تهیه میموزا. خوشمزه ترین سالاد میموزا

ایرینا کامشیلینا

آشپزی برای کسی بسیار لذت بخش تر از خودتان است))

محتوا

این غذا میهمان مکرر سفره های تعطیلات است و به دلیل طعم لطیف و ظاهر زیبایش محبوبیت خود را به دست آورده است. حتی یک آشپز تازه کار می تواند میموزا درست کند، با این حال، برای اینکه سالاد موفق شود، باید در مورد اسرار و پیچیدگی های تهیه آن بدانید.

طرز تهیه سالاد میموزا

سس مایونز که برای پوشاندن تمام لایه‌های سالاد استفاده می‌شود، نقش بسزایی در شکل‌دهی دسته‌گل طعم این غذا دارد. ارزش انتخاب را دارد محصول ضخیمبا درصد بالایی از محتوای چربی، زیرا سس مایونزهای کم کالری از نظر طعم متفاوت هستند و می توانند Mimosa را خراب کنند. یکی دیگر نکته مهم– برای تهیه از رنده ریز دانه استفاده کنید. از آنجایی که تخصص غذا تنوع طعم است، محصولات باید به گونه ای خرد شوند که همه لایه ها به طور همزمان وارد دهان شوند. طرز تهیه سالاد میموزا در زیر توضیح داده شده است.

لایه ها به ترتیب

نسخه کلاسیک سالاد ماهی شامل میوه های عجیب و غریب نیست. غذا را با استفاده از پیاز تازه، کنسرو ماهی، زرده تخم مرغ، سبزی ، پنیر. برخی از دستور العمل ها نیاز به افزودن مواد دیگری مانند برنج یا سیب دارند. ترکیب میموزا هر چه باشد، سرآشپزهای با تجربهآنها می دانند که مهمترین جنبه در تهیه سالاد، تناوب صحیح لایه ها است. در اینجا دنباله ای است که باید دنبال کنید:

1. سیب زمینی ها ریز رنده می شوند و در کف ظرف قرار می گیرند. در عین حال، نیازی به فشرده سازی آن نیست - لایه باید هوا باقی بماند. سیب زمینی ها با سس مایونز آغشته می شوند.
2. غذای کنسرو شده با چنگال خرد شده روی سیب زمینی ها گذاشته می شود. ابتدا استخوان ها از ماهی جدا می شوند.
3. پیاز قرمز را خیلی ریز خرد کرده و روی ماهی قزل آلا/سالمون/سوری صورتی قرار می دهیم. اگر از پیاز سفید معمولی استفاده می کنید، باید آن را به مدت 5 دقیقه در سرکه خیس کنید تا تلخی اضافی آن گرفته شود. لایه با سس مایونز پوشیده شده است.
4. سیب زمینی آب پزبه طور مساوی روی ظرف پخش می شود و روی آن با سس مایونز پوشانده می شود.
5. هویج رنده شده در مرحله بعدی اضافه می شود. روی آن با سس مایونز مرطوب می شود.
6. سفیده های تخم مرغ را با چنگال مالیده یا له می کنند، توده به دست آمده با سطح میموسا پوشانده می شود و سس مایونز را در بالای لایه می ریزیم.
7. مرحله آخر تزئین سالاد است که به عنوان یک قاعده از زرده و سبزی تخم مرغ استفاده می شود.

طرز تهیه سالاد میموزا

تفاسیر مدرن این غذا با راه حل های اصلی خود شگفت زده می شود. برخی از خانم های خانه دار علاوه بر اجزای اصلی، سیب ترش، گردو، کره، برنج و ... را به سالاد اضافه می کنند. صرف نظر از اینکه از چه مجموعه ای از مواد استفاده می کنید، مهم این است که همه محصولات دارای دمای یکسان و تازه باشند. در زیر آمده است انواع مختلفتهیه سالاد خوشمزه با عکس.

کلاسیک

به طور سنتی، این غذا از تخم مرغ، غذای کنسرو شده، پنیر، پیاز، کره و سبزیجات تهیه می شود. در همان زمان، Mimosa کلاسیک روی هر میز عالی به نظر می رسد: نه تنها روزمره، بلکه رسمی. در طول پخت و پز، باید به خرد کردن کامل محصولات و چیدن صحیح لایه های سالاد توجه کنید. در این حالت، بهتر است یک صفحه عمیق شفاف بردارید که از طریق دیواره های آن لایه های چند رنگ میموزا نمایان می شود.

عناصر:

• سس مایونز چرب - 200 میلی لیتر؛
• تخم مرغ - 6 عدد؛
• پیاز - 3 عدد؛
• پنیر روسی / هلندی - 150 گرم؛
• کنسرو تن ماهی / سوری / ماهی قزل آلا - 1 ب.
• کره یخ زده - 100 گرم؛
• سرسبزی

روش پخت و پز:

1. تخم مرغ آب پز و پوست کنده باید به زرده و سفیده تقسیم شود. اولی ها با چنگال خمیر می شوند، دومی ها ریز مالیده می شوند.
2. پیاز را با چاقو نگینی خرد کرده و با آب داغ بشویید.
3. سبزی ها باید ریز خرد شوند و چند شاخه برای تزئین سالاد باقی بمانند.
4. پنیر را باید روی یک رنده ریز رنده کنید.
5. کنسرو ماهی را با چنگال ورز می دهند و پس از آن بیشتر روغن آن تخلیه می شود.
6. مواد آماده شده را در یک ظرف تمیز و خشک (سفید، پنیر، ماهی، پیاز، ½ زرده، سبزی، رنده شده) بریزید. کره، ½ زرده)، آنها را با سس مایونز ساندویچ کنید. میموزا را به مدت نیم ساعت در یخچال می گذارند و پس از آن می توان آن را خورد.

با سوری

کنسرو سوری یکی از این موارد است بهترین گزینه ها کنسرو ماهیبرای ساختن میموزا این ماهی بسیار لذیذ است و با تمام اجزای غذا هماهنگ است و آن را تند و لطیف می کند. در این نسخه از تهیه سالاد، سبزیجات اضافه شده است: سیب زمینی، هویج، که به لطف آنها نه تنها مغذی، بلکه سالم نیز به نظر می رسد. در زیر دستور گام به گام میموزا با سوری با عکس آورده شده است.

عناصر:

• هویج - 3 عدد؛
• شیشه سوری کنسرو شده;
• سرکه - 1/2 قاشق چایخوری؛
• پیاز متوسط ​​- 1 عدد؛
• تخم مرغ - 6 عدد؛
• سس مایونز پرچرب - 1 قاشق غذاخوری؛
• سیب زمینی - 300 گرم؛
• شکر - 1 قاشق چایخوری.

روش پخت و پز:

1. هویج، سیب زمینی، تخم مرغ را بجوشانید، پوست بگیرید و خنک کنید.
2. پیاز ریز خرد شده را با سرکه، شکر، نمک (1 قاشق چایخوری) مارینه کنید. بعد از 15 دقیقه با آب بشویید.
3. روغن را از شیشه سوری خارج کرده، ماهی را در ظرف سالاد بریزید و با چنگال له کنید. لایه اول را با سس مایونز روی آن بمالید.
4. سفیده تخم مرغ را روی ماهی بمالید و سالاد را دوباره با سس مایونز بپوشانید.
5. هویج ها را ریز رنده کنید، آنها را روی تخم مرغ ها در یک کاسه سالاد قرار دهید، کمی سس مایونز اضافه کنید.
6. بعد، شما باید پیاز و سیب زمینی رنده شده را اضافه کنید، پس از آن محصولات دوباره با سس مایونز طعم دار می شوند.
7. لایه نهایی میموزا زرده های خرد شده است.

با پنیر

این نسخه از غذا شامل تخم مرغ نمی شود، در عوض، دو نوع پنیر در سالاد قرار می گیرد که آن را غیرعادی، اما با این وجود بسیار خوشمزه می کند. محصول نهاییمی توانید با زیتون، نیم حلقه گوجه فرنگی، سبزی، نیکل خیار شور یا مواد دیگر تزئین کنید. در زیر دستور تهیه میموزا با پنیر را مشاهده می کنید که هر کدبانویی باید آن را امتحان کند.

عناصر:

• پیاز - 2 عدد؛
• پنیر چدار یا روسی - 100 گرم؛
• منجمد پنیر فرآوری شدهخوب - 1 قطعه؛
• سیب زمینی - 2 عدد؛
• ماهی کنسرو شده - 1 ب.
• سس مایونز - 200 میلی لیتر.

روش پخت و پز:

1. سیب زمینی باید آب پز، پوست کنده و ریز رنده شود.
2. پیاز را خرد کرده، نمک بپاشید، در آب داغ بریزید و بگذارید 10-15 دقیقه بماند. پس از آن آب تخلیه می شود.
3. غذای کنسرو شده در یک کاسه جداگانه ورز داده می شود.
4. پنیر منجمد ریز رنده می شود، سپس در یک کاسه سالاد شفاف قرار می گیرد و روی آن با سس مایونز چرب می شود.
5. بعد، یک لایه ماهی و پیاز بچینید و دوباره سالاد را با سس مایونز بپوشانید.
6. بعد لایه سیب زمینی و سس مایونز می آید.
7. در پایان پخت، پنیر را روی ظرف رنده کنید. میموزا با فضای سبز تزئین شده است.

به همراه برنج

دستور العمل پیشنهادی ترکیبی از بافت ظریف محصولات ریز رنده شده و طعم ماهی غنی است که به ظرف می دهد کنسرو ماهی قزل آلا صورتی، سوری یا ماهی خال مخالی. این گزینه پخت به لطف برنج بسیار سیر کننده است. غذا باید بلافاصله سرو شود، در غیر این صورت سالاد هوای اصلی خود را از دست می دهد. در زیر طرز تهیه میموزا با برنج را مرحله به مرحله و همراه با عکس شرح می دهیم.

عناصر:

• پنیر Tilsiter/Gouda/Poshekhonsky – 150 گرم؛
• تخم مرغ آب پز- 6 عدد؛
• لامپ؛
• کره یخ زده - 0.1 کیلوگرم؛
• یک قوطی ماهی قزل آلا، ماهی تن یا ساوری؛
• برنج دانه بلند - 1 قاشق غذاخوری؛
• سس مایونز - تا 200 گرم؛
• چاشنی ها

روش پخت و پز:

1. زرده و سفیده را جدا کنید. دومی را خیلی ریز خرد کنید؛ زرده ها را می توان با چنگال له کرد.
2. برنج را بجوشانید، 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل روغن و سس مایونز، ادویه جات ترشی جات، نمک.
3. پیاز را رنده کنید، روی آن آب جوش بریزید یا در سرکه بخوابانید، سپس محصول را با آب بشویید.
4. پنیر باید رنده شود (ترجیحا ریز).
5. کنسرو ماهی را با چنگال له کنید و استخوان ها را جدا کنید.
6. شروع به چیدن لایه های سالاد کنید: ½ ماهی، برنج، پنیر رنده شده، سس مایونز، سفیده ها، ماهی باقی مانده، پیاز، سس مایونز، ½ زرده، کره رنده شده، زرده های باقی مانده.

با ماهی سالمون صورتی

قاعدتاً این غذا به مناسبت تعطیلات تهیه می شود، اما می توانید بدون هیچ دلیل خاصی خانواده خود را با آن نوازش کنید. برای پخت و پز از ماهی تن، سوری یا ماهی های دیگر استفاده می شود، اما به گفته بسیاری از سرآشپزها، میموسا با کنسرو ماهی قزل آلا صورتی، خوشمزه تر است. محتوای کالری از این غذاحدود 180-185 کیلو کالری است، بنابراین پس از خوردن تنها 100 گرم از محصول، می توانید برای مدت طولانی سیر شوید.

عناصر:

• لامپ؛
• ماهی قزل آلا صورتی در آب آن - 1 b.
• سیب زمینی - 3 عدد؛
• سبزه؛
• سس مایونز - تا 200 میلی لیتر؛
• هویج - 3 عدد؛
• تخم مرغ - 4 عدد.

روش پخت و پز:

1. سیب زمینی، هویج، تخم مرغ را آب پز کنید، مواد را پوست بگیرید. آنها را روی یک رنده ریز بمالید.
2. پیاز را خرد کرده و روی آن آب جوش بریزید.
3. مایع را از قوطی کنسرو خارج کرده و سالمون صورتی را با چنگال له کنید.
4. سفیده تخم مرغ را جدا از زرده خرد کنید.
5. مواد میموزا را به ترتیب زیر قرار دهید: سالمون صورتی، پیاز، مایونز، سیب زمینی، کمی نمک، سس مایونز، هویج، سس مایونز، پروتئین ها، سس مایونز، زرده، سبزی.

با سیب

برخلاف دستور العمل کلاسیک، که هیچ کس را شگفت زده نمی کند، این نسخه اصلیتهیه سالاد بسیار مورد علاقه مهمانان خواهد بود و به عنوان یک تزئین شایسته برای یک میز جشن عمل می کند. سیب وارد می کند ظرف سبکشیرینی و ترشی، که مورد قدردانی افراد خوش خوراک خواهد بود. در صورت تمایل می توان غذای کنسرو شده را با ماهی دودی داغ یا سالمون کم نمک جایگزین کرد. طرز تهیه سالاد میموزا با سیب؟

عناصر:

• سیب شیرین و ترش؛
• سس مایونز - 1 قاشق غذاخوری؛
• سیب زمینی بزرگ - 2 عدد؛
• ماهی آزاد صورتی یا دیگر ماهی دودی داغ - 350 گرم؛
• پیاز سفید؛
• تخم مرغ آب پز - 6 عدد.

روش پخت و پز:

1. سیب زمینی ها را رنده کنید، تخم مرغ ها را به زرده/سفیده جدا کنید. در ظرف های جداگانه، هر دو قسمت تخم مرغ را با چنگال له کنید.
2. پیاز را باید ریز خرد کرده و با آب جوش تفت دهید.
3. ماهی را ورقه‌ای برش دهید، استخوان‌ها را جدا کنید و با چنگال له کنید.
4. ظرف را با ½ سیب زمینی آماده شده شروع کنید. پس از آن ماهی، پیاز، سس مایونز می آید.
5. در مرحله بعد، ½ از سفیده ها، بقیه سیب زمینی ها و ماهی را در کاسه سالاد بریزید.
6. سیب را پوست بگیرید، روی ماهی رنده کنید، با سس مایونز بپوشانید. بقیه سفیده ها را روی آن قرار دهید و با سس مایونز بمالید و با زرده تخم مرغ خرد کنید.

با ماهی تن

ظرف با کنسرو تنبه نظر می رسد بسیار لطیف و تند است، به همین دلیل است که این نسخه از دستور غذا بسیار محبوب است. تهیه سالاد بسیار ساده است، فقط 20 دقیقه طول می کشد، اما از تلاشی که برای آن می کنید لذت بسیار بیشتری خواهید برد. طرز تهیه سالاد میموسا با ماهی تن؟ در زیر پیشنهاد می شود توضیحات مرحله به مرحلهآماده سازی

عناصر:

• لامپ سفید/قرمز؛
• سیب زمینی آب پز - 3 عدد؛
• ادویه ها؛
• ماهی تن در قوطی؛
• تخم مرغ آب پز - 4 عدد؛
• سس مایونز چرب - 6 قاشق غذاخوری. l.
• هویج بزرگ آب پز - 2 عدد.

روش پخت و پز:

1. پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید و تمام مواد پخته شده را پوست بگیرید.
2. سفیده ها را درشت رنده کنید، بقیه محصولات را ریز رنده کنید. ماهی را باید مستقیما در شیشه با چنگال له کرد.
3. یک بشقاب عمیق را به ترتیب زیر پر کنید: سیب زمینی، سس مایونز، ماهی، پیاز، سس مایونز، سفیده، سس مایونز، هویج، سس مایونز، زرده، سبزی.

در نان پیتا

یک شام جالب، رضایت بخش و غیرمعمول، رول لواش میموسا است. می توانید آن را نه تنها با ماهی، بلکه با آب پز نیز بپزید فیله مرغاز چرخ گوشت رد می شود، با این حال، ظرفی که با افزودن ماهی تن یا سوری درست می شود طعم غنی تر و روشن تری دارد. یک دستور العمل ساده گام به گام به شما امکان می دهد سریع تهیه کنید میان وعده اصلی. می توانید با تکمیل لیست مشخص شده اجزاء با سایر محصولات آزمایش کنید.

عناصر:

• ساردین/سوری/تن کنسرو شده – 1 ب.
• خامه ترش 20٪ - 130 میلی لیتر؛
• لواش نازک - 3 عدد؛
• پنیر روسی / گودا - تا 200 گرم؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• سس مایونز با چربی متوسط ​​- 130 میلی لیتر؛
• پیاز سبز، شوید - هر کدام 1 دسته.

روش پخت و پز:

1. ابتدا باید سس را با مخلوط کردن سس مایونز با خامه ترش تهیه کنید.
2. نان های پیتا روی میز چیده می شوند و سطح آن ها را با سس آماده شده کمی چرب می کنند.
3. تخم مرغ های رنده شده را روی 1 نان پیتا قرار دهید، سپس سبزی ها.
4. روی نان پیتای دوم، کنسرو و سبزیجات را با چنگال له شده می‌گذارند و آن را به صورت رول می‌پیچانند.
5. اولین نان پیتا در لبه دوم قرار می گیرد و پس از آن رول رول می شود.
6. پنیر رنده شده و سبزی ها روی پایه سوم قرار می گیرند. رول تمام شده را روی لبه این نان پیتا قرار می دهیم و دوباره رول می کنیم.
7. رول به دست آمده را با دقت در فویل پیچیده می کنیم و به مدت 3-5 ساعت در یخچال قرار می دهیم. پیش غذا را با برش دادن آن سرو کنید.

با کره

این یکی از گزینه های سنتی برای تهیه یک غذا برای میز تعطیلات است. از مزایای آن می توان به سرعت بالا، سهولت در پخت و پز و عالی بودن آن اشاره کرد کیفیت های طعم. میموزا با کره و پنیر دارای کالری بالایی است و ارزش غذایی، پس بهتر است افرادی که سعی در کاهش وزن دارند از خوردن چنین غذایی پرهیز کنند. برای لطیف شدن سالاد، کره یخ زده را رنده کرده و برای لایه میانی استفاده کنید. چگونه میموزا را تهیه کنیم؟

عناصر:

• پنیر هلندی / روسی - 150 گرم؛
• پیاز سبز- 50 گرم؛
• هر ماهی کنسرو شده - 1 ب.
• کره یخ زده - 80 گرم؛
• سس مایونز - 1 بسته.

روش پخت و پز:

1. کنسرو را له کنید، پنیر را ریز رنده کنید، تخم مرغ های آب پز را به زرده/سفیده تقسیم کنید و در بشقاب های جداگانه خرد کنید.
2. پنیر را در یک کاسه سالاد عمیق بریزید، سپس ماهی را، به آرامی مواد را با سس مایونز بپاشید.
3. سفیده تخم مرغ و پیاز سبز را روی آن قرار دهید، سپس دوباره لایه سس مایونز را درست کنید.
4. پس از یک لایه زرده خرد شده، باید سالاد را با سس مایونز مرطوب کنید. روغن را روی آن بمالید و دوباره سس مایونز را روی غذا بریزید.
5. روی میموزا را با 1 زرده خرد شده و سبزی تزئین کنید.

با جگر ماهی

با توجه به محتوای بالای ویتامین ها، کلسیم و سایر عناصر ارزشمند در کبد ماهی، این محصول یکی از مفیدترین ها می باشد. دومین مزیت بزرگ آن هضم آسان آن توسط بدن است. سالاد میموزا با جگر ماهی علاوه بر فواید و سبکی، طعم بسیار لطیف و مطبوعی دارد به طوری که حتی کودکان کوچک نیز از خوردن آن لذت می برند.

عناصر:

• سبزی تازه؛
• سس مایونز با چربی متوسط ​​- 150 میلی لیتر؛
• سیب زمینی آب پز - 3 عدد؛
• پنیر سخت - 100 گرم؛
• پیاز قرمز بزرگ؛
• تخم مرغ آب پز - 4 عدد؛
• کبد ماهی - 1 ب.

روش پخت و پز:

1. پیاز پوست کنده را ریز خرد می کنیم سپس با آب جوش می ریزند تا تلخی اضافی آن گرفته شود.
2. جگر ماهی را با چنگال در ظرفی جداگانه ورز می دهند.
3. سفیده تخم مرغ، زرده، پنیر و سیب زمینی را در ظرف های مختلف می مالند.
4. سبزی ها باید خیلی ریز خرد شوند و چند شاخه برای تزئین باقی بمانند.
5. شروع به اضافه کردن مواد به بشقاب سالاد کنید. ابتدا باید سیب زمینی ها را در ظرفی بریزید، سپس پنیر و جگر ماهی را. سالاد را با سس مایونز (به آرامی) بپوشانید.
6. سفیده‌های تخم‌مرغ را روی آن قرار دهید و روی آن‌ها را نیز با سس بمالید. زرده تخم مرغ را روی میموزا بپاشید.

طرز تزیین سالاد میموزا

این ظرف به خودی خود ظاهر جذابی دارد، اما تزیین آن به روشی اصلی قبل از سرو ضرری ندارد. گزینه های زیادی برای تزئین سالاد میموزا وجود دارد که ما چندین مورد از آنها را ارائه می دهیم:

1. شاخه های میموزا. برای این کار از چند شاخه شوید و زرده رنده شده استفاده کنید. شاخه های گل از این محصولات تشکیل می شود.
2. ماهی طلایی. سالاد باید به شکل ماهی چیده شود که فلس های آن نیکل هویج آب پز است. تخم مرغ آب پزبه صورت دایره ای بریده شده، چشم ها و زیتون ها مردمک خواهند بود. از برگ های کاهو می توان برای ایجاد دم و باله استفاده کرد.
3. نیلوفرهای زرده های رنده شده روی سالاد را می پوشاند، کناره های ظرف سخاوتمندانه با سبزیجات خرد شده پاشیده می شود. با استفاده از برش های پنیر که به شکل توپ های کوچک در آمده اند، نیلوفرها تشکیل می شوند. ساقه گل ها پر پیاز است.

ویدئو

خطایی در متن پیدا کردید؟ آن را انتخاب کنید، Ctrl + Enter را فشار دهید و ما همه چیز را درست می کنیم!

بحث و گفتگو

طرز تهیه سالاد میموزا: دستور العمل ها

سالاد میموسا در کنار اولیویه و شاه ماهی زیر پالتو پوست، قطعا یکی از محبوب ترین سالادهای سفره تعطیلات این روزها است. مردم اغلب در شب سال نو آن را به یاد می آورند، زیرا دلچسب و زیبا است لایه های خوشمزهاز محصولات بسیار محبوب دستور العمل های میموزا را که دنبال می کنید، همیشه یک چیز مشترک دارند: سالاد از کنسرو ماهی، تخم مرغ، سبزیجات و سس مایونز تهیه می شود. سبزیجات اصلی سیب زمینی و هویج هستند. و سپس بداهه نوازی شروع می شود، برخی سبزیجات و گیاهان دیگر را اضافه می کنند، مقداری پنیر، برخی ماهی را تغییر می دهند. همه گزینه ها در نوع خود خوب هستند. امروز طرز تهیه سالاد میموزا را با غذاهای کنسرو و مواد مختلف طبق دستور کلاسیک و همچنین با افزودنی های اصلی به شما خواهم گفت. و شما می توانید یکی را که بیشتر دوست دارید انتخاب کنید.

سالاد میموزا یک سالاد کلاسیک است سالاد پفکی، هرگز با مخلوط کردن مواد با هم تهیه نمی شود. این عملاً همان توهین به مخلوط کردن همه اجزای شاه ماهی زیر یک کت خز است. در اینجا لایه بندی مزیت اصلی است که به هر ماده اجازه می دهد همزمان با طعم خاص خود برجسته شود و با لایه های همسایه مخلوط شود. علاوه بر این، مواد تشکیل دهنده میموزا بسیار لطیف است و لایه لایه شدن سالاد را مطبوع و در دهان آب می کند.

برای تهیه سالاد به یک کاسه عمیق برای لایه گذاری نیاز دارید که ترجیحاً دیواره های شفاف داشته باشد تا هر لایه نمایان باشد. همچنین می‌توانید لایه‌ها را روی یک صفحه مسطح بزرگ در یک تپه بچینید یا از یک ماهیتابه فنری استفاده کنید تا لایه‌ها را شبیه یک کیک کنید. در این شکل، سالاد ظاهر بسیار جشنی به خود می گیرد.

این سالاد را به دلایلی میموزا می نامیدند؛ نکته اصلی این است که لایه رویی سالاد لزوماً یک خرده ریز زرده تخم مرغ است، سبک و مطبوع، مانند گل های شاخه میموزای بهاری. این ها تداعی هایی هستند که تداعی می کنند ظاهرسالاد میموزا. و سپس غافلگیری های لایه ای خوشمزه شروع می شود.

بیا شروع کنیم.

سالاد کلاسیک میموزا - دستور گام به گام

می دانید، من برای مدت طولانی تلاش کردم تا بفهمم کدام یک از دستور العمل های سالاد میموزا واقعا کلاسیک است. افسانه ها می گویند که این سالاد برای اولین بار در دهه 70 تهیه شد، اما هیچ کس دقیقاً نمی داند نویسنده آن چه کسی بوده است. همچنین بحث زیادی در مورد نوع ماهی در دستور غذای کلاسیک وجود دارد. در جایی ادعا می شود که ماهی قزل آلا صورتی است، جایی آن سوری است و یکی اصرار دارد که ساردین روغنی است. مشخص است که اینها نوعی کنسرو ماهی بودند و هرکس بهترین طعم را برای خود انتخاب کرد.

برای اینکه سالاد میموسا مطابق دستور کلاسیک باشد، باید شامل: سیب زمینی، هویج، تخم مرغ، پیاز، ماهی، سس مایونز باشد.

این به اصطلاح حداقل مجموعه برای تهیه سالاد میموزا است و نه یک سالاد دیگر. با بیش از یک بار امتحان کردن این مجموعه از محصولات، می توانم با اطمینان بگویم که به طرز شگفت انگیزی نشان دهنده عشق همه به آن است، زیرا بسیار بسیار خوشمزه است!

ما بر این اساس خواهیم بود.

• کنسرو ماهی- 1 بانک،
• سیب زمینی - 3 قطعه،
• هویج - 2 عدد.
• تخم مرغ - 4 عدد،
• پیاز - 1 عدد،
• سس مایونز،
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

آماده سازی:

1 سیب زمینی و هویج را برای سالاد از قبل بجوشانید. می توانید آن ها را هم با لباس فرم و هم بدون آن بپزید. همه چیز به این بستگی دارد که شما چه طعمی از سبزیجات آب پز را بیشتر دوست دارید. این برای پخت و پز خیلی مهم نیست. تنها نکته مهم این است که سیب زمینی و هویج تا زمانی که سالاد را جمع می کنید خنک شوند.

2. تخم‌مرغ‌ها را به‌سختی بجوشانید، زیر آب یخ سرد کنید و پوست آن‌ها را بگیرید. حالا باید سفیده را با دقت از زرده جدا کنید تا زرده زود هنگام خرد نشود. برای این کار یک برش کم عمق از کناره سفیده می زنم و بعد باز می کنم تا زرده ها گرفته شود و در بشقاب می چینم. در آخر به زرده نیاز داریم.

3. قوطی کنسرو ماهی را باز کرده و تکه های ماهی را در بشقاب قرار دهید؛ بهتر است مایع آن را تخلیه کنید. اما اگر می‌خواهید سالاد آب‌دارتر باشد، مقدار کمی از آن را بگذارید، به اندازه‌ای که ماهی آبدار شود، اما گودالی ایجاد نکند که سالاد ما در آن خیس شود.

استخوان ها و ستون فقرات ماهی را جدا کنید و سپس ماهی را با چنگال کاملا له کنید.

4. ما شروع به چیدن لایه ها می کنیم. ابتدا سیب زمینی ها را روی یک رنده درشت رنده کنید و پایه سالاد را از روی آن بچینید. این امر مخصوصاً زمانی صادق است که سالاد را در یک بشقاب قرار دهید تا در یک کاسه.

اگر سیب زمینی ها را بدون نمک پختید، می توانید اکنون کمی نمک به آن اضافه کنید. روی آن یک لایه نازک سس مایونز بمالید. این کار را می توان با فشار دادن آن در یک جریان نازک و سپس صاف کردن آن با قاشق یا کاردک انجام داد.

5. یک لایه از ماهی را روی سیب زمینی ها قرار دهید، آن را با چنگال تراز کنید تا جایی که تکه های خیلی بزرگ یا اسلایدها وجود نداشته باشد.

6. روی ماهی می گذاریم پیاز. برای سالاد میموزا بهتر است از انواع شیرین پیاز استفاده شود که طعم آن با تندی و تلخی آنها خراب نشود. اگر چنین تنوعی وجود ندارد، یک پیاز معمولی را بردارید، اما پس از خرد کردن آن، آن را در ظرفی بریزید و به مدت 2 دقیقه روی آن آب جوش بریزید. این کار تلخی پیازها را بدون از بین بردن طعم یا ترد آن از بین می برد. فراموش نکنید که پیازها را قبل از سرو سرد کنید.

دوباره سس مایونز را روی لایه پیاز بمالید.

7. لایه بعدی است سفیده تخم مرغ. آنها باید روی یک رنده درشت رنده شوند و به طور مساوی توزیع شوند. دوباره یک لایه بسیار نازک سس مایونز بمالید. در اینجا، سس مایونز نه به عنوان سس برای طعم دادن، بلکه به عنوان سیمان برای تقویت لایه ها استفاده می شود.

8. در مرحله بعد هویج های پخته شده را رنده کرده و خیلی یکنواخت پهن کنید. کمی فشار دهید و سپس این لایه را با سس مایونز بمالید. لایه رویی سس مایونز را می توان کمی ضخیم تر کرد تا تزئین سالاد زرده بهتر به آن بچسبد. اگر سالاد را به صورت تپه ای پهن کنید، می توانید آن را در کناره های سالاد نیز پخش کنید.

9. برای تبدیل شدن سالادمان به میموسا باید زرده های تخم مرغ را بردارید و روی رنده ریز رنده کنید و سپس به طور یکنواخت و زیبا از همه طرف روی سالاد بپاشید. ابتدا تمام قسمت بالا را پر کنید و سپس اگر باقی مانده بود، کناره ها را تزئین کنید. قسمت بالای سالاد میموزا باید به طور یکنواخت زرد و بدون شکاف، مانند گل میموزا، "کرکی" شود.

حالا باید سالاد را پوشانده و در یخچال بگذارید تا چند ساعت دم بکشد. این یک قانون اجباری است؛ این سالاد دم کرده میموزا است که واقعا خوشمزه و لطیف است.

قبل از ارسال به میز جشنآن را بیرون بیاورید، آن را با شاخه های سبز تزئین کنید تا بیشتر شبیه گل شود و از مهمانان خود پذیرایی کنید.

سالاد میموزا با کنسرو تن ماهی و پیاز سبز - مرحله به مرحله با عکس

یکی دیگر سالاد خوشمزهمیموسا با تهیه آن از ماهی تن و افزودن پیاز سبز به لایه ها به جای پیاز به دست می آید. این طعم آن را تا حد زیادی تازه می کند و آن را به طرز فراموش نشدنی تند می کند. ماهی تن بسیار در نظر گرفته می شود ماهی سالم، اما گزینه در روغن خیلی رژیمی نیست. اگر می خواهید سالاد را سبک تر کنید، از ماهی تن استفاده کنید آب خود. متأسفانه سس مایونز را نمی توان از این سالاد حذف کرد، زیرا اساس طعم و لایه ها را ایجاد می کند. به سادگی می توانید آن را نه روی همه لایه ها پخش کنید و این کار را در یک لایه بسیار نازک انجام دهید. سپس سالاد میموزا سبک تر و تردتر می شود.

برای تهیه شما نیاز دارید:

• ماهی تن در روغن - 2 قوطی،
• سیب زمینی آب پز - 3 قطعه،
• هویج آب پز - 1 قطعه (بزرگ یا 2 کوچک)
• تخم مرغ آب پز - 5 عدد،
• پیاز سبز - یک دسته،
• سس مایونز - 150 گرم،
• شوید برای تزئین،
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

آماده سازی:

1. همه مواد را برای سالاد میموزا آماده کنید. سیب زمینی و هویج را در پوست آنها بجوشانید، سپس پوست بگیرید و خنک کنید. تخم مرغ ها را بجوشانید اما بیش از 10 دقیقه نجوشانید تا زرده سبز نشود و سالاد زیبا شود. سفیده ها را روی رنده درشت و زرده ها را روی رنده ریز رنده کنید. پیاز را به ورقه های کوچک خرد کنید. ماهی تن را بدون روغن از قوطی خارج کرده، استخوان ها را جدا کرده و با چنگال به قطعات بسیار کوچک له کنید.

2. سیب زمینی ها را به عنوان لایه اول قرار دهید. می توانید آن را روی یک رنده درشت به طور مستقیم در کاسه سالاد رنده کنید و سپس به لایه شکل دلخواه بدهید. به آرامی آن را با کفگیر فشار دهید و با یک لایه نازک سس مایونز روی آن بمالید.

3. حالا ماهی را روی یک لایه سیب زمینی قرار دهید و به آرامی با چنگال صاف کنید. نیازی نیست این لایه را با سس مایونز آغشته کنید تا طعم ماهی روشن تر شود.

4. حالا لایه تن ماهی را با پیاز سبز بپاشید و با استفاده از کاردک یا قاشق روی آن را با سس مایونز بمالید.

5. لایه بعدی هویج را که رنده شده روی یک رنده ریز قرار دهید. و دوباره سس مایونز.

6. لایه ماقبل آخر سالاد میموزا ما سفیده های رنده شده است که پس زمینه عکس ما خواهد شد.

7. حالا از زرده و یک شاخه شوید یک گل میموزا درست می کنیم. برای این کار شوید را در وسط ظرف قرار دهید و آن را پف کنید. از یک قاشق برای قرار دادن تپه های کوچک گل میموزا در بالای شوید استفاده کنید. زرده باقی مانده را در یک قاب دور گل قرار دهید. بسیار زیبا و جشن به نظر می رسد. سالاد واقعیمیموزا.

اجازه دهید سالاد حداقل یک ساعت، ترجیحا دو ساعت در یخچال بماند. پس از این، او آماده پذیرایی از مهمانان یا تعطیلات خانوادگی خواهد بود. با لذت بخورید!

دستور تهیه میموزا با سوری و پنیر

یکی دیگر از مواد بسیار محبوب در سالاد میموزا پنیر است. بسیاری از افراد یک لایه پنیر به این سالاد عید اضافه می کنند و من کاملا می توانم آنها را درک کنم؛ پنیر به طرز شگفت انگیزی در این ترکیب محصولات هماهنگ است. و با توجه به عشق زیاد مرد ما به پنیر، که تقریباً در همه جا اضافه می شود، Mimosa به سادگی نمی تواند بدون آن کار کند.

هر یک از پنیرهای خوشمزه اینجا انجام می شود. انواع دوروم. و برای این گزینه ما Saury را به عنوان ماهی می گیریم. اگر قبلاً آن را با یک نوع ماهی امتحان کرده اید، به عنوان مثال ماهی سالمون صورتی، پس حتما آن را جایگزین کنید؛ ممکن است متوجه شوید که طعم سالاد فقط با جایگزینی ماهی چقدر جالب است. چه کسی می داند، این ممکن است نسخه مورد علاقه شما از سالاد میموسا باشد. شما می توانید و باید چیزهای جدید را امتحان کنید.

برای تهیه شما نیاز دارید:

• سوری کنسرو شده بدون روغن - 2 قوطی،
• سیب زمینی - 3 قطعه،
• تخم مرغ - 5 عدد،
• هویج - 1 قطعه،
• پیاز قرمز - 1 قطعه،
• پنیر سفت- 150 گرم
• سس مایونز برای سس،
• سبزی برای تزئین

آماده سازی:

1. سیب زمینی، هویج و تخم مرغ را از قبل بجوشانید. آنها را تمیز کنید. تخم مرغ ها را به سفیده و زرده تقسیم کنید. ماهی را از شیشه خارج کرده و با چنگال له کنید.

2. یک بشقاب بزرگ بردارید، یک تابه فنری را روی آن قرار دهید و شروع به لایه برداری کنید. اولین مورد سیب زمینی خواهد بود. می توان آن را رنده کرد یا به صورت مکعبی خرد کرد.

3. سپس سوری را بگذارید و صاف کنید. سارا کافی است ماهی چرببه خودی خود، بنابراین نیازی به پخش سس مایونز روی آن نیست. همچنین لایه زیرین سیب زمینی را اشباع می کند. آنها سلیقه یکدیگر را برجسته خواهند کرد.

4. یک لایه پیاز را روی سوری قرار دهید. اگر پیاز قرمز گرفته اید خیلی داغ نیست و می توان آن را تازه استفاده کرد. اما اگر رنگ سفید دارید، می توانید آن را با آب جوش بجوشانید یا از آن استفاده کنید.

این لایه را با سس مایونز بمالید.

6. سفیده های تخم مرغ را روی هویج ها قرار دهید و آنها را با سس مایونز بمالید.

7. و حالا لایه آخر زرده ها. با استفاده از رنده ریز آن را مستقیماً در سالاد رنده کنید. این کار باعث می شود هوا بیشتر شود. حالا سالاد میموزا را با شاخه های سبزی و سبزی تزئین کنید، آن را در یخچال بگذارید و منتظر مهمانان باشید!

قبل از سرو، تابه فنری را بردارید تا تمام لایه های خوش رنگ و خوشمزه سالاد نمایان شود.

با آرزوی موفقیت برای شما و مهمانانتان

ماهی سالمون صورتی یکی از محبوب ترین ماهی های کنسرو شده در زمان ما است، بنابراین جای تعجب نیست که سالاد میموسا نیز با آن شروع به تهیه کرد. بسیاری از مردم طعم لطیف آن را دوست دارند، به علاوه سالم است و خیلی چرب نیست، زیرا نه در روغن، بلکه در آب خودش نگهداری می شود.

تنوعی از سالاد میموسا وجود دارد که در آن سیب زمینی سنتی با برنج جایگزین می شود. البته بیشتر ما سالادی را با برنج و ماهی قزل آلا صورتی امتحان کرده‌ایم که تقریباً همه خانواده‌ها طرز تهیه آن را می‌دانند. بنابراین میموزا یک نسخه جشن و خوشمزه تر از سالاد با ماهی قزل آلا صورتی و برنج است، زیرا به صورت لایه لایه قرار می گیرد و حاوی مواد اضافیمانند پنیر و هویج.

این سالاد به طور سنتی با سس مایونز پوشانده می شود که کاملاً منطقی است و ما طعم آن را دوست داریم.

برای تهیه شما نیاز دارید:

• کنسرو ماهی قزل آلا صورتی - 1 قوطی،
• برنج - 100 گرم،
• پنیر - 150 گرم،
• تخم مرغ - 4 عدد،
• هویج - 1 قطعه (بزرگ یا 2 کوچک)،
• پیاز یا پیاز سبز - 1 قطعه (دسته)،
• سس مایونز برای سس،
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

آماده سازی:

1. شروع به تهیه سالاد میموزا با موادی کنید که زمان بیشتری برای آماده شدن دارند. در این مورد برنج است. باید از قبل خوب پخته شده و تا دمای اتاق خنک شود.

2. تخم‌مرغ‌ها را هم سخت بجوشانید، اما اجازه ندهید بیش از 7 تا 10 دقیقه بجوشد، در غیر این صورت زرده‌ای تیره خواهید داشت. و ما، اگر به یاد داشته باشید، به رنگ زرد روشن مانند گل میموزا نیاز داریم. تخم مرغ های آب پز را پوست گرفته و سفیده آن را از زرده جدا کنید.

3. پیاز را پوست بگیرید و خیلی ریز خرد کنید. اگر تلخ بود، 2 دقیقه روی پیاز از قبل خرد شده آب جوش بریزید، سپس آب را از صافی صاف کنید. پیاز داغ تلخی خود را از دست می دهد.

4. ماهی سالمون صورتی را باز کرده و استخوان ها را جدا کنید. ماهی را با چنگال در بشقاب جداگانه له کنید، اگر کمی خشک بود، کمی آب داخل شیشه به آن اضافه کنید، اما زیاده روی نکنید تا سالاد شناور نشود.

5. هویج باید از قبل آب پز شود، سپس پوست کنده و روی رنده ریز رنده شود.

6. حالا شروع به چیدن لایه های سالاد میموزا با برنج می کنیم. لایه اول ماهی سالمون صورتی است. اگر از سالاد تپه ای درست می کنید یا با استفاده از قالب گرد به آن شکل می دهید، آن را کف یک کاسه سالاد یا ظرف بزرگ قرار دهید. آن را کمی فشار دهید تا ماهی سفت بخوابد و پایه خوبی برای سالاد شود.

می توانید لایه را کمی با سس مایونز چرب کنید، سپس کاملاً نازک.

7. پیاز را روی یک لایه ماهی سالمون صورتی قرار دهید. قبل از انجام این کار، اگر آن را با آب جوش دم کرده اید، حتما بگذارید خنک شود. سالاد باید حاوی مواد سرد باشد. یک لایه نازک سس مایونز روی پیاز بمالید.

9. لایه بعدی برنج است. اگر از برنج گرد استفاده کردید، سالاد شروع به ریزش نمی کند، اما اگر برنج شما خیلی خرد شده است، می توانید قبل از این کار آن را با یک قاشق سس مایونز مخلوط کنید. این کار باعث می شود دانه های برنج به هم بچسبد. اگر در حین پخت و پز این کار را نکردید، نمک آن را فراموش نکنید.

10. پنیر را روی برنج قرار دهید. باید رنده شده و به طور مساوی در تمام سطح پخش شود. پنیر را با سس مایونز بمالید.

11. بعد از پنیر، یک لایه سفیده تخم مرغ رنده شده اضافه کنید. آنها را با یک لایه دیگر از مایونز چرب کنید.

همه دوست ندارند هر لایه را با سس مایونز چرب کنند؛ این کار را می توان یکی پس از دیگری انجام داد. اما من ترجیح می‌دهم هر لایه را خیلی نازک بمالم.

12. لایه رویی از زرده های بادی که روی رنده ریز رنده شده درست شده است. حالا می توانید بلافاصله بالای سالاد یا می توانید آن را در یک بشقاب دیگر قرار دهید. اما زرده‌ها خیلی سریع به هم می‌چسبند، بنابراین اجازه ندهید برای مدت طولانی بمانند.

حالا می توان سالاد را تزئین کرد. سالاد آمادهمیموزا با برنج باید قبل از قرار دادن آن روی میز تعطیلات، 1-2 ساعت در یخچال نگهداری شود.

و بعد از آن، با خیال راحت به خودتان کمک کنید!

سالاد کلاسیک جشن میموزا با ساردین - دستور العمل ویدیویی

اگر نمی توانید بفهمید که چگونه سالاد میموزا را به زیبایی روی میز تعطیلات سرو کنید، دستور العمل زیر کمک خوبی برای شما خواهد بود. در اینجا ما نه تنها سالاد میموسا را ​​طبق دستور کلاسیک با ساردین در روغن آماده می کنیم، بلکه یک گزینه فوق العاده و بسیار زیبا برای تزئین سالاد برای تعطیلات است.

از تعطیلات، سالادهای زیبا و ضیافت های خوب خود لذت ببرید!

سالاد میموزا یک سالاد کلاسیک محبوب است که دستور پخت آن نسل به نسل منتقل شده است. تهیه این سالاد فوق العاده بسیار آسان است. بله، و محصولات مربوط به آن را می توان در نزدیکترین سوپرمارکت یافت.

در دستور کلاسیک سالاد میموزا از کنسرو ماهی، ساردین یا سوری استفاده می شود. در صورت تمایل، می توانید آزمایش کنید، به عنوان مثال، کنسرو ماهی خال مخالی، ماهی قزل آلا صورتی، ماهی تن یا ماهی های دیگر را در روغن به سالاد اضافه کنید.

بیایید به دستور العمل کلاسیک تهیه سالاد میموزا با غذاهای کنسرو شده، به عنوان مثال، ساردین یا ساوری نگاه کنیم.

مواد تشکیل دهنده سالاد

محتوای کالری

کالری
139 کیلو کالری

سنجاب ها
6.2 گرم

چربی ها
9.1 گرم

کربوهیدرات ها
5.9 گرم

درست کردن سالاد کلاسیک میموزا

• مرحله 1

  ژاکت سیب زمینی، هویج و تخم مرغ را بجوشانید تا نرم شوند. وقتی سبزیجات و تخم مرغ سرد شدند، پوست آنها را بگیرید.



گام 2

پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید. با آب جوش سرد پر کنید، یک قاشق غذاخوری سرکه به آن اضافه کنید و بگذارید تا مارینه شود.



مرحله 3

کنسرو ماهی را باز کرده و در بشقاب قرار دهید. استخوان ها را جدا کرده و ماهی را با چنگال له کنید. اگر روغن و ذخایر ماهی زیاد است، می توانید مقداری از آن را آبکش کنید تا از رقیق شدن بیش از حد پوره ماهی جلوگیری کنید.



مرحله 4

سیب زمینی ها را به مکعب های کوچک یا سه عدد در رنده خرد کنید. آن را به عنوان لایه اول در یک بشقاب عمیق قرار دهید. با سس مایونز، نمک و فلفل بپوشانید. سالاد میموزا ساختاری لایه ای دارد. اگر می خواهید آن را در بشقاب صاف سرو کنید، می توانید از فنری استفاده کنید فرم آشپزی.



مرحله 5

کنسرو ماهی را روی سیب زمینی ها قرار دهید. در برخی از دستورات، ماهی را در لایه اول قرار می دهند، اما سپس می تواند آبکش شود. بهتر است روی سیب زمینی ساردین یا سوری بمالید. سیب زمینی ها روغن و آب آن را جذب می کنند و سالاد خوشمزه تر و زیباتر می شود.



مرحله 6

آب پیاز را خالی کرده و آن را کاملاً فشار دهید. روی ماهی قرار دهید و با مقدار کمی سس مایونز بپوشانید. نیازی به نمک نیست، زیرا ماهی معمولاً کاملاً شور است.



مرحله 7

تخم مرغ های آب پز را بردارید و سفیده ها را از زرده جدا کنید. آنها را جدا از هم رنده می کنیم. لایه بعدی سفیده ها را با سس مایونز و نمک و فلفل چرب می کنیم.



مرحله 8

هویج پخته شده را هم رنده می کنیم. لایه بعدی را پهن کنید و با سس مایونز چرب کنید و کمی نمک اضافه کنید.



مرحله 9

سالاد را با زرده تخم مرغ رنده شده بپاشید. در صورت تمایل با رنگ سبز تزئین کنید. در این مرحله سالاد ما آماده است، اما قبل از سرو بهتر است آن را چند ساعت در جای سرد قرار دهیم. زمانی که میموزا خیس شد، می توان آن را سرو کرد و از طعم غیرعادی لطیف و دلپذیر آن لذت برد.

2 نظر

سالاد میموزا با کنسرو ماهی به دلیل طعم عالی و سهولت در تهیه بسیار محبوب است. اغلب این سالاد برای یک میز تعطیلات آماده می شود. همراه با اولیویه کلاسیکو شاه ماهی زیر یک کت خز این سالاد را به نفع خود تزئین می کند سفره سال نوو یک میان وعده مغذی خوب درست می کند.

سالاد میموزا به دلیل شباهت با گل های همنام نام خود را به خود اختصاص داده است. معمولاً به صورت لایه لایه تهیه می شود و روی آن زرده تخم مرغ آسیاب شده قرار می گیرد. برخی از زنان خانه دار ترجیح می دهند میموزا را با پنیر تزئین کنند، یک سیب را به سالاد اضافه کنند یا ماهی قرمز کم نمک را جایگزین کنسرو ماهی کنند.

پس اگر دوست داشتید دستور پخت سنتیسالاد میموزا، چند جایگزین دیگر را ببینید، اما نه کمتر گزینه های خوشمزهاین سالاد

سالاد میموزا با ساردین - یک دستور العمل ساده

اغلب سالاد میموزا با آن تهیه می شود کنسرو ساردیندر روغن. ساردین ماهی بسیار خوش طعمی است که «قلب» سالاد است و با سیب زمینی و تخم مرغ آب پز به خوبی می آید. بیایید ساده ترین دستور تهیه سالاد میموزا با ساردین را بررسی کنیم که در عرض چند دقیقه می توان آن را در خانه تهیه کرد.

عناصر:

• ساردین در روغن - 1 قوطی
• سیب زمینی - 2 عدد.
• تخم مرغ - 3 عدد.
• هویج (بزرگ) - 1 عدد.
• پیاز (بزرگ) - 1 عدد.
• سس مایونز - برای سس
• نمک، فلفل آسیاب شده- طعم
• سبزه - برای تزئین.

تهیه سالاد:

1. ژاکت سیب زمینی، هویج و تخم مرغ را بجوشانید تا نرم شوند. بگذارید خنک شود.
2. پیاز را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید. با آب سرد پر کنید و یک قاشق غذاخوری سرکه اضافه کنید. اجازه دهید ماریناد شود.
3. یک قوطی ساردین را باز کنید، به بشقاب منتقل کنید و استخوان ها را جدا کنید. ماهی را با چنگال له کنید تا یکدست شود.
4. سیب زمینی ها را به مکعب های کوچک خرد کرده و به دو قسمت تقسیم کنید. قسمت اول را در یک لایه یکنواخت در یک بشقاب عمیق قرار دهید. با سس مایونز، نمک و فلفل چرب کنید.
5. سپس ساردین را روی سیب زمینی ها قرار دهید.
6. آب پیاز را خالی کرده، آن را فشار دهید و روی ماهی خود قرار دهید. با سس مایونز چرب کنید.
7. هویج های پخته شده را تمیز می کنیم و روی رنده درشت رنده می کنیم. لایه بعدی را بچینید و همچنین با سس مایونز چرب کنید. نمک را کمی اضافه کنید.
8. سفیده ها را از زرده جدا کرده و به صورت مکعبی برش دهید. سفیده ها را در لایه بعدی قرار دهید و با سس مایونز بپوشانید.
9. بعد، سیب زمینی های باقی مانده را قرار دهید و همچنین با سس مایونز بپوشانید.
10. زرده های تخم مرغ را روی رنده ریز رنده می کنیم و سالادمان را با آنها می پوشانیم.
11. میموزا را با سبزی تزیین کنید و بگذارید چند ساعت در یخچال بماند.

وقتی سالاد خیس شد، آن را سر میز سرو کنید و از آن لذت ببرید طعم ظریف. نوش جان!

سالاد میموزا با پنیر سفت

تعداد زیادی از انواع دستور العمل های سالاد میموزا وجود دارد. برخی از خانم های خانه دار ترجیح می دهند میموزا را با پنیر درست کنند. و دلیل خوبی دارد. پنیر کاملاً مکمل سبزیجات، تخم مرغ و ماهی کنسرو شده است و سالاد تمام شده حتی لطیف تر و خوشمزه تر می شود. سعی کنید این غذای فوق العاده را طبق دستور ما تهیه کنید و برای همیشه از طرفداران سرسخت آن خواهید ماند!

عناصر:

• کنسرو ماهی (ساردین، ساوری) - 200 گرم
• پنیر سخت - 120 گرم
• سیب زمینی - 3 عدد.
• هویج - 1 عدد.
• تخم مرغ - 3 عدد
• پیاز - 1 عدد.
• سس مایونز
• نمک، فلفل - به مزه

آماده سازی:

1. سیب زمینی، هویج و تخم مرغ را در یک قابلمه بریزید. با آب سرد پر کنید و بگذارید بپزد.
2. پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید و آب سرد جوشیده را اضافه کنید. یک قاشق غذاخوری سرکه اضافه کنید و بگذارید تا مارینه شود.
3. می توانید از هر نوع ماهی کنسرو شده برای سالاد استفاده کنید. ساردین یا ساوری در روغن برای میموزا عالی است. همچنین می توانید با ماهی سالمون صورتی یک سالاد خوشمزه درست کنید. بنابراین، کنسرو را باز کنید، استخوان ها را جدا کنید و ماهی را با چنگال کاملا له کنید. اگر روغن و آب نمک زیاد بود می توان مقداری از آن را آبکش کرد تا ماهی چرخ کرده خیلی مایع نشود.
4. سیب زمینی های پخته شده را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید. در صورت تمایل می توان آن را روی رنده درشت رنده کرد.
5. هویج را هم پوست گرفته و رنده می کنیم.
6. آب پیاز را خالی کرده و آن را کاملاً فشار دهید.
7. سه پنیر روی یک رنده درشت.
8. زرده تخم مرغ را از سفیده جدا کرده و جداگانه رنده کنید.
9. بعد، یک بشقاب سالاد عمیق و خوب بردارید و نیمی از سیب زمینی ها را به عنوان لایه اول بچینید. کاملا با سس مایونز بپوشانید. نمک و فلفل.
10. بعد ماهی ها را پهن می کنیم و روی آن پیاز ترشی می کنیم. با مقدار کمی سس مایونز چرب کنید.
11. یک لایه هویج بچینید و همچنین با سس مایونز و نمک بپوشانید.
12. لایه بعدی سفیده تخم مرغ و سس مایونز را قرار دهید.
13. بعد یک لایه از سیب زمینی باقی مانده می آید.
14. پنیر را می توان در لایه ماقبل آخر قرار داد، همچنین با مقدار کمی سس مایونز چرب کرد و روی میموزا را با زرده تخم مرغ رنده شده پوشاند. گاهی ترتیب لایه ها تغییر می کند، ابتدا زرده ها را می چینیم و روی سالاد پنیر رنده شده می پاشیم. این همان طوری است که شما آن را دوست دارید. در هر دو مورد، سالاد هم زیبا و هم خوشمزه می شود.

دستور تهیه سالاد میموزا با پنیر آب شده

یه دستور دیگه خیلی سالاد لطیفمیموزا با پنیر آب شده قطعا برای کسانی که عاشق سالادهای لطیف و رضایت بخش هستند جذاب خواهد بود. این میموزا را می توانید برای سال نو یا تولد تهیه کنید. و به لطف در دسترس بودن مواد تشکیل دهنده، این دستور غذا برای سفره های روزمره عالی است. بنابراین.

عناصر:

• کنسرو ماهی (ساردین، ساوری) - 1 قوطی
• پنیر فرآوری شده - 100 گرم
• تخم مرغ - 3 عدد
• سیب زمینی - 3 عدد.
• هویج - 1 عدد.
• پیاز بزرگ - 1 قطعه
• سس مایونز
• نمک، فلفل - به مزه

آماده سازی:

1. هویج و سیب زمینی را بشویید و بگذارید بپزد تا نرم شود. تخم مرغ ها را هم سفت بجوشانید و بگذارید خنک شود.
2. پیاز را پوست بگیرید و به قطعات کوچکتر برش دهید. با آب سرد پر کنید و کمی سرکه اضافه کنید. به همین دلیل تلخی و بوی نامطبوع پیاز را از بین می بریم و در عین حال ترد و تازه می ماند.
3. کنسرو را باز کرده و در یک بشقاب عمیق قرار دهید. استخوان های ماهی را جدا کرده و فیله را با چنگال له کنید.
4. پنیر فرآوری شده را به مدت 30 دقیقه در فریزر بگذارید سپس سفت شود و به راحتی رنده شود. فقط زیاد نپزید، در غیر این صورت پنیر یخ می زند و ساختارش را تغییر می دهد.
5. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به مکعب های کوچکتر برش دهید. یک بشقاب عمیق یا بشقاب صاف و یک تابه فنری بردارید. اولین لایه سیب زمینی را بگذارید، آنها را با سس مایونز، نمک و فلفل چرب کنید.
6. کنسروهایمان را روی سیب زمینی ها قرار می دهیم.
7. آب پیاز را خالی کرده، آن را فشار دهید و روی ماهی قرار دهید. کمی با سس مایونز چرب کنید.
8. سپس هویج را رنده کرده و به سالاد اضافه کنید. با سس مایونز هم چرب می کنیم و کمی نمک می زنیم.
9. سفیده ها را از زرده جدا کرده و به قطعات کوچک برش دهید. لایه بعدی را پهن کرده و با سس مایونز چرب کنید.
10. پنیر فرآوری شده را از فریزر خارج کرده و روی رنده درشت رنده کرده و روی سفیده ها قرار دهید. سس مایونز را اضافه کنید.
11. زرده ها را روی رنده ریز رنده کنید و روی سالاد بپاشید. ظرف را در یخچال می گذاریم تا خوب خیس بخورد.

بعد از 2 تا 3 ساعت میموزا با پنیر قابل سرو است. سالاد تمام شده کاملاً سیر کننده، خوشمزه و لطیف است. نوش جان!

سالاد میموزا با کنسرو ماهی تن

کسانی که کالری کمتر و بیشتر را ترجیح می دهند غذاهای سالم، می توانید با کنسرو ماهی تن میموزا درست کنید. ماهی تن نت های طعم جدیدی به سالاد اضافه می کند و خود ماهی سالم تر است.

عناصر:

• کنسرو ماهی تن - 200 گرم
• سیب زمینی - 3 عدد.
• هویج - 1 عدد.
• تخم مرغ - 3 عدد.
• پیاز - 1 عدد.
• سس مایونز
• نمک، فلفل - به مزه

آماده سازی:

1. ژاکت سیب زمینی، هویج و تخم مرغ را بجوشانید تا نرم شوند. آب آن را خالی کنید و بگذارید خنک شود.
2. پیاز را مکعبی خرد کرده و آب جوشیده سرد را بریزید و یک قاشق غذاخوری سرکه به آن اضافه کنید. اجازه دهید ماریناد شود.
3. یک قوطی ماهی تن را باز کرده و فیله را خرد کنید.
4. سپس یک بشقاب سالاد بردارید و سیب زمینی های خرد شده را در آن قرار دهید. آن را با سس مایونز، نمک و فلفل چرب کنید.
5. بعد ماهی تن را قرار می دهیم.
6. آب پیاز را خالی کرده و روی ماهی تن قرار دهید. با یک لایه نازک سس مایونز روغن کاری کنید.
7. لایه بعدی هویج رنده شده را روی یک رنده درشت قرار دهید و با سس مایونز بپوشانید.
8. بعد یک لایه سفیده تخم مرغ خرد شده می آید که باید مزه دار شود و کمی نمک زده شود.
9. روی سالاد را با زرده تخم مرغ که روی یک رنده ریز خرد شده بپوشانید. به هر حال، برای اینکه زرده ها رنگ زرد زیبای خود را حفظ کنند، باید تخم مرغ ها را بیش از 10 دقیقه بپزید.

سالاد آماده شده را به مدت 2 تا 3 ساعت در یخچال قرار دهید و در این مدت به خوبی خیس شده و نرم تر می شود. هنگام سرو، میموزا را می توانید با گیاهان، گل رز گوجه فرنگی تزئین کنید یا حتی آن را با خرد شده خرد کنید. گردو. نوش جان!

سالاد میموزا با ساردین و برنج - یک دستور العمل ساده

اگر سیب زمینی در سالاد را دوست ندارید، می توانید میموزا را با ساردین یا سوری و برنج درست کنید. بهتر است برنج دانه بلند را برای سالاد مصرف کنید، زیرا کمتر می چسبد. همچنین توصیه می شود که پنیر را به سالاد اضافه کنید که طعم میموزا را غنی تر و لطیف تر می کند.

عناصر:

• ساردین در روغن - 1 قوطی
• برنج دانه بلند - 0.5 فنجان
• تخم مرغ - 4 عدد.
• پیاز سبز - دسته
• پنیر سخت - 130 گرم
• هویج - 1 عدد.
• کره - 1 قاشق چایخوری
• سس مایونز
• نمک، فلفل - به مزه

آماده سازی:

1. هویج را بجوشانید و تخم مرغتا آماده شدن بگذارید خنک شود.
2. قوطی را باز کنید، استخوان ها را جدا کنید و فیله ماهی را با چنگال له کنید.
3. برنج را بجوشانید، کمی نمک، کره و سس مایونز اضافه کنید.
4. بشقاب سرو بردارید و برنج آماده شده را به عنوان لایه اول بچینید.
5. بعد غذای کنسرو شده خود را قرار می دهیم.
6. پیاز را خرد کرده و روی ماهی بپاشید. با سس مایونز بپوشانید.
7. سفیده ها را از زرده جدا کرده و آسیاب کنید. در لایه بعدی در سالاد قرار دهید و با سس مایونز مخلوط کنید. نمک و فلفل برای چشیدن.
8. پنیر را رنده کرده و روی سفیده ها قرار دهید. با مقدار کمی سس مایونز بپوشانید.
9. هویج ها را رنده کنید و در یک لایه دیگر بچینید. با سس مایونز بپوشانید.
10. روی سالاد را با زرده تخم مرغ رنده شده بپاشید.

سالاد آماده را می توان بلافاصله سرو کرد یا به مدت 30 تا 60 دقیقه در یخچال قرار داد. در صورت تمایل می توانید روی آن را با گیاهان تزئین کنید یا پنیر رنده شده را در لایه بالایی قرار دهید.

میموزا با ماهی قزل آلا صورتی - سالاد خوشمزه

با استفاده از این دستور می توانید یک غذای بسیار خوشمزه و خوشمزه تهیه کنید سالاد خوشمزهمیموزا با ماهی قزل آلا صورتی. برخلاف ساردین، ماهی سالمون صورتی کنسرو شده طعم دلپذیرتر و لطیفی دارد. همچنین، این سالاد کاملاً میز سال نو یا تعطیلات را تکمیل می کند و شاه ماهی سنتی را زیر یک کت خز قرار می دهد یا سالاد کلاسیکاولیو.

عناصر:

• کنسرو ماهی قزل آلا صورتی - 200 گرم
• سیب زمینی - 3 عدد.
• هویج - 2 عدد.
• تخم مرغ - 3 عدد.
• پیاز - 1 عدد.
• سس مایونز
• نمک، فلفل - به مزه

آماده سازی:

1. سیب زمینی، هویج و تخم مرغ را در تابه بریزید و بگذارید بپزد. در ضمن بهتر است 10 دقیقه بعد از جوشیدن تخم مرغ ها را بردارید تا زرده آن ها رنگ زرد زیبایی را حفظ کند.
2. پیاز را به قطعات کوچک خرد کنید و آب جوشیده را اضافه کنید. یک قاشق غذاخوری سرکه اضافه کنید و بگذارید تا مارینه شود.
3. ماهی سالمون صورتی را در روغن باز کرده و با چنگال له کنید.
4. سالاد میموزا را به صورت لایه لایه در یک بشقاب یا کاسه عمیق قرار دهید. بهتر است در لایه اول سیب زمینی های خرد شده قرار دهید. سپس مایع ماهی آن را اشباع می کند، اما سالاد شناور نمی شود. یک لایه سیب زمینی باید با سس مایونز، نمک و فلفل چرب شود.
5. سپس یک لایه ماهی آزاد صورتی روی سیب زمینی ها قرار دهید.
6. پیازهای ترشی را له کنید و لایه بعدی را روی ماهی قرار دهید. کمی با سس مایونز بپوشانید.
7. یک لایه هویج رنده شده را روی پیاز قرار دهید و همچنین با سس مایونز چرب کنید. نمک و فلفل برای چشیدن.
8. سفیده تخم مرغ را از زرده جدا کنید. برای تزئین سالاد به دومی نیاز داریم. سفیده ها را با چاقو برش می دهیم یا رنده می کنیم. روی هویج بگذارید، نمک اضافه کنید و با سس مایونز چرب کنید.
9. سالاد را با زرده های ریز رنده شده تزئین کنید و به طور مساوی در تمام سطح پخش کنید.

این کار سالاد میموزا را با ماهی سالمون صورتی تکمیل می کند. بگذارید کمی در یخچال بماند تا سبزیجات و تخم مرغ به سس مایونز آغشته شوند. قبل از سرو، میموزا را می توانید با جعفری یا شوید تازه تزئین کنید.

سالاد میموزا با کره

اگر سالاد کلاسیک برای شما خیلی خشک به نظر می رسد، سعی کنید میموزا را با کره درست کنید. میموسا در زمان های قدیم طبق این دستور تهیه می شد. روغن این سالاد را مغذی تر و لطیف تر کرد و طعم سبزیجات و کنسرو ماهی را کاملاً تکمیل کرد.

عناصر:

• کنسرو ماهی (ساردین، سوری در روغن) - 200 گرم
• سیب زمینی - 3 عدد.
• تخم مرغ - 3 عدد.
• هویج - 2 عدد.
• پیاز - 1 عدد.
• کره - 50 گرم
• سس مایونز - به مزه
• نمک، ادویه جات ترشی جات - به مزه

آماده سازی:

1. سبزیجات و تخم مرغ را بجوشانید تا نرم شوند. بگذارید خنک شود.
2. کره را داخل آن بریزید فریزربه طوری که یخ می زند و به راحتی رنده می شود.
3. پیاز را به قطعات کوچکتر خرد کنید و در آب با کمی سرکه بپزید.
4. استخوان های کنسرو ماهی را جدا کرده و فیله ها را له کنید.
5. یک کاسه یا بشقاب عمیق بردارید و شروع به چیدن میموزا در لایه ها کنید. برای این کار سیب زمینی های پخته شده را برش داده و به دو قسمت تقسیم کرده و نیمی از آن را در کف بشقاب قرار دهید. کاملا با سس مایونز و نمک بپوشانید. می توانید با کمی فلفل آسیاب شده بپاشید.
6. بعد پست میکنیم فیله ماهیو پیاز ترشی روی آن. ابتدا باید آب آن گرفته شود و خود پیاز را خوب له کنید. با سس مایونز چرب کنید. نیازی به اضافه کردن نمک نیست.
7. بعد هویج های پخته شده رنده شده را روی رنده درشت می چینیم و همچنین با سس مایونز آغشته می کنیم.
8. بعد یک لایه از سیب زمینی های باقیمانده می آید که باید آنها را با سس مایونز چرب کنید و نمک بزنید.
9. سفیده و زرده و سه عدد را جدا از هم جدا کنید. سفیده‌های تخم‌مرغ را روی سیب‌زمینی‌ها قرار دهید و مقدار کمی سس مایونز بمالید. نمک و فلفل برای چشیدن.
10. کره را از فریزر خارج کرده و رنده کنید. روی سفیده ها بچینید و نمک اضافه کنید.
11. روی میموزا را با زرده رنده شده بپاشید و با گیاهان تزئین کنید.

میموزا را می توانید بلافاصله پس از آماده شدن با کره سرو کنید. سالاد را باید در یخچال نگهداری کرد، زیرا ... کره به سرعت آب می شود و سالاد طعم خود را از دست می دهد.

سالاد میموزا با جگر ماهی - بسیار خوشمزه

دستور العمل کلاسیکسالاد میموزا با جگر ماهی بر اساس همان اصل سالاد با ساردین تهیه می شود. طعم جگر ماهی بسیار مطبوع و غیر معمول است. علاوه بر این، چنین سالادی سالم تر است، زیرا کبد حاوی مقدار زیادی است مواد معدنی مفیدو عناصر ریز که تأثیر مفیدی بر بدن انسان دارند.

سعی کنید میموزا را با جگر ماهی درست کنید تا همیشه از طرفداران این خوشمزه، سالم و خوشمزه باشید سالاد اصلی!

عناصر:

• سیب زمینی - 2 عدد.
• جگر ماهی - 200 گرم
• پنیر سخت - 150 گرم
• تخم مرغ - 3 عدد.
• هویج - 1 عدد.
• پیاز - 1 عدد.
• سس مایونز - به مزه
• نمک، فلفل - به مزه

آماده سازی:

1. سیب زمینی و هویج را با پوست بشویید و بجوشانید. تخم مرغ ها را هم می پزیم تا تمام شود.
2. هویج ها را روی یک رنده درشت رنده کنید. سیب زمینی ها را هم رنده می کنیم یا به صورت مکعب های کوچک خرد می کنیم.
3. پیاز را به صورت مکعبی خرد کرده و با مقدار کمی سرکه در آب جوشانده قرار دهید.
4. جگر ماهی را با استفاده از چنگال با کره له کنید.
5. زرده تخم مرغ را از سفیده جدا کرده و جداگانه رنده کنید.
6. بیایید شروع به چیدن سالاد کنیم. برای انجام این کار، یک بشقاب یا کاسه سالاد عمیق بردارید و یک لایه سیب زمینی را کف آن قرار دهید. آن را با سس مایونز، نمک و فلفل چرب کنید.
7. جگرمان را روی آن قرار می دهیم و پیاز ترشی را روی آن قرار می دهیم.
8. بعد، هویج ها را پهن کنید، آنها را به طور مساوی تقسیم کنید و با سس مایونز چرب کنید. می توانید کمی نمک و فلفل بزنید.
9. یک لایه سفیده تخم مرغ، نمک و سس مایونز بپوشانید.
10. پنیر را چرخ کرده و روی سفیده ها قرار دهید. مقدار کمی سس مایونز هم میزنیم.
11. بعد روی سالاد را با زرده رنده شده تزئین کنید. می توانید کمی فلفل بزنید و شاخه های سبزی را اضافه کنید.

برای اینکه میموزا با جگر بهتر خیس بخورد، بهتر است قبل از سرو، چند ساعت در یخچال بگذارید. در صورت تمایل، پنیر را می توان حذف کرد تا سالاد کالری کمتری داشته باشد. همچنین برخی از خانم های خانه دار ترجیح می دهند به جای پیاز تازه، پیاز کمی سرخ شده در کره را به میموزا اضافه کنند.

میموزا با سیب - یک دستور العمل ساده

میموزا با سیب سبک تر و ظریف تر می شود. اپل وارد می کند سالاد سبکترشی طعم سبزیجات و کنسرو ماهی را کاملاً تکمیل می کند. این دستور تهیه میموزا با ساردین و سیب را امتحان کنید. از خود و عزیزانتان با خوشمزه و سالاد سالم!

عناصر:

• ساردین در روغن - 200 گرم
• سیب - 1 عدد.
• سیب زمینی - 2 عدد.
• پیاز - 1 عدد.
• هویج - 1 عدد.
• تخم مرغ - 4 عدد.
• سس مایونز
• نمک، فلفل - به مزه

تهیه میموزا:

1. سیب زمینی، هویج و تخم مرغ را بجوشانید تا نرم شوند. کنار بگذارید تا خنک شود.
2. پیاز را به قطعات کوچکتر خرد کنید و با اضافه کردن سرکه در آب قرار دهید.
3. ساردین ها را باز کنید و استخوان ها را جدا کنید. با چنگال فشار دهید.
4. سیب زمینی ها را به صورت مکعبی یا سه تایی در رنده خرد کنید. در ظرف سالاد بریزید و با سس مایونز چرب کنید. نمک و فلفل برای چشیدن.
5. فیله ماهی را روی آن قرار دهید.
6. آب پیاز را خالی کرده، آن را خوب فشار دهید و روی ماهی قرار دهید. با مقدار کمی سس مایونز چرب کنید.
7. سفیده ها را از زرده جدا کنید. سه روی یک رنده.
8. یک لایه از سفیده ها را بچینید. با سس مایونز، نمک و فلفل چرب کنید.
9. سیب را پوست بگیرید و رنده کنید. لایه بعدی را پهن کرده و با سس مایونز چرب کنید.
10. یک لایه هویج رنده شده اضافه کنید و با سس مایونز بپوشانید.
11. سالاد را با زرده رنده شده روی آن بپاشید و با گیاهان تزئین کنید.

این کار سالاد میموزا را با سیب کامل می کند. می توانید بلافاصله بعد از پخت آن را سرو کنید یا به مدت 30 تا 40 دقیقه در جای سرد بگذارید و در صورت تمایل می توانید پنیر سفت رنده شده یا فرآوری شده را به سالاد اضافه کنید. میموزا را نیز می توانید با گردوی خرد شده بپاشید.

نسخه کلاسیک با استفاده از کنسرو ماهی تهیه می شود. قبل از سرو، ظرف را حداقل 3 ساعت در یخچال بگذارید.

شما نیاز خواهید داشت:

• کره - 110 گرم؛
• نمک؛
• جعفری - 8 گرم؛
• تخم مرغ - 6 عدد؛
• سس مایونز؛
• پیاز - 260 گرم؛
• کنسرو ماهی - 1 قوطی در آب خودش؛
• پنیر - 160 گرم پنیر سفت.

نحوه پختن:

1. چند ساعت قبل از پخت، کره را در فریزر قرار دهید.
2. تخم مرغ ها را از قبل از یخچال خارج کنید. آنها باید همان دمای آب باشند. این به سالم ماندن پوسته کمک می کند. 17 دقیقه با شعله ملایم بپزید. اجازه ندهید مایع بجوشد، این باعث ترک خوردن پوسته می شود. برای سهولت در تمیز کردن، بلافاصله پس از پخت آنها را در آب سرد قرار دهید.
3. بعد از سرد شدن تخم مرغ ها، پوست آن ها را بگیرید. سفیده ها را با چاقو ریز خرد کرده و زرده ها را با چنگال له کنید.
4. پیاز را خرد کنید. اگر خیلی داغ است روی آن آب جوش بریزید و روی دستمال خشک کنید.
5. پنیر را با رنده متوسط ​​خرد کنید. سبزی ها را خرد کنید.
6. ماهی را از شیشه خارج کنید. استخوان های بزرگ را بردارید. ماهی را با چنگال له کنید.
7. سفیده ها را در یک بشقاب قرار دهید و یک لایه خرده پنیر بپاشید. ماهی را توزیع کنید. با سس مایونز بپوشانید.
8. پیاز و سپس مقداری زرده را اضافه کنید. با سس مایونز چرب کنید. با گیاهان خرد شده بپاشید. کره یخ زده را روی آن رنده کنید. از رنده متوسط ​​استفاده کنید.
9. زرده های باقی مانده را در صافی قرار دهید و روی سالاد بپاشید.

2. مرحله به مرحله با کنسرو

این غذا در دوران اتحاد جماهیر شوروی محبوبیت پیدا کرد. می توانید با هر کنسرو ماهی بپزید. برای اینکه سالاد بسیار اشتها آورتر و زیباتر به نظر برسد، بهتر است آن را در یک کاسه سالاد شفاف فرم دهید. ظرف باید تمیز و بدون لکه آب باشد.

شما نیاز خواهید داشت:

• پنیر - 170 گرم؛
• ماهی کنسرو شده - شیشه؛
• جعفری - 30 گرم؛
• سیب زمینی - 320 گرم؛
• شوید - 30 گرم؛
• هویج - 220 گرم؛
• تخم مرغ - 4 عدد؛
• سس مایونز - 260 گرم؛
• پیاز - 110 گرم.

آماده سازی:

1. هویج و سیب زمینی را بشویید و با آب بپوشانید. آنقدر بپزید که چاقو بتواند به راحتی سبزیجات را سوراخ کند. خنک کنید، پوست را بردارید. اگر سیب زمینی ها زیاد بپزند، سالاد خراب می شود.
2. هویج، سیب زمینی و سفیده را روی رنده درشت رنده کنید. پنیر و سفیده تخم مرغ را روی رنده ریز خرد کنید.
3. ماهی را همراه با روغن در بشقاب بگذارید و با چنگال له کنید. با مقدار کمی سس مایونز بپوشانید. سفیده تخم مرغ را بچینید و هویج را پخش کنید. با یک لایه سس مایونز بپوشانید.
4. پیاز را خرد کنید. در آب جوش بریزید و 10 دقیقه بگذارید. این به از بین رفتن تلخی آن کمک می کند و در نتیجه سالاد را خوشمزه تر می کند. روی هویج قرار دهید.
5. سیب زمینی ها را تقسیم کنید. نمک و با سس مایونز بپوشانید.
6. خرده های پنیر را بگذارید و در سس مایونز خیس کنید. زرده ها را در یک لایه یکنواخت قرار دهید و روی ظرف را با گیاهان تزئین کنید.
7. برای به حداکثر رساندن طعم، ظرف باید 2 ساعت در یخچال بماند.

3. با سوری

برای روشن تر شدن سالاد بهتر است از تخم مرغ های خانگی استفاده کنید. این زرده آنها است که رنگ زرد روشن دارد. بهتر است آنها را مستقیماً روی سالاد رنده کنید، نه جداگانه. سپس لایه آنها هوا و سبک به نظر می رسد.

شما نیاز خواهید داشت:

• سوری کنسرو شده - 1 شیشه؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• سس مایونز؛
• سیب زمینی - 360 گرم؛
• جعفری؛
• هویج - 130 گرم.

نحوه پختن:

1. هویج و سیب زمینی را در آب بریزید و به مدت 38 دقیقه بپزید. مایع را تخلیه کرده و سبزیجات را خنک کنید. با چاقو پوست را بتراشید. تخم مرغ ها را بجوشانید.
2. ماریناد را از غذاهای کنسرو شده خالی کنید. ماهی را با چنگال له کنید. در ظرف سالاد بریزید و صاف کنید.
3. پیاز خرد شده را به مدت 7 دقیقه در آب جوش قرار دهید. سپس مایع را خالی کرده و پیازها را روی حوله کاغذی خشک کنید. روی ماهی بگذارید و با سس مایونز بپوشانید.
4. سفیده ها را روی یک رنده درشت رنده کنید و با پیاز بپوشانید. با یک لایه سس مایونز چرب کنید.
5. هویج های رنده شده را روی یک رنده متوسط ​​روی سفیده تخم مرغ قرار دهید. با سس مایونز بپوشانید.
6. سیب زمینی ها را با رنده درشت خرد کرده و روی سالاد قرار دهید. کمی فشرده و با سس مایونز چرب کنید.
7. زرده ها را مستقیماً روی سالاد با رنده ریز رنده کنید. برای تزیین، لبه های ظرف را جعفری قرار دهید.

4. دستور پخت با ماهی سالمون صورتی

سالاد ماهی همه مهمانان را خوشحال می کند و رنگ زرد زیبای آن به میز جشن تنوع می بخشد.

شما نیاز خواهید داشت:

• ماهی سالمون صورتی کنسرو شده طبیعی - 260 گرم؛
• پیاز - 75 گرم؛
• سیب زمینی - 260 گرم؛
• نمک؛
• پنیر - 160 گرم؛
• کره - 80 گرم منجمد؛
• پیاز سبز - 2 پر؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• سس مایونز؛
• هویج - 140 گرم.

نحوه پختن:

1. آب را نمک بزنید و سیب زمینی ها و هویج های شسته شده را بچینید. آنقدر بپزید که چاقو بتواند به راحتی سبزیجات را سوراخ کند. پاک کردن
2. سیب زمینی ها را با رنده درشت رنده کنید و در کف کاسه سالاد قرار دهید.
3. آب ماهی را تخلیه کنید. با چنگال له کنید. در طول فرآیند خرد کردن استخوان ها را جدا کنید. روی سیب زمینی ها قرار دهید. با سس مایونز بپوشانید.
4. پیاز را خرد کنید. مکعب های به دست آمده را به مدت 2 دقیقه در آب جوش قرار دهید. برداشته و روی دستمال کاغذی خشک کنید. اگر پیاز سالاد است و تلخ نیست، دیگر نیازی به جوشاندن آن نیست. یک لایه روی ماهی قزل آلا صورتی قرار دهید.
5. هویج ها را روی یک رنده درشت رنده کنید و روی یک لایه پیاز پخش کنید. با سس مایونز بپوشانید.
6. بلافاصله پنیر و سفیده تخم مرغ های از قبل آب پز شده را روی سالاد رنده کنید. با سس مایونز چرب کنید.
7. کره را رنده کرده و روی سفیده ها را بپوشانید. این محصول به سالاد لطافت خاصی می بخشد.
8. ظرف را با زرده رنده شده روی یک رنده ریز بپاشید. با پیاز سبز خرد شده تزئین کنید.

کره سالاد را لطیف و پنیر را مطبوع می کند. این محصولات را می توان با هر کنسرو ماهی ترکیب کرد.

شما نیاز خواهید داشت:

• ماهی کنسرو شده - شیشه؛
• تخم مرغ - 5 عدد؛
• سس مایونز؛
• کره یخ زده - 120 گرم؛
• پیاز - 85 گرم؛
• پنیر - 130 گرم.

آماده سازی:

1. تخم مرغ ها را در آب بریزید و به مدت 12 دقیقه بجوشانید. برای جلوگیری از شکستن پوسته، روی حرارت ملایم بپزید. خنک در آب سرد. سفیده ها را روی یک رنده متوسط ​​خرد کرده و کف ظرف قرار دهید.
2. پنیر را رنده کرده و روی سفیده ها بپاشید. کنسرو را با چنگال له کنید و نیمی از آن را به صورت یک لایه روی پنیر بگذارید.
3. پیاز را خرد کنید. آب جوش بریزید و روی ماهی پخش کنید.
4. بلافاصله کره را با رنده متوسط ​​روی سالاد رنده کنید تا وقت ذوب شدن نداشته باشد. ماهی باقی مانده را بگذارید و زرده های ریز رنده شده را بپاشید.
5. هر لایه را با مقدار کمی سس مایونز پخش کنید.

6. با اضافه کردن برنج

این تنوع با تم های کلاسیککه سیب زمینی با برنج جایگزین شود. این ظرف سالم و خوش طعم به نظر می رسد.

شما نیاز خواهید داشت:

• ساردین کنسرو شده - 200 گرم؛
• نمک؛
• تخم مرغ - 6 عدد؛
• فلفل؛
• سس مایونز - 280 میلی لیتر؛
• برنج - 90 گرم؛
• پیاز سبز - 35 گرم؛
• هویج - 290 گرم.

نحوه پختن:

1. روی تخم مرغ ها آب بریزید و 12 دقیقه بجوشانید. در آب سرد بریزید و صبر کنید تا خنک شود. پاک کردن
2. با استفاده از رنده ریز، زرده ها را در بشقاب های مختلف و سپس سفیده ها را رنده کنید.
3. هویج را در آب قرار دهید. 35 دقیقه بپزید. آماده بودن را با چنگال بررسی کنید. اگر به راحتی وارد سبزی شد، می توانید آب آن را خالی کرده و هویج را خنک کنید. پوست را با چاقو جدا کرده و روی یک رنده درشت رنده کنید.
4. دانه های برنج را بشویید تا آب شفاف شود. برای پر شدن از آب. این جزء باید با 2 انگشت مایع پوشانده شود. مقداری نمک اضافه کنید. با درب بپوشانید و بپزید تا آب آن تبخیر شود. برای پخت و پز بهتر است از برنج دانه بلند استفاده کنید. در حین پخت به توده چسبناک تبدیل نمی شود. به الک منتقل کنید و آبکشی کنید. اجازه دهید آب کاملا تخلیه شود.
5. ماریناد را از ماهی خارج کنید. ساردین ها را با چنگال له کنید. اگر استخوان وجود دارد، حتما آنها را بردارید. پیاز سبز را خرد کنید.
6. برنج را در بشقاب بریزید و فشار دهید. بعد، کنسرو، پیاز سبز و پروتئین را توزیع کنید. فلفل بپاشید. هویج را تقسیم کنید. هر لایه را با سس مایونز بپوشانید. با زرده بپاشید. بگذارید 3 ساعت در یخچال بماند. سرد سرو کنید.

7. با سیب زمینی

اکثر سالاد دلچسبهمراه با سیب زمینی می آید این است که به ظرف طعم و مزه غنی خاص می دهد.

شما نیاز خواهید داشت:

• ماهی کنسرو شده - شیشه؛
• سبزه؛
• تخم مرغ - 6 عدد؛
• سس مایونز؛
• سیب زمینی - 630 گرم؛
• پیاز - 120 گرم؛
• هویج - 370 گرم.

نحوه پختن:

1. ماریناد را از کنسرو خارج کنید. ماهی را با قاشق له کنید. در صورت وجود دانه، حتما آنها را بردارید.
2. روی هویج و سیب زمینی آب بریزید. بجوشانید و پوست بگیرید.
3. تخم مرغ های آب پز سفت را بجوشانید. سفیده ها را با رنده درشت و زرده ها را با رنده ریز خرد کنید.
4. هویج و سیب زمینی را با رنده درشت رنده کنید.
5. پیاز را خرد کنید. شما باید مکعب های کوچک بگیرید.
6. سالاد را در لایه ها تشکیل دهید: سیب زمینی، ماهی، پروتئین. هر لایه را با سس مایونز بپوشانید و زرده بپاشید. ظرف را با گیاهان تزئین کنید.
7. سالاد باید به مدت 3 ساعت در یخچال خیس شود.

8. با سیب

به روز رسانی! زیر سال نو 2018 تصمیم گرفتم یک ویدیو برای شما بسازم تا همه چیز واضح تر و قابل درک تر شود! من همه ویدیوها را در در کانال یوتیوب شما ، چیزهای جالب دیگری در آنجا وجود دارد، پس بیایید، نگاهی بیندازید، مشترک شوید، منتظر خواهم بود!

سالاد ماهی میموزا: دستور تهیه ویدیو

دستور گام به گام با عکس

تهیه سالاد Mimosa کمی طول می کشد، بنابراین برای این روند آماده باشید :) راستش را بخواهید، من طرفدار غذاهای شوروی، اوکراینی و روسی نیستم، تا حد زیادی به این دلیل که روند پخت و پز معمولا یک ساعت + بی نهایت طول می کشد. به همین دلیل است که من چنین غذاهایی را منحصراً برای تعطیلات یا به خاطر شما تهیه می کنم ، زیرا چگونه می توانم خوانندگان خود را بدون غذاهای مورد علاقه سال نو رها کنم :)

با این حال، بسیاری از مردم من را درک نمی کنند، آنها می گویند که هیچ چیز ساده تر از این نیست، بنابراین قطعا برای هر یک از خود. ضمناً من حتی هنگام ملاقات با مادرم از دستور غذای وارنیکوف عکس گرفتم ، زیرا مطلقاً نتوانستم این روند مجسمه سازی را کامل کنم 😀 اما به موضوع برگردیم!

با جوشاندن مواد شروع به تهیه میموزا می کنیم. سیب زمینی و هویج و تخم مرغ را شسته و در قابلمه بریزید و به جوش بیاورید و کمی نمک اضافه کنید و حرارت را کم کنید و تخم مرغ ها را 10 دقیقه و هویج ها را 15 دقیقه و سیب زمینی ها را 20 دقیقه بپزید. زمان، سبزی ها را با چنگال یا چاقو سوراخ کنید، اگر داخل آن نرم شد، از آب جوش خارج کنید. خنک و تمیز. می توانید ابتدا پوست آن را بگیرید و سپس بپزید. همه چیز به جز تخم مرغ :)

در این زمان پیازها را پوست بگیرید و خیلی ریز خرد کنید و به مدت 10 دقیقه یا بیشتر در آب جوش بریزید تا تلخی اضافی از بین برود. سالاد میموزا می تواند متفاوت باشد، اما همیشه حاوی پیاز به عنوان ماده اصلی است، بنابراین توصیه می شود آن را کمتر تلخ کنید.

کار فشرده ترین قسمت شروع می شود - رنده کردن. میموسا سالادی است که دستور تهیه آن به ما می گوید که همه مواد را به لایه ها تقسیم کنیم. بنابراین هویج، سیب زمینی، سفیده تخم مرغ و پنیر را روی رنده ریز رنده می کنیم. ما همه چیز را در بشقاب های مختلف قرار می دهیم. زرده را مانند کنسرو ماهی با چنگال له کنید. من توصیه نمی کنم که زرده را رنده کنید - از بین می رود. من همه چیز را لایه لایه مالیدم و ورز دادم تا در نهایت ظرف های کمتری شسته شود.

من می خواهم دوباره در مورد ماهی صحبت کنم. می توانید سالاد میموزا را با ماهی تن، ماهی قزل آلا صورتی درست کنید. ماهی مرکب دودی، با هر چیزی "ماهی"! من می خواستم آن را با ماهی تن درست کنم، اما ماهی سالمون صورتی را صرفاً به این دلیل که سود بیشتری داشت مصرف کردم. و یک نکته مهم دیگر! ماهی را در آب خودش مصرف کنید، نه در روغن، در غیر این صورت سالاد بسیار چرب می شود!

بیایید شروع به چیدن لایه ها کنیم. سالاد ماهی میموزا را با ماهی شروع می کنیم.

لایه اول را با سس مایونز خانگی چرب کنید. اصرار دارم حتما درستش کنید چون در 5 دقیقه یا حتی کمتر به طرز باورنکردنی راحت درست می شود و طعم آن هزار برابر خوشمزه تر از فروشگاه است و میلیون ها برابر سالم تر! یک بار امتحان کنید پشیمان نمی شوید.

سفیده ها را در لایه دوم بچینید و سس مایونز بمالید و سپس هویج را اضافه کنید و کمی نمک اضافه کنید. توصیه میکنم استفاده کنید حداقل مقدارسس مایونز، در غیر این صورت سالاد خیلی چرب خواهد شد. نتیجه نهایی بسیار رنگارنگ خواهد بود. سالاد ماهیمیموزا، مواد تشکیل دهنده در این مرحله روشن و چشم نواز هستند!

هویج ها را با سس مایونز چرب کنید، یک لایه پیاز روی آن قرار دهید، البته بعد از تخلیه آب. نیازی به روغن کاری نیست. سالاد ماهی میموزا در حال حاضر سرشار از چربی است.

یک لایه سیب زمینی بچینید، کمی نمک اضافه کنید و دوباره سس مایونز بمالید. می‌دانم که بعضی‌ها این غذا را با برنج درست می‌کنند، اما من معمولاً سالاد با برنج را دوست ندارم، بنابراین سالاد میموزا من با سیب‌زمینی است. به نظر من اینجوری طعمش خیلی بهتره

لایه های بعدی: پنیر سفت، سس مایونز خانگی، زرده همه! سالاد میموزا با ماهی قزل آلا صورتی، ماهی تن، سالمون یا سوری تقریبا آماده است!

روی آن را با فیلم بپوشانید و حداقل 2 ساعت ترجیحا یک شب در یخچال قرار دهید. حالا می دانید که چگونه سالاد میموزا درست کنید!

سالاد ماهی میموزا در این مرحله بسیار زیبا است. اما بیایید کمی بیشتر صبر کنیم.

بعد از اصرار آن را بیرون می آوریم غذای سال نواز یخچال حالا من به شما می گویم که چگونه سالاد میموسا را ​​تزئین کنید. برای انجام این کار، سبزی مورد علاقه خود را ریز خرد کرده و روی آن بپاشید. بسیاری از مردم نوعی مجسمه های ساخته شده از سبزه را ارسال می کنند، اما من با اطمینان می توانم به شما بگویم که چنین تزئیناتی طنین گذشته است. اگرچه سالاد شوروی است، اما ما دیگر در دوران پنجاه سال پیش زندگی نمی کنیم. فقط با گیاهان بپاشید!

طرز تهیه سالاد میموزا با عکس و توصیف همراه با جزئیاتتمام شد، اما درست پایین منتظر شماست داستان کوتاهبدون توضیح بیشتر

ظرف سال نو را تکه تکه کنید و با کاردک روی بشقاب ها قرار دهید. حالا طرز تهیه سالاد میموزا را می دانید!

و من به سرعت خلاصه می کنم.

دستور پخت مختصر: سالاد ماهی کلاسیک میموزا

1. هویج و سیب زمینی و تخم مرغ را کاملا شسته و داخل آب بریزید و به جوش بیاورید و کمی نمک اضافه کنید و حرارت را کم کنید تخم مرغ ها را به مدت 10 دقیقه و هویج ها را به مدت 15 دقیقه و سیب زمینی ها را 15-20 دقیقه بپزید و از ظرف خارج کنید. آب جوش، سبزیجات را با چنگال سوراخ کنید و نرمی آنها را بررسی کنید.
2. پیازها را پوست بگیرید و خیلی ریز خرد کنید و 10 دقیقه یا بیشتر در آب جوش بریزید تا تلخی آن گرفته شود.
3. تمیز کردن سبزیجات آب پزو تخم مرغ، هویج، سیب زمینی، سفیده تخم مرغ، پنیر سفت را روی رنده ریز رنده کنید، در ظرف های مختلف بریزید.
4. با چنگال کنسرو ماهی را له کنید و ابتدا آب آن را بگیرید و زرده ها را جداگانه له کنید.
5. درست کردن سس مایونز خانگی.
6. ما شروع به چیدن لایه های سالاد ماهی میموزا می کنیم: کنسرو ماهی، سس مایونز، پروتئین، سس مایونز، هویج، کمی نمک، سس مایونز، پیاز (ابتدا آب را تخلیه کنید)، سیب زمینی، کمی نمک، سس مایونز، پنیر، سس مایونز، زرده.
7. روی آن را با فیلم بپوشانید و به مدت حداقل 2 ساعت در یخچال قرار دهید.
8. از یخچال خارج کنید، با فیلم بردارید، با گیاهان ریز خرد شده بپاشید.
9. قطعات را برش دهید و با استفاده از کاردک روی بشقاب ها قرار دهید.
10. اکنون می دانید که چگونه سالاد میموزا درست کنید!

همین! سالاد ماهی میموزا بسیار زیبا شد، البته آماده کردن آن زمان می برد، اما شما عزیزان خود را با طعم نوستالژیک دوران کودکی خوشحال خواهید کرد. من و سرگئی قبلاً قلوه سنگ خریده ایم ، تمام گلدسته ها را آویزان کرده ایم و درخت کریسمس را نصب کرده ایم. درست است، ما هنوز آن را آراسته نکرده ایم، این کار را در آخر هفته انجام خواهیم داد. به نظر شما چه زمانی باید دکوراسیون آپارتمان خود را زودتر یا نزدیک به 31 دسامبر شروع کنید؟

و با من باشید، من اخیراً در مورد طرز پخت صحبت کردم و به زودی بسیاری از خوشمزه های دیگر را به شما خواهم گفت دستور العمل های تعطیلات! برای اینکه از دست ندهید، ، رایگان است! علاوه بر این، با عضویت، یک مجموعه کامل از دستور العمل های کامل 20 غذا را به عنوان هدیه دریافت خواهید کرد که می توان آنها را بسیار سریع، از 5 تا 30 دقیقه آماده کرد، که در وقت شما صرفه جویی می کند! غذا خوردن سریع و خوشمزه واقعی است. .

ویکا لپینگ با شما بود! دستور غذای میموزا را به دوستان خود بگویید، آن را لایک کنید، نظرات خود را بگذارید، به آن امتیاز دهید، کارهایی را که انجام دادید بنویسید و به یاد داشته باشید که همه می توانند خوشمزه بپزند، شما با استعدادتر از آن چیزی هستید که تصور کنید و البته از غذای خود لذت ببرید! دوستت دارم، شاد باش!