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Wie man frisch gefrorene Makrelen im Ofen gart. Makrele in Folie

Viele köstliche Gerichte Fleisch, Fisch und Gemüse werden mit der Zeit langweilig, Makrele jedoch nicht. In Folie im Ofen gebackene Makrelen sind ein Hit bei jedem Picknick oder Fest. Normalerweise in Folie gekocht gefüllte Makrele, im Ofen gebacken. Bevor Sie ein solches Gericht zubereiten, müssen Sie zunächst die Methoden zum Schneiden und Füllen von Makrelenkadavern beherrschen. Mehr dazu am Ende des Artikels, in unseren Tipps. Gefüllte und im Ofen in Folie gebackene Makrelen können auf verschiedene Weise zubereitet werden: im Ofen gebackene Makrele mit Kartoffeln, im Ofen gebackene Makrele mit Zwiebeln, im Ofen gebackene Makrele mit Gemüse, im Ofen gebackene Makrele mit Karotten, im Ofen gebackene Makrele Ofen mit Mayonnaise usw. Anhand der Form des Fischkadavers werden folgende Gerichte unterschieden: im Ofen in Stücken gebackene Makrele, im Ofen gebackenes Makrelenfilet, im Ofen im Ganzen gebackene Makrele. Im letzteren Fall muss der Kopf nicht entfernt werden, die Kiemen sollten jedoch vollständig und vorsichtig entfernt werden. Die Rezepte für im Ofen gebackene gefüllte Makrelen sind vielfältig und jedes auf seine Art interessant und lecker.

Meister Fischgerichte Es wird empfohlen, gebackene Makrelen auf zwei Arten zuzubereiten: im Ofen gebackene Makrelen in einer Hülse und im Ofen gebackene Makrelen in Folie. Die Unterschiede können nur wahre Kenner dieser Delikatesse erkennen. Und es gibt sie immer noch. Als unglaublich lecker erweist sich im Ofen in Folie gebackene Makrele mit verschiedenen Zusätzen. Es kann zum Beispiel mit Kräutern, Knoblauch und Zitrone gebacken werden. Dazu muss der Fischkadaver ausgenommen und die Kiemen entfernt werden. Den Knoblauch und die Kräuter hacken und die Zitrone in dünne Scheiben schneiden. Den Fisch mit Salz und Pfeffer einreiben, den Bauch mit Kräutern, Knoblauch und Zitrone füllen, die Makrele in Folie einwickeln, auf ein Backblech legen und 30 Minuten im gut vorgeheizten Ofen backen. Ebenso können Sie Makrelen mit Zwiebeln, Karotten, Paprika und Tomaten backen.

Wenn Sie den Fisch nicht füllen, können Sie andere Optionen für gebackene Makrelen zubereiten: Makrele mit Käse im Ofen gebacken, Makrele im Ofen mit Zitrone gebacken, Makrele in Senf, im Ofen gebacken, Makrele mit Tomaten, im Ofen gebacken , Makrele mit Pilzen, im Ofen gebacken. Diese Optionen erfordern kein vollständiges Öffnen des Schlachtkörpers, wodurch das Fett besser erhalten bleibt und zusätzliche Saftigkeit entsteht. Fertiggericht. Studieren Sie daher sorgfältig unsere Makrelenrezepte. Das Rezept für im Ofen gebackene Makrele unterscheidet sich je nachdem, ob es sich um ein Rezept für im Ofen gebackene Makrele mit Gemüse oder um ein Rezept für im Ofen gebackene Makrele mit Kartoffeln handelt. Ein im Ofen gebackenes Makrelenbrötchen kann als eigenständiges Gericht betrachtet werden.

Es gibt einige Nuancen bei der Zubereitung, die in unseren Rezepten beschrieben werden. Sie sind mit Methoden zum Schneiden des Kadavers und der Verwendung von Kochpapier zur Herstellung der Rolle verbunden.

Schauen Sie sich auch die Fotos zu unseren Rezepten genau an. Sie werden Ihnen dabei helfen richtige Wahl. Im Ofen gebackene Makrele, Foto verleiht dem Rezept zusätzliche Glaubwürdigkeit. Oder stellen Sie sich vor, wie im Ofen gebackene Makrele mit Gemüse aussieht. Ein Foto dieses Gerichts wird Ihre Wahl sicherlich positiv beeinflussen.

Natürlich ist es schwierig, alle Rezepte auf einer Website abzudecken. Deshalb werden wir Ihnen dafür dankbar sein Originalrezepte. Wenn Ihnen die im Ofen gekochte und gebackene Makrele gelungen ist, schicken Sie uns gerne das Rezept und das Foto dieses Gerichts. Wir werden es veröffentlichen und uns gemeinsam mit Ihnen freuen.

Und nun noch ein paar Tipps, wie man Makrelen lecker im Ofen backt:

Ein wichtiges Geheimnis beim Kochen von Makrelen besteht darin, dass sie nicht vollständig aufgetaut, sondern leicht gefroren gekocht werden sollten. Dadurch lässt es sich leichter schneiden und der Fisch erhält einen besonders angenehmen Geschmack.

Der Fisch sollte mit einer Papierserviette abgewischt werden; auf keinen Fall sollte er gewaschen werden, denn... Das Wasser lässt die Fische schlaff werden.

Makrelen sollten wie viele Raubfische (z. B. Zander und Lachs) von hinten geöffnet werden, da sie Fett hauptsächlich in der Bauchhöhle ablagern. Bei Fischen, die vom Anus bis zur Kehle aufgerissen wurden, ist das Fett vorhanden Wärmebehandlung beginnt durch den Einschnitt aktiv zu schmelzen.

Kochen Sie Makrelen nicht für die spätere Verwendung (außer zum Einfrieren in Brötchen), braten oder salzen Sie nicht so viel, wie Sie heute essen können, da Sie schon am nächsten Tag eine leichte Ranzigkeit in gebackenen, gebratenen oder gesalzenen Makrelen bemerken werden.

Alles begann, als ich gefragt wurde, wie man Makrelen in Folie kocht. Ehrlich gesagt ist die Makrele meiner Meinung nach nicht der beste Kandidat für diese Methode: Da die Makrele ein von Natur aus fetter Fisch ist, schreit sie förmlich nach aggressiveren Kochmethoden, wie zum Beispiel dem Grillen. Im Ganzen oder wirklich unvergleichlich – aber auch Makrele in Folie kann, wenn man sie so zubereiten möchte, sehr gut schmecken. Die Hauptsache ist, alle Feinheiten und Nuancen zu kennen.

Ja, Sie haben richtig gehört, man kann Makrelen nicht einfach in Folie einwickeln und im Ofen backen: Die Folie schützt den Fisch zwar vor dem Austrocknen, aber er schützt sie vor dem Austrocknen bester Geschmack Das ist nicht genug. Aus diesem Grund werden Sie in meinem Rezept für Makrele in Folie nicht auf die Phrase „Nehmen Sie Ihre Lieblingsgewürze“ und anderen im Internet so verbreiteten Unsinn stoßen: Wir werden umsichtig und mit Geschick vorgehen, das Ziel treffen und nur das verwenden, was Ihnen nützt der Geschmack Makrele und sonst nichts. Saftiger, unglaublich aromatischer Fisch – von einem köstlicheren und gesünderen Abendessen kann man nur träumen.

Rezept für in Folie im Ofen gebackene Makrele

Einer der in unseren Breitengraden besonders relevanten Vorteile der Makrele besteht darin, dass sie im aufgetauten Zustand der gekühlten Makrele nicht viel nachsteht. Doch zunächst müssen gefrorene Makrelen richtig aufgetaut werden. Dazu einfach aus dem Gefrierschrank in den Kühlschrank stellen und dort 24 Stunden lang stehen lassen: Jeder Versuch, diesen Vorgang zu beschleunigen, wirkt sich leider negativ auf die Saftigkeit des Fisches und seine Textur aus.

Aus Gewohnheit kann man eine Makrele durch den Bauch ausnehmen, aber ich ziehe es vor, sie durch den Rücken auszuweiden – indem ich Kopf und Schwanz abschneide, zwei Längsschnitte auf beiden Seiten der Wirbelsäule mache und das Rückgrat und die Rippenknochen entferne, ohne zu schneiden durch den Bauch. Verstehst du, worauf ich hinaus will? Nimmt man nun eine Pinzette und entfernt die restlichen Gräten, erhält man zwei Filethälften, die am Bauch verbunden sind, und da sich dort das Hauptfett der Makrele konzentriert, bleibt sie supersaftig.

Egal, ob Sie sich für meine Methode entscheiden oder Ihre Makrele auf die altmodische Art ausnehmen, sie muss gewürzt werden. Mit Begeisterung salzen – Salz macht das Makrelenfleisch dichter und behält die Saftigkeit – pfeffern, reiben Zitronenschale und Thymianblätter darüberstreuen und als Krönung darüber streuen Olivenöl, gemischt mit Zitronensaft. Wenn Sie die Makrele von hinten ausgenommen haben, falten Sie sie wieder zusammen, nachdem Sie alle Gewürze hinzugefügt haben. Jetzt wäre es eine gute Idee, den Fisch 30 Minuten ruhen zu lassen, damit er mariniert und die betörenden Aromen von Zitrone und Thymian aufnimmt. Wenn Sie jedoch keine Zeit haben, können Sie diesen Schritt überspringen.

Makrelen in Folie werden oft auf ein Bett aus gehackten Zwiebeln oder anderem Gemüse gelegt, um ihr wiederum Saftigkeit zu verleihen, aber wir machen es anders. Nehmen wir grüne Lauchblätter – die gleichen, die man im besten Fall hinzufügt und im schlimmsten Fall einfach wegwirft. Wir nehmen ein paar Blätter und wickeln die Makrele darin ein: Stellen Sie sich vor, welches Mikroklima in dieser „Hülle“ beim Backen herrscht und welche Aromen darin zirkulieren! Natürlich habe ich die Blätter mit Bindfaden zusammengebunden, aber das ist pures Gesindel – wickeln Sie es einfach fest in Folie ein.

Nehmen Sie also ein Blatt Folie (wenn Sie befürchten, dass die Folie beim Kochen reißt, falten Sie sie in der Mitte), legen Sie den in Lauch gewickelten Fisch darauf und falten Sie die Folie, indem Sie die Ränder zusammenfalten und falten, um sie zu versiegeln. Der Trick beim Garen von Fisch, einschließlich Makrele, in Folie besteht darin, dass der Saft, der beim Backen aus der Makrele austritt, nicht verdunstet, sondern in der Hülle verbleibt und um den Fisch zirkuliert.

Nachdem Sie die Makrele in Folie eingewickelt haben, können Sie sie gerne in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen geben und 20 Minuten lang backen.

Nachdem Sie die Packung vorsichtig aus dem Ofen genommen haben, um sich nicht durch den heißen Dampf zu verbrennen, öffnen Sie sie und befreien Sie den Fisch vorsichtig von den Lauchblättern, die ihren Zweck erfüllt haben, indem sie die Makrele saftig halten und ihr ein dezentes Aroma verleihen. Jetzt können Sie die Makrele am Bauch entlang aufschneiden, um sie in zwei Portionen zu teilen, oder Sie können gierig sein und sie ganz alleine essen: Probieren Sie diese Makrele in Folie selbst und Sie werden verstehen, warum Sie sie nicht mit anderen teilen möchten irgendjemand!

Irina Kamshilina

Für jemanden zu kochen ist viel angenehmer als für sich selbst))

Inhalt

Jede Hausfrau muss das Geheimnis der köstlichen Zubereitung kennen saftiger Fisch. Das Backen von Makrelen im Ofen in Folie mit einer Vielzahl von Gewürzen und Beilagen oder das alleinige Garen von Fisch ist einfach und unkompliziert, wenn Sie es beherrschen Grundrezepte. Feinschmeckern wird es nützlich sein, die Anweisungen zur Zubereitung des Gerichts zu lesen, damit es allen Gästen wegen seines delikaten Geschmacks in Erinnerung bleibt.

Wie man Makrelen in Folie im Ofen kocht

Wenn Sie Makrelen in Folie im Ofen garen möchten, müssen Sie zunächst den Fischkadaver vorbereiten. Erfahrene Köche Sie können damit problemlos umgehen, der Rest wird etwas lernen müssen. Sie sollten mit der Auswahl eines Schlachtkörpers beginnen – frischer oder gefrorener Fisch ist nicht sehr geeignet große Größe. Es ist besser, es sofort entkernt zu kaufen, da sonst das Entfernen des Inneren viel Zeit in Anspruch nimmt. Schneiden Sie unbedingt die schwarze Folie ab, bevor Sie die Makrele im Ofen in Folie garen, damit sie nicht bitter wird.

Der fertige frische Kadaver (oder zuvor aufgetaut) kann in Stücke geschnitten und mit Gewürzen gerollt werden. Es gibt jedoch eine schwierigere Möglichkeit: Füllen Sie ihn mit Gemüse, Zitronen und Kräutern. Dann wird der in Folie gegarte Fisch perfekt gebacken, saftig und aromatisch. Füllungen können aus Zitrone und Zwiebeln oder Karotten, Kartoffeln und Knoblauch bestehen. Zu den Gewürzen, die gut zu Makrelen passen, gehören weißer Pfeffer, Erbsen, Senfkörner, Lorbeerblätter.Wenn sie nicht zur Hand sind, eignet sich eine spezielle fertige Gewürzmischung zum Kochen von Fisch.

Mit Gewürzen und Gewürzen behandelter Fisch kann vor dem Backen einige Stunden mariniert werden. Passend dazu Sojasauce, Pflanzenöl mit Zitrone, Gemüse. Wenn für die Marinade keine Zeit bleibt, dann sollte man diese zusammen mit Fischstücken bzw ganzer Kadaver Zwiebeln, Zitrone, Kirschtomaten oder Oliven – zusammen gebacken ergeben sie das Gericht raffinierter Geschmack und Aroma.

Wie lange backen?

Nach der Zubereitung der Zutaten stellt sich für jeden Koch eine wichtige Frage: Wie lange soll die Makrele im Ofen gebacken werden? Wenn der Kadaver klein oder in Stücke geschnitten ist, reicht eine halbe Stunde. Wenn Sie große Makrelen in Folie im Ofen garen, müssen Sie sie länger backen – von 40 Minuten bis zu einer ganzen Stunde. Zehn bis fünfzehn Minuten vor dem Garen empfiehlt es sich, die Folie abzurollen, damit die Bildung einer goldbraunen Kruste nicht beeinträchtigt wird.

Im Ofen in Folie gebackene Makrele - Rezept

Ein passendes Rezept für im Ofen gebackene Makrele ist leicht nachzukochen, wenn es mit einem Foto oder Video illustriert wird. Eine Schritt-für-Schritt-Erklärung der einzelnen Schritte hilft Kochanfängern dabei, sicherzustellen, dass ihre Makrele in Folie im Ofen sehr lecker und appetitlich wird. Es wäre keine Schande, es auf einem Feiertagstisch zu servieren oder es einfach mit der Familie zum Mittag- oder Abendessen zu essen.

Ausgestopft

Ganze gefüllte Makrelen im Ofen werden sehr lecker und aromatisch, wenn man sie zum Füllen verwendet. verschiedene Gemüsesorten und Gewürze. Dieser Zusatz verleiht dem Gericht Saftigkeit und das zarte Fleisch des Fisches zergeht im Mund und hinterlässt einen buttrigen Nachgeschmack. Der zweite Gang kann heiß oder kalt serviert werden – er passt ebenso gut zu Beilagen. Der appetitliche Snack sieht auf dem Foto toll aus.

Zutaten:

  • frischer gefrorener Fisch – 2 Kadaver;
  • Karotten – 1 Stk.;
  • Zwiebel – 1 Stk.;
  • Champignons – 6 Stk.;
  • Grieß– 25 g;
  • Mayonnaise – 50 ml;
  • Mischung aus Paprika, Oregano, getrocknetem Paprika, Curry – 20 g;
  • Zitrone – 1 Stk.;
  • Grüns - ein Haufen.

Kochmethode:

  1. Wir reinigen die Eingeweide, den Kopf, den Schwanz und die Flossen des Fisches. Waschen und Trocknen. Wir schneiden entlang des Bauches bis zum Kopf und entfernen den Grat. Salz, Pfeffer, mit Gewürzen bestreuen.
  2. Die Zwiebel und drei Karotten hacken und die Pilze in Würfel schneiden. Das Gemüse anbraten, mit Salz und Grieß bestreuen.
  3. Schmieren Sie die Innenseite des Fischbauchs mit Mayonnaise und legen Sie dort Gemüse hinein.
  4. Dann befestigen wir es mit Zahnstochern oder binden es mit einem starken Faden zusammen.
  5. Auf gefettete Folie legen, mit Mayonnaise einfetten, nochmals mit Gewürzen bestreuen und fest einwickeln.
  6. Die Makrele im Ofen in Alufolie bei 200 Grad 27 Minuten backen, offen bräunen lassen und weitere 7-10 Minuten auf dem Grill ruhen lassen.
  7. Mit gehackten Kräutern, Reis und Zitronenspalten servieren.

Mit Zwiebeln

In Folie gebackene Makrelen mit Zwiebeln lassen sich ganz einfach zubereiten. Sie hat großartiger Geschmack, Aroma, und seine rötliche Oberfläche zeichnet sich durch ein Netzmuster aus. Die leichte Säure der Zwiebel verleiht dem Fisch einen pikanten Geschmack und Mayonnaise oder Sauerrahm verleihen ihm eine goldbraune Kruste. gebackenes Gericht Es eignet sich gut als Feiertags- oder Alltagsgericht, heiß oder kalt – am Geschmack ändert sich nichts.

Zutaten:

  • frisch gefrorene Makrele – 2 Stk.;
  • Zwiebel – 1 Stk.;
  • eine halbe Zitrone;
  • Mayonnaise – 50 g;
  • Gewürz für Fisch - eine Tüte.

Kochmethode:

  1. Den Fisch waschen, Kopf und Eingeweide entfernen, innen und außen mit Salz und Gewürzen einreiben. 25 Minuten marinieren.
  2. Tiefe Schnitte machen, aber nicht in Stücke schneiden. In die entstandenen Taschen gehackte Zwiebeln und Zitronenscheiben geben.
  3. Die Oberfläche des Fischkadavers mit Mayonnaise bestreichen und mit Gewürzen bestreuen. Auf ein mit Folie ausgelegtes Backblech legen (matte Seite nach innen). Das Backen dauert bei 200 Grad 27 Minuten.
  4. Servieren, wenn der Fisch eine schöne goldene Farbe angenommen hat.

Mit Käse

Mit Käse und Knoblauch gebackene Makrele hat einen cremig-würzigen Geschmack. Dieses herzhafte, nahrhafte Gericht wird viele ansprechen; es passt gut zu einer Beilage aus gekochtem oder gekochtem Fleisch Bratkartoffeln(wie auf dem Foto unten). Das Rezept verwendet Schmelzkäse, er kann jedoch durch jeden Hartkäse ersetzt werden – Russisch, Edamer und mehr delikater Geschmack Verwenden Sie Mozzarella oder Feta.

Zutaten:

  • frisch gefrorene Makrele – 1 Kadaver;
  • Schmelzkäse – 1 Stk.;
  • Zwiebel – ½ Stück;
  • Knoblauch – 2 Zehen;
  • Zitrone – 1/3 Stk.;
  • Kartoffeln – 4 Stk.;
  • Hartkäse– 25 g;
  • Sauerrahm – 40 g;
  • Pflanzenöl – 20 ml.

Kochmethode:

  1. Den Fisch säubern, Schwanz und Kopf entfernen. Spülen Sie den Kadaver ab. Das Rückgrat trennen, große Knochen entfernen, halbieren. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer eine halbe Stunde marinieren.
  2. Den Schmelzkäse reiben, mit zerdrücktem Knoblauch und gehackten Röstzwiebeln vermischen.
  3. Die Kartoffeln in Scheiben schneiden. Dann müssen Sie es dämpfen. Wenn Sie diese Möglichkeit nicht haben, kochen Sie es in Wasser, bis es halb gar ist.
  4. Legen Sie Folie, Fisch, Käsefüllung, die zweite Hälfte des Filets, mit Sauerrahm einfetten. Mit Salz und Pfeffer gewürzt in die Nähe legen Kartoffelecken. Wickeln Sie es.
  5. Eine Drittelstunde bei 170 Grad backen. Dann müssen Sie das heiße Gericht mit geriebenem Käse bestreuen und weitere 10 Minuten backen.
  6. Mit frischem Dill servieren.

Mit Tomaten

Es ist sehr einfach, Makrelen mit Tomaten in Folie zuzubereiten, um sie köstlich zu machen aromatisches Gericht. Durch die Kombination aus fettem Fisch und saftigen Tomaten erhalten Sie ein sehr weiches, zartschmelzendes zweites Gericht, das mit pikantem Tomatensaft getränkt wird. Es passt gut zum Abendessen mit einer Beilage aus frischem Gemüse, gekochte Nudeln oder Bratkartoffeln. Traditionell wird Reis empfohlen.

Zutaten:

  • Fisch – 3 Kadaver;
  • Salz – 35 g;
  • Gewürz für Fisch – 20 g;
  • Zwiebel – 1 Stk.;
  • Tomate – 2 Stk.

Kochmethode:

  1. Den Fisch waschen, ausnehmen, Kopf und Schwanz abschneiden, in Portionen schneiden, salzen und auf Folie legen.
  2. Die Tomate in Scheiben schneiden, die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und zwischen die Fischstücke legen. Mit Gewürzen bestreuen.
  3. Einwickeln und auf ein Backblech oder in eine Form legen. 33 Minuten bei 180 Grad backen.

Mit Mayonnaise

Makrele im Ofen mit Mayonnaise wird sehr saftig und rosig. Seine Stücke sehen auf dem Foto appetitlich aus, verströmen ein reiches Aroma und sättigen den Körper gut. Servieren Sie dieses warme Gericht besser mit kalorienarmen Beilagen, damit das Gericht kein Schweregefühl im Magen verursacht: passend frisches Gemüse, gekocht grüne Bohnen, gedünstete Zucchini. Zu Fisch passt eine Soße aus Sauerrahm, eingelegten Gurken und Kräutern.

Zutaten:

  • Fisch – 2 Kadaver;
  • Zitrone – 1 Stk.;
  • eine Mischung aus Frühlingszwiebeln, Dill, Petersilie – ein Bund;
  • Mayonnaise – 50 ml;
  • weißer Pfeffer - eine Prise.

Kochmethode:

  1. Den Fisch von Eingeweiden, Kopf und Schwanz befreien, abspülen und trocknen. Beide Seiten und die Innenseite mit Pfeffer, Salz und Zitronensaft einreiben. 10 Minuten marinieren, in Stücke schneiden.
  2. Die Zwiebel hacken, anbraten und zusammen mit den Zitronenscheiben in den Fischbauch legen. Mayonnaise darüber verteilen.
  3. 25 Minuten bei 190 Grad backen.

Mit Gemüse

Eine hervorragende Lösung zum Abendessen, die nicht als separate Beilage serviert werden muss, ist mit Gemüse gebackene Makrele. Seine ernährungsphysiologischen Eigenschaften sind hoch, also werden Sie es bekommen gute Kombination Sättigung und Leichtigkeit des Gerichts, das sich durch einen exquisiten Geschmack, ein zartes Aroma und ein angenehmes Aroma auszeichnet Aussehen und zarte Textur des Inhalts. Auch Feinschmecker kommen mit diesem Leckerbissen auf ihre Kosten.

Zutaten:

  • Fisch – 2 Kadaver;
  • Zwiebel – 1 Stk.;
  • Karotten – 2 Stk.;
  • süß Grüner Pfeffer- 2 Stk.;
  • Tomaten – 2 Stk.;
  • Zitrone – 1 Stk.;
  • Pflanzenöl – 50 ml;
  • Grüns - ein Haufen;
  • Knoblauch – 3 Zehen;
  • Salz - eine Prise;
  • gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise.

Kochmethode:

  1. Spülen Sie die Kadaver ab, entfernen Sie Eingeweide, Kiemen, Rückgrat und Knochen. Mit Wasser abspülen, salzen, mit Pfeffer bestreuen, mit Zitronensaft bestreuen. 20 Minuten marinieren.
  2. Die Karotten grob reiben, die Zwiebel fein hacken, die Tomaten in Streifen schneiden und die Paprika würfeln. Die Gemüsemischung in Öl unter einem geschlossenen Topf 10 Minuten köcheln lassen, Salz, Pfeffer und zerdrückten Knoblauch hinzufügen.
  3. Die Fischkadaver auf Folie legen, die Bäuche mit Gemüse füllen, Zitrone dazugeben. Einwickeln und eine halbe Stunde bei 180 Grad backen.
  4. Öffnen Sie den Teig, bis er goldbraun ist, und lassen Sie ihn dann weitere 2–4 Minuten ruhen.

Stücke

Ein leichtes Diätgericht ist in Folie im Ofen gebackene Makrele. Wenn Sie ihn in Portionen schneiden und sofort Gemüse und Gewürze hinzufügen, verleiht eine große Menge Kräuter dem Fisch einen pikanten Originalgeschmack, ein appetitliches Aroma und Tomaten und Zwiebeln dienen als komplette Beilage zum Mittag- oder Abendessen. Darüber hinaus können Sie hinzufügen Blumenkohl oder Brokkoli, um das Gericht sättigender zu machen.

Zutaten:

  • Fisch – 1 Kadaver;
  • Tomaten – 1 Stk.;
  • Zwiebel – ½ Stück;
  • Petersilie und Dill – ein Bund;
  • Basilikum – 10 g.

Kochmethode:

  1. Den Kadaver waschen, ausnehmen, abspülen, trocknen, in Stücke schneiden.
  2. Tomaten und Zwiebeln in gleich dicke Ringe schneiden, Grün hacken.
  3. Fischstücke und Füllung vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen. In zwei Lagen Folie einwickeln (glänzende Seite nach außen) und bei 190 Grad 35 Minuten backen. Ein paar Minuten bevor es fertig ist, die Folie öffnen und bräunen lassen.
  4. Mit Kartoffeln und Zitronenspalten servieren.

Mit Kartoffel

Wenn Sie empfangen möchten herzhaftes Gericht Achten Sie zum Mittagessen darauf, wie man Makrelen mit Kartoffeln im Ofen kocht. Dank des erhöhten Kaloriengehalts beider Hauptkomponenten wird das Gericht appetitlich und dicht, aber nicht zu fett. Besonders zart und aromatisch wird das Fischfleisch, wenn Sie es mit Zitronensaft übergießen und mit einer fertigen Mischung aus getrockneten oder frischen Kräutern und Gewürzen würzen.

Zutaten:

  • Fisch – 3 Kadaver;
  • Kartoffeln – 10 Stk.;
  • Zwiebeln – 2 Stk.;
  • Karotten – 1 Stk.;
  • Zitrone - ein Drittel eines Stücks.

Kochmethode:

  1. Waschen Sie den Kadaver, reinigen Sie ihn, trocknen Sie ihn und schneiden Sie ihn auf der Rückseite ein. Innen und außen mit Zitronensaft übergießen, mit einer Mischung aus Paprika, Basilikum, Rosmarin, Estragon, Kurkuma und Paprika bestreuen. 15 Minuten marinieren.
  2. Zwiebeln in halbe Ringe, Karotten in Würfel und Kartoffeln in dünne Ringe schneiden.
  3. Gemüse auf Folie legen, mit Salz und Pfeffer würzen und Fisch darauf legen. Einwickeln und eine halbe Stunde bei 190 Grad backen. Dann öffnen, damit es bräunen kann, und eine weitere halbe Stunde ruhen lassen.

Mit Zitrone

Ein lakonisches, aber sehr gelungenes Rezept mit leichter Säure – Makrele im Ofen mit Zitrone, gebacken mit aromatischen Gewürzen und Knoblauch. Diese perfekte Kombination verleiht dem fertigen Gericht ausgewogene Zartheit und Pikantheit. Am besten ist es, wenn Sie die Möglichkeit haben, einen frischen Fischkadaver zu verwenden, da der gefrorene Fischkadaver rauer und zäher ist.

Zutaten:

  • Fisch – 1 Kadaver;
  • Petersilie – ein Bund;
  • Zitrone – ½ Stück;
  • Knoblauch – 3 Zehen;
  • Piment – ​​4 Erbsen;
  • Salz – 20 g;
  • Pflanzenöl – 30 ml.

Kochmethode:

  1. Den Kadaver reinigen, abspülen und trocknen.
  2. Piment Im Mörser zermahlen, mit schwarzem Pfeffer, Salz und zerdrücktem Knoblauch vermischen.
  3. Reiben Sie den Kadaver innen und außen mit einer Mischung aus Gewürzen, Zitronensaft und Öl ein. Gehackte Kräuter und Zitrone in den Bauch legen. Reiben Sie die Außenseite des Fisches mit den restlichen Gewürzen ein.
  4. 45 Minuten marinieren lassen.
  5. Anschließend in Folie einwickeln und 27 Minuten bei 200 Grad backen.

Mit Senf

Makrele mit Senf hat einen reichen Geschmack mit leichter Schärfe und Pikantheit. Sein appetitliches Aroma betont die Zartheit des Fruchtfleisches und die Kruste wird rosig und attraktiv. Für das Rezept können Sie jeden Senf verwenden – Fertigsenf, Getreide oder Dijon, Französisch. Es wird sogar reichen Senfpulver, gemischt mit Wasser und Gewürzen.

Zutaten:

  • Fisch – 3 Stk.;
  • Mayonnaise – 50 ml;
  • Senf – 50 ml.

Kochmethode:

  1. Die Kadaver waschen, reinigen, in Portionen schneiden und etwas Salz hinzufügen.
  2. Mit Soße aus gemischter Mayonnaise und Senf bestreichen und auf Folie legen.
  3. Eine halbe Stunde bei 180 Grad backen.

Um in Folie gebackene Makrelen schmackhaft und appetitlich zu machen, beachten Sie einige Geheimnisse:

  • Der Ofen muss vorher vorgeheizt werden.
  • Hochwertige Fische zeichnen sich durch saubere rote Kiemen, klare Augen ohne Trübung und das Fehlen eines stechenden Geruchs aus.
  • Es wird empfohlen, den Kadaver bei Raumtemperatur oder in einer Schüssel aufzutauen kaltes Wasser um seine Konsistenz zu bewahren.
  • Ein portionsweise serviertes Gericht sollte vorher in Stücke geschnitten werden. Wenn Sie dies nach dem Garen tun, werden die Stücke schlampig.
  • Wenn Sie der Meinung sind, dass das Gericht nicht sehr saftig ist, gießen Sie regelmäßig Öl darüber.
  • Zitronensaft kann durch Granatapfelsaft ersetzt werden.
  • Wenn Sie keine Folie haben, können Sie Kohlblätter, Pergamentpapier oder eine Hülle verwenden.

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Makrele in Folie im Ofen: Rezepte mit Fotos

Alexander Guschchin

Ich kann nicht für den Geschmack bürgen, aber es wird heiß sein :)

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Fisch ist ein sehr wichtiges Produkt in der menschlichen Ernährung, insbesondere für Frauen. Sogar ölhaltige Algen können zur Herstellung verwendet werden Diätgericht Allerdings sind die Fähigkeiten von Hausfrauen im Umgang damit oft geringer als bei Fleisch. Forelle und Lachs werfen keine Fragen auf, allerdings weiß nicht jeder, wie man Makrelen im Ofen richtig und lecker zubereitet.

Wie man Makrelen im Ofen kocht

Dieser Fisch wird hauptsächlich geräuchert verzehrt, viel seltener gesalzen, daher wirft die Arbeit mit einem frischen Produkt bei Hausfrauen viele Fragen auf. Am besten schmeckt es, wenn es über dem offenen Feuer gekocht wird – dann wird es sehr aromatisch, aber diese Option steht nicht jedem offen. Das Kochen im Ofen gilt als die einfachste Methode der Wärmebehandlung zu Hause, bei der die meisten wertvollen Mikroelemente nicht zerstört werden und Fette nicht zu Karzinogenen werden.

Ein paar Nuancen dieses Prozesses:

  • Während einige Fischarten vor dem Backen gebraten werden können (und sollten), ist es besser, Makrelen nicht in die Pfanne zu geben – sie werden sonst trocken.
  • Jedes Rezept für gebackene Makrele verzichtet auf die Verwendung von zusätzlichem Fett.
  • Wenn Sie einen frisch gefrorenen Kadaver nehmen, füllen Sie ihn unbedingt mit Marinade, da sich sonst der charakteristische Geruch auf alle Produkte überträgt.
  • Zuerst müssen Sie herausfinden, wie man es schneidet. Sie können es in dicke Stücke schneiden (Steaks), Sie können es im Ganzen kochen und es auf der Rückseite ausnehmen. Eine Alternative besteht darin, es der Länge nach zu halbieren und nur die Filets zu verwenden.

Ofenrezepte

Die folgenden Ideen für die Zubereitung dieses Fisches helfen Ihnen, nicht nur die Feinheiten des Backens zu verstehen, sondern auch die Feinheiten des Schneidens und Servierens. Bevor Sie jedoch Kochrezepte studieren, stellen Sie sicher, dass Sie ein Produkt von angemessener Qualität haben. Wählen Sie frischen Fisch, und wenn diese Option nicht verfügbar ist, kaufen Sie frisch gefrorenen. Wenn der Schlachtkörper mehrmals plötzlichen Temperaturschwankungen ausgesetzt war, kann es sein, dass er nicht nur verdorben ist, sondern auch ein fades, auseinanderfallendes Filet aufweist. Es ist besser, dieses an Ihr Ohr zu stecken.

In Folie

Um die Lebensmittel feucht zu halten, empfehlen Profis die Verwendung von gut verschließbaren Behältern (ideal sind Töpfe) oder doppelseitiger Folie. Letzteres ist sehr bequem zu verarbeiten, insbesondere aufgrund seiner Fähigkeit, die Form des Produkts beizubehalten. Ein Kadaver in Folie im Ofen kann wie ein großes Fischbrötchen, gefüllt mit beliebigem Gemüse, zubereitet werden. Eine universelle Kombination aus saurem Apfel und Zucchini.

Zutaten:

  • Filet – 800 g;
  • Ei 2 Katze. - 2 Stk.;
  • Stärke - 1 EL. l.;
  • Salz;
  • frisches Grün;
  • grüner Apfel;
  • junge Zucchini.

Kochmethode:

  1. Das Filet durch einen Fleischwolf mahlen. Das entstandene Hackfleisch salzen.
  2. Eiweiß schlagen und mit der Fischmischung vermischen. Stärke hinzufügen und vermischen.
  3. Apfel und Zucchini schälen und reiben. Mit den Händen ausdrücken, mit gehackten Kräutern vermischen, Eigelb(1 Stk.).
  4. Legen Sie die Folie mit der glänzenden Seite nach oben und verteilen Sie den gehackten Fisch in einer dichten Schicht darauf. Kompakt.
  5. Mit der gleichen dichten und gleichmäßigen Schicht Apfel-Zucchini-Masse belegen.
  6. Zu einer Rolle formen und fest mit Folie umwickeln. Bei 190 Grad 50-55 Minuten backen.

Im Ofen mit Kartoffeln

Wenn Sie die richtigen Gewürze für die Hauptprodukte wählen, können Sie ein sehr leckeres, aber einfaches Gericht ohne exotische Zutaten zubereiten. Fisch und Kartoffeln im Ofen sind nicht immer langweilig und gewöhnlich: eine große Prise trockene Kräuter, etwas Olivenöl und Meersalz, eine ungewöhnliche Art des Servierens – und schon haben Sie ein köstliches Festtagsessen. Dazu passt am besten trockener Weißwein.

Zutaten:

  • kleiner Kadaver – 2 Stk.;
  • Kartoffeln – 3-4 Stk.;
  • kleine lila Zwiebel;
  • eine Mischung aus getrocknetem Thymian, Oregano, schwarzem Pfeffer, Salbei – 1 TL;
  • Zweig Rosmarin;
  • grobes Salz - 1 EL. l.;
  • Olivenöl – 1 EL. l.;
  • Mozzarella – 30 g.

Kochmethode:

  1. Waschen Sie die Kartoffeln, schälen Sie sie und kochen Sie sie wie gewohnt: eine halbe Stunde in kochendem Salzwasser. Wenn es fertig ist, zerstampfen Sie es mit einem Stampfer.
  2. Olivenöl erhitzen und Rosmarin hinzufügen. Nach 10-11 Sekunden entfernen. Die gehackte Zwiebel in diesem Öl anbraten.
  3. Kartoffelpüree Mit trockenen, zwischen den Fingern zerstoßenen Kräutern würzen. Röstzwiebeln und geriebenen Mozzarella hinzufügen. Mischen.
  4. Machen Sie anhand des Fotos Schnitte entlang der Rückenflosse und entfernen Sie den Grat. Achten Sie darauf, Innereien, schwarze Membranen, Rippen und Kiemen zu entfernen. Spülen Sie den Kadaver unter fließendem Wasser ab.
  5. Füllen Sie jeden Fisch mit Kartoffeln – die obere Form sieht aus wie Adjarian Khachapuri.
  6. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen Backpapier. Ofentemperatur 190 Grad, Backdauer - eine halbe Stunde. Anschließend müssen Sie das Gericht noch 10-12 Minuten bei 170 Grad stehen lassen.

Im Ofen mit Gemüse

Fisch ist ein Proteinprodukt, daher empfehlen Ernährungswissenschaftler, ihn mit pflanzlichen Lebensmitteln zu kombinieren: er ist gesund, lecker, einfach, einfach. Backen Sie es mit Gemüsemischung- eine halbe Stunde, wovon die Arbeit der Gastgeberin nur 7-10 Minuten in Anspruch nimmt. Das Gemüseset kann beliebig gewählt werden, da dieser Fisch sowohl zu traditionellen Karotten-Kartoffeln als auch zu den weniger beliebten Spargel-Zucchini passt.

Zutaten:

  • Steaks – 5-6 Stk.;
  • Sellerie;
  • Spargel – 200 g;
  • Zitrone;
  • Paprika – 2 Stk.;
  • gemahlener Pfeffer, Salz;
  • Knoblauchzehen – 2 Stk.;
  • Olivenöl.

Kochmethode:

  1. Schalten Sie den Ofen ein, um ihn auf 175 Grad aufzuheizen.
  2. Die Steaks waschen und mit Salz einreiben.
  3. Öl in einer Pfanne erhitzen, gehackten Knoblauch hinzufügen. Braten, bis es duftet (weniger als eine Minute).
  4. Fein gehackte Selleriewurzel hinzufügen. Bei starker Hitze kocht es 14-15 Minuten lang.
  5. Eine hitzebeständige Form mit Fisch füllen und mit Zitronensaft beträufeln. Gehackten, julienierten Spargel hinzufügen Paprika, gebratene Selleriewurzel. Mit Folie festziehen.
  6. Das Gericht ist in 30 Minuten fertig. Bei Bedarf die Folie früher entfernen und die Kruste bräunen.

Hoch im Ärmel

Hausfrauen, die Wert auf Praktikabilität legen, kochen gerne in einer speziellen Tasche oder Hülle. Das Backblech ist leicht zu reinigen, das Essen brennt nicht an und gelingt immer gut. Es wird fast genauso verwendet wie Folie: Es ist wichtig, das Einlassloch sehr fest zu verschließen und Temperaturregime und Backdauer bleiben gleich.

Zutaten:

  • Makrele;
  • Mais – 200 g;
  • Karotten – 2 Stk.;
  • Süßer Pfeffer;
  • Salz;
  • Olivenöl – 1 TL.

Kochmethode:

  1. Die Kadaver ausnehmen, waschen, in Portionen schneiden. Füge Salz hinzu.
  2. Paprika in Streifen schneiden, Karotten in dicke Scheiben schneiden. Mit Öl behandeln.
  3. Geben Sie alle Zutaten in die Hülle und binden Sie sie fest. Auf ein Backblech legen und ein halbes Glas Wasser hinzufügen.
  4. Das Meisterwerk ist in 40-45 Minuten fertig.
  5. Gegen Ende dieser Zeit können Sie das Gericht auf ein Backblech legen und auf dem Grill bräunen.

Mit Zwiebeln

Diese Möglichkeit, gebackenen Fisch zu servieren, gilt als Klassiker und wird dann verwendet, wenn Sie ein warmes Gericht mit mehreren verschiedenen Beilagen benötigen. Der Aktionsalgorithmus ist äußerst einfach, sodass mit Zwiebeln gebackener Fisch auch für eine unerfahrene Hausfrau perfekt gelingt. Wählen Sie die Gewürze aus, die Ihnen gefallen, und beginnen Sie mit dem Ausnehmen der Kadaver.

Zutaten:

  • Makrele – 2 Stk.;
  • lila Zwiebel – 2 Stk.;
  • Mayonnaise – 1 EL. l.;
  • Salz;
  • Gewürze.

Kochmethode:

  1. Waschen Sie die Kadaver und entkernen Sie sie. Spülen.
  2. Mit Gewürzen und Salz einreiben, in Folie einwickeln und eine Stunde abkühlen lassen.
  3. Nehmen Sie es heraus und schneiden Sie es wie bei portionierten Stücken quer ein. Füllen Sie jede davon mit in halbe Ringe geschnittenen Zwiebeln.
  4. Behandeln Sie die Haut mit Mayonnaise und legen Sie sie auf ein Backblech.
  5. Gebackener Fisch kann nach 40 Minuten serviert werden, wenn die Ofentemperatur 200 Grad beträgt.

Mit Zitrone

Wieder ganz einfach und schneller Weg Zubereitung dieses köstlichen Fisches, der Kenner gesunder und leichter Kost anspricht. Wenn Sie wissen wollten, wie man Makrelen ganz ohne Sauerrahm/Mayonnaise backt, aber dennoch eine saftige Köstlichkeit erhält, wird Ihnen dieses Rezept gefallen. Kenner würziger Geschmack Sie können Zitrone mit Limette kombinieren, und Naschkatzen können es mit Blutorange kombinieren.

Zutaten:

  • mittelgroße Schlachtkörper – 3 Stk.;
  • Zitrone – 2 Stk.;
  • Knoblauchzehe;
  • schwarze Pfefferkörner – 3 Stk.;
  • ein Bund Koriander;
  • Salz.

Kochmethode:

  1. Das Produkt ausnehmen und gut ausspülen.
  2. Den Knoblauch hacken und durch eine Presse geben. Mahlen Sie die Paprika mit einem Stößel, bis ein Pulver entsteht. Mischen Sie diese Zutaten, fügen Sie Salz und den Saft einer halben Zitrone hinzu.
  3. Reiben Sie jeden Fisch mit der resultierenden Mischung ein.
  4. Einen Bund Koriander hacken, die Kadaver damit füllen und Zitronenscheiben hineinlegen.
  5. Eine halbe Stunde marinieren lassen.
  6. Den Backofen auf 190 Grad vorheizen.
  7. Das Gericht ist in 35 Minuten fertig.
  8. Vor dem Servieren mit dem Saft der restlichen Hälfte der Zitrusfrucht beträufeln.

Gefilte Fisch

Die Füllung für den Fisch ist lediglich eine geschmackliche Ergänzung, da ihr Volumen minimal ist und keine vollwertige Beilage darstellt. Von dieser Position aus können Sie alles verwenden – Trockenfrüchte, Beeren, Gemüse, gekochtes Getreide. Eine einfache Option sind etwas Grünzeug und Eiweiß. Wenn Sie möchten, dass das Gericht weniger Kalorien hat, entfernen Sie das Ei ganz oder ersetzen Sie es durch Blumenkohl (50-70 g).

Zutaten:

  • große Makrele;
  • Ei höher Katze.;
  • Schmelzkäse – 50 g;
  • ein Haufen Grün;
  • Zwiebelfedern;
  • Karotte.

Kochmethode:

  1. Den Kadaver durch den Bauch ausnehmen und ausspülen.
  2. Kochen Sie ein hartgekochtes Ei. Abkühlen lassen, mit einem Messer hacken.
  3. Karotten und Käse reiben. Zerreißen Sie das Grün mit Ihren Händen.
  4. Alle Zutaten vermischen und den Fisch damit füllen.
  5. Wickeln Sie es 2-3 Mal in Folie oder Pergament ein. 30-35 Minuten bei 180 Grad backen.

Mit Tomaten

Profis halten dieses Tandem für einen Klassiker, denn Tomaten sind ein Produkt, das absolut alles perfekt ergänzt. Zarte, saftige Makrele mit Tomaten, im Ofen gebacken, mit korrekte Lieferung sieht fast aus Restaurantgericht. Extra natives Olivenöl sowie getrocknetes Basilikum und Oregano verleihen ihm einen ausgeprägten italienischen Geschmack. Wählen Sie dichte Tomaten, sonst verschlechtert sich das Aussehen des Gerichts.

Zutaten:

  • Makrele – 2 Stk.;
  • Pflaumentomaten – 5-7 Stk.;
  • Zucchini;
  • Olivenöl;
  • Grobes Salz;
  • Basilikum, Oregano.

Kochmethode:

  1. Die Kadaver ausnehmen, abspülen und in etwa 3-4 cm dicke Portionen schneiden.
  2. Tomaten waschen und in dicke Scheiben schneiden. Machen Sie dasselbe mit Zucchini.
  3. Füllen Sie die runde Auflaufform wie auf dem Foto: Abwechselnd Fisch, Zucchini und Tomaten, dicht nebeneinander, wie bei Ratatouille.
  4. Mit Öl beträufeln, salzen und mit Kräutern bestreuen.
  5. Decken Sie die Pfanne mit Folie ab und kochen Sie sie 45 Minuten lang bei 190 Grad.

Mit Mayonnaise

Sogar fetter Fisch muss möglicherweise mit einem Dressing behandelt werden, damit er besonders zart wird. Ob ein solches Gericht als gesund gilt, wenn sein Fettgehalt zunimmt, ist fraglich, aber es ist so lecker, dass manchmal gastronomische Gelüste überwiegen. Noch pikanter wird das Gericht, wenn Sie Senfkörner oder eine gleichnamige Fertigsauce hinzufügen.

Zutaten:

  • Makrele – 2 Stk.;
  • Senfkörner – 2 TL;
  • Mayonnaise – 2 EL. l.;
  • gemahlener weißer Pfeffer;
  • Salz.

Kochmethode:

  1. Entfernen Sie Schwanz, Kopf und Kiemen von den Kadavern. Machen Sie einen Einschnitt entlang des Rückens und entfernen Sie die Innereien.
  2. Waschen, in Stücke schneiden.
  3. Tun Senfsoße: Mayonnaise mit Salz und weißem Pfeffer vermischen. Gründlich mischen. Senfkörner hinzufügen. Eine halbe Stunde einwirken lassen.
  4. Behandeln Sie jedes Stück mit dieser Mischung und lassen Sie es ruhen.
  5. Den Fisch in die Pfanne legen und mit Folie abdecken. Eine halbe Stunde bei 180 Grad kochen, dann weitere 10 Minuten bei 200 Grad.

Mit Käse

Diese Möglichkeit, Fisch zu servieren, wird Kenner begeistern italienische Küche und einfach, aber immer gute Rezepte. Nach dem Vorbraten mit Käse gebackene Makrelen können nicht als diätetisch angesehen werden – sie haben einen hohen Kaloriengehalt und auch einen hohen Fettgehalt. Allerdings ist es so lecker, dass man manchmal alle Verbote brechen und zumindest ein Stück essen kann. Beste Beilage hier - gekochter brauner Reis oder Nudeln.

Zutaten:

  • Makrele – 2 Stk.;
  • frisches Grün;
  • Knoblauchzehen – 3 Stk.;
  • fester Mozzarella (für Pizza) – 130 g;
  • Parmesan – 50 g;
  • Walnüsse – eine Handvoll;
  • Salz;
  • Olivenöl.

Kochmethode:

  1. Schneiden Sie jeden Fisch in zwei Hälften. Ausnehmen, ausspülen, mit Salz einreiben.
  2. Mit Olivenöl anbraten, bis es deutlich gebräunt ist.
  3. Knoblauch und Kräuter hacken und vermischen.
  4. Den Mozzarella in große Streifen reiben und zu dieser Mischung hinzufügen.
  5. Die Walnüsse in einer Pfanne trocknen und fein hacken. Parmesan in dünne Scheiben schneiden.
  6. Die Fischhälften mit der Käse-Knoblauch-Mischung bedecken und bestreuen Walnüsse. Mit Olivenöl beträufeln. Bei 190 Grad backen. Die ungefähre Garzeit beträgt 17–20 Minuten.

Makrelenstücke im Ofen

Das klassische Rezept beinhaltet das Backen von Wels, es gibt jedoch auch andere Optionen fetter Fisch sie passt genauso gut. Habe drunter gebacken Georgische Soße Makrelenstücke im Ofen haben eine sehr zarte Struktur, einen herzhaft-süßen Geschmack und einen minimalen Kaloriengehalt. Auch für eine Diät ist das ein ausgezeichnetes Gericht – Essig, Pfeffer und Gewürze versetzen den überflüssigen Pfunden einen schweren Schlag.

Zutaten:

  • Makrele – 2 Stk.;
  • Cayennepfefferschote;
  • Zwiebel;
  • Weiß Essig– ein halbes Glas;
  • schwarze Pfefferkörner – 3-4 Stk.;
  • ein Bund Petersilie;
  • Salz.

Kochmethode:

  1. Die Zwiebel vierteln und in kochendes Wasser geben. Fügen Sie einen Löffel Salz und Pfefferkörner hinzu.
  2. Den Fisch in Portionen schneiden, ausnehmen und abspülen. Legen Sie es auch dort ab.
  3. Genau 6 Minuten kochen lassen, dabei die Brühe leicht köcheln lassen. Hol es raus.
  4. Petersilie und Knoblauch hacken. Mit gekochten Fischstücken mischen.
  5. Die Paprikaschote in dünne Halbringe schneiden und mit 2 Tassen Fischbrühe vermischen. Essig einfüllen und umrühren.
  6. Die entstandene Marinade über die Makrele gießen und 3-4 Stunden ruhen lassen.
  7. Das Meisterwerk ist in 20-25 Minuten fertig, wenn die Temperatur innerhalb von 180 Grad liegt.
  8. Mit frischen Kräutern servieren.

Bei der Bank

Du hast genug von all den gängigen Backformen und bist auf der Suche nach etwas Neuem? Es besteht eine hohe Wahrscheinlichkeit, dass Sie noch nie darüber nachdenken mussten, wie man Fisch mit ... normalem Fisch zubereitet Einmachglas. Profis sind sich sicher, dass es für den Ofen nicht schlechter geeignet ist als Sonderformen. Die Details dieses Prozesses werden enthüllt Schritt-für-Schritt-Anleitung mit Foto unten.

Zutaten:

  • Makrele;
  • Zwiebel;
  • Karotte;
  • Salz;
  • Olivenöl – 1 TL.

Kochmethode:

  1. Die Karotten in lange Streifen reiben und die Zwiebel hacken.
  2. Den Fisch ausnehmen und in mittelgroße Stücke schneiden.
  3. Die Hauptzutaten vermischen, Salz hinzufügen, Öl hinzufügen und verrühren.
  4. Füllen Sie ein Zwei-Liter-Glas damit und geben Sie etwas (100-150 ml) Wasser hinzu.
  5. Das Backen von Makrelen in einem Glas im Ofen ist ganz einfach: Decken Sie sie mit dreimal gefalteter Folie ab und stellen Sie sie in den kalten Ofen. Nach Erreichen der gewünschten Temperatur 40-45 Minuten kochen lassen.

In saurer Sahne

Wenn Sie ein fetthaltiges Dressing für Fisch benötigen, verwenden Sie lieber Sauerrahm als Mayonnaise – mit ihrem hohen Fettgehalt hat sie weitaus mehr Vorteile. Eine Prise Pfeffer, etwas Kräuter – fertig ist die Universalsauce. Dieses Rezept ist ideal für diejenigen, die nach einer Möglichkeit gesucht haben, Makrelen im Ofen so zu backen, dass sie wie ein Eintopf werden. Das Gemüseset für Fisch kann beliebig variiert werden.

Zutaten:

  • Makrele;
  • gefrorene grüne Bohnen – 140 g;
  • saure Sahne - ein halbes Glas;
  • Knoblauchzehen – 2 Stk.;
  • gemahlener Pfeffer;
  • Grün;
  • Karotte.

Kochmethode:

  1. Den Fisch ausnehmen, waschen, wahllos, aber in gleich große Stücke schneiden.
  2. Die Karotten in Scheiben schneiden, den Knoblauch durch eine Presse geben.
  3. Mit Bohnen und Makrele vermischen. Aufpeppen. Sauerrahm einfüllen. Mit Kräutern würzen.
  4. Bei 195 Grad backen, wenn der Ofen keine Umluft hat.
  5. Im Ofen gebackene Makrelen mit Sauerrahm sind in einer halben Stunde fertig. Es empfiehlt sich, mit frischen Kräutern zu servieren.

Ganze Makrele im Ofen

Manche Hausfrauen, die versuchen herauszufinden, wie man ganzen Fisch kocht, geben schon beim Studieren von Rezepten auf, die zu kompliziert erscheinen. Fachleute versichern, dass sich nur die Wartezeit ändert. Im Ofen gebackene Makrelen benötigen etwa eine Stunde, wenn sie gefüllt sind, und 40-45 Minuten, wenn sie leer sind. Die Zeit ist ein Richtwert und hängt vom Ofen ab.

Zutaten:

  • Makrele;
  • Hartkäse – 50 g;
  • Pflaumen – 8-10 Stk.;
  • roter Apfel;
  • Ketchup – 2 EL. l.;
  • gemahlener schwarzer Pfeffer;
  • Salz.

Kochmethode:

  1. Den Fisch ausnehmen, den Kopf nicht abschneiden. Abspülen, mit einer Mischung aus Salz, Pfeffer und Ketchup behandeln.
  2. Den Apfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und in Scheiben schneiden.
  3. Den Käse reiben, die Pflaumen dämpfen und halbieren.
  4. Den Fisch mit Apfelscheiben, Pflaumen und Käse füllen.
  5. Sehr fest in Folie einwickeln.
  6. Die ganze Makrele wird im Ofen bei 160 Grad etwa 50-60 Minuten gebacken.

Mit Reis

Aufgrund des hohen Fettgehalts dieses Fisches kann er auch mit den trockensten Zutaten zubereitet werden. und keine Angst um ihren Zustand haben. Dies ist bei Müsli sehr wichtig, da weder Butter noch Sauerrahm hinzugefügt werden müssen und es mit der Zugabe von Wasser sehr lecker wird. dicke Suppe. Versuch es dieses Rezept Makrele mit Reis im Ofen, natürlich in Töpfen gebacken.

Zutaten:

  • Makrelenfilet – 350 g;
  • Reismischung (braun und weiß) - ein Glas;
  • Salz Pfeffer;
  • Karotte;
  • Lorbeerblätter;
  • Kurkuma.

Kochmethode:

  1. Spülen Sie den Reis gründlich ab (sofern es sich nicht um italienische Risottosorten handelt), fügen Sie Wasser hinzu und lassen Sie ihn eine halbe oder eine Stunde lang stehen.
  2. Die Karotten reiben. Den Fisch in kleine Stücke schneiden, salzen und pfeffern.
  3. Füllen Sie den Boden jedes Topfes mit Reis und fügen Sie ein Glas Wasser hinzu. Wenn Sie Brühe benötigen, erhöhen Sie diesen Parameter auf 1,5 Tassen. Fügen Sie eine Prise Kurkuma hinzu.
  4. Als nächstes schicken Sie Fischstücke, Karotten und Lorbeerblätter.
  5. Decken Sie jeden Topf ab und stellen Sie ihn in einen kalten Ofen. Auf 180 Grad erwärmen. Der gebackene Fisch ist in einer Stunde fertig.

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Im Ofen gebackene Makrele, gefüllt. Ausführliche Rezepte mit Foto

Makrele, oder wie sie im Westen allgemein genannt wird, ist ein Fisch, der nicht nur lecker, sondern auch gesund ist. Der reichhaltigste Satz an Mikro- und Makroelementen, Vitaminen und mehrfach ungesättigten Fettsäuren Fettsäuren Machen Sie diesen Fisch willkommener Gast auf unserem Tisch. Es gibt jedoch eine Nuance: Der Geruch selbst der frischesten Makrele ist recht spezifisch, und deshalb zaubern die meisten Hausfrauen lieber ein wenig, bevor sie Makrelen köstlich zubereiten.

Vor dem Kochen kann die Makrele in Zitronen- oder Limettensaft, trockenem Weißwein oder Essig mariniert oder mit aromatischen Kräutern bestreut werden, was dem fertigen Gericht ein köstliches Aroma verleiht. Es ist wahrscheinlich nicht nötig zu sagen, dass Sie zum Kochen wirklich frische Makrelen wählen müssen, und auf keinen Fall wieder eingefroren. Gelbe Flecken auf dem Kadaver können ein Zeichen für ranziges Fett sein; es ist besser, den Kauf solchen Fisches zu vermeiden.

Makrelenfilet ist sehr zart und fettig und zerfällt leicht in halbrunde Schichten. Es gibt viele Möglichkeiten, Makrelen köstlich zuzubereiten, aber die besten Optionen sind Backen (in Folie oder Hülse), Dünsten, Räuchern sowie Salzen und Einlegen. Gekocht und gebratene Makrele es fällt etwas trocken aus, da das Filet bei diesen Garmethoden leicht das darin enthaltene Fett abgibt, aber wenn man ein paar Tricks kennt, wird gewöhnliche gebratene Makrele einfach zu einer Delikatesse!

Auf der Website erfahren Sie, wie Sie köstliche Makrelen zubereiten und Rezepte, die für beides geeignet sind festlicher Tisch, und zwar für jeden Tag.

Hausgemachte „geräucherte“ Makrele

Zutaten:
3 Makrelen.
Für die Sole:
1 Liter Wasser,
3 EL. Salz (ohne Deckel),
1,5 EL. Sahara,
2 EL. trockener Schwarztee ohne Aromastoffe,
2 Handvoll Zwiebelschalen.

Vorbereitung:
Bereiten Sie die Sole vor. Fügen Sie dazu Zucker, Salz, trockenen schwarzen Tee hinzu und Zwiebelschalen. Zum Kochen bringen, abkühlen lassen und abseihen. Vorbereitete Fischkadaver ohne Kopf und Schwanz in einen Behälter geben, mit vorbereiteter Salzlake auffüllen, mit einem Deckel abdecken und 4 Tage bei Zimmertemperatur stehen lassen. Den Fisch täglich morgens und abends wenden. Wenn die Zeit abgelaufen ist, den Fisch aus der Salzlake nehmen, in einen anderen Behälter umfüllen und im Kühlschrank aufbewahren.

Gesalzenes Makrelenbrötchen „Der Stolz der Gastgeberin“

Zutaten:
4 Makrelenfilets,
4-5 Knoblauchzehen,
1-1,5 TL. Salz,
1 Prise Piment gemahlen,
1 Prise gemahlener schwarzer Pfeffer,
1 Prise gemahlene Muskatnuss.

Vorbereitung:
Das Fischfilet waschen, leicht trocknen und leicht überlappend auf Pergament oder Frischhaltefolie legen. Alle Gewürze vermischen, damit sie gleichmäßig verteilt sind. Den Knoblauch fein hacken und mit der Messerklinge leicht zerdrücken. Bestreuen Sie das Filet mit einer Mischung aus Gewürzen und Knoblauch und drücken Sie es dabei leicht in das Fleisch des Fisches. Rollen Sie das Filet vorsichtig und fest zu einer Rolle, wickeln Sie es in mehrere Lagen Papier oder Folie ein und legen Sie es für 5 Stunden auf die unterste Schiene des Kühlschranks. Wenn die Zeit abgelaufen ist, stellen Sie die Rolle für einen Tag in den Gefrierschrank. 15 Minuten vor dem Servieren die Rolle aus dem Gefrierschrank nehmen, in dünne Scheiben schneiden, mit Olivenöl übergießen und mit Kräutern garnieren.

Marinierte Makrele

Zutaten:
2 gefrorene Makrelen,
1 Zwiebel,
250 ml Wasser,
6 Knospen Nelken,
10 Pfefferkörner,
⅓ TL gemahlener schwarzer Pfeffer,
5 Korianderkörner,
1 Lorbeerblatt,
2,5 EL. 9 % Apfelessig,
2 EL. Pflanzenöl,
2 TL Salz,
½ TL. Sahara.

Vorbereitung:
Den Fisch säubern und in Stücke der gewünschten Dicke schneiden. Die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden. Um die Marinade zuzubereiten, kochen Sie Wasser, fügen Salz, Zucker, Nelken hinzu, gemahlener Koriander, Lorbeerblatt, Pfefferkörner und Pflanzenöl. Die Marinade 1 Minute bei schwacher Hitze kochen, dann den Essig hinzufügen, umrühren, vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Den Fisch in die vorbereitete Marinade geben, die Zwiebel dazugeben, umrühren, abdecken und einen Tag im Kühlschrank lagern.

Heh von Makrele

Zutaten:
1 kg Makrele,
2 Zwiebeln,
1 Karotte,
½ Tasse Pflanzenöl,
3 EL. Tomatenmark,
2 EL. Salz,
1 Teelöffel Sahara,
2 TL Essig,
1 Stapel Wasser,
½ EL. Gewürze für heh.

Vorbereitung:
Den Fisch putzen und filetieren. Die Zwiebel in halbe Ringe und die Karotten in Streifen schneiden. In einem Topf Wasser, Öl, Essig, Gewürze, Karotten, Zwiebeln, Tomatenmark, Salz und Zucker aufkochen, vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Geben Sie einen Teil der Marinade in einen separaten Behälter, dann einen Teil des Filets, noch einmal einen Teil der Marinade und einen Teil des Filets und so weiter, bis die Zutaten aufgebraucht sind. Hauptsache, die Marinade ist oben und unten. Lassen Sie das Gericht über Nacht im Kühlschrank.

Makrele im Teig

Zutaten:
700 g Makrele,
100 g Mehl,
2 Eier,
100 ml Milch oder Wasser,
100 ml Pflanzenöl,
Trockengewürze für Fisch, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Die Makrele putzen, ausnehmen, waschen, filetieren und in Stücke schneiden. Mehl mit Gewürzen und Salz vermischen. Eier mit Milch verquirlen, eine Mischung aus Mehl, Gewürzen und Salz hinzufügen und gut vermischen. Tauchen Sie die Fischstücke in den Teig und braten Sie sie in einem gut erhitzten Ofen, bis sie gar sind Pflanzenöl.

Makrele im Teigmantel

Zutaten:
1 Makrele,
200 g frische Champignons,
1 Zwiebel,
Saft einer halben Zitrone,
Pflanzenfett,
etwas Milch,
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
Für den Test:
250 g Mehl,
1 Ei
3-4 EL. Wasser,
100 g Pflanzenöl.

Vorbereitung:
Mehl mit Salz mischen, Ei, Pflanzenöl und Wasser hinzufügen, den Teig kneten, zu einer Kugel rollen und bei Zimmertemperatur stehen lassen. Die Makrele säubern, Flossen und Schwanz abschneiden, Gräten und Kiemen entfernen, Kopf belassen. Fein gehackte Zwiebeln in Pflanzenöl anbraten, fein gehackte Pilze hinzufügen, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen und köcheln lassen, bis sie weich sind. Den „ruhenden“ Teig auf einer bemehlten Fläche zu einer Schicht ausrollen. Geben Sie die Füllung in die vorbereitete Makrele (geben Sie mehr hinein, es schmeckt besser), salzen Sie den Fisch darüber, wickeln Sie ihn in Teig und legen Sie ihn auf ein gefettetes Backblech. Den Teig mit Milch bestreichen und das Backblech für 30-40 Minuten in den auf 180-200 °C vorgeheizten Backofen geben.

Makrelen-Vorspeise

Zutaten:
1 kg Makrele,
3 Zwiebeln,
2 Karotten,
3 EL. Tomatenmark,
2 EL. Sahara,
1 Teelöffel Salz,
2 EL. 6 % Essig,
4 Knospen Nelken,
6 Erbsen Piment,
8-10 Stk. schwarze Pfefferkörner,
2 Lorbeerblätter,
100 g Pflanzenöl,
600 ml Wasser.

Vorbereitung:
Die Makrele waschen, entkernen, den Kopf abschneiden und mit etwas Öl von jeder Seite ca. 3-4 Minuten braten. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, die Karotten auf einer groben Reibe reiben. Zwiebeln und Karotten direkt nach dem Fisch in einer Pfanne 5 Minuten anbraten. Den Fisch von den Wirbelknochen trennen, möglichst alle großen Gräten entfernen und in kleine Stücke teilen, aber nicht zu klein machen. In einen Topf mit dickem Boden abwechselnd schichtweise zuerst die Hälfte der Karotten und Zwiebeln, dann den Fisch, dann noch einmal die Karotten und Zwiebeln geben, alle Gewürze, Salz, Zucker, Essig hinzufügen. Das Tomatenmark mit Wasser verdünnen, bis die Konsistenz von Saft erreicht ist, in den Fisch gießen und bei niedrigster Hitze 2-3 Stunden köcheln lassen (dies hängt vom Fisch selbst ab). Vergessen Sie nicht, darauf zu achten, dass die Flüssigkeit nicht vollständig verkocht. Fügen Sie ggf. etwas Wasser hinzu. Dieser Snack schmeckt sowohl kalt als auch warm. Die Vorspeise kann auch in einem Slow Cooker im Modus „Eintopf“ zubereitet werden.

Makrele darunter Pilz Sauce

Zutaten:
1 kg Makrele,
500 g Champignons,
200 g 33 % Sahne,
1 Tomate
1 Zwiebel,
Gewürz für Pilze, Pflanzenöl, Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Die Makrele waschen, schälen, in Portionen schneiden, salzen und pfeffern. Anschließend in erhitztem Pflanzenöl anbraten. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, die Champignons in Scheiben schneiden, die Tomate schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel in Pflanzenöl leicht anbraten, Pilze und Pilzgewürz hinzufügen und 5-7 Minuten braten. Dann die Tomatenwürfel zu den Zwiebeln und Pilzen geben, mit Salz abschmecken und weitere 3 Minuten braten. Die Sahne dazugeben, die Mischung zum Kochen bringen und den Fisch in die Soße geben. Die Makrele mit Pilzsauce 3 Minuten köcheln lassen und vom Herd nehmen.

Im Ofen gebackene Makrele mit Zucchini und Tomaten

Zutaten:
2 Makrelen,
1 Zucchini,
1 Zwiebel,
1 Tomate
3 EL. Sauerrahm,
100 g Hartkäse,
3-4 Pfefferkörner,
1 EL. Zitronensaft,
Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Den gesäuberten Fisch aufschneiden, mit Salz und Pfeffer einreiben, Zitronensaft hinzufügen, umrühren und eine Weile stehen lassen, damit der Saft aufsaugen kann. Die geschälten Zucchini und Zwiebeln in halbe Ringe schneiden, die Tomaten in Scheiben schneiden. Legen Sie den Fisch zusammen mit den Zucchini und Zwiebeln in eine Auflaufform. Die Oberfläche mit Sauerrahm einfetten, die Tomaten darauflegen, mit Salz abschmecken und das Gericht 15 Minuten bei 200 °C im Ofen backen. 5-6 Minuten vor Ende des Garvorgangs das Gericht mit geriebenem Käse bestreuen.

Im Ofen gebackene Makrelenröllchen mit Gemüsefüllung

Zutaten:
3 Makrelen,
2 Karotten,
2 Zwiebeln,
1 Paprika,
3 Knoblauchzehen,
50 g geriebener Käse,
Zitronen- oder Orangensaft, Pflanzenöl, Salz, Pfeffer, Gewürze - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Die Makrele filetieren und die Gräten entfernen. Das Filet mit Orangen- oder Zitronensaft übergießen, salzen, pfeffern und würzen. Zwiebel und Paprika fein hacken, Karotten reiben und das Gemüse in Pflanzenöl weich braten. Einen Löffel geröstete Karotten, Zwiebeln, Paprika und dünne Knoblauchscheiben auf das Filet geben. Die Füllung mit geriebenem Käse bestreuen. Wickeln Sie die Brötchen fest in Pergamentpapier (wie Süßigkeiten), legen Sie sie auf ein Backblech und backen Sie sie 30 Minuten lang im auf 180 °C vorgeheizten Ofen.

Makrelensülze

Zutaten:
1 gesalzene Makrele,
4 EL Mais,
4 EL grüne Erbsen,
1 Paprika,
1 EL. Dillgrün,
1 EL. Gelatine,
150 g Sauerrahm,
150 g Mayonnaise,
100 ml Wasser,
1 EL. Zitronensaft,
gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Den Fisch putzen, in Stücke schneiden und in Formen legen. Geben Sie eine Mischung aus Erbsen und Mais auf den Fisch und dann geschnittene Paprika. Gelatine in 100 ml Wasser einweichen. Sauerrahm und Mayonnaise verrühren, Zitronensaft, gemahlenen Pfeffer, Dill und aufgelöste Gelatine dazugeben. Die entstandene Soße in Formen füllen und über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.

Makrele in Töpfen „Herrlichkeit des Geschmacks“

Zutaten:
2 Makrelen,
1 kg Kartoffeln,
4 Zwiebeln,
4 Knoblauchzehen,
3 EL. Tomatenmark,
2 EL. Mayonnaise,
500 ml Kefir,
4 Lorbeerblätter,
Pflanzenöl, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Den Fisch in Filets ohne Knochen schneiden, in Scheiben schneiden, leicht salzen und 15 Minuten ruhen lassen. Die geschälten Kartoffeln schneiden große Scheiben, dann in eine Pfanne geben und in Öl goldbraun braten. Die Zwiebel in Viertelringe schneiden und ebenfalls in einer Pfanne goldbraun braten. Tomatenmark hinzufügen und 2 Minuten braten. Dann Mayonnaise und Kefir in dieselbe Pfanne geben und 3-5 Minuten köcheln lassen. Kartoffeln, Fisch, Lorbeerblätter und gehackten Knoblauch schichtweise in Töpfe geben. Das Ganze mit Zwiebeln, Kefir und Mayonnaisesauce übergießen, ggf. etwas Wasser hinzufügen. Stellen Sie die Töpfe für 25–30 Minuten in einen vorgeheizten Raum bei 200 °C. Wenn die Zeit abgelaufen ist, schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie das Gericht weitere 15 Minuten ruhen.

Makrelenkoteletts

Zutaten:
2 Makrelen,
4 Kartoffeln,
1 Zwiebel,
1 Ei
100 g Mehl,
50 g Butter,
150 g Petersilie,
Gewürze - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Die Makrele in Filets ohne Haut und Gräten schneiden. Die Kartoffeln kochen und auf einer feinen Reibe reiben. Die Zwiebel fein hacken und anbraten. Den Fisch mit einer Gabel zerkleinern und zu den Kartoffeln geben. Fügen Sie dort auch die Röstzwiebeln hinzu. Ei, Salz, Pfeffer unterrühren und gut vermischen. Separat Butter und Kräuter mit einem Mixer vermischen und die entstandene Masse für 15 Minuten in den Kühlschrank stellen. Nehmen Sie etwas gehackten Fisch, backen Sie ein Fladenbrot, geben Sie etwas Füllung hinein und formen Sie Schnitzel. Tauchen Sie sie in Mehl und braten Sie sie auf beiden Seiten goldbraun.

Makrelenauflauf mit Nudeln „Grüße aus Italien“

Zutaten:
600 g Makrelenfilet,
250 g Nudeln,
1 rote Paprika,
100 g Käse,
100 g Butter,
2 EL. Semmelbrösel,
2-3 EL. Tomatenmark,
1 Stapel Wasser oder Fischbrühe,
Saft einer halben Zitrone.

Vorbereitung:
Fetten Sie ein Backblech mit Rand mit Pflanzenöl ein. In einer Schicht auf den Boden legen Fischfilet, mit Zitronensaft und Salz beträufeln. In die nächste Schicht die bis zur Hälfte gekochten Nudeln und die in dünne Scheiben geschnittene Paprika legen. Ausfüllen Tomatensauce(Tomatenmark in 1 Glas Wasser oder Fischbrühe verdünnen), darüberstreuen Semmelbrösel, dann geriebenen Käse und den geschmolzenen Käse darübergießen Butter. Backen Sie das Gericht 30 Minuten lang bei 180 °C im Ofen.

Geräucherte Makrelenpastete

Zutaten:
1 geräucherte Makrele,
80 g geräucherter Speck,
1 süß-saurer Apfel,
1 Zwiebel,
1 EL. Pflanzenöl,
2 EL. Sauerrahm.

Vorbereitung:
Filet Geräucherter Fisch, Speck und Zwiebeln in Pflanzenöl frittieren, durch einen Fleischwolf geben, Apfel und auf einer mittleren Reibe geriebener Sauerrahm zu der resultierenden Masse hinzufügen und vermischen.

Auf unserer Website finden Sie viele weitere Beispiele, wie Sie Makrelen köstlich zubereiten können.

Kochen Sie lecker, schön, gesund!

Larisa Shuftaykina

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