Wie lange dauert die Zubereitung eines Omeletts? Wie man ein Omelett mit Milch in einer Pfanne kocht

Jeder hat dieses delikate Gericht mindestens einmal in seinem Leben probiert. Zum ersten Mal, als wir noch klein waren Kindergarten, dann wahrscheinlich in der Schule und im Erwachsenenleben. Glauben Sie, dass es einfach ist, ein Omelett mit Milch und Eiern zuzubereiten? Tatsächlich stellt sich heraus, dass nicht alles so einfach ist, wie es scheint.

Und wenn Sie sich entscheiden, es zu Hause mit Ihren eigenen Händen zu „schlagen“. fluffiges Omelett und vor Ihrer Familie damit prahlen, was für ein Handwerker Sie sind, dann sind Sie bei uns genau richtig. Heute habe ich beschlossen, Ihnen zu zeigen, wie Sie ein Omelett richtig und clever zubereiten: klassisch, im Ofen, in der Pfanne, in der Mikrowelle und im Slow Cooker, und außerdem ein Rezept wie im Kindergarten.

Köstliches fluffiges Omelett – klassisches Rezept

Traditionell wird ein Omelett aus Milch und Eiern zubereitet. Dieses Gericht ist normalerweise zum Frühstück sehr beliebt. Und wir werden nicht zögern und es tun klassische Version Omelett zum Frühstück, also schnell. Alles ist sehr einfach!

Zutaten:

• Hühnereier - 4 Stück,
• Milch – 100-120 ml.,
• Gewürze und Salz nach Geschmack,
• Öl zum Braten (ich bevorzuge Pflanzenöl gemischt mit Butter).

Rezept:

Schlagen Sie die Eier in einer separaten Schüssel auf und schlagen Sie sie glatt. Während des Schlagens Salz und Pfeffer hinzufügen.

Milch hinzufügen und weiter schlagen.

Anschließend die entstandene flüssige Masse in eine mit Öl erhitzte Bratpfanne gießen. Also 2-3 Minuten braten und den Deckel schließen, bis es gar ist.

Los geht's: Fertig ist ein Omelett aus Milch und Eiern nach klassischem Rezept!

Üppiges Omelett mit Milch, Ei und Käse – Rezept im Ofen

Meistens erhält man ein fluffiges Omelett, wenn man die Pfanne sofort mit einem Deckel verschließt. Das heißt, Sie müssen nicht 3 Minuten warten und es dann schließen, sondern sofort. Und noch ein Geheimnis: Sie können der Mischung eine kleine Prise hinzufügen Backpulver. Und das zweite Geheimnis ist, dass Sie mit einem Schneebesen und nicht mit einem Mixer schlagen müssen. Dadurch wird die Masse luftig und schaumig – genau das war es ja auch.

Bereiten wir ein üppiges Omelett mit Milch und Ei im Ofen (Bratpfanne) zu!

Produkte:

• Alle gleichen Hoden - 5 Stück,
• Milch – 250 ml.,
• Käse Hartweizensorten- 100g,
• Salz,
• Nun, ein wenig Grün zur Dekoration.

Die Eier mit einem Schneebesen schlagen, bis sie fertig sind. Gießen Sie Milch hinein und rühren Sie dabei um.

Den Käse auf einer feinen Reibe reiben und zur Ei-Milch-Mischung geben. Leicht salzen. Und noch einmal ein wenig schlagen.

Sie können das Grün sofort fein hacken und zur vorbereiteten Mischung hinzufügen oder es nach dem Ofen dekorieren und erneut servieren – ganz nach Belieben.

Der Backofen ist bereits eingeschaltet und auf 180 Grad vorgeheizt. Es ist Zeit zum Braten! In einen Backbehälter füllen und für 15–20 Minuten in den Ofen stellen.

Hier gibt es ein üppiges Omelett mit Milch und Eiern.

Wenn Sie das Gericht sättigen und kalorienreicher machen möchten, füge ich in solchen Fällen Würstchen oder Würstchen hinzu.

Es empfiehlt sich, es mit Gemüse zu servieren, oder Sie servieren es einfach so, wie es ist.

Interessant:

Fluffiges Omelett mit Milch und Ei – Rezept in der Pfanne

Das gebräuchlichste Rezept für die Zubereitung eines fluffigen Omeletts ist die Zubereitung in einer Bratpfanne. Ein Minimum an Zeit, aber das Ergebnis ist ausgezeichnet. Ich habe oben bereits ein Beispiel für ein klassisches Rezept gegeben, daher werde ich jetzt zu den oben genannten Produkten noch etwas Gemüse (Gurken und Tomaten) und sozusagen etwas Fleisch hinzufügen – Wurst.

Produkte:

• Das gleiche wie in der klassischen Version,
• Tomaten – 2 mittelgroß,
• Gurken – 1,
• „Doctorskaya“-Wurst – 200 Gramm.

Wiederholen Sie den Garvorgang traditionelles Rezept: Eier schlagen, Milch einfüllen, schlagen und verrühren.

In diesem Stadium bereiten wir das Gemüse vor – waschen, schälen, fein hacken (ich mag keine großen Stücke, wenn es jemandem gefällt, kann man es halbieren). Gehackte Tomaten und Gurken hinzufügen und salzen.

Die Bratpfanne quietscht bereits vor geschmolzenem Fett (Butter). Gießen Sie das fast üppige ein leckeres Omelett. Nur noch 10 Minuten warten.

Etwas abkühlen lassen und Ihre Familie zum Frühstück einladen.

Omelett mit Milch und Ei – Rezept im Ofen wie im Kindergarten

Nun, dieses Omelett ist, wie im Kindergarten, einfach eine Bombe. Ich erinnere mich noch an seinen Geschmack. Ich erinnere mich an den Duft im ganzen Kindergarten – Mmmmmmmmm! Entweder sind die Köche im Kindergarten professionell oder unsere Erfahrung reicht nicht aus. Aber als ich es das erste Mal gemacht habe, hat nichts funktioniert, genau wie diese Kindergartenköche. Alles ist normal.

Es stellt sich heraus, dass das Geheimnis eines solchen Omeletts, wie im Kindergarten, einfach ist – man muss die Proportionen einhalten!

• Eier – 3 Stück,
• Milch – 100 Gramm,
• Butter,
• Salz nach Geschmack.

Genau dieses Verhältnis gilt es zu beachten!

Milch und Eigelb getrennt verquirlen. Dann das Eiweiß hinzufügen und alles noch einmal verrühren. Schaum sollte erscheinen.

Stellen Sie den Ofen auf 200 Grad ein. Die Auflaufform mit Butter einfetten. Die fertige Mischung in den Ofen geben. 20 Minuten und Sie können den Duft und Geschmack des Omeletts wie in der Kindheit genießen.

Das perfekte Omelett im Ofen – fluffig und luftig

Dieses Rezept für ein Omelett im Ofen ist dem im Kindergarten so lecker, fluffig und fluffig zubereiteten Rezept sehr ähnlich. Der Unterschied besteht jedoch darin, dass es eine poröse Struktur hat. So prall und lecker mit einem milchigen Geschmack.

Um das Omelett reichhaltig und ungewöhnlich zu machen, füge ich normalerweise Käse und Würstchen hinzu ( geräucherte Wurst, Würstchen und Schinken). Jetzt können Sie wirklich perfekte Omeletts aus dem Ofen holen.

Zutaten:

• Hühnerei - 6-7 Stück,
• Kuhmilch - 350 Milliliter,
• Salz - ein halber Teelöffel,
• Butter – nur um die Auflaufform im Ofen einzufetten,
• und die Form selbst ist tief und hat einen Durchmesser von 22 Zentimetern.

Vorbereitung perfektes Omelett im Ofen:

1. Schlagen Sie alle Eier in eine tiefe Schüssel auf und fügen Sie Milch hinzu. Die Milch sollte aber nicht heiß sein, höchstens Zimmertemperatur haben.
2. Fügen Sie Salz hinzu und beginnen Sie mit dem Mischen mit einem Mixer. Es reicht aus, ohne Fanatismus glatt zu rühren.
3. Zu diesem Zeitpunkt können Sie geriebenen Käse und Würstchen hinzufügen.
4. Die Backform von allen Seiten leicht einfetten. Und gießen Sie dort unser flüssiges Omelett ein.
5. Stellen Sie das resultierende Gericht in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen.
6. Wenn Ihr Behälter etwa 10 Zentimeter groß ist, dann reicht eine halbe Stunde, damit das Omelett im Ofen fluffig wird – zum Aufgehen. Hauptsache nicht blinzeln, sonst kann die Kruste zu stark bräunen und der Geschmack des Omeletts wird schlechter.
7. Schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie es weitere 5 Minuten ruhen, bis es fertig ist.
8. Entfernen von Ofen und in Portionen schneiden. Sie können mit grünen Zweigen dekorieren.

Dieses luftige, einfach im Ofen gebackene Omelett wird unerwartete Gäste zufrieden stellen. Schauen Sie sich nun an, wie Sie ein Omelett sofort portionsweise im Ofen zubereiten können:

So kochen Sie ein Omelett in der Mikrowelle in 5 Minuten

Wenn Sie mit der Zeit völlige „Probleme“ haben und das Frühstück nicht ablehnen können, hilft ein fünfminütiges Omelett in der Mikrowelle. Die Entscheidung moderner Menschen. Schulkinder werden mit diesem Gericht beim ersten Mal zurechtkommen, und noch mehr Sie.

Jetzt erkläre ich dir Schritt für Schritt, wie das geht:

Schlagen Sie 3-4 Eier in eine Tasse oder einen Becher (zuvor fetten wir die Seiten der Tasse mit Butter ein). Mit Salz abschmecken und mit einer Gabel schlagen.

Nun die leicht erwärmte Milch (ein halbes Glas) hinzufügen und erneut verrühren.

Für 2 Minuten in die Mikrowelle stellen.

Dann ein letztes Mal umrühren und weitere 3-3 Minuten kochen lassen.

Wenn Sie den Kochvorgang gerne mit eigenen Augen sehen möchten, dann schauen Sie sich dieses Video an. Zwar wurden den traditionellen Produkten zur Sättigung Würstchen (Schinken) und ein Zweig Basilikum zugesetzt.

So bereiten Sie ein fluffiges Omelett in einem Slow Cooker zu

Und wieder schnelles Rezept ein Omelett zubereiten. An Pracht übertrifft es alle bisher zubereiteten, da es im geschlossenen Behälter von allen Seiten gebacken wird.

Zutaten:

• Hühnereier – 3 Stück,
• Milch, am besten selbstgemacht – ein halbes Glas,
• Salz und Kräuter nach Wunsch,
• Öl zum Schmieren der Wände im Multikocher.

Und wie immer fangen wir mit dem Kochen an. Teilen Sie das Eigelb und das Eiweiß auf zwei Behälter auf. Eigelb mit Milch vermischen und mit einem Schneebesen verrühren.

Dann gießen wir das Eiweiß hinein und schütteln es erneut. An dieser Stelle können Sie alles hinzufügen, was Sie möchten – ganz nach Ihrem Geschmack (Wurst, Kräuter, Gewürze).

Stellen Sie den Multikocher auf den Modus „Backen“ (Timer für 20 Minuten).

Öffnen Sie auf keinen Fall den Deckel und öffnen Sie ihn auch nach dem Garen nicht, sondern warten Sie 5-7 Minuten. Dadurch wird bestimmt, wie fluffig das Omelett wird.

Omelett mit Milch, Ei und Wurst in einer Pfanne

Wer es herzhafter und ernster mag, kocht gerne mit Wurst.

Produkte:

• Hühnereier - 3-4 Stück,
• Milch, anstelle von Milch können Sie auch Sahne verwenden - 30-50 ml.,
• Brühwurst (Schinken, Karbonat) – 150 Gramm,
• Eine Prise Salz,
• Pflanzenöl zum Braten.

Die Eier mit einem Schneebesen schaumig schlagen. Füllen Sie sie mit Milch. Salz und Pfeffer.

Die Wurst in Quadrate schneiden und in einer Bratpfanne anbraten.

Die flüssige Milch-Ei-Mischung dazugeben und bei schwacher Hitze braten, bis sie gar ist.

Mit einem Spatel vorsichtig vom Boden abhebeln, damit die Flüssigkeit auf den Boden tropft und gleichmäßig brät.

Guten Appetit!

Gesund:

Ist es möglich, ein Omelett ohne Milch oder mit Wasser zu kochen?

Und ich werde Ihnen antworten: „Ja, das können Sie!“

Es gibt zwei milchfreie Optionen: auf Wasserbasis und ohne Milchzutaten.

Die erste Möglichkeit besteht darin, anstelle von Milch einfach normales abgekochtes Wasser zu verwenden.

Im zweiten verzichten wir auf Milchprodukte und kochen auf Französisch. Es sind die Franzosen, die kein flauschiges Omelett mögen, und das ist der Grund französisches Rezept Bei der Zubereitung geht es darum, die Eier gründlich zu schlagen und sie dann auf beiden Seiten gleichmäßig zu braten.

Kann man ein solches Omelett als Diät bezeichnen? Vielleicht ja. Denn die Eierdiät zur Gewichtsreduktion basiert gezielt auf Eiern. Dies bedeutet, dass es sich um ein kalorienarmes Produkt handelt.

Und zum Schluss werde ich es dir sagen Originalrezept(schau das Video)

Das leckerste Omelett mit Pilzen – Videorezept – Familienmitglieder essen es ganz schnell

Das Ergebnis ist ein schmackhaftes und appetitliches Gericht, das nicht nur sättigt, sondern auch gesund ist.

Schauen Sie, es scheint ein einfaches Frühstücksgericht zu sein, aber es gibt so viele Möglichkeiten, so viel Fantasie, so viele Zubereitungsvarianten. Sie können jederzeit experimentieren und eine tolle Lösung für sich finden.

Eierspeisen sind in allen Ländern der Welt die beliebteste Wahl zum Frühstück und jeder kann selbst entscheiden, was für ihn schmackhafter und genussvoller ist. Sie können daraus ein köstliches Omelett braten eine Sache von Minuten, und durch die Vielfalt der Zusatzstoffe wird es Ihnen nie langweilig. Es gibt mehrere Rezepte verschiedene Nationen Frieden.

Wie man ein Omelett kocht

Ein Omelett ist ein warmes Gericht aus einer Mischung aus geschlagenen Eiern, Salz, Milch oder Sahne. Es kam zu uns von französische Küche und hat sich vor allem als Frühstück durchgesetzt, obwohl auch zum Abendessen ein köstliches, lockeres Omelett in der Pfanne serviert werden kann. Um eine Mischung mit idealer Konsistenz zu erhalten, können Sie verwenden kleines Geheimnis: Leere Schalen mit Milch oder Sahne füllen. Dann wird das Verhältnis 1:1 strikt eingehalten. Dann können Sie etwas Leckeres hinzufügen, zum Beispiel Wurst, Schinken, Speck, Käse oder Gemüse.

Wie man ein Omelett in einer Bratpfanne macht

Braten klassisches Omelett Mit Milch können Sie Butter oder Pflanzenöl verwenden. Wenn Sie Gemüse, Croutons usw. hinzufügen möchten Fleischprodukte, es gibt zwei Möglichkeiten: Alles sofort vermischen, oder die Füllung erst anbraten und dann die aufgeschlagene Masse darübergießen. Es hängt alles von Ihrem Geschmack und Ihren Vorlieben ab.

Mit Milch

Sogar ein Kind kann das einfachste Rezept beherrschen. Du wirst brauchen:

• Hoden – 2 Stk.;
• Milch – 50 ml;
• geriebener Käse;
• frische Kräuter;
• ein Stück Butter.

Wenn Sie das Frühstück für mehrere Personen zubereiten, erhöhen Sie die Anzahl der Eier. Zwei Stücke reichen für eine Portion. So vorbereiten:

1. Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel. Mit einer Gabel leicht verquirlen, um das Eigelb aufzubrechen.
2. Füllen Sie die leeren Schalen mit Milch und fügen Sie sie der Mischung hinzu. Nochmals umrühren.
3. Schlagen ist nicht notwendig, aber wenn Sie ein zarteres Gericht wünschen, verwenden Sie einen Mixer.
4. Schmelzen Butter In einer Pfanne erhitzen und die Ei-Milch-Mischung hineingeben.
5. Käse und Kräuter darüber streuen. Mit einem Deckel abdecken und 3-5 Minuten bei schwacher Hitze stehen lassen.

Üppig

Viele Hausfrauen geben Tipps, wie man ein Omelett fluffig und luftig macht. Die Luft kann fast augenblicklich entweichen, dies kann jedoch vermieden werden. Verwenden Sie die folgenden Zutaten:

• Eier – 2 Stk.;
• Milch – 50 ml;
• eine Prise Soda;
• Salz.

Hausfrauen, die wissen, wie man ein Soufflé zubereitet, kommen mit einem komplexen Gericht schneller zurecht. So vorbereiten:

1. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb.
2. Eigelb mit Milch vermischen (in Schalen abmessen) und mit einer Gabel schütteln.
3. Das Eiweiß mit einem Mixer schlagen und mit einem Löffel unter die Masse heben. Kein Rühren mehr erforderlich!
4. Die Butter in einer Pfanne schmelzen und die Mischung vorsichtig hineingießen.
5. Mit einem Deckel abdecken, damit der Dampf entweichen kann. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Zahnstocher.

Ohne Milch

Wenn Sie aus irgendeinem Grund keine Milchprodukte zu sich nehmen, können Sie ein Omelett mit Wasser zubereiten (obwohl dieses Gericht eigentlich Rührei genannt wird). Du wirst brauchen:

• Eier – 2 Stk.;
• Pflanzenöl – 1 EL. l.;
• frische Kräuter, Salz.

Sie können diese Version eines Omeletts in nur wenigen Minuten in einer Bratpfanne zubereiten. Mach das:

1. Die Eimischung schütteln.
2. Etwas Wasser (3-4 EL) und Salz hinzufügen. Mit einem Mixer schlagen.
3. Wenn Sie nicht allergisch auf Milchprodukte reagieren, können Sie diesem Gericht einen Löffel Sauerrahm oder Mayonnaise hinzufügen.
4. Das Öl erhitzen und die Mischung in die Bratpfanne gießen. Mit Kräutern bestreuen.

Mit Käse

Viele Hausfrauen wissen, wie man ein Omelett in der Pfanne zubereitet, sodass es auch den anspruchsvollsten Feinschmeckern schmeckt. Für zartes Gericht Folgende Komponenten werden benötigt:

• frische Eier – 2 Stk.;
• Creme – 50 ml;
• geriebener Käse;
• Butter;
• Mehl – ​​1 EL. l.;
• Salz.

Das Rezept für ein solches Omelett in der Pfanne wird manchmal mit dem italienischen Wort „Frittata“ bezeichnet. Um es sättigender zu machen, fügen Sie Kartoffeln, Brokkoli, Tomaten und anderes Gemüse hinzu und servieren Sie es dann zum Abendessen mit einem Glas Wein. Probieren Sie zunächst die Basisvariante mit Käse. Sie müssen es wie folgt vorbereiten:

1. Die Eimischung schütteln.
2. Fügen Sie Sahne mit 10 % Fett und einen Löffel Mehl hinzu. Mit einem Mixer schlagen und Käse hinzufügen. Etwas Salz hinzufügen.
3. Gießen Sie die Mischung mit zerlassener Butter in eine Pfanne. Zugedeckt backen.

Wie im Kindergarten

Diätrezept Das poröse, zarte Omelett, das jeder aus der Gastronomie – Kindergärten und Krankenhäusern – kennt, lässt sich zu Hause nur schwer nachmachen. Am besten garen Sie dieses Gericht im Backofen oder Dampfgarer. Du wirst brauchen:

• frische Eier – 6 Stk.;
• Butter – 30 g;
• Milch – 50 ml;
• Wasser – 50 ml;
• Salz.

Das Hauptgeheimnis dieses Rezepts ist die hohe Form. Verwenden Sie eine Bratpfanne mit dicken Doppelwänden; fetten Sie diese vorher dick mit Butter ein (Boden und Ränder). Mach das:

1. Eiweiß, Eigelb, Milch und Wasser 30 Sekunden lang mit einem Schneebesen verquirlen.
2. Etwas Salz hinzufügen.
3. Die Bratpfanne vorheizen und einölen. Die Mischung einfüllen, die Hitze reduzieren und einen Deckel auflegen.

Kein Öl

Wenn Sie gegen das Frittieren von Speisen in Öl sind, versuchen Sie, der Eimischung Milchprodukte hinzuzufügen, die bereits viel Fett enthalten – zum Beispiel Kefir, Sauerrahm oder Milch mit 6 % Fett. Dann brennt es nicht. Du wirst brauchen:

• Eier – 3 Stk.;
• Sauerrahm 20 % Fett – 6 EL. l.;
• Salz;
• etwas Wasser.

Die Zubereitung dauert nur wenige Minuten. Mach das:

1. Mit einem Mixer die Eimischung mit Sauerrahm und Salz verquirlen. Etwas Wasser hinzufügen.
2. In eine heiße Bratpfanne gießen und verstreichen, sodass der Kuchen möglichst dünn ausläuft.
3. Mit einem Deckel abdecken und 4 Minuten ruhen lassen.

Video: Wie man ein Omelett kocht

Jede Hausfrau bereitet dieses einfache Gericht auf ihre eigene Art zu. Allerdings Compliance berühmte Rezepte Damit können Sie nicht nur ein Frühstück zubereiten, sondern ein echtes Kochmeisterwerk– zum Beispiel italienische Frittata, Französische Quiche oder japanisches Tomago. Die Technologie ist nicht so anders und Sie können Ihrer Familie jedes Mal eine Freude machen ungewöhnliche Gerichte, und langweilen Sie sich nicht mit gewöhnlichen, langweiligen Rühreiern.

Ein Omelett auf Japanisch kochen

Schnelles Omelett ohne Milch

Wie man ein fluffiges Omelett kocht

Klassisches Omelett

Es gibt einige Gerichte, die zu jeder Mahlzeit passen. Omelett ist seit vielen Jahrzehnten eines davon. Es wird sowohl von Erwachsenen als auch von Kindern bevorzugt. Sie können es ganz einfach mit jedem Geschmack verfeinern und erhalten so genau das Gericht, das Ihre Familie und Freunde begeistern wird.

Dieses Gericht ist in vielen Küchen der Welt vertreten. Die Grundzutaten sind meist Milch und Eier. Doch der Garprozess und die dazugehörigen Produkte sowie die grundsätzlichen Vorgehensweisen sind sehr unterschiedlich. Jeder bringt etwas anderes mit, um ein hervorragendes Ergebnis und einen guten Geschmack zu erzielen.

Die meisten Menschen glauben, dass das Omelett aus der französischen Küche stammt. Dort ist es üblich, die Eimasse zu vermischen, eine Seite in Butter anzubraten und vor dem Servieren in eine Röhre zu rollen. Das Einzige, was zahlreiche Gerichte auszeichnet, ist die Füllung. Sie unterscheiden sich stark voneinander und werden nach den Vorlieben des Kochs ausgewählt.

In der häuslichen Küche werden Omeletts am liebsten mit Milchzusatz zubereitet, nachdem die Eier zuvor mit einem Schneebesen oder Mixer gut geschlagen wurden. Dabei spielt die Garmethode keine Rolle: Backen, Braten oder Wärmebehandlung im Vakuum. Das erzielte Ergebnis ist auf jeden Fall erfreulich. Denn das Endergebnis ist sehr fluffig und saftig.

Jedes Land hat seine eigene Interpretation des Gerichts. Viel hängt nicht nur von der Kochmethode ab, sondern auch von landesspezifischen Zusatzprodukten. So finden sich unter den Füllungen neben Tomaten und Paprika auch verschiedene Käsesorten, Fleisch- und Wurstwaren, Kräuter sowie verschiedene Kräuter und Gewürze. Ein weiterer unbestreitbarer Vorteil ist, dass Sie Omelette fast überall sicher probieren können. Nachdem Sie ein paar neue Techniken erlernt haben, können Sie jetzt mit Ihrem Lieblingsgericht experimentieren.

Nachfolgend finden Sie 10 zubereitete Gerichte verschiedene Wege. Wählen Sie eines:

Klassisches Omelettrezept in einer Bratpfanne

Ein solches Omelett wird diejenigen ansprechen, die dieses Gericht zum ersten Mal zubereiten. Es ist unglaublich einfach. Nachdem Sie eine einfache Technik erlernt haben, können Sie auf der Grundlage der gewonnenen Erkenntnisse etwas Originelles schaffen.

Zutaten:

• Ausgewähltes Ei – 4 Einheiten.
• Pasteurisierte Milch – 1/2 Tasse.
• Salz.
• Olivenöl.
• Tomate - ein Paar Früchte.
• Dill.

Kochvorgang:

1. Schlagen Sie die Eier gründlich mit einem Schneebesen auf.

2. Salz und Gewürze hinzufügen.

3. Mit einem Mixer Volumen zur Mischung hinzufügen.

4. Die Milch unter Rühren vorsichtig einfüllen.

5. Setzen Sie den Gusseisenkocher in Brand. Fügen Sie eine kleine Menge Olivenöl hinzu.

6. Die vorbereitete Mischung einfüllen.

7. Sobald das Omelett etwas fester ist, mit einem Deckel abdecken.

8. Hitze reduzieren und fünf Minuten ruhen lassen.

9. Sobald der untere Teil gebräunt ist, müssen Sie das Omelett wenden.

10.Gehackte Kräuter und Tomatenscheiben in die Mitte legen. Falten.

11.Heiß servieren.

Bei Bedarf können Sie beliebige hinzufügen leichte Soße, aber das hängt von den Vorlieben des Kochs ab.

Schauen Sie sich unbedingt das Videorezept an:

Guten Appetit!

Leckere Variante mit Wurst und Tomaten

Sie können jedem Gericht eine würzige Note verleihen, wenn Sie es abwechslungsreich gestalten zusätzliche Zutaten. Dank kleiner Tricks wird das Omelett gleich viel interessanter. Darüber hinaus können Sie unter Berücksichtigung der Vorlieben der Haushaltsmitglieder immer etwas Interessantes und Unglaubliches zubereiten.

Zutaten:

• Ausgewähltes Ei – 3 Einheiten.
• Pasteurisierte Milch – 40 Milligramm.
• „Milchwurst“ – 150 Gramm.
• Pflanzenöl und Butter.
• Petersilie.
• Tomate.
• Salz und Gewürze.

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie das Essen auf einem Schneidebrett zu.

2. Eier mit Milch, Salz und Gewürzen vermischen. Mit einem Schneebesen gründlich verrühren. Der Schaum sollte gleichmäßig und dicht sein.

3. Schneiden Sie die „Milch“-Wurst und die vorgeschälte Tomate in kleine Quadrate.

4. Geben Sie zwei Ölsorten in eine vorgeheizte Pfanne, geben Sie Wurst und Tomate hinzu. Unter leichtem Rühren anbraten.

5. Die Eiermischung darüber gießen. Mit einem Holzspatel umrühren. Sobald ein homogener Zustand entsteht, mit einem Deckel abdecken und die Hitze reduzieren. Fünf Minuten auf dem Herd stehen lassen.

6.Petersilie hacken. Darüber streuen.

Ganz schnell erhalten Sie ein nahrhaftes Gericht, das Sie den ganzen Tag über mit Energie versorgt. Und die Hauptsache ist, dass das Ergebnis dank einer kompetenten Produktkombination immer hervorragend ist.

Rezept mit Käse

Das Frühstück sollte immer lecker sein. In diesem Fall sollten Sie die vorgeschlagene Variante des Gerichts probieren. Sogar Kinder essen es mit Freude, denn es vereint sehr gesunde Produkte.

Zutaten:

• Ausgewähltes Ei – 4 Einheiten.
• Milch – 50 Milligramm.
• Butter – 15 Gramm.
• Gouda-Käse - 50 Gramm.
• Salz.
• Grün.

Kochvorgang:

1. Schlagen Sie die Eier in einen tiefen Behälter auf.

2. Salz und Milch hinzufügen. Mit einer Gabel glatt rühren.

3. Gießen Sie die resultierende Mischung in eine vorgeheizte Bratpfanne, die großzügig mit Butter eingefettet ist. Auf jeder Seite ein paar Minuten braten.

4. Den Gouda-Käse mit einer groben Reibe reiben.

5. Legen Sie das Omelett auf einen Teller. Gehackte Kräuter und Käse darüberstreuen.

Auf Wunsch kann während des Bratvorgangs jederzeit Käse hinzugefügt werden. Es schmilzt und verstärkt nur die Fülle des Geschmacks. In diesem Fall sollten Sie auf die Verwendung von Grünzeug verzichten.

So dämpfen Sie ein Omelett

Nach Wunsch kochen kalorienarmes Gericht Kleine Tricks kann man immer anwenden. Wenn Sie die Vorteile des resultierenden Omeletts berücksichtigen, wird das Ergebnis alle Erwartungen übertreffen.

Zutaten:

• Ausgewähltes Ei – 3 Einheiten.
• Milch – 60 Milliliter.
• Salz.
• Öl.

Kochvorgang:

1. Schlagen Sie die Eier mit einem Schneebesen auf.

2. Salz, Gewürze und Milch hinzufügen und den Vorgang wiederholen.

3. Muffinformen mit Butter einfetten.

4. Die entstandene Masse einfüllen.

5. Gießen Sie Wasser in die Pfanne und stellen Sie ein Sieb darauf. Anzünden. Kochen. Wenn das Wasser den Boden des Siebs erreicht, etwas abtropfen lassen. Stellen Sie die Formen auf und decken Sie sie mit einem Deckel ab. Der Vorgang des „Festmachens“ des Omeletts dauert etwa zehn Minuten.

6. Nach Ablauf der Zeit das fertige Gericht herausnehmen und mit Kräutern und Gemüse servieren.

Nützlich Diätgericht wird alle Liebhaber von Schlankheit erfreuen und ist perfekt für kleine Kinder.

Ohne Milch

Viele Eltern experimentieren lieber mit verschiedenen Dingen gesunde Produkte um das optimale Gericht für Ihr Kind zuzubereiten. Dazu gehört dieses Omelett Wachteleier in der Lage, selbst einen erfahrenen Feinschmecker zu erfreuen.

Zutaten:

• Wachtelei – 15 Einheiten.
• Butter – 50 Gramm.
• Gewürze.
• Salz.
• Gekochtes Wasser – 15 Mio.

Kochvorgang:

1. Jedes Ei in Eigelb und Eiweiß teilen.

2. Schlagen Sie das Eiweiß gründlich mit einem Schneebesen oder einer Gabel auf.

4. Zum Schluss die benötigte Menge Salz und Gewürze hinzufügen. Wasser hinzufügen.

5. Die Bratpfanne erhitzen. Fetten Sie die Oberfläche mit Butter ein. Die Eiermischung auf der Oberfläche verteilen. Schalten Sie den Herd auf Maximum ein. Mit einem Deckel abdecken.

6. Beim ersten Eindicken einen Deckel auflegen und die Hitze reduzieren.

7.In wenigen Minuten wird Sie ein ausgezeichnetes Omelett mit seinem unübertroffenen Geschmack begeistern.

Nachdem ich ausgezeichnete und erhalten habe gesundes Gericht Es kann jederzeit mit zusätzlichem Käse, Kräutern oder Gemüse dekoriert werden. Das Ergebnis wird erstklassig sein.

Videorezept:

Guten Appetit!

Wie man wie im Kindergarten ein Omelett im Ofen kocht

Die Sehnsucht nach der Kindheit kann manchmal überwältigend sein. Dies gilt insbesondere für die Gerichte, die uns in Vorschuleinrichtungen angeboten wurden. Niemand konnte ein Omelett ablehnen. Es ist einfach außergewöhnlich geworden. Oft scheitern Standardexperimente. In diesem Fall lohnt es sich, ein Geheimnis zu erfahren, mit dem Sie das gewünschte Ergebnis erzielen und das gewünschte Gericht gleich beim ersten Mal erhalten können.

Zutaten:

• Ausgewähltes Ei – 5 Einheiten.
• Milch 3,2 % Fett – Glas.
• Butter.
• Salz und Gewürze.

Kochvorgang:

1. Behandeln Sie die Oberfläche der Eier, um Keime zu entfernen. Trocken. Schlagen Sie die Eier in einen tiefen Behälter auf.

2. Salz und Milch hinzufügen.

3. Alle Produkte mit einer Gabel, einem Schneebesen oder einem Mixer vermischen.

4. Fetten Sie die Form mit Öl ein. Masse einfüllen. In den auf die gewünschte Temperatur vorgeheizten Backofen geben.

5. Die durchschnittliche Backzeit beträgt etwa eine halbe Stunde.

6. Das Ergebnis ist ein rosiges und zugleich saftiges Omelett.

Je nachdem, wie viele Personen behandelt werden sollen, können Sie die Futtermenge erhöhen. Die Ergebnisse werden jedes Mal hervorragend sein.

In einem Slow Cooker

Wenn Sie dieses wunderbare Gerät im Voraus verwenden, können Sie Ihre Familie ohne großen Aufwand mit einem hervorragenden Frühstück erfreuen. Durch die Kombination aller Produkte für den Morgen wird das Ergebnis zweifellos etwas sein, das allen nicht nur unvergleichlichen Nutzen, sondern auch Freude bringt.

Zutaten:

• Ausgewähltes Ei – 6 Einheiten.
• Gouda-Käse - 100 Gramm.
• Grieß.
• Öl.
• Milch – 1,5 Tassen.
• Dill.
• Salz.
• Gewürze.

Kochvorgang:

1. Legen Sie alle Produkte auf die Schnittfläche.

2. Schlagen Sie die vorgewaschenen Eier in eine tiefe Salatschüssel auf.

3. Milch dazugießen und mit Salz bestreuen. Mit einer Gabel umrühren.

4. Den Dill fein hacken.

5. Den Gouda-Käse mit einer feinen Reibe reiben.

6. Zur resultierenden Masse hinzufügen.

7. Den Multicooker-Behälter mit Öl einfetten und mit Grieß bestreuen.

9. Zum richtigen Zeitpunkt lässt ein ausgezeichnetes Frühstück nicht lange auf sich warten.

Sie können dem Rezept jederzeit Gemüse oder Fleischprodukte hinzufügen. Dadurch wird die Geschmackspalette erweitert und vielfältiger.

Interessantes Videorezept:

Guten Appetit!

In der Mikrowelle

Kenner gesunder Ernährung sind sich einig, dass in der Pfanne zubereitete Gerichte nicht immer den gewünschten Geschmack vermitteln und die erwarteten Vorteile bieten. Wenn Sie ein Omelett in der Mikrowelle zubereiten, können Sie mit denselben Produkten die höchste Qualität erzielen. In diesem Fall ist der Zeitaufwand für den gesamten Prozess minimal.

Zutaten:

• Ausgewähltes Ei – 5 Einheiten.
• Pasteurisierte Milch - ein Glas.
• Tomate -1 Einheiten.
• Salz.
• Öl.

Kochvorgang:

1. Spülen Sie die Eier ab. In eine tiefe Schüssel geben.

2.Mit einem Mixer glatt rühren. Nicht länger als drei Minuten.

3. Milch hinzufügen. Setzen Sie den Schlagvorgang fort.

4. Salz hinzufügen. Gewürze nach Wunsch.

5. Die Tomate unter fließendem Wasser abspülen, in Ringe schneiden und zur Gesamtmasse hinzufügen.

6. Fetten Sie die Form ein. Stellen Sie den gewünschten Modus auf ein Mikrowelle. Das Backen dauert nicht länger als 3-4 Minuten.

Herausnehmen und mit Gemüse und Kräutern servieren. Das Ergebnis ist einfach hervorragend.

Japanisches Omelett

Tomago-Yaki ist allen Sushi-Liebhabern ein Begriff. Einige Brötchen werden damit zubereitet. Obwohl ein solches Omelett oft als eigenständiges Gericht serviert wird. Und durch die Zugabe bestimmter Produkte erhalten Sie einen unübertroffenen Snack. Aber alles ist individuell und hängt von den Vorlieben ab.

Zutaten:

• Pflanzenöl – 15 Milliliter.
• Ausgewähltes Ei – 6 Einheiten.
• Sojasauce – 15 Milligramm.
• Reisessig - ein Esslöffel.
• Rohrzucker – 5 Gramm.

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie die benötigten Produkte auf einer Schneidfläche vor. Auf Wunsch kann Reisessig durch Reiswein ersetzt werden.

2. Schlagen Sie die vorgewaschenen und getrockneten Eier in eine tiefe Schüssel.

3. Schlagen Sie das Ei mit einem Mixer, bis ein dicker weißer Schaum entsteht.

4. Die Mischung durch ein Sieb passieren. Es ist notwendig, Venen und Geißeln loszuwerden.

5. Essig und Soße einfüllen, Zucker hinzufügen.

6.Kneten, bis die Masse homogen ist. Es ist wichtig, den Zucker aufzulösen.

7. Den Bräter mit Öl einfetten. Wärmen. Einen kleinen Teil der Mischung in einer dünnen Schicht aufgießen. Mit der Pfannkuchentechnik flach drücken.

8. Mit einem Spatel das Omelett auf dem Dutch Oven scharf rollen.

9. Lassen Sie die Rolle in der Pfanne. Einen Teil der Mischung so einfüllen, dass die erste Rolle erreicht wird. Die Hauptsache ist, dass es nach dem Braten möglich war, die Größe des ersten Stücks durch Aufwickeln zu verdoppeln.

10. Der Einwickelvorgang muss jedes Mal nach dem Braten des nächsten Pfannkuchens wiederholt werden. Vergessen Sie nicht, die Oberfläche der Fritteuse vorzuschmieren.

11.Bereit bei Veröffentlichung Japanisches Omelett sieht ungefähr so ​​aus. Trotz der Anzahl der Vorgänge dauert der gesamte Garvorgang nicht länger als 10 Minuten.

12. Mit Frischhaltefolie und einer Bambusmatte für Rollen eine runde Form geben.

13. Lassen Sie das Tomago-Yaki etwas fest werden.

14.In Portionen teilen.

15.Mit servieren Sojasauce. Auf Wunsch mit Philadelphia-Käse.

Dieses unkonventionelle Omelett wird alle Experimentierfreudigen begeistern. Und jeder kann den ungewöhnlichen Geschmack beurteilen.

Für ein Kind 1 Jahr

Um ihr Kind ausschließlich mit gesunder Nahrung zu ernähren, experimentiert jede Mutter unermüdlich. Die vorgeschlagene Option ist einfach ideal, da sie außergewöhnliche Vorteile bietet und keine Karzinogene enthält. Dazu verwenden wir einen Wasserbad.

Zutaten:

• Wählen Sie Eier aus – ein paar Stücke.
• Milch 1 % Fett – 4 Esslöffel.
• Salz.
• Öl.

Kochvorgang:

1. Schlagen Sie das Ei mit einem Schneebesen auf.

2. Salz und Milch einrühren.

3. Fetten Sie die Form mit Öl ein.

4.Stellen Sie ihn in die mittlere Position und stellen Sie die gewünschte Temperatur ein.

5. Nicht länger als 15 Minuten kochen lassen.

Das Kind wird von der zarten und luftigen Mischung begeistert sein. Und wer nicht über ein solches Wunderwerk der Technik wie einen Wasserbad verfügt, dem hilft auf jeden Fall ein Dampfbad. In diesem Fall kann sich die Garzeit auf 20-25 Minuten ändern.

Kaloriengehalt

Kenner gesundes Essen Und wer einen gesunden Lebensstil bevorzugt, weiß genau, dass Omelett ein erstklassiges Gericht zur Erhaltung einer idealen Figur ist. Vor der Zubereitung interessiert sie sicherlich, wie viele Kilokalorien sie letztendlich damit erhalten.

Zunächst empfiehlt es sich, auf die Größe des Eies selbst zu achten. Die durchschnittliche Größe der ersten Kategorie beträgt etwa vierzig Gramm. Somit können Sie etwa 160 kcal zu sich nehmen. Zusätzliche Produkte, die den Geschmack verstärken, sollten Sie nicht aus den Augen verlieren: Wurst, Fleisch, Gemüse, Schinken, Käse und vieles mehr. Sie spielen eine wesentliche Rolle für den endgültigen Kaloriengehalt. Auch auf Milch geht es nicht. Sie können es jederzeit durch Wasser ersetzen, aber dadurch wird das Omelett nur schlechter. Obwohl viele Leute solche Experimente wirklich mögen. In diesem Fall sollten Sie auf Low-Fatt zurückgreifen Milchprodukt, und zusätzliche Komponenten durch leichtere ersetzen. In diesem Fall können Sie durch die Zugabe von Gemüse und ähnlichen Mischungen ein kalorienärmeres Ergebnis erzielen.

Das zum Einfetten der Formen verwendete Öl verleiht dem Omelett zusätzlichen Kaloriengehalt. Schon ein kleines Stück von 10 Gramm kann ihm zusätzliche hundert Kilokalorien liefern. In diesem Fall lohnt es sich, die Garmethode zu ändern und den Dampfoptionen den Vorzug zu geben. Allerdings benötigen Sie für den Ofen und den Dampfgarer ein Minimum an öligem Produkt. Ausschließlich zur Formschmierung.

Um ein optimales Ergebnis zu erzielen, sollte ein Omelett mit Milch nach bestimmten Tricks zubereitet werden. Einfache Nuancen helfen Ihnen dabei, genau das zuzubereiten, was das Frühstück zu einem Lieblingsessen in jeder Familie macht. Es lohnt sich, auf folgende Tipps zu hören:

1. Hygiene ist der Schlüssel zur Gesundheit. Und dieser Punkt sollte beim Kochen nicht außer Acht gelassen werden. Es wird empfohlen, jedes Ei vor der Verwendung gründlich zu waschen und zu trocknen.

2. Durch das getrennte Mischen von Eiweiß und Eigelb erhält das Omelett eine besondere Flauschigkeit. Das Ergebnis ist erstklassig, da Dichte und Struktur besonders zart werden.

3. Damit das Omelette nicht langweilig wird, sollte man immer experimentieren. Für diese Zwecke eignen sich fast alle Produkte, mit denen man problemlos ein Omelett „stopfen“ kann. Es können alle Käsesorten, Kräuter, Gemüse und Fleisch verwendet werden. Hauptsache, man bekommt jedes Mal ein völlig neues kulinarisches Meisterwerk.

4. Auch die Aufrechterhaltung des Gleichgewichts ist ein wichtiges Detail. Wenn Sie das Omelett trocknen oder nicht zu lange aufbewahren, wird das Gericht ruiniert.

5. Eifrige Hausfrauen wissen sehr gut, dass das Omelett unmittelbar vor dem Servieren gesalzen werden sollte und nicht während des Garvorgangs.

Omelett ist bei Jung und Alt beliebt. So ist es in fast jedem Land üblich, den Morgen zu beginnen. Ein wenig Fantasie und das Omelett „strahlt“ in neuen Farben und wird sicherlich alle Kenner des Eierwunders ansprechen.

Omelett ist eines der vielen Gerichte, bei denen Eier verwendet werden.

Ein Omelett kann nur aus Eiern unter Zusatz von Milch oder vielleicht unter Zusatz verschiedener Füllungen – Fleisch, Fisch, Gemüse, Obst und Beeren – zubereitet werden.

Diese Produkte können beim Braten mit einem Ei vermischt werden oder auf ein fertiges Omelett gelegt und in Rollen gewickelt werden.

Separat zu Fertiggericht Je nach Füllung servieren verschiedene Soßen: Tomate, Senf, Milch, Mayonnaise usw.

Da sich auf der Oberfläche des Eies viele Mikroben befinden, empfiehlt es sich, es vor dem Aufschlagen zu waschen.

Um herauszufinden, welches gekochte oder rohe Ei vor Ihnen liegt, drehen Sie es auf dem Tisch um seine Achse. Das gekochte Ei dreht sich und das rohe stoppt fast sofort.

Das Eigelb lässt sich schwer schlagen. Achten Sie daher darauf, dass kein Eigelb in das Eiweiß gelangt, das Sie schlagen möchten.

Eiweiß muss vor dem Schlagen im Kühlschrank abgekühlt werden. Schlagen Sie zunächst langsam und beschleunigen Sie die Bewegungen allmählich.

Zu Gebrochenes Ei Wenn es beim Kochen nicht ausläuft, kochen Sie es in Salzwasser.

Kommen wir nun zu den Rezepten für die Zubereitung von Omeletts.

Rezepte, wie Sie schnell und lecker ein Omelett zubereiten

Damit es nicht unter vielen anderen untergeht, möchten wir zunächst ein Rezept für ein Gericht für Menschen mit Blutarmut und Erschöpfung vorstellen.

Wie man ein Hämatogen-Omelett mit Blumenkohl kocht

Für dieses Gericht benötigen Sie:

• 30 g Hämatogen
• 1 Ei
• 100 g Blumenkohl
• 20 g Butter
• 10 g Frühlingszwiebeln
• 5 g Petersilie
• 120 g Wasser

Mit Hämatogen füllen kaltes Wasser und umrühren, 20 - 30 Minuten stehen lassen, abseihen und mit dem Ei vermischen, gut verrühren.

Den Kohl in Salzwasser kochen, in Stücke zerlegen, in Öl mit Zwiebeln und gehackter Petersilie anbraten.

Gießen Sie das Hämatogen mit dem Ei in eine erhitzte Pfanne mit Öl, braten Sie es leicht an, legen Sie den gebratenen Kohl auf das noch flüssige Hämatogen, decken Sie es mit einem Deckel ab und stellen Sie es in den Ofen.

Das fertige Omelett zu einer Rolle rollen und mit zerlassener Butter servieren.

Wie man ein natürliches Omelett in einer Bratpfanne kocht

Nimm 3 Hühnereier Geben Sie sie in eine tiefe Schüssel oder einen kleinen Topf.

Etwas Milch (1–2 EL) hinzufügen, salzen und mit einer Gabel verrühren.

1 EL in einer Bratpfanne schmelzen. l. Butter, die Eimischung hineingießen.

Bei starker Hitze braten und dabei die Pfanne leicht schütteln, damit das Omelett gleichmäßig erhitzt wird.

Wenn das Rührei anfängt einzudicken, falten Sie die Ränder mit einem dünnen Messer von beiden Seiten zur Mitte hin, sodass etwas wie ein Kuchen entsteht.

Das Omelett mit der Nahtseite nach unten auf einen Teller oder eine Schüssel legen, mit Öl bestreichen und heiß servieren.

Wie man ein Omelett mit Käse kocht

Nehmen Sie 50 g Weißbrot, besser ein Laib, in 3 - 4 EL Milch einweichen, pürieren und mit 3 rohen Eiern vermischen, alles mit einem Löffel verquirlen und mit 50 g geriebenen Eiern vermischen Hartkäse, Salz hinzufügen, mischen und in eine Pfanne mit erhitzter Butter (1 EL) gießen.

Kochen Sie wie ein natürliches Omelett.

Sie können das Omelett in eine Pfanne mit heißem Öl geben und bis zum Backen in den Ofen stellen.

Omelette mit Käse im Ofen

200 g Hartkäse reiben, 4 Eigelb, 2 Esslöffel Sauerrahm, 2 Esslöffel Mehl, Salz hinzufügen.

Alles gut vermischen und das geschlagene Eiweiß dazugeben.

Eine Bratpfanne mit Öl einfetten, die Mischung hineingießen und im vorgeheizten Ofen goldbraun backen.

Omelett mit Tomaten

Reife Tomaten schälen und in Scheiben oder Stücke schneiden.

Die Zwiebel fein hacken, in einer Pfanne in Öl anbraten, die Tomaten dazugeben und bei schwacher Hitze etwas köcheln lassen.

Milch zu den Eiern geben, gut verrühren, salzen und über die vorbereiteten Tomaten gießen.

Für dieses Gericht benötigen Sie 3 Eier, 2 - 3 EL. l. Milch, 1 - 2 reife Tomaten, eine kleine Zwiebel, 1 EL. l. Butter, Salz, Pfeffer, Kräuter

Omelett mit Tomaten und Bruststück

Zutaten für dieses Gericht:

• 4 Eier
• 100 g mageres Bruststück
• 0,5 Tassen Sahne
• 1 EL. l. Mehl
• 2 reife Tomaten
• Petersilie
• Salz, Pfeffer, Koriander auf einer Messerspitze

Das Bruststück in Scheiben schneiden, in eine Pfanne mit heißem Fett legen, von beiden Seiten anbraten, mit Koriander bestreuen.

Dort die in Scheiben geschnittenen Tomaten leicht anbraten.

Eier, Mehl und Sahne im Mixer verquirlen, pfeffern und sofort in die Pfanne gießen.

Den Deckel schließen und bei schwacher Hitze braten.

Zum Schluss mit gehackter Petersilie bestreuen

Ein Omelett mit Frühlingszwiebeln kochen

3 Eier in einen Topf schlagen, 1 EL hinzufügen. Löffel Milch und leicht schlagen, fein gehackt hinzufügen Schnittlauch, salzen, mischen und mit Öl in eine erhitzte Pfanne geben.

Braten Sie wie ein natürliches Omelett.

Zum Servieren mit Öl bestreichen und mit fein gehacktem Dill bestreuen.

Omelett mit frischen Zucchini, frischen Steinpilzen

Für dieses Gericht müssen Sie Folgendes einnehmen:

• 3 Eier
• 2 EL. l. Milch
• 100 g Zucchini
• 100 g Steinpilze
• 1 EL. Löffel Butter
• Salz, Dill, Petersilie, Sauerrahmsauce

Die Champignons waschen und in kleine Stücke schneiden, 3 Minuten in kochendes Wasser tauchen, in eine erhitzte Pfanne mit Öl geben, leicht anbraten, geschälte und in Stücke geschnittene Zucchini dazugeben, salzen und weich braten.

Eier mit Milch verquirlen und über die vorbereiteten Pilze und Zucchini gießen.

Gießen Sie das fertige Gericht gut aus Sauerrahmsoße und mit gehackten Kräutern bestreuen.

Wie man ein Omelett mit Kartoffeln kocht

Die geschälten Kartoffeln in Stücke schneiden und in einer Pfanne in Öl anbraten.

Eier mit Milch verquirlen, über die Kartoffeln gießen, salzen und pfeffern, umrühren und wie ein natürliches Omelett braten.

Für 3 Eier benötigen Sie 100 g Kartoffeln, 1 EL. l. Milch, 1 EL. l. Butter, Salz, Pfeffer.

Omelette mit Äpfeln

Nehmen Sie 200 g frische süße Äpfel, schälen Sie sie, entkernen Sie sie und schneiden Sie sie in dünne Scheiben.

1 EL schmelzen. l. Butter in einer Pfanne erhitzen und die Äpfel leicht anbraten.

Über die geschlagenen Äpfel gießen 3 rohe Eier, umrühren und braten wie ein natürliches Omelett.

Rezept für Lachsomelett

50 g Lachs von Haut und Knochen schälen, fein hacken, mit 3 mit Milch geschlagenen Eiern vermischen, in eine Pfanne mit zerlassener Butter geben und wie ein natürliches Omelett braten.

Beim Servieren können Sie es mit Soße oder zerlassener Butter belegen.

Wie man ein Omelett im Glas kocht

Dieser ist schnell und origineller Weg Mit diesem Rezept können Sie ein Omelett zubereiten, wenn Sie keine Bratpfanne zur Hand haben.

Für 2 Portionen benötigen Sie 3 Eier, 1,5 Tassen Sahne oder Milch, Salz.

Eier mit Milch verrühren, salzen und gut verrühren.

Gleichmäßig in Gläser füllen und mit kaltem Wasser in einen Topf stellen, sodass das Wasser bis zur Mitte der Gläser reicht.

Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer und lassen Sie es köcheln, bis das Omelett fertig ist.

Rezept für Zitronenomelett

Für dieses Gericht benötigen Sie:

• 4 Eier
• 200 g Sauerrahm
• 1 Esslöffel Sauerrahm
• 2 EL. Löffel Butter
• Salz und Zucker nach Geschmack

Reibe es Eigelb Mit Mehl, saure Sahne und Salz hinzufügen.

Von 2 Zitronen die Schale abreiben und alles vermischen.

Schneebesen Eiweiß Mit Zucker schaumig rühren und mit Eigelb verrühren.

Die Butter in einer Bratpfanne gut erhitzen und backen, bis sie fertig ist.

Bauernomelett

Du brauchst:

• 8 Eier
• 100 g Lende und Wurst
• 1 mittelgroße Zwiebel
• 0,5 Tassen Milch
• 4 – 5 Kartoffeln
• Salz, Petersilie

In einer tiefen Pfanne die Wurst, die Lende, die gewürfelten, geschälten Kartoffeln und die gehackten Zwiebeln in Öl anbraten.

Eier separat mit Milch verrühren, salzen und in eine Pfanne geben. In den Ofen geben und backen, bis es fertig ist.

Beim Servieren gehackte Kräuter darüber streuen.

Omelett mit Schwarzbrot

Altbackenes Schwarzbrot reiben, mit geschlagenen Eiern vermischen, salzen und mit zerlassener Butter in eine vorgeheizte Pfanne geben.

Zum Backen in einen vorgeheizten Ofen stellen.

Wenn Sie fertig sind, geben Sie eine Handvoll darüber geriebener Käse mit gemahlenen Semmelbröseln vermischt.

Guten Appetit!

Hier finden Sie Tipps zum Kochen hartgekochter, weichgekochter Eier „in einer Tüte“ in einem Slow Cooker.

Mehrheitlich einfache Gerichte aus Eiern – gesundes, gesundes, kalorienarmes Essen, das Ihrer Figur nicht schadet. Aufgrund der Kochmethoden können sie auf einem Diättisch serviert werden. Es gibt viele Rezepte, wie man ein Omelett kocht, wählen Sie eines aus und beginnen Sie mit kulinarischen Experimenten.

Ich liebe es wirklich, Omeletts aller Art zu kochen und zu essen! Es ist so einfach, schnell und lecker, dass man oft nichts komplizierteres und kalorienreicheres kochen möchte. Fast alle Produkte, die jeder immer im Kühlschrank hat, reichen aus.

Magst du Fleisch? Sie können ganz einfach ein Omelett mit Hühnchen oder Speck zubereiten. Bevorzugen Sie Gemüsegerichte? Bitte, es gibt nichts einfacheres, als daraus ein Omelett zuzubereiten. Mit einem Omelett kann man nichts falsch machen; es kann von einer Person zubereitet werden, die weit davon entfernt ist, zu kochen, sei es zum Frühstück oder zum Abendessen. Omeletts enthalten in der Regel nur wenige Kalorien, sodass Sie sich keine allzu großen Sorgen machen müssen, ob Sie schlank sind.

Es gibt sogar Rezepte für süße Omeletts, aber das ist natürlich nicht jedermanns Sache; ich bevorzuge zum Beispiel traditionelle ungesüßte Eierspeisen. Aber ich rate Ihnen trotzdem, es auszuprobieren, damit Sie die Möglichkeit haben, zu vergleichen, festzustellen und zu verstehen, welches Omelett Ihnen am besten schmeckt.

Wie man ein Omelett mit Zucchini kocht

Rezept für eine große Portion. Es stellt sich heraus, dass es eine volle Bratpfanne ist. Sehr gut für Familien zum Frühstück oder Abendessen. Wenn Sie eine kleine Portion benötigen, sollten Sie die Futtermenge entsprechend reduzieren.

Zutaten:

• 3 Esslöffel Pflanzenöl
• 1 mittelgroße Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• Zucchini (wenn jung und noch sehr milchig, klein, dann 4-5 Stück oder ein paar mittelgroße, oder 1 großes Gemüse, aber besser ist es natürlich, ganz junge Zucchini ohne Kerne zu verwenden)
• 1 große Tomate oder 1 kleine Dose Tomaten aus der Dose in Salzlake
• Salz Pfeffer
• 1 Teelöffel gehackte Kräuter (Petersilie, Thymian oder Majoran)
• 9 Eier
• 0,5 Tassen Milch

Vorbereitung:

1. Öl in einer Bratpfanne erhitzen, fein gehackte Zwiebel und Knoblauch etwa 10 Minuten anbraten.
2. Zucchini hinzufügen, in dünne Scheiben schneiden.
3. Tomaten (geschält, gehackt), Salz, Pfeffer und Kräuter hinzufügen.
4. Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Dann vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
5. Eier mit Milch leicht verquirlen, salzen und pfeffern, mit dem Gemüse vermischen.
6. Die Ei-Gemüse-Mischung in die Pfanne geben, abdecken und köcheln lassen, bis das Omelett zu garen beginnt. Stechen Sie beim Garen leicht in die Oberfläche des Omeletts, damit die Flüssigkeit in die Pfanne fließt und das Gericht mehr oder weniger gleichmäßig gart. Man kann es einfach abgedeckt bei schwacher Hitze stehen lassen, dann wird die Unterseite des Omeletts geröstet und die Oberseite bleibt hell.
7. Das fertige Omelett vom Herd nehmen, in Portionen schneiden und heiß servieren.

Wie man ein Omelett mit Buchweizenbrei kocht

Zutaten:

• 6 Eier
• 4 Esslöffel Buchweizenmehl (Sie können normales Weizenmehl verwenden oder ganz darauf verzichten, Sie erhalten ein zarteres und lockereres Omelett)
• 4 Esslöffel Naturjoghurt oder saure Sahne
• 8 Esslöffel Buchweizen
• 1 große Karotte
• 8 Stk. Champignons
• Gewürze (Kräuter) nach Ihrem Geschmack (zum Beispiel Basilikum, Thymian, eine Mischung aus provenzalischen oder italienischen Kräutern)
• Salz Pfeffer
• Pflanzenöl zum Braten

So bereiten Sie ein Omelett mit Buchweizen und Champignons zu:

1. Buchweizenbrei kochen, bis er gar ist.
2. Die Karotten schälen und auf einer groben Reibe reiben.
3. Die Pilze in Scheiben schneiden.
4. Karotten mit Pilzen bei mittlerer Hitze weich braten (5-7 Minuten).
5. Eier mit Joghurt oder Sauerrahm verrühren, Mehl und Gewürze dazugeben und mit einer Gabel glatt rühren.
6. Als nächstes die Eiermischung mit Buchweizen, Karotten und Pilzen vermischen, vermischen und in die Pfanne gießen. Bei schwacher Hitze zugedeckt ohne Rühren köcheln lassen (Sie können es auf beiden Seiten braten, wie Pfannkuchen). Das gekochte Omelett heiß servieren.

Zutaten:

• 6 Eier
• 1 bulgarische Paprika
• 3 Esslöffel gekochter Buchweizenbrei
• 0,5 Tassen Milch oder 3 Esslöffel Sauerrahm
• Salz Pfeffer
• gehackte Petersilie
• 1 mittelgroße Zwiebel
• Öl zum Braten (Butter oder Gemüse)

So bereiten Sie ein Omelett mit Buchweizen zu:

1. Zwiebel und Paprika schälen, in Würfel oder Federn schneiden, in einer Pfanne 5 Minuten braten, bis sie weich und leicht goldbraun sind.
2. Eier mit einer Gabel mit Milch (oder Sauerrahm), Salz, Gewürzen verquirlen, hinzufügen Buchweizenbrei und diese Mischung über das Gemüse gießen und auf einer Seite abgedeckt backen oder auf beiden Seiten wie ein Pfannkuchen braten. Das gekochte Omelett heiß servieren.

Wie man ein Omelett mit Spinat und Kartoffeln macht

Ich liebe es sehr, das Gericht ist wunderschön, hell und voller Vitamine. Auch die Kombination mit Kartoffeln gefiel mir gut, zumal die Garmethode – das Backen im Ofen – als gesünder gilt als das Braten in der Pfanne.

Zutaten:

• 1 kleine Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 Kartoffeln (ca. 300 g)
• 1 großer Bund frischer Spinat
• 50-70 g Käse
• 5 Stücke. Eier
• 5 Esslöffel Milch
• Pflanzenöl zum Braten und Einfetten der Pfanne, in der das Omelett gebacken wird
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, andere Gewürze nach Geschmack

Vorbereitung:

1. Die Zwiebel in Würfel schneiden, den Knoblauch fein hacken oder mit Knoblauchzehen auspressen, in eine Bratpfanne geben und 3 Minuten braten.
2. Die Kartoffeln in kleine Würfel oder dünne Scheiben schneiden, zur Zwiebel geben und alles zusammen 7 Minuten köcheln lassen.
3. Spinatblätter, Salz und Gewürze hinzufügen. Umrühren, weitere 5 Minuten köcheln lassen, vom Herd nehmen und in eine Auflaufform geben
4. Eier, Milch und Käsewürfel mit einer Gabel verquirlen. Füllen Sie es mit dem Erhaltenen aus Eimischung Gemüse verteilen, in den Ofen schieben und bei 190°C 15 Minuten backen.

Wie man ein Gemüseomelett mit Bohnen kocht

Zutaten:

• 8 Stk. Eier
• 0,5 Tassen Milch
• 1/2 Tasse gekochte Bohnen oder Bohnen aus der Dose
• 1 Bund Petersilie
• 50 g Wurst, Schinken oder gekochtes Hähnchen
• 1 Stange Sellerie
• 1 Bulgare Süße Paprika
• Salz Pfeffer
• Pflanzenöl zum Braten

Vorbereitung:

1. Fein gehackten Sellerie und Paprika in etwas Öl anbraten. Dann Wurst und Bohnen hinzufügen.
2. Eier mit Milch mit einer Gabel verquirlen, fein gehackte Petersilie hinzufügen
3. Die Eier-Kräuter-Mischung in die Pfanne mit Gemüse geben und das Omelett bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten garen. In dreieckige Stücke wie Pizza schneiden und heiß servieren.

Wie man ein Omelett mit Hirse, Karotten und Erbsen kocht

Zutaten:

• 0,5 Tassen Hirsegetreide (roh)
• 1 Karotte
• 100 g frische, konservierte oder gefrorene Erbsen
• 4 Eier (1 Ei pro Person, serviert in einem Omelette-Rezept für vier Personen)
• 4 Esslöffel Milch
• 1 Esslöffel Sprossen beliebiger Samen (wenn ich ein Omelett kochen möchte, füge ich Weizen, Hafer, Mungobohnen, Kichererbsen, Leinsamen hinzu – wenn in diesem Moment alles gekeimt ist)
• Petersilie (optional)
• Salz, Pfeffer, alle anderen Gewürze, die Sie mögen
• etwas Pflanzenöl (die Pfanne einfetten oder einsprühen, damit sich das Omelett leichter wenden lässt)

Vorbereitung:

1. Die Hirse abspülen, in einen Topf geben, 2 Tassen Wasser hinzufügen, gewürfelte Karotten hinzufügen, salzen und etwa 10 Minuten kochen lassen.
2. Die Erbsen dazugeben, weitere 5 Minuten kochen lassen, dann umrühren, vom Herd nehmen und den Brei mit Gemüse etwas ziehen lassen.
3. Eier mit Milch mit einer Gabel verquirlen, fein gehackte Petersilie dazugeben, Brei mit Gemüse (in diesem Gericht beliebig viele Mengen) dazugeben, mit Salz und Gewürzen würzen.
4. Gießen Sie die Mischung in eine heiße Pfanne und braten Sie sie auf beiden Seiten wie einen Pfannkuchen goldbraune Kruste. Das fertige Omelett heiß servieren, mit Samensprossen bestreut.

Wie man ein Omelett mit Hühnchen und Brokkoli macht

Dies ist auch ein Rezept für ein riesiges Omelett (bis zu 10 Eier und ein Ganzes). Hühnerbrust) pro Familie zum Frühstück bzw leichtes Abendessen Brokkoli kann durch Blumenkohl oder Spargel, frisch oder gefroren, ersetzt werden. Sehr schön, hell, hell, voller Geschmack Gericht. Wenn Sie versuchen, Fleisch seltener oder gar nicht zu essen, können Sie ein Omelett ohne Hühnchen zubereiten oder stattdessen anderes Gemüse hinzufügen, zum Beispiel süße Paprika, Zucchini oder Auberginen (in diesem Fall muss es zuerst eingebacken werden). im Ofen backen, bis es weich ist).

Zutaten:

• 1 Hähnchenfilet
• 1 kleiner Brokkoli
• 10 Stück. Eier
• 0,5 Tassen Milch
• Butter, Olivenöl– zum Braten
• Hühnergewürz, Salz, Pfeffer oder andere Lieblingskräuter und Gewürze

Vorbereitung:

1. Die Eier aufschlagen, mit einer Gabel schlagen und Milch, Salz und Gewürze hinzufügen.
2. Das Hähnchen waschen, in dünne schmale Streifen schneiden, in Pflanzenöl braten (bei mittlerer Hitze bis es gar ist)
3. Den Brokkoli in kleine Röschen teilen und in Salzwasser 3 Minuten kochen (bis er hell ist).
4. Die Butter in einer heißen Bratpfanne schmelzen, das Hähnchen und den Brokkoli auf den Boden legen und die Eiermischung hineingießen (Achten Sie darauf, dass die Butter zunächst nicht anbrennt, sonst gelingt Ihnen kein leckeres Omelett, das Gericht). wird verbrannt riechen).
5. Das Omelett heiß servieren, ggf. mit Kräutern garnieren.

Wie man Apfelomelett kocht

Eine eher improvisierte Möglichkeit, ein Omelett zuzubereiten. Das Gericht ist nicht nur süß, sondern enthält auch Mehl. Aber der Geschmack ist wirklich fantastisch, ich rate Ihnen, es auszuprobieren. Im Allgemeinen sind die Rezepte für süße Omeletts alle sehr einfach; Sie können jedes Omelett mit Gemüse als Basis nehmen und es durch Früchte ersetzen und Salz durch Zucker ersetzen.

Der zarte Eiergeschmack passt gut zu Äpfeln, Aprikosen und Pfirsichen. Mir gefiel das Omelett mit Beeren nicht, aber das ist eine Frage der persönlichen Vorliebe; zum Vergleich: Sie können versuchen, ein solches Gericht zuzubereiten.

Zutaten:

• 3 Eier
• 0,5 Tassen Milch
• 3 Teelöffel Zucker
• 1 Teelöffel Butter
• 1 Tasse Mehl
• 1,5 Teelöffel Backpulver
• 1 Apfel
• 1 Teelöffel Pflanzenöl zum Braten

Vorbereitung:

1. Die Milch leicht erhitzen und die Butter darin auflösen. Eier, Mehl und Backpulver hinzufügen, alles vermischen
2. Apfel schälen, entkernen, in Stücke oder Scheiben schneiden.
3. Fetten Sie die Bratpfanne mit Öl ein (oder gießen Sie einen Löffel Öl hinein, wenn die Bratpfanne keine spezielle Beschichtung hat), verschieben Sie die Äpfel dorthin, sodass der gesamte Boden bedeckt ist. Etwas anbraten und dann den Teig auf die Apfelschicht gießen.
4. Das Apfelomelett braten, bis es gar ist (der Boden beginnt braun zu werden). Dann das Omelett in 4 Teile schneiden (praktisch mit einem speziellen Schneidespatel, wie bei Pizza), jedes Viertel vorsichtig auf die andere Seite wenden.
5. Wenn diese Seite gebräunt ist und die Schnittflächen des Omeletts nicht roh aussehen, nehmen Sie es aus der Pfanne.
6. Heiß und bestreut servieren Puderzucker oder Sirup, Marmelade, Honig einschenken.

Guten Appetit!