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Landkartoffeln – für Liebhaber einfacher und leckerer Gerichte. Landkartoffeln im Ofen mit Knoblauchsauce

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Lecker und sehr aromatisches Gericht„Kartoffeln nach Bauernart“ sind sowohl bei Erwachsenen als auch bei kleinen Kindern beliebt. Kartoffeln im Landhausstil In der Mikrowelle oder im Slow Cooker wird es krümelig und duftend. Das in der Pfanne gebratene oder im Ofen gebackene Gericht begeistert mit seiner goldbraunen, knusprigen Kruste und dem reichen Knoblaucharoma.

Landkartoffeln mit Knoblauch werden auf besondere Weise zubereitet, wobei die Hauptbedingung darin besteht richtige Vorbereitung Bei diesem Gericht werden die Kartoffeln gründlich gewaschen, aber nicht geschält. Und ein unverzichtbarer Bestandteil dieses Gerichts sind verschiedene Gewürze und aromatische Kräuter. Um den Kartoffeln eine goldene Farbe zu verleihen, wird Kurkuma hinzugefügt. Wenn Kartoffeln mit Fleisch gebacken werden, verleiht ein Löffel Senf den Fleischstücken eine besondere Zartheit. Dieses Gewürz trägt auch dazu bei, den Kartoffeln eine appetitliche Senffarbe zu verleihen.

LÄNDLICHE KARTOFFELN IM OFEN MIT SCHMALZ – EINFACH EIN FREUDE

Verbindung:

Kartoffeln – 1 kg;
Schmalz – 200 g;
Pflanzenöl 60 ml;
Knoblauchzehe;
kleiner Bund Dill;
Salz nach Geschmack;
eine kleine Prise Pfeffer.

Rezept für Landkartoffeln im Ofen:

Für dieses Gericht werden Kartoffeln nicht geviertelt, sondern halbiert. Jede Kartoffelhälfte mit etwas Salz und Pfeffer bestreuen.
Mit einem Zahnstocher wird an jeder Kartoffel ein dünn geschnittenes Stück Schmalz befestigt. Legen Sie ein gefettetes Backblech mit vorbereiteten Kartoffeln und Schmalz in den auf 200° vorgeheizten Ofen.
Das saftige Gericht wird 50 Minuten lang gegart, das Schmalz sollte mit einer goldbraunen Kruste bedeckt sein und einen goldenen Farbton annehmen.
Während die Landhauskartoffeln mit Knoblauch backen, wird dafür eine appetitliche Butter-Knoblauch-Füllung zubereitet.
Geriebener Knoblauch wird in das Öl gegeben, eine kleine Prise Salz wird hinzugefügt, die Zutaten werden vermischt und miteinander vermischt.
Wenn die Dorfkartoffeln mit Schmalz im Ofen fertig sind, gießen Sie diese Soße in eine tiefe Schüssel und streuen Sie duftenden frischen Dill darüber.

LÄNDLICHE KARTOFFELN IM OFEN MIT HÜHNCHEN – EIN FRÜCHTES GERICHT

Verbindung:

Kartoffeln – 0,8 kg;
Hähnchenschenkelfilet ohne Knochen – 0,9 kg;
Pflanzenöl 80 ml;
Sojasauce 3 EL. l;
Senf 2 EL. l;
kleiner Bund Dill;
Salz nach Geschmack;
eine kleine Prise Pfeffer.

Rezept für Dorfkartoffeln im Ofen mit Hähnchen:

beim Kochen dieses Gerichts Es ist zu bedenken, dass Fleisch länger zum Garen braucht als Kartoffeln. Damit die Bauernkartoffeln im Ofen mit Hähnchen über einen gewissen Zeitraum gleichmäßig gebacken werden, Hänchenstücke sollte fein gehackt werden.
Der Hähnchenschenkel ohne Knochen wird unter Wasser gewaschen und in eine tiefe Schüssel gegeben. Mischen Sie in einem separaten Behälter Senf, Öl und Sojasauce.
Es stellt sich heraus würzige Soße mit Kartoffeln nach Bauernart. Ein Teil dieser Mischung wird in das Hähnchen gegossen und mariniert.
Kartoffeln werden geviertelt und mit der restlichen Soße gefüllt. Das Fleisch wird zunächst in einer gefetteten Form ausgelegt und zwischen die Fleischstücke werden Kartoffeln gelegt.
Die Garzeit hängt von der Kartoffelsorte ab: Wenn die Kartoffeln krümelig sind und das Fleisch gut mariniert ist, ist das Gericht in 40 Minuten fertig.
Im Ofen bei 180° backen.
Wenn die ausgewählten Kartoffeln nicht krümelig sind, müssen Sie das Gericht genau eine Stunde lang bei dieser Temperatur im Ofen lassen.

LÄNDLICHE KARTOFFELN IM OFEN MIT FLEISCH – nahrhaft und lecker

Verbindung:

Kartoffeln – 1,2 kg;
Knoblauchzehe;
Rinderfilet – 0,4 kg;
Pflanzenöl 80 ml;
Sojasauce 4 EL. l;
kleiner Bund Dill;
Frühlingszwiebeln 50 g;
1 Zwiebel;
Salz nach Geschmack;
Kurkuma auf einer Messerspitze;
eine kleine Prise Pfeffer.

Landkartoffeln im Ofen in der Hülse mit aromatischem Rindfleisch:

Das Fleisch für das Gericht wird gewaschen und in kleine Stücke geschnitten.
Die Zwiebel wird in kleine halbe Ringe geschnitten und mit Sojasauce übergossen. Zu den vorbereiteten Zwiebeln werden Fleischstücke gegeben.
Die Zutaten für das Kartoffelgericht nach Dorfart im Ofen werden mit Fleisch vermischt und für 1,5 Stunden in den Kühlschrank gestellt.
Zu diesem Zeitpunkt werden die Kartoffeln in gleichmäßige Viertel geschnitten. In einer tiefen Schüssel die gehackten Kartoffeln salzen, Kurkuma hinzufügen, um eine goldene Farbe zu erhalten, und geriebenen Knoblauch mit Pflanzenöl vermischen.
Das Rindfleisch mit Zwiebeln und Kartoffeln vermischen und in einen Backbeutel geben. Bauernkartoffeln werden im Ofen in einer Hülse 50 Minuten bei einer Temperatur von 180° gebacken.
Um dem Gericht eine knusprige Kruste zu verleihen, schneiden Sie die Hülse 10 Minuten vor Ende des Garvorgangs auf. Die restlichen 10 Minuten werden die Kartoffeln und das Rindfleisch offen gebacken.
Die fertigen Kartoffeln zu Fleisch mit fein gehacktem Dill und Frühlingszwiebeln servieren.

LÄNDLICHE KARTOFFELN MIT KNOBLAUCH IM OFEN – EINFACH ZUM FINGERLECKEN

Verbindung:

Kartoffeln – 1,3 kg;
Knoblauchzehe;
Olivenöl 110 ml;
duftende Kräuter nach Geschmack;
Sojasauce 4 EL. l;
Bund Petersilie;
eine kleine Prise salzen

Rezept für „Bauernkartoffeln“ mit aromatischem Knoblauch:

Mittelgroße Kartoffeln waschen und in gleichmäßige Scheiben schneiden.
In einem separaten Keramikbehälter Olivenöl mit zerdrücktem oder geriebenem Knoblauch und fein gehackten aromatischen Kräutern vermischen und der resultierenden Füllung etwas Salz und Pfeffer hinzufügen.
Fügen Sie die Kartoffeln zum Inhalt des Behälters hinzu, lassen Sie die Kartoffeln ziehen und nehmen Sie eine Viertelstunde lang den kräftigen Knoblauchduft auf.
Der Ofen muss auf eine Temperatur von 200° vorgeheizt werden, die vorbereiteten Kartoffeln in eine gut gefettete tiefe Form mit großem Durchmesser legen.
Das Gericht eine Stunde lang backen, bis es goldbraun und knusprig ist.

DORFKARTOFFELN IM MULTICOOKER – ERSTAUNLICH EINFACH

Verbindung:

Kartoffeln 0,6 kg;
7 Knoblauchzehen;
Olivenöl 70 ml;
Butter 30 g;
duftende Kräuter nach Geschmack;
Curry auf einer Messerspitze;
eine kleine Prise salzen

Vorbereitung:

Kartoffeln im Landhausstil lassen sich überraschend einfach in einem Slow Cooker zubereiten; selbst ein Anfänger kommt mit der Zubereitung des Gerichts zurecht.
Dazu mittelgroße Kartoffeln waschen und in 8 gleich große Spalten schneiden.
IN Keramikgeschirr Mit großem Durchmesser orientalisches Curry-Gewürz mischen Olivenöl, fügen Sie zu diesen Zutaten zerdrückten Knoblauch, Salz und eine Prise duftende Kräuter hinzu.
Mischen Sie die resultierende Mischung mit geschnittenen Kartoffeln und lassen Sie die Zutaten 10 Minuten lang vermischen.
Bereiten Sie eine Multicooker-Schüssel vor, indem Sie sie mit einem kleinen Stück Butter einfetten. Alle vorbereiteten Zutaten vorsichtig in eine Schüssel geben.
Die Zubereitung des Landeskartoffelgerichts in einem Slow Cooker dauert etwa 1 Stunde.
Dieser Leckerbissen wird im Backmodus zubereitet.
Alle 20 Minuten empfiehlt es sich, den Deckel des Multikochers zu öffnen und den Inhalt der Schüssel gründlich umzurühren.
Dadurch entsteht eine gleichmäßige, appetitliche Kruste auf dem Gericht.

Dorfkartoffeln mit Pilzen – schnell und unglaublich lecker

Verbindung:

Kartoffeln 0,6 kg;
Pflanzenöl 70 ml;
Waldpilze oder Champignons 500 g;
fettarme Sauerrahm 40 ml;
Dillbündel;
duftende Kräuter nach Geschmack;
Butter 30g;
Curry auf einer Messerspitze;
eine kleine Prise salzen

Vorbereitung:

Bauernkartoffeln garen in der Pfanne recht schnell und sind unglaublich lecker. Also, Bauernkartoffeln in der Bratpfanne: Waschen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in schöne, gleichmäßige Scheiben.
In einer kleinen Schüssel Öl mit Gewürzen und Salz vermischen. Gehackte Pilze zu den Kartoffeln geben und mit der vorbereiteten Gewürz-Öl-Mischung aufgießen.
Wenn zur Zubereitung eines Gerichts aus dem Wald mitgebrachte Pilze verwendet werden, müssen diese gereinigt und 40 Minuten vorgekocht werden.
Wenn Sie Champignons verwenden, müssen Sie diese nicht kochen. Diese Pilze werden einfach gehackt und zusammen mit den Kartoffeln gebraten.
Alle vorbereiteten Komponenten werden in eine mit Butter oder Pflanzenöl gefettete Bratpfanne gegeben.
Das Kartoffelgericht nach Bauernart wird in einer Bratpfanne 45 Minuten bei mittlerer Kochflächentemperatur gebraten.
Das fertige Gericht, Dorfkartoffeln mit Pilzen, wird mit Sauerrahm und fein gehacktem duftendem Dill serviert.

Kartoffeln im Landhausstil

Zutaten:

Kartoffeln – 1200 g
Knoblauch – 4 kleine Zehen (1 TL trockener Knoblauch)
Salz – 2 TL. (auch mit Kanten)
Dill – 2 TL.
Sonnenblumenöl – 3 EL.
Eine Prise Paprika, Curry.

Ein kleiner Rat: Zum Kochen nehmen Sie am besten junge Kartoffeln in der Größe Ei, da die Schale noch dünn und zart ist und sich die Knolle aufgrund ihrer Größe leicht in 4 Scheiben teilen lässt. Werden alte Kartoffeln verwendet, müssen diese vor dem Backen geschält werden.

Vorbereitung:

Waschen Sie die neuen Kartoffeln gründlich mit einem Küchenschwamm unter fließendem Wasser. Die Knollen in 4 Scheiben teilen. Große Kartoffeln in Stücke schneiden große Menge Teile.
In einem Topf Pflanzenöl mit zerdrücktem Knoblauch, Salz, Gewürzen und Dill vermischen.
Die Kartoffelscheiben in der Pfanne mit dem gewürzten Öl vermengen, bis alle Scheiben mit der aromatischen Mischung bedeckt sind.
Legen Sie die Kartoffeln auf ein Backblech.
40 Minuten im Ofen bei 200 °C backen.
Die gebräunten Kartoffelscheiben in eine Schüssel geben.
Bauernkartoffeln eignen sich hervorragend zum Mitnehmen, wenn Sie eine lange Reise mit dem Zug oder dem Auto unternehmen. Die Kruste, die sich beim Backen im Ofen auf den Scheiben bildet, schützt das Produkt vor schnellem Verderben. Darüber hinaus kann es mit der Gabel oder mit den Händen gegessen und auch mit verschiedenen Speisen kombiniert werden. Mehr lesen:

In einer Bratpfanne gebratene Kartoffeln im Landhausstil

Zutaten:

mittelgroße Kartoffeln – 3 Stk.;
Knoblauch – 3 Zehen;
Trockengewürze - nach Geschmack;
Sonnenblumenöl – 50-70 ml (zum Braten);
Salz.

Vorbereitung:

Für dieses Gericht ist es besser, mittelgroße Kartoffeln zu nehmen – daraus ergeben sich Stücke, die sich gut zum Kochen eignen.
Da wir zusammen mit der Schale kochen, muss jede Knolle sehr gründlich gewaschen werden, am besten mit einer Bürste.
Wischen Sie nun die Feuchtigkeit von der Oberfläche der Knollen ab oder lassen Sie sie einfach trocknen und schneiden Sie sie in dicke Scheiben.
Eine Bratpfanne erhitzen, Öl hineingießen und nach dem Kochen hinzufügen Kartoffelecken schneidet (in einer Schicht). Bei hoher, aber nicht maximaler Hitze kochen. Die Kartoffeln sollten eher gebräunt als gedünstet sein, gleichzeitig aber nicht zu schnell frittiert werden, damit sie nicht innen roh bleiben.
Wenn ein Stück gebräunt ist, drehen Sie alle Stücke auf die andere Seite und legen Sie sie dann mit der Haut nach unten hinein.
Die fertigen Kartoffeln mit einem Schaumlöffel herausnehmen, salzen und mit zerdrücktem Knoblauch und Gewürzen vermischen. Als Gewürz eignet sich eine Mischung aus getrocknetem Dill, Zwiebeln und Petersilie.

Oder auf ländliche Art und Weise- köstliche frittierte Gemüsekartoffelscheiben mit Gewürzen.

Sicherlich haben viele von uns bei McDonald's Landkartoffeln probiert und würden es gerne zu Hause wiederholen. Vieles von dem, was auf der Speisekarte angeboten wird, kann zu Hause zubereitet werden. Es wird billiger und die Portion wird größer sein.

Alle einfache Gerichte haben eine Art magische Anziehungskraft und einfach einen Meistergeschmack, und Landkartoffeln- keine Ausnahme.

Tatsächlich sind im Ofen gegarte Landkartoffeln ein köstliches Gericht, das auch allzu wählerische Essensliebhaber sicher nicht ablehnen werden. Schließlich ist das Endergebnis nicht fettig, da für die Zubereitung eine kleine Menge Öl verwendet wird.

Kartoffeln sind ein einzigartiges Produkt, ohne das der traditionelle russische Tisch nicht auskommt. Gerichte mit rustikalem Präfix spiegeln die ganze Einfachheit und gleichzeitig die Fülle der Seele des russischen Menschen wider.

Am meisten leckere Kartoffeln auf ländliche Weise wird es aus jungen Kartoffeln hergestellt. Schließlich wird es zusammen mit der Schale gebacken, die bei jungem Gemüse sehr dünn und zart ist.

Muss ich Ihnen sagen, wie viel besser und gesünder Kartoffeln aus dem Ofen sind als frittierte? Ich denke, wir alle wissen sehr gut, dass eine große Menge Öl, auch wenn es mehr als einmal verwendet wird, die Produkte nicht gesünder macht. Und wir denken an Gerichte, die die ganze Familie, auch Kinder, essen kann.

Für viele von uns sind Ofenkartoffeln unsere Kindheit, heiße Kartoffeln, alles mit Asche bedeckt: Man kratzt mit den Fingernägeln an der Schale, die Kartoffeln sind mit schwarzen Flecken übersät, bestreuen sie mit grobem Salz und essen, wobei man sich verbrennt.

Der Kaloriengehalt von Ofenkartoffeln im Ofen ist um ein Vielfaches geringer, sodass Sie sie essen können, ohne sich um zusätzliche Pfunde an der Taille sorgen zu müssen. Darüber hinaus enthält unsere Rezeptur keine Geschmacksverstärker, sondern ausschließlich natürliche Gewürze. Das Gericht ist einfach zuzubereiten und wir können sagen, dass es schnell geht, denn Sie müssen nur die Kartoffeln marinieren und in den Ofen schieben.

In Fastfood werden Kartoffeln im Landhausstil zubereitet verschiedene Zusatzstoffe die den Geschmack verstärken. Doch gerade diese Zusatzstoffe können sich negativ auf die Gesundheit auswirken.

Zur Zubereitung solcher Landkartoffeln werden die Kartoffeln in Scheiben geschnitten, ohne die Schale zu entfernen, und in dieser Form gebraten oder gebacken. Dadurch sieht das Gericht besonders pikant und appetitlich aus.

Ofenkartoffeln oder Pellkartoffeln sind ein Kartoffelgericht. Ofenkartoffeln haben eine lockere Konsistenz und eine dichte Schale; ein daraus zubereitetes Gericht kann mit Belägen und Gewürzen wie Butter, Käse oder Schinken serviert werden.

Kartoffeln können in einem normalen Gas- oder Elektroherd, Heißluftofen, Mikrowelle, auf dem Grill oder über dem offenen Feuer. Einige Restaurants verwenden spezielle Öfen, in denen große Mengen Kartoffeln gekocht und anschließend warm gehalten werden können, bis sie servierfertig sind.

Landkartoffeln – 34 leckerste Rezepte

Für Liebhaber ländlicher Kartoffeln von McDonald's bieten wir einfache und vor allem gesündere Gerichte an Hausrezept dieses Gericht.

Solche Kartoffeln gelingen wie bei den besten Fastfoods mit einer knusprigen Kruste und einer weichen Mitte.

Ich biete Ihnen das am schnellsten und einfachsten zuzubereitende Kartoffelrezept. Landkartoffeln im Ofen sind eine tolle Alternative zu Pommes Frites und Bratkartoffeln.

Kartoffeln im Landhausstil sind eine hervorragende Beilage zu Fleisch, Fisch und verschiedenen Burgern. Außerdem sind im Ofen gebackene Kartoffeln viel gesünder Bratkartoffeln und vor allem Pommes Frites.

Die Zubereitung von Landkartoffeln dauert weniger als eine Stunde und die meiste Zeit wird einfach im Ofen gebraten, während man seinen Lieblingsbeschäftigungen nachgeht.;)

Der wichtigste Vorteil von Landkartoffeln ist, dass man sie nicht schälen muss, was eine enorme Zeitersparnis bedeutet :)

Zutaten (für 4 Portionen):

Kartoffel - 1 kg
Pflanzenöl - 3-4 Kunst. Löffel
Salz - nach Geschmack
Grünzeug zum Servieren (optional)

Gewürze (nach Geschmack):

Gemahlener Piment
Granulierter Knoblauch
Gemahlener süßer Paprika
Gewürz für Kartoffeln

Vorbereitung - 1 Stunde (deine 20 Minuten):

So bereiten Sie Landkartoffeln im Ofen zu: Kartoffeln gut waschen und in kleine Scheiben schneiden.
Nach Geschmack mit Gewürzen bestreuen.
Sonnenblumenöl hinzufügen und gut vermischen.
Kartoffeln im Landhausstil im vorgeheizten Ofen backen 180 Grad, ungefähr 30-40 Protokoll.
Die fertigen Kartoffeln mit Kräutern bestreuen. Guten Appetit!

Leckere Ofenkartoffeln mit goldener Kruste und aromatischen Kräutern! Sehr lecker und sättigend!

1. Den Backofen einschalten und auf 170 Grad vorheizen.

2. Kartoffeln gründlich mit einer Bürste waschen, nicht schälen!

3. Die Kartoffeln in Scheiben schneiden.

4. Den Knoblauch schälen und durch eine Presse geben (optional).

5. Pflanzenöl in eine Schüssel geben, Knoblauch, Salz hinzufügen und hinzufügen Provenzalische Kräuter. Mischen.

6. Die Kartoffeln mit den Gewürzen in eine Schüssel geben und gründlich vermischen, sodass jedes Stück mit Öl bedeckt ist.

7. Die Kartoffeln in einer Schicht auf ein Backblech legen und in den vorgeheizten Backofen schieben.

8. Backen Sie die Landkartoffeln 25 Minuten lang, drehen Sie die Stücke dann auf die andere Seite und backen Sie sie weitere 15 Minuten lang.

9. Landkartoffeln auf einen Teller legen und mit Dill garnieren.

Zutaten:

Kartoffel - 500 G
Pflanzenöl - 150 ml
Knoblauch (optional) - 2-3 Nelke
Provenzalische Kräuter - 1 Kunst. l.
Salz - nach Geschmack
Dill - zur Dekoration

Viele haben Dorfkartoffeln an den Punkten probiert Fastfood. Aber nicht jeder weiß, dass Kartoffeln, wenn man sie zu Hause zubereitet, so lecker und natürlich sind, dass es sogar lustig ist, sie zu vergleichen)))

Zutaten:

Mittlere Kartoffeln - 5-6 PC.
Lorbeerblatt
Pfeffer
Gewürze (Thymian, Kreuzkümmel, jedes andere großblättrige Gewürz)
Sojasauce
Pflanzenöl

Vorbereitung:

Gehen! Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
Geben Sie sie in einen Topf mit Salzwasser und Lorbeerblättern. Bis zur Hälfte kochen. Wenn die Kartoffeln halb fertig sind, den Topf vom Herd nehmen und das Wasser abgießen. Lassen Sie die Scheiben abkühlen. Zu diesem Zeitpunkt den Ofen auf vorheizen 220 Grad.
Die Kartoffeln in eine mit Öl bestrichene Pfanne geben. Sojasauce hinzufügen und mit Salz und Gewürzen bestreuen. Vorsichtig mischen, damit die Sauce alle Scheiben gleichmäßig bedeckt. Alles für eine halbe Stunde in den Ofen geben. Leckere Landkartoffeln sind fertig))) Guten Appetit! Eure Köchin Lisa!)))

Bereiten wir Kartoffeln zu, die sowohl als Beilage als auch als eigenständiges Gericht zum Mittag- oder Abendessen und sogar als Snack beim Ansehen eines Films geeignet sind. Das erste Rezept sind Kartoffeln im Landhausstil. Das zweite Rezept sind Ziehharmonikakartoffeln mit Käse und Speck.

Landkartoffeln werden auch Idaho-Kartoffeln genannt. Ich bevorzuge diese Kartoffeln mit Knoblauch und frischem Thymian, für mich schon perfekte Kombination, aber jeder kann Gewürze nach seinem Geschmack wählen. Die Hauptsache ist, die Kartoffeln richtig zu backen, damit eine knusprige Kruste und ein zarter weicher Kern entstehen.

Akkordeonkartoffeln mit Käse und Speck sind meiner Meinung nach ein komplettes und sehr sättigendes Hauptgericht. Es sieht sehr appetitlich aus, der Geschmack ist einfach unwirklich! Was können Sie sonst noch von Kartoffeln mit Speck und Käse erwarten?... So ein Gericht lässt sich nicht verderben!

Zutaten (für 2 Portionen):

Für Kartoffeln im Landhausstil:

Kartoffel - 600 G
Knoblauch - 5-6 Nelken
Frischer Thymian - ein paar Zweige
Pflanzenöl - 2-3 Kunst. Löffel
Salz - nach Geschmack

Für Ziehharmonikakartoffeln:

Große Kartoffeln - 2 PC.
Hartkäse - 50 G
Speck - 40 G
Salz - nach Geschmack
Gewürze - nach Geschmack
Pflanzenöl - 1 Kunst. Löffel
Frische Petersilie – zum Servieren

So fetten Sie die Pfanne ein:

Pflanzenöl

Vorbereitung - 45 Minuten (deine 10 Minuten):

So garen Sie Kartoffeln im Ofen: Bei der ersten Variante waschen und wischen Sie die Kartoffeln gut ab. In gleich große Scheiben schneiden. Es wird dringend empfohlen, alle Kartoffeln zusätzlich mit Papiertüchern abzutrocknen, da überschüssige Feuchtigkeit die Bildung einer knusprigen und appetitlichen Kruste verlangsamt.
Pflanzenöl hinzufügen, gut vermischen. Zu diesem Zeitpunkt salze ich die Kartoffeln nicht und füge keine Gewürze und Knoblauch hinzu, da Salz die Freisetzung von Feuchtigkeit hervorruft und die Gewürze im Ofen einfach anbrennen können.
Bevor Sie Akkordeonkartoffeln zubereiten, waschen und trocknen Sie die Kartoffeln gut. Schneiden Sie jede Kartoffel mit einem Messer ein, ohne bis zum Boden zu reichen. Legen Sie dazu die Kartoffeln zwischen zwei Holzspieße.
Käse und Speck in dünne Scheiben von der Größe der Kartoffeltaschen schneiden.
Fetten Sie die Innenseite der Kartoffeln leicht mit Pflanzenöl ein. Wir geben Käse und Speck hinein, Sie können auch Gewürze nach Geschmack in die „Taschen“ (ich habe Thymianblätter hinzugefügt) und Salz hinzufügen.
Kartoffelscheiben und Ziehharmonikakartoffeln auf ein gefettetes Backblech legen. Nicht zu dicht, damit zwischen den einzelnen Scheiben Platz bleibt und die Luft gut zirkulieren kann. In meinem Ofen gebackene Landkartoffeln 20-25 Minuten bei Temperatur 220 Grad. Akkordeonkartoffeln werden bei der gleichen Temperatur gebacken 30-35 Mindest. Konzentrieren Sie sich auf die Weichheit der Kartoffel im Inneren, denn verschiedene Öfen anders gebacken.
Die fertigen Landhauskartoffeln salzen, pfeffern und mit Ihren Lieblingsgewürzen würzen. Für mich sind es Knoblauch und Thymian.
Akkordeonkartoffeln können oben mit Grünzeug dekoriert werden.
Zusammenfassend kann ich sagen, dass diese Ofenkartoffelgerichte unglaublich einfach, aber göttlich lecker sind!

Kartoffeln mit knuspriger Kruste sind so lecker. Versuchen Sie, Kartoffeln nach Dorfart in Knoblauchsoße zuzubereiten.

So kochen Sie Kartoffeln auf bäuerliche Art:

1. Kartoffeln gründlich waschen, ohne sie zu schälen, und in mittelgroße Scheiben schneiden. Den Knoblauch schälen und in einer Knoblauchpresse zerdrücken.

2. Legen Sie die Kartoffeln in Salzwasser und kochen Sie sie 15 Minuten lang, bis sie halb gar sind.

3. In der Zwischenzeit die Marinade herstellen, dazu 50 ml in einer Schüssel verrühren Pflanzenöl, Salz, Pfeffer, Lieblingsgewürze und Knoblauch. Alles vermischen. Schalte den Ofen ein.

4. Die Kartoffeln in einem Sieb abtropfen lassen. Mit der Soße in eine Schüssel geben und gut vermischen.

5. Kartoffeln auf ein Backblech legen. Landkartoffeln in Knoblauchsoße 15-20 Minuten bei 190 Grad auf der mittleren Schiene gar backen.

Landkartoffeln heiß servieren.

Guten Appetit!

Zutaten (für 4 Portionen):

Kartoffel - 8-10 PC.
Pflanzenfett - 50 G
Salz - nach Geschmack
Pfeffer - nach Geschmack
Knoblauch - 4 Nelke
Lieblingsgewürze - nach Geschmack

Innen weich und außen mit einer duftenden, knusprigen Kruste überzogen, sind Idaho-Kartoffeln ein hervorragender Ersatz für die weltberühmten Pommes Frites. Im Ofen gebackene Kartoffeln mit Knoblauch und Gewürzen können entweder ein separates Gericht oder eine hervorragende Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten sein.

Zutaten (für 4 Portionen):

Junge Kartoffeln (oder mit dünner Schale) - 800 G
Olivenöl - 60 ml
Gemahlener Paprika - 1 Esslöffel
Kurkuma - 1 TL
Dillgrün - 1 Bündel
Knoblauch - 2 Nelke
Salz - 1 TL

Vorbereitung - 35 Minuten (deine 10 Minuten):

Bereiten Sie alle Zutaten für die Zubereitung von Idaho-Kartoffeln vor. Waschen Sie die Kartoffeln gründlich mit einer Bürste, da sie sonst mit der Schale backen.
So kochen Sie Idaho-Kartoffeln: Schneiden Sie jede gewaschene und getrocknete Kartoffel der Länge nach in Stücke 8 Teile.
Die Kartoffelstücke in kochendem Salzwasser kochen 2-3 Minuten, bis die Kartoffeln halb gar sind. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und abkühlen lassen. Dank dieses Verfahrens werden die Kartoffeln außen knusprig und innen weich und krümelig.
Paprika, Kurkuma, Salz, fein gehackten Dill und gehackten Knoblauch in einer tiefen Schüssel vermischen. (Für zusätzliche Abwechslung kann das Idaho Potato Spice je nach Geschmack angepasst werden.)
Olivenöl über die Gewürze gießen und gründlich vermischen.
In einer tiefen Schüssel die abgekühlten Kartoffeln, eine Gewürzmischung und Olivenöl vermischen.
Legen Sie die Kartoffelstücke mit der Hautseite nach unten auf ein Backblech und backen Sie die Kartoffeln im vorgeheizten Ofen 200 Grad, 20-25 Protokoll.
Später 25 Die Pfanne mit den Kartoffeln für eine Minute aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Jedes Kartoffelstück wird mit einer knusprigen, aromatischen Kruste bedeckt.
Servieren Sie gebackene Idaho-Kartoffeln heiß mit Ihrer Lieblingssauce.
Guten Appetit!

Landkartoffeln sind ein hervorragender Ersatz für Pommes Frites. Eine wunderbare Beilage für verschiedenste Gerichte.

Zutaten (für 6 Portionen):

Kartoffel - 1 kg
Sonnenblumenöl - 8 Esslöffel
Gewürze für Kartoffeln - 45 G
Salz - nach Geschmack

Vorbereitung - 45 Minuten (deine 15 Minuten):

Wir werden die Kartoffeln mit Schale backen. Kartoffeln gründlich waschen. Schneiden Sie es in zwei Hälften. Jede Hälfte schräg in drei Teile schneiden 45 Grad.
Damit die Kartoffeln beim Backen nicht austrocknen und ihre Form behalten, stechen wir jede Kartoffelscheibe mit einer Gabel ein.
Die Kartoffeln in eine Schüssel geben, salzen, pfeffern und mit Gewürzen bestreuen. Gründlich mischen. Zuerst fügen wir Gewürze hinzu, denn... Wenn die Kartoffeln trocken sind, können kleine Körner gleichmäßig in jeder Scheibe verteilt werden.
Öl hinzufügen, mischen.
Legen Sie die Kartoffeln mit der Hautseite nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Stellen Sie die Pfanne für ca. 10 Minuten in den vorgeheizten Backofen 35 Minuten, bei Temperatur 180 Grad.

Dieses Gericht wird nur aus jungen Kartoffeln mit dünner Schale zubereitet.

So bereiten Sie Kartoffeln im Landhausstil zu:

1. Nehmen Sie Kartoffeln gleicher Form und Größe. Unter fließendem Wasser mit einem Schwamm gut abwaschen, um sämtlichen Schmutz zu entfernen.

2. Schneiden Sie die Kartoffeln in jeweils 8 Spalten. Lassen Sie die überschüssige Feuchtigkeit abtropfen.

3. Die Kartoffeln in eine Auflaufform geben, mit Öl beträufeln, Salz und Gewürze hinzufügen. Umrühren, um jedes Stück mit Öl und aromatischen Gewürzen zu überziehen.

4. Backen Sie die Kartoffeln im Ofen, bis die Kartoffelstücke mit einer schönen goldenen Kruste bedeckt sind. Das Innere einer Ofenkartoffel im Landhausstil sollte weich sein. Während die Kartoffeln backen, rühren Sie die Spalten ein- oder zweimal vorsichtig um, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

5. Die fertigen Landhauskartoffeln direkt nach dem Kochen servieren.

Guten Appetit!

Zutaten:

Kartoffel - 1,3 G
Pflanzenöl - 4 Kunst. l.
Gemahlener Paprika - 2 TL
Granulierter Knoblauch - 1 TL
Oregano - 1 TL
Rosmarin - 0,5 TL
Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack
Salz - nach Geschmack

Es kommt vor, dass das Rezept nichts Kompliziertes zu sein scheint, aber das Gericht ist großartig! Diese Kartoffeln eignen sich perfekt als Beilage oder können pur serviert werden! Ich verrate dir auch das Rezept für die Soße, das du später noch einmal wiederholen wirst! Haben Sie schon einmal so leckere Kartoffeln gegessen?

Zutaten:

Kartoffel - 1 kg
Knoblauch - 3-4 Nelke
Senf - 4 Teelöffel
Pflanzenöl - 4 Kunst. Löffel
Wasser - 3-5 Kunst. Löffel
Salz - 1,5 Teelöffel
Gemahlener schwarzer Pfeffer - 0,5 Teelöffel

Für die Soße:

Sauerrahm - 150 G
Eingelegte Gurken - 4-5 PC.
Honig - 1 Teelöffel
Senf - 0,5 Teelöffel
Salz - nach Geschmack
Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack
Petersilie - 4-5 Zweige

Vorbereitung:

Kartoffeln schälen und waschen. Der Rest der Vorbereitung wird einige Minuten dauern. Schalten Sie den Ofen ein und lassen Sie ihn aufheizen. Ich habe Tafelsenf mit Körnern. Wenn Sie stärkeren Senf mögen, machen Sie Ihren eigenen. den Ofen vorheizen auf 200 Grad.
Schneiden Sie die Kartoffeln in schöne Scheiben. Wasser, Pflanzenöl, Senf, gehackten (gepressten) Knoblauch, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Gut mischen.
Auf das vorbereitete Backblech legen, die Kartoffeln auf den „Rücken“ legen (spitze Spitze nach oben). Mit der restlichen Marinade bestreichen.
Kartoffeln mit Senf und Knoblauch im Ofen einige Minuten backen 30 bei einer Temperatur 200 Grad. Während des Backens herausnehmen und erneut mit Marinade bestreichen.
In dieser Zeit bereiten wir die Soße zu.
Die Gewürzgurken auf einer feinen Reibe reiben.
Gurken zum Sauerrahm hinzufügen. Nach Geschmack Honig, Senf, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Petersilie fein hacken und zu den restlichen Saucenzutaten geben. Gut mischen.
Ofenkartoffeln mit Senf und Knoblauch sind sehr aromatisch, mit einer kleinen Kruste und innen zart! Und mit der Soße – absolut unvergleichlich!

Frittierte Kartoffeln. In große Stücke geschnitten sind die Kartoffeln außen knusprig und innen weich.

Zutaten:

Kartoffel - 6-7 PC.
Knoblauch - 3-4 Nelke
Olivenöl - 400-500 ml
Petersilie - nach Geschmack
Salz (Meer) - nach Geschmack

Vorbereitung:

So bereiten Sie Landkartoffeln zu: Petersilienblätter fein hacken.
Den Knoblauch schälen und fein hacken.
Die Kartoffeln gründlich waschen und in Scheiben schneiden.
Das Öl in einer tiefen Pfanne (oder einem Kessel) gut erhitzen.
Legen Sie die Kartoffeln vorsichtig in das kochende Öl. Kartoffeln im Landhausstil kochen 15 Minuten unter Rühren braten, bis die Kartoffeln gleichmäßig gebraten sind.
Kartoffeln mit einem Schaumlöffel aus dem Öl nehmen. Gehackte Petersilie, Knoblauch und Salz hinzufügen. Mischen.
Fertig sind Landkartoffeln. Guten Appetit!

Wir alle wissen schon lange, dass Fast Food gesundheitsschädlich ist, aber ich habe eine hervorragende Alternative für meine Lieben gefunden. Das Gericht ist nicht weniger lecker als Fast Food und wird aus natürlichen hausgemachten Produkten zubereitet. Gebackene Idaho-Kartoffeln eignen sich hervorragend für... Familienessen oder Treffen mit Freunden.

Zutaten (für 4 Portionen):

Kartoffel - 600 G
Gemahlener Paprika - 2 Teelöffel
Getrockneter Knoblauch - 2 Teelöffel
Curry - 0,5 Teelöffel
Pflanzenöl - 50 ml
Frischer Dill - 1 Bündel
Salz - nach Geschmack

Vorbereitung - 45 Minuten (deine 20 Minuten):

Bevor Sie diese gebackenen Idaho-Kartoffeln zubereiten, bereiten wir alles vor. notwendigen Zutaten. Kartoffeln gründlich waschen. Schalten Sie den Ofen zum Vorheizen ein 200 Grad.
In einer tiefen Schüssel alle Gewürze (Curry, Paprika, getrockneter Knoblauch und Salz) vermischen. Pflanzenöl hinzufügen. Den Dill fein hacken und mit den Gewürzen vermischen.
Gut gewaschene Kartoffeln in Scheiben schneiden 6-8 Teile entlang.
Die gehackten Kartoffeln in einen Topf geben, Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Kochen 2 Minuten nach dem Kochen. Dann den Herd ausschalten und das Wasser aus der Pfanne abgießen.
Die heißen Kartoffeln mit der vorbereiteten Gewürzmischung in eine Schüssel geben und gründlich vermischen. Legen Sie die Kartoffeln mit der Hautseite nach unten in einer einzigen Schicht in eine Auflaufform. Legen Sie die Kartoffeln für ca 20-30 Protokoll.
Gebackene Idaho-Kartoffeln sind fertig. Guten Appetit!

Landkartoffeln oder Landkartoffeln sind ein einfaches, sättigendes und schmackhaftes Gericht aus im Ofen gebackenen Kartoffeln, eine ausgezeichnete Beilage. Vorbereiten goldene Kartoffeln Es ist sehr einfach auf eine ländliche Art und Weise.

Zutaten:

Kartoffel - 2 kg
Pflanzenöl - 1/3 Gläser
Gewürze für Kartoffeln

Vorbereitung:

So kochen Sie Kartoffeln nach bäuerlicher Art (dörflich): Spülen Sie die Kartoffeln gut ab, ohne sie zu schälen kaltes Wasser(Sie können hierfür einen Küchenschwamm verwenden, damit überhaupt kein Schmutz zurückbleibt). Dann entfernen wir die Augen. Kleine Kartoffeln schneiden 2-4 Teile. Wenn die Kartoffeln groß sind, schneiden Sie sie in Scheiben. Legen Sie die Kartoffeln in einen tiefen Behälter.
Nach Geschmack salzen, mit Gewürzen bestreuen und mit Öl (vorzugsweise raffiniertes Olivenöl) übergießen. Mischen.
Legen Sie die Kartoffeln auf ein mit Backpapier oder Kochfolie ausgelegtes Backblech.
Den Ofen vorheizen, bis 200 Grad. Kartoffeln im Landhausstil backen 30-35 Minuten, dabei dreimal umdrehen.
Fertig sind Landkartoffeln. Guten Appetit!

Kartoffeln mit aromatischen Gewürzen werden im Ofen goldbraun gebacken und anschließend mit Käse bestreut.

1. Schalten Sie den Ofen ein, um ihn auf 200 Grad vorzuheizen. In einer kleinen Schüssel Chilipulver, Kreuzkümmel und Oregano verrühren.

2. Die Kartoffeln gut waschen, der Länge nach in etwa 10 Stücke schneiden und auf ein Backblech legen. Mit Pflanzenöl bestreuen, mit einer Gewürzmischung bestreuen, gut vermischen. Legen Sie das Backblech für 40 Minuten in den vorgeheizten Ofen und rühren Sie die Kartoffeln dabei gelegentlich um.

3. Die fertigen Kartoffeln mit geriebenem Käse bestreuen und noch ein paar Minuten backen, bis der Käse schmilzt.

Zutaten:

Große Kartoffeln - 2 PC.
Monterey-Jack-Käse oder anderer halbharter Käse - 60 G
Gemahlene Chilischote - 0,5 TL
Gemahlener Kreuzkümmel - 0,25 TL
Getrockneter Oregano - 0,25 TL
Pflanzenöl - 1 Kunst. l.

Ein einfach zuzubereitendes Gericht aus Kartoffeln mit Käse, Kräutern und Knoblauch eignet sich perfekt für ein herzhaftes Abendessen.

Zutaten (für 2 Portionen):

Kartoffel - 300 G
Parmesan Käse - 30 G
Butter - 40 G
Knoblauch - 1 Nelke
Sauerrahm - 1 Kunst. l.
Petersilie - 5 G
Salz - nach Geschmack
Gewürze für Kartoffeln – optional
Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack

Kochen – 40 Min.:

Bereiten Sie die Zutaten für Kartoffeln im Landhausstil vor. Sehr gut dafür Gerichte passen kleine Kartoffeln.
Kartoffeln waschen und in einen Topf geben. Decken Sie die Kartoffeln mit Wasser ab. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer und kochen Sie die Kartoffeln einige Minuten lang 15-20 , bis es vollständig zubereitet ist.
Während die Kartoffeln kochen, kochen Käse-Knoblauch-Butter. Petersilie mit einem Messer fein hacken.
Weiche Butter und fein geriebenen Parmesankäse in einen kleinen tiefen Teller geben.
Sauerrahm, gehackte Petersilie und eine durch eine Presse gepresste Knoblauchzehe hinzufügen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wenn Sie möchten, können Sie Ihre Lieblingskartoffelgewürze hinzufügen. Alles gut vermischen.
Lassen Sie das Wasser von den fertigen Kartoffeln ab und lassen Sie die Kartoffeln etwas abkühlen. Wenn die Kartoffeln klein sind, schneiden Sie sie in zwei Hälften. Große Kartoffeln in Stücke schneiden 8 Teile.
Die gehackten Kartoffeln auf ein Backblech legen. Jedes Kartoffelstück bestreichen Knoblauchöl. Stellen Sie das Backblech mit den Kartoffeln in einen vorgeheizten Ofen 200 Grad Backofen an 20 Protokoll.
Fertig sind Landkartoffeln. Besonders lecker wird es, wenn es mit selbstgemachten Gurken serviert wird. Guten Appetit!

In Schmalz gebratene Kartoffeln mit Zwiebeln und Knoblauch sind nach diesem Rezept sehr aromatisch und mäßig scharf. Geschwindigkeit der Vorbereitung und Endergebnis Sie werden sich bestimmt freuen. Diese Kartoffeln im Landhausstil eignen sich hervorragend als Beilage, auch auf einem Feiertagstisch.

Zutaten:

Junge Kartoffeln - 500 Gramm
Zwiebelzwiebeln - 1 PC.
Knoblauch - 5 Nelken
Salo - 100 Gramm
Salz - nach Geschmack
Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack

Vorbereitung:

Um die Kartoffeln sättigender zu machen, kochen wir sie in Schmalz. Nehmen Sie deshalb Schmalz und schneiden Sie es in beliebig große Stücke.
Stellen Sie die Bratpfanne auf den Herd und erhitzen Sie das Schmalz darin. Den Topf mit einem Deckel verschließen, die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und das Schmalz langsam schmelzen lassen. Wenn das Schmalz fertig ist, nehmen Sie es aus der Pfanne und entsorgen Sie es. Wenn du liebst gebratenes Schmalz, du kannst es lassen.
Während das Schmalz brät, bereiten Sie die restlichen Zutaten vor. Die Kartoffeln gründlich waschen und in große Stücke schneiden. Aufmerksamkeit! Wir schälen die Kartoffeln nicht – ob jung oder alt – wir kochen sie mit der Schale, das macht den ganzen Geschmack des Gerichts aus. Zwiebeln und Knoblauch schälen, waschen und hacken.
Wenn genügend geschmolzenes Schmalz in der Pfanne ist, die Kartoffeln darin anbraten. Umrühren, einen Deckel auflegen und bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten braten 5-10 Protokoll.
Wenn die Kartoffeln goldbraun sind, Zwiebeln und Knoblauch dazugeben. Lasst uns noch einmal alles zusammen braten 5-7 Protokoll. Wir machen den Deckel nicht mehr zu! Am Ende des Garvorgangs mit Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen, mischen und servieren.
Guten Appetit allerseits!

Meine Großmutter macht diese Kartoffeln. Ohne diese Kartoffeln ist keine Reise vollständig. Der Geschmack ist aus der Kindheit bekannt und sehr beliebt.

Zutaten:

Kartoffel
Sauerrahm
Butter

Vorbereitung:

Die Kartoffeln vorher in der Schale kochen, schälen und schneiden. Salz und Butter hinzufügen.
Wenn die Kartoffeln in der Pfanne mit Öl köcheln, hinzufügen 2-3 Löffel Sauerrahm. Mischen und ziehen lassen 3-5 Minuten bei schwacher Hitze.
Guten Appetit!

Im Ofen gebackene Kartoffeln und Sahnesauce mit Pilzen und Käse.

Zutaten:

Kartoffel - 5-6 PC.
Gemahlener Paprika - 1 TL
Pflanzenöl (Oliven- oder Sonnenblumenöl)

Für die Soße:

Champignon - 3 PC.
Zwiebel (klein) - 1 PC.
Creme - 200-300 g (je geringer die Menge und je höher der Fettgehalt der Sahne, desto dickflüssiger die Soße)
Käse - 100 G
Öl zum braten

Vorbereitung:

Ich schneide die gründlich gewaschenen Kartoffeln zusammen mit der Schale – das ist für den „Landkartoffel“-Effekt. Ideal für alle, die nicht gerne Kartoffeln schälen. Man kann es aber auch reinigen.
Ich fülle die gehackten Kartoffeln mit Wasser und lasse sie zum Beispiel eine Weile stehen, während der Ofen auf vorheizt 200 Grad. Mir scheint, dass die Kartoffeln nach dem Wasser knuspriger werden, weil ein Teil der Stärke aus den geschnittenen Kartoffeln vom Wasser weggespült wird.
Es bleibt nur noch, die Kartoffeln zu trocknen und in den Behälter zu füllen, in dem wir sie backen. Sie können die Kartoffeln sofort auf ein Backblech legen. Wenn jede Scheibe einzeln liegt, werden die Kartoffeln schneller und besser gebraten. Gießen Sie Pflanzenöl über die Kartoffeln und vermischen Sie es mit den gewünschten Gewürzen, zum Beispiel Paprika. Die Kartoffeln sind bereits gesalzen.
Während die Kartoffeln backen, was etwa eine Stunde oder sogar länger dauern wird 1,5 Stundenlang können Sie es regelmäßig ansehen und ausprobieren. Sie können jede beliebige Sauce für Kartoffeln zubereiten, zum Beispiel cremige Pilzsauce.
Lass uns die Pilze schneiden. Die Zwiebel in Öl goldbraun braten. Lassen Sie uns die Pilze mit Zwiebeln anbraten und mit Sahne übergießen. Je mehr Sahne Sie einschenken, desto dünner wird die Soße, und dann können Sie jede Kartoffelscheibe hineintunken. Wenn die Soße nicht flüssig ist, eignet sie sich hervorragend als Beilage zu Kartoffeln oder Nudeln. Zum Schluss Käse, zum Beispiel Parmesan, zur Pilz-Sahnesauce geben und alles verrühren.
Fertig ist die Pilzsoße! In dieser Form ist es köstlich zu essen, oder man kann es pürieren – ganz nach Belieben. Wenn cremig Pilz Sauce Wenn es flüssiger ist als meines, eignet es sich ideal zum Eintunken von Ofenkartoffeln, die bereits im Ofen gebraten wurden. Die Kartoffeln nach Geschmack salzen – fertig ist das Abendessen! Guten Appetit!

Ich empfehle, ein einfaches Rezept für Ofenkartoffeln im Landhausstil mit Knoblauch und Käse auszuprobieren! Das Aroma ist in allen Phasen der Zubereitung magisch! Alles ist sehr appetitlich und lecker, und wenn man satt am Tisch sitzt, wird man nicht ablehnen!

Zutaten:

Kartoffeln (groß) - 5-6 PC.
Butter - 80 G
Knoblauch - 5 Nelken
Hartkäse - 50 G
Mozzarella Käse - 50 G
Sauerrahm - 2 Kunst. Löffel
Petersilie - ein paar Zweige
Salz - nach Geschmack
Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack

Vorbereitung:

Bevor Sie Ofenkartoffeln im Landhausstil zubereiten, bereiten Sie alles vor notwendige Produkte. Kartoffeln müssen vorher gekocht werden, aber nicht bis sie gar sind, sondern so, dass sie etwa fertig sind 80 %. Lassen Sie die Kartoffeln etwas abkühlen, um die Verarbeitung zu erleichtern.
Wir schneiden die Kartoffeln mit einer Ziehharmonika, ohne das Messer an das Ende der Knollen zu bringen.
Wickeln Sie jede Kartoffel in ein Boot aus Folie.
Bereiten Sie die Rasiersauce vor. Die Butter in der Mikrowelle oder auf andere praktische Weise schmelzen. Wir reiben beide Käsesorten auf einer feinen Reibe. Petersilie fein hacken. Drücken Sie den Knoblauch durch eine Presse.
Fein gehackte Kräuter, geriebenen Käse, gehackten Knoblauch, eine Prise Salz, schwarzen Pfeffer und Sauerrahm zur geschmolzenen Butter geben. Gut mischen.
Den Ofen vorheizen, bis 200 Grad. Jetzt beschichten wir jede Kartoffel aromatisches Öl mit Käse und versuche, den Rasierpinsel in die Schnitte zu bekommen.
Kartoffeln und Käse in den Ofen geben und eine Minute backen 30 bei einer Temperatur 180-200 Grad.
Ofenkartoffeln mit Käse und Knoblauch sehen toll aus und riechen großartig! Und der Geschmack ist einfach unvergleichlich!
Landkartoffeln mit Knoblauch-Käse-Geschmack – lecker!

Eine einfache Möglichkeit, neue Kartoffeln zuzubereiten: Waschen Sie sie einfach und geben Sie sie in die Pfanne. Nach diesem Rezept gebratene neue Pellkartoffeln sind sehr aromatisch. Lecker und einfach :)

Wenn Sie keine kleinen Kartoffeln finden, schneiden Sie große Kartoffeln in Scheiben und folgen Sie dann dem Rezept ...

Zutaten:

Kartoffel - 0,5 kg
Knoblauch - 2-3 Nelke
Sojasauce - 1 Kunst. Löffel
Sauerrahm - 2-3 Kunst. Löffel
Salz - nach Geschmack
Frischer Dill - nach Geschmack
Frischer Basilikum – nach Geschmack

Vorbereitung:

So bereiten Sie junge Kartoffeln im Landhausstil zu: Waschen Sie kleine Kartoffeln unter fließendem kaltem Wasser. Legen Sie saubere Kartoffeln auf ein Handtuch und tupfen Sie sie ab, damit sie in der Pfanne nicht anbrennen.
Eine Bratpfanne erhitzen, Sonnenblumenöl und Sojasauce hineingießen. Die Kartoffeln in das erhitzte Öl geben und bei starker Hitze unter ständigem Rühren anbraten, z 5 Protokoll. (Vorsicht, die Sojasauce schießt heraus.) Anschließend die Hitze auf niedrige Stufe stellen, einen Deckel auflegen und noch etwas köcheln lassen. 15 Protokoll.
Dill und Knoblauch hacken. Knoblauch und Kräuter salzen und mit einem Messer hacken. Lassen wir es erst einmal beiseite.
Das Basilikum fein hacken, bis Saft austritt. Basilikum zur Sauerrahm geben und umrühren. Lasst uns stehen.
Die Kartoffeln ohne Öl in einen separaten Behälter umfüllen, mit Kräutern und Dill vermischen. Fertig sind die neuen Landkartoffeln.
Servieren Sie junge Kartoffeln im Landhausstil mit Sauerrahmsauce.

Sehr einfach und lecker hausgemachtes Gericht- Kartoffeln im Landhausstil. Das rustikale Kartoffelrezept beinhaltet Schmalz und Fetakäse, sodass die Kartoffeln herzhaft und appetitlich werden. Und für zusätzliches Aroma - Majoran.

Zutaten (für 2 Portionen):

Kartoffel - 5 PC.
Salo - 150 G
Zwiebelzwiebeln - 1 PC.
Smalets - 1 Kunst. Löffel
Butter - 2 Kunst. Löffel
Brynza - 200 G
Majoran (optional) - 2 Zweige
Pfeffer - 1 Prise (nach Geschmack)
Salz - 0,5 Teelöffel (nach Geschmack)

Vorbereitung - 50 Minuten (deine 50 Minuten):

Die Zutaten für das Rezept liegen vor Ihnen.
Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden.
Das Schmalz in dünne Streifen schneiden.
Die Zwiebel schälen und fein hacken.
Schmalz und Öl in einer Bratpfanne erhitzen.
Schmalz, Kartoffeln und Zwiebeln hinzufügen.
Unter gelegentlichem Rühren bei schwacher Hitze braten, bis alles gar ist ( 30-40 Protokoll). Salz und Pfeffer.
Den Käse in kleine Stücke schneiden.
Den Käse mit den Kartoffeln vermischen.
Unter Rühren noch etwas anbraten 2-3 Protokoll). Wenn Sie möchten, können Sie am Ende des Garvorgangs fein gehackten Majoran zu den Landkartoffeln hinzufügen.
Fertig sind Landkartoffeln. Guten Appetit!

Zepeline im Landhausstil

Kartoffeln (1,1 kg) schälen, reiben und auspressen. Den anderen Teil in der Schale kochen, schälen, abwischen, salzen und mit den ausgedrückten Kartoffeln vermischen. Hackfleisch: Hüttenkäse reiben, gewürfelt dazugeben gekochtes Bruststück, fein gehacktes Grün oder geröstet Zwiebel. Alles vermischen. Aus der Kartoffelmasse Fladen formen. Legen Sie das Hackfleisch jeweils in die Mitte, verbinden Sie die Ränder und geben Sie den Produkten eine Zeppelinform (sie sollten so aussehen). Kiewer Schnitzel). Die Zeppeline in kochendes Salzwasser legen und 15 Minuten kochen lassen. Zum Servieren mit Sauerrahm und Buttersauce belegen.

Zutaten:

Kartoffel - 1 .24 kg
Grüne Zwiebel - 10 G
Oder Zwiebeln - 10 G
Schweinefett - 4 G
Hüttenkäse - 120 G
Geräuchertes Bruststück - 80 G
Sauerrahm - 80 G
Butter - 60 G
Salz nach Geschmack

Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten und Schweinefleisch werden gebraten, in einen Topf gegeben und eingegossen Tomatensauce(Tomatenpüree und Salz werden der Brühe hinzugefügt), Gewürze werden hinzugefügt und im Ofen, in einem Topf, gekocht und auf dem Tisch serviert, ohne den Inhalt zu entfernen.

Zutaten (für 1 Portion):

Kartoffel - 800 G
Karotte - 50 G
Salz nach Geschmack
Lorbeerblatt nach Geschmack
Zwiebel - 100 G
Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Schweinefleisch - 300 G
Tomatenpüree - 15 G
Brühe - 0 .25 l

Zeppeline im Landhausstil mit Hüttenkäse

Einen Teil der Kartoffeln schälen und auf einer feinen Reibe reiben, den Saft auspressen. Den anderen Teil der Kartoffeln in der Schale kochen, schälen und abreiben. Alles vermischen, Salz hinzufügen und erneut verrühren. Zu Fladen formen. In die Mitte jeweils Hackfleisch legen (Püree aus Hüttenkäse, gemischt mit gekochtem Bruststück, in kleine Würfel geschnitten, und in Fett sautierten Zwiebeln). Verbinden Sie die Ränder der Kuchen und geben Sie dem Produkt die Form eines Zeppelins – einer eingedickten Zigarre. In kochendes Salzwasser geben und 20–25 Minuten kochen lassen.

Mit saurer Sahne servieren.

Zutaten:

Kartoffel - 10-12 PC.
Salz - 0 .5 Teelöffel

Für Hackfleisch:

Glühbirnen - 0 .5 PC.
Schweinefett - 20 G
Hüttenkäse - 120 G
Roh geräuchertes Bruststück - 80 G

Kartoffelpüree im Landhausstil

Die geschälten Kartoffeln kochen, in einer Schüssel zerdrücken, Pflanzenöl (Sonnenblumenöl) und fein gehackte Zwiebeln hinzufügen und vermischen.

Vor dem Servieren mit eingelegten (oder frischen) Gurkenscheiben und Dillzweigen garnieren.

Zutaten:

Kartoffel - 6 PC.
Pflanzenöl - 3 Kunst. Löffel
Glühbirnen - 2 PC.
Gurken - 1 PC.
Grünzeug nach Geschmack
Salz nach Geschmack

Mit rustikalem Fleisch gefüllte Kartoffeln

Gewürfelte Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten und Schweinefleisch anbraten und in einen Topf geben. Tomatenpüree mit Margarine vermischen, hinzufügen Lorbeerblätter, Pfeffer, Salz. Die entstandene Soße über das Fleisch und das Gemüse gießen und im Ofen köcheln lassen.

Zutaten:

Kartoffeln (Knollen) - 4 PC.
Glühbirnen - 1 PC.
Karotte - 1 PC.
Schweinefleisch - 100 G

Für die Soße:

Tomatenpüree - 2 Kunst. Löffel
Geschmolzene Margarine - 2 Kunst. Löffel
Lorbeerblatt nach Geschmack
Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Salz nach Geschmack

Die geschälten Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden. Eier mit Milch verrühren, gut umrühren, salzen. Die Kartoffeln in einen Topf oder eine tiefe Bratpfanne geben, eine Mischung aus Eiern und Milch hineingießen, in den Ofen schieben und backen, bis die Kartoffeln fertig sind.

Zutaten:

Kartoffel - 100 G
Eier - 1 PC.
Milch - 50 G
Salz nach Geschmack

Kartoffelpüree im Landhausstil

Kartoffeln schälen, mit kaltem Wasser abspülen und kochen. Die Butter in einer tiefen Emailleschüssel schmelzen. Lassen Sie das Wasser aus der Pfanne mit den Kartoffeln abtropfen, trocknen Sie die Kartoffeln eine Minute lang bei schwacher Hitze, fügen Sie dann die geschmolzene Butter hinzu, zerstampfen Sie sie, geben Sie Salz nach Geschmack hinzu und verquirlen Sie sie. Sollte das Püree sehr steil werden, etwas abgekochtes Wasser oder Milch hinzufügen. Kartoffelpüree„Country-Style“ ist eine hervorragende Ergänzung zu fetthaltigen Fleischgerichten.

Glühbirnen - 2 PC.
Gurken - 3 PC.
Petersilie nach Geschmack

Die Vielfalt der Rezepte lockt viele Köche an, wenn sie eine Liste mit Gerichten für verschiedene Feierlichkeiten zusammenstellen. Im Ofen gebackene Landkartoffeln sind für Hausfrauen mit Grundkenntnissen im Kochen durchaus möglich.

Kochregeln

Um ein Gericht zuzubereiten, ist es wichtig, die richtigen Kartoffeln auszuwählen, da ihre Qualität direkt davon abhängt. Es empfiehlt sich, junge Knollen mit dünner Schale, ohne Beschädigung oder Fäulnis zu bevorzugen.

Sie benötigen glatte, frische Knollen neue Kartoffeln, die nur gewaschen, mit einem Papiertuch getrocknet und direkt in die Schale geschnitten werden müssen große Scheiben. Eine Alternative sind frische Kartoffeln mittleren Alters, geschält, aber der Geschmack und Eindruck dieses Gerichts wird natürlich etwas anders sein.

So schneiden Sie Kartoffeln für „Landkartoffeln“ in Scheiben: Kartoffeln waschen, trocknen, ohne Schale in 6 Scheiben schneiden, wie eine Orange. Zuerst halbieren und die Hälfte der Länge nach in drei Spalten schneiden.

Das Geheimnis liegt in der richtigen Auswahl der Gewürze. Durch die Würze entsteht ein einzigartiges Aroma, das sofort den Appetit weckt. Sie können eine große Menge auf einmal zubereiten, sodass Sie sich bei der Zubereitung des Gerichts keine Gedanken darüber machen müssen.

Welche Gewürze werden für Landkartoffeln benötigt: Oregano, Petersilie, Basilikum, Fenchel, Koriander, Thymian, Selleriewurzel, schwarzer Pfeffer, Chili.

So kochen Sie Ofenkartoffeln richtig:

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Machen Sie mit einer Gabel oder einem scharfen Messer mehrere Einstiche in jede Kartoffel.
Die Kartoffeln mit grobem Salz bestreuen, in Folie einwickeln, auf ein Backblech legen und für 45-60 Minuten in den Ofen stellen.
Überprüfen Sie mit einer Gabel oder einem Zahnstocher, ob die Kartoffeln gar sind.

Im Ofen backen Sie es am besten ohne Folie, damit es eine schöne goldene Farbe erhält, anstatt es bei der Temperatur zu köcheln, die in der Folienkuppel entsteht.

Abhängig von der Kartoffelsorte und den Eigenschaften des Ofens kann die Garzeit variieren.

Dorfkartoffeln im Ofen bei 200 Grad Backtemperatur 35 Minuten backen. In einem Multikocher im Modus „Backen“ (ca. 180-200 Grad) 40 Minuten lang. In der Heißluftfritteuse ist die Temperatur von Landkartoffeln etwas höher – 250 Grad, sodass die Zubereitung weniger Zeit in Anspruch nimmt, nämlich nur 20 Minuten.

Videorezepte

Landkartoffeln wie bei McDonald's sind ein kleines Meisterwerk, eine wahre Freude für den Feinschmecker: nicht nur lecker, sondern auch sättigend. Es wird selbst die anspruchsvollsten Gäste begeistern und in angenehmer Erinnerung und auf Urlaubsfotos bleiben.

2 Rezepte für leckere Ofenkartoffeln:

Haben Sie schon einmal so leckere Kartoffeln gegessen? Zentralrussische Kartoffeln im Ofen:

Idaho-Kartoffeln – hausgemachtes Fast Food, das der Gesundheit nicht schadet:

Landkartoffeln, sehr leckeres Rezept Kartoffeln im Ofen (Simple Food - Videorezepte):

Ofenkartoffeln und Champignon-Sahnesauce:

Sie werden diese Kartoffeln bis zum letzten Krümel essen. Knoblauchkartoffeln im Landhausstil:

Junge Kartoffeln im Landhausstil. Rezept für neue Kartoffeln:

Leserrezepte und Rezensionen

Ein festlicher Tisch ohne Gerichte aus Kartoffeln ist kaum vorstellbar. Nicht umsonst heißt es, Kartoffeln seien das zweite Brot. Mit diesem Produkt können Sie eine große Vielfalt an Gerichten zubereiten, von den einfachsten bis zu den komplexesten.

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Was könnte schmackhafter sein als aromatische Kartoffeln direkt aus dem Ofen? Knoblauch, Lieblingsgewürze, goldene Kruste... Gefällt es dir? Dann schauen Sie zu, wie man unglaublich gut kocht leckere Kartoffeln Landhausstil!

Servieren Sie Landkartoffeln mit Soßen, Ketchup und Sauerrahm. Es ist eine ausgezeichnete Beilage zu Fisch oder Fleisch. Mit Kräutern garnieren und heiß servieren, viel Glück! Vergessen Sie nicht, mein Rezept zum Garen von Landkartoffeln im Ofen sorgfältig zu studieren.

Zutaten für 4 Portionen:

Kartoffeln - 1 Kilogramm
Pflanzenöl – 50 Milliliter
Knoblauch – 2-3 Zehen
Oregano – 0,5 Teelöffel
Gemahlener Paprika - 0,25 Teelöffel
Salz – Nach Geschmack
Gemahlener schwarzer Pfeffer – Nach Geschmack

So bereiten Sie „Landkartoffeln im Ofen“ zu (Garzeit: 1 Stunde):

Bereiten Sie Lebensmittel gemäß der Liste zu. Gewürze können als verwendet werden fertige Bausätze„zu Kartoffeln“, also verschiedene Kräuter unabhängig voneinander kombiniert. Heute mache ich es mit Oregano, Paprika und schwarzem Pfeffer. Lass uns anfangen!
Die Kartoffeln gründlich waschen und die jungen Schalen entfernen. Trocknen Sie die Kartoffeln mit einem Waffeltuch ab; sie sollten trocken sein. Je nach Größe der Kartoffel in 4-6-8 Stücke schneiden. Es ist jedoch wünschenswert, dass die Scheiben gleich groß sind.
Knoblauch, Oregano, Paprika, Salz und Pfeffer zu den Kartoffeln geben. Mischen Sie die Kartoffeln gründlich mit den Händen.
Dann das Öl einfüllen und nochmals umrühren. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Nehmen Sie ein großes, antihaftbeschichtetes Backblech. Verteilen Sie die Kartoffeln in einer Schicht, nur so werden die Kartoffeln ganz und gut gebraten. Für 40 Minuten in den Ofen stellen. Folgen!
Fertig sind Landkartoffeln! Duftend, rosig, schnell den Tisch decken!

Es ist gar nicht so einfach, viele Beilagen zuzubereiten, wenn man kein großes Kochgeschirr zum Kochen oder Braten hat. Typischerweise tritt dieses Problem auf Feiertage. Es gibt viele Gäste und sie müssen etwas gefüttert werden. Für so einen Fall habe ich ein wunderbares einfaches Rezept für Dorfkartoffeln im Ofen. Auf einem Backblech werden viele Kartoffeln gleichzeitig gekocht. Dies vereinfacht den gesamten Prozess der Urlaubsvorbereitung erheblich.

Unsere Bauernkartoffeln haben goldbraune Kruste kombiniert mit einer weichen Innenausstattung. Und das ist die perfekte Ergänzung zu Fleisch oder Fisch. Für dieses Rezept Das Wurzelgemüse müssen Sie nicht schälen, sondern gründlich mit einem Schwamm waschen. Auf diese Weise werden üblicherweise junge Knollen mit zarter Schale zubereitet. Als Kochgewürze verwende ich Kartoffelgewürz oder Rosmarin. Sie können eine Gewürzmischung ganz nach Ihrem Geschmack verwenden.

Zutaten

Kartoffeln – 1 kg;
Pflanzenöl – 4-6 EL;
Gewürz für Kartoffeln - nach Geschmack;
Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Kartoffeln vor. Wir putzen es und schneiden es in Scheiben, das heißt wir teilen die Knolle je nach Größe in 6-8 Teile.

Die gehackten Kartoffeln mit Gewürzen und Salz bestreuen. Rühren, bis jedes Stück mit Gewürzen bedeckt ist. Wenn Sie möchten, können Sie dem Gericht auch zerdrückten Knoblauch hinzufügen.

Pflanzenöl einfüllen und erneut verrühren.

Alles auf ein Backblech legen. Der Einfachheit halber können Sie Pergament verwenden. Und nun sollten die Bauernkartoffeln für etwa 40 Minuten im Ofen gebacken werden.

Die Bereitschaft des Gerichts wird durch die Bildung einer knusprigen Kruste bestimmt. Es lohnt sich jedoch, die Bereitschaft mit einem Zahnstocher zu überprüfen.

Wir nehmen unsere duftenden und attraktiven Kartoffeln heraus Ofen und heiß zu Saucen und allen Fleisch- oder Fischgerichten servieren.

Kartoffeln mit Schmalz

Das folgende Rezept für köstliche Kartoffeln wird jeder Hausfrau nützlich sein. Das fertige Gericht kann nicht nur als Beilage, sondern auch als Hauptgericht serviert werden, da diese Kartoffeln nach bäuerlicher Art im Ofen mit Schmalz gegart werden. Daher ist es sehr zufriedenstellend.

Um das Gericht schmackhaft und aromatisch zu machen, müssen Sie gutes Schmalz wählen. Geeignet entweder normal oder mit Fleischschichten. Wählen Sie ein Produkt Weiß Mit angenehmer Geruch. Auf keinen Fall sollten Sie Schmalz von einem Eber kaufen. Beim Kochen verströmt es einen unangenehmen Geruch, der durch nichts beseitigt werden kann. Und Ihre Kartoffeln werden hoffnungslos verdorben sein.

Zutaten:

Kartoffeln – 0,5 kg;
Frisches Schmalz – 100 g;
Pflanzenöl – 3 EL;
Gewürze für Kartoffeln und Salz - nach Geschmack;
Frische Kräuter – optional.

Vorbereitung:

Waschen Sie die Kartoffelknollen gründlich (verwenden Sie dazu eine Bürste oder einen harten Schwamm). Schneiden Sie sie in Scheiben. Stellen Sie sicher, dass sie die gleiche Größe haben. Dann garen alle Stücke gleichzeitig.
Die Kartoffelspalten in eine tiefe Schüssel geben, mit Gewürzen und Salz bestreuen und gründlich vermischen. Jedes Stück sollte mit einer Gewürzschicht bedeckt sein.
Pflanzenöl über die Kartoffeln gießen und nochmals gründlich vermischen.
Die Scheiben auf ein Backblech legen.
Das Schmalz in dünne Scheiben schneiden. Der Einfachheit halber muss es leicht gefroren sein.
Schmalzscheiben auf die Kartoffeln legen und das Backblech für 30-40 Minuten (je nach Größe der Kartoffeln) in den Ofen schieben.
Frische Kräuter mit einem Messer fein hacken und darüberstreuen Fertiggericht vor dem Servieren.

In einer Anmerkung

Damit die Kartoffeln im Ofen gleichmäßig und schön backen, müssen sie in einer Schicht auf einem Backblech ausgelegt werden. Sie können auch gleichzeitig ein zweites Backblech verwenden, wenn der Backofen auf Umluftbetrieb eingestellt ist. Obwohl die Kartoffeln auf unterschiedlichen Garstufen garen, sind sie der heißen Luft gleichermaßen ausgesetzt. Auf diese Weise können Sie viele Beilagen auf einmal zubereiten.
Wenn Sie Knoblauch zu Bauernkartoffeln hinzufügen, müssen Sie damit rechnen, dass dieser beim Backen verbrennen kann. Um dieses Problem zu vermeiden, können Sie es am Ende des Garvorgangs hinzufügen – 5-10 Minuten vor dem Ende des Backvorgangs.
Dieses Gericht kann in einem Slow Cooker zubereitet werden, allerdings nicht in dieser Menge. Hierfür eignen sich die Programme „Multi-Cook“ oder „Backen“. Bedenken Sie, dass die höchste Temperatur in diesen Einheiten 160 Grad beträgt. Erwarten Sie also keine sehr knusprige Kruste. Aus diesem Grund sind für viele Hausfrauen Ofenkartoffeln am relevantesten.
Wenn Sie keine spezielle Würze für Kartoffelgerichte haben, verwenden Sie einzelne Gewürze. Paprika, Schwarz und Rot passen gut zu Kartoffeln gemahlene Paprika, Rosmarin, Suneli-Hopfen, Kurkuma, getrocknete Zwiebeln und Knoblauch, Koriander, alle getrockneten Kräuter.
Wenn Sie minderwertige alte Kartoffeln verwenden, ist es besser, diese zuerst zu schälen und die Augen zu entfernen.
Damit sich die Gewürze gleichmäßig auf den Kartoffelscheiben verteilen, müssen diese zunächst getrocknet werden. Am bequemsten geht das mit Papierhandtüchern.
Wählen Sie zum Backen Kartoffelsorten mit dem geringsten Stärkegehalt. Dann fallen die Teile nicht auseinander.

Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos

Die köstlichsten Lebensmittel der Welt sind diejenigen, die knusprig sind. Chips, frisch aus dem Ofen geholte Brotkruste, Pommes Frites – wer kann ihnen schon widerstehen? Es sei denn, es handelt sich um Menschen, die sorgfältig auf ihre Gesundheit achten und bereit sind, dafür einige Freuden zu opfern.

Ja, frittierte Lebensmittel sind ein wenig schädlich, aber sie sind in der Regel schädlich für diejenigen, die bereits gesundheitliche Probleme haben, und gesunde Menschen können sich problemlos verschiedene knusprige Krusten leisten, ohne dass schlimme Folgen auftreten (natürlich in angemessenen Mengen).

Kartoffeln im Landhausstil können als eine der Pommes-Frites-Sorten bezeichnet werden. Ebenso wird es in Öl frittiert, genauso hat es knusprige Seiten und zartes Püree darunter und bleibt auch im kalten Zustand unvergleichlich lecker.

Der Hauptunterschied zwischen Bauernkartoffeln besteht darin, dass sie zusammen mit der Schale gebraten werden, was dem Gericht das Aroma von Ofenkartoffeln verleiht. Daher kommt wahrscheinlich auch der Name – Kartoffeln wecken Assoziationen mit Lagerfeuern, Erholung im Freien und gemütlichem Landleben.

Zutaten

Für 2 Portionen:

2 große Kartoffeln
2 Knoblauchzehen
getrocknete Kräuter
Pflanzenfett

für die Soße:

1 EL. l. Mayonnaise
1 EL. l. Ketchup

Wie man Kartoffeln auf bäuerliche Art kocht

1. Waschen Sie die Kartoffelknollen sehr gut – sie braten zusammen mit der Schale, es sollten also keine Erdpartikel darauf zurückbleiben.

2. Lassen Sie sie vollständig trocknen oder wischen Sie sie mit einem Handtuch trocken. Entlang der Längsseite der Knolle in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden.

3. Gießen Sie eine Schicht Pflanzenöl in eine Bratpfanne oder einen Auflauf, sodass die auf den Boden gelegten Kartoffelscheiben etwa zur Hälfte darin eingetaucht sind.

Wenn das Öl kocht, fügen Sie die Kartoffeln hinzu (alle Stücke sollten auf dem Boden liegen, es ist nicht nötig, eine zweite Schicht aufzutragen).

4. Frittieren Sie sie, bis sie gar sind, zuerst auf beiden Schnittseiten, drehen Sie sie dann mit der Hautseite nach unten und kochen Sie sie, bis sie gar sind. Sie müssen bei mäßig hoher Hitze braten.