دنده های خوک در فر. دنده های خوک در فر - دستور العمل های خوشمزه با عکس

نمی دانید چه چیزی را برای تعطیلات شوهر مورد علاقه خود سورپرایز کنید؟ نمی توانید تصور کنید که چگونه تعهد او را به دست آورید و همچنین از بودجه خانواده بهره مند شوید؟ ما بهترین دستور العمل های "دنده در فر" را به شما ارائه خواهیم داد که واقعاً شما را شگفت زده خواهد کرد. همه با دویدن به سمت عطر خود خواهند آمد، حتی کودکان. باربیکیو، پخته، لطیف با پوسته اشتها آور در خارج و تند-آبدار در وسط. میان وعده کاملبرای نوشیدنی های الکلی و ظرف امضای هر جشن. ما بیشترین را برای شما انتخاب کرده ایم دستور العمل های اصلیبا طراحی غیر معمول و مجموعه ای بزرگ از مارینادهای مختلف.

امروز طرز تهیه این غذا را یاد می گیرید. چه چیزی اضافه کنیم تا گوشت یک پوسته ترد اشتها آور داشته باشد، اما در وسط آن نرم و آبدار باقی بماند. با ما آشپزی کنید و همه چیز روی میز تعطیلات شما تضمین می شود که خوشمزه است.

طبق سنت، هر میز تعطیلات باید غذاهای مجلل زیادی داشته باشد و دنده خوک بهترین انتخاب برای این کار است. مغذی، ظاهری مجلل و نه چندان گران قیمت. و اکنون به نحوه پخت سریع و بدون هیچ تلاشی خواهیم پرداخت.

دستور پخت دنده "اسپیندل"

آماده سازی

1 ساعت

آماده سازی

1 ساعت

کل زمان

2 ساعت

ظرف: غذای اصلی

آشپزی: آمریکایی

سرویس دهی: 4 نفر

کالری: 1000 کیلو کالری

عناصر

• 500 گرم دنده گوشت خوک دودی
• 350 گرم گوشت خوک
• گوشت گاو 350 گرم
• تخم مرغ 1 عدد
• پیاز 1 عدد
• 1 قاشق غذاخوری. ل روغن آفتابگردان تصفیه شده
• 3 گرم مخمر خشک
• آرد 260 گرم

دستورالعمل ها

یک ورقه پخت آماده کنید، روی آن را با پوسته بپوشانید. قطعات را منتقل می کنیم اما قبل از آن روغن کاری می کنیم تخم مرغ خام. دوک ها را روی میز بگذارید تا کمی بلند شوند

دنده های پخته شده با پوسته ترد و سس باربیکیو

راز این غذا در ماریناد نهفته است. ماریناد BBQ کاملاً با طعم دنده ها هماهنگ است که این غذا را در نوع خود خاص می کند. این به نظر عالی می آید. طعم تند آتش کمپ از سس می آید... گوجه فرنگی سرخ شده. لطیف ترین گوشت، بدون چربی اضافی، بسیار آبدار.

عناصر:

1.5 تا 2 کیلوگرم دنده گوشت خوک؛

برای ماریناد:

• 4 چیز گوجه فرنگی؛
• 1 قاشق غذاخوری. ل صحرا;
• 1 عدد پیاز؛
• 4 قاشق غذاخوری ل سس سویا؛
• 1/2 فنجان شراب قرمز خشک؛
• مشکی فلفل آسیاب شده، نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• 2 قاشق غذاخوری ل روغن آفتابگردان تصفیه شده؛
• 1.5 قاشق غذاخوری آب پرتقال تازه (6 عدد).
• 1/2 قاشق چایخوری فلفل تند.

پیش رفتن:

• باید آب آن ها را بیرون بیاوریم پرتقال تازه. می توانید بدون تلاش زیاد، بدون استفاده از آبمیوه گیری، با استفاده از یک لیوان آب میوه بگیرید. یک ظرف عمیق بردارید و یک لیوان معکوس را در مرکز قرار دهید. حالت: نارنجی را به دو قسمت تقسیم کنید و یک قسمت را روی لیوان قرار دهید، سمت پوست به سمت بالا. ما روی پوست پرتقال فشار می دهیم و در نتیجه آن را به سمت جلو در ته لیوان فشار می دهیم. با حرکت دایره ای فشار دهید. مراحل را با هر نیمه از 6 پرتقال تکرار کنید.
• بیایید با گوجه فرنگی شروع کنیم. گوجه فرنگی را به 4 قسمت برش دهید و وسط را با دانه ها برش دهید. حالا باید آنها را سرخ کنید تا اثر پختن روی آتش داشته باشید.
• ماهیتابه را روی اجاق گاز گرم کنید، در روغن بریزید. پس از داغ شدن روغن، گوجه فرنگی ها را اضافه کنید. 2 دقیقه سرخ کنید. مدام هم بزنید!
• یک ظرف و یک الک بردارید. یک چهارم گوجه فرنگی را که از قبل نرم شده بود به یک الک منتقل می کنیم و آب آن را در ظرفی می فشاریم. پالپ باقی مانده را دور بریزید.
• یک عدد پیاز را ریز خرد کنید.
• یک ظرف آب پرتقال بردارید. سس سویا، شکر و گوجه فرنگی رنده شده را به آن اضافه کنید. نصف لیوان شراب را به ماریناد اضافه کنید. یک لیسک را بردارید و خوب هم بزنید تا گلوله ای باقی نماند. ادویه ها را به ذائقه خود اضافه کنید، اما مراقب باشید: ماریناد را به راحتی می توان نمک زد زیرا ما از سس سویا استفاده می کنیم. بنابراین توصیه می کنیم کمی نمک اضافه کنید. 2 قاشق غذاخوری روغن و نصف قاشق چایخوری اضافه کنید. فلفل تند. با جارو حتی قوی تر بزنید. شما باید یک امولسیون قهوه ای زرد دریافت کنید. یک کمان پرتاب کنید.

به آشپزی ادامه می دهیم

• نوار دنده ها را از یخچال خارج می کنیم. گوشت را بین استخوان ها می بریم تا 3-4 استخوان یک تکه باشد. با آب می شوییم و تکه های گوشت به دست آمده را با دستمال پاک می کنیم. هر تکه را در ماریناد آغشته کنید و خوب ماساژ دهید. قطعات را به مدت 5 دقیقه در ماریناد بگذارید.
• حالا باید گوشت را تحت فشار قرار دهید. یک بطری سه لیتری بردارید و آن را با آب پر کنید. یک بشقاب روی ظرف ماریناد و گوشت قرار دهید که اندازه آن کمی کوچکتر از قطر ظرف ماریناد باشد. بشقاب را به آرامی فشار دهید و یک شیشه آب روی آن قرار دهید. با احتیاط همه را به این شکل به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید.
• دنده ها قبلاً ترشی شده اند. فر را روی 160 گرم کنید.
• فویل را روی یک ورقه پخت قرار دهید، روی آن را با روغن نباتی آغشته کنید و دنده های ترشی شده را روی آن قرار دهید. آنها را با کمی شکر بپاشید. برای طعم دادن، رزماری را به ورقه پخت بین دنده ها اضافه کنید. ظرف را به مدت 45 دقیقه در فر قرار دهید.
• بعد از 30 دقیقه، دنده ها را بررسی کنید تا آماده شده باشند.

باید گوشت را با خلال دندان سوراخ کنید و به رنگ شیره ای که از سوراخ بیرون می ریزد نگاه کنید. اگر ظرف آماده است، آب شفاف خارج می شود، اگر آب مایل به قرمز بیرون ریخت، آن را به مدت 5-10 دقیقه دیگر در فر بگذارید.

"دوک"

دنده های دوکی

این غذا ترکیبی از دنده دودی با غیر معمول است گوشت چرخ کرده خوشمزه، تهیه شده از گوشت گاو و خوک، پخته شده در خمیر. به نوعی یک غذای لذیذ است.

عناصر:

• 500 گرم دنده گوشت خوک دودی؛
• پیگبی 350 گرم؛
• 350 گرم گوشت گاو؛
• 15 گرم نمک؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• 1 عدد پیاز؛
• 1 قاشق غذاخوری. ل روغن آفتابگردان تصفیه شده؛
• 3 گرم مخمر خشک؛
• آرد 260 گرم.

بیایید شروع به ایجاد کنیم

• اولین کاری که باید انجام دهید ورز دادن است خمیر مخمر. 10 قاشق غذاخوری مصرف کنید. ل آرد را با اسلاید در ظرفی عمیق بریزید و مقداری نمک اضافه کنید و 1/2 قاشق چایخوری اضافه کنید. مخمر خشک. 125 گرم آب بردارید و به خمیر اضافه کنید. شروع به ورز دادن آن با دست می کنیم. خمیر را پاره کنید و یک قاشق روغن آفتابگردان به آن اضافه کنید تا خمیر نرم و لطیف شود. با یک درب بپوشانید و بگذارید 10 دقیقه دم بکشد.
• گوشت را برای گوشت چرخ کرده از یخچال می گیریم. گوشت خوک و گاو را به قطعات کوچک برش می دهیم تا بتوانیم سریع آن را در چرخ گوشت بریزیم.
• پیاز را به ربع برش دهید. آن را هم با گوشت چرخ کرده داخل چرخ گوشت گذاشته و مخلوط می کنیم. نمک و فلفل.
• برویم بگیریمش دنده های دودی. ما یک چیز را در یک زمان قطع می کنیم. از وسط هم برش میزنیم تا استخوان لخت نماند.

• اگر استخوان‌های کوتاهی دارید، استخوان را از یک طرف تیز کنید، گوشت را به اندازه 3 سانتی‌متر برش دهید. طعم دودی می دهد.
• باید گوشت چرخ کرده را بکوبید. در یک کاسه، تکه ای از گوشت چرخ کرده را در ارتفاع کمی بلند کرده و در جای اصلی خود بیندازید. اقدامات باید مراقب باشند تا گوشت در تمام میز پراکنده نشود. به این ترتیب هوای اضافی را دفع می کنیم و گوشت چرخ کرده سریعتر می چسبد. مراحل را 5-6 بار تکرار می کنیم.
• دست هایمان را با آب خیس کنیم. 2 قاشق غذاخوری را در دست می گیریم. ل گوشت چرخ کرده، یک کتلت صاف تشکیل دهید. در وسط یک دنده در یک انتها و یک دنده دوم در انتهای دیگر قرار می دهیم. گوشت چرخ کرده را با هم ترکیب کنید. همین مراحل را با دنده های باقی مانده تکرار کنید.
• خمیر از قبل جا افتاده است. آن را با وردنه به ضخامت 0.5 سانتی متر روی تخته پهن کنید.

• نوک چاقو را با آرد بپوشانید تا خمیر نچسبد و نوارهای بلندی به ضخامت 1 سانتی متر حداکثر 15 میلی متر برش دهید. این نوارها به عنوان نخ هایی عمل می کنند که گوشت چرخ کرده و دنده ها را در کنار هم نگه می دارند. نخ ها را کمی دراز می کنیم.
• یک دوک می گیریم و آن را به صورت دایره ای با نخ می پیچیم. بهتر است آن را بپیچید تا گوشت چرخ کرده دیده نشود.

• یک ورقه پخت آماده کنید، روی آن را با پوسته بپوشانید. قطعات را منتقل می کنیم، اما قبل از آن آنها را با یک تخم مرغ خام چرب می کنیم. دوک ها را روی میز بگذارید تا کمی بلند شوند.

• به مدت 30 دقیقه در فر با دمای 160 قرار دهید.
• آن را بیرون می آوریم و از طعم آن لذت می بریم.

دنده های پر شده

با نام می توانید مشخص کنید که چه چیزی در مورد این غذا خاص است و ما دنده ها را با انگور پر می کنیم. با کمک سس انگور در دنیا غوطه ور خواهید شد غذاهای فرانسوی. انگور آبی برای این غذا مناسب است. طعم جوز هندی دارد و همراه با گوشت یک غذای لذیذ واقعی است.

ما نیاز خواهیم داشت:

• دنده گوشت خوک 1 کیلوگرم؛
• انگور تیره 300 گرم؛
• 3 حبه سیر؛
• 2 عدد موسیر ها؛
• 25 گرم آرد؛
• 40 گرم کره;
• 9 شاخه جعفری؛
• ریحان؛
• 13 گرم نمک؛
• 6 گرم فلفل آسیاب شده؛
• قرمز شراب خشک 500 میلی لیتر؛
• 30 میلی لیتر روغن آفتابگردان تصفیه شده؛
• 175 میلی لیتر آب.

بیایید به دستور گام به گام برویم

• فر را روشن کنید تا با دمای 180 گرم شود.
• ورقه دنده ها را از یخچال خارج کنید. دانه ها را برگردانید و برش هایی را در طول ورق به عرض 2 سانتی متر ایجاد کنید، نه تا آخر.

• سیر را خلال کنید.
• شاخه های جعفری و ریحان را بردارید. برگ ها را جدا می کنیم و با دست له می کنیم تا آب آن ها خارج شود و عطر بدهد.
• دنده ها را با 1 قاشق چایخوری بپاشید. نمک و 1/2 قاشق چایخوری فلفل.
• انگور را بردارید و توت ها را از شاخه ها جدا کنید.
• به نصف تقسیم کنید و دانه ها را جدا کنید. حالت نیمه برش. اگر انگورها کوچک هستند، به سادگی آن را از وسط نصف کنید.
• از نصف انگور موجود استفاده کردیم که با آن پر می کنیم.

• از نیمه دوم انگورهای باقی مانده یک شراب فرانسوی و سس انگور فوق العاده خوشمزه را آماده می کنیم. انگور را ورقه ای برش دهید.
• برگ های ریحان و جعفری و دو ورقه سیر ورقه شده را در برش های ورقه دنده قرار دهید.

• یک نخ آشپزی به طول 1 متر بردارید. آن را از وسط تا کنید. این کار را می کنیم تا انگور نریزد. گوشت را چند بار با احتیاط از طول بپیچید و گره بزنید.

• گوشت را به یک ورقه پخت منتقل کنید و با فویل بپوشانید.

به آشپزی ادامه می دهیم

• در فر از قبل گرم شده با دمای 180 قرار دهید.
• بعد از 20 دقیقه گوشت را بیرون بیاورید. در این مدت می توانیم سس را آماده کنیم. یک قابلمه بردارید. 30 میلی لیتر یا 1.5 قاشق غذاخوری داخل آن بریزید. ل روغن آفتابگردان.
• دو عدد موسیر را پوست بگیرید و به مکعب های 1 سانتی متری برش دهید.
• پیاز را به مدت 7 دقیقه در روغن داغ قرار دهید و 500 میلی لیتر شراب قرمز، 175 میلی لیتر آب به آن اضافه کنید. انگورهای خلال شده را در قابلمه بریزید و سس را به مدت 10 دقیقه بگذارید بجوشد. باید کمی تبخیر شود.
• بعد از 10 دقیقه سس به نصف تبخیر می شود اما هنوز آن را از روی حرارت بردارید. تا این زمان، دنده ها به مدت 20 دقیقه در فر خواهند ماند. آنها را بیرون می آوریم و فویل را جدا می کنیم و دوباره به مدت 40 دقیقه در فر قرار می دهیم.
• کار را با سس ادامه می دهیم. 40 گرم کره بردارید و در ظرفی رنده کنید.
• 1 قاشق غذاخوری را در ظرفی با روغن رنده شده بریزید. ل آرد و مخلوط کنید. هر بار یک قاشق به سس اضافه کنید و مدام هم بزنید. این کار باعث غلیظ شدن سس و جلوگیری از تشکیل توده های آرد می شود. جعفری خرد شده، نمک و فلفل را اضافه کنید. سس آماده است.
• سس را در یک قایق آبگوشت بریزید.
• وقتی زمانش رسید، دنده ها را از فر خارج کنید. نخ را با دقت بردارید.

تکه های گوشت را به قطعات برش دهید، روی سس بریزید.

دنده های پخته شده در پوسته با سس باربیکیو

یک میان وعده اصلی برای یک شرکت دوستانه. نتیجه ترکیب غیرمعمول شیرین و ترش در یک ظرف است. ویژگی این غذا در طرز تهیه آن نهفته است. دنده ها در پوست پخته می شوند.

ما استفاده خواهیم کرد:

• 1.5 کیلوگرم دنده گوشت خوک؛
• 2 عدد لوک؛
• 2 عدد لیمو؛
• 5 شاخه گشنیز؛
• 2 عدد برگ بو؛
• 2 شاخه جعفری؛
• 2 شاخه زیره؛
• 50 گرم آرد؛
• کره 50 گرم؟
• 150 گرم رب گوجه فرنگی؛
• 100 میلی لیتر سرکه شراب قرمز؛
• 150 میلی لیتر شراب سفید خشک؛
• 40 میلی لیتر سس سویا؛
• شکر 116 گرم؛
• 25 گرم نمک؛
• 30 گرم پودر خردل؛
• 14 گرم پاپریکا؛
• 3 گرم فلفل قرمز تند خرد شده؛
• 9 گرم فلفل سیاه خرد شده.

بیایید به آشپزی بپردازیم:

• 1.5 کیلوگرم گوشت را به صورت تکه های کامل ترشی می کنیم. یک ورق دنده را با 10 گرم نمک و 6 گرم فلفل سیاه آسیاب شده بپاشید. ادویه ها را خوب بمالید، 3 ساعت بگذارید تا خوابانده شود یا در یخچال بگذارید.
• فر را با دمای 170 روشن کنید.
• تقریباً 5 قطعه می گیریم. پیاز برای پد پیاز ما به ضخامت بیش از 3 میلی متر نیم حلقه ها را تمیز و برش می دهیم.
• مدت زمان لازم گذشته است، گوشت را می توان بیرون کشید. از نمک و فلفل آب گرفته، حالا باید خشک شود، برای این کار از دستمال کاغذی استفاده می کنیم. آنها فورا رطوبت اضافی را جذب می کنند. یک ورق گوشت را در یک دستمال بپیچید و با دست فشار دهید.
• یک ورقه پخت بزرگ و دو ورقه پوسته بردارید. 1/4 پیاز خرد شده را روی یک ورقه روغنی بریزید، با قاشق چایخوری بپاشید. شکر، گوشت را روی پیاز شیرین قرار دهید. فرقی نمی کند آن را در کدام طرف قرار دهید - دنده ها را بالا یا پایین، زیرا یک چهارم دیگر پیاز را روی گوشت قرار می دهیم. گوشت را در آن بپیچید کاغذ پوستی، لبه ها را بچرخانید و وسط آن را کمی باز کنید و روی سینی فر قرار دهید. به مدت 1.5 ساعت در فر قرار دهید و با دمای 170 درجه بپزید.
• وقتی 10 دقیقه تا آماده شدن دنده ها در فر باقی مانده است، شروع به تهیه سس باربیکیو کنید تا در حالت گرم استفاده کنید.
• یک کاسه عمیق بردارید. 100 گرم شکر را داخل آن بریزید، 100 میلی متر قرمز اضافه کنید سرکه شراب. هم بزنید تا شکر حل شود. رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط یکدست شود. کمی سس سویا با ادویه و نمک اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید، سس آماده است.
• بیا دنده ها را بگیریم. در فر، دما را به 220 برسانید. 2 عدد لیمو را بردارید و به صورت دایره ای به ضخامت 2 میلی متر برش دهید.
• پیاز را از گوشت خارج کرده و در ظرفی جداگانه قرار دهید.
• یک ورقه پخت تمیز دیگر بردارید و روی آن را با پوسته بپوشانید. برش های لیمو را در یک خط قرار دهید و گوشت های بیرون کشیده شده از پوسته بدون پیاز را روی آنها قرار دهید.

به پخت و پز ادامه دهید

• دنده ها را از همه طرف با سس بپوشانید.
• قالب را به مدت 15 دقیقه در فر قرار دهید.
• حالا وقت داریم از پیازهای پخته ای که از گوشت گرفته بودیم سس دیگری تهیه کنیم. یک قابلمه بگذارید و 1/4 کره را داخل آن بریزید. در حالی که روغن در حال گرم شدن است، باید دسته گل گارنی را آماده کنیم. ۲ عدد برگ بو، جعفری، آویشن برداشته و همه را با نخ غذا می بندیم. 2 قاشق غذاخوری آرد را به کره اضافه کنید. 0.75 فنجان شراب سفید خشک، دسته گل گارنی، پیاز پخته شده، نمک و فلفل را در آن بریزید. منتظریم تا بجوشد.
• سس آماده است، تنها کاری که باید انجام دهید این است که دسته گل گارنی را از قابلمه خارج کنید. دنده ها را از فر خارج کنید.
• 5 شاخه گشنیز را آسیاب کنید.
• بشقاب ها را بیرون می آوریم. سس پیاز را در مسیری بریزید و تکه های گوشت خرد شده را روی آن قرار دهید و با گشنیز خرد شده بپاشید.

"سبد سیب"

یک تاج جشن از دنده پر شده با چند لایه پر کردن. راز این ظرف این است که نام بر تعداد زیادی سیب دلالت دارد، اما ما فقط از یکی استفاده خواهیم کرد. سیب سیب زمینی با گوشت و قارچ ها هماهنگی کامل دارد. شما نمی توانید به لطف آن متوقف شوید پر کردن آبدارو ترکیبی از بسیاری از ادویه ها. پوسته ترد و گوشت لطیف داخل آن شما را شگفت زده خواهد کرد. البته اگر طبق توصیه ما همه چیز را درست تهیه کنید.

برای پخت و پز از این غذاما نیاز خواهیم داشت:

• دنده گوشت خوک 1.5 کیلوگرم؛
• شانه خوک 600 گرم؛
• پیاز 2 عدد؛
• سیر 6 حبه؛
• فلفل دلمه ای 2 عدد؛
• قارچ 600 گرم؛
• سیب زمینی 1.5 کیلوگرم؛
• سیب ترش 1 عدد؛
• تخم مرغ 3 عدد؛
• نمک 50 گرم؛
• فلفل سیاه آسیاب شده 9 گرم؛
• 6 گرم پاپریکا؛
• نعنا خورشتی 3 گرم؛
• ریحان خشک 2 گرم؛
• رزماری خشک 3 گرم؛
• گشنیز گچی 3 گرم؛
• جوز هندی 2 گرم؛
• آرد سوخاری 250 گرم؛
• میخک 15 عدد؛
• تصفیه شده روغن آفتابگردان 40 میلی لیتر؛
• ودکا 100 میلی لیتر.

چقدر خانم‌های خانه‌دار مدرن در مورد اینکه چه چیزی برای شام بپزند غافل هستند. کتلت؟ خیلی طولانی است. پاستا نیروی دریایی؟ بسیار ساده. سیب زمینی آب پزو گولش؟ معمولی. یک راه حل عالی دنده های ساده گوشت خوک در فر است. این غذای دلچسب به معنای واقعی کلمه با عطر و بوی عالی خود مجذوب خود می شود طعم غنی. علاوه بر این، می توانید آن را به روش های مختلف طبخ کنید: در فویل، در آستین، با سس، با سیب زمینی، فلفل، پیازهاو سبزیجات دیگر تعداد زیادی دستور العمل وجود دارد که به شما امکان می دهد هر بار یک گوشت کاملاً جدید را که در فر پخته می شود، تهیه کنید.

دنده خوک با سیب زمینی در فر

اگر دنده های گوشت خوک را با سیب زمینی در فر بپزید به طرز شگفت انگیزی خوشمزه و آبدار می شود. علاوه بر این، آن را نیز فوق العاده راحت است. از این گذشته ، ظرف به خودکفایی تبدیل می شود و نیازی به فکر کردن در مورد تهیه غذای جانبی نیست! با خیال راحت یک دستور ساده برای دنده های خوک در فر بنویسید که شامل سیب زمینی نیز می شود.

زمان پخت و پز - 2 ساعت.

تعداد وعده ها - 5.

عناصر

برای تهیه اصل غذای دلچسبشما باید مواد زیر را آماده کنید:

• دنده خوک- 1 کیلوگرم؛
• خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری. l.
• سیب زمینی - 900 گرم؛
• سیر - 2 حبه؛
• پودر پاپریکا - 2 قاشق چایخوری؛
• نمک - 1 قاشق چایخوری؛
• روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. l.
• ادویه جات ترشی جات - به میزان لازم.

توجه داشته باشید! می توانید طعم این غذای پخته را متنوع کنید و با اضافه کردن پیاز، دنده های خوک را آبدارتر کنید.

روش پخت

برای پختن دنده های گوشت خوک و سیب زمینی های خوشمزه در فر، لازم نیست سرآشپز درجه یک باشید. تهیه این غذای ساده بسیار آسان است.

قبل از سرو می توانید از سبزی به عنوان تزیین استفاده کنید.

دستور العمل ساده برای دنده گوشت خوک در فر

بسیاری از زنان خانه دار از آشپزی می ترسند دنده خوک. بیهوده! یک دستور العمل کاملاً ساده وجود دارد که به شما امکان می دهد این غذا را با "5+" تهیه کنید.

زمان پخت و پز - 2 ساعت.

تعداد وعده ها - 5.

عناصر

برای درست کردن دنده ها در فر طبق ساده ترین دستور العمل، باید از اجزای زیر استفاده کنید:

• دنده گوشت خوک - 1 کیلوگرم 200 گرم؛
• سرکه 9٪ - 1 قاشق غذاخوری. l.
• عسل - 1 قاشق چایخوری؛
• روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. l.
• عسل - 1 قاشق چایخوری. با یک "اسلاید"؛
• نمک و ادویه جات ترشی جات - به مزه.

روش پخت

بر اساس پیشنهاد دستور گام به گامبا یک عکس می توانید به راحتی یک غذای دلچسب گوشت تهیه کنید ، زیرا اصلی ترین چیزی که از آشپز لازم است این است که به سادگی دنده ها را ترشی کرده و فر را روشن کنید.

نکته اصلی این است که از این دنده ها بیشتر تهیه کنید زیرا در عرض چند دقیقه خورده می شوند!

طرز پخت دنده گوشت خوک در فویل در فر

دنده های گوشت خوک که در فویل در فر پخته شده اند، فوق العاده آبدار و لطیف می شوند. عطر این غذای لذیذقابل مقایسه با گران ترین غذاهای لذیذ به همین دلیل ارزش دارد که برای تهیه یک غذای بی نظیر وقت بگذارید.

زمان پخت و پز - 2.5 ساعت.

تعداد وعده ها - 3.

عناصر

اگر تصمیم دارید انجام دهید ظرف اصلیبرای شام یا ناهار در فویل، باید اجزای زیر را تهیه کنید:

• دنده گوشت خوک - 6 عدد؛
• پاپریکا آسیاب شده - 1 قاشق چایخوری؛
• پیاز - 1 سر؛
• خردل - 1 قاشق غذاخوری. l.
• عسل - 1.5 قاشق چایخوری؛
• سیر - 3 حبه؛
• آب - 100 میلی لیتر؛
• آب گوجه فرنگی - 4 قاشق غذاخوری. l.
• فلفل آسیاب شده - 1 قاشق چایخوری؛
• روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. l.
• نمک - 1 قاشق چایخوری. با "بالا".

روش پخت

هر کسی می تواند این غذای آبدار، خوشمزه و در عین حال بسیار ساده را در فویل بپزد. نکته اصلی این است که دستور العمل و تمام توصیه ها را دنبال کنید.

برای سرو، می توانید از هر ظرف جانبی استفاده کنید یا به سادگی با گیاهان تزئین کنید!

دنده های خوک در فر در آستین

اگر دنده های خوک را در فر بپزید، آبدار و خوشمزه نیستند.

زمان پخت - 3 ساعت 20 دقیقه.

تعداد وعده ها - 6.

عناصر

برای خوشحال کردن عزیزانتان با یک خوراکی گوشتی اصلی، باید محصولات زیر را خریداری کنید:

• دنده گوشت خوک - 1 کیلوگرم؛
• سیر - 3 حبه؛
• سس سویا - 7 قاشق غذاخوری. l.
• عسل - 2 قاشق غذاخوری. l.
• سس کچاپ - 2 قاشق غذاخوری. l.
• ریشه زنجبیل - 1 قاشق چایخوری؛
• پیاز - 3 سر؛
• ادویه جات ترشی جات - به مزه؛
• لیمو - 0.5 عدد.

در یک یادداشت! دنده های گوشت خوک پخته شده در فر کاملاً در این دستور غذا قرار می گیرند. گیاهان پروانسالیو میخک که به خوبی با آن ست می شوند سس سویاو سس کچاپ

روش پخت

چگونه دنده های گوشت خوک خوشمزه و آبدار را در فر درست کنیم؟ همه چیز بسیار آسان است و حتی توسط آشپزهای تازه کار قابل اجرا است.

حدود 15 دقیقه قبل از آماده شدن ظرف، کیسه را باید باز کرد یا به سادگی برش داد. این لازم است تا دنده ها در زمان باقی مانده کاملاً قهوه ای شوند.

دنده های خوک در سس سویا در فر

دنده های خوک در فر بسیار خوشمزه، لطیف و آبدار هستند، اگر آنها را با سس سویا تارت بخوابانید. در عین حال این غذا خیلی سریع آماده می شود.

زمان پخت و پز - 1 ساعت.

تعداد وعده ها - 4.

عناصر

برای تهیه یک غذای لذیذ و خوشمزه در یک غذای تصفیه شده ماریناد خوشمزهتهیه چنین اجزایی ضروری است.

بهترین دستور العمل ها برای دنده های خوک پخته شده در فر، فویل و آستین، ظرافت ها و اسرار آماده سازی آنها، مارینادهای استفاده شده و غیره اطلاعات مفید- در این مقاله بخوانید.
محتوای مقاله:

این مقاله هم برای مبتدیان آشپزی که می خواهند طرز تهیه دنده ها را بیاموزند و هم برای خانم های خانه دار با تجربه تری که به دنبال دستور العمل های جدید و غیرعادی هستند جالب خواهد بود.

قفسه دنده گوشت خوکبه طور همزمان به دسته های غذای اصلی و پیش غذا تعلق دارند. آنها برای هر مهمانی رسمی مناسب هستند و معمول را متنوع می کنند شام خانوادگی. برای ایجاد آب و هوا، نیازی نیست که برای مدت طولانی پشت اجاق گاز باشید، با استفاده از مهارت های آشپزی حیله گری که در طول سال ها به کار گرفته شده است. به سادگی آنها را در فر بپزید و موفقیت شما تضمین می شود!

دنده ها قسمت بالایی سینه هستند که از یک لایه ماهیچه، مقدار کمی چربی و قسمت میانی دنده ها تشکیل شده است. خوشمزه ترین قسمت گوشت بین دنده ای است. طعمی آبدار و شیرین دارد.

دنده های خوک پخته شده در فر یا تهیه شده به روش های دیگر بسیار در نظر گرفته می شود یک ظرف ساده، که حداقل زمان می برد. عالی دارند کیفیت های طعم، اشتها آور و چشمگیر به نظر می رسند. نکته اصلی خرید گوشت خوک با کیفیت خوب است، زیرا ... گوشت کاملاً موفق ممکن است کمی سخت باشد، اما ظرف هنوز هم خوشمزه خواهد بود - این ویژگی اصلی دنده ها است!

اکثر راه اسانبرای تهیه دنده گوشت خوک باید آنها را بشویید، خشک کنید، فلفل، نمک و سرخ کنید. با این حال، اگر فرآیند پخت و پز بر اساس دو اصل اساسی باشد، خوشمزه تر می شوند: قبل از مرینیت کردن و پختن در فر، یا قبل از سرخ کردن و خورش.

برای پخت دنده می توانید از انواع ادویه ها و ادویه ها استفاده کنید. عسل با آنها رنگ و بوی خاص و طعم خاصی به گوشت می دهد. توصیه می شود دنده ها را در ادویه هایی که در آینده با آنها پخته می شود، مرین کنید. همان ماریناد را در حین پخت در فر روی دنده ها می ریزند. همچنین توصیه می‌شود یک ورقه پخت زیر دنده‌ها قرار دهید تا در صورت پخته شدن روی توری، تمام چربی‌ها داخل آن برود.

نحوه مارینه کردن دنده های خوک

صدها ماریناد برای دنده گوشت خوک وجود دارد. اما معمولاً از سرکه 9 درصد برای ماریناد استفاده می شود. اما اخیراً سرآشپزها به طور فعال سرکه را با شراب جایگزین می کنند. آب لیمو، ماست، سس سویا، یا سرکه، اما انگور، سیب، شراب و غیره.

توصیه می شود دنده های خوک را به مدت 4 ساعت مرینیت کنید و بهتر است آنها را یک شب در جای سرد مانند سرداب یا یخچال بگذارید. اما در ریتم زندگی مدرن ما، عملاً زمانی برای مارینینگ باقی نمانده است، بنابراین باید آن را به حداقل، معمولاً به 1 ساعت کاهش دهیم. اگر از پیاز برای ماریناد استفاده می شود، باید آنها را با دستان خود له کنید تا آب آن آزاد شود. گوشت را آبدار و نرم می کند. می توانید به سلیقه خود انواع ادویه ها را به ماریناد اضافه کنید. اینجا چیزی برای ترسیدن وجود ندارد. به عنوان مثال، موارد زیر بسیار محبوب هستند: آویشن، رزماری، دارچین، میخک. همچنین، توت ها یا میوه های ترش اضافی نخواهند بود - آنها اضافه می کنند گوشت سبکطعم تند

ما در زیر چند نمونه از مارینادها را به شما می دهیم.

ماریناد دنده خوک گزینه شماره 1

عناصر:

• دنده گوشت خوک - 500 گرم
• پیاز - 2 عدد.
• سس مایونز - 20 گرم
• روغن نباتی - 2.5 قاشق غذاخوری.
• خملی سونلی - 1 قاشق چایخوری.
• برگ بو - 3 عدد.
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• فلفل سیاه آسیاب شده - یک عدد

آماده سازی:

1. پیازها را پوست گرفته، به قطعات برش داده و از طریق چرخ گوشت خرد کنید.
2. سس مایونز را به پیاز اضافه کنید، در روغن نباتی بریزید، با فلفل، نمک مزه دار کنید و اضافه کنید برگ بو، قطعه قطعه شده است.
3. دنده ها را بشویید و به مدت 5 تا 6 ساعت در ماریناد قرار دهید و برای جلوگیری از خراب شدن آنها در جای سرد قرار دهید.
4. بعد، دنده ها به صلاحدید شما آماده می شوند: پخته شده در فر، روی گریل، سرخ شده در ماهیتابه و غیره.

گزینه ماریناد شماره 2

عناصر:

• دنده گوشت خوک - 800 گرم
• رب گوجه فرنگی - 20 گرم
• روغن نباتی - 2.5 قاشق غذاخوری.
• روغن زیتون یا افرا - 2.5 قاشق غذاخوری.
• سیر - 6 حبه
• خردل - 1 قاشق غذاخوری.
• فلفل سیاه - یک خرج کردن
• زیره - یک خرج کردن
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• پاپریکا آسیاب شده - یک خرج کردن

تهیه ماریناد برای دنده های خوک:

1. پیاز را که به صورت نیم حلقه خرد شده و سیر را با یک چاقوی تیز خرد شده مخلوط کنید. با نمک مزه دار کنید و سبزی ها را با دست خرد کنید تا آب آنها خارج شود.
2. رب گوجه فرنگی، خردل را اضافه کنید، روغن نباتی بریزید، زیره، پاپریکا را اضافه کنید و سس را با نمک و فلفل تنظیم کنید.
3. دنده ها را بشویید، به قطعات تقسیم کنید، تمام قسمت های چرب را جدا کنید تا الیاف گوشت عمیقاً اشباع شود و آنها را در ماریناد فرو کنید. دنده ها را به مدت 2 ساعت در یک مکان خنک (سرخم، یخچال یا بالکن در زمستان) بگذارید. بعد گوشت را به دلخواه بپزید.

پخت و پز دنده گوشت خوک: 6 دستور غذا

دنده های خوک در حال پختن راه های مختلف: سرخ شده در ماهیتابه، پخته شده روی گریل و در فر، آب پز، خورش، کبابی، شیشلیک... برای تهیه آن ها گزینه های زیادی وجود دارد که حتی نمی توانید همه راه ها را بشمارید. با این حال، همه دستور العمل ها کوتاه و ساده هستند، و مجموعه محصولات مورد نیاز ساده ترین است، در حالی که گوشت همیشه طعم عالی دارد.

در زیر چند مورد را به شما خواهیم گفت گزینه های عالیپختن دنده های خوک، که به ساده سازی فرآیند پخت برای سرآشپزهای با استعداد و زنان خانه دار جوان با تجربه کمی در آشپزی کمک می کند. دستور پخت غذاهای لذیذ دنده خوک در این صفحه از وب سایت ما در خدمت شماست!

دنده گوشت خوک - یک دستور العمل ساده

عطر گوشت سرخ شدههمیشه باعث اشتهای فوری می شود. اگر به ایده های تازه نیاز دارید دستور العمل های سادههنگام تهیه دنده، به این دستور غذا توجه کنید. این گوشت شگفت انگیز که به طور مستقل در خانه تهیه می شود، برای همه دوستداران و طرفداران ترکیبات طعم غیر معمول جذاب خواهد بود. این افزودنی شیرین اصلی، غذا را با طعمی تند خاص می کند.

• محتوای کالری در هر 100 گرم - 285 کیلو کالری.
• تعداد وعده ها - 6
• زمان پخت - 10 دقیقه برای کارهای مقدماتی 2 ساعت برای مارینینگ، 45 دقیقه برای پخت

عناصر:

• دنده گوشت خوک - 1 کیلوگرم
• آب آناناس - 250 میلی لیتر
• روغن زیتون - 15 گرم
• سیر - 4 حبه
• سس سویا - 20 گرم
• زنجبیل - آسیاب شده 1/2 قاشق چایخوری. یا ریشه 1 سانتی متر
• نمک - یک خرج کردن
• سرکه سفره 9٪ - 1 قاشق چایخوری.
• شکر - 1.5 قاشق غذاخوری.
• پیاز سبز- 2-3 پر
• فلفل آسیاب شده - یک عدد

آماده سازی:

1. ماریناد را برای دنده ها آماده کنید. برای این کار در یک کاسه عمیق بریزید آب آناناسپودر زنجبیل را بریزید، سیر را از طریق پرس فشار دهید، شکر را اضافه کنید، بریزید روغن زیتون، سرکه و سس سویا. همه چیز را خوب مخلوط کنید.

دنده ها را بشویید، خشک کنید و به ماریناد اضافه کنید. آنها را به مدت 3 ساعت، اما ترجیحا یک شب در یخچال بگذارید.

فر را با دمای 210 درجه گرم کنید. یک سینی فر را با کمی روغن زیتون چرب کنید و دنده ها را روی آن قرار دهید. گوشت را حدود 45 دقیقه بپزید، در حالی که به طور دوره ای آن را با ماریناد مخلوط کنید، به عنوان ... مهم است که آن را خشک نکنید تا دنده ها آبدار باقی بمانند.

دنده های تمام شده را بلافاصله سرو کنید و شروع به چشیدن کنید.

دنده های خوک در آستین

دنده های گوشت خوک پخته شده در آستین - بسیار ساده و در عین حال فوق العاده خوشمزه گوشت دومظرف. تقریباً در هر سوپرمارکتی می توانید یک آستین مخصوص پخت برای پخت بخرید. این یک رول پلی اتیلن است که اندازه مورد نیاز آن با قیچی بریده می شود. محصولات در آن قرار می گیرند و با گیره ها در دو طرف محکم می شوند.

استفاده از آستین فرآیند پخت را بسیار آسان تر می کند. هوای گرم در داخل آستین تولید می شود که گوشت را بخار می کند و در نتیجه آبدار، نرم و خوش طعم می شود.

• محتوای کالری در هر 100 گرم - 305 کیلو کالری
• تعداد وعده ها - 6

عناصر:

• دنده گوشت خوک - 1 کیلوگرم
• پیاز - 2 عدد.
• سیر - 7 حبه
• سس سویا - 7 قاشق غذاخوری.
• ریشه زنجبیل - 1-2 سانتی متر
• سس کچاپ غیر تند - 15 گرم
• نصف لیمو
• عسل - 2.5 قاشق غذاخوری.
• میخک - 3 جوانه
• نمک، فلفل - کمی یا به مزه

آماده سازی:

1. ماریناد را آماده کنید. ریشه زنجبیل را روی یک رنده متوسط ​​یا ریز رنده کنید، سیر را با فشار فشار دهید، جوانه میخک و عسل را اضافه کنید، سس سویا و سس کچاپ را بریزید، آب لیمو را بگیرید، نمک و فلفل را اضافه کنید. ادویه ها را خوب مخلوط کنید.
2. دنده ها را بشویید، خشک کنید، برش دهید و در ماریناد قرار دهید.
3. پیازها را پوست گرفته، حلقه ای برش دهید و به ماریناد گوشت اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید و بگذارید 1 ساعت بماند.
4. گوشت و پیاز را در یک آستین پخت قرار دهید و تمام ماریناد را بیرون بریزید.
5. فر را با حرارت 200 درجه گرم کنید و گوشت را به مدت 1 ساعت بپزید. کیسه را 10 دقیقه قبل برش دهید تا دنده ها قهوه ای شوند.
6. دنده های گوشت خوک آماده است، آنها را در یک بشقاب بزرگ عمیق قرار دهید و ماریناد آب پز شده را روی آن بریزید.

دنده های خوک در فویل

دنده های گوشت خوک پخته شده در فویل جایگزینی برای دستور قبلی برای گوشت در آستین است. این گزینه زمان زیادی برای پختن ندارد. علاوه بر این، می توانید دنده ها را در فویل نه تنها در فر بپزید، بلکه آنها را در خارج از منزل در کوره یا روی آتش باز بپزید.

• محتوای کالری در هر 100 گرم - 295 کیلو کالری
• تعداد وعده ها - 5
• زمان پخت - 10 دقیقه برای آماده سازی، 1 ساعت برای مرینیت کردن، 2 ساعت برای پخت

عناصر:

• دنده گوشت خوک - 1 کیلوگرم
• پاپریکا - 1/2 قاشق چایخوری.
• فلفل سیاه و کاین آسیاب شده - 1/4 قاشق چایخوری.
• نمک - کمی یا به مزه
• پیاز - 1 عدد.
• سس مایونز - 20 گرم
• سیر - 2 حبه
• سس باربیکیو - 230 گرم

آماده سازی:

1. سس مایونز، سیر فشرده، پیاز خرد شده، پاپریکا، سس باربیکیو، فلفل کاین، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید.
2. دنده ها را بشویید، خشک کنید و با مخلوط بپوشانید. حدود 1 ساعت آنها را کنار بگذارید.
3. پس از این مدت، دنده ها را روی فویل قرار داده و محکم بسته بندی کنید. دنده ها را روی سینی فر قرار دهید و به مدت 2 ساعت در فر با دمای 180 درجه بپزید. 15 دقیقه قبل، فویل را باز کرده و اجازه دهید تا گوشت قهوه ای شود تا پوسته اشتها آور تشکیل شود.
4. دنده های تمام شده را روی یک ظرف قرار دهید، تکه تکه کنید و خانواده را به صرف غذا دعوت کنید.

دستور تهیه دنده گوشت خوک با سس سیب

به عنوان یک قاعده، شما زمان زیادی را صرف پختن دنده گوشت خوک نمی کنید. این دستور غذادنده ها از این نظر منحصر به فرد هستند که گوشت باید یک روز را در یک ماریناد مخصوص بگذراند ، به همین دلیل بسیار خوشمزه تر می شود و رنگ اشتها آوری به دست می آورد. با این حال، اگر زمان محدود است، می توانید دنده ها را به مدت 1-2 ساعت مارین کنید.

• محتوای کالری در هر 100 گرم - 270 کیلو کالری
• تعداد وعده ها - 4
• زمان پخت - 10 دقیقه برای کار آماده سازی، 1 ساعت برای مرینیت کردن، 1 ساعت برای پخت

عناصر:

• دنده گوشت خوک - 800 گرم
• سس سیب - 80 گرم (می توانید خودتان آن را با رنده کردن آن تهیه کنید یا می توانید از پوره غذای کودک استفاده کنید)
• سس کچاپ - 50 گرم
• شکر - 1.5 قاشق غذاخوری.
• سس سویا - 2.5 قاشق غذاخوری.
• نصف لیمو
• فلفل سیاه - یک خرج کردن
• پاپریکا شیرین آسیاب شده - یک خرج کردن
• سیر - 1 حبه
• دارچین آسیاب شده - 1/2 قاشق چایخوری.

آماده سازی مرحله به مرحله:

1. مواد زیر را در یک کاسه مناسب مخلوط کنید: سس سیبسس کچاپ، سس سویا، شکر، آب نصف لیمو را بگیرید، پاریکای آسیاب شده، دارچین را اضافه کنید، سیر را فشار دهید، نمک و فلفل بزنید.
2. دنده ها را بشویید، به قسمت هایی برش دهید تا برای هر کدام یک دنده وجود داشته باشد و در ماریناد قرار دهید. هم بزنید تا هر تکه با ماریناد آغشته شود و گوشت را یک روز بگذارید تا دم بکشد. با این حال، اگر زمان محدود است، آنها را برای حداقل یک ساعت بگذارید.
3. سپس دنده ها را روی یک ورقه پخت قرار دهید، روی آنها را با فویل بپوشانید و در فر از قبل گرم شده به مدت حدود یک ساعت با دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید. در همان زمان، گوشت را به صورت دوره ای با سس باقی مانده برس بزنید. 20 دقیقه قبل از پخت، فویل را بردارید و بگذارید دنده ها بپزند تا قهوه ای طلایی شوند.
4. دنده های تمام شده را روی میز سرو کنید. اگر ماریناد باقی مانده است، می توانید آن را روی حرارت ملایم بپزید تا شکر کاملا حل شود. همزمان با گوشت سرو می شود.

دنده خوک با سیب زمینی

دنده های خوک اغلب به تنهایی تهیه می شوند، اما می توانید بلافاصله آنها را با یک ظرف جانبی مانند سیب زمینی بپزید. این غذا برای یکشنبه مناسب است شام خانوادگیوقتی همه عزیزان سر یک میز جمع می شوند.

دنده با سیب زمینی نیز به روش های مختلفی تهیه می شود. به عنوان مثال، آنها را می توان در فر در آستین پخت، روی ورقه پخت، در قابلمه قرار داد، یا روی اجاق گاز پخت. هر روش پختی سیب زمینی را سیر کننده تر، آبدارتر و با تمام آب گوشت مغذی می کند.

• محتوای کالری ظرف در هر 100 گرم - 290 کیلو کالری
• تعداد وعده ها - 3
• زمان پخت - 10 دقیقه برای کار آماده سازی، 1 ساعت برای مرینیت کردن، 40 دقیقه برای پخت

عناصر:

• دنده گوشت خوک - 600 گرم
• سیب زمینی - 1 کیلوگرم
• پیاز - 3 عدد.
• گوجه فرنگی - 2 عدد.
• هویج - 1 عدد.
• آجیکا - 1 قاشق غذاخوری.
• سیر - 3 حبه
• خردل - 1 قاشق غذاخوری.
• ریحان - چند شاخه
• پونه کوهی - یک شاخه (اگر خشک شده است، سپس 0.5 قاشق چایخوری)
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• فلفل - یک خرج کردن
• روغن نباتی تصفیه شده - 2.5 قاشق غذاخوری.

پخت دنده خوک با سیب زمینی:

1. خردل، سیر فشرده شده از طریق پرس، فلفل سیاه، روغن و پاپریکا را در ظرفی جداگانه مخلوط کنید.
2. گوشت را به قطعات متوسط ​​برش دهید و با ماریناد بپوشانید و با دست بمالید. بگذارید 1 ساعت در دمای اتاق بماند.
3. سیب زمینی ها را به مدت 10 تا 15 دقیقه بجوشانید تا روی آن ها نرم شوند و وسط آن سفت بمانند. سپس آب آن را خالی کرده و کمی خنک کنید.
4. پیاز را پوست گرفته و به صورت حلقه ای خرد کنید و هویج را پوست بگیرید و به صورت نوار خرد کنید.
5. ظرف پخت را با روغن چرب کنید و پیاز و هویج را بچینید. نمک، فلفل و با ریحان و پونه کوهی مزه دار کنید. سیب زمینی ها را روی آن قرار دهید و دنده ها را به طور مساوی بچینید و ماریناد باقی مانده را با دقت تقسیم کنید.
6. ظرف را با فویل بپوشانید و غذا را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 40 دقیقه بپزید. بعد از 20 دقیقه فویل را بردارید و بگذارید همه چیز قهوه ای شود.
7. ظرف را باید به شکلی که پخته شده گرم سرو کنید.

دنده گوشت خوک عسلی

دنده ها در ماریناد عسلآنها بسیار ساده تهیه می شوند، اما به طرز شگفت انگیزی خوشمزه می شوند. یک غذای اشتها آور و زیبا برای همه دوستداران و طرفداران گوشت جذاب خواهد بود. شما می توانید عسل را با انواع ادویه ها ترکیب کنید، اما سس سویا برنده ترین ترکیب در نظر گرفته می شود.

• محتوای کالری در هر 100 گرم - 330 کیلو کالری
• تعداد وعده ها - 3
• زمان پخت - 10 دقیقه برای آماده سازی، 20 دقیقه برای مرینیت کردن، 30 دقیقه برای پخت

عناصر:

• دنده گوشت خوک - 600 گرم
• عسل - 2.5 قاشق غذاخوری.
• لیمو - 1/4 عدد.
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• سس سویا - 50 گرم
• فلفل سیاه - یک خرج کردن

آماده سازی مرحله به مرحله:

1. عسل را کمی در حمام آب ذوب کنید، مخصوصاً اگر آب نبات باشد.
2. سس سویا و آب لیموی فشرده شده از یک چهارم لیمو را با هم مخلوط کنید. عسل، نمک و فلفل را اضافه کنید. ماریناد را خوب هم بزنید.
3. دنده ها را برش دهید، در ماریناد فرو کنید و هم بزنید تا هر تکه پوشانده شود. اجازه دهید گوشت به مدت 20 دقیقه بماند.
4. فر را روی 200 درجه گرم کنید. دنده ها را روی گریل بگذارید و به مدت 30 دقیقه بپزید.
5. دنده های تمام شده را روی یک ظرف قرار دهید، میز را بچینید و با غذای جانبی مورد علاقه خود سرو کنید.

ما چندین گزینه برای تهیه دنده گوشت خوک به شما ارائه کرده ایم. همانطور که ممکن است متوجه شده باشید، این برش ارزان و کاملا غیر ممتاز بسیار سریع آماده می شود. گوشت تمام شده و شگفت انگیز به راحتی از استخوان ها می افتد و به سادگی در دهان شما ذوب می شود. و سازگاری عالی گوشت خوک با انواع ادویه جات ترشی جات به شما این امکان را می دهد که آزمایش کنید و از تخیل خود استفاده کنید و هر بار یک نتیجه جدید و خوشمزه بگیرید. امیدواریم منوی شما با غذاهای خوشمزه و جدید پر شود غذاهای جالبساخته شده از دنده گوشت خوک

دستور العمل های ویدیویی از آشپز Lazerson در مورد نحوه طبخ دنده های خوک به درستی و بسیار خوشمزه:

گوشت روی استخوان همیشه خوش طعم می شود، به خصوص اگر در آبگوشت آب پز شود یا در ماریناد پخته شود. دنده خوک در فر غذایی است که همه را از پیر و جوان خوشحال می کند. این نوع گوشت را بپزید و یک روز معمولی به تعطیلات تبدیل می شود.

دستور 1. در سس آب پرتقال

دنده های خوک با ماریناد معطر بر اساس مواد شیرین و خوش طعم.

عناصر:

• دنده گوشت خوک - 1 کیلوگرم؛
• سرکه سفره - 5 گرم؛
• کمی فلفل و نمک؛
• ریشه زنجبیل رنده شده - 0.5 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• 30-40 گرم عسل مایع؛
• سیر - 1-3 حبه؛
• سس سویا - 10 گرم؛
• یک پرتغال.

آماده سازی:

1. حبه های سیر پوست کنده را از دستگاه پرس رد کنید یا ریز خرد کنید.
2. سیر را با فلفل و نمک مخلوط کرده و کاملا مخلوط کنید.
3. دنده ها را بشویید و با دستمال کاغذی خوب خشک کنید.
4. مخلوط سیر را به دو طرف گوشت بمالید و در یک کاسه قرار دهید.
5. ماریناد را آماده کنید: آب پرتقال را بگیرید، آن را با سس سویا مخلوط کنید.
6. سرکه و عسل مایع را به مخلوط اضافه کنید. اگر سفت است ابتدا آن را در حمام آب ذوب کنید.
7. ریشه زنجبیل را رنده کرده و به ماریناد اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید.
8. ماریناد را روی دنده ها بریزید و روی بشقاب را با کیسه پلاستیکی بپوشانید (برای جلوگیری از پخش شدن بو) و چند ساعت در یخچال قرار دهید تا گوشت به خوبی خیس بخورد.
9. کاغذ روغنی را روی یک ورقه پخت قرار دهید و دنده های گوشت خوک را روی آن قرار دهید.
10. در فر از قبل گرم شده (200 درجه سانتیگراد) قرار دهید و به مدت 30-40 دقیقه بپزید.
11. حالا دنده ها را بیرون می آوریم و ماریناد باقی مانده را روی آنها می ریزیم. قالب را به فر برگردانید و گوشت را کمی بیشتر بپزید تا قهوه ای طلایی شود.
12. قبل از سرو، کمی خنک کنید، برش دهید و تزئین کنید سبزیجات تازهو سبزی ها

چگونه آب پرتقال را بگیرید؟ باید میوه را زیر آب داغ گرم کنید یا آن را چند دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید. میوه گرم را با دست له کنید، پوست آن را بگیرید و آب آن را بگیرید. استخراج آبمیوه تازه با استفاده از آبمیوه گیری آسان تر است.

دستور 2. کامل، در یک چدن با سیر

یک دستور العمل ساده که به شما امکان می دهد غذاهای باورنکردنی بپزید غذای خوشمزه. یک قابلمه چدنی به طور کامل جایگزین یک ماهیتابه گرد کوچک یا ماهیتابه درب دار می شود.

عناصر:

• دنده کامل - 1 کیلوگرم؛
• حبه سیر - به مزه؛
• نمک - 0.5 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• فلفل - 1 قاشق چایخوری؛
• برگ بو - 5 برگ.

آماده سازی:

1. دنده های گوشت خوک شسته شده را با فلفل سیاه و نمک از دو طرف بمالید. ادویه ها را به طور مساوی تقسیم کنید.
2. دنده ها را به شکل رول در آورید و در قابلمه چدنی قرار دهید.
3. سیر را به نصف یا چهار قسمت کنید.
4. حبه های سیر را به طور مساوی بین لایه های دنده قرار دهید.
5. برگ بو را با دست می شکنیم و همچنین بین لایه های دنده قرار می دهیم.
6. 30 میلی لیتر آب داغ (جوشیده) را در یک کاسه بریزید.
7. چدن را به مدت 90-100 دقیقه در فر از قبل گرم شده (190 درجه) قرار دهید.
8. حالا درب ظرف را بردارید و بگذارید ظرف پخته شود تا قهوه ای طلایی شود - حدود 20 دقیقه دیگر.
9. رول را از دنده ها خارج کرده، آن را در یک کاسه قرار دهید و به صورت دایره ای (بر اساس استخوان ها) برش دهید.
10. ما دنده ها را تکمیل می کنیم سیب زمینی آب پزو پیاز سبز

دستور العمل 3. ​​با سیب زمینی در فویل

این دستور دنده های گوشت خوک را در فر درست می کند. پخت در فویل کار خانم خانه دار را ساده می کند.

عناصر:

• دنده گوشت خوک - 0.6-0.8 کیلوگرم؛
• سیب زمینی - 3-4 غده؛
• فلفل لیمو؛
• چند حبه سیر؛
• ریحان و سایر ادویه ها به طعم و مزه؛
• نمک.

نصیحت! لازم نیست خودتان یک دسته ادویه درست کنید. مخلوط های آماده از گیاهان برای غذاهای گوشتی، به ویژه گوشت خوک. از آنها بهره ببرید.

آماده سازی:

1. فویل را روی یک ورقه پخت قرار دهید.
2. دنده ها را می شوییم و خشک می کنیم و روی فویل می گذاریم.
3. نمک و فلفل لیمو را بمالید، ادویه جات ترشی جات بپاشید.
4. سیب زمینی ها را مکعبی خرد کرده و با گوشت بچینید. برش درشت قابل قبول و حتی توصیه می شود، زیرا پخت گوشت زمان زیادی می برد.
5. سیر را خرد کرده و روی دنده ها و سیب زمینی ها بمالید.
6. روی آن را با فویل بپوشانید و در فر از قبل گرم شده با دمای 210 درجه قرار دهید.
7. گوشت و سیب زمینی را یک ساعت بپزید. سیب زمینی مایع را جذب می کند، بنابراین اگر مقدار زیادی از آن وجود دارد، باید کمی آب اضافه کنید.
8. فر را خاموش کنید و اجازه دهید گوشت خوک چند دقیقه دیگر در فویل بماند.
9. گوشت و سیب زمینی را از بسته بندی خارج کنید، به بشقاب منتقل کنید و با سبزیجات تازه سرو کنید.

دستور غذا 4. تند، ترشی با خردل و آجیکا

خردل و آجیکا با عسل یک ماریناد تند درست می کنند که بر طعم گوشت خوک تأکید می کند.

عناصر:

• دنده گوشت خوک - 1.5 کیلوگرم؛
• adjika - 2-3 قاشق چایخوری؛
• سیر - 7 میخک؛
• خردل دیژون - 2-3 قاشق چایخوری؛
• نمک و فلفل آسیاب شده؛
• ادویه برای گوشت؛
• عسل مایع - به مزه (حداقل 25 گرم کافی است).

نصیحت! برای ادویه جات، مخلوط آماده یا مجموعه زیر را بردارید: آویشن، زردچوبه، رزماری، پونه کوهی، فلفل آسیاب شده - موارد دلخواه خود را بردارید، اما تند را نه، زیرا ماریناد حاوی خردل دیژون است.

آماده سازی:

1. دنده ها را می شوییم و با دستمال کاغذی خشک می کنیم.
2. سخاوتمندانه نمک بپاشید و بمالید. این باید از هر دو طرف انجام شود.
3. گوشت را با چاشنی بپاشید.
4. هر دو طرف را با خردل و آجیکا چرب کنید.
5. دنده ها را در یک آستین پخت قرار دهید.
6. حبه های سیر را با سمت پهن چاقو خرد کنید و بعد از گوشت در آستین قرار دهید.
7. هوای اضافی را از کیسه خارج می کنیم، لبه ها را محکم می بندیم و یک سوراخ در مرکز ایجاد می کنیم تا پف نکند. به مدت 50-60 دقیقه بگذارید تا ماریناد شود.
8. فر را از قبل گرم کنید (200 درجه سانتیگراد) و دنده ها را به مدت 35-40 دقیقه در آنجا قرار دهید.
9. کیسه را از فر خارج کرده و برش دهید. در صورت تمایل و به سلیقه، سیر را کاملا جدا کنید یا مستقیماً در ظرف بگذارید. برگرداندن دنده ها ضرری ندارد.
10. گوشت را با عسل مایع چرب کنید تا با یک پوسته لعاب پوشانده شود.
11. 10 دقیقه دیگر در فر قرار دهید.
12. دنده ها آماده است! آنها را با سبزیجات تازه تکمیل می کنیم و سرو می کنیم.

دستور غذا 5. در آبجو

دنده های گوشت خوک خوشمزه در ماریناد آبجو درست می شوند. دنده بره و گوشت گوساله به همین ترتیب تهیه می شود.

عناصر:

• دنده های سرد - 1 کیلوگرم؛
• آبجو تیره - 0.5 لیتر؛
• پیاز - 2 عدد؛
• سس سویا - 2 قاشق چایخوری؛
• روغن نباتی (زیتون) - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• نمک - 0.5 قاشق چایخوری؛
• آجیکا و خردل - هر کدام 0.5 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• سیر - 3 میخک؛
• برگ بو - 2-3 عدد؛
• عسل مایع

آماده سازی:

1. دنده های شسته و خشک شده را بین استخوان ها تکه تکه کنید و در یک کاسه عمیق قرار دهید.
2. ماریناد را آماده کنید: آجیکا، خردل، نمک، عسل، سس سویا و فلفل را به گوشت خوک اضافه کنید.
3. آبجو را روی همه چیز بریزید و خوب مخلوط کنید.
4. در ظرف را با یک کیسه پلاستیکی بپوشانید و دنده ها را به مدت دو ساعت استراحت دهید.
5. در همین حین پیاز را به صورت حلقه ای خرد کرده و سیر را پوست گرفته و خرد کنید.
6. پیاز و سیر را در تابه بریزید. روی این بالش دنده های ترشی قرار دهید. برگ بو و کمی روغن زیتون اضافه کنید.
7. ماریناد را روی همه چیز بریزید.
8. تابه را با فویل بپوشانید.
9. فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید و قالب را به مدت 20 دقیقه در آنجا قرار دهید.
10. دنده ها را بیرون می آوریم و فویل را برداشته و 20 دقیقه دیگر به فر برمی گردانیم تا رطوبت آن تبخیر شود و پوسته قهوه ای طلایی شکل بگیرد.
11. دنده ها آماده است و به همراه آنها سس معطر. گوشت را با سیب زمینی آب پز یا برنج سرو کنید.

برای اطمینان از اینکه غذای دنده خوک شما همیشه خوشمزه می شود، در تهیه به این نکات ظریف توجه کنید:

1. دنده های شسته شده باید خشک شوند، در غیر این صورت قطرات اجازه نمی دهند ادویه ها گوشت را اشباع کنند و در حین پخت بخار می شوند. نتیجه پخته نمی شود، بلکه گوشت آب پز می شود. حتی بهتر است دنده ها را بعد از شستشو رها کنید تا خشک شوند.
2. اگر از سس مایع برای پختن گوشت در فویل استفاده می کنید، کناره های آن را درست کنید تا از نشت آن جلوگیری کنید.
3. هرچه گوشت قدیمی‌تر باشد، مدت زمان بیشتری به پخت نیاز دارد و باز هم نتیجه بدتر از گوشت جوان‌تر خواهد بود. بنابراین، محصولی را انتخاب کنید که رنگ صورتی یکنواخت و رایحه ای خنثی و تازه داشته باشد.
4. دنده ها که قبل از پخت به قطعات کوچک تقسیم می شوند، نسبتاً خشک می شوند. اگر نیاز به برش گوشت دارید، آن را به قطعات 3-4 دنده تقسیم کنید. این اندازه بهینه است - راحت و آبدار به نظر می رسد. گزینه عالی- این گوشت خوک را بعد از پخت برش دهید، نرم می شود.
5. زیره، گشنیز، ریحان، دانه خردل و بادیان نیز به عنوان ادویه به گوشت خوک اضافه می شود.
6. اگر اجازه دهید گوشت در فر خنک کننده بجوشد، لطیف تر و خوش طعم تر می شود.

توانایی پخت دلپذیر دنده های خوک، خانم خانه دار را به یک متخصص واقعی آشپزی تبدیل می کند. اگرچه گوشت خوک به فرآوری خاصی یا مارینادهای پیچیده نیاز ندارد، اما همیشه آبدار و خوش طعم می شود، حتی اگر فقط از نمک و کمی فلفل به عنوان چاشنی استفاده شود. با لذت بپزید!

دنده های خوک پخته شده در فر به یک غذای مورد علاقه در منوی ما تبدیل شده است. آنها به عنوان آماده می شوند میز جشنو برای یک شام خانوادگی معمولی.

علاوه بر این، هنگام تهیه دنده ها فضایی برای تخیل شما وجود دارد. آنها با مخلفات مختلفی تهیه می شوند که البته محبوب ترین آنها سیب زمینی است. هنگامی که سیب زمینی با دنده پخته می شود، تمام عطرهای خوشمزه گیاهان را جذب می کند.

یک غذای فوق العاده با سبزیجات پخته درست می شود و تقریباً از هر سبزی می توان استفاده کرد.

در فر

می توانید غذای ما را با انواع مارینادها (خردل، عسل، رب گوجه فرنگی، سس سویا). هر کدام از این مارینادها طعم کاملا متفاوتی تولید می کنند. شما می توانید خانواده یا مهمانان خود را هر بار با یک غذای خوشمزه نوازش کنید.
دنده های خوشمزه را می توان در فر، در ماهیتابه یا آرام پز پخت.

بنابراین…

مقاله امروز به پخت دنده گوشت خوک در فر اختصاص داده خواهد شد. این شاید بیشتر باشد روش کلاسیکآماده سازی این غذا برای میز تعطیلات مناسب است.

• در مرحله اول، دنده ها باید از قبل، ترجیحا یک روز قبل، ترشی شوند. بنابراین، در روز ورود مهمانان، نیازی به صرف زمان زیادی برای خوردن غذای گرم نخواهید داشت.
• ثانیاً پختن در فر یک ساعت کامل خانم خانه را برای انجام کارهای دیگر آزاد می کند.

... آبدار و معطر ...

برای تهیه دنده های خوشمزه، گوشت تازه ای را انتخاب کنید که صورتی، نازک و بدون لکه باشد.

دنده های خوک با سیب زمینی در فر - یک دستور العمل ساده در آستین شما

دنده های پخته شده با سیب زمینی در فر یک ترکیب کلاسیک برای یک ناهار یا شام مقوی است، اگرچه متخصصان تغذیه ترکیب گوشت با سیب زمینی را توصیه نمی کنند. اما اگر این ترکیبی است که به نظر ما خوشمزه ترین است، چه کنیم؟ - البته، آشپزی کنید، اما شاید کمتر. خب، خود دستور پخت آنقدر ساده است که هم خانم های خانه دار جوان و هم مجردها می توانند از عهده آن برآیند.

در آستین با سیب زمینی

ما نیاز خواهیم داشت:

• دنده گوشت خوک - 1.5 کیلوگرم
• سیب زمینی - 1.5 کیلوگرم
• سیر - 2 حبه
• شوید
• روغن زیتون - 30 گرم.
• نمک، فلفل به مزه
• برگ بو - 2 عدد.

روش پخت و پز:

1. دنده های گوشت خوک را نمک و فلفل کنید و با ادویه های گوشتی بپاشید. دنده ها را برای مدتی کنار بگذارید تا مارینت شوند. حتی بهتر است چند ساعت قبل آنها را مرینیت کنید.
2. سیب زمینی ها را با پوست پخته می کنیم. اما شما باید آن را به طور کامل بشویید. هر سیب زمینی را به 4 قسمت تقسیم می کنیم.
3. ماریناد را برای سیب زمینی آماده می کنیم. برای انجام این کار، سیر را با استفاده از پرس خرد کنید، شوید را ریز خرد کنید، روغن زیتون و نمک را به مزه اضافه کنید، همه چیز را خوب هم بزنید. با استفاده از قلم مو، هر سیب زمینی را با ماریناد به دست آمده بپوشانید.
4. برای پخت از آستین استفاده می کنیم. برای انجام این کار، دنده ها را در آستین و سیب زمینی ها را در بالا قرار دهید. برگ بو را هم به آنجا می فرستیم. آستین را می بندیم. باید حدود یک ساعت در دمای 200 درجه بپزید.
5. در آستین، گوشت آب می دهد و دنده ها خورش شده است. اگر می خواهید یک پوسته سرخ شده زیبا داشته باشید، می توانید 40 تا 50 دقیقه در آستین بپزید و سپس حالت "گریل" را به مدت 10 دقیقه روشن کنید، در حالی که آستین را با قیچی برش دهید.

دستور العمل خوشمزه برای دنده در ماریناد سویا با عسل و خردل

یکی از مهمترین دستور العمل های خوبدنده های پخته شده به لطف عسل و خردل، دنده ها شیرین و فوق العاده خوشمزه می شوند. و چه زیبایی! دنده ها در عسل سرخ می شوند تا پوسته زیبایی پیدا کنند. آنها در کمترین زمان و بدون هیچ اثری خورده می شوند.

در ماریناد ...

ما نیاز خواهیم داشت:

• دنده گوشت خوک - 1 کیلوگرم
• سس سویا - 4-5 قاشق غذاخوری. ل
• عسل - 2-3 قاشق غذاخوری. ل
• خردل دیژون - 1 - 2 قاشق غذاخوری. ل
• شوید، جعفری
• روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. ل
• فلفل به مزه
• سیر - 3 حبه

آماده سازی:

1. دنده ها را به صورت ضربدری به قسمت هایی برش دهید.
2. ماریناد را آماده کنید. ما سیر را به حلقه های بزرگ برش می دهیم، اگرچه می توانید آن را خرد کنید، مهم نیست.
3. در یک کاسه جداگانه سس سویا، عسل و خردل دیژون را مخلوط کنید. 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید روغن سبزیجات. همه چیز را خوب هم بزنید تا عسل حل شود. در صورت تمایل فلفل سیاه آسیاب شده را اضافه کنید. ما سس سویا را نمک نمی زنیم.
4. دنده ها را در یک کاسه یا تابه عمیق قرار دهید و ماریناد حاصل را در آن بریزید. اجازه دهید حدود 1 ساعت در این مایع خوشمزه خیس بخورد.
5. پس از این، دنده ها را در یک آستین پخت قرار دهید. آستین را گره می زنیم و دنده ها را به طور مساوی در تمام طول آن پخش می کنیم.
6. فر را با دمای 220 درجه گرم کنید. دنده ها را به مدت 40 دقیقه در آستین بپزید. سپس آستین را می بریم و لبه ها را کمی خم می کنیم.
7. مایع حاصل از پخت را روی دنده ها بریزید و 15 دقیقه دیگر بپزید تا یک پوسته اشتها آور ظاهر شود.

دستور العمل ساده در فویل

طعم این غذا توسط ماریناد از کنسرو داده می شود آب خودگوجه فرنگی و خامه ترش. همه چیز بسیار ساده آماده می شود، اما کمی بیشتر از دستور العمل های دیگر طول می کشد. اما گوشت نرم خواهد بود و به راحتی از استخوان می افتد.

در فویل

ما نیاز خواهیم داشت:

• دنده گوشت خوک - 1 کیلوگرم
• کنسرو گوجه فرنگیدر آب خود - 400-500 گرم.
• خامه ترش - 200 گرم.
• نمک - 1/2 قاشق غذاخوری. ل
• فلفل - 1/2 قاشق غذاخوری. ل
• پیاز - 1 سر

آماده سازی:

1. برای ماریناد، کنسرو گوجه فرنگی را از یک شیشه بریزید و در آب آن بریزید. گوجه فرنگی ها را با چنگال خرد کنید. خامه ترش، نمک و فلفل را در اینجا اضافه کنید. مخلوط به دست آمده را خوب هم بزنید.
2. شما همچنین باید پیاز را به این ماریناد اضافه کنید. و روی رنده ریز رنده کنید و به مایه گوجه فرنگی هم اضافه کنید.
3. وقت دنده ها بود. برای اینکه آنها نرم شوند، باید فیلم را بردارید. فقط آن را با چاقو بکشید و بکشید - فیلم به راحتی از سطح جدا می شود.
4. حالا به قطعات برش داده و دنده ها را روی یک ورق فویل قرار دهید. به هر حال، غذا را باید در فویل قرار دهید تا قسمت براق آن در داخل باشد. آنها را از هر دو طرف با ماریناد چرب کنید. با یک لایه نسبتاً ضخیم روغن کاری کنید.
5. روی فویل را از هر طرف بپوشانید و گوشت را به مدت یک ساعت بخوابانید. سپس در فر از قبل گرم شده با دمای 160 درجه به مدت 2 ساعت بپزید. نتیجه چنین زیبایی خواهد بود، اما این همه چیز نیست.
6. دما را تا 200 درجه افزایش می دهیم، لایه بالایی فویل را باز می کنیم، روی شیره ای که در حین پخت به دست آمده است می ریزیم. اگرچه ممکن است تا 2 ساعت دیگر چیزی باقی نماند. 20 دقیقه دیگر بپزید و زیبا شوید.

دستور العمل خوشمزه برای دنده در سس شیرین و ترش

یکی از موفق ترین دستور العمل هایی که همه از آن راضی هستند. من متوجه شده ام که بهترین دنده ها وقتی با عسل یا سس باربیکیو شیرین ترشی می شوند بیرون می آیند. با این ماریناد، دنده ها را می توان در فر، یا روی گریل یا باربیکیو پخت. توصیه می کنم این دستور را امتحان کنید، پشیمان نخواهید شد.

در سس ترش و شیرین

ما نیاز خواهیم داشت:

• دنده گوشت خوک - 1 کیلوگرم
• عسل - 1 قاشق غذاخوری. ل
• سس سویا - 4 قاشق غذاخوری. ل
• سس باربیکیو - 3 قاشق غذاخوری. ل
• آب لیمو - 1/2 قاشق چایخوری.
• سس چیلی داغ - به مزه
• سس Worcestershire - 1 قاشق چایخوری.
• سیر - 2 حبه
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• آویشن - چند شاخه

آماده سازی:

1. دنده ها را به 2 قسمت بزرگتر تقسیم می کنیم، اما در صورت تمایل می توانید بلافاصله آنها را به قسمت های جداگانه برش دهید. دنده ها را با نمک بمالید.
2. ماریناد را آماده کنید - 1 قاشق غذاخوری را مخلوط کنید. ل عسل، 4 قاشق غذاخوری ل سس سویا، 3 قاشق غذاخوری. ل سس باربیکیو، 1 قاشق چایخوری. سس Worcestershire و نصف قاشق چایخوری آب لیمو.
3. سس فلفل قرمز را به طعم اضافه کنید، فراموش نکنید که بسیار تند است. همه چیز را مخلوط کنید و سیر را در آن فشار دهید.
4. یک ظرف پخت را با فویل بپوشانید و چند شاخه آویشن را کف آن قرار دهید تا مزه دار شود.
5. مقداری از سس را کف تابه بریزید و دنده ها را بچینید. روی آنها را با سس خوشمزه می پوشانیم.
6. ظرف را با فویل بپوشانید و به مدت 1 ساعت در جای خنک قرار دهید تا مارینت شود.
7. در دمای 140 درجه به مدت 2 ساعت بپزید.
8. سپس ورقه پخت را از فر خارج کرده و فویل را بردارید و روی دنده ها را با سس BBQ بمالید.
9. 15 دقیقه دیگر در فر با دمای 200 درجه گرم شده قرار دهید. در این مدت، دنده ها پوسته ای زیبا و اشتها آور پیدا می کنند که با دیدن آن، دهان شما آب می افتد.