دستور العمل های سال نو گوشت خوک در فر. غذاهای گوشتی سال نو برای سال سگ: دستور العمل ها با عکس

گوشت تعطیلات

برای تهیه گوشت تعطیلات به موارد زیر نیاز داریم:

• 1 کیلوگرم فیله گوشت خوک
• 5 عدد سیب زمینی
• 3 عدد پیاز، بزرگ
• 3 عدد هویج
• 2 عدد پیاز جوان
• 2 قاشق غذاخوری عسل
• 6 قاشق غذاخوری خردل با ترب کوهی
• 5 قاشق غذاخوری سس مایونز
• نمک، فلفل به مزه
• سبزی، نخود سبز

آماده سازی:

1 ابتدا گوشت را مرینیت کنید. ماریناد را از عسل، خردل و سس مایونز آماده می کنیم. همه چیز را با هم مخلوط کنید، نمک و فلفل را اضافه کنید، آن را روی گوشت خوک بمالید و بگذارید 2 ساعت مارینت شود.
2. سپس گوشت را رول کرده و با نخ ببندید و روی سینی فر قرار دهید.
3. در دمای 160 درجه به مدت 1 ساعت بپزید. در این صورت باید گوشت را برگردانید و با آب گوشت آبیاری کنید.
4. نیم ساعت قبل از آماده شدن، سیب زمینی، پیاز و هویج را به صورت دایره های ریز خرد شده به گوشت، نمک، فلفل اضافه کنید و روی آب گوشت بریزید.
5. گوشت و سبزیجات را 30-40 دقیقه دیگر در دمای 120 درجه بپزید.
ظرف آماده شده را با گیاهان و نخود سبز تزئین کنید.

دمای فر و زمان پخت مستقیماً به عملکرد فر شما بستگی دارد.

گوشت در آناناس "لطافت"

برای پختن گوشت در آناناس به موارد زیر نیاز داریم:

• 1 کیلوگرم فیله گوشت خوک
• حلقه های آناناس 1 قوطی کنسرو شده
• سس گوجه
• 1 قاشق غذاخوری. خردل داغ
• 1 قاشق غذاخوری. ل لوبیا خردل
• 6-7 عدد جوانه های میخک
• نمک، فلفل به مزه
• ادویه جات ترشی جات، اختیاری

آماده سازی:

1. گوشت خوک را با دو نوع خردل و سس کچاپ بپوشانید. قطعه کار را نمک و فلفل کنید، با ادویه بپاشید و به مدت 1 ساعت مارین کنید.
2. فویل را روی یک ورقه پخت قرار دهید و گوشت را اضافه کنید.
3. حلقه های آناناس را به دو قسمت افقی تقسیم کنید و روی گوشت را با آنها بپوشانید. یک میخک را در مرکز هر حلقه قرار دهید.
4. قبل از اینکه گوشت را در فویل بپیچید، کمی آب آناناس روی آن بریزید.
5. به مدت 1.5 ساعت در فر با دمای 200 درجه گرم شده بپزید. قبل از پایان پخت، 10 دقیقه قبل، فویل را باز کنید تا گوشت سرخ شود.

گوشت خوک با گیلاس

برای تهیه گوشت خوک با گیلاس به موارد زیر نیاز داریم:

• 1 کیلوگرم گوشت خوک
• 1 فنجان گیلاس (یخ زده یا منجمد) آب خود) بی دانه
• 4 حبه سیر
• 1/2 قاشق چایخوری دارچین
• نمک و فلفل سیاه آسیاب شده
• ادویه برای گوشت، برای طعم
• 1/2 فنجان آب گیلاس
• روغن سبزیجات

برای سس: 0.5 قاشق غذاخوری. آب گیلاس؛ 1 قاشق غذاخوری. نشاسته؛ 0.5 قاشق چایخوری نمک؛ 0.5 قاشق چایخوری فلفل قرمز؛ 1 قاشق چایخوری. صحرا.
برای تزئین: کاهو، شوید، 1 عدد هویج آب پز.

آماده سازی:

1.سیر خرد شده را با نمک و فلفل ترکیب کنید.
2. گوشت خوک آماده شده را با مخلوط سیر، دارچین و چاشنی ها بمالید. سپس برش هایی می زنیم و داخل هر کدام کمی سیر و یک عدد آلبالو می ریزیم.
3. گوشت در روغن نباتی سرخ می شود. روی یک ورقه پخت قرار دهید و روی آب آلبالو به مدت 1 ساعت و 30 دقیقه بپزید و روی آب آزاد شده بریزید.
4. سس را آماده کنید: - نشاسته را در 3 قاشق غذاخوری حل کنید. آب گیلاس بقیه آب را در قابلمه بریزید، آب ورقه پخت را اضافه کنید، دوباره نمک و فلفل را اضافه کنید، پاپریکا، شکر را اضافه کنید و حرارت دهید.
سپس نشاسته رقیق شده را اضافه کنید و تمام مدت هم بزنید تا غلیظ شود.
5. گوشت خوک تمام شده را به قطعات برش دهید، با کاهو، هویج و شوید تزئین کنید. سس را جداگانه سرو کنید.

گوشت گوساله با گیلاس

برای گوشت گوساله با گیلاس، ما نیاز داریم:

• گوشت گوساله 700 گرم
• 1/3 فنجان گیلاس، بدون هسته
• 1/3 فنجان آب گیلاس
• 2 قاشق غذاخوری کره
• 2-3 قاشق غذاخوری ارد
• 2-3 قاشق غذاخوری دارچین
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• فلفل آسیاب شده، سیاه
• 1 عدد لیمو

آماده سازی:

1. گوشت را بشویید، خشک کنید و با چاقو در امتداد الیاف سوراخ کنید.
2. سوراخ ها را با گیلاس پر کنید، نمک و فلفل بمالید و بگذارید 30 دقیقه در جای سرد مارینت شود.

برای نرم نگه داشتن گوشت در حین پخت، آب لیمو را در حین مرینیت کردن اضافه کنید.

3. گوشت را در قالب قرار دهید، کره آب شده را اضافه کنید و دارچین بپاشید.

کمی آب گوشت یا آب ریخته شده در گوشت باعث آبدارتر شدن آن می شود و از سوختن آن جلوگیری می کند.

4. به مدت 25 دقیقه در فر با دمای 200 درجه قرار دهید.
5. سپس از فر خارج کرده و آب آلبالو را بریزید و کمی آرد بپاشید. 30 دقیقه دیگر در فر قرار دهید.

آرد را می توان به سس اضافه کرد تا غلیظ شود.

همچنین می توانید 1 قاشق غذاخوری به آب گوشتی که در حین پخت درست شده است اضافه کنید. نشاسته

6. روی میز سرو کنید، به قسمت هایی تقسیم کنید، با برش های لیمو تزئین کنید. سس گیلاسجداگانه سرو کنید.

گوشت گوساله معطر

برای تهیه گوشت گوساله معطر به موارد زیر نیاز داریم:

• گوشت گوساله 1.5 کیلوگرم
• زردآلو خشک 10 عدد
• 1/2 قوطی آناناس کنسرو شده، حلقه
• گلابی دودی 5 عدد
• 1 عدد پیاز
• 1 هویج
• 2 قاشق غذاخوری خردل
• روغن نباتی، برای سرخ کردن
• 1 عدد لیمو
• فلفل نمک
• 2 برگ بو
• دانه های فلفل

آماده سازی:

1. گوشت گوساله را بشویید و خشک کنید و با نمک و فلفل بمالید.
2. خردل را با پوست و آب لیمو مخلوط کنید. گوشت را با این مخلوط چرب کنید. گوشت را سوراخ می کنیم و زردآلو خشک می کنیم.
3. از گوشت مکعب هایی درست می کنیم، انتهای آن را به داخل جمع می کنیم و با نخ محکم می بندیم.
به مدت 1 روز در یخچال بگذارید تا مارینت شود. بعد از این در روغن در ماهیتابه سرخ کنید.
4. گوشت را در قالب قرار دهید، 0.5 فنجان آب جوش بریزید، 2 ساعت بپزید، فراموش نکنید که روی آب آزاد شده بریزید. بعد از 1.5 ساعت ادویه، پیاز و هویج و گلابی بخارپز شده را اضافه کنید.
5. اجازه دهید گوشت خنک شود، نخ ها را بردارید و تکه تکه کنید و با آناناس تزئین کنید.

انترکوت گردن خوک

برای تهیه انترکوت به موارد زیر نیاز داریم:

• 1.3 گردن خوک
• 2 عدد سیب
• 100 گرم گوشت خوک تازه
• 100 گرم سس مایونز
• 1-2 قاشق چایخوری خردل
• روغن نباتی
• نمک، فلفل آسیاب شده

تزئین: جعفری؛ چندین برگ کاهو؛ 2 عدد خیار شور؛ 1 هویج، آب پز.

آماده سازی:

1. گوشت را طبق معمول بشویید، خشک کنید و با مخلوط نمک و فلفل بمالید.

2. خردل را به سس مایونز اضافه کنید و گوشت را خوب برس بزنید. سپس آن را به مدت 3 ساعت در یخچال قرار دهید.
3. حالا نوبت سیب و گوشت خوک است. سیب ها را بشویید و هسته آن را بردارید و ورقه ای برش دهید و گوشت خوک را به ورقه های نازک برش دهید.

اگر گوشت شما چرب است، پس نیازی به اضافه کردن گوشت خوک نیست.

4. کل تکه گوشت را برش های طولی می زنیم و یک ورقه سیب و یک تکه گوشت خوک داخل آن ها می ریزیم.
5. به مدت 1.5 ساعت با دمای 180 درجه بپزید.
6. انترکوت تمام شده را روی برگ های کاهو قرار دهید، با هویج و خیار شور خرد شده تزئین کنید.

گوشت خوک پخته شده "آبدار"

برای دستور پخت گوشت خوک، ما نیاز داریم:

• 1 کیلوگرم گوشت خوک
• 4 قاشق غذاخوری شیر
• 2 عدد تخم مرغ
• 2-3 حبه سیر
• فلفل نمک

تزئین: برگ کاهو؛ شاخه های ریحان؛ 1 هویج؛ 2 عدد سیب زمینی؛ زرده آب پز 1 عدد.

آماده سازی:

1. سیر را 4 قسمت کنید، نمک و فلفل را مخلوط کنید. گوشت را با سیر پر کنید و با مخلوط بمالید.
2. تخم مرغ ها را با شیر ترکیب کرده و کاملا هم بزنید.
3. با استفاده از سرنگ یکبار مصرف، به آرامی تزریق کنید مخلوط شیر و تخم مرغبه قطعه کار، چندین تزریق در مکان های مختلف انجام می شود.
4. گوشت را در چند لایه داخل فویل بپیچید و به مدت 1.5 ساعت با دمای 160-180 درجه بپزید.
5. گوشت پخته شده را تکه تکه کرده و تزئین کنید.
زرده را روی رنده چرخ کنید و گوشت را روی آن خرد کنید تا خلال شود.
گل رز را از هویج جدا کنید، سیب زمینی را سرخ کنید و شاخه های ریحان را در نزدیکی آن قرار دهید.

اشتهاتون مبارک و تعطیلات مبارک! امیدواریم از غذاهای گوشتی که برای شما آماده کرده ایم لذت ببرید.

تصور یک جشن سال نو بدون گوشت سخت است. و چه نوع تعطیلاتی می تواند وجود داشته باشد بدون غذاهای گوشتی دلچسب و خوش طعم که در هوای سرد زمستان احساس گرما و راحتی می دهد؟ غذاهای گوشتی روی سال نو 2018 فضای بی پایانی برای تخیل فراهم می کند، به خصوص که معشوقه سال - سگ زرد - می تواند از هر آزمایش آشپزی با گوشت قدردانی کند. اینجا قطعاً جایی است که می توانید برای پیاده روی بروید!

انتخاب گوشت برای منوی سال نو نامحدود است. غذاهای مرغ، بوقلمون، گوشت خوک، گوشت گاو، بره، خرگوش و حتی احشام - همه اینها مناسب، مرتبط و بسیار خوشمزه خواهد بود. اگر مهمانان زیادی جمع آوری می کنید، بهتر است هنگام تهیه غذا از چندین نوع گوشت استفاده کنید - به این ترتیب میز شما متنوع می شود و می توانید همه افرادی را که در آن جمع شده اند خوشحال کنید. مثلا طرفداران گوشت رژیمیسبک مرغ کاتالونیایی، ران مرغ شکم پر با قارچ، رول بوقلمون با بیکن یا بوقلمون با کت خز برای شما جذاب خواهد بود، در حالی که دوستداران غذاهای دلچسب با ساقه پخته شده گوشت خوک با قارچ، پای بره پخته شده و اسکالوپ زیر آن راضی خواهند شد. پنیر پارمزان. اگر می خواهید مهمانان خود را غافلگیر کنید ارائه اصلیگوشت، یک تاج گل کریسمس از کوفته، گوشت با کلم ترش و سیب زمینی یا رول مرغ با قارچ و پنیر آماده کنید. ترکیب خلال مرغ با سس لیموهمچنین ممکن است برای بسیاری غیرعادی به نظر برسد - بیایید همچنان همه را شگفت زده کنیم؟

مرغ در سس لیمو

عناصر:
8 نیمه سینه مرغ(هر کدام تقریبا 120 گرم)
2 عدد تخم مرغ بزرگ،
1/4 فنجان شراب سفید خشک یا سوپ مرغبه علاوه 2 قاشق غذاخوری،
1/2 فنجان آرد،
100 گرم پنیر سفت،
50 گرم کره،
5 قاشق غذاخوری آب لیمو،
3 حبه سیر،
1/2 قاشق چایخوری نمک،
روغن سبزیجات،
جعفری.

آماده سازی:
تکه های مرغ را آنقدر بکوبید تا به ضخامت حدود 6 میلی متر برسد. در یک کاسه کم عمق، تخم مرغ ها، 2 قاشق غذاخوری شراب یا آبگوشت، 2 قاشق غذاخوری آب لیمو و سیر را از طریق پرس فشار دهید. در یک کاسه کم عمق دیگر، آرد، پنیر ریز رنده شده، جعفری خرد شده و نمک را مخلوط کنید. لایروبی خرد می شود مخلوط آردسپس در مخلوط تخم مرغ فرو کنید و سپس داخل آرد برگردید. روغن نباتی را در ماهیتابه گرم کنید و هر طرف را به مدت 3-5 دقیقه سرخ کنید. وقتی همه ریز خرد شده ها آماده شدند، کره را در همان ماهیتابه ذوب کنید، بقیه شراب یا آب گوشت را اضافه کنید و آب لیمو. بجوشانید. بدون درپوش بپزید تا حجم سس به یک چهارم کاهش یابد. سس لیمو را روی خرده ها بریزید و سرو کنید.

گوشت پخته شده یک غذای ایده آل برای سفره سال نو محسوب می شود. قطعه بزرگگوشتی که با لعاب براق ریخته شده و به برش های آبدار بریده شده است، فوق العاده جشن و اشتها آور به نظر می رسد. به علاوه، این یک صرفه جویی در زمان باورنکردنی برای خانم خانه دار است که به ویژه در شلوغی قبل از سال نو بسیار مهم است - در حالی که گوشت در حال پخت است، می توانید کارهای دیگری انجام دهید و گهگاه آن را بررسی کنید. میوه‌ها، سبزیجات یا لعاب‌هایی مانند عسل، خردل یا پرتقال به این غذای گوشتی ظاهری اشتها آور کمک می‌کنند. برای تحت تاثیر قرار دادن مهمانان خود، برش های کوچکی در گوشت ایجاد کنید و جوانه های میخک را در فواصل مساوی از یکدیگر در آنها قرار دهید - این نه تنها عطر تند منحصر به فردی به گوشت می دهد، بلکه آن را به دکوراسیون اصلی میز تعطیلات نیز تبدیل می کند. درست به موقع، منوی سال نو شامل گوشت پخته شده با آناناس، گوشت با بیکن "عاشقانه سال نو"، گوشت سال نو با هویج یا سینه بوقلمون که در پرتقال ترشی شده است، و برای لذیذهای واقعی توصیه می کنیم آن را تهیه کنید. فیله گوشت خوکدر لعاب پرتقال

فیله گوشت خوک با لعاب پرتقال

عناصر:
2 کیلوگرم فیله گوشت خوک،
3-4 حبه سیر،
1 قاشق چایخوری نمک،
1/4 قاشق چایخوری آویشن خشک
1/4 قاشق چایخوری زنجبیل آسیاب شده،
1/4 قاشق چایخوری فلفل سیاه آسیاب شده.
برای لعاب:
1 لیوان آب پرتقال،
1/3 فنجان آب سرد،
شکر 1/4 پیمانه
1 قاشق غذاخوری خردل،
1 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت.

آماده سازی:
فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. سیر، نمک و ادویه جات ترشی جات را با هم مخلوط کرده و مخلوط حاصل را روی گوشت خوک بمالید. گوشت را در یک تابه کم عمق گذاشته و به مدت 1 ساعت در فر قرار دهید. در همین حال، آب پرتقال، شکر و خردل را در یک قابلمه با هم مخلوط کرده و روی حرارت متوسط ​​قرار دهید. در یک کاسه کوچک حل کنید نشاسته ذرتدر آب تا یکدست شود. به آب پرتقال اضافه کنید و بگذارید بجوشد. 2 دقیقه با هم زدن بپزید. ۱ فنجان از لعاب را برای سرو رزرو کرده و باقی مانده لعاب را روی گوشت خوک بریزید. 20 تا 40 دقیقه دیگر بپزید تا گوشت کاملا پخته شود و گهگاهی گوشت را با باقی مانده لعاب بمالید. قبل از برش دادن، اجازه دهید گوشت خوک به مدت 10 دقیقه بماند. گوشت را با لعاب گرم شده در آبگوشت سرو کنید.

مرغ، بوقلمون یا اردک، کامل پخته شده، در سفره سال نو کمتر چشمگیر به نظر نمی رسند. به عنوان مثال، می توانید مرغ را با سیب زمینی رزماری، مرغ پخته با قارچ، مرغ شکم پر، اردک با سیب زمینی یا اردک پخته با سیب درست کنید.

غذاهای گوشتی برای سال جدید 2018 نه تنها غذاهای گرم، بلکه انواع سالاد و پیش غذا هستند. در سال آینده، گوشت کاملاً در همه جا در منوی تعطیلات مورد استقبال قرار می گیرد، حتی در محصولات پخته شده، بنابراین سالاد گوشتکاناپه با ژامبون، رولت گوشت، ژله گوشت، آسپیک، پر شده با گوشتپنکیک، پاکت لواش با گوشت، و همچنین تارتلت، پای و پای با پر کردن گوشتمرتبط تر از همیشه خواهد بود.
هویج را در یک قابلمه کوچک بجوشانید. در تابه ای دیگر، بوقلمون را به همراه یک عدد پیاز در آب نمک بجوشانید و از وسط نصف کنید. وقتی هویج و گوشت پخته شد آن ها را سرد کنید و به مکعب های کوچک برش دهید. چند برگ کاهو را برای تزیین کنار بگذارید و برگ های باقی مانده را خرد کنید. پیاز را نگینی خرد کرده و با آب جوش تفت دهید تا تلخی آن گرفته شود. گوشت بوقلمون، هویج، پیاز، قارچ خرد شده را در یک کاسه سالاد مخلوط کنید، سالاد برگ، سبزی خرد شده و سس مایونز. نمک را به مزه اضافه کنید. سالاد را روی برگ ها در بشقاب سرو قرار دهید. قبل از سرو، ظرف باید 2-3 ساعت در یخچال بماند.

همانطور که می بینید، غذاهای گوشتی برای سال نو 2018 می تواند بسیار متنوع باشد. تعطیلات بهترین زمان برای آزمایش های آشپزی است، بنابراین از نشان دادن تخیل خود نترسید، چیزهای جدید را امتحان کنید و عزیزان خود را غافلگیر کنید. سال نو خوشمزه ای داشته باشید!

بسیاری از زنان خانه دار هنگام تهیه یک منوی جشن برای سال نو، انتخاب می کنند که از غذاهای گوشتی چه چیزی بپزند. البته غذاهای گوشتی با در نظر گرفتن سنت های خانوادگی و ملی تهیه می شود. برخی از مردم همیشه در سفره های نوروزی و کریسمس غذاهای گوشتی گرم دارند، برخی به طور سنتی گوشت ژله ای (ژله) می پزند و خانواده هایی هم هستند که تنقلات گوشت سرد را ترجیح می دهند.

این بخش به شما کمک می کند دستور العمل های فراموش شده را به خاطر بسپارید ظروف سنتییا خود را متنوع کنید منوی تعطیلاتغذاهای گوشتی جدید برای شما

من به شما می گویم چگونه آشپزی کنید سوسیس خانگی، گوشت ژله ای، پات گوشت، گوشت در قابلمه، پخت گوشت گاو یا خوک در فر، گوشت تعطیلات از گوشت چرخ کرده و یک تکه کامل.

برای تهیه یک غذای گوشتی خوشمزه برای تعطیلات، باید یک تکه گوشت خوب و با کیفیت و خلق و خوی فوق العاده داشته باشید، در این صورت قطعاً می توانید خانواده و دوستان خود را راضی نگه دارید.

رول گوشت "جشن"
(هویج - 300 گرم؛ کره - 20 گرم؛ تخم مرغ - 3 عدد؛ آرد - 50 گرم؛ سودا - 0.3 قاشق چایخوری؛ آب لیمو - 1 قاشق چایخوری؛ سبزی خشک، فلفل، نمک؛ گوشت - 300 گرم؛ شیر. - 70 گرم گوجه فرنگی خشک شده - 15 گرم نشاسته ذرت - 50 گرم.

(گوشت - 300 گرم؛ پیاز - 70 گرم؛ بلغور - 2 قاشق غذاخوری؛ نمک - 1 قاشق چایخوری؛ آناناس کنسرو شده - 3 حلقه؛ پنیر سخت - 30 گرم؛ کره، فلفل سیاه آسیاب شده، جوز هندی; پوره سیب زمینی- 250 گرم).

(گوشت - 700 گرم؛ آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری؛ آناناس کنسرو شده - 100 گرم؛ پیاز - 100 گرم؛ پنیر سخت - 100 گرم؛ خامه ترش - 150 گرم؛ آب - 100 میلی لیتر ..؛ شربت کنسرو آناناس - 50 میلی لیتر؛ نمک ، فلفل سیاه زمینی...).

(گوشت گاو - 500 گرم؛ آلو بدون هسته - 3/4 فنجان؛ هویج - 1 بزرگ؛ پیاز - 2 متوسط؛ فلفل شیرین - 1 غلاف؛ روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری؛ نمک، شکر، فلفل سیاه آسیاب شده؛ آب لیمو - 2 قاشق غذاخوری).

(2 کیلوگرم پای خوک؛ 2.5-3 لیتر آب؛ 1 پیاز متوسط؛ 2 قاشق غذاخوری نمک؛ 2-3 برگ بو؛ 4-5 دانه فلفل سیاه).

(گوشت - 700 گرم؛ نمک - 2 قاشق غذاخوری؛ شکر - 1 قاشق غذاخوری؛ دانه فلفل - 4 عدد؛ برگ بو - 1 عدد.)

(گوشت خوک - 700 گرم؛ تخم مرغ آب پز - 4 عدد؛ سیب - 100 گرم؛ سبزی؛ سیر - 2 حبه بزرگ؛ کره - 50 گرم؛ نمک، فلفل سیاه آسیاب شده، روغن نباتی 50 میلی لیتر).

تعداد کمی از تعطیلات یا شام در رستوران ها بدون غذاهای گرم کامل می شوند. همانطور که مردان می گویند سالاد به تنهایی شما را سیر نمی کند! بنابراین، سفره سال نو نیز باید مهمانان را خوشحال کند. این می تواند همه نوع باشد، سبزیجات مختلف با قارچ در گلدان و حتی رول های نان، سرخ شده.

اما من هنوز غذاهای گوشت گرم می خواهم. سرو کردن، تکه ای یا آبدار اصلا ضروری نیست.

از این گذشته ، سال نو جادو است و غذا باید غیر معمول باشد! بنابراین ، حتی کتلت ها در دست یک زن خانه دار ماهر به "دریفت" های مجلل با کلاه پنیری ظریف یا سوسیس های خارجی با نامی پیچیده تبدیل می شوند. و در عوض، جوجه تیغی های بازیگوش بلافاصله ظاهر می شوند که نه تنها کودکان، بلکه بزرگسالان را نیز با ظاهر خود خوشحال می کنند.

دوستان، به احتمال زیاد همه می دانند که علاوه بر درخت کریسمس، مدتهاست که نشانه جدایی ناپذیر سال نو است؟!

البته نارنگی و عطر شگفت انگیز مرکبات آن. علاوه بر این، آنها را نه تنها می توان در کنار یک درخت صنوبر زیبا برای پرورش قرار داد خلق و خوی جشن. آنها قادر خواهند بود مرغ را کاملاً در آب پرتقال آغشته کرده و به عنوان هدیه به آن هدیه دهند. لذت افسانه ایبه خورندگان

و امروز ما در مورد همه اینها در انتخاب باشکوه امروز صحبت خواهیم کرد.

شب سی و یکم تا اول واقعا شاهانه است! و چگونه می توانیم او را بدون مهمترین نماد سلطنتی - تاج بگذاریم؟

کمر با دنده برای این زیباترین دکوراسیون خوراکی برای یک مهمانی عالی است. تنها چیزی که باقی می ماند این است که آن را با فیلینگ خوشمزه پر کنید، بپزید و در صورت تمایل روی آن را با لعاب قرمز قهوه ای براق ساخته شده از سس سویا با شکر، ادویه جات ترشی جات و آب لیمو بپوشانید.

ما نیاز خواهیم داشت:

• کمر برای 8 دنده - 2 عدد.
• تخم مرغ، پیاز - 2 عدد.
• آرد سوخاری - 1/3 فنجان.
• روغن آفتابگردان - 2 قاشق غذاخوری. ل
• نمک - 1 قاشق غذاخوری. ل
• فلفل سیاه آسیاب شده، آویشن - هر کدام 1 قاشق چایخوری.
• جعفری، اسفناج، گشنیز - هر کدام 1 دسته.

آماده سازی:

1. از آنجایی که کمر باید به شکل تاج در بیاید، دنده ها باید در خارج و گوشت در داخل باقی بمانند. اما معمولاً خمیر زیادی روی استخوان ها وجود دارد و به ما اجازه نمی دهد قطعه را به صورت نیم دایره خم کنیم.

بنابراین، شما باید قسمت کوچکی از گوشت لطیف به شدت بیرون زده را جدا کنید، که پس از آن برای تهیه پر کردن کاملاً مناسب است.

اگر کمر با مهره ها همراه بود، بهتر است آنها را قطع کنید یا از یکدیگر جدا کنید، زیرا آنها نیز اجازه انجام عمل خم شدن را نمی دهند.

2. به طوری که ساختار قسمت بالایی آن شبیه دندان باشد، یک لایه پالپ از استخوان ها به ضخامت حدود 2.5-5 سانتی متر (بسته به طول دنده ها) جدا کنید.

3. اکنون می توانید برای راحتی کارهای بعدی، قطعه را برگردانید و باقی مانده ها را جدا کنید. لایه گوشتیبین "دندان". خود نوک استخوان باید با لمس بررسی شود و هر گونه ترکش از آنها جدا شود.

4. تمام این دستکاری ها را با کمر دوم تکرار کنید. در یک نعلبکی، 2/3 نمک و نیمی از ادویه ها (فلفل و آویشن) را با هم مخلوط کنید. گوشت را کاملا با این مخلوط بمالید.

5. می توانید شروع به تشکیل "تاج" کنید.

برای انجام این کار، هر دو کمر آماده شده را با دنده ها به سمت بیرون تا کنید و با احتیاط آنها را به صورت نیم دایره به سمت یکدیگر خم کنید. حالا می توانید آن را با دو متر نخ نخی بپیچید یا در انتهای استخوان آن را به هم وصل کنید تا شکل گرد محکم شود.

شاید برای اولین بار برای بستن به کمک شخص دوم در این مورد نیاز داشته باشید.

دم طناب را می توان دقیقاً بالای گره ها برید تا تداخل نداشته باشند. تنها چیزی که باقی می ماند این است که طرح را کمی اصلاح کنیم تا فاصله بین دنده ای در معرض تقریباً در کل محیط یکسان باشد.

6. می توانید آن را به این شکل بپزید، اما بسیار جالب تر خواهد بود که آن را با پر کردن گوشت چرخ کرده و سبزیجات تازه انجام دهید. آب آن طعم بیشتری می دهد و گوشت فوق العاده خوشمزه می شود.

ارزش آن را دارد که تکه های کمر را که در ابتدا درست می کردند و پیازها را به همراه جعفری و اسفناج و گشنیز بپیچانید. نمک و ادویه جات باقی مانده را اضافه کنید، پودرهای سوخاریو در تخم مرغ تازه هم بزنید. این مخلوط کتلت غیر معمول را کاملا ورز دهید.

فراموش نکنید که گشنیز از نظر طعم یک گیاه نسبتاً تند است. بنابراین، آن را فقط در صورتی اضافه کنید که چیزی در برابر چنین تندی ندارید.

7. کف یک ورقه پخت عمیق را با یک ورقه دوتایی فویل بپوشانید. توصیه می شود لبه های آن را در طرفین قرار دهید تا آب میوه در داخل جمع شود و نشت نکند. تاج گوشت خود را در مرکز قرار دهید.

8. یک تلی از گوشت چرخ کرده را در وسط آن قرار دهید و به سادگی کف آن را با آن بپوشانید. در حین پخت آب اضافی کمر را جذب می کند.

به هر حال، پر کردن می تواند کاملاً هر چیزی باشد! پلو، کوسکوس، خورشت سبزی. فقط بهتر است 15-20 دقیقه قبل از پخت کامل کمر آنها را به صورت آماده اضافه کنید.

9. تنها چیزی که باقی می ماند این است که لایه زیرین "پوشش گوشت" را با یک نوار فویل پهن که چندین بار تا شده است بپیچید.

و برای جلوگیری از سیاه شدن "دندان های تاج" به دلیل درجه حرارت بالا، لازم است دنده های بیرون زده را نیز به صورت قطعات کوچک بپوشانید. در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 2 تا 2.5 ساعت قرار دهید. حتما به صورت دوره ای شاهکار خود را با شیره ترشح شده آبیاری کنید.

این کار نه تنها از خشک شدن پالپ جلوگیری می کند، بلکه ظاهری باشکوه به ظرف می دهد.

10. آمادگی را می توان به راحتی با دماسنج پخت و پز بررسی کرد (دمای داخل ترکیب باید حداقل 75 درجه سانتیگراد باشد). یا برشی ایجاد کنید که از آن آب شفاف جاری شود. اگر مایع یا خون کمی کدر شد، باید آن را کمی دیگر بپزید.

11. "تاج" تمام شده را کمی خنک کنید و تمام فویل را بردارید. آن را با احتیاط به یک بشقاب جشن بزرگ منتقل کنید و با سبزیجات، سیب زمینی پخته یا هر غذای جانبی دیگری تزئین کنید. حتی سبزیجات تازه خرد شده یک همراه عالی برای گوشت خواهند بود.

فراموش نکنید که تمام رشته های اتصال را نیز حذف کنید.

بهتر است ظرف را جلوی همه میهمانان برش دهید تا آنها هم وقت داشته باشند از زیبایی ایجاد شده لذت ببرند.

پشته های برف اشتها آور ساخته شده از گوشت چرخ کرده برای یک جشن جشن

من دیگر دلمه و کوفته نمی خواهد. کتلت های معمولی به نوعی در تعطیلات از موضوع خارج می شوند ...

اما اگر به آنها شکل لانه بدهید و روی آن را با لایه های پنیر، تخم مرغ و سبزیجات به صورت اسلاید پر کنید و حتی آن را با سس تند بریزید، یک غذای داغ دلچسب و عالی بلافاصله همراه با مخلفات خواهد بود. بسیار چشمگیر.

علاوه بر این، مانند پشته های پوشیده از برف به نظر می رسد.

ما نیاز خواهیم داشت:

• گوشت چرخ کرده - 500 گرم.
• پنیر - 120 گرم.
• آب پز تخم مرغ- 3 عدد
• پیاز، سیب زمینی خام– 2 عدد
• خام زرده تخم مرغ- 1 کامپیوتر.
• خردل و روغن آفتابگردان - 2 قاشق غذاخوری. ل
• کره - 1.5 قاشق غذاخوری. ل
• خردل مایع - 1/3 قاشق چایخوری.
• نمک، فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه.

آماده سازی:

1. ابتدا باید یک فیلینگ سفید تند و خوشمزه به شکل سس مایونز خانگی تهیه کنید.

برای این کار روغن های (آفتابگردان و خردل) را در شیشه یا کاسه ای عمیق بریزید، خردل مایع، کمی نمک اضافه کنید و با احتیاط یک زرده تازه وسط آن قرار دهید، مراقب باشید آسیبی به آن وارد نشود. چسب مخلوط کن را درست بالای قسمت تخم مرغ قرار دهید و سریع بزنید تا خامه ترش غلیظ و سفید برفی به دست آید. در یخچال قرار دهید تا کمی خنک شود.

اگر نمی خواهید برای مدت طولانی زحمت بکشید، می توانید از سس مایونز معمولی خریداری شده در فروشگاه استفاده کنید، اما آماده شده است. با دستان خودمسس خیلی خوشمزه تره

2. پیازها را به مکعب های کوچک خرد کنید و در کره تفت دهید تا طلایی شوند. حرارت را خاموش کنید و اجازه دهید سرخ شده معطر کمی خنک شود.

3. گوشت چرخ کرده آمادهاز هر گوشتی نمک زده و با فلفل آسیاب شده مزه دار کنید، خوب مخلوط کنید و کتلت هایی را به شکل نان های گرد و با یک بریدگی کوچک داخل آن درست کنید.

این مورد نیاز است تا اجزای "پشته" در حین پخت خرد نشوند و شکل خود را به خوبی حفظ کنند.

4. غده سیب زمینی پوست کنده خام، تخم مرغ آب پزبدون پوسته و پنیر سفتبا استفاده از رنده با سوراخ های متوسط ​​آسیاب کنید.

شما نباید مواد را مخلوط کنید، زیرا آنها باید در لایه های جداگانه گذاشته شوند.

5. وقت آن است که مواد را روی پایه گوشت بچینید. ابتدا پیاز سرخ شده می رود. شما همچنین می توانید برش های تازه قرار دهید، اما آن را کوچک نمی دهد یادداشت تندیعنی سبزی خورش شده در روغن.

6. فرهای تخم مرغ را روی آن قرار دهید و با چیپس سیب زمینی بپوشانید.

آنها باید به گونه ای چیده شوند که ظاهری از یک موپ ایجاد کنند. حتماً سس مایونز تند خانگی خنک شده را بریزید تا سیب زمینی ها را در دمای پایین خیس کند.

7. سپس همه چیز را با خرده های پنیر بپاشید و دوباره با سس باقی مانده چرب کنید که از سفت شدن کلاهک پنیر جلوگیری می کند.

8. تنها چیزی که باقی می ماند این است که فر را با دمای 180 درجه گرم کنید و "پشته ها" را به مدت نیم ساعت بپزید.

اگرچه این غذا خیلی پیچیده به نظر نمی رسد، اما بسیار خوشمزه است و هنگام سرو زیبا به نظر می رسد. همه این "تکه های برف" را با لذت زیادی می خورند!

جوجه تیغی های دیوانه زرازی سال نو خوشمزه

این تصاویر کاملا غیر معمول و ظاهر، و در قیمه دوتایی آن. از این گذشته ، معمولاً پر کردن در لایه بالایی پیچیده می شود و چنین "کتلت با پر کردن" سرخ می شود. اما یک تخم مرغ آب پز را در گوشت چرخ کرده می پیچیم که با پنیر پر می کنیم و مخلوط سبزیجات. و در فر می پزیم.

و ورمیشل هایی که در "پشت" آنها گیر کرده اند به آنها شباهت خارجی به ساکنان جنگل می دهد.

ما نیاز خواهیم داشت:

• گوشت چرخ کرده - 750 گرم.
• پنیر - 300 گرم.
• تخم مرغ آب پز - 10-15 عدد.
• تخم مرغ تازه - 1 عدد.
• خرده نان پلاستیکی - 3 عدد.
• هویج آب پز - 2 عدد.
• حبه سیر - 2 عدد.
• پیاز - 1 عدد.
• خامه ترش، شیر - 3 قاشق غذاخوری. ل
• فلفل سیاه آسیاب شده، نمک - به مزه.
• ورمیشل، سبزیجات - برای تزئین.

آماده سازی:

1. تخم مرغ آب پز شده پوست گرفته را به دو نیم تقسیم کنید. در حال حاضر سفیده ها را کنار بگذارید، زیرا به آنها در "قایق" کامل نیاز داریم، اما قسمت داخلی آن را بیرون بیاورید و در یک فنجان عمیق قرار دهید.

زرده ها را با چنگال له کنید و فورا هویج و پنیر پخته شده را داخل آن رنده کنید دوروم. حبه های سیر را از دستگاه پرس رد کنید. نمک را اضافه کنید و با خامه ترش به یک توده همگن مخلوط کنید.

2. مخلوط را با یک قاشق چای خوری بردارید و با احتیاط نصف سفیده ها را با آن پر کنید تا دوباره داخل تخم مرغ ترکیب شوند.

3. خرده نان خرد شده، پیاز ریز خرد شده و کمی نمک و فلفل را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. شیر را در آن بریزید و مخلوط کتلت را کاملا ورز دهید.

4. توده های بزرگ را از توپ گوشت جدا کنید، آنها را کاملاً بردارید و سپس به شکل کیک های مسطح در آورید. در مرکز هر کدام از آنها یک تخم مرغ پر شده قرار دهید.

5. گوشت چرخ کرده را بپیچید تا زرازای زیبا و کمی کشیده به دست آورید.

6. یک سر کتلت دو پر شده را به شکل مخروطی بکشید و کمی به سمت بالا بلند کنید. یک دانه فلفل سیاه را در نوک آن بچسبانید تا یک فواره ایجاد شود. چشم را می توان از نخود نیز درست کرد.

7. بدن جوجه تیغی را روی یک ورقه پخت با پوشش پوست قرار دهید. سپس با کمی نمک هم بزنید تخم مرغ تازهو تمام فرآورده های گوشتی را با آن بپوشانید.

نودل های بلند را به قطعات تقریباً مساوی تقسیم کنید و آنها را در هر یک از آنها بچسبانید تا مانند موها به نظر برسد که کمی از "پوزه" کج شده اند.

8. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید و به مدت 35-40 دقیقه زرازی جالب را بپزید.

9. با هر ظرف جانبی که اطراف آن را سبزی خرد شده احاطه کرده است سرو کنید.

مخصوصاً با سیب زمینی سرخ شده سرخ شده برای تعطیلات سرو می شود. مهمانان شما با این "جوجه تیغی" جشن کاملاً خوشحال خواهند شد.

گل کلم خوشمزه با گوشت چرخ کرده و بیکن، کامل پخته شده (+ ویدئو)

این غذا آنقدر شگفت انگیز است که مهمانان شما بلافاصله نمی توانند بفهمند چه چیزی چیست و حدس می زنند که اساس غذا یک چنگال کل گل کلم است. به علاوه با گوشت و پیچیده شده در نوارهای بیکن.

هنگام پخت، چربی بیکن تبخیر می شود و گوشت زیر آن را با آب و طعم خود آغشته می کند. به همین دلیل، آن را با عطر کمی دودی و طعمی به پایان می‌رساند که گویی ظرف روی آتش در جایی روی گریل پخته شده است.

گل كلمبا گوشت چرخ کرده و بیکن

این غذا روی میز تعطیلات زیبا به نظر می رسد و بوی خوشمزه ای دارد. و نیازی به گفتن نیست که با سرعت برق خورده می شود!

ما نیاز خواهیم داشت:

• چنگال گل کلم - 1 قطعه (من 900 گرم دارم).
• گوشت چرخ کرده - 650 گرم.
• بیکن – 1 بسته 200 گرم.
• پیاز - 1 عدد.
• هویج تازه - 0.5 عدد.
• تخم مرغ خام - 1 عدد.
• جعفری - 15 گرم.
• ادویه جات ترشی جات - 0.5 قاشق چایخوری.
• نمک، فلفل سیاه آسیاب شده به مزه.

آماده سازی:

1. ابتدا باید گل کلم را پردازش کنید. لازم است برگ های پوشش را از روی آن جدا کرده و آن را کاملاً در آب بشویید. توصیه می شود آن را حدود 15 دقیقه در آن بگذارید تا آن را تمیز کنید و از حشرات احتمالی که می توانند به وسط خزیده شوند تا روی پالپ آبدار آن بخزند.

ساقه بیرون زده را بردارید تا کلم به طور یکنواخت قرار گیرد. سپس اجازه دهید آب تخلیه شود و در صورت لزوم با دستمال کاغذی خشک شود.

2. گوشت چرخ کرده را آماده کنید، می تواند هر نوع باشد، یا خودتان پیچانده شده و یا از فروشگاه خریداری کنید. تنها نکته این است که زیاد چرب بودن آن توصیه نمی شود. ما در حال حاضر مقدار مناسبی از آن را از بیکن تبخیر کرده ایم.

3. پیاز را به مکعب های بسیار کوچک خرد کنید. در این مورد، توصیه نمی شود آن را بچرخانید تا گوشت چرخ کرده خیلی مایع نشود. وظیفه او در این مورد ماندن روی چنگال کلم خواهد بود.

و برای خوش رنگ تر شدن گوشت چرخ کرده و زیباتر شدن غذا، هویج ها را به همان مکعب های کوچک خرد کنید. هر دو سبزی را به گوشت اضافه کنید.

همچنین برای رنگ و طعم، جعفری ریز خرد شده را به مخلوط اضافه کنید.

ادویه جات ترشی جات، نمک و فلفل سیاه آسیاب شده را به دلخواه اضافه کنید. و همچنین تخم مرغ را بشکنید. مخلوط را کاملا ورز دهید تا یکدست شود.

4. یک ظرف پخت با اندازه مناسب آماده کنید. مطلوب است که طرف های کوچکی داشته باشد. هنگام پخت چربی آزاد می شود و به جایی نیاز دارد که تخلیه شود.

کلم را در آن قرار دهید و گوشت چرخ کرده را مستقیماً در یک لایه یکنواخت به ضخامت حدود 1.5 سانتی متر بمالید. خوب است که آن را با دستان خود فشار دهید. لایه نباید از بین برود.

برای اینکه تا حد ممکن بهتر بماند، چنگال ها را با کت گوشت در نوارهای بیکن بپیچید. پس از اتمام، نوار را با دستان خود محکم فشار دهید.

5. محصول تمام شده را به همراه قالب در فر قرار دهید که باید از قبل با دمای 180 درجه گرم شود. دقیقاً 1 ساعت در آن بپزید.

در پایان پخت، ظرف را بردارید و بلافاصله چنگال را بردارید و روی ظرف قرار دهید. می توانید آن را با استفاده از دو کفگیر صاف و پهن بیرون بیاورید.

گل کلم - در بشقاب سرو می شود

بهتر است آن را برای مدت طولانی به حالت خود رها نکنید. مقدار زیادی چربی از گوشت و بیکن خارج شده است و توصیه نمی شود که دوباره جذب شود.

کلم را به قطعات برش دهید. 5 وعده درست می کند. می توانید با گوجه فرنگی و هر سسی سرو کنید. من یکی داشتم و معلوم شد که درست است.

گل کلم به طور کامل در فر با گوشت چرخ کرده پخته شده است

این غذا هم شامل غذای جانبی و هم گوشت است. بنابراین، سرو کردن آن در قسمت‌هایی بسیار راحت است.

یک تکه گل کلم در کت گوشت چرخ کرده با بیکن

و البته، ظرف به سادگی غیرقابل مقایسه زیبا می شود. اگر می خواهید مهمانان خود را شگفت زده کنید، حتما آن را تهیه کنید. آنها قطعاً قبلاً چنین چیزی را امتحان نکرده اند!

برای جشن گرفتن سال نو بسیار مناسب است. با وجود گوشت، بسیار سبک است. بعد از خوردن یک تکه، هیچ کس احساس نمی کند که زیاد خورده است. و همچنین می تواند از سالاد و تنقلات لذت ببرد.

دوستان اینم ویدیوی دستور پخت نگاهی بیندازید و خودتان متوجه می شوید که تهیه آن چقدر آسان است!

اما با وجود این ساده است، هنوز هم بیشتر از خوشمزه است!

دوستان اگر هنوز در کانال یوتیوب با ما نیستید لطفا سابسکرایب کنید. ما همیشه چیزی داریم که شما را شگفت زده کنیم!!!

سوسیس های تعطیلات مولداوی Mititei ساخته شده از گوشت چرخ کرده

اگر به گوشت خوک و انواع کتلت های گوشت چرخ کرده علاقه دارید، مطمئناً این غذا را در اصل مولداوی دوست خواهید داشت. طعم آن بسیار شبیه سوسیس خانگی است، اما لازم نیست آن را در لفاف روده ریخته و برای مدت طولانی دود کنید.

کافی است گوشت چرخ کرده مخصوص را تهیه کرده و به صورت چوب های کشیده در مقدار زیادی روغن تفت دهید. دوستداران ادویه می توانند چاشنی های مورد علاقه خود را در مرحله ورز دادن گوشت چرخ کرده اضافه کنند یا تند تهیه کنند. سس های تندبه کنه ها

ما نیاز خواهیم داشت:

• گوشت (گوشت خوک، گوشت گاو، مرغ) - هر کدام 250 گرم.
• گوشت خوک - 100 گرم.
• آب گوشت - 3/4 فنجان.
• حبه سیر - 8 عدد.
• سودا، سرکه - هر کدام ½ قاشق چایخوری.
• فلفل سیاه آسیاب شده، آویشن، نمک - به مزه.
• روغن آفتابگردان - برای سرخ کردن عمیق.

آماده سازی:

1. گوشت، خوک و حبه های سیر را در چرخ گوشت با توری سیمی کوچک چرخ کنید تا گوشت چرخ کرده یکنواخت تر شود. بلافاصله با فلفل، آویشن و نمک مزه دار کنید.

2. نصف آبگوشت خنک و جوش شیرین را با سرکه بریزید. گوشت چرخ کرده را کاملا ورز دهید تا خمیر غلیظی در بیاید.

جوش شیرین باعث چسبندگی بهتر مواد می شود و اجازه می دهد سوسیس ها در هنگام سرخ کردن شکل خود را از دست ندهند.

3. توده گوشت را روی میز قرار دهید و به مدت یک ربع شروع به زدن آن روی میز کنید. به طور دوره ای آبگوشت باقی مانده را در قسمت های کوچک اضافه کنید. شما باید گوشت چرخ کرده بسیار کشسان و همگن مانند سوسیس تهیه کنید. بگذارید 3 ساعت در یخچال بماند.

4. با دست های روغنی سوسیس های گرد و نازک مستطیلی به طول حداکثر 15 سانتی متر درست کنید. سعی کنید آنها را به همان ضخامت 1.5-2.5 سانتی متر بسازید.

5. در یک ماهیتابه عمیق روغن را به اندازه کافی گرم کنید تا کنه های شناور در آن شناور شوند.

بگذارید سرخ شوند تا یک طرف آن طلایی شود. سپس با احتیاط برای اینکه خود را نسوزانید، آن را برگردانید و منتظر یک پوسته نرم از طرف دیگر باشید.

6. غذای تمام شده گوشت باید داغ سرو شود. بهترین غذای جانبیپوره سیب زمینی وجود خواهد داشت، اما همچنین سالاد سبزیجاتهمچنین کاملا با mititei هماهنگ است.

2. یک ماهیتابه عمیق را گرم کنید و چند قاشق غذاخوری سس سویا را داخل آن بریزید روغن آفتابگردان. پاهای مرغ آماده شده را در این مخلوط سرخ کنید تا پوسته نرمی ظاهر شود.

3. در حالی که ماریناد را درست می کنیم، چوب های طبل را روی بشقاب می گذاریم تا خنک شوند.

4. در یک فنجان، سیر رد شده از پرس، ریشه زنجبیل خرد شده، کنیاک و بقیه را با هم مخلوط کنید. سس سویا. با فلفل و نمک مزه دار کنید و همه چیز را خوب مخلوط کنید تا مخلوط یکدستی به دست آید.

ریشه زنجبیل را می توان با 1 قاشق غذاخوری جایگزین کرد. ل خمیر زنجبیل

5. مرغ سرخ شده را به مدت یک سوم ساعت مرینیت کنید سس تند. می توانید با احتیاط ماریناد خوشمزه را با قاشق داخل جیب بریزید.

6. در این فاصله تا وقت است نارنگی ها را پوست بگیرید و جدا کنید. دانه ها و رشته های سفید را بردارید. شما باید تکه های نارنجی کاملاً تمیز را دریافت کنید.

7. شکاف ها را در یک یا دو برش در یک زمان پر کنید. پای مرغ. از 10 قطعه میوه آب میوه درست کنید. قسمت های باقی مانده را در ماهیتابه ای که چوب های طبل در آن سرخ شده اند قرار دهید.

مرغ را به همراه ماریناد در آنجا قرار دهید و داخل آن بریزید آب نارنگی. یکی دو پیمانه شکر اضافه کنید.

8. همه چیز را خوب مخلوط کنید و روی حرارت ملایم به مدت 15-20 دقیقه بجوشانید و درب آن را ببندید.

نه تنها ساق پا، بلکه خودش سس نارنگیآنها بسیار خوشمزه خواهند بود، بنابراین باید آنها را همراه با قسمت مایع روی بشقاب های تقسیم شده یا یک ظرف بزرگ قرار دهید.

مرغ خوشگله ظرف سبک، بنابراین همه می توانند چند پا را بخورند. این را در هنگام آشپزی در نظر بگیرید و حتما مواد اضافی را تهیه کنید.

ویدئویی در مورد طرز تهیه کلوچه گوشت غافلگیر کننده

و چنین ظرفی را می توان نه تنها به عنوان یک غذای گرم سرو کرد. همچنین به عنوان یک میان وعده گرم خوب است. از گوشت چرخ کرده و بیکن نیز مانند دستور پخت کلم استفاده می شود.

در داخل هر کیک یک سورپرایز دلپذیر خوشمزه در انتظار همه مهمانان است. علاوه بر این، خود کلوچه ها با رایحه های گوشت دودی اشباع شده و بسیار آبدار می شوند.

از این گذشته ، با توجه به این واقعیت که مافین ها در قالب پخته می شوند و در نوارهای بیکن پیچیده می شوند ، تمام آب گوشت داخل آن باقی می ماند. فقط چربی غیر ضروری تخلیه می شود. بالا نیز به آبدار بودن کمک می کند. پوسته پنیر. همچنین از تبخیر آب میوه جلوگیری می کند.

تا وقت هست می توانید این غذا را امتحان کنید و به عنوان تمرین قبل از سال نو آماده کنید. اصولاً مثل بقیه.

شما می توانید مهمانان خود را برای سال نو با این غذاهای گوشتی گرم که به راحتی آماده می شوند، اما طعم شگفت انگیزی دارند، شگفت زده کنید.

و اگر به نظر می رسد که آنها خیلی جشن به نظر نمی رسند، میز را با ظروف زیبا، دستمال های ظریف تا شده، لیوان های شراب کریستالی و کارد و چنگال براق بچینید. برای داشتن فضایی رمانتیک و افسانه ای تر، شمع ها را اضافه کنید، تزیینات کریسمسو گلدسته هایی به صورت مهره های درخشان.

احساس راحتی و شادی ایجاد کنید، همانطور که در دوران کودکی بود. به یاد داشته باشید که پدر و مادرتان چقدر تلاش کردند تا خانه خود را تزئین کنند و سفره را برای شما تزئین کنند. خانواده خود را در این فرآیند مشارکت دهید و خود را برای یک زمان شاد آماده کنید.

اشتهایتان مبارک و یک جشن سال نوی خوشمزه با غذاهای گوشتی داغ داشته باشید!

دوستان لطفا فراموش نکنید که با لایک کردن ما در شبکه های اجتماعی از ما حمایت کنید. ما از شما بسیار سپاسگزار خواهیم بود!

هیچ کس نمی تواند بدون غذاهای گوشتی کار کند میز جشنو سال نو نیز از این قاعده مستثنی نیست. جشن منوی سال نوبه عنوان یک قاعده، در غذاهای مختلف، سنتی و اصلی فراوان است. هر کدبانویی در این روز می خواهد غذاهایی تهیه کند که عزیزان را شگفت زده و خوشحال کند. بیشتر این غذاها خوراکی های گوشتی هستند. گوشت برای سال نو بیشتر آماده می شود انواع متفاوت. غذاهای گوشتی سال نو را می توان به طور بی پایان فهرست کرد: خرد شده، رست بیف، گوشت خوک آب پز، گوشت فرانسوی و غیره. غذاهای گوشتی ویژه برای سال نو غاز پخته شده سنتی، اردک، مرغ است، همیشه زیبا و خوشمزه است! هر یک از این غذاهای گوشتی برای سال نو برای پذیرایی از مهمانان برای یک شام جشن عالی است. با این حال، زنان خانه دار ما دائماً می خواهند چیزی جالب تر، اصلی تر پیدا کنند تا نه تنها غذاهای خوشمزه ارائه کنند، بلکه کسانی را که سال نو را با آنها جشن می گیرند تحت تأثیر قرار دهند.

غذاهای گوشتیبرای سال نو 2019، البته، باید روشن و به یاد ماندنی باشد. می توانید گوشت و سبزیجات را در فر طبق اصل پخت گوشت به زبان فرانسوی، در لایه ها با پنیر رنده شده روی آن بپزید. گوشت خوک با پرتقال، گوشت گاو با آلو و غیره خوب و مناسب خواهد بود. این ظروف را می توان به صورت قسمتی تهیه کرد. مناسبت های جشن شامل غذاهای گوشتی نیز می شود سفره سال نواستفاده از برد-برد را اضافه خواهد کرد میوه های سال نو- میوه های خانواده مرکبات. با استفاده از پرتقال، نارنگی، لیمو، می توانید به طور کامل و اصلی هر غذای گوشتی را برای سفره سال نو تزئین کنید و سایه های خاصی به آن بدهید.

مطلوب است که گوشت سفره سال نو به روشی غیر معمول سرو شود و به سبک مناسب تزئین شود. به عنوان مثال، می توانید توپ گوشت سال نو را که به طور فزاینده ای محبوب است، یک غذای داغ غیر معمول، روشن و خوشمزه از گوشت خوک و مرغ با پر کردن سبزیجات تهیه کنید. این غذا مطمئناً سر میز تعطیلات را سرو می کند.

انواع غذاهای گوشتی سال نو برای سال نو 2019 وجود دارد، دستور العمل هایی با عکس های گوشت و مرغ فقط التماس می کنند که روی میز سرو شوند. تعداد زیادی گزینه در وب سایت ما ارائه شده است. غذاهای گوشتی برای سال نو 2019، دستور العمل هایی با عکس هایی که انتخاب می کنید، بر اساس نوع گوشت، روش های پخت و پز و غیره با دقت انتخاب می شوند. یاد بگیرید، استفاده کنید! غذاهای گوشتی برای سال نو 2019 با توجه به سنت های تقویم شرقی اجباری است، زیرا امسال تحت علامت سگ خواهد گذشت. این را نیز عکس های متعدد در سایت نشان می دهد. غذاهای سال نواز گوشت برای سال 2019. دستور العمل های همراه با عکس بسیار بصری هستند و به راحتی قابل پیگیری هستند. اگر هنوز در هنر آشپزی به ارتفاعات زیادی نرسیده اید، هنگام پختن گوشت برای سال نو 2019 راحت تر است که از دستور العمل هایی با عکس استفاده کنید. غذاهای گوشتی سال نو را با عکس مطالعه کنید، ساده تر و قابل اعتمادتر است.

همچنین به نکات ما برای پخت گوشت برای سال نو گوش دهید:

یک گزینه جهانی گوشت خوک است. طعم غنی خود را دارد و نیازی به استفاده از مقدار زیادی ادویه ندارد. گوشت خوک همیشه آبدار و لطیف می شود.

اگر غذاهای گوشتی برای سال نو 2019 شامل استخوان باشد، مناسب است. این مطمئناً حامی سال، خوک را خوشحال می کند.

گوشت آب پز در طول پخت و پز باید در آب جوش غوطه ور شود.

اگر 2 قاشق غذاخوری سرکه را به سس محل خورش اضافه کنید، گوشت سریعتر پخته می شود.

وقتی گوشت در فر پخته شد، باید آن را با آب داغ یا آب بریزید. آب سردگوشت را سفت می کند؛

اگر چند تکه هویج را به روغنی که در آن سرخ شده اضافه کنید، گوشت به ماهیتابه نمی چسبد.

هنگام یخ‌زدایی گوشت، تکه‌ای از آن را که کاملاً در ظرف شما جا می‌شود جدا کنید. گوشت را نمی توان دوباره منجمد کرد ویژگی های مفیدو سخت می شود؛

غذاهای گوشتی در پایان پخت باید نمک زده شوند. در غیر این صورت، گوشت زودتر آب می دهد، که طعم آن را بدتر می کند.

آمادگی گوشت با چنگال مشخص می شود: باید به راحتی در گوشت نفوذ کند و آب شفاف باید برجسته شود.

اگر هویج، گوجه فرنگی و پیاز سرخ شده را در ظرفی که در آن پخته می شود، به یک غذای گوشتی می توانید طعم مطبوعی بدهید. همچنین می توانید اضافه کنید رب گوجه فرنگی، سبزی و قارچ.