 80 گرم کره - 30 گرم آرد سمولینا- 60 گرم سیب - 40 گرم کشمش - 25 گرم شکر به مزه طرز تهیه: بجوشانید فرنی سمولینادر شیر، 10 گرم کره اضافه کنید. بگذارید خنک شود و سپس تخم مرغ را اضافه کنید. هم بزنید. سیب و کشمش را کاملا بشویید. سیب ها را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید (در صورت تمایل می توانید آنها را روی رنده درشت رنده کنید). کشمش و سیب را به فرنی اضافه کنید، کاملا مخلوط کنید. روغن را در یک ماهیتابه بزرگ گرم کنید. با قاشق خمیر را با دقت روی سطح داغ قرار دهید. سعی کنید پنکیک هایی با همان ضخامت درست کنید. روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید. غذا را با عسل یا مربا سرو کنید. نوش جان! دستور پخت خود را به اخبار پیشنهادی ارسال کنید. جالب ترین چیزها در اینجا منتشر خواهد شد! #دسر.اشتها #صبحانه.اشتها

• سیب پخته شده با میوه های خشکدستور پخت

  سیب پخته شده با میوه های خشک مواد لازم: سیب تازه - 4 عدد. خرما - 2 عدد. انجیر - 2 عدد. آجیل (کاج، بادام، بادام هندی) - 1 قاشق غذاخوری. ل کشمش - 2 قاشق غذاخوری. ل عسل - 2 قاشق غذاخوری. ل دارچین - 1 قاشق چایخوری. پودر زنجبیل - 1 قاشق چایخوری. طرز تهیه: ۱٫ روی کشمش و انجیر آب گرم بریزید، در آبکش آبکش کنید، خشک کنید و خرد کنید. خرما و آجیل را خرد کنید. 2. میوه های خشک، آجیل، دارچین و زنجبیل را با هم مخلوط کنید. سیب ها را با برداشتن هسته از روی آن، پوست بگیرید. برای راحتی، سیب ها را با خلال دندان خار کنید تا در حین پخت بترکند. 3. مخلوط میوه خشک و آجیل را به سیب ها اضافه کنید. 4. هر سیب را در فویل بپیچید و یک سوراخ کوچک در بالای آن باز بگذارید. 5. ظرف میوه را در فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کرده اید، حدود نیم ساعت بپزید. قبل از سرو، عسل یا شربت افرا را روی سیب ها بریزید. نوش جان! دستور پخت خود را به اخبار پیشنهادی ارسال کنید. جالب ترین چیزها در اینجا منتشر خواهد شد! #دسرها.اشتها

• فرنی برنج با سیبدستور پخت

  فرنی برنج با سیب مواد لازم: برنج دانه کوتاه - 1 لیوان سیب - 1 عدد. شیر - 2 فنجان آب - 2 فنجان دارچین - 1 قاشق چایخوری. شکر - 2 قاشق غذاخوری. ل نمک - نصف قاشق چایخوری. طرز تهیه: 1. برنج را دو یا سه بار با آب سرد بشویید تا نشاسته اضافی آن گرفته شود. دو فنجان آب تمیز و سرد اضافه کنید و برنج را روی حرارت زیاد بگذارید تا بجوشد. با درب بپوشانید، حرارت را کم کنید، 8-10 دقیقه بپزید. 2. در حالی که برنج در حال پختن است، سیب ها را آماده کنید. پوست کنده، هسته و به برش های نازک برش دهید. 3. برنج را بپزید تا آب آن کاملا جذب شود. شیربرنجدر شیر ابتدا باید آن را در آب بجوشانید و سپس به مقدار لازم شیر اضافه کنید زیرا برنج در شیر خوب نمی جوشد. 4. 2-3 لیوان شیر گرم را به فرنی اضافه کنید، هم بزنید و با حرارت ملایم به مدت 5-10 دقیقه مرتب هم بزنید. 5. سیب های خرد شده، شکر، مقدار کمی نمک و 1 قاشق چایخوری را اضافه کنید. دارچین. 10-15 دقیقه به پختن ادامه دهید. تا برنج آماده شود. نوش جان! #گرم.اشتها

• سیب با برنجدستور پخت
• دستور پخت
• سیب پخته شده با عسلدستور پخت

  سیب پخته شده با عسل مواد لازم: سیب ترش - 6-8 عدد. گردو - 1 قاشق غذاخوری. عسل - 100 گرم شکر - 1 قاشق غذاخوری. ل طرز تهیه: بالای سیب ها را ببرید. با احتیاط هسته را با یک قاشق چای خوری جدا کنید یا بردارید. حفره به دست آمده در سیب ها را با آجیل پوست کنده و خرد شده پر کنید و در آن عسل بریزید. روی آن شکر بپاشید. در قالب با کمی آب در ته آن قرار دهید. حدود 30 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید. نوش جان! #دسرها.اشتها

• سیبهای پختهبا آجیل و ادویه جات ترشی جاتدستور پخت

  سیب پخته با آجیل و ادویه جات سیب پخته نیاز به تلاش و هزینه زیادی ندارد، اما همیشه انتظارات را برآورده می کند. مواد لازم: آب - 2 قاشق غذاخوری. ل دارچین - 1 قاشق چایخوری. شکر قهوهای- 1/4 فنجان کره - 2 قاشق غذاخوری. ل آرد - 1 قاشق غذاخوری. ل جوز هندی- 1/8 قاشق چایخوری آجیل - 100 گرم نمک - 1 پیمانه سیب - 2 عدد. طرز تهیه: شکر و دارچین بهترین افزودنی برای سیب های پخته هستند. آجیل را اضافه کنید و فوق العاده خوشمزه خواهد بود! سیب ها را پوست گرفته و مرکز آن را برش دهید. سیب ها را در یک ظرف پخت قرار دهید. همه مواد خشک را مخلوط کرده و داخل سیب ها بپاشید و روی و اطراف آن بپاشید. آجیل ها را خرد کرده و روی سیب ها بپاشید تا مقداری داخل و مقداری بیرون در ظرف پخت بماند. سپس روی هر سیب ۱ قاشق غذاخوری آب بریزید و ۱ قاشق غذاخوری کره را به صورت تکه تکه تقسیم کنید. در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 35-40 دقیقه قرار دهید. #دسرها.اشتها

• سیب با برنجدستور پخت

  سیب با برنج مواد لازم: سیب - 2 عدد. برنج - 70 گرم کره - 1 قاشق غذاخوری. ل شکر (خوب) - 1 قاشق غذاخوری. ل نمک - 1/4 قاشق چایخوری. کشمش - 2 قاشق غذاخوری. ل دارچین (زمین شده) - 1/2 قاشق چایخوری. پرتقال (رنده پوست) - 1 عدد. طرز تهیه: 1. مواد را آماده کنید. 2. برنج را در آب جوش بریزید. روغن را اضافه کنید و 15 دقیقه بپزید. 3. در همین حین سیب ها را خرد کنید. 4. سیب، پوست پرتقال، کشمش، نمک و شکر را به برنج اضافه کنید. بپزید تا برنج کاملا پخته شود. 5. 5 دقیقه قبل از آماده شدن، دارچین را اضافه کنید. 6. سیب و برنج آماده است! نوش جان! نویسنده دستور غذا: Katerina Dorokhova #hot.appetit

• سیبهای پختهدستور پخت

  سیب پخته مواد لازم: سیب - 6 عدد. لیمو (لیمو) - 1 عدد. شکر قهوه ای - 2 قاشق غذاخوری. آجیل کاج - 2 قاشق غذاخوری. دارچین - 1/2 قاشق چایخوری. کره - 30 گرم طرز تهیه: 1. مواد را آماده کنید. 2. فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید. سیب ها را خوب بشویید. هسته را برش دهید. برای جلوگیری از ترکیدن سیب در حین پخت، سوراخ های کوچکی در پوست اطراف کل محیط سیب ایجاد کنید. 3. شکر، دارچین و آجیل را در مخلوط کن (به معنای واقعی کلمه در چند نوبت) مخلوط کنید. 4. آب لیمو را روی داخل سیب ها بریزید. 5. قالب را با کره چرب کنید و سیب ها را در آنجا قرار دهید. هر سیب را با شکر و آجیل پر کنید، حدود 2 قاشق چایخوری. 6. کره را به 6 مکعب برش دهید. 7. از یک مکعب کره برای ایجاد پلاگین در بالای سیب استفاده کنید. به مدت 45-50 دقیقه در فر قرار دهید. تا زمانی که سیب ها کاملا نرم شوند بپزید (زمان بستگی به تنوع و اندازه میوه دارد). هر از گاهی آنها را با شربت آبیاری کنید - نتیجه حتی بهتر خواهد بود. 8. همین! سیب ها شگفت انگیز شدند! نویسنده دستور غذا: لانا رو #دسرها.اشتها

• سیب پخته شده با پنیردستور پخت

  سیب پخته شده با پنیر دلمه سیب پخته شده با پنیر دلمه ای آنقدر غذای ابتدایی است که حتی کودک یا فردی که خیلی از آشپزی دور است می تواند آنها را بپزد. این دسر سالم و کم کالری مناسب برای غذای کودک بعد از یک سالگی و میز رژیمی می باشد. زمان پخت: 35 دقیقه وعده های غذایی: 3 مواد لازم: سیب - 6 عدد. پنیر کوتاژ - 150 گرم زرده تخم مرغ - 1 عدد. پودر قند یا عسل - 2 قاشق غذاخوری. ل شکر وانیل - 1 قاشق چایخوری. نشاسته - 1 قاشق چایخوری. طرز تهیه: 1. بهتر است سیب های هم اندازه بگیرید، اما لازم نیست. رنگ و تنوع نیز مهم نیست، نکته اصلی این است که سیب ها خیلی نرم نباشند و از هم نریزند. میوه ها را بشویید، "کلاه ها" را برش دهید. با استفاده از یک قاشق چای خوری، هسته را با دانه ها جدا کنید، بدون اینکه سیب ها را بریده و دیواره های ضخیم باقی بگذارید. 2. پنیر کوتیج، پودر قند، نشاسته، شکر وانیل یا عصاره و زرده تخم مرغ را در کاسه مخلوط کن بریزید. فرآیند را به یک توده همگن تبدیل کنید. در صورت تمایل می توانید کشمش کوچک شسته و خشک شده را نیز اضافه کنید. 3. سیب ها را در ظرف مناسبی که با کره چرب کرده اید قرار دهید. سیب ها را پر کنید پر کردن کشکتنگ. 4. پختن میوه در فر از قبل گرم شده به 190 درجه برای حدود 30 دقیقه می تواند با یک چاقو بررسی شود. 5. سیب ها را گرم سرو کنید، می توانید آنها را بپاشید شکر پودر شده. این دسر سرد هم خیلی خوبه. نوش جان! #دسرها.اشتها

• سیب با برنجدستور پخت

  سیب با برنج مواد لازم: سیب - 2 عدد. برنج - 70 گرم کره - 1 قاشق غذاخوری. شکر (خوب) - 1 قاشق غذاخوری. نمک - 1/4 قاشق چایخوری. کشمش - 2 قاشق غذاخوری. دارچین (زمین شده) - 1/2 قاشق چایخوری. پرتقال (رنده پوست) - 1 عدد. طرز تهیه: 1. مواد را آماده کنید. 2. برنج را در آب جوش بریزید. روغن را اضافه کنید و 15 دقیقه بپزید. 3. در همین حین سیب ها را خرد کنید.) 4. سیب، پوست پرتقال، کشمش، نمک و شکر را به برنج اضافه کنید. بپزید تا برنج کاملا پخته شود. 5. 5 دقیقه قبل از آماده شدن، دارچین را اضافه کنید. 6. سیب و برنج آماده است! نوش جان. نویسنده دستور غذا - کاترینا دوروخوا #hot.appetit

• سیب رافالودستور پخت

  سیب رافالو طرز تهیه: سیب ها را بشویید، سر و هسته آن را ببرید. سیب ها را در یک الک بریزید و روی یک ظرف آب جوش قرار دهید و به مدت 10-15 دقیقه بخارپز کنید تا نرم شوند. کاملا خنک شود. هر سیب را پر کنید گردوو یک قاشق چای خوری شیر غلیظ آب پز. سیب ها را با خامه ترش بپوشانید، شکلات رنده شده و خرده نارگیل بپاشید. ظرف را به مدت 20 تا 30 دقیقه در یخچال قرار دهید. نوش جان! #مصرف دسر

همه می دانند که سیب سالم است. این یک انبار از انواع ویتامین ها و عناصر میکرو، منبعی از پکتین است که به ما کمک می کند چهره ای زیبا داشته باشیم و وضعیت پوست را بهبود ببخشیم. سیب فیبر زیادی دارد که برای عملکرد روده مفید است. بله، و به کاهش اشتها کمک می کند. سیب به کاهش سطح کلسترول کمک می کند. اما همه نمی توانند سیب تازه بخورند، به عنوان مثال، برای زخم معده.

بنابراین، امروز یک غذای خورش سیب تهیه می کنیم که به حذف سموم کمک می کند. به گفته آیورودا، یک ظرف سیب خورش شده با ادویه جات، واتا و پیتا را متعادل می کند. فاقد چربی است. تهیه آن سریع و آسان است. به لطف ادویه ها رایحه ای الهی دارد.

سیب یک محصول مفید است، آنها انرژی زندگی را افزایش می دهند. آنها همچنین به حذف مخاط از بدن کمک می کنند، به خصوص زمانی که با دارچین ترکیب شوند.

در زمستان و زمانی که هوا سرد است، سیب های خورشتی با ادویه های گرم کننده مانند دارچین و زنجبیل بسیار مناسب خواهند بود.

در فصل سرد برای افرادی که نوع واتا دارند غذا باید گرم سرو شود.

این دسر برای قلب و همچنین کبد مفید است.

سیب خورشتی - دستور غذا

من ادویه ها را با در نظر گرفتن استفاده از 1 کیلوگرم سیب می دهم، اما بسته به ترجیحات خود می توانید مقدار آنها را تنظیم کنید.

1. ابتدا باید سیب ها را آماده کنیم - آنها را پوست بگیرید و به مکعب برش دهید.
2. مقداری آب در یک قابلمه بریزید، سیب های خود را در آن فرو کنید و روی حرارت ملایم بپزید (این برای حفظ ویتامین ها مهم است) تا زمانی که درب بسته نرم شود. به طور معمول دم کشیدن حدود 10 دقیقه طول می کشد. در ابتدای پخت، نصف انیسون ستاره ای و دانه های 3 جعبه هل سبز را اضافه کنید (ابتدا آنها را در هاون له کنید تا عطر بهتری پیدا شود).
3. وقتی سیب ها نرم شدند 1/3 قاشق چایخوری اضافه کنید. زنجبیل خشک و 1 قاشق چایخوری دارچین. ادویه ها را با سیب های خورشتی مخلوط کنید. حرارت را خاموش کنید.
4. به سلیقه خود عسل را به سیب های خورشتی خنک شده اضافه کنید. (تا حدود +40 درجه خنک شود، نه بالاتر، تا از دست ندهید ویژگی های مفیدعسل).

سیب خورشتی با ادویه یک دسر فوق العاده روی میز شماست.

خوشمزه، سالم است و به اندام شما آسیبی نمی رساند. پس با خیال راحت این غذای فوق العاده را تهیه کنید و از طعم و عطر آن لذت ببرید - عطر سیب خورش با ادویه.

طرز تهیه مارمالاد خوشمزه از سیب را بخوانید