Salat aus Hähnchenfilet und frischen Gurken. Hähnchen-Gurken-Salat

Makrele ist einer der beliebtesten Fische des modernen Menschen; von besonderem Interesse ist die gebackene Variante im Ofen. Dies ist eines der köstlichsten und nützliche Wege. Dieses luxuriöse Gericht kann sowohl für einen Feiertag als auch für das gewöhnlichste Mittag- oder Abendessen serviert werden. Die Vorteile dieses Gerichts sind sein unglaublicher Geschmack, sein Aroma, seine Ästhetik und seine schnelle Zubereitung. In nur dreißig bis vierzig Minuten ist der Fisch mit einer goldenen Kruste bedeckt, mit allen Gewürzen getränkt und verzehrfertig.

Makrele ist reich an verschiedenen Nährstoffen, Vitaminen, Mikro- und Makroelementen. Mit oder ohne Gemüse gebacken ist es in jeder Form unglaublich lecker und gesund. Zum Backen wird in der Regel Folie oder eine Hülle verwendet. Dadurch wird der Fisch gut gebacken und behält gleichzeitig den gesamten Saft. Sie können verschiedene Gemüsesorten in die Hülle legen, Fisch damit füllen oder einfach Fischstücke in Ihrer Lieblingssauce vorlegen. Es gibt viele Rezepte Marinade für Makrelen im Ofen, jedes hat seinen eigenen Charme und einzigartigen Geschmack. Bei all der Vielfalt finden Sie bestimmt etwas Besonderes für sich, das zu Ihrem Highlight wird.

Die besten Marinadenrezepte zum Backen von Makrelen im Ofen

soll den besonderen Geschmack des Fisches hervorheben und einfach zuzubereiten sein. Wenn Sie ein Gericht schnell zubereiten möchten, damit es saftig und lecker wird, benötigen Sie folgende Zutaten:

• ein Makrelenkadaver;
• ein Bogen;
• ein paar Esslöffel Ketchup;
• zwei bis drei Esslöffel Mayonnaise;
• Salz;
• schwarzer Pfeffer;
• verschiedene Gewürze für Schlachtkörper;
• Zitrone.

Der erste Schritt besteht darin, den Fisch vorzubereiten. Der Kadaver wird aufgetaut, von Eingeweiden befreit und von Kopf und Schwanz befreit. Das Filet wird untergespült kaltes Wasser, und überschüssige Feuchtigkeit wird mit Papierservietten entfernt. Der Kadaver wird in etwa gleich dicke Stücke geschnitten, die in Ihren Lieblingsgewürzen, Meersalz und schwarzem Pfeffer, gerollt werden. Die Marinade wird in einem separaten Becher zubereitet: Mayonnaise und Ketchup werden gemischt. Die Stücke werden in die Soße gegeben und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gelegt. Zwischen den Stücken werden Zwiebeln ausgelegt, alles gründlich mit der restlichen Soße übergossen und für buchstäblich dreißig bis vierzig Minuten in den Ofen gestellt (bis eine goldene Kruste entsteht). Filet serviert mit Zitronenscheiben.

Eine weitere einfach umzusetzende Möglichkeit ist die Verwendung folgender Zutaten:

• Makrelenkadaver;
• Knoblauch;
• gemahlener Pfeffer;
• Salz;
• Gemüse (Petersilie, Koriander, Sellerie);
• Saft einer Zitrone;
• Olivenöl.

Der Kadaver wird zum Backen vorbereitet: gereinigt, unter kaltem Wasser gewaschen, von Kopf und Schwanz befreit und mit Servietten getrocknet. Für die Marinade wird eine mittelgroße Knoblauchzehe im Mörser gründlich zerstoßen. Dazu kommen noch zwei Löffel Olivenöl und Zitronensaft. Separat wird eine weitere Knoblauchzehe zerdrückt und mit frischen Kräutern vermischt. Der Fisch wird innen und außen gründlich mit der Marinade eingerieben. Die restliche Soße sowie Knoblauch und Kräuter werden in den Kadaver gegeben. Der fertige Fisch wird in Folie eingewickelt und dreißig bis vierzig Minuten lang gebacken. Fertiggericht wird ein unglaubliches Aroma und einen erstaunlichen Geschmack haben. Am besten dazu servieren Fluffy Reis und Weißwein. In diesem Fall kann es auch eine gute Beilage sein Kartoffelpüree.

Interessant! Viele Backöfen sind mit einer Grillfunktion ausgestattet. Makrele in Marinade wird haben ausgezeichneter Gerschmack nach dem Backen unter dem Grill. Als Hauptbestandteil der Marinade eignet sich in diesem Fall am besten Sojasauce.

Hauptzutaten für das folgende Rezept:

• zwei Makrelenkadaver;
• eine Zitrone;
• vereiteln;
• Sonnenblumenöl;
• zwei bis drei Esslöffel scharfer Senf;
• ein Esslöffel Körnersenf;
• zwei Esslöffel Sojasauce;
• ein paar Knoblauchzehen;
• Gewürze für Fisch.

Die Fischkadaver werden gründlich gewaschen, Köpfe und Schwänze abgeschnitten und der Bauch von Eingeweiden befreit. Das Filet wird mit Papierservietten getrocknet. Für die Marinade zwei Sorten Senf, Sojasauce, Knoblauch, Fischgewürze und schwarzen Pfeffer vermischen. Der Hauptteil der Marinade wird mit der Innenseite des Fisches bedeckt, der Rest kommt auf den Kadaver. In die Mitte des Fisches wird eine dünn geschnittene Zitrone gelegt. Der Fisch wird etwa anderthalb Stunden lang mariniert. Je länger der Fisch mariniert, desto schmackhafter und saftiger wird er am Ende. Wenn möglich, können Sie den Kadaver also die ganze Nacht marinieren lassen.

Sorgfältig! Um zu verhindern, dass Saft aus dem Fisch austritt, müssen Sie kleine Taschen machen. Die Innenseite einer solchen Tasche ist mit Sonnenblumenöl geschmiert. Die Kadaver in Taschen füllen, die Ränder gut umwickeln und in den Ofen schieben.

Eine appetitliche Makrele erhält man aus folgenden Zutaten: zwei Makrelenkadaver; zwei Zitronen; ein Teelöffel Honig; sechzig Milliliter Sojasauce; Gewürze, Dill, Petersilie; Sonnenblumenöl. Das Filet wird gewaschen, gereinigt, halbiert und vom Knochen befreit. Das fertige Filet wird in einen großen Behälter gegeben, gesalzen, gepfeffert und mit Kräutern versetzt. Eine Zitrone wird in Ringe geschnitten, aus der zweiten wird der Saft extrahiert und die Schale abgerieben. Die Marinade ist eine Mischung aus Sojasauce, Honig, Senf, Zitronensaft und -schale. Gießen Sie die vorbereitete Marinade über den Fisch und fügen Sie geschnittene Zitronenscheiben hinzu. Eineinhalb Stunden marinieren lassen. Danach ist der Fisch zum Backen bereit. Sie können ein Backblech mit Pergament oder eine spezielle Backhülse verwenden.

Honig-Sojasauce– Das ist immer eine gewinnbringende Option. Süß-saure Soße Hervorragend für Fisch und Fleisch. Ein magischer Geschmack und Aroma ist garantiert. Honig-Sojasauce ist eine ausgezeichnete Lösung für alle, die einen außergewöhnlichen Geschmack lieben. Es ist eine gute Idee, diese Marinade zu ergänzen und etwas Würze hinzuzufügen. Gute Entscheidung mischt würzigen und körnigen Senf, dies verleiht dem Fisch eine besondere Würze, Raffinesse und Einzigartigkeit.

Makrele – äußerst gesund, lecker, leicht zu verarbeiten Meeresfisch, von russischen kulinarischen Spezialisten etwas unterschätzt. Vielleicht liegt das daran, dass es fast unmöglich ist, frische Makrelen zu kaufen. Tatsache ist, dass Makrelen ziemlich fett sind; im Sommer und Herbst kann der Fettgehalt bis zu 20 % des Fischgewichts erreichen, und das ist viel. Und dieses Fett oxidiert schnell und bekommt einen ranzigen Geschmack. Um dies zu verhindern, werden Makrelen direkt auf Fischereifahrzeugen eingefroren oder unmittelbar nach der Anlieferung an Land verarbeitet.

Daher kann man in küstenfernen Teilen des Landes geräucherte Makrelen kaufen – sowohl heiß als auch kalt geräuchert – oder gefroren. Es gibt viele Rezepte mit Makrele, und in jedem davon können Sie richtig aufgetauten Fisch verwenden.

Es ist sehr praktisch, im Ofen gebackene Makrelen in Folie zu garen, beispielsweise auf einem Zwiebelbett. Um den Fettgehalt zu senken, kombinieren Sie es mit säurehaltigen Lebensmitteln: Tomaten, Zitrone, Rhabarber, Weißwein. Gebackene Makrele, beträufelt Weinessig oder Zitronensaft, schön wie kalte Vorspeise.

Dank dieser großen Zahl nützliche Substanzen Der Verzehr von Makrelen hilft:

• Stärkung der körpereigenen Abwehrkräfte;
• Verringerung des Krebsrisikos;
• Verbesserung des Sehvermögens;
• Verringerung von Kopfschmerzen, Schmerzen aufgrund von Arthritis und Arthrose;
• Verhinderung der Bildung von Cholesterin-Plaques;
• Sättigung der Durchblutung von Herz und Gehirn;
• Verbesserung des Gedächtnisses;
• Abschwächung der Psoriasis;
• Regulierung des Stoffwechsels und des Hormonspiegels;
• Reduzierung des Gehalts an Karzinogenen;

Nützliche Vorteile von Makrelen:

• für werdende Mütter und stillende Frauen – um den Fötus zu ernähren und die Stillzeit aufrechtzuerhalten;

• für Jugendliche - für die normale Bildung innerer Organe;

• für Kleinkinder – für die gleichmäßige Entwicklung des Gehirns und des Körpers im Allgemeinen.

Seine Vorteile bei der Vorbeugung von Arteriosklerose wurden ebenfalls festgestellt; es sollte von Patienten mit Diabetes und älteren Menschen eingenommen werden.

Essen öliger Fisch schützt vor Asthma: Menschen mit niedrigem Magnesiumspiegel sind anfälliger für Asthmaanfälle. Menschen, die häufig Makrelen konsumieren, leiden weniger unter Depressionen.

Wie man Makrelen im Ofen kocht – viele coole Rezepte

Unglaublich leckere Makrele in Folie im Ofen gebacken

In Folie gebackene Gerichte haben einen einzigartigen Geschmack und ein einzigartiges Aroma. So zubereitetes Fleisch oder Fisch ist nicht nur äußerst schmackhaft, sondern durch den Verzicht auf Öl beim Backen auch gesünder.

Der in Folie gebackene Fisch mit Senf-Mayonnaise-Sauce ist sehr zart und zergeht auf der Zunge. Und die Zubereitung könnte nicht einfacher sein!

Um das Rezept für gebackene Makrele mit Soße in Folie im Ofen zuzubereiten, benötigen Sie:

• 1 große Makrele;
• 1 Teelöffel. Mayonnaise (67–72 % Fettgehalt);
• 1 Teelöffel. fertiger Senf;
• Salz;
• Vereiteln.

So kochen Sie Makrelen in Folie:

Der Fisch muss gründlich gewaschen, ausgenommen, der Kopf abgeschnitten werden (Sie müssen den Kopf nicht abschneiden, aber gleichzeitig müssen zuerst die Kiemen herausgezogen werden), der Kadaver muss erneut gespült werden (besonders sorgfältig innen, um eventuelle Reste zu entfernen). von Eingeweiden). Wenn Sie auf Kaviar oder Milch stoßen, lassen Sie es. Den Fisch etwas salzen (innen und außen).

Als nächstes müssen Sie die Soße vorbereiten: Senf und Mayonnaise mischen. Folie auf ein Backblech legen (genug großes Stück um den Fisch gründlich einzuwickeln). Halten Sie die Makrele über die Folie, bestreichen Sie zuerst eine Seite des Fisches, legen Sie diese Seite auf die Folie, bestreichen Sie dann die andere und bestreichen Sie auch die Innenseite mit Kaviar oder Milch (falls vorhanden).

Den Fisch gut in Folie einwickeln. Wie lange sollte man Makrelen in Folie im Ofen backen? Denken Sie daran, dass Sie es dort nicht länger als 30 Minuten bei 180 °C aufbewahren dürfen, da es sonst austrocknen oder verbrennen kann.

Makrele mit Gemüse in einem Slow Cooker gebacken

Makrele, wie Makrele im englischsprachigen Raum genannt wird, ist reich an Fischöl, die Vitamine B und D sind darin nicht enthalten kleine Knochen, und das Fruchtfleisch ist zart und lecker. Versuchen Sie, es nach diesem Rezept zuzubereiten – Sie erhalten ein saftiges und appetitliches Gericht Honig-Soja-Marinade verleiht dem Fisch einen einzigartigen Geschmack und ein einzigartiges Aroma. Dieses Gericht wird selbst unerfahrenen Köchen keine Schwierigkeiten bereiten und das Ergebnis wird Ihre Familie oder Gäste begeistern.

Zutaten:

• 1 Makrelenkadaver
• 200 g Kartoffeln
• 50 g Lauch (heller Teil)
• 50 g Zitrone
• 50 g Tomaten
• 40 ml Olivenöl
• 20 ml Sojasauce
• 20 ml flüssiger Honig
• Salz - nach Geschmack

Einreichen:

• Petersilie (Dill) - nach Geschmack

Vorbereitung

Die Makrele putzen und entkernen. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Den hellen Teil des Lauchs in dünne Ringe schneiden. Die Zitrone in Scheiben schneiden. Schneiden Sie die Tomate in dünne Scheiben und entfernen Sie dabei die Befestigungsstelle am Stiel.

Honig mit vermischen Sojasauce und 20 ml Olivenöl. Die Makrele mit Marinade bestreichen. Das restliche Öl in die Schüssel geben, Kartoffeln, Tomaten, Zwiebeln und Zitrone hinzufügen. Füge Salz hinzu. Legen Sie die Makrele darauf und garen Sie sie 15 Minuten lang im Modus „Backen“. Fisch und Gemüse auf einen Teller legen und mit Kräutern garniert servieren.

Mit Basilikum und Sellerie gebackene Makrele

Zutaten:

• Makrele - 3 Stk.
• Stangensellerie - 1 Bund
• Basilikum – 1 Bund
• Knoblauch - 3 Zehen
• Olivenöl - 1 EL.
• Salz - nach Geschmack
• Schwarzer Pfeffer - nach Geschmack

Vorbereitung:

Die Makrele ausnehmen und gut abspülen. Machen Sie auf beiden Seiten Schnitte. Basilikumblätter in die Einschnitte des Fisches stecken. Den Fisch von beiden Seiten salzen und pfeffern. Den Sellerie in 3 cm große Stücke schneiden, die Knoblauchzehen mit der flachen Seite des Messers zerdrücken. Legen Sie ein Stück Folie oder Pergament auf ein Backblech. Machen Sie ein „Kissen“ aus Sellerie und fügen Sie eine Knoblauchzehe hinzu. Makrele auf Sellerie legen und mit Öl beträufeln. Verschließen Sie den Fisch in einem „Umschlag“. Bei 220 Grad 17–20 Minuten backen.

Makrele mit Tomatensauce

Zutaten:

• Makrele - 3 Stk.
• Tomate - 500 ml (im eigenen Saft)
• Dill - 1 St.
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Knoblauch - 1 g.
• Frühlingszwiebel - 1 St.
• Pflanzenöl - 3 EL.
• Zucker - 1 EL.
• Weinessig - 1 EL. (Rot)
• Zitrone – 6 Scheiben
• Salz - nach Geschmack
• Schwarzer Pfeffer - nach Geschmack

Vorbereitung:

Makrele im Kühlschrank auftauen lassen. Den Bauch aufschneiden, Eingeweide und Kiemen entfernen, gut ausspülen und mit Papiertüchern trocknen. Machen Sie auf jeder Seite des Fisches 4 schräge Schnitte. Backpapier auf ein Backblech legen. Den Fisch leicht mit Pflanzenöl einfetten und die Schnitte mit Dillzweigen füllen. In die Kiemenschlitze halbe Zitronenscheiben stecken.

Den Fisch salzen und pfeffern und für 15 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen geben. Drehen Sie den Fisch einmal um. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. 2 Esslöffel Pflanzenöl in einem Topf erhitzen und das Gemüse 5 Minuten köcheln lassen. Mit Zucker bestreuen und die Zwiebeln leicht karamellisieren lassen.

Tomaten hinzufügen eigener Saft, leicht zerdrücken, Essig, Salz und Pfeffer hinzufügen. Die Soße zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen lassen. Mit einem Stabmixer pürieren und abkühlen lassen. Die Frühlingszwiebeln und den restlichen Dill fein hacken und zur Sauce geben. Mit Makrele servieren.

Makrele gebacken mit Steinpilzen, Sauerrahm und Meerrettich

Makrele ist ein Fisch mit einem sehr hellen, erkennbaren Geschmack und Aroma, es ist wichtig, sie hervorzuheben und zu offenbaren. Jeder im Ganzen gekochte Fisch sieht großartig aus. Traditionell in der slawischen Küche ist eine Mischung aus Sauerrahm und Meerrettich. Pürierter Hüttenkäse, fein gehackte Petersilie und Dill sind eine hervorragende Ergänzung zu einer solchen Mischung.

Zutaten:

• 1 Makrele mit einem Gewicht von etwa 500–600 g
• 150–200 g frische oder gefrorene Steinpilze
• 30 g Meerrettich
• 100 g fette saure Sahne
• 50 g Hartkäse
• 1 Tomate
• 1 Zwiebel
• ein paar Zweige frischer Dill
• 40 g Mehl
• Gewürze für Fisch, Salz - nach Geschmack
• Pflanzenöl zum Braten

Vorbereitung:

Champignons und Zwiebeln grob in kleine Würfel schneiden und in Pflanzenöl anbraten, bis sie weich sind. Den Dill fein hacken. Schneiden Sie den Fisch am Bauch entlang, entkernen Sie ihn und entfernen Sie das Rückgrat. Achten Sie darauf, Augen und Kiemen zu entfernen, damit der Fisch nicht bitter wird.

Einweichen Fischfilet in einer Mischung aus Milch und Wasser oder in Milch für 30 Minuten. Den Fisch aus der Milch nehmen, mit einem Papiertuch trocknen, mit Salz und Gewürzen einreiben. Die Makrele in Mehl panieren. Den ganzen Fisch im Ofen in Pflanzenöl 6–8 Minuten bei einer Temperatur von 160 °C von beiden Seiten anbraten. Gehackte Kräuter auf die Rückseite des Fisches legen.

Mit Zwiebeln gebratene Champignons auf das Gemüse legen. Sauerrahm mit Meerrettich mischen. Deckung durch Sauerrahmsoße. Die Tomate in dünne Halbringe schneiden. Legen Sie halbe Tomatenringe übereinander aus. Mit geriebenem Käse bestreuen und im Ofen bei 200 °C 5–6 Minuten backen goldbraune Kruste Käse.

In Folie im Ofen gebackene Makrele mit Kräutern und Knoblauch

Zutaten:

• 2 Makrelenkadaver,
• 2 Knoblauchzehen,
• Koriander oder Petersilie,
• Saft einer halben Zitrone,
• 2 EL. l. Olivenöl,
• 6–8 Erbsen Piment,
• Grobes Salz

Kochmethode:

Den Fisch waschen, die Kiemen entfernen (Sie können eine Schere verwenden). Den Bauch vorsichtig aufreißen und die Eingeweide entfernen. Spülen Sie den Fisch innen und außen unter fließendem Wasser ab und trocknen Sie ihn gut ab. Den Knoblauch schälen. Eine Knoblauchzehe in dünne Blütenblätter schneiden und beiseite legen. Die restliche Knoblauchzehe, eine große Prise Salz und Piment In einen Mörser geben und mahlen. Wenn Sie keinen Mörser haben, können Sie den Knoblauch fein hacken und die Pfefferkörner zerdrücken, indem Sie auf die flache Seite der Klinge eines breiten Messers drücken.

Zitronensaft und Pflanzenöl zur Knoblauch-Pfeffer-Mischung hinzufügen und umrühren. Legen Sie den Fisch auf ein zur Hälfte gefaltetes Blatt Folie (das Blatt sollte groß genug sein, um den Fisch vollständig darin einzuwickeln). Reiben Sie den Fisch innen und außen mit der Knoblauch-Pfeffer-Mischung ein. Kombinieren Sie Koriander oder Petersilie mit gehacktem Knoblauch und füllen Sie den Bauch des Fisches (Sie können ein paar Zweige Grün darauf legen). Den Fisch fest in Folie einwickeln und 30–40 Minuten bei Zimmertemperatur marinieren lassen. Makrele im Ofen bei 190 °C 35–40 Minuten backen.

In Joghurt gebackene Makrele

Du wirst brauchen:

• 2 Makrelen;
• 1 Zwiebel;
• 150 g fettarm Naturjoghurt;
• Saft einer halben Zitrone;
• Salz.

Kochmethode:

Die Makrele ausnehmen, der Länge nach in 2 Teile schneiden, die Knochen entfernen. Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden. Den Joghurt salzen, mit Zwiebeln und Zitronensaft vermischen. Diese Mischung über die Makrele gießen und 30 Minuten im Kühlschrank marinieren. Den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Makrele zusammen mit der Marinade in einen Backbeutel oder eine Backform geben und 30 Minuten im Ofen garen.

Makrele im Ärmel gebacken

Zutaten:

• 2 Makrelenkadaver,
• 3–4 Kartoffeln,
• 1 Zwiebel,
• 1 Karotte,
• Pflanzenfett,
• 1 Bund Petersilie,
• 1 Bund Dill,
• trockene Kräuter,
• Salz,
• Pfeffer

Kochmethode:

Den Fisch abspülen und trocknen. Machen Sie Schnitte an den Seiten. Mit Salz, trockenen Kräutern und Pfeffer einreiben. Zwiebelscheiben in die Schnitte stecken. Kartoffeln und Karotten schälen, in Stücke schneiden. Mit Kräutern und Pfeffer würzen, salzen und 2 EL hinzufügen. l. Pflanzenöl. Den Fisch und das Gemüse auf ein Backblech legen. 1 Stunde lang im Ofen bei 200 °C backen. Fisch und Gemüse auf einen Teller legen und mit Kräutern garnieren.

In Folie im Ofen gebackene Makrele mit Zitrone

Zutaten:

• frisch gefrorene Makrele - 2 Stk.;
• frische Petersilie – ein kleiner Bund;
• Knoblauch - 2 Zehen;
• Pflanzenöl - 2 EL. Löffel;
• Zitrone – 4–6 Scheiben;
• Zitronensaft - 1–2 EL. Löffel;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Wie man Makrelen im Ofen kocht

Wir tauen die Makrele vorher auf und schneiden dann die Köpfe und Flossen ab. Schneiden Sie den Bauch mit einem Messer auf, entfernen Sie das Innere und alle schwarzen Filme. Nach dem Waschen und Eintauchen in eine Serviette die vorbereiteten Kadaver nicht nur außen, sondern auch innen mit Salz und schwarzem Pfeffer einreiben.

Machen Sie mit einem Messer mehrere flache Schnitte auf der Oberfläche der Makrele. Legen Sie Zitronenscheiben in die entstandenen „Taschen“.

Bereiten wir die Füllung vor. Petersilienblätter mit einem Messer hacken, Knoblauch sehr fein hacken. Öl mit neutralem Geruch und Zitronensaft einfüllen, Zutaten vermischen. Bei Bedarf Salz/Pfeffer hinzufügen.

Wir füllen jeden Fisch mit dem resultierenden Dressing. Übertragen Sie die Makrele auf ein mit Folie ausgelegtes Backblech. Decken Sie die Fischkadaver mit einer zweiten Folie ab.

25–30 Minuten bei 180 Grad backen. Entfernen Sie anschließend die oberste Folienschicht und lassen Sie den Fisch 5–10 Minuten lang leicht bräunen.

Sie können Makrelen sowohl warm als auch gekühlt servieren – dieser Fisch schmeckt in jeder Form wunderbar! Wir schneiden den Kadaver in portionierte Stücke, ergänzen das Gericht mit Kräutern, Gemüse und Beilagen (Reis, Kartoffeln usw.). Makrele in Folie im Ofen ist fertig!

Nach dem gleichen Prinzip können Sie Makrelen auf dem Grill zubereiten – es ist köstlich und recht günstig!

Frisch gefrorene Makrelen sind die Grundlage für die Zubereitung vieler Gerichte. Eine der am einfachsten und schnellsten zuzubereitenden Gerichte ist gebackene Makrele. Mäßig fettiger, aromatischer und wunderschöner Fisch wird Sie sowohl an einem Wochentag als auch als Teil von Gerichten begeistern festlicher Tisch. Heute geht es in unserer Geschichte darum, wie man Makrelen auf verschiedene Arten im Ofen kocht.

Makrelen schmecken naturbelassen und mit Gemüse gebacken gut. Ein köstliches und einfaches Abendessen – Makrele im Ofen mit Kartoffeln. Und in Töpfen wird ein wunderbares Gericht zubereitet. Generell gibt es viele Möglichkeiten. Aber da ist allgemeine Grundsätze Fischzubereitung für alle Rezepte.

Wenn Sie Makrelen im Ofen garen, sollten Sie den Fisch zuerst auftauen.

Zunächst müssen Sie Folgendes tun:

1. Makrele auftauen. Wichtig! Manchmal wird empfohlen, Fisch ohne Auftauen zu garen, zum Braten ist diese Option jedoch akzeptabel. Es ist besser, aufgetauten Fisch zu kochen und zu backen: Erstens verkürzt sich die Garzeit und zweitens wird der Fisch gleichmäßiger gebacken. Wenn Sie Makrelen zum Kochen schicken, ohne sie aufzutauen, wird das Fleisch oben verkocht, während das Innere gar ist. Daher ist es besser, die Kadaver am Vortag unter Folie auf die unterste Schiene des Kühlschranks zu legen und sie ohne extremes Auftauen in der Mikrowelle oder in heißem Wasser auftauen zu lassen. Oder lassen Sie es zumindest eine Weile bei Zimmertemperatur auftauen. Dadurch wird der Fisch saftiger und schmackhafter.
2. Entfernen Sie Kopf, Flossen und Schwanz, reinigen Sie die Innereien, entfernen Sie den dunklen Film vom Bauch und waschen Sie den Kadaver.
3. Mit Salz und Gewürzen nach Rezept einreiben.
4. Verwenden Sie zum Backen eine kleine oder mittelgroße Backform. Darauf wird Folie, Pergament oder Hülle gelegt.
5. Der Ofen ist vorgeheizt, es sei denn, Sie backen Fisch in einem Glas oder Topf.

Makrele in Folie im Ofen

Das einfachste und erschwingliches Rezept- Makrele in Folie im Ofen. Diese Methode ist gut, weil sie den Geschmack und das Aroma vollständig bewahrt. natürlicher Fisch. Das Gericht wird saftig, lecker und Sie können sich jede gewünschte Beilage zusammenstellen.

Folie hilft beim Konservieren Geschmacksqualitäten und macht das Gericht saftiger.

Für dieses Gericht müssen Sie vorbereiten frisch gefrorene Makrele mittelgroß, mit einem Fisch pro Portion.

Um also ein Abendessen für zwei Personen zuzubereiten, benötigen Sie:

• zwei Fischkadaver;
• eine halbe Zitrone;
• Salz, Pfeffer, Gewürze für Fisch - nach Geschmack;
• ein paar Esslöffel Pflanzenöl.

Wichtig! Achten Sie bei der Auswahl einer Makrele auf deren Aussehen. Gefrorener Fisch ist am Geruch schwer zu erkennen, aber wenn der Fisch durchsichtige und leicht hervorstehende Augen, rote oder rosa Kiemen hat und der Kadaver glatt und glänzend ist, dann haben Sie höchstwahrscheinlich einen guten Fisch. frischer Fisch. Wenn Sie es auftauen, ist ein Fischgeruch vorhanden, der jedoch nicht muffig, sondern mäßig ist. Die Knochen im Inneren sollten sich nicht vom Bauch entfernen.

Fortschritt:

1. Bereiten Sie den Kadaver vor, spülen Sie ihn ab und tupfen Sie ihn mit einem Handtuch trocken.
2. Den Fisch innen und außen mit Gewürzen, Pfeffer und Salz bestreuen und eine halbe Stunde marinieren lassen.
3. In der Zwischenzeit heizt der Backofen auf; er muss auf 180 Grad eingestellt werden.
4. Sie können den ganzen Fisch zusammen backen, er wird dann aber saftiger. Wir empfehlen, jeden Kadaver einzeln in Folie einzuwickeln und zu backen. Wichtig! Sicherlich kennt nicht jeder die Eigenschaften von Folie. Es hat eine matte und glänzende Oberfläche. Die glänzende Schicht reflektiert also die Wärme, während die matte Schicht sie im Gegenteil weiterleitet und speichert. Deshalb legen wir Lebensmittel beim Backen immer auf die glänzende Seite.
5. Gießen Sie etwas Öl auf ein Blatt Folie, mahlen Sie es und legen Sie dann dünn geschnittene Zitrone und Fisch darauf, damit die empfindliche Haut nicht verbrennt.
6. Fetten Sie den Fisch mit Öl ein und wickeln Sie ihn dann in Folie ein, wobei Sie versuchen, die Risse vollständig abzudichten.
7. Eine halbe Stunde im Ofen backen. Wenn beim Anstechen des Fisches klarer Saft austritt, ist der Fisch fertig. Wenn der Saft trüb ist, lassen Sie ihn etwas länger im Ofen.
8. Der fertige Fisch wird direkt in Folie serviert. Dies ist eine großartige Option für ein Picknick.

Wichtig! Achten Sie bei der Auswahl der Gewürze auf die Paprikamischung, sie ergänzt den Geschmack und das Aroma des Fisches perfekt. Sie können auch eine fertige Mischung für Fisch verwenden; Thymian und sogar trockene Zitronenmelisse eignen sich gut.

Mit zusätzlichem Gemüse

Das Kochprinzip ist genau das gleiche. Sie können Makrelen mit Gemüse kochen, entweder ganz oder in Stücke geschnitten. Im ersten Fall wird das Gemüse auf geölte Folie gelegt und der in den Bauchbereich gefüllte Fisch darauf gelegt. Alles wird in Folie eingewickelt, gebacken und in der Küche verteilt. wunderbares Aroma Gemüsemischung und Fisch. Sie können es mit einer Gemüsemischung füllen, in die Sie die in Stücke geschnittene Zwiebel geben, bulgarische Paprika, gehackte Petersilie.

Die zweite Möglichkeit geht so:

1. nehmen Sie ein paar Makrelen (für 2 Portionen);
2. jeweils in vier Stücke schneiden;
3. Salz und Pfeffer;
4. Kochen Sie ein paar kleine Zwiebeln, Kartoffeln und Tomaten. Schneiden Sie das gesamte Gemüse in Ringe mit einer Dicke von einem halben Zentimeter;
5. Legen Sie die Folie auf ein kleines Backblech und fetten Sie es mit Pflanzenöl ein. Einige Kartoffeln (optional) in dünne Scheiben schneiden, etwas salzen, mit Pflanzenöl bestreuen und auf ein Backblech legen. Legen Sie den Fisch in Stücken darauf und legen Sie Tomatenscheiben, Zwiebeln und eine halbe Zitrone dazwischen.
6. Geben Sie ein paar Esslöffel Wasser zum Fisch und geben Sie ihn in den Ofen. Zuerst können Sie es mit Folie abdecken, dann leicht öffnen und oben backen lassen.

Backrezept mit Kartoffeln

Lecker, schnell Heimoption Das Abendessen kann aus Fisch und Kartoffeln zubereitet werden. Das Gericht wird nahrhaft und gleichzeitig diätetisch sein. Nährend, nicht fettig, jeder zu Hause wird es mögen – was braucht es mehr für eine einfache Mahlzeit für jede Faulheit!

Kartoffeln mit Fisch sind das perfekte Abendessen.

Wir nehmen drei Fische, ein Kilogramm Kartoffeln, ein paar Zwiebeln, Pfeffer und Salz nach Geschmack. Wir schneiden die Zwiebeln und Kartoffeln in dünne Scheiben, den Fisch schneiden wir nicht ganz von hinten, es ist besser, es diagonal zu machen – es sieht ordentlicher aus. Wir salzen und pfeffern den Fisch und machen dasselbe mit den Kartoffeln.

Legen Sie die Kartoffeln auf ein gefettetes Backblech, streuen Sie etwas Zwiebel darüber und stecken Sie einen Teil der Zwiebel in die Schlitze des Fisches. Den Fisch auf das Gemüse legen, das Backblech bei mittlerer Hitze in den Ofen schieben und 50-60 Minuten backen. Nach dem Herausnehmen sofort servieren.

Übrigens mögen manche Leute diese Art von gebackenem Fisch, nachdem das Gericht abgekühlt ist.

Mit Reis und Zitrone gebacken

Manchmal mögen Haushaltsmitglieder keinen Fisch, weder gebraten noch gekocht. Dann bieten Sie ihnen ein Rezept für gebackene Makrele mit Reis an. Sie können dieses Rezept durch Anbraten mit Gemüse bereichern, es wird noch interessanter.

Bereiten wir uns also vor:

• von Haut und Knochen geschälte Makrele - 500-600 Gramm;
• ein Glas Reis;
• Butter und Pflanzenöl – fünf bzw. ein paar Esslöffel. Löffel;
• eine halbe Zitrone;
• je eine große Karotte und eine Zwiebel;
• Gewürze, Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Als nächstes machen wir Folgendes:

1. Fischstücke in eine mit Pflanzenöl gefettete Bratpfanne geben, Salz und Pfeffer hinzufügen. Zum Marinieren etwa dreißig Minuten stehen lassen.
2. In der Zwischenzeit den Reis in Salzwasser kochen, bis er fast gar ist.
3. Die gehackten Zwiebeln und Karotten in Öl anbraten.
4. Legen Sie den zerkochten Fisch auf den Fisch.
5. Als nächstes fügen Sie den Reis hinzu.
6. Legen Sie Butterstücke darauf – sie verhindern, dass der Reis austrocknet. Sparen Sie nicht an Öl, je mehr Sie haben, desto mehr schmackhafteres Gericht. Mit Öl kann man Reis nicht ruinieren!
7. Mit Folie abdecken und die Pfanne in den Ofen stellen. Bei schwacher Hitze, etwa 160 Grad, lassen Sie es etwa vierzig Minuten lang stehen, schalten Sie dann das Feuer ein und lassen Sie ihm etwas mehr Zeit, es zu erreichen und herauszunehmen. Portionen mit Zitronenscheiben garnieren.

Makrelenstücke

Sehr einfach, aber interessantes Gericht. Versuch es! Interessant wird es durch die Soße.

Die Soße verleiht dem Gericht eine leichte Würze.

Bereiten wir uns auf ihn vor:

• im Laden gekaufter Senf – 2 Teelöffel;
• Meerrettich - 2 Teelöffel;
• Mayonnaise - 3 Teelöffel.

Alles vermischen. Die ausgenommene Makrele in Stücke schneiden. Jedes Stück salzen und in der Soße wälzen. In eine mit Folie ausgelegte Pfanne geben und in den vorgeheizten Ofen stellen. Der Fisch wird eine halbe Stunde bei 180 Grad gegart und kann anschließend garniert werden gekochte Kartoffeln oder Kartoffelpüree.

Gefüllter Fisch in Folie oder Hülle

Das Gericht ist immer lecker, saftig und die Zubereitung ist einfach und schnell. Sie können Produkte nach Augenmaß einnehmen, es wird trotzdem klappen.

Sie benötigen Fisch, viele Karotten, getrocknete Kräuter etwas Knoblauch und etwas Mayonnaise.

Bereiten Sie den Fisch vor, stechen Sie ihn an mehreren Stellen ein und legen Sie ihn in Folie oder einen Backbeutel. Eine Mischung aus Mayonnaise, trockenen Gewürzen und Kräutern, Knoblauch und gemahlenem Pfeffer darübergießen. Legen Sie grob gehackte Karotten nach dem Zufallsprinzip auf den Rücken des Fisches (lassen Sie sie nicht verschonen, sie werden beim Kochen sehr lecker sein). Das Ganze in einen vorgeheizten Ofen geben und eine halbe Stunde backen. Wenn Sie einen bräunlicheren Fisch wünschen, entfernen Sie kurz vor dem Garen die Oberseite der Folie oder stechen Sie den Beutel durch. Als Beilage wird Reis serviert.

Unter der Käsekruste

Das Rezept ist einfach, aber das Gericht sieht schön und elegant aus.

Diese Kochoption eignet sich für eine festliche Tafel.

Wir bereiten uns auf ihn vor:

Makrele im Glas wird saftig, lecker und sogar diätetisch.

Sie müssen ein paar Makrelen nehmen und sie in Stücke schneiden. Eine große Karotte in kleine halbe Ringe schneiden oder grob reiben. Auch die Zwiebel hacken. In ein sauberes Glas abwechselnd Schichten Fisch, dann Zwiebeln und dann Karotten geben. Geben Sie also abwechselnd etwas Salz und Pfeffer hinzu. Legen Sie ein paar Lorbeerblätter und Pfefferkörner hinein. Sie können ein paar Esslöffel Pflanzenöl darüber streuen oder darauf verzichten – Makrele selbst ist fettig. Alles mit Folie abdecken und in den kalten Ofen stellen. Nach und nach erhitzen und etwa eine halbe Stunde oder etwas länger bei 180 Grad halten. Nehmen Sie den Fisch und das Gemüse heraus und nehmen Sie es vorsichtig aus dem Glas. Als Beilage werden Reis und Kartoffeln serviert.

Hühnersalat mit Gurke und Ei - tolle Option Gerichte für das Tagesmenü. Die Zutaten dafür sind gewöhnlich und passen gut zusammen. So wird zartes, leicht trockenes Hühnerfleisch durch frische Gurken ergänzt, die zu 90 % aus Flüssigkeit bestehen. Ein weich schmeckendes gekochtes Ei verbindet die Produkte.

Es ist üblich, diese Art von Salaten hinzuzufügen gekochte Kartoffeln, grüne Erbse und gekochte Karotten. So entstanden die Rezepte für Olivier- und „Hauptstadt“-Salat, so ähnlich im Aussehen, aber etwas anders im Geschmack. Ähnliche Gerichte werden in allen Imbissen und Restaurants serviert. Gleichzeitig gibt es keinen Hinweis auf den sozialen Status der Person, die es probiert, denn gewöhnliche, billige Salate mit Hühnchen, Gurken und anderen Produkten werden von fast jedem geliebt und für jeden Anlass zubereitet.

Kochtipp: Hähnchenbrei für ein Snackgericht wird vor dem Schneiden auf verschiedene Arten gegart. Das Fleisch wird geräuchert oder bereits geräuchert gekauft. Es wird gekocht oder gebraten. Unabhängig davon, wie das Geflügel verarbeitet wird, ist Salat immer eine sichere Wahl für ein köstliches Mittagessen oder zur Feier bei einem Glas Wein.

Wie man Hühnersalat mit Gurke und Ei macht – 15 Sorten

Um Olivier zuzubereiten, müssen Sie traditionell verwenden Brühwurst. Unser Rezept sprengt Grenzen und öffnet die Tür zu kulinarischer Kreativität. Jetzt kann mit Olivier gekocht werden Hühnerfleisch. Lass es uns versuchen!

Zutaten:

• 220 g gekochte Brust.
• 160 g Salzkartoffeln.
• 420 g grüne Erbsen.
• 150 g gekochte Eier.
• 120 g eingelegte Gurken.
• 250 g Mayonnaise.

Vorbereitung:

Alle Zutaten durch ein Kochnetz zu Würfeln zermahlen, nur die Brust mit einem Messer einschneiden. Alle Zutaten in einer Salatschüssel vermischen und Erbsen dazugeben. Umrühren, etwas Salz hinzufügen und mit Mayonnaise vermischen.

Diese Vorspeise aus Hühnchen, Gurken und Eiern wird jedem in der Familie schmecken. Nährend, lecker und gesund wird es zu einem unverzichtbaren Gericht für jeden Anlass.

Zutaten:

• 120 g gekochte Eier.
• 60 g frische Gurken.
• 420 g Dosenmais.
• 200 g geräuchertes Hühnerfleisch.
• 30 g Zwiebeln.
• 80 ml Essig.
• Mayonnaise, Gemüse.

Vorbereitung:

Die Zwiebel fein hacken und Essig hinzufügen. Einige Minuten marinieren lassen. In der Zwischenzeit die Eier in Würfel schneiden, geräuchertes Bruststück, Gurken. Wir mischen diese Produkte mit Mais und gehackten Zwiebelfedern. Sie müssen auch mit Wasser gewaschene Zwiebeln hinzufügen. Den Salat salzen, mit Mayonnaise würzen und vermischen.

IN dieses Rezept Chinakohl Unser weißhaariger Landsmann wird ihn ersetzen können. Das Gericht wird nicht weniger saftig und gesund.

Zutaten:

• 160 g Chinakohl.
• 210 g geräuchertes Hühnerfleisch.
• 90 g gekochte Eier.
• Ich esse Cracker.
• 100 g frische Gurken.
• 110 g Mayonnaise.

Vorbereitung:

Den Kohl dünn, aber mäßig hacken. Hähnchenmark und Gurken in Würfel schneiden. Die Eier durch ein Sieb streichen. Kombinieren Sie die Produkte in einem tiefen Behälter, fügen Sie Cracker hinzu und würzen Sie mit Mayonnaise und Salz. Den Salat mischen und sofort servieren.

Das Gericht ist unglaublich saftig und hell im Geschmack. Süß-sauer eingelegte Gurken, die als einer der Hauptbestandteile dienen, verleihen dem Salat seine Pikantheit.

Zutaten:

• 300 g gekochte Hähnchenbrust.
• 420 g grüne Erbsen.
• 120 g eingelegte Gurken.
• 120 g gekochte Eier.
• 4 EL. l gehackte Zwiebelfedern.
• 120 g Mayonnaise.

Vorbereitung:

Gemäß den Klassikern des Genres werden bei diesem Salat alle Produkte gehackt und mit Mayonnaise vermischt. Kochen Sie die Brust dafür oder braten Sie sie bis sie gar ist. Sie können geräuchertes Fleisch nehmen.

Eier, Hähnchen, Gurken und Frühlingszwiebeln fein hacken und in eine separate Schüssel geben. Wir haben hier auch Erbsen platziert. Alles mit der Soße vermischen und den Salat servieren!

Der Salat ist perfekt für einen Feiertagstisch. Mit einer tollen Snack-Idee erfreuen Sie nicht nur Ihre Gäste, sondern sorgen auch bei Ihnen für gute Laune für den gesamten Festabend.

Zutaten:

• 420 g Mais.
• 200 g gekochte Hähnchenbrust.
• 90 g gekochte Eier.
• 120 g Schmelzkäse.
• 100 g gekochter Reis.
• 60 g frische Gurken.
• 200 g Mayonnaise.

Vorbereitung:

Den Reis vorkochen und gut abspülen. Rinderbrust, Gurken, Eier in Würfel schneiden und den Käse reiben. Mischen Sie diese Produkte in einer Schüssel mit gekochtem Getreide und Mais. Das Gericht mit Mayonnaise würzen und mit grünen Beeren garnieren.

Dieser Salat ist wirklich lecker und sättigend. Es wird auf jeden Fall die Liste Ihrer Gerichte für Feiertage und Feiern ergänzen können.

Zutaten:

• 300 g gekocht Hähnchenfilet.
• 150 g gekochte Eier.
• 100 g Gurken.
• Ein Bund Dill und Petersilie.
• Ein Glas gehackte Champignons.
• 250 g Mayonnaise.

Vorbereitung:

Wir zerlegen das Bruststück in Fasern. Eier, zwei frische Gurken, Champignons aus der Dose in Würfel schneiden. Wir hacken das Grün. Die vorbereiteten Produkte in eine Salatschüssel geben, etwas Salz hinzufügen und mit Mayonnaise vermischen.

Dieser Salat erinnert ein wenig an Caesar, die beiden Gerichte unterscheiden sich jedoch durch die Art und Weise, wie sie serviert werden, und durch das Dressing. Mehr dazu später.

Zutaten:

• 200 g Bruststück.
• 60 g Tomate.
• 60 Gurken.
• 60 g gekochte Eier.
• Chinakohlgabeln.
• 100 g Hartkäse.
• Mayonnaise, Pflanzenöl.

Vorbereitung:

Hähnchenbrust waschen und trocknen. In kleine Würfel schneiden, eine Bratpfanne erhitzen und Sonnenblumenöl hineingießen. Die Hähnchenbrust anbraten und nach der Hälfte der Garzeit etwas Salz hinzufügen. Gelegentlich umrühren, bis auf allen Seiten eine goldene Kruste entsteht.

Während die Brust brät, waschen Sie den Chinakohl und trocknen Sie ihn auf einem Papiertuch. Den Kohl hacken und in eine tiefe Schüssel geben.

Tomaten, Gurken, Eier in Würfel schneiden. Wir fügen alles hinzu Chinakohl, Bruststück. Den Salat mit Pfeffer und Salz würzen. Mayonnaise hinzufügen und vermischen. Wir legen unseren Salat auf einen schönen Teller und reiben den Käse darüber.

Dank seines außergewöhnlichen Designs überzeugt der Salat Aussehen Es sieht wirklich aus wie ein Vogelnest. Das Gericht ist wunderschön, lecker und appetitlich!

Zutaten:

• 6 gekochte Eier.
• 5 rohe Kartoffeln.
• 2 frische Gurken.
• 300 g gekochtes Hühnerfleisch.
• 200 g Mayonnaise.
• Pflanzenöl zum Braten.
• 3 Löffel gehackte Grüns.

Vorbereitung:

Zwei frische Gurken in Würfel schneiden. Das Hühnerfleisch in Würfel schneiden. Wir trennen die Eier in Eiweiß und Eigelb. Reiben Sie das Eiweiß mit einer Reibe ein. Rohe Kartoffeln In Streifen schneiden und in Pflanzenöl braten, bis sie weich sind. Zwiebel fein hacken.

In einer Salatschüssel Gurken, Hühnerfleisch, Eiweiß, 1/3 vermischen Bratkartoffeln, Zwiebel. Die Produkte salzen und pfeffern, mit Mayonnaise übergießen und vermischen.

Decken Sie den Boden der Schüssel mit Frischhaltefolie ab und legen Sie den gesamten Inhalt der Salatschüssel hinein. Wir verdichten es gut und bedecken die Oberseite fest mit Folie.

Das restliche Eigelb mit einer Gabel zerhacken und mit einem Teelöffel gehackten Kräutern vermischen. Mischen Sie die Mischung und formen Sie schöne Kugeln. Den Salat vorsichtig aus der Schüssel auf einen flachen Teller geben, die Oberseite mit Kräutern und dem Rest bestreuen Bratkartoffeln. Darauf legen wir unsere „Eier“ ​​aus Eigelb.

Ein wunderbarer Salat ist nicht nur lecker, sondern auch schön. Legt sich in Schichten auf. Kann als Alltags- und Feiertagsgericht dienen.

Zutaten:

• 250 g Hühnerbrust.
• 120 g Eier.
• 80 g Gurken.
• 120 g Hartkäse.
• 200 g Mayonnaise.

Vorbereitung:

Die Hähnchenbrust in kleine Würfel schneiden. Die Eier hart kochen und abkühlen lassen. Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß. Drei Eier: Eigelb – auf einer feinen Reibe, Eiweiß – auf einer groben Reibe. Die Gurken in Würfel schneiden. Den Käse auf einer groben Reibe reiben. Alle Zutaten schichtweise anrichten und jeweils mit Mayonnaise bestreichen. Die Reihenfolge der Salatbildung: Fleisch, Eigelb, Gurken, Käse, Proteine. Den fertigen Salat nach Belieben dekorieren. Unsere „Ryaba“ ist fertig!

Der Salat ist sehr sättigend und wird die Vertreter der stärkeren Hälfte der Menschheit ansprechen. Bitte deinen geliebten Mann köstlicher Leckerbissen und nehmen Sie gerne Komplimente entgegen!

Zutaten:

• Ein paar Salatblätter.
• Chinakohlgabeln.
• Bündel Spinat.
• Eichsalat, Koriander, Dill.
• 200 g Hartkäse.
• 180 g gekochtes Schweinefleisch.
• 190 g gekochtes Bruststück.
• 80 g Gurken.
• Ein paar gekochte Eier.
• 5 Kirschtomaten.
• Tanken:
• Mayonnaise - 4 Esslöffel.
• Walnüsse- eine Handvoll.
• Knoblauch – ein paar Zehen.
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung:

Wir nehmen eine riesige Glas- oder Holzschüssel und geben alle ausgewählten Salatblätter hinein, die in kleine Stücke gerissen werden müssen. Koriander, Dill und Schnittlauch fein hacken. Schweinefleisch und Brust in Salzwasser vorgaren. Das gekühlte Fleisch in Würfel schneiden. Die Gurken in Würfel schneiden, drei Käsesorten und die Kirschtomaten halbieren. Alle Teile gut vermischen und mit Dressing auffüllen.

Süße Pflaumen verleihen dem ohnehin schon köstlichen Salat eine besondere Würze. Die Zutaten des Gerichts sind günstig und gewöhnlich. Das Rezept finden Sie unten.

Zutaten:

• 300 g Hühnerfleisch.
• Jeweils 1 Stück Zwiebeln und Karotten.
• 3 gekochte Eier.
• 420 g grüne Erbsen.
• 200 g eingelegte Gurken.
• 100 g Pflaumen.
• 200 g Mayonnaise.
• Zwiebelmarinade:
• 10 g Zucker.
• 5 g Salz.
• 40 ml Essig, Wasser.

Vorbereitung:

Marinieren Sie zunächst die fein gehackte Zwiebel. Dazu Salz, Zucker, Essig und 2 Esslöffel Wasser vermischen. Die Marinade über das Gemüse gießen und einige Minuten einwirken lassen.

Das Hühnerfleisch kochen und in Würfel schneiden. Dasselbe machen wir auch mit Gurken. Eier, gekochte Karotten drei. Mahlen Sie die eingeweichten Pflaumen in kleine Scheiben.

Den Salat legen wir schichtweise in der folgenden Reihenfolge an: Hühnerfleisch, eingelegte Gurken, von der Marinade befreite Zwiebeln, Eier, Karotten, grüne Erbsen, Pflaumen. Alle Schichten mit Mayonnaise bestreichen. Den Salat mit Gemüse darüber dekorieren.

Dieser ist wunderschön leichter Salat gibt Ihnen einen Energieschub und gute Laune. Guten Appetit!

Zutaten:

• 120 g eingelegte Champignons.
• 100 g Paprika.
• 100 g Bruststück.
• 60 g gekochte Eier.
• Je eine Tomate und eine Gurke.
• 60 g Apfel.
• 150 g Mayonnaise.

Vorbereitung:

Champignons in Scheiben schneiden, Paprika und Gurken in Streifen schneiden, Apfel schälen und reiben. Alles in eine Salatschüssel geben. Tomate, Eier, Bruststück in Würfel schneiden und mit den restlichen Produkten vermischen. Den Salat mit Mayonnaise würzen und vermischen.

Ich schlage vor, einen Salat mit einem eher ungewöhnlichen Geschmack zu probieren exquisite Kombination Knoblauch und Ananas! Die Hauptkomponenten bleiben gleich.

Zutaten:

• 300 g Hühnerfleisch.
• 100 g gekochte Eier.
• 60 g Gurken.
• Eine Paprika.
• 200 g Ananas aus einem Glas.
• 100 g geriebener Käse.
• 3 Knoblauchzehen.
• Kleine Tube Mayonnaise.

Zutaten:

• Hühnerfleisch (kann durch ein anderes Geflügel ersetzt werden) – 400–500 g.
• Eier - 3 Stk.
• Gurken (je nach Größe) - 1-2 Stk.
• Käse (vorzugsweise hart) - 150 gr.
• Mayonnaise zum Dressing – nach Geschmack
• Grünzeug (Salat, Frühlingszwiebeln, Petersilie) zur Dekoration – je 1 Bund
• Radieschen (optional zur Dekoration) – mehrere Stücke

Was wissen Sie über Käse?

Eines der beliebtesten Produkte beim Kochen ist zweifellos Käse. Seit Jahrzehnten verzaubert dieses Produkt die Geschmäcker von Feinschmeckern. Es gibt sogar mehrere Legenden über seinen Ursprung. Einer von ihnen zufolge ist das Erscheinen des Käses auf die Vergesslichkeit der Hirten zurückzuführen. Genauer gesagt, ein Hirte, der seine Milch in der Sonne vergaß und nach einiger Zeit feststellte, dass die Milch eingedickt war. Er goss die Flüssigkeit aus dem Krug und entdeckte am Boden einen kleinen dicken Klumpen. Anschließend wurde er zum Begründer der modernen Käsesorten.

Als Hauptbestandteil wird auch Käse verwendet (Käskörbe mit Obst, Salate, in denen nur Käse verwendet wird). verschiedene Sorten und Gemüse, Vorspeise für Wein) und wie zusätzliche Zutat(als oberste Schicht zum Backen, als Schicht in Salaten und anderen Gerichten).

Je nachdem, welche Käsesorte verwendet wird, hängt der Geschmack des endgültigen Gerichts ab. Ein wichtiges Detail bei der Verwendung von Käse ist die Kenntnis der Produkte, zu denen er am besten passt. Nur durch die Wahl der richtigen Produkte kommt der Geschmack des Käses wirklich zur Geltung.

Darüber hinaus ist Käse äußerst gesund. Der Proteingehalt in Käse ist um ein Vielfaches höher als in Milch und er wird viel besser aufgenommen. Je nach Zubereitungstechnologie kann Käse ein alltägliches Produkt oder eine echte Delikatesse sein, die nicht billig ist.

Käse ist besonders nützlich Große anzahl Kalzium und vollständige Verdaulichkeit für den menschlichen Körper. Deshalb sollten Kleinkinder und Schwangere Käse in ihre tägliche Ernährung aufnehmen. Außerdem ist es sehr lecker.

Schritt-für-Schritt-Salatzubereitung

Auch wenn es welche gibt mindestens hinzufügen Produkte und Käse, man kann sehr gut kochen leckerer Salat. Wenn man bedenkt, dass alle Käsesorten einen recht hohen Kaloriengehalt haben, wird sich das Gericht als sehr nahrhaft erweisen. Versuchen Sie, einen Salat mit Hühnerkäse und Gurken zuzubereiten. Es gart ziemlich schnell, besonders wenn man Fleisch und Eier vorher kocht. Und je nach Portion kann es als verwendet werden Feiertagsgericht oder jeden Tag.

So bereiten Sie den Salat zu:

1. Das Filet kochen. Um zu verhindern, dass das Fleisch langweilig wird, geben Sie Ihre Lieblingsgewürze und -wurzeln ins Wasser. Sobald das Fleisch gar ist, kann es weggeworfen werden. Wenn Sie das Fleisch jetzt salzen, achten Sie beim Anrichten des Salats auf Salz. Das fertige Filet in Würfel schneiden. Auch wenn Sie eine andere Schnittform wählen können, kommt es vor allem darauf an, den Rest der Produkte auf die gleiche Weise zu schneiden.
2. Drei Käse auf einer Reibe. Um sicherzustellen, dass die Produkte gleichmäßig zerkleinert werden, reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe.
3. Bei vorgekochten Eiern das Eiweiß vom Eigelb trennen. Wir schneiden das Eiweiß in die gewünschte Form und hacken einfach das Eigelb.
4. Die Gurken in dünne Scheiben schneiden. Manche Hausfrauen ziehen es vor, Gurken vor dem Schneiden zu schälen. Tun Sie es nach eigenem Ermessen. Das Wichtigste ist, dass eine Gurke voller Flüssigkeit ist und ohne Schale sehr schnell ihre Form verlieren kann.
5. Das gesamte Grün, mit Ausnahme der Salatblätter, fein hacken.
6. Wenn Sie ein Gericht für einen Feiertagstisch zubereiten, ist es besser, den Salat in Schichten anzulegen. Um zu verhindern, dass Speisen am Löffel kleben bleiben, befolgen Sie beim Einfetten jeder Schicht mit Mayonnaise einen kleinen kulinarischen Rat. Nehmen Sie einen einfachen Beutel und gießen Sie die erforderliche Menge Mayonnaise hinein. Machen Sie ein kleines Loch in die Ecke des Beutels und Sie haben eine Art Kochspritze. Mit diesem Gerät ist es sehr einfach, die Soße in Form eines Netzes auf jede Schicht aufzutragen.
7. Legen Sie also die Schichten aus: Legen Sie Hühnerfleisch auf Salatblätter, dann geriebenen Käse, Gurken und Eiweiß. Jede Schicht mit Mayonnaise bestreuen.
8. Auf der letzten Schicht kommen als Dekoration Grünzeug, Eigelb und Radieschen. Sie müssen nur Ihrer Fantasie freien Lauf lassen und den Salat nach eigenem Ermessen dekorieren.

Wie im Rezept versprochen, war es sehr lecker und herzhafter Salat. Und was am wichtigsten ist: Die Vorbereitung dauerte nur sehr wenig Zeit. Wenn Sie vorhaben, es zum Abendessen für Ihre Familie zuzubereiten, müssen Sie keine Zeit mit dem Auslegen von Schichten verschwenden, sondern einfach alles vermischen und genauso schön dekorieren; der Geschmack wird dadurch in keiner Weise beeinträchtigt.

Für diejenigen, denen es sehr schwerfällt, ihrer Fantasie Ausdruck zu verleihen, gibt es im Internet viele Videos mit detaillierten Meisterkursen., zuschauen, lernen, inspirieren lassen!