Wie man Tüten Pfannkuchen mit Füllrezepten zubereitet – eine vollständige Beschreibung der Zubereitung, damit das Gericht sehr lecker und originell wird.

Es ist kaum vorstellbar, wie viele Rezepte es mittlerweile gibt, um köstliche Pfannkuchen zuzubereiten. Unter der riesigen Vielfalt, die Sie finden können Vanillepudding-Pfannkuchen auf Kefir. üppig und dünn Hefe-Pfannkuchen. Pfannkuchen mit Mineralwasser, Molke, Joghurt usw. Am beliebtesten sind jedoch nach wie vor die einfachen dünne Pfannkuchen auf Milch. Sie können süß, salzig, gefüllt und in verschiedenen Formen sein.

Heute empfehlen wir die Zubereitung von Pfannkuchenbeuteln gefüllt mit... gekochtes Huhn, frittierte Pilze und eingelegte Gurken. Solch eine süße und appetitliche Vorspeise passt perfekt zum Maslenitsa-Tisch, schmückt den Feiertag und wird Ihren Gästen mit Sicherheit gefallen!

• Milch - 500 ml;
• Salz - eine Prise;
• Backpulver – ½ Teelöffel;
• Zucker - 1 EL. Löffel;
• Pflanzenfett- 2 EL. Löffel;
• Eier - 2 Stk.;
• Mehl - etwa 250 g.

• Huhn (Filet) - 300 g;
• Champignons - 270-300 g;
• Zwiebel - 1 mittlerer Kopf;
• Pflanzenöl - 2-3 EL. Löffel;
• eingelegte (oder gesalzene) Gurken - 100-150 g;
• Käse - 80-100 g;
• frischer Dill – ein kleiner Bund;
• Mayonnaise - nach Geschmack;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Pfannkuchenbeutel mit Füllrezept mit Fotos Schritt für Schritt

Wie man mit Pilzen und Hühnchen gefüllte Pfannkuchenbeutel macht

Pflanzenöl hinzufügen und vermischen. Lassen Sie die resultierende Masse von ziemlich flüssiger Konsistenz eine halbe Stunde bei Raumtemperatur stehen.

Nach der angegebenen Zeit den Teig mit einer Schöpfkelle aufnehmen und in einer dünnen Schicht rund um die heiße Bratpfanne verteilen. Pfannkuchen kochen traditionelle Art und Weise: Sobald die Unterseite gebräunt ist, drehen Sie das Produkt auf die andere Seite und lassen Sie es weitere 20–30 Sekunden auf der heißen Oberfläche. Es empfiehlt sich, frisch gebackene heiße Pfannkuchen einzufetten Butter um die Kanten weicher zu machen.

So füllen Sie Pfannkuchenbeutel

Vorgekocht Hähnchenfilet abkühlen lassen und in dünne Fasern zerlegen.

Die Gurken in kleine quadratische Stücke schneiden.

Kopf gereinigt Zwiebeln Mit einem Messer hacken, in erhitztem Pflanzenöl 2-3 Minuten braten.

In Scheiben geschnittene Champignons zu der weichen Zwiebel geben. Unter gelegentlichem Rühren die Pilze bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Zum Schluss leicht mit Salz bestreuen.

Hähnchenfilet, Gurken sowie abgekühlte Pilze und Zwiebeln in einer tiefen Schüssel vermengen. Fein geriebenen Käse und fein gehackten frischen Dill hinzufügen.

Die Füllkomponenten mit Mayonnaise würzen. Nehmen Sie eine Probe, salzen und pfeffern Sie nach Geschmack.

Nun fangen wir an, die Pfannkuchenbeutel zu formen. Geben Sie dazu eine Portion der Füllung (ca. 2 Esslöffel) in die Mitte jedes Pfannkuchens.

Wir heben die Ränder des Pfannkuchens an und verbinden sie in der Mitte. Um die resultierende Form zu fixieren, binden wir das Werkstück mit einem Käsegeflechtfaden zusammen.

Pfannkuchenbeutel mit Füllung können entweder kalt oder leicht erwärmt in der Mikrowelle serviert werden.

Tüten Pfannkuchen mit Füllungsrezeptoptionen für den Feiertagstisch

Eine der originellen Vorspeisen vom Buffet sind Tüten mit gefüllten Pfannkuchen. Dies ist eine großartige Möglichkeit, bei Gästen einen würdigen Eindruck zu hinterlassen und den Grad Ihres kulinarischen Einfallsreichtums und Ihrer Virtuosität zu zeigen. Gefüllte Pfannkuchentaschen sind ein köstlicher Leckerbissen mit einem leichten Hauch traditioneller russischer Küche. Es besteht die Möglichkeit, auf verschiedene Arten zu spielen Geschmacksqualitäten Gerichte aufgrund der Vielfalt der Füllungen. Sie können zum Beispiel Tüten mit Pfannkuchen gefüllt mit Hühnchen und Pilzen zubereiten. Es gibt aber auch andere Möglichkeiten: Tüten gefüllt mit Hackfleisch und Reis oder mit rotem Fisch. Pfannkuchenbeutel mit Fleisch sind sehr sättigend und kalorienreich. Sie können aus Pfannkuchen auch süße Tüten mit Sirup und Soßen herstellen. Es gibt viele Rezepte, mit denen Sie Schritt für Schritt Beutel mit gefüllten Pfannkuchen herstellen können.

Aus diesem Artikel erfahren Sie:

Tüten Pfannkuchen mit Füllung: verschiedene Rezepte

So binden Sie gefüllte Pfannkuchen in eine Tüte

Um gefüllte Pfannkuchentaschen schön auf dem Tisch zu servieren, sind Geschick und Fantasie gefragt. Die Rolle der „Verpackung“ ist klassischer Pfannkuchen, in die Mitte eine Füllung nach Wahl geben und dann die Ränder des Pfannkuchens mit der einen oder anderen essbaren Schnur beutelartig zubinden. Der gesamte Garvorgang wird in den Rezepten Schritt für Schritt näher beschrieben.

Die meisten Hausfrauen sind verwirrt über die Frage: „Wie bindet man gefüllte Pfannkuchen in eine Tüte?“ Folgendes kann also als „Schnur“ für salzige Pfannkuchen dienen:

• blanchierte Petersilie oder Dillstiel, Frühlingszwiebel;
• eine Reihe geräucherter Zopfkäse;
• Reisnudeln al dente gekocht.

Süße Pfannkuchenbeutel können zugebunden werden

• Marzipan-Mastixband;
• ein Streifen Marmelade oder Schale;
• Bagel-Bagel.

Nachdem die Speisen und Gerichte zubereitet sind, müssen Sie die Eier in einen speziellen Behälter schlagen, dort Salz und Zucker hinzufügen und die Zutaten von Hand oder mit einem Mixer schlagen. Fügen Sie der Mischung Milch und Pflanzenöl hinzu, fügen Sie nach und nach Mehl hinzu und schlagen Sie erneut. In einer gut erhitzten Bratpfanne von beiden Seiten backen.

Pfannkuchentaschen mit Hühnchen

Eine preisgünstige Option sind in Wasser gekochte Pfannkuchen. Daraus können Sie Pfannkuchenbeutel mit Füllung, Hühnchen und Pilzen oder andere Pfannkuchen nach Ihrem Geschmack herstellen.

Foto von : Tüten mit Pfannkuchen gefüllt mit Hühnchen und Pilzen

• Heißes Wasser – 2,5 EL.
• Weizenmehl – ​​1,5 EL.
• Ei – 2 Stk.
• Salz nach Geschmack.
• Zucker – 2 EL. l.
• Backpulver – 1 Prise.
• Butter – 100 gr.

Besorgen Sie sich die notwendigen Komponenten, Küchengeräte. Dann Mehl, Zucker, Salz in eine tiefe Schüssel geben, die Eier unterschlagen, die Hälfte der angegebenen Menge Wasser dazugeben, mit einem Mixer oder Schneebesen verrühren, bis sich die Klumpen vollständig aufgelöst und glatt gemacht haben. Danach müssen Sie das restliche heiße Wasser hinzufügen, Backpulver und geschmolzene Butter hinzufügen, erneut kneten und auf beiden Seiten backen.

Rezept für Pfannkuchentaschen mit Pilzen mit Hühnchen und Käse

Als Grundlage für das Gericht können Sie Pfannkuchen auf Milch- und Wasserbasis verwenden. Diese Tüten Pfannkuchen mit Hühnchen und Pilzen werden mit Sahne- oder Käsesauce serviert.

Foto von : Tüten Pfannkuchen mit Käsefüllung

• Hähnchenfilet – 200 gr.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Pilze – 150 gr.
• Creme – 200 ml.
• Hartkäse – 150 gr.
• Butter zum Braten.
• Salz und Lieblingsgewürze nach Geschmack.
• Vorbereitung

Hähnchenfilet in Salzwasser kochen, bis es weich ist, abkühlen lassen und hacken. In einer Pfanne in Butter fein gehackte Zwiebeln und Champignons anbraten, Filet dazugeben, dann Sahne über die Produkte gießen, salzen, Gewürze hinzufügen, einige Minuten köcheln lassen, Käse reiben und ebenfalls in die Pfanne geben, alles vermischen . Um die Pfannkuchenbeutel mit Hühnchen fertig zuzubereiten, bleibt nur noch wenig übrig: Nehmen Sie vorgebackene Pfannkuchen, geben Sie jeweils eine heiße Füllung in die Mitte, binden Sie den Pfannkuchen in eine Tüte und geben Sie das Gericht für 5 Minuten in den vorgeheizten Ofen -10 Minuten, nehmen Sie die fertigen Pfannkuchenbeutel mit Pilzen heraus. Das Rezept ist ganz einfach!

Tüten Pfannkuchen gefüllt mit Hackfleisch und Reis

Die Basis bilden wie im vorherigen Rezept Pfannkuchen mit Milch, Wasser oder anderem.

Foto: Tüten Pfannkuchen gefüllt mit Hackfleisch

• Gehacktes Hähnchen – 200 gr.
• Reis – 1/4 EL.
• Ei – 4 Stk.
• Hartkäse – 100 gr.
• Dill und Frühlingszwiebeln – ein kleiner Bund.
• Butter zum Braten.

Eier und Reis kochen, Hackfleisch anbraten. Zerkleinerte Eier, ein halbes Glas gekochten Reis und gebratenes Hackfleisch vermischen. Fein gehackte Kräuter und fein geriebenen Käse dazugeben, die Füllung nochmals vermischen. Füllen Sie dann jeden Pfannkuchen mit Reis und Hühnerhackfleisch, binden Sie ihn mit einer Tüte zusammen und stellen Sie ihn dann für 5–10 Minuten in den vorgeheizten Ofen. Bereit!

Video: Beutel mit Hühnchen und Pilzen, eingewickelt in Frühlingszwiebeln

Videorezept: Hähnchenpfannkuchenbeutel mit einem Käsestäbchen zusammengebunden

Nicht weniger interessant ist die Füllung mit rotem Fisch. Haben Sie keine Angst, in der Küche zu experimentieren!

Zubereitung von Festtagspfannkuchen mit Füllung in Tütenform

Pfannkuchen, sowohl mit als auch ohne Füllung, erfreuen sich zu jeder Jahreszeit großer Beliebtheit. Aber an Maslenitsa ist dieses Gericht in fast jedem Haushalt zu sehen. Wenn Sie Ihre Gäste an diesem Feiertag mit etwas Besonderem überraschen oder einfach nur Ihre Familie überraschen möchten, sind Pfannkuchentaschen perfekt. Schließlich ist es nicht nur sehr lecker, sondern auch ziemlich kreativ. Diese Pfannkuchen werden auf jeden Fall der Mittelpunkt der festlichen Tafel sein.

Pfannkuchenbeutel wurden schon vor langer Zeit erfunden, doch in letzter Zeit erfreuen sie sich besonderer Beliebtheit. Sie werden aus fast den gleichen Zutaten zubereitet wie normale Pfannkuchen. Aber während des Füllvorgangs werden solche Pfannkuchen eingewickelt, Tüten imitieren, und statt einer Schnur werden sie gebunden grüne Zwiebeln oder roh im Zopf. Vor allem Kinder werden dieses Gericht mögen – schließlich essen auch Märchenfiguren etwas Ähnliches.

Taschen werden am besten aus dünnen Pfannkuchen mit kleinem Durchmesser hergestellt, also nehmen wir sie klassisches Rezept Milchteig. Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, nehmen Sie die Eier und die Milch aus dem Kühlschrank und lassen Sie sie auf Zimmertemperatur kommen.

• ein halber Liter Milch;
• 1,5 Tassen Mehl;
• 2 Hühnereier;
• ein Esslöffel Zucker;
• 1 - 2 Esslöffel Sonnenblumenöl;
• Salz nach Geschmack.

1. Eier in eine Schüssel geben, Zucker und Salz hinzufügen. Gut vermischen und die Milch einfüllen.
2. Das Mehl unter ständigem Rühren durch ein feines Sieb sieben. Stellen Sie sicher, dass der Teig keine Klumpen enthält.
3. Dann Sonnenblumenöl hinzufügen und nochmals gründlich vermischen. Die Masse sollte völlig homogen sein. Der Einfachheit halber können Sie einen Mixer verwenden.
4. Den Teig 15 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. In der Zwischenzeit eine Bratpfanne erhitzen und mit Öl einfetten.
5. Für jeden Pfannkuchen eine halbe Kelle Teig darauf geben. Versuchen Sie, die Mischung gleichmäßig auf der Pfannenoberfläche zu verteilen.
6. Wenn die Ränder des Pfannkuchens gebräunt sind, wenden Sie ihn vorsichtig um und braten Sie ihn auf der anderen Seite.
7. Legen Sie die Pfannkuchen in einem Stapel auf einen Teller und bestreichen Sie sie mit Butter – dadurch werden sie weicher.

Pfannkuchentüten sorgen immer für eine Atmosphäre der Vorfreude auf eine Überraschung, denn niemand außer der Gastgeberin, die sie gebacken hat, weiß, mit welchem ​​Geschmack die Pfannkuchen jeden erfreuen werden. Weil es häufiger vorkommt Feiertagsgericht, wir füllen es mit der passenden Füllung.

• 10 - 12 Scheiben Schinken;
• 4 Eier;
• 300 g Hartkäse;
• Frühlingszwiebeln zum Zubinden von Tüten;
• Mayonnaise;
• Salz, Gewürze.

1. Kochen Sie die Eier und schneiden Sie sie in kleine Würfel. Den Schinken ebenfalls hacken.
2. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben.
3. Nehmen Sie die Zwiebel, trennen Sie die Federn und legen Sie sie zwei Minuten lang in kochendes Wasser – so werden sie elastischer.
4. Tragen Sie etwas Mayonnaise auf die Mitte des Pfannkuchens auf, fügen Sie dann Eier und Schinken hinzu und bestreuen Sie ihn mit Käse. Etwas Salz hinzufügen und mit Gewürzen abschmecken. Sie müssen so viel Füllung hinzufügen, dass an den Rändern des Pfannkuchens genügend Platz zum Falten bleibt.
5. Fassen Sie die Ränder, falten Sie den Pfannkuchen in eine Tüte und binden Sie ihn mit einer Zwiebelfeder zusammen. Kalt servieren.

Am beliebtesten ist die Möglichkeit, Tüten mit Zwiebeln zu binden

Eine Möglichkeit, die Tüten mit einem Apfel einzurahmen – wenn die Füllung es zulässt, einen Apfel damit zu kombinieren

Eine weitere gängige Umreifungsmethode ist geräucherter Käse, zum Beispiel Chechil.

Pfannkuchentaschen sind nicht unbedingt für den Urlaub gemacht. Gefüllt mit einer einfachen Füllung werden sie Ihre Stimmung über das Übliche hinaus heben Familienmittagessen, zumal es sehr lecker ist. Jetzt bereiten wir diese Pfannkuchen mit Pilzen zu.

• etwa 300 g Pilze (vorzugsweise Champignons);
• 1 Zwiebel;
• ein Bund Dill;
• Salz, Gewürze;
• Frühlingszwiebeln zur Dekoration.

1. Die Zwiebel hacken und goldbraun braten.
2. Die Pilze in kleine Stücke schneiden. Zusammen mit den Zwiebeln in eine Pfanne geben, anbraten, mit Dill bestreuen, salzen und mit Gewürzen abschmecken.
3. Legen Sie die Füllung in die Mitte des Pfannkuchens und formen Sie Beutel, die mit Frühlingszwiebelfedern zugebunden sind, wie im vorherigen Rezept. Anstelle von Zwiebeln können Sie übrigens auch Käse im „Zopf“ verwenden.

Französisches Hühnchen ist auch eine hervorragende Ergänzung zu Ihrem Abendessen. In diesem Material finden Sie mehrere Rezepte mit Fotos, die Sie für jeden Geschmack auswählen können.

Füllung mit Hühnchen, Pilzen und Käse perfekte Kombination, was einen einzigartigen Geschmack verleiht. Diese Pfannkuchenbeutel werden sättigend und saftig sein. Und dank des Designs werden die Hände aller am Tisch Anwesenden danach greifen.

• ein halbes Kilo Champignons;
• 400 g Hähnchenfilet;
• 150 - 200 g Hartkäse;
• 3 Esslöffel Mayonnaise;
• Frühlingszwiebelfedern;
• Salz Pfeffer.

1. Die Pilze in kleine Stücke schneiden. In einer Pfanne etwas trocknen, mit Salz und Pfeffer bestreuen.
2. Dann ein Stück Butter hinzufügen und goldbraun braten.
3. Das Hähnchen in kleine Stücke schneiden und anbraten Sonnenblumenöl getrennt von Pilzen. Zum Schluss abschmecken.
4. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben. Mischen Sie es mit Hühnchen, Pilzen und Mayonnaise.
5. Die Füllung auf den Pfannkuchen geben, in Beutel falten und mit Zwiebelfedern zusammenbinden.
6. Auf Wunsch können die Pfannkuchen noch einmal erhitzt werden, damit der Käse in der Füllung schmilzt.

Und zum Schluss bereiten wir spezielle Pfannkuchen zu. Diese mit rotem Fisch gefüllten Pfannkuchenbeutel werden ein Hit sein! festlicher Tisch. Diese Kleinen kulinarische Meisterwerke wird selbst die zurückhaltendsten Gäste begeistern.

• 350 - 400 g Lachsfilet;
• ein Glas Sauerrahm;
• ein halbes Glas Mehl;
• 100 Gramm Hartkäse;
• 1 Zwiebel;
• Salz und Gewürze;
• Frühlingszwiebelfedern zum Binden von Tüten.

1. Die Zwiebel hacken und etwas anbraten.
2. Den Lachs in kleine Stücke schneiden, mit der Zwiebel in eine Pfanne geben und 5 Minuten braten.
3. Dann alles mit Mehl bestäuben und nach etwa einer Minute saure Sahne hinzufügen.
4. Unter Rühren köcheln lassen, bis die saure Sahne kocht.
5. Milch, Salz und Pfeffer hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis die Mischung eindickt.
6. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben.
7. Auf jeden Pfannkuchen 2 Esslöffel Füllung geben und Käse darüber streuen.
8. Formen Sie daraus Beutel und binden Sie sie mit Frühlingszwiebelfedern zusammen.

Pfannkuchen mit Lachs sind fertig. Sie können es an den Tisch servieren. Guten Appetit!

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Tüten Pfannkuchen für den Festtisch

Pfannkuchenbeutel sind ein Snack, den jeder liebt!

Haben Sie schon einmal Pfannkuchentaschen gemacht? Wenn nicht, ist es Zeit, es zu versuchen, denn Neujahrsferien ganz nah, und dies ist einer dieser Snacks, die jeder liebt.

Die Herstellung von Pfannkuchenbeuteln ist eine einfache Aufgabe, die von jedem erledigt werden kann, auch von unerfahrenen Köchen. Das Wichtigste, was Sie wissen müssen, ist natürlich das Backen. leckere Pfannkuchen, und alles andere ist eine Sache von fünf Minuten.

Pfannkuchentaschen können sowohl herzhaft als auch serviert werden süßer Snack. Bei der ersten Option können Julienne, Hühnchen, Pilze, Fleisch, Käse, Fisch als Füllung verwendet werden, bei der zweiten Option jede beliebige Sahne, Schokolade, Obst, Hüttenkäse usw.

Wie wir bereits erwähnt haben, geht es vor allem darum, Pfannkuchen zubereiten zu können, andere Funktionen für die Zubereitung von Pfannkuchenbeuteln gibt es nicht. Ansonsten hängt alles vom Geschmack und den Vorlieben des Kochs ab – Sie können Tüten aus dünnen Pfannkuchen herstellen, aus mittleren oder dicken – ganz nach Belieben die Füllung in ganze kleine Pfannkuchen geben oder Pfannkuchen in Standardgröße in Stücke schneiden. Wir verraten Ihnen die besten Rezepte für die Zubereitung des Pancake Bags Snacks, die Sie nach Belieben ergänzen und abwandeln können.

1-Rezept für die Vorspeise „Pfannkuchentaschen“ mit Hühnchen, Schinken und Käse

Du wirst brauchen: dünne Pfannkuchen, Füllung - je 200 g Schinken und Hartkäse, 1 Hähnchenbrust, 20 g Butter, 1 Bund Frühlingszwiebeln.

Wie man Pfannkuchenbeutel mit Schinken, Hühnchen und Käse macht. Die Hähnchenbrust kochen, das Wasser salzen, trocknen und fein hacken. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben und den Schinken wie Hühnchen hacken. Mischen Sie die vorbereiteten Produkte, geben Sie die Füllung in die Mitte jedes Pfannkuchens, heben Sie die Ränder an, sodass ein Beutel entsteht, und binden Sie ihn mit Frühlingszwiebelfedern zusammen. Legen Sie die Beutel auf ein gefettetes Backblech, heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor und backen Sie ihn 7–8 Minuten lang. Diese Pfannkuchen werden am besten heiß serviert.

Pfannkuchenbeutel können als warme, kalte Vorspeise oder Dessert dienen – welche Variante Sie zubereiten, bleibt Ihnen überlassen. Aber egal für welche Füllung Sie sich entscheiden, Sie können sicher sein, dass Ihre Gäste begeistert sein werden!

2-Rezept für Vorspeise „Pfannkuchenbeutel“ mit Pilzen

Sie benötigen: mittelgroße oder dünne Pfannkuchen, Champignons, Zwiebeln, Pflanzenöl, Salz, Zopfkäse.

Wie man Pfannkuchenbeutel mit Pilzen kocht. Champignons und Zwiebeln fein hacken, in eine Pfanne mit Öl geben und braten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Legen Sie die Füllung in die Mitte der vorbereiteten Pfannkuchen, heben Sie die Ränder an, formen Sie Beutel und binden Sie sie mit dem in Streifen zerlegten Käse zu einem „Zopf“ zusammen.

Es ist sehr praktisch, Pfannkuchenbeutel zusammenzubasteln: Eine Person hält sie und die andere Person bindet sie zu – das gelingt schnell und schön!

3-Rezept für Vorspeise „Pfannkuchentaschen“ mit Lachs

Sie benötigen: dünne Pfannkuchen, 350 g frisches Lachsfilet, 200 g Hartkäse, 200 g Sauerrahm, 0,5 Tassen Milch, Mehl, Butter, Lauch, Dill, Pfeffer, Salz.

Wie man Pfannkuchentaschen mit rotem Fisch macht. Das Fischfilet in dünne Streifen schneiden, die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, den Dill hacken, die Zwiebel in eine Pfanne mit erhitzter Butter geben, anbraten, bis sie braun ist, den Fisch dazugeben, umrühren, 5 Minuten braten, den Fisch mit Mehl bestäuben , umrühren, weitere 1,5 Minuten braten, Sauerrahm zugießen, aufkochen, sofort nach dem Aufkochen die Milch zugießen, umrühren und die Soße einkochen, bis sie eindickt. Die eingedickte Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken, Dill dazugeben, umrühren und vom Herd nehmen. Legen Sie die vorbereitete Fisch-Julienne in die Mitte des Pfannkuchens, streuen Sie geriebenen Käse darüber, heben Sie die Ränder an und formen Sie einen Beutel, binden Sie ihn mit einem Stück Lauch zusammen. Machen Sie dies für alle Pfannkuchenbeutel.

Wenn Sie Pfannkuchentaschen als servieren möchten kalter Snack, nutzen Sie folgende Füllmöglichkeiten:

• Hüttenkäse Und Lachskaviar;
• Kartoffelpüree und Pilze mit Zwiebeln;
• Mit Zwiebeln und Pilzen gebratene Wurst (mit Sauerrahm würzen, nachdem das Essen zum Andicken mit Mehl bestreut wurde);
• Geriebener Käse mit Knoblauch und Mayonnaise;
• Käsekäse mit Tomaten und Kräutern;
• Zu jedem Salat.

4-Vorspeise mit geräuchertem Hähnchen „Neujahrstüten“

50 g Pflanzenöl

2 geräucherte Hähnchenbrust

5-Pfannkuchenbeutel mit Julienne

6-Pfannkuchenbeutel mit geräuchertem Käse und Pilzen

7-Pfannkuchenbeutel mit Hähnchen in Sahne

8-„Weihnachtsmann-Taschen“

Fetaka-Käse (oder ein anderer Ziegenkäse)

So unglaublich lecker und schön Neujahrssnack Jeder wird es mögen, es wird perfekt dekorieren Neujahrstisch.

Machen Sie einen Haufen Mehl, schlagen Sie Eier hinein, salzen Sie und fügen Sie Zucker nach Geschmack hinzu, rühren Sie um, gießen Sie nach und nach Milch hinzu, gießen Sie die Mischung durch ein Sieb und stellen Sie den Teig eine halbe Stunde lang in den Kühlschrank.

In einer heißen Pfanne kleine Pfannkuchen backen.

Tomaten, Käse und Lachs in kleine Würfel schneiden, vermengen und vermischen.

Legen Sie die Füllung in die Mitte jedes Pfannkuchens, wickeln Sie sie wie Beutel ein, befestigen Sie sie oben mit Kräutern oder Zahnstochern und streuen Sie geriebenen Frischkäse über die Beutel.

Der Neujahrssnack „Santa Claus Bags“ wird im Ofen gebacken, bis der Käse schmilzt.

Vor dem Servieren auf dem Neujahrstisch dekorieren Sie die „Weihnachtsmann-Tüten“ nach Wunsch, zum Beispiel mit Kräutern und rotem Kaviar.

9-Rosa Pfannkuchen: Tüten mit Füllung

Pfannkuchen können nicht nur lecker, sondern auch schön sein!

Ich biete ein Rezept für rosa Pfannkuchenbeutel mit Füllung und origineller Präsentation an.

Für den Pink Pancake-Test benötigen Sie:

Milch – 0,5 l, 2 – 3 Eier, 3 EL. Löffel Pflanzenöl, ein halbes Liter Glas Mehl, 1/2 Teelöffel Soda, 1 EL. ein Löffel Essig, Saft einer kleinen Rübe, eine Prise Salz.

Rezept für rosa Pfannkuchen

Sie können ganze Eier schlagen, aber statt 3 Eiern nehme ich 2 Eiweiße, füge Salz hinzu und schlage mit einem Schneebesen. Das Eiweiß verleiht dem Teigboden eine hellere Farbe. Nach und nach Milch und Mehl hinzufügen und weiter schlagen. Nach dem Kneten hat der Teig ungefähr die Konsistenz von Sauerrahm. Jedes Mal füge ich Milch und Mehl nach Augenmaß hinzu und konzentriere mich dabei auf die Konsistenz. Nun unter Rühren frisch gepressten Rübensaft in den Teig gießen. Ich habe eine halbe Tasse Saft verwendet – das reicht für rosa Pfannkuchen, ich schaue mir die Farbe an, die der Teig nach und nach annimmt. Etwas Saft bleibt übrig, um die Füllung einzufärben. Als Ergebnis erhalten wir einen Teig mit der auf dem Foto gezeigten rosa Farbe und Konsistenz. Wenn die Farbe dunkel ist, Milch hinzufügen, wenn der Teig flüssig ist, Mehl hinzufügen, wenn er dick ist, Milch hinzufügen. Das Soda mit Essig ablöschen und zum Teig geben. Nochmals mischen. Damit der erste rosa Pfannkuchen nicht klumpig wird, erhitze ich immer eine saubere, trockene Bratpfanne mit Salz und schüttle dabei gelegentlich, damit sich das Salz verflüchtigt. Ich habe eine Bratpfanne aus Stahl mit glattem Boden. Für den ersten rosa Pfannkuchen etwas Pflanzenöl in eine heiße Pfanne geben. Ich gieße den Teig von der Mitte aus in die Form und drehe die Form im Kreis, damit sich der Teig gleichmäßig verteilt. Wir backen einen rosa Pfannkuchen nur auf einer Seite; wenn man ihn umdreht, geht die rosa Farbe verloren und der Pfannkuchen wird gelblich oder bräunlich. Deshalb warten wir, bis die oberste Schicht dicht wird und entfernen den Pfannkuchen. Da die rosa Pfannkuchen nur auf einer Seite gebacken wurden, fetten Sie nach dem Umfüllen aus der Bratpfanne auf einen Teller unbedingt die Oberseite des Pfannkuchens mit Butter ein, damit der Pfannkuchenstapel nicht zusammenklebt.

Für die Füllung benötigen Sie:

ein Hähnchenfilet, eine Zwiebel, Pflanzenöl, Salz, Pfeffer, andere Gewürze (nach Geschmack), der Rest des Rübensafts, eine halbe Tasse Rotwein, eine halbe Tasse Milch. Fein gehackte Zwiebeln in einer Pfanne anbraten und gewürfeltes Hähnchenfilet dazugeben. Bei mittlerer Hitze unter Rühren leicht anbraten. Etwas Salz und Milch hinzufügen. Wenn alles 5 Minuten unter dem Deckel köchelt. Wein und Rübensaft hinzufügen. Pfeffer und Gewürze hinzufügen. Wenn die Mischung köchelt und eindickt (dies dauert etwa 15 Minuten), öffnen Sie den Deckel. Die Füllung ist fertig, sie ist auch rosa. Jetzt müssen Sie Beutel aus rosa Pfannkuchen formen: Drehen Sie den Pfannkuchen mit der Seite nach unten, auf der er gebraten wurde. Einen Esslöffel Füllung in die Mitte geben. Die Pfannkuchen und die Füllung sollten noch warm sein. Wir binden die Tasche mit einer Frühlingszwiebelfeder zu. Zur Befestigung stechen wir mit einem dünnen Spieß in die Stelle des Knotens. Gekühlt servieren, dann werden Knoten und Hals des Beutels fixiert, Sie können die Spieße entfernen. Guten Appetit!.

Kommen wir nun zu den Dessertoptionen für Pfannkuchentaschen. Es gibt viele davon, auch herzhafte, aber wir erzählen Ihnen nur von den erfolgreichsten und beliebtesten davon.

10-Rezept zum Nachtisch „Pfannkuchentaschen“ mit Erdbeeren und Sahne

Sie benötigen: dünne süße Pfannkuchen, 500 ml Sahne, 70 g Puderzucker, Erdbeeren, ungesalzener Zopfkäse.

Wie man Pfannkuchenbeutel mit Erdbeeren und Sahne macht. Erdbeeren fein hacken, Sahne mit aufschlagen Puderzucker bis es eingedickt ist. Auf jeden Pfannkuchen 1 EL geben. Sahne darauf verteilen, in Scheiben geschnittene Erdbeeren darauflegen, die Ränder anheben, die Pfannkuchen mit einer Schnur ungesalzenen Zopfkäses zusammenbinden.

Erdbeeren können durch alle Früchte ersetzt werden, die gut zu Schlagsahne passen.

11-Rezept für den Nachtisch „Pfannkuchenbeutel“ mit Datteln, Haselnüssen und Apfelmus

Sie benötigen: 300 g Apfelmus und getrocknete Datteln, 100 g Haselnüsse, Zimt, die Pfannkuchen sind dünn.

Wie man Pfannkuchenbeutel mit Äpfeln, Datteln und Nüssen macht. Entkernte Datteln mit Nüssen in einem Mixer mahlen, vermischen Apfelsoße, mit Zimt bestreuen – die Füllung sollte dick sein, 1 EL hinzufügen. Wickeln Sie die Pfannkuchen in die Mitte jedes Pfannkuchens und befestigen Sie sie mit ungesalzenem Käse oder einem anderen süßen oder neutralen Produkt.

Im Pfannkuchenteig mit süße Füllung Sie können geriebene Zitrusschale hinzufügen – dann wird das Dessert noch zarter und schmackhafter.

Kann in Pfannkuchenbeutel gefüllt werden Quarkmasse oder Käse, Sahne, Schokolade usw. Es gibt wirklich viele Füllmöglichkeiten, und wer Gäste und Hobbyköche verwöhnen möchte, hat nur die Wahl!

Gefüllte Tüten - Frühlingsrollen

Nachdenken über Feiertagsmenü Wie immer wollen wir unser Bestes geben, um unsere geladenen Gäste zu beeindrucken. Buffet-Snacks muss einfach auf der Festtafel stehen, und als kaltes Gericht wären Tüten mit gefüllten Pfannkuchen, deren Rezepte wir heute studieren werden, durchaus passend. Dies ist ein origineller Leckerbissen mit einem Hauch von... traditionelle Küche kann dank der Vielfalt an Füllungen in einer breiten Palette serviert werden, aber das Wichtigste zuerst.

Die Maslenitsa-Woche erfordert von der Gastgeberin kulinarische Virtuosität und Einfallsreichtum, denn sieben Tage lang müssen die Gäste mit Pfannkuchengerichten verwöhnt werden, und Taschen sind hier praktisch.

Schöne und sehr leckere „Bällchen“ können kalt oder heiß, süß oder salzig, mit Saucen oder Sirup serviert werden. In diesem Fall hängt alles von der Geschicklichkeit und Fantasie des Kochs ab.

So bereiten Sie gefüllte Pfannkuchenbeutel zu

Krawatten für Pfannkuchentaschen

Dem Foto nach zu urteilen, ist die Vorbereitung einer Tüte mit Füllung gar nicht so schwer. Wie der Name bereits andeutet, wird unseren Lieblings-Pfannkuchenklassikern die Rolle der „Verpackung“ zugeschrieben, in deren Mitte ein bestimmter Snack platziert wird und anschließend die Ränder des Fladenbrots mit einer essbaren „Schnur“ zu einer Tüte zusammengebunden werden.

Pfannkuchen für farbige Tüten

Am häufigsten werden Pfannkuchen mit Wasser oder Milch zubereitet tolle Option zum Füllen, da gerade diese Fladenbrote möglichst elastisch sind. Doch ob sie süß oder salzig schmecken, hängt von der Wahl der Füllung ab.

Zum Beispiel mit Schokolade, Vanillesoße, Buttercreme, Nussbutter, Marmelade oder Konfitüre, Kondensmilch oder gekochte Milch, Früchte oder Beeren, Pfannkuchen mit hohem Zuckergehalt im Teig sollten serviert werden, 2-4 EL pro 0,5 Liter Wasser. Sahara.

Was salzige Füllungen betrifft: Pasteten, Kohl, Kartoffeln, Fleisch, Reis mit Eiern, Fisch und andere kalte Snacks, dann sollten Sie der Pfannkuchenmischung nicht mehr als 1 EL hinzufügen. süßer Sand.

Um ein Rezept auszuwählen Pfannkuchenteig, es lohnt sich auch, mit Bedacht anzugehen. Hier brauchen wir so etwas Kostbares nicht durchbrochene Löcher, dem viele Hausfrauen so sehr nachjagen. Im Gegenteil, die Textur des Pfannkuchens sollte glatt und dicht, aber recht dünn sein, damit auch die flüssigste Füllung problemlos in der Tüte gehalten werden kann.

• Milch mit beliebigem Fettgehalt - ½ l;
• Hochwertiges Mehl – ​​0,3 kg;
• Hühnerei der Kategorie 1 – 3 Stk.;
• Kristallzucker – 20 g;
• Salz – 5 g;
• Sonnenblumenöl – 50 g;
• Butter – 100 g;

1. Schlagen Sie die Eier in die Mixschüssel, fügen Sie Salz und Zucker hinzu und schlagen Sie dann die Eimasse, bis sich die süßen und salzigen Kristalle auflösen.
2. Danach Milch und Butter in den Behälter gießen, Mehl hinzufügen und alles schlagen, bis die Komponenten vollständig homogen sind.
3. Der Teig sollte 20 Minuten ruhen, danach backen wir Pfannkuchen auf beiden Seiten in einer vorgeheizten Bratpfanne bei etwas überdurchschnittlicher Temperatur.
4. Die fertigen Pfannkuchen mit Butter einfetten und auf einen Stapel legen. Nachdem sie vollständig abgekühlt sind, können Sie mit dem Befüllen beginnen.

• Heißes Wasser – 2,5 EL;
• Hühnerei – 2 Stk.;
• Kristallzucker – 3 EL;
• Salz – 1 Prise;
• Premium-Weizenmehl – ​​1½ EL;
• Backpulver für Teig – 5 g;
• Süße Butter – 100 g;

1. Geben Sie Eier, Zucker, Salz, Mehl und die Hälfte des Wassers in einen tiefen Behälter und vermischen Sie alles mit einem Mixer, bis eine dicke, einheitliche Masse entsteht.
2. Danach das restliche Wasser hinzufügen, Backpulver und 50 g zerlassene Butter dazugeben und alles noch einmal mit einem Mixer schlagen, bis der Pfannkuchenteig fertig ist und die Klumpen aufbrechen.

Pfannkuchen können sofort gebacken werden, indem die fertigen Fladenbrote mit Butter eingefettet werden.

Alles Ungewöhnliche fällt auf und selbst Pfannkuchen in Tüten lassen sich durch einfaches Hinzufügen von Farben zu einem echten kreativen Gericht machen. Diese Regenbogenidee wird den Kindern auf jeden Fall gefallen. Aber keine Sorge, wir verwenden keine chemischen Farbstoffe, sondern natürliche Farbstoffe.

• Tun rote Pfannkuchen Sie können Rübensaft verwenden und dabei laut Rezept die Hälfte des flüssigen Pfannkuchenbodens ersetzen.
• Gib Pfannkuchen orangefarbener Farbton Karottensaft hilft (ersetzen Sie ½ Wasser oder Milch).
• Grüne Farbe kann aus Spinat gewonnen werden. Dazu muss ein Bündel frischer oder gefrorener Kräuter in einem Mixer oder Mörser zu einem breiigen Zustand zermahlen und zum Teig gegeben werden.
• Gelb Kurkuma gibt unseren Pfannkuchen und braun - Kakao.
• Wunderschöner lila Farbton erhält man durch Zugabe von Blaubeeren oder Apfelbeersaft zum Teig.
• Und das Blau kann aus Brombeeren oder Maulbeeren gewonnen werden.

Füllbeutel für Pfannkuchen

Und so haben wir schicke kreative mehrfarbige oder vorbereitet klassische Pfannkuchen mit unseren eigenen Händen und es ist Zeit, über den inneren Inhalt unserer Snacks nachzudenken. Womit Pfannkuchenbeutel füllen?

Das Hauptmerkmal solcher „Beutel“ besteht darin, dass solche gefüllten Pfannkuchen sogar eine relativ flüssige Masse darin aufnehmen können.

Deshalb können Sie beliebige Salate darin „verpacken“, zum Beispiel den traditionellen Olivier-Salat. Krabbensalat. Meeresfrüchte-Cocktail und andere. Aus Respekt vor dem nationalen Geist bleiben jedoch die Rezepte mit Pilz-, Käse- oder Schinkenfüllung die beliebtesten Rezepte.

• Die Zwiebel (2 Köpfe) in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne in Butter goldbraun braten.
• Mittlerweile 200 g frische Champignons Mit einem feuchten Tuch abwischen, fein in Streifen schneiden und ebenfalls in eine Pfanne geben, wo sie zusammen mit der Zwiebel weich gebraten werden sollen.
• Den vorbereiteten Pilzbraten mit 150 g Käse einreiben und alles vermischen, fertig ist die Füllung.

Schinken-Käse-Füllung

Schinken (200 g) oder Salami oder anderes geräucherte Wurst In kleine Würfel schneiden und mit geriebenem Käse (100 g), fein gehacktem Dill (1 Bund), in Öl gebratenen Zwiebeln (1 Kopf) und 2 EL vermischen. Mayonnaise.

100 g Krabbenstäbchen oder Fleisch hacken, mit geriebenem Käse (50 g) mischen, gerieben gekochtes Ei(2 Stk.), fein gehackter Dill (1/2 Bund) und 3 Esslöffel Sauerrahm.

Gekochtes Hähnchenfilet (200 g) in kleine Würfel schneiden, mit fein zerrissenen Salatblättern (½ Kopf) und Mayonnaise (2-4 EL) vermischen.

Koreanische Karotten (150 g) hacken, mit dünn geschnittenem Schinken (100 g), fein gehackten Kräutern (1/3 Bund) und 3 EL mischen. Mayonnaise.

Füllung mit rotem Fisch

Leicht gesalzenen Lachs, Forelle oder Lachsfilet in kleine Scheiben schneiden (150 g), mit fein gehacktem Dill (1 Bund) und cremigem Schmelzkäse (3-4 EL) vermischen.

Füllung „Männersalat“

• Rinderfilet (300 g) sehr weich kochen und in Fasern trennen.
• Hühnereier (4 Stück) mit Salz und fein gehacktem Dill verquirlen und in einer Pfanne sehr dünne Omelettpfannkuchen backen.
• Nach dem Abkühlen müssen diese Omeletts in dünne Streifen geschnitten werden.
• Auch die Essiggurken (150-200 g) schneiden wir in dünne Streifen, vermischen anschließend alle Zutaten und würzen mit Mayonnaise.

So füllen Sie Pfannkuchenbeutel: Heiße Füllungen

Als warme Gerichte können Sie Tüten mit Fleisch, Brei, Hühnchen und Pilzen in cremiger Sauce servieren. Sie erfreuen sich großer Beliebtheit, weil sie unglaublich lecker sind.

Füllung mit Hühnchen und Pilzen

• Hähnchenfilet (200 g) 25 Minuten in Salzwasser kochen, abkühlen lassen und fein hacken.
• Fein gehackte Zwiebel (1 Kopf) und gehackt frische Pilze(150 g) in Öl goldbraun braten, dann Hähnchenfilet dazugeben und weiterbraten.
• Anschließend die Füllung mit Sahne (200 ml) auffüllen, salzen, mit eventuellen Gewürzen nach Geschmack salben und die Masse unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
• Nach dem Kochen 150 g geriebenen Käse zur Füllung geben und gründlich vermischen.
• Wir geben die heiße Füllung in den Pfannkuchen, binden ihn in eine Tüte und legen die Tüten mit der Füllung für 8 Minuten in den Ofen.

Schinken-Pilz-Füllung

• Um die Füllung vorzubereiten, müssen wir 200 g gekochte Champignons fein hacken und in Öl gründlich bräunlich braten.
• In der Zwischenzeit 200 g Schinken oder geräucherte Wurst in kleine Würfel schneiden und mit Pilzen und 200 g geriebenem Käse vermischen.
• Diese Füllung verpacken wir in Pfannkuchen und backen die Beutel anschließend 10 Minuten im Ofen bei 180 °C.

Hühner- und Reisfüllung

• Mischen Sie 200 g gekochtes und gehacktes Hähnchenfilet mit ½ EL. gekochter Reis, 4 hartgekochte und grob geriebene Eier, ein fein gehackter Bund Dill und Frühlingszwiebeln, 100 g geriebener Käse.
• Geben Sie die resultierende Mischung in Pfannkuchen, wickeln Sie sie in Beutel ein und backen Sie sie 8 Minuten lang bei 200 ° C im Ofen.
• Diese Pfannkuchenbeutel mit heißer Füllung sollten darunter serviert werden Sahnesauce: ½ Zwiebel fein hacken und anbraten, 4 EL dazugeben. Frischkäse und 1/3 EL. Wasser. Wenn die Masse homogen und dick ist, fügen Sie etwas Mehl (½ EL) und einen weiteren halben EL hinzu. Wasser hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, zum Kochen bringen und abstellen.

Füllung mit Hackfleisch und Reis

• Hackfleisch – 0,5 kg;
• Gekochter Reis – 1 EL;
• Zwiebel – 1 Kopf;
• Salz – ½ TL.
• Schwarzes Pfefferpulver – ½ TL;
• Pflanzenöl – 5 EL;

1. Öl in eine erhitzte Pfanne geben und fein gehackte Zwiebeln hinzufügen. Nachdem Sie die Zwiebel goldbraun gebraten haben, geben Sie auch das Hackfleisch, Salz und Pfeffer in einen Behälter und lassen Sie die Fleischmischung bei schwacher Hitze köcheln, bis sie gar ist (20 Minuten).
2. Anschließend das Hackfleisch mit Reis vermischen und die Pfannkuchen füllen.
3. Die verpackten Beutel 5 Minuten im Ofen backen.

Pfannkuchenbeutel mit süßer Füllung

Süße Tüten eignen sich hervorragend als Dessert-Snack.

Sie können die Pfannkuchen mit jedem beliebigen Obstsalat, verschiedenen Beeren mit Sirup und Obst füllen Fruchtgelee, verschiedene Cremes und Süßigkeiten Nussbutter, Marmeladen und Konfitüre. Hüttenkäse- und Kirschpfannkuchen bleiben jedoch Klassiker.

Tüten mit Hüttenkäse und Rosinen

• Für die Füllung nehmen Sie 300 g weicher Hüttenkäse, 50 g Sauerrahm, gewaschene und gedämpfte weiße oder schwarze Rosinen (50 g) Vanillezucker(1 Packung) und Puderzucker (1 EL).
• Alle angegebenen Zutaten vermischen und die Pfannkuchen in Tüten füllen. Diese Vorspeise kann gekühlt oder heiß serviert werden.
• Um ein heißes Dessert zuzubereiten, sollten die Beutel in einen hitzebeständigen Behälter gegeben, mit Sauerrahm (200 g) mit Puderzucker (1,5 EL) gefüllt und anschließend 30 Minuten bei 200 °C im Ofen gebacken werden.

• 0,4 kg gefrorene Kirschen in einen Emaillebehälter geben, mit Wasser (3 EL) auffüllen, die Masse zum Kochen bringen und dann 1 EL hinzufügen. Kartoffelstärke und 3 EL. Kristallzucker.
• Lassen Sie die Beerenmasse unter regelmäßigem Rühren weitere 3 Minuten auf dem Feuer und schalten Sie es aus.
• Jetzt müssen Sie der Füllung etwas Zeit zum Abkühlen geben und können mit dem Formen der Beutel beginnen.
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Es ist kaum vorstellbar, wie viele Rezepte es mittlerweile gibt, um köstliche Pfannkuchen zuzubereiten. Unter der großen Auswahl finden Sie flauschige Pfannkuchen und Pfannkuchen aus Mineralwasser, Molke, Joghurt usw. Am beliebtesten sind jedoch nach wie vor die einfachen. Sie können süß, salzig, gefüllt und in verschiedenen Formen sein.

Heute schlagen wir vor, Pfannkuchenbeutel mit gekochtem Hühnchen, gebratenen Pilzen und eingelegten Gurken zuzubereiten. Solch eine süße und appetitliche Vorspeise passt perfekt zum Maslenitsa-Tisch, schmückt den Feiertag und wird Ihren Gästen mit Sicherheit gefallen!

Zutaten:

Für Pfannkuchen:

• Milch - 500 ml;
• Salz - eine Prise;
• Backpulver – ½ Teelöffel;
• Zucker - 1 EL. Löffel;
• Pflanzenöl - 2 EL. Löffel;
• Eier - 2 Stk.;
• Mehl - 200-220 g.

Für die Füllung:

• Huhn (Filet) - 300 g;
• Champignons - 270-300 g;
• Zwiebel - 1 mittlerer Kopf;
• Pflanzenöl - 2-3 EL. Löffel;
• eingelegte (oder gesalzene) Gurken - 100-150 g;
• Käse - 80-100 g;
• frischer Dill – ein kleiner Bund;
• Mayonnaise - nach Geschmack;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Für die Registrierung:

• geflochtener Käse - 1 Stck.

Pfannkuchenbeutel mit Füllrezept mit Fotos Schritt für Schritt

Wie man mit Pilzen und Hühnchen gefüllte Pfannkuchenbeutel macht

1. Die Eier mit Salz leicht schlagen, bis sich Eiweiß und Eigelb vereinen und ein leichter Schaum entsteht. Warme Milch einfüllen, Zucker hinzufügen. In diesem Fall machen wir den Teig nicht sehr süß, da die Pfannkuchen mit salziger Füllung gefüllt werden.
   
2. Mehl mit Soda mischen und nach dem Sieben nach und nach zur Milch geben. Durch intensives Arbeiten mit einem Schneebesen erreichen wir eine homogene und glatte Masse ohne Klumpen.
   
3. Pflanzenöl hinzufügen und vermischen. Lassen Sie die resultierende Masse von ziemlich flüssiger Konsistenz eine halbe Stunde bei Raumtemperatur stehen.
   
4. Nach der angegebenen Zeit den Teig mit einer Schöpfkelle aufnehmen und in einer dünnen Schicht auf der Pfannenoberfläche verteilen. Wir bereiten Pfannkuchen auf traditionelle Weise zu: Sobald die Unterseite gebräunt ist, drehen Sie das Produkt auf die andere Seite und lassen Sie es weitere 20 bis 30 Sekunden auf der heißen Oberfläche. Es empfiehlt sich, frisch gebackene heiße Pfannkuchen mit Butter einzufetten, um die Ränder weicher zu machen.
   

   So füllen Sie Pfannkuchenbeutel

5. Das vorgekochte Hähnchenfilet abkühlen lassen und in dünne Fasern teilen.
   
6. Die Gurken in kleine quadratische Stücke schneiden.
   
7. Die geschälte Zwiebel mit einem Messer hacken und in erhitztem Pflanzenöl 2-3 Minuten braten.
   
8. In Scheiben geschnittene Champignons zu der weichen Zwiebel geben. Unter gelegentlichem Rühren die Pilze bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Zum Schluss leicht mit Salz bestreuen.
   
9. Hähnchenfilet, Gurken sowie abgekühlte Pilze und Zwiebeln in einer tiefen Schüssel vermengen. Fein geriebenen Käse und fein gehackten frischen Dill hinzufügen.
   
10. Die Füllkomponenten mit Mayonnaise würzen. Nehmen Sie eine Probe, salzen und pfeffern Sie nach Geschmack.
    
11. Nun fangen wir an, die Pfannkuchenbeutel zu formen. Geben Sie dazu eine Portion der Füllung (ca. 2 Esslöffel) in die Mitte jedes Pfannkuchens.
    
12. Wir heben die Ränder des Pfannkuchens an und verbinden sie in der Mitte. Um die resultierende Form zu fixieren, binden wir das Werkstück mit einem Käsegeflechtfaden zusammen.
    
13. Pfannkuchenbeutel mit Füllung können entweder kalt oder leicht erwärmt in der Mikrowelle serviert werden.
    

Guten Appetit!

In diesem Artikel geht es um Pfannkuchentaschen. Wie und was zu tun ist, welche Rezepte, Füllungen, Nuancen und Geheimnisse – alles erfahren Sie weiter unten! Das Maximum gesammelt nützliche Informationen, und alles klar und Schritt für Schritt beschrieben. Klicken Sie der Einfachheit halber auf die Menüpunkte, die Sie interessieren.

Über Pfannkuchentaschen

Was ist eine Pfannkuchentüte? Es ist köstlich und schönes Gericht, was darstellt gefüllter Pfannkuchen, die dann in Form einer „Tüte“ gesammelt wurde. Diese Pfannkuchen werden zu verschiedenen Feiertagen und Feiern auf dem Tisch serviert. Auch während der Maslenitsa werden Pfannkuchentaschen hergestellt, die für Abwechslung und Schönheit sorgen.

Aber es ist nicht nur Tischdekoration! Pfannkuchentaschen sind sehr Universalgericht. Und das alles, weil Sie zu den gleichen Pfannkuchen hinzufügen können verschiedene Füllungen: Gemüse, Fleisch, Fisch, Pilze, gebraten, gedünstet, scharf, salzig und sogar süß! Ja, diese Pfannkuchen können nicht nur herzhaft und salzig, sondern auch süß und als Dessert zubereitet werden.

Daraus können wir schließen, dass nicht die Pfannkuchen selbst wichtig sind, sondern die Füllungen, die darin platziert werden.

Ich möchte Ihnen auch raten, sich nicht an strenge Regeln oder Proportionen zu halten. Experimentieren Sie, fügen Sie der Füllung etwas Neues hinzu, verarbeiten Sie Lebensmittel verschiedene Wege, und dann kreieren Sie Ihre eigenen einzigartigen Rezepte!

Wie man Pfannkuchenbeutel rollt

Tatsächlich gibt es hier nichts Kompliziertes! Geben Sie ein wenig Füllung in die Mitte des Pfannkuchens, nehmen Sie die Füllung dann auf und ziehen Sie die Ränder hoch, als ob Sie wirklich eine Tüte formen würden. Okay, das ist verständlich. Aber wie stellen Sie sicher, dass diese Tüten nicht auseinanderfallen, wie können Sie sicherstellen, dass sie ihre Form behalten und auf dem Feiertagstisch appetitlich aussehen?

Pfannkuchen müssen zusammengebunden werden! Und es ist wichtig, dass das zum Binden verwendete Material auch essbar ist. Keine Wäscheleine!

Für diese Verwendung:

• Frisches Grün. Frühlingszwiebeln, Dill und andere essbare Stängel.
• Beliebt ist auch Labkäse. Käsezopf. Dieser Zopf wird in dünne Flagellen entwirrt, die zum Binden von Pfannkuchen verwendet werden.
• Kann verwendet werden Seetang, Reisnudeln.
• Für süße Pfannkuchen eignen sich sorgfältig abgeschnittene Orangen- oder Zitronenschalen.
• Auch Äpfel werden verwendet. Sie schneiden es in dünne Kreise und schneiden dann vorsichtig das Fruchtfleisch aus diesen Kreisen heraus. Es stellt sich heraus, dass es sich um einen Apfelring handelt, mit dem der Pfannkuchen zusammengehalten werden kann.

Rezepte

Der erste Punkt ist natürlich die Zubereitung der Pfannkuchen selbst. Hier werde ich ein paar der einfachsten und hinzufügen beliebte Rezepte Pfannkuchenteig.

Du kannst übrigens auch gekaufte Pfannkuchen verwenden. Warum Zeit verschwenden, wenn Sie einen fertigen Stapel Pfannkuchen kaufen können? Sie müssen diese Pfannkuchen nur noch aufwärmen!

Option auf dem Wasser

Das Ergebnis sind einfache, aber leckere Pfannkuchen.

Zutaten:

• Butter – 50 g.
• Ei – 1 Stk.
• Wasser – 1 Glas;
• Mehl – ​​etwas weniger als 1 Tasse;
• Zucker – 1 Teelöffel;
• Salz – 2 Prisen;

Das Ei mit Zucker und Salz verquirlen. Wasser hinzufügen, Mehl hinzufügen.

Gründlich vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.

Milchoption

Mehr leckeres Rezept. Die Pfannkuchen werden zart und hell.

Zutaten:

• Milch – 500 ml.
• Mehl – ​​300 g.
• Eier – 3 Stk.
• Zucker – 1 EL. Löffel;
• Salz – 0,5 Teelöffel;
• Pflanzenöl – 50 ml.

Vorbereitung

Eier mit Zucker und Salz verquirlen. Milch und Butter hinzufügen.

Nach und nach Mehl hinzufügen und ständig umrühren. Es sollte ein flüssiger und homogener Teig ohne Klümpchen entstehen.

Füllungen für Pfannkuchenbeutel

Wie ich am Anfang des Artikels sagte, können die Beutel mit allem gefüllt werden! Beliebige Produkte, Kombinationen und Mischungen. Im Folgenden werde ich sowohl Rezepte als auch Ideen kurz vorstellen.

Julienne in Pfannkuchenbeuteln

Julienne (Julienne) ist eine dicke Masse, die entweder eine Suppe oder ein Eintopf ist. Sie verwenden Käse, Pilze, Hühnchen, Fisch, Sauerrahm und alle Arten von Gemüse.

Fischoption

Zutaten:

• Lachsfilet (Forelle, rosa Lachs, Lachs) – 350 g.
• Käse (halbhart) – 150 g.
• Sauerrahm – 230 g.
• Milch – 100 g.
• Frischer Dill – 30-50 g.
• Zwiebeln – 100 g.
• Öl zum braten;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack;
• Mehl (Stärke) – 1 EL. Löffel;

Vorbereitung

1. Den Fisch waschen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Gemüse fein hacken.
2. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel hinzufügen. Braten Sie es, bis es weich ist.
3. Den Fisch hinzufügen, umrühren, salzen und pfeffern und weitere 5 Minuten braten.
4. Etwas Mehl darüber streuen. Dann saure Sahne hinzufügen, umrühren, aufkochen.
5. Milch angießen, Dill und restliches Mehl dazugeben. Köcheln lassen, bis es eingedickt ist.
6. Reiben Sie den Käse und vermischen Sie ihn mit dieser leckeren Mischung.
7. Alle! Sobald die Füllung abgekühlt ist, können Sie damit beginnen, die Pfannkuchen zu füllen.

Hühnchen-Option

Um Hühnchen-Julienne zuzubereiten, ersetzen Sie im vorherigen Rezept einfach Fisch durch Hühnchen. Und dann ist alles beim Alten: gehackt, gebraten, mit Sauerrahm und Milch übergossen, gedünstet und mit Käse bestreut.

Pfannkuchentaschen mit Pilzen und Hühnchen

Die Füllung ist so lecker, dass man sie am liebsten essen würde, bevor sie in den Pfannkuchen landet! Es gibt Hühnchen, Pilze, Tomaten, Zwiebeln und allerlei Gewürze.

Zutaten:

• Hähnchenfilet – 450 g.
• Pilze (frisch oder aus der Dose) – 220 g.
• Grünes (Dill und Frühlingszwiebeln) – 1 Bund;
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Tomate – 1 Stk.
• Knoblauch – 2-4 Zehen;
• Sauerrahm (oder Mayonnaise) – 1 EL. Löffel;
• Salz und schwarzer Pfeffer – jeweils 3 Prisen;
• Pflanzenöl zum Braten – 2-3 EL. Löffel;

Vorbereitung

1. Hähnchen fein hacken. Machen Sie dasselbe mit Pilzen, Kräutern und Zwiebeln.
2. Öl in eine Bratpfanne geben und erhitzen. Pilze und Zwiebeln dazugeben und etwas köcheln lassen. Dann ist das Huhn an der Reihe.
3. Nun die Kräuter und einen Löffel Sauerrahm hinzufügen.
4. Salz und Pfeffer. Zugedeckt 15–20 Minuten köcheln lassen. Fleisch und Pilze sollten fast fertig sein.
5. Zum Schluss geriebenen Knoblauch und Tomatenstücke hinzufügen. Umrühren und offen bei schwacher Hitze weitere 10 Minuten braten.
6. Wir geben die Füllung auf den Pfannkuchen, wickeln ihn ein und binden ihn zu.

Hackfleischfüllung

Und das ist eine klassische Fleischvariante! Sie können sowohl Rindfleisch- als auch Hackfleischstücke verwenden.

Zutaten:

• Hackfleisch – 300 g.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Paprika – 1 Stk.
• Salz und Pfeffer – jeweils 3 Prisen;
• Tomatenmark – 1 EL. Löffel;
• Pflanzenöl – 1 EL. Löffel

Vorbereitung

1. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Paprika abspülen, Kerngehäuse und Kerne entfernen und ebenfalls fein hacken.
2. Das Hackfleisch in Öl anbraten, bis es halb gar ist. Zwiebel, Pfeffer hinzufügen, Tomatenmark. Weitere 15 Minuten braten, eventuell abgedeckt.
3. Salz und Pfeffer.
4. Abkühlen lassen, dann auf den Pfannkuchen löffeln und einwickeln.

Pilzfüllung

Das ist sicher Pilz-Julienne. Frittierte Pilze mit Zwiebeln und Käse. Bei Bedarf können Sie weiteres Gemüse hinzufügen.

• Champignons – 250 g.
• Zwiebeln – 2 Stk.
• Käse – 100 g.
• Sauerrahm – 1-2 EL. Löffel;
• Schwarzer Pfeffer und Salz – je 2 Prisen;

Vorbereitung

1. Champignons waschen, trocknen und fein hacken. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
2. Etwas Öl in die Pfanne gießen, Zwiebeln und Pilze hinzufügen. Zugedeckt 10 Minuten braten.
3. Sauerrahm, Salz und Pfeffer hinzufügen. Weitere 5 Minuten braten.
4. Geriebenen Käse dazugeben, vermischen und bei schwacher Hitze weitere 5 Minuten köcheln lassen.

Salatfüllung

Es ist einfach und origineller Weg Fülle die Pfannkuchen! Warum nicht normale Feiertagssalate hineinlegen?!

Bereiten Sie mehr Olivier-Salat, Vinaigrette und andere Salate zu. All dies kann in die Pfannkuchen gegeben werden.

Und die Faulsten oder die, die wenig Zeit haben, können sogar das tun: Tiefkühlgemüse anbraten. Es ist einfach!

Wir kauften eine Gemüsemischung, gaben sie in eine Pfanne und braten sie in etwas Öl an. Nach Geschmack hinzufügen: Ketchup, Mayonnaise oder Sauerrahm. Salz und Pfeffer. Sie können Käse darüber reiben. Lecker, einfach und originell!

Süße Füllungen

Hier werde ich kurz eine Liste mit Ideen und Rezepten ohne bereitstellen detaillierte Beschreibung, denn alles ist extrem einfach!

Quarkfüllung

200-300 Gramm Hüttenkäse kneten. 3–5 Esslöffel Sauerrahm und 50–100 Gramm Zucker hinzufügen. Gründlich mischen, bis die Quarkmasse weich wird. Nach Geschmack hinzufügen: Rosinen, getrocknete Aprikosen, Nüsse, Kakaopulver oder geriebene Schokolade, Pflaumen, kandierte Früchte.

Fruchtfüllung

Zerdrücken Sie ein paar Bananen in einer Tasse, fügen Sie Rosinen, ein paar Löffel Joghurt und Apfelscheiben hinzu.

Marmeladenfüllung

Lass es uns nehmen eingedickte, feste Marmelade. Auf Wunsch kann es mit Keksstücken, Nüssen oder frischem Obst aromatisiert werden.

Kondensmilchfüllung

Mischen Sie 2 Gläser gekochte Kondensmilch mit Nüssen und knusprigen Keksstücken.

Schlagsahne mit Erdbeeren

Wunderbar und originell! Geben Sie etwas Schlagsahne (im Laden gekauft) in die Mitte des Pfannkuchens und fügen Sie ein paar Stücke Erdbeeren oder andere Beeren hinzu. Bilden Sie einen Beutel.

Wenn Sie Kommentare, Fragen oder Ratschläge haben, hinterlassen Sie bitte einen Kommentar. Guten Appetit! Leckere Pfannkuchen für Sie!

Haben Sie schon einmal Pfannkuchentaschen gemacht? Wenn nicht, ist es Zeit, es auszuprobieren, denn die Neujahrsfeiertage stehen vor der Tür und dies ist einer dieser Snacks, die jedem schmecken werden.

Die Herstellung von Pfannkuchenbeuteln ist eine einfache Aufgabe, die von jedem erledigt werden kann, auch von unerfahrenen Köchen. Das Wichtigste, was Sie können, ist natürlich, leckere Pfannkuchen zu backen, und alles andere ist eine Sache von fünf Minuten.

Pfannkuchentaschen können sowohl als herzhafter als auch als süßer Snack serviert werden. Bei der ersten Option können Julienne, Hühnchen, Pilze, Fleisch, Käse, Fisch als Füllung verwendet werden, bei der zweiten Option jede beliebige Sahne, Schokolade, Obst, Hüttenkäse usw.

Wie wir bereits erwähnt haben, geht es vor allem darum, Pfannkuchen zubereiten zu können, andere Funktionen für die Zubereitung von Pfannkuchenbeuteln gibt es nicht. Ansonsten hängt alles vom Geschmack und den Vorlieben des Kochs ab – Sie können Tüten aus dünnen Pfannkuchen herstellen, aus mittleren oder dicken – ganz nach Belieben die Füllung in ganze kleine Pfannkuchen geben oder Pfannkuchen in Standardgröße in Stücke schneiden. Wir verraten Ihnen die besten Rezepte für die Zubereitung des Pancake Bags Snacks, die Sie nach Belieben ergänzen und abwandeln können.

1-Rezept für die Vorspeise „Pfannkuchentaschen“ mit Hühnchen, Schinken und Käse

Sie benötigen: dünne Pfannkuchen, Füllung – 200 g Schinken und Hartkäse, 1 Hähnchenbrust, 20 g Butter, 1 Bund Frühlingszwiebeln.

Wie man Pfannkuchenbeutel mit Schinken, Hühnchen und Käse macht. Die Hähnchenbrust kochen, das Wasser salzen, trocknen und fein hacken. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben und den Schinken wie Hühnchen hacken. Mischen Sie die vorbereiteten Produkte, geben Sie die Füllung in die Mitte jedes Pfannkuchens, heben Sie die Ränder an, sodass ein Beutel entsteht, und binden Sie ihn mit Frühlingszwiebelfedern zusammen. Legen Sie die Beutel auf ein gefettetes Backblech, heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor und backen Sie ihn 7–8 Minuten lang. Diese Pfannkuchen werden am besten heiß serviert.

Pfannkuchenbeutel können als warme, kalte Vorspeise oder Dessert dienen – welche Variante Sie zubereiten, bleibt Ihnen überlassen. Aber egal für welche Füllung Sie sich entscheiden, Sie können sicher sein, dass Ihre Gäste begeistert sein werden!

2-Rezept für Vorspeise „Pfannkuchenbeutel“ mit Pilzen

Sie benötigen: mittelgroße oder dünne Pfannkuchen, Champignons, Zwiebeln, Pflanzenöl, Salz, Zopfkäse.

Wie man Pfannkuchenbeutel mit Pilzen kocht. Champignons und Zwiebeln fein hacken, in eine Pfanne mit Öl geben und braten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Legen Sie die Füllung in die Mitte der vorbereiteten Pfannkuchen, heben Sie die Ränder an, formen Sie Beutel und binden Sie sie mit dem in Streifen zerlegten Käse zu einem „Zopf“ zusammen.

Es ist sehr praktisch, Pfannkuchenbeutel zusammenzubasteln: Eine Person hält sie und die andere Person bindet sie zu – das gelingt schnell und schön!

3-Rezept für Vorspeise „Pfannkuchentaschen“ mit Lachs

Sie benötigen: dünne Pfannkuchen, 350 g frisches Lachsfilet, 200 g Hartkäse, 200 g Sauerrahm, 0,5 Tassen Milch, Mehl, Butter, Lauch, Dill, Pfeffer, Salz.

Wie man Pfannkuchentaschen mit rotem Fisch macht. Das Fischfilet in dünne Streifen schneiden, die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, den Dill hacken, die Zwiebel in eine Pfanne mit erhitzter Butter geben, anbraten, bis sie braun ist, den Fisch dazugeben, umrühren, 5 Minuten braten, den Fisch mit Mehl bestäuben , umrühren, weitere 1,5 Minuten braten, Sauerrahm zugießen, aufkochen, sofort nach dem Aufkochen die Milch zugießen, umrühren und die Soße einkochen, bis sie eindickt. Die eingedickte Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken, Dill dazugeben, umrühren und vom Herd nehmen. Legen Sie die vorbereitete Fisch-Julienne in die Mitte des Pfannkuchens, streuen Sie geriebenen Käse darüber, heben Sie die Ränder an und formen Sie einen Beutel, binden Sie ihn mit einem Stück Lauch zusammen. Machen Sie dies für alle Pfannkuchenbeutel.

Wenn Sie Pfannkuchentaschen als kalte Vorspeise servieren möchten, nutzen Sie folgende Füllmöglichkeiten:

• Quark und Lachskaviar;
• Kartoffel- und Pilzpüree mit Zwiebeln;
• Mit Zwiebeln und Pilzen gebratene Wurst (mit Sauerrahm würzen, nachdem das Essen zum Andicken mit Mehl bestreut wurde);
• Geriebener Käse mit Knoblauch und Mayonnaise;
• Käsekäse mit Tomaten und Kräutern;
• Zu jedem Salat.

• 4-Vorspeise mit geräuchertes Huhn„Neujahrstüten“

  300 g Mehl

  50 g Käse

  50 g Pflanzenöl

  3 Eier

  2 geräucherte Hähnchenbrust

  1 Bund Dill

  1 Bund Petersilie

  1 frische Gurke

  3 EL. l. Mayonnaise

  ½ l Milch

  Schnittlauch

  Salz

  Eier und Milch vermischen, mit einem Mixer schlagen, Mehl hinzufügen, Butter und Salz hinzufügen, gründlich verrühren.

  Pfannkuchen in einer kleinen Bratpfanne backen.

  Käse reiben, Kräuter, Gurke, Knoblauch fein hacken Hühnerbrust, kombinieren und Mayonnaise hinzufügen, mischen.

  Geben Sie die Füllung in die Mitte der Pfannkuchen und binden Sie sie mit Tüten Frühlingszwiebelfedern zusammen.

  Vor dem Servieren auf dem Neujahrstisch die Tüten auf einen Teller legen und nach Geschmack dekorieren, dann wird die Vorspeise mit geräuchertem Hühnchen „Neujahrstüten“ abgekühlt.

  5-Pfannkuchenbeutel mit Julienne

  Für Julienne:

  300-350 g Lachs- oder Forellenfilet

  150 g Hartkäse

  200 g Sauerrahm

  2/3 Glas Milch

  Dillgrün

  2-3 EL. l. Pflanzenöl oder Butter (zum Braten)

  frisch gemahlener Pfeffer

  Salz

  Für Pfannkuchen:

  2 Tassen Mehl

  0,5 l Milch

  3 Eier

  1 EL. l. Sahara

  1-2 EL. l. Pflanzenöl

  Salz

  Wir bereiten Pfannkuchen zu. Aus den Zutaten den Teig zubereiten und die Pfannkuchen in einer breiten Bratpfanne braten.

  Bereiten wir Julienne vor. Das Fischfilet in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und in Viertelringe schneiden. Das Grün fein hacken.

  Eine Bratpfanne mit Öl erhitzen, die Zwiebel anbraten. Den Fisch dazugeben und 5 Minuten lang anbraten, dann mit Mehl bestäuben, umrühren und noch 1 Minute braten. Sauerrahm dazugeben, umrühren, aufkochen, Milch zugießen, unter Rühren köcheln lassen, bis die Soße etwas eindickt. Salz, Pfeffer, Dill hinzufügen, mischen.

  1-2 EL hineingeben. Julienne in die Mitte des Pfannkuchens geben, mit geriebenem Käse bestreuen, dann die Ränder anheben, sodass der Pfannkuchen die Form einer Tüte erhält. Binden Sie den „Beutel“ mit Frühlingszwiebeln oder Dill- oder Petersilienzweigen zusammen.

  Die Form mit Butter einfetten, die Tüten hineinlegen (sie können auch mit vorgeschmolzener Butter eingefettet werden) und 10-15 Minuten bei 180 Grad backen.

  6-Pfannkuchenbeutel mit geräuchertem Käse und Pilzen

  500 ml Milch

  400 g Pilze

  400 g Mehl

  20 g Dill

  1 Ei

  1 Zwiebel

  4 EL. l. Pflanzenöl

  2 EL. l. Sahara

  ½ TL. Limonade

  Schnittlauch

  geräucherter Käse

  gemahlener schwarzer Pfeffer

  Salz

  Zucker mit Eiern und Salz verrühren, schlagen, nach und nach die Hälfte der erhitzten Milch dazugießen, umrühren.

  Mehl und Soda mischen, nach und nach hinzufügen Milch-Ei-Mischung, den Teig kneten, die restliche Milch einfüllen, Pflanzenöl hinzufügen, etwas schlagen, 150 ml heißes Wasser einfüllen, den Teig glatt rühren, sehr dünne Pfannkuchen zubereiten.

  Champignons schälen, abspülen, eine halbe Stunde kochen, abkühlen lassen, fein hacken, Zwiebel schälen und fein hacken, Grün hacken.

  Restliches Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen, Zwiebel 3 Minuten anbraten, Pilze dazugeben, 15 Minuten anbraten, Kräuter, Pfeffer und Salz hinzufügen, weitere 5 Minuten anbraten.

  Legen Sie die Füllung auf jeden Pfannkuchen, verbinden Sie die Ränder, geben Sie den Produkten die Form von Beuteln und befestigen Sie sie mit Käsestreifen oder Frühlingszwiebelfedern.

  7-Pfannkuchenbeutel mit Hähnchen in Sahne

  500 g Hähnchenfilet

  50 g Butter

  3 Glas Milch

  2 Tassen Mehl

  2 Eier

  1 Zwiebel

  Frühlingszwiebeln mit Federn

  Pflanzenfett

  Creme

  Zucker

  Salz

  Eier mit Milch verquirlen, geschmolzene Butter einfüllen, unter Rühren nach und nach Mehl hinzufügen, damit sich keine Klumpen bilden, 1 TL hinzufügen. Salz und Zucker, Pfannkuchen wie gewohnt in einer heißen Pfanne backen.

  Zwiebel fein hacken, anbraten, gehacktes Hähnchenfilet hinzufügen, salzen, anbraten, Sahne hinzufügen, köcheln lassen, bis es weich ist.

  Post Hühnerfüllung In der Mitte jedes Pfannkuchens Sahne einstreichen, die Ränder der Pfannkuchen in Beutelform sammeln und mit Frühlingszwiebeln zusammenbinden.

  Servieren Sie Pfannkuchentaschen mit Hühnchen in Sahne als Vorspeise, zu Maslenitsa oder jedem anderen Feiertag mit einer solchen Vorspeise werden Sie jeden beeindrucken!

  8-„Weihnachtsmann-Taschen“

  So bereiten Sie Pfannkuchen zu:

  1 Liter Milch

  1 kg Mehl

  4 Eier

  So bereiten Sie die Füllung vor:

  Tomaten

  Räucherlachs

  Fetaka-Käse (oder ein beliebiger Ziegenkäse)

  Diese unglaublich leckere und schöne Neujahrsvorspeise wird jedem gefallen und den Neujahrstisch perfekt schmücken.

  Machen Sie einen Haufen Mehl, schlagen Sie Eier hinein, salzen Sie und fügen Sie Zucker nach Geschmack hinzu, rühren Sie um, gießen Sie nach und nach Milch hinzu, gießen Sie die Mischung durch ein Sieb und stellen Sie den Teig eine halbe Stunde lang in den Kühlschrank.

  In einer heißen Pfanne kleine Pfannkuchen backen.

  Tomaten, Käse und Lachs in kleine Würfel schneiden, vermengen und vermischen.

  Legen Sie die Füllung in die Mitte jedes Pfannkuchens, wickeln Sie sie wie Beutel ein, befestigen Sie sie oben mit Kräutern oder Zahnstochern und streuen Sie geriebenen Frischkäse über die Beutel.

  Der Neujahrssnack „Santa Claus Bags“ wird im Ofen gebacken, bis der Käse schmilzt.

  Vor dem Servieren auf dem Neujahrstisch dekorieren Sie die „Weihnachtsmann-Tüten“ nach Wunsch, zum Beispiel mit Kräutern und rotem Kaviar.

  9-Rosa Pfannkuchen: Tüten mit Füllung

  
  

  Pfannkuchen können nicht nur lecker, sondern auch schön sein!

  Ich biete ein Rezept für rosa Pfannkuchenbeutel mit Füllung und origineller Präsentation an.

  Für den Pink Pancake-Test benötigen Sie:

  Milch - 0,5 l, 2 - 3 Eier, 3 EL. Löffel Pflanzenöl, ein halbes Liter Glas Mehl, 1/2 Teelöffel Soda, 1 EL. ein Löffel Essig, Saft einer kleinen Rübe, eine Prise Salz.

  Rezept für rosa Pfannkuchen

  Sie können ganze Eier schlagen, aber statt 3 Eiern nehme ich 2 Eiweiße, füge Salz hinzu und schlage mit einem Schneebesen. Das Eiweiß verleiht dem Teigboden eine hellere Farbe. Nach und nach Milch und Mehl hinzufügen und weiter schlagen. Nach dem Kneten hat der Teig ungefähr die Konsistenz von Sauerrahm. Jedes Mal füge ich Milch und Mehl nach Augenmaß hinzu und konzentriere mich dabei auf die Konsistenz. Nun unter Rühren frisch gepressten Rübensaft in den Teig gießen. Ich habe eine halbe Tasse Saft verwendet – das reicht für rosa Pfannkuchen, ich schaue mir die Farbe an, die der Teig nach und nach annimmt. Etwas Saft bleibt übrig, um die Füllung einzufärben. Als Ergebnis erhalten wir einen Teig mit der auf dem Foto gezeigten rosa Farbe und Konsistenz. Wenn die Farbe dunkel ist, Milch hinzufügen, wenn der Teig flüssig ist, Mehl hinzufügen, wenn er dick ist, Milch hinzufügen. Das Soda mit Essig ablöschen und zum Teig geben. Nochmals mischen. Damit der erste rosa Pfannkuchen nicht klumpig wird, erhitze ich immer eine saubere, trockene Bratpfanne mit Salz und schüttle dabei gelegentlich, damit sich das Salz verflüchtigt. Ich habe eine Bratpfanne aus Stahl mit glattem Boden. Für den ersten rosa Pfannkuchen etwas Pflanzenöl in eine heiße Pfanne geben. Ich gieße den Teig von der Mitte aus in die Form und drehe die Form im Kreis, damit sich der Teig gleichmäßig verteilt. Wir backen einen rosa Pfannkuchen nur auf einer Seite; wenn man ihn umdreht, geht die rosa Farbe verloren und der Pfannkuchen wird gelblich oder bräunlich. Deshalb warten wir, bis die oberste Schicht dicht wird und entfernen den Pfannkuchen. Da die rosa Pfannkuchen nur auf einer Seite gebacken wurden, fetten Sie nach dem Umfüllen aus der Bratpfanne auf einen Teller unbedingt die Oberseite des Pfannkuchens mit Butter ein, damit der Pfannkuchenstapel nicht zusammenklebt.

  Für die Füllung benötigen Sie:

  ein Hähnchenfilet, eine Zwiebel, Pflanzenöl, Salz, Pfeffer, andere Gewürze (nach Geschmack), der Rest des Rübensafts, eine halbe Tasse Rotwein, eine halbe Tasse Milch. Fein gehackte Zwiebeln in einer Pfanne anbraten und gewürfeltes Hähnchenfilet dazugeben. Bei mittlerer Hitze unter Rühren leicht anbraten. Etwas Salz und Milch hinzufügen. Wenn das Ganze 5 Minuten unter dem Deckel köchelt, Wein und Rübensaft hinzufügen. Pfeffer und Gewürze hinzufügen. Wenn die Mischung köchelt und eindickt (dies dauert etwa 15 Minuten), öffnen Sie den Deckel. Die Füllung ist fertig, sie ist auch rosa. Jetzt müssen Sie Beutel aus rosa Pfannkuchen formen: Drehen Sie den Pfannkuchen mit der Seite nach unten, auf der er gebraten wurde. Einen Esslöffel Füllung in die Mitte geben. Die Pfannkuchen und die Füllung sollten noch warm sein. Wir binden die Tasche mit einer Frühlingszwiebelfeder zu. Zur Befestigung stechen wir mit einem dünnen Spieß in die Stelle des Knotens. Gekühlt servieren, dann werden Knoten und Hals des Beutels fixiert, Sie können die Spieße entfernen. Guten Appetit!

Kommen wir nun zu den Dessertoptionen für Pfannkuchentaschen. Es gibt viele davon, auch herzhafte, aber wir erzählen Ihnen nur von den erfolgreichsten und beliebtesten davon.

10-Rezept zum Nachtisch „Pfannkuchentaschen“ mit Erdbeeren und Sahne

Sie benötigen: dünne süße Pfannkuchen, 500 ml Sahne, 70 g Puderzucker, Erdbeeren, ungesalzener Zopfkäse.

Wie man Pfannkuchenbeutel mit Erdbeeren und Sahne macht. Erdbeeren fein hacken, Sahne mit Puderzucker dick schlagen. Auf jeden Pfannkuchen 1 EL geben. Sahne darauf verteilen, in Scheiben geschnittene Erdbeeren darauflegen, die Ränder anheben, die Pfannkuchen mit einer Schnur ungesalzenen Zopfkäses zusammenbinden.

Erdbeeren können durch alle Früchte ersetzt werden, die gut zu Schlagsahne passen.

11-Rezept für den Nachtisch „Pfannkuchenbeutel“ mit Datteln, Haselnüssen und Apfelmus

Sie benötigen: 300 g Apfelmus und getrocknete Datteln, 100 g Haselnüsse, gemahlenen Zimt, dünne Pfannkuchen.

Wie man Pfannkuchenbeutel mit Äpfeln, Datteln und Nüssen macht. Entkernte Datteln mit Nüssen im Mixer zerkleinern, mit Apfelmus vermischen, mit Zimt bestreuen – die Füllung sollte dick sein, 1 EL dazugeben. Wickeln Sie die Pfannkuchen in die Mitte jedes Pfannkuchens und befestigen Sie sie mit ungesalzenem Käse oder einem anderen süßen oder neutralen Produkt.

Für Pfannkuchen mit süßer Füllung können Sie dem Teig geriebene Zitrusschale hinzufügen – dann wird das Dessert noch zarter und schmackhafter.

In Pfannkuchenbeutel können Sie Quarkmasse oder Käse, beliebige Sahne, Schokolade usw. geben. Es gibt wirklich viele Füllmöglichkeiten, und wer Gäste und Hobbyköche verwöhnen möchte, hat nur die Wahl!